Сады Старой Руссы
Саженцы Садоводство Ярмарки Старая Русса
Главная » Каталог

Каталог саженцев и посадочного материала «Садов Старой Руссы»

Как свеклу сохранить в погребе


в песке, опилках, пакете, мешках

Свекла — вкусный и полезный корнеплод, который может давать вам нужные витамины круглый год. В зимний период для его хранения используются подвалы и погреба, но чтобы овощ сохранил свои вкусовые качества, твердость, нужно знать, как правильно хранить свеклу. Давайте разберемся в тонкостях хранения свеклы зимой.

Выбор сорта свеклы для хранения

Благодаря стараниям селекционеров сегодня существует множество сортов свеклы, которые отличаются вкусовыми качествами и другими характеристиками. Срок хранения также зависит от сорта, поэтому нужно тщательно выбирать самый подходящий, иначе плоды могут начать вянуть и гнить.

Самыми распространенными для хранения считаются следующие сорта свеклы:

  • Красный шар;
  • Бордо;
  • Позднезимняя;
  • Египетская плоская;
  • Либеро.
Существует множество сортов свеклы

Также часто в этих целях используется сорт Цилиндр, но он считается крайне привередливым. Для хранения Цилиндра требуется максимальное соблюдение всех условий, иначе овощ начинает быстро портиться.

Уборка урожая

На лежкость овоща может повлиять процесс сбора урожая. Корнеплод находится под землей, поэтому нужно подбирать день, когда будет теплая и солнечная погода.

Важно! Если плод подмерзнет, поврежденный участок начнет портиться, и хранение овоща будет проблематичным.

Важна и сама технология сбора. Нужно сделать всю работу максимально аккуратно, чтобы не повредить корнеплод. Аккуратно вилами или лопатой подкапываем землю под овощем и так же аккуратно вытаскиваем корнеплод из земли за ботву.

В данном видео вы подробнее узнаете о хранении свеклы:

Подготовка корнеплодов к хранению

После сбора свекла все еще не готова к непосредственному отправлению ее в подвал или погреб. Корнеплоды нужно тщательно подготовить. Для этого необходимо просто следовать инструкции:

  1. Очищаем овощи от земли. Для этого нежелательно использовать любые острые предметы или сильно ударять плоды друг об друга или об землю. Рекомендовано счищать землю руками в перчатках или тряпкой.
  2. Удалить корешки. Эту работу также необходимо проводить руками. Тонкие боковые корешки обрываются полностью, центральный корень просто обрезают ножницами до 5 см.
  3. Избавляемся от ботвы. В этом процессе важно не затронуть сам плод. Листья собирают в пучок и обрезают ножницами, оставляя 1,5 см.
  4. Просушка овощей. Чтобы свекла не начала преждевременно гнить, ее необходимо просушить. Для этого ее раскладывают в один слой в хорошо проветриваемом помещении, некоторые сушат ее на улице при условии солнечной и теплой погоды. Если на период сбора пришлись дожди, сушить необходимо 7-10 дней.
  5. Сортируем плоды по размеру. Размер и форма плода могут повлиять на срок его хранения. Лучше всего хранятся плоды среднего размера. Маленькие и большие необходимо использовать в первую очередь, у них срок хранения меньше. Также на этом этапе отбираем порченую и поврежденную свеклу. Ее оставлять на хранение зимой нельзя, и нужно сразу использовать для готовки или консервации.

Неочищенные овощи быстрее портятся, поэтому предварительная подготовка — обязательный этап, и пренебрегать им не стоит. В противном случае даже один зараженный овощ может спровоцировать гниение всего урожая.

Способы хранения свеклы

Выбор способа хранения зависит от особенностей подвала: его размеров, влажности и температуры в помещении. Рассмотрим самые популярные варианты хранения свеклы в погребе, и попробуем понять, какой способ лучший.

В ящиках

Использование ящиков считается самым удобным вариантом, ведь их можно легко перенести в другое место, и этот способ позволяет компактно уложить весь урожай. Есть несколько способов хранить корнеплоды в ящиках:

  1. Складываем плоды в 2-3 слоя в пластиковые или деревянные ящики. Ничего добавлять не нужно, единственное условие — обязательно должны быть отверстия для вентиляции.
  2. Корнеплоды можно засыпать сухой поваренной солью или замочить в крутом солевом растворе. Соль выступит в качестве защиты плодов от болезней и продлит срок хранения овощей.

    Важно! Если используется солевой раствор, после обработки плоды должны высохнуть, и только потом отправляться в ящики для хранения.

  3. Свеклу также можно хранить, если укладывать в ящики между слоями листьев. Для этого подойдут листья рябины, сныти, папоротника, горькой полыни или пижмы. Первый слой выкладывают на дно ящика, далее укладывается неплотный слой плодов, снова листья и снова свекла.
  4. Хранение урожая свеклы в большом деревянном ящике с песком или золой — еще один популярный вариант. Для него можно использовать речной песок, предварительно прокаленный на огне (это поможет избавиться от бактерий). Укладываем в цельный деревянный ящик слой песка (золы), далее на расстоянии друг от друга втыкаем овощи, засыпаем сверху еще слой песка и повторно втыкаем овощи в песок, засыпаем овощи следующим слоем песка.
Хранить свеклу можно в различных конструкциях

Пирамидки из корнеплодов

Для помещения с достаточным количеством свободного пространства подойдет этот метод. Он подразумевает складывание корнеплодов в пирамидки прямо на полках (размещать их на полу категорически запрещено).

Расстилаем изначально полиэтиленовую пленку или солому на поверхности, и начинаем выкладывать невысокие пирамидки из свеклы. Они должны находиться на отдалении от стены и потолка.

В глазури из глины

Это самый старый, но и один из самых эффективных способов сохранения свеклы свежей и вкусной. Его редко используют из-за сложностей самого процесса, а еще его считают слишком грязным. Рассмотрим саму методику:

  1. Замешиваем глиняный раствор, чтобы он был густой, как сметана. Чтобы улучшить эффект, можно добавить порошковый мел.
  2. Каждый овощ отдельно обмакиваем в полученную смесь, достаем и оставляем немного высохнуть. Потом повторно окунаем овощ в раствор и даем просохнуть. Складываем в подвал.


Этот метод создает защитную оболочку для плода, оберегая его от бактерий и даже грызунов. Также она не дает свекле высохнуть.

В полиэтиленовых мешках

Допускается хранение овощей в полиэтиленовых пакетах. Он считается подходящим, если в подвале мало места, а так его лучше не применять. Из-за герметичности пакета воздух практически не попадает внутрь, что способствует образованию конденсата.

После того, как сложили свеклу в пакет, в его нижней части делаем отверстие, через которое будет стекать конденсат. Пакет вешаем на крючок, но завязывать его не рекомендуется, чтобы воздух мог циркулировать.

Важно! Если свекла хранится в полиэтиленовом пакете, ее обязательно нужно проветривать раз в 1-2 недели.

В буртах

Этот метод используется для хранения большого урожая, если в подвале достаточно свободного места. Также такой метод используют для хранения плодов на поле. Чтобы плоды не перемерзли, их укрывают изначально соломой, а затем – полиэтиленовой пленкой.

Подготовка погреба

Чтобы сохранить урожай на всю зиму, необходимо подготовить не только плоды, но и обеспечить все условия в самом подвале. Для этого его предварительно необходимо подготовить для хранения корнеплодов. Делают это следующим образом:

  1. Все помещение (полки, стены, пол и потолок) очищаем от пыли, грязи и другого мусора.
  2. Обработка стен побелкой с добавлением белизны обеззараживает все поверхности.
  3. Необходимо обеспечить подходящую температуру и влажность в помещении. Допустимая влажность должна составлять не более 85-90 %, иначе плоды будут гнить и портиться. То же самое ждет урожай, если будет более высокая температура воздуха (допустимый предел 0…+2 °С).
  4. Помещение должно быть хорошо проветриваемым и темным. Недопустимо, чтобы в подвал попадал солнечный свет.
  5. Размещать полки для хранения нужно на высоте 10-15 см от пола, чтобы была лучше циркуляция воздуха в хранилище.
Не забываем подготовить погреб к хранению

Соответственно, эти условия необходимо поддерживать на протяжении всего срока хранения овощей. Регулярно проводится уборка подвального помещения. При первых же проявлениях плесени на стенах ее нужно удалить, а зараженный участок обработать антисептиком, на время убрав овощи с зоны поражения.

Важно! Чтобы избежать появления плесени, необходимо проводить ежегодную антисептическую обработку. В нее входит, как минимум, побелка стен толстым слоем гашеной извести.

В заключение

Свежая свекла круглый год обеспечит всю семью необходимыми витаминами и микроэлементами. Достаточно знать, как правильно хранить овощи зимой в подвале и погребе, выполнить все условия и подготовить урожай к зимовке. Зато потом всю зиму можно наслаждаться винегретами, вкусными борщами со свежей свеклой и селедкой под шубой.

Как в погребе сохранить свеклу на зиму

По популярности используемых для хранения овощей свекла занимает почетное 3 место после картофеля и моркови. Для того, чтобы успешно хранить свеклу в погребе зимой, необходимо ознакомится с правилами выбора сорта, сбора и подготовки корнеплодов к хранению и определиться с самим способом хранения.

Нужно учесть, что не все сорта свеклы пригодны для хранения в зимний период и обладают необходимой лежкостью. Повышенной лежкостью и холодостойкостью обладают средне- и позднеспелые сорта. Также стоит обратить внимание на сорта, выведенные для вашего региона. Именно они лучше всего подходят для выращивания хорошего урожая и его успешного зимнего хранения.

При хранении в зимний период хорошо зарекомендовали себя сорта:

  • Позднезимняя А-474;
  • Египетская плоская;
  • Мулатка;
  • Холодостойкая 19;
  • Несравненная;
  • Грибовская плоская А-473;
  • Ренова;
  • Детройт;
  • Бордо -237;
  • Одноростковая;
  • Носовская плоская;
  • Пабло F1.

Подготовка свеклы к хранению

От правильно выполненных сбора, сушки и сортировки собранного урожая во многом зависит эффективность и длительность дальнейшего его хранения.

Сбор урожая

Собирать урожай рекомендуется для средней полосы — в октябре, для южных регионов — в конце октября — начале ноября. Урожай нужно успеть собрать до наступления первых заморозков. Так как часть плода находится над землей, попав под заморозки, свекла гораздо хуже переносит длительное хранение.

Сбор лучше производить в сухой ясный день. Собирать свеклу нужно, аккуратно подкапывая корнеплод лопатой или тупыми вилами и вытаскивая руками за ботву.

Землю лучше счищать руками, перчатками или ветошью. Не нужно это делать лопатой, ножом или другими острыми предметами во избежание повреждения верхнего защитного слоя плода. Не рекомендуется смывать налипшую почву водой. Также нельзя бить плоды друг о друга.

Важно! Корнеплоды с повреждениями разного рода (трещины, царапины, порезы, потертости…) для длительного хранения непригодны.

Далее руками срываются все тонкие корешки, а центральный корень обламывается на длину 6-7 см. Толстый корень можно обрезать ножницами или секатором.

Ботва у свеклы собирается в пучок и обрезается на длину до 0,5 см. Меньше не нужно, чтоб не допустить повреждения самого плода.

Важно! Удаление ботвы путем прокручивания нарушает целостность корнеплода и существенно понижает его пригодность к длительному хранению.

Сушка свеклы

Если сбор свеклы проводился в сухую погоду, то просушить овощи можно прямо на грядках, оставив их на солнце на 2-4 часа. Если передержать, то корнеплод начнет терять влагу и увядать.

Если сбор проходил во время дождя, то урожай выкладывается в один слой на подстилке на свежем воздухе или в сухом хорошо проветриваемом помещении. В этой ситуации сушку необходимо продолжать не менее недели.

Сортировка свеклы

После сушки плоды нужно обязательно перебрать. Поврежденные, слишком крупные и мелкие плоды удаляются из общей массы и в дальнейшем хранении не используются. Лучше их сразу применить для приготовления всевозможных блюд.

После выполнения вышеперечисленных процедур свекла полностью готова для укладки на хранение в погребе.

Как правильно хранить свеклу в погребе

Длительное хранение свеклы в погребе с сохранением всех полезных ее качеств возможно только при условии тщательной предварительной подготовки погреба и соблюдении всех норм хранения. Сколько хранится свекла в погребе, во многом зависит от поддержки в нем необходимых влажности и температуры. В хороших условиях свекла отлично хранится до следующего сезона.

Подготовка погреба

Готовить погреб к хранению желательно не позднее, чем за месяц до размещения в нем овощей.

Сама подготовка погреба включает в себя несколько этапов:

  • Санитарная уборка. Заключается в тщательном удалении накопившихся за прошлый период хранения грязи, пыли, паутины и остатков прошлого урожая. Также проверяется целостность и прочность стеллажей, ящиков и других конструкций для хранения овощей. Обнаруженные недостатки обязательно исправляются. Все стационарные конструкции очищаются от грязи и ржавчины металлической щеткой. Затем желательно провести термообработку с помощью паяльной лампы.

Важно! Недостаточная прочность конструкций для хранения овощей может привести к дальнейшему их разрушению и порче хранящегося в них урожая.

  • Проветривание и просушивание погреба. Тщательное проветривание и просушивание погреба, оборудования и конструкций для хранения в дальнейшем защитит их от возникновения плесени и грибка. Проветривание погреба необходимо осуществлять осенью перед сбором урожая. Ящики, стеллажи и другие конструкции, которые можно вынести наружу, лучше проветривать на свежем воздухе в тени. Попадание прямых солнечных лучей может привести к деформации деревянных деталей. Также на открытом пространстве гораздо удобней проводить их дальнейшую дезинфекцию.

Важно! Проветривание весной из-за частого существенного перепада температур чревато скоплением конденсата на стенках и потолке помещения и дальнейшим образованием на них плесени.

  • Дезинфекция погреба. Стены и деревянные конструкции погреба можно обработать известковым раствором из расчета 2.5 кг гашеной извести и 100 гр медного купороса, разведенных в 10 л воды. Состав наносится на стены валиком. Деревянные элементы обрабатывать лучше кистью, а труднодоступные места — с помощью распылителя. Земляной пол обильно посыпается известью.

Для избавления от вредоносных насекомых, грибка и плесени часто используют пары, выделяющиеся при гашении извести. 2 кг негашеной извести помещают в металлическую бочку и заливают водой. Далее нужно быстро покинуть помещение, плотно его закрыть и оставить закрытым до двух суток. Эту процедуру желательно повторить 2-3 раза.

Дезинфекцию погреба можно провести с помощью окуривания серой. Перед обработкой герметично закрываются все вентиляционные люки. Серу размещают на металлический противень и поджигают. Выделяющимся едким дымом обрабатываются все укромные уголки погреба. Затем помещение герметично закрывается на 5-6 часов. Этот метод является достаточно эффективным, но требует обязательного выполнения всех мер техники безопасности, так как сернистый газ ядовитый. Также нужно иметь в виду, что данную дезинфекцию можно проводить в погребах, не связанных с жилыми помещениями вентиляционными каналами.

Важно! Перед проведением дезинфекционных работ выявленные трещины и дыры в стенах и полах тщательно заделываются цементным раствором. После любой дезинфекции помещение обязательно тщательно проветривать.

  • Утепление погреба. Если погреб расположен отдельно от жилых помещений, то существует вероятность его промерзания при наступлении сильных морозов. В таком случае производится утепление помещения путем размещения по всем стенам листов пенопласта. Для лучшей сохранности пенопласт перед закреплением на стену красится или герметично покрывается полиэтиленовой пленкой. Также возможно утепление самих контейнеров с овощами путем укрытия соломой или сеном, накрываемых мешковиной или другим плотным материалом. При этом надо помнить о вентиляции, иначе корнеплоды могут быстро испортиться.
  • Вентиляция. Для постоянной циркуляции воздуха погреб обязательно оборудуется проточной вентиляцией. Не помешает и наличие принудительной вентиляции.

В погребе свекла хранится при температуре от нуля до +2. При более высокой температуре возможно прорастание корнеплодов.

Влажность в погребе при хранении должна поддерживаться в пределах 90%. Увеличение влажности может спровоцировать развитие грибка и плесени.

Важно! В погребе обязательно должны присутствовать термометр и психометр для контроля температуры и влажности в помещении.

Способы хранения свеклы в погребе

Хранение свеклы в подвале схоже по требованиям и способам на хранение моркови.

Важно помнить, что все ящики, контейнера или стеллажи с плодами должны находиться на расстоянии 15 см от пола и 10 см от стен для лучшей циркуляции воздуха.

Самый распространенный способ хранения свеклы — размещение ее небольшим слоем сверху картошки. Избыток влаги, выделяемый картошкой, успешно поглощается свеклой, защищая картофель от поражения грибком и плесенью, а свеклу от пересыхания.

Можно хранить свеклу в закромах с высотой стен не более 1 м и с вентиляционными отверстиями на дне и стенах. Сверху урожай лучше прикрыть толстым слоем соломы.

Также свеклу хранят в ящиках, наполненных речным прокаленным на солнце песком. В этом случае важно не допускать увлажнения песка. Для этого ящики с песком отодвигают от стен погреба на 15-20 см.

Популярен способ хранения на стеллажах пирамидками, просыпая каждый слой песком или золой. Полки стеллажа укрываются мешковиной или слоем соломы.

В некоторых случаях каждый слой свеклы прокладывают листьями папоротника и ботвой, защищая клубни от вредителей.

Хранят свеклу также в мешках и пакетах, просыпая опилками, солью или золой. Пакеты должны быть открыты.

Возможные проблемы при хранении свеклы

При недостаточной влажности в погребе и низкой температуре хранения свекла может стать вялой и дряблой, а при повышенных этих показателях могут развиться грибок и плесень, свекла начнет прорастать. Чтоб сохранить свеклу зимой в отличном состоянии, необходимо ежедневно контролировать вентиляцию, влажность и температуру в погребе.

правила хранения овоща в домашних условиях, условия, которые необходимо обеспечить в подвале

Свекла – один из самых ценных и полезных овощей с уникальным по насыщенности минералами и витаминами составом. Всегда приятнее употреблять в пищу овощи, выращенные на своем участке. Огородники всегда знают, чем и как подкармливалось растение, как корнеплоды были собраны с грядки, какой сорт вкуснее, какой дольше хранится зимой в погребе.

Рассмотрим, как правильно вырастить, собрать и сохранить в домашних условиях урожай свеклы на всю зиму.

Содержание статьи

Сорта, подходящие для длительного хранения

Селекционеры выделяют сорта свеклы, которые отличаются и вкусовыми качествами, и длительностью хранения. Как правило, это позднеспелые сорта, которые дают урожай в конце лета – начале осени:

  • Египетская плоская;
  • Бона;
  • Цилиндра;
  • Ренова;
  • Детройт.

Одна из главных характеристик таких сортов – отличная лежкость при хранении.

Справка. Лежкость – это способность овощей сохранять все свои качества в течение определенного времени. Это признак конкретного сорта. Связана она с особенностями строения и состава плодов.

Выделяют 3 типа овощей: с длительным, средним и с коротким сроками хранения. Свекла относится к первому типу.

Как правильно вырастить и подготовить урожай к длительному хранению

Свекла любит черноземные, суглинистые, супесчаные почвы, богатые органическими веществами. Грядки начинают готовить с осени. Выбирают место, где в предыдущем сезоне не росли морковь, свекла и другие корнеплоды. Посев начинают весной, когда температура земли на глубине 10-15 см достигла +10°С.

Важно! Оставляйте расстояние между семенами 4-5 см, между рядами – 20-25 см. Глубина посева – 2,5-3 см. Для подкормки всходов используйте коровяк или птичий помет, разведенный с водой 1:10.

Грядки с молодыми всходами прореживают 2 раза:

  1. Первичное прореживание – при появлении первых настоящих листочков. Расстояние между «хвостиками» оставляют 9-10 см.
  2. Вторичное – при высоте ботвы 7-8 см. Расстояние между кустиками – 10-15 см.

Свекла подвержена грибковым заболеваниям, которые значительно снижают сроки хранения овоща. Корнеед вреден для молодых всходов. Ложная мучнистая роса, фомоз, церкоспороз – для корнеплодов. Заражения грибковыми болезнями можно избежать.

Достаточно соблюдать несколько правил:

  1. Не сажать свеклу там, где росла свекла и другие корнеплоды.
  2. Не сажать в кислые тяжелые почвы.
  3. Выбирать сорта, генетически стойкие к этим заболеваниям.

Убирают урожай с грядки осенью, после того, как листья начинают терять цвет и опускаются на землю. Это делают до наступления первых заморозков, в сухую прохладную погоду, в конце августа – начале сентября.

Землю стряхивают или протирают корнеплод сухой тряпкой. После этого свеклу раскладывают ровным слоем для просушки. В сухую погоду – на улице, в дождливую – в хорошо проветриваемом помещении.

После сушки удаляют ботву. Это нельзя делать путем выкручивания. Следует обрезать ботву, сохранив небольшой кончик, чтобы не повредить сам корнеплод.

Внимание! Правильное выращивание и уборка урожая – залог удачного хранения его в течение 7-8 месяцев.

Готовим погреб к зимнему хранению овощей

Сроки хранения урожая зависят не только от качества собранных овощей, но и от грамотно подготовленного помещения.

Правила устройства погреба:

  1. Отсутствие солнечного света. В помещении не должно быть окон.
  2. Стабильный температурный режим. Одна стена погреба обязательно должна контактировать с наружной стеной здания.
  3. Надежная гидроизоляция. Недоступность подвала для грунтовых вод.
  4. Постоянная циркуляция воздуха.
  5. Поддержание уровня влажности.

Именно проветривание обеспечивает циркуляцию воздуха и поддержание уровня влажности на необходимом уровне. Чтобы организовать постоянную циркуляцию воздуха в закрытом помещении, нужно оборудовать его воздуховодами. Самое простое решение – прорубить в стенах подвала вентиляционные каналы.

В них установить асбестовую, металлическую или пластиковую трубу диаметром 10-15 см с расчетом, чтобы она выступала из стены снаружи погреба на 5-10 см. Это вентиляционная система естественного типа. Теплый воздух подвального помещения поднимается к потолку, а холодные воздушные массы с улицы занимают его место. Разница температуры внутри здания и снаружи приводит к постоянному воздухообмену.

Внимание! Чем дальше друг от друга расположены вентиляционные каналы, тем интенсивнее идет циркуляция воздуха в подвале.

При влажности до 85% и температуре воздуха от +4 до +10°C погреб – оптимальное место для хранения корнеплодов, в том числе свеклы. Перед отправкой урожая в подвал проверьте, чтобы там не было плесени, грибка, влажность и температура соответствовали норме, отсутствовали следы жизнедеятельности грызунов. При необходимости обработайте помещение, обеспечьте проветривание, разместите полки для хранения свеклы на уровне 10-15 см от пола.

Как хранить свеклу в погребе зимой

Свекла – овощ, который мы употребляем в пищу круглый год. Существует несколько вариантов ее хранения зимой. Она хорошо хранится в морозильной камере, в виде заготовок в стерильных банках, в подвале.

Рассмотрим самые популярные способы, как сохранить свеклу в погребе.

В песке или опилках

В ящики без отверстий для хранения послойно выкладывают корнеплоды. Каждый слой пересыпают песком или опилками, которые впитывают в себя излишнюю для свеклы влагу. Влажный наполнитель раз в месяц меняют на новый – сухой.

Хранение россыпью на поддонах или пирамидками на полках

Для этого поверхность застилают мешковиной или слоем соломы и раскладывают на него свеклу. Благодаря естественному обдуву на корнеплодах не скапливается конденсат. Циркуляция воздуха в помещении не дает им испортиться.

В ящиках и мешках

Для лучшей сохранности корнеплодов в мешки и ящики кладут листья полыни горькой, рябины, пижмы, папоротника. Эти растения выделяют в воздух фитонциды, природные антисептики, что не позволяет размножаться болезнетворным микроорганизмам.

Свеклу при этом способе хранения обильно пересыпают поваренной солью. Будучи природным абсорбентом, она оказывает такой же эффект, как листья растений.

Важно!В ящики укладывают 2-3 слоя овощей, не больше.

В полиэтиленовых пакетах

Этот способ хранения позволяет освободить место на полках и полу для хранения других зимних заготовок.

Полиэтиленовый мешок с корнеплодами подвешивают к потолку погреба на крюк или гвоздь. На дне пакета делают отверстия для стекания конденсата. Плотно завязывать мешок не рекомендуется.

В глиняной глазури

Это старинный способ хранения урожая. Он не пользуется большой популярностью из-за трудоемкости.

Приготовьте раствор глины, по консистенции напоминающий деревенскую сметану. Выложите корнеплоды в эту массу, аккуратно перемешайте, выньте и дайте им просохнуть. Повторно опустите «глиняные шарики» в раствор, высушите и отправляйте на хранение.

Этот способ защитит свеклу от распространения заболеваний и преждевременного гниения.

Удачное соседство

Многие дачники рекомендуют хранить свеклу, рассыпав ее на картофель. Это действительно самый простой и правильный способ хранения корнеплодов. Свекла любит высокую влажность. Картофель же, наоборот, лучше хранится в сухом климате подвала. Во время хранения свекла впитывает в себя всю влагу, испарившуюся с картофеля.

Лук и чеснок тоже отличные соседи для овощей. Они, как и листья рябины и папоротника, насыщают воздух фитонцидами, сохраняя урожай от болезней.

Как спасти «заболевший» урожай

Свекла часто заболевает – начинает гнить даже при соблюдении всех правил хранения. Чтобы этого не произошло, урожай, отправленный на хранение, необходимо периодически осматривать.

Если при проверке вы обнаружили, что на свекле появились черные твердые пятнышки – это признак таких заболеваний, как фомоз и фузариоз. Они приводят к непригодности овоща для употребления в пищу. Уберите эти корнеплоды из общего хранилища, чтобы не заразился остальной урожай.

Сроки хранения свеклы в погребе

Свеклу начинают собирать в сентябре. Иногда, с учетом капризов погоды, эти сроки сдвигаются. Корнеплоды, собранные в сухую погоду, до наступления первых заморозков, без следов гниения и грибковых заболеваний при соблюдении рекомендаций и правил хранения сохраняются в погребе 7-9 месяцев.

Маленькие хитрости для хранения большого урожая

Еще несколько советов:

  1. Перед тем как в ящики со свеклой засыпать песок, прокалите его на солнце. Из него испарится лишняя влага.
  2. Корнеплоды перед отправкой на хранение можно обвалять в древесной золе. Это защитит их от вредителей.
  3. Крупная свекла портится быстрее мелкой. При укладке в ящики или мешки маленькие корнеплоды кладите в самый низ, а большие – на них.

Заключение

Если вы обустроили погреб, обеспечили необходимую вентиляцию, влажность и температурный режим, подобрали удобный способ хранения, регулярно проверяли урожай, то свекла сохранится и не потеряет свои полезные свойства всю зиму и весну. Корнеплоды останутся сочными, яркими и твердыми до сбора нового урожая в следующем году.

Как хранить свеклу зимой в погребе 8 лучших способов

Для тех, кто занимается выращиванием овощей, важно не только вырастить посаженные культуры, но и сохранить собранный урожай. Как хранить свеклу зимой в погребе, как подобрать подходящий способ закладки, чтобы овощи не потеряли полезных качеств – вопросы, волнующие дачников и огородников.

СОДЕРЖАНИЕ СТАТЬИ:

Свекла описание

Культура обладает многовековой историей. Корнеплод издавна использовали для приготовления пищи. В XIX в. на столе древних славян буряк заменял традиционную репу, использовался как основной ингредиент множества блюд.

Буряк – многолетнее растение, но часто выращивается на территории страны как однолетник. Для разных целей используют обе части растения. Ботва или надземная часть представляет собой зеленовато-бурые листья с крупными прожилками. Корнеплод, расположенный под землей, самая сочная и питательная часть растения.

Издавна ботва использовалась для приготовления традиционных русских холодных супов, а корневище считали сырьем для изготовления лечебных составов. После появления разнообразных сортовых видов применение частей растения было пересмотрено. Листья и корни стали использовать для приготовления первых и вторых блюд, а также применять при лечении различных заболеваний.

Буряк на 80 % состоит из воды. 10 % занимают углеводы, незначительно количество белков и жиров. Особенность растения – наличие грубой клетчатки, способствующей естественному оздоровлению организма, очистке от шлаков и токсинов. Свекла богата фолиевой кислотой, которая необходима для полноценного роста и развития. Корни и листья содержат повышенное количество марганца, этот элемент трудно найти в растительном сырье.

Особая ценность заключена в повышенном содержании бетаина, он положительно влияет на процессы кроветворения, способствует повышению эластичности сосудов, что снижает риск развития опасных состояний, характеризующихся нарушениями сердечной деятельности. Надземная часть богата аскорбиновой кислотой, необходимыми витаминами и аминокислотами.

Растение всходит из семян, посеянных весной без дополнительного выращивания рассады. Сбор урожая приходится на конец июля – середину августа. Некоторые поздние сорта собирают во второй половине августа или первой половине сентября. Для роста культуре необходим открытый солнечный участок и температурный режим от + 15°. Семена всходят через несколько дней после посадки. Показатель всхожести подготовленного с учетом технологических приемов посадочного материала достаточно высок. Для вызревания необходимо проводить регулярный полив, прополку от сорняков, несколько подкормок, способствующих улучшению вкусовых качеств.

Основная сложность после выращивания, при заготавливании культуры – это хранение свеклы на зиму в погребе. При не соблюдении основных требований она становится мягкой, теряет полезные свойства. С этим связаны сомнения многих огородников. Как сохранить свеклу зимой: в подвале или на балконе. Какой способ выбрать тем, кто не имеет возможности хранить свеклу зимой в погребе с учетом особенностей этой культуры.

Лучшие сорта для хранения зимой

Планирование посадок для любого огородника начинается с анализа качеств сортов разных культур, пригодных для выбранной климатической зоны. Сохранить свеклу зимой в погребе можно, если выбирать сорта с учетом такой характеристики как лёжкость. Ранние и средне ранние сорта не подлежат длительному зимнему хранению, их используют в пищу сразу после созревания или отправляют на переработку для консервирования.

Хранение свеклы в погребе подразумевает использование среднеспелых или позднеспелых сортов, которые обладают высокими показателями лёжкости. Гибриды, которые рекомендованы для выращивания в регионах с неблагоприятными условиями, среднеспелого или позднеспелого типа способны достичь технической спелости за короткие сроки, а также не подвержены гниению, почернению или увяданию. Показатель лёжкости таких сортов увеличен за счет толстой кожуры, повышенного содержания природных консервантов:

  1. Браво. Сорт, который представлен плодами классического бордового оттенка, с повышенным содержанием сахарозы.
  2. Мулатка. Корнеплоды имеют характерный фиолетовый окрас основания ботвы, по форме напоминают цилиндр.
  3. Цилиндра Витал. Сочный темно красный клубень, на мякоти которого полностью отсутствуют прожилки.
  4. Рокет. Сорт представлен ярко-красными плодами цилиндрической формы небольших размеров.
  5. Бон-Бон. Сорт подходит для длительного хранения. Плоды удлиненной формы темно-красного оттенка.

Подготовка свеклы к хранению

Условие длительного и успешного сохранения – правильная поэтапная подготовка. Несоблюдение одного из правил может привести к потере всего собранного урожая. Это особенно обидно начинающим дачникам, которые справились с задачей по посеву и выращиванию урожая, но потеряли большую его часть на этапе хранения.

Первая стадия подготовки – сбор урожая. Корнеплоды с самого начала следует собирать правильно, так как повреждение кожуры приводит к повышению рисков появления инфекции, то есть к развитию гниения и заражению соседних корнеплодов. Грядку подкапывают вилами, а затем с помощью небольшой лопатки вытаскивают из земли каждый экземпляр.

Предупреждение! Проколотые вилами корневища отбраковывают. Поврежденное корневище используют в пищу или перерабатывают для заготовок.

Следующий шаг – это подсушивание. Овощи оставляют для удаления лишней влаги на грядках или убирают под навес. При условии теплой ясной погоды плодам достаточно 2-4 часа для подсушивания. Готовность можно определить по плотности комков налипшей на корни земли. Если земля осыпается, то просушку завершают, если земля остается на кожуре, то корнеплод оставляют еще на несколько часов.

Для высушивания при дождливой погоде под навесом может понадобиться несколько дней. Важно не пересушить материал, иначе мякоть будет проявлять повышенную склонность к увяданию. После просушки приступают к обработке. Ботву срезают, оставляя над корнем 1-1,5 см. Землю стряхивают. Боковые корни аккуратно отрезают, нижний корешок оставляют нетронутым.

Последний этап – это сортировка корнеплодов. Совет опытных дачников: отбор и заготовка для закладки одинаковых по размеру плодов. Это значит, что крупные экземпляры лучше хранить отдельно от средних, мелкие плоды также необходимо ссыпать в один ящик.

Важно! Сбор рекомендуют проводить до наступления ночных заморозков. У созревших плодов часто подмерзает основание ботвы.

Как хранить свеклу зимой в погребе: условия для хранения

Подвал или погреб – это место, где можно сохранять разные культуры, заготовки консервов, напитки, варенья и джемы на протяжении нескольких лет. Домашний подвал строят с учетом основных требований, которые подходят для размещения разных продуктов.

Температурный режим

Температура – это один из показателей, по которому можно определить подходит помещение для лежки овощей или нет.
Оптимальный режим для свеклы – это температура от 0 до + 2°. При повышении температуры корнеплоды начинают прорастать, становятся мягкими, теряют влагу. При низких температурах овощи промерзают, теряют вкусовые качества.

Предупреждение! Для овощей опасны заметные скачки температуры. Они ведут к ухудшению внешнего вида, снижению процента содержания воды, как следствие, к увяданию.

Влажность

Переизбыток влажности или чрезмерная сухость воздуха одинаково опасны. Оптимальный режим находится в границе от 85 до 90 %. При таком показателе на стенках емкостей не образуется конденсат, не возникает комфортных условий для развития гнилостных процессов.

Гидроизоляция и воздухоотвод

Чтобы поддерживать хороший уровень влажности и избежать скачков температуры, подвалы оборудуют специальными приспособлениями для отведения воздуха. Устройство вентиляции предполагает установку сквозных отверстий с защитой от проникновения грызунов. Для небольших помещений часто устанавливают вытяжки, которые обеспечивают достаточный перепад температур, что влияет на поддержание необходимого температурного режима.

Цена самого удобного типа вентиляции достаточно высока – это автоматическая система вентилирования. Ее устанавливают для координации разных режимов: на зимний и летний период. Гидроизоляция необходима для защиты урожая от затоплений грунтовыми водами. При строительстве учитывают тип местности, используют водонепроницаемые материалы. Простой способ обеспечения гидроизоляции – устройство водосточных каналов по периметру здания.

8 лучших способов хранения свеклы

На вопрос, как хранить свеклу в подвале, собственник может ответить, проанализировав условия, которыми он располагает. При перечислении лучших способов хранения следует учитывать особенности сортовых характеристик корнеплода, возможность хранить овощи отдельно или необходимость использовать совместное размещение из-за недостатка места.

Квартира предполагает не длительное сбережение свеклы, так как в ней не предусмотрены достаточные условия. Можно на несколько недель убрать овощ на нижнюю полку холодильника или оставить с картофелем на территории кладовой.

В песке

Наши бабушки хранили буряк, пересыпав песком. Этот способ подходит тем регионам, где не бывает предельно низких температур. Из-за повышенной влажности, образованной холодным воздухом, песок может промерзнуть и дополнительно подвергнуть овощ подмерзанию.

Если температуры остаются стабильными, то такой способ подходит для тех, кто имеет возможность регулярно заменять порцию песка. Механизм действия этого приема основан на способности песка впитывать лишнюю влагу, тем самым защищая овощ от ее излишка. На песке раскладывают плоды, присыпают другим слоем песка так, чтобы овощ был полностью прикрыт.

В пакетах

Бумажные пакеты часто используются для закладки корнеплодов. Их заполняют на 2 трети, оставляют на полу подвального помещения, не закрывают. Бумага способствует впитыванию влаги. Урожай остается неповрежденным, не увядает.

как хранить свеклу зимой в погребе

В полиэтиленовых пакетах

Полиэтиленовый пакет, если его плотно завязать, наполняется каплями влаги. Влага опасна для любого вида овощей, находящихся на хранении, так как она провоцирует гниение мякоти. Конденсат образуется из-за недостатка вентиляции, поэтому на пакетах проделывают достаточное количество отверстий для отведения воздуха.

В ящиках

Деревянные ящики подходят для сохранения большого урожая. Их наполняют песком, опилками, стружкой, золой, раскладывают овощи. Ящики ставят друг на друга. Такой прием позволяет сэкономить место. Недостаток метода – необходимость снимать ящики, чтобы проверить целостность урожая.

В опилках

Опилки способствуют впитыванию лишней влаги. Размещение свеклы на опилках помогает сохранить твердость плодов на длительное время. Зимний период опасен понижением температуры воздуха. Опилки хорошо сохраняют тепло, поэтому метод подходит для использования на территории Сибири, Урала – регионов, где зима бывает суровой.

Свекла сверху картофеля

Совместное размещение корнеплодов вызывает много вопросов. Картофель подходит для совместного хранения, если составляет нижний слой закладки. Такой метод помогает поддерживать баланс влажности обоим видам овощей. Например, морковь при такой же закладке понижает показатель лежкости свеклы, хотя требования обеих культур считают одинаковыми. Морковь не подходит для совместного размещения на зиму.

Применение растений, богатых фитонцидами

Способ, который предполагает закладку корнеплодов рядом с растениями, способными препятствовать распространению болезнетворных микроорганизмов, появился недавно. Он основан на естественном иммунитете растений. Овощи раскладывают на листьях папоротника, можжевеловых или хвойных ветках. Верхний слой вновь накрывают листьями и ветками, фиксируют их с помощью дополнительных предметов.

Недостаток этого варианта: необходимость предоставить просторное помещение, где можно выделить участок пола, на котором раскладывают ветки ельника, листья папоротника. Корнеплоды при этом раскладывают одним слоем.

Справка! Одной из разновидностей этого способа является развешивание березовых или хвойных банных веников над стеллажами с закладками.

В солевом растворе

Этот прием предполагает тщательную обработку корнеплодов крепким солевым раствором. После обработки овощи высушивают, затем закладывают для дальнейшей лежки. Солевой раствор создает на поверхности корнеплода защитную оболочку, которая препятствует распространению инфекций. При приготовлении раствора используют крупную йодированную соль. На 10 л воды берут 100 г соли.

Существует еще один способ, при котором используют соль. Корнеплоды пересыпают поваренной солью в ящиках. Этот прием помогает избавиться от лишней влаги, а также препятствует развитию гнилостных процессов.

Почему свекла вянет в погребе

При выборе варианта, который помогает определить, как лучше хранить свеклу в погребе, рекомендуют учитывать, соотношение требований культуры и возможностей их полного соблюдения. Иногда, даже при обеспечении всех условий, начинается постепенное увядание корневища. Это происходит по разным причинам.

Кроме очевидных факторов, включающих обеспечение температурного режима и влажности, плод может увядать по причине развития различных заболеваний. Это случается с овощами, которые были собраны во время заслушивого или чрезмерно дождливого лета.

Несоблюдение севооборта при посадках также приводит к понижению качеств нового урожая. Высаженный после родственных культур буряк начинает проявлять признаки болезненности, находясь в земле, а при закладках становится вялым, размягчается.

Что делать, чтобы свекла не гнила

Забота о сборе и хранении урожая – это целая наука, которая остается до конца неосвоенной. Иногда на сохранность корнеплодов могут повлиять незначительные факторы. Что делать, чтобы хранить свеклу правильно, чтобы она не гнила и не чернела – на эти вопросы может ответить не каждый опытный огородник.

Одним из секретов успешного хранения со временем стало последовательное соблюдение этапов подготовки. С целью минимизирования рисков гниения прибегают к дополнительным мерам: удаляют боковые отростки, обрезают ботву и нижний корень. Именно на этих частях образовываются очаги инфекции.

При обнаружении загнившего экземпляра овощи рассыпают для осмотра, отбраковывают зараженные элементы, находящиеся по соседству. Затем их обсушивают, подрезают усики при необходимости, меняют материал, повторяют закладку.

Заключение

Сбор урожая – это подготовительный этап, предваряющий дальнейшее хранение. Чтобы хранить зимой свеклу в погребе, подвале или кладовой, необходимо обеспечить оптимальные условия. Это позволит не потерять собранный урожай.

Как хранить свеклу в погребе зимой: видео и способы

Главным назначением подвальных помещений и погребов является хранение овощей зимой. Среди рейтинга самых популярных овощных культур (картофель, морковь) свекла находится на третьем месте. Она хорошо растет в суровых климатических регионах и не нуждается в особом сложном уходе. В консервировании она практически не применяется, но в варенном и свежем виде используется во многих блюдах русской и украинской кухни.

Оптимальным местом для хранения свеклы считается погреб, ведь в нем проще всего создать подходящий микроклимат для этого овоща. В этой статье мы рассмотрим основные этапы хранения свеклы в погребе, начиная со сбора урожая и заканчивая способами закладки овоща на хранение.

Как хранить свеклу в погребе зимой

Свекла считается достаточно неприхотливым овощем с точки зрения хранения. Ее гораздо проще сберечь свежей, чем, к примеру, капусту или яблоки. Но при этом не следует думать, что данной культуре не требуются никакие особые условия. В первую очередь нужно правильно собрать и подготовить урожай.

После сбора урожая его желательно ненадолго оставить на грядке (рекомендуется выкапывать культуру в сухую прохладную погоду), чтобы культура немного подсохла и лучше очищалась от почвы. По завершению просушки ее нужно тщательно перебрать и оставить для зимнего хранения только те плоды, которые не имеют механических повреждений или признаков поражения заболеваниями, и выглядят здоровыми (рисунок 1).

Рисунок 1. Размещение корнеплодов в погребе

Ботву осторожно срезают при помощи ножниц или острым ножом, при этом должны остаться «пеньки» по 1 см. Не рекомендуется удалять листья руками и трогать хвостики овоща, что может привести к моментальному повреждению корнеплода.

Подготовка свеклы к зимнему хранению

Отсортированный, очищенный от элементов почвы и ботвы корнеплод стоит выложить в сухом помещении (должно хорошо проветриваться, отсутствие прямого солнечного света), чтобы в течение недели культура просохла окончательно. После чего можно корнеплод переместить в погреб на зиму.

Примечание: Хранить свеклу в подвальном помещении или погребе рекомендуют при влажности не более 90% и температуре 0-2 градуса. При более высокой температуре может начаться процесс увядания, загнивание и развитие болезней. Самой чувствительной к повышенной температуре будет культура в начале периода хранения, при уровне +4 градуса у овоща начинает прорастать ботва.

Важно помнить о том, что высокая температура воздуха в хранилище способствует быстрому развитию грибковых болезней, которые могут поразить весь урожай. Бывают случаи, когда признаки некоторых болезней при проведении сортировки выкопанного урожая будут внешне абсолютно незаметными.

При хранении не малое значение имеет циркуляция воздуха в погребе, поэтому в подвале должна быть устроена естественная вентиляция. Закрома для корнеплодов необходимо устраивать на высоте в 15 см от уровня пола, что создаст хорошие условия для воздухообмена и равномерного охлаждения культуры, и не позволит ей отпотевать.

Правильный сбор свеклы

Длительное хранение данного корнеплода у многих вызывает проблемы. Однако без этого овоща трудно представить себе русскую кухню. В тоже время употребление свеклы с приближением весны имеет огромную пользу для организма и большое число лечебных свойств.

На самом деле хранение свеклы не должно доставлять много хлопот, поскольку она является столовым корнеплодом, у которого лежкость намного лучше, нежели у моркови или картофеля. При знании о правильности хранении и закладке в хранилище подходящих экземпляров, удастся ее сохранить до наступления весны.

Удачное хранение корнеплода будет возможным при таких факторах:

  1. Обеспечение подходящих условий в помещении;
  2. Правильно вырастить, аккуратно собрать и отсортировать урожай;
  3. Подобрать сорта, обладающие лучшей лежкостью и холодостойкостью.

Перед занятием выращивания данной культуры нужно запомнить то, что самый качественный посевной материал лучше всего вырастет на плодородной суглинистой или супесчаной почве. При посадке в кислую почву, она может быть поражена обычной паршей, которая поспособствует образованию на кожице бородавок, трещин и шероховатостей. В возникших трещинах будут развиваться и прочие заболевания, которые отрицательно повлияют на лежкость.

Для выращивания на приусадебных участках подходят такие сорта с высокой лежкостью:

  • Браво
  • Красный шар
  • Несравненная
  • Бордо 237
  • Одноростковая
  • Подзимняя
  • Носовская
Рисунок 2. Правильный сбор урожая

Опытные огородники рекомендуют выбирать сорта с корнеплодами небольших размеров, так как они вкуснее, не такие волокнистые, как крупные, и хранятся намного лучше. Но в тоже время оставлять свеклу маленького размера не стоит.

Сбор урожая корнеплодов стоит начинать раньше, чем уборку моркови, поскольку свекла может подмораживаться при первых заморозках. Старайтесь выкапывать корнеплоды очень аккуратно, чтобы не допустить механических повреждений, которые станут причиной возникновения в них вирусных и грибных болезней (рисунок 2).

Заболевания, сокращающие лежкость культуры:

  1. Перекормленные корнеплоды фосфором и азотом становятся восприимчивыми к белой гнили.
  2. Серая гниль чаще всего развивается на подмороженной или поврежденной свекле.
  3. С налипшей почвой на корнеплоде в погреб можно занести серую или белую гниль.
  4. В летний период культура очень часто поражается фомозом и фузариозом, которые зимой начинают активное развитие и образуют на корнеплодах черные пятна и пустоты.

Кроме того, следует учитывать, что во время влажной весны и сухого лета в почве наблюдается недостаток солей бора, что становится причиной развития гнили сердечка корнеплода, которая с головки овоща проникает внутрь и при этом образует в нем пустоты. Такие корнеплоды гниют в самом начале периода хранения.

Подготовка урожая к хранению в погребе

Для сбора урожая рекомендуется выбирать сухой солнечный день. У корнеплода большая часть «тела» находится над поверхностью почвы, и она плохо переносит ночные заморозки. Если допустить подмерзание корнеплодов, то их лежкость будет очень плохой. Подмороженная часть быстро портится и вскоре начнет гнить (рисунок 3).  

Примечание: По этой причине время выкапывания урожая нужно выбирать правильно. Например, в средней полосе корнеплоды убирают в октябре, а в южных регионах в конце октября или начале ноября.

Если сбор урожая пришелся на дождливую погоду, то корнеплоды нужно будет в обязательном порядке просушить. Наличие влажности способствует активному развитию болезнетворных микроорганизмов и грибков, повреждающих корнеплоды и возникновения гнили, образования плесени. Из почвы свеклу нужно аккуратно подкапывать с помощью лопаты или вил, стараясь не повредить кожицу. Любые повреждения (царапины, трещины) сделают хранение проблематичным, поскольку они будут делать овощи ослабленными для бактерий.

По завершению сбора урожая необходимо провести ряд манипуляций. Во-первых, нужно очистить корнеплоды. Во-вторых, следует аккуратно обтрясти и счистить с овоща прилипшую почву.

Рисунок 3. Подготовка корнеплодов к хранению

Очистку собранного урожая рекомендуется проводить в садовых перчатках или при помощи тряпки. Пользоваться лопаткой или ножом лучше не стоит, так как острыми предметами можно с легкостью повредить овощам. Также не нужно бить корнеплоды друг об друга или об твердые поверхности, чтобы избавиться от прилипшей почвы. По завершению очистки от почвы нужно оборвать корешки, при этом тонкие боковые убирают полностью, а центральный корень укорачивают до 6-7 см. Все манипуляции с корешками осуществляют руками. Если нужно обрезать очень толстый корешок, то можно применить для этого ножницы или секатор.

Далее следует убрать ботву с корнеплодов и для этого листья собирают в пучок, и срезают на высоту в пол сантиметра. Очень коротко обрезать ботву не стоит, поскольку так можно повредить культуру. После обрезки необходимо овощи просушить и разложить на подстилке (можно на открытом воздухе, если позволяют погодные условия) или рассыпать ее равномерным слоем в один овощ в сухом хорошо проветриваемом помещении. Если сбор происходил в дождь, то в таком случае овощи необходимо сушить не менее недели. Далее очищенные и высушенные корнеплоды стоит рассортировать по размеру, для идеального хранения подходят овощи среднего размера, плотные и круглые.

Примечание: Например, корнеплоды очень большого размера и очень маленького хранятся намного хуже. Такие овощи лучше всего поместить в холодильник, чтобы в первую очередь использовать или переработать.

По завершению всей подготовки свеклы ее можно перемещать в погреб. Однако в нем необходимо создать все условия для хранения корнеплодов, правильно подготовить место и провести ряд профилактических мероприятий.

Как правильно хранить свеклу в погребе

Основа хранения свеклы в зимний период мало чем отличается хранения картофеля или моркови. Собранный урожай корнеплодов можно хранить насыпью на полу или сделать закрома с высотой стенок до 1 метра и предусмотреть на их дне деревянную решетку, которая улучшит проветривание овощей. Закрома стоит располагать на расстоянии около 10 см от стен погреба или подвала. Также нужно проследить за тем, чтобы зазоры между досками были не более пяти сантиметров, иначе корнеплоды будут проваливаться в них (рисунок 4).

Способы хранения свеклы в погребе и подвале:

  1. Самым распространенным способом является хранение поверх картофеля. При таком способе свекла будет впитывать нужную ей влагу, а картофель будет защищен от излишней влажности.
  2. Хранить свеклу можно в ящиках, наполненных высушенным на солнце речным песком. С данным способом нужно будет проверять песок, чтобы он не стал влажным.
  3. Пересыпать корнеплоды песком или припудривать просеянной золой.
  4. В ящиках корнеплод может хорошо храниться, если его предварительно обработать соляным раствором или пересыпать солью. При применении соляного раствора овощи необходимо тщательно просушить.
Рисунок 4. Способы хранения в подвале: 1 - поверх картофеля, 2 - в ящиках, 3 - в песке, 4 - в соли

Кроме того, под свеклу и поверх нее можно уложить листья папоротника или других растений, богатых фитонцидами. Они будут предотвращать развитие грибка и защитят овощ от плесени.

Температурный режим

В вопросе сохранения урожая необходимо учесть большое количество нюансов и рекомендаций по правильному хранению корнеплодов в погребе. В грамотно построенном погребе или подвале, защищенном от влаги и холода, такие условия легко соблюдать.

Однако для достижения минимальной потери урожая и максимальной лежкости овощей, то нужно уделить внимание таким моментам:

  1. Проверьте в погребе наличие высокой степени и факт свободного движения прохладного воздуха по всему периметру.
  2. Для лучшего обветривания хранимого урожая стоит установить закрома для корнеплодов на уровне 10-15 см от пола.
  3. Стены и пол в обязательном порядке нужно почистить, просушить от лишнего мусора.

Также для побелки стен и потолка используют раствор хлорной извести, которая поможет продезинфицировать и стерилизовать помещение.

Влажность

Лучшая сохранность свеклы будет при наличии влажности на отметке в 90%, что является очень высоким показателем в сравнении с остальными овощами. Также не малое значение имеет хорошая вентиляция в помещении, поскольку воздух должен циркулировать. Возникновение застоя воздуха станет причиной быстрого образования на плодах гнили.

Перед тем, как спускать урожай в погреб на хранение, его нужно подготовить для этого (сделать стеллажи или полки). Не рекомендуется ставить ящики с корнеплодами на глиняные и бетонные полы, а также прислонять их к стенам помещения. Самым простым решением данного вопроса будет устройство настила из досок, на который можно будет ставить ящики со свеклой. Расстояние от настила до пола должно быть не менее 15 сантиметров, что обеспечит хорошее вентилирование овощам. Также стоит проверить наличие в ящиках вентиляционных отверстий, а в случае хранения овощей в решетчатых овощных контейнерах проверить расстояние между открытыми промежутками (не должно быть более 5 сантиметров). Если промежутки между досками в ящиках будут более 5 см, то самые маленькие корнеплоды будут вываливаться из них. Хранение свеклы можно осуществлять в специальных закромах, высотой около 1 метра.

Перед непосредственной закладкой урожая, в погребе нужно провести уборку, просушить помещение и обработать стены с помощью извести. Такой комплекс подготовки погреба поможет сохранить драгоценный урожай от плесени и различных микроорганизмов. При обнаружении в помещении грызунов нужно безотлагательно начать борьбу по их выселению с хранилища овощей.

Способы закладки на хранение

Каждому овощу присущи свои условия для хранения, которые будут благоприятными для лежкости, и в целом такие правила имеют сходство с большинством корнеплодов. На практике уже доказано, что свеклу намного проще хранить, чем картофель или свеклу (рисунок 5).

Среди основных способов закладки свеклы на хранение выделяют:

  1. Совместное хранение с картофелем: рассыпаем свеклу равномерным слоем поверх картофеля в ящике, что создаст благоприятные условия для обеих овощей. Картофель предпочитает сухость и может быстро портится во влажном помещении. В тоже время свекле влаги необходимо немного больше, чем большинству культур. При таких условиях бордовый корнеплод будет чувствовать себя хорошо, но и заберет лишнюю влагу у картофеля, которая ему вредна.
  2. Хранение свеклы в ящиках с отверстиями: бордовый корнеплод насыпается в небольшие деревянные или пластмассовые ящики. Накрывать ящики не рекомендуется, так как овощи должны проветриваться.
  3. Пирамидками на полках: хранение свеклы можно осуществлять, поместив ее на полки стеллажа или в полках погреба, при этом выложив овощи пирамидками. Предварительно полки нужно застелить соломой или мешковиной. При хранении корнеплоды не должны соприкасаться со стенами помещения и верхних полок.
  4. Зола или песок: свеклу складывают в деревянные ящики и пересыпают песком или древесной золой. Если решили применить песок для хранения овощей, то в него можно полностью закапывать драгоценный урожай. Однако песок необходимо предварительно прокалить, чтобы его обеззаразить. Для хранения этого овоща лучше всего подходит речной песок.
  5. Пересыпание солью: данный способ хранения аналогичен предыдущему, но в качестве адсорбента используют поваренную соль. Используя соль, нужно обильно посолить корнеплоды в ящиках или обмокнуть каждый овощ в крепкий соляной раствор, и потом обсушить. По завершению высыхания свеклы ее можно убирать на хранение.
  6. Хранение свеклы вперемешку с листьями: корнеплоды перекладывают листьями рябины, папоротника или полыни. Данные растения мешают активному размножению болезнетворной микрофлоры, поскольку выделяют летучие вещества фитонциды.
  7. Погружение корнеплодов в глину: разводят раствор жирной глины с водой. У такого раствора густота должна напоминать консистенцию сметаны. Также можно добавлять небольшое количество мела. В приготовленный раствор необходимо мокнуть каждый овощ по отдельности и дать время ему высохнуть. Процедуру нужно будет повторить и только после второй обработки корнеплодов можно их убирать на хранение, но после полного высыхания.
Рисунок 5. Популярные способы закладки корнеплода в подвал (слева направо): пирамидой, в золе и в глине

Также

Важные правила, как сохранить морковь и свеклу на зиму в погребе

Собранный урожай моркови и свеклы можно сохранить не только до зимних холодов, но и до будущей осени. Для перезимовки овощей идеально подходит погреб.

Существует несколько способов хранения корнеплодов. При соблюдении определенных правил сельскохозяйственную продукцию удается хранить как совместно, так и раздельно.

Разберем подробнее, как правильно сохранить морковь и свеклу на зиму в погребе, подполе или подвале.

Можно ли хранить вместе?

Оранжевые и бордовые корнеплоды предъявляют схожие требования к закладке на зиму. У них совпадает необходимый уровень температуры и влажности. Сбор урожая у этих культур также приходится на один и тот же срок.

Обе разновидности овощей отлично зимуют в:

  • песке,
  • опилках,
  • глине,
  • луковой шелухе,
  • торфе.

Это позволяет оставлять до весны морковь и свеклу в одном погребе даже в одной емкости.

При таких схожих особенностях у корнеплодов есть некоторые отличия. Свекла считается более лежкой культурой, морковь – более капризной.

Именно поэтому в идеале эти овощи содержат раздельно. Если это невозможно, то помещая их в один ящик, необходимо разделить культуры прослойкой наполнителя.

Укладывать морковь и свеклу вплотную друг к другу не рекомендуется. При этом совместное нахождение в одном погребе не влияет на качество обоих овощей.

Подготовка к хранению в подполе или подвале

После выкопки из грунта корнеплоды необходимо полноценно подготовить к хранению в подполе. Игнорирование данного этапа чревато быстрой порчей растительной продукции.

Подготовительный процесс складывается из последовательных шагов:

  1. Выкопанные овощи обсушивают на свежем воздухе в тени.
  2. Удаляют с поверхности грязь сухой рукавицей или ветошью.
  3. Калибруют корнеплоды, удаляя поврежденные и больные.
  4. Обрезают у моркови и свеклы ботву на высоту 5-10 мм.
  5. Срез припудривают меловым порошком или золой.

Чтобы продлить срок хранения, полезно перед укладкой в тару припудривать корнеплоды мелом. На 10 кг продукции достаточно 200 грамм мелового порошка.

О том, как подготовить морковь к длительному хранению, читайте тут.

Как правильно, при каких условиях?

В независимости от метода закладки урожая, необходимо придерживаться некоторых общих правил. Температура воздуха должна оставаться стабильной на протяжении всех месяцев.

Ее диапазон может варьировать в узком пределе: от 0 до +4 градусов. Более низкая температура влечет за собой замерзание овощей, а более высокая – прорастание.

В обоих случаях продукция портится. Кроме того, погреб делают вентилируемым и затемненным. Влажность воздуха в помещении, где лежат корнеплоды, должна быть 85-95%.

В опилках

Для хранения моркови и свеклы подходят опилки и стружка из древесины:

  • ели,
  • сосны,
  • пихты.

Такой материал отлично регулирует влажность и служит термоизоляционной прослойкой.

Кроме того, древесина хвойных пород является источником фитонцидов – соединений, которые тормозят развитие патогенной микрофлоры.

В подготовленные емкости насыпают слой опилок толщиной 2-3 см. Укладывают на рыхлую «подушку» овощи вертикально широким концом вниз вплотную друг к другу. Насыпают сверху древесный наполнитель так, чтобы он покрыл верхушки моркови.

В песке

Песчаный наполнитель обеззараживают нагреванием на открытом огне или в духовке. Еще один способ дезинфекции – промачивание песка крепким раствором марганцовки. Но после такой процедуры субстрат должен хорошо просохнуть.

Чтобы не допустить загнивания продукции, в песок добавляют мел. В ящики насыпают слой песка и укладывают один вид корнеплодов. Покрывают овощи наполнителем так, чтобы их не было видно.

Кладут второй ряд моркови или свеклы. Вновь засыпают песком. Для свеклы песок немного увлажняют.

Контейнеры устанавливают на стеллажи или пол. В последнем случае ящики должны стоять на решетке или подставке. В песке в условиях погреба овощи сохраняют свое качество до 6-8 месяцев.

В луковой шелухе

Сухая обертка от лука забирает лишнюю влагу и защищает сельскохозяйственную продукцию от заражения грибками. Шелуху насыпают в ящик или мешок.

Корнеплоды укладывают таким образом, чтобы каждый экземпляр оказался окружен наполнителем. Контейнеры прикрывают крышкой, а мешки завязывают веревкой и отправляют в погреб.

В земле

В качестве земляного наполнителя используют верховой торф. Это должен быть рыхлый слаборазложившийся субстрат. Его просушивают и доводят уровень влажности до 40-50%.

В деревянные ящики или картонные коробки насыпают слой земли, на него выкладывают овощи. Присыпают торфом и повторяют кладку. Верхний слой обязательно делают из торфа.

Еще несколько способов хранения моркови в земле рассмотрены в этой статье.

В полиэтиленовом мешке

Для хранения подходят большие пакеты из полипропилена или полиэтилена. Овощи укладывают в мешки, затем запаивают или плотно завязывают.

Полипропиленовые пакеты отличаются полупроницаемостью, поэтому они пропускают воздух. Полиэтиленовые мешки такой особенностью не обладают, поэтому их прокалывают толстой иглой в нескольких местах.

Мешки складывают на подготовленные стеллажи или подвешивают на крюк в погребе. О том, как хранить морковь в пакетах, можно узнать тут.

В глине

Перед закладкой корнеплодов, необходимо подготовить глиняный субстрат. Для этого его в течение нескольких дней увлажняют водой. Насыщенная влагой глина приобретает сметанообразную консистенцию.

Деревянный ящик выстилают пленкой или полиэтиленом. Если для хранения используют эмалированную или пластиковую емкость, водонепроницаемый слой не нужен.

Далее в контейнер укладывают одним слоем корнеплоды и заливают болтушкой. После легкого «схватывания» глины вновь выкладывают слой моркови или свеклы и поливают глиняным наполнителем.

В зависимости от объема в контейнер укладывают от двух до четырех овощных слоев.

Возможные проблемы и способы их решения

В период хранения могут появляться проблемы, влияющие на качество и срок годности продукции. Наиболее важные связаны с изменением температуры, влажности, появлением грибка.

У каждой проблемы есть свои пути решения.

  1. Изменение температурного режима. При плохой теплоизоляции погреба в зимние месяцы возможно понижение или повышение температуры.

    Если термометр показывает критическую отметку ниже нуля градусов, может выручить ведро с тлеющими углями. При повышении температуры погреб следует проветрить.

  2. Изменение влажности. Отрегулировать этот показатель можно с помощью соли и древесного угля. Влагопоглощающий наполнитель насыпают в коробки и расставляют по углам помещения.
  3. Появление плесени. Для дезинфекции погреба используют известь. Она убивает патогенные грибки и одновременно подсушивает воздух.

Чтобы уменьшить инфицирование корнеплодов грибком, полезно использовать растения, которые выделяют фитонциды. Для этого морковь и свеклу перекладывают веточками папоротника, рябины, пижмы.

Советы и запреты

Чтобы урожай не портился, необходимо учитывать некоторые нюансы. Они касаются сбора урожая, создания условий в погребе, правильной подготовки хранилища и овощей.

Перед закладкой продукции погреб необходимо подготовить. Для этого его проветривают, просушивают, обрабатывают фунгицидными препаратами.

Специалисты рекомендуют откладывать на длительное хранение средне- и позднеспелые сорта:

Сорт/ОвощМорковьСвекла
ПозднеспелыеКоролева осени, Красный великан, Вита Лонга, ИмператорРенова, Грибовская, Несравненная, Египетская плоская
СреднеспелыеНантская-4, Самсон, Нектар F1, Московская зимняяБогема, Цилиндра, Опольская, Патрик

Еще одним фактором, который влияет на сохранность овощей, является срок сбора урожая. Наиболее оптимально выкапывать корнеплоды в конце сентября — начале октября.

Ориентиром для удачного периода сбора могут быть 2-3 пожелтевших нижних листа в ботве. Для уборки обязательно выбирают сухой день.

Есть несколько табу, о которых стоит помнить при закладке и хранении моркови и свеклы в подпол. В частности, категорически не рекомендуется:

  1. Собирать урожай в дождливую погоду.
  2. Мыть овощи перед закладкой в емкости.
  3. Складывать непросушенные корнеплоды.
  4. Оставлять загнившие экземпляры в погребе.
  5. Сохранять в хранилище температуру выше +5 градусов.
  6. Держать в одном помещении корнеплоды и яблоки.

Видео по теме статьи

Супер-способ хранения моркови и свеклы представлен в видео:

Заключение

Морковь и свекла отлично сохраняют свое качество при хранении в неотапливаемом погребе. Чтобы продлить срок годности продукции до 12 месяцев, рекомендуется соблюдать все правила.

Для этого следует выбирать средне- и позднеспелые сорта, тщательно подготавливать погреб, наполнитель, саму продукцию и следовать технологии выбранного способа закладки.

Размышляя о содержании пчел, часть 1 - Затраты, время и нематериальные активы - Пчеловодство Келли

Это первая часть из трех частей, в которых мы рассмотрим, что нужно учитывать, начиная разводить пчел.

Итак, вы думаете о содержании пчел. Замечательно! Мы думаем, что мир стал бы лучше, если бы практически все держали пчел! Мы также считаем, что вам следует как можно лучше понимать материальные затраты и время.

Сколько это стоит?

Когда мы спросили почти тысячу пчеловодов, что они хотели бы знать, прежде чем разводить пчел, около 5% упомянули стоимость как один из факторов (часто перечислялось несколько факторов).Некоторые сказали, что это лучшее из тех хобби, которые у них когда-либо были, но большинство, кто упомянул стоимость, сказали, что это было дороже, чем они предполагали.

Имейте в виду, что вы можете содержать пчел без каких-либо вложений, кроме тяжелой работы и навыков для создания того, что вам нужно, и удачи в захвате роя. Содержание пчел без первоначальных денежных затрат возможно, но редко. Большинству из нас будут необходимы некоторые покупки. Вот предположения, на которых основана остальная часть этой статьи:

Вы приобретете оборудование

Вы будете использовать улей Лангстрота.Есть и другие варианты - все более популярными становятся верхняя планка и ульи Варра. Langstroth, однако, из-за его стандартизированного подхода и широкого использования, мы рекомендуем для начинающих

.

Купите пчел

Три группы расходов в пчеловодстве

  1. Первоначальные вложения в оборудование: что нужно для содержания и ухода за пчелами
  2. Медоносные пчелы: настоящие пчелы
  3. Операционное оборудование: оборудование, которое поможет вам лучше всего работать с пчелами и оптимально управлять ими

1.Первоначальные инвестиции в оборудование

Большая часть этих расходов - это первоначальные вложения, которые хватит на долгие годы, как и покупка клюшек для гольфа или рыболовного судна, если вы собираетесь преследовать эти интересы. То, что вам нужно будет инвестировать в последующие годы, уменьшится, если вы не добавите больше пчелиных семей.

Корпус

Каждой пчелиной колонии требуется собственная живая конструкция, называемая ульем. Это вложение составляет около 200 долларов на улей. Эта цена зависит от типа улья, количества скидок, расходов на доставку и опций.Эти инвестиции обычно включают в себя все необходимые компоненты улья Лангстрота, такие как верхняя крышка, внутренняя крышка, нижняя доска, рамы и фундамент, хотя некоторые считают фундамент необязательным.

Пожалуйста, обратите внимание на оборудование с 10 рамками и с 8 рамками, а также на размер корпуса улья. (Корпус улья - это ящик, в который вы кладете рамки и пчел.) Выбор средних ящиков по сравнению с комбинацией глубоких и более мелких ящиков имеет свои преимущества. Есть плюсы и минусы по количеству рамок на коробку.Изучите и поговорите с другими пчеловодами об их предпочтениях.
Использование всего среднего оборудования означает, что у вас будет только один размер для коробки, рам и фундамента. Многие из опрошенных нами пчеловодов сказали, что хотели бы знать о среднем варианте, когда только начинали.

Жилье б / у? Нет. Да, мы продаем то, что вам нужно, но мы говорим «нет» не по этой причине. Если вы не знаете, почему это оборудование доступно и как оно использовалось, вы можете медленно или быстро убивать свои инвестиции в пчел, помещая их в опасное оборудование.Бывшее в употреблении оборудование может быть переносчиком болезней, которые убили его прежних обитателей и оставили остатки, которые живут годами. Оборудование, особенно вытянутый воск, также может содержать химические вещества или химические отложения, которые негативно повлияют на ваших пчел.

Подготовка улья

Помимо улья, подготовка улья требует затрат. Улей требует покраски или чего-то еще, чтобы защитить его от непогоды, а также подставки и нижней доски для вентиляции дна. Подставка для улья может быть от пары бетонных блоков до готовой подставки для улья.Мы оценим 20 долларов за улей, хотя, возможно, у вас уже есть все необходимое для подготовки.

Подготовка пасеки

При подготовке пасеки могут возникнуть дополнительные расходы. Некоторые из опрошенных нами пчеловодов сказали, что здесь они провели неожиданно. После того, как они полюбили своих пчел, они потратили незапланированные средства на создание более дружелюбной, более благоприятной для пчел области, например, обширное озеленение с включением благоприятных для пчел растений и даже удобное место для отдыха, с которого можно было наблюдать за пасекой.

2. Медоносные пчелы

Варианты приобретения

Медоносных пчел обычно покупают одним из двух способов: упаковкой или ядерным зарядом.

Пакет обычно состоит из трех фунтов пчел с маткой в ​​отдельной клетке, все в закрытом ящике. Пакетные пчелы необходимо переместить в улей.

Ядро - это небольшая колония с ядром, обычно состоящая из 3-7 рамок, пчел, уже тянущих соты и ухаживающих за яйцами и личинками, и освобожденной матки, работающей над расширением колонии, все в небольшой коробочке, похожей на улей.Ядро можно ненадолго оставить в ящике.

У каждого есть свои плюсы и минусы. Я лично предвзято отношусь к пакетам, потому что для меня участие в процессе перехода от пакета к процветанию было невероятно увлекательным занятием. От поездки в почтовое отделение, чтобы забрать проволочную «обувную коробку» с насекомыми и море людей, расставшихся, когда я ее вынес, до того, как я услышал этот гул и почувствовал тепло этого скопления, и увидел, как всего за две короткие недели они начали преобразовывать листы форматированного воска в идеальные структуры, которые служили им на протяжении веков… свидетельствуя, что это остается одним из моих основных моментов в пчеловодстве.
У меня есть приятель-пчеловод, который покупает только ядерные заряды. Ему нужна проверенная королева и процветающая колония. Он не хочет беспокоиться о том, чтобы накормить пакет, чтобы помочь ему начать работу, и не хочет знать, что будет, если в первый месяц будет холодно и дождливо.

Разовые инвестиции?

Надеюсь, вам нужно будет купить пчел только один раз. Однако в наши дни пчелы гибнут в большом количестве - от заражения клещом Варроа, заражения мелкими жуками-ульями (SHB), суровой зимой, влажной весной, сухим летом, расстройством коллапса колонии (CCD) и большим количеством невежества пчеловодов.За эти годы я знал десятки начинающих пчеловодов; Я не знаю никого, кто не потерял бы хотя бы некоторых, если не всех своих пчел за каждый год. Я также знаю только одного, кто не смог «снова сесть на лошадь». Как только вы попадаете в ловушку магии медоносных пчел, избавиться от их чар почти невозможно.

3. Операционное оборудование

Операционное оборудование обычно включает в себя следующие основные сведения. Хотя мы подозреваем, что большинство пчеловодов согласятся с этим списком, есть пчеловоды, которые говорят, что в этом нет необходимости.Обратите внимание, что комплект для ульев, например, предлагаемый Kelley Beekeeping, включает в себя почти все, что вам нужно, из следующего списка, а также некоторые другие.
Стоимость товаров данной категории может сильно различаться в зависимости от индивидуальных предпочтений.

Если бы я написал эту статью пять лет назад, я бы указал фонд в качестве обязательных начальных затрат. Я, как и большинство пчеловодов, по-прежнему рекомендую тональный крем ... но он не требуется, и волна разрешения пчелам строить их самостоятельно растет. Фундамент также необходимо со временем заменить из-за остатков.Он поглощает химические вещества, которые пчелы находят на посещаемых ими растениях, в самой окружающей среде, а также любые химические вещества, которые вы можете использовать в улье.

Нижняя строка?

Если вы воспользуетесь таким предложением, как набор для новичков, и купите пакет пчел, вы можете заняться пчеловодством менее чем за 500 долларов. Однако настоятельно рекомендуется не начинать с одного улья - не только нами, но и десятками опрошенных нами пчеловодов. Дон из Bittersweet Bee Farm в Индиане поделился: «Мне жаль, что я не знал, когда я начал, что, если позволяют деньги, действительно следует начинать с двух ульев, а не только с одного.С одним вам не с чем сравнивать, чтобы знать, здоров ли ваш улей и нормален ли он, или он нуждается в некотором уходе ".

Это дороже?

Процветающая колония пчел растет в геометрической прогрессии. Наши читатели поделились, что их страсть к пчеловодству тоже. Это будет связано с расходами, но большинство опрошенных нами пчеловодов заявили, что это инвестиции, которые они делают добровольно, и согласились с Джеффом, который сказал, что хотел бы знать: «Насколько дорого это станет.Но опыт того стоил ».

Сколько времени это займет?

Если в том-то и дело, по большинству оценок уходят 15–30 часов в год, чтобы ухаживать за одной колонией пчел. Конечно, подготовка оборудования в первый год занимает больше времени. Кроме того, чем больше ульев, тем больше времени, но время улья немного уменьшается.

Лучше спросить: «Сколько времени вы хотите уделить этому?» Вы можете сыграть партию в гольф за два часа, но на то, чтобы делать это хорошо и получать удовольствие от прогулки, может потребоваться вдвое больше, а на то, чтобы научиться делать это хорошо, требуется бесчисленное количество часов, большинство из которых окупаются, когда вы бросаете вызов себе, чтобы стать лучше.

То же и с пчеловодством. В первый год вам нужно потратить 15–30 часов, но чтобы научиться делать это хорошо, нужно время. Вам нужно будет исследовать, обсуждать и изучать как пчел, так и информацию о том, как лучше всего с ними обращаться.

Итак, подсчитайте минимум 15-30 часов на улей в первый год, зная, что по мере роста вашего интереса и желания делать это хорошо, это может легко превратиться в пару сотен часов в год подсчета времени на пчелиных собраниях, разговора с другие, изучая и исследуя, думая о пчелах и наблюдая за ними.

Скорее всего, чем больше вы вложите в них, тем больше вы получите от них, как объясняет респондент Джо: «Я думал, что пчелы - это животные, которые помогают самим себе, и мне сказали, что они не требуют особого ухода. Чем больше вложения денег, времени и внимания, тем больше мой уход. Когда в этом году они произвели около 16 фунтов меда, я стал больше заботиться о нем ».

Деннис из Огайо отметил: «Я думаю, что на пенсии я нашел правильное занятие, которое не требует ни много, ни мало времени и приносит новые знания.
Возможно, Эрни из Оклахомы резюмировал это лучше всего: «Время, проведенное за работой ульев, похоже на время, освежающее душу».

Заключение

Вот несколько голосов опыта:

«Я думаю, что многие люди недооценивают время, необходимое для достижения успеха. Быть пчеловодом, а не «пчеловодом», как говорят. Кроме того, первоначальные затраты на установку могут быстро накапливаться, необходимо понимать, что сбор необходимого оборудования и материалов требует значительных начальных затрат.Один из лучших советов, который я получил, - начать с двух ульев вместо одного; все они развиваются с разной скоростью и сталкиваются с разными проблемами, И вы можете легко спасти отказавший улей с помощью его соседа! » Люк, штат Миссури,
[Я был удивлен] «Сколько денег вы можете потратить на хобби! Просто рада, что у меня тоже нет лодки. Джефф, Техас,

«Я рада, что не знала некоторых вещей, когда начала заниматься пчеловодством. Если бы я знал, сколько денег мне будет стоить начало работы, я бы, вероятно, не стал этого делать! Я ходил в школу пчеловодства при КГУ и много читал перед тем, как начать, но мне жаль, что я не работал с кем-нибудь с их пчелами, прежде чем я начал.Но я держу пчел, потому что люблю мёд (очень много!). Мы с мужем начали разводить пчел после того, как наши дети выросли ... Это был отличный способ восстановить связь друг с другом, оценить сильные стороны друг друга и насладиться обществом друг друга ». Пегги, Кентукки,

«Мне хотелось бы понять, что для работы с пчелами не нужно сразу вкладывать много денег, вы можете начать с одного улья и работать с ними столько, сколько захотите. Вы можете приобретать нужные вам предметы медленно по мере обучения.Пэм, штат Миссури,

«Мы хотели бы знать, сколько это будет стоить в виде начальных сборов и текущих расходов. С другой стороны, мы никогда не мечтали, что у наших пчел и у других пчеловодов есть чему поучиться! » Дайан и Рич, Северная Каролина,

[Хотелось бы, чтобы я понял с самого начала] «затраты, если вы хотите сделать это правильно. Но это мое единственное настоящее хобби. Мне очень нравится вовлекать других. За последние два года у меня занялись пчеловодством семь друзей.Наши жены думают, что мы все чокнутые, но любят мед, когда мы приносим его домой ». Дэвид, Индиана

Следите за обновлениями в следующем месяце во второй части серии, когда мы рассмотрим разновидности пчел, где их взять и куда их посадить.

.

Практическое руководство по началу пчеловодства для начинающих

Медоносные пчелы - удивительная группа насекомых, не секрет, что мы наслаждались уходом за ульями на протяжении многих веков; История пчеловодства насчитывает 9000 лет!

На самом деле пчелы - один из немногих видов насекомых, которых люди решили разводить, в основном из-за меда, но некоторые используют это для развлечения (наблюдение за пчелами может быть забавным) или для помощи. поддерживать население, чтобы у нас был мед на долгие годы.И не только мед, пчелы помогают опылять большинство растений, которые мы едим, поэтому, если они ушли, то же самое и с большей частью нашей еды.

Если вам не терпится начать заниматься пчелами, вы можете почувствовать себя немного перегруженным доступной вам информацией. Чтобы упростить задачу, давайте разберемся с основами пчеловодства.

Можно ли законно содержать пчел?

Не все могут держать пчел. В зависимости от того, где вы живете, может существовать зонирование и юридические ограничения, которые не позволяют держать пчел.Важно сначала проконсультироваться с местным муниципалитетом.

Однако законность - это еще не все. Вам также следует поговорить со своими соседями, прежде чем заводить пчел, потому что некоторые люди боятся пчел, а некоторые страдают аллергией на укусы пчел.

С другой стороны, вы все равно сможете разводить пчел, даже если живете в густонаселенной городской местности. Многие города теперь приветствуют пчел из-за того, насколько они полезны для окружающей среды.

Чтобы полностью ознакомиться с требованиями к содержанию пчел, прочтите следующую статью: «Законность содержания пчел, стоимость, временные обязательства и анатомия пчел в двух словах».

Основное оборудование для пчеловодства

Может возникнуть соблазн пойти и купить набор в вашем местном магазине и подумать, что вы готовы приступить к работе с пчелами, но есть несколько вещей, которые вы должны заложить в основу своего первого улей.

1. Курильщик

Если от мысли о собранном меде у вас текут слюнки, но образ попытки собрать его из улья посылает страх в центр вашего сердца, будьте уверены, с курильщиком вы легко станете в состоянии собрать ваш мед.

Курильщик дает вам возможность собрать жидкое золото, временно дезориентируя занятых пчел в вашем улье.

2. Перчатки

Это может быть самый жаркий день в году, но вы будете рады вооружиться перчатками, специально предназначенными для пчеловодов. Кожаные перчатки будут лучшей линией защиты при сборе меда, но, если вы ищете менее дорогостоящую альтернативу, также подойдут резиновые перчатки или латекс.

Потребуется время, чтобы привыкнуть к объемным перчаткам, если вы используете кожу или парусину, и вы можете почувствовать, что они не стоят хлопот, пытаясь справиться с вашим ульем. Если вы считаете себя заклинателем пчел, вы можете отказаться от него в будущем. Однако пока подумайте о приобретении пары перчаток, чтобы защитить кожу от укусов.

3. Костюмы и вуали

Собирайся! Шучу, но вам нужно защитить свое тело от возможных укусов, надев костюм! Вы можете найти костюмы для пчеловодов всех форм и размеров, но лучшие костюмы будут закрывать все ваше тело, как детский комбинезон, и предотвращать проникновение пчел в вашу одежду.

Пчелы более любопытны, чем агрессивны, и большинство укусов произойдет только в том случае, если вы будете слишком грубыми, слишком долго собираете урожай или если любопытная пчела рискнет залезть вам в рукав и застрянет. Обязательно заправляйте штаны в ботинки и рукава - в перчатки, чтобы не допустить, чтобы случайный исследователь проник в ваш костюм.

Покрытие защищает ваше лицо от укусов и позволяет вам видеть, что вы делаете со своим ульем. Они сделаны из защитной сетки, которая не дает пчелам садиться вам на лицо.

Фаты и костюмы помогут вам обрести уверенность в себе, когда вы отточите свои навыки пчеловодства и обаяния. Некоторые опытные пчеловоды постепенно прибегают к минимальной защите, но, будучи новичком, стараются защищать свое тело от укусов.

4. Инструменты для ульев

Медоносные пчелы известны тем, что заделывают трещины, швы и щели в своих ульях. Когда пришло время собирать урожай, разобрать улей будет непростой задачей без надлежащего оборудования. Инструменты для улья созданы специально для того, чтобы раздвинуть ваш улей по рамкам и другим местам, которые ваши пчелы запечатали.

Инструменты для ульев могут быть изготовлены из металла, дерева и прочного пластика. Если у вас есть тонкие и прочные инструменты, валяющиеся на ферме, не стесняйтесь использовать их, но эти специальные инструменты, вероятно, сделают вашу жизнь немного проще и быстрее нанесут мед на тосты.

5. Щетка для пчел

Вы быстро поймете, что вашим пчелам нравится находиться именно там, где вы не хотите, чтобы они проводили время. Во время сбора урожая это может создать для вас проблемы, и вам нужно будет найти способ перемещать своих любимых пчел, не причиняя им вреда.Руки в перчатках - не лучший вариант, потому что вы можете случайно раздавить пчел.

Пчелиная щетка - это любая щетка с исключительно мягкой и гибкой щетиной. Если у вас на ферме есть куры, перо бродячего петуха станет прекрасной альтернативой, если у вас нет доступа к пчелиной щетке.

Чтобы узнать больше о другом пчеловодческом инвентаре и о том, для чего его использовать, прочтите эту статью: 15 основных принадлежностей для пчеловодства, без которых не может жить каждый пчеловод.

Наконец, также важно научиться чистить оборудование для пчеловодства.

Различные типы ульев

Улей Лангстрота

Когда вы начинаете работать с пчелами и думаете о улье, что вы представляете? Если вы похожи на большинство людей, вы видите вертикальный улей, похожий на комод, но знаете ли вы, что есть другие варианты?

1. Langstroth

Этот улей - один из самых распространенных ульев и типичный улей, который представляет большинство людей, когда мечтают о своих новых ульях. Он существует уже давно, и на то есть веская причина.Он расширяется и позволяет оптимально использовать пространство в зависимости от предпочтений вашей пчелы для своего жизненного пространства.

Хотя Langstroth может быть тяжелым и неуклюжим, он также является одним из самых доступных ульев на рынке. Если вам нужно заменить детали в этом улье, вы легко их найдете.

2. Улей Top Bar

Улей Top Bar - еще один фаворит среди пчеловодов. Его форма отличается от формы Лангстрота в том, что он длиннее, чем высокий. Опытным пчеловодам нравится этот улей, потому что по нему легче передвигаться, чем другим.

Пчелы в улье Top Bar строят свои собственные соты из деревянных брусков в верхней части улья, и поэтому в этом формате нет особо тяжелых рамок. Легкий улей является огромным преимуществом для некоторых пчеловодов, однако гребни хрупкие и могут легко сломаться без дополнительной поддержки рамок в ульях Лангстрота и Варра.

3. Улей Варре

Улей Варре похож на миниатюрную версию Лангстрота, только наоборот. Вместо того, чтобы добавлять рамки сверху улья, они добавляются снизу.Причина этого дизайна заключается в том, чтобы имитировать поведение пчел в природе. Улей Варре должен быть подобен естественному пространству для пчел, подобному дереву.

Улей Варре требует меньше времени на осмотр, предполагая, что пчелы сами позаботятся о себе в этом естественном пространстве. Однако этот улей большой, и его неудобно перемещать.

Если вы планируете построить свой собственный пчелиный улей, ознакомьтесь с этой коллекцией пчелиных ульев своими руками.

Выбор места для улья

При выборе идеального места для вашего улья необходимо учитывать множество факторов.Как говорится, местоположение, местоположение, местоположение, и ваши пчелы будут благодарить вас за то, что вы нашли время найти лучшее место для своего нового дома - конечно же, заплатив медом. В ваших же интересах быть лучшим риелтором, которым вы можете быть для своего роя.

Элементы будут вашей самой большой проблемой при изучении потенциальных свойств для ваших пчел. При принятии решения о размещении колонии следует учитывать следующие наиболее важные факторы:

1. Доступность

Ваш улей будет нуждаться в регулярном обслуживании, и, конечно же, вы будете собирать сладкое золото со своих пчел, поэтому вы этого не сделаете. хотите усложнить процесс, чем он должен быть.Вначале вы можете немного нервничать из-за своих пчел, поэтому будет полезно держать улей на открытом пространстве. Другими словами, дайте себе немного места.

2. Sunny Skies

Здесь все становится немного сложнее. Вашим пчелам нужно солнце, чтобы двигаться по утрам ... так же, как вам может понадобиться чашка кофе перед работой. Однако, если улей подвергается слишком сильному воздействию солнца в течение длительного времени, это может нанести ущерб здоровью и продуктивности пчел. Хорошее практическое правило - обязательно давать пчелам утреннее солнце.

3. Beelines

После того, как пчелы вселятся и расселятся, они решаются покинуть свой улей в поисках своего любимого сада. Как только они его найдут, они будут направляться к своему любимому месту каждый божий день. С учетом вышесказанного важно найти способ разместить улей в зоне, не являющейся объектом интенсивного движения людей.

Представьте себе, если бы ваши пчелы были вдвое больше вас, и вам пришлось бы пересекать их оживленное шоссе… Вот что будет, если вы не будете заботиться о том, где разместить улей.

Держите улей рядом с местами, которые кажутся более цветочными, чем другие, например, с фруктовыми садами, и размещайте его подальше от тех мест, где вы не хотели бы столкнуться с пчелами. Даже если вы рады появлению новых арендаторов, вы, вероятно, не хотите сталкиваться с ними ежедневно.

4. Вода

Пчелы, как и все живые существа, нуждаются в воде. Они не только увлажняют себя им, но и используют его для регулирования уровня влажности в ульях в жаркие месяцы. Кроме того, если мед становится слишком густым, они могут использовать небольшие капли воды, разбавляя его, чтобы поддерживать желаемую консистенцию.

Идеально держать улей рядом с водой, которая является естественным источником или предназначена для них. В противном случае пчелы могут часто посещать ваш бассейн или миски с водой вашего питомца.

Говоря о влажности, если ваш улей станет слишком влажным, влага может скапливаться и утонуть ваших пчел. Размещение улья в не слишком тенистом или влажном месте поможет предотвратить заболачивание улья.

Какое время лучше всего начать с пчелами?

Лучшее время для создания нового улья - обычно, когда погода только начинает нагреваться после холодной зимы.Весна в большинстве климатических зон - это когда пчелы естественным образом становятся более активными и готовыми к действию.

Способы получения пчелиной семьи

.

Как посадить пчел в улей

  1. Дом и сад
  2. Хобби-фермерство
  3. Пчеловодство
  4. Как посадить пчел в улей

Автор Howland Blackiston

Как новый пчеловод, один из ваших Первые шаги - это посадить ваших пчел в их новый улей. Не торопитесь и наслаждайтесь опытом. Вы обнаружите, что пчелы послушны и готовы к сотрудничеству. Прочтите инструкции несколько раз, пока не освоитесь с шагами.Сделайте пробный прогон до прибытия ваших девочек.

В идеале собирайте пчел ближе к вечеру в тот день, когда вы их собираете, или на следующий день. Выберите ясный, мягкий день с небольшим ветром или без него. Если идет дождь и холодно, подождите день.

Чтобы разместить пчел в улье, выполните следующие действия в указанном порядке:

1 За тридцать минут до начала ульев обильно опрыскайте пчел сахарным сиропом, не содержащим лекарств.

Но не заливайте их сиропом. Используйте здравый смысл, и все будет хорошо.

2 Используя инструмент для ульев, снимите деревянную крышку с упаковки.

Вытяните гвозди или скобы из крышки и держите деревянную крышку под рукой.

3 Резко встряхните пакет на дно, чтобы пчелы упали на дно пакета.

Им не больно! Выньте банку с сиропом из упаковки и клетки для матки и свободно установите деревянную крышку (без скоб).

4 Осмотрите клетку с маткой. Видите королеву?

Она там с несколькими сопровождающими.Она в порядке? В редких случаях она могла умереть во время транспортировки. Если это так, продолжайте установку, как будто все в порядке. Но позвоните своему поставщику, чтобы заказать замену королевы (она не должна быть платной). С вашей колонией все будет в порядке, пока вы ждете смены королевы.

5 Медленно сдвиньте металлический диск на клетке матки в сторону.

Удалите пробку с одного конца клетки, чтобы увидеть белую конфету в отверстии. Если конфета присутствует, полностью извлеките диск.Если конфета отсутствует, можно заткнуть отверстие небольшим кусочком зефира.

6 Из двух маленьких каркасных гвоздей, согнутых под прямым углом, сделайте подвесной кронштейн для клетки матки.

7 Снова опрыскайте пчел и встряхните упаковку, чтобы пчелы упали на дно.

8Подготовьте улей, сняв пять рамок, но держите их поблизости.

Помните, что на данный момент вы используете для пчел только нижнюю часть корпуса улья.Теперь повесьте клетку для королевы (конфетной стороной вверх) между самой центральной рамкой и следующей рамкой, обращенной к центру. Сетка клетки должна быть обращена к центру улья.

9 В последний раз обильно опрыскайте пчел сиропом.

Опустите упаковку в емкость. Отбросьте деревянную крышку, а затем вылейте (и встряхните) примерно половину пчел прямо над подвешенной клеткой для маток. Вылейте (и встряхните) оставшихся пчел в открытое пространство, образованное недостающими пятью рамками.

10 Когда пчелы немного разойдутся, аккуратно замените четыре из пяти рамок.

Делайте это осторожно, чтобы не раздавить пчел. Если куча пчел слишком глубокая, рукой (в перчатках) аккуратно распределите th

.

Пчеловодство для начинающих Содержание пчел на подворье

Есть много причин начать пчеловодство. Это может показаться вам познавательным, поскольку пчелы - очаровательные существа. Возможно, вам будет интересно стать более самодостаточным (мед - отличный подсластитель, выращиваемый на ферме!). Возможно, вы заинтересованы в производстве воска и меда как в надомном производстве. Или, может быть, вы хотите внести свой вклад в помощь окружающей среде и поддержать роль медоносных пчел в нашей экосистеме и обеспечении продуктами питания.Какой бы ни была причина, разведение пчел может быть веселым и полезным приключением. Мы в Keeping Backyard Bees призываем всех, кто заинтересован в выращивании пчел и стать новым пчеловодом или «новичком», научиться всему, что они могут, и, если возможно, попробовать пчеловодство!

Ниже приводится руководство для начинающих по пчеловодству. Это сборник статей, которые помогут вам понять мир пчел и решить, подходит ли вам пчеловодство. Если вы решите присоединиться к всемирному сообществу пчеловодов, есть статьи, в которых рассказывается, какое оборудование вам понадобится для начала работы, пособия, которые помогут вам построить свой первый улей, информация о том, как завести первых пчел, пошаговые инструкции. об уходе за пчелами и устранении неисправностей и даже о том, как начать продавать свои продукты пчеловодства.

Это универсальное руководство по пчеловодству - отличное место для начала исследования вашего будущего улья. Обязательно заходите почаще, так как всегда добавляется новая информация!

Содержание

Приступая к работе
Факты о пчелах
Виды
Покупка и перемещение пчел
Рой
Ульи
Кормление пчел
Садоводство с пчелами
Осмотр ульев
Пчелиный улей
Сезонное пчеловодство
Оборудование и добыча меда
Мед
Воск
Безопасность
Королев
Болезни, Паразиты и хищники
Климат
Маркетинг

Начало работы

В этих статьях вы найдете множество знаний, которые помогут начинающему пчеловоду.Это прекрасное место для начала исследования, прежде чем вы даже подумаете о пчелах. Узнайте, подходит ли вам пчеловодство, как разводить пчел и почему пчеловодство - прекрасное хобби для начала.

10 советов для начинающих пчеловодов

Зачем вступать в пчелиный клуб?

Думаете о пчелах?

Обзор конца сезона

Пчеловодческая революция

Почему начинающим пчеловодам нужно начинать с двух ульев

Изменение пчеловодства

Создание пчелиного клуба

Почему личному пчеловодству нужен научный подход?

Заинтересованность вашего сообщества в пчеловодстве

Пчеловод на заднем дворе: рецензия на книгу для пчеловодов

Справочник подарков пчеловода, 2017

Рецензия на книгу пчеловода «Больше, чем мед: выживание пчел и будущее нашего мира»

5 вещей, о которых не следует беспокоиться начинающим пчеловодам

Как «прочитать» кадр из улья

Обращение к устойчивости пчеловодства в 21 веке (видео)

5 распространенных ошибок пчеловодства

Начиная с пчел (Подкаст)

Два улья лучше, чем один

Экономное пчеловодство - как сократить расходы

Хотите держать пчел? Выполните следующие 7 основных шагов, чтобы начать работу

Пчелы - первое пчеловодство: часть 1 Клещи, воск и пол

Что любят пчелы? Пчелы - первое пчеловодство, часть 2

Пчеловодство, ориентированное на пчел: Часть 3

Был бы я хорошим пчеловодом?

11 соображений перед тем, как стать пчеловодом

Пакет

или ядерные блоки - что лучше для начала?

Как установить пакет пчел

Начиная с медоносных пчел

Начиная с медоносных пчел, вопросы и ответы

10 простых шагов к тому, чтобы стать городским пчеловодом

Стоит ли называть это пчеловодством

The Backyard Buzz - Советы по улучшению пчеловодства

Подготовка к новой колонии

Журнал пчеловодства

Распространение пчелиной любви

Этика пчеловодства

Изменения в моей философии пчеловодства

WATCH: Начало работы с пчелами

9 способов, которыми непчеловоды могут помочь опылителям

Пчеловодство, ориентированное на пчеловодство

У входа в улей: смотри, слушай, учи

5 вещей, которые нужно знать, прежде чем заводить пчел

Постройте городское пчеловодство в Берлине

Факты о пчелах

Важно понять этих удивительных существ, прежде чем начинать свой домашний улей.Пчеловодство - это непрерывный образовательный процесс, но вот некоторые факты о пчелах и их сложной жизни.

23 замечательных факта о пчелах

Защита улья

Являются ли пчелы домашним скотом?

Дроны: признак здорового улья

Роль нектара, меда и пыльцы в улье

Птицы и пчелы… Пчелы

Анатомия рабочей пчелы

Домашняя пчела и полевая пчела

Жизненный цикл пчелы

Как смягчить негативное влияние пчеловодства

Как рассказать о медоносных пчелах

Факты о пчелах

Прополис в улье

Почему пчелы строят шестиугольники?

Бизнес пчеловодства

Как пчелы делают соты?

Как пчелы производят мед?

Виды

Знаете ли вы, что не все пчелы одинаковы? Есть много разных видов пчел, которых можно держать.У каждого вида есть разные качества, характеры и вещи, в которых они хороши. Некоторые из них являются сильными производителями меда, некоторые более устойчивы к болезням и паразитам, из других получаются лучшие опылители, а некоторые относятся к ним более послушно. Узнайте, какие виды подходят вам, из следующих статей.

Создание среды обитания шмелей

Объяснение пчел-убийц

Ржавый шмель, находящийся под угрозой исчезновения

Познакомьтесь с пчелой-листорезкой

Сбор урожая и инкубация пчел-листорезов за 4 простых шага

Как построить отель Mason Bee

Домашний милый дом для пчел-каменщиков

Деревенские предания: Мейсон Би "Коробки"

Виды пчел для подсобного меда

Пчелы-плотники: (безвредные!) Опылители сада

Приобретение каменщиков

Сбор коконов каменщика за 8 простых шагов

6 удивительных фактов о каменщиках

Пчела

Сезонный шмель

Пчела для тыквы Peponapis

Какой вид пчел мне подходит?

Ульи для опыления и сохранения

Преимущества «Мелкоклеточных пчел»

Покупка и перемещение пчел

Есть два основных способа добыть пчел для своего улья.Вы можете купить их, а можете собрать рой. Многие новички предпочитают покупать свой первый улей. Ниже вы узнаете, как купить пчел и как установить их в улей.

Мечтаете о пчелах в этом году? Начать сейчас!

Установка пакета пчел

The Walk-Away Split: за и против

Разница между пакетом и NUC

Пакет

или ядерные блоки - что лучше для начала?

Как установить пакет пчел

The Backyard Buzz - Транспортировка пчел без ящиков Nuc

Пакетные пчелы, щадящий способ установки

Как вырезать и вернуть пчел в дом

9 советов по выбору медоносных пчел

Рой

Поймать рой пчел - отличный способ бесплатно увеличить численность! Узнайте все о том, как поймать рой и как ухаживать за ним, пока не доберетесь до своего улья.

Как сделать комплект для отлова роя

Привлечь рой с помощью этой приманки для улья

5 вопросов, которые нужно задать перед ловлей роя

Почему пчелы роятся?

Catching a Swarm (Видео) - При поддержке

Готовность к пчелиному рою - соберите комплект «Bee Go» сейчас

Как построить роевой ящик

В страхе перед роем медоносных пчел

Уход за роем

Медоносные пчелы роятся

Жужжание на заднем дворе - Правило 70% роя

Ловля стаи + видеоурок

7 советов по предотвращению роя

Использование ульев-приманок для отлова роя + видео

Пытаясь спасти диких медоносных пчел

Почему каждому городу нужны здоровые медоносные пчелы

Ловля роя + видео

Swarm Stories: захватить или нет

Ульи

Есть много разных стилей ульев на выбор.Некоторые лучше работают в определенных климатических условиях, другие лучше подходят для производства меда, воска или разведения пчел. Узнайте все о различных типах ульев и выберите подходящий именно вам.

Как очистить мертвый улей

Настенное пчеловодство: древняя практика пчеловодства

Скандинавские пчелиные ящики: защита от холода

Лего Улей

Искусство улья - Ваша пасека - произведение искусства

Распаковка ульев после зимы

The Mason Bee House

Пчелы - Другой путь

Как сделать ядро ​​пчелиный улей

Следует ли использовать решетчатую нижнюю доску в своем улье Лангстротов?

Из улья в скепа

Содержание пчел в скепсах: мое продолжающееся путешествие в соломе

Входы в улей: изготовление перчаток для пчел

Что делать с этим праздничным набором для пчеловодства

Вентиляция: это сложно

Сколько места нужно для улья?

Содержание пчел в соломенных ульях - новое путешествие

Создайте свой собственный улей

Создание улья с верхней планкой

Улей преподобного Лангстрота

Цыплята и пчелы вместе

Вот посмотрите на Эм: Наблюдательные ульи

Ульи для опыления и сохранения

Что такое мой вращающийся улей в Аппалачах?

Сделай сам: натуральная расческа

Улей потока: стоит ли шумиха?

Каркасы и фундамент для ульев

Словенский улей прибывает в США

Строительство подставки для ульев

Ульи с верхним входом

Один высокий пчелиный улей

Подставка для ульев своими руками - видеоурок

8 советов по правильному размещению ульев

Экономия времени Создание рам с помощью приспособления

Наблюдательный улей

Наконечники верхней планки

Кормление пчел

Каким сахаром следует кормить пчел?

Установка устройства подачи верхней планки улья (видео)

Кормушка для пчеловодства своими руками + видео

Кормление пчел - сохранение жизни ульев

WATCH: Как кормить пчел зимой

Станции кормления пчел

Станции кормления Let's Talk

Важность весеннего кормления

Источники воды для пчел

Вода для пчел своими руками

Открытое кормление

Кормление новой стаи пчел

Садоводство с пчелами

Зимний аконит-ранневесенний пчелиный цветок

5 лучших растений для позднего сезона нектара

Вопрос о полевых цветах

10 важных вещей, которые нужно знать о посадке медоносных пчел

План сада для опылителей

Строительство домов для диких пчел

Пчелиные сады

Деревья для пчел

Медовый поток

Пылающая звезда прерий: Обзор местных растений

Выращивайте сорта монарды: пчелиный бальзам, бергамот, освего и мяту

Лучшая посадка деревьев для пчел

Удовлетворение пчел с Germander

Местные растения для местных пчел и медоносных пчел: астра новоанглийская

Bee Bee Tree - Магнит для пчел

Пчела и лимонная королева Подсолнух

Так что же дело с семенами полевых цветов Cheerios?

Проект «Великий подсолнух»

Посадка трав, привлекающих медоносных пчел

С какого растения пришел ваш мед?

Садоводство для пчел

Инспекция ульев

Удаление пчел из Honey Supers

Продолжение гибели улья

Как сокрушить меньше пчел

Заброшенный пчелиный двор

Spring Management

С наилучшими намерениями

5 шагов по обращению с медоносными пчелами

Правильные условия для проверок

Причины инспекций ульев

7 основных причин появления капризных пчел

Когда добавлять ящик для сбора урожая

Разделение улья

Разделенный улей успешно!

Что случилось с дронами?

Моя версия осмотра улья

Инспекции ульев во время бездействия + Видеоурок

Пчеловодство

Насколько «горячий» ваш улей?

Пчелы-медведи

Интерпретация жужжания пчел

Как уйти от улья Moody

Танцы пчел

Поведение при ограблении + Экраны для ограбления своими руками (с видео)

Пчелы и пчеловодство

Сезонное пчеловодство

Пчелы и осенняя уборка

Как помочь пчелам в жаркую погоду

Кормление пчел зимой

Кормление пчел зимой с конфетной доски

Холодильная камера SmartBee: шанс пчелам

Зимнее выживание - Пчелы в условиях сильного холода

Подушка для отвода влаги своими руками

Зима в улье Top Bar

Списки дел и напоминания на конец года для пчеловодов

Подготовка северных ульев к зиме - 9 способов

Источники нектара и пыльцы ранней весной для пчел

Начало действия

The Backyard Buzz - Зимние результаты

Начните подготовку к осени / зиме + видеоурок

10 причин гибели ульев зимой

Как хранить старую расческу + видео

Пчелы собирают пыльцу в декабре

Подготовка к зиме яровых пчел

Что пчелы делают всю зиму?

Оборудование для производства меда

Для пчеловодства требуется специальное оборудование для пчел.Вам нужны инструменты, которые можно использовать при осмотре улья, костюмы и вуали, чтобы обезопасить себя от пчел, и оборудование для добычи меда. Узнайте, что вам понадобится для начала работы, в следующих статьях.

Лучший инструмент для снятия крышки с вашего меда

Весенняя уборка старого оборудования

Сбор меда: от начала до конца

Спрей сахарного сиропа против курильщика для успокоения пчел

Установка медового дома

Что сжигать в курильщике

Проблемы с перчатками пчеловодства

Нет дыма без огня

Ноу-хау курильщика

Собери свой мед (Подкаст)

Торговые инструменты

Что нужно знать о курильщике

Извлечение меда без экстрактора

Как добывать мед

9 советов по облегчению сбора меда

Извлечение мёда: ведёрный метод

Очистка влажных рам

Очистка оборудования для пчеловодства

Опасности чрезмерного сбора меда

Измельчите и процедите сбор меда + видео

Мед

Местный, сырой, чистый или натуральный мед

Разработка этикеток для меда

Советы по уходу за пчелами

Вкус меда

Использование меда для приготовления медовухи

Пирог с соленым медом

Рецепт тыквенного крема

Рецепт чашек с ореховым маслом

Рецепт яблочного масла с медом

Использование меда в домашних условиях

Масло для тела с ароматом лаванды и меда

Что делать с кристаллизованным медом

Последний урожай меда в сезоне

Консервная пчела: почему мед не портится

Козье масло со вкусом меда

Медовый коктейль в последние дни лета

Воск

Пакетики ароматизированного пчелиного воска

Чугунное уплотнение с пчелиным воском

Применение пчелиного воска в домашних условиях

Пчелиный воск VS Парафиновые свечи

Консервант и герметик для дома

Нетоксичный герметик для дерева для приподнятых грядок

Восковый пирог с освежителем воздуха - Рецепт

Многоразовые пищевые обертки из пчелиного воска своими руками

Пчелиный воск и домашнее солнцезащитное средство

Цитрусовое мыло с пчелиным воском

Рецепт твердого лосьона

Побочные продукты природы: продукты пчеловодства помимо меда

Как чистить, плавить и хранить пчелиный воск

Использование пчелиного воска для металлических работ

Визитница из пчелиного воска с индейкой

Полироль для дерева из пчелиного воска

Очистите пчелиный воск от кухонной утвари

Пчелиный воск - Подарок медоносной пчелы

Безопасность

Large Местная реакция на укус пчелы.

Все мы знаем, что одним из недостатков пчеловодства является риск быть ужаленным. Но при наличии некоторого простого оборудования, немного здравого смысла и плана лечения пчелиных укусов пчеловодство может стать безопасным и приятным хобби.

Безопасность пчеловодства

Природные средства от укусов пчел и насекомых

8 рецептов натурального пчелиного укуса

Здравый смысл безопасности пчеловодства

Укусы пчел и ценный сорняк

10 способов предотвратить укусы пчел

Преодоление страха перед пчелами

Квинс

Пчелиные матки - центр каждого улья.Она сложное насекомое и является центром всей деятельности пчел. Рабочие пчелы знают, что только она поддерживает популяцию улья, и они очень серьезно относятся к своей работе по защите и уходу за ней. Важно, чтобы вы понимали ее роль Королевы, научились узнавать ее среди рабочих и дронов и как заменить королеву в случае вашей смерти.

10 шагов по восстановлению «горячего» улья

Как стать экспертом в поисках королевы

Изготовление пчелиных маток

Выращивание матки: учебник пчеловода

Почини: улей без королевы, полный дронов и меда

Пропала наша пчелиная матка

Роман с королевой

Когда пора задушить королеву

Болезни, паразиты и хищники

Сегодня пчелы всегда представляют высокий риск заражения болезнями и паразитами.Использование пестицидов и химикатов ослабило популяцию пчел, и численность колоний сокращается с угрожающей скоростью. Начинающим пчеловодам важно уметь выявлять и диагностировать болезни и паразитов в своем улье. Также важно узнать, как лечить и предотвращать такие недуги на благо всего населения мира пчел.

Как уберечь аргентинских муравьев от ваших ульев

Наши пчелы умирают после кукурузы

Обновление на Neonics

Борьба с клещом Варроа

Использование эфирных масел для медоносных пчел

Последующие действия в тюрьме Жук: обзор

Естественная борьба с вредителями для пчеловодов

Переход от бластеров жуков к тюрьмам жуков: управление маленькими жуками-ульями

Теория заговора с бомбой клеща Варроа без лечения

5 главных причин не обрабатывать пчел химическими препаратами

Пчеловодство без лечения и клещ Варроа

Объяснение пчеловодства без лечения

Жуки-ульи, восковая моль и клещи варроа, о боже!

Клещи варроа на пчелином дворе

Болезни медоносных пчел

Медоносные пчелы в упадке? Вот что вы можете сделать!

Муравьи в пчелином дворе

Содержание более выносливых пчел

Муравьи в улье

Управление маленькими жуками-ульями + видеоурок

Это ограбление улья?

Что это за запах на моем пчелином дворе?

Объяснение смерти пчел: паразиты, яды и люди

Они здесь! Сезон желтых курток наступил

Климат

Перед тем, как заводить улей, важно учитывать климат, в котором вы живете.В разных погодных условиях пчелам нужно разное. Узнайте потребности своих пчел до смены времен года.

Зимнее выживание пчелы

Зимнее планирование

Сфотографируйте свой мед при красивом свете, чтобы передать его цвет.

Маркетинг

Если вы хотите стать пчеловодом, потому что хотите начать свой бизнес, вот несколько инструментов, которые помогут вам продавать продукты для ульев. Все, от советов по ценам до советов по фотографированию ваших красивых продуктов.Вот 101, который поможет вам продавать!

Разработка этикеток для меда

Фотографирование пчел

Цены на мед

Маркетинг продуктов для улья

Фотографирование меда и продуктов

Как продавать и маркировать мед

Пчеловодство и маркировка меда

.

Как уберечь пчел от бассейна и другие вопросы на заднем дворе

Лето и теплый климат приносят вечеринки у бассейна, барбекю, цветы и, следовательно,… пчел. Этих посетителей не только незваны, но они могут быстро сорвать вечеринку.

Такие простые занятия на свежем воздухе, как стрижка газона, могут побудить пчелу почувствовать угрозу, заставить их парить, преследовать и даже кусать. Укусы могут быть опасными для жизни и случиться с друзьями, детьми и домашними животными в любое время. К счастью, есть несколько способов защитить свой задний двор от пчел в этом сезоне.

Советы по удержанию пчел на заднем дворе

Приготовление пищи на гриле с открытыми напитками и открытой пищей - это приглашение для жалящих вредителей присоединиться к вам, но это не единственное, что их привлекает. Вот несколько способов отпугнуть популяции пчел от вашего дома, чтобы ваша семья и гости могли понежиться на солнце в мире.

Шаг 1. Избегайте цветочных ароматов
Поскольку нектар сладкий, неудивительно, что пчел привлекают сахар и цветочные ароматы.Это включает в себя сильно ароматизированный солнцезащитный крем, лак для волос и одеколон. Всегда пользуйтесь солнцезащитным кремом на открытом воздухе, но выбирайте тот, который не имеет запаха. Следует полностью избегать использования лака для волос и духов, поскольку они могут привлекать не только пчел, но и различных насекомых.

Шаг 2: сдерживание запахов
Хотя запах - самый простой способ привлечь этих нежелательных гостей, он также является самым простым сдерживающим фактором! Просто добавьте запахи, которые людям нравятся, а пчелам отталкивают.

Некоторые из этих отталкивающих ароматов - мята перечная, мята курчавая, эвкалипт и тимьян.Добавьте обильное количество эфирного масла, содержащего одну или все эти травы, в бутылку и распылите им на предметы у бассейна, такие как плавучие средства, лапша для бассейна, полотенца, стулья и т. Д., Или на любое другое место, где вы планируете проводить время с семьей и гостями.

Пчелы также не любят лавандовое масло, масло цитронеллы, оливковое масло, растительное масло, лимон и лайм. Все это актуальные средства защиты, которые вы можете добавить на кожу, чтобы отвести пчел. В отличие от других летающих насекомых, пчел не привлекает запах людей; они просто любопытны по своей природе.Как только пчела почувствует запах любого из вышеперечисленных ароматов, она направится в противоположном направлении.

Еще один инструмент, который вы можете использовать, чтобы удержать пчел от стекающихся к растениям у бассейна и садовой мебели, - это листы сушилки. Это оставит вашу дворовую пчелу свободной и пахнет свежей.

Шаг 3: Держите еду и напитки закрытыми
Непокрытые липкие напитки увеличивают ваши шансы на укус в десять раз. В частности, банки с газировкой печально известны тем, что укрывают этих тайных захватчиков. Не забывайте всегда наливать напитки в чашку с крышкой и использовать емкости для хранения пищи.Пластиковая пленка и алюминиевая фольга могут показаться безопасными вариантами, но они не надежны.

Шаг 4. Избегайте ярких цветов
Избегайте яркой одежды, купальных костюмов и полотенец, это снизит ваши шансы выглядеть похожими на еду. Хотя пчелы не питаются людьми, красочная одежда может сбить с толку и привлечь их. Пчелы видят гораздо более широкий диапазон цветов, чем люди. То, что нам кажется бледно-желтой рубашкой тай-дай, может показаться им ярким аппетитным подсолнухом.

Шаг 5: Наденьте шляпу
Пчелы обладают повышенным вниманием к волосам и меху, так как это черты похитителей меда.По этой причине собакам следует полностью избегать участков, населенных пчелами, но люди могут носить шляпу, чтобы лучше слиться с ними.

Шаг 6: Измените ландшафтный дизайн
Изменение ландшафта вокруг вашего дома не обязательно означает удаление цветов в саду. Простое добавление мяты или лемонграсса на дисплей будет действовать как мощный репеллент.

Шаг 7: Активно ищите гнезда
Регулярно осматривайте участки вокруг дома на предмет гнезд, поскольку именно здесь пчелы могут стать агрессивными и территориальными.Обычно ульи можно найти под палубами и крыльцами, а также вдоль заборов. Если вы заметили гнездо или другие проблемы, не пытайтесь лечить их самостоятельно. Позвоните в Western Exterminator по телефону 888-444-6138, чтобы оценить и безопасно удалить опасные районы размножения.

Пчелы и бассейны

Пчелы видят бассейны так же, как люди - освежающий водоем, чтобы охладиться в жаркие летние дни, - но они также используют воду из бассейна, чтобы увлажнить своих детенышей и поддерживать температуру в улье.В таких оптимальных условиях пчелы будут собираться десятками.

Обработка бассейнов стоит дорого, и последнее, что вы ожидаете от обслуживания, - это местная популяция пчел. По правде говоря, именно эти химические вещества заманивают их! Пчелы видят соленую воду и хлорированные бассейны как очаровательные и очаровательные водоемы. Владельцы бассейнов могут предпринять эти дополнительные шаги в дополнение к перечисленным выше, чтобы не делить свой бассейн с нежелательными пловцами.

Jets
Пчелы плохо плавают, поэтому домовладельцам следует воспользоваться этой слабостью.Бурная вода сигнализирует об опасности, удерживая пчел от посадки. Включение форсунок в бассейне вызовет рябь на поверхности воды, из-за чего пчела унесет ее оттуда.

Нафталиновые шарики
Этот шаг предназначен не только для владельцев бассейнов, но, поскольку нафталиновые шарики имеют неприятный запах, вряд ли это будет предпочтительным репеллентным методом. Положите нафталиновые шарики в декоративный тканевый мешочек или колготки и повесьте его у бассейна. Это будет действовать как эффективная защита от пчел, а химические вещества в воде должны маскировать аромат для человека.

Альтернативное водоснабжение
Выполнение этих шагов снизит угрозу для вашего бассейна, но куда они теперь деваются? Попробуйте увести их к другому ближайшему источнику воды, например, к купальне для птиц или фонтану. Перенаправление их в новое место, где они чувствуют себя в безопасности, может стать постоянным решением.

Пчелы необходимы для экосистемы, поэтому убивать их не рекомендуется. Помните, пчелы нападают только тогда, когда их спровоцировали, поэтому сохраняйте спокойствие и не паникуйте. Свяжитесь со специалистами Western Exterminator, чтобы безопасно и гуманно удалить пчел из вашего дома, чтобы вы могли наслаждаться природой.

Хотите узнать больше? Вот все, что вам нужно знать о жалящих вредителях!

.

11 соображений перед тем, как стать пчеловодом Разведение пчел на заднем дворе

Пчеловод выкуривает улей, готовясь к регулярной проверке. Фото

Пчеловодство - это замечательный и очень полезный опыт. Думаю, можно сказать, что мне суждено было стать пчеловодом. В конце концов, меня назвали в честь пчелы. За эти годы многие люди спрашивали меня, с чего начать. Сегодня я решил составить список идей и мыслей для размышления для тех из вас, кто собирается заняться этим хобби.

Узнайте, можете ли вы содержать пчел в вашем районе. Поинтересуйтесь в местном правительстве, разрешено ли пчеловодство. В некоторых городах требуется разрешение. Некоторые требуют регистрации ульев, а другие места не имеют никаких ограничений.

Прочтите все, что сможете . Узнайте о пчеловодстве, прочитав вводные книги в местной библиотеке или в местном книжном магазине.

Присоединитесь к местному клубу и / или возьмите урок. Проверьте, нет ли поблизости от вас местной пчеловодческой организации.Если это так, часто многие из них предлагают вводные занятия и объединяют вас с наставником.

Спросите себя, зачем вам держать пчел . Есть много причин, по которым люди держат пчел. Некоторые люди держат пчел для меда, другие держат пчел, чтобы помочь с местным опылением, а третьи держат пчел, чтобы помочь с глобальным кризисом медоносных пчел.

Вы боитесь, что вас ужалиют? Вы будете ужалены независимо от того, сколько слоев защитной одежды на вас надето. Да хоть в полном пчелком костюме в перчатках. Имеет ли это значение для вас? Вы не против, чтобы вас ужалили?

У вас аллергия на укусы или укусы насекомых? В этом случае, прежде чем заняться хобби, вы можете пройти обследование у аллерголога, чтобы определить вашу реакцию на укусы медоносных пчел. Если ваша реакция мягкая, есть много пчеловодов, которые ухаживают за своими пчелами с эпи-ручкой в ​​кармане и мобильным телефоном на всякий случай. Если у вас сильная аллергия, вы можете пересмотреть свои планы.

Будьте вежливым соседом. Вы можете спросить, что думают ваши соседи? Они не против, чтобы вы заправляли ульи во двор? Будьте готовы объяснить и объяснить им, почему вы хотите держать пчел.

Этот пчеловод переносит пойманный им рой из пчелиного улья в обычный улей. Фото Кредит.

У вас хорошее расположение? Есть ли у вас во дворе подходящее место для пчел? Если нет, есть ли другое место, где вы можете их хранить? Медоносные пчелы будут летать на расстояние до 5 миль, собирая нектар и пыльцу, но их ульи следует размещать на ровной поверхности, получать солнечные лучи в течение дня и защищать от сильных ветров.Доступ к ульям должен быть беспрепятственным круглый год.

Можете ли вы поднять хотя бы 25 фунтов? Некоторые ульи, наполненные медом, могут стать очень тяжелыми во время сбора урожая. Это особенно характерно для самого популярного дизайна ульев в США - ульев Лангстрота. Пчеловодство требует определенных физических сил. Если вы думаете, что это может быть проблемой, я бы порекомендовал изучить другие конструкции ульев, которые требуют меньшего подъема и силы.

Входы в ульи необходимо очистить от снега после штормов.Фото

Можно ли ухаживать за ульями круглый год? Вы живете на одном месте круглый год или любите снежную птицу? Если вы отсутствуете надолго, рекомендуется нанять запасного пчеловода, который поможет проверить ваши ульи.

Можете ли вы себе это позволить? Начало работы с пчеловодством может быть дорогим хобби, которое часто стоит около 300 долларов за улей и еще около 100 долларов за пчел в течение первого года (в зависимости от того, покупаете ли вы ядерный зонд или пакет).Большинство людей рекомендуют начинать с двух ульев по ряду важных причин.

Вы пчеловод? Есть ли еще что-нибудь, что, по вашему мнению, следует рассмотреть людям?

Об авторе: Мелисса - курица на заднем дворе, пчеловод, садовник, ремесленник и повар. Ее можно найти в ее собственном блоге Tilly’s Nest, а также в журналах Country Living, HGTV, Grit, Community Chickens, и Keeping Backyard Bees. Ее первая книга , Детский справочник по содержанию кур, будет доступна в марте 2015 года в Storey Publishing.

.

Смотрите также


Телефоны:
Санкт-Петербург
+7 (921) 442-69-72
Старая Русса
+7 (81652) 327-90