Сады Старой Руссы
Саженцы Садоводство Ярмарки Старая Русса
Главная » Каталог

Каталог саженцев и посадочного материала «Садов Старой Руссы»

Как вырастить крупную свеклу


Как получить хороший урожай свёклы?

Столовая свёкла – довольно распространенная овощная культура на наших грядках. Но все чаще огородники жалуются на селекционеров, заявляя, что сорта свёклы потеряли свои качества. Корнеплоды стали деревянистыми, травянистого привкуса. Исчезла их приятная сладость. Более опытные уверяют, что ничего не изменилось, и свёкла по-прежнему формирует высокие урожаи вкуснейших корнеплодов с приятной сладостью. Анализ вопросов наших читателей показал, что не все учитывают при выращивании свёклы ее биологические особенности, не выполняют агротехнические требования, что приводит к нарушению метаболических процессов в растении, ухудшая качественные показатели корнеплодов.

Выращивание крупной свёклы

Содержание:

Что необходимо знать о свёкле?

Свёкла относится к растениям длинного дня и при раннем посеве, когда закладываются основные качественные показатели будущего корнеплода, ей не хватает интенсивности освещения.

Не выносит свёкла сильного затенения. При посеве под деревьями, попадая в зону корневой системы многолетних садовых культур, она плохо развивается под воздействием более низких температур почвы, недостатка освещения и питательных веществ, которые отбирают у нее более сильные и активные корни деревьев.

Свёкла, формируя корнеплоды, нуждается в повышенном количестве питательных веществ и их недостаток, особенно в совокупности с неравномерным и несвоевременным поливом, ограничивают рост клеток. Корнеплод остается мелким, ткани жесткими.

Недостаток питательных веществ, а главное — нарушение их соотношения в почве значительно влияют на вкусовые качества корнеплодов свёклы. Свёкла уникальна своим высоким содержанием натрия и его соотношением с кальцием (10:1). Опыты показали, что натрий, при внесении в почву даже малого количества натриевых солей, вытесняет из почвенного поглощающего комплекса (ППК) калий и другие элементы, делая их доступными растениям. Обменные процессы между натрием и катионами других элементов способствуют увеличению массы корнеплода и его сахаристости на 0,5-1,0%.

Плохое качество корнеплода свёклы может быть обусловлено повышенной кислотностью почвы, которая нарушает поступление в растения необходимых ему питательных веществ.

Выращивание свёклы

Как получить крупную и сладкую свёклу?

Местоположение свёклы в культурообороте

При выращивании свёклы в культурообороте лучшими предшественниками являются пасленовые (перец сладкий, баклажаны), тыквенные (кабачки, патиссоны), лук, чеснок. Кружевная полутень спаржевой фасоли и гороха создают для свёклы оптимальные условия при посадке в уплотненных грядках. Все же корнеплодные для свёклы — плохие предшественники.

Требование свёклы к качеству почвы

Как и другие культуры, свёкла предпочитает хорошо прогреваемые участки, поэтому ее лучше размещать на повышенных грядках, которые обеспечат хорошее освещение. Участок должен быть выровненным, так как свёкла не выносит длительного застаивания влаги. По физическому состоянию почва должна обладать хорошими дренажными свойствами, быть легкой, влагоемкой, воздухопроницаемой, чтобы не испытывать дефицита кислорода.

Почва для свёклы должна быть нейтральной с рН= 6,5-7,2 единиц. Повышенная кислотность снижает качество корнеплодов, поэтому почву (при необходимости) раскисляют. Процедуру проводят обычно осенью, чтобы развести ее во времени с внесением удобрений. Удобрения в этом случае вносят под весеннюю обработку почвы. При повышенной кислотности некоторые питательные вещества становятся недоступными для свёклы. В качестве раскислителей используют доломитовую муку или известь.

Подготовка почвы

После уборки предшественника грядку очищают от ботвы, сорняков и другого мусора. Поливают, чтобы спровоцировать осенние всходы сорняков. По всходам сорняков вносят минеральные удобрения — нитроаммофоску или комплекс из фосфорно-калийных туков с минимальным добавлением азотных удобрений и перекапывают на 25-30 см.

Полезно для свёклы посев сидератов под зиму. Свёкла часто поражается паршой. Посев смеси сидеральных культур из редьки, рапса и горчицы не только послужит хорошим удобрением и вспушит почву своими корнями, но и продезинфицирует ее от парши, проволочника и гнилей. Сидерат можно перекопать осенью при подрастании зеленой массы до 10 см, а можно оставить под весеннюю подготовку почвы.

Если почвы суглинистые, тяжелые по составу, их весной еще раз перекапывают. Если не использовали сидераты, можно внести для снижения плотности грунта улучшители физического состояния почвы — агроперлит или агровермикулит.

Семена свёклы

Внесение удобрений для свёклы

Свёкла не любит «переедать», поэтому под основную обработку почвы с осени вносят нитрофоску 60-70 г/кв. м, аммофос по 50-60 г/кв. м с добавлением сернокислого калия 30-40 г/кв. м. или удобрения-смеси для овощных культур. Недостаток питательных веществ восполняют подкормками в течение вегетационного периода культуры. На высокоплодородных почвах под основную обработку вносят всего 1/3 от нормы удобрений или по 1-2 стакана золы на кв. м площади.

Сроки посева свёклы

Если весна теплая без возвратных заморозков с дневной температурой в пределах +17…+13°С, то можно высевать свёклу при прогреве почвы до +3…+4°С. Если весна затяжная и посев попал под заморозок, то корнеплод может уйти в цветушность и не сформировать долгожданных вкусных корнеплодов. Поэтому с посевом свёклы спешить не нужно, необходимо дождаться устойчивой теплой погоды и хорошего прогрева почвы до +5…+6°С в корнеобитаемом слое.

Схема посева свёклы

Схема посева свёклы рядовая, с междурядьем 40-45 см или двухстрочная, с расстоянием между строчками в ленте 25-30 см и между лентами -40-45 см. Глубина заделки семян на плотных почвах 2,0-2,5 см, на легких — до 3-4 см. В зависимости от температуры воздуха всходы появляются на 5-6 или 10-11 день.

Чтобы почва была влажной, после посева свёклы грядку накрывают пленкой до появления отдельных всходов. Можно накрыть картоном и его систематически поливать. Влага пропитает картон и не даст сформироваться сухой корке на почве.

В вегетационный период оптимальные температуры для свёклы составляют +18…+22°С. При повышении температуры сверх +25°С, метаболические процессы в корнеплоде замедляются, он становится волокнистым, теряется сахаристость. Чтобы сдержать действие негативной температуры необходимо почву постоянно поддерживать замульчированной, увеличить количество поливов, что снизит температуру почвы, и использовать туманообразное обрызгивание растений.

Выращивание крупной свёклы. © Liz

Как повысить вкусовые качества корнеплода свёклы?

Формирование густоты стояния

Соплодия свёклы формируют кустообразные всходы и, если не принять своевременные меры, то будут сформированы слишком мелкие и многочисленные корнеплоды. Поэтому густота стояния растений играет заметную роль в формировании оптимальных по диаметру и форме корнеплодов.

Прореживание всходов и молодых сеянцев свёклы проводят дважды:

  • В фазу 2-х настоящих листьев. Расстояние между сеянцами оставляют 3-4 см. В букетике оставляют по 2-3 сенца свёклы;
  • В фазу 4-5 настоящих листьев. Расстояние между молодыми растениями увеличивается до 7-8 см. Оставляют только одно наиболее развитое растение.

При прореживании свёклы, особенно первом, сеянцы прищипывают у земли, но не вытягивают. При вытягивании можно выдернуть и соседние растения.

Сеянцы свёклы от второго прореживания можно использовать как рассаду для подсадки к другим культурам на уплотненных грядках.

При запаздывании с прореживанием заметно снижается общая урожайность культуры.

Иногда после появления всходов или после первого прореживания начинается массовый «падеж» сеянцев свёклы. Вероятно, корневая система молодых сеянцев была поражена грибком корнеедом. Нужно сразу же обработать почву фитоспорином-М или планризом соответственно инструкции.

Подкормки свёклы

Своевременное и правильное обеспечение культуры питательными веществами играет основную роль в получении качественных корнеплодов с высоким содержанием сахаров, витаминов, микроэлементов и других нужных человеку соединений.

Подкормки будут малоэффективны, если их не сочетать с поливом, окучиванием, прополкой. Все подкормки необходимо закончить к началу августа. Наиболее интенсивно подкармливать свёклу нужно в середине июля (10-20 числа). В этот период свёкла расходует наибольшее количество питательных веществ на формирование качества корнеплода.

Схема подкормок свёклы:

  • Первую подкормку свёклы проводят в фазу 2-х настоящих листьев (после первого прореживания) калийным удобрением из расчета 15-20 г на 10 л воды. Можно вместо калийного удобрения использовать для подкормки настой древесной золы. 1 стакан золы настоять в ведре воды 3-4 часа, отфильтровать и полить Полив питательным раствором вести по бороздкам, расположенным на расстоянии 10 см от рядов свёклы. На растения питательный раствор попадать не должен.
  • В начальные фазы развития растения должны сформировать здоровую, нормально развитую ботву. Поэтому для роста и развития листьев свёклы следующую подкормку проводят после второго прореживания мочевиной или кемирой-универсал из расчета 30 г/кв. м площади посадок. В эту фазу можно использовать также удобрения «растворин», «Рост-2», содержащие помимо азота микроэлементы.
  • Третью подкормку свёклы проводят в фазу смыкания растений в ряду. Вносят по 20 и 25 г суперфосфата и сернокислого калия и по стакану золы на кв. м.

В фазу разрастания корнеплода для повышения сахаристости свёклы и формирования нежной мякоти необходимо опрыснуть растения борной кислотой из расчета 2 г препарата на 10 л воды.

Чтобы повысить сахаристость корнеплода, в фазу 8-9 настоящих листьев посолите почву под корнеплодом поваренной солью. В этот период культуре необходимо повышенное содержание натрия в почве. В 10 л воды растворить столовую ложку поваренной соли и по бороздам полить свёклу. Одного ведра раствора достаточно на 10 погонных метров полива.

О недостатке натрия можно узнать по покраснению листьев (не путать с сортовым признаком). При появлении красноты опытные огородники рекомендуют буквально полить свёклу из лейки с мелкой насадкой. Эта процедура повысит сахаристость и увеличит размер корнеплода. Концентрацию соли не увеличивайте. Развитие растений от пересола затормозится. Соленой водой опрыснуть растения можно до 3-х раз за теплый сезон.

Свёкла очень отзывчива на бор, медь и молибден. В перерывах между основными подкормками растения опрыскивают раствором микроэлементов.

Прореживание молодых всходов свёклы. © Melissa

Правильный полив свёклы

Поливать свёклу нужно теплой водой, так как холодная может спровоцировать появление грибковых заболеваний корневой системы.

В жару свёклу необходимо поливать ежедневно в утренние или вечерние часы умеренными нормами. При использовании мульчирования поливы можно проводить полив реже, отслеживая влажное состояние почвы под мульчей.

Нельзя допускать пересыхания верхнего слоя почвы, а потом поливать повышенной нормой воды.

Внимание! Горечь свёклы обусловлена неравномерным поливом, пересыханием почвы, образованием почвенной корки после полива.

Начиная с июня, количество поливов снижают до 2-х – 3-х раз в неделю. Почва под корнеплодами должна быть влажной. При дождливой погоде поливы свёклы не проводят.

С начала августа норму поливов сокращают, а с середины — поливы прекращают. В последний месяц избыток влаги негативно сказывается на качестве корнеплодов, снижая в них содержание сахаров.

Неправильный рост непрореженной свёклы

Общий уход за свёклой

Кроме подкормок, прореживания, поливов, свёкла весьма отзывчива на состояние почвенного покрова. Забитая поливами почва задерживает развитие корнеплода, выдавливает его из почвы (кроме сорта «Цилиндра»). Поэтому в течение вегетационного периода очень важно своевременно проводить прополки, которые взрыхлят почву, увеличат доступ кислорода к корнеплодам.

Первое рыхление свёклы проводят через 3-4 дня после окончания массовых всходов. Последующие рыхления почвы повторяют после полива или выпадения осадков. После поливов и впитывания влаги почву мульчируют мелкой мульчей. При выдавливании корнеплодов используют окучивание.

Таким образом, четкое выполнение агротехнических приемов выращивания свёклы помогут получить качественные корнеплоды с повышенным содержанием сахаров и нежной мякотью.

Выращивание свеклы: секреты опытных огородников

Чтобы вырастить столовую свеклу сладкой и здоровой, пригодной к длительному хранению, надо знать тонкости агротехники этого овоща. Тому, кто освоит эту науку, на всю зиму гарантировано разнообразное витаминное меню.

Выбор сортов и семян

Свекла неприхотлива и готова расти во всех широтах, за исключением разве что вечной мерзлоты. Можно остановить свой выбор на районированных местных сортах или экспериментировать с новыми гибридами с повышенной выносливостью.

Срок созревания свеклы зависит от сорта и составляет от 80 до 130 дней. Корректировать время созревания можно сажая свёклу под парник или рассадой, проращивая предварительно семена.

Наиболее популярные сорта, пригодные для выращивания в любых климатических условиях:

Валента – раннеспелый сорт со сладкой, тёмно-красной мякотью, холодоустойчивый, лёжкий, устойчивый к болезням.

Атаман – среднепоздний сорт, плоды цилиндрические весом 300 г. бордовые, сладкие с однородной мякотью, очень хорошо хранится.

Цилиндра – среднепоздний сорт с вытянутым ярко-красным плодом, вес которого достигает 500 г., крепким иммунитетом и хорошей лёжкостью.

Подзимняя – среднеранний холодостойкий сорт, устойчивый к большинству болезней, плоды округлые весом 200 – 400 г. с бордовой мякотью.

Красный богатырь – среднеранний высокоурожайный сорт, плоды цилиндрические тёмно-красные с тонкой кожицей и однородной мякотью весом 200–550 г.

Красный лёд – среднеранний сорт, плоды ярко-красные, со структурной мякотью, вес небольшой — 200–300 г., хорошо хранится.

Бикорес – среднеспелый высокоурожайный сорт, плоды ярко-красные весом 200-350 г., лёжкий.

Если вы планируете всесезонно питаться свеклой со своего огорода, то надо производить посадку как ранних, так и поздних сортов свеклы.

Сроки посадки

Чаще свеклу сажают весной, когда воздух прогреется до 15-18 С. Можно сделать это и немного раньше, в апреле высадив не пророщенные семена под парник.

Если весна слишком холодная, можно сдвинуть срок посадки на более позднее время, выбрав при этом свеклу раннего срока созревания.

Озимую свёклу высевают сухими семенами до наступления заморозков. Выбирают для этого только специально ориентированные сорта. Места посевов укрывают. Они пускаются в рост ранней весной и обеспечивают летний урожай свеклы. Вызревшие летом корнеплоды длительному хранению не подлежат.

 

Готовим почву под свеклу

Почву перекапывают с осени после тщательной уборки предыдущего урожая. Органические составляющие (компост или навоз) вносят максимально глубоко – на 30-35 сантиметров. Можно организовать некоторое подобие тёплой грядки, но с тонким слоем органики, чтобы она успела разложиться к тому моменту, когда корень свеклы до неё дорастёт.

Кислотность земли понижают, рассыпая доломитовую муку, перетёртую яичную скорлупу или древесную золу.

Минеральные добавки – суперфосфат и сульфат калия – лучше вносить с осени, чтобы они успели раствориться в почве. Их рассыпают в сухом виде по грядке перед перекопкой из расчёта не более 0,3 кг. на один квадратный метр земли.

Корнеплод лучше развивается в рыхлом грунте. Весной грядку хорошо повторно перекопать и замульчировать торфом или перепревшими древесными опилками.

Выбор места, севооборот

Правила, по которым выбирают место для свеклы:

  1. свекла любит пространство, чем реже высажены друг от друга корнеплоды, тем больше у них места для наращивания округлых бочков;
  2. если нет нужды в больших плантациях этого корнеплода, высадить свеклу можно бордюрным способом по картофелю, огурцам, фасоли, рядом с зеленью или луком;
  3. свекла нуждается в частом орошении, но застой воды приведёт к загниванию, значит грядку надо разбивать рядом с источником полива на хорошо дренированном участке;
  4. дважды подряд на одно место свеклу не сажают, соблюдают севооборот очень тщательно;
  5. предшествующие растения для этого овоща – лук, чеснок, картофель, томаты, баклажаны, морковь, кабачки;
  6. нежелательно высаживать свеклу после капусты и второй год подряд на одном месте.

Если приходится потеснить в огороде какие-либо культуры, высадив их на бедную почву, то это можно смело сделать со свеклой. Обеспечить ей рост можно хорошим разрыхлением грунта, своевременным поливом и удобрением.

Подготовка семян

Семена свеклы перед посадкой:

  • проверяют на всхожесть – высыпают в стакан с солёной водой, перемешивают и удаляют всплывшие;
  • закаливают чередованием горячей воды и холода, выдерживая в каждом температурном режиме по несколько часов;
  • обеззараживают, выдерживая 12 часов в слабом растворе марганцовки;
  • стимулируют замачиванием в стимуляторе роста.
  • проращивают, если семена готовятся на выращивание свекольной рассады.

Для подзимней посадки нужно ограничиться только проверкой на всхожесть и обеззараживанием – не в меру разбухшие семена могут прорасти в зиму и погибнуть.

Посадка свеклы в открытый грунт

Семена свеклы крупные по сравнению с большинством садовых культур. Посев особого труда не составит.

Высевают свеклу в бороздки глубиной 3-5 сантиметров с расстоянием друг от друга в 5 сантиметров и между рядками – 20 сантиметров.

Озимые посевы заглубляют на 10 сантиметров, чтобы семена не погибли.

При высаживании свеклы в открытый грунт рассадой, интервал устанавливается не менее 20 сантиметров.

Уход за свеклой

Процесс выращивания свеклы включает в себя поливы, подкормки, рыхления и обязательное прореживание.

Свекла вовсе не требует пристального внимания, если она растёт на хорошей почве и при должном поливе. Но если растению будет не хватать питания, это плохо скажется на вкусовых качествах или приведёт к заболеваниям.

  1. Фомоз плодов и листьев свеклы развивается при недостатке бора и выражается в появлении на листве осветлённых пятен, также он чреват искривлением и появлением полостей в корнеплоде.
  2. Церкоспорозом грозит чрезмерная влажности на грядках.
  3. Избыток азота в почве приведёт к горьковатому землистому вкусу свеклы.

Поливы и подкормки

После прорастания поливать свеклу нужно часто – один раз в два-три дня, чередуя полив с неглубоким рыхлением, чтобы не повредить корешки. Окучивать этот корнеплод не нужно. Но хорошо между рядками свеклы сформировать боровок, по которому будет проливаться вода. В случае размывания почвы, сверху досыпают тонкий слой перегноя.

Рыхление можно заменить мульчированием. Слой измельчённой высушенной травы, выложенный между рядами, поможет сберечь влагу.

Единовременного внесения минеральных удобрений перед посадкой для свеклы достаточно. Проводить дополнительные подкормки имеет смысл, только если растения заметно отстают в росте.

В качестве предупреждающих подкормок годится периодический полив свеклы разведёнными травяными настоями или дрожжевыми удобрениями.

Два-три раза за сезон можно поливать свеклу подсоленной водой из расчёта одна столовая ложка на 10 литров воды. Или использовать комплексные удобрения по инструкции, например, Макбор.

Корнеплоды активнее, чем другие культуры, накапливают нитраты. При выращивании свеклы лучше остановить свой выбор на натуральных удобрениях.

Оптимальная густота посадок

Важный момент в уходе за свеклой – прореживание. Оно проводится в несколько этапов, чтобы хозяин имел возможность оценить подрастающие корешки и выбрать лучшие из них. Перед каждым прореживанием необходимо хорошо заливать свеклу.

Когда появляется первая пара листочков, убирают самые слабые растения. В дальнейшем при прореживании удаляют больные экземпляры, слишком загущённые хорошие корешки можно пересадить на новое место или использовать в пищу в качестве зелени.

От первоначального расстояния между растениями в 5 сантиметров в итоге надо выйти на интервал в 15-20 сантиметров.

Сбор и хранение урожая

Убирают свеклу осенью до наступления холодов, когда листья на растении завянут. При сборе урожая действовать надо аккуратно, поддевая лопатой большие пласты земли и вынимая корнеплоды по одному.

Землю аккуратно отряхивают с плода, а оставшийся венчик листьев лучше не обрезать – просто убрать завявшие стебли.

Хранят корнеплоды среднего размера с целостной кожицей в сухом помещении при температуре от 2 до 5 С.

Болезни и вредители свеклы

Главные вредители любых корнеплодов – кроты, медведка и грызуны. Опасны также свекловичные блошки, проволочник и слизни. Кроме того, растения поражаются различными гнилями, нематодой.

Бороться с этими бедами следует в первую очередь соблюдением гигиены приусадебного участка – качественной уборкой, тщательным глубоким перекапыванием и профилактической обработкой посадок естественными обеззараживающими препаратами – древесной золой, табачной пылью, порошком жгучего перца.

Эти корнеплоды славятся неприхотливостью и постоянством. Они хорошо хранятся в подвалах и овощных ямах, сберегая полезные вещества до самой весны. Обязательно найдите место на своём участке для свеклы.

Посадка и выращивание свеклы в открытом грунте: сроки, посадка, уход

Столовая свекла стойко переносит похолодания, поэтому ее повсеместно выращивают в открытом грунте. Она не сильно требовательна в уходе, но стандартные агротехнические приемы сделают корнеплод крупным, сочным и вкусным.

Выбор сорта свеклы

Выбирая свеклу на посадку, ее оценивают по нескольким критериям – по срокам созревания, по вкусовым качествам, по цвету и форме.

Сорта свеклы по разным критериям:

  1. По срокам созревания. Сорта разделяют на три категории:
    • Ранняя свекла. От появления всходов до уборки проходит от 80 до 110 дней. Популярные ранние сорта: Кариллон, Боливар, Египетская, Красный шар, Настенька, Винегрет.
    • Средняя. Период вегетации – 110-130 дней. Популярные среднеспелые сорта: Соната, Багровый шар, Деликатесная, Глобус F1.
    • Поздняя. Корнеплоды созревают за 130-145 дней. Лучшие поздние сорта: Матрона, Цитадела, Фрона, Цилиндра.
  2. Лежкость. Далеко не все сорта свеклы хорошо хранятся. Чаще всего на хранение закладывают поздние сорта. Но среди ранней и средней свеклы также бывают лежкие корнеплоды. Для хранения рекомендуются такие сорта: Носовская плоская, Кросби, Рокет F1, Мадам Ружетт F1, Нежность, Цыганочка.
  3. Вкус. Сладкий вкус свеклы зависит от ее сахаристости. Корнеплоды с высоким содержанием сахара не только хороши на вкус, но и пригодны для переработки. Из них получаются вкусные соки, их вводят в детское меню. Самые сладкие сорта свеклы: Браво, Обыкновенное чудо, Козак, Высокая, Мулатка.

Эксперты составили рейтинг столовой свеклы, в котором собрали самые лучшие сорта:

Подготовка к посадке

Успех выращивания свеклы во много зависит от качества почвы и сроков посадки. Узнаем, как подготовить к посадке грунт и семена, и как правильно выбрать участок.

Оптимальные сроки

Свекла – сравнительно теплолюбивая культура, с высадкой которой спешить не стоит. При определении сроков посева учитывают климатические особенности региона.

Температуры, рекомендуемые для посева свеклы:

  • Воздуха – от +15 до +18 °C.
  • Почвы – от +6 до +10 °C.

Примерные сроки посева по разным регионам:

  • Южные регионы – во второй половине марта или в апреле.
  • Средняя полоса (Подмосковье) – середина мая.
  • Урал и Сибирь – вторая половина мая.

На сроки посадки также влияет сортовая принадлежность – раньше всех высевают ранние сорта, позднеспелые – позднее всех.

Если позднюю свеклу посеять слишком рано, ее корнеплоды вырастают жесткими и невкусными.

Свеклу можно сеять под зиму. Делают это до наступления заморозков. Для озимого посева используют только специальные сорта. На зиму посевы укрывают. Озимая свекла рано всходит, обеспечивая ранний урожай.

Севооборот

Выбирая участок под посадку свеклы, необходимо учитывать, какая культура на нем росла ранее. У столовой свеклы есть благоприятные и неблагоприятные предшественники.

Свекла хорошо растет после:

  • картофеля;
  • лука;
  • тыквы;
  • гороха;
  • огурцов;
  • фасоли;
  • чеснока.

Свеклу не рекомендуется высаживать после:

  • капусты;
  • моркови;
  • сельдерея;
  • свеклы.

Нейтральные предшественники:

  • кабачок;
  • перец;
  • редис;
  • зелень;
  • редька;
  • томаты.

Свеклу не рекомендуется высаживать на одном месте. Между посевами культуры должно пройти не менее 3-4 лет.

Выбор места и подготовка почвы

Чтобы свекла столовая выросла крупной и вкусной, ей необходимо создать благоприятные условия произрастания. И начинается этот процесс с выбора участка.

При выборе участка учитывают такие требования:

  • Необходима хорошая освещенность.
  • Почвы должны быть питательными и рыхлыми. Для свеклы подходят торфяные грунты, супеси, суглинки.
  • Свекле требуется пространство для роста, поэтому между соседними растениями должно быть достаточно места для роста корнеплода.
  • Культуру можно высаживать «бордюром» вдоль картофельных или огуречных плантаций, возле грядок с луком или зеленью.
  • Свекла требует частых поливов. Чтобы предотвратить застой воды, надо высаживать культуру на хорошо дренированных участках.

Подготавливать почву под посадку свеклы рекомендуется с осени:

  1. Уберите растительные остатки и перекопайте почву, внося органику – навоз или компост. Удобрения надо заглубить на 30-35 см.
  2. Если грунт с повышенной кислотностью, рассыпьте по нему гашеную известь – 0,5-1 кг на 1 кв. м. Также можно использовать толченую скорлупу яиц, доломитовую муку или древесную золу.
  3. Внесите с осени минеральные удобрения – сульфат калия или суперфосфат. Рассыпьте гранулы по грунту и перекопайте грядки. На 1 кв. м – 300 г удобрений.
  4. Весной повторно вскопайте грядку и рассыпьте сверху торф или перегнившие опилки.

Дозировка удобрений при подготовке почвы под свеклу:

Удобрение Количество, г на 1 кв. м
Сернокислый аммоний 20-30
Аммиачная селитра 15-20
Хлористый калий 10-15
Суперфосфат 30-40

Если превышать дозы удобрений, корнеплоды будут некачественные – с рыхлой мякотью, растрескавшиеся, с пустотами.

Грядки под посадку рекомендуется делать прямо перед высевом семян, тогда в грунте будет больше влаги и всходы появятся быстрее.

Подготовка семян к посадке

У свеклы крупные семена, которые легко высаживать, соблюдая необходимые интервалы. Если покупные семечки розовые или зеленые, значит, они уже обработаны в фунгицидах и стимуляторах, и полностью готовы к посадке.

Обработанные покупные семена нельзя замачивать или проращивать, их нужно высаживать в грунт в сухом виде.

Семена в необработанном виде имеют коричневую или песочную окраску. Такой посадочный материал необходимо подготовить к посадке.

Как подготовить семена:

  • Проверка на всхожесть. Замочите семена в соленой воде. Через несколько часов проверьте результат – все всплывшие семечки отбракуйте, они не всхожие или дадут мелкие корнеплоды.
  • Обеззараживание. Выдержите семена в течение 12 часов в слабо-розовом растворе марганцовки.
  • Закалка. Поочередно выдерживайте семена в горячей и холодной воде – по несколько часов.
  • Обработка в стимуляторе. Семена, прошедшие проверку на всхожесть, заверните в марлю и погрузите в раствор «Циркона», «Эпина» или другого стимулятора. Время выдержки – от 30 минут до 4 часов, в зависимости от вида препарата.
  • Сушка. Достаньте семена из стимулятора, тщательно промойте и поместите их на 24 часа в теплое место. За это время семена набухнут, а некоторые даже начнут наклевываться – теперь они готовы к посеву.

Если семена высаживают под зиму, то подготовка сводится к проверке на всхожесть и обеззараживанию. Излишне разбухшие семечки способны прорасти, что приведет к их гибели.

Инструкция по высадке

Семена у свеклы сравнительно крупные, поэтому сложностей при их посеве не возникает. В отличие от моркови, редьки и многих других культур, свекольные семечки нет нужды смешивать с песком – их и без этого можно равномерно распределить по посадочной площади.

Посев семян

Если почва прогрелась, можно приступать к посеву. Торопиться не стоит, грунт должен прогреться на глубину 8-10 см. Семена, высаженные в прохладный и влажный грунт, могут сгнить, не успев взойти.

Порядок посева свеклы в открытый грунт:

  1. На грядках проведите борозды глубиной 2 см. Чтобы они были ровными, с плотным дном, используйте доску. Вдавливайте ее торцом в разрыхленную почву. Расстояние между бороздами зависит от размера корнеплодов:
    • для мелкой свеклы – 10-15 см;
    • для крупной свеклы, закладываемой на хранение – 20-30 см.
  2. Полейте борозды из лейки. Поливайте аккуратно, чтобы не размыть грунт.
  3. Когда вода впитается, разложите семена по бороздкам. Расстояние между семенами – от 4 до 10 см. Интервал выбирается с учетом сорта и назначения корнеплодов.
  4. Засыпьте бороздки грунтом или перепревшим перегноем.
  5. Полейте посадки через дождевую насадку.

Посадка рассады

Для получения ранних урожаев свеклы применяют рассадный метод выращивания. Первые корнеплоды получают уже в июле. Сеют семена на рассаду в марте-апреле, а высаживают в грунт в апреле-мае, в зависимости от региона.

Сеянцы свеклы пересаживают в открытый грунт, когда у них появятся 2-3 настоящих листка.

При выращивании рассады свеклы нельзя допускать перерастания. Если корни сеянцев упрутся в дно рассадной емкости, то корнеплоды могут вырасти деформированными.

Порядок высадки рассады:

  1. На подготовленных грядках сделайте лунки. Их размер должен быть таким, чтобы корни сеянцев комфортно в них разместились. Интервалы между лунками зависят от сорта:
    • цилиндрическая свекла – 10-12 см;
    • некрупная свекла – 12-15 см;
    • свекла с крупными округлыми корнеплодами – 15-20 см.
  2. Полейте лунки и подождите, чтобы впиталась вода.
  3. Высадите сеянцы в лунки, располагая корни ровно, без загибов.
  4. Полейте рассаду еще раз.
  5. Прикройте посадки укрывным материалом на 2-3 дня – пока рассада не приживется.

Если стоит жаркая погода, поливайте посадки каждый день. Когда растения укоренятся, частота поливов сокращается до 1 раза в неделю.

При выращивании свеклы рассадным методом, не приходится заниматься прореживанием посадок.

Особенности подзимнего и весеннего сева

Свекла относится к культурам, высаживаемым как весной, так и под зиму. Если семена благополучно перезимуют, то удастся получить раннюю свеклу без выращивания рассады.

Подзимний сев

Поздней осенью, когда высевают озимые культуры, начинают посев свеклы. Урожай озимой свеклы созревает на 2-3 недели раньше, чем аналоги, посеянные весной.

Особенности подзимнего сева:

  • Оптимальный срок посева – последние числа октября или начало ноября, когда грунт уже остыл.
  • Даже если снег уже выпал, можно производить сев. Главное условие – прохладная земля, чтобы семена не пустили ростки. Они должны лишь разбухнуть в почве, не более.
  • Для подзимнего сева выбирают семена, устойчивые к холоду.
  • Осенью количество высаженных семян должно быть на 20 % больше, чем весной.
  • Больше всего для подзимнего сева подходят сорта, устойчивые к цветушности и стрелкованию.
  • Чтобы весной всходы взошли максимально рано, семена высаживают на гребни. На сформированных гребнях проделывают бороздки глубиной 5-6 см.
  • Семена, уложенные в борозды, присыпают смесью субстрата и гумуса. Посевы утепляют компостом.

Весенний сев

Весенний сев наиболее распространен среди огородников. Это самый простой и беспроигрышный вариант выращивания столовой свеклы, практически лишенный рисков и неожиданностей.

Особенности весеннего сева:

  • Можно высаживать семена сухими, без замачивания. Особенно если незадолго до посева прошли дожди и почва влажная.
  • Чем более рыхлые и легкие грунты, тем глубже закладывают семена. Глубина заделки при весеннем севе варьируется от 2 до 4 см.

Про тонкости посадки свеклы, можно узнать в следующем видео:

Уход за свеклой в открытом грунте

Свекла – неприхотливая и засухоустойчивая культура, не требующая от огородника больших забот. Но чтобы получить хороший и качественный урожай, важно обеспечить свекле правильный уход.

Температурный и световой режим

Свекла – культура светолюбивая. Хорошее освещение необходимо ей на всем протяжении вегетации.

Особенности светового режима:

  • Оптимальная длина светового дня – 13-16 часов в сутки.
  • При сокращении светового дня до 10-11 часов свекла приостанавливает рост корнеплодов, растет только надземная часть.

Как влияет температура на свеклу:

  • Свекла способна дать всходы, находясь в грунте, температура которого составляет всего +3…+5 °C. Правда, прорастание задерживается, первые ростки появляются только на 23-24 сутки.
  • Чем выше температура, тем скорее взойдет свекла. При температуре +20…+25 °C овощ всходит через неделю.
  • Если во время прорастания свеклы температура поднимется выше +25 °C, всходы могут погибнуть.
  • Когда растения заимеют 3 и более листков, они смогут более стойко выдерживать неблагоприятные температуры.
  • Если температура понизится на несколько градусов от минимально допустимой, рост корнеплодов останавливается, падает качество и количество урожая.

Тонкости полива

Свекла стойко переносит засуху, но злоупотреблять этим качеством не стоит, так как дефицит влаги может негативно отразиться на урожайности.

Особенности полива свеклы:

  • Если стоит жаркая и сухая погода, посадки поливают методом дождевания.
  • Воду для поливов лучше использовать теплую и отстоянную.
  • Частота поливов сразу после появления всходов – один раз в 2-3 дня.
  • Чтобы задержать влагу в почве и сократить частоту поливов, грунт мульчируют, например, высушенной травой.

Поливы чередуют с рыхлением почвы. Рыхлить свеклу надо крайне аккуратно, чтобы не повредить растущие корнеплоды. В окучивании свекла не нуждается.

Прореживание

Из одного семени свеклы может появиться сразу 2-4 ростка, поэтому посадки приходится прореживать. Если этого не сделать, корнеплоды не смогут нормально развиваться и не вырастут до своих сортовых размеров.

За сезон посадки свеклы прореживают дважды:

  1. Когда у всходов сформируется 2-4 настоящих листка. К этому времени растения достигают высоты 7-8 см. Сначала убирают самые слабые ростки, а заодно вырывают сорную растительность.
  2. Когда растения находятся на этапе формирования корнеплода. Между соседними растениями оставляют расстояние в 8-10 см. Сорта с крупными корнеплодами прореживают сильнее, оставляя промежутки по 15-20 см.

Подкормки

Свекле достаточно удобрений, заложенных перед посадкой. Вносить подкормки приходится только при заметном отставании растений в росте.

Корнеплоды свеклы способы активно накапливать нитраты, поэтому культуру рекомендуется подкармливать натуральными удобрениями.

Чем подкормить свеклу:

  1. Периодически поливать травяными настоями, разведенными в воде, или дрожжевыми растворами.
  2. 2-3 раза за сезон посадки можно полить слабонасыщенным солевым раствором – в 10 л воды растворяют 1 ст. л. соли.
  3. Вносить любое комплексное удобрение, соблюдая дозировку, указанную в инструкции.
  4. Если с осени не была внесена зола, ее можно использовать летом. Каждые две недели в воду для полива добавляют золу – один стакан на 10 л.
  5. В недостаточно плодородные почвы можно внести готовые минеральные удобрения:
    • Калий. Вносят дважды в месяц. Подходят любые калийные удобрения за исключением марганца – он делает грунт кислым.
    • Азот. Вносят только при необходимости. Удобрение заливают в борозды, прокопанные на расстоянии не менее 5 см от корней.
    • Бор. Вносят дважды в сезон. В 10 л воды разводят 2 г бора.

Сбор и хранение урожая

Свекла созревает за 50-70 суток. Но в течение вегетации корнеплоды можно использовать в пищу на протяжении всего сезона.

Особенности уборки и хранения:

  • Свеклу надо убрать до наступления заморозков. Если корнеплоды промерзнут, во время хранения они быстро испортятся.
  • Недозрелая свекла плохо хранится, а перезрелая груба на вкус и склонна к растрескиванию.
  • Убирают свеклу в сухую погоду, когда почва легко стряхивается с корнеплодов.
  • Ботву рекомендуется не срезать, а откручивать, чтобы не повредить корнеплоды.
  • Корнеплоды больные и со следами повреждений, а также слишком мелкие и чрезмерно крупные, на хранение не закладывают.
  • Свеклу, извлеченную из грунта, без промедления закладывают на хранение.
  • Оптимальная температура в подвале — +2…+3 °C.
  • Если корнеплоды опылить мелом – 250 г на 10 кг, или опрыскать настоем хвои – в 1 литре воды настаивают 50 г хвои в течение 4 суток, то они будут лучше храниться.

Болезни и вредители свеклы

Свекла обладает высокой жизнестойкостью и иммунитетом. Большинство ее болезней связаны с нарушением агротехники и нехваткой питательных веществ.

Болезни столовой свеклы и меры борьбы с ними:

Болезни Симптомы Как бороться?
Фомоз На листьях появляются желто-коричневые пятна с концентрическим рисунком. Корнеплоды, зараженные фомозом, сгнивают во время хранения. Обрабатывают семена «Фундазолом».
Церкоспороз На листьях появляются красные пятна, а на обратной стороне – серый налет. Подкармливают золой или хлористым калием. Протравливают семена, опрыскивают медьсодержащими препаратами каждые 10 дней и обрабатывают фунгицидами.
Фузариоз Листья желтеют и увядают. Грибок также поражает корнеплоды. Опрыскивают борной кислотой. Проводят известкование кислых почв.
Корнеед (черная ножка) Поражает всходы. Стебли становятся тонкими, чернеют, растение гибнет. Лечения нет. Профилактика – улучшение аэрации почвы.

Главные вредители свеклы:

  • Медведка. Живет под землей, роет ходы и повреждает корнеплоды. Рекомендуется обработка нор и дорожек раствором борной кислоты. Рассыпают гранулированную отраву, например, «Гром».
  • Нематоды. Личинки поедают корневую систему свеклы. Листья пораженных растений увядают. Растения, пораженные нематодами, вырывают и уничтожают.
  • Свекловичная муха. На пораженных растениях желтеют и увядают листья, поедаемые личинками мухи. Меры борьбы – глубокая предзимняя перекопка, прополка сорняков, опрыскивание сильно пораженных посадок любым контактным инсектицидом.

Также посадкам свеклы вредят блошки, слизни и проволочники. Борются с ними в основном профилактическими мерами и натуральными средствами – рассыпают по почве табачную пыль, молотый перец или древесную золу.

Что делать, если свекла выросла большая?

Слишком крупная свекла может порадовать разве что неопытных огородников. Аномально большие корнеплоды часто имеют волокнистую структуру и плохой вкус. Они долго варятся и плохо хранятся.

Чтобы избежать разрастания корнеплодов:

  • Оставляйте между соседними растениями интервалы, соответствующие сорту.
  • Выкапывайте корнеплоды, когда они достигнут размеров, характерных для конкретного сорта. Оптимальный размер для большинства сортов – 5-6 см в диаметре.

Крупные корнеплоды можно пустить на корм скоту. Их вводят в состав мешанок или нарезают кусочками.

Полезные советы

Вкус свеклы зависит не только от сорта, но и от условий произрастания. На вкусовые характеристики корнеплода влияет состав почвы, полив, подкормки и многое другое.

Как получить вкусную и сладкую свеклу:

  • Выберите сорт с большим содержанием сахарозы.
  • Высаживайте свеклу после лука или картофеля.
  • Раскисляйте кислые почвы – на них невозможно получить вкусные корнеплоды. А вот на щелочных грунтах вырастает самая вкусная свекла.
  • Содержание сахаров в свекле увеличивает подсоленная вода. В 10 л воды разведите 2 стакана золы и 1 ст. л. соли. Поливайте посадки этим раствором.

Про то, чего нельзя делать при выращивании свеклы и почему могут возникнуть пятна на листьях, можно посмотреть в следующем видео:

Главная сложность выращивания столовой свеклы – получение вкусных и сладких корнеплодов. Добиться цели помогает строгое соблюдение агротехники и заботливый уход за растениями.

Крупная свекла - правила посадки и ухода, удобрение и полив, видео

Свекла – неприхотливый овощ, который не требует большого количества подкормок. Кроме того, свекла достаточно холодостойкое растение. Именно из-за этих качеств её выращивают по всему миру, от жарких тропических стран до холодного севера, где в начале лета ещё идёт снег. Тем не менее у многих огородников не получается вырастить крупную свеклу. В этом нет ничего сложного, нужно лишь знать и использовать несколько секретов.

Выбор правильного места для посадки свеклы

Свекла, как и все корнеплоды, любит рыхлую почву. Участок для её посадки должен быть затенён, хотя бы 2-3 часа в день. Но слишком сильная тень плохо скажется на формировании корнеплодов. Подходящим местом для высаживания свеклы может стать участок с южной стороны от яблони или другого невысокого дерева.

Наиболее подходящей для свеклы является песчаная почва. Если на вашем участке преобладает суглинок, то такую почву необходимо разрыхлить. Во многих источниках советуют использовать в качестве разрыхлителя песок, и совершенно забывают о том, что лучший разрыхлитель – это растительный перегной.

Прореживание свеклы

Свекла после посева даёт не один, а несколько ростков. Поэтому, как только всходы немного окрепли, её прореживают. Самые слабые всходы удаляют, так как весной они начнут забирать на себя питательные вещества, и кроме того корнеплодам не будет места для развития.

Всходы, которые вы удалили выбрасывать не стоит. Их можно использовать как рассаду. Пересадите ростки в другое место, слегка затените их плёнкой, и тогда побеги тоже сформируют корнеплоды.

После первого прореживания расстояние между всходами свеклы должно быть не менее 7-8 см. Второе прореживание производят в середине августа. При нормальной густоте посева расстояние между свеклой оставляют не менее 20 см. При загущенном посеве можно оставить 15-10 см свободного пространства.

Полив свеклы

В начале августа часто бывает засушливая погода. Свекла любит влагу, поэтому засушливое лето — это неблагоприятные условия для развития корнеплодов. В августе необходимо тщательно следить за влажностью почвы. Многие садоводы поливают свеклу поверхностно, и корнеплоды из-за этого очень сильно задерживаются в развитии.

Норма полива на 1 м2 площади посадки в августе составляет 10-15 литров воды. Если почва на участке песчаная, то полив можно увеличить до 20 литров воды в жаркое время года.

выращивание и уход для крупного урожая

Столовая свекла (бурак) – стойкая к атмосферному воздействию культура, которая повсеместно выращивается в открытом грунте. Она неприхотлива в уходе, легко переносит пересадку, представлена множеством сортов и может храниться до следующего урожая. Так как растет свекла во всех широтах, пригодных для жизни растений, то ее выращиванием занимается практически каждый огородник на даче или приусадебном участке.

Выбор сорта

Разные сорта свеклы различаются по форме, цвету и вкусу плодов, а также срокам созревания. Перед тем как посадить бурак, нужно определиться с выбором, ориентируясь на такие критерии:

  • Сроки созревания (сколько растет свекла от первых ростков до момента уборки): раннеспелые – от 80 суток; среднеспелые – от 110; поздние – от 130.
  • Лежкость (способность храниться определенное время без существенного ухудшения характеристик). Самые лежкие – поздние сорта, хотя некоторые среднеспелые тоже хорошо хранятся.
  • Вкусовые качества. Вкус плодов преимущественно определяется сортом. Дополнительные факторы, влияющие на сладость бурака – выращивание и уход.

Чтобы выращенная собственноручно свекла постоянно присутствовала в рационе, рекомендуется высаживать разные сорта – от ранних до поздних.

Условия выращивания

Перед тем как вырастить свеклу на даче, огороде или приусадебном участке, в первую очередь надо разобраться в том, какая почва для этого требуется и когда следует проводить посадку. От соблюдения этих условий напрямую зависит успех выращивания качественных плодов.

Сроки посева

Свекла хоть и устойчива к холодам, но теплолюбива, и торопиться с посевом не стоит. Сроки посадки зависят от климата конкретной местности. Прежде всего учитывается, при какой температуре растет свекла. Оптимальными являются следующие показатели:

  • воздух должен нагреться до 18° C;
  • почва – до 10° C.

Другим фактором, влияющим на сроки посадки, является сорт свеклы. Первыми высаживаются раннеспелые, последними – позднеспелые сорта. Слишком ранний посев поздних сортов приводит к тому, что свекла становится жесткой и теряет во вкусе.

Также можно сеять семена на зиму. Озимый бурак дает самые ранние всходы и позволяет быстро получить летний урожай. Но следует учитывать, что такие корнеплоды не подходят для длительного хранения.

Выбор места

Для выращивания красной свеклы требуется создание благоприятных условий произрастания. Очень важно для этого выбрать подходящий участок. Для тех, кто впервые собирается заниматься этой культурой, можно посмотреть, как растет свекла на грядке, по фото. Тогда станет наглядно видно, сколько места занимает каждое растение, как нужно формировать посадки, и, какая местность для этого нужна.

В любом случае, при выборе участка важно учитывать, что любит свекла. К таким факторам относятся:

  • хорошая освещенность;
  • плодородная рыхлая земля;
  • пространство для правильного роста корнеплода и ботвы;
  • частые поливы и хороший дренаж для предотвращения застоя влаги.

Отличный вариант посадки бурака – по периметру грядок с картофелем, огурцами, луком и зеленью.

Свекла на грядке: фото

Севооборот

При выборе участка под посадку нужно обязательно соблюсти требования по севообороту, так как правильно выращивать свеклу можно только после определенных культур. Как у всех овощей, у нее тоже есть подходящие и неподходящие предшественники.

Степень влиянияКультуры
БлагоприятноеПасленовые, тыквенные, бобовые, огурцы, лук, чеснок
НеблагоприятноеКапустные, морковь, сельдерей
НейтральноеКабачковые, перец, редис, помидоры

Нельзя высаживать свеклу повторно на одном и том же месте. Между такими посевами должно пройти как минимум 3 года, чтобы почва восстановила свои свойства.

Подготовка почвы

Почву под выращивание свеклы на даче или приусадебном участке подготавливают осенью. Для этого необходимо:

  • очистить участок от сухой растительности, вскопать с одновременным внесением навоза или компоста на глубину 30 см;
  • землю с высокой кислотностью посыпать погашенной известью (700 г на 1 кв. м.) или пеплом;
  • также можно использовать гранулированный калий сернокислый или фосфорное удобрение, которое нужно рассыпать по земле перед вскапыванием (300 г на 1 кв. м).

Весной непосредственно перед посевом семян грядку нужно перекопать еще раз, посыпав ее торфяной смесью.

Обработка семян

Свекольные семена часто продаются уже в подготовленном для посадки виде. Они имеют розовую или зеленую окраску, что свидетельствует об обработке необходимыми препаратами. Такие семечки высаживают прямо в почву без замачивания или проращивания.

Необработанные семечки коричневого или бежевого цвета требуют предварительной подготовки. Для этого необходимо:

  1. Проверить всхожесть. Замочить на 3–4 часа в соленой воде. Те семечки, которые не всплывут, будут пригодны к посадке.
  2. Обеззаразить. Оставить на ночь в бледно-розовом марганцовом растворе.
  3. Закалить. Попеременно выдержать по 5 часов в горячей и холодной воде.
  4. Обработать стимулятором. Завернуть посевной материал в ткань и опустить в раствор выбранного препарата на такое время, которое указано в инструкции.
  5. Оставить для набухания. Промыть семена и поставить на сутки в тепло. Они должны набухнуть и начать прорастать.

Для проведения озимых посевов обработку нужно несколько изменить с учетом того, как растет свекла от семени в холодное время. Чрезмерно набухшие семечки сразу дадут ростки, которые затем погибнут. Поэтому такой посевной материал требуется только проверить на всхожесть и обеззаразить.

Правила посадки

Посадка красной свеклы не вызывает особой сложности, поскольку семечки у нее относительно крупные. Их удобно сеять прямо в землю, соблюдая необходимое расстояние, и в отличие от морковных, укропных и других мелких семечек не нужно смешивать с песком. Поэтому из двух способов посадки свеклы – рассадного и безрассадного, чаще всего применяется посев в открытый грунт.

Посев семян

Заниматься посевом нужно, когда грунт нагреется до 10°С. При более низком температурном показателе семечки сгниют, не успев пустить ростки.

Свекла: выращивание и уход

Посев выполняется по такой схеме:

  1. Сделать неглубокие (2 см) траншеи, расположив их на расстоянии, соответствующем размеру корнеплодов: под мелкоплодные –15 см; под крупноплодные – от 25 см.
  2. Полить тонкой струйкой, не размывая землю.
  3. После впитывания влаги посеять семечки с промежутком в 4–10 см тоже с учетом сортового размера корнеплодов.
  4. Засыпать траншеи.

В завершение надо полить посадки через рассеивающую насадку.

Высадка рассады

Выращивать рассаду лучше всего в торфяных стаканчиках или таблетках. Можно и в ящики, но тогда пересадка на постоянное место несколько усложнится, а сами ростки будут приживаться дольше. Перевалку выполняют на стадии 2–3 настоящих листьев, не нарушая этих сроков. Если корешок слишком удлинится, то из-за недостатка места начнет деформироваться, что вызовет появление корнеплодов неправильной формы.

Слева — рассаду пикировали, а справа просто пересадили

Как выращивается свекла рассадным способом:

  • Сделать лунки в предварительно подготовленной почве, чтобы их размер позволял свободно поместиться корешку или одноразовой емкости. Расстояния между ямками должны соответствовать сортовым особенностям растения: для корнеплодов в форме цилиндра – 10 см; для мелкоплодного бурака – 15 см; для крупноплодного сорта – 20 см.
  • Влить в каждую лунку по 2 л воды, дождаться, пока впитается.
  • Высадить ростки. Если рассада не в одноразовых емкостях, то нужно следить, чтобы корешки не загибались.
  • Полить участок.
  • Прикрыть спанбондом или агроволокном на 3 дня, чтобы растения хорошо прижились.

Полив рассады в засушливое время нужно выполнять ежедневно. После укоренения и начала роста регулярность увлажнения уменьшают до еженедельного. Выращивание свеклы с помощью рассады уменьшает количество работ по уходу, поскольку ее не нужно прореживать.

Подзимний сев

На зиму семена высеваются следующим образом:

  • работы проводятся с конца октября до середины ноября, когда почва успевает охладиться (можно даже по выпавшему снегу), чтобы семена набухли, но не смогли пустить ростки;
  • для посева выбирают только специальные холодоустойчивые сорта, не склонные к цветению и пусканию стрелок;
  • высевать нужно семян на 20 % больше нормы, поскольку есть вероятность гибели части всходов;
  • для ускорения всхожести в весенний период подзимний сев выполняют на гребнях, по вершине которых проделывают траншеи глубиной 5 см;
  • после посева траншеи засыпают субстратом, смешанным с биогумусом, и накрывают компостом.

Озимый посев свеклы позволяет получить первый урожай на полмесяца раньше, чем дают весенние посадки.

Уход за свеклой

Свекла – нетребовательная и устойчивая к внешним условиям культура, выращивание которой не связано с большими трудозатратами. Но для получения хорошего урожая вкусных сладких корнеплодов важно обеспечить правильный уход.

Прореживание

Одно свекольное семечко может давать 2–4 ростка, что требует обязательного прореживания всходов. В противном случае развитие корнеплодов будет неправильным, а их размеры не дотянут до сортовой нормы.

Прореживание выполняется 2 раза:

  1. Первый – после формирования 2–4 настоящих листков и достижения высоты всходов в 7–8 см. Вместе с более слабыми растениями удаляют и сорняки.
  2. Второй – в период формирования корнеплода. Так как вырастить крупную свеклу можно только при наличии достаточного пространства для роста, то в этот раз оставляют интервал между растениями с учетом сорта: для мелкоплодных – до 10 см, для крупноплодных – до 20 см.

Слишком большие корнеплоды становятся волокнистыми и невкусными, долго варятся и плохо хранятся. По этой причине очень важно не увеличивать указанные интервалы.

Полив, рыхление, подкормки

Свекла относится к засухоустойчивым растениям, но недостаток влаги может снизить урожайность. Поэтому полив должен быть правильным:

  • в жаркие сухие дни проводят ежедневный дождевальный полив;
  • воду надо предварительно отстоять и слегка подогреть;
  • первые ростки нужно поливать через день, а во время засухи – ежедневно;
  • для задержания влаги проводят мульчирование.

Рыхлят почву между поливами. Окучивать растение не требуется.

При правильной подготовке почвы перед посадкой в дальнейших подкормках бурак не нуждается. Если всходы плохо растут, то можно внести органические удобрения. Минеральные добавки следует исключить из-за склонности корнеплодов к накоплению нитратов.

Сбор и хранение

Для полного созревания свеклы требуется от 80 до 145 дней в зависимости от сорта. Но употреблять в пищу корнеплоды можно после достижения подходящих размеров. Если предполагается закладка на длительное хранение, то убирать нужно только полностью созревший урожай. При этом следует соблюдать несколько рекомендаций:

  • не допускать промерзания корнеплодов;
  • соблюдать сроки уборки;
  • убирать тогда, когда почва станет сухой, чтобы на плодах не оставалось земли;
  • ботву отрывать, перекручивая у основания.

После извлечения из земли свеклу сразу переносят в подвал или прохладное помещение с температурой 2–3° C. Для лучшего хранения ее пересыпают мелом (25 г на 1 кг).

Болезни и вредители

Свекла редко болеет и поражается вредителями, поскольку имеет высокую устойчивость к ним. Но при нарушении техники возделывания или дефиците необходимых веществ растение может серьезно пострадать. Основные враги этой культуры представлены ниже в таблице.

ПроблемаПризнакиМетоды борьбы и профилактики
ФомозБуро-желтые пятна радиальной формыОбработка посевного материала препаратом «Фундазол»
ЦеркоспорозКрасные пятна сверху и серый налет снизу ботвыВнесение золы или хлорида калия, опрыскивание препаратами с медью, обработка фунгицидами
ФузариозПожелтение и увядание листьев, грибковое поражение корнеплодовОпрыскивание борной кислотой, внесение погашенной извести в кислый грунт
КорнеедРостки истончаются, чернеют и гибнутНе лечится
МедведкаПроникает в корнеплодыОбработка земли раствором борной кислоты или препаратом «Гром»
Свекловичная мухаПожелтение и увядание ботвыОпрыскивание контактным инсектицидом

Секреты выращивания свеклы просты и доступны каждому огороднику. Главное – получить здоровые и вкусные корнеплоды. Для этого нужно четко соблюдать агротехнику и правильно ухаживать за посадками.

Как вырастить крупную, вкусную, здоровую свеклу

Корнеплоды в питании современного человека играют меньшую роль, чем в старину за счет сужения ассортимента используемых видов. Мы практически перестали есть репу, брюкву, пастернак, на нашем столе редко бывает редька, но морковь и свекла по-прежнему популярна и востребована, используется в различных блюдах.

Садоводы-любители с удовольствием выращивают на своих участках разные сорта свеклы, предназначенные как для употребления в виде молодых корнеплодов, так для длительного хранения. Чтобы сохранить продукцию всю зиму в безупречном состоянии, необходимо ее правильно вырастить.
 

Если для ранней продукции очень хороша свекла с компактными корнеплодами, то зимой все же лучше сохраняются крупные. Там, где мелкие свеколки сморщатся и завянут, крупные будут содержать больше влаги, соответственно, и сохранятся дольше и успешнее. Во многом величина корнеплодов зависит от сорта свеклы, но при недостаточном уходе и хороший сорт может дать мелкую невзрачную продукцию. Что же необходимо предпринять и как вырастить большую свеклу на своем участке?

Правила выращивания свеклы

Если следовать простым правилам, выращивание свеклы не отнимет много времени и сил, а полученный урожай будет радовать отменным вкусом, прекрасным внешним видом и отличной сохранностью в зимнее время.
 

·         Выбор семян. Он огромен и может удовлетворить любой вкус. Выбирайте сорта, районированные для вашей местности и максимально подходящие для ваших почв. Кроме сортов, стоит обратить внимание и на качество самих семян. Не покупайте их у непроверенных поставщиков – они могут быть старыми и некачественными. Пусть вас не соблазняют красивые упаковки – недобросовестные продавцы легко могут перепаковать непроданные остатки семян прошлых лет в новенькую нарядную упаковку. Семена с собственного участка или полученные от знакомых могут также оказаться не очень качественными, если получены от не контролированного перекрестного опыления. Такой «гибрид» может дать невкусный корнеплод с «полосатым» рисунком, больше подходящий на корм животным. Приобретение семян у сертифицированных производителей или продавцов дает больше гарантий качества.

·         Подбор растений по срокам созревания. Можно выращивать свеклу на ранний урожай и на хранение, для этого используются ранние и поздние сорта. Но можно еще и в середине лета получить урожай свежей и вкусной свеклы. Для этого выбирают среднеспелые сорта. Все их можно сеять одновременно в грунт после исчезновения угрозы возвратных заморозков, или же вырастить рассаду ранних сортов у себя дома, в теплице или парнике.

·         Правильный и своевременный посев семян подскажет вам, как вырастить крупную свеклу. Если вы хотите получить прямо-таки выставочный экземпляр, вам нужно позаботиться о том, чтобы это растение получило максимум заботы и питательных веществ. Ранний посев и правильно проведенная пикировка или прореживание поможет добиться высокого качества продукции.
 

·         Качественная земля – как для рассады, так и при непосредственном посеве в грунт. Для свеклы необходима питательная, умеренной плотности почва с достаточным поступлением влаги. На глинах корнеплоды будут «выпирать» на поверхность, кроме того, они будут хуже расти из-за застоя влаги и трудности с «наливанием». Излишне легкие песчаные почвы обычно тощие и содержат мало питательных веществ. В глинистые грунты придется вносить песок и глубоко обрабатывать под зиму, а в пески добавлять глину и перегной. Почвы под корнеплоды обрабатывают осенью, а весной только очищают от сорняков и рыхлят поверхностный слой. Такая обработка позволяет получить ровные и красивые корнеплоды, это лучшая методика, как вырастить вкусную свеклу при минимальных усилиях.

·         Соблюдение севооборота. Не выращивайте свеклу после других корнеплодов и родственных культур. Такие земли заражены болезнями и вредителями, получить с них хороший урожай не удастся.

·         Расстояние при посадке. Каждому растению необходима определенная площадь питания. Если сеянцы загустить, они станут мешать друг другу, вырастут мелкими и кривобокими. Расстояние между корнеплодами и рядами зависит от размеров свеклы, определяемых сортом. Чем крупнее свекла, тем больше расстояние как между растениями, так и в рядах. Раннюю пучковую продукцию сажают плотнее, а сорта, предназначенные на хранение – реже.
 

·         Как вырастить здоровую свеклу, не используя «химию»? Переходите на органическое земледелие. Подсеивайте к свекле растения, своим запахом отпугивающие вредителей, например, бархатцы, чередуйте с луком и чесноком. Обрабатывайте их не искусственными вредными химикатами, а настоями растений из собственного сада. Для хорошего роста облагораживайте почву, внося в нее не удобрения химического происхождения, а органику. Это может быть не обязательно перегной, навоз или птичий помет. Отличной подкормкой является сапропель – речной ил, любые растительные остатки, внесенные в почву после уборки урожая. Наши предки знали простое правило, которое делало их земли плодородными без заводских подкормок и опрыскиваний. Забери себе только то, что можешь съесть, остальное верни в землю – вот основной постулат этого правила. В итоге по вкусу урожай с чистой земли несравним с выращенным обычным способом «на химии».

·         Влага. При ее нехватке вырастут мелкие невкусные корнеплоды, а при избытке часть продукции может погибнуть. Та же часть урожая, что выживет, не будет хорошо храниться, да и вкус у такой свеклы будет водянистый. Равномерный умеренный полив в течение всей вегетации, а особенно на ранних стадиях, когда начнет формироваться корнеплод, позволит получить отличную вкусную свеклу.

·         Световой режим. Свекла любит солнце, может мириться с частичным притенением в самые жаркие часы.

·         Убирать урожай лучше всего утром, как только сойдет роса. В этом случае свекла будет максимально сочной и вкусной.

Основные этапы посадки свеклы

Семена свеклы состоят из нескольких отдельных семечек, соединенных в так называемые «клубочки». Именно поэтому при посеве семян в грунт или на рассаду выросшие сеянцы придется пикировать или прореживать.
 

·         Посев на рассаду или в грунт под укрытие. На рассаду семена рассыпают по поверхности предварительно подготовленной почвы, слегка прижимают и присыпают тонким слоем просеянного грунта. Опрыскивают и прикрывают пленкой до прорастания. При посеве в грунт оформляют рядочки для простоты последующей обработки и прополки. Если это ранние посадки, накрывают пленкой или делают туннельное укрытие.

·         Пикируют сеянцы на стадии настоящих листьев. Перед пикировкой посевы обильно поливают. Для работы удобно использовать пикировальный колышек – им подцепляют растеньице и аккуратно переносят в другую емкость.

·         На грядках прореживают слишком густо поднявшиеся всходы. Их также сначала поливают, а затем выбранные растения подсаживают на пустые места или новые грядки. Новые посадки также поливают. Для безопасности и защиты от болезней саженцы хорошо полить розовым раствором марганцовки.
 

·         По мере роста растений становится понятно, нужно ли проводить повторное прореживание с рассаживанием сеянцев. Если вы посмотрите видео о том, как вырастить крупную свеклу, то обратите внимание, что для получения больших растений необходима значительная площадь питания.

·         Растения, выращенные из рассады, помещают сразу на постоянное место, обычно, когда у них развились 2 – 3 пары настоящих листьев. Если сеянцы росли в отдельных емкостях, желательно их посадить в грунт вместе с комом земли. Хотя свекла и хорошо переносит пересадку, такая методика поможет получить более крупный корнеплод в короткие сроки.

·         Саженцы нуждаются в регулярном поливе по мере просыхания земли. Не стоит допускать полного пересыхания почвы – это может существенно замедлить формирование корнеплода.

·         Ранние сорта редко удобряют – они склонны накапливать нитраты. Для средних и поздних сортов подкормка необходима только на очень тощих плохих почвах. Внесение химических удобрений может существенно ухудшить вкус свеклы.

Что нужно для получения крупного корнеплода?

Если вы хотите вырастить крупную свеклу, то вам достаточно следовать таким пунктам:

·         Подберите сорт с изначально большими размерами. Например, «Цилиндра» при хорошем уходе даст очень большие, сочные и яркоокрашенные плоды цилиндрической формы, которые имеют хороший вкус и прекрасно хранятся. Такие крупные корнеплоды обычно используются для заготовок или переработки.

·         Вовремя посейте семена. Поздний посев может не позволить полностью вызреть урожаю и достичь своих максимальных размеров. Слишком ранний посев в грунт может пострадать от возвратных заморозков, что значительно уменьшит урожай.

·         Прореживание поможет поступлению оптимального количества питательных веществ. Крупный корнеплод не вырастет при загущенной посадке.

·         Полив важен для формирования корнеплода и в стадии его активного роста. По мере формирования свеклы поливы сокращают и полностью отменяют перед уборкой. Это дает возможность накопить в овощах максимум сахаров, сделать их вкусными и продлить сроки хранения в холодное время года.
 

·         Не гонитесь особенно за величиной свеклы. Чем она крупнее, тем сложнее ее использовать в приготовлении пищи. Лучше всего хранятся и имеют прекрасный вкус среднего размера корнеплоды, а для ранней продукции хороша некрупная «порционная» свекла.

Уделите посадкам немного внимания, и они отблагодарят вас обильным урожаем вкусных и полезных корнеплодов. 

Полное руководство о том, как сажать, выращивать и собирать урожай

Знаете ли вы, что есть овощ, который довольно легко выращивать зимой? Если нет, считайте свеклу своим новым лучшим другом. Пока вы где-то живете, вы можете поддерживать температуру почвы выше 40 ° F, тогда вы можете выращивать свеклу круглый год.

Я люблю суперполезные овощи и люблю выращивать что-нибудь свежее, даже когда на улице холодно.

Однако это не означает, что вы не можете выращивать свеклу весной.Мы покажем вам, как это сделать, независимо от того, когда вам подходит лучший вегетационный период.

Информация о выращивании свеклы

  • Зоны выносливости: 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10
  • Почва: песчаная, суглинок, PH от 6 до 7, рыхлая, хорошо дренированная, 2–3 дюйма хорошо перепревшего компостного навоза перед посадкой
  • Воздействие на солнце: Полное солнце
  • Посадка: Посев непосредственно в саду при температуре не менее 40 ° F, первые семена за 14–28 дней до первых заморозков, последние семена От 74 до 104 дней до первых заморозков
  • Расстояние: от 3 до 4 дюймов между растениями и 6 дюймов между рядами
  • Глубина: от до ½ дюйма глубиной семян
  • Лучшие компаньоны: бобы, кочанный салат, капуста, капуста, брокколи, редис, кукуруза, лук, цветная капуста, мангольд, брюссельская капуста
  • Худшие компаньоны: бобы, горчица полевая
  • Полив: средний и равномерный полив, 1 дюйм в неделю, нанесите слой мульчи для сохранения влажности почвы
  • Удобрение: внесите полное удобрение во время посадки, поливать после внесения удобрений, сбоку поливать удобрениями каждые 2 недели
  • Распространенные проблемы: бактериальный ожог, парша, болезнь курчавости свеклы, вирус западной желтизны свеклы, пятнистость листьев Cercospora, отмирание, ложная мучнистая роса, корневая гниль, мучнистая роса, нематода свекловидной кисты, узловатая нематода, минеры, чернотелка
  • Урожай: через 50-70 дней посадки, рекомендуется, когда свекла достигает 6 дюймов

Сорта свеклы

Свекла бывает самых разных видов, от сахарной до темно-красной и полосатые.

Cylindra

Свекла Cylindra больше похожа на морковь, чем на знакомую круглую свеклу. Эту датскую реликвию иногда называют «Форманова» и «Маслорезка».

Урожай этого сорта занимает всего 60 дней. Он уникален еще и тем, что он не круглый, как большинство других разновидностей, а имеет форму цилиндра. Он вырастает до 8 дюймов в длину и известен тем, что делает однородные ломтики.

Кьоджа

Свекла этого сорта может быть готова к уборке в течение 55 дней.Это действительно быстрый поворот времени. Это также итальянская реликвия со сладким вкусом.

Detroit Dark Red

Я уверен, что мы все уже слышали, что важно добавлять в свой рацион различные цвета, потому что именно так мы естественным образом получаем различные необходимые нам витамины.

Этот темно-красный сорт определенно может добавить цвета в ваш рацион. Он также универсален, так как может расти при различных температурах и типах почв. На сбор урожая нужно всего 59 дней.

Golden

Этот сорт свеклы отличается от других тем, что имеет золотистый цвет - отсюда и название. На сбор урожая нужно всего 55 дней.

Хотя это золото, но все же имеет тот же вкус, что и красная свекла. Этот сорт не кровоточит, поэтому вам не придется беспокоиться о окрашивании. Зелень этого сорта особенно отличается желанным вкусом.

Lutz Green Leaf

Этот сорт вырастает намного больше, чем большинство свеклы - до 4 раз больше.

Однако он сохраняет свой сладкий вкус только в том случае, если его собирают в молодом возрасте. Из-за огромных размеров свекла собирает урожай за 80 дней.

Mangold

Этот менее известный сорт, также известный как mangelwurzel, выглядит как пухлая морковь. Ознакомьтесь с нашим руководством по выращиванию этих вкусных корневых овощей для получения дополнительной информации.

Сахарная свекла

Сахарная свекла имеет белую мякоть и имеет более коническую форму, чем округлую, как репу. Вы не готовите и не едите сахарную свеклу, как другие сорта, вместо этого из нее делают сахар.

Посадка свеклы в саду

Выращивать и ухаживать за свеклой довольно просто. Если вы выполните несколько основных шагов, то сможете сразу же приступить к уборке свеклы.

Сажать в нужное время

Свекла - это холодная культура. Следовательно, вам нужно убедиться, что при посадке температура почвы составляет около 40 ° F. Если посадить их в слишком жаркую погоду, семена не прорастут.

Если вы живете на юге, вы сможете выращивать свеклу всю зиму.На севере вы можете подождать до ранней осени или ранней весны. Только летом не сажайте свеклу.

Выберите правильное местоположение

Свекла требует полного или частичного солнца и суглинистой, рыхлой, хорошо дренированной почвы. Уровень pH должен быть в пределах 6,0-7,0. Перед посадкой обработайте много хорошо перепревшего навоза или компоста.

Если у вас глинистая почва, обработайте много песка, чтобы улучшить текстуру и дренаж почвы.

Прямой посев семян

Свеклу, как и большинство корнеплодов, следует сажать прямо в саду.

Сейте семена на расстоянии 1-2 дюйма друг от друга. После того, как вы посадили семена, вернитесь и присыпьте их легкой пылью рыхлой почвы. Слегка полейте семена. Держите во влажном состоянии, пока они не прорастут.

Примерно через 14 дней вы должны увидеть, как свекла прорастает. Если вам нужен постоянный запас свеклы, обязательно сажайте семена с интервалом примерно в 3 недели.

Start Seeds Indoors

Если у вас недостаточно долгого вегетационного периода до того, как температуры начнут нагреваться, вы можете посеять свеклу в помещении.Имейте в виду, что при пересадке они могут отставать в росте или отказывать в росте, поэтому на всякий случай начните делать несколько дополнительных операций.

Посадите семена в закрытом помещении в торфяные горшочки за 4 недели до того, как вы захотите внести их в землю. Перед пересадкой листья должны быть около 2 дюймов в длину.

Закалите их в течение недели, а затем выкопайте небольшую ямку и положите саженец в землю.

Как ухаживать за свеклой

Ухаживать за свеклой тоже не сложно. Выполните эти несколько шагов, и, надеюсь, у вас будет меньше проблем.

Поливайте правильно

При первой посадке свеклы (первые 14 дней) обязательно поливайте ее каждый день. Как только растение начнет прорастать, вам нужно будет поливать его только каждые 10-14 дней. Обратите на это особое внимание, потому что неправильный полив свеклы может привести к серьезным проблемам.

Прорежьте свеклу

После того, как вы заметите, что свекла прорастает, вам нужно будет ее проредить и прореживать, как если бы вы делали это с морковью. Каждое растение должно быть на расстоянии около 4 дюймов друг от друга, а каждый ряд - на расстоянии около 12 дюймов.

Перенаселенность - еще одна проблема, которая может навредить урожаю свеклы.

Удобрение и прополка

Наконец, вам нужно удобрять и пропалывать посевы свеклы. Вам просто нужно слегка удобрить посевы компостом после того, как они прорастут. Вам не нужно слишком много азота в земле, поэтому удобряйте его осторожно.

Затем вам нужно прополоть грядку, на которой посажена свекла. Это поможет уберечь ваш сад от вредителей и даст вашей свекле больше шансов выжить.

Общие проблемы при выращивании свеклы (и их решения)

Проблемы со свеклой довольно много. Их достаточно легко диагностировать, исправить и исправить, но вам все равно нужно знать о них, чтобы избежать их.

Без проростков

Если свекла не вырастает из земли, скорее всего, она была посажена в теплую погоду. Семена не прорастут и не прорастут при слишком высокой температуре.

Висячие саженцы

Если у вас есть семена, чтобы прорасти, но теперь они поникли и имеют темные влажные стебли, то это, скорее всего, потому, что вы посадили их в холодную и влажную почву.Для свеклы нужна хорошо дренированная почва. Если они этого не поймут, это может повлиять на их рост.

Вредители

Вредители, вероятно, являются самой большой угрозой для свеклы. Причина в том, что их любят так много ошибок. Вы должны следить за тлей , блохами , капустой петлителями , волдырями , паутинными червями , ползучими червями , кузнечиками , листовыми улитками, улитками и личинок .

С каждым вредителем, возможно, придется обращаться по-своему, но вы можете раздавить большинство взрослых насекомых и их яйца, когда увидите их. Не забывайте всегда носить перчатки, потому что некоторые насекомые ядовиты для человека. Чтобы предотвратить их в первую очередь, прополите свой сад и обработайте его обычными инсектицидами, такими как масло нима или севин, это должно помочь избежать этой проблемы.

Вы также можете укрыть урожай плавающими укрытиями.

Маленькая свекла

Если свекла готова к уборке, но выходит из земли очень маленькими, вероятно, причина в том, что они были посажены слишком близко друг к другу.Убедитесь, что расстояние между свеклами составляет 4 дюйма, а между рядами - 12 дюймов.

Ложная мучнистая роса

Ложная мучнистая роса является распространенной проблемой среди некоторых культур. Это вызвано грибком. Вы узнаете это, потому что на листьях ваших культур начнут появляться желтоватые и коричневые пятна.

Таким образом, вы можете решить эту проблему, увеличив циркуляцию воздуха в зоне выращивания, ежегодно меняя посевы и покупая сорта свеклы, устойчивые к этому заболеванию.

Красные листья

Вчера вы выглянули на улицу, и ваши листья свеклы были зелеными.Сегодня вы их проверили, они стали красными. Не паникуйте!

Скорее всего, вы замерзли ночью. Это может изменить цвет листьев, но не должно повлиять на вкус самой свеклы.

Треснувшие корни

Если вы заметили, что у вашей свеклы потрескались корни, это просто означает, что ее недостаточно полили. Выше я упоминал, как важно было поливать свеклу. Вот почему.

Woody Roots

Эта проблема возникла у меня в первый год выращивания свеклы. Я не представлял, как быстро они будут готовы к сбору урожая.Так что я волочил ноги.

Потом, когда я их собрал, у них были древесные корни, и они были не очень вкусными. Причина в том, что они старые. Если вы это видите, значит, вы слишком долго оставили свеклу в земле.

Белые кольца на корнях

Если вы заметили белые кольца на корнях свеклы, вы, вероятно, обнаружите корреляцию между погодой и количеством дождя.

У вас была жара, за которой последовал сильный дождь. Или перед сбором урожая вы пережили засуху.В любом случае это может вызвать появление колец на корнях.

Лучшие и худшие растения-компаньоны для свеклы

Растения-компаньоны - это растения, которые вы можете посадить рядом с одной культурой, чтобы принести пользу друг другу.

Лучшие растения-компаньоны для свеклы:

  • Кустовые бобы
  • Масляные бобы
  • Соевые бобы
  • Капуста
  • Капуста
  • Брокколи
  • Цветная капуста
  • Брюссельская капуста
  • Кольраби
  • 9 M Чеснок
  • Бобы способствуют увеличению содержания азота в почве.Они делают это со скоростью, которая не опасна для свеклы, но вместо этого дает им небольшой импульс, в котором они нуждаются.

    Мята и чеснок отлично защищают от вредителей из-за их сильного запаха.

    Худшие растения-компаньоны для свеклы:

    .

    Выращивание свеклы: посадка, выращивание и сбор свеклы в домашних условиях

    Свекла, являющаяся основным продуктом нашего сада, легко растет, и вам не придется долго ждать, пока вы соберете ее вкусные корни. И их зеленые ботвы тоже можно есть, так что это культура двойного назначения. Узнайте все, что вам нужно знать о выращивании свеклы - от посадки до сбора урожая!

    Свекла - или «корни свеклы» - красочная культура прохладного времени года, которую легко вырастить из семян в хорошо подготовленной почве и быстро разрастаться на ярком солнце.

    Это отличный выбор для северных садоводов, потому что они могут пережить морозы и морозы.Это также делает их прекрасным осенним урожаем.

    Если вы новичок, поищите устойчивые к болту сорта, у которых меньше шансов на скручивание (слишком быстрое созревание) в теплую погоду. Есть много разных сортов свеклы с темно-красными, желтыми, белыми или полосатыми корнями разной формы.

    Корнеплоды можно собирать с тех пор, как они стали размером с мяч для гольфа, до размеров теннисного мяча; более крупные корни могут быть жесткими и древесными. Кроме того, свекольная зелень имеет восхитительный и характерный вкус и содержит даже больше питательных веществ, чем корни!

    .

    Как выращивать свеклу в контейнерах

    Признаюсь: я не всегда любил свеклу ( Beta vulgaris ).

    Но все изменилось в тот день, когда я впервые попробовал домашнюю маринованную свеклу в бутерброде, и был шокирован тем, насколько она вкуснее, чем та, что продается в консервной банке.

    Свекла, маринованная в домашних условиях, прекрасно сочетается со всеми видами средиземноморских и ближневосточных блюд. Я использую рецепт с нашего дочернего сайта Foodal .

    Ничто не заставляет меня чувствовать себя уютнее, чем идея корневого погреба, заполненного домашней свеклой и другими корнеплодами с долгим сроком хранения.

    Но есть ли у кого-нибудь еще подвал?

    Если да, то я безмерно завидую.

    Поскольку большинству из нас не повезло иметь очаровательные корневые подвалы на заднем дворе, мы вынуждены прибегать к покупке овощей в магазине в какой-то момент в течение года.

    .

    Как вырастить свеклу от семян до урожая

    Свекла выполняет двойную функцию на кухне, давая вкусные корнеплоды для консервирования, запекания или варки, а также свежую зелень для салатов, супов и тушения. Свеклу можно сажать как яровые, так и осенние культуры. Вот советы по выращиванию свеклы, а также виды свеклы, которые стоит добавить в огород.

    Честно говоря, я не сразу полюбил свеклу. Когда я впервые попробовала свеклу собственного производства, меня это не впечатлило. Они были волокнистыми и казались мне грязью.

    Я был очень разочарован, так как в том году купил партию семян свеклы. Я все равно решил продолжить сажать семена для зелени, которая по вкусу похожа на швейцарскую карту и шпинат.

    Но я не отказался от свеклы. Когда я попробовал их снова, я был приятно удивлен, обнаружив, что более молодая свекла не имеет такой же текстуры и вкуса, как старая. Вместо этого у них сладкий, слегка землистый вкус. Не тот запах грязи, который я пробовал раньше.

    Красная свекла - классическая свекла - темно-красная, землистая, с сильным свекольным привкусом.Красная свекла сочится красной жидкостью при нарезке и приготовлении.

    Изучая выращивание и дегустацию различных видов свеклы, я обнаружил, что некоторые сорта свеклы обладают более мягким вкусом, чем традиционная красная свекла. Золотая свекла имеет более мягкий землистый вкус, а белая - еще меньше.

    Белая свекла не содержит пигмента беталаин, который придает красной и желтой свекле землистый вкус, а также цвет. Бонус в том, что и золотая, и белая свекла не кровоточат, как классическая рубиново-красная свекла.

    Виды свеклы для выращивания

    Сорта красной свеклы

    Detroit Dark Red Beets: Популярный сорт темно-красной круглой свеклы, вырастающий до 3 дюймов в диаметре.Созревает 50-60 дней, но можно употреблять как молодую свеклу, как только сформируются корни. Наслаждайтесь как корнями, так и зеленью. Детройтский темно-красный хорошо растет в широком диапазоне почвенных и температурных условий. Купите семена Detroit Dark Red Beet.

    Early Wonder Beets: Быстро созревающая темно-красная свекла, которая быстро растет в прохладных почвах, созревает за 48 дней. Он дает корни в форме шаровидной формы до 3-4 дюймов. Стержневой корень небольшой, что делает эту свеклу отличным выбором для выращивания в контейнерах. Зелень - это высокие красные стебли с ярко-красными прожилками и глянцевой зеленой листвой.Купите семена свеклы Early Wonder.

    Ruby Queen Beets: Сорт сладкой свеклы темно-красной округлой формы с короткими зелеными верхушками. Полностью созревает через 50-60 дней, но можно употреблять как молодую свеклу, как только сформируются корни.

    Цилиндра Свекла: Также известна как Фороно и Форманова. Эта свекла созревает примерно за 60 дней. У этой свеклы вырастают длинные гладкие корнеплоды цилиндрической формы длиной до 8 дюймов. Длинная форма позволяет легко нарезать консервы и чипсы из свеклы.

    Ленточные сорта свеклы

    Свекла Кьоджиа: Итальянская фамильная реликвия с красивыми красными и белыми полосами. Кьоджа слаще обычной свеклы и хорошо подходит для жарки, маринования или употребления в сыром виде. Наслаждайтесь как корнями, так и зеленью. Созревает примерно за 55 дней. Купите семена свеклы Кьоджиа.

    Золотые сорта свеклы

    Свекла Boldor: Мякоть розово-золотая, но при приготовлении становится светло-оранжевой.Имеет мягкий сладкий привкус свеклы. Болдор известен хорошей всхожестью и быстрым ростом даже в менее идеальных условиях выращивания. Полностью созревает примерно за 55 дней. Зелень короткая, светло-зеленая, с золотыми стеблями и прожилками. Приобретите семена Болдорской свеклы.

    Золотая свекла: Мякоть светло-оранжевого цвета. Вкус такой же, как у обычной свеклы. Большой плюс золотой свеклы в том, что она действительно кровоточит при нарезке и приготовлении. Созревает примерно за 55 дней.

    Golden Boy Beets: Еще одна свекла с мягким вкусом, которая не оставляет пятен, как красная.Мякоть золотисто-оранжевого цвета, съедобные листья ярко-зеленые. Урожай свекольной зелени, молодой молодой свеклы или полностью созревшей свеклы за 65 дней. Купите семена свеклы Golden Boy.

    Touchstone Gold Beets: Ярко-оранжевая кожа с золотистой внутренней частью. Образует равномерно круглые корни с темно-зелеными верхушками с желтыми прожилками. Вкус умеренно свекольный. Урожай свеклы, молодой свеклы или полностью созревшей свеклы собирают примерно за 55 дней. Купите семена Touchstone Gold Beet.

    Сорта белой свеклы

    Avalanche Beets: Кремово-белая сладкая свекла с мягким вкусом.Круглые корни созревают примерно за 50 дней. Белая свекла хорошо сочетается с другими овощами, не оставляя пятен. Собирайте корнеплоды свеклы небольшого размера, от 1 до 3 дюймов, чтобы свекла была нежнее. Купить семена свеклы Avalanche.

    Blankoma Beets: Подобно Avalanche с белой мякотью и сладким, мягким вкусом, что делает их идеальными для салатов, супов и маринования. Лучше всего есть свеклу небольшого размера, от 1 до 3 дюймов. Созревает за 55 дней. Ранний сбор мягкой молодой свеклы. Если дать слишком большой рост, текстура может стать жесткой и волокнистой.

    Белая свекла-альбинос: Завод дает высокие урожаи сладкой белой свеклы. Превосходный вкус Свекла может вырасти довольно крупно, не становясь горькой. Свекла белая и больше не оставляет пятен! Идеально подходит для варки, маринования, запекания и замораживания.

    9 советов по выращиванию свеклы

    Свекла - это культура холодного сезона, выращиваемая как для корнеплодов, так и для зелени. Планируйте выращивать свеклу как ярово-осеннюю культуру. Если у вас мягкая зима, вы можете выращивать свеклу и зимой.

    Свеклу так легко выращивать.Они не нуждаются в особом уходе и редко беспокоят вредители. Свекла созревает за 6-8 недель, что делает ее идеальной культурой для последовательного посева. Посейте руку, полную семян, и прорежьте растения за несколько недель. Добавляйте разбавленную зелень в салаты.

    1. Когда сеять свеклу

    Свекла предпочитает прохладную погоду, хорошо переносит морозы. Планируйте выращивать свеклу в прохладные весенние и осенние сезоны. Свекла может расти как на полном солнце, так и в полутени.

    2. Подготовьте грядки для выращивания

    Перед посевом семян подготовьте грядки, удалив сорняки и обогатив почву зрелым компостом и универсальными органическими удобрениями. Удалите все большие комки и камни. Если погода была сухой, подготовьте и полейте грядку за день до посева.

    3. Посадите семена свеклы

    Сейте свеклу весной, когда температура почвы достигает 40 ° F и почву можно обрабатывать. Семена прорастают быстрее в более теплой почве при температуре 55-75˚F, и им может потребоваться от 10 до 20 дней, чтобы прорасти из почвы.Для размягчения кожуры семян можно замачивать их в воде на 4-6 часов перед посадкой. Для большинства сортов семена сажают на 1/2 дюйма глубиной и 2-3 дюйма друг от друга. Семена свеклы на самом деле представляют собой стручок, содержащий несколько семян. Так что не сажайте слишком близко.

    4. Поддерживайте равномерную влажность почвы

    Хорошо полейте во время посадки и поддерживайте почву равномерно влажной, пока семена не прорастут, примерно через 10-20 дней в зависимости от сорта. Не допускайте переувлажнения почвы, иначе семена загниют.Когда свекла начнет расти, дайте почве немного подсохнуть между поливами. Глубоко и регулярно поливайте в засушливые периоды. Водный стресс в течение первых 6 недель роста часто приводит к преждевременному цветению и низким урожаям. Колебания влажности вызывают медленный рост и растрескивание корней.

    5. Мульчирование почвы

    Как только всходы свеклы приживаются, замульчируйте грядки, чтобы удержать влагу в почве и подавить рост сорняков. Держите мульчу на расстоянии нескольких дюймов от стеблей рассады, чтобы она не задушила растения.

    6. Прорежьте рассаду свеклы

    Когда свекла достигает 5 дюймов в высоту, тонкая до одного растения каждые 3-6 дюймов. Добавьте разбавленную зелень в салаты вместе с другой зеленью. По мере прореживания свеклы удаляйте сорняки. Если свекла переполнена, она отрастет небольшими корнями. Обильно прореживайте и хорошо пропалывайте молодые саженцы.

    7. Последовательная свекла

    Сейте семена свеклы каждые 3 недели для непрерывного сбора урожая. Семена не прорастут при температуре выше 80˚F. Снова начните сеять свеклу осенью за 3 недели до последних ожидаемых заморозков в вашем районе.

    8. Увеличьте урожай свеклы

    Завоевавшаяся свекла может переносить морозы до 30˚F без вреда для зелени. Просто накройте обручи и накройте рядки, чтобы листва не повредилась морозом из-за осенних похолоданий. Соберите свеклу до того, как температура упадет до 20˚F.

    9. Когда собирать свеклу

    Собирайте свекольную зелень, когда она достигает 5 дюймов в высоту. Вы можете отрезать один или два стебля с каждого растения свеклы без ущерба для роста корней.Собирайте свеклу, когда она будет около 2–3 дюймов в диаметре. Более крупная свекла может стать волокнистой и древесной.

    Храните свежесобранную свеклу вместе с зеленью в неплотно завернутой упаковке в холодильнике около недели. Чтобы зелень оставалась свежей, храните срезанные кончики в банке с водой в холодильнике. Используйте примерно через неделю.

    Вы выращиваете свеклу? Если да, то какие виды свеклы вам понравились?

    Вам также может понравиться

    Ресурсы и дополнительная информация

    Хорошее планирование - залог успешного овощного сада

    Независимо от того, впервые ли вы выращиваете пищу самостоятельно или много лет выращиваете огород, вам будет полезно планировать каждый год.Вы найдете все необходимое для организации и планирования своего огорода в моей электронной книге в формате PDF, Grow a Good Life Guide to Planning Your Vegetable Garden .

    .

    Как выращивать свеклу | Руководство по выращиванию свеклы

    Руководство по выращиванию
    ЗАМЕТКИ ПО ВЫРАЩИВАНИЮ
    Предпочитает хорошо дренированную супесчаную почву илистому суглинку, с высоким содержанием органических веществ, с pH от 6,5 до 7 и без крупных камней. Хорошая структура почвы важна, потому что рост улучшается за счет хорошей аэрации почвы. Свекла плохо растет в кислой почве. Они переносят низкое плодородие, но требуют постоянного увлажнения. Не сажайте в почвы с pH менее 6,0.

    Свекла неэффективно использует бор.Бор менее доступен в почвах с высоким pH и высоким содержанием органических веществ. Черные пробки на корнях указывают на недостаток бора.

    Двухлетний выращивается как однолетник.

    У некоторых разновидностей стебель и жилкование красные.

    ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ
    Сажайте ранней весной, как только вы сможете обработать почву, на ¾ дюйма глубиной и 1 дюйм друг от друга в рядах от 12 до 18 дюймов. Для непрерывного сбора урожая делайте последовательные посадки каждые три недели до середины лета. Для зимнего хранения посейте урожай примерно за 10 недель до сильных морозов.

    Морщинистый «семенной шарик» обычно содержит от двух до четырех жизнеспособных семян, поэтому необходимо прореживать расстояние до 3–4 дюймов, если вы планируете собирать молодые корни, маленькие или цилиндрические, или 6-дюймовые для более крупных корней. для зимнего хранения.

    Начинайте прореживание, когда ростки достигают 4–5 дюймов в высоту, и съешьте прореживание. Во время прореживания лучше обрезать, чем вырывать растения, чтобы не повредить корни других растений.

    Некоторые сорта "monogerm" имеют только одно семя на плод.Некоторые семенные компании удаляют семена из семенного шарика.

    В отличие от большинства корнеплодов, свеклу можно выращивать в помещении или в холодильных установках и пересаживать в сад.

    Используйте плавающие укрытия для рядков, чтобы отпугнуть насекомых в начале сезона.

    Хорошо пропалывать. Конкуренция и неравномерный полив могут сделать свеклу вязкой и жесткой.

    Свекла тесно связана с швейцарским мангольдом и шпинатом. Избегайте чередования этих культур.

    Свекла плодовитость от средней до низкой.Слишком много азота будет способствовать росту верхушки за счет развития корней.

    Наилучший цвет и аромат проявляются в прохладных условиях и на ярком солнце. Когда свекла созревает в теплую погоду, она имеет более светлый оттенок, меньше сахара и имеет более выраженную цветовую зональность в корнях. Колебания погодных условий приводят к образованию белых зон на корнях.

    Свекла двухлетняя. Обычно они дают увеличенный корень в течение первого сезона. Затем после перезимовки образуется цветонос.Если они испытают две-три недели температуры ниже 45 F после того, как они сформируют несколько настоящих листьев в течение их первого сезона, стебель цветка может вырасти преждевременно. Многие новые разновидности менее чувствительны к этой проблеме.

    .

    Смотрите также


Телефоны:
Санкт-Петербург
+7 (921) 442-69-72
Старая Русса
+7 (81652) 327-90