Сады Старой Руссы
Саженцы Садоводство Ярмарки Старая Русса
Главная » Каталог

Каталог саженцев и посадочного материала «Садов Старой Руссы»

Ананасовый компот из тыквы


Компот из тыквы на зиму, как ананас 

Каждая хозяйка мечтает порадовать своих гостей чем-то изысканным и вкусным. Сделать это очень просто, если у вас в запасе есть рецепт, как приготовить компот из тыквы на зиму как ананас. Несомненно, гости будут в восторге от удивительно нежного вкуса и оригинального цвета этого простого рецепта.

Подготовительные работы

В каждом из предложенных рецептов будет использоваться тыква в качестве основного ингредиента. Не забывайте, что ее обязательно необходимо почистить от кожуры, убрать все семечки и внутренние волокна. Для тыквенного компота подойдут только чистые овощи, хорошенько помытые и порезанные на кусочки.

Нарезая тыкву, старайтесь, чтобы у вас получились однородные, одинакового размера кубики. Такой компотик будет более приятным на внешний вид.

Как и любые заготовки на зиму, компот необходимо заливать только в чистые и хорошо стерилизованные банки. Тара должна быть сухой для консервирования. Не стоит забывать об этом, иначе компот не простоит всю зиму. 

Несколько рецептов ананасового компота из тыквы

Рецепт №1

Необходимые продукты.

Итак, для приготовления нам потребуются самые простые ингредиенты:

  • Тыква – примерно 0,5 кг.
  • Песок сахарный – 250 гр.
  • Кислота лимонная – на кончике ножа.
  • Вода – 1 литр.
  • Корица – 1 палочка.
  • Столовый уксус (лучше взять 9%) – 60 гр.

Процесс приготовления компота.

  1. Подготавливаем овощи – лучше сформировать небольшие кусочки, как следует помыть их и очистить.
  2. Лимонную кислоту засыпаем в подготовленную заранее воду. Она должна быть комнатной температуры. Следим за тем, чтобы кислота как следует растворилась.
  3. Далее, закладываем в воду корицу.
  4. Засыпаем все кубики тыквы и даем им замариноваться. Держим при комнатной температуре примерно 8 часов.
  5. Чтобы компот из тыквы был похож на ананас, добавляем в конце уксус.
  6. Когда овощи хорошенько промариновались, можно ставить их на огонь, включив его на максимум
  7. Когда смесь закипит, добавляем в нее весь сахарный песок. Продолжаем варить, слегка помешивая. Делаем это аккуратно, чтобы кусочки не развалились, не испортился внешний вид продукта.
  8. Всего процесс варки продолжается около 30 минут. После этого компот можно разливать по банкам.
  9. Закатываем банки крышками и накрываем их.
  10.  Употреблять компот лучше в охлажденном виде.

Рецепт №2

Ананасовый компотик, выполненный из самой обычно тыквы, можно приготовить и по другому рецепту. Этот рецепт – один из наиболее простых в исполнении. Даже неопытная домохозяйка может с легкостью приготовить его.

Необходимые продукты.

  • Тыква – 400 гр.
  • Вода – 2л.
  • Песок сахарный – 250 гр.

В данном случае не стоит резать слишком мелкие кусочки, так как они быстро сварятся, а вода не успеет стать насыщенной.

Процесс приготовления компота.

  1. В посуду складывают все овощи и заливают водой. Ставят на огонь.
  2. Варить необходимо до тех пор, пока кусочки не станут мягкими и нежными на вкус. В среднем должно пройти 30-35 минут.
  3. Засыпаем сахар. В списке ингредиентов указано минимальное его количество. Если вы – любитель сладкого, можно увеличить количества сахара до 300-400 гр.
  4. После засыпания сахарного песка надо варить блюдо еще примерно 5 минут. За это время он должен полностью раствориться. Не забываем ложкой хорошо размешивать, чтобы песок не подгорел.
  5. Теперь можно разливать его по баночкам.

Рецепт №3

Чтобы ананасовый вкус был более заметным и лучше ощущался, можно добавить в варку немного сока этого фрукта. Вот еще один несколько видоизмененный рецепт.

Необходимые продукты.

  • Тыква – 1 кг.
  • Вода – 1 л.
  • Сок ананасовый – 0,5 л.
  • Сахар – 500-600 гр.

Если есть желание – можно нарезать тыкву кольцами. В этом случае она будет еще больше похожа на ананас.

Процесс приготовления компота.

  1. Пока идет работа над овощами, поставьте на огонь сок ананаса и вскипятите его. Если нет свежевыжатого, вполне подойдет пакетированный.
  2. Соком надо залить овощи и дать им немного постоять, напитаться ароматами солнца и лета.
  3. Воду ставим на огонь, высыпаем сахар, доводим до кипения.
  4. Ломтики овощей раскладываем по баночкам. Заливку из сахара разливаем по банкам.
  5. Закрываем крышками и даем остывать в прохладном месте, предварительно укутав баночки чем-то теплым.

Рецепт №4

Несмотря на то что все рецепты похожи, все они имеют свой оригинальный вкус. В данном случае в качестве вкусовой добавки используется лимон.

Необходимые продукты.

  • Тыква – 3 кг.
  • Лимон – 3 шт.
  • Вода – 3,5-4 л.
  • Сахарный песок – 0,5-0,6 кг.

Из данных ингредиентов получается 2 банки компота по 3 литра каждая.

Процесс приготовления компота.

  1. Кубики нарезанной тыквы помещаем в банки. Наполняемость посуды – примерно на треть.
  2. Лимоны очищаем от кожуры и нарезаем круглыми дольками. Опускаем в баночки.
  3. Воду и сахар ставим на огонь и варим сироп так, чтобы не попадалось нерастворимых крупинок.
  4. Сиропом заливаем банки.
  5. Подготавливаем емкость для стерилизации банок. Каждую из них стерилизуем примерно 10 минут.
  6. Закрываем крышками, остужаем и можем убирать в погреб. Компот готов!

Рецепт №5

Для любителей более экзотических вкусов можно приготовить компот с добавлением гвоздики и апельсинов.

Необходимые продукты.

  • Вода – 2 л.
  • Сахарный песок – 0,75 кг.
  • Тыква – 2 кг.
  • Корица – 2 шт.
  • Гвоздика – 6-7 бутонов.
  • Апельсин – 2 шт.

Процесс приготовления компота.

  1. Подготавливаем овощи – очищаем и измельчаем их.
  2. Апельсины необходимо помыть, выжать сок. Цедру измельчаем.
  3. Воду и сахар помещаем в небольшую посуду. Кипятим примерно 10 минут, пока не образуется однородный сироп.
  4. Все остальные подготовленные ингредиенты закладываем в более крупную посуду.
  5. Заливаем их подготовленным сиропом. Еще примерно четверть часа кипятим.
  6. В подготовленные заранее банки разливаем и закрываем крышками.

Рецепт №6

Яблоко придает удивительно изысканный аромат любому блюду, даже если это компот, стоит попробовать использовать его для придания интересного оттенка и вкуса компоту.

Необходимые продукты.

  • Яблоки – 200 гр., лучше всего подойдут кислые сорта.
  • Вода – 5 стаканов.
  • Чернослив и корица – немного, по вкусу.
  • Сахарный песок – 150 гр.
  • Тыква – 300 гр.

Процесс приготовления компота.

  1. Нарезаем все овощи и фрукты ломтиками – примерно одинакового размера, без кожуры.
  2. Из сахара и воды подготавливаем сироп. Его необходимо прокипятить примерно 10-15 минут.
  3. В сироп засыпаем овощи, продолжаем варить около 5-7 минут.
  4. Засыпаем яблоки и варим, пока все ингредиенты не дойдут до готовности.
  5. Перед подачей на стол хорошенько охлаждаем.

Рецепт №7

В качестве вкусовой добавки можно использовать практически любые фрукты или ягоды. Например, сочетание тыквы и облепихи создает поистине неповторимый и нежный аромат.

Необходимые продукты.

  • Тыква и облепиха – по 150-200 гр.
  • Вода – 2,5 л.
  • Сахарный песок – 350 гр.

Процесс приготовления компота.

  1. Подготавливаем овощи – измельчаем и очищаем их.
  2. Подготавливаем ягоды – промываем их, убираем мусор в виде листиков и веточек.
  3. Берем банку. Вниз опускаем овощи, затем идет облепиха.
  4. Воду кипятим и заливаем банки. Даем смеси постоять примерно от10-15 минут.
  5. Сливаем воду в кастрюлю и кипятим ее еще раз. Добавляем сахар.
  6. Полученным сиропом заливаем банки и закрываем их.

Рецепт №8

Необходимые продукты.

  • Тыква – 1 кг.
  • Вода – 1-1,5 л.
  • Уксус 9% – чайная ложка.
  • Сахар – 700 гр.
  • Ванилин – 1 гр.

Процесс приготовления компота.

  1. В хорошо помытую эмалированную посуду засыпаем овощи и сахар.
  2. Залить водой и на среднем огне довести до кипения.
  3. Огонь перевести на минимальный. Залить уксус. Варить примерно полчаса.
  4. В конце добавить ванилин и хорошо размешать.
  5. Разлить по банкам.

Гармоничный на вкус компот из тыквы с добавлением имбиря. Процесс его приготовления можно посмотреть на видео.

fermilon.com

Компот из тыквы на зиму, как ананас

Рецепт компота из тыквы на зиму, как ананас

Каждая хозяйка мечтает порадовать своих гостей чем-то изысканным и вкусным. Сделать это очень просто, если у вас в запасе есть рецепт, как приготовить компот из тыквы на зиму как ананас. Несомненно, гости будут в восторге от удивительно нежного вкуса и оригинального цвета этого простого рецепта.

Подготовительные работы

В каждом из предложенных рецептов будет использоваться тыква в качестве основного ингредиента. Не забывайте, что ее обязательно необходимо почистить от кожуры, убрать все семечки и внутренние волокна. Для тыквенного компота подойдут только чистые овощи, хорошенько помытые и порезанные на кусочки.

Нарезая тыкву, старайтесь, чтобы у вас получились однородные, одинакового размера кубики. Такой компотик будет более приятным на внешний вид.

Как и любые заготовки на зиму, компот необходимо заливать только в чистые и хорошо стерилизованные банки. Тара должна быть сухой для консервирования. Не стоит забывать об этом, иначе компот не простоит всю зиму.

Несколько рецептов ананасового компота из тыквы

Итак, для приготовления нам потребуются самые простые ингредиенты:

  • Тыква – примерно 0,5 кг.
  • Песок сахарный – 250 гр.
  • Кислота лимонная – на кончике ножа.
  • Вода – 1 литр.
  • Корица – 1 палочка.
  • Столовый уксус (лучше взять 9%) – 60 гр.

Процесс приготовления компота.

  1. Подготавливаем овощи – лучше сформировать небольшие кусочки, как следует помыть их и очистить.
  2. Лимонную кислоту засыпаем в подготовленную заранее воду. Она должна быть комнатной температуры. Следим за тем, чтобы кислота как следует растворилась.
  3. Далее, закладываем в воду корицу.
  4. Засыпаем все кубики тыквы и даем им замариноваться. Держим при комнатной температуре примерно 8 часов.
  5. Чтобы компот из тыквы был похож на ананас, добавляем в конце уксус.
  6. Когда овощи хорошенько промариновались, можно ставить их на огонь, включив его на максимум
  7. Когда смесь закипит, добавляем в нее весь сахарный песок. Продолжаем варить, слегка помешивая. Делаем это аккуратно, чтобы кусочки не развалились, не испортился внешний вид продукта.
  8. Всего процесс варки продолжается около 30 минут. После этого компот можно разливать по банкам.
  9. Закатываем банки крышками и накрываем их.
  10. Употреблять компот лучше в охлажденном виде.

Ананасовый компотик, выполненный из самой обычно тыквы, можно приготовить и по другому рецепту. Этот рецепт – один из наиболее простых в исполнении. Даже неопытная домохозяйка может с легкостью приготовить его.

  • Тыква – 400 гр.
  • Вода – 2л.
  • Песок сахарный – 250 гр.

В данном случае не стоит резать слишком мелкие кусочки, так как они быстро сварятся, а вода не успеет стать насыщенной.

Процесс приготовления компота.

  1. В посуду складывают все овощи и заливают водой. Ставят на огонь.
  2. Варить необходимо до тех пор, пока кусочки не станут мягкими и нежными на вкус. В среднем должно пройти 30-35 минут.
  3. Засыпаем сахар. В списке ингредиентов указано минимальное его количество. Если вы – любитель сладкого, можно увеличить количества сахара до 300-400 гр.
  4. После засыпания сахарного песка надо варить блюдо еще примерно 5 минут. За это время он должен полностью раствориться. Не забываем ложкой хорошо размешивать, чтобы песок не подгорел.
  5. Теперь можно разливать его по баночкам.

Чтобы ананасовый вкус был более заметным и лучше ощущался, можно добавить в варку немного сока этого фрукта. Вот еще один несколько видоизмененный рецепт.

  • Тыква – 1 кг.
  • Вода – 1 л.
  • Сок ананасовый – 0,5 л.
  • Сахар – 500-600 гр.

Если есть желание – можно нарезать тыкву кольцами. В этом случае она будет еще больше похожа на ананас.

Процесс приготовления компота.

  1. Пока идет работа над овощами, поставьте на огонь сок ананаса и вскипятите его. Если нет свежевыжатого, вполне подойдет пакетированный.
  2. Соком надо залить овощи и дать им немного постоять, напитаться ароматами солнца и лета.
  3. Воду ставим на огонь, высыпаем сахар, доводим до кипения.
  4. Ломтики овощей раскладываем по баночкам. Заливку из сахара разливаем по банкам.
  5. Закрываем крышками и даем остывать в прохладном месте, предварительно укутав баночки чем-то теплым.

Несмотря на то что все рецепты похожи, все они имеют свой оригинальный вкус. В данном случае в качестве вкусовой добавки используется лимон.

  • Тыква – 3 кг.
  • Лимон – 3 шт.
  • Вода – 3,5-4 л.
  • Сахарный песок – 0,5-0,6 кг.

Из данных ингредиентов получается 2 банки компота по 3 литра каждая.

Процесс приготовления компота.

  1. Кубики нарезанной тыквы помещаем в банки. Наполняемость посуды – примерно на треть.
  2. Лимоны очищаем от кожуры и нарезаем круглыми дольками. Опускаем в баночки.
  3. Воду и сахар ставим на огонь и варим сироп так, чтобы не попадалось нерастворимых крупинок.
  4. Сиропом заливаем банки.
  5. Подготавливаем емкость для стерилизации банок. Каждую из них стерилизуем примерно 10 минут.
  6. Закрываем крышками, остужаем и можем убирать в погреб. Компот готов!

Для любителей более экзотических вкусов можно приготовить компот с добавлением гвоздики и апельсинов.

  • Вода – 2 л.
  • Сахарный песок – 0,75 кг.
  • Тыква – 2 кг.
  • Корица – 2 шт.
  • Гвоздика – 6-7 бутонов.
  • Апельсин – 2 шт.

Процесс приготовления компота.

  1. Подготавливаем овощи – очищаем и измельчаем их.
  2. Апельсины необходимо помыть, выжать сок. Цедру измельчаем.
  3. Воду и сахар помещаем в небольшую посуду. Кипятим примерно 10 минут, пока не образуется однородный сироп.
  4. Все остальные подготовленные ингредиенты закладываем в более крупную посуду.
  5. Заливаем их подготовленным сиропом. Еще примерно четверть часа кипятим.
  6. В подготовленные заранее банки разливаем и закрываем крышками.

Яблоко придает удивительно изысканный аромат любому блюду, даже если это компот, стоит попробовать использовать его для придания интересного оттенка и вкуса компоту.

  • Яблоки – 200 гр., лучше всего подойдут кислые сорта.
  • Вода – 5 стаканов.
  • Чернослив и корица – немного, по вкусу.
  • Сахарный песок – 150 гр.
  • Тыква – 300 гр.

Процесс приготовления компота.

  1. Нарезаем все овощи и фрукты ломтиками – примерно одинакового размера, без кожуры.
  2. Из сахара и воды подготавливаем сироп. Его необходимо прокипятить примерно 10-15 минут.
  3. В сироп засыпаем овощи, продолжаем варить около 5-7 минут.
  4. Засыпаем яблоки и варим, пока все ингредиенты не дойдут до готовности.
  5. Перед подачей на стол хорошенько охлаждаем.

В качестве вкусовой добавки можно использовать практически любые фрукты или ягоды. Например, сочетание тыквы и облепихи создает поистине неповторимый и нежный аромат.

  • Тыква и облепиха – по 150-200 гр.
  • Вода – 2,5 л.
  • Сахарный песок – 350 гр.

Процесс приготовления компота.

  1. Подготавливаем овощи – измельчаем и очищаем их.
  2. Подготавливаем ягоды – промываем их, убираем мусор в виде листиков и веточек.
  3. Берем банку. Вниз опускаем овощи, затем идет облепиха.
  4. Воду кипятим и заливаем банки. Даем смеси постоять примерно от10-15 минут.
  5. Сливаем воду в кастрюлю и кипятим ее еще раз. Добавляем сахар.
  6. Полученным сиропом заливаем банки и закрываем их.
  • Тыква – 1 кг.
  • Вода – 1-1,5 л.
  • Уксус 9% — чайная ложка.
  • Сахар – 700 гр.
  • Ванилин – 1 гр.

Процесс приготовления компота.

  1. В хорошо помытую эмалированную посуду засыпаем овощи и сахар.
  2. Залить водой и на среднем огне довести до кипения.
  3. Огонь перевести на минимальный. Залить уксус. Варить примерно полчаса.
  4. В конце добавить ванилин и хорошо размешать.
  5. Разлить по банкам.

Гармоничный на вкус компот из тыквы с добавлением имбиря. Процесс его приготовления можно посмотреть на видео.

Компот из тыквы — на вкус как ананас

Хотите удивить своих домочадцев вкуснейшим напитком? Попробуйте приготовить на зиму компот из тыквы со вкусом ананаса. Из недорогого сезонного овоща получается большое количество экзотического напитка. Тыква содержит витамины группы В, бета-каротин, магний, фосфор, магний. Это помогает защищать клетки от влияния окружающей среды и предохраняет от мутаций в раковые.

Лимонная кислота в составе придаёт тонкую кислинку. Чтобы придать характерный аромат, при подаче добавьте в стакан кружочек свежего лимона.

Можно заменить лимонную кислоту соком из половинки лимона. Если добавить цедру, то компот приобретёт яркий цитрусовый аромат. Без нее тыква будет гораздо больше похожа на ананас.

Компот варится всего несколько минут, поэтому стоит уделить особое внимание стерилизации банок и крышек. При соблюдении технологии напиток может простоять не меньше года. А пошаговый рецепт с фото поможет вам в приготовлении.

Время приготовления: 45 минут + время настаивания. Выходит 5 банок по 0,5 л.

Ингредиенты:

  • мякоть тыквы – 1 кг;
  • лимонная кислота – 1 щепотка;
  • сахар – 300 г.;
  • корица – 1 палочка или 0,5 ч. ложки;
  • вода – 2 л.;
  • уксус 9 % – 100 мл.

Как приготовить компот из тыквы как ананас

Тыкву очистить от кожуры и семян, вырезать волокна. Килограмм мякоти нарезать одинаковыми кубиками и сложить в глубокую кастрюлю.

В воде растворить лимонную кислоту и добавить корицу.

Залить подкисленной водой тыкву и дать постоять 4-6 часов в прохладном месте.

Кастрюлю поставить подогреваться на медленный огонь. Всыпать сахар и дождаться его полного растворения. Потом аккуратно перемешать, чтобы не нарушить целостность тыквенных кусочков.

Когда компот вскипит, проварить его минут 10-15. В конце добавить уксус и накрыть крышкой.

Банки вымыть и простерилизовать. Налить компот в сухие горячие банки, стараясь, чтобы количество тыквы составляло не больше 1/3 объема.

Крышки прокипятить минимум 5 минут. Выловить из кипятка и тут же надеть на банки с компотом. Закрутить плотно каждую и перевернуть вверх дном. Остывать консервация должна медленно, в толстом одеяле. Снова перевернуть банки и проверить, нет ли вздутия, замутнённой жидкости. Если такое произошло, придётся переварить напиток полностью.

Хранить тыквенный компот следует в месте, где нет доступа солнечным лучам. Спустя 2-3 месяца хранения тыква приобретает экзотический ананасовый вкус. Если выбрать сорта со светло-желтой мякотью, сходство с ананасом будет полным.

Компот из тыквы — 8 рецептов

Компот из тыквы — продукт весьма нестандартный, да и способ приготовления его отличается немного от привычных компотов из фруктов-ягод.

Перед началом создания этого необычного кулинарного шедевра необходимо хорошо ознакомиться с особенностями технологии:

  • Вкусный компот получается только из десертных сортов. Такие плоды имеют яркую оранжевую, приятную на вкус даже в сыром виде мякоть.
  • Берите для готовки напитков экземпляры небольшого размера — опытные огородники утверждают, что в больших меньше сладости. Работать с такими удобнее, кожура мягче.
  • Выбирая овощ на рынке, не берите разрезанную тыкву, вы не знаете, чистым ли ножом пользовались, брались ли за мякоть руками.

Рецепты тыквенных компотов

Варить из тыквы компоты можно как на каждый день, так и для консервации.

Вкусный простой компот из тыквы

Напитки присутствуют на нашем столе всегда в любое время года — чай, кофе, соки, морсы и компоты. Если мне хочется чего-то необычного, обязательно готовлю полезный вкусный компот из ярко-оранжевой тыквы. Вариант, описанный ниже, самый простой — нужны только сахар, вода и сам овощ.

В осенне-зимний сезон витаминная вкусная тыква продается на каждом шагу, каждый сможет ее купить без всяческих проблем. Такой продукт не дефицитный, не дорогой.

  • Кухня: русская
  • Тип блюда: компот
  • Способ приготовления: варка
  • Порции: 7-8
  • 40 мин
Ингредиенты:
  • тыква – 400 г
  • сахарный песок – 250 г
  • вода – 2 л.

Способ приготовления:

Компот из тыквы на зиму как ананас

Отличное получается сочетание тыквенных кусочков с готовым ананасовым соком. Овощные кубики по вкусу получаются очень похожими на настоящие ананасы!

Компоненты:
  • тыква — 1 кг
  • ананасовый сок — 0,5 л
  • вода — 1 л
  • сахар — 0,5 кг.
Как сделать:
  1. Очищенную тыкву порежьте кубиками, брусочками, стараясь повторить форму консервированных ананасов. Можно заморочиться — вырезать ножом кольца.
  2. Во время нарезания вскипятите ананасовый сок. Можно брать обычный пакетированный.
  3. Залейте измельчённые овощи соком, оставьте их пропитываться минут 10-15.
  4. Из сахара и воды приготовьте сладкую заливку, доведя её до кипения.
  5. Разложите пропитанные соком ломтики по банкам, залейте кипящей сладкой жидкостью. Закатайте, укройте, пока не остынет, храните в прохладном месте.

Зимой в ход идёт не только жидкость — сладкие кусочки разлетаются вмиг!

Рецепт с апельсином и гвоздикой

От вкуса и запаха этого напитка веет чем-то уютным, тёплым, домашним. В холодную зимнюю пору нет ничего лучше, чем открыть баночку такого ароматного компота.

Нам понадобится:
  • тыква — 2 кг
  • вода — 2 л
  • сахар — 750 г
  • гвоздика — 6 бутонов
  • корица — 2 палочки
  • апельсин — 2 шт.
Процесс приготовления:
  1. Очистите с тыквы кожуру, выберите семечки с волокнами.
  2. Нарежьте овощ небольшими кубиками.
  3. Измельчите цедру из апельсинов, выжмите сок.
  4. Засыпьте в небольшую кастрюльку сахар, залейте воду.
  5. Сделайте сироп. Он должен покипеть 10 минут.
  6. Положите кусочки оранжевого овоща, специи, сок апельсина и цедру в большую ёмкость.
  7. Залейте всю эту смесь кипящим сиропом, варите ещё 15 минут.
  8. Залейте готовый напиток в банки, закатайте, переверните крышками вниз, остудите.

Компот из тыквы с лимоном на зиму

С лимоном ярко-оранжевый сладкий овощ сочетается не хуже, чем с апельсином. Цитрусовый аромат и кислота дополняют тыквенный вкус и запах.

Компоненты на 2 банки по 3 л:
  • вода — 3-4 л
  • сахар — 500-600 г
  • лимон — 3 среднего размера
  • тыква — 3 кг.
Как приготовить:
  1. Вымытую очищенную от всего лишнего тыкву нарежьте кубиками.
  2. Этой овощной нарезкой заполните трёхлитровые банки на одну треть объёма.
  3. Снимите с лимонов кожуру, нарежьте фрукты кружочками. Добавьте их в банки.
  4. Закипятите воду, добавьте сахар, варите до полного отсутствия крупинок.
  5. Залейте кипящим сиропом заготовки в банках.
  6. Поставьте банки в ёмкость с кипятком, постерилизуйте 10 минут.
  7. Напиток готов, можно закатать банки, дать остыть и убрать в кладовку или погреб.

Тыквенно-яблочный напиток

Союз тыквы и яблок всегда удачен. Отличный пример — яблочно-тыквенный джем, рецепт которого есть на сайте в статье о сладких заготовках из тыквы. Компот получается не менее интересным! К тому же для пущей оригинальности в рецептуру входит чернослив.

Ингредиенты:
  • вода — 5 ст.
  • сахар — 0,5 ст.
  • тыква — 300 г
  • яблоки кислые — 200 г
  • чернослив — горсточка
  • корица — по вкусу.
Процесс приготовления:
  1. Вымойте тыкву, нарежьте соломкой.
  2. С чистых яблок снимите кожицу, удалите семена.
  3. Нарежьте фрукты ломтиками.
  4. Сделайте сироп из воды и сахара.
  5. Дайте закипеть, добавьте чернослив, корицу.
  6. Варите 10 минут.
  7. Засыпьте в сироп нарезанную тыкву.
  8. Варите ещё 5 минут.
  9. Положите в компот яблоки.
  10. Варите заготовку до полной готовности всех компонентов.
  11. Такой компот подают к столу охлаждённым.

Компот из тыквы с облепихой

Зимние заготовки должны быть не только вкусными, но и максимально полезными. Облепихово-тыквенный компот — идеален в этом плане.Приготовить его не сложнее, чем любой другой, например, из слив и яблок.

  • облепиха — 200 г
  • тыква — 150 г
  • сахар — 350 г
  • вода — 2,5 л.
Как готовить:
  1. Нарежьте очищенную тыквенную мякоть кусочками.
  2. Подготовьте облепиху: вымойте, очистите от мусора, веточек.
  3. В большую банку засыпьте сначала кусочки овоща.
  4. Сверху выложите облепиховые ягодки.
  5. Вскипятите воду, залейте фруктово-овощную смесь.
  6. Оставьте смесь на 10 минут, чтобы настоялась.
  7. Аккуратно слейте воду из банки в кастрюлю.
  8. Добавьте сахар, доведите до кипения.
  9. Как только растворится весь сахар, заливайте сироп обратно в банку.
  10. Закатайте заготовки крышками, переверните, подержите так до полного остывания.

С курагой и изюмом

Сухофрукты в этом рецепте отлично улучшают более нейтральный тыквенный вкус, придавая особые нотки.

Ингредиенты:
  • тыква — 300 г
  • яблоки кислых сортов — 300 г
  • курага — 2 ст. л.
  • изюм — 1 ст. л.
  • корица — 0,5 ч. л.
  • сахар — 0,5 ст.
  • вода — 1,5 л.
Приготовление:
  1. Сполосните, очистите тыкву, нарежьте кубиками или соломкой.
  2. Снимите кожицу с яблок, удалите семена.
  3. Нарежьте фрукты ломтиками.
  4. Приготовьте сироп из воды и сахара.
  5. Дайте сиропу закипеть, добавьте корицу, курагу, изюм.
  6. Варите 10 минут.
  7. Засыпьте нарезанный витаминный овощ.
  8. Варите ещё 5 минут.
  9. Положите в компот яблоки.
  10. Варите заготовку до полной готовности всех компонентов. Если хотите законсервировать — за 2 минуты до окончания всыпьте лимонную кислоту на кончике ножа. Укупорьте любыми крышками — завинчивающимися, жестяными под ключ.

Компот из тыквы с айвой

С кислой ароматной айвой получается тоже неплохо. Такой вариант нравится моему мужу.

  • тыква — 1 кг
  • айва — 500 г
  • сахар — 0,3 кг
  • вода — 3 л.
Приготовление:
  1. Сладкую тыкву очистите от кожицы, семян.
  2. Нарежьте овощ какими-то необычными кусочками. Можно выполнить в форме апельсиновых долек, маленьких бананчиков.
  3. Айву ополосните, нарежьте поперёк так, чтобы получились кружочки.
  4. Тыкву и айву поместите в большую металлическую ёмкость, перемешайте, засыпьте сахаром.
  5. Прикройте сверху крышкой, поставьте в тёплое место на пару часов. Фруктово-овощная смесь за это время пустит достаточное количество сока.
  6. Поместите ёмкость с заготовкой на огонь, влейте воду.
  7. Доведите смесь до кипения, варите 15 минут.
  8. Готовый продукт разлейте по банкам и герметично закройте.

Советы и рекомендации по приготовлению, хранению

Немного советов от опытных хозяюшек:

  • тыква для компота нарезается средними кусочками — около 1,5 см. Старайтесь делать ломтики одинаковыми, иначе они неравномерно приготовятся;
  • десертные блюда только из сладкой тыквы зачастую кажутся недостаточно вкусными, так как они имеют специфический запах, привкус. Желательно в тыквенный компот добавлять фрукты или специи с ярким насыщенным запахом, которые будут улучшать вкусовые характеристики, придавая приятную кислинку, манящий аромат;
  • оранжевый овощ прекрасно сочетается с апельсинами, лимонами, грейпфрутами, яблоками, грушами, сливами;
  • наилучшей специей для тыквенного десерта считается корица. Также помогут разнообразить вкус кардамон с гвоздикой;
  • если тыквенный компот вы планируете давать ребенку, то приправы лучше не добавлять;
  • такой десерт вкуснее есть холодным. Горячий компот может показаться вам чересчур кисловатым или сладковатым;
  • чтобы снизить калорийность блюда (для многих людей это — важное условие), можно вместо сахара положить мёд. От этого компот станет ещё полезнее и ароматнее.

Любителям имбиря рекомендую этот видео рецепт:

Источники:

http://fermilon.ru/zagotovki/kompot/retsept-kompota-iz-tykvy-na-zimu-kak-ananas.html

http://ogorod-bez-hlopot.ru/kompot-iz-tykvy.html

http://na-mangale.ru/kompot-iz-tykvy-8-receptov.html

velesagrovet.ru

Компот из тыквы - рецепты на зиму со вкусом ананаса, с апельсином, яблоками

Компот из тыквы не принадлежит числу популярных заготовок, а причиной тому простое отсутствие знаний, касающихся его приготовления и, тем самым, лишающих многих хозяек полезного и яркого напитка, сладость которого можно легко разнообразить специями, цитрусовыми и душистыми пряностями, получив оригинальный, современный, пикантный продукт.

Как сварить компот из тыквы?

Компот из тыквы - рецепты быстро и вкусно, помогающие создать освежающий напиток. Существует масса техник по его приготовлению: в первом варианте, кубики тыквы заливают водой и проваривают 20 минут с сахаром и лимонной кислотой. В другом - овощ проваривают пару минут в сладком сиропе, добавляют требуемое количество воды и томят 25 минут.

  1. Тыквенный компот - рецепт, с которым можно справиться легко и просто, если ознакомиться с тонкостями приготовления овоща:
  2. Для компотов лучше выбирать тыквы десертных сортов, им свойственна мякоть оранжевого цвета и сладковатый вкус.
  3. При выборе овоща следует остановить внимание на плодах небольшого размера: считается, что сахаров в мякоти такой тыквы больше.
  4. Не следует приобретать разрезанную тыкву, так как микробы, попавшие в разрез, могут стать причиной многочисленных инфекционных заболеваний. Кожура качественного овоща должна сохранять целостность и не иметь следов гнили и повреждений.
  5. Нарезать тыквенную мякоть следует небольшими кубиками, не более полутора сантиметров, благодаря этому, напиток приобретет более эстетичный вид.
  6. Для придания вкуса и аромата в компот добавляют пряности: гвоздику, корицу, ванилин, цитрусовые или кисло-сладкие фрукты.

Компот из тыквы на зиму - простой рецепт

Тыквенный компот имеет различные способы приготовления, однако, начать знакомство с напитком следует с простого рецепта, предполагающего наличие всего трех компонентов: тыквы, сахара и воды. Весь процесс состоит в том, что их помещают в кастрюлю, варят 30 минут до мягкости овоща, распределяют по банкам, укупоривают и укутывают.

Ингредиенты:

  • мякоть тыквы - 500 г;
  • вода - 2 л;
  • сахар - 200 г.

Приготовление

  1. Мякоть тыквы нарежьте кубиками, залейте водой, добавьте сахар и варите до размягчения овоща 30 минут.
  2. Разлейте компот простой из тыквы по стерильным банкам, укупорьте и укутайте до полного остывания.

Компот из тыквы и яблок на зиму

Яблочно-тыквенный компот на зиму раскроет преимущества этого доступного дуэта. Помимо полезных свойств и ароматов, такому напитку присущ кисловатый вкус, достичь которого можно только с поздними недозревшими яблоками. Готовясь вместе с тыквой, они сохраняют форму даже при длительной варке и очень аппетитно смотрятся в банке.

Ингредиенты:

  • мякоть тыквы - 600 г;
  • яблоки - 400 г;
  • сахар - 250 г;
  • вода - 1,7 л.

Приготовление

  1. Тыкву и яблоки нарежьте одинаковыми кубиками.
  2. Залейте компоненты водой, добавьте сахар и варите на медленном огне 25 минут.
  3. Компот из тыквы распределите по горячим банкам и герметично закупорив, переверните и укутайте.

Компот из тыквы на зиму как ананас

Компот из тыквы, как ананас - не хуже экзотической заготовки. Оранжевая мякоть, пропитанная кисло-сладким маринадом, приобретает пикантный вкус и внешнее сходство с ананасом, чем прекрасно заменяет дорогостоящий продукт. Кусочки овоща можно использовать в приготовлении салатов или оригинального гарнира для рыбных и мясных блюд.

Ингредиенты:

  • мякоть тыквы - 900 г;
  • вода - 550 мл;
  • уксус - 80 мл;
  • сок лимона - 10 мл;
  • сахар - 300 г;
  • корица - 3 г.

Приготовление

  1. Растворите в воде корицу, лимонный сок и уксус.
  2. Залейте маринадом кусочки тыквы и отставьте на 10 часов.
  3. Жидкость процедите, добавьте сахар, кусочки тыквы и проварите 5 минут.
  4. Закатайте горячий компот ананасовый из тыквы в стерильные емкости.

Компот из тыквы с апельсином на зиму

Компот из тыквы с апельсином на зиму порадует спектром полезных веществ, ярким цветом и ободряющей свежестью. Благодаря тому, что цитрус содержит массу витаминов, кисло-сладкую мякоть и цедру, являющуюся отличным природным ароматизатором, пресная тыква приобретает душистость и приятный вкус, а заготовка становится намного интереснее.

Ингредиенты:

  • мякоть тыквы - 550 г;
  • апельсин - 1 шт.;
  • сахар - 150 г;
  • вода - 800 мл.

Приготовление

  1. Снимите с апельсина цедру, а мякоть отожмите.
  2. Нарежьте тыкву небольшими кусочками, залейте водой и варите 15 минут.
  3. Добавьте сахар, апельсиновый сок и цедру, и томите еще 10 минут.
  4. После чего, укупорьте тыквенный компот на зиму в стерильные емкости.

Компот из тыквы и облепихи на зиму

Компот из тыквы с облепихой, именуемый в народе «бабьим летом», полностью оправдал свое название. Яркие ягоды и выразительный овощ, за летний период собрали все необходимые витамины, которые особенно пригодятся в холодное время года. Для лучшего их сохранения, ягоды и тыкву не проваривают, а заготавливают методом двукратной заливки.

Ингредиенты:

  • облепиха - 250 г;
  • мякоть тыквы - 200 г;
  • вода - 2 л;
  • сахар - 150 г.

Приготовление

  1. Тыквенную мякоть нарежьте и уложите в стерильную банку.
  2. Добавьте облепиху и залейте кипятком на 10 минут.
  3. Полученный отвар слейте в отдельную емкость, всыпьте сахар и подержите на огне до полного его растворения.
  4. Залейте содержимое банки горячим сиропом и закатайте.

Компот из тыквы с мякотью на зиму

Рецепт компота из тыквы приемлет любые кулинарные эксперименты. Так, желающие придать напитку концентрированный вкус и более привлекательный вид, могут сварить его с мякотью. Сам процесс, мало чем отличается от классического приготовления, и требует лишь пюрирования проваренных кусочков тыквы блендером до желаемой консистенции.

Ингредиенты:

  • мякоть тыквы - 1 кг;
  • вода - 2,5 л;
  • сахар - 125 г;
  • лимонный сок - 60 мл.

Приготовление

  1. Мякоть тыквы натрите на терке, добавьте сахар, воду и проварите 7 минут.
  2. Пюрируйте при помощи блендера.
  3. Верните на плиту, влейте лимонный сок, доведите до кипения и уберите с огня.
  4. Закупорьте горячий компот из тыквы в стерильную тару.

Компот из тыквы с лимоном - рецепт

Компот из тыквы с лимоном - один из самых популярных вариантов приготовления. Многие хозяйки предпочитают использовать этот простой цитрусовый, пара долек которого обеспечивают аппетитную подачу и придают освежающий лимонный вкус. Нужно лишь уложить дольки цитруса вместе с проваренной тыквой в банку и залить сладким сиропом.

Ингредиенты:

  • мякоть тыквы - 600 г;
  • лимон - 4 шт.;
  • вода - 2 л;
  • сахар - 450 г.

Приготовление

  1. Мякоть тыквы нарежьте, залейте водой и проварите 15 минут.
  2. Разложите кубики тыквы по стерильным банкам, сверху уложите дольки лимона.
  3. Отвар процедите, добавьте сахар, прогрейте пару минут и разлейте по банкам.

Компот из тыквы и кураги на зиму

Компот из тыквы с курагой - лидер витаминных напитков. Курага занимает первое место по содержанию калия, кальция, клетчатки, отлично выводит шлаки и укрепляет иммунную систему. С учетом полезных свойств тыквы, можно легко оценить значимость этого целебного нектара, способного быстро утолить жажду и зарядить бодростью весь организм.

Ингредиенты:

  • мякоть тыквы - 700 г;
  • курага - 150 г;
  • вода - 1, 7 л;
  • сахар - 80 г.

Приготовление

  1. Положите в воду сахар, доведите до кипения и варите 5 минут.
  2. Добавьте курагу, а через 10 минут кусочки тыквы.
  3. Подержите напиток на плите 15 минут, после чего, закатайте в банки.

Компот из тыквы с лимонной кислотой

Отсутствие фруктов и пряностей - не повод отказываться от напитка. Опытные кулинары давно научились готовить компот из тыквы на зиму с лимонной кислотой. Тем более, что она всегда под рукой и обладает нужными качествами: делает напиток приятнее на вкус, сохраняет яркий цвет и служит консервантом, продлевающим срок годности заготовки.

Ингредиенты:

  • мякоть тыквы - 300 г;
  • вода - 2 л;
  • сахар - 150 г;
  • лимонная кислота - 5 г.

Приготовление

  1. Кусочки тыквы залейте водой, добавьте сахар и доведите до кипения.
  2. Всыпьте лимонную кислоту и варите напиток 25 минут.
  3. Перелейте в стерильную банку и закупорьте.

Компот из тыквы в мультиварке

Очень вкусный компот из тыквы можно приготовить в мультиварке. Этот современный прибор оснащен функцией «Пароварка» благодаря которой, овощ не разваривается, сохраняет приятную текстуру, привлекательный цвет и богатый витаминный состав. Для приготовления тыкву нарезают, приправляют и томят в течение 40 минут в щадящем режиме.

Ингредиенты:

  • мякоть тыквы - 550 г;
  • сахар - 180 г;
  • вода - 1,5 л;
  • лимонный сок - 60 мл.

Приготовление

  1. Мякоть тыквы нарежьте кубиками и положите в чашу мультиварки.
  2. Всыпьте сахар, добавьте воду и лимонный сок.
  3. Включите режим «Пароварка» и готовьте напиток 40 минут.

 

womanadvice.ru

Компот из тыквы со вкусом ананаса на зиму

Тыква как ананас на зиму получается с ананасовым нектаром

  • Количество порций: 5
  • Время подготовки: 15 минут
  • Время приготовления: 20 минут

  Компот из тыквы кусочками, как ананас, на зиму

Приготовить зимний компот из тыквы со вкусом ананаса можно оригинальным способом, добавив в рецепт ананасовый нектар.

Приготовление:

  • Очистите тыкву от кожуры и семян, измельчите кубиками.
  • В 0,5 л кипятка положите сахарный песок, апельсиновую цедру и нарезанную кусочками мякоть тыквы.
  • Когда сироп закипит, соедините его с ананасовым нектаром. Варите на среднем огне 15 минут, в конце влейте уксус.
  • Запечатайте горячие банки.

    Компот из тыквы с лаймом

    Приятный кисло-сладкий вкус, похожий на ананасовый, может придать компоту из тыквы лайм.

    Продукты:

    • тыква – 300 г;
    • сахарный песок – 100 г;
    • лайм – 1 шт.;
    • вода – 1л.

    Приготовление:

  • Очищенную тыкву нарежьте небольшими кусочками, положите в кастрюлю с водой.
  • Всыпьте сахарный песок, выжмите 1 лайм.
  • Поставьте на плиту, варите на среднем огне 15 минут до полупрозрачности.
  • Выньте готовую тыкву из отвара и немного остудите, затем взбейте в блендере.
  • Соедините пюре с отваром, где варилась тыква, хорошо перемешайте.
  • Разлейте компот в чистые банки, и стерилизуйте 15 минут, после чего укупорьте.

    Компот из тыквы с корицей и гвоздикой

    Аромат пряностей, сахар и лимонный сок превращают тыкву в этом компоте в какой-то новый неведомый фрукт, напоминающий тропический ананас.

    Продукты:

    • тыква – 3 кг;
    • лимон – 1 шт.;
    • корица – 1 палочка;
    • гвоздика – 3 шт.;
    • сахарный песок – 600 г;
    • вода – 3 л.

    Приготовление:

  • Тыкву, очищенную от кожуры и семян, нарежьте кубиком 1,5 см.
  • Засыпьте сахарным песком в кастрюле, добавьте цедру и отожмите сочную мякоть 1 лимона.
  • Залейте тыкву кипятком, варите на среднем огне 20 минут.
  • Когда тыквенная мякоть станет прозрачной, компот готов.
  • На дно одной чистой банки добавьте корицу, на дно другой – гвоздику.
  • Разложите тыкву по банкам вместе с сиропом, и укупорьте.
  • Схожесть тыквы с ананасом в компоте достигается благодаря использованию уксуса, лимона, ананасового нектара и пряностей. Количество сахара может быть больше или меньше, чем в рецептах, все зависит от индивидуальных предпочтений.

    Источник: wday.ru

    lili-rose.ru

    Компот из тыквы - вкусные рецепты необычного и оригинального напитка. Компот из тыквы как ананас на зиму


    Калорийность: Не указана
    Время приготовления: Не указано


    Всегда приятно зимой открывать баночку домашней консервации. Я точно знаю из чего все приготовлено и с удовольствием угощаю семью. Компоты всегда быстро расходятся и в конце зимы почти не остается полных банок. Поэтому я стараюсь законсервировать сразу двойную порцию, чтобы продлить удовольствие от напитков до весны. Особенно ценятся те напитки, которые не похожи по вкусу на обычные компоты, так что компот из тыквы на зиму как ананас всегда будет в почете. Хочу вам еще предложить и такой .

    Необходимые продукты:

    - тыква - 500 грамм;
    - сахарный песок - 250 грамм;
    - вода – 1 литр;
    - лимонная кислота – ½ кофейной маленькой ложки;
    - палочка корица;
    - уксус столовый, 9% - 60 грамм.

    Рецепт с фото пошагово:


    Чищу тыкву и срезаю с нее всю жесткую внешнюю кожуру. Если есть семечки, тоже их удаляю.


    В обычную воду комнатной температуры всыпаю лимонную кислоту. Немного размешиваю ложкой, чтобы она растворилась и не осела просто на дне.


    Также закладываю палочку корицы, которая начнет постепенно отдавать свой аромат.


    Туда же всыпаю кубики тыквы и оставляю мариноваться. Время маринования около 8-ми часов.


    Вливаю туда и уксус, чтобы тыква стала на вкус похожа на ананас.


    Через 8 часов маринования ставлю компот на огонь варится. Сразу включаю огонь на максимум.


    После закипания, всыпаю и сахарный песок, так как пришла его очередь. Размешиваю аккуратно компот ложкой, чтобы не повредить структуру тыквы. Огонь ставлю на середину. Очень вкусный и этот .


    Варю компот 30 минут, а потом уже разливаю в чистые баночки. По обыкновению, банки стерилизую над паром и потом просушиваю. Таким образом тару подготавливаю для консервирования, и любая заготовка хранится без проблем.


    Закатываю банки поплотнее. Крышка должна полностью закрыться, чтобы не пропускать кислород.


    Готовый, остывший под «шубой» компот ставлю на хранение в подходящее для этого место: кладовую, подвал или погреб. Уверена, вам понравится и такой .


    Перед непосредственным употреблением охлаждаю компот из тыквы на зиму как ананас, а потом наливаю в стаканчики для всех желающих, а их всегда много. Пьют такой компот все: и дети, и взрослые. Вкусные напитки любят все!
    Bon Appetite!

    Делюсь рецептом этого вкуснейшего и полезного десерта. Готовила первый раз, очень понравилось. Действительно вкусно, тыква напоминает вкус ананаса, что для меня было необычно, честно говоря, не верила.

    Купила вот такую 7 кг мускатную тыкву – красавицу. Именно этот сорт самый вкусный.

    Тыква – 500 – 600 г.,

    Уксус 9% – 30-50 мл.,

    Корица на кончике ножа,

    Гвоздика – 2 – 3 бутона,

    Тыкву чистим, режем кубиками.

    Готовим сироп. В воде смешиваем все ингредиенты, доводим до кипения. Кладём тыкву и отвариваем 5 – 10 минут, не переварите, это важно. Тыква стала немного прозрачной.

    Тыкву выкладываем, сироп процеживаем, даём остыть.

    Когда сироп и тыква остыли, снова тыкву кладём в маринад, аккуратно перемешиваем. Очень вкусно, когда тыква в маринаде остыла полностью. Наслаждаемся вкусом,. Кушать лучше немного охлаждённой из холодильника.

    Маринованная тыква: 6 чудесных рецептов на любой вкус

    Настоящая королева осени – тыква – широко используется в кулинарии. Чаще всего из нее делают сладкие заготовки в виде варенья или компота. Но особым, немного пикантным вкусом обладает именно маринованная тыква. Специи и кислота помогают добиться совершенно иных ноток. Полезный овощ становится необычным, но безумно вкусным.

    Маринованная тыква: рецепт приготовления на зиму без стерилизации

    Заготовленная по этому рецепту тыква – это нечто особенное. Помимо того, что закрутки будут храниться даже без стерилизации, так и овощ в них получается необычный, с приятным кисло-сладким привкусом.

    • 0,7 л воды;
    • 25 гр. сахара;
    • 15 гр. соли;
    • 60 мл яблочного уксуса;
    • 8 гр. душистого перца;
    • 5 гр. гвоздики;
    • 5 гр. семян горчицы;
    • 15 гр. семян укропа;
    • 5 гр. лавровых листиков;
    • 5 гр. корицы.
    1. Тыкву чистят и убирают все семена, мякоть режут кусочками.
    2. Измельченной ее выкладывают в кипящую воду и бланшируют 6 минут.
    3. Затем воду сливают, а прогретые кусочки раскладывают по банкам.
    4. Туда же выкладывают и специи.
    5. Воду в кастрюле смешивают с сахаром и солью, кипятят и в завершение доливают уксус.
    6. Горячий маринад разливают по банкам, укупоривают и переворачивают, обязательно укутывают.

    После полного остывания тару перемещают в подвал.

    Эстонский ананас или маринованная тыква

    Маринованная тыква немного напоминает по вкусу экзотический плод. Именно поэтому ее в Эстонии и называют местным ананасом. Маринование этой заготовки в домашних условиях достаточно простое. Попробовать эту закуску стоит непременно.

    1. Изначально чистят и режут полосами тыкву, выкладывают ее в кастрюлю и заливают водой.
    2. В эту же кастрюлю всыпают сахар и добавляют уксус, настаивают смесь 1 день.
    3. Все пряности кладут на марлю и завязывают, помещают этот мешочек в кастрюлю с тыквой.
    4. Варят все 7 минут.
    5. Затем отставляют в сторону и 30 минут настаивают, специи убирают.
    6. Готовый овощ в маринаде распределяют по банкам, герметично укупоривают их.

    Маринованная тыква в ананасовом соке

    Сладкая тыква в сочетании с ананасовым соком приобретает необычный вкус . Консервирование ее осуществляется всего в несколько этапов, которые не могут вызвать сложностей. В итоге же удается получить невероятную, необычную заготовку. От нее в восторге будут не только дети.

    1. Овощ чистят и режут маленькими кусочками.
    2. В кастрюлю вливают ананасовый сок и после закипания всыпают измельченные овощи.
    3. Варят всего 7 минут.
    4. Горячей заготовку выкладывают в банки и наполняют маринадом, укупоривают.

    Пряная тыква на зиму

    Невероятно, но консервированная тыква, в зависимости от того, каким образом был приготовлен маринад, может быть и соленая, и острая, даже пряная. Удивительный овощ впитывает в себя все ароматы и вкусы. За счет чего и получается совершенно разным, но всегда безупречным.

    • 0,6 кг тыквы;
    • 120 гр. яблок;
    • 80 гр. корней сельдерея;
    • 80 гр. сладкого перца;
    • 3 гр. бадьяна;
    • 3 гр. фенхеля;
    • 3 гр. сушеного укропа;
    • 10 гр. чеснока;
    • 8 гр. горькой паприки;
    • 5 гр. кардамона;
    • 5 гр. лавровых листиков;
    • 4 гр. душистого перца;
    • 0,7 л воды;
    • 35 мл яблочного уксуса;
    • 35 гр. сахара;
    • 25 гр. соли.

    1. Сельдерей и тыкву чистят, режут небольшими брусками.
    2. Яблоки разрезают на половинки.
    3. Сладкий перец нарезают полосками, предварительно убрав семена.
    4. Банки до половины наполняют кусо

    transat.ru

    Компот из тыквы на зиму как ананас

    Напиток очень необычный, кисло-сладкий, а кусочки тыквы и вправду получаются похожими на экзотический фрукт. Обязательно попробуйте закатать пару баночек. Тыквенный компот займет достойное место на праздничном столе, особенно в период новогодних и рождественских праздников.

    Готовится компот из тыквы без стерилизации, с добавлением уксуса — именно кислая составляющая полностью трансформирует вкус, волшебным образом превращает кусочки тыквы в ананас. Главное правильно выбрать тыкву. Подойдут десертные сорта с медовым и мускатным ароматом, сладкие, обязательно спелые, с ярко-оранжевой мякотью и тоненькой кожурой. Кормовые овощи для консервирования не годятся!

    Ингредиенты

    • тыква очищенная 500 г
    • сахар 250 г
    • вода 1,5 л
    • 9% уксус 50 мл
    • ванильный сахар 1 ч. л.

    Как приготовить компот из тыквы на зиму как ананас

    1. Тыкву я очистила от кожуры, выскоблила ложкой всю внутреннюю волокнистую часть с семечками. Порезала мякоть на небольшие кубики 2х2 см. При желании можно сделать фигурную нарезку с помощью специальной шинковки.
    2. Оранжевые кубики я сразу засыпала сахаром и ванильным сахаром. Сразу же добавила уксус, чтобы кусочки тыквы не разваривались, а оставались целенькими и плотными. Залила очищенной водой — на 500 г тыквенной мякоти я вливаю чуть больше 1,5 литра, в итоге компот получается легким, если же вы любите более концентрированные напитки, то можете увеличить количество тыквы в два раза, отрегулировав количество сахара.
    3. Отправила кастрюлю на огонь. Довела до кипения и варила 15 минут на тихом огне. Если будете готовить двойную или тройную порцию, то времени может понадобиться больше, 20 или 25 минут соответственно. Кусочки тыквы должны сохранить форму, но стать немного мягче. Не переварите! Напиток должен получиться уверенно-кисло-сладкий, со временем тыква частично впитает его в себя и вкус станет мягче.
    4. Горячий компот разлила по стерилизованным банкам — вперемешку выкладывала и «ананасы», и сироп, сразу же укупорила крышками. Из указанного количества ингредиентов получилось чуть больше 1,5 литра.
    5. После проверки на герметичность перевернула банки вверх дном и остудила под пледом. Осталось перенести компот из тыквы, как ананас, на зиму в прохладное и темное место. Можно хранить не только в погребе, но и в квартирных условиях.

    Подавать напиток следует в охлажденном виде. Во вкусу компот из тыквы похож ананас, вкусно пахнет ванилью, его можно пить отдельно, а мякоть подавать как закуску или использовать для приготовления салатов. Хоть это и не 100-процентный «оригинал», но любителям тыквы должно понравиться!

    webpudding.ru

    Компот из тыквы на зиму: с ананасом, яблоками, апельсином

    Разнообразить зимние заготовки поможет компот из тыквы на зиму. Он отличается оригинальным вкусом и легкостью в приготовлении. Яркий овощ в обработанном виде хранится долгое время и станет отличной основой для компотов с разными фруктами.

    Польза тыквенного компота

    Тыква отличается высоким содержанием клетчатки, содержит в составе витамин А, В6, С. Овощ сохраняет все полезные свойства и в приготовленном виде. Поэтому компот из тыквы станет отличным источником витаминов и микроэлементов.

    Помимо своего яркого оранжевого цвета, который поднимает настроение, тыквенный компот зимой поможет справиться с бессонницей. А высокое содержание каротина (в 5 раз выше, чем в моркови), положительно влияет на зрение.

    Тыква легко усваивается и не затрудняет процесс пищеварения. Она хорошо выводит лишний холестерин и способствует ускорению обмена веществ.

    Кроме того, овощ водянист по своему составу, а потому любые заготовки из него сказываются на работе мочеполовой системы (могут даже выводить камни из почек).

    Еще одно полезное свойство напитка — это влияние на кожу. Он обладает омолаживающим эффектом, оказывает укрепляющее воздействие на организм и помогает бороться с простудой.

    Внимание! Несмотря на полезные свойства тыквы, употреблять ее людям с гастритами или расстройствами пищеварительной системы не рекомендуется.

    Как правильно выбрать тыкву для заготовок

    Хозяйка, которая принимает решение делать заготовки из яркого овоща, должна ответственно подойти к его выбору. Основные моменты, на которые стоит обратить внимание:

    1. Тыква должна быть десертного сорта. Ярко оранжевого цвета и плотная.
    2. Размер – средний или чуть меньше. При этом она должна весить больше, чем можно предположить по внешнему виду. Такой плод не водянист и содержит насыщенную мякоть.
    3. Кожура должна быть гладкой, без повреждений или проявлений гниения. Плодоножка – сухая.
    4. При постукивании по овощу должен раздаваться глухой звук.

    Рецепты вкусных компотов из тыквы

    Компот из тыквы – не самое часто блюдо. Большинство хозяек даже не знают, что из данного овоща можно сделать заготовки на зиму. На самом деле, рецепты простые и справиться с приготовлением легко.

    Компот из тыквы с апельсином

    Ингредиенты:

    • тыква — 2 кг;
    • вода — 2 л;
    • сахар — 750 гр;
    • гвоздика — 6 шт;
    • корица — 2 палочки;
    • апельсин — 2 шт.

    Способ приготовления:

    1. Тыкву помыть, очистить от кожуры и косточек. Нарезать небольшими кубиками.
    2. Апельсины помыть, натереть цедру. Из мякоти выжать сок.
    3. В кастрюлю высыпать сахар, залить водой. Варить в течение 10 минут с момента закипания.
    4. В готовый сироп добавить овощ, гвоздику, корицу, цедру апельсина и его сок.
    5. Дать потомиться 2-3 минуты.

    Готовый напиток разлить по банкам, закатать и перевернуть. Когда он остынет, следует убрать в прохладное место до зимы.

    Компот из тыквы на зиму как ананас

    Необычный рецепт, в результате которого кусочки тыквы в компоте приобретают острую кислинку ананаса.

    Ингредиенты:

    • тыква — 1 кг;
    • ананасовый сок — 500 мл;
    • вода — 1 л;
    • сахар — 500 гр.

    Способ приготовления:

    1. Тыкву помыть, очистить от кожуры и семечек. Нарезать мякоть небольшими кубиками.
    2. Ананасовый сок вскипятить. Совет! Ананасовый сок можно взять самый простой пакетированный, но без мякоти.
    3. Залить нарезанный овощ соком, оставить на 10-15 минут.
    4. Воду вылить в кастрюлю, высыпать туда сахар. Поставить кипятиться до полного растворения сахара.
    5. Овощ, пропитанный сиропом раскладывают по банкам, заливают сиропом.

    После банки закатывают и оставляют остывать. После убирают в прохладное место для хранения. Открывать компот можно зимой или дать ему настояться до весны.

    Компот из тыквы с яблоками

    Классический рецепт, который чаще всего используют для заготовки на зиму. Компот получается сладким и нравится детям.

    Ингредиенты:

    • тыква — 200 гр;
    • сахар — 200 гр;
    • вода — 1 л;
    • яблоки — 3 шт;
    • специи (гвоздика, корица).

    Способ приготовления:

    1. Тыкву и яблоки помыть, очистить от кожуры и семечек. Нарезать кубиками.
    2. Выложить в миску, залить кипятком. Оставить до тех пор, пока не остынет.
    3. Когда узвар остынет, его нужно слить в отдельную емкость. Добавить туда сахар и специи, поставить на огонь, чтобы вскипятить.
    4. Варить до тех пор, пока сахар не растворится полностью.
    5. Овощи и фрукты разложить по банкам и залить готовым сиропом.
    6. Закатать банки, перевернуть и оставить остывать.

    Когда компот остынет, его можно убирать для долгосрочного хранения.

    С персиком

    Ингредиенты:

    • тыква — 300 гр;
    • апельсины — 400 гр;
    • персики — 300 гр;
    • сахар — 250 гр;
    • зеленый чай (крупнолистовой) – 5 г;
    • тертый имбирь – 20 г;
    • вода – 2,5 л.

    Способ приготовления:

    1. Тыкву помыть, очистить от семечек и кожуры, нарезать кубиками.
    2. Сахар залить стаканом воды, варить на медленном огне до растворения. Затем добавить нарезанный овощ и варить 10 минут.
    3. Апельсин помыть. Срезать цедру, дольки порезать на кусочки.
    4. Цедру апельсина, имбирь и зеленый чай залить стаканом кипятка. Оставить настаиваться на 10 минут, затем процедить.
    5. Настой добавить в кастрюлю к вареву и оставить томиться на среднем огне в течении 5 минут.
    6. Персики помыть, вынуть косточки, нарезать небольшими ломтиками.
    7. В почти готовый напиток добавить персики и апельсины. Залить оставшейся водой.
    8. Довести до кипения и варить 10 минут на медленном огне.
    9. Снять с огня, разлить по банкам, закатать и дать остыть.

    Готовый напиток можно оставить в кладовке до зимы.

    С лимоном

    Ингредиенты:

    • тыква — 500 гр;
    • вода — 1 л;
    • сахар — 250 гр;
    • гвоздика — 5 шт;
    • лимон — 1 шт;
    • ваниль — 5 гр.

    Способ приготовления:

    1. Тыкву помыть, очистить от кожуры и семян. Нарезать мякоть кубиками.
    2. Кубики бросить в кастрюлю, сверху засыпать сахаром, добавить сок лимона и залить водой.
    3. Варить смесь 20 минут на среднем огне.
    4. Когда мякоть станет мягкой, в кастрюлю добавляют гвоздику и ваниль. Варят еще 5 минут.
    5. Разлить компот по банкам, закатать и перевернуть.

    Когда напиток остынет, его нужно убрать в прохладное место. Лучше всего пить зимой, когда организм нуждается в дополнительных витаминах.

    С ягодами облепихи

    Самый осенний вариант, отличается необычным вкусом. Для приготовления понадобятся:

    • тыква — 500 гр;
    • облепиха — 250 гр;
    • вода — 1,5 л;
    • сахар — 400 гр;
    • специи.

    Способ приготовления:

    1. Тыкву помыть, очистить, и нарезать мякоть кубиками.
    2. Овощ и ягоды раскладывают в банки и заливают кипятком. Оставляют на 10 минут.
    3. Воду слить в кастрюлю, добавить сахар, специи. Варят на среднем огне 10 минут.
    4. Получившийся сироп разлить обратно по банкам, закатать и перевернуть.

    После того, как компот остынет, его нужно убрать в холодное место для хранения.

    С айвой

    Нестандартный вариант напитка для любителей новых вкусов. В состав входит:

    • тыква — 1 кг;
    • айва — 500 гр;
    • сахар — 500 гр;

    Способ приготовления:

    1. Тыкву помыть, почистить от семечек и кожуры. Нарезать кубиками или небольшими прямоугольными кусочками.
    2. Айву почистить от кожуры, порезать тонкими кубиками.
    3. Нарезанные ингредиенты выложить в кастрюлю и засыпать сверху сахар. Накрыть льняной салфеткой. Оставить томиться в тепле.
    4. После того, как кусочки полностью закроются соком, перенести кастрюлю на плиту. Варить 30 минут на медленном огне.
    5. Разлить компот по чистым банкам. Дать остыть.

    Важно! Закрытые банки должны быть полностью герметичны, иначе компот нельзя будет использовать в пищу.

    С сухофруктами

    Для приготовления вам понадобятся следующие компоненты:

    • тыква — 300 гр;
    • яблоки (лучше кисло-сладкие) — 200 гр;
    • курага — 2 ст. л.;
    • вода — 1,5 л;
    • изюм — 1 ст.л.;
    • сахар — 200 гр;
    • корица — 0,5 ч.л.;
    • щепотка лимонной кислоты.

    Способ приготовления:

    1. В кастрюлю вылить воду и засыпать сахар. Варить на среднем огне до кипения.
    2. Добавить курагу, изюм и корицу. Варить 10 минут.
    3. Тыкву и яблоки помыть, очистить от кожуры и семечек, нарезать кубиками.
    4. После того, как сироп с сухофруктами проварился, добавляем овощ. Варим еще 5 минут.
    5. Затем добавляем яблоки и варим до готовности.
    6. За минуту до окончания варки добавить щепотку лимонной кислоты.
    7. Снять с огня, разлить по банкам, дать остыть.

    Затем готовый компот можно закатывать и отправлять на хранение.

    Сроки и условия хранения

    Приготовленный и разлитый по герметичным банкам тыквенный компот сохраняется длительное время. Лучше всего подойдет прохладное и темное помещение. Чаще всего это кладовка, либо кухонный шкаф.

    Внимание! Кухонных шкаф должен быть далеко от плиты или духовки.

    Оптимальная температура хранения от +15 С. Компот из тыквы, приготовленный летом, легко доживет до зимы. Максимальный срок годности — 1 год.

    Заключение

    Компот из тыквы на зиму — прекрасный напиток. Он богат клетчаткой, витаминами, железом и микроэлементами, которые оказывают общеукрепляющее действие на организм человека. Он обладает необычным вкусом и хорошо разнообразит стол в зимнее время.

    agrognom.ru

    пошаговая инструкция и 7 лучших рецептов

    Запастись витаминами можно заранее. Тыква содержит в себе полезные витамины и микроэлементы. Сохраняется полезность продукта длительное время. Его хранят в свежем, мороженом виде. Находчивые хозяйки готовят компот из садовой тыквы на зиму, как ананас. Для этого используют различные добавки в качестве фруктов и специй. Удивительное свойство тыквы – это впитывать и отдавать аромат добавок.

    Особенности приготовления компота из тыквы на зиму

    Тыква – кладезь витаминов. Не удивительно, что любители здоровой пищи добавляют овощ во многие блюда. Полезные свойства сохраняются при изготовлении компота на зиму, но есть некоторые особенности, отличающиеся от фруктов.

    Главное, что нужно сделать – это выбрать десертный сорт. Например: Мраморная, Крошка, Зимняя сладкая, Атлант. Мякоть их сладкая, с яркой оранжевой окраской. Плоды выбирают зрелые, с упругой мякотью.

    Готовят компот без стерилизации. Чтобы придать аромат, добавляют фрукты, пряности.

    Подготовительные работы

    Тыкву моют, освобождают от кожуры, семечек, волокон. Делают нарезку кубиками. Чтобы овощи равномерно проварились, ингредиенты делают одной фракции – со сторонами 1,5 сантиметра. Одинаковые кусочки красиво будут смотреться в компоте.

    Второй вариант нарезки – соломкой, длиною 5 сантиметров. Третий вариант – кольцами. Банки, крышки предварительно стерилизуют. Простейший метод обработки тары – в микроволновке.

    В чистые банки наливают на 2 сантиметра воды и ставят на 5 минут в агрегат. Емкости можно отправить в духовой шкаф. Два эти метода хороши тем, что прогревается сразу несколько тар. Подготавливают большую кастрюлю, где будет вариться компот.

    Рецепты приготовления

    Тыква приобретет аромат фрукта, специй, которые будут использованы. В качестве добавок в напиток используют: персики, лимоны, яблоки, курагу. А также облепиху, гвоздику, корицу.

    Тыквенный компот, как ананас

    Приблизить вкус тыквенного напитка к натуральному ананасовому компоту поможет сок этого продукта с выполненной пошаговой инструкцией.

    Ингредиенты:

    • мякоть тыквы – 3 килограмма;
    • вода – 3 литра;
    • сахар – 1,5 килограмма;
    • сок ананаса – 1,5 литров.

    Шаг 1. Формой для выпечки печенья нарезают кольцами овощ, имитируя тем самым настоящий фрукт.

    Шаг 2. Кольца заливают кипящим соком ананаса и оставляют настаиваться в течение нескольких часов.

    Шаг 3. Как только сок с кольцами остынет, кастрюлю ставят на огонь, добавляют сахар, доводят до кипения. В процессе подогрева сахар помешивают, исключая пригорание. Дольки кипятят до тех пор, пока они не станут мягкими.

    Шаг 4. В пастеризованные банки укладывают колечки, заливают кипящим сиропом. Закручивают сверху крышки.

    Шаг 5. Емкости переворачивают вниз крышками и укрывают одеялом до полного остывания.

    С апельсином и персиком

    Смесь двух фруктов – персика и апельсина, придает компоту необыкновенный аромат.

    Ингредиенты:

    • тыква – 2 килограмма;
    • вода – 2 литра;
    • апельсин – 2 штуки;
    • сахар – 750 грамм;
    • персик – 2 штуки.
    Приготовление

    Соединяют воду, сахар, ставят на плиту и кипятят в течение 15 минут. Закидывают овощ, порезанный кусочками, соломкой или кольцами. Бланшируют продукт 10 минут. Далее добавляют сок апельсинов и кусочки персиков. Как только овощ станет мягким, вытаскивают и укладывают в пастеризованные банки и заливают сиропом. Закупоренные емкости укрывают теплым пледом. Оставляют до полного остывания.

    Апельсин, по желанию, можно кидать кусочками, предварительно освободив от белых перегородок.

    С лимонами

    Освежающий и полезный компот получится с добавлением лимона.

    Ингредиенты:

    • тыква – 1 килограмм;
    • вода – 4 литра;
    • сахар – 1 килограмм.
    • лимон – 1 килограмм.

    Приготовление: готовые кусочки овоща бланшируют в кипятке до мягкости. Перекладывают в подготовленные банки. Сверху укладывают дольки лимона. В одно и то же время готовится сироп. После 5-минутного кипения заливают им овощи, цитрусовые. Банки закупоривают, укрывают одеялом до полного остывания.

    С яблоками

    Оригинальный компот с нежным, мягким ароматом получается с добавлением яблок.

    Ингредиенты:

    • тыква – 0,4 килограмма;
    • сахар – 250 грамм;
    • вода – 2 литра;
    • яблоки – 0,6 килограмма.

    Приготовление: овощи и фрукты нарезают кубиками с одинаковой стороной – 1,5 сантиметра. С яблок кожицу не снимают для улучшения вкуса, аромата. В воде по отдельности бланшируют овощи, фрукты до мягкости, складывают в пастеризованные банки. Время их приготовления может быть различное.

    В воду добавляют сахар и кипятят. Через 5 минут после кипения сиропом заполняют банки с ингредиентами. Укупоренные банки накрывают одеялом до остывания.

    Летние сорта яблок не бланшируют, а заливают кипящей водой и оставляют на 20 минут. Затем воду сливают и варят сироп.

    С апельсином, корицей и гвоздикой

    Пряности в напитке не только улучшают аромат, но и работают, как консервант.

    Ингредиенты:

    • тыква – 0,45 килограмма;
    • вода – 2 литра;
    • гвоздика – 7 соцветий;
    • корица – 2 палочки;
    • апельсин – 3 штуки;
    • сахар 500 грамм.

    Приготовление: в кипящую воду высыпают сахар. Через 5 минут закидывают кусочки овоща, гвоздику, корицу. Кипятят до мягкости тыквы. Затем добавляют сок апельсина, варят еще 5 минут.

    В подготовленные банки укладывают овощи, заливают сиропом. Закупоривают банки. Все емкости укрывают одеялом до полного остывания.

    С облепихой

    В качестве добавки используют сок облепихи.

    Ингредиенты:

    • тыква – 1 килограмм;
    • сахар – 1 килограмм;
    • сок облепихи – 2 литра.

    Приготовление: в облепиховый сок добавляют сахар, кубики тыквы. Готовят до мягкости овоща. Перекладывают кубики в емкости и заливают сиропом.

    С курагой

    Для приготовления компота с курагой берут 2 литра воды, добавляют 100 грамм кураги, такое же количество сахара и кипятят 10 минут. Добавляют 1 килограмм тыквы, нарезанной кусочками. Варят до мягкости овоща. Укладывают в емкости, закупоривают.

    Как правильно и сколько можно хранить?

    Напиток из тыквы без добавления корицы, лимона, яблок хранят в темном прохладном месте 6 месяцев. Если такие добавки присутствуют, его хранят при комнатной температуре длительное время.

    dachamechty.ru

    Компот из тыквы с зуко. Рецепт компота из тыквы на зиму как ананас

    Как приготовить компот

    компот из тыквы

    4 л

    35 минут

    70 ккал

    5 /5 (1 )

    Любите ли зимой открыть баночку компота и насладиться ароматом лета? Такие напитки не только дают усладу нашей душе, но также являются кладезем минералов и витаминов. Есть много фруктов, из которых традиционно делают компот. Но пробовали ли вы компот из тыквы? Это замечательный полезный напиток, который вам наверняка придется по душе. У вас разыгрался уже аппетит? Тогда собирайте нужные ингредиенты, и приступим к готовке…

    Если глубже разобраться, то тыква является ягодой и одной из самых крупных. Ее вес может достигать нескольких сотен килограммов!

    Компот из тыквы на зиму

    Кухонная техника: кастрюля, с теклянные банки с крышками, д оска разделочная, н ож.

    Ингредиенты

    Как правильно выбрать ингредиенты

    • Считается, что чем больше у тыквы оранжевого цвета, тем более она сладкая и вкусная.
    • Если постучать по спелой тыкве, должен получиться характерный глухой звук.
    • Мускатные виды тыквы считаются самыми вкусными. Внешний вид такой тыквы напоминает форму гитары, или лампочки.

    Приготовление

    1. Почистите тыкву от кожуры и удалите семечки.

    2. Мякоть порежьте небольшими кубиками.

    3. Тыкву засыпаем сахаром.

    4. Натираем на терке лимонную цедру и добавляем ее в миску с тыквой.

    5. Выдавливаем сок лимона в емкость с тыквой.

    6. Добавляем воду и доводим до кипения на среднем огне.

    7. Варим 20 минут при средней температуре.

    8. В приготовленные банки добавляем по вкусу специи.

    9. Готовый компот разливаем в стерилизованные банки.

    10. Компот готов!


    Знаете ли вы? очень полезен для здоровья. Он в основном состоит из клетчатки, которая подобно щетке очищает наш кишечник и стимулирует его работу. Уникальным свойством тыквы также есть то, что в ней содержится витамин Т, которого практически нет в других овощах. Он помогает бороться с такими проблемами как кровоточивость десен. Стоит также отметить, что тыква является рекордсменом по содержанию железа, поэтому это незаменимый продукт для тех, кто страдает малокровием.

    Видеорецепт компота из тыквы

    Посмотрите видео, в котором вы увидите, как просто и быстро сварить замечательный компот из тыквы. Всего несколько минут просмотра наверняка заставят вас пойти на кухню и заняться заготовкой полезного и вкусного напитка.

    Тыквенный компот на зиму! ДВА РЕЦЕПТА заготовки и консервации!

    Тыква на зиму очень вкусный и необычный рецепт заготовки компота с лимонной цедрой и лимонным соком. Ингредиенты на рецепт из тыквы: Тыква 3 кг. Вода 3 литра. Лимон и лимонная цедра. Сахар 3 стакана можно по вкусу.
    Что можно приготовить из тыквы на зиму? Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт — консервация компота из тыквы на зиму!
    Готовим вкусно, готовим просто, заготовим дома в месте!

    Корица и гвоздика по вкусу. #найдисвойрецепт #хитсезоназаготовок #ВкуснееВыНеЕли #тыква #компот #тыкваназиму

    https://i.ytimg.com/vi/ZTc5reAQrB8/sddefault.jpg

    https://youtu.be/ZTc5reAQrB8

    2015-09-29T12:41:02.000Z

    • Если при варке компота вы хотите сохранить больше витаминов, то закладывайте тыкву в кипящий сахарный сироп. Таким образом, не только сохраняется больше витаминов, но и улучшается вкус.
    • Не выбрасывайте семечки из тыквы. В них содержится цинк, который отвечает за половую систему, поэтому для мужчин семена – особенно ценный продукт. Также наличие цинка будет полезно тем, у кого имеются проблемы с угревой сыпью.
    • Если вы хотите приготовить на зиму тыквенный сок с апельсинами, то просто добавляйте апельсин с мякотью вместо лимона во время варки, при этом рецепт приготовления оставляя без изменений.
    • Не бойтесь экспериментировать со специями и другими фруктами, хотя, конечно, к этому нужно подходить разумно. Очень интересны сочетания тыквы с ананасом, курагой, яблоками.

    Вы наверняка убедились в полезных свойствах такой удивительной ягоды как тыква. Поэтому обязательно заготавливайте компоты на зиму и напишите свои рецепты приготовления вкусных и полезных напитков, чтобы и другие могли запастись на зиму витаминами, воспользовавшись вашим советом.

    Сейчас наверное нет такого человека, кто не знает, что тыква очень вкусный и полезный овощ. А в руках хорошего повара тыква превращается… нет, не в карету, а в настоящее лакомство. Поэтому сегодня для Вас я подготовила самые лучшие рецепты заготовки из тыквы на зиму.

    Если Вы заготовите хотя бы некоторые из них, то вкусная и сытная зима Вам обеспечена. Потому, что тыква заготовленная впрок — это не только минералы и витамины, которые необходимы нашему организму, в осенне-зимний, и весенний периоды. Но и множественное разнообразие блюд из тыквы с фруктами и овощами.

    Посмотрите эти рецепты, возможно они будут Вам интересны:

    Давайте посмотрим, какие лучшие заготовки на зиму можно сделать, из всеми любимой тыквы.

    Как приготовить пюре из тыквы


    Я думаю, для Вас мои дорогие хозяюшки, не должно возникнуть вопроса, как приготовить пюре из тыквы? Рецепт настолько простой, что справится даже ребенок. Тем более, что готовить мы будем пюре с добавлением клюквы, а оно очень подходит для детского питания. А еще будет служить замечательной начинкой для пирогов. А впрочем, Вы сами разберетесь…

    Рецепты пюре из тыквы быстро и вкусно:

    • тыква — 1, 5 — 1, 7 кг.,
    • вода — 1 л.,
    • коричневый сахар — 300 г.,
    • клюква — 300 г.,
    • гвоздика — 3-5 шт.

    Как сделать пюре из тыквы:

    Тыкву хорошо вымыть, очистить от кожицы, семян, нарезать небольшими кубиками. Воду с сахаром вскипятить. Высыпать в кипящий сироп кубики тыквы и помешивая варить.

    Из чистой, помытой клюквы отжать сок. Можно воспользоваться соковыжималкой, протереть через сито, или через марлевую салфетку. Добавить этот сок в кастрюльку, где варится тыква. Полный процесс варки пюре занимает в целом 30 минут.

    Минут за 5 до конца варки в пюре из тыквы добавить гвоздику, проварить. Готовую тыкву откинуть на сито, дать стечь лишней воде. Затем сразу же протереть через сито, а можно протереть и в блендере.

    В чистые, подготовленные банки разложить горячее пюре, стерилизовать пол-литровые-15 минут, литровые-25 минут, с момента закипания. Затем закатать, перевернуть, укутать, остудить в таком положении. Хранить в прохладном месте.

    Апельсиновая тыква


    kawaikazan.ru

    подборка рецептов с добавлением разных ингредиентов, советы по приготовлению

    На огороде необычайно богатый урожай тыквы? Или вы просто очень любите этот сладкий овощ? Довольно необычный способ его приготовить — сварить тыквенный компот. Запас витаминов, заряд бодрости и приятный освежающий вкус — гарантированы.

    В этой статье мы рассмотрим самые вкусные и простые рецепты полезного напитка, который понравится не только взрослым, но и детям.

    Содержание статьи

    Как сварить простой и вкусный компот из тыквы

    Перед тем, как приступать непосредственно к приготовлению компота, тыкву необходимо тщательно вымыть. Затем разрезать ее пополам и очистить от семян.

    Совет. Семена не выбрасывайте. Высушите их и получатся вкусные и полезные домашние тыквенные семечки.

    После удаления семян можно разрезать половинки еще на несколько частей для удобства, снять с них жесткую кожуру и нарезать мякоть на небольшие кубики.

    Теперь можно приступать к рецептам. Для начала рассмотрим простейший рецепт компота без добавок.

    Ингредиенты:

    • 400 г тыквы;
    • 250 г сахара;
    • 2 л воды.

    Приготовление:

    1. В кастрюлю выложить кубики тыквы и залить их водой.
    2. Довести до кипения, варить полчаса.
    3. Добавить сахар. Полностью растворить его в воде.
    4. Снять кастрюлю с огня.
    5. Разлить компот по банкам или любым другим емкостям.

    Чтобы сэкономить время, готовьте компот в мультиварке, если, конечно, она у вас есть. Потребуются те же ингредиенты. Только в этом случае в чаше смешиваются сразу все составляющие. Готовят компот на программе «Пароварка» 40 минут.

    Другие рецепты компота из тыквы

    Если вы хотите, чтобы у напитка был более богатый и интересный вкус, то вот вам несколько рецептов с добавлением дополнительных ингредиентов.

    Некоторые из них получаются настолько непохожими по вкусу на главный ингредиент — тыкву, что даже дети с удовольствием попробуют этот полезный компотик.

    С курагой и/или изюмом

    В этом рецепте можно убрать курагу или изюм, по вашему желанию. Количество меда — тоже на ваш вкус.

    Ингредиенты:

    • 200 г тыквы;
    • 100 г кураги;
    • 100 г изюма без косточек;
    • 800 мл воды;
    • 20 мл лимонного сока;
    • 2 ст. л. меда.

    Приготовление:

    1. Изюм и курагу промыть.
    2. Выложить в кастрюлю фрукты и тыкву. Залить водой.
    3. Довести до кипения и варить 30 минут.
    4. В конце добавить лимонный сок и мед. Тщательно перемешать и снять с огня.

    С апельсином

    Этот напиток точно понравится детям благодаря выраженному апельсиновому вкусу.

    Ингредиенты:

    • 500 г тыквы;
    • 3 средних апельсина;
    • 1 ст. сахара;
    • 2 л воды.

    Приготовление:

    1. Тыкву с сахаром и водой смешать в кастрюле. Довести смесь до кипения и варить 15 минут.
    2. В это время апельсины вымыть. С одного натереть цедру и выжать сок. С двух оставшихся кожуру снять. Затем  разделить их на дольки, сняв с каждой кожицу, и нарезать на 3-4 кусочка.
    3. Добавить цедру и кусочки двух апельсинов к тыкве. Варить все вместе 5 минут.
    4. Влить апельсиновый сок и варить еще 3 минуты.
    5. Проверить компот на вкус, при необходимости добавить сахар.
    6. Напиток готов.

    С апельсином и гвоздикой

    При желании можно добавить в напиток 2 палочки корицы. Добавлять вместе с тыквой.

    Ингредиенты:

    • 2 кг тыквы;
    • 2 апельсина;
    • 2 л воды;
    • 750 г сахара;
    • 6 бутонов гвоздики.

    Приготовление:

    1. Апельсины вымыть, натереть с них цедру и выжать сок.
    2. В кастрюле смешать воду и сахар. Кипятить 10 минут.
    3. Добавить к сиропу кусочки овоща, гвоздику, корицу, апельсиновую цедру и сок.
    4. Варить смесь 15 минут.
    5. Разлить напиток по подготовленной таре.

    С яблоком

    Вкус получается очень интересный, а сам напиток — супер-витаминный. Чернослив можно исключить из рецепта.

    Ингредиенты:

    • 300 г тыквы;
    • 200 г кислых яблок;
    • 2 ст. л. чернослива;
    • 0,5 ст. сахара;
    • 1 палочка корицы.

    Приготовление:

    1. Яблоки вымыть, снять кожицу и удалить семена. Нарезать ломтиками.
    2. В кастрюле смешать воду и сахар. Кипятить жидкость 15 минут.
    3. В сироп добавить чернослив и корицу. Варить 10 минут.
    4. Добавить  тыкву.
    5. Через 5 минут всыпать яблоки.
    6. Варить до полной готовности всех составляющих (около 20 минут).

    С лимоном

    Освежающий вариант. Получается настоящий лимонад. Рецепт рассчитан на две трехлитровые банки. Прост в приготовлении.

    Ингредиенты:

    • 3 кг тыквы;
    • 3 лимона;
    • 550 г сахара;
    • 3-4 л воды.

    Приготовление:

    1. Тыквенные кусочки уложить в банки.
    2. Лимоны вымыть и очистить. Нарезать кружочками поперек. Добавить к тыкве.
    3. В кастрюле приготовить сироп. Для этого смешать воду с сахаром и кипятить до полного растворения кристаллов.
    4. Залить кипящей жидкостью содержимое банок.
    5. Поставить банки в большую емкость с водой.
    6. Кипятить таким образом 10 минут.
    7. Компот готов. Можно пить или в банки закатать.

    Компот из тыквы, как ананас

    Напиток, приготовленный по этой рецептуре заставит долго гадать ваших гостей о его главной составляющей. Кусочки тыквы сильно напоминают по вкусу ананасовые.

    Ингредиенты:

    • 1 кг тыквы;
    • 0,5 л ананасового сока;
    • 1 л воды;
    • 0,5 кг сахара.

    Приготовление:

    1. Тыкву нарезать кусочками, напоминающими консервированный ананас.
    2. Ананасовый сок влить в кастрюлю и довести до кипения.
    3. Добавить к нему нарезанный овощ. Варить на очень слабом огне 15 минут.
    4. В отдельной емкости вскипятить воду с сахаром. Варить до полного растворения сахарных кристалликов.
    5. Тыкву с соком перелить в подготовленную тару и залить сиропом.
    6. Напиток лучше употреблять через пару часов.

    С айвой

    Освежающий и при этом терпкий напиток, напоминающий о лете в холодные зимние дни.

    Ингредиенты:

    • 1 кг тыквы;
    • 500 г айвы;
    • 0,5 кг сахара.

    Приготовление:

    1. Айву вымыть, очистить от кожицы и семян. Нарезать по желанию: кружочками, дольками или кубиками.
    2. Кусочки тыквы и айвы перемешать в кастрюле и засыпать сахаром. Поставить в теплое место.
    3. Подождать, пока появится сок.
    4. Поставить кастрюлю на плиту и варить 30 минут.
    5. Можно разбавить компот водой, если это необходимо. В этом случае необходимо будет довести ее до кипения.

    С облепихой

    Сверх полезный напиток, с огромным количеством витаминов. Можно употреблять осенью или зимой в горячем виде.

    Ингредиенты:

    • 150 г тыквы;
    • 200 г облепихи;
    • 2,5 л воды;
    • 350 г сахара.

    Приготовление:

    1. Облепиху промыть.
    2. В банку или графин выложить кусочки тыквы, сверху добавить облепиху.
    3. Залить кипятком и дать настояться 10 минут.
    4. Слить воду в кастрюлю, добавить сахар и кипятить до полного растворения кристаллов.
    5. Залить сиропом тыкву с облепихой.

    С корицей

    Согревающий пряный компотик можно дополнить бадьяном или гвоздикой.

    Ингредиенты:

    • 500 г тыквы;
    • 1 палочка корицы;
    • 1 ст. сахара;
    • 2 л воды.

    Приготовление:

    1. В кастрюле смешать 1 стакан воды, корицу и сахар. Варить густой сироп 5-10 минут.
    2. Добавить к сиропу тыкву.
    3. Через 5 минут влить оставшуюся воду, довести до кипения и готовить компот 25 -30 минут.
    4. Пить можно как горячим, так и охлажденным.

    С мякотью

    Для любителей более густой текстуры. Напиток без кусочков тыквы.

    Ингредиенты:

    • 1 кг тыквы;
    • 1,5-2 ст. сахара;
    • вода по желанию.

    Приготовление:

    1. Тыкву сварить в небольшом количестве воды (но кусочки обязательно должны быть покрыты водой полностью) в течение 30 минут.
    2. Готовые кубики выловить шумовкой и измельчить в блендере.
    3. Добавить сахар и тщательно перемешать.
    4. Влить жидкость, оставшуюся от варки (необходимо вливать отвар постепенно, до нужной консистенции).
    5. Остудить. Через 2 дня сок будет полностью готов к употреблению.

    Читайте также:

    Чем полезен тыквенный сок для мужчин.

    Как применять тыквенные семечки от глистов.

    Как принимать тыквенное масло.

    Как сделать тыквенные компоты на зиму

    Любой из приведенных рецептов можно заготовить на зиму. Для этого необходимо сначала простерилизовать тару, в которой вы будете хранить компот. А после приготовления напитка по указанным пунктам, разлить его по банкам и прокипятить их в большой кастрюле с водой. Хватит 10-15 минут. После этого можно закатывать и убирать на хранение в холодильник или погреб.

    Совет. Чтобы напиток сохранялся дольше, добавьте в него лимонную кислоту.

    Секреты опытных домохозяек

    Вот несколько рекомендаций, благодаря которым тыквенный компот получится более вкусным:

    1. Выбирайте мускатные или десертные сорта, мякоть которых сладкая даже в сыром виде.
    2. Небольшие тыковки также имеют более сладкий вкус. А еще с ними проще работать из-за более мягкой кожицы.
    3. На рынке лучше брать целые плоды, а не разрезанные. Неизвестно, насколько чистыми были нож и руки продавца.
    4. Перед варкой не стоит нарезать овощ слишком мелко, иначе мякоть развалится и потеряет форму.
    5. Воду желательно использовать очищенную.

    Заключение

    Несмотря на то, что все привыкли считать тыкву овощем, из нее получаются вкусные и сладкие компоты. Не хуже, чем из сухофруктов или яблок. А для кого, возможно, и лучше. Рецепты, приведенные выше, полностью подтвердят это мнение. Не бойтесь экспериментировать и пробовать сочетания различных пряностей и других плодово-ягодных культур.

    agronom.expert

    Компот из тыквы – 4 домашних рецепта

    Если варить компот из тыквы, лучше добавлять кусочки фруктов. Они разнообразят вкус.

    Тыкву нужно брать десертных сортов со сладковатым привкусом. Нарезать нужно небольшими кубиками – так она быстрее проварится. Одинаковый размер кусочков придаст аппетитный вид.

    Компот заготавливают без стерилизации. Заранее стерилизуют только банки.

    С ананасовым соком

    Кусочки тыквы выглядят как ананасовые ломтики.

    Вам потребуется:

    • тыква – 1 кг;
    • сок ананасовый – 500 мл;
    • вода – 1 литр;
    • сахар-песок – 500 гр.

    Приготовление:

    1. Тыкву очистите от семян и кожуры. Нарежьте кубиками или брусочками, чтобы они максимально стали похожи на ананасовые кусочки.
    2. Ананасовый сок прокипятите. Его можно купить в магазине, разной фасовки.
    3. Остудите сок до 50 градусов и залейте овощи на 20 минут, они должны напитаться соком.
    4. Поставьте воду на огонь и добавьте сахар, прокипятите. Это заливка для компота из тыквы на зиму.

    Разложите пропитанные ломтики и оставшийся сок по банкам. Залейте сладким сиропом. Банки закройте крышками для консервации. Дождитесь, пока они остынут, и отправьте в прохладное место на хранение.

    Тыквенно-яблочный напиток

    Тыква с яблоками отличное сочетание не только при варке компота – это отличное сочетание для приготовления пюре или варенья.

    Вам потребуется:

    • вода – 500 мл;
    • сахар – 100 гр;
    • тыква – 300 гр;
    • яблоки – 200 гр;
    • чернослив – 50 гр.

    Приготовление:

    1. Тыкву нарежьте соломкой или тоненькими брусочками. Яблоки очистите от кожуры и семян. И нарежьте их ломтиками среднего размера. Сорт яблок лучше брать с кисловатым привкусом.
    2. Чернослив замочите в тёплой воде на 5 минут и промойте.
    3. Приготовьте сиропчик из воды и сахара. Доведите до кипения и добавьте чернослив, по желанию можно кинуть корицы по вкусу. Проварите сироп 15 минут.
    4. Через 15 минут в кипящий сироп добавьте тыкву и ещё поварите 5 минут. Потом туда отправьте яблоки. Варить нужно до полной готовности всех ингредиентов. Компот готов. Всё разложите и разлейте по банкам.

    Компот из тыквы с лимоном

    Напиток получается с легкой кислинкой. Это легко исправить – просто добавьте немного сахара!

    Вам потребуется:

    • тыква – 500 гр;
    • лимон крупный – 5-6 шт;
    • сахар – 400 гр;
    • вода – 2 л.

    Приготовление:

    1. Очищенную тыкву порежьте кубиками и залейте водой. Поставьте на огонь и варите, до готового состояния. Тыква должна быть мягкой. Готовую мякоть разложите по стерилизованным банкам.
    2. Лимоны нарежьте тонкими полукругами и удалите косточки. Лимоны можно употребить вместе с цедрой, она придаст терпкий привкус. Их положите поверх тыквы.
    3. Вскипятите воду и сахар, до готового сиропа. И разлейте его по банкам, законсервируйте.

    Компот из тыквы с лимоном будет иметь кисло-сладкий вкус и цитрусовый аромат.

    Компот из тыквы с апельсином и персиком

    Апельсины нужны свежие и плотные. Слегка подпорченные могут испортить всю заготовку.

    Вам потребуется:

    • тыква (мякоть) – 300 гр;
    • апельсин (крупный) – 3-4 шт.;
    • персик – 300 гр;
    • сахар – 250 гр;
    • зеленый чай – 10 гр;
    • тертый имбирь – 10 гр;
    • вода – 3 л.

    Приготовление:

    1. Тыкву нарежьте небольшими кубиками. В сваренный сироп из воды и сахара, положите мякоть. Проварите 7-10 минут.
    2. Апельсин очистите от цедры и нашинкуйте кубиками. Приготовьте из цедры, имбиря и зелёного чая отвар. Пусть настоится 10-20 минут.
    3. Отвар влейте в сироп с тыквой и проварите 5 минут.
    4. Персики нарезайте маленькими кубиками. Их положите в кастрюлю. Варите всё вместе 10 минут. Разлейте компот из тыквы с апельсином по банкам и законсервируйте.

    Содержащиеся в тыкве минералы и витамины полезны для печени и желчного пузыря. Употребляя сок или компот из тыквы, улучшается цвет кожи и восстанавливается водный баланс.

    Хотя при кулинарной обработке у многих овощей и фруктов уходят полезные свойства, но в тыкве они сохраняются в большом объёме.

    pipla.ru


    Смотрите также


    Телефоны:
    Санкт-Петербург
    +7 (921) 442-69-72
    Старая Русса
    +7 (81652) 327-90