Сады Старой Руссы
Саженцы Садоводство Ярмарки Старая Русса
Главная » Каталог

Каталог саженцев и посадочного материала «Садов Старой Руссы»

Какая ягода созревает осенью и хорошо сохраняется зимой под снегом


Экологическая викторина для школьников с ответами 

Викторины для школьников с ответами — это хорошая возможность проверить знания учеников. Викторины можно провести на уроке с одним классом, а можно объединить несколько, чтобы мероприятие стало более интересным и познавательным.

Экология — это наука, изучающая взаимодействия живых организмов, между собой и средой обитания. Экологическая викторина для школьников поможет проверить, насколько дети хорошо поняли и закрепили материал за весь учебный год, и насколько они эрудированны, ведь некоторые важные и довольно интересные вопросы не были изучены на уроках.

Викторину можно проводить в старших и младших классах, главное, чтобы задаваемые вопросы не были слишком легкими или слишком простыми для учеников. Желательно, чтобы вопросы были интересными.

Примеры вопросов для экологической викторины для старших классов

Вопрос: Какое море вскоре умрет и исчезнет с лица земли?

Ответ: Аральское. Площадь этого моря уменьшилась втрое. Произошло это из-за того, что людям срочно понадобилась территория для посадки хлопчатника и риса. На реках, которые вливались в Аральское море, были построены сеть каналов для отвода воды. Почти за пятьдесят лет объем воды в море снизился в несколько раз, увеличилась концентрация соли, погибли вся рыба и растения, которые находились в море. Исправить эту экологическую катастрофу, созданную руками человека уже невозможно.

Вопрос: Где на сегодняшний день находится самый большой заповедник на земле?

Ответ: Самая большая территория, на которой запрещена любая деятельность и вмешательство человека — Антарктида. На огромной территории, покрытой толщей льда, растет более 810 видов растений и проживают множество видов птиц и животных.

Вопрос: Загрязнение каким веществом опасно для морской и океанической воды.

Ответ: Нефтью. Нефть не разбавляется в воде, а скапливается на поверхности, образуя огромную многокилометровую пленку. В местах разлива нефти гибнут рыбы, птицы и морские животные. Но человек научился уничтожать масляные пятна на воде с помощью искусственно выведенной бактерии-нефтееда.

Вопрос: Почему некоторые лесные животные и птицы едят ядовитые мухоморы?

Ответ: Лось, белки, сороки едят эти ядовитые грибы для того, чтобы избавится от глистов. При этом животные интуитивно выбирают оптимально количество грибов, чтобы излечиться от паразитов и не отравиться.

Вопрос: Инфракрасное или ультрафиолетовое излучение наиболее опасно для всех живых организмов на земле?

Ответ: Ультрафиолетовое. Это излучение невидимое для человеческого глаза и отличается высокой химической активностью. Особенно ультрафиолет опасен для кожи и сетчатки глаз. Это излучение может спровоцировать развитие и рост онкологических опухолей.

Вопрос: Какая ягода созревает осенью и хорошо сохраняется зимой под снегом, являясь источником питания для многих лесных животных и птиц.

Ответ: Брусника. Это вечнозеленое растение не сбрасывает листья, а ягоды, которым не страшен мороз, к весне становятся сладкими и сочными.

Вопрос: Почему лесные птицы садятся на муравейник, проводят на нем некоторое время и при этом не едят муравьев.

Ответ: В перьях диких птиц живут множество паразитов, которые доставляют пернатым много неприятных минут. Муравьи бегают по муравейнику и начинают опрыскивать птицу кислотой, которая имеет довольно резкий запах. Таким образом, лесные птицы проводят борьбу с перьевыми паразитами.

Вопрос: Зачем крокодилы вылезают на берег, разыскивают на нем камни и проглатывают их?

Ответ: Камни нужны им для того, чтобы увеличить массу тела и глубже нырять под водой.

Вопрос: Чем опасна синтетическая бытовая химия?

Ответ: Стиральные порошки, шампуни, гели для душа и другие химические вещества способны изменять поверхностное натяжение воды, уничтожая микроорганизмы и полезные бактерии, которые живут в воде. Также химия является ядовитой для человека, птиц, рыб и животных. Изготовленные из синтетических соединений моющие средства не разлагаются в воде, а накапливаются.

Вопрос: Причина возникновения кислотных осадков

Ответ: В кислотных осадках, со шкалой значения рН от 0,2 до 5, выявляется присутствие серной и азотной кислоты. В природе эти кислоты попадают в атмосферу из-за вулканической деятельности и лесных пожаров. Вредные и опасные химические производства, сжигание топлива в автомобилях нарушили нормальную природную концентрацию этих кислот в атмосфере и увеличили их концентрацию. Чаще всего кислотные дожди идут над крупными городами, к которых находится много машин и заводов.

Вопрос: Какое животное не может прыгать?

Ответ: Слон.

Вопрос: Что способствует изменению климата?

Ответ: Парниковый эффект, возникающий из-за повсеместной вырубки деревьев и осушения болот.

Экологические викторины помогают детям получше узнать растительный и животный мир земли. Также эти мероприятия нужны для того, чтобы дети бережно относились к окружающей их природе.

veselajashkola.ru

Какая ягода созревает осенью и хорошо сохраняется зимой под снегом?

3

Какая ягода созревает осенью и хорошо сохраняется зимой под снегом, являясь источником питания для многих лесных животных и птиц?

8 ответов:

1

Предприятие,где работаю в охране,находится глубоко в лесу.В пол-км от нас есть болото и там много клюквы.В прошлом году собирали ее аж в ноябре.Чем позже ее собираешь,тем она слаще.Этой зимой мимо болота вели продуктовод,эксковатор копал и рабочие наткнулись на несколько ягод.Принесли,показывали.Пробовали - очень сладкая.Ответ - клюква

Ответ отмечен как лучший!

А вот ее в наших краях нет.Далеко на север в Нуримановской тайге я ее видел,но в конце лета и сколько знаю она созревает ранее клюквы,уже в сентябре.Главное - они очень похожи,даже в магазине замороженных продуктов они есть и похожесть "на лицо"

5

Правильных ответов за год так и не написано, поэтому отвечу сама на этот вопрос экологической викторины для школьников. Это не клюква, а брусника. Именно ее ягоды зимуют под снегом, подкармливая животных, а весной становятся еще более сладкими и вкусными. И на фото именно она, а не клюква.

2

Этой ягодой является клюква, хотя про то что она хорошо сохраняется под снегом это излишне оптимистично. Клюква, как ни странно, растение вечнозеленое, ее листочки не желтеют и не опадают, они остаются зелеными даже под толстым слоем снега и клюква при этом себя отлично чувствует. Созревает клюква в сентябре, когда и начинается ее сбор, но собирать ее можно до самой зимы, пока растение не засыплет слоем снега, а дороги к болотам станут совершенно не проходимыми. После этого клюквой с удовольствием питаются птицы и звери, которые могут докопаться до нее. Весной, когда снег сходит, ягоды клюквы также можно собирать, они не пропадают, но вот только пользы от них остается очень мало - ведь к весне практически все ценные витамины из клюквы исчезают.

2

Действительно, ягода, которая созревает только осенью и довольно хорошо сохраняется под снегом, существует и это клюква, одна из самых полезных дикорастущих ягод, обладающих большим количеством всевозможных билогических веществ, витаминов и микроэлементов, а так же минеральных солей, оказывающих благотворное влияние на организм человека.

1

Хороший вопрос.Конечно эта ягода называется клюква.У нас в Вологодской области большое количество болот и на них клюквы очень много,некоторые люди делают большие деньги на этой ягоде.Бывает клюкву собирают весной когда снег уже сойдет,но это редко кто делает,она уже мягкая и ее плохо собирать.

0

Чтобы ответить на вопрос, надо вспомнить, какие именно ягоды созревают осенью, и подсказка в вопросе, потом они служат источником питания для лесных обитателей, значит данная ягода должна расти в лесу. В тех краях, где эта ягода созревает, ответ найдется быстро.

Правильный ответ - брусника. Не стоит ее путать с клюквой, которая очень на нее похожа.

А вот так выглядит брусника:

0

Брусника. Это вечнозеленое растение не сбрасывает листья, а ягоды, которым не страшен мороз, к весне становятся сладкими и сочными....

0

Да, конечно клюква! Люблю добавлять клюкву при приготовлении морса и пирожки с клюквой.

otvet.ws

5 ягод, которые помогут пережить зиму –

В любое время года важно употреблять продукты, которые, кроме удовлетворения чувства голода, позволяют насытить организм полезными веществами. Зимой, когда мы подвержены действию холода, атакам вирусов, такой подход особенно актуален. Советуем не забывать о сезонных зимних ягодах, кладези витаминов и микроэлементов. Из этих даров природы можно готовить замечательные напитки, которые помогут справиться с простудой и укрепят иммунитет.

КЛЮКВА

Одна из самих распространенных зимних ягод, в ней содержится полная коллекция полезных веществ: органических кислот, пектинов и витаминов (С, В1, В2, В5, В6, РР,  К1).  Она также богата макро- (калий, фосфор, кальций) и микроэлементами (марганец, медь, железо, бор, кобальт, йод, цинк и другие). В свежем виде ягода малокалорийна (в 100 г всего 26 кКал), но если употреблять ее в сушеном виде, калорийность значительно возрастет – до 308 кКал на 100 г.  Также клюкву можно употреблять в замороженном и моченом виде, хорошо готовить из нее соки, морсы, варенья, кисели, коктейли и клюквенный квас, или добавлять в салаты, пироги и другие блюда.

Клюква усиливает выработку желудочного сока и соков поджелудочной железы, а значит, улучшает аппетит и пищеварение. Именно поэтому ее используют для повышения кислотности при гастрите с пониженной кислотностью, а также для лечения воспалений поджелудочной железы. Мочегонное и бактерицидное действия этой ягоды полезны при воспалениях мочеполовой сферы.

По некоторым версиям, обнаруженный в клюкве квертицин способен предотвратить рак молочной железы и толстой кишки. Так это или нет, еще предстоит выяснить ученым, но некоторые свойства этого флавоноида давно известны: противоотечное, спазмолитическое и противовоспалительное. Поэтому сок клюквы может использоваться для уменьшения спастических головных болей, а в разведенном виде – для полоскания при заболеваниях десен.

Клюкву собирают поздней осенью, стараясь попасть до морозов, ведь они разрушат в ягоде аскорбиновую кислоту. При сборе не забывают и о листьях: их можно добавлять в общеукрепляющий и желудочный чаи, а также наружно применять настой в виде ванночек при ревматизме.

Эта ягода прекрасно сохраняется до самой весны в замороженном виде благодаря природному консерванту – бензойной кислоте. Размораживайте порционно столько, сколько употребите за один раз, и обязательно дотяните до весны – клюква послужит прекрасным средством против весеннего авитаминоза.

Клюквенные соки, морсы и компоты не только хорошо утоляют жажду, но также обладают жаропонижающими свойствами и прекрасно заменяют таблетированные средства при простуде, гриппе и даже ангине. Содержащиеся в клюкве антоцианы помогают восстановить баланс холестерина, увеличивая уровень «хорошего» и уменьшая количество «плохого», а также повышают эластичность и прочность стенок сосудов, таким образом снижая риск заболевания атеросклерозом.

Клюквенный морс

Ингредиенты

  • 150 г клюквы
  • 100 г сахара (можно заменить мёдом)
  • 500 г воды

Как готовить:

  1.     Измельчить ягоды клюквы. Отжать сок.
  2.     Жмых ягод положить в кастрюлю и, добавив воды и сахара, довести до кипения. Если используете мёд, добавьте его на следующем этапе.
  3.     Остудить отвар. Добавить в него отжатый ранее сок и перемешать.

БРУСНИКА

Этот близкий родственник клюквы немного реже появляется у нас на столе. И совершенно зря! Брусника является кладезем полезных органических кислот (лимонной, салициловой, яблочной и др.), каротина, дубильных веществ и витаминов А, С и Е. Этот вечнозеленый кустик с ярко-красными ягодами, имеющими характерный кисло-сладкий вкус, растет в северных хвойных и смешанных лесах на хорошо освещенных полянах.

Кроме яркого вкуса, богатые фруктозой и сахарозой ягоды обладают тонизирующим, ранозаживляющим, жаропонижающим, противоцинготным и антигельминтным свойствами. Брусника также малокалорийна (в 100 г содержится 46 кКал).

Ягоды брусники собирают в августе-сентябре, т.к. после первых заморозков они становятся водянистыми и плохо транспортабельными. А после сбора и до появления новых ягод (начало мая) можно собирать листья – они не менее полезны, чем сладкие ягоды.

Кроме употребления в свежем виде, ягоду можно сушить, варить и заквашивать, перетирать с сахаром для приготовления желе, соусов и топингов. Сушеные ягоды хорошо в небольших дозах жевать при авитаминозе. Водный настой или отвар применяется как слабительное при кишечных заболеваниях и ревматизме. При воспалительных и простудных заболеваниях, малярии и даже кори рекомендуют брусничный сок или экстракт. Отвары или просто компоты с добавлением брусники хорошо успокаивают, снимают спазмы, применяются при лечении неврозов и других нарушений в работе нервной системы. Противопоказаниями к употреблению брусники являются повышенная кислотность и сильно пониженное давление.

Из сушеных листьев хороши отвары, они обладают мочегонным, антисептическим и вяжущим действием. Также листья добавляются в диабетические, почечные и кишечные сборы. Чаи с брусничными листьями снимают усталость и восстанавливают силы.

Цветущие побеги брусники не только красивы, но и полезны в лечении многих гинекологических болезней. А для молодых мамочек часто рекомендуют брусничное варенье как мягкое поддержание необходимого уровня гормонов.

Самостоятельно собрав или купив ягоды брусники, не поленитесь часть из них заморозить до наступления холодов. Брусника чрезвычайно полезна при зимней сонливости, и ее можно использовать в качестве профилактического средства от простудных заболеваний.

Брусничный чай

Ингредиенты

  • 1 ст. л. сухих листьев брусники
  • ягоды брусники 100 г

Как готовить:

  1. Залить сухие листья брусники кипятком в термосе. Дать настояться 1-2 часа.
  2. Измельчить ягоды брусники.
  3. Процедить настой листьев и добавить в него измельченные ягоды. По вкусу добавить мёд или сахар.

ШИПОВНИК

Это самая распространенная ягода в наших широтах. С шиповником связано множество легенд и поверий. По одной из версий, сад из этого кустарника окружал храм Афродиты – богини любви и красоты в Древней Греции. Многие ученые считают родиной шиповника горные склоны Ирана и Гималаев. Сейчас шиповник распространился практически по всему земному шару, кроме зон вечной мерзлоты, тундры и пустыни.

Шиповник славится тем, что витамина С в нём в несколько раз больше, чем в черной смородине, и аж в 40 раз больше, чем в лимоне. В сыром виде он совершенно безопасен для людей с избыточным весом (в 100 г ягод содержится всего 51 кКал), а вот употреблять его в сушеном виде нужно аккуратно (в 100 г сушеного сырья содержится уже 284 кКал). Ягоды в любом виде богаты минералами (калий, натрий, магний, кальций, фосфор, железо, кобальт, медь), а содержащиеся в них витамины (В1, В2, В6, К, РР, Е) легко разрушаются при термической обработке.

Чаще всего эта ягода применяется для улучшения обмена веществ, очистки кровеносной системы, при малокровии, болезнях почек, мочевого пузыря и печени.  В небольших количествах шиповник присутствует во всех травяных сборах, однако его следует исключать людям с повышенной густотой крови и аллергией на витамин С.

Настой из шиповника

Ингредиенты

  • 2 ст. л измельченных сухих ягод шиповника
  • 0,5 л воды
  • мёд

Как готовить:

  1.  Залить измельченные плоды 0,5 л воды и кипятить 15 минут на слабом огне. (Или залить в термосе на 6–8 часов.)
  2.  Укутав, дать настояться ночь.
  3.  Тщательно процедить через несколько слоев марли. Добавить мёд.
  4.  Пить в чистом виде по ¼ стакана перед едой или разбавлять другими травяными сборами и употреблять как чай.

КАЛИНА

Это красная ягода с достаточно большой косточкой. Созревает она в конце сентября после первых заморозков. Точное происхождение калины до сих пор не установлено. У славян она всегда служила символом любви и семейного счастья.

Калина отлично помогает бороться с авитаминозом и повышает иммунитет. Калорийность ягод всего 26 кКал на 100 г. В их мякоти содержится большое количество витамина С и Р, пектина, органических кислот, дубильных веществ. Калина известна как отличное мочегонное, антисептическое, и вяжущее средство.

Употребление калины повышает количество красных кровяных телец в крови и, соответственно, уровень гемоглобина. Свежевыжатый сок из этих ягод полезен при бронхиальной астме, болях в сердце и печени. В качестве полоскания он помогает при ангине, стоматитах, кровотечениях десен.

Противопоказаниями к употреблению калины являются аллергические реакции, повышенная свертываемость крови и повышенная же кислотность желудочного сока, а также наличие признаков подагры или артрита.

Отличным средством при атеросклерозе, гипертонии, гастритах, спазмах сосудов, колитах и язвах ЖКТ является калиновый чай. Пить его следует перед приемом пищи в течение дня по 100 мл.

Калиновый настой

Ингредиенты

  • 1 ст. л. ягод калины
  • 1 стакан кипятка
  • мёд – по вкусу

Как готовить:

:
  1.  Ягоды залить стаканом кипятка и дать настояться в течение 1–2 часов.
  2.  Если вы готовите настой из сухих плодов калины, то столовую ложку ягод тщательно истолочь, залить кипятком и настоять в течение 4-х часов.
  3.  Добавить мёд по вкусу.

РЯБИНА (КРАСНАЯ)

Существует народная примета: если ягод на дереве много, то зима будет снежной и суровой. Плоды рябины обладают кислым, горьковатым, чуть терпким вкусом. Как и в случае с калиной, после первых заморозков они теряют терпкость, становятся вкусными, сладковатыми.

Ягоды рябины обладают рекордным количеством витаминов. Например, витамина С в них больше, чем в лимоне. Также рябина богата витаминами Р, В2, РР, Е, К, содержит провитамин А, сахара, аминокислоты, дубильные, пектиновые и горькие вещества, органические кислоты (яблочная, лимонная, янтарная), много рутина, железа, магния, йода, калия, магния, цинка.

Рябина обладает мочегонным, потогонным, кровоостанавливающим, желчегонным действием. Настой из рябины и плодов шиповника является отличным витаминизированным средством для поднятия иммунитета и сопротивляемости организма к вирусным и простудным заболеваниям.

Настой из рябины и шиповника

Ингредиенты

  • 0,5 ст. л. сушеных ягод рябины
  • 0,5 ст. л. сушеных ягод шиповника
  • 2 стакана кипятка
  • сахар или мёд по вкусу.

Как готовить:

  1.  Тщательно измельчить ягоды.
  2.  Залить полученную сухую смесь 2 стаканами кипятка  и настоять в термосе в течение 12 часов.
  3.  Для улучшения вкусовых качеств добавить сахар или мёд по вкусу. (Помните, что мёд можно добавлять только в остывший до 40 градусов напиток.)

Авторы: Наталия Рощина, Анна Усова

vegportal.info

По ягоды в зимний лес Часть 2

Клюква – “болотный виноград”

Зимний урожай свежих, вкусных и полезных ягод клюквы можно собрать не только с ветвей. На кислых торфяных почвах и на сфагновых болотах во всей северной и средней полосе страны, в Сибири и на Дальнем Востоке живет "болотный виноград" — клюква. Огромны ее урожаи: по подсчетам, только в Европейской части России каждый год вырастает ее около 500 тысяч тонн! Собрать ее всю, конечно, не успевают: в лукошки организованных и неорганизованных сборщиков-заготовителей попадает всего треть. Остальные ягоды залеживаются до снега. Поэтому и собирают клюкву чуть ли не круглый год: и осенью, как только созреет, и весной, когда из-под снега выглянет.

Всю зиму ягода клюквы красная, сочная, упругая, а промерзлая даже вкуснее становится. В ней очень много бензойной кислоты — великолепного антимикробного средства. Поэтому клюква подолгу не портится, сохраняет свежесть и почти не поддается гниению. В народе это давно приметили и добавляют клюкву в квашеную капусту, в моченые яблоки, в мясные соусы. И хранить клюкву очень просто — не надо ни консервирования, ни кипячения, достаточно залить ягоды холодной водой.

Кроме бензойной кислоты есть в клюкве еще и лимонная, и аскорбиновая, содержатся в ней минеральные соли, гликозиды, пектины. А по содержанию витамина Р — до 330 мг% — занимает она одно из призовых мест. В народной медицине клюква с медом применяется при сильной простуде как хорошее отхаркивающее, смягчающее, обволакивающее средство (эти свойства придают ей пектины). Сейчас клюкву начинают превращать в культурную ягоду.

Ягоды облепихи не только целебные

И еще одна ягода облепихи, — хоть и написано о ней в последние годы немало, нельзя не  сказать о ней еще несколько слов. Это королева зимнего леса, растущая в Сибири, Средней Азии, на Кавказе, на юге Европейской части России. Когда поздней осенью опадают ее серо-зеленые, словно посыпанные тусклым серебром листья, на каждой узловатой веточке вдруг оказывается множество желтых, оранжевых, золотистых ягод. Каждый стебелек усеян, облеплен мясистыми, сочными плодами.

Зима — их настоящая пора: прихваченные морозцем ягоды облепихи теряют свой горьковатый вкус. Всю холодную пору держатся они на деревце, и всю зиму можно собирать урожай. С одного куста удается получить до 10 кг ягод! Да и снимать их зимой гораздо проще, чем летом. Дело в том, что природа, пожелав по какой-то причине надежно защитить кустарник, очень в этом преуспела. Ветви облепихи покрыты острыми шипами, сами ягодки держатся на коротеньких и твердых плодоножках прочно и надежно. А примороженная плодоножка становится хрупкой, ягода отделяется от нее легче.

К сожалению, многие ленятся срывать и срезают ветви и даже целые кусты, чтобы потом их обмолотить. Поэтому сильно поредели богатейшие дикие заросли облепихи, убавились урожаи. Приходится заботиться о ее сохранении, создавать специальные посадки и плантации.

Главная сила чудесной ягоды заключена в облепиховом масле. Темное, душистое, горьковато-сладкое на вкус, оно содержится не только в семенах, как у других растений, но и в мякоти. Всего в ягоде его бывает до 23%. Облепиховое масло — это смесь глицеридов олеиновой, линолевой, пальмитиновой и  стеариновой кислот. Основная доля здесь  приходится, как и в большинстве растительных жиров, на ненасыщенные кислоты.

Между прочим, у них обычно низкая температура плавления — вот почему на морозе ягоды облепихи остаются мягкими, в то время как клюква, рябина, брусника превращаются в твердые замороженные комочки. В медицине жирные масла применяются как эмульгаторы и растворители многих лекарственных препаратов. В них растворяются и многие витамины; только в присутствии масел эти витамины всасываются кишечником. А облепиховое масло — уже готовый естественный концентрат таких жирорастворимых витаминов, прежде всего витаминов А и Е. Есть в нем и водорастворимые витамины: С, B1 (тиамин), В2 (рибофлавин), РР, фолиевая кислота.

Целый комплекс природных биологически активных веществ, способствующих росту и восстановлению тканей, да еще в сочетании с жирами, которые и сами обладают смазывающими и обволакивающими свойствами и содействуют усвоению витаминов, — все это делает облепиховое масло во многих случаях незаменимым лечебным средством. Им успешно лечат обморожения, ожоги, пролежни, различные повреждения слизистых оболочек, даже лучевые поражения кожи. Положительные результаты отмечены и при лечении маслом облепихи язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, гинекологических заболеваний воспалительного характера. А в коре облепихи содержится окситриптамин, используемый при лечении опухолей.

Ягоды у облепихи не только целебные, они и просто очень вкусные. В них много сахара, яблочной кислоты. Ароматом они напоминают одновременно и ананас, и яблоко. Легко можно поверить часто рассказываемой истории о том, как когда-то один предприимчивый иркутский промышленник нажил огромный капитал, создав рецепт мороженого из облепихи...

Нет, не пуст и не мертв зимний лес. Многие плоды, полные свежести и целебной силы, хранит он долго и заботливо.

Б.Е.Симкин

По ягоды в зимний лес

pihtahvoya.ru

Материал по экологии (8 класс) на тему: Интеллектуальная экологическая игра "Знатоки природы"

Интеллектуальная экологическая игра "Знатоки природы" или «Великолепная семёрочка»

Ход игры

Ведущий: Здравствуйте!  Мы рады приветствовать вас на экологической игре. Игра посвящена природе нашего родного края. Участник,  набравший наибольшее количество баллов, будет победителем. Игра состоит из 7 этапов. Каждый имеет свои правила, которые будут сообщены перед его проведением.

Итак, начинаем первый тур нашей игры. Желаем  всем удачи!

Первый тур “ Наши пернатые”

Ведущий: первый тур нашей игры посвящен птицам, которые обитают в наших сибирских лесах.

1.Крупная, сильная птица, держится глухих мест и болотистых массивов, питается ягодами, семенами растений, почками, сережками, хвоей. Суровые зимние ночи проводит под снегом. (Глухарь)

2.Красивая серого цвета птица, напоминает небольшую курочку, водится в глухих зарослях леса. Питается ягодами, семенами растений, почками и сережками деревьев. Скрытая птица. Вылетает с шумом и летит в гущу леса. (Рябчик)

3.Птица серого цвета, обитающая в лесах и по окраинам березовых колок. Питается ягодами, почками деревьев, вылетает на поля за зерновыми культурами. Весной собирается на ток, представляющий удивительное зрелище.(Тетерев) Фотография  выводится на экран после ответа.

4.Птица с галку, шумливая и хорошо заметная, обитатель хвойных лесов. Окраска темная, каштаново-бурая, с частыми белыми пятнышками. Питается семенами и орехами хвойных деревьев. (Кедровка)

5.Птицы держатся стаями в хвойных лесах. Во время кормежки подвешиваются к шишкам. Окраска самца оранжево-красная. Самки зеленовато-желтые. Верхняя и нижняя половинки клюва перекрещиваются на конце. (Клест)

6.Небольшая подвижная короткохвостая птичка. Клюв прямой, довольно длинный. Верхняя половина тела голубовато-серая. От клюва через глаз проходит черная полоса. Нижняя сторона тела белая. Часто перемещается вниз головой. (Поползень)

7.  Птица серого цвета, обнаруживающая себя своеобразными звуками, издаваемыми при взлёте. Обитает она по окраинам леса, ручьям, кустарникам, нередко залетает на поля. Численность резко сократилось, и на них запрещена охота.   ( куропатка) выявить победителя

Второй тур “ Животные”

Ведущий: Начинаем второй тур нашей игры, который посвящён животным нашего края.

1. Маленький безрогий олень, или, как его часто называют, «сибирский кенгуру». Водится он в горных районах Восточного Саяна, Хамар-Дабана, в прибайкальских горах. Вес 10-15 кг. У самцов имеются острые клыки, которые заменяют отсутствующие рога. ( Кабарга)

2. Что же это за зверёк, характер которого не по росту задиристый, – умеет он отвоёвывать себе место: не задумываясь, займёт сорочье гнездо, которое покрепче и побольше, и пустит хозяев по миру? Разных гнёзд – для сна, для потомства или укрытия от непогоды у зверька обычно несколько: до пяти. И это не роскошь, – устраивая частые “новоселья”, зверёк спасается от паразитов. (Белка.)

3. Это красивый лесной великан с большими рогами на горбоносой голове самца. Его вес достигает 300–400 кг и более, рост около двух метров. Это типичный обитатель тайги и болот. Он питается травами, побегами деревьев, кустарников, ягодами, грибами. (Лось.)

4. Красивое, подвижное животное, с ценным мехом, принесшим ему мировую славу. Обитает в глухих лесах, питается мышами, птицами, кедровыми орехами. Сейчас получил широкое распространение в нашей области и является предметом охоты. Занимает первое место в пушном промысле Иркутской области.  Мех зверька во все времена ценился выше золота. (Соболь.)

5. Что это за зверь, который так похудел за зиму, что жуёт и гложет всё, что зелено, что живое суетится по весне, да и падаль найдёт – попирует? Муравейник – находка особенно приятная. Весь разроет, раскидает далеко вокруг. Когда с моховых болот снег сойдёт – клюкву собирает. Щуки на разливы пойдут метать икру – и он туда же. ( Медведь.)

6. Относительно крупная кошка. У этой кошки длинный хвост и очень длинная шерсть с неясным рисунком в виде крупных тёмных пятен и розеток. Туловище сильно вытянутое и приземистое, слегка приподнятое в области крестца. Иркутские ученые обнаружили следы этих животных на территории Тофаларии. Ранее эти редкие животные обитали на территории Приангарья, однако в последние несколько десятилетий их никто не видел. (снежный барс (ирбис))

7. Обитатель самых высоких частей гор, в области водится в Восточном Саяне. У животных большие загнутые рога, как у самцов, так и у самок. Охота на него запрещена Численность в области составляет около 500 особей. (Сибирский горный козел)  выявить победителя

Третий тур “Зеленые друзья”

Ведущий: Мир растений полон тайн и загадок. Давайте попробуем проникнуть в эти тайны и попытаемся разгадать некоторые из них. Задание третьего тура,  связано с хвойными деревьями нашего края.

1. У сосен, растущих в лесу, теряются нижние ветки, а у елей сохраняются до глубокой старости. Почему?(Сосна – светолюбивое дерево, и поэтому её ветки тянутся к свету. Нижние ветки, которым не хватает света, отмирают. Ель – теневыносливое дерево, поэтому оно сохраняет и нижние ветки.)

2. Буря выворачивает ели, а сосны ломает. Почему? (Корневая система сосен уходит на значительную глубину, поэтому никакому ветру не справится с ней, легче сломать ствол. У елей поверхностная корневая система, поэтому буря может легко выкорчевывать эти растения.)

3. Какое дерево нельзя сплавлять по реке и почему? (Лиственницу нельзя сплавлять по реке, потому что она тонет, так как древесина ее тяжелая.)

4. Почему ветки ели не обламываются зимой под тяжестью снега? (Ветки ели имеют наклонное положение, легко пружинят, хвоя расположена черепицей. При малейшем прикосновении птицы или зверя снег легко соскальзывает.)

5. Хвойные деревья называют вечнозелеными. Меняется ли у них хвоя? Если да, то каким образом это происходит? (Только лиственница сбрасывает хвою на зиму. Остальные хвойные деревья сбрасывают или обновляют хвою постепенно, приблизительно 1/7 часть хвоинок они меняют ежегодно. Таким образом, получается, что хвойные деревья обновляют хвою один раз в семь лет. В городе из – за загрязненного воздуха это происходит чаще – 1 раз в 3–4 года.)

6. Почему шишки у ели бывают только на верху кроны? (Для образования шишек нужно хорошее освещение. А также это объясняется тем, что семена ели распространяются ветром.)

7. Отгадайте загадку

У меня длинней иголки, чем у ёлки.
Очень прямо я расту в высоту.
Если я не на опушке,
Ветви – только на макушке. (Сосна)  выявить победителя

Четвертый тур   “Что ты знаешь о них?”

НАСЕКОМЫЕ

1. Над цветком порхает, пляшет,

Веером узорным машет. (Бабочка)

2Не мотор, а шумит,

Не пилот, а летит, Не гадюка, а жалит. (Пчела)

3Мужички без топоров

Рубят избу без углов. (Муравьи)

4Кто над нами

Вверх ногами? (Муха)

5Не зверь, не птица —

Нос, как спица.

Летит — пищит,

Сядет — молчит.

Кто его убьёт,

Тот кровь свою прольёт. (Комар)

6 Голубой аэропланчик

Сел на белый одуванчик. (Стрекоза)

7 Он сети, как рыбак, готовит,

А рыбы никогда не ловит. (Паук) выявить победителя

Пятый тур “Экологический”

  1. Какая ягода созревает осенью и хорошо сохраняется зимой под снегом, являясь источником питания для многих лесных животных и птиц.

Ответ: Брусника. Это вечнозеленое растение не сбрасывает листья, а ягоды, которым не страшен мороз, к весне становятся сладкими и сочными.

  1. Вопрос: Почему лесные птицы садятся на муравейник, проводят на нем некоторое время и при этом не едят муравьев.

Ответ: В перьях диких птиц живут множество паразитов, которые доставляют пернатым много неприятных минут. Муравьи бегают по муравейнику и начинают опрыскивать птицу кислотой, которая имеет довольно резкий запах. Таким образом, лесные птицы проводят борьбу с перьевыми паразитами.... 
3. Что способствует изменению климата?

 Ответ: Парниковый эффект, возникающий из-за повсеместной вырубки деревьев и осушения болот.... 

4.Это насекомое хранит удивительную тайну: сидя на травинке в Куйтунском  районе, оно может почувствовать даже незначительное землетрясение в Японии.        (кузнечик)

5. Пользу или вред приносят зайцы природе?  (Пользу. Зайцы являются звеном в пищевой цепи.)

6. Где на сегодняшний день находится самый большой заповедник на земле? Ответ   Антарктида.  На огромной территории, покрытой толщей льда, растет более 810 видов растений, и проживают множество видов птиц и животных. 

7. Весной или летом цветет  сирень?    (Весной. Лето наступает, когда отцветает сирень)

Шестой тур «Правда ли, что…» 

1. маленькие огурцы содержат нитратов больше, чем большие? (Нет). 

2. промышленность – главный виновник загрязнения воздуха? (Да). 

3. бабочки живут всего один день? (Нет). 

4. зелёный картофель настолько ядовит, что может убить ребёнка? (Да). 

5.  стрижи даже спят на лету? ( Да) 
6.  голубые розы растут только в  Иркутске? (Нет. Их вообще не существует) 
7. воздух невесом? (Нет). 
Седьмой тур “По страницам Красной книги”

ПО КАРТИНКАМ

             

Пион или Марьин-корень    Белая лилия          Багульник

  

Снежный баран          снежный барс (ирбис)     байкальский осетр

  нерпа

Подведение итогов  награждение

Всем победителям  итоговый вопрос: какая  птица выбрана птицей года 2015

 2015 год горихвостка2014 – чёрный стриж

2013 – орлан-белохвост

 Год горихвостки Союз охраны птиц России рекомендует:

- собрать фенологические данные о горихвостках;

- выступить с рассказом о Птице года перед детьми, коллегами, в средствах массовой информации, в Интернете;

- организовать и провести творческие конкурсы, посвящённые Птице года и проблемам её охраны;

- помочь горихвосткам решить жилищную проблему.

nsportal.ru

что созрело на кустах и почему оно опасно для детей

Казалось бы, снег скоро ляжет, разве время идти по ягоды? Но на кустах вдоль дорог и тротуаров Владимира, не говоря уж о парках и скверах, так и манят красные, голубые, и даже черные и белые ягодки. Горожане гадают - что это, ирга или черноплодка? Родители оттаскивают детей от подозрительной алой кисти - а вдруг волчья? А белые ягоды с никому не известным названием - любимая игрушка школьников: они классно лопаются в пальцах.

Но специалисты предостерегают - не хватайте ягоды с куста! Во Владимире вместе со съедобными растет немало ядовитых растений. Незнакомые ягоды есть не стоит. Так давайте с ними познакомимся!

Ягода рябина нас к себе манила...

Пусть сначала будет красный цвет, с ним все просто. Большинство горожан знает "в лицо" своих соседей - рябину, калину, шиповник. Лакомства на любителя, но совершенно безопасные и полезные для здоровья. Калину и рябину как раз самое время собирать - после первого морозца. Только, конечно, не вдоль дорог, а подальше.

Боярышник тоже можно есть, его используют и в кулинарии, и в народной медицине. Малый и крупноплодный боярышник в XX веке часто сажали вокруг школ и вдоль дорог, под стрижку и для "зеленой стены". Ягоды у этих двух колючих сортов отличаются по величине в три раза, а резные листья фактически одинаковые.

Барбарис получил известность из-за одноименных конфеток-леденцов. Они почти такие же кислые, как длинные узкие ягоды барбариса, собранные в яркие сережки. И, конечно, съедобные и полезные. В городе барбарис больше ценят не за урожай, а за декоративность, появилось много сортов с необычными бордовыми и фиолетовыми листьями.

Ранетки, они же декоративные яблони, во Владимире можно увидеть возле Театра кукол. Небольшие деревца густо усыпаны желто-алыми плодами. Варенье из ранеток восхитительное, но все же на бульварчике их собирать не стоит. Пусть лучше украшают скверик.

РанеткиФото: Марина АЛЕКСАНДРОВА

Бересклет - более редкий гость городских палисадников. Под красной резной "шапочкой" висят оранжевые ядовитые ягодки. Красивые, но опасные. Так же, как и бузинные сочные алые гроздья.

Бузину в Европе ценят за лечебные свойства и даже в одной из сказок Андерсена упоминается бузинный чай. Но свежие ягоды есть нельзя - отравитесь, особенно опасна красная. Бузину легко узнать по узким листья, похожим на перышки, и плотным, крепким кистям из множества мелких ягодок. Кстати, бузина бывает и черная, но это уже следующий цвет в нашей палитре.

Черный глаз - опасный...

Черных ягод тоже, оказывается, немало во Владимире.

"Чайный" черный шиповник не менее полезен, чем его красные собратья. В 100 г сухого шиповника содержится 20 дневных доз витамина С. Правда, в нашей полосе о пользе черного шиповника мало знают, его плоды отпугивают своим странным цветом. Зато как он красиво и долго цветет, ничем не хуже розы.

Кизильник черноплодный часто встречается в придорожных стриженых изгородях. Ягоды очень похожи на плоды черноплодной рябины, но растут поодиночке. Они съедобные, правда, безвкусные, долго не опадают и сохраняются на ветках даже зимой.

КизильникФото: Марина АЛЕКСАНДРОВА

Черноплодная рябина быстро осыпается, но все еще украшает городские улицы и дворы. Ее не все узнают из-за того, листья совсем другой формы, чем у обычной рябины. Зато ягодные кисти точно такие же, плотные, крупные, только черные.

Бирючина принципиально отличается от черноплодной рябины кистями. Горожане часто путают ее со съедобной иргой, а это очень опасно. Ирга созревает в июне-июле, образует висячую сережку. Ядовитая бирючина поспевает к осени и образует "свечки" из нескольких сочных черных ягод. В народе их называют "волчьими ягодами", впрочем, как и ряд других растений. Кроме того, эти кустарники отличаются листьями - у ирги они круглые, у бирючины узкие.

БирючинаФото: Марина АЛЕКСАНДРОВА

Первый снег

Давайте покинем опасную черную полосу и перейдем к белой, впрочем, не менее опасной. Снежнеягодник поражает обилием белых ягод и в ноябре становится настоящим королем палисадников. Видов у него много, и названий тоже, но большинство говорят о снеге - снежный куст, снежник, снежная ягода... Дети очень любят "щелкать" сочные ягодки и делать из них бусики на веточках. Между тем, они ядовитые, если ребенок, поиграв с ягодами, оближет пальцы - проблем не миновать.

СнежеягодникФото: Марина АЛЕКСАНДРОВА

Обманная ягода

В нашей осенней палитре остался еще один цвет - голубой.

Магония в ноябре выделяется своими вечнозелеными кожистыми листьями и привлекает гроздьями мелких голубых ягодок. Такие кусты можно увидеть, например, у собора Михаила Архангела на Студеной горе. Маленькие дети могут принять эти ягоды за чернику. Но магония ядовитая! Хорошо, что ягодки охраняются колючками на концах кожистых листиков.

МагонияФото: Марина АЛЕКСАНДРОВА

Девичий виноград - еще один обманщик. Декоративная лиана украшает многие дома и заборы, до зимы радуя роскошными бордовыми листьями и обилием плодов. Людям этот "виноград" есть нельзя, а вот для птиц зимой он полезен.

Девичий виноградФото: Марина АЛЕКСАНДРОВА

Впрочем, в городе лучше вообще не тянуть в рот даже съедобные ягоды, выросшие в выхлопах машин. Оставим их птицам - зимой многие из них перебираются из леса в теплые сытные города. На боярышник, рябину, бузину с удовольствием слетаются свиристели, снегири, синицы и многие другие пернатые гости.

www.vladimir.kp.ru

Зимняя ягода - клюква / Домоседы

Клюкву наряду с рябиной и брусникой называют традиционной зимней ягодой. Клюкву собирают ранней и поздней осенью, а зимой ягоды клюквы сохраняются под снегом до весны.
Клюква, собранная после первых морозов, считается самой сочной.
Клюква богата витаминами и иными полезными элементами и является отличной помощницей иммунной системе организма.
Целебные свойства клюквы были известны издревле. Ее употребляли при головной боли и высокой температуре, с ее помощью лечили простудные заболевания.

Ягоды клюквы обладают антисептическим, антисклеротическим, гипотензивным действием, стимулируют деятельность поджелудочной железы, нормализуют водно-солевой обмен. Напитки из клюквы (морс, сок) помогают снять лихорадочные состояния и жар. Клюква богата флавноидами, которые повышают прочность кровеносных капилляров. Ее рекомендуют при варикозном расширении вен. Также эта ягода помогает справиться с повышенным давлением, способствует усвоению витамина С. Часто ее используют при простуде, ангине, бронхите. В народной медицине клюква считается противораковым средством.

Противопоказана она лишь при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
На зиму клюкву замораживают. При этом ягоды сохраняют свои полезные свойства даже в замороженном состоянии.
Полезно и вкусно также варенье из клюквы. Приготовить его можно самостоятельно. Потребуются вам только сами ягоды и сахар (в соотношении 2 стакана сахара на один стакан клюквы).

Ягоды промывают, а затем размягчают в горячей воде. Для этого ягоды складывают в кастрюлю, заливают кипятком и оставляют в таком состоянии на несколько минут. После этого ягоды измельчают, добавляют в них сахар и перемешивают до образования однородной массы. Полученную массу варят на медленном огне до загустения. Можно обойтись и без варки, при этом в отсутствии термческой обработки сохраняется максимальное количество полезных веществ. Хранить варенье рекомендуют в темном и прохладном месте. Его можно добавлять в чай, использовать как начинку в выпечке, приготовить из него желе. Ничто не ограничивает Вашу фантазию. Будьте здоровы!

domosedy.com

Как растения зимуют? | Приокско-Террасный государственный природный биосферный заповедник

Долгие зимние месяцы – время, когда природа, кажется, забывается глубоким сном в ожидании прихода тепла. Зимой под снегом продолжается жизнь кустарничков и трав, растений лесных опушек и полян, лугов и речных долин. Лесные растения средней полосы по-разному адаптированы к зимним условиям.

Зимняя стужа в средней полосе – это сухой период года, когда грунтовые воды замирают в верхних слоях почвы. Деревьям и кустарникам приходится преодолевать период зимней сухости – главной сезонной угрозы. Все адаптации растений к зиме направлены на снижение потерь влаги. Стволы деревьев защищены корой, почки спрятаны в почечные чешуйки. Для многих деревьев и кустарников главный способ борьбы с зимним высыханием – сбрасывание листвы. Такие растения называются листопадными. Весной и летом листва активно фотосинтезирует, обеспечивая рост и все остальные функции. На зиму листопадные растения «засыпают», не расходуя воды на испарение и фотосинтез. Хвойные растения имеют преимущество перед лиственными: в хвое содержится очень мало воды, а преобладают незамерзающие эфирные масла, алкалоиды и сахара. Фотосинтез идет медленно, но он может идти даже зимой. Каждая хвоинка защищена слоем особого воска, предохраняющего от потери влаги.

Среди наших растений есть такие, которые зимуют под снегом зелеными. Если раскопать  снеговой покров, можно увидеть зеленые листья.  Надземные части этих растений прижаты снегом и распластаны на поверхности почвы. Вечнозеленые лесные кустарнички  в Приокско-Террасном заповеднике   представлены  брусникой, черникой, толокнянкой,  линнеей и  др. Зимнезеленые травянистые растения – это грушанки, копытень, зеленчук.  Все эти растения зимуют под снегом, а от высыхания их спасают специальный восковой налет или опушение на листьях, а еще имеют «химическая» защита – в их клетках есть особые дубильные вещества, предохраняющие от замерзания.

Другой тип лесных  трав –  нежные травянистые растения, у которых зимуют только подземные органы. Их основной способ переживания зимы – полное отмирание надземной части.  Это ландыш, майник, седмичник, многие другие – они радуют нас, появляясь на проталинах каждой весной. Надземные части разных лесных растений имеют разные сроки жизни – у одних они зеленеют до поздней осени, а у других – таких как пролеска сибирская,  хохлатка,  гусиный лук,  чистяк, надземная часть отмирает очень быстро – в начале лета. Только появившись, эти растения сразу цветут, дают плоды  и вскоре засыхают, проводя большую часть года под землей, в  состоянии покоя.  Во всех этих случаях мы говорим о многолетних растениях. В лесах средней полосы есть и однолетние травянистые  растения,  жизнь этих растений очень коротка – всего несколько теплых месяцев.

Есть в лесу и растения, которым зимняя стужа вовсе нипочем. Это – мхи. Они могут зимовать даже без снежного одеяла. Мхи не боятся сильных морозов, потому что им совершенно не опасно высыхание: влагу они поглощают всей своей поверхностью, словно губка – в том числе из атмосферных осадков. Если долго нет дождя, мох полностью  теряет влагу  и высыхает до воздушного состояния, но при этом не погибает, а просто переходит в состояние покоя. Подобным образом обстоит дело и у лишайников.  Они так же  хорошо переносят  зиму в лесу и никогда не страдают от зимних невзгод.

Прострел раскрытый
Хохлатка плотная

pt-zapovednik.ru

а из под снега клюкву можно собирать .за зиму не испортилась?

попробуйте на вкус.. . ... смакуйте. . ....у нее привкус Прошедшей Осени.. .и минувшей Зимы.. . она растеряла первую свежесть. . но все еще имеет аромат и привкус мороженой ягоды.. . Холод - отличный консерватор! <a rel="nofollow" href="http://www.buturlinovka777.ru/klukva.html" target="_blank" >По времени сбора клюкву делят на два вида: осеннюю, снятую до выпадения снега, и весеннюю, перезимовавшую под снегом. Чаще всего собирают клюкву осеннего сбора, так как она хорошо выдерживает хранение, в ней больше полезных питательных веществ, особенно витамина С. Клюква, собираемая ранней весной, отличается большим содержанием Сахаров, лучшим вкусом, но худшей сохраняемостью, легко мнется, дает сок, в ней меньше витамина С. </a> Клюква под снегом. . Нет ее слаще.. .

И даже можно собирать мороженные грибы.

Её как раз самое то по весне собирать.

Отменная ягода!

Можно! Она называется "подснежная клюква" и имеет совершенно особенный вкус. Но собирать ее трудно.

Ягоды клюквы сохраняются на растении до весны, поэтому ходить в лес за клюквой можно не только осенью, но и весной, как только стает снег. Перезимовавшие под снегом ягоды не только не теряют своих полезных качеств, но становятся даже более сладкими.

Собирать тяжело, очень мягкая. Но зато сладкая и стоит дороже.

Растает но ещё утренник подхватит и метлой в совочек

Хочу клюкву. Птицы безошибочно находят под снегом ягоды, которые вбрасывают осенью. Они просто запоминают места, куда сбросили. Если ягод оссталось много, то наверное птицы погибли в эту холодную зиму.

Конечно нельзя. Ана протухла там. <img src="//otvet.imgsmail.ru/download/0a60d416984b0d1dc30c9d48daeb89eb_i-306.gif" >

touch.otvet.mail.ru

Какие ягоды можно найти зимой под снегом

Какая ягода созревает осенью и хорошо сохраняется зимой под снегом, являясь источником питания для многих лесных животных и птиц?

Предприятие,где работаю в охране,находится глубоко в лесу.В пол-км от нас есть болото и там много клюквы.В прошлом году собирали ее аж в ноябре.Чем позже ее собираешь,тем она слаще.Этой зимой мимо болота вели продуктовод,эксковатор копал и рабочие наткнулись на несколько ягод.Принесли,показывали.Пробовали – очень сладкая.Ответ – клюква

Правильных ответов за год так и не написано, поэтому отвечу сама на этот вопрос экологической викторины для школьников. Это не клюква, а брусника. Именно ее ягоды зимуют под снегом, подкармливая животных, а весной становятся еще более сладкими и вкусными. И на фото именно она, а не клюква.

Этой ягодой является клюква, хотя про то что она хорошо сохраняется под снегом это излишне оптимистично. Клюква, как ни странно, растение вечнозеленое, ее листочки не желтеют и не опадают, они остаются зелеными даже под толстым слоем снега и клюква при этом себя отлично чувствует. Созревает клюква в сентябре, когда и начинается ее сбор, но собирать ее можно до самой зимы, пока растение не засыплет слоем снега, а дороги к болотам станут совершенно не проходимыми. После этого клюквой с удовольствием питаются птицы и звери, которые могут докопаться до нее. Весной, когда снег сходит, ягоды клюквы также можно собирать, они не пропадают, но вот только пользы от них остается очень мало – ведь к весне практически все ценные витамины из клюквы исчезают.

Не нервничай я сравниваю )))))
посмотрим что здесь написано .

Зимние ягоды – одно из средств повышения шансов на выживание в заснеженном лесу. Кроме того, сбор и заготовка этих плодов – эффективное средство против множества болезней и ценнейший источник витаминов и микроэлементов. Подробности – тут.

Зимние ягоды – удивительный дар русской природы! Предлагаем Вам ознакомиться с тем, какие полезные ягоды в зимнем лесу можно найти в России. Причем, полезны не только плоды.

Не поленитесь отправиться в лес зимой! Только подготовьтесь хорошенько, чтобы сил хватило на длительное пребывание. Мы советуем не только тепло одеться, но и взять с собой готовые блюда для сытного перекуса прямо в лесу. Ведь, без горячей еды в холоде не обойтись! А еще имейте при себе компас или GPS-возвращатель, чтобы найти дорогу обратно. Это очень важно даже на тот случай, если лесную чащу, Вы знаете очень хорошо. Ведь, вероятность потеряться есть даже у тех, кто неплохо ориентируется в лесах.

А теперь – о том, какие полезные ягодные плоды можно найти в лесу зимой.

Можжевельник

Можжевельник – растение из семейства кипарисовых. На территории Российской Федерации насчитывается порядка 20 его видов.

Стоит помнить, что ягоды можжевельника созревают лишь на третий год. В спелом виде имеют черносливовый цвет с сизым налетом. Способствуют улучшению аппетита, благотворно влияют на пищеварительный процесс.

Важнейшее свойство можжевельника – антисептическое. В этом растении – во много раз больше убивающих микробов фитонцидов, чем даже в хвойных деревьях.

Масло можжевельника и настойка – замечательное мочегонное средство! Повышая кровообращение в почках, оно активизирует работу этих важнейших органов.

В народной медицине можжевельником лечились такие болезни, как подагра, чесотка, ревматизм, золотуха. Отвар применялся вместо малины при простудных заболеваниях.

Калина

Зимние ягоды калины висят гроздьями нередко всю зиму. Плоды калины, перетолченные с медом и с добавлением воды, хорошо лечат простуду.

Калиновый сок чистит кожу на лице, а кора растения (ее следует собирать в самом начале весны) обладает вяжущими свойствами и способствует остановки крови. С корой делают как отвары, так и настойки.

Зимние ягоды барбариса

Одни из самых заметных и известных в заснеженной лесной чаще! Плоды кустарника – тонкие и продолговатые. Висят на ветвях всю зиму.

Плоды, кора и листья барбариса – желчегонное средство. Оно эффективно при камнях в желчном пузыре, холециститах и хроническом гепатите.

Содержащаяся яблочная кислота – отличный компонент к напиткам, сокам, киселям и желе. Из барбариса получается замечательная приправа к мясу. Кстати (но это уже на весенний период), при приготовлении маринадов и салатов используются и молодые листочки.

Боярышник

Зимние ягоды боярышника долго находятся на ветвях. Являются ценнейшим источником витаминов А и С, содержат много сахаров, эфирных масел, дубильных веществ, пектиновых кислот. Плоды боярышника оказывают отличное воздействие на сердечнососудистую систему, нормализуется тонус сердечной мышцы, активизируется кровообращение сердечных сосудов и сосудов мозга. Капилляры становятся более эластичными, обеспечивается их нормальная проницаемость.

Боярышник – замечательный компонент киселей. Также его удобно консервировать с добавлением сахара, а из сушеных плодов делается чай.

Клюква

Исключительно распространена в России! Считается, что ее ежегодно вырастает до полумиллиона тонн. Однако собрать успевают, в лучшем случае, только треть.

За счет произрастания в сырых лесах и болотистой местности практически не гниет. Идеальный компонент к мясу, квашеной капусте, мясным соусам. Для хранения же достаточно только залить холодной водой.

Полезные свойства – противопростудные, антимикробные, отхаркивающие и обволакивающие. В плодах содержится огромное количество витамина Р, лимонная, аскорбиновая и бензойная кислота.

Зимние ягоды облепихи

Повсеместно растет в Сибири, на Кавказе и в южноевропейской части РФ.

С наступлением холодов плодоножки ослабевают, из-за чего сбор заметно упрощается. С одного куста можно вполне собрать до ведра ценнейших ягодных плодов.

Важнейшее свойство – наличие облепихового масла (его массовая доля – почти четверть от веса сырья). Этим средством очень эффективно лечат ожоги, обморожения, пролежни, слизистые оболочки и даже радиационные поражения кожного покрова.

Отмечено также позитивное воздействие при лечении заболеваний желудка, кишечника и ряда женских болезней.

Впрочем, и сами облепиховые ягодки очень вкусны с сахаром! Из них получается великолепный сок!

В любое время года важно употреблять продукты, которые, кроме удовлетворения чувства голода, позволяют насытить организм полезными веществами. Зимой, когда мы подвержены действию холода, атакам вирусов, такой подход особенно актуален. Советуем не забывать о сезонных зимних ягодах, кладези витаминов и микроэлементов. Из этих даров природы можно готовить замечательные напитки, которые помогут справиться с простудой и укрепят иммунитет.

КЛЮКВА

Одна из самих распространенных зимних ягод, в ней содержится полная коллекция полезных веществ: органических кислот, пектинов и витаминов (С, В1, В2, В5, В6, РР, К1). Она также богата макро- (калий, фосфор, кальций) и микроэлементами (марганец, медь, железо, бор, кобальт, йод, цинк и другие). В свежем виде ягода малокалорийна (в 100 г всего 26 кКал), но если употреблять ее в сушеном виде, калорийность значительно возрастет – до 308 кКал на 100 г. Также клюкву можно употреблять в замороженном и моченом виде, хорошо готовить из нее соки, морсы, варенья, кисели, коктейли и клюквенный квас, или добавлять в салаты, пироги и другие блюда.

Клюква усиливает выработку желудочного сока и соков поджелудочной железы, а значит, улучшает аппетит и пищеварение. Именно поэтому ее используют для повышения кислотности при гастрите с пониженной кислотностью, а также для лечения воспалений поджелудочной железы. Мочегонное и бактерицидное действия этой ягоды полезны при воспалениях мочеполовой сферы.

По некоторым версиям, обнаруженный в клюкве квертицин способен предотвратить рак молочной железы и толстой кишки. Так это или нет, еще предстоит выяснить ученым, но некоторые свойства этого флавоноида давно известны: противоотечное, спазмолитическое и противовоспалительное. Поэтому сок клюквы может использоваться для уменьшения спастических головных болей, а в разведенном виде – для полоскания при заболеваниях десен.

Клюкву собирают поздней осенью, стараясь попасть до морозов, ведь они разрушат в ягоде аскорбиновую кислоту. При сборе не забывают и о листьях: их можно добавлять в общеукрепляющий и желудочный чаи, а также наружно применять настой в виде ванночек при ревматизме.

Эта ягода прекрасно сохраняется до самой весны в замороженном виде благодаря природному консерванту – бензойной кислоте. Размораживайте порционно столько, сколько употребите за один раз, и обязательно дотяните до весны – клюква послужит прекрасным средством против весеннего авитаминоза.

Клюквенные соки, морсы и компоты не только хорошо утоляют жажду, но также обладают жаропонижающими свойствами и прекрасно заменяют таблетированные средства при простуде, гриппе и даже ангине. Содержащиеся в клюкве антоцианы помогают восстановить баланс холестерина, увеличивая уровень «хорошего» и уменьшая количество «плохого», а также повышают эластичность и прочность стенок сосудов, таким образом снижая риск заболевания атеросклерозом.

radetel.ru

Дары Зимнего Леса | Журнал Ярмарки Мастеров

Так чем же ещё нас может одарить зимний лес? Продолжаем тему зимнего собирательства

ЛЕСНАЯ ПРОГУЛКА
За морозными узорами на стекле стоит зимний лес. Холодно, мороз, а все равно очень хочется на улицу. Морозные зимние деньки располагают к прогулкам. Небо прозрачное, сине-голубое, окаймлённое верхушками сосен. Солнце, отражаясь от серебристого снега, слепит глаза. В зимнем лесу очень красиво. Можно просто полюбоваться и подышать морозным воздухом. Можно поиграть с детьми в снежки. Частенько мы добираемся до озера – гуляем по его ледяным просторам, катаемся на коньках или с горки на ватрушках. Горок много на склонах, с них скатываешься прямо на ледяной покров озера.
Отправляясь на прогулку в зимний лес, мы во время привала с удовольствием пьём горячий травный чай. Нет ничего вкуснее ароматного витаминного чая на морозе. Чай можно приготовить дома, залить в термос и пить его уже в лесу, а можно приготовить на костре в котелке. Травы для заваривания можно найти прямо на месте.
Так из чего же можно зимой в лесу приготовить витаминный чай?
Сейчас рассмотрим растения, которые можно найти в лесу зимой. Совсем необязательно использовать их все сразу. Чай можно заварить даже из одного травяного компонента. К тому же страна у нас огромные, леса разные. Я приведу примеры тех растений, которые встречаются у нас - в Воронежской области.
ВЕТОЧКИ ЕЖЕВИКИ
Возле водоёмов встречаются побеги ежевики. Мы будем использовать веточки, хорошо если на них уцелели листочки. Чай из них обладает тонким нежным ароматом. В народной медицине многих стран такой напиток пользовался большой популярностью и считался универсальным средством при многих заболеваниях. Ежевичный чай по своим полезным свойствам не уступает чаю из малины, а по витаминному составу даже превосходит (присутствуют витамины группы В)!
ВЕТОЧКИ МАЛИНЫ
В сосновом лесу легко отыскать заросли малинника. Напиток из веточек малины обладает тонизирующими и укрепляющими свойствами. Кстати, на Руси до появления натурального чая веточки малины очень часто собирали для «взварцов» (чаев). Верхушки ее побегов имеют потогонные и жаропонижающие свойства, поэтому чай с малиной используется при лечении простудных заболеваний. Зимой стебли малины хорошо видны, а значит и без чая вы не останетесь!
ЯГОДЫ КРАСНОЙ РЯБИНЫ
Крестьяне специально отправлялись за ней в лес, чтобы запастись сладковатой, немного с кислинкой и горчинкой ягодой. Они хорошо знали в ней толк. Выбирали время, когда плоды прихватит мороз,- тогда они теряют горечь, становятся сладкими, с приятным, слегка лимонным запахом. Готовили из них квас, уксус, компоты, варенье. Химический анализ ягод рябины показал наличие в них многих полезных веществ. Витамина С в плодах не меньше, чем в лимоне, а каротина больше, чем в моркови.
Плоды рябины используют для профилактики и лечения авитаминозов, особенно цинги, для улучшения аппетита, а также при некоторых заболеваниях желудка. В походах советуем готовить отвары из ягод рябины, способствующие быстрому восстановлению физических сил.
ТЁРН
По краю леса в нашей местности часто растёт терновник. Тёрн – прародитель сливы. Созревают терновые ягоды в конце августа – начале сентября, и держатся на ветках кустарника всю зиму. Осенью плоды кислые, имеют очень терпкий вкус. С приходом первых заморозков вкус ягод становится мягче. Чай из тёрна напоминает сливовый компот. Он же придаст нашему лесному чаю красивый сливовый оттенок.
ХВОЯ
Замечательное витаминное средство, особенно зимой, когда хвоя содержит наибольшее количество витаминов.
Хвойный аромат чаю обеспечен!
ЧЕРНИКА
Черничник у нас встречается нечасто, но он точно есть, например, в Графском заповеднике. Поэтому про него мы тоже напишем.
Чай из черники хорош для профилактики простуды богат витаминами.
А ещё черничным чаем лечат сахарный диабет - он способен снижать уровень сахара в крови. Также чай имеет мочегонные и противовоспалительные свойства.
По вкусу и аромату чай из листьев черники напоминает вкус самих ягод, однако лишён кислинки и не так ярко выражен. Для приготовления чая используют, как листья со стеблями, так и сами ягоды. Чтобы добиться насыщенного вкуса, аромата и цвета необходимо настаивать листья черники достаточно долгое время более чем 15 минут! Также листья черники и ягоды хорошо сочетаются с листьями других растений, подходящих для приготовления чая.
БРУСНИКА
Не самый распространённый обитатель наших лесов. Но везунчикам попадаются брусничные кустики в сосновых лесах.
Обладает превосходным ярко выраженным вкусом, ещё и мощнейшим лечебным эффектом (в некоторых случаях сравнимым с аптечными препаратами). Нельзя не перечислить хотя бы некоторые болезни которые лечатся брусничным настоем: головная боль, заболевание лёгких, гипертония, цистит, желчнокаменная и мочекаменной болезни, пиелонефрит и другие. Благодаря содержащейся в растении бензойной кислоте (великолепный природный консервант), брусника обладает противовоспалительным и антибактериальным эффектом. Богато растение и витаминами, хорошо укрепляет иммунитет и безусловно полезно как профилактическое средство.
БАДАН
Листья бадана можно откопать из-под снега. Для заваривания чая используются сухие листья бадана, перезимовавшие под снежным покровом (процесс естественной ферментации). Перед завариванием листья мелко крошат. Готовый чай имеет вкус обычного черного чая с вяжущими нотками и смолянистым привкусом. Употребляют напиток холодным или горячим. Называют его монгольским или чигирским чаем. Собирают некрасивые и даже грязные прошлогодние почерневшие или темно-бурые листья.Конечно лучшее время сбора – весна. Но в конце зимы листья уже тоже можно собрать для походного чая.
ВНИМАНИЕ! Зеленые листья не только не обладают такими же лечебными свойствами, как почерневшие, но могут стать причиной отравления. Их не берут, оставляют на стебле растений.
БАРВИНОК
Под снежным покровом можно набрать листьев барвинка.
Внимание! Растение ядовито, поэтому требует осторожности при использовании. Для чая можно взять всего несколько листиков барвинка, у него богатый химический состав, полезный для здоровья. Лекарственный настой оказывает успокаивающее действие, снижает давление, причем гипотензивный эффект от приема средства продолжается в течение двух с половиной часов. Расширяет сосуды мозга и снижает их тонус.
КОПЫТЕНЬ
Под снегом, у корней дубов и орешника прячутся зелёные листики-«копытца». Необычное растение, имеющее своеобразный перечный запах. За этот запах, усиливающийся при растирании руками его листьев, англичане называют его диким имбирем, а наш народ дал ему такие названия, как лесной перец, винный корень, рвотный корень, дикий перец, заячий корень, копытник, подлесник, земляной ладан и еще много, не менее своеобразных названий.
Самостоятельно копытень применять надо очень осторожно потому, что абсолютно все части этого растения ядовиты. Хотя если не допускать передозировки – это растение приносит ощутимую пользу. Поэтому в наш чай мы тоже положим всего пару-тройку листочков копытня.
Он хорош как иммуномодулятор, его часто включают в противопростудные сборы и как отхаркивающее снадобье, в небольшом количестве.
ВЕТОЧКИ И ЯГОДЫ КАЛИНЫ
Калина часто встречается на лесных опушках, растёт у оврагов. Такой чай можно пить вместо воды для утоления жажды, он вкусный, кисленький, с горчинкой и красивым малиновым цветом.
ВЕТОЧКИ ЯБЛОНИ
Яблоневый чай светлый, но приятного вкуса. Мало кто знает, но веточки яблони богаты на витамин С, поэтому и зимой, и весной, и летом можно заваривать веточки прям с листьями или без них. Яблоневый чай очень полезен при авитаминозе, простуде, ангине.
ЧАЙ ИЗ ВИШНЁВЫХ ВЕТОЧЕК: красивый цвет, миндальный вкус!
Чай из веточек вишни также можно пить сразу после кипячения, но если вы наберетесь терпения и дадите ему настояться, то получите божественный напиток красивого цвета и нотками миндаля.
ВЕТОЧКИ АЛЫЧИ
У нас алыча часто встречается и в лесу и вокруг водоёмов. Отвар из тоненьких веточек алычи используется как потогонное, жаропонижающее и противовоспалительное средство.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПРОСТ: нарежьте секатором или ножом стебли перечисленных выше растений на мелкие кусочки, добавьте листочки и ягоды в воду, доведите до кипения, прокипятите 2-3 минуты и дайте настояться 10-15 минут. Всё, вкусный полезный ароматный напиток готов. Если у вас есть с собой термос, перелейте туда приготовленный чай вместе с веточками и дайте настояться пару часов, так получится ещё вкуснее.

Приятных зимних прогулок!

www.livemaster.ru


Смотрите также


Телефоны:
Санкт-Петербург
+7 (921) 442-69-72
Старая Русса
+7 (81652) 327-90