Сады Старой Руссы
Саженцы Садоводство Ярмарки Старая Русса
Главная » Каталог

Каталог саженцев и посадочного материала «Садов Старой Руссы»

Как выращивать красную свеклу


Выращивание свеклы: секреты опытных огородников

Чтобы вырастить столовую свеклу сладкой и здоровой, пригодной к длительному хранению, надо знать тонкости агротехники этого овоща. Тому, кто освоит эту науку, на всю зиму гарантировано разнообразное витаминное меню.

Выбор сортов и семян

Свекла неприхотлива и готова расти во всех широтах, за исключением разве что вечной мерзлоты. Можно остановить свой выбор на районированных местных сортах или экспериментировать с новыми гибридами с повышенной выносливостью.

Срок созревания свеклы зависит от сорта и составляет от 80 до 130 дней. Корректировать время созревания можно сажая свёклу под парник или рассадой, проращивая предварительно семена.

Наиболее популярные сорта, пригодные для выращивания в любых климатических условиях:

Валента – раннеспелый сорт со сладкой, тёмно-красной мякотью, холодоустойчивый, лёжкий, устойчивый к болезням.

Атаман – среднепоздний сорт, плоды цилиндрические весом 300 г. бордовые, сладкие с однородной мякотью, очень хорошо хранится.

Цилиндра – среднепоздний сорт с вытянутым ярко-красным плодом, вес которого достигает 500 г., крепким иммунитетом и хорошей лёжкостью.

Подзимняя – среднеранний холодостойкий сорт, устойчивый к большинству болезней, плоды округлые весом 200 – 400 г. с бордовой мякотью.

Красный богатырь – среднеранний высокоурожайный сорт, плоды цилиндрические тёмно-красные с тонкой кожицей и однородной мякотью весом 200–550 г.

Красный лёд – среднеранний сорт, плоды ярко-красные, со структурной мякотью, вес небольшой — 200–300 г., хорошо хранится.

Бикорес – среднеспелый высокоурожайный сорт, плоды ярко-красные весом 200-350 г., лёжкий.

Если вы планируете всесезонно питаться свеклой со своего огорода, то надо производить посадку как ранних, так и поздних сортов свеклы.

Сроки посадки

Чаще свеклу сажают весной, когда воздух прогреется до 15-18 С. Можно сделать это и немного раньше, в апреле высадив не пророщенные семена под парник.

Если весна слишком холодная, можно сдвинуть срок посадки на более позднее время, выбрав при этом свеклу раннего срока созревания.

Озимую свёклу высевают сухими семенами до наступления заморозков. Выбирают для этого только специально ориентированные сорта. Места посевов укрывают. Они пускаются в рост ранней весной и обеспечивают летний урожай свеклы. Вызревшие летом корнеплоды длительному хранению не подлежат.

 

Готовим почву под свеклу

Почву перекапывают с осени после тщательной уборки предыдущего урожая. Органические составляющие (компост или навоз) вносят максимально глубоко – на 30-35 сантиметров. Можно организовать некоторое подобие тёплой грядки, но с тонким слоем органики, чтобы она успела разложиться к тому моменту, когда корень свеклы до неё дорастёт.

Кислотность земли понижают, рассыпая доломитовую муку, перетёртую яичную скорлупу или древесную золу.

Минеральные добавки – суперфосфат и сульфат калия – лучше вносить с осени, чтобы они успели раствориться в почве. Их рассыпают в сухом виде по грядке перед перекопкой из расчёта не более 0,3 кг. на один квадратный метр земли.

Корнеплод лучше развивается в рыхлом грунте. Весной грядку хорошо повторно перекопать и замульчировать торфом или перепревшими древесными опилками.

Выбор места, севооборот

Правила, по которым выбирают место для свеклы:

  1. свекла любит пространство, чем реже высажены друг от друга корнеплоды, тем больше у них места для наращивания округлых бочков;
  2. если нет нужды в больших плантациях этого корнеплода, высадить свеклу можно бордюрным способом по картофелю, огурцам, фасоли, рядом с зеленью или луком;
  3. свекла нуждается в частом орошении, но застой воды приведёт к загниванию, значит грядку надо разбивать рядом с источником полива на хорошо дренированном участке;
  4. дважды подряд на одно место свеклу не сажают, соблюдают севооборот очень тщательно;
  5. предшествующие растения для этого овоща – лук, чеснок, картофель, томаты, баклажаны, морковь, кабачки;
  6. нежелательно высаживать свеклу после капусты и второй год подряд на одном месте.

Если приходится потеснить в огороде какие-либо культуры, высадив их на бедную почву, то это можно смело сделать со свеклой. Обеспечить ей рост можно хорошим разрыхлением грунта, своевременным поливом и удобрением.

Подготовка семян

Семена свеклы перед посадкой:

  • проверяют на всхожесть – высыпают в стакан с солёной водой, перемешивают и удаляют всплывшие;
  • закаливают чередованием горячей воды и холода, выдерживая в каждом температурном режиме по несколько часов;
  • обеззараживают, выдерживая 12 часов в слабом растворе марганцовки;
  • стимулируют замачиванием в стимуляторе роста.
  • проращивают, если семена готовятся на выращивание свекольной рассады.

Для подзимней посадки нужно ограничиться только проверкой на всхожесть и обеззараживанием – не в меру разбухшие семена могут прорасти в зиму и погибнуть.

Посадка свеклы в открытый грунт

Семена свеклы крупные по сравнению с большинством садовых культур. Посев особого труда не составит.

Высевают свеклу в бороздки глубиной 3-5 сантиметров с расстоянием друг от друга в 5 сантиметров и между рядками – 20 сантиметров.

Озимые посевы заглубляют на 10 сантиметров, чтобы семена не погибли.

При высаживании свеклы в открытый грунт рассадой, интервал устанавливается не менее 20 сантиметров.

Уход за свеклой

Процесс выращивания свеклы включает в себя поливы, подкормки, рыхления и обязательное прореживание.

Свекла вовсе не требует пристального внимания, если она растёт на хорошей почве и при должном поливе. Но если растению будет не хватать питания, это плохо скажется на вкусовых качествах или приведёт к заболеваниям.

  1. Фомоз плодов и листьев свеклы развивается при недостатке бора и выражается в появлении на листве осветлённых пятен, также он чреват искривлением и появлением полостей в корнеплоде.
  2. Церкоспорозом грозит чрезмерная влажности на грядках.
  3. Избыток азота в почве приведёт к горьковатому землистому вкусу свеклы.

Поливы и подкормки

После прорастания поливать свеклу нужно часто – один раз в два-три дня, чередуя полив с неглубоким рыхлением, чтобы не повредить корешки. Окучивать этот корнеплод не нужно. Но хорошо между рядками свеклы сформировать боровок, по которому будет проливаться вода. В случае размывания почвы, сверху досыпают тонкий слой перегноя.

Рыхление можно заменить мульчированием. Слой измельчённой высушенной травы, выложенный между рядами, поможет сберечь влагу.

Единовременного внесения минеральных удобрений перед посадкой для свеклы достаточно. Проводить дополнительные подкормки имеет смысл, только если растения заметно отстают в росте.

В качестве предупреждающих подкормок годится периодический полив свеклы разведёнными травяными настоями или дрожжевыми удобрениями.

Два-три раза за сезон можно поливать свеклу подсоленной водой из расчёта одна столовая ложка на 10 литров воды. Или использовать комплексные удобрения по инструкции, например, Макбор.

Корнеплоды активнее, чем другие культуры, накапливают нитраты. При выращивании свеклы лучше остановить свой выбор на натуральных удобрениях.

Оптимальная густота посадок

Важный момент в уходе за свеклой – прореживание. Оно проводится в несколько этапов, чтобы хозяин имел возможность оценить подрастающие корешки и выбрать лучшие из них. Перед каждым прореживанием необходимо хорошо заливать свеклу.

Когда появляется первая пара листочков, убирают самые слабые растения. В дальнейшем при прореживании удаляют больные экземпляры, слишком загущённые хорошие корешки можно пересадить на новое место или использовать в пищу в качестве зелени.

От первоначального расстояния между растениями в 5 сантиметров в итоге надо выйти на интервал в 15-20 сантиметров.

Сбор и хранение урожая

Убирают свеклу осенью до наступления холодов, когда листья на растении завянут. При сборе урожая действовать надо аккуратно, поддевая лопатой большие пласты земли и вынимая корнеплоды по одному.

Землю аккуратно отряхивают с плода, а оставшийся венчик листьев лучше не обрезать – просто убрать завявшие стебли.

Хранят корнеплоды среднего размера с целостной кожицей в сухом помещении при температуре от 2 до 5 С.

Болезни и вредители свеклы

Главные вредители любых корнеплодов – кроты, медведка и грызуны. Опасны также свекловичные блошки, проволочник и слизни. Кроме того, растения поражаются различными гнилями, нематодой.

Бороться с этими бедами следует в первую очередь соблюдением гигиены приусадебного участка – качественной уборкой, тщательным глубоким перекапыванием и профилактической обработкой посадок естественными обеззараживающими препаратами – древесной золой, табачной пылью, порошком жгучего перца.

Эти корнеплоды славятся неприхотливостью и постоянством. Они хорошо хранятся в подвалах и овощных ямах, сберегая полезные вещества до самой весны. Обязательно найдите место на своём участке для свеклы.

Посадка и выращивание свеклы в открытом грунте: сроки, посадка, уход

Столовая свекла стойко переносит похолодания, поэтому ее повсеместно выращивают в открытом грунте. Она не сильно требовательна в уходе, но стандартные агротехнические приемы сделают корнеплод крупным, сочным и вкусным.

Выбор сорта свеклы

Выбирая свеклу на посадку, ее оценивают по нескольким критериям – по срокам созревания, по вкусовым качествам, по цвету и форме.

Сорта свеклы по разным критериям:

  1. По срокам созревания. Сорта разделяют на три категории:
    • Ранняя свекла. От появления всходов до уборки проходит от 80 до 110 дней. Популярные ранние сорта: Кариллон, Боливар, Египетская, Красный шар, Настенька, Винегрет.
    • Средняя. Период вегетации – 110-130 дней. Популярные среднеспелые сорта: Соната, Багровый шар, Деликатесная, Глобус F1.
    • Поздняя. Корнеплоды созревают за 130-145 дней. Лучшие поздние сорта: Матрона, Цитадела, Фрона, Цилиндра.
  2. Лежкость. Далеко не все сорта свеклы хорошо хранятся. Чаще всего на хранение закладывают поздние сорта. Но среди ранней и средней свеклы также бывают лежкие корнеплоды. Для хранения рекомендуются такие сорта: Носовская плоская, Кросби, Рокет F1, Мадам Ружетт F1, Нежность, Цыганочка.
  3. Вкус. Сладкий вкус свеклы зависит от ее сахаристости. Корнеплоды с высоким содержанием сахара не только хороши на вкус, но и пригодны для переработки. Из них получаются вкусные соки, их вводят в детское меню. Самые сладкие сорта свеклы: Браво, Обыкновенное чудо, Козак, Высокая, Мулатка.

Эксперты составили рейтинг столовой свеклы, в котором собрали самые лучшие сорта:

Подготовка к посадке

Успех выращивания свеклы во много зависит от качества почвы и сроков посадки. Узнаем, как подготовить к посадке грунт и семена, и как правильно выбрать участок.

Оптимальные сроки

Свекла – сравнительно теплолюбивая культура, с высадкой которой спешить не стоит. При определении сроков посева учитывают климатические особенности региона.

Температуры, рекомендуемые для посева свеклы:

  • Воздуха – от +15 до +18 °C.
  • Почвы – от +6 до +10 °C.

Примерные сроки посева по разным регионам:

  • Южные регионы – во второй половине марта или в апреле.
  • Средняя полоса (Подмосковье) – середина мая.
  • Урал и Сибирь – вторая половина мая.

На сроки посадки также влияет сортовая принадлежность – раньше всех высевают ранние сорта, позднеспелые – позднее всех.

Если позднюю свеклу посеять слишком рано, ее корнеплоды вырастают жесткими и невкусными.

Свеклу можно сеять под зиму. Делают это до наступления заморозков. Для озимого посева используют только специальные сорта. На зиму посевы укрывают. Озимая свекла рано всходит, обеспечивая ранний урожай.

Севооборот

Выбирая участок под посадку свеклы, необходимо учитывать, какая культура на нем росла ранее. У столовой свеклы есть благоприятные и неблагоприятные предшественники.

Свекла хорошо растет после:

  • картофеля;
  • лука;
  • тыквы;
  • гороха;
  • огурцов;
  • фасоли;
  • чеснока.

Свеклу не рекомендуется высаживать после:

  • капусты;
  • моркови;
  • сельдерея;
  • свеклы.

Нейтральные предшественники:

  • кабачок;
  • перец;
  • редис;
  • зелень;
  • редька;
  • томаты.

Свеклу не рекомендуется высаживать на одном месте. Между посевами культуры должно пройти не менее 3-4 лет.

Выбор места и подготовка почвы

Чтобы свекла столовая выросла крупной и вкусной, ей необходимо создать благоприятные условия произрастания. И начинается этот процесс с выбора участка.

При выборе участка учитывают такие требования:

  • Необходима хорошая освещенность.
  • Почвы должны быть питательными и рыхлыми. Для свеклы подходят торфяные грунты, супеси, суглинки.
  • Свекле требуется пространство для роста, поэтому между соседними растениями должно быть достаточно места для роста корнеплода.
  • Культуру можно высаживать «бордюром» вдоль картофельных или огуречных плантаций, возле грядок с луком или зеленью.
  • Свекла требует частых поливов. Чтобы предотвратить застой воды, надо высаживать культуру на хорошо дренированных участках.

Подготавливать почву под посадку свеклы рекомендуется с осени:

  1. Уберите растительные остатки и перекопайте почву, внося органику – навоз или компост. Удобрения надо заглубить на 30-35 см.
  2. Если грунт с повышенной кислотностью, рассыпьте по нему гашеную известь – 0,5-1 кг на 1 кв. м. Также можно использовать толченую скорлупу яиц, доломитовую муку или древесную золу.
  3. Внесите с осени минеральные удобрения – сульфат калия или суперфосфат. Рассыпьте гранулы по грунту и перекопайте грядки. На 1 кв. м – 300 г удобрений.
  4. Весной повторно вскопайте грядку и рассыпьте сверху торф или перегнившие опилки.

Дозировка удобрений при подготовке почвы под свеклу:

Удобрение Количество, г на 1 кв. м
Сернокислый аммоний 20-30
Аммиачная селитра 15-20
Хлористый калий 10-15
Суперфосфат 30-40

Если превышать дозы удобрений, корнеплоды будут некачественные – с рыхлой мякотью, растрескавшиеся, с пустотами.

Грядки под посадку рекомендуется делать прямо перед высевом семян, тогда в грунте будет больше влаги и всходы появятся быстрее.

Подготовка семян к посадке

У свеклы крупные семена, которые легко высаживать, соблюдая необходимые интервалы. Если покупные семечки розовые или зеленые, значит, они уже обработаны в фунгицидах и стимуляторах, и полностью готовы к посадке.

Обработанные покупные семена нельзя замачивать или проращивать, их нужно высаживать в грунт в сухом виде.

Семена в необработанном виде имеют коричневую или песочную окраску. Такой посадочный материал необходимо подготовить к посадке.

Как подготовить семена:

  • Проверка на всхожесть. Замочите семена в соленой воде. Через несколько часов проверьте результат – все всплывшие семечки отбракуйте, они не всхожие или дадут мелкие корнеплоды.
  • Обеззараживание. Выдержите семена в течение 12 часов в слабо-розовом растворе марганцовки.
  • Закалка. Поочередно выдерживайте семена в горячей и холодной воде – по несколько часов.
  • Обработка в стимуляторе. Семена, прошедшие проверку на всхожесть, заверните в марлю и погрузите в раствор «Циркона», «Эпина» или другого стимулятора. Время выдержки – от 30 минут до 4 часов, в зависимости от вида препарата.
  • Сушка. Достаньте семена из стимулятора, тщательно промойте и поместите их на 24 часа в теплое место. За это время семена набухнут, а некоторые даже начнут наклевываться – теперь они готовы к посеву.

Если семена высаживают под зиму, то подготовка сводится к проверке на всхожесть и обеззараживанию. Излишне разбухшие семечки способны прорасти, что приведет к их гибели.

Инструкция по высадке

Семена у свеклы сравнительно крупные, поэтому сложностей при их посеве не возникает. В отличие от моркови, редьки и многих других культур, свекольные семечки нет нужды смешивать с песком – их и без этого можно равномерно распределить по посадочной площади.

Посев семян

Если почва прогрелась, можно приступать к посеву. Торопиться не стоит, грунт должен прогреться на глубину 8-10 см. Семена, высаженные в прохладный и влажный грунт, могут сгнить, не успев взойти.

Порядок посева свеклы в открытый грунт:

  1. На грядках проведите борозды глубиной 2 см. Чтобы они были ровными, с плотным дном, используйте доску. Вдавливайте ее торцом в разрыхленную почву. Расстояние между бороздами зависит от размера корнеплодов:
    • для мелкой свеклы – 10-15 см;
    • для крупной свеклы, закладываемой на хранение – 20-30 см.
  2. Полейте борозды из лейки. Поливайте аккуратно, чтобы не размыть грунт.
  3. Когда вода впитается, разложите семена по бороздкам. Расстояние между семенами – от 4 до 10 см. Интервал выбирается с учетом сорта и назначения корнеплодов.
  4. Засыпьте бороздки грунтом или перепревшим перегноем.
  5. Полейте посадки через дождевую насадку.

Посадка рассады

Для получения ранних урожаев свеклы применяют рассадный метод выращивания. Первые корнеплоды получают уже в июле. Сеют семена на рассаду в марте-апреле, а высаживают в грунт в апреле-мае, в зависимости от региона.

Сеянцы свеклы пересаживают в открытый грунт, когда у них появятся 2-3 настоящих листка.

При выращивании рассады свеклы нельзя допускать перерастания. Если корни сеянцев упрутся в дно рассадной емкости, то корнеплоды могут вырасти деформированными.

Порядок высадки рассады:

  1. На подготовленных грядках сделайте лунки. Их размер должен быть таким, чтобы корни сеянцев комфортно в них разместились. Интервалы между лунками зависят от сорта:
    • цилиндрическая свекла – 10-12 см;
    • некрупная свекла – 12-15 см;
    • свекла с крупными округлыми корнеплодами – 15-20 см.
  2. Полейте лунки и подождите, чтобы впиталась вода.
  3. Высадите сеянцы в лунки, располагая корни ровно, без загибов.
  4. Полейте рассаду еще раз.
  5. Прикройте посадки укрывным материалом на 2-3 дня – пока рассада не приживется.

Если стоит жаркая погода, поливайте посадки каждый день. Когда растения укоренятся, частота поливов сокращается до 1 раза в неделю.

При выращивании свеклы рассадным методом, не приходится заниматься прореживанием посадок.

Особенности подзимнего и весеннего сева

Свекла относится к культурам, высаживаемым как весной, так и под зиму. Если семена благополучно перезимуют, то удастся получить раннюю свеклу без выращивания рассады.

Подзимний сев

Поздней осенью, когда высевают озимые культуры, начинают посев свеклы. Урожай озимой свеклы созревает на 2-3 недели раньше, чем аналоги, посеянные весной.

Особенности подзимнего сева:

  • Оптимальный срок посева – последние числа октября или начало ноября, когда грунт уже остыл.
  • Даже если снег уже выпал, можно производить сев. Главное условие – прохладная земля, чтобы семена не пустили ростки. Они должны лишь разбухнуть в почве, не более.
  • Для подзимнего сева выбирают семена, устойчивые к холоду.
  • Осенью количество высаженных семян должно быть на 20 % больше, чем весной.
  • Больше всего для подзимнего сева подходят сорта, устойчивые к цветушности и стрелкованию.
  • Чтобы весной всходы взошли максимально рано, семена высаживают на гребни. На сформированных гребнях проделывают бороздки глубиной 5-6 см.
  • Семена, уложенные в борозды, присыпают смесью субстрата и гумуса. Посевы утепляют компостом.

Весенний сев

Весенний сев наиболее распространен среди огородников. Это самый простой и беспроигрышный вариант выращивания столовой свеклы, практически лишенный рисков и неожиданностей.

Особенности весеннего сева:

  • Можно высаживать семена сухими, без замачивания. Особенно если незадолго до посева прошли дожди и почва влажная.
  • Чем более рыхлые и легкие грунты, тем глубже закладывают семена. Глубина заделки при весеннем севе варьируется от 2 до 4 см.

Про тонкости посадки свеклы, можно узнать в следующем видео:

Уход за свеклой в открытом грунте

Свекла – неприхотливая и засухоустойчивая культура, не требующая от огородника больших забот. Но чтобы получить хороший и качественный урожай, важно обеспечить свекле правильный уход.

Температурный и световой режим

Свекла – культура светолюбивая. Хорошее освещение необходимо ей на всем протяжении вегетации.

Особенности светового режима:

  • Оптимальная длина светового дня – 13-16 часов в сутки.
  • При сокращении светового дня до 10-11 часов свекла приостанавливает рост корнеплодов, растет только надземная часть.

Как влияет температура на свеклу:

  • Свекла способна дать всходы, находясь в грунте, температура которого составляет всего +3…+5 °C. Правда, прорастание задерживается, первые ростки появляются только на 23-24 сутки.
  • Чем выше температура, тем скорее взойдет свекла. При температуре +20…+25 °C овощ всходит через неделю.
  • Если во время прорастания свеклы температура поднимется выше +25 °C, всходы могут погибнуть.
  • Когда растения заимеют 3 и более листков, они смогут более стойко выдерживать неблагоприятные температуры.
  • Если температура понизится на несколько градусов от минимально допустимой, рост корнеплодов останавливается, падает качество и количество урожая.

Тонкости полива

Свекла стойко переносит засуху, но злоупотреблять этим качеством не стоит, так как дефицит влаги может негативно отразиться на урожайности.

Особенности полива свеклы:

  • Если стоит жаркая и сухая погода, посадки поливают методом дождевания.
  • Воду для поливов лучше использовать теплую и отстоянную.
  • Частота поливов сразу после появления всходов – один раз в 2-3 дня.
  • Чтобы задержать влагу в почве и сократить частоту поливов, грунт мульчируют, например, высушенной травой.

Поливы чередуют с рыхлением почвы. Рыхлить свеклу надо крайне аккуратно, чтобы не повредить растущие корнеплоды. В окучивании свекла не нуждается.

Прореживание

Из одного семени свеклы может появиться сразу 2-4 ростка, поэтому посадки приходится прореживать. Если этого не сделать, корнеплоды не смогут нормально развиваться и не вырастут до своих сортовых размеров.

За сезон посадки свеклы прореживают дважды:

  1. Когда у всходов сформируется 2-4 настоящих листка. К этому времени растения достигают высоты 7-8 см. Сначала убирают самые слабые ростки, а заодно вырывают сорную растительность.
  2. Когда растения находятся на этапе формирования корнеплода. Между соседними растениями оставляют расстояние в 8-10 см. Сорта с крупными корнеплодами прореживают сильнее, оставляя промежутки по 15-20 см.

Подкормки

Свекле достаточно удобрений, заложенных перед посадкой. Вносить подкормки приходится только при заметном отставании растений в росте.

Корнеплоды свеклы способы активно накапливать нитраты, поэтому культуру рекомендуется подкармливать натуральными удобрениями.

Чем подкормить свеклу:

  1. Периодически поливать травяными настоями, разведенными в воде, или дрожжевыми растворами.
  2. 2-3 раза за сезон посадки можно полить слабонасыщенным солевым раствором – в 10 л воды растворяют 1 ст. л. соли.
  3. Вносить любое комплексное удобрение, соблюдая дозировку, указанную в инструкции.
  4. Если с осени не была внесена зола, ее можно использовать летом. Каждые две недели в воду для полива добавляют золу – один стакан на 10 л.
  5. В недостаточно плодородные почвы можно внести готовые минеральные удобрения:
    • Калий. Вносят дважды в месяц. Подходят любые калийные удобрения за исключением марганца – он делает грунт кислым.
    • Азот. Вносят только при необходимости. Удобрение заливают в борозды, прокопанные на расстоянии не менее 5 см от корней.
    • Бор. Вносят дважды в сезон. В 10 л воды разводят 2 г бора.

Сбор и хранение урожая

Свекла созревает за 50-70 суток. Но в течение вегетации корнеплоды можно использовать в пищу на протяжении всего сезона.

Особенности уборки и хранения:

  • Свеклу надо убрать до наступления заморозков. Если корнеплоды промерзнут, во время хранения они быстро испортятся.
  • Недозрелая свекла плохо хранится, а перезрелая груба на вкус и склонна к растрескиванию.
  • Убирают свеклу в сухую погоду, когда почва легко стряхивается с корнеплодов.
  • Ботву рекомендуется не срезать, а откручивать, чтобы не повредить корнеплоды.
  • Корнеплоды больные и со следами повреждений, а также слишком мелкие и чрезмерно крупные, на хранение не закладывают.
  • Свеклу, извлеченную из грунта, без промедления закладывают на хранение.
  • Оптимальная температура в подвале — +2…+3 °C.
  • Если корнеплоды опылить мелом – 250 г на 10 кг, или опрыскать настоем хвои – в 1 литре воды настаивают 50 г хвои в течение 4 суток, то они будут лучше храниться.

Болезни и вредители свеклы

Свекла обладает высокой жизнестойкостью и иммунитетом. Большинство ее болезней связаны с нарушением агротехники и нехваткой питательных веществ.

Болезни столовой свеклы и меры борьбы с ними:

Болезни Симптомы Как бороться?
Фомоз На листьях появляются желто-коричневые пятна с концентрическим рисунком. Корнеплоды, зараженные фомозом, сгнивают во время хранения. Обрабатывают семена «Фундазолом».
Церкоспороз На листьях появляются красные пятна, а на обратной стороне – серый налет. Подкармливают золой или хлористым калием. Протравливают семена, опрыскивают медьсодержащими препаратами каждые 10 дней и обрабатывают фунгицидами.
Фузариоз Листья желтеют и увядают. Грибок также поражает корнеплоды. Опрыскивают борной кислотой. Проводят известкование кислых почв.
Корнеед (черная ножка) Поражает всходы. Стебли становятся тонкими, чернеют, растение гибнет. Лечения нет. Профилактика – улучшение аэрации почвы.

Главные вредители свеклы:

  • Медведка. Живет под землей, роет ходы и повреждает корнеплоды. Рекомендуется обработка нор и дорожек раствором борной кислоты. Рассыпают гранулированную отраву, например, «Гром».
  • Нематоды. Личинки поедают корневую систему свеклы. Листья пораженных растений увядают. Растения, пораженные нематодами, вырывают и уничтожают.
  • Свекловичная муха. На пораженных растениях желтеют и увядают листья, поедаемые личинками мухи. Меры борьбы – глубокая предзимняя перекопка, прополка сорняков, опрыскивание сильно пораженных посадок любым контактным инсектицидом.

Также посадкам свеклы вредят блошки, слизни и проволочники. Борются с ними в основном профилактическими мерами и натуральными средствами – рассыпают по почве табачную пыль, молотый перец или древесную золу.

Что делать, если свекла выросла большая?

Слишком крупная свекла может порадовать разве что неопытных огородников. Аномально большие корнеплоды часто имеют волокнистую структуру и плохой вкус. Они долго варятся и плохо хранятся.

Чтобы избежать разрастания корнеплодов:

  • Оставляйте между соседними растениями интервалы, соответствующие сорту.
  • Выкапывайте корнеплоды, когда они достигнут размеров, характерных для конкретного сорта. Оптимальный размер для большинства сортов – 5-6 см в диаметре.

Крупные корнеплоды можно пустить на корм скоту. Их вводят в состав мешанок или нарезают кусочками.

Полезные советы

Вкус свеклы зависит не только от сорта, но и от условий произрастания. На вкусовые характеристики корнеплода влияет состав почвы, полив, подкормки и многое другое.

Как получить вкусную и сладкую свеклу:

  • Выберите сорт с большим содержанием сахарозы.
  • Высаживайте свеклу после лука или картофеля.
  • Раскисляйте кислые почвы – на них невозможно получить вкусные корнеплоды. А вот на щелочных грунтах вырастает самая вкусная свекла.
  • Содержание сахаров в свекле увеличивает подсоленная вода. В 10 л воды разведите 2 стакана золы и 1 ст. л. соли. Поливайте посадки этим раствором.

Про то, чего нельзя делать при выращивании свеклы и почему могут возникнуть пятна на листьях, можно посмотреть в следующем видео:

Главная сложность выращивания столовой свеклы – получение вкусных и сладких корнеплодов. Добиться цели помогает строгое соблюдение агротехники и заботливый уход за растениями.

Автор публикации

не в сети 10 месяцев

Марина Черницкая

Россия. Город: Новосибирск Публикации: 286Комментарии: 1

посадка и уход в открытом грунте, выращивание рассады, уборка, хранение, фото

Автор: Наталья Категория: Огородные растения Опубликовано: Дополнено:

Растение свекла (лат. Beta) относится к роду одно-, дву- и многолетних травянистых растений семейства Амарантовые, хотя не так давно свеклу, которую в Украине называют буряк, а в Беларуси бурак, причисляли к семейству Маревые. Основным представителем рода является свекла обыкновенная, имеющая три разновидности: свекла столовая, свекла кормовая и свекла сахарная. Растет овощ свекла на всех континентах, кроме Антарктиды.
Прародительницу культурных видов растения дикую свеклу употребляли и в пищу, и в качестве целебного растения еще в древнем Вавилоне. Самое интересное, что сначала ели только листья, а корнеплоды свеклы использовали в лечебных целях. Древние греки приносили свеклу в жертву Аполлону, как одно из самых ценных для них растений. Культурные формы корнеплодной свеклы появились только в начале нашей эры, а в X-XI веках их уже возделывали в Киевской Руси.
Кормовую свеклу вывели к XVI веку в Германии, а селекцией сахарной свеклы стали заниматься с 1747 года, когда выяснилось, что содержащийся в тростнике сахар обнаружен и в свекле. Сегодня свекловичный сахар во многих странах используется чаще, чем тростниковый, а свекла обыкновенная (Beta vulgaris) стала незаменимой сельскохозяйственной культурой, о которой известно, что она богата необходимыми человеку антиоксидантами, калием и фолиевой кислотой.

Посадка и уход за свеклой

  • Посадка: посев семян в грунт осуществляют под зиму или весной, когда воздух прогреется до 8-10 ˚C. Ранние сорта сеют на рассаду в апреле, а пересаживают сеянцы в грунт через три месяца – в начале или в середине мая.
  • Освещение: яркий солнечный свет.
  • Почва: торфяники, суглинки, среднесуглинистые черноземы нейтральной или слабощелочной реакции. Нельзя выращивать морковь в почве, в которую вносился свежий навоз или компост.
  • Предшественники: Нежелательные: морковь, свекла, мангольд, картофель, все виды капусты и другие крестоцветные культуры. Хорошие: зерновые и бобовые культуры, баклажаны, огурцы, томаты, лук, перец.
  • Полив: регулярный (3-4 раза за сезон), сразу как просохнет верхний слой почвы, в сухую погоду – обильный. Лучший способ – дождевание. Расход воды на 1 м² участка – 20-30 л. За три недели до уборки полив прекращают.
  • Подкормки: после первого прореживания – раствором птичьего помета (1:12) или коровяка (1:18), расходуя на каждые 10 м² участка по 12 л удобрения. Когда ботва свеклы сомкнется, по грядкам рассыпают золу из расчета 1 стакан на 1,5 м², после чего участок обязательно поливают.
  • Размножение: семенное.
  • Вредители: минирующие и свекловичные мухи, тля, совки, блошки и щитоноски.
  • Болезни: красная гниль (или войлочная болезнь), фузариоз (или бурая гниль), корнеед, пероноспороз, церкоспороз, фомоз.

Подробно о выращивании свеклы читайте ниже

Ботаническое описание

Корень свеклы, так называемый корнеплод – сочный, толстый и мясистый. У большинства сортов он при росте в грунте не полностью погружен в землю, а слегка выступает над поверхностью. В первый год роста свекла, как и морковь, развивает только розетку крупных, голых, яйцевидных, прикорневых листьев на длинных черешках, а также корнеплод.

Иногда к концу первого года, но обычно на второй из середины розетки появляется прямостоячий, сильноветвистый, граненый стебель, достигающий от полуметра до метра в высоту, с мелкими очередными, почти сидячими листьями, в пазухах которых появляются пучки маленьких, неярких, тоже сидячих цветков, составленных в сложные колосья. Плод свеклы – сжатая односемянка.

Разнообразны полезные свойства свеклы, обусловленные наличием в корнеплодах органических кислот, железа и клетчатки. Из-за этого свеклу часто используют в диетах при лечении гипертонии, почечнокаменной болезни, диабета, цинги и других заболеваний. Большую целительную силу имеет свежий сок свеклы.

Выращивание свеклы из семян

Как сеять семена

Выращивание свеклы в открытом грунте предусматривает посев семян как рассадным, так и безрассадным способом. Притом, что свекла культура холодостойкая, сеять ее в открытый грунт нужно не раньше, чем воздух прогреется до 6-8 ºC, однако полноценное развитие растения начинается лишь тогда, когда температура поднимется до 16 ºC. Кроме того, если рано посеянные всходы попадут под заморозки, то они застрелкуются вместо того, чтобы наращивать корнеплод. Для стимуляции прорастания семена свеклы замачивают на сутки в холодной воде или на полчаса в теплой (35 ºC).

Семена заделывают в грунт на глубину 2-3 см, а расстояние между рядами соблюдают в зависимости от сорта – от 7 см, если вы выращиваете свеклу мелкого размера для консервирования, и до 30-35 см, если вам нужны крупные корнеплоды. Дистанция между экземплярами в ряду в первом случае 5-6 см, а во втором – до 10 см.

Поскольку у многих сортов свеклы семена собраны в соплодия по 2-3 штуки, ростки появляются кучно и требуют прореживания на ранней стадии развития, в фазе образования первой пары настоящих листьев. В результате процедуры дистанция между всходами должна стать 3-4 см. Удаленные ростки пересаживают в другое место: на этой стадии развития они легко приживаются.

Одновременно с первым прореживанием участок пропалывают, а потом мульчируют мелкой органикой – опилками, например.

Второе прореживание осуществляют, когда сеянцы обзаведутся двумя парами листьев, а корнеплод достигнет диаметра 1,5 см – интервал между сеянцами после второго прореживания должен быть 6-10 см. Прореживание с одновременной прополкой осуществляют после полива или дождя в пасмурную погоду.

Выращивание рассады

Рассадным способом выращивают ранние сорта свеклы, которые богаты витамином C и каротином, а также бетанином, солями кальция, железа, фосфора и другими биологически активными веществами. Молодая свекла такой же ценный ранний овощ, как и редис, салат, зеленый лук. Выбирайте для выращивания рассады устойчивые к цветушности сорта свеклы – К-249, Полярную плоскую, Холодостойкую 19.

Выращивание рассады свеклы начинается за три недели до ее высадки в открытый грунт с предпосевной обработки семян. Посевной материал для обеззараживания замачивают в слабом растворе марганцовки, затем семена держат 2-3 дня во влажной среде для наклевывания и наконец раскладывают их в ящик по влажному, легкому, протравленному Фитоспорином во избежание заболевания черной ножкой грунту, слегка присыпают таким же субстратом и ставят в теплицу.

Уход за рассадой свеклы ничем не отличается от ухода за любой другой рассадой – ей требуется слегка влажный грунт, постоянная температура и ежедневные проветривания.

Пикировка рассады свеклы

Как пикировать рассаду свеклы, и когда это делать? Пикировка осуществляется по тому же принципу, при тех же признаках и с таким же интервалом, что и при прореживании всходов в открытом грунте. Пикируют сеянцы только один раз, но если вы сеяли семена не в ящик, а в стаканчики, то можно всходы не пикировать, а высаживать в открытый грунт прямо в стаканчиках.

Посадка свеклы в открытый грунт

Когда сажать

Посадка свеклы в грунт осуществляется с середины мая в стадии развития у сеянцев 4-5 листьев. Обязательное условие – прогретая до 8-10 ºC почва на глубине 8-10 см, что возможно только в том случае, если место под свеклу хорошо освещается солнцем.

Грунт для свеклы

До того, как сажать свеклу, нужно выбрать ей участок и подготовить на нем почву. Больше всего свекла любит плодородные рыхлые грунты – торфяники, среднесуглинистые черноземы слабощелочной или нейтральной реакции – водородный показатель должен быть не ниже 5 и не выше 8 единиц. В кислой или слишком щелочной почве свекла болеет. Не сажайте свеклу на почвах, в которые вносился свежий навоз или компост: для того, чтобы можно было выращивать на таких участках свеклу, должно пройти как минимум 3 года.

Можно сажать свеклу на участках, где до нее росли лук, томаты, огурцы, зерновые, баклажаны, перцы и бобовые, нежелательными для свеклы предшественниками являются мангольд, морковь, все виды свеклы, картофель, рапс и любая капуста.

Ранней весной под перекопку на участок вносят по 20-30 г серно-кислого аммония, 15-20 г аммиачной селитры, 10-15 г хлористого калия и 30-40 г суперфосфата на 1 м². Если почва на участке не отличается плодородностью, то добавьте на единицу площади по 2-3 кг перегноя, а для нейтрализации кислого грунта внесите на 1 м² по полкило-килограмму извести-пушонки.

Как высаживать в открытый грунт

Размер корнеплода свеклы зависит от густоты посадки: чем больше промежуток между саженцами, тем крупнее будет корень свеклы. Но слишком крупные корнеплоды неудобны в использовании, кроме того, они накапливают в себе больше нитратов и не так вкусны, как корнеплоды средних размеров. Чтобы получить сочные, сладкие корнеплоды, рассаду в пасмурный день высаживают в ряды на расстоянии 4-5 см друг от друга, размер междурядий должен быть около 25 см. При пересадке центральный корень сеянца укорачивают на треть длины.

После пересадки в открытый грунт сеянцы для скорейшего укоренения поливают раствором гумата и защищают от солнца нетканым материалом, соорудив над грядками по всей длине дуги, для того, чтобы уложенное на них укрытие не повредило хрупкие сеянцы. После того, как молодая свекла примется, окрепнет, а ее корнеплод приобретет диаметр в полтора сантиметра, можно будет проредить сеянцы до интервала 8-10 см между ними, а к июлю, когда листья ботвы практически сомкнутся, укрытие снимают, а участок мульчируют для защиты свеклы от сорняков и сохранения в почве влаги.

Посадка свеклы под зиму

Посадка озимой свеклы производится в конце октября или начале ноября. На заранее перекопанном и удобренном участке делают на расстоянии 15-20 см бороздки, в которые рассыпают семена из расчета 2-3 г на м², или так, как это было рассказано в разделе о посеве семян свеклы в открытый грунт. Заделывают семена не глубину 3-4 см. Посадка свеклы осенью предполагает обязательное мульчирование участка на зиму перегноем или торфом.

Уход за свеклой

Условия выращивания

Уход за подрастающей свеклой требует удаления с участка сорной травы, регулярного полива и рыхления междурядий. Если вы замульчировали грядки, то полоть, рыхлить почву и поливать свеклу вам придется намного реже. Рыхление междурядий на глубину 4-6 см необходимо для разрушения почвенной корки, затрудняющей аэрацию корнеплодов. Особенно корка вредит растениям в период развития первых двух пар листьев, поскольку именно в это время происходит линька корня, задерживающая рост растения и заставляющая его проявлять повышенную требовательность к условиям выращивания.

Обработка

Сорняки могут заглушить молодые растения, рост которых до появления 4-5 листьев идет очень медленно, поэтому своевременное их удаление – очень важное условие ухода за свеклой. До появления всходов для борьбы с сорняками применяют опрыскивание участка тракторным керосином из расчета 35-50 г керосина на м². А при появлении у сеянцев 2-3 пар листьев участок обрабатывают от сорной травы раствором натриевой селитры. Потом, когда свекла войдет в силу, сорняки не смогут ей навредить.

Полив

Свекла нормально переносит непродолжительную засуху, однако если вам нужен качественный и богатый урожай, полив грядки со свеклой должен быть регулярным, и особенно это важно как раз в жаркую сухую погоду. Поливать свеклу нужно, как только просохнет верхний слой почвы, желательно это делать вечером, и лучший способ полива – дождевание, поскольку при таком способе освежаются и промываются листья растения. Если на участке нет мульчи, на следующий после полива день необходимо прорыхлить междурядья на глубину 4 см.

Чтобы повысить сахаристость корнеплодов, перед тем, как поливать свеклу, растворите в ведре воды для полива столовую ложку кухонной соли. Слишком частый и обильный полив так же вреден для свеклы, как и недостаточное увлажнение, поскольку является причиной грибковых заболеваний. В среднем за сезон свеклу поливают 3-4 раза, норма воды на 1 м² – 2-3 ведра. За две-три недели до уборки полив прекращают совсем – эта мера тоже способствует увеличению количества сахара в корнеплодах, а также улучшает их лежкость.

Подкормка

Свекла очень любит органику, а от минеральных удобрений в корнеплодах могут образовываться растрескивания и пустоты. Чем удобрять свеклу в таком случае? В начале роста, после первого прореживания, она нуждается в азотных удобрениях, в качестве которых можно вносить раствор птичьего помета в консистенции 1:12 или коровяка (1:8) из расчета 12 л жидкого удобрения на 10 м². Удобней всего сделать на расстоянии 5 см от всходов канавки и пролить их раствором удобрения. Когда ботва на рядах сомкнется, наступает пора для внесения калийных удобрений, в качестве которых можно рассыпать по грядкам древесную золу из расчета 1 стакан на 1,5 м² с последующим поливом участка.

Ряд преимуществ имеет внекорневая подкормка свеклы:
  • во-первых, питательные вещества, нанесенные на листья, впитываются быстрее, чем при корневой подкормке;
  • во-вторых, усвоение питания происходит полноценнее, поскольку, попав в почву, некоторые вещества иногда приобретают форму, недоступную для растений;
  • в-третьих, удобрение свеклы внекорневым способом можно проводить даже тогда, когда уже нельзя вносить подкормки в грунт без риска навредить корнеплодам;
  • в-четвертых, способ внекорневой подкормки позволяет распределять удобрения равномерно, что уменьшает риск передозировки или скопления веществ.

Чтобы свекла не испытывала недостатка в молибдене, боре и меди, эти элементы водят именно подкормкой по листьям, так же, как и известковое молоко (200 г извести на ведро воды), питающее корнеплоды калием. Опрыскивание ботвы соленым раствором из расчета 60 г нейодированной соли на 10 л воды питает корнеплоды натрием и защищает от бабочки белянки и летней мухи.

Вредители и болезни

Из болезней свеклу чаще всего поражают фомоз, церкоспороз, пероноспороз, корнеед и гнили. Чтобы выяснить, чем болеет свекла, необходимо знать симптомы возможных заболеваний, и только правильно поставленный диагноз поможет вам решить, чем и как обработать свеклу, чтобы спасти урожай.

Фомоз возникает, как правило, от недостатка в почве бора – вот почему так важны внекорневые подкормки свеклы микроэлементами. Проявляется это грибковое заболевание бурыми или желтоватыми концентрическими пятнами на нижних листьях розетки, потом на них возникают черные точки. В результате развивается сухая гниль сердечка – внутри корнеплода ткани приобретают темно-коричневый цвет. Способствуют развитию болезни частые затяжные дожди, туманы, повышенная влажность воздуха. Если вы обнаружили на растениях фомоз, немедленно внесите корневую подкормку бурой из расчета 3 г на м² и опрыскайте листья раствором борной кислоты (полчайной ложки на 10 л воды). В следующем году внесите в почву борную кислоту из расчета 3 г на м².

Церкоспороз, или пятнистость, может уничтожить до 70% урожая свеклы, поразив листья растения, из-за чего они отмирают, а, следовательно, ухудшается качество и лежкость корнеплодов. Если вы обнаружили на верхней стороне листьев мелкие светлые пятна, очерченные красноватой каймой, а на нижней светло-серый налет, внесите в грунт в качестве подкормки хлористый калий. В качестве превентивной меры обрабатывайте семена перед посевом препаратом Агат-25 в соответствии с инструкцией, а грунт перед посадкой опрыскайте фунгицидом.

Пероноспороз – ложная мучнистая роса. От того, что она ложная, она не менее опасна для растений, чем мучнистая роса настоящая. Сначала на нижней стороне листьев свеклы появляется серо-фиолетовый налет, потом листья начинают заворачиваться краями вниз, бледнеть, сохнуть и крошиться в сухую погоду или гнить во время сырости. Собранный урожай долго не лежит – тоже начинает гнить.

Чем обработать свеклу от пероноспороза? Хорошие результаты дает замачивание семян перед посевом в Апроне и опрыскивание растений фунгицидами до того, как начнет формироваться корнеплод.

Корнеед – инфекционная болезнь, поражающая всходы: стебельки у молодых сеянцев чернеют, истончаются, и в результате растеньица погибают. Вероятнее всего получить заражение на тяжелых почвах, где развитию заболевания способствует недостаток аэрации из-за слишком плотной корки на поверхности грунта и его высокой кислотности. Чтобы этого не случилось, осенью почву известкуют, весной в грунт вносят раствор буры, а после появления всходов участок мульчируют перегноем или торфом.

Фузариозная и бурая гнили поражают свеклу соответственно в начале и в середине лета. Фузариоз возникает на ослабленных жарой и засухой или поврежденных при рыхлении экземплярах и проявляется увяданием нижних листьев и почернением их черешков у основания. На корнеплоде обнаруживаются трещины, заполненные белой субстанцией. Развитие бурой гнили провоцирует избыток в почве азота и повышенная влажность. На листьях, черешках и на поверхности почвы образуется серый войлочный налет. В качестве превентивных способов защиты рекомендуем внекорневые подкормки свеклы раствором бора, а также известкование кислых почв и глубокое рыхление междурядий после полива. Зараженные гнилями корнеплоды не подлежат хранению. Нельзя их оставлять и на грядке.

Опасна для свеклы и так называемая войлочная болезнь, или красная гниль, поражающая кроме свеклы морковь и другие корнеплоды. Заболевшие войлочной болезнью овощи покрываются бурыми пятнами, которые с течением болезни исчезают, а на их месте появляются склероции грибка. Опасность заболевания в том, что пораженные экземпляры заражают здоровые овощи уже во время хранения. Если вы при уборке свеклы обнаружили на корнеплодах признаки красной гнили, храните их отдельно от здоровых, а лучше всего переработать такую свеклу на заготовки для борщей, подвергнув тепловой обработке.

Из насекомых чаще всего досаждают огородникам свекловичные и минирующие мухи, а также совки, свекловичные тли, блошки и щитоноски. Верным способом защиты свеклы от насекомых-вредителей является регулярная прополка рядов и междурядий, а также глубокая осенняя перекопка участка. Но если вредители все же появились, то попытайтесь избавиться от тли обработкой ботвы настоем луковой шелухи или, в крайнем случае, препаратом Искра Био.

Мух можно уничтожить обработкой участка Искрой или Карбофосом, а блошка боится опудривания наземной части свеклы золой, табачной пылью или тройной обработки влажной ботвы настоем золы. С огородной, озимой, капустной совкой и совкой-гамма можно справиться опрыскиванием свеклы бактериальными препаратами: однопроцентным раствором битоксибациллина или полупроцентным раствором гомелина.

Уборка и хранение

Сбор урожая свеклы раннеспелых сортов можно планировать уже в июле – к этому сроку корнеплоды уже достигают диаметра от 5 до 14 см. Когда выкапывать свеклу, предназначенную для зимнего хранения? Признак того, что пора собирать урожай, пожелтевшие и высохшие листья свеклы. Обычно они так выглядят к концу августа или к началу сентября. Дайте свекле понежиться в почве еще неделю, затем выберите сухой прохладный день и приступайте к уборке.

Советы и лайфхаки по хранению свёклы дома и в погребе

Свеклу подкапывают вилами, и, стараясь не проткнуть корнеплоды, вынимают их руками из почвы, очищают от земли, острым ножом обрезают ботву, оставляя всего около 2 см черешков, затем раскладывают свеклу на участке для просушки. После того, как вся свекла будет выкопана и вся ботва обрезана, очистите корнеплоды от подсохшей земли, переберите, отделив порченые, поврежденные и подозрительные, затем сложите годные для хранения овощи в сухом помещении с хорошей вентиляцией, подальше от солнечных лучей на неделю для окончательной просушки.

Некондиционные экземпляры можно переработать, сделав заготовки для борщей и свекольников.

Как хранить свеклу? На нашем сайте есть статья, в которой описано, как хранится морковь, картофель, капуста, орехи, яблоки, сладкий перец, горький перец, лук, чеснок, топинамбур и, конечно, свекла, но напомним еще раз: в помещении, где зимует свекла, влажность воздуха не должна превышать 90 %, а оптимальная температура хранения от 0 до 2 ºC. При более высокой температуре корнеплоды быстро вянут, начинают гнить и болеть.

Еще одним важным фактором для успешного хранения свеклы является вентиляция. Не забудьте, что емкости со свеклой нельзя держать на полу – под ними должна быть подставка высотой в 15 см, чтобы воздух мог охлаждать в ящике и нижние корнеплоды, не позволяя им перегреваться и запотевать. Лучше всего поместить свеклу в деревянные или пластиковые решетчатые емкости и держать их на подставке в 10-20 см от стены. Но перед закладкой на хранение не забудьте опудрить свеклу мелом.

Хорошо хранить свеклу поверх картофеля: картофель не будет мокнуть, потому что свекла будет впитывать выделяемую картофелем влагу, а свекла не будет сохнуть. Можно также пересыпать свеклу песком, как это делают, укладывая на хранение свеклу. И позаботьтесь о том, чтобы в ваш погреб не забрались грызуны.

Виды и сорта

Род свеклы состоит из 11 диких и 2 культурных видов. К диким видам относятся свеклы стелющаяся, крупнокорневая, приморская, промежуточная, раскидистая и другие. Культурные виды представлены двулетниками – свеклой листовой и свеклой обыкновенной корнеплодной. Вид свеклы корнеплодной с течением времени и благодаря работе селекционеров дал такие разновидности, как свекла кормовая, свекла сахарная и свекла столовая, или красная, или овощная.

У свеклы столовой темно-красная, красно-фиолетовая или бордовая мякоть, розетка зеленых с красными черенками или красных листьев. Ее корнеплод содержит сахар, белок, органические кислоты, минеральные соли, витамины C, B, PP и другие, а также клетчатку. Известны три разновидности свеклы столовой:

Vindifolia – свекла с зелеными листьями и черешками, сохраняющимися до полной зрелости удлиненно-конического корнеплода, часто имеющего разветвления;

Rubifolia – листья у сортов этой разновидности красные или темно-красные, корнеплоды округлые, округло-плоские или удлиненно-конические с фиолетово-красной мякотью. Эта разновидность не отличается продуктивностью;

Atroruba – и поверхность плода, и его мякоть темно-красного цвета, молодые листья темно-зеленые с красными черешками и красно-фиолетовыми жилками.

Эта разновидность имеет четыре сортотипа:
  • свекла Египетская представляет скороспелые сорта. Форма корнеплода плоская или округло-плоская, масса от 200 до 500 г, кожица очень темного красного цвета, мякоть темно-красная со светло-фиолетовыми кольцами, нежная;
  • среднеспелый сортотип Бордо имеет корнеплоды овальной или округлой формы с почти однотонной темно-красной мякотью, удлиненные листья на красно-розовых черешках зеленого или темно-зеленого цвета;
  • сортотип Эклипс представляет относительно скороспелые сорта с округлой или овальной формой корнеплода, окраска которого идентична цвету корнеплодов сортотипа Египетская, но листья и черешки у сортов Эклипса более светлые;
  • сортотип Эрфуртская представлена поздними, относительно засухоустойчивыми сортами, вегетационный период которых длится от 130 до 150 дней. Корнеплоды сортов этого типа удлиненно-конические, веретеновидные, иногда с разветвлениями, их очень тяжело извлекать из грунта, но они отличаются высоким в сравнении с другими сортотипами содержанием сухих веществ и сахаров.

Огородникам-любителям легче классифицировать свеклу по форме и цвету корнеплодов, а также по срокам созревания. Предлагаем вам лучшие сорта свеклы в соответствии с длительностью вегетационного периода.

Раннеспелые сорта свеклы

  • Винегретная Мармеладка – ранний сорт отличной лежкости с крупными плодами плоской формы до полукилограмма весом с вкусной, плотной мякотью насыщенного красного цвета;
  • Либеро – корнеплод круглый, гладкий, красного цвета, весом до 250 г с сочной красной мякотью практически без светлых колец. Сорт высокоурожайный, прекрасно хранится;
  • Несравненная А 463 – этот холодостойкий сорт с красно-бордовым корнеплодом приплюснутой формы и весом до 400 г можно выращивать даже в Сибири.

Среднеспелые сорта свеклы

  • Носовская плоская – корнеплоды этого сорта приплюснутой формы весом до 300 г с плотной, очень сочной красной мякотью. Достоинство сорта – стойкость к стрелкованию и высоким температурам, прекрасная лежкость;
  • Ларка – голландский сорт с округлым корнеплодом темно-красного цвета и весом до 300 г с сочной мякотью однотонно красного цвета. Лежкость хорошая, есть сведения, что свекла этого сорта хорошо выводит радионуклиды;
  • Смуглянка – темно-красный корнеплод имеет приплюснутую форму и массу до полукилограмма, мякоть – сочная, красно-фиолетового цвета;
  • Негритянка – высокоурожайный сорт удлиненной формы весом до 500 г темно-красного цвета, мякоть сочная, нежная, красно-фиолетовая. Употребляется как в свежем виде, так и в маринованном;
  • Богема – плотные, круглые бордовые корнеплоды с однотонной мякотью темно-красного цвета весом до 500 г. Сорт отличается стойкостью к вредителям, стрелкованию, не требует прореживания, прекрасно хранится.

Позднеспелые сорта свеклы

  • Ренова – сорт с высокими показателями урожайности, овально-цилиндрическими, ровными, темно-розовыми корнеплодами весом до 350 г с плотной темно-фиолетовой мякотью. Хранится свекла этого сорта, не теряя товарного вида, до семи месяцев;
  • Одноростковая – урожайный сорт отличных вкусовых качеств с темно-красной сочной и нежной мякотью круглых корнеплодов. Не требует прореживания;
  • Цилиндра – сорт с овально-цилиндрическими корнеплодами, достигающими в длину 16 см, а в весе 250 г. Мякоть у них однотонная, темно-красная, нежная. Сорт отличается высокой урожайностью, отличной лежкостью и устойчивостью к заболеваниям;
  • Атаман – холодостойкий урожайный сорт с корнеплодами цилиндрической формы бордового цвета, весом 200-300 г с нежной, сочной, почти однотонной мякотью. Их легко извлекать из земли, они хорошо хранятся.

Литература

  1. Читайте по теме на Википедии
  2. Особенности и другие растения семейства Амарантовые
  3. Список всех видов на The Plant List
  4. Дополнительная информация на World Flora Online

Разделы: Огородные растения Амарантовые (Щирицевые) Растения на С Корнеплодные

После этой статьи обычно читают

Добавить комментарий

выращивание и уход для крупного урожая

Столовая свекла (бурак) – стойкая к атмосферному воздействию культура, которая повсеместно выращивается в открытом грунте. Она неприхотлива в уходе, легко переносит пересадку, представлена множеством сортов и может храниться до следующего урожая. Так как растет свекла во всех широтах, пригодных для жизни растений, то ее выращиванием занимается практически каждый огородник на даче или приусадебном участке.

Выбор сорта

Разные сорта свеклы различаются по форме, цвету и вкусу плодов, а также срокам созревания. Перед тем как посадить бурак, нужно определиться с выбором, ориентируясь на такие критерии:

  • Сроки созревания (сколько растет свекла от первых ростков до момента уборки): раннеспелые – от 80 суток; среднеспелые – от 110; поздние – от 130.
  • Лежкость (способность храниться определенное время без существенного ухудшения характеристик). Самые лежкие – поздние сорта, хотя некоторые среднеспелые тоже хорошо хранятся.
  • Вкусовые качества. Вкус плодов преимущественно определяется сортом. Дополнительные факторы, влияющие на сладость бурака – выращивание и уход.

Чтобы выращенная собственноручно свекла постоянно присутствовала в рационе, рекомендуется высаживать разные сорта – от ранних до поздних.

Условия выращивания

Перед тем как вырастить свеклу на даче, огороде или приусадебном участке, в первую очередь надо разобраться в том, какая почва для этого требуется и когда следует проводить посадку. От соблюдения этих условий напрямую зависит успех выращивания качественных плодов.

Сроки посева

Свекла хоть и устойчива к холодам, но теплолюбива, и торопиться с посевом не стоит. Сроки посадки зависят от климата конкретной местности. Прежде всего учитывается, при какой температуре растет свекла. Оптимальными являются следующие показатели:

  • воздух должен нагреться до 18° C;
  • почва – до 10° C.

Другим фактором, влияющим на сроки посадки, является сорт свеклы. Первыми высаживаются раннеспелые, последними – позднеспелые сорта. Слишком ранний посев поздних сортов приводит к тому, что свекла становится жесткой и теряет во вкусе.

Также можно сеять семена на зиму. Озимый бурак дает самые ранние всходы и позволяет быстро получить летний урожай. Но следует учитывать, что такие корнеплоды не подходят для длительного хранения.

Выбор места

Для выращивания красной свеклы требуется создание благоприятных условий произрастания. Очень важно для этого выбрать подходящий участок. Для тех, кто впервые собирается заниматься этой культурой, можно посмотреть, как растет свекла на грядке, по фото. Тогда станет наглядно видно, сколько места занимает каждое растение, как нужно формировать посадки, и, какая местность для этого нужна.

В любом случае, при выборе участка важно учитывать, что любит свекла. К таким факторам относятся:

  • хорошая освещенность;
  • плодородная рыхлая земля;
  • пространство для правильного роста корнеплода и ботвы;
  • частые поливы и хороший дренаж для предотвращения застоя влаги.

Отличный вариант посадки бурака – по периметру грядок с картофелем, огурцами, луком и зеленью.

Свекла на грядке: фото

Севооборот

При выборе участка под посадку нужно обязательно соблюсти требования по севообороту, так как правильно выращивать свеклу можно только после определенных культур. Как у всех овощей, у нее тоже есть подходящие и неподходящие предшественники.

Степень влиянияКультуры
БлагоприятноеПасленовые, тыквенные, бобовые, огурцы, лук, чеснок
НеблагоприятноеКапустные, морковь, сельдерей
НейтральноеКабачковые, перец, редис, помидоры

Нельзя высаживать свеклу повторно на одном и том же месте. Между такими посевами должно пройти как минимум 3 года, чтобы почва восстановила свои свойства.

Подготовка почвы

Почву под выращивание свеклы на даче или приусадебном участке подготавливают осенью. Для этого необходимо:

  • очистить участок от сухой растительности, вскопать с одновременным внесением навоза или компоста на глубину 30 см;
  • землю с высокой кислотностью посыпать погашенной известью (700 г на 1 кв. м.) или пеплом;
  • также можно использовать гранулированный калий сернокислый или фосфорное удобрение, которое нужно рассыпать по земле перед вскапыванием (300 г на 1 кв. м).

Весной непосредственно перед посевом семян грядку нужно перекопать еще раз, посыпав ее торфяной смесью.

Обработка семян

Свекольные семена часто продаются уже в подготовленном для посадки виде. Они имеют розовую или зеленую окраску, что свидетельствует об обработке необходимыми препаратами. Такие семечки высаживают прямо в почву без замачивания или проращивания.

Необработанные семечки коричневого или бежевого цвета требуют предварительной подготовки. Для этого необходимо:

  1. Проверить всхожесть. Замочить на 3–4 часа в соленой воде. Те семечки, которые не всплывут, будут пригодны к посадке.
  2. Обеззаразить. Оставить на ночь в бледно-розовом марганцовом растворе.
  3. Закалить. Попеременно выдержать по 5 часов в горячей и холодной воде.
  4. Обработать стимулятором. Завернуть посевной материал в ткань и опустить в раствор выбранного препарата на такое время, которое указано в инструкции.
  5. Оставить для набухания. Промыть семена и поставить на сутки в тепло. Они должны набухнуть и начать прорастать.

Для проведения озимых посевов обработку нужно несколько изменить с учетом того, как растет свекла от семени в холодное время. Чрезмерно набухшие семечки сразу дадут ростки, которые затем погибнут. Поэтому такой посевной материал требуется только проверить на всхожесть и обеззаразить.

Правила посадки

Посадка красной свеклы не вызывает особой сложности, поскольку семечки у нее относительно крупные. Их удобно сеять прямо в землю, соблюдая необходимое расстояние, и в отличие от морковных, укропных и других мелких семечек не нужно смешивать с песком. Поэтому из двух способов посадки свеклы – рассадного и безрассадного, чаще всего применяется посев в открытый грунт.

Посев семян

Заниматься посевом нужно, когда грунт нагреется до 10°С. При более низком температурном показателе семечки сгниют, не успев пустить ростки.

Свекла: выращивание и уход

Посев выполняется по такой схеме:

  1. Сделать неглубокие (2 см) траншеи, расположив их на расстоянии, соответствующем размеру корнеплодов: под мелкоплодные –15 см; под крупноплодные – от 25 см.
  2. Полить тонкой струйкой, не размывая землю.
  3. После впитывания влаги посеять семечки с промежутком в 4–10 см тоже с учетом сортового размера корнеплодов.
  4. Засыпать траншеи.

В завершение надо полить посадки через рассеивающую насадку.

Высадка рассады

Выращивать рассаду лучше всего в торфяных стаканчиках или таблетках. Можно и в ящики, но тогда пересадка на постоянное место несколько усложнится, а сами ростки будут приживаться дольше. Перевалку выполняют на стадии 2–3 настоящих листьев, не нарушая этих сроков. Если корешок слишком удлинится, то из-за недостатка места начнет деформироваться, что вызовет появление корнеплодов неправильной формы.

Слева — рассаду пикировали, а справа просто пересадили

Как выращивается свекла рассадным способом:

  • Сделать лунки в предварительно подготовленной почве, чтобы их размер позволял свободно поместиться корешку или одноразовой емкости. Расстояния между ямками должны соответствовать сортовым особенностям растения: для корнеплодов в форме цилиндра – 10 см; для мелкоплодного бурака – 15 см; для крупноплодного сорта – 20 см.
  • Влить в каждую лунку по 2 л воды, дождаться, пока впитается.
  • Высадить ростки. Если рассада не в одноразовых емкостях, то нужно следить, чтобы корешки не загибались.
  • Полить участок.
  • Прикрыть спанбондом или агроволокном на 3 дня, чтобы растения хорошо прижились.

Полив рассады в засушливое время нужно выполнять ежедневно. После укоренения и начала роста регулярность увлажнения уменьшают до еженедельного. Выращивание свеклы с помощью рассады уменьшает количество работ по уходу, поскольку ее не нужно прореживать.

Подзимний сев

На зиму семена высеваются следующим образом:

  • работы проводятся с конца октября до середины ноября, когда почва успевает охладиться (можно даже по выпавшему снегу), чтобы семена набухли, но не смогли пустить ростки;
  • для посева выбирают только специальные холодоустойчивые сорта, не склонные к цветению и пусканию стрелок;
  • высевать нужно семян на 20 % больше нормы, поскольку есть вероятность гибели части всходов;
  • для ускорения всхожести в весенний период подзимний сев выполняют на гребнях, по вершине которых проделывают траншеи глубиной 5 см;
  • после посева траншеи засыпают субстратом, смешанным с биогумусом, и накрывают компостом.

Озимый посев свеклы позволяет получить первый урожай на полмесяца раньше, чем дают весенние посадки.

Уход за свеклой

Свекла – нетребовательная и устойчивая к внешним условиям культура, выращивание которой не связано с большими трудозатратами. Но для получения хорошего урожая вкусных сладких корнеплодов важно обеспечить правильный уход.

Прореживание

Одно свекольное семечко может давать 2–4 ростка, что требует обязательного прореживания всходов. В противном случае развитие корнеплодов будет неправильным, а их размеры не дотянут до сортовой нормы.

Прореживание выполняется 2 раза:

  1. Первый – после формирования 2–4 настоящих листков и достижения высоты всходов в 7–8 см. Вместе с более слабыми растениями удаляют и сорняки.
  2. Второй – в период формирования корнеплода. Так как вырастить крупную свеклу можно только при наличии достаточного пространства для роста, то в этот раз оставляют интервал между растениями с учетом сорта: для мелкоплодных – до 10 см, для крупноплодных – до 20 см.

Слишком большие корнеплоды становятся волокнистыми и невкусными, долго варятся и плохо хранятся. По этой причине очень важно не увеличивать указанные интервалы.

Полив, рыхление, подкормки

Свекла относится к засухоустойчивым растениям, но недостаток влаги может снизить урожайность. Поэтому полив должен быть правильным:

  • в жаркие сухие дни проводят ежедневный дождевальный полив;
  • воду надо предварительно отстоять и слегка подогреть;
  • первые ростки нужно поливать через день, а во время засухи – ежедневно;
  • для задержания влаги проводят мульчирование.

Рыхлят почву между поливами. Окучивать растение не требуется.

При правильной подготовке почвы перед посадкой в дальнейших подкормках бурак не нуждается. Если всходы плохо растут, то можно внести органические удобрения. Минеральные добавки следует исключить из-за склонности корнеплодов к накоплению нитратов.

Сбор и хранение

Для полного созревания свеклы требуется от 80 до 145 дней в зависимости от сорта. Но употреблять в пищу корнеплоды можно после достижения подходящих размеров. Если предполагается закладка на длительное хранение, то убирать нужно только полностью созревший урожай. При этом следует соблюдать несколько рекомендаций:

  • не допускать промерзания корнеплодов;
  • соблюдать сроки уборки;
  • убирать тогда, когда почва станет сухой, чтобы на плодах не оставалось земли;
  • ботву отрывать, перекручивая у основания.

После извлечения из земли свеклу сразу переносят в подвал или прохладное помещение с температурой 2–3° C. Для лучшего хранения ее пересыпают мелом (25 г на 1 кг).

Болезни и вредители

Свекла редко болеет и поражается вредителями, поскольку имеет высокую устойчивость к ним. Но при нарушении техники возделывания или дефиците необходимых веществ растение может серьезно пострадать. Основные враги этой культуры представлены ниже в таблице.

ПроблемаПризнакиМетоды борьбы и профилактики
ФомозБуро-желтые пятна радиальной формыОбработка посевного материала препаратом «Фундазол»
ЦеркоспорозКрасные пятна сверху и серый налет снизу ботвыВнесение золы или хлорида калия, опрыскивание препаратами с медью, обработка фунгицидами
ФузариозПожелтение и увядание листьев, грибковое поражение корнеплодовОпрыскивание борной кислотой, внесение погашенной извести в кислый грунт
КорнеедРостки истончаются, чернеют и гибнутНе лечится
МедведкаПроникает в корнеплодыОбработка земли раствором борной кислоты или препаратом «Гром»
Свекловичная мухаПожелтение и увядание ботвыОпрыскивание контактным инсектицидом

Секреты выращивания свеклы просты и доступны каждому огороднику. Главное – получить здоровые и вкусные корнеплоды. Для этого нужно четко соблюдать агротехнику и правильно ухаживать за посадками.

Посадка и выращивание свеклы в отрытом грунте – когда сеять и как правильно ухаживать за свеклой

Нет такого садовода и огородника, который бы не садил свеклу. Одна из самых распространенных овощных культур, легко выращивается и долго хранится. Незаменима в борщах, винегретах и свекольниках. История ее идет еще со времен Киевской Руси.

Сегодня будем говорить, как посадить и вырастить свеклу в открытом грунте, а также когда и как сеять, чтобы получить хороший урожай. Рассмотрим посадку семенами в открытый грунт и на рассаду. Скажу сразу, что выращивание свеклы совершенно несложное занятие, с которым справится любой, даже начинающий садовод.

А пока вы ее еще не посадили, рекомендую вырастить и собрать урожай редисочки и порадовать себя замечательной окрошкой.

Свекла: посадка и уход в открытом грунте весной

На сегодняшний день сортов свеклы включенных в Государственный реестр селекционных достижений насчитывается более сотни, также очень много не включенных в него. В этой статье мы не будем детально рассматривать сорта, просто разделим их по срокам созревания.

Это очень важно, так как выбрав позднеспелый сорт и посадив его в северных районах семенами в землю, вы попросту можете не собрать урожай.

Для правильного выращивания корнеплода необходимо знать его требования и предпочтения. Начнем с биологического описания. Свекла – двухлетний овощ. В первый год жизни образуется корнеплод с розеткой из листьев. На второй год образуются цветоносы с цветками и впоследствии семенами.

Свекла, наверное, более всех требовательна к теплу чем другие корнеплоды. Молодые всходы выдерживают заморозки до -1…-2 градуса, и холодостойкость увеличивается с возрастом. Семена начинают прорастать при температуре +3…+5 градусов, всходы при такой температуре появятся примерно на 25 день. Оптимальной температурой для прорастания считается +20 градусов.

После появления всходов и до начала формирования корнеплода, оптимальная температура понижается до +15…+18 градусов, а при формировании корнеплодов повышается до +20…+25 градусов. Длительное воздействие пониженной температуры у раннеспелых сортов, например в холодное дождливое лето, может вызывать цветушность.

Свекла – растение длинного светового дня и является самым светолюбивым среди всех корнеплодов.

Требование к влаге у растения различно в зависимости от фаз развития. Молодые растения более требовательны, так как корневая система еще не развита. С возрастом у растения формируется довольно мощная корневая система, способная извлекать влагу из глубоких слоев почвы. Повышается засухоустойчивость. Наибольшая потребность во влаге – в период утолщения корнеплода.

К почве особых требований свекла не предъявляет. Лучшие почвы – супесчаные и суглинистые богатые гумусом. Оптимальная кислотность pH=6-7, т.е. нейтральная или слабощелочная. Очень сильно не любит кислотные почвы, даже при небольшом увеличении кислотности резко снижается урожай. При раскислении почвы в год посадки, например известкованием, высока вероятность поражения паршой. Как вариант для понижения кислотности – использовать золу.

Свекла предъявляет довольно высокие требования к аэрации почвы, которые легко выполняются обычным рыхлением. Не пренебрегайте им.

И напоследок приведу интересные цифры – свекла в процессе своего роста выносит из почвы на 100 кг корнеплода:

  • азота – 450 гр.
  • фосфора – 150 гр.
  • калия – 600 гр.

У моркови цифры другие:

  • азот – 240 гр.
  • фосфор – 100 гр.
  • калий – 390 гр.

Это я привел для сравнения, как видите, свекла к питанию требовательней моркови в 1,5-2 раза.

Теперь, когда вы знаете предпочтения нашего корнеплода, будет проще посадить его и ухаживать.

Сроки весенней посадки свеклы

Как я уже писал, свекла теплолюбивый овощ. Для нормального роста и развития ей нужна теплая погода. Как правильно посчитать сроки посадки? Давайте определяться. Сроки посадки различные в зависимости от способа высаживания семян. Семена можно высаживать непосредственно в грунт или на рассаду.

Вегетационный период развития столовой свеклы, от всходов до технической спелости, условно делят на три периода:

  • 60-80 дней – раннеспелая
  • 80-120 – среднеспелая
  • 120 и выше – позднеспелая

Посадку осуществляют, когда почвенный слой прогреется на глубине 10 см до температуры примерно +10 градусов. При посадке семенами непосредственно в открытый грунт для южных регионов срок будет в первой половине мая, на Дальнем Востоке срок посадки смещается к последней декаде мая – началу июня. Добавив вегетационный срок посаженого сорта, вы узнаете срок сбора урожая.

Например, если вы 15 мая посадили в грунт семена среднеспелого сорта, урожай сможете собрать в августе – сентябре. А вот позднеспелый сорт может и не успеть вырасти. Тогда применяют посадку свеклы через рассаду.

Рассаду пересаживают в грунт в возрасте примерно 3 недели после всходов. Если вы будете пересаживать рассаду также 15 мая, то садить семена нужно в средине апреля. Урожай в этом случае можете собрать уже в июле-августе.

Посадка свеклы на рассаду в 2020 году по лунному календарю

Многие при посадке ориентируются на лунный календарь садовода и огородника. Оптимальными датами для посадки свеклы в 2020 году будут следующие:

  • март –  4, 6, 10, 11, 12, 14, 15, 27, 28
  • апрель – 1, 2, 10, 11, 12, 13, 14, 18,19,  28, 29
  • май – 5, 6, 11, 12, 15, 16, 25, 26
  • июнь – 2, 3, 4, 6, 7, 8, 12, 13, 17, 18, 22, 23, 30

Лучшие сорта свеклы

Меня часто спрашивают про сорта, какие лучше. Вопрос и сложный и простой одновременно: лучшие для чего? Могу поделиться с вами личными наблюдениями:

  • лучше всех переносят морозы Подзимняя, Красный лед, Сибирская, Машенька.
  • наименее прихотливые Браво, Пабло, Египетская, Борщевая.
  • самые сладкие Несравненная, Валенто, Мулатка, Бордо, Мона.

Поэтому какой сорт для вас самый лучший определять вам. Вы можете привести свои лучшие сорта в комментариях и я обещаю дополнить статью и включить их.

Как правильно сажать свеклу на рассаду в домашних условиях

Как я уже писал, для получения раннего рожая часто применяют посадку свеклы через рассаду. Способов посева на рассаду очень много. Мы используем, наверное, самый простой и надежный, садим в кассеты с землей. Я объясню почему.

Семя свеклы представляет собой не одно семечко, а клубочек соплодий, из которых вырастает несколько ростков, иногда до пяти. Когда они все вырастают, возникает необходимость обязательного прореживания. Конечно, уже существуют одноростковые семена, например Одноростковая, Египетская плоская, Червона кула, Бордо улучшенная, Пабло F1, Боро F1, Ларка и многие другие. Но часто продают именно многоростковые семена, прореживать которые нужно обязательно.

Свекла, как я уже писал, предъявляет высокие требования к наличию питательных веществ в почве. Посадив семена в кассету, вы с легкостью выполните эти два требования. Сидя дома на стуле, удобно прореживать рассаду, а питательный грунт обеспечит всходы всем необходимым. Да и последующая пересадка саженцев в грядку вместе с земляным комом не является для саженца чем-то болезненным. Часто даже наоборот, на второй день после пересадки можно видеть, как саженец резко пошел в рост.

Для посадки подготовьте грунт. Для этого можете взять любой магазинный, или землю из своего сада и добавьте биогумус в пропорции 3:1, т.е. на три части земли одну часть биогумуса. Все перемешайте и заполните кассеты подготовленным субстратом. Немного уплотните. Это удобно делать пластиковым стаканчиком если его чем-нибудь наполнить.

Кассеты удобно использовать диаметром 3,5см и глубиной 5см. Если размер будет меньше, корням будет мало места.

Положите по одному семечку и засыпьте землей.

Обязательно хорошо пролейте. Закройте пакетом или стеклом. Так вы сделаете маленькую тепличку. На этом посадка закончена. Поставьте кассету в темное место при комнатной температуре +20…+23 градуса.

Всходы появятся на 3-7 день.

Снимите пленку или стекло. В это время желательно кассету переместить в более солнечное но прохладное место с температурой +15…+18 градусов. Когда ростки подрастут на 2-3 сантиметра можно проредить рассаду. Для этого оставьте один, самый большой росток, а остальные просто выдерните. Можете их выкинуть или посадить в другой стаканчик, в котором семена не дали всходов, они очень хорошо приживаются.

Дальнейший уход за рассадой заключается только в поливах. Не допускайте высушивания грунта. Иногда на поверхности земли образуется плесень беловато-кремового цвета. В этом случае удалите ее механически и присыпьте поверхность золой, смешанной с речным песком.

Рассада готова к высаживанию в открытый грунт, когда два настоящих листочка достигнут размера 4-5 см. В этом случае корни как правило заполняют весь объём стаканчика. При высадке на постоянное место жительства в грядку, высаживается все содержимое стаканчика вместе с земляным комом.

Посадка свеклы весной в отрытый грунт семенами

При посадке свеклы семенами в открытый грунт никогда не надо спешить. Это теплолюбивое растение очень не любит холодную почву. Как я уже писал, дождитесь чтобы почва прогрелась на глубине 10 см до температуры +10 градусов.

Подготовьте семена, для этого их нужно прорастить. Делается это просто. Промойте семена в сите под краном с чуть теплой водой в течение нескольких минут.

Положите на дно любой емкости смоченную в воде салфетку, а на нее сверху разложите семена. Закройте крышкой и поставьте в теплое место. Через несколько дней семена проклюнутся, это говорит о том, что они готовы к высаживанию в грунт.

Подготовьте грядку. Напомню еще раз, что почва должна быть рыхлой с нейтральной или слабощелочной реакцией. Предлагаю посмотреть видео, как определить кислотность вашей почвы.

Грядку нужно вскопать, удалить все сорняки и сразу удобрить.

Я обычно это делаю биогумусом из расчета 1кг на 1кв.м. Скажу сразу, такого количества удобрения вам хватит на все лето.

Разровняйте грядку и сделайте небольшие бороздки на расстоянии 20-30 см друг от друга. Пролейте хорошо водой. В бороздку опустите по одному семечку с интервалом примерно 10 см и слегка засыпьте землей. Таким образом на 1кв.м. грядки у вас будет посажено 30-50 корнеплодов.

Подкормки для свеклы в открытом грунте

Вот мы и дошли к очень важному пункту, как осуществлять подкормку свеклы. В интернете написано много трактатов, как и чем удобрять. Скажу сразу, рекомендаций по минеральным удобрениям вы у меня не увидите. Можно и нужно обходиться без них.

Как я уже писал выше, подкормка свеклы начинается с посадки в кассеты. На этом этапе я добавляю биогумус к земле в пропорции 1:2. Второе внесение удобрения идет при подготовке грядки перед посадкой в нее свеклы, независимо делаете это вы семенами или высаживаете рассаду. На грядку вносите биогумус из расчета 1кг на 1кв.м.

Благодаря этим двум этапам вы практически обеспечили свою свеклу всем необходимым. Остается самая малость. Раз в 10 дней поливать саженцы на грядке настоем биогумуса. Делается он просто – 1 стакан биогумуса заливаете 10 литрами воды и настаиваете 1 сутки.

Через 2-3 недели после посадки, не раньше, рекомендую пролить грядки биопрепаратом Сияние-2.

Готовится он следующим образом: 1ч.л. препарата и 1ч.л. сахара перемешайте в 300мл теплой воды и настаивайте в теплом, затененном месте 12 часов. Затем добавляете в воду для полива и используете за один раз на всю грядку.

Хороший эффект дает мульчирование грядок. Это предохраняет их от высыхания, увеличивает доступ воздуха к корням, сдерживает рост сорняков а также подпитывает свеклу при перегнивании мульчи.

Выращивание свеклы на даче

Друзья. Хочу, чтобы вы посмотрели видео как садить и выращивать свеклу. Татьяна делится своими секретами выращивания, думаю будет интересно.

На этом у меня все. Надеюсь, вы подчерпнули полезную информацию по выращиванию свеклы, и урожай вас порадует. Ну а я с вами прощаюсь, до новых встреч.

С уважением, Александр.

Выращивание свеклы в открытом грунте семенами и рассадой, сроки

Свекла — нужный, аппетитный овощ. Его выращивают многие огородники на своих участках. Произрастает во всех областях нашей страны и можно получить неплохой урожай, не прикладывая больших усилий. Различные сорта отличаются по цвету и форме.

Выбор сорта

Выбирая посадочный материал, необходимо учитывать для какой цели выращивают. Свекла делится на сахарную, столовую и кормовую. Все ее сорта имеют отличия по окраске, внешнему виду корнеплода и времени поспевания. Культивировать можно любой, если учесть их особенности. По сроку созревания делят на: раннюю, среднюю и позднюю.

Скороспелые разновидности употребляют в блюдах уже летом, а другие сохраняют длительное время. Выбирая семена на посадку, обязательно учитывают отличительные черты конкретного региона. Это необходимо, чтобы вырастить зрелые плоды.

К лучшим сортам относят:

  • Ранние: Красный шар, Навал, Египетская. Достигая в поперечнике 2 см и более, будут пригодны к использованию. Молоденькие листочки добавляют в салаты и супы.
  • Средние: Мулатка, Богема, Bona. Плохо выдерживают резкие колебания температуры. Хорошо хранятся зимой. Лучше сажать в тех районах, где не получается вырастить поздние сорта из-за условий климата.
  • Поздние: Цилиндра Позднеспелая, Ренова. Для их вызревания необходимо 4,5-5 месяцев подходящей погоды. Лучше всего растут в районах с жарким летом.

Посадка свеклы по Лунному календарю в 2019 году

Высаживают этот овощ в хорошо прогретую землю +6…+10 °С. Сроки посадки зависят от конкретного района и от сорта. В южных теплых районах (Краснодарский край) семена высевают в первой половине весны, в центрально-европейской части России (например, в Подмосковье) — в начале мая, в Уральском регионе, Западной и Восточной Сибири — в конце весны. Это ориентировочные сроки для среднеспелых сортов. Ранние разновидности лучше высаживать пораньше, а поздние — попозже. Это учитывают, если хотят получить хорошее качество корнеплода. Конкретные даты выбирают, используя Лунный календарь.

Регион Благоприятные дни

Неблагоприятные дни

Кубань Март: 10-12, 15-17, 23-25, 27-30.

Апрель: 2,3, 7-17.

Март: 6, 7, 21.

Апрель: 5.

Средняя полоса Апрель: 2, 3, 7-17, 24-27, 29, 30. Апрель: 5, 19.
Май: 1-4, 12-14, 21-23. Май: 5, 19.
Урал и Сибирь Июнь: 9-11, 18-20. Июнь: 3, 4, 17.
Июль: 25-31. Июль: 2, 3, 17.

Выбор места для посадки свеклы

Это довольно ответственный момент, если желают получить хороший урожай. Нельзя сажать культуру каждый год на одном и том же месте, лучше каждый раз для нее выбирать новое. Учитывают, какие овощи росли ранее. Хорошо для свеклы, если это были культуры семейства пасленовых, тыквенных или луковых, а после крестоцветных (все виды капусты, редиска, репа) высаживать не рекомендуется.

Участок должен иметь много солнечного освещения. Его обязательно обильно поливают, но не допускают, чтобы вода застаивалась. Почву подбирают песчаную, обладающую хорошей проводимостью воздуха и воды, pH 6,5-7. Подойдут супесь и суглинок.

Подготовка участка под свеклу

Осенью, убрав урожай, перекапывают участок, предварительно рассыпав по его поверхности минеральные удобрения (0,3 кг на м2). На глубину 30-35 см вносят органику. При желании готовят теплую грядку, учитывая время на ее разложение — это должно произойти к моменту развития корня свеклы. С помощью добавления измельченной скорлупы яиц, древесной золы или доломитовой муки снижают кислотность почвы. Весной еще раз перекапывают место под посадку и добавляют слой мульчи (торф или опилки).

Обработка семян

Семена перед посевом необходимо подготовить:

  • Проверяют их годность, поместив в 200 мл воды с солью. Те, которые поднимутся к поверхности, выбрасывают.
  • Опускают поочередно в горячую, а потом в холодную воду несколько раз, выдерживая по 1-2 ч в каждой, закаливают.
  • Держат 12 ч в растворе (2-3 крупинки марганца на 1 л) — для дезинфекции.
  • Замачивают в стимуляторе.
  • Проращивают, если желают получить рассаду.

Если сеют под зиму, то только проверяют и дезинфицируют. Остальные этапы не выполняют, чтобы не появились ростки, и растение не погибло.

Технология посадки свеклы в открытый грунт семенами

Свекла (буряк или бурак) относится к двухлеткам. Семена на посадку получают во второй год из стрелки, а корнеплод, который употребляют в пищу — в первый. Высаживают в подготовленные канавки, отстоящие друг от друга на 25-30 см. Землю хорошо поливают, а потом ждут, пока влага впитается, но не высохнет. Заделывают семена на глубину 2-3 см, оставляя между ними расстояние 1,5-2 см. Засыпают сверху землей, одновременно разравнивая бороздки. Еще раз поливают. Если семена не пророщенные или их не выдерживали в воде, то ростки появятся через полмесяца. В противном случае всходы будут видны через 7 дней.

Технология посадки свеклы в открытый грунт рассадой

Можно получить ранний урожай бурака, если использовать посадку рассадой. Таким образом, обычно собирают некоторое количество корнеплодов, а остальные через семена. Хорошо подходит безземельный метод, который не требует много места. Потом молодые растения пикируют, высаживая их в теплицах около помидоров. Дополнительно пасленовые будут защищены от болезней.

Порядок работ для получения рассады:

  • на целлофановый пакет кладут туалетную бумагу, свернув несколько раз;
  • увлажняют из распылителя;
  • размещают сверху семена, оставляя между ними 1 см, а от края отступают на 1-1,5 см;
  • скатывают бумагу в рулетик и помещают в емкость, укрыв еще сверху целлофаном;
  • направляют пустой край вниз контейнера;
  • подписывают для памяти название сорта;
  • перемещают емкость в тепло, где в нее добавляют немного воды, а бумагу опрыскивают время от времени.

Всходы появятся через 7 дней. Высаживают в хорошо прогретый грунт, подготовив в нем глубокие ямки. Корешки в лунках не должны гнуться. Их аккуратно прижимают к почве. Рассаду обильно поливают.

Уход за свеклой

Основные моменты ухода:

  • Рыхление почвы. Проводят регулярно. Необходимо для обеспечения доступа воздуха к корням.
  • Прореживание всходов. Одно семя дает несколько росточков. Если не удалять лишние, то корнеплоды вырастут некрупными. Проводят при отсутствии солнца по мокрой земле дважды за сезон: после образования 3-4 листочков оставляют расстояние между растениями 5 см; в момент формирования корнеплодов уже 7-10 см. В первое прореживание удаленные саженцы можно пересадить, а во второе — маленькие клубни употребляют в пищу.
  • Полив проводят не только под корень, но и по листве, т.к. влага ей тоже необходима. Можно сделать между рядками бороздки и по ней направлять воду. В сухую погоду это проводят чаще и обильнее. Нехватка влаги в почве плохо отражается на вкусе и размере плода. Перед сбором за 7-14 дней лучше землю не увлажнять.
  • Подкормки только при необходимости с настоями трав или удобрениями на дрожжах. Других проводить не рекомендуется. Свекле достаточно того, что внесли в землю перед посадкой. Можно поливать соленой водой один раз в месяц (10-15 г на ведро воды).

Болезни и вредители свеклы

Бурак редко болеет. Если соблюдают порядок на участке (убирают, перекапывают), необходимый севооборот (чередуют посадки свеклы с другими растениями, которые не подвергаются сходным заболеваниям), обрабатывают препаратами меди, то получают хороший урожай. Для профилактики грядки обрабатывают раствором марганца или горячей водой.

Собранный урожай перед закладкой на хранение обязательно просушивают.

К основным вредителям корнеплодов относят грызунов, медведку и кротов. Портят их слизни, улитки, проволочник, тля и свекловичные блошки. Поражают их гнили (серая, красная и т.д.) и нематода (опасный паразит).

Борются с вредителями народными средствами:

  • настой луковой шелухи;
  • опудривание древесной золой или пылью табака;
  • настой или отвар острого перца.

Если этого недостаточно, то применяют разрешенные препараты.

Мистер Дачник советует: секреты выращивания вкусной свеклы

Для получения вкусного сладкого корнеплода необходимо осуществлять за ним правильный уход. Кроме этого, рекомендуют еще выполнение ряда действий:

  • Полив соленой водой для повышения содержание сахара, и предупреждения появления вредителей (летняя муха, бабочка-белянка).
  • Орошение раствором борной кислоты (10 г на 10 л) один раз за сезон или замачивание семян в нем (10 г на 2 л) перед посадкой на 10-15 мин.
  • Прореживание. Лучше оставлять между растениями расстояние 6 см. Если больше, то корнеплоды получатся крупными, но не такими вкусными.
  • Выступание свеклы из почвы добавит ей сладости.
  • Предотвращение формирования корки на поверхности. Обязательное рыхление. Можно между рядами положить мульчу (скошенная трава, торф, спанбонд черного цвета).
  • Своевременная уборка. Не давать вырастать корнеплодам больше 6-8 см в поперечнике.

Выращивание свеклы: посадка, выращивание и сбор свеклы в домашних условиях

Свекла, являющаяся основным продуктом нашего сада, легко растет, и вам не придется долго ждать, пока вы соберете ее вкусные корни. И их зеленые ботвы тоже можно есть, так что это культура двойного назначения. Узнайте все, что вам нужно знать о выращивании свеклы - от посадки до сбора урожая!

Свекла - или «корни свеклы» - красочная, прохладная культура, которую легко вырастить из семян в хорошо подготовленной почве и быстро разрастаться на ярком солнце.

Это отличный выбор для северных садоводов, потому что они могут пережить морозы и морозы.Это также делает их прекрасным осенним урожаем.

Если вы новичок, поищите устойчивые к болтам сорта, у которых меньше шансов на скручивание (слишком быстрое созревание) в теплую погоду. Есть много разных сортов свеклы с темно-красными, желтыми, белыми или полосатыми корнями разной формы.

Корнеплоды можно собирать с тех пор, как они станут размером с мяч для гольфа, до размеров теннисного мяча; более крупные корни могут быть жесткими и древесными. Кроме того, свекольная зелень имеет восхитительный и характерный вкус и содержит даже больше питательных веществ, чем корни!

.

Как выращивать красную фасоль

Руководство по выращиванию
ЗАМЕЧАНИЯ ПО ВЫРАЩИВАНИЮ
Фасоль, как правило, плохо поддается пересадке, и ее обычно сеют сразу после последних весенних заморозков или сразу после них. Самый важный момент при выращивании фасоли - не сажать ее слишком рано. Они будут гнить в прохладной влажной почве. Тем не менее, многим бобам требуется длительный вегетационный период - 80 дней и более. Для более раннего старта можно положить черный пластик, чтобы прогреть почву.

Большинство бобов следует сеять так, чтобы ушко было обращено вниз, на глубину 1-2 дюйма, расстояние между рядами примерно 4-6 дюймов, расстояние между рядами не менее 24 дюймов. Идеальное место будет солнечным, хорошо дренированным, умеренно плодородным, и слабокислый (pH 6,0-7,0). Кроме того, растения бобов должны хорошо проветриваться, чтобы способствовать правильному развитию и предотвращению появления плесени или плесени, которые могут повредить растения. Бобы не следует выращивать на одном и том же месте чаще, чем раз в четыре года, может быть взаимовыгодным с кукурузой, клубникой и огурцом.Избегайте посадки фасоли рядом с луком или фенхелем.

Сажайте кустовые бобы рядами или блоками, на расстоянии 4-6 дюймов между семенами. Посадите семена на глубину 1-2 дюйма и обязательно немедленно и регулярно поливайте почву, пока она не прорастет. Для роста фасоли потребуется какая-то опора. Перед посевом убедитесь, что решетка, типи, забор или что-то еще есть. Сажайте семена из расчета 3-6 семян на вигвам или каждые 6 дюймов друг от друга.

ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ
При поливе старайтесь не намочить листья, так как это может вызвать грибок или другие вредные условия, которым могут быть подвержены бобы.Большинство видов бобов в некоторой степени устойчивы к засухе, но часто проверяйте поверхность почвы и поливайте, когда верхний слой высохнет.

После укоренения фасоль, как правило, не требует удобрений и вырабатывает собственный азот. Однако, если листья молодых растений бледные, это признак дефицита азота, и их можно удобрять рыбной эмульсией или другим натуральным азотным удобрением.

Кустовые бобы начинают производить раньше, чем полевые, и часто их урожайность составляет
. один раз. Посадка в шахматном порядке каждые 2 недели продлит срок годности кустовых бобов. Бобам нужно время, чтобы вырастить лозы, прежде чем они начнут завязывать бобы. Урожай полевых бобов будет продолжаться месяц или два.

Бобы могут нуждаться в первой помощи при лазании. Хорошо поливайте фасоль.Мульча помогает поддерживать влажность мелких корней. Длинноплодная фасоль выиграет от подкормки или дополнительной подкормки компостом или навозом примерно в середине вегетационного периода.

Руководство для уборки
УБОРКА
Сбор бобов - непрерывный процесс. Вы можете начать сбор урожая в любой момент, но садовники обычно ждут, пока бобы не затвердеют и их можно будет надломить.Обычно они думают так же, как карандаш. Не ждите слишком долго, потому что фасоль может за ночь разрастаться и стать жесткой. Собирайте урожай, осторожно снимая каждую фасоль с лозы или отламывая конец лозы, если вы собираетесь использовать бобы сразу.

В зависимости от того, является ли фасоль сушеной, скорлупой или сушеной, это влияет на то, когда и как следует собирать урожай.

Фасоль убирают, когда стручок и закрытые семена еще относительно незрелые.По сравнению с двумя другими типами фасоли, фасоль имеет наименьшее окно для идеального урожая. Фасоль, которую собирают слишком рано, не приобретет должного вкуса и текстуры. С другой стороны, бобы, которым позволено слишком долго развиваться на растении, будут жесткими и немного неприятными. Возможно, лучший простой индикатор для фасоли - это диаметр стручков. Как правило, большинство сортов дают лучшие сорта фасоли диаметром от до 1/4 ". Возможно, лучший способ определить пригодность для сбора урожая - это взять образец стручка или двух перед тем, как собрать полный урожай.Стоит отметить, что из многих сортов фасоли, которым позволяют полностью развиваться, также получаются хорошие сухие бобы.

Скорлупа убирают позже, чем фасоль, когда стручки начали наполняться и семена внутри стали очевидны. Бобы таких сортов удаляют из стручков и часто едят в свежем виде, но иногда сушат.

Сухие бобы не собирают до тех пор, пока стручки и закрытые семена не достигнут полной зрелости, и часто требуется обмолот для удаления постороннего материала стручков.При выращивании сухой фасоли особенно важно, чтобы у растущих растений было много места и вентиляции, чтобы стручки высыхали. Если в конце сезона, когда стручки созреют, выпадет дождь, растения можно вынуть из земли и повесить вверх дном в помещении, чтобы продолжить высыхание.

ЭКОНОМИЯ СЕМЯН

Рекомендуется выделить несколько растений в начале сезона для экономии семян.Не выбирайте НИКАКИХ стручков, чтобы поесть - просто выберите хрустящие коричневые стручки в конце сезона. Не кормите их и не поливайте, если они не очень сухие - это может стимулировать рост листьев, а не развитие стручков. Нет смысла собирать зеленые стручки, поскольку семена на этом этапе еще не созрели.

Знаете ли вы, что можно сохранить корни, перезимовать в незамерзающем месте, а в следующем году пересадить? Бобы многолетние, но чувствительны к морозам, поэтому в нашем климате они отмирают.Однако, если корни выкопать и содержать в подходящих условиях, растения часто рано уходят и быстрее собирают урожай. Если вы выращиваете много бобов, это может быть непрактичным вариантом, но, возможно, вы можете попробовать его с одним или двумя растениями. Храните корни в незамерзающем месте, закопав их в слегка влажный песок, опалубку или что-нибудь подобное.

.

Свекла красная - посев, выращивание и уборка свеклы

Свекла красная - отличный овощ с высоким содержанием минералов и витаминов, который легко выращивать.

Основные факты о свекле

Название - Beta vulgaris
Семейство - Amaranthaceae
Тип - двухлетний овощ

Высота - от 40 до 60 см (от 16 до 24 дюймов)
Воздействие - на солнце
Почва - светлая, с высоким содержанием гумуса, нейтральный pH

Урожай - когда корень достигает 4 дюймов (10 см) в поперечнике

Уход за ними от семени до урожая никого не должен подвергать испытанию, из него можно приготовить вкусные блюда, как сырые, так и приготовленные.

Посев и посадка свеклы красной

Выращивать красную свеклу очень легко, как при посеве прямо в землю из семян, так и при посадке из молодых саженцев, приобретенных на рынке.

Свекла посевная

Свекла красная способствует довольно плодородной почве. Помогает предварительно обработать почву с помощью удобрения , такого как навоз и водоросли , для смешивания с почвой.

Это гарантирует, что после сбора урожая у вас будет вкусная пухлая свекла.

Если вы хотите посеять красную свеклу из семян, лучше всего сеять прямо в землю апреля, мая или июня.

Свекла красная быстро прорастает всего через 10–12 дней после посева.

  • Позаботьтесь, чтобы они больше не замерзли, или защитите их пластиковой туннельной теплицей, если есть какой-либо риск.
  • Выкопайте борозду глубиной около 1 дюйма (2 см).
  • При посадке в несколько рядов расстояние между рядами должно составлять примерно 16 дюймов (40 см).
  • Поместите от 2 до 3 семян в гребни с интервалом 10 дюймов (25 см).
  • Регулярно поливайте мелким дождем.
  • Тонкие, как только появляются первые листья, оставляют только самые сильные ростки.

Посев красной свеклы

Вы могли купить свеклу в детских горшках или приготовить ее самостоятельно из семян под укрытием, чтобы защитить ее от холода. Красную свеклу можно пересаживать в землю в любой момент весной .

  • Разместите растения на расстоянии не менее 10 дюймов (25 см) друг от друга.
  • При посадке в несколько рядов расстояние между рядами должно составлять примерно 16 дюймов (40 см).
  • Поливайте регулярно, избегая намокания листьев.

Выращивание и уход за красной свеклой

После того, как семена посеяны или закончен посев, уход за красной свеклой становится простым и легким.

  • Красная свекла ненавидит засуху и высокие летние температуры.
  • Из-за недостатка воды корни становятся твердыми и волокнистыми.
  • Не забывайте поливать с мая по сентябрь, как только почва высохнет.
  • Мульча вокруг основания красной свеклы помогает дольше удерживать влагу.

Уборка красной свеклы

Сезон урожая начинается с конца мая по август , в зависимости от того, когда они были посажены или посеяны.

Когда корень достигнет 4 дюймов (10 см) в поперечнике, вытащите его и съешьте, либо приготовленный, либо сырой .

  • Собирайте урожай только тогда, когда они вам нужны , потому что они лучше хранятся в земле вместе со своими листьями, чем в холодильнике.
  • Осторожно поднимите свеклу лопатой или вилкой, не повредив ее.
  • Не забудьте собрать всю красную свеклу до того, как ударит первый мороз.

Сохранение красной свеклы

При правильном приготовлении красная свекла может храниться месяцами.

  • Выдернув из почвы, срежьте корнеплоды у самой свеклы.
  • Удалите листья, отрезав их на 1 см (½ дюйма).
  • Слегка почистите их, чтобы избавиться от большей части грязи.
  • Слегка подсушите красную свеклу и поместите ее в ящик с песком в прохладном, но хорошо проветриваемом помещении.

Все, что нужно знать о красной свекле

Красную свеклу едят ради корней, в то время как другие разновидности, называемые мангольдом или мангольдом, выращивают только ради листьев.

С научным названием Beta vulgaris subsp. vulgaris , свекла красная является подвидом семейства Amaranthaceae . В основном его выращивают из-за своих корней.

Красная свекла также используется для производства сахара. , но особый, богатый сахарозой сорт сахарной свеклы выращивается на больших полях специально для этой цели.

Свекла красная относится к тому же семейству, что и свекла и шпинат.

Он имеет высокое содержание сахара и особенно популярен в смешанных салатах. Это также восполнит ваши потребности витаминов, клетчатки и минералов!

Красная свекла также имеет высокое содержание витамина C , а ее листья содержат высокое соотношение витамина A . Наконец, обратите внимание, что красная свекла имеет повышенный уровень клетчатки, белков и бетаина.

.

Как выращивать свеклу: 3-х сезонный урожай

Beta vulgaris

Когда летний ветер подходит к концу, погода начинает остывать, и мысли садовника переключаются на другие дела.

Последний месяц или около того был посвящен борьбе с сорняками, защите от вредителей, поливу сада в засушливые периоды и сбору некоторых из ваших заслуженных наград за овощи.

А как любой приправленный огород

.

Полное руководство о том, как сажать, выращивать и собирать урожай

Знаете ли вы, что есть овощ, который довольно легко выращивать зимой? Если нет, считайте свеклу своим новым лучшим другом. Пока вы где-то живете, вы можете поддерживать температуру почвы выше 40 ° F, тогда вы можете выращивать свеклу круглый год.

Я люблю суперполезные овощи и люблю выращивать что-нибудь свежее, даже когда на улице холодно.

Однако это не означает, что вы не можете выращивать свеклу весной.Мы покажем вам, как это сделать, независимо от того, когда вам подходит лучший вегетационный период.

Информация о выращивании свеклы

  • Зоны выносливости: 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10
  • Почва: песчаная, суглинок, PH от 6 до 7, рыхлая, хорошо дренированная, 2–3 дюйма хорошо перепревшего компостного навоза перед посадкой
  • Воздействие на солнце: Полное солнце
  • Посадка: Посев непосредственно в саду при температуре не менее 40 ° F, первые семена за 14–28 дней до первых заморозков, последние семена От 74 до 104 дней до первых заморозков
  • Расстояние: от 3 до 4 дюймов между растениями и 6 дюймов между рядами
  • Глубина: от до ½ дюйма глубиной семян
  • Лучшие компаньоны: бобы, кочанный салат, капуста, капуста, брокколи, редис, кукуруза, лук, цветная капуста, мангольд, брюссельская капуста
  • Худшие компаньоны: бобы, горчица полевая
  • Полив: средний и равномерный полив, 1 дюйм в неделю, наносите слой мульчи для сохранения влажности почвы
  • Внесение удобрений: внесите полное удобрение во время посадки, поливать после внесения удобрений, сбоку поливать удобрениями каждые 2 недели
  • Распространенные проблемы: бактериальный ожог, парша, болезнь курчавости свеклы, вирус западной желтизны свеклы, пятнистость листьев Cercospora, отмирание, ложная мучнистая роса, корневая гниль, мучнистая роса, нематода свекловидной кисты, узловатая нематода, минеры, чернотелка
  • Урожай: через 50-70 дней посадки, рекомендуется, когда свекла достигает 6 дюймов

Сорта свеклы

Свекла бывает самых разных видов, от сахарной до темно-красной и полосатые.

Cylindra

Свекла Cylindra больше похожа на морковь, чем на знакомую круглую свеклу. Эту датскую реликвию иногда называют «Форманова» и «Маслорезка».

Урожай этого сорта занимает всего 60 дней. Он уникален еще и тем, что он не круглый, как большинство других разновидностей, а имеет форму цилиндра. Он вырастает до 8 дюймов в длину и известен тем, что делает однородные ломтики.

Кьоджа

Свекла этого сорта может быть готова к уборке в течение 55 дней.Это действительно быстрый поворот времени. Это также итальянская реликвия со сладким вкусом.

Detroit Dark Red

Я уверен, что мы все уже слышали, что важно добавлять в свой рацион различные цвета, потому что именно так мы естественным образом получаем различные необходимые нам витамины.

Этот темно-красный сорт определенно может добавить цвета в ваш рацион. Он также универсален, так как может расти при различных температурах и типах почв. На сбор урожая нужно всего 59 дней.

Golden

Этот сорт свеклы отличается от других тем, что имеет золотистый цвет - отсюда и название. На сбор урожая нужно всего 55 дней.

Хотя это золото, но все равно имеет тот же вкус, что и красная свекла. Этот сорт не кровоточит, поэтому вам не придется беспокоиться о окрашивании. Зелень этого сорта особенно отличается желанным вкусом.

Lutz Green Leaf

Этот сорт вырастает намного больше, чем большинство свеклы - до 4 раз больше.

Однако он сохраняет свой сладкий вкус только в том случае, если его собирают в молодом возрасте. Из-за огромных размеров свекла собирает урожай за 80 дней.

Mangold

Этот менее известный сорт, также известный как mangelwurzel, выглядит как пухлая морковь. Ознакомьтесь с нашим руководством по выращиванию этих вкусных корневых овощей для получения дополнительной информации.

Сахарная свекла

Сахарная свекла имеет белую мякоть и имеет более коническую форму, чем округлую, как репу. Вы не готовите и не едите сахарную свеклу, как другие сорта - вместо этого из нее делают сахар.

Посадка свеклы в саду

Выращивать и ухаживать за свеклой довольно просто. Если вы выполните несколько основных шагов, то сможете сразу же приступить к уборке свеклы.

Сажать в нужное время

Свекла - это холодная культура. Следовательно, вам нужно убедиться, что при посадке температура почвы составляет около 40 ° F. Если вы сажаете их в слишком жаркую погоду, семена не прорастут.

Если вы живете на юге, вы сможете выращивать свеклу всю зиму.На севере вы можете подождать до ранней осени или ранней весны. Только летом не сажайте свеклу.

Правильное расположение

Свекла требует полного или частичного солнца и суглинистой, рыхлой, хорошо дренированной почвы. Уровень pH должен быть в пределах 6,0-7,0. Перед посадкой обработайте много хорошо перепревшего навоза или компоста.

Если у вас глинистая почва, обработайте большое количество песка, чтобы улучшить текстуру и дренаж почвы.

Прямой посев семян

Свеклу, как и большинство корнеплодов, следует сажать прямо в саду.

Сейте семена на расстоянии 1-2 дюйма друг от друга. После того, как вы посадили семена, вернитесь и присыпьте их легкой пылью рыхлой почвы. Слегка полейте семена. Держите во влажном состоянии, пока они не прорастут.

Примерно через 14 дней вы должны увидеть, как свекла прорастает. Если вам нужен постоянный запас свеклы, обязательно сажайте семена с интервалом примерно в 3 недели.

Start Seeds Indoors

Если у вас недостаточно долгого вегетационного периода до того, как температуры начнут нагреваться, вы можете посеять свеклу в помещении.Имейте в виду, что при пересадке они могут отставать в росте или отказывать в росте, поэтому на всякий случай начните делать несколько дополнительных операций.

Начните семена в закрытом помещении в торфяных горшках за 4 недели до того, как вы захотите внести их в землю. Перед пересадкой листья должны быть длиной около 2 дюймов.

Отвердите их в течение недели, а затем выкопайте небольшую ямку и положите саженец в землю.

Как ухаживать за свеклой

Ухаживать за свеклой тоже не сложно. Выполните эти несколько шагов, и, надеюсь, у вас будет меньше проблем.

Поливайте правильно

Когда вы впервые сажаете свеклу (первые 14 дней), обязательно поливайте ее каждый день. Как только растение начнет прорастать, вам нужно будет поливать его только каждые 10-14 дней. Обратите на это особое внимание, поскольку неправильный полив свеклы может привести к серьезным проблемам.

Прорежьте свеклу

После того, как вы заметите, что свекла прорастает, вам нужно будет ее проредить и прореживать, как если бы вы делали это с морковью. Каждое растение должно быть на расстоянии около 4 дюймов друг от друга, а каждый ряд - на расстоянии около 12 дюймов.

Перенаселенность - еще одна проблема, которая может навредить урожаю свеклы.

Удобрение и прополка

Наконец, вам нужно удобрять и пропалывать посевы свеклы. Вам просто нужно слегка удобрить посевы компостом после того, как они прорастут. Вы не хотите, чтобы в почве было слишком много азота, поэтому удобряйте ее с осторожностью.

Затем вам нужно прополоть грядку, на которой посажена свекла. Это поможет уберечь ваш сад от вредителей и даст вашей свекле больше шансов выжить.

Общие проблемы при выращивании свеклы (и их решения)

Проблемы со свеклой довольно много. Их достаточно легко диагностировать, исправить и исправить, но вам все равно нужно знать о них, чтобы избежать их.

Без проростков

Если свекла не вырастает из земли, скорее всего, она была посажена в теплую погоду. Семена не прорастут и не прорастут при слишком высокой температуре.

Висячие сеянцы

Если у вас есть семена, чтобы прорасти, но теперь они поникли и имеют темные влажные стебли, то это, скорее всего, потому, что вы посадили их в холодную и влажную почву.Для свеклы нужна хорошо дренированная почва. Если они этого не поймут, это может повлиять на их рост.

Вредители

Вредители, вероятно, являются самой большой угрозой для свеклы. Причина в том, что их любят так много ошибок. Вы должны следить за тлей , блохами , капустой петлителями , волдырями , паутинными червями , ползучими червями , кузнечиками , листовыми улитками, улитками и личинок .

С каждым вредителем, возможно, придется обращаться по-своему, но вы можете раздавить большинство взрослых насекомых и их яйца, когда увидите их. Не забывайте всегда носить перчатки, потому что некоторые насекомые ядовиты для человека. Чтобы предотвратить их в первую очередь, прополите свой сад и обработайте его обычными инсектицидами, такими как масло нима или севин, это должно помочь избежать этой проблемы.

Вы также можете укрыть урожай плавающими укрытиями.

Маленькая свекла

Если свекла готова к уборке, но выходит из земли очень маленькими, вероятно, причина в том, что они были посажены слишком близко друг к другу.Убедитесь, что расстояние между свеклами составляет 4 дюйма, а между рядами - 12 дюймов.

Ложная мучнистая роса

Ложная мучнистая роса является распространенной проблемой среди некоторых культур. Это вызвано грибком. Вы узнаете это, потому что на листьях ваших культур начнут появляться желтоватые и коричневые пятна.

Таким образом, вы можете решить эту проблему, увеличив циркуляцию воздуха в зоне выращивания, ежегодно меняя посевы и покупая различные сорта свеклы, устойчивые к этому заболеванию.

Красные листья

Вчера вы выглянули на улицу, и ваши листья свеклы были зелеными.Сегодня вы их проверили, они стали красными. Не паникуйте!

Скорее всего, вы замерзли ночью. Это может изменить цвет листьев, но не должно повлиять на вкус самой свеклы.

Треснувшие корни

Если вы заметили, что у вашей свеклы потрескавшиеся корни, это просто означает, что ее недостаточно полили. Выше я упоминал, как важно было поливать свеклу. Вот почему.

Woody Roots

Эта проблема возникла у меня в первый год выращивания свеклы. Я не представлял, как быстро они будут готовы к сбору урожая.Так что я волочил ноги.

Потом, когда я их собрал, у них были древесные корни, и они были не очень вкусными. Причина в том, что они старые. Если вы это видите, значит, вы слишком долго оставили свеклу в земле.

Белые кольца на корнях

Если вы заметили белые кольца на корнях свеклы, вы, вероятно, обнаружите корреляцию между погодой и количеством дождя.

У вас была жара, за которой последовал сильный дождь. Или вы пережили засуху до сбора урожая.В любом случае это может вызвать появление колец на корнях.

Лучшие и худшие растения-компаньоны для свеклы

Растения-компаньоны - это растения, которые вы можете посадить рядом с одной культурой, чтобы принести пользу друг другу.

Лучшие растения-компаньоны для свеклы:

  • Кустовые бобы
  • Масляные бобы
  • Соевые бобы
  • Капуста
  • Капуста
  • Брокколи
  • Цветная капуста
  • Брюссельская капуста
  • Кольраби
  • 9 M Чеснок
  • Бобы способствуют увеличению содержания азота в почве.Они делают это со скоростью, которая не опасна для свеклы, но вместо этого дает им небольшой импульс, в котором они нуждаются.

    Мята и чеснок отлично защищают от вредителей из-за их сильного запаха.

    Худшие растения-компаньоны для свеклы:

    .

    Как вырастить свеклу от семян до урожая

    Свекла выполняет двойную функцию на кухне, давая вкусные корнеплоды для консервирования, запекания или варки, а также свежую зелень для салатов, супов и тушения. Свеклу можно сажать как яровые, так и осенние культуры. Вот советы по выращиванию свеклы, а также виды свеклы, которые стоит добавить в огород.

    Честно говоря, я не сразу полюбил свеклу. Когда я впервые попробовала свеклу собственного производства, меня это не впечатлило. Они были волокнистыми и казались мне грязью.

    Я был очень разочарован, так как в том году купил партию семян свеклы. Я все равно решил продолжить сажать семена для зелени, которая по вкусу похожа на швейцарскую карту и шпинат.

    Но я не отказался от свеклы. Когда я попробовал их снова, я был приятно удивлен, обнаружив, что более молодая свекла не имеет такой же текстуры и вкуса, как старая. Вместо этого у них сладкий, слегка землистый вкус. Не тот запах грязи, который я пробовал раньше.

    Красная свекла - классическая свекла - темно-красная, землистая, с сильным свекольным привкусом.Красная свекла сочится красной жидкостью при нарезке и приготовлении.

    Изучая выращивание и дегустацию различных видов свеклы, я обнаружил, что некоторые сорта свеклы обладают более мягким вкусом, чем традиционная красная свекла. Золотая свекла имеет более мягкий землистый вкус, а белая - еще меньше.

    Белая свекла не содержит пигмента беталаин, который придает красной и желтой свекле землистый вкус, а также цвет. Бонус в том, что и золотая, и белая свекла не кровоточат, как классическая рубиново-красная свекла.

    Виды свеклы для выращивания

    Сорта красной свеклы

    Detroit Dark Red Beets: Популярный сорт темно-красной круглой свеклы, вырастающий до 3 дюймов в диаметре.Созревает 50-60 дней, но можно употреблять как молодую свеклу, как только сформируются корни. Наслаждайтесь как корнями, так и зеленью. Детройтский темно-красный хорошо растет в широком диапазоне почвенных и температурных условий. Купите семена Detroit Dark Red Beet.

    Early Wonder Beets: Быстро созревающая темно-красная свекла, которая быстро растет в прохладных почвах, созревает за 48 дней. Он дает корни в форме шаровидной формы до 3-4 дюймов. Стержневой корень небольшой, что делает эту свеклу отличным выбором для выращивания в контейнерах. Зелень - это высокие красные стебли с ярко-красными прожилками и глянцевой зеленой листвой.Купите семена свеклы Early Wonder.

    Ruby Queen Beets: Сорт сладкой свеклы темно-красной округлой формы с короткими зелеными верхушками. Полностью созревает через 50-60 дней, но можно употреблять как молодую свеклу, как только сформируются корни.

    Цилиндра Свекла: Также известна как Фороно и Форманова. Эта свекла созревает примерно за 60 дней. У этой свеклы вырастают длинные гладкие корнеплоды цилиндрической формы длиной до 8 дюймов. Длинная форма позволяет легко нарезать консервы и чипсы из свеклы.

    Ленточные сорта свеклы

    Свекла Кьоджиа: Итальянская реликвия с красивыми красными и белыми полосами. Кьоджа слаще обычной свеклы и хорошо подходит для жарки, маринования или употребления в сыром виде. Наслаждайтесь как корнями, так и зеленью. Созревает примерно за 55 дней. Купите семена свеклы Кьоджиа.

    Золотые сорта свеклы

    Свекла Boldor: Мякоть розово-золотая, но при приготовлении становится светло-оранжевой.Имеет мягкий сладкий привкус свеклы. Болдор известен хорошей всхожестью и быстрым ростом даже в менее идеальных условиях выращивания. Полностью созревает примерно за 55 дней. Зелень короткая, светло-зеленая, с золотыми стеблями и прожилками. Приобретите семена Болдорской свеклы.

    Золотая свекла: Мякоть светло-оранжевого цвета. Вкус такой же, как у обычной свеклы. Большой плюс золотой свеклы в том, что она действительно кровоточит при нарезке и приготовлении. Созревает примерно за 55 дней.

    Golden Boy Beets: Еще одна свекла с мягким вкусом, которая не оставляет пятен, как красная.Мякоть золотисто-оранжевого цвета, съедобные листья ярко-зеленые. Урожай свекольной зелени, молодой молодой свеклы или полностью созревшей свеклы за 65 дней. Купите семена свеклы Golden Boy.

    Touchstone Gold Beets: Ярко-оранжевая кожа с золотистой внутренней частью. Образует равномерно круглые корни с темно-зелеными верхушками с желтыми прожилками. Вкус слегка свекольный. Урожай свеклы, молодой свеклы или полностью созревшей свеклы собирают примерно за 55 дней. Купите семена Touchstone Gold Beet.

    Сорта белой свеклы

    Avalanche Beets: Кремово-белая сладкая свекла с мягким вкусом.Круглые корни созревают примерно за 50 дней. Белая свекла хорошо сочетается с другими овощами, не оставляя пятен. Собирайте корнеплоды свеклы небольшого размера, от 1 до 3 дюймов, чтобы свекла была более нежной. Купить семена свеклы Avalanche.

    Blankoma Beets: Подобно Avalanche с белой мякотью и сладким мягким вкусом, что делает их идеальными для салатов, супов и маринования. Лучше всего есть свеклу небольшого размера, от 1 до 3 дюймов. Созревает за 55 дней. Ранний сбор мягкой молодой свеклы. Если дать слишком большой рост, текстура может стать жесткой и волокнистой.

    Белая свекла-альбинос: Завод дает высокие урожаи сладкой белой свеклы. Превосходный вкус Свекла может вырасти довольно крупно, не становясь горькой. Свекла белая и больше не оставляет пятен! Идеально подходит для варки, маринования, запекания и замораживания.

    9 советов по выращиванию свеклы

    Свекла - это культура холодного сезона, выращиваемая как для корнеплодов, так и для зелени. Планируйте выращивать свеклу как ярово-осеннюю культуру. Если у вас мягкая зима, вы можете выращивать свеклу и зимой.

    Свеклу так легко выращивать.Они не нуждаются в особом уходе и редко беспокоят вредители. Свекла созревает за 6-8 недель, что делает ее идеальной культурой для последовательного посева. Посейте руку, полную семян, и прорежьте растения за несколько недель. Добавляйте разбавленную зелень в салаты.

    1. Когда сеять свеклу

    Свекла предпочитает прохладную погоду, хорошо переносит морозы. Планируйте выращивать свеклу в прохладные весенние и осенние сезоны. Свекла может расти как на полном солнце, так и в полутени.

    2. Подготовьте грядки для выращивания

    Перед посевом семян подготовьте грядки, удалив сорняки и обогатив почву зрелым компостом и универсальными органическими удобрениями. Удалите все большие комки и камни. Если погода была сухой, подготовьте и полейте грядку за день до посева.

    3. Посадите семена свеклы

    Сейте свеклу весной, когда температура почвы достигает 40 ° F и почву можно обрабатывать. Семена прорастают быстрее в более теплой почве при температуре 55–75 ° F, и им может потребоваться от 10 до 20 дней, чтобы прорасти из почвы.Для размягчения кожуры семян можно замачивать их в воде на 4-6 часов перед посадкой. Для большинства сортов семена сажают на 1/2 дюйма глубиной и 2-3 дюйма друг от друга. Семена свеклы на самом деле представляют собой стручок, содержащий несколько семян. Так что не сажайте слишком близко.

    4. Поддерживайте равномерную влажность почвы

    Хорошо поливайте во время посадки и поддерживайте почву равномерно влажной, пока семена не прорастут, примерно через 10-20 дней в зависимости от сорта. Не допускайте переувлажнения почвы, иначе семена загниют.Когда свекла начнет расти, дайте почве немного подсохнуть между поливами. Глубоко и регулярно поливайте в засушливые периоды. Водный стресс в течение первых 6 недель роста часто приводит к преждевременному цветению и низким урожаям. Колебания влажности вызывают медленный рост и растрескивание корней.

    5. Мульчирование почвы

    Как только всходы свеклы приживаются, замульчируйте грядки, чтобы удержать влагу в почве и подавить рост сорняков. Держите мульчу на расстоянии нескольких дюймов от стеблей рассады, чтобы она не задушила растения.

    6. Прорежьте рассаду свеклы

    Когда свекла достигает 5 дюймов в высоту, тонкая до одного растения каждые 3-6 дюймов. Добавьте разбавленную зелень в салаты вместе с другой зеленью. По мере прореживания свеклы удаляйте сорняки. Если свекла переполнена, она отрастет небольшими корнями. Обильно прореживайте и хорошо пропалывайте молодые саженцы.

    7. Последовательная свекла

    Сейте семена свеклы каждые 3 недели для непрерывного сбора урожая. Семена не прорастут при температуре выше 80˚F. Снова начните сеять свеклу осенью за 3 недели до последних ожидаемых заморозков в вашем районе.

    8. Увеличьте урожай свеклы

    Завоевавшаяся свекла может переносить морозы до 30˚F без вреда для зелени. Просто накройте обручи и накройте рядки, чтобы листва не повредилась морозом из-за осенних похолоданий. Соберите свеклу до того, как температура упадет до 20˚F.

    9. Когда собирать свеклу

    Собирайте свекольную зелень, когда она достигает 5 дюймов в высоту. Вы можете отрезать один или два стебля с каждого растения свеклы без ущерба для роста корней.Собирайте свеклу, когда она будет около 2–3 дюймов в диаметре. Более крупная свекла может стать волокнистой и древесной.

    Храните свежесобранную свеклу вместе с зеленью в неплотно завернутой упаковке в холодильнике около недели. Чтобы зелень оставалась свежей, храните срезанные кончики в банке с водой в холодильнике. Используйте примерно через неделю.

    Вы выращиваете свеклу? Если да, то какие виды свеклы вам понравились?

    Вам также может понравиться

    Ресурсы и дополнительная информация

    Хорошее планирование - залог успешного овощного сада

    Независимо от того, впервые ли вы выращиваете пищу самостоятельно или много лет выращиваете огород, вам будет полезно планировать каждый год.Вы найдете все необходимое для организации и планирования своего огорода в моей электронной книге в формате PDF, Grow a Good Life Guide to Planning Your Vegetable Garden .

    .

    Смотрите также


Телефоны:
Санкт-Петербург
+7 (921) 442-69-72
Старая Русса
+7 (81652) 327-90