Сады Старой Руссы
Саженцы Садоводство Ярмарки Старая Русса
Главная » Каталог

Каталог саженцев и посадочного материала «Садов Старой Руссы»

Как сохранить свеклу в домашних условиях


способы сохранения сырых плодов, сколько и как хранится вареный корнеплод

Вырастить корнеплоды и правильно собрать – только половина дела. Необходимо знать, как сохранить урожай надолго. Такие знания пригодятся и дачникам, пытающимся сохранить корнеплоды со своего огорода, и заводчикам домашних животных. Попробуем обойтись без досадных ошибок и обидных потерь.

Содержание статьи

Какие сорта наиболее пригодны для хранения

Чтобы не получить в результате подгнившие плоды и обманутые надежды, нужно знать необходимые требования, как хранить свеклу. Кроме того, важно разбираться в ее сортах. Иногда даже самые красивые и здоровые корнеплоды не предназначены для долгого хранения.

Помните, что все ранние сорта могут пролежать при самых лучших условиях не более 4 месяцев. Среднепоздние и поздние сорта сохраняются до 8 месяцев.

Сорта свеклы, пригодные для длительного хранения:

  • Мулатка;
  • Салатная;
  • Либеро;
  • Подзимняя;
  • Бордо 237;
  • Браво;
  • Несравненная.

Важно! Популярный среди дачников сорт Цилиндра не подходит для зимнего хранения, хотя обладает прекрасными вкусовыми качествами.

Когда убирать свеклу с грядки на хранение осенью

Важно знать, когда лучше собирать урожай, чтобы подольше его сохранить. К концу лета плоды начинают набирать вес и питательные элементы. Нужно вовремя собрать овощи, не передержав их. Необходимо помнить, что выкапывают свеклу до наступления заморозков. Подмороженные корнеплоды не будут долго храниться.

Также следует учитывать погодные условия во время сбора. В период обильных дождей корнеплоды излишне напитаны влагой, и существует риск загнивания при дальнейшем хранении. Поэтому выкапывать свеклу необходимо в сухую погоду.

Подготовка урожая к длительному хранению

Длительность хранения напрямую зависит от правильной подготовки корнеплодов. В первую очередь, необходимо соблюдать безошибочную технологию сбора. Один неверный шаг может привести к потере доброй половины урожая.

Нельзя выдергивать свеклу из земли. Такой способ приводит к повреждению кожицы корнеплода частицами сухой земли или острыми камушками. Такой плод до зимы не доживет. Правильный сбор овощей: подкопать лопатой или вилами корнеплод, приподнимая его вместе с землей. Затем аккуратно вытянуть за ботву или выбрать руками. В сухую погоду свеклу оставляют просушиться прямо на грядках на 2-4 часа. Если сбор урожая проходил под дождем, сушку необходимо делать уже в помещении. Нужно рассыпать корнеплоды на полу в один слой и дать им высохнуть 2-3 дня. Помещение должно быть хорошо проветриваемым.

Просушенные овощи необходимо слегка очистить от земли. При этом нельзя бить корнеплоды друг об друга, стряхивая грязь, чтобы не повредить кожицу. По этой же причине недопустимо очищать землю с помощью ножа или других предметов, способных нанести микротрещины на кожице плода. Даже крохотные трещины – это открытый вход для инфекций. Случайно поврежденный корнеплод лучше сразу использовать, не оставляя на зимнее хранение.

Затем следует обрезать ботву, оставляя хвостик длиной около 1 см. Распространенная ошибка – выкрутить стебли вручную. Такой метод не рекомендуется. Также необходимо обрезать основной корень, если его длина превышает 7 см. Более короткий корень лучше оставить. Обрезке подлежат и боковые корешки.

Внимание! Недопустимо мыть свеклу перед укладкой на зимнее хранение.

Конечный этап подготовки включает тщательную сортировку корнеплодов. Все подгнившие, больные и поврежденные плоды необходимо отбраковать. Отложить слишком крупные или мелкие овощи. Годны для длительного хранения только плоды среднего размера – 10-12 см в диаметре.

Варианты хранения

Корнеплоды очищены, просушены, отсортированы и готовы к закладке на зимнее хранение. Мы опишем самые удобные и наиболее распространенные способы и варианты хранения, а вы выберете, какой вам лучше подходит. Выбор зависит от ваших предпочтений и возможностей. Если есть погреб – это отлично, но даже обычная квартира послужит местом для хранения.

В квартире

Не стоит ожидать, что в домашних условиях свекла надолго сохранится, но на 3-4 месяца можно рассчитывать. Квартирное хранение предполагает расположение ящиков с корнеплодами в темном месте – в кладовке, под кроватью или шкафом. Главное условие – вдали от отопительных приборов. Ящики следует выбирать невысокие. Свеклу нужно проложить песком, древесными опилками или мелом.

Способ хранения в ящиках с песком предполагает несложные действия. Речной песок должен быть чистым, просеянным и прокаленным. Прокалить его можно в духовом шкафу, этот метод дезинфекции наиболее удобен. Закладку корнеплодов в ящики осуществляют послойно: слой песка, слой свеклы и так далее. Такой прием гарантирует отличное состояние овощей на протяжении нескольких месяцев.

Если в квартире есть балкон, защищенный от морозов, и температура на нем не опускается ниже 0°C, свекла отлично сохранится там до весны. Ящик с песком и корнеплодами нужно расположить на балконе, прикрыв одеялом на случай заморозков.

Открытый незастекленный балкон тоже можно оборудовать под  закладку. Плотно сбитый деревянный ящик вполне подойдет. Необходимо установить его на балконе, утеплить пенопластом или пенополистиролом. Можно провести в ящик свет, вмонтировав небольшую лампу. Она удобна для вытаскивании овощей и послужит обогревом, не допуская промерзания клубней.

В подвале или погребе

Самым оптимальным вариантом с наилучшими условиями считается погреб или подвал. Сохранить урожай корнеплодов можно, даже просто рассыпав свеклу по полу. Но удобнее сделать закрома, срок хранения от этого только увеличится.

Хорошо хранится свекла в полиэтиленовых пакетах по 20-30 кг. При этом мешки не завязывают для свободного притока воздуха. Если все-таки конденсат появляется на стенках пакета, клубни стоит высыпать и просушить.

В погребе также удобно хранить клубни в ящиках, пересыпав их песком или солью. Способ прослаивания песком мы уже рассматривали. А поваренная соль обеспечит корнеплодам дополнительную защиту, потому что обладает антимикробными свойствами.

Препятствует гниению плодов также пересыпание золой, предварительно просеянной. Хорошие результаты дает хранение свеклы в опилках. Сухие продукты натурального происхождения не выделяют вредные вещества, поэтому не принесут вреда урожаю.

Старинный метод хранения – в глине. Способ безвредный и очень действенный. Глина создает защитную оболочку клубня, препятствующую гниению и развитию заболеваний. Нужно набрать глину, просеять сквозь крупное сито и развести водой до консистенции сметаны. В полученную жижу по очереди опускать плоды и откладывать до полного высыхания. Просушенные корнеплоды сохраняются до весны и дольше.

Свекла прекрасно хранится с картофелем. Они отлично уживаются. Картофель отдает лишнюю влагу свекле, а ей она как раз необходима. Для этого свеклу укладывают в 2-3 слоя поверх картофеля.

Укрытие в буртах

Дачники часто устраивают укрытие для овощей в буртах прямо у себя на огороде. Небольшие бурты для свеклы начинают изготавливать с выкапывания ямки глубиной около 40 см. Закладывают в яму корнеплоды, прикрывают соломой и сверху засыпают землей. Высота хранилища в итоге составит около 2 м. В зимний период дополнительно нужно укрыть снегом.

Можно ли сохранить свеклу в холодильнике или морозильнике

В течение 1 месяца свекла успешно хранится в холодильнике. Некоторые корнеплоды могут пролежать дольше, но держать их дольше не стоит. Со временем они теряют влагу и витамины.

Подготовка овощей к хранению включает несложные шаги:

  1. Заранее отобранные плоды среднего размера необходимо аккуратно очистить от грязи, но не мыть.
  2. Завернуть каждый плод отдельно в пергаментную бумагу или пищевую фольгу.
  3. Сложить в овощной отсек.

Примерно столько же времени свекла хранится в холодильнике в полиэтиленовых пакетах. Нужно помыть корнеплоды и заложить в пакеты с отверстиями. Можно использовать пластиковые контейнеры для этой цели.

Альтернативный метод хранения – замораживание овощей. Для этого нарезанные или измельченные овощи фасуют по полиэтиленовым пакетам или в пищевые контейнеры и закладывают в морозилку. Этот способ лучше использовать при отсутствии возможности применить остальные методы хранения. При подобном подходе корнеплоды теряют большую часть полезных веществ.

Хранение вареной свеклы

Рассмотрим, сколько вареная свекла хранится в холодильнике. Ее следует хранить при температуре от 0°С до +6°С. Длительность хранения зависит не только от температурных условий, но и от состояния, в котором она хранится. Если овощ очистить от кожуры, максимальный срок, на который свеклу можно отправить в холодильник, составит всего лишь сутки.

Внимание! Чистить вареный корнеплод лучше непосредственно перед употреблением.

Планируя заранее заготовку овощей, следует оставить овощ неочищенным. Такая предусмотрительность продлит срок хранения вареной свеклы до 5 суток. Не стоит оставлять на хранение овощ в воде, в которой он варился, так как внешний вид и полезные свойства плода будут утеряны.

Сделать припасы отварной свеклы можно, заморозив овощ. Сроки хранения такого продукта велики. Хранить замороженную вареную свеклу без повторной заморозки можно до 80 суток. Следует разместить овощ в герметичном пакете в морозилке. Все полезные свойства свеклы сохраняются даже при длительной заморозке.

Как сохранить ботву

Помимо использования самих корнеплодов, существует возможность разнообразить зимний рацион сохраненной ботвой. В морозильной камере ботва хранится до весны, при этом не теряются ее полезные вещества.

Пошаговая инструкция, как это сделать:

  1. Листья и стебли хорошо промыть, просушить и порезать.
  2. Упаковать по пакетам отдельно листья, отдельно стебли. Так удобнее впоследствии их использовать, так как время варки у них разное.
  3. Удалить лишний воздух, герметично закрыть упаковку и убрать в морозилку.

Важно! Замораживать ботву следует небольшими порциями, так как повторная заморозка сильно влияет в худшую сторону на вкусовые качества и сохранность полезных веществ.

Сохранить ботву на зиму можно методом сушки. Для этого промытые стебли и листья свеклы необходимо порезать на небольшие кусочки. Далее высушить их в духовке или электросушилке при температуре +60ºС. Сушка возможна и на открытом воздухе под навесом без попадания прямых солнечных лучей. Дальнейшее хранение сухих кусочков лучше осуществлять в полотняных мешочках или стеклянных банках с крышками в темном месте.

Все ценные витамины и микроэлементы ботвы поможет сохранить закваска. Для этого нужно промыть ботву, порезать на крупные кусочки, заложить в банку, кадку или бочку слоями, перекладывая зелень зубчиками чеснока, зонтиками укропа и листьями смородины. Не забывать просаливать слои и добавлять несколько горошин черного перца. Выдерживают заготовку под гнетом в теплом месте в течение 3 дней. Затем емкость убирают в погреб или холодильник.

Еще один способ хранения ботвы – это консервация. Метод мало отличается от привычных заготовок огурцов или помидоров на зиму. Важным условием будет только необходимость маринования листьев и стеблей по отдельности, так как структура и жесткость у них разная.

Факторы, влияющие на длительность хранения

Лучшие условия для хранения корнеплодов обеспечивает подвал или погреб. Такое место удовлетворяет всем правилам длительного хранения:

  • в помещении темно;
  • поддерживается постоянная температура от 0ºС до +2ºС;
  • необходимый уровень влажности – в пределах 90-92%;
  • существует естественная циркуляция воздуха;
  • исключается возможность подмораживания.

Первые 1-2 месяца хранения необходимо строго соблюдать эти правила. Этот период характерен прорастанием ботвы, если температура повысилась до +4ºС.

Важно! Длительность хранения увеличится, если поднять емкости со свеклой на высоту 15 см от пола для лучшей циркуляции воздуха.

Лучшие «соседи» для свеклы при хранении

Бывает так, что погреб есть, но размеры его невелики. При очень компактном погребе невозможно уместить овощи на значительном расстоянии друг от друга. Как же в этом случае разместить урожай, чтобы сохранилось все до весны без вреда?

Наиболее безопасным соседством для свеклы считается картофель. Хорошо распространен такой способ хранения свеклы: внизу ящика насыпают картофель, а сверху пересыпают свеклой. Картофель защищает свеклу от гнили.

Хорошими соседями свеклы считаются морковь и репа.

Важно! При совместном хранении корнеплодов стоит учитывать, что их лежкость снижается.

Несколько полезных рекомендаций от садоводов

Качественная сохранность урожая – задача любого бережливого огородника. Иногда бывает  полезно прислушаться к советам поделившихся собственным опытом. Предлагаем несколько рекомендаций:

Валентина: «Часто во время хранения свеклы и при варке я замечала черную на срезе сердцевину с неприятным запахом. Это заболевание – фомоз. Против болезни я проливаю свеклу раствором борной кислоты 5 г на 10 л воды. Профилактику нужно проводить 2 раза за сезон. А перед посадкой в грядку лучше внести известь».

Николай: «Свекла – хороший овощ для хранения. Не нужно расстраиваться, если нет подвала или погреба. Она прекрасно хранится в любом прохладном помещении до +4°С. Я просушиваю овощи на воздухе, обрезаю ботву, оставляя хвостик 2 см. Больные и поврежденные плоды выкидываю. Не складываю и слишком крупные или мелкие плоды. Лучше всего хранятся овощи диаметром 5-10 см. Закладываю овощи в невысокие ящики с отверстиями для воздуха. Ящики ставлю на подставки в 15-20 см от пола, не придвигая к стене. Если нет места для хранения, сушите или замораживайте свеклу. Она чудесно сохраняет при этом витамины».

Валерий: «Я храню свеклу в погребе особенным способом. Воспользовался советом друга и не пожалел. До этого пробовал все известные способы, но часть урожая все равно пропадала. Приятель посоветовал хранить свеклу в металлической емкости с ровным горлышком. Подсушенные овощи я сложил в алюминиевую флягу и закрыл горлышко кусочком стекла. Ровное отверстие у емкости для хранения нужно для герметичности. Флягу поставил в погреб до весны. Каждый раз, доставая свеклу, я протирал стеклышко от конденсата. Чудесным образом все плоды сохранились до конца мая. При этом не испортились, не увяли. Все до последнего корнеплоды хорошо сохранились и пригодились. Делюсь опытом, попробуйте!»

Заключение

Применяя знания по хранению, вы сможете долго наслаждаться собранным урожаем. Правильно подготовив плоды и обустроив овощехранилище, можно пользоваться заготовками до 7-8 месяцев при подвальном хранении. Домашнее хранение обеспечит вас свеклой в течение 4 месяцев.

условия хранения свеклы в квартире на зиму, как правильно

Организм нуждается в витаминах и минералах круглый год. Одним из их источников служат овощи.

Свеклу называют сладким корнем и ценят за кулинарные качества и полезные свойства. Продукт оказывает положительное влияние на работу всех органов и систем. Свекла будет доступна круглый год, если соблюдать условия ее хранения.

Какие сорта свеклы больше всего подходят для хранения

Опытные огородники сажают не один сорт свеклы, а минимум три. Ранние овощи употребляют в конце лета. Среднеспелые и поздние созревают к концу сентября и пригодны для длительного хранения зимой.

К ним относятся:

  • Ренова. Поздний сорт. Цилиндрической формы, мякоть темно-фиолетовая. Вес — от 180 до 350 г.
  • Либеро. Среднеспелый сорт. Округлая, темно-красная, сахаристая. Весит от 120 до 220 г.
  • Несравненная. Поздний сорт. Округло-плоской формы, темно-красная мякоть с черными кольцами. Корнеплоды весом от 180 до 380 г.
  • Бордо. Поздний сорт. Округло-плоская форма, плотная мякоть насыщенного темно-красного цвета. Вес от 230 до 510 г.
  • Египетская плоская. Среднеспелый сорт. Форма плоская, цвет вишневый с фиолетовым оттенком. Крупные корнеплоды весом от 300 до 550 г.
  • Мулатка. Среднеспелый сорт. Округлой формы, яркого вишневого цвета. Вес — от 150 до 300 г.
  • Браво. Среднеспелый сорт. Плоскоокруглой формы, бордового цвета. Корнеплоды — от 200 до 750 г.
  • Рокет. Среднеспелый сорт. Форма цилиндрическая, цвет ярко-красный без колец. Вес — 350-450 г.
  • Цилиндра Витал. Среднеспелый сорт. Цилиндрической формы, темно-красного цвета. Вес — 250-350 г.

Все эти сорта хорошо «лежат» зимой, поскольку содержат:

  • 13-18% сухого вещества;
  • более 10% сахаров;
  • от 100 до 250 мг/кг нитратов.

Такой состав у среднеспелых и поздних сортов позволяет им хорошо сохраниться в зимний период.

Как сохранить свеклу на зиму: подготовка корнеплодов

Овощи хранятся долго, если их правильно подготавливают:

  1. Выкапывают аккуратно. Лопатой подкапывают корнеплод и вытягивают за ботву.
  2. При сухой погоде проветривают свеклу на воздухе в течении 3-4 часов. Корнеплоды с сырой землей очищают и сушат в хорошо проветриваемом помещении 3-4 дня.
  3. Обрезают ботву, оставляя 1-2 см.
  4. Аккуратно очищают корнеплод от боковых корешков, не повреждая кожицу.
  5. Срезают корень, оставляя 3-4 см.
  6. Сортируют по размерам, осматривают на наличие механических повреждений, черных пятен и т. д.
  7. Для хранения на зиму выбирают овощи среднего размера.

Надо ли мыть свеклу перед хранением

Перед длительным хранением в яме, подвале, погребе свеклу не моют.

При непродолжительном в холодильнике — моют и высушивают. Помещают в ящик для овощей.

Хранение свеклы в городской квартире

Условия хранения свеклы:

  • в темном проветриваемом месте;
  • с температурой от 0°С до +2°С;
  • влажностью — от 90% до 95%.

Как видно, длительное хранение свеклы в условиях городской квартиры затруднительно.

Хранение корнеплодов в холодильнике

В холодильнике свеклу держат не больше 30-45 суток. После этого она постепенно теряет полезные свойства. Сохраняют корнеплоды несколькими способами:

  1. Немытые, но очищенные от земли, сладкие корнеплоды укладывают в полиэтиленовые мешки. В пакетах делают несколько отверстий. Упакованные корнеплоды лежат в овощном контейнере до 6 недель.
  2. Для содержания в вакуумных пакетах овощи моют. Опытные хозяйки советуют сделать обработку в соляном растворе. После корнеплоды просушивают, запечатывают в мешки и кладут в холодильник.
  3. Удобной емкостью служат пластиковые контейнеры. Вымытые овощи под плотно закрытой крышкой хранятся до 4-5 недель.
  4. Для непродолжительного хранения в холодильнике укладывают в ящик для овощей с другими продуктами. Корнеплод средних размеров пролежит 2-3 недели.

Можно ли сохранить свеклу в морозильнике

В морозильной камере свекла хранится долго, но теряет часть полезных свойств. Немного изменится вкус овоща, но цвет останется ярким.

Опытные хозяйки заготавливают «полуфабрикаты». Для удобного использования они измельчают свеклу на крупной терке, режут кубиками, соломкой. С помощью блендера или мясорубки перемалывают корнеплоды в мелкую крошку.

Измельченные овощи раскладывают в мешки или контейнеры, убирают в морозилку. Срок хранения — 2-3 месяца. По истечении этого времени овощ начинает усыхать.

Хранение свеклы в полиэтиленовых мешках

Немытые, просушенные, очищенные от земли корнеплоды укладывают в мешки, не завязывая. Выбирают в квартире темное прохладное место, подальше от отопительной системы.

В таких условиях корнеплоды среднего размера пролежат не больше месяца.

На балконе

Способов хранения овоща на застекленном и утепленном балконе несколько:

  1. В ящиках с песком. В деревянную емкость насыпают слой песка, смоченного водой. Подготовленные овощи «садят» в ящик, чтобы корнеплоды не касались друг друга. Сверху засыпают песком.
  2. В ящиках с опилками. Принцип тот же. Опилки не смачивают.
  3. В глине. Ее разводят до состояния жидкой сметаны. Окунают каждый овощ, высушивают и укладывают в емкость.
  4. В полиэтиленовых мешках. Незавязанные пакеты с овощами ставят на полки, в шкафы. Неплотно прикрывают тканью, защищая от попадания прямых солнечных лучей.

Для хранения овощей удобны невысокие деревянные ящики или пластиковые контейнеры. Хорошо хранятся корнеплоды среднего размера.

Как хранить свеклу в квартире

В зимний период в квартире овощи хранят:

  1. На балконе. Необходимые условия — застеклен, утеплен. Срок хранения — до 5-6 месяцев.
  2. В кладовке. Условия — расположена в квартире подальше от кухни, рядом нет батареи. Овощи хранятся до 1 месяца.
  3. В холодильнике. В ящике для овощей продукты — до 1,5 месяцев.
  4. В морозилке. Оптимальный срок хранения — не больше 3 месяцев.

Почему свекла становится мягкой при хранении

Овощ теряет твердость, потому что ему не хватает влаги.

Оптимальным соседом по хранению служит картофель. Он выделяет много влаги. В мешке с картофелем насыпанная сверху свекла надолго останется твердой.

Заключение

Для хранения свеклы выбирают среднеспелые и поздние сорта. Состав позволяет корнеплоду хорошо сохраняться продолжительное время, оставаясь сочным и не теряя полезных свойств.

Есть несколько способов хранения свеклы. Овощи укладывают в ящики с песком, опилками, упаковывают в полиэтиленовые пакеты, замораживают. Корнеплод хорошо лежит при температуре от 0°С до +2°С и влажности от 90% до 95%. В квартире овощ хранят на балконе, в холодильнике, кладовке.

Как хранить свеклу — 5 способов

Фото: UGC

Человечество выращивает столовую свеклу четыре тысячи лет. Неприхотливая агрокультура выдерживает низкое плодородие грунта и нерегулярность полива. Даже начинающий огородник способен получить отличный урожай. Но уберечь питательную ценность овоща до весны не так просто. Предлагаем пять популярных способов, как хранить свеклу на зиму в домашних условиях.

Когда собирать и как хранить свеклу

Собирают корнеплод при технической или биологической спелости. Ботва сохнет, полегает — овощ достиг технической спелости. Когда розетка листьев полностью высохла — биологической. Значит, корнеплод прекратил расти. В обоих случаях можно собирать урожай.

Если осень сухая, то лучше не спешить — ученые установили, что именно в это время корнеплод запасает большую часть витаминов, микроэлементов, сахаров.

Не существует волшебного рецепта, как хранить свеклу после сбора. Успех закладывается еще до посадки. Биологические особенности культуры позволяют сохранять питательную ценность до восьми месяцев после сбора урожая, но при условии соблюдения многих факторов.

На лежкость корнеплодов влияют:

  • выбор сорта;
  • грамотная агротехника;
  • знание нюансов хранения.

Читайте также

Малина с сахаром на зиму без варки: рецепт

Не все сорта остаются в товарной кондиции до весны. Цилиндрические сорта, в основном, подлежат переработке. Ранние «Барыня», «Модана» в самых лучших условиях не пролежат дольше января (3–4 месяца). Сорта «Мулатка», «Салатная», «Детройт» среднего и позднего срока созревания лежат в погребе почти до лета.

Умеренный полив в июле–августе повышает лежкость. Положительные результаты дает опрыскивание культуры в середине вегетации (июль) борной кислотой. Это и подкормка, и профилактика от гнилей. Здоровый урожай — залог хорошего хранения.

Лучше всего сохраняются овощи диаметром 11–12 см. Где и в чем хранить свеклу, решать хозяину, но нужно помнить, что корнеплоды должны быть:

  • целыми — без механических повреждений кожуры и мякоти, созревшими и очищенными от почвы, листьев;
  • здоровыми — корнеплоды с фитофторозом, сухими или бактериальными гнилями отбраковывают. Не закладывают в хранилище подмороженные, раздавленные овощи;
  • просушенными — для этого достаточно оставить выкопанный урожай ненадолго на поле при сухой погоде или подсушить в подсобном помещении, разложив в один слой.

Читайте также

Зачем белят деревья: правила побелки

Фото: pixabay.com: UGC

Способ 1: хранение свеклы в яме

Если позволяет климат, а земля не сильно промерзает, то можно вырыть на участке траншею глубиной от полуметра до метра. Ее не должны подтапливать талые воды. Корнеплоды складывают горкой на дно и пересыпают землей.

Сверху сооружают укрытие из соломы, хвойных веток — оно должно легко сниматься. Яму закрывают деревянной крышкой и кладут сверху одеяло, спанбонд.

Способ хорош тем, что можно в порядке эксперимента заложить в хранилище небольшое количество корнеплодов и в одну из зим проверить его действенность.

Читайте также: Посадка свеклы на участке: сроки и правила

Способ 2: как хранить свеклу в погребе

Погреб очищают от остатков прошлогоднего урожая, просушивают, дезинфицируют — обрабатывают стены известью, заделывают щели гипсом. Оптимальная температура — не выше 4 ˚С.

Читайте также

Как хранить имбирь в домашних условиях: рекомендации

Пользуется популярностью совместное закладывание на хранение свеклы и картофеля. Овощи рассыпают горкой на поддоне, перемешивая или складывая свеклу поверх картошки.

Перед тем как хранить свеклу в песке, опилках, стружке, корнеплоды высушивают, очищают руками в х/б перчатках, обрезают ботву. Складывают в деревянные ящики, пластиковые овощные корзины и пересыпают сухим песком, смешанным с известью пушонкой в пропорции 9:1. Щелочная среда тормозит развитие грибных инфекций (гнилей).

Способ 3: как хранить свеклу на зиму в пакетах

Если нет подвала и возможности ездить зимой на дачу, то попробуйте простое решение вопроса, как хранить свеклу без погреба. Помытые и подсушенные корнеплоды раскладывают по чистым полиэтиленовым мешкам емкостью в 30–40 л, лучше черного цвета.

Читайте также

Почему не цветет герань в квартире?

Заполняют объем на две трети, присыпают слоем опилок или стружек, оставляя верх приоткрытым. Объемный пакет держат в прохладном месте вертикально и изредка контролируют содержимое, удаляя подгнившие овощи.

Способ 4: как хранить свеклу — в холодильнике или нет

Если нет места для больших мешков, то подойдут прозрачные пакеты меньшего объема (2–3 л) с замком Zip Lock и перфорацией по поверхности. В них овощи держат в холодильнике. Отверстия сохраняют постоянный уровень влажности.

Можно каждый корнеплод обернуть в фольгу, пергаментную бумагу. Допустимо хранение свеклы в пищевой пленке – в таком виде она пролежит в овощном отсеке больше месяца.

Корнеплоды свеклы сохраняют питательность при замораживании. В морозилку закладывают сырую, резанную ломтями или соломкой, перетертую в комбайне свеклу. Один из полезных советов от опытных хозяек, как хранить свеклу в морозилке: для экономии места тертый или порезанный некрупной соломкой овощ пассеруют в небольшом количестве масла. Затем раскладывают по стаканам или контейнерам и замораживают.

Читайте также

Декабрист: уход, обрезка, питание в домашних условиях

Способ 5: как сохранить свеклу на зиму в банках

Фото: pixabay.com: UGC

Некоторые хозяйки просто закладывают овощи в банки объемом 0,5 л, как овощной сырой салат. Очищенные морковь, свеклу, лук прокручивают через мясорубку. Все густо солят, складывают в стеклянную емкость, ставят в холодильник.

Овощную смесь добавляют в первые и вторые блюда по столовой ложке, которые при этом не солят.

Трехлитровая банка поможет решить вопрос: как сохранить мелкую свеклу. Корнеплоды укладывают целиком слоями, верхушками вниз. Закрытую емкость помещают в холод (балкон, холодильник), не допуская промораживания.

Уверены, что у каждого есть свой отработанный способ, как хранить свеклу дома. Поделитесь с нами своим опытом в обсуждениях.

Читайте также

Домашнее вино из винограда: пошаговый рецепт с перчаткой

Читайте также: Польза и применение свежего свекольного сока

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/1829315-kak-hranit-sveklu-5-sposobov.html

Хранение свеклы на зиму в домашних условиях: подвал и холодильник

Практически каждый человек в своем рационе используют свеклу. Этот овощ ценят за его привлекательные качества, а также полезные свойства для организма человека. Поэтому его стремятся вырастить на своем дачном участке или огороде. Собирая урожай по осени люди старались его сохранить как можно дольше для того, чтоб наслаждаться этим овощем зимой.

Многие годы люди вырабатывали способ хранения овощей. В этой статье будут приведены основные способы хранения свеклы в погребе или городской квартире, начиная от подбора правильного сорта и заканчивая закладкой урожая.

Хранение свеклы на зиму в домашних условиях

После того, как корнеплоды выкапывают с грядки, в зимний период они впадают в период покоя, а его продолжительность зависит от созданных для этого условий. Если они будут оптимальными, свекла может хорошо сохраняется долгий период (рисунок 1).

У разных сортов продолжительность хранения отличается. У ранних сортов достаточно небольшой период зимнего покоя. При температуре +7+8 градусов в помещении культура будет прорастать. Это служит причиной трудностей при сбережении овоща после уборки урожая.

Примечание: Ранние сорта созревают в середине и конце июля, в этот период сложно создать должностные условия для хранения.

Если создать хотя бы минимальный необходимый микроклимат для корнеплода, тогда он может пролежать где-то три четыре месяца. Если не создавать условий, тогда корнеплоды рекомендуется использовать на протяжении 2-3 месяцев после сбора, иначе они завянут.

Рисунок 1. Корнеплоды, подходящие для хранения

Средние и поздние сорта хранятся хорошо. Они могут оставаться свежими до февраля-марта месяца, а при хранении их в погребе они могут пролежать до нового урожая. Свекла имеет свойство прорастать при повышении температуры, при этом средние виды прорастают гораздо раньше поздних.

Выбор сорта

На приспособленность к длительному сбережению влияет особенность сорта. Очень популярный у отечественных садоводов сорт «Цилиндра». Он настолько распространенный, что выращивается практически на всех дачных участках и при создании наиболее комфортных условий он приспособлен к длительному хранению (рисунок 2).

Сорта, которые менее прихотливы и способны хранится на протяжении долгого срока, рассматриваются ниже:

  1. Среднеспелый сорт «Бордо 237» имеет округлые слегка приплюснутые формы плода. Мякоть темно-красного цвета, имеет сладковатый вкус. При должной подготовке продолжительность хранения урожая очень высокая.
  2. Сорт «Позднезимний А-474» намного позднее большинства сортов созревает, его плоды по форме напоминают сорт «Бордо237», правда мякоть плода будет по цвету не такая темная и менее сладкая, хотя и имеет приятный аромат. Если обеспечить требуемые условия для плода, он может успешно пролежать в подвале всю зиму, не увядая и не прорастая.
  3. Среднеспелый сорт «Египетская плоская» имеет плоды плоской формы и мякоть своеобразного розовато-красного с легким фиолетовым оттенком.
  4. Среднеспелый сорт, имеющий круглые плоды — это «Либеро». Этот сорт имеет сочную мякоть, которая выделяется своим красным цветом, при этом имеет сладковатый вкус и приятный аромат.
Рисунок 2. Лучшие сорта культуры: 1 - Бордо-237, 2 - Позднеспелая А-474, 3 - Египетская плоская, 4 - Либеро

Подготовка свеклы к зимнему хранению

Время сбора урожая играет важную роль в подготовке его к закладке в подвал. Для каждого сорта существуют свои сроки созревания корнеплода. Например, ранние сорта могут быть готовыми к уборке уже через 50-80 дней. Сбор такого урожая начинают уже в середине лета.

У среднеспелых сортов сбор урожая проводят через 80-100 дней от момента появления первых всходов. Если посев этого сорта был поздней весной или в начале лета, тогда сбор урожая можно провести в первых днях осени.

Дольше всех созревают поздние сорта: созревание наступает примерно через 100-130 дней после высадки и сбор урожая тогда проводится к концу сентября. Собираясь сохранять урожай на зиму, хорошо учитывать эти сроки, свойственные каждому сорту. К концу лета корнеплоды начинают набирать вес и питательные вещества: этому способствует понижение температуры, так как наблюдается спад активной жары.

Примечание: Нужно быть внимательными и не передерживать корнеплод в земле, так как первые заморозки могут испортить плод. Свекла, которая подмерзла, не будет отличаться лежкостью, так как пострадавшие места обязательно начнут гнить. Хорошо переносить зимнее хранение и сохранить свои вкусовые качества смогут только здоровые, вовремя убранные корнеплоды.

Как хранить этот корнеплод? Главное хорошо просушить овощ после того, как он был извлечен из земли. Будет достаточно просушить корнеплод прямо на земле возле грядки в течение 2-3 часов при теплой солнечной погоде. В дождливую погоду корнеплоды переносятся в сухое хорошо проветриваемое помещение, где раскладываются в один пласт и выдерживаются там примерно от 3 до 7 дней (рисунок 3).

При хранении корнеплода обязательно учитываем то, что каждый сорт хранится по-своему. Один сорт может лежать, месяцами сохраняя свои качества, а для другого сорта даже создание оптимальных условий не поможет сохранить сочность и цвет. Для длительного сбережения рекомендуют использовать такие сорта как: «Бордо 237», «Мулатка», «Детройт», «Позднезимняя», «Салатная». Такие сорта отличаются плотной шкуркой и хорошим иммунитетом к бактериям, которые вызывают гнилостные процессы.

Рисунок 3. Сбор и подготовка урожая

Извлечение корнеплодов из земли проводится очень аккуратно, чтоб не повредить его, для этого используют лопату или вилы. Важно также при очищении корнеплода от земли делать это деликатно, чтобы не повредить плод и следить за тем, чтобы корнеплоды не ударялись друг об друга. Если корнеплод все же при очистке от земли повредили, тогда его нужно использовать как можно быстрее по назначению. Как обрезать ботву овоща для хранения? Правильная обрезка ботвы проводится острым ножом и оставляется ботвы примерно 1 см, но никогда ботва не выкручивается, а тем более не отрывается. Когда ботву выкручивают, овощ всегда повреждается, пусть даже минимально, это влияет на его сохранность. Рекомендуется укоротить основной корень и удалять боковые отростки, допускается оставить короткие корешки.

И, наконец, один из важных вопросов - нужно ли мыть свеклу перед хранением? Этого делать категорически не рекомендуется. Своеобразный тонкий слой земли, оставленный на овоще после сбора урожая, служит защитным щитом для него и способствует его длительному сбережению. Просто нужно одеть садовые перчатки и вручную очисть корнеплод от земли. Итог подготовки к хранению корнеплода на зиму подтверждает, что повреждённые, слишком большие и со следами гнили корнеплоды к сохранности на зиму непригодны. Пригодными к хранению считаются неповрежденные, средних размеров овощи. Подготовка выращенных плодов к хранению начинается еще с момента сбора урожая.

Для того чтобы свекла могла долго хранится и при этом не портится, необходимо соблюдать следующие правила:

  1. Для сбора выбирают сухой осенний день: процесс сбора урожая для задействованных людей в этом процессе, а также для сохранности плода будет положительным.
  2. За ботву категорически не рекомендуется вытягивать корнеплод, для этого с помощью лопаты подкапывается плод и слегка приподнимается вместе с почвой.
  3. Так как незначительное похолодание может негативно отобразится на корнеплоде и его хранении урожай нужно собрать до первых заморозков.

После того, как вся свекла будет выкопана, потребуется предварительно ее подготовитьк закладке следующим образом:

  1. В сухую теплую погоду все корнеплоды оставляют на грядке примерно на 2-4 часа для того, чтобы они слегка подсушились.
  2. Если присутствуют атмосферные осадки и грунт слишком мокрый, корнеплоды переносят для сушки в хорошо проветриваемое помещение, где овощи раскладываются на полу в один слой. В помещении просушивание может длиться от 2 до 7 дней. В этот период важно следить за урожаем, чтобы культура не завяла.
  3. С каждого корнеплода убирается налипший грунт, делается это крайне осторожно, чтобы не повредить кожицу у корнеплода. Для этого не рекомендуется использовать острые инструменты или бить свеклу друг об друга.
  4. При срезе ботвы нужно обязательно оставить небольшой обрубок длиной не более сантиметра. Делается это острым и чистым ножом, стараясь не допустить рваных и размочаленных ран.
  5. Очень осторожно извлекаются боковые отростки. При этом нужно быть нужно очень внимательными, чтобы не повредить структуру кожицы.
  6. Не удаляется основной корень. Его просто укорачивают до 5-7см.

После всех проделанных процедур проводим сортировку. Плоды, которые подгнили, пересохли, или повреждены, следует отбраковать, так как при хранении они могут испортить остальной урожай. Хорошо еще отсортировать очень крупные плоды, которые имеют свойство плохо сохраняться.

Правила хранения свеклы в домашних условиях

Какой бы способ хранения свеклы вы не выбрали, он всецело зависит от ваших возможностей и предпочтений. Если есть в наличие погреб или овощехранилище — это прекрасно, но даже в обычной квартире вы сможете хранить овощ всю зиму. Наилучшим вариантом для хранения считается погреб.

Главными требованиями для хранения свеклы считаются:

  • Уровень влажности не более 90%;
  • Отсутствие света;
  • Хорошая вентиляция погреба;
  • Температура воздуха от 0д о +2⁰С . Показатель не должен быть выше или ниже. Также следует исключить повышение температуры, которое приведет к прорастанию.
  • Хранить свеклу хотя бы минимально на 10-15 см над уровнем пола. Тару для закладки овоща можно брать любую. Обычно овощи складывают в деревянные или пластиковые емкости, или мешки, которые раскладывают на полках и засыпают опилками, песком.

Для рассыпного способа хранения используют деревянную решетку, которая укладывается на пол. Такой прием используют для хорошей циркуляции воздуха, что положительно влияет на сохранность данного урожая. Хорошо разделить урожай на крупные и мелкие клубеньки которые нужно хранить отдельно друг от друга.

В подвале

Хранить свеклу можно разными способами, будь то закладка в полиэтиленовые пакеты, ящики, укладка рядом с картофелем и морковью, в листьях, песке и золе, в холодильнике или насыпью. Выращенные в промышленных масштабах кормовые корнеплоды сохраняют в буртах (рисунок 4).

Рисунок 4. Размещение корнеплодов в подвале

Погреб считается наилучшим местом хранения свеклы. Там овощи могут храниться до нового урожая. Размещают плоды насыпью на сухой песок в слой не более 5 см. При бетонном поле урожай насыпается на поддоны в высоту 10-15 см, для хорошей вентиляции воздуха. Если решили хранить картофель и свеклу вместе, то корнеплоды распределяют поверх картофеля.

Примечание: Для лежкости картофелю требуется всего 75-80% влажности. Значительное количество влаги выделяется при дыхании клубней, а свекла легко ее поглощает. Такие условия считаются идеальными для этих культур.

Сложенный урожай в ящики размещают на полках и полу, при этом их не закрывая. Также можно сохранить овощ в песке и опилках.  Засыпаем дно ящика песком, так как песок хорошо задерживает испарение влаги с поверхности корнеплодов и препятствует поступлению влаги. Практикуется хранение также в подвалах многоэтажных домов при условии, что там не слишком высокая температура. Плоды там хранятся в ящиках, пересыпанные песком. В таких помещениях не хранят овощи в пакетах из-за плохой вентиляции воздуха.

В холодильнике

Идеальным помещением для хранения зимой считается погреб или подвал. В таких помещениях хорошо поддерживать температурный режим и уровень влажности в помещении. Но что делать жителям городских квартир, у которых нет ни подвала, ни погреба? И в домашних условиях возможно сохранить свеклу до весны в обычном бытовом холодильнике или на застекленном балконе (рисунок 5).

Примечание: Лучше всего свекла сохраняется при высокой влажности до 90% и температуре воздуха +2⁰С. Не рекомендуется хранить ее при высокой температуре, так как она быстро прорастет и завянет.

Как сохранить свеклу в квартире:

  1. Можно сложить овощ в пакет и, не завязывая его, поставить туда, где прохладнее всего: например, у балкона или же рядом с наружной дверью.
  2. Допускается хранение на застекленном балконе в ящиках, где они будут щедро пересыпаны песком или опилками и плоды не будут касаться друг друга.
  3. Для того, чтобы свекла на балконе не пострадала от мороз, ее накрывают одеялами.
  4. Если на балконе вы храните картофель, тогда в одном ящике с ним можно хранить и свеклу, рассыпав ее поверх картошки и создав благоприятные условия для обеих корнеплодов.
Рисунок 5. Способы заморозки свеклы

При комнатной температуре свекла может храниться довольно долго, до недели, благодаря своей толстой кожице, которая достаточно медленно теряет влагу. Рекомендуется хранить свеклу подальше от отопительных приборов в квартире.

Практикуется хранение свеклы в холодильнике. Для этого ее заворачивают в пищевую пленку или пакет с отверстиями и помещают в холодильник. В данном случае овощи будут оставаться свежими в течение месяца, однако в необходимо следить, чтобы внутри пакета не собирался конденсат.

Как хранить свеклу зимой в погребе

Каждый сорт овощей имеет свои условия хранения (рисунок 6). Свекла в хранении проще, чем такие овощи, как морковь и картофель.

Рассмотрим детальнее, как правильно хранить свеклу с картофелем. В картофельный ящик поверх клубней рассыпаем свеклу ровным слоем. Такие условия хранения благоприятны для этих овощей, так как картофель любит сухость, а свекла требует больше влаги, поэтому она будет забирать на себя всю ту влагу, которая будет лишней для картофеля тем самым предохраняя загнивание овощей.

Рисунок 6. Способы размещения овощей в погребе

Также можно сохранить свеклу в ящиках. В небольшие деревянные или пластмассовые ящики с отверстиями насыпается корнеплод, а сами емкости размещаются на стеллажах и полках погреба. Допускается хранение бордовых корнеплодов прямо на стеллажах. Но для этого их нужно предварительно собрать в пирамидку для хорошей циркуляции воздуха. Нужно учитывать, что, когда собираете корнеплоды в пирамидки, они не должны касаться стен погреба и верхних полок.

Примечание: Для хранения можно использовать золу и песок. Сложенную свеклу в ящиках пересыпают золой и песком. Некоторые огородники для хранения закапывают свеклу полностью в песок, но перед такой процедурой песок обязательно обеззараживается методом прокалки.

Также используется метод хранения с помощью соли. Этот способ аналогичный песку и золе только здесь используют поваренную соль. Для этого овощи обильно солят в ящике или окунают их в крепкий соляной раствор  и обсушивают. Далее корнеплоды просто укладывают на хранение.

Весьма необычным считается способ размещения вперемешку с листьями. Для такого метода используют листья рябины, полыни или папоротника. Такие растения не дают распространиться болезнетворной микрофлоре, так как имеют свойство выделять летучее вещество фитонцид. Также можно сохранить свежесть корнеплодов с помощью глины. Ее разводят в воде таким образом, чтобы смесь имела консистенцию сметаны. Допускается добавление в глину мела. Каждый корнеплод обмакивается в раствор и обсушивается. Процедуру нужно повторить и после второго обмакивания в глину и сушки свекла убирается на хранение.

Для вл

Как на зиму хранить свеклу в домашних условиях

Существует огромное количество способов зимнего хранения свеклы в погребе. Но этим вся наука не заканчивается, для благополучной зимовки, одних только знаний не достаточно, необходимо грамотно выбрать и предварительно обработать свеклу. Во время хранения плод не должен быть подвержен гниению.

Сколько времени можно хранить свеклу

Исходя из вышеизложенного, делается вывод, корнеплод предварительно должен грамотно быть выбран. Для увеличения времени хранения, и сохранения на всю продолжительность зимнего периода свежести и сочности овоща, следует ответственно подойти к предварительному его отбору.

Полностью соблюдая должный регламент по условиям хранения, возможно, сохранить продукт в целости и сохранности от полугода до двух лет. Свекла совсем не прихотливая, отлично сохраняет все свои свойства достаточно продолжительные отрезки времени, в отличии от других овощей.

Подготовка корнеплодов

Каким правилам придерживаться для сохранения свеклы, обеспечить ей сохранность на всю зиму, и насладиться вкусом к следующему сезону урожая?

  1. Первым делом подобрать сорт, наделенный качествами для длительного хранения. К таким относятся Браво, Несравненный и Бордо.
  2. Выбирать необходимо плоды среднего размера, такая свекла наделена многогранным вкусом, и приспособлена для хранения в течение продолжительного времени.
  3. К правилам хранения следует подготавливаться заранее, и урожай необходимо собирать в солнечный, не дождливый день. Делать так нужно, для возможности высыхания плодов в естественных условиях при сквозняке.
  4. Собирая урожай, действовать необходимо максимально аккуратно, при выкапывание повреждать кожу не рекомендуется, так как при хранении начнется грибковые и иные заболевания.

Собирать свеклу нужно до первых заморозков, так как резкое снижение температуры попортят плоды, и последние не проживут двух месяцев.

Существует четыре основных поступательных правила по подготовки собранного урожая свеклы к зимовке:

  • вся свекла предварительно сортируется, удаляются комья грязи;
  • ботву нарезают, оставляя 5-6 сантиметров у корня;
  • категорически запрещается вручную удалять ботву, необходимо действовать при помощи острого лезвия, будь то нож или ножницы;
  • при сортировке на зимовку, отбирается здоровые, не поврежденные плоды.

Предпочтение отдается только крепким овощам без внешних повреждений.

Правила хранения свеклы в погребе

  1. Необходимо соблюдать температурный режим в диапазоне -8 — +15 градусов по Цельсию. При более холодной температуре урожай промерзнет, а при нежелательном нагреве велика вероятность преждевременной порчи продукта.
  2. За влажностью так же необходимо неукоснительно следить, показания должны быть в пределах 80-96 процентов содержания в окружающем воздухе. Если влажность станет выше, плоды, настигнут грибковые новообразования, а в излишне сухом помещении завянет.
  3. Для достижения наилучших условий, помещения, даже подвальные настоятельно рекомендуется вентилировать.

Не достаточно придерживаться только вышеописанных условий. Помимо всего, дополнительно требуется правильно взращивать урожай, и заранее подготавливать его к предстоящей зимовке.

 Как на зиму хранить свеклу

Миру известен не один десяток возможностей хранения свеклы зимой в квартирных условиях. Есть несколько способов приготовления плодов к длительному зимнему хранению. На выбор метода влияет наличие свободного времени и желания.

Существуют сложные методы, как обработка плодов глазурью из глины, требующие кропотливых усилий. Так и простые, закладка продуктов в один ящик с картофелем, в форме пирамиды, что не потребует больших усилий.

Кроме хранения свеклы в прохладных и темных уголках квартиры, подходящим местом может стать чердак, гараж или подвал, даже застекленный балкон при необходимых условиях вполне может подойти.

Многие выбирают местом для хранения свеклы кладовку своей квартиры. Тем не менее необходимо отдавать себе отчет, условия квартирного хранения урожая, разительно отличаются с зимнем содержанием свеклы в помещениях погреба. Приведем часто используемые вариации зимнего хранения.

Складирования урожая в ящики

Самый распространенный способ расположить свекольные плоды в деревянных ящиках, предварительно насыпав песок. В таких условиях свекла может храниться чуть более года. Песок выполняет роль влагоудержателя, не давая испортиться овощу, предотвращая образованию грибковых заболеваний.

Фото: https://domosad.net/wp-content/uploads/2019/03/Kak-hranit-sveklu-v-yashhikah-s-peskom-na-balkone.jpg

Метод обработки глиняной глазурью

Этот способ самый древний и эффективный, позволяет сберегать в овощах свежесть и насыщенный, полноценный вкус. Хранение плодов в глине из глазури в погребах используется достаточно редко, из-за сложностей исполнения и не чистой в работе.

  1. Необходимо замешать густой, похожую на натуральную сметану, глиняный раствор, зачастую добавляя в порошок мел.
  2. Требуется обмакнуть каждый плод в глазурь в отдельном порядке.
  3. После высыхания, нужно повторить процедуру.
  4. Далее урожай можно отправлять на хранение в погреб.

Защитная пленка борется с микробами и мышами, сохраняя свеклу от вредителей.

 Полиэтиленовые мешки

Многие хозяйственники любят хранить свекольный урожай зимой в пакетах под полом. Примечательно, что пакеты бывают совершенно различных размеров, выбираемый исключительно от потребностей хозяина. Главное, на что требуется обратить внимание в первую очередь, это предотвращение образования конденсатных испарений внутри пакета, для этого требуется сделать несколько отверстий по всему периметру, и наполнить дно древесными опилками или порошком горчицы. Таким способом обеспечится поглощение излишней влаги и проветривание плодов свеклы.

Разложив равномерно свеклы по мешкам, необходимо их оставить открытыми, и поместить в погреб с температурой выше нуля. Плетеные корзины также выполняют хорошо возложенные на нее роли.

Свекла с картофелем

Привычный способ зимнего хранения свеклы с картофелем на балконе. Тем самым «убиваем двух зайцев», свекла поглощает излишки влаги картофеля так ей необходимые, а картофель избавляется соответственно от этих излишков. Даже можно расположить овощи друг над другом, свеклу по обыкновению кладут сверху.

 Холодильник

Отмыв, высушив и завернув в газетные листы свеклу, обычно кладут на средние полки холодильника, на долгое время.

Свекольная пирамида

Самый распространенный вариант зимнего хранения свеклы, расположить ее на полу. Требуется лишь как следует убраться в помещении, просушить и провести дезинфекцию. После несложных процедур свекла выкладывается в своеобразную пирамиду, начиная снизу вверх от крупных к меньшим.

В буртах

Многим огородникам по душе хранение овощей в буртах. Размещая урожай в 18-25 сантиметрах над полом, и в 11-13 сантиметрах от стен, для циркуляции воздушных масс.

Раствор соли

Перед отправкой свеклы на зимовку, последняя, проходит обработку солевым раствором, в расчете 10 грамм на один литр. По окончанию обработки, ее необходимо высушить естественным способом, и расфасовать по ящикам. Таким образом, исключается нежелательный контакт свеклы с вредными микроорганизмами, что не допускает гниение и продлевает хранение продуктов.

Опилки

Многие хозяйственные люди успешно используют эти методы зимовки свекольных плодов в погребных помещениях. Укутывают в опилках и листьях с большим фитонцидным содержанием, что дезинфицирует продукт от возможных грибков и нежелательных микроорганизмов. В таком качестве отлично подойдет папоротник, хрен, мята, полынь и тому подобные.

Фото: https://avatars.mds.yandex.net/get-pdb/989257/3c650630-65d7-40ad-b15e-46d97059c53e/s1200?webp=false

Таким растением, следует уложить дно ящика, и укрыть урожай сверху. Также возможно расположение такой листвы рядом с корнеплодом.

Далее рекомендуем посмотреть видео:

Причины гниения свеклы в погребе

Таким явлениям существует несколько обоснованных причин. Первая из которых – не правильные условия при хранении, и наличие нежелательных микроорганизмов, заболеваний, таких как гниение и фимоз.

Гниение плодов – это первый признак того, что продукция была подморожена до начала складирования на длительную зимовку. Фимозные поражения напрямую говорят о неправильном выращивании корнеплода. Также основной причиной может быть избыток удобрений, и отсутствие должной профилактики от грибковых инфекций. Возможно отсутствие должного полива во время роста продукции в засушливые времена.

Главные правила по оптимальному хранению корнеплода на протяжении всего зимнего периода, и сохранению пригодности к потреблению со всеми вкусовыми качествами.

Требуется в первую очередь:

  1. Производить полную просушку собранного урожая свеклы, избегая активных солнечных лучей, предварительно организовав хороший сквозняк.
  2. Выбирая емкость для хранения корнеплода, делать предпочтение главным образом в сторону сетчатых и решетчатых упаковок.
  3. Аккуратно удалять образовавшиеся побеги у свеклы.
  4. Перед организацией правильной зимовки урожая, необходимо обработать помещение, установить вытяжку или специальную систему вентилирования.
  5. Неукоснительно соблюдать нормы по сохранению пониженной влажности и поддерживать температуру выше нуля, в рекомендованном диапазоне.
  6. Примерно раз, в две, три недели проводить контроль и сортировку овощей.

Как сохранить свеклу на зиму в домашних условиях

Большая часть из того, что дарят нам наши дачные сотки, заготавливается впрок, и в свежем виде тоже. В домашних условиях длительное хранение различных овощей имеет свою специфику, но главная цель любого из способов «складирования» – обеспечить максимальное сбережение в них полезных для человека веществ.

Это в полной мере относится и к такой распространенной огородной культуре, как свекла. Ее зимнее хранение отличается рядом особенностей, о которых следует знать, чтобы запасов хватило как минимум до весны, а вкусовые качества овоща при этом не утратились.

Сорта свеклы для длительного хранения

Не каждый вид этой культуры выдерживает длительное хранение. Тот, кто сам выращивает на участке свеклу, об этом прекрасно знает. Тем же, кто не имеет такой возможности и вынужден свеклу приобретать, желательно ориентироваться на сорта, имеющие плотную шкурку. Они более устойчивы к гнили и поражению вредителями, чего в течение зимы исключать нельзя. Какие же сорта стоит выращивать (покупать), чтобы сохранить свеклу на зиму ?

Для длительного хранения подходят такие сорта свеклы, как «Детройт», «Ренова», «Пабло F1», «Салатная», «Египетская», «Либеро», «Мулатка», «Одноростковая», «Бордо», «Плоская Грибовская», «Холодностойкая 19», «Позднезимняя А474», «Болтарди», « Несравненная А463».

Сроки уборки урожая

По периоду вегетации свекла классифицируется на ранне-, средне- и позднеспелую. Этим и определяется время выемки клубней из грунта. Для хранения в зиму подходят две последние разновидности. Главное – правильно свеклу собрать. Здесь важна не только грамотно рассчитанная дата проведения работ, но и учет возможных сюрпризов погоды.

Именно поэтому каких-то предельно точных сроков не существует, они лишь приблизительные, рекомендуемые применительно к конкретному региону. При планировании уборочных работ на участке следует принять во внимание и прогнозы синоптиков, с перспективой на несколько дней. Если ожидаются обильные дожди, засуха, ранние заморозки, то сроки придется корректировать. Нужно понимать, что пересохшую (равно как и переувлажненную) и подмороженную свеклу на длительное хранение закладывать бессмысленно – она однозначно зиму не перенесет. Следовательно, практически всю ее придется утилизировать.

Правила сбора свеклы

От того, насколько точно соблюдены рекомендации по данному пункту, во многом зависит, как долго будут храниться клубни свеклы в домашних условиях.

Погода

Здесь коротко – день должен быть сухой. Желательно – с небольшим ветерком. И не потому, что ковыряться в мокрой земле и долго, и нудно. Если правильно подгадать с погодой, то процесс предварительной осушки свеклы перед закладкой на зимнее хранение значительно ускорится. Да и легкий ветерок в этом поможет.

Такая предусмотрительность избавит от многих проблем – перевозка клубней на новое место (в случае выпадения осадков), уборка под навес или в крытое помещение и тому подобное. Просушка свеклы непосредственно на участке в день ее сбора с грядок дает существенную экономию по времени.

Инструмент

В основном дачники пользуются лопатой. Но свекла на делянках высаживается семенами, причем довольно густо, а вот их прореживанием мало кто занимается. Как результат – корнеклубни располагаются достаточно близко один от другого. Именно лопата является одной из главных причин отбраковки свеклы – порезы неизбежны. Опытные огородники при уборке овоща с грядок чаще пользуются садовыми вилами.

Порядок выемки клубней из грунта

Здесь также дачники с небольшим опытом допускают типичную ошибку – выдергивают свеклу. Логика понятна – земля мягкая, укоренился овощ неглубоко, значит, «и так пойдет». Реализация подобной технологии приводит к тому, что шкурка клубней во многих местах повреждается (мелким камешками, твердыми кусочками грунта и так далее). Свекла с такими дефектами вряд ли сохранится более 2 – 3 месяцев. А о периоде до весны и говорить не приходится. Гниль, различные инфекции легко проникнут вглубь клубня и сделают свое дело.

Как выкапывать свеклу правильно?

Для тех, кто никогда раньше этим не занимался, стоит отметить – начинать нужно от бордюра грядки, желательно с угла. Рабочая часть инструмента погружается в грунт строго вертикально, после чего аккуратно приподнимается пласт земли. Вместе с ним вверх пойдут несколько клубней. Удерживая одной рукой черенок, другой, по очереди, из почвы вынимаются все корнеплоды и укладываются неподалеку от делянки, чтобы не мешали дальнейшей работе. И так – по всей площади участка со свеклой.

Подготовка свеклы к уборке на зимнее хранение

Очистка от почвы

Всю свеклу, которая была выкопана, следует сразу же избавить от земляных комьев. Когда они подсохнут, сделать это, не повредив шкурки корнеплода, вряд ли получится. Поэтому прямо на участке весь урожай перебирается. Одновременно с очисткой клубней можно выявить и образцы с явными дефектами, которые для хранения априори не подходят. Они откладываются отдельно и пускаются в дело в ближайшие дни (в пищу или для консервации).

Очистку от земли нужно делать только руками, без излишних усилий. То есть (при необходимости) пару раз свеклу встряхнуть, после чего удалить остатки почвы. Использовать для этого острые предметы, тем более – стучать клубни друг о друга или о грунт нельзя. Только аккуратное удаление налипшей земли вручную.

Просушка свеклы

Складировать ее непосредственно после выемки из грунта бессмысленно – довольно быстро загниет. Если день для уборки урожая выбран грамотно, то свекла подсохнет прямо на участке – достаточно 3 – 4 часов. А в ветреную погоду – и того меньше.

Другое дело, если не удалось подгадать с погодой, и уборка велась в дождливый день или с достаточно увлажненных грядок. В этом случае подсушивать свеклу придется под навесом или в помещении (сарай, пристройка, гараж – у кого что имеется).

В чем особенность?

  • В этом месте должен быть эффективный воздухообмен. Это способствует отведению от свеклы влаги естественным путем. Принудительная сушка (с помощью приборов обогрева) недопустима!
  • Клубни раскладываются в 1 слой. Если габариты помещения не позволяют одновременно сушить всю собранную свеклу, то лучше это сделать в 2 – 3 этапа, частями.
  • В процессе сушки корнеплоды нужно постоянно ворошить, стараясь перевернуть их на другой бок. Свекла, предназначенная для длительного хранения, должна хорошо обсохнуть со всех сторон.

Отбор клубней на хранение

Это уже окончательная сортировка свеклы. Задача – отбраковать корнеплоды не только по выявленным повреждениям или признакам поражения болезнями, но и по размерам. Оптимальным диаметром клубня считается значение до 8 см. Более крупные экземпляры хранятся намного хуже.

Как грамотно поступить? Условно всю свеклу разделить на 3 части. Первая – для использования в ближайшее время. То есть приготовление блюд и как компонент при различных консервациях. Кстати, свеклу также хранят зимой не только в свежем виде, но и в банках.

Вторая часть – для закладки на пару месяцев, не более. Третья – для длительного хранения – на всю зиму.

И это вполне рациональное решение, если учесть, что свекла идет в дело постепенно, по мере необходимости, а не расходуется сразу в больших количествах. Кроме того, и хранить клубни из каждой группы можно в разных местах, что намного удобнее, чем складировать в одном. Тем более что не у всех имеется такая возможность.

Окончательная подготовка к хранению

Очистка свеклы от остатков земли

Если ее осталось довольно много, то подсохшая почва достаточно легко отслаивается. Прикладывать усилия не следует, иначе существует риск повреждения оболочки овоща. Здесь нужно учесть следующий нюанс: удалять необходимо только те комки засохшей земли, которые при закладке на хранение могут повредить другие клубни. Сам по себе ее слой является своеобразной защитной оболочкой для свеклы, предохраняющей от прямого воздействия внешних факторов. В первую очередь – перепадов влажности и температуры. Поэтому в отличие от некоторых других культур клубни свеклы перед закладкой на длительное хранение не моются! Даже для окончательного удаления грязи. Вот из этого и следует исходить, чтобы не «переусердствовать».

Обрезка клубней

Еще одна типичная ошибка – выкручивание (выламывание) ботвы. Только срезать, причем так, чтобы остался небольшой (порядка 1 – 1,5 см) «хвостик». То же касается и боковых корешков. Их лучше обрезать ножницами, аккуратно, стараясь не повредить шкурку свеклы.

Основной корень

В принципе, его лучше не трогать. Но если он достаточно крупный, то со складированием такой свеклы возникнут некоторые проблемы в плане компактности укладки на длительное хранение. При необходимости корень можно обрезать, но так, чтобы оставшаяся часть была не короче 6±1 см.

Варианты хранения свеклы зимой в домашних условиях

Единой рекомендации нет в принципе – у каждого свои возможности. Одни хоть и проживают в городской квартире, но имеют гараж, а у других его нет. Естественно, что проще всего собственникам частных домов. Исходя из местной специфики, несложно выбрать оптимальный вариант зимнего хранения свеклы, зная особенности организации процесса и основные способы складирования клубней.

Условия:

  • Температура (ºС) – в пределах 1±1.
  • Отсутствие света.
  • Влажность (%) – от 88 до 92.
  • Хорошая естественная вентиляция в месте хранения.

Что учесть:

  • Стабильность температуры особенно важна в первые месяцы после закладки свеклы на зимнее хранение. Повышение значения (потепление) приведет к тому, что клубни начнут прорастать. Соответственно, надолго их сохранить в этом случае не получится.
  • Эффективная вентиляция подразумевает и циркуляцию воздуха снизу. Поэтому хранить свеклу на полу (насыпом) и тому подобное не стоит. Нижние уровни достаточно быстро начнут подгнивать. Только на поддонах, в ящиках, приподнятых над грунтом и так далее.

Хранение в открытом грунте

Так нередко хранят свеклу зимой владельцы частных домов или дачники, постоянно проживающие на участке. В земле выкапываются ямы или траншеи, в которые клубни и закладываются. При таком способе необходимо ориентироваться на местный климат (уровень промерзания почвы). Возможно, провести и ряд подготовительных мероприятий по утеплению «склада», его гидрозащите.

В помещении

Его предназначение не так уж и важно. Это может быть погреб, балкон, неотапливаемая пристройка и так далее, даже жилая комната. Главное – какой способ хранения свеклы выбрать, наиболее приемлемый в конкретной ситуации.

  • В таре. Это могут быть плетеные корзины, ящики (с прорезями для воздуха) или что-то другое. Как разновидность данного способа – с засыпкой свеклы песком. Это продляет срок ее хранения, но при условии, что в помещении достаточно сухо. Иначе это приведет к обратному эффекту, так как все насыпные материалы (и песок не исключение) интенсивно впитывают (или пропускают сквозь себя) влагу.
  • На полках стеллажей. В этом случае клубни свеклы выкладываются пирамидкой.
  • На поддонах. Если урожай сравнительно небольшой, то можно просто насыпать свеклу в один слой. При крупных объемах заготовки (хотя такое встречается крайне редко) клубни помещаются в сетки.

Полезные советы

Опытные огородники рекомендуют укладывать свеклу для хранения зимой на картофель, сверху. Только не кучей, а россыпью, тонким слоем. У каждого в погребе есть соответствующий отсек, поэтому данный способ еще и самый простой в реализации.

При наличии свободного места организуется хранение в песке. В отличие от способа его засыпки поверху свеклы, в данном случае укладка клубней производится уровнями. Причем овощи размещаются так, чтобы интервал между ними был не менее 1,5 см. Данный слой засыпается предварительно промытым и качественно прокаленным речным песком. И так – каждый уровень, по очереди.

Варианты хранения

  • Вместо песка использовать соль поваренную (крупнозернистую), торф, древесную золу. Даже стружка или опилки – и те подходят. Но все эти методики – только для сухих помещений!
  • Еще один известный способ – обернуть каждый клубень листом папоротника и уложить на зиму. При небольшом объеме свеклы на такую работу много времени не понадобится, зато длительное хранение гарантировано.
  • За неимением лучшего места многие помещают на зиму небольшой запас клубней в овощной отсек холодильника, с упаковкой в пакет п/э. В чем особенность такого способа? Из тары воздух не удаляется и ее горловина не завязывается, в отличие от зимнего хранения ряда других овощей и пряных трав (например, чеснока, петрушки, салата).
  • Нередко свеклу оставляют на зиму на остекленном балконе. Довольно удобное место для тех, кто не имеет погреба. Перед тем, как поместить клубни в ящик, его нужно утеплить, а сверху еще и накрыть чем-либо. Полностью зиму свекла в таких условиях не «переживет», но до конца января сохранится точно.
  • Держать клубни можно и в помещении (крайний случай, хотя и распространенный) – под диваном или кроватью. Предварительно производится обработка (обмазка) каждого из них глиняным раствором. После отвердевания он образует своеобразный защитный «купол». Так можно хранить свеклу в любых условиях (влажность, температура) до 4-х месяцев, как минимум.

На дачных участках многие предпочитают культивировать свеклу «Цилиндра». По своим вкусовым качествам она превосходит ряд других сортов. Наверное, этим в первую очередь и объясняется ее популярность в частном секторе. Соответственно, она и закладывается на зимнее хранение. И вот в этом главная ошибка малоопытных огородников – «Цилиндра» для этих целей абсолютно непригодна. Специалисты рекомендуют ориентироваться на местные, причем лучше гибридные, сорта. В результате селекции они приобретают все качества, способствующие их длительной сохранности в домашних условиях.

Технологии складирования свеклы на зиму, которые обозначены, позволяют выбрать оптимальный способ. Поэтому о дальнейшей судьбе собранного урожая можно не беспокоиться – сохранить его не так уж и сложно.

Практическое руководство по началу пчеловодства для начинающих

Медоносные пчелы - удивительная группа насекомых, не секрет, что мы наслаждались уходом за ульями на протяжении многих веков; История пчеловодства насчитывает 9000 лет!

Фактически, пчелы - один из немногих видов насекомых, которых люди решили разводить, в основном из-за меда, но некоторые используют его для развлечения (наблюдение за пчелами может быть забавным) или для помощи поддерживать население, чтобы у нас был мед на долгие годы.И не только мед, пчелы помогают опылять большинство растений, которые мы едим, поэтому, если они ушли, то же самое и с большей частью нашей еды.

Если вам не терпится начать заниматься пчелами, вы можете почувствовать себя немного перегруженным доступной вам информацией. Чтобы упростить задачу, давайте разберемся с основами пчеловодства.

Можно ли законно содержать пчел?

Не все могут держать пчел. В зависимости от того, где вы живете, может существовать зонирование и юридические ограничения, которые не позволяют держать пчел.Важно сначала проконсультироваться с местным муниципалитетом.

Однако законность - это еще не все. Вы также должны поговорить со своими соседями, прежде чем заводить пчел, потому что некоторые люди боятся пчел, а некоторые страдают аллергией на укусы пчел.

С другой стороны, вы все равно сможете держать пчел, даже если живете в густонаселенной городской местности. Многие города теперь приветствуют пчел из-за того, насколько они полезны для окружающей среды.

Чтобы полностью ознакомиться с требованиями к содержанию пчел, прочтите следующую статью: Законность содержания пчел, стоимость, временные обязательства и анатомия пчел в двух словах.

Основное оборудование для пчеловодства

Может возникнуть соблазн пойти и купить набор в вашем местном магазине и подумать, что вы готовы приступить к работе с пчелами, но есть несколько вещей, которые вы должны заложить в основу своего первого улей.

1. Курильщик

Если при мысли о собранном меде у вас текут слюнки, но образ попытки собрать его из улья посылает страх в центр вашего сердца, будьте уверены, с курильщиком вы легко станете в состоянии собрать ваш мед.

Курильщик дает вам возможность собрать жидкое золото, временно дезориентируя занятых пчел в вашем улье.

2. Перчатки

Это может быть самый жаркий день в году, но вы будете рады вооружиться перчатками, специально созданными для пчеловодов. Кожаные перчатки будут лучшей линией защиты при сборе меда, но, если вы ищете менее дорогостоящую альтернативу, также подойдут резиновые перчатки или латекс.

Потребуется время, чтобы привыкнуть к объемным перчаткам, если вы используете кожу или парусину, и вы можете почувствовать, что они не стоят хлопот, пытаясь справиться с вашим ульем. Если вы считаете себя заклинателем пчел, вы можете отказаться от него в будущем. Однако на время подумайте о приобретении пары перчаток, чтобы защитить кожу от укусов.

3. Костюмы и вуали

Собирайся! Шучу, но вам нужно защитить свое тело от возможных укусов, надев костюм! Вы можете найти костюмы для пчеловодов всех форм и размеров, но лучшие костюмы будут закрывать все ваше тело, как детский комбинезон, и предотвращать проникновение пчел в вашу одежду.

Пчелы более любопытны, чем агрессивны, и большинство укусов произойдет только в том случае, если вы будете слишком грубыми, слишком долго собираете урожай или если любопытная пчела рискнет залезть вам в рукав и застрянет. Обязательно заправляйте штаны в ботинки и рукава - в перчатки, чтобы не допустить, чтобы случайный исследователь проник в ваш костюм.

Покрытие защищает ваше лицо от укусов и позволяет видеть, что вы делаете со своим ульем. Они сделаны из защитной сетки, которая не дает пчелам садиться вам на лицо.

Фаты и костюмы помогут вам обрести уверенность в себе, когда вы отточите свои навыки пчеловодства и обаяния. Некоторые опытные пчеловоды постепенно переходят к использованию минимальной защиты, но, будучи новичком, стараются защитить свое тело от укусов.

4. Инструменты для ульев

Медоносные пчелы известны тем, что заделывают трещины, швы и щели в своих ульях. Когда пришло время собирать урожай, разобрать улей будет непростой задачей без надлежащего оборудования. Инструменты для улья созданы специально для того, чтобы раздвинуть ваш улей по рамкам и другим местам, которые ваши пчелы запечатали.

Инструменты для ульев могут быть изготовлены из металла, дерева и прочного пластика. Если у вас есть тонкие и прочные инструменты, валяющиеся на ферме, не стесняйтесь использовать их, но эти специальные инструменты, вероятно, сделают вашу жизнь немного проще и быстрее нанесут мед на тосты.

5. Щетка для пчел

Вы быстро поймете, что вашим пчелам нравится находиться именно там, где вы не хотите, чтобы они проводили свое время. Во время сбора урожая это может создать для вас проблемы, и вам нужно будет найти способ перемещать своих любимых пчел, не причиняя им вреда.Руки в перчатках - не лучший вариант, потому что вы можете случайно раздавить пчел.

Пчелиная щетка - это любая щетка с исключительно мягкой и гибкой щетиной. Если у вас на ферме есть куры, перо бродячего петуха станет идеальной альтернативой, если у вас нет доступа к пчелиной щетке.

Чтобы узнать больше о другом пчеловодческом инвентаре и о том, для чего его использовать, прочтите эту статью: 15 основных принадлежностей для пчеловодства, без которых не может жить каждый пчеловод.

Наконец, важно также научиться чистить оборудование для пчеловодства.

Различные типы ульев

Улей Лангстрота

Когда вы начинаете работать с пчелами, и вы думаете о улье, что вы представляете? Если вы похожи на большинство людей, вы видите вертикальный улей, похожий на комод, но знаете ли вы, что есть другие варианты?

1. Langstroth

Этот улей - один из самых распространенных ульев и типичный улей, который представляет большинство людей, когда мечтают о своих новых ульях. Он существует уже давно, и на то есть веская причина.Он расширяется и позволяет оптимально использовать пространство в зависимости от предпочтений вашей пчелы для своего жизненного пространства.

Хотя ульи Лангстрота могут быть тяжелыми и неуклюжими, это также один из самых доступных ульев. Если вам нужно заменить детали в этом улье, вы легко их найдете.

2. Улей Top Bar

Улей Top Bar - еще один фаворит среди пчеловодов. Его форма отличается от формы Лангстрота в том, что он длиннее, чем высокий. Опытным пчеловодам нравится этот улей, потому что по нему легче передвигаться, чем другим.

Пчелы в улье Top Bar строят свои собственные соты из деревянных брусков в верхней части улья, и поэтому в этом формате нет особо тяжелых рамок. Легкий улей является огромным преимуществом для некоторых пчеловодов, однако гребни хрупкие и могут легко сломаться без дополнительной поддержки рамок в ульях Лангстрота и Варра.

3. Улей Варре

Улей Варре похож на миниатюрную версию Лангстрота, только наоборот. Вместо того, чтобы добавлять рамки сверху улья, они добавляются снизу.Причина этого дизайна заключается в том, чтобы имитировать поведение пчел в природе. Улей Варре должен быть подобен естественному пространству для пчел, подобному дереву.

Улей Варре требует меньше времени на осмотр, предполагая, что пчелы сами позаботятся о себе в этом естественном пространстве. Однако этот улей большой, и его неудобно перемещать.

Если вы планируете построить собственный пчелиный улей, ознакомьтесь с этой коллекцией пчелиных ульев своими руками.

Выбор места для улья

При выборе идеального места для своего улья нужно учитывать множество факторов.Как говорится, местоположение, местоположение, местоположение, и ваши пчелы будут благодарить вас за то, что вы нашли время найти лучшее место для своего нового дома - конечно же, заплатив медом. В ваших же интересах быть лучшим риелтором, которым вы можете быть для своего роя.

Элементы будут вашей самой большой проблемой при изучении потенциальных свойств для ваших пчел. При принятии решения о размещении колонии следует учитывать следующие наиболее важные факторы:

1. Доступность

Ваш улей будет нуждаться в регулярном обслуживании, и, конечно же, вы будете собирать сладкое золото со своих пчел, поэтому вы этого не сделаете. хотите усложнить процесс, чем он должен быть.Вначале вы можете немного нервничать из-за своих пчел, поэтому будет полезно держать улей на открытом пространстве. Другими словами, дайте себе немного места.

2. Sunny Skies

Здесь все становится немного сложнее. Вашим пчелам нужно солнце, чтобы двигаться по утрам ... так же, как вам может понадобиться чашка кофе перед работой. Однако, если улей подвергается слишком сильному воздействию солнца в течение длительного времени, это может нанести ущерб здоровью и продуктивности пчел. Хорошее практическое правило - обязательно давать пчелам утреннее солнце.

3. Beelines

После того, как пчелы вселятся и расселятся, они выходят из улья в поисках любимого сада. Как только они его найдут, они будут направляться к своему любимому месту каждый божий день. С учетом вышесказанного важно найти способ разместить улей в зоне, не являющейся объектом интенсивного движения людей.

Представьте себе, если бы ваши пчелы были вдвое больше вас, и вам пришлось бы пересекать их оживленное шоссе… Вот что будет, если вы не будете заботиться о том, где разместить улей.

Держите улей рядом с местами, которые кажутся более цветочными, чем другие, например, с фруктовыми садами, и размещайте его подальше от тех мест, где вы не хотели бы столкнуться с пчелами. Даже если вы рады появлению новых арендаторов, вы, вероятно, не хотите сталкиваться с ними ежедневно.

4. Вода

Пчелы, как и все живые существа, нуждаются в воде. Они не только увлажняют себя им, но и используют его для регулирования уровня влажности в ульях в жаркие месяцы. Кроме того, если мед становится слишком густым, они могут использовать небольшие капли воды, разбавляя его, чтобы поддерживать желаемую консистенцию.

Идеально держать улей рядом с водой, которая является естественным источником или предназначена для них. В противном случае пчелы могут часто посещать ваш бассейн или миски с водой вашего питомца.

Говоря о влажности, если ваш улей станет слишком влажным, влага может скапливаться и утонуть ваших пчел. Размещение улья в не слишком тенистом или влажном месте поможет предотвратить заболачивание улья.

Когда лучше всего начать с пчелами?

Лучшее время для создания нового улья - обычно, когда погода только начинает нагреваться после холодной зимы.Весна в большинстве климатических зон - это когда пчелы естественным образом становятся более активными и готовыми к действию.

Способы получения пчелиной семьи

.

Размышляя о содержании пчел, часть 1 - Затраты, время и нематериальные активы - Пчеловодство Келли

Это первая часть из трех частей, в которых мы рассмотрим, что нужно учитывать, начиная разводить пчел.

Итак, вы думаете о содержании пчел. Замечательно! Мы думаем, что мир стал бы лучше, если бы практически все держали пчел! Мы также считаем, что вам следует как можно лучше понимать материальные затраты и время.

Сколько это стоит?

Когда мы спросили почти тысячу пчеловодов, что они хотели бы знать до содержания пчел, около 5% упомянули стоимость как один из факторов (часто перечислялось несколько факторов).Некоторые сказали, что это лучшее из тех хобби, которые у них когда-либо были, но большинство, кто упомянул стоимость, сказали, что это дороже, чем они предполагали.

Имейте в виду, что вы можете содержать пчел без каких-либо вложений, кроме тяжелой работы и навыков для создания того, что вам нужно, и удачи в захвате роя. Содержание пчел без первоначальных денежных затрат возможно, но редко. Большинству из нас будут необходимы некоторые покупки. Вот предположения, на которых основана остальная часть этой статьи:

Вы приобретете оборудование

Вы будете использовать улей Лангстрота.Есть и другие варианты - все более популярными становятся верхняя планка и ульи Варре. Лангстрот, однако, из-за его стандартизированного подхода и широкого использования, мы рекомендуем для начинающих

.

Купите пчел

Три группы расходов в пчеловодстве

  1. Первоначальные вложения в оборудование: что нужно для содержания и ухода за пчелами
  2. Медоносные пчелы: настоящие пчелы
  3. Операционное оборудование: оборудование, которое поможет вам лучше всего работать с пчелами и оптимально управлять ими

1.Первоначальные инвестиции в оборудование

Большая часть этих расходов - это первоначальные вложения, которые хватит на долгие годы, как и покупка клюшек для гольфа или рыболовного судна, если вы собираетесь преследовать эти интересы. То, что вам нужно будет инвестировать в последующие годы, уменьшится, если вы не добавите больше пчелиных семей.

Корпус

Каждой пчелиной колонии требуется собственная живая конструкция, называемая ульем. Это вложение составляет около 200 долларов на улей. Эта цена зависит от типа улья, количества скидок, расходов на доставку и опций.Эти инвестиции обычно включают в себя все необходимые компоненты улья Лангстрота, такие как верхняя крышка, внутренняя крышка, нижняя доска, рамы и фундамент, хотя некоторые считают фундамент необязательным.

Пожалуйста, обратите внимание на оборудование с 10 рамками и с 8 рамками, а также на размер корпуса улья. (Корпус улья - это ящик, в который вы кладете рамки и пчел.) Выбор средних ящиков по сравнению с комбинацией глубоких и более мелких ящиков имеет свои преимущества. Есть плюсы и минусы по количеству рамок на коробку.Изучите и поговорите с другими пчеловодами об их предпочтениях.
Использование всего среднего оборудования означает, что у вас будет только один размер для коробки, рам и фундамента. Многие из опрошенных нами пчеловодов сказали, что хотели бы знать о среднем варианте, когда только начинали.

Жилье б / у? Нет. Да, мы продаем то, что вам нужно, но мы говорим «нет» не по этой причине. Если вы не знаете, почему это оборудование доступно и как оно использовалось, вы можете медленно или быстро убивать свои инвестиции в пчел, помещая их в опасное оборудование.Бывшее в употреблении оборудование может быть переносчиком болезней, которые убили его прежних обитателей и оставили остатки, которые живут годами. Оборудование, особенно вытянутый воск, также может содержать химические вещества или химические отложения, которые негативно повлияют на ваших пчел.

Подготовка улья

Помимо улья, подготовка улья требует затрат. Улей требует покраски или чего-то еще, чтобы защитить его от непогоды, а также подставки и нижней доски для вентиляции дна. Подставка для улья может быть от пары бетонных блоков до готовой подставки для улья.Мы оценим 20 долларов за улей, хотя, возможно, у вас уже есть все необходимое для подготовки.

Подготовка пасеки

При подготовке пасеки могут возникнуть дополнительные расходы. Некоторые из опрошенных нами пчеловодов сказали, что здесь они провели неожиданно. После того, как они полюбили своих пчел, они потратили незапланированные средства на создание более дружелюбной, более благоприятной для пчел области, например, обширное озеленение с включением благоприятных для пчел растений и даже удобное место для отдыха, с которого можно было наблюдать за пасекой.

2. Медоносные пчелы

Варианты приобретения

Медоносных пчел обычно покупают одним из двух способов: упаковкой или ядерным зарядом.

Пакет обычно состоит из трех фунтов пчел с маткой в ​​отдельной клетке, все в закрытом ящике. Пакетные пчелы необходимо переместить в улей.

Ядро - это небольшая колония с ядром, обычно состоящая из 3-7 рамок, пчел, уже тянущих соты и ухаживающих за яйцами и личинками, и освобожденной матки, работающей над расширением колонии, все в небольшой коробочке, похожей на улей.Ядро можно ненадолго оставить в ящике.

У каждого есть свои плюсы и минусы. Я лично предвзято отношусь к пакетам, потому что для меня участие в процессе перехода от пакета к процветающему улью было невероятно увлекательным. От поездки в почтовое отделение, чтобы забрать проволочную «обувную коробку» с насекомыми и море людей, расставшихся, когда я ее вынес, до того, как я услышал этот гул и почувствовал тепло этого скопления, и увидел, как всего за две короткие недели они начали преобразовывать листы форматированного воска в идеальные структуры, которые служили им веками… свидетельствуя, что это остается одним из моих основных моментов в пчеловодстве.
У меня есть приятель-пчеловод, который покупает только ядерные заряды. Ему нужна проверенная королева и процветающая колония. Он не хочет беспокоиться о том, чтобы накормить пакет, чтобы помочь ему начать работу, и не хочет знать, что будет, если в первый месяц будет холодно и дождливо.

Разовые инвестиции?

Надеюсь, вам нужно будет купить пчел только один раз. Однако в наши дни медоносные пчелы гибнут в большом количестве - от заражения клещом Варроа, заражения мелкими жуками-ульями (SHB), суровой зимой, влажной весной, сухим летом, расстройством разрушения колоний (CCD) и большим количеством невежества пчеловодов.За эти годы я знал десятки начинающих пчеловодов; Я не знаю никого, кто не потерял бы хотя бы некоторых, если не всех своих пчел за каждый год. Я также знаю только одного, кто не смог «снова сесть на лошадь». Как только вы попадаете в ловушку магии медоносных пчел, избавиться от их чар почти невозможно.

3. Операционное оборудование

Операционное оборудование обычно включает в себя следующие основные сведения. Хотя мы подозреваем, что большинство пчеловодов согласятся с этим списком, есть пчеловоды, которые говорят, что в этом нет необходимости.Обратите внимание, что комплект для ульев, например, предлагаемый Kelley Beekeeping, включает в себя почти все, что вам нужно, из следующего списка, а также некоторые другие.
Стоимость товаров данной категории может сильно различаться в зависимости от индивидуальных предпочтений.

Если бы я написал эту статью пять лет назад, я бы указал фонд в качестве обязательных начальных затрат. Я, как и большинство пчеловодов, по-прежнему рекомендую фундамент… но он не требуется, и волна разрешения пчелам строить собственные постройки растет. Фундамент также необходимо со временем заменить из-за остатков.Он поглощает химические вещества, которые пчелы находят на посещаемых ими растениях, в самой окружающей среде, а также любые химические вещества, которые вы можете использовать в улье.

Нижняя строка?

Если вы воспользуетесь таким предложением, как набор для новичков, и купите пакет пчел, вы можете заняться пчеловодством менее чем за 500 долларов. Однако настоятельно рекомендуется не начинать с одного улья - не только нами, но и десятками опрошенных нами пчеловодов. Дон из Bittersweet Bee Farm в Индиане поделился: «Мне жаль, что я не знал, когда я начал, что, если позволяют деньги, действительно следует начинать с двух ульев, а не с одного.С одним вам не с чем сравнивать, чтобы знать, здоров ли ваш улей и нормален ли он, или он нуждается в некотором уходе ".

Это стоит больше?

Процветающая колония пчел растет в геометрической прогрессии. Наши читатели поделились, что их страсть к пчеловодству тоже. Это будет связано с расходами, но большинство опрошенных нами пчеловодов заявили, что это инвестиции, которые они делают добровольно, и согласились с Джеффом, который сказал, что хотел бы знать: «Насколько дорого это станет.Но опыт того стоил ».

Сколько времени это займет?

Если в том-то и дело, по большинству оценок на уход за одной колонией пчел уходит 15–30 часов в год. Конечно, подготовка оборудования в первый год занимает больше времени. Кроме того, чем больше ульев, тем больше времени, но время улья немного уменьшается.

Лучше спросить: «Сколько времени вы хотите уделить этому?» Вы можете сыграть партию в гольф за два часа, но для того, чтобы делать это хорошо и получать удовольствие от прогулки, может потребоваться вдвое больше, а на то, чтобы научиться делать это хорошо, требуется бесчисленное количество часов, большинство из которых являются вознаграждением, поскольку вы бросаете вызов себе, чтобы стать лучше.

То же и с пчеловодством. В первый год вам нужно потратить 15–30 часов, но чтобы научиться делать это хорошо, нужно время. Вам нужно будет исследовать, обсуждать и изучать как пчел, так и информацию о том, как лучше всего с ними обращаться.

Итак, подсчитайте минимум 15-30 часов на улей в первый год, зная, что по мере роста вашего интереса и желания делать это хорошо, это может легко превратиться в пару сотен часов в год подсчета времени на пчелиных собраниях, разговора с другие, изучая и исследуя, думая о пчелах и наблюдая за ними.

Скорее всего, чем больше вы вложите в них, тем больше вы получите от них, как объясняет респондент Джо: «Я думал, что пчелы - это животные, которые помогают самим себе, и мне сказали, что они не требуют особого ухода. Чем больше вложения денег, времени и заботы, тем больше мой уход. Когда в этом году они произвели около 16 фунтов меда, я стал больше заботиться о нем ».

Деннис из Огайо отметил: «Я думаю, что на пенсии я нашел правильное занятие, которое не отнимает ни мало, ни слишком много времени и приносит новые знания.
Возможно, Эрни из Оклахомы резюмировал это лучше всего: «Время, проведенное за работой ульев, похоже на время, освежающее душу».

Заключение

Вот несколько голосов опыта:

«Я думаю, что многие люди недооценивают время, необходимое для достижения успеха. Быть пчеловодом, а не «пчеловодом», как говорят. Кроме того, первоначальные затраты на установку могут быстро накапливаться, необходимо понимать, что сбор необходимого оборудования и материалов требует значительных начальных затрат.Один из лучших советов, который я получил, - начать с двух ульев вместо одного; все они развиваются с разной скоростью и сталкиваются с разными проблемами, И вы можете легко спасти неудачный улей с помощью его соседа! » Люк, штат Миссури,
[Я был удивлен] «Сколько денег вы можете потратить на хобби! Просто рада, что у меня тоже нет лодки. Джефф, Техас,

«Я рада, что не знала некоторых вещей, когда начала заниматься пчеловодством. Если бы я знал, сколько денег мне будет стоить начало работы, я бы, вероятно, не стал этого делать! Я ходил в школу пчеловодства при КГУ и много читал перед тем, как начать, но мне жаль, что я не работал с кем-нибудь с их пчелами, прежде чем я начал.Но я держу пчел, потому что люблю мёд (очень много!). Мы с мужем начали разводить пчел после того, как наши дети выросли ... Это был отличный способ восстановить связь друг с другом, оценить сильные стороны друг друга и насладиться обществом друг друга ». Пегги, Кентукки,

«Мне хотелось бы понять, что для работы с пчелами не нужно сразу вкладывать много денег, вы можете начать с одного улья и работать с ними столько, сколько захотите. Вы можете приобретать нужные вам предметы медленно по мере обучения.Пэм, штат Миссури,

«Мы хотели бы знать, сколько это будет стоить в виде начальных сборов и текущих расходов. С другой стороны, мы никогда не мечтали, что у наших пчел и у других пчеловодов есть чему поучиться бесконечной глубине! » Дайан и Рич, Северная Каролина,

[Хотелось бы, чтобы я понимал с самого начала] «связанные с этим затраты, если вы хотите сделать это правильно. Но это мое единственное настоящее хобби. Мне очень нравится вовлекать других. За последние два года у меня занялись пчеловодством семь друзей.Наши жены думают, что мы все чокнутые, но любят мед, когда мы приносим его домой ». Дэвид, Индиана

Следите за обновлениями в следующем месяце во второй части серии, когда мы рассмотрим разновидности пчел, где их добыть и куда их посадить.

.

Как уберечь медоносных пчел от гнездования в вашем доме

Дерек Роуч

Середина марта до начала июля считается типичным сезоном пчелиного роения в Соединенных Штатах. В течение этого сезона медоносные пчелы начинают собирать пыльцу, чтобы питаться и хранить ее до наступления зимнего сезона.

На данный момент население улья в изобилии из-за пчелиной матки, обеспечивающей достаточно большой рабочей силы для содержания колонии.Следовательно, улей может стать переполненным, в результате чего группа разделится на две отдельные колонии. Это действие подвергает многих домовладельцев риску получить нежелательные ульи на своих землях.

Уходящая группа пчел будет искать подходящее место для гнездования, которое иногда может быть домом. Сооружения, здания и другие объекты, обеспечивающие укрытие на территории, могут стать новым домом для пчелиных семей.

Понимание процесса роения

Когда пчелиная семья разделится, новая матка останется с существующим ульем, а старая матка возьмет часть рабочих пчел-самок и несколько трутней-самцов, пока они ищут новый дом.Эта недавно собранная группа известна как рой.

Рой покинет существующий улей и скопится на ветке дерева, кустарнике или другом объекте, в то время как несколько избранных пчел, известных как разведчики, будут обыскивать окрестности в поисках идеального места для гнездования. Пока на вашей территории находится рой, ваш дом находится в опасности. Группа пчел либо временно отдохнет и двинется дальше, либо найдет себе место для проживания и объявит вашу собственность своим постоянным местом гнездования.

После того, как пчелы-разведчики осмотрят окрестности, они сообщат о своих находках рою.Чтобы сообщить расстояние и направление возможного нового дома, пчелы-разведчики исполняют «танец», известный как танец виляния.

Защита вашего дома от нежелательных ульев

Пчелы могут войти в любую конструкцию или объект, содержащий отверстие размером четверть дюйма или больше. Распространенный метод защиты от пчел - это герметизация всех потенциальных входов пчел прочными материалами, такими как металлическая сетка и герметик. Однако, как только рой окажется на вашей территории, у вас может не хватить времени, чтобы определить и опечатать все потенциальные точки входа пчел.

Эффективная замена - лечение пчел-разведчиков, обитающих вокруг вашего дома. Это не позволит пчелам-разведчикам сообщить рой о потенциальном месте гнездования. В результате рой перемещается в другое место. Однако хитрость заключается в том, чтобы действовать быстро, поскольку пчелы могут внезапно проникнуть внутрь.

Уменьшение беспорядка на улице также может помешать пчелам гнездиться во дворе. Неиспользуемые приборы или оборудование для газонов, найденные во дворе, могут привлечь медоносных пчел, поскольку они обеспечивают достаточное укрытие для процветания улья.

Также, если в вашем доме раньше были проблемы с медоносными пчелами, убедитесь, что соты удалены. Ароматы феромонов, оставленные на сотах, могут привлечь новичков. Обычно соты располагаются в недоступном месте (пустоты в стенах, карнизы и т. Д.), Поэтому может потребоваться снятие частей крыши или сайдинга.

Правда об африканизированных пчелах-убийцах

колонии африканизированных медоносных пчел (AHB) были обнаружены в 11 различных штатах. Самое последнее открытие этого вида пчел было в Колорадо.Европейские медоносные пчелы - самый распространенный вид пчел в Соединенных Штатах, но африканизированные территории все еще подтверждаются в новых областях. Обычно в более новых регионах встречается только изолированная колония.

Первая известная африканизированная колония, проникшая в США, была в Идальго, штат Техас, в октябре 1990 года. Эти пчелы были частью программы скрещивания, использовавшейся для создания гибридной пчелы, которая лучше подходила для выживания в тропиках. Эта пчела могла лучше защищать свой улей и чаще роилась, что помогло с опылением.

AHB практически неотличима от европейских медоносных пчел и отличается только поведением. AHB более склонны к агрессивным атакам, и хотя сила яда у обеих пчел одинакова, африканизированные пчелы будут атаковать в большом количестве, когда терпят бедствие. Хотя эти пчелы могут быть более агрессивными, нападения на людей случаются редко. Однако относитесь к каждому улью, с которым вы сталкиваетесь, как к африканизированной колонии, чтобы защитить себя от укуса.

На этом рисунке показана карта африканизированных территорий в США.S., и сравнение различий в поведении африканизированных и европейских медоносных пчел.

Почему пчелы выбрали мой дом?

Хотя подходящее укрытие и предыдущие проблемы с пчелами могут быть основной причиной появления улья на вашем участке, бывает сложно определить точный аттрактант. Другими причинами могут быть благоприятный микроклимат или обильная растительность, поскольку пчелы предпочитают находиться в непосредственной близости от источника пищи.

Проблема с пчелой может быть вызвана одним из этих факторов, их комбинацией или ни одним из вышеперечисленных.

Недавно был проведен анализ запросов на удаление пчел в южной Калифорнии, чтобы определить, какие районы наиболее подвержены проблемам с пчелами. Прибрежные города с умеренным климатом (связанный с погодой) и города в непосредственной близости от сельских районов и сельскохозяйственных угодий (выбор растительности), по-видимому, более склонны к появлению семей медоносных пчел, которые необходимо удалить.

Где пчелы предпочитают жить, это обычно вне вашего контроля. Однако вы можете предположить, что если пчелы были в вашем доме раньше, то ваш дом более подвержен будущей нежелательной колонии медоносных пчел, поэтому обязательно примите профилактические меры, чтобы проблемы с пчелами не вернулись.

————————

Дерек Роуч

Дерек Роуч - копирайтер в Pro Pacific Bee Removal, компании, которая специализируется на услугах по удалению пчел для жителей и предприятий Сан-Диего, Риверсайда и округа Ориндж, Калифорния. Он имеет степень бакалавра делового администрирования Техасского университета A&M в Корпус-Кристи и был опубликован в местных и международных изданиях, в том числе в журнале Food & Drink.

Связанные

.

Пчеловодство для начинающих Содержание пчел на подворье

Есть много причин начать пчеловодство. Это может показаться вам познавательным, поскольку пчелы - очаровательные существа. Возможно, вам будет интересно стать более самодостаточным (мед - отличный подсластитель, выращиваемый на ферме!). Возможно, вы заинтересованы в производстве воска и меда в качестве надомного производства. Или, может быть, вы хотите внести свой вклад в помощь окружающей среде и поддержать роль медоносных пчел в нашей экосистеме и обеспечении продуктами питания.Какой бы ни была причина, разведение пчел может быть веселым и полезным приключением. Мы в Keeping Backyard Bees призываем всех, кто заинтересован в выращивании пчел и стать новым пчеловодом или «новичком», научиться всему, что они могут, и, если возможно, попробовать пчеловодство!

Ниже приводится руководство для начинающих по пчеловодству. Это сборник статей, которые помогут вам понять мир пчел и решить, подходит ли вам пчеловодство. Если вы решите присоединиться к всемирному сообществу пчеловодов, есть статьи, в которых рассказывается, какое оборудование вам понадобится для начала работы, пособия, которые помогут вам построить свой первый улей, информация о том, как завести первых пчел, пошаговые инструкции. об уходе за пчелами и устранении неисправностей, и даже о том, как начать продавать свои продукты пчеловодства.

Это универсальное руководство по пчеловодству - отличное место для начала исследования вашего будущего улья. Обязательно заходите почаще, так как всегда добавляется новая информация!

Содержание

Начало работы
Факты о пчелах
Виды
Покупка и перемещение пчел
Рой
Ульи
Кормление пчел
Садоводство с пчелами
Инспекция ульев
Пчелиный улей
Сезонное пчеловодство
Оборудование и добыча меда
Мед
Воск
Безопасность
Королев
Болезни, Паразиты и хищники
Климат
Маркетинг

Начало работы

В этих статьях вы найдете множество знаний, которые помогут начинающему пчеловоду.Это прекрасное место для начала исследования, прежде чем вы даже подумаете о пчелах. Узнайте, подходит ли вам пчеловодство, как разводить пчел и почему пчеловодство - прекрасное хобби для начала.

10 советов для начинающих пчеловодов

Зачем вступать в пчелиный клуб?

Думаете о пчелах?

Обзор конца сезона

Пчеловодческая революция

Почему начинающим пчеловодам нужно начинать с двух ульев

Изменение пчеловодства

Создание пчелиного клуба

Почему личному пчеловодству нужен научный подход?

Заинтересованность вашего сообщества в пчеловодстве

Пчеловод на заднем дворе: рецензия на книгу для пчеловодов

Справочник подарков пчеловода, 2017

Рецензия на книгу пчеловода «Больше, чем мед: выживание пчел и будущее нашего мира»

5 вещей, о которых не следует беспокоиться начинающим пчеловодам

Как «прочитать» кадр из улья

Обращение к устойчивости пчеловодства в 21 веке (видео)

5 распространенных ошибок пчеловодства

Начиная с пчел (Подкаст)

Два улья лучше, чем один

Экономное пчеловодство - как сократить расходы

Хотите держать пчел? Выполните следующие 7 основных шагов, чтобы начать работу

Пчелы - первое пчеловодство: часть 1 Клещи, воск и пол

Что любят пчелы? Пчелы - первое пчеловодство, часть 2

Пчеловодство, ориентированное на пчел: Часть 3

Был бы я хорошим пчеловодом?

11 соображений перед тем, как стать пчеловодом

Пакет

или ядерные блоки - что лучше для начала?

Как установить пакет пчел

Начиная с медоносных пчел

Начиная с медоносных пчел, вопросы и ответы

10 простых шагов к тому, чтобы стать городским пчеловодом

Стоит ли называть это пчеловодством

The Backyard Buzz - Советы по улучшению пчеловодства

Подготовка к новой колонии

Журнал пчеловодства

Распространение пчелиной любви

Этика пчеловодства

Изменения в моей философии пчеловодства

WATCH: Начало работы с пчелами

9 способов, которыми непчеловоды могут помочь опылителям

Пчеловодство

У входа в улей: смотри, слушай, учи

5 вещей, которые нужно знать, прежде чем заводить пчел

Постройте городское пчеловодство в Берлине

Факты о пчелах

Важно понять этих удивительных существ, прежде чем начинать свой домашний улей.Пчеловодство - это непрерывный образовательный процесс, но вот некоторые факты о пчелах и их сложной жизни.

23 замечательных факта о пчелах

Защита улья

Являются ли пчелы домашним скотом?

Дроны: признак здорового улья

Роль нектара, меда и пыльцы в улье

Птицы и пчелы… Пчелы

Анатомия рабочей пчелы

Домашняя пчела и полевая пчела

Жизненный цикл пчелы

Как смягчить негативное влияние пчеловодства

Как рассказать о медоносных пчелах

Факты о пчелах

Прополис в улье

Почему пчелы строят шестиугольники?

Бизнес пчеловодства

Как пчелы делают соты?

Как пчелы производят мед?

Виды

Знаете ли вы, что не все пчелы одинаковы? Есть много разных видов пчел, которых можно держать.У каждого вида есть разные качества, характеры и вещи, в которых они хороши. Некоторые из них являются сильными производителями меда, некоторые более устойчивы к болезням и паразитам, другие - лучшие опылители, а некоторые более послушны. Узнайте, какие виды подходят вам, из следующих статей.

Создание среды обитания шмелей

Объяснение пчел-убийц

Ржавый шмель, находящийся под угрозой исчезновения

Познакомьтесь с пчелой-листорезкой

Сбор урожая и инкубация пчел-листорезов за 4 простых шага

Как построить отель Mason Bee

Домашний милый дом для пчел-каменщиков

Деревенские предания: Мейсон Би "Коробки"

Виды пчел для подсобного меда

Пчелы-плотники: (безвредные!) Опылители сада

Приобретение каменщиков

Сбор коконов каменщика за 8 простых шагов

6 удивительных фактов о каменщиках

Пчела

Сезонный шмель

Пчела для тыквы Peponapis

Какой вид пчел мне подходит?

Ульи для опыления и сохранения

Преимущества «Мелкоклеточных пчел»

Покупка и перемещение пчел

Есть два основных способа добыть пчел для своего улья.Вы можете купить их, а можете собрать рой. Многие новички предпочитают покупать свой первый улей. Ниже вы узнаете, как купить пчел и как установить их в улей.

Мечтаете о пчелах в этом году? Начать сейчас!

Установка пакета пчел

The Walk-Away Split: за и против

Разница между пакетом и Nuc

Пакет

или ядерные блоки - что лучше для начала?

Как установить пакет пчел

The Backyard Buzz - Транспортировка пчел без ящиков Nuc

Пакетные пчелы, щадящий способ установки

Как вырезать и вернуть пчел в дом

9 советов по выбору медоносных пчел

Рой

Поймать рой пчел - отличный способ бесплатно увеличить численность! Узнайте все о том, как поймать рой и как ухаживать за ним, пока не доберетесь до своего улья.

Как сделать комплект для отлова роя

Привлечь рой с помощью этой приманки для улья

5 вопросов, которые нужно задать перед ловлей роя

Почему пчелы роятся?

Catching a Swarm (видео) - спонсор

Готовность к пчелиному рою - соберите комплект «Bee Go» сейчас

Как построить роевой ящик

В страхе перед роем медоносных пчел

Уход за роем

Медоносные пчелы роятся

Жужжание на заднем дворе - Правило 70% роя

Ловля стаи + видеоурок

7 советов по предотвращению роя

Использование ульев-приманок для отлова роя + видео

Пытаясь спасти диких медоносных пчел

Почему каждому городу нужны здоровые медоносные пчелы

Ловля роя + видео

Swarm Stories: поймать или нет

Ульи

Есть много разных стилей ульев на выбор.Некоторые лучше работают в определенных климатических условиях, другие лучше подходят для производства меда, воска или разведения пчел. Узнайте все о различных типах ульев и выберите подходящий именно вам.

Как очистить мертвый улей

Настенное пчеловодство: древняя практика пчеловодства

Скандинавские пчелиные ящики: защита от холода

Лего Улей

Искусство улья - Ваша пасека - произведение искусства

Распаковка ульев после зимы

The Mason Bee House

Пчелы - Другой путь

Как сделать ядро ​​пчелиный улей

Следует ли использовать решетчатую нижнюю доску в своем улье Лангстротов?

Из улья в скепа

Содержание пчел в скепсах: мое продолжающееся путешествие в соломе

Входы в улей: изготовление перчаток для пчел

Что делать с праздничным набором для пчеловодства

Вентиляция: это сложно

Сколько места нужно для улья?

Содержание пчел в соломенных ульях - новое путешествие

Создайте свой собственный улей

Создание улья с верхней планкой

Улей преподобного Лангстрота

Цыплята и пчелы вместе

Вот посмотрите на Эм: Наблюдательные ульи

Ульи для опыления и сохранения

Что такое мой вращающийся улей в Аппалачах?

Сделай сам: натуральная расческа

Улей потока: стоит ли шумиха?

Каркасы и фундамент для ульев

Словенский улей прибывает в США

Строительство подставки для ульев

Ульи с верхним входом

Один высокий пчелиный улей

Подставка для ульев своими руками - видеоурок

8 советов по правильному размещению ульев

Экономия времени Создание рам с помощью приспособления

Наблюдательный улей

Наконечники верхней планки

Кормление пчел

Каким сахаром следует кормить пчел?

Установка устройства подачи верхней планки улья (видео)

Кормушка для пчеловодства своими руками + видео

Кормление пчел - сохранение жизни ульев

WATCH: Как кормить пчел зимой

Станции кормления пчел

Станции кормления Let's Talk

Важность весеннего кормления

Источники воды для пчел

Вода для пчел своими руками

Открытое кормление

Кормление новой стаи пчел

Садоводство с пчелами

Зимний аконит-ранневесенний пчелиный цветок

Топ 5 растений для нектара позднего сезона

Вопрос о полевых цветах

10 важных вещей, которые нужно знать о посадке медоносных пчел

План сада для опылителей

Строительство домов для диких пчел

Пчелиные сады

Деревья для пчел

Медовый поток

Пылающая звезда прерий: Обзор местных растений

Выращивайте сорта монарды: пчелиный бальзам, бергамот, освего и мяту

Лучшая посадка деревьев для пчел

Удовлетворение пчел с Germander

Местные растения для местных пчел и медоносных пчел: астра новоанглийская

Bee Bee Tree - Магнит для пчел

Пчела и лимонная королева Подсолнух

Так что же дело с семенами полевых цветов Cheerios?

Проект «Великий подсолнух»

Посадка трав, привлекающих медоносных пчел

С какого растения пришел ваш мед?

Садоводство для пчел

Инспекция ульев

Удаление пчел из Honey Supers

Продолжение гибели улья

Как сокрушить меньше пчел

Заброшенный пчелиный двор

Spring Management

С лучшими намерениями

5 шагов по обращению с медоносными пчелами

Правильные условия для проверок

Причины инспекций ульев

7 основных причин появления капризных пчел

Когда добавлять ящик для сбора урожая

Разделение улья

Разделенный улей успешно!

Что случилось с дронами?

Моя версия осмотра улья

Инспекции ульев во время бездействия + Видеоурок

Пчеловодство

Насколько «горячий» ваш улей?

Пчелы-медведи

Интерпретация жужжания пчел

Как уйти от улья Moody

Танцы пчел

Поведение при ограблении + Экраны для ограбления своими руками (с видео)

Пчелы и пчеловодство

Сезонное пчеловодство

Пчелы и осенняя уборка

Как помочь пчелам в жаркую погоду

Кормление пчел зимой

Кормление пчел зимой с конфетной доски

Холодильная камера SmartBee: шанс пчелам

Зимнее выживание - Пчелы в условиях сильного холода

Подушка для отвода влаги своими руками

Зима в улье Top Bar

Списки дел и напоминания на конец года для пчеловодов

Подготовка северных ульев к зиме - 9 способов

Источники нектара и пыльцы ранней весной для пчел

Начало действия

The Backyard Buzz - Зимние результаты

Начните подготовку к осени / зиме + видеоурок

10 причин гибели ульев зимой

Как хранить старую расческу + видео

Пчелы собирают пыльцу в декабре

Подготовка к зиме яровых пчел

Что пчелы делают всю зиму?

Оборудование для производства меда

Для пчеловодства требуется специальное оборудование для пчел.Вам понадобятся инструменты, которые можно использовать при осмотре улья, костюмы и вуали, чтобы обезопасить себя от пчел и оборудования для добычи меда. Узнайте, что вам понадобится для начала работы, в следующих статьях.

Лучший инструмент для снятия крышки с вашего меда

Весенняя уборка старого оборудования

Сбор меда: от начала до конца

Спрей сахарного сиропа против курильщика для успокоения пчел

Установка медового дома

Что сжигать в курильщике

Проблемы с перчатками пчеловодства

Нет дыма без огня

Ноу-хау курильщика

Собери свой мед (Подкаст)

Торговые инструменты

Что нужно знать о курильщике

Извлечение меда без экстрактора

Как добывать мед

9 советов по облегчению сбора меда

Извлечение мёда: ведёрный метод

Очистка влажных рам

Очистка оборудования для пчеловодства

Опасности чрезмерного сбора меда

Измельчите и процедите сбор урожая меда + видео

Мед

Местный, сырой, чистый или натуральный мед

Разработка этикеток для меда

Советы по уходу за пчелами

Вкус меда

Использование меда для приготовления медовухи

Пирог с соленым медом

Рецепт тыквенного крема

Рецепт чашек с ореховым маслом

Рецепт яблочного масла с медом

Использование меда в домашних условиях

Масло для тела с ароматом лаванды и меда

Что делать с кристаллизованным медом

Последний урожай меда в сезоне

Консервная пчела: почему мед не портится

Козье масло со вкусом меда

Медовый коктейль в последние дни лета

Воск

Пакетики ароматизированного пчелиного воска

Чугунное уплотнение с пчелиным воском

Применение пчелиного воска в домашних условиях

Пчелиный воск VS Парафиновые свечи

Консервант и герметик для дома

Нетоксичный герметик для дерева для приподнятых грядок

Восковый пирог с освежителем воздуха - Рецепт

Многоразовые пищевые обертки из пчелиного воска своими руками

Пчелиный воск и домашнее солнцезащитное средство

Цитрусовое мыло с пчелиным воском

Рецепт твердого лосьона

Побочные продукты природы: продукты пчеловодства помимо меда

Как чистить, плавить и хранить пчелиный воск

Использование пчелиного воска для металлических работ

Визитница из пчелиного воска с индейкой

Полироль для дерева из пчелиного воска

Очистите пчелиный воск от кухонной утвари

Пчелиный воск - Подарок медоносной пчелы

Безопасность

Large Местная реакция на укус пчелы.

Все мы знаем, что одним из недостатков пчеловодства является риск быть ужаленным. Но при наличии некоторого простого оборудования, немного здравого смысла и плана лечения пчелиных укусов пчеловодство может стать безопасным и приятным хобби.

Безопасность пчеловодства

Природные средства от укусов пчел и насекомых

8 рецептов натурального пчелиного укуса

Здравый смысл безопасности пчеловодства

Укусы пчел и ценный сорняк

10 способов предотвратить укусы пчел

Преодоление страха перед пчелами

Квинс

Пчелиные матки - центр каждого улья.Она сложное насекомое и является центром всей деятельности пчел. Рабочие пчелы знают, что только она поддерживает популяцию улья, и они очень серьезно относятся к своей работе по защите и уходу за ней. Важно, чтобы вы понимали ее роль Королевы, научились узнавать ее среди рабочих и дронов и как заменить королеву в случае вашей смерти.

10 шагов по восстановлению «горячего» улья

Как стать экспертом в поисках королевы

Изготовление пчелиных маток

Выращивание матки: учебник пчеловода

Почини: улей без королевы, полный дронов и меда

Пропала наша пчелиная матка

Роман с королевой

Когда пора задушить королеву

Болезни, паразиты и хищники

Сегодня пчелы всегда представляют высокий риск заражения болезнями и паразитами.Использование пестицидов и химикатов ослабило популяцию пчел, и количество колоний сокращается с угрожающей скоростью. Начинающим пчеловодам важно уметь выявлять и диагностировать болезни и паразитов в своем улье. Также важно научиться лечить и предотвращать такие недуги на благо всего населения мира пчел.

Как уберечь аргентинских муравьев от ваших ульев

Наши пчелы умирают после кукурузы

Обновление на Neonics

Борьба с клещом Варроа

Использование эфирных масел для медоносных пчел

Последующие действия в тюрьме Жук: обзор

Естественная борьба с вредителями для пчеловодов

Переход от бластеров жуков к тюрьмам жуков: управление маленькими жуками-ульями

Теория заговора с бомбой клеща Варроа без лечения

5 главных причин не обрабатывать пчел химикатами

Пчеловодство без лечения и клещ Варроа

Объяснение пчеловодства без лечения

Жуки-ульи, восковая моль и клещи варроа, о боже!

Клещи варроа на пчелином дворе

Болезни медоносных пчел

Медоносные пчелы в упадке? Вот что вы можете сделать!

Муравьи в пчелином дворе

Содержание более выносливых пчел

Муравьи в улье

Управление маленькими жуками-ульями + видеоурок

Это ограбление улья?

Что это за запах на моем пчелином дворе?

Объяснение смерти пчел: паразиты, яды и люди

Они здесь! Сезон желтых курток наступил

Климат

Перед тем, как заводить улей, важно учитывать климат, в котором вы живете.Пчелы нуждаются в разном в разных погодных условиях. Узнайте потребности своих пчел до смены времен года.

Зимнее выживание пчелы

Планирование на зиму

Сфотографируйте свой мед при красивом свете, чтобы передать его цвет.

Маркетинг

Если вы хотите стать пчеловодом, потому что хотите начать свой бизнес, вот несколько инструментов, которые помогут вам продавать продукты для ульев. Все, от советов по ценам до советов по фотографированию ваших красивых продуктов.Вот 101, который поможет вам продавать!

Разработка этикеток для меда

Фотографирование пчел

Цены на мед

Маркетинг продуктов для улья

Фотографирование меда и продуктов

Как продавать и маркировать мед

Пчеловодство и маркировка меда

.

9 различных способов защиты медоносных пчел

Все слышали о спасении пчел, но почему это так важно? Медоносные пчелы жизненно важны для любой окружающей среды и, как таковые, являются ключевой частью общества. Пчелы - это продуктивные маленькие рабочие, приносящие пользу своим собственным семьям, а также окружающей среде, в которой они живут. Если бы пчелы не перелетали с растения на растение и не опыляли их, нам не хватало бы фруктов и овощей.

К сожалению, популяция пчел сокращается.Это означает, что мы быстро теряем очень интересный и полезный вид. Защита пчел означает защиту вашего сообщества, и каждый может помочь. Есть много разных способов защитить медоносных пчел, чтобы они помогли процветать вашей окружающей среде. Вот как вы можете помочь.

Сохраняйте растения, пригодные для пчел

Медоносным пчелам нужно много растений для поддержания своего улья. Пыльца цветов богата белком и используется для кормления личинок, в то время как набор разнообразных, богатых нектаром цветов жизненно важен для создания меда.Сад (или даже несколько горшечных) местных растений, богатых пыльцой и нектаром, - идеальное меню, которое поможет вашим местным пчелам процветать. Узнайте, какие цветы хороши для привлечения пчел. Убедитесь, что у вас есть разные растения, чтобы их хватило на разное время года. Если у вас нет места или зеленого пальца для сада, можно позволить сорнякам прорасти в части вашего двора. Одуванчик и клевер популярны среди медоносных пчел и служат отличным источником пищи.Это особенно актуально ранней весной, до того, как снова отрастут другие растения.

Поддержите своих пчеловодов

Ваши местные пчеловоды делают все возможное, чтобы помочь своим ульям и пропагандировать важность медоносных пчел. Вы можете помочь, купив мед на месте. Вы будете оказывать финансовую поддержку местным пчеловодам и их пчелам. Кроме того, вы укрепите устойчивые и экологически безопасные методы пчеловодства. Поскольку пчелы очень полезны для окружающей среды, покупка меда на месте означает, что вы также напрямую поддерживаете окружающую среду.Местные пчеловоды часто продают не только мед. Вы можете получить мыло, лосьоны и свечи, сделанные местными пчелами.

Избегайте использования пестицидов

Никому не нужны вредители на своих растениях, но многие пестициды, гербициды и другие химические спреи могут быть смертельными для пчел. Откажитесь от химической обработки ваших растений - даже обработка, помеченная как органическая, может быть вредной. Существуют различные естественные средства, при помощи которых вы можете уберечь вредителей от своего сада или двора. Если вы покупаете новые растения для местных пчел, убедитесь, что поставщик не обработал их инсектицидами заранее.Вы также можете продвигать ограничение на содержание этих химикатов в штате или по всей стране. Существует множество петиций, которые вы можете подписать, в соответствии с требованиями законодательства, чтобы помочь пчелам оставаться здоровыми и процветающими.

Поддержание водоснабжения

Как и все живые существа, пчелы нуждаются в воде, чтобы оставаться здоровыми и продуктивными. Они неустанно трудятся над сбором нектара и пыльцы, и, если им не удается найти источник воды, они легко могут обезвоживаться. Вы можете помочь им, устроив им чистое безопасное место, чтобы они могли отдохнуть и выпить.Он может быть красивым и экстравагантным, как садовый бассейн или фонтан, или таким же простым, как небольшая чаша, наполненная водой. Что бы вы ни делали, убедитесь, что в воде нет химикатов. Также неплохо положить в воду камни, ветки или другие места, на которые пчелы могли бы приземлиться.

Спонсируйте улей

Если у вас нет места или вы не можете добраться до местного фермерского рынка, вы все равно можете поддержать пчел. Рассмотрите возможность создания или спонсирования улья медоносных пчел. Вы можете помочь местным пчеловодам оставаться в бизнесе, даже если их ульи пострадают от засухи или других осложнений.Вы также можете финансировать установку новых ульев в вашем районе или по всей стране. Вы не только защитите пчел, но и продвинете здоровую и экологически чистую практику для своего сообщества. Это также отличный способ повысить осведомленность о важности пчел и работе местных пчеловодов.

Защитите рои

Несмотря на то, что пчелы полезны для окружающей среды, пчелы могут тревожить людей, особенно когда мы встречаем их в большом количестве. Рой медоносных пчел случается, когда колония перерастает улей и массово переезжает в новый дом.Даже в рое пчелы не представляют опасности, когда их оставляют в покое. Если вы наткнулись на рой, оставьте его в покое и обратитесь в местные органы власти. Они могут собрать группу и переместить ее в безопасный новый дом.

Распространение информации

Насчет медоносных пчел существует множество заблуждений. Когда многие люди думают о пчелах, они склонны думать о грубых или жутких насекомых, которые кусают вас и причиняют сильную боль. Вы можете избавиться от этих негативных коннотаций с помощью информации, образования и осведомленности.Это будет иметь большое значение для защиты пчел и их работы для окружающей среды. Узнайте больше о медоносных пчелах и поделитесь своими знаниями, где сможете. Подумайте о написании статей для местного информационного бюллетеня или участии в мероприятиях и сборе средств. Чем более информированы люди, тем больше у них шансов помочь поддержать и сохранить местные популяции пчел.

Создайте собственный улей

Из всех способов защиты медоносных пчел стать пчеловодом - один из самых захватывающих.Обеспечение безопасной среды обитания и уход за колонией - один из лучших способов поддержать пчел в вашем сообществе. Это также может принести вам вкусный мед и немного дополнительных денег, поскольку ваш улей растет и процветает. Вы можете купить пчел и все необходимое для их содержания. Есть шумное сообщество, которое ждет, чтобы разделить вашу любовь к медоносным пчелам.

Независимо от того, где вы живете и чем занимаетесь, у вас есть простой способ поддержать местную популяцию пчел. Если каждый сделает свое дело, выиграют все - и пчелы, и растения, и люди.

.

Смотрите также


Телефоны:
Санкт-Петербург
+7 (921) 442-69-72
Старая Русса
+7 (81652) 327-90