Сады Старой Руссы
Саженцы Садоводство Ярмарки Старая Русса
Главная » Каталог

Каталог саженцев и посадочного материала «Садов Старой Руссы»

Как мариновать свеклу в домашних условиях


Свекла маринованная - рецепты с фото на Повар.ру (33 рецепта маринованной свеклы)

Свекла на зиму для борща 3.9

Такая заготовка подойдет не только для борща, но и для салатов и простого гарнира. Она здорово выручает меня зимой и экономит время приготовления обеда. А летом помогает быстро справиться с урожаем! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 22.07.2017

Свекла по-корейски на зиму 4.3

Вы любите пикантные салатики? Тогда этот рецепт понравится, он в меру острый, ароматный и прекрасно хранится в прохладном месте всю зиму! Итак, давайте посмотрим, как приготовить свеклу по-корейски! ...далее

Добавил: Вика Василенко 03.07.2017

Салат "Красный комиссар" на зиму 4.2

Салат "Красный комиссар" не просто вкусный салат и заготовка на зиму, но и отличная готовая заправка для борща. А в нашем в скоростном ритме жизни, согласитесь, очень ценится быстрота готовки. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 16.09.2016

Маринованная цветная капуста со свеклой 3.8

Расчет продуктов и специй на литровую баночку. Капуста получается хрустящая, с приятный розовым цветом. Это отличная закуска к зимнему столу. ...далее

Добавил: Вика Василенко 09.09.2015

Маринованная капуста со свеклой за сутки 4.2

Капусту и свеклу можно найти на прилавках в любое время года. Именно поэтому можно не заготавливать ее впрок, а воспользоваться рецептом, как приготовить маринованную капусту со свеклой за сутки. ...далее

Добавил: Антон Сорока 09.11.2016

Маринованная свекла 3.9

Маринованная свекла - отличный ингредиент для самых разнообразных салатов. Рассказываю, как правильно замариновать свеклу. ...далее

Добавил: Aelita 17.09.2012

Быстрая маринованная капуста со свеклой 3.8

Она действительно готовится очень быстро. Такую капусту можно закатать на зиму, а можно открыть уже через сутки. Благодаря кипящему маринаду, не нужно ждать 5-7 дней. ...далее

Добавил: Вика Василенко 07.09.2015

Маринованная свекла с чесноком 4.5

Маринованная свекла с чесноком будет как нельзя кстати зимой на вашем столе. Поэтому ее необходимо заранее заготовить. Блюдо простое, но очень вкусное. Отличная закуска к мясу или рыбке! ...далее

Добавил: Яна Горностаева 11.06.2016

Капуста, маринованная по-корейски со свеклой 3.2

Капуста, маринованная по-корейски со свеклой - универсальная закуска и для любого праздничного стола, и на каждый день. Овощи очень гармонично сочетаются между собой, получается вкусно и сытно! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 15.09.2015

Свекла, маринованная с хреном 3.4

Рецепт приготовления свеклы, маринованной с хреном, простой, но очень интересный. Ведь на выходе получим как будто свеклу, но с привкусом хрена. А еще она хрустит! Вкусно и необычно, попробуйте! ...далее

Добавил: Даша Петрова 19.11.2015

Капуста в маринаде со свеклой 5.0

Поделюсь с вами рецептом приготовления капусты в маринаде со свеклой. Это блюдо особенно понравится тем, кто любит дополнять сытные и горячие мясные блюда соленьями и маринованием! Вкусно будет очень! ...далее

Добавил: Даша Петрова 07.09.2016

Салат из свеклы "Аленка" 3.5

Предлагаю вашему вниманию очень простой и вкусный салатик! Открыть баночку с таким свекольным чудом приятно в любое время года. Читайте, как приготовить салат из свеклы "Аленка"! ...далее

Добавил: Маргарита 31.08.2016

Капуста маринованная кусками 3.5

В таком непростом деле как заготовки на зиму важно не только правильно всё законсервировать, но и найти свой рецепт. Я покажу, как приготовить капусту маринованную кусками. Отличный быстрый рецепт. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 18.08.2016

Маринад из свёклы 3.9

Маринад из свёклы — универсальный продукт. Его можно подавать отдельно или использовать в качестве заправки для борщей, супов, салатов. Вносим разнообразие в повседневное меню! ...далее

Добавил: Kurzyupa 09.07.2013

Свекла маринованная 1.0

Свекла – это не только вкусный овощ, обладающий своим специфическим вкусом, но и очень полезный. В большинстве случаев ее запекают или варят, поэтому расскажу, как приготовить свеклу маринованную. ...далее

Добавил: Наталья Польщак 06.05.2017

Капуста маринованная с чесноком и свеклой 4.2

Полезная, аппетитная, пикантная капуста маринованная с чесноком и свеклой в домашних условиях - это не только вкусная, но и очень красивая закуска, которая украсит даже праздничный стол. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 12.10.2015

Маринованная свекла по-корейски 4.3

Если вы любите пикантные закуски, тогда скорее всего вам придется по вкусу этот весьма простой рецепт маринованной свеклы по-корейски. Это прекрасная альтернатива уже ставшей традиционной моркови. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 08.06.2016

Капуста провансаль со свеклой 3.7

Хотите попробовать новую закуску? Тогда посмотрите, как приготовить капусту провансаль со свеклой, и обязательно попробуйте этот рецепт. Капуста получается пикантной, хрустящей и красивой по цвету. ...далее

Добавил: Ju Lia 20.08.2016

Свекла маринованная на зиму 2.6

Что только не маринуют на зиму. Я, например, очень люблю свеклу и с удовольствием и легкостью мариную ее, хотя и необходимости в этом никакой нет, ведь она круглый год в свободной продаже. ...далее

Добавил: Наталья 10.07.2013

Капуста, маринованная со свеклой по-грузински 4.8

Грузинский народ знает толк не только в бараньем мясе. Овощи, приготовленные по рецепту грузинских кулинаров, так же, как и нежный ароматный шашлык, понравятся даже самому требовательному гурману. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 09.09.2016

Маринованная свекла с луком 4.0

Хотите быстро приготовить закуску или салат? Тогда предлагаем рецепт, как приготовить маринованную свеклу с луком. Можно использовать как самостоятельное блюдо, или добавлять в качестве гарнира. ...далее

Добавил: Александр Потапенко 24.08.2016

Острый свекольный салат 5.0

Предлагю вам еще один рецепт простого в приготовлении салата, который внесет разнообразие в ежедневное и праздничное меню, а также будет очень полезным во время поста. Это острый свекольный салат. ...далее

Добавил: Елена Конова 20.06.2017

Шукрут свекольный

Шукрут - это такое национальное блюдо эльзасской кухни, обычно это квашеная капуста, которую подают с колбасками или тушеным мясом. Я же расскажу, как приготовить шукрут свекольный! Вкусно будет! ...далее

Добавил: Даша Петрова 02.06.2016

Свекла на зиму 4.8

Хотя у меня нет своего сада, но у мамы и тёти есть. Поэтому они мне часто дарят излишки урожая. В этом году принесли много свеклы. Нужно было её куда-то пристроить. Вот и занялась маринованием. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 26.10.2016

Маринованная кусочками свекла 3.8

Свекла – это вкусный, полезный, со сладковатым привкусом корнеплод. Ее можно использовать для приготовления салатов или в качестве закуски. Расскажу, как приготовить маринованную кусочками свеклу. ...далее

Добавил: Антон Сорока 14.07.2018

Свекла без уксуса на зиму 3.5

Много лет закатываю свеклу таким способом. Изначально планировала использовать свеклу для заправки в борщ, но свекла получается настолько вкусной, что уходит мгновенно в качестве овощного гарнира. ...далее

Добавил: Natali 06.10.2019

Свекла для винегрета в банках на зиму 5.0

Свекла для винегрета в банках на зиму - полезная и практичная заготовка. Такая палочка-выручалочка пригодится любой хозяйке, когда нужно быстро приготовить салат, а времени на отваривание овощей нет. ...далее

Добавил: Isaenko777 10.12.2019

Маринованная свекла на зиму без стерилизации 5.0

Вкусная и простая заготовка — маринованная свекла на зиму без стерилизации, непременно должна быть в вашей кладовой. С рецептом справится даже начинающая хозяйка. ...далее

Добавил: Isaenko777 05.03.2020

Карпаччо с рукколой 4.0

Предлагаю приготовить карпаччо из свеклы с рукколой и кремом из тофу. Это одна из моих любимых закусок, которая может стать и легким ужином. Блюдо получается вкусным, питательным и эффектно выглядит. ...далее

Добавил: Катерина 14.05.2019

Как мариновать свеклу | Сделай сам

Ботанические названия: Beta vulgaris

Есть несколько способов мариновать свеклу. Это действительно зависит от того, как быстро и как часто они нужны для вашего удовольствия. Вот быстрый и простой способ засолить свеклу, чтобы ее можно было сегодня вечером съесть на ужин.

Имейте в виду, что маринование займет около 30 минут, чтобы приобрести аромат - если это сделать накануне, аромат станет более сильным.

3 стакана вареной свеклы, нарезанной

1 маленькая красная луковица (или предпочтительный выбор)

½ стакана красного винного уксуса

2 столовые ложки сахара (или заменителя сахара)

Варку свеклы на пару можно приготовить на плите или в микроволновой печи - в зависимости от вашего предпочтения. При приготовлении свеклы удалите стебли и кожицу овощечисткой.Нарежьте кусочками от 1/2 до 1 дюйма. На плите просто поместите в кипящую воду на 10-15 минут, пока свекла не станет мягкой. Поместите в микроволновую печь в форму для запекания (которая безопасна для микроволновой печи) с несколькими дюймами воды; покрытие. Варить 8-10 минут. Осторожно снимите крышку, чтобы увидеть, нежна ли свекла. Если нет, продолжайте готовить до желаемой консистенции. Отложите свеклу до готовности. Можно накрыть крышкой и поместить в холодильник на срок до недели.

Смешайте все ингредиенты, указанные выше, за исключением свеклы, в средней кастрюле.Поставьте на средний огонь, пока сахар не растворится и смесь не закипит. Кипячение уксуса может очистить носовые пазухи, поэтому держите лицо и нос подальше от носа. Накройте кипящую смесь на 4-6 минут. Убедитесь, что лук приготовлен по вашему вкусу - если нет, продолжайте готовить, пока лук не станет желаемой хрустящей корочки.

После того, как смесь для маринования закипит в течение 4–6 минут и лук будет готов, как вы хотите. Снимите жидкость с плиты, полейте вспученной свеклой, накройте крышкой и поместите в холодильник на 30 минут, чтобы она остыла и замариновалась.При желании маринование можно делать и дольше.

Маринованная свекла - отличный заменитель других кислых компонентов, таких как соленья. По вкусу они совсем не похожи на маринованную свеклу, которую покупают в продуктовом магазине. Выращивая свеклу самостоятельно, убедитесь, что она свежесть высокого качества, но покупать ее на местных фермерских рынках также идеально. Не забудьте сохранить зелень для других рецептов, которые можно будет создать позже на неделе, например, потрите ее, как шпинат, чтобы приготовить блюдо из свекольной зелени, или поджарьте ее, как капусту, для создания чипсов.

Есть несколько различных рецептов маринования. Забавно смешивать разные рецепты вместе или начинать с одного и вносить незначительные изменения, чтобы изменить вкус по своему вкусу.

.

Действительно простые рецепты маринованной свеклы, наполненные ароматом.

Вам понравится этот легкий рецепт маринованной свеклы. Заправляете ли вы ими салат или подаете их в качестве гарнира к ужину, этот рецепт станет лучшим выбором.

Этот пост спонсируется Libby’s Fruits & Vegetables. Как всегда, все мнения мои.

Если вы любите маринованную свеклу, но никогда не делали ее сами, я собираюсь потрясти ваш мир этим рецептом.Сегодня я объединился с моими друзьями из Libby’s Fruits & Vegetables, чтобы создать легкий рецепт маринованной свеклы из нарезанной свеклы, который идеально подходит для приближающегося праздника Дня Благодарения. Libby’s предлагает отличный выбор удобных фруктов и овощей, которые идеально подходят для того, чтобы накормить толпу, не теряя при этом денег.

В этом году Libby’s проводит лотерею Cansgiving. (Щелкните здесь, чтобы ознакомиться с полными правилами и информацией о розыгрыше лотереи.) Вас приглашают опубликовать в социальных сетях фотографию, на которой показано то, что вы благодарны за этот праздничный сезон.Используйте хэштег #Cansgiving И #Sweepstakes, чтобы получить шанс выиграть одну из десяти электронных подарочных карт на 350 долларов. На второй год Libby’s будет сопоставлять все призы с денежными пожертвованиями и продуктами для Meals on Wheels America, City Harvest и Children’s Hunger Alliance. Должен любить это!

Как приготовить маринованную свеклу Рецепт:

Хорошо, вернемся к моей легкой маринованной свекле. Что мне больше всего нравится в этом рецепте, так это то, что вы начинаете с нарезанной свеклы Либби. Это исключает время и беспорядок чистки и варки свеклы.И, на мой взгляд, такая же легкая маринованная свекла одинаково вкусна.

Для начала слейте сок из свеклы, затем переложите ее в каменную банку.

В небольшой кастрюле приготовьте сок для маринада, смешав яблочный уксус, сахар, соль, перец горошком и лавровый лист. Доведите до кипения и варите пять минут.

Затем полейте свеклу маринованным соком. Ага, это все, что вам нужно сделать!

Наконец, закройте банку крышкой и поставьте свеклу в холодильник.В течение часа они получаются довольно ароматными, но я рекомендую оставить их хотя бы на ночь. Для наилучшего результата храните их в холодильнике за неделю до еды.

Их хватит на два месяца в холодильнике, поэтому, если вы сделаете их сейчас, вы будете готовы к праздникам. Не то чтобы к тому времени их еще не осталось!

Легкая маринованная свекла Рецепт:

Вы можете наслаждаться этой свеклой, как хотите: прямо из банки, в сочетании с сырной доской, подавать в качестве гарнира на День Благодарения или посыпать салатом.Они восхитительны, так что я уверен, вы найдете много способов их съесть.

Легкий рецепт маринованной свеклы

Вот то, что вам понадобится:
2 банки (15 унций) Libby's® Cut Beets
1 стакан яблочного уксуса
1/2 стакана сахара
1/2 чайной ложки соли
1 чайная ложка горошин перца
3-4 лавровых листа

Откройте Libby's® Cut Beets, слейте сок и переложите свеклу в емкость для каменщика. Отложите в сторону.

Добавьте в небольшую кастрюлю яблочный уксус, сахар, соль, перец горошком и лавровый лист.Довести до кипения; затем варить пять минут. Снимите с огня и полейте свеклу уксусной смесью. Закройте банку со свеклой крышкой и поставьте в холодильник.

Дайте банке постоять в холодильнике хотя бы на ночь. Для оптимального вкуса поставьте в холодильник на 5 дней перед едой. Хранить в закрытом виде в холодильнике до 2 месяцев.

Я сказал вам, что этот рецепт оказался лучшим!

Для получения дополнительной информации о продуктах Libby посетите их веб-сайт и обязательно подпишитесь на них в Facebook, Twitter и Pinterest.Независимо от того, какой сорт вы выберете, их овощи идеально подходят для семейного праздника Благодарения. Они добавляют аромат, текстуру и питательные вещества к любимым сезонным рецептам.

Печать

Если вам нравится этот рецепт, посмотрите эти вкусные рецепты:

Попробуйте этот рецепт маринованной свеклы и дайте мне знать, что вы думаете. Какие ваши любимые маринованные овощи? Кто-нибудь из вас фанат бобов? Дай мне знать, если я тоже поделюсь этим рецептом.

.

Легкий рецепт маринованной свеклы | Мои рецепты

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать

Меню профиля

Ваш профиль Вниз треугольник .

Рецепт маринованной свеклы - как бабушка готовила

Делиться - значит заботиться!

Мы со старшим сыном фанаты маринованной свеклы (и почти всего остального маринованного), поэтому каждый год мы превращаем часть наших садовых даров в соленые огурцы. Это отличный гарнир (уксус полезен для пищеварения и помогает бороться с кислотным рефлюксом). Если у нас есть хороший запас, иногда мы тонко нарезаем часть маринованной свеклы и пропускаем ее через сублимационную сушилку. Сублимированные чипсы из свеклы - интересная закуска.(И да, это без глютена, для тех, кто следит за глютеном.)

Когда я рос, я помню, как много раз в полдень сидел на ступеньках крыльца с консервным котлом, полным дымящейся свеклы, снимая с них скользкую кожицу, чтобы подготовить ее к маринованию. Хотя они были приготовлены, осушены и залиты холодной водой, они все же могли удерживать много тепла, поэтому нежные пальцы нужно было как можно быстрее напрячь. (Мои мальчики до сих пор кричат ​​о том, насколько я горячую воду для мытья посуды.Я думаю, им нужно больше чистить свеклу.) Скоро консервные полки заполнятся красными банками, похожими на драгоценности. Для еды в холодильнике всегда была банка маринованной свеклы, а на праздники ее подавали в необычном хрустальном блюде.

Мама всегда готовила большую кашу свеклы каждый год, но я редко готовила маринованную свеклу, потому что никто в доме не ел ее, кроме меня. Перенесемся вперед, и мой старший сын решил, что любит свеклу. Учитывая, что он сложен как полузащитник, он может пройти через довольно много из них, поэтому я подумал, что пришло время откопать пряность для маринования.Вот рецепт мамы. Он похож на Ball Blue Book «Свекольные соленья», но немного проще со специями.

Как приготовить маринованную свеклу

Урожайность около 6 пинт или 3 кварты

Состав

  • 3 литра свеклы (около 24 маленьких)
  • 3 1/2 стакана яблочного уксуса
  • 1 1/2 стакана воды
  • 2 стакана сахара
  • 1 столовая ложка приправы для маринования
  • 1 палочка корицы

Подготовьте место для консервирования

Стерилизуйте банки, заполните консервный автомат с водяной баней, подготовьте зону консервирования и крышки.Мне нравится нагревать веки в теплой воде, что ранее рекомендовал Джарден. С нынешними крышками говорят, что нагревать крышки теперь необязательно. Никогда не кипятите крышки перед консервированием. Это может привести к повреждению уплотнения.

Вот моя установка для консервирования. Мне нравится работать слева направо. Мой консервный агрегат стоит на самой мощной горелке справа спереди. На задней левой конфорке крышки остаются теплыми. Я держу рассол на передней левой конфорке и наполняю банки слева от печи. По окончании обработки я кладу банки на чистую ткань на стойку справа от плиты и оставляю их на ночь или до полного остывания.

Подготовьте жидкость для сбора урожая

Пока свекла варится, приготовьте маринованную жидкость, чтобы специи успели настояться. Чтобы приготовить жидкость для маринования, смешайте все ингредиенты, кроме свеклы, в большой кастрюле для соуса. Доведите до кипения смесь уксуса и воды; уменьшить тепло. Тушить 15 минут. Удалите палочку корицы.

Подготовьте свеклу к засолке

Перед консервированием солений из свеклы ее необходимо приготовить и удалить кожуру. Сделать это можно путем варки или запекания.Мама всегда варила свою, но однажды я зажарила свеклу вместо того, чтобы варить, и меня зацепило. Мы рассмотрим как кипячение, так и жарку, и вы сможете выбрать то, что вам подходит.

Перед приготовлением вымойте свежую свеклу и обрежьте ботву примерно на 1 дюйм.

Чтобы сварить свеклу: Поместите свеклу в большую кастрюлю с водой, чтобы накрыть ее. Доведите до кипения и варите до готовности, от 15 минут до получаса, в зависимости от размера свеклы. Если свекла крупная, разрежьте ее на четвертинки.

Вот свекла до и после варки.Обратите внимание на изменение цвета и на то, как вы можете увидеть, как кожица начинает отделяться от мякоти свеклы. Они должны быть достаточно нежными, чтобы их можно было проткнуть народом.

Для жарки свеклы: Поместите очищенную свеклу в большую жаровню. Накройте крышкой и запекайте в духовке при 350 ° F в течение 1-2 часов. (Очень большая свекла может занять больше времени.) Когда свекла будет готова, ее должно быть легко пронзить вилкой.

Для снятия кожуры: Слить вареную свеклу, достать жареную свеклу из духовки и снять крышку.Дайте приготовленной свекле постоять, пока она не остынет, чтобы ее можно было обрабатывать (или залейте прохладной водой, чтобы ускорить процесс), затем снимите кожуру. Они должны легко соскальзывать с труднопроходимых участков, если вам понадобится всего лишь небольшая помощь ножа для очистки овощей. Нарежьте свеклу на кусочки одинакового размера, чтобы она легче помещалась в банках.

Обработка солений из свеклы

Вот моя свекла, готовая к употреблению в банках. Это семейная реликвия свеклы Chioggia, которая в сыром виде имеет полосы с рисунком из красного и белого тростника. После приготовления они выглядят более золотисто-оранжевыми.При добавлении уксуса при консервировании они розовеют. Я нашел их визуально более интересными, чем обычная красная свекла.

Упакуйте свеклу в горячие банки, оставив 1/4 дюйма свободного пространства. Вылейте горячую травительную жидкость на свеклу, оставив свободное пространство 1/4 дюйма. Удалите пузырьки воздуха тонкой пластиковой лопаткой для еды. Никогда не вставляйте металлический нож в банку, потому что это может привести к царапинам или порезам, которые могут привести к поломке банки.

Протрите края банок и закрутите двухсекционные крышки до упора.Обработайте пинты и кварты 30 минут в автоклаве с кипящей водой.

Банки готовы к опусканию в консервный завод. С этим урожаем мне чуть не хватило шести пинт. Если у вас есть еще свекла, можно удвоить рецепт.

Достаньте маринованную свеклу из консервного отделения и положите на полотенце на столешницу, чтобы она остыла. После охлаждения снимите кольца перед хранением и вытрите все капли или капли. Пометьте крышки банок датой и содержимым и храните в прохладном темном месте.Я использую фломастер и храню свой в кладовой для консервов или на верхних полках в подвале. Свекла Chioggia после маринования превращается из полосатой в розовую, как показано на фото ниже. На верхнем и нижнем фото в посте показаны кварты красной маринованной свеклы.

.

Смотрите также


Телефоны:
Санкт-Петербург
+7 (921) 442-69-72
Старая Русса
+7 (81652) 327-90