Сады Старой Руссы
Саженцы Садоводство Ярмарки Старая Русса
Главная » Каталог

Каталог саженцев и посадочного материала «Садов Старой Руссы»

Какую свеклу сажать для хранения


Сорта свеклы для хранения на зиму: от чего зависит сохранность овощей

В задачу каждого земледельца входит не только добиться хорошей урожайности от растений, но и знать, как реализовать продукцию, а остатки не погубить.

Свекла сорта Цилиндра

Для этого нужно знать, какие сорта свеклы подходят для хранения на зиму, какие для этого нужны условия и как складируют нежные плоды.

Какие сорта выращивают в регионах

В каждом огороде выращивают свеклу, благодаря полезности её корнеплодов и пригодности в пищу даже ботвы. В зависимости от региона подбирают сортность растений, чтобы они выдержали природные условия, вырастали полноценными и надолго сохранилась после осенней уборки.

Важными достоинствами каждого овоща, кроме его вкусовых качеств, является пригодность их к длительному хранению, высокая урожайность, остальное зависит от человека – какие условия он создаст для этого.

Корнеплоды следующих сортов, без внутренних светлых полос, получили востребованность у населения:

  • Для «Гибрида Пабло» характерно созревание через 90 суток, внутри плода нежная красная мякоть без неприятных грубых волокон.
  • «Детройские круглые» зреют с такими же сроками, их используют больше в консервированном виде зимой, обладают небольшой зеленой кроной листьев.
  • «Несравненными» называют эти плоды, у них имеются тёмные круги по основанию. Свекла, выращенная из этих семян, славится своей сладостью, считается лучшей для посадок в открытый грунт, требует дополнительных подкормок. Необычное название растение получило благодаря вкусовым качествам и внешнему виду корнеплодов, отличающихся ровностью и красотой форм.
  • По своей необычной для свеклы конфигурации получила она название «Цилиндра». Выращенный урожай этой сортности пригоден для консервации, его можно сохранить в свежем виде до весны. Кроме того, плоды очень сочные и быстро варятся.
  • «Бон-Боны» хранятся долго, только если соблюдать время для правильного посева, его осуществляют во второй половине июня.

Следующее поколение овощных продуктов вызревает через три месяца после высева семян. Они стойко переносят засушливый сезон, плоды не отдают все свои полезные качества стеблю, но главным их достоинством являются вкусовые качества и способность хорошо сохраняться вплоть до следующего урожая.

Свекла сорта Бордо

К таким овощам относятся:

  • Египетские плоские
  • Бордо
  • Атаманы
  • Моно

Для Сибири лучшими считаются сорта свеклы для хранения на зиму и обладающими ранней спелостью, устойчивостью к холодам:

  • Сибирские плоские
  • Холодостойкие
  • Несравненные
  • Бордо
  • Пабло

В средней полосе отбирают для длительного складирования:

  • Египетские плоские
  • Красные шары
  • Борщевые
  • Ренову
  • Атаманы
  • Цилиндры
  • Детройские круглые

Для культур этих видов характерна малая требовательность к климатическим условиям, и способность хорошо сохранять свои полезные качества длительный период.

Подготовка плодов к складированию

Уборка урожая

Даже лучшие сорта свеклы для хранения на зиму нужно правильно подготовить, чтобы добиться результативности от затраченного труда.

Дачники начинают относиться серьёзно к процедуре сохранности плодов с момента их сбора с плантаций.

Важно обеспечить каждому корнеплоду целостность его наружного слоя. Пораненная кожура лопатой станет доступным участком для начала загнивания.

Поэтому необходимо аккуратно собрать зрелый урожай, слегка произведя подкоп и за хвостик вытащив из грядки. Уборочный день лучше выбрать без осадков, чтобы не тащить из земли, облепленные ею, грязные корнеплоды. Не следует ждать первых морозов, так как стебли, выступающие над грунтом, при подмерзании в дальнейшем погубят клубни.

 Овощи перед помещением в места складирования нужно подвергнуть просушки при любых условиях сбора:

  • во время благоприятных погодных условиях растения просушивают на огороде в течение нескольких часов, нельзя переусердствовать с этой процедурой иначе они начнут вянуть от потери влаги
  • когда пропущено сухое время и земледельцу пришлось спасать урожай во время сырой погоды, его перемещают под крышу – подойдёт любая хозпостройка, на полу которой можно рассыпать одним слоем свеклу.

Время просушки таким способом продлится несколько дней.

С чего начинают обработку

После правильного сбора и высушки растений приступают к обработке свеклы со следующей последовательностью:

  • Каждое растение проходит через очистку от налипшего грунта. Нужно осторожно отнестись к этой процедуре, чтобы не повредить кожуру, так как только через повреждения возможен доступ вредоносных микробов к плоду, а от них начинает портиться вся поверхность и мякоть свеклы.
  • Срезаются листья ножом, нельзя руками обрывать их, оставляют отростки высотой до одного сантиметра.
  • Корни с боков удаляют осторожно без повреждений.
  • Длину корня обрезают, оставляя до 5 см, при наличии небольшой корневой системы вообще не трогают, чтобы не травмировать свеклу.

Обрабатывать водой, тщательно вымывать клубни нельзя.

Как проходит сортировка

Осмотрев растения их начинают сортировать, чтобы отбраковать корнеплод:

  • с признаками болезни
  • повреждениями
  • гнилостностью

Для длительной сохранности лучше подойдет овощ здоровый, крепкий и средней величины. Дочищают остатки почвы, грязь вручную, надев на руки перчатки для работы.

Какими способами сохраняют

После просушки, очистки и сортировки растений можно начинать их укладку. Способ выбирают в зависимости от наличия места и обеспечения на нём необходимых условий для складирования и хранения овощей.

Хранение свеклы

Многие из методов идентичны для плодов такого же вида, их можно прикопать в траншею или яму, а также использовать хранение в виде:

  • погребного
  • подвального
  • подпольного
  • комнатного

Важно правильно подобрать тару, успех обеспечат следующие действия:

  • буртовая или закромная насыпь
  • ящики или корзины
  • песочное прикрытие в выбранной ёмкости
  • упаковка в целлофановый мешок с плотно зафиксированным отверстием

Необходимо создать правильные условия:

  • помещение должно быть тёмным
  • температура – не превышать двух градусов тепла
  • влажность – не больше 80 %
  • обеспечение циркуляции воздушных потоков
  • исключение проникновения холода, чтобы клубни не подмораживались

Регулировать температурный режим нужно в обязательном порядке, так как любое повышение температуры для растений создаст благоприятные условия, чтобы началась отрастать зелень, на нее потратит все свои силы клубень, станет сморщенным, он потеряет все свои положительные свойства.

Как лучше соорудить бурт

Устройство бурта для хранения свеклы

Не все в доме имеют оборудованные подвалы.

Сельские жители, возле жилищ, в которых нет погреба только потому, что не позволяют близкие грунтовые воды, применяют иные способы хранения своего собранного урожая.

Для этого выбирается на подворье сухой участок, готовится лопата и приступают к траншейной копке.

В зависимости от размеров урожая проводят разметку ямы, приблизительно шириной в метр и длиной до двух-трех метров.

Углубление должно быть около одного метра, на дно его укладывают дощатый щит, приподнятый на несколько сантиметров от грунта. По периметру и в центре устанавливают соломенные связки, между ними насыпают корнеплоды, они пересыпаются сухим песком.

Сверху укладывается земельный слой в полметра от уровней по краям траншеи. При наступлении зимних холодов хозяин утепляет дополнительным почвенным слоем, высота конструкции может доходить до метра. Поверх земли она покрывается соломой, любым другим подходящим подручным материалом.

Аналогичны укрытия для овощей в буртовых или канавных способах сохранения. Только выкапывается неглубокая яма под основание, которое покрывают соломой и в нее выкладывают пирамиду из корнеплодов. Верх овощного сооружения укрывают опять слоем из соломы, присыпают почвой.

С помощью вентиляционных каналов, выкопанных по периметру бурта, осуществляется регулировка температурного режима внутри. Прикрытые отверстия досками, открывают при наступлении тепла и закрывают в сильный мороз, присыпают снежным слоем при необходимости. Разумеется, у буртов нет такой надежности в хранении как у их аналогов, хорошо оборудованных для этих целей, деревенских погребов.

Что советуют опытные земледельцы

Закладка свеклы на хранение

Особенность свекольных корнеплодов в том, что они не требуют особых условий для своего хранения.

Главное – предусмотреть целостность каждого овоща.

Тогда их можно просто в погребе насыпать в кучу, и они долго сохранят свой товарный вид и вкусовые качества.

Огородники имеют свои секреты – как проще и лучше хранить нежные овощи.

Они делятся нюансами и особенностями способов.

Чаще всего применяют следующие:

  • Замечены положительные результаты при насыпе свекольных клубней поверх картофельных. За время нахождения в укромном месте картошка отдаёт свою излишнюю влажность, которая так необходима свекле.
  • Песком присыпают на зиму многие виды овощей, хорошо подходит этот способ и для сохранности свеклы. Песок нужно предварительно обработать просушкой или дополнительным прокаливанием. Укладывают плоды, соблюдая неприкасаемость их друг к другу, высота верхнего песчаного слоя должна быть не менее 2-3 сантиметров.
  • Чтобы пересыпать овощи применяют и поваренную соль, иногда даже используют мокрую обработку, применив соляной раствор, затем овощи сушат.
  • Подходит для пересыпки просеянная предварительно древесная зола.
  • Если у хозяина имеются папоротниковые листы ими можно переложить клубни растений.
  • Перед тем как переместить в тару корнеплоды их опудривают золой или порошковым мелом.
  • Когда рассыпают по напольной поверхности подвала, то делают это на покрытие из деревянной решетки, что обеспечивает на полу циркуляцию воздушных потоков. Проделывают отверстия по бокам.
  • Отделяют крупные овощи от мелких.

Несколько месяцев продлит растениям полноценное состояние даже квартирный метод складирования.

Для этого нужно:

  • Оборудовать балкон или лоджию, чтобы они были защищены от проникновения холодов, а термометр не снижался в минусовые показатели. В тару укладывают овощи, пересыпают выбранным ингредиентом, сверху можно прикрыть одеялом, старыми шубами или матрацем.
  • Домашние умельцы изготавливают своеобразные балконные погреба. Утепляют ящики с овощами пенопластом, подогревают лампочками.
  • Соблюдают полную сухость материала, который выбрали для наполнителя ящика.
  • Корнеплоды сохраняются под кроватями в темных чуланах, если ёмкости с ними ставят вдалеке от источников тепла, пересыпают сухими опилками или другими пригодными для таких целей материалами.

При наличии объёмных холодильников, обернув каждый плод в пергамент или пищевую фольгу, можно его поместить туда, где он не увянет и сохранит полезные свойства.

От чего появляется чернота на поверхностях кожуры

Фомоз свеклы

Многие наблюдали черные корнеплоды с окаменевшими головками.

Такая напасть сопровождается заражением растений сухой гнилью или фомозом.

Возбудителями являются проникшие микробы из прошлых поколений семенного состава, которые к тому же смогли заразить грунт.

Отлично видно это заболевание во время активного роста корней на грядках, их листья покрываются своеобразными пятнами, такое явление в основном замечено при кислой и тяжелой почве на дачном участке.

Когда же хранят плоды, поражается чернотой их середина, а не только поверхности. Такими признаками могут сопровождаться посадки, проведенные в неурочное время, после дождей.

Чтобы избежать неприятностей, нужно соблюдать следующие условия:

  • тщательно убирать участки после сбора урожая от остаточной растительности
  • вовремя проводить прополку от сорняков и прореживать всходы
  • выполнять рыхление почвы, чтобы не образовалась корка, под которой создаются условия для размножения бактерий
  • своевременно обрабатывать марганцем семена – это обеспечит здоровую всхожесть и получение незараженных зрелых плодов
  • следует менять места высадки растений, свеклу лучше сажать после огурцов, помидоров, бобов
  • как и все овощи, свекла тоже любит солнечные участки на огороде
  • следует высаживать растения одной сортности вблизи друг друга, разграничивать сроки первогодичные от последующих

Кроме всего, сохранность плодов зависит от соблюдения правильной уборки в приемлемые для данной культуры сроки. Каждый конкретный сорт созревает в определенное время.

Разделяют период уборки по следующим признакам:

  • через два месяца после того как появятся первые ростки можно приступать к сбору раннеспелых сортов, обычно уборка начинается в начале августа
  • самыми популярными у населения считается выращивание среднеспелого сорта – их созревание происходит за три месяца, а выкапывают свеклу в конце лета
  • для позднеспелых видов срок уборки приемлем во второй половине сентября, так как они вызревают на протяжении 130 суток

Агрономы с точностью ограничили время для уборки полноценного корнеплода, чтобы в наиболее благоприятный период клубни набрали вес и соответствующий размер. Необходимо им успеть накопить питательные вещества в полном составе.

Во всех процессах нужна умеренность, потому что перезревшие овощи способны начать цвести, что отрицательно повлияет на них, а также осенью могут внезапно начаться заморозки. Подмерзшие корнеплоды невозможно долго продержать в тепле, поскольку подпорченные холодом участки начнут гнить.

Огородники часто ориентируются на состояние погодных условий. При жарком сентябре свекла может потерять своё качество, появятся волокна. В сырую погоду изменяется вкус овощей в худшую сторону, они начинают загнивать и лопаться, их трудно сохранить до следующего урожая.

Только при сухой погоде в осенний период, с умеренными дождями летом, можно собрать достойный урожай, который вовремя дозреет и позволит убрать в предусмотренный срок. Такие погодные условия не требуют ранней уборки с огорода, а в грядке свекла лучше всего себя чувствует, набирается витаминными веществами, вкусовыми качествами – в результате хорошо сохраняется.

 О том, как правильно убрать и сохранить свеклу – представлено на видео:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

для хранения на зиму, для Сибири, Урала

Не каждый сорт свеклы можно хранить в зимнее время. Так называемая лежкость зависит именно от сорта. И если вы хотите запастись свеклой на зиму, то при выборе семян для посева на своем огороде обращайте внимание именно на этот критерий. Следует помнить: если вы вырастили богатый урожай корнеплода, то это еще не гарантия его длительной сохранности. Также очень важно знать, при каком температурном режиме, уровне влажности нужно хранить корнеплоды. Расскажем в статье про лучшие сорта свеклы, рекомендуемые огородниками для выращивания на зиму.

Как вырастить свеклу: инфографика

Как вырастить свеклу в инфографике ниже ⇓.

Условия хранения свеклы зимой

Собранный урожай в хранилище нередко загнивает. А причина тому – инфекции, порезы, повреждения, полученные во время выкапывания и очистки свеклы от земли. Чтобы этого не случилось, свеклу из земли нужно не выдергивать, а доставать аккуратно: вначале подкапывать лопатой или вилами, приподнимать с земляным комом, а потом вытягивать за ботву. На это у вас уйдет немного больше времени, зато свекла не пострадает. Читайте также статью: → “Когда убирать свеклу на хранение на зиму».

Какой выбрать сорт свеклы среди множества различных разновидностей,  решать надо заранее.

Перед отправлением свеклы на хранение нужно пройти следующие стадии подготовки:

  1. Сбор урожая. Это нужно делать в ясный сухой день до начала заморозков.
  2. Высушивание свеклы в течение 2-3 часов на открытом воздухе, если сбор проходил при сухой погоде. Высушивание от 2-3 дней до недели в хорошо проветриваемом помещении, если во время сбора земля была мокрой.
  3. Очистка свеклы от остатков земли. При этом пользоваться ножом нельзя. Бить корнеплоды друг о друга тоже, так как это может повредить тонкую кожицу. Хорошо, если на свекле останется тонкий слой почвы – это увеличит шансы отлично сохранить корнеплоды. Очищать нужно только те комья земли, которые отпадают легко.
  4. Не выкручивание, а срезание ботвы. При этом должен оставаться хвостик длиной 1 сантиметр.
  5. Снятие боковых корешков.
  6. Обрезка основного корня (при этом остаток должен быть 5 сантиметров).
  7. Сортировка корнеплодов: осмотр каждого и отбор неповрежденных экземпляров для дальнейшего хранения. Хранят только абсолютно здоровую свеклу средних размеров – диаметром 10-12 сантиметров. Более крупные корнеплоды грубоволокнистые, хуже хранятся, дольше варятся, менее вкусные.

Перед определением на хранение нельзя мыть свеклу. Содержаться свекла может в траншее, яме, погребе, подвале, темной комнате, в деревянных ящиках, плетеных корзинах, в ящиках с песком, на полках, в мешках вместе с картофелем, насыпью в закромах. Если есть возможность – на балконе или в холодильнике. При этом нужно учитывать влажность и температуру воздуха.

Хранение свеклы должно проходить в таких условиях:

  • Темное место с естественной циркуляцией воздуха: для этого корнеплоды хранят небольшими кучками на высоте 15 сантиметров от пола.
  • Идеальная температура воздуха – 0-2°С.
  • Влажность воздуха должна быть 90-92%.

Нельзя допускать возможность подмораживания овощей. Но и следует помнить: при температуре +4°С свекольная ботва начинает пускать ростки, что существенно сокращает срок ее хранения. Желательно регулярно осматривать урожай, чтобы вовремя заметить образование на корнеплодах плесени или гнили.

Необходимые условия особенно важно поддерживать в течение первых двух месяцев хранения.

Почему при хранении свекла чернеет

При почернении корнеплоды становятся каменными. Это признаки сухой гнили – так называемого корнееда. Такое заболевание по-научному называется фомозом. Его возбудитель передается через пораженную землю или семена прошлых поколений. Фомоз несложно заметить в период созревания свеклы, когда на ее листьях проступают пятна. При хранении же эта болезнь дает о себе знать почернением мякоти плодов. Часто больная фомозом свекла вырастает на тяжелой и кислой почве. Также свекла может почернеть, если сеяли ее в мокрую погоду.

Если на листьях вашей свеклы появились пятна, или прошлогодний урожай почернел, надо принять к сведению не только правила хранения свеклы, но и способы борьбы с фомозом.

  1. С участка надо удалять остатки растительности.
  2. Нельзя допускать загущенных всходов – своевременно прореживайте их.
  3. На почве не должна образовываться корка, поэтому важно регулярное рыхление.
  4. Семена нужно протравливать раствором марганцовки средней концентрации.
  5. Столовую свеклу высаживают только после капусты, огурцов, томатов и бобовых.
  6. Свеклу надо сеять только на солнечном участке.
  7. Если высадка производится на семена, надо изолировать друг от друга высадки первого и второго годов жизни.
Каждый отдельный сорт подходит для посадки в открытом грунте, но далеко не каждый подойдет для длительного хранения

Для профилактики корнеплоды надо регулярно осматривать и отбирать и выбрасывать овощи с признаками гнили. Если поражен небольшой участок овоща, то его можно вырезать, а место заболевания присыпать древесной золой. Если корнеплоды обнаруживают признаки прорастания, значит, не соблюдены условия хранения – например, очень высокая температура воздуха.

Совет #1. Проросший корнеплод не обязательно выбрасывать – просто обрежьте молодую ботву, иначе листья будут высушивать овощ.

Как хранится свекла зимой

  • Дольше всего корнеплоды хранятся в песке, который задерживает испарение влаги, тормозит гнилостные процессы образования плесени. Опилки или торф – также прекрасный вариант хранения.
  • Если вы собираетесь хранить свеклу в емкости, на ее дно надо укладывать корнеплоды средних размеров, так как они более лежкие. Читайте также статью: → “Как правильно хранить свеклу зимой в холодильнике и в погребе».
  • Другой способ сохранить овощи зимой – пересыпать их мелом или древесной золой. Можно также использовать глиняную болтушку, которой обмазывают каждый овощ и складывают в емкость.
  • Можно хранить свеклу в 40-килограммовых полиэтиленовых пакетах, не закрывая их при этом герметично.
  • Хорошо использовать для хранения подвал.

Совет #2. Некоторые хозяйки хранят свеклу в виде полуфабриката: натирают на терке, раскладывают по порциям в пакеты и складывают в морозилку холодильника.

Полезные советы садоводов по хранению свеклы

  1. Свекла хорошо хранится с картофелем. Ее нужно укладывать в один ряд поверх картофеля. Таким образом, картофель из нижних слоев отдает необходимую свекле влагу.
  2. Если вы решили хранить свеклу в песке, то его вначале нужно прокалить на солнце или в духовке, чтобы убить микробы. Корнеплоды в емкости не должны друг с другом соприкасаться. Сверху насыпают толстый (2 см) слой песка.
  3. Свеклу можно хранить в поваренной соли по двум технологиям: сухой – когда плоды складывают в емкость с солью и мокрой – в этом случае каждый корнеплод обрабатывается крепким соляным раствором, просушивается и определяется на хранение. Первый способ предпочтительнее.
  4. Хранить свеклу можно в древесной золе, предварительно просеянной.
  5. Возможно хранение свеклы, переложенной листьями папоротника.
Если сорт свеклы не обладает лежкостью, то даже в идеальных условиях сохранить свой урожай вам не удастся.

Сорта свеклы, пригодные для хранения

Ранние и среднеранние сорта свеклы не подлежат хранению – их используют в пищу сразу. Среднеспелые сорта хорошо переносят засуху, их семена высеивают под зиму. Технической зрелости они достигают через 4 месяца. Свеклу, выращенную из этих сортов, можно хранить зимой. Но лучше всего хранятся всю зиму корнеплоды поздних сортов.

Самыми лежкими сортами являются:

  • Ренова,
  • Грибовская,
  • Либеро,
  • Несравненная,
  • Бордо,
  • Египетская плоская,
  • Мулатка,
  • Салатная,
  • Детройт.

Лучше всего выбирать для посева, сбора и хранения свеклы те сорта, которые выведены в регионе вашего проживания. Они более всего приспособлены к конкретным климатическим условиям. Лучше выбирать свеклу для посадки, которая подходит для разных климатов и ее можно садить как на свежем воздухе, так и в теплице. Читайте также статью: → “Как посадить свеклу под зиму? Сроки, особенности ухода для различных регионов (Урале, Сибири, Южном регионе, Подмосковье)».

Лучшие сорта свеклы для хранения в Сибири

В основном, это среднеспелые сорта и гибриды, которые при довольно неблагоприятных условиях за непродолжительное лето успевают полностью вызреть и отличаются прекрасной лежкостью.

Название сорта Описание корнеплода Характеристика мякоти Урожай
Браво Окрулый, бордового цвета, наполовину погружен в землю. Вес 203-652 г Сахаристая, нежная, сочная, темно-красного цвета. 3-8 кг/кв. м
Мулатка Округлый, темно-бордового цвета. Имеет фиолетовый осевой корешок. Вес 162-352 г Вкусная, красная. Цилиндрические кольца отсутствуют. 258-447 ц/га
Пабло F1 Диаметр 10-15 см. Округлый, красивый. Вес 118-455 г Нежная, сочная. Цвет темно-красный с фиолетовым оттенком. 6-7,5 кг/кв. м
Рокет Форма цилиндрическая. Вес 300 г Нежная, сочная. Яркая. Кольца отсутствуют. 5,5-7 кг/кв. м
Цилиндра Витал Темно-красного цвета. Диаметр 3,5-6 см. Форма цилиндрическая. Вес 215 455 г Сочная, нежная, вкусная, без белесых прожилок. Цвет темно-красный. 3,8-5,7 кг/кв.м

Сорта свеклы для длительного хранения на Урале

На Урале для длительного хранения выращивают среднепоздние и поздние сорта, которые устойчивы к первому похолоданию.

  1. Болтарди. Вес округлых с сочной вишневой мякотью плодов 160-360 грамм. Кольца отсутствуют. Вкус сахаристый и нежный. Урожайность 2,7-3,1 кг/кв. м. Хороший товарный вид. Прекрасная лежкость.
  2. Мадам Ружетт. Плоды округлые. Листья прямостоячие. Темно-красная однородная мякоть, очень вкусная. Вес корнеплода 150-550 грамм. Созревает за 80-100 дней. Урожайность 4-5 кг/кв. м Может храниться 6-7 месяцев после сбора урожая. Его используют для приготовления блюд и заготовок.
  3. Матрена. Достигает зрелости за 85-90 дней. Корнеплод имеет форму цилиндра. Весит 220-300 грамм. Цвет мякоти варьируется от красного до фиолетового. Небольшая кольцеватость. Урожайность 7-9 кг/кв. м. Спеет дружно. Имеет хороший товарный вид и долго хранится. Устойчив к гнили и фомозу.
  4. Цилиндра. Диаметр плодов 5-9 сантиметров, длина 10-16 сантиметров. Вес 180-350 грамм. Достигает зрелости за 110-130 дней. Цвет мякоти – бордовый. Выраженных колец нет. Корнеплоды вкусные, сочные. Долго хранится.  отзывы садоводов о сорте свеклы Цилиндра
Выбирая сорт свеклы для посадки, обращайте внимание на ее урожайность, цвет и габариты плодов

Лучшие сорта свеклы для хранения в средней полосе

Садоводы рекомендуют следующие названия:

  1. Бон-Бон F1. Корнеплод с ровной округлой поверхностью, со среднерослой компактной лиственной кроной. Мякоть красная. Кольца отсутствуют. Созревает за 120 дней.
  2. Бордо 237. Форма темно-красного, почти бордового корнеплода округлая. Колец нет. Вес 230-500 грамм. Свекла сахаристая, сочная, нежная. Созревает за 102-116 дней.
  3. Египетская плоская. Корнеплод имеет приплюснутую форму. Масса 320-520 грамм. Кожица темно-красная. Мякоть розовато-красная с фиолетовым оттенком, нежная и сочная. Срок созревания 101-128 дней. Урожайность 3,5-8,5 кг/кв. м. Устойчивый к засухе сорт. Очень хорошо хранится до весны.  отзывы садоводов о сорте Египетская плоская
  4. Кардинал. Красно-бордовый корнеплод имеет слабую кольцеватость. Сорт высокоурожайный, стабильный. Устойчив к заболеваниям. Хорош для продажи, переработки, приготовления блюд. Отлично хранится.
  5. Кестрел. Корнеплоды округлой формы. Весят 200-375 грамм. Мякоть красная, с кольцами, очень вкусная. Урожайность 2,5-3 кг/кв. м. О
  6. Кросби. Форма корнеплодов округлая, немного приплюснутая. Вес 500-600 грамм. Темная мякоть красно-фиолетового цвета, без колец. Мякоть вкусная, однородная, нежная. Сорт высокоурожайный. Отлично хранится.
  7. Ларка. Сорт голландской селкции. Корнеплоды темно-красные, кольцеватость небольшая. Форма округлая. Вес 140-310 грамм. Устойчив к цветению. Выращивается в промышленных масштабах. Урожайность 2,5-6,5 кг/кв. м.
  8. Мона. Это одноростковый сорт свеклы. Корнеплод имеет форму цилиндра. Вес 200-330 грамм. Мякоть красного цвета, нежная, сочная, очень вкусная. Срок созревания – 75-100 дней. Урожайность 5,5-7,5 кг/кв. м. Хорошо хранится.  отзывы садоводовов о сорте свеклы Мона
  9. Мулатка. Корнеплод имеет округлую форму. Его вес 250-330 грамм. Темно-красная мякоть вкусная. Колец нет. Созревает сорт за 115 дней. Прекрасно хранится.
  10. Нежность. Созревает за 110-115 дней. Корнеплод имеет цилиндрическую форму. Весит 160-300 грамм. Мякоть фиолетового цвета. Сорт подходит для длительного хранения.
  11. Смуглянка. Высокоурожайный сорт. Корнеплод имеет округло-плоскую форму. Наполовину погружен в почву. Вес 300-350 грамм. Темно-красная сочная мякоть. Созревает за 95-110 дней. Прекрасно хранится до весны.
  12. Цыганочка. Корнеплод имеет округлую форму. Весит 230-370 грамм. Мякоть красная, вкусная. Урожайность 2,5-5 кг/кв. м.
Как хранить свеклу: правила, что делать на зиму

Рубрика “Вопрос-ответ”

Вопрос №1. Как сохранить урожай корнеплодов без погреба?

Можно купить или смастерить самостоятельно небольшой погребок и хранить его на балконе или в гараже. На даче можно сделать хранилище: вырыть яму, в которую установить пластиковую емкость и засыпать землей. Свекла будет хорошо там храниться, но доставать ее оттуда не очень удобно. А вот погребок своими руками – то, что нужно: сделать его несложно, он долговечен. Единственное – правильно рассчитать слой теплоизоляции.

Вопросы №2. Как правильно подготовить свеклу для хранения?

Чтобы свекла хорошо хранилась, ее нужно правильно обрезать – так, чтобы и ботва не оставалась, и чтобы не был обрезан корнеплод: если оставите ботву, к весне она прорастет; если заденете сам овощ – начнет гнить. Главное условие хорошего хранения свеклы – поддержание постоянной температуры +2 – +4°С. И еще. Овощеводы-любители часто делают ошибку: преждевременно закрывают и уплотняют лаз в погреб. Его нужно закрывать на зиму, когда температура на улице понизится до -5-7°С. Чтобы ее контролировать, в погребе надо установить термометр.

Вопрос №3. Можно ли в Подмосковье в августе собирать свеклу? Не испортится ли она в погребе? И почему некоторая свекла зацвела?

Во второй половине августа вполне можно убирать свеклу, иначе она у вас вырастет огромной и потеряет вкус. Некоторые огородники специально сеют и морковь, и свеклу поздно, чтобы не пришлось убирать рано. А зацвела ваша свекла, возможно, потому, что вы ее рано посеяли, и она попала под заморозки.

Оцените качество статьи. Мы хотим стать лучше для вас:

Какой сорт свеклы лучше для хранения: рекомендации специалистов и видеоинструкции

Хороший урожай свеклы — это хороший результат напряженной работы. Чрезмерный сбор урожая осуществляется по-своему.

Дополнительные корни можно раздать или продать друзьям, а также запастись ими, чтобы вам не приходилось покупать свеклу до начала следующего овощного сезона. Как правильно его хранить? Об этом мы сообщим в этой статье.

Какой выбрать сорт

Грибовская квартира

Не все виды свеклы пригодны для длительного хранения. Одной из наиболее важных характеристик является хорошее хранение клубней. Этим качеством обладают следующие сорта:

  • Грибовская квартира;
  • Египетская квартира;
  • Непревзойденный 463;
  • Ренова;
  • Болтарди;
  • Мулатку;
  • Поздней зимой;
  • Детройт;
  • Бордо;
  • Устойчивы к холоду;
  • Салатная комната;
  • несравненным.

Обратите внимание: местные сорта считаются пригодными для длительного хранения.

Собираем по правилам

Особого внимания требуют свекла, предназначенная для длительного хранения. При очистке следите за тем, чтобы плоды не были повреждены. Например, простое вытягивание свеклы вверх увеличивает риск повреждения корневой кожи, что сокращает срок годности. Самый безопасный способ — с помощью лопатки или вилки слегка поднять корнеплоды и удалить их вместе с почвой. Затем вы можете осторожно удалить клубни из почвы.

Лучше убираться в сухой, солнечный день. Важно собрать весь урожай до наступления первых морозов. В противном случае часть плода, которая поступает с земли, замерзнет. Такие фрукты не пригодны для хранения.

Корнеплоды должны быть высушены перед переработкой. Если уборка урожая происходит в сухой, теплый день, просто оставьте свеклу на кровати на два-три часа. Ты не можешь держать его на солнце слишком долго: Влага испаряется очень быстро, и фрукты исчезают.

При неблагоприятных погодных условиях сушка происходит в хорошо вентилируемом помещении. Свеколу посыпают одним слоем на сухую поверхность. Потребуется гораздо больше времени: от трех дней до одной недели.

Предлагаем вашему вниманию видео эксперимент по сохранению свеклы до весны, когда нет подвала:

Обработка корнеплодов

Обработка проводится после того, как свекла достаточно высохнет. Выполните более четкую процедуру:

Первое. Уборка.

Каждый корень можно тщательно очистить от грязи и загрязнений. Лучше не использовать ножи или другие предметы, не рекомендуется бить овощи друг о друга. Даже малейшее повреждение может привести к инфекции, которая может повредить урожай.

Два. Я режу ботинок.

Отрежьте траву не «под корнем», а небольшой хвост длиной в сантиметр. Ножницы или ножи подходят для резки, и вы не можете скрутить или вырваться из зелени руками.

Совет: Поврежденные клубни, непригодные для хранения, могут быть маринованы или помещены на рулонные салаты.

3. удаление боковых корней.

Лучше снять их руками, чтобы защитить свеклу от повреждений. Если основной корень разветвлен и длинный, его следует обрезать (оставьте пятисантиметровый хвост), если короткий, то он должен оставаться нетронутым.

4. Мокрый в глиняном чате.

Глина растворяется в воде в таком соотношении, что консистенция глины напоминает жидкую сметану. Затем требуется дальнейшая сушка.

Сухость корня не должна нарушаться во время уборки урожая, т.е. свекла не нуждается в стирке. Отложения мелкозернистой почвы помогают при хранении.

Обработанные жуки должны быть отсортированы. Только крепкие, здоровые фрукты пригодны для безопасного хранения. Срезанные корни пригодны для использования «сейчас», но не выдерживают зимы. Лучше избегать слишком больших фруктов и хранить идеальный диаметр овощей — 10-15 сантиметров.

Свекла может храниться как в помещении (в подвалах, гаражах, подвалах, на балконе, в холодильнике), так и на открытом воздухе (в специальных шахтах). Тара помещается практически в любой контейнер, от песочниц до корзин и мешков. У этих овощей нет предпочтений.

Наиболее комфортные условия хранения находятся в подвале и погребе. Для свеклы нужны определенные условия:

  • темнота;
  • Температура от 0 до +2 градусов;
  • влажность 90%;
  • постоянная естественная циркуляция воздуха;
  • нет риска обморожения.

 
Внимательно следите за условиями хранения в течение первых двух месяцев. Если слишком тепло (температура поднимается выше +4), свежая свекла может прорасти с обувью, что задерживает ее хранение.

Для обеспечения хорошей циркуляции воздуха свекловичные контейнеры следует размещать на расстоянии не менее 15-20 см от земли.

Нелегко создать в доме такие условия, чтобы свекла редко жила весной. При соблюдении всех правил срок хранения составляет от трех до четырех месяцев, после чего существует высокий риск повреждения овощей. Перед помещением корнеплодов в холодильник каждый фрукт обертывается пергаментом или фольгой, а в прохладном помещении хорошо, если свекла спятится в ящик с песком или опилками.

Советы

1. свекла может храниться как морковь — в песке. Слой должен быть более двух сантиметров и плоды не должны касаться друг друга. Сначала песок необходимо охладить в печи или в открытом, солнечном месте. Используются также опилки, стружка или торф.

2. в случае возникновения опасений по поводу условий хранения, вы можете использовать переработанные материалы, такие как просеянная древесная зола или поваренная соль. Упаковывая свеклу в меловой порошок, можно предотвратить заболевания.

3. свекла может быть упакована в обычные пластиковые пакеты для домашнего хранения. Они не должны быть связаны, иначе фрукты «задохнутся».

Четыре. Лучший район — это картофель. Положите свёклу слоем на картофель. Он выделяет избыточную влагу.

5. зимовка на свекловичном балконе хорошо переносится, если температура не опускается ниже нуля. Он может быть покрыт теплыми одеялами, но при замораживании следует искать другое место для его хранения. Необходимо также защищать его от света.

Овощи из магазина никогда не будут такими же, как те, которые выращены собственными руками. Соблюдая все эти правила, вы можете быть уверены, что в течение нескольких месяцев на обеденном столе появятся блюда с качественными «местными» свекловичными блюдами.

Ниже мы рекомендуем вам посмотреть видео о том, как сохранить свеклу дома:


Page 2

Вырастить богатый урожай свеклы несложно. Овощи легко ухаживать и не требуют особого ухода. Но для хорошего хранения свеклы зимой она должна быть правильной……

Сороса — один из самых популярных корнеплодов на русском столе. Это и сельдь под шубой, и борщ, и свекла с майонезом и чесноком, и всевозможные огурцы и сельдь, и……


Page 3

Пурпурная красота, вероятно, можно найти на каждом столе. Меню не без свеклы. А меню дня будет неполным и утратит свои цвета. Это…

Из этой статьи вы узнаете много полезных советов по выращиванию свеклы весной, а именно: посев семян в почву, саженцы семян свеклы, как выращивать свеклу перед посадкой………………………………………………………………………………………………………………………….


Page 4

Многие садоводы знают, что посадка растений в одном и том же месте делает землю беднее. Например, посадка капусты в одном и том же месте……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….

Свекола — это продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Этот овощ, в том числе и в приготовленном виде, сохраняет все свои полезные свойства. Еда содержит как корнеплоды, так и кончики……


Page 5

Шард — это свекла, корни которой не вкусные, поэтому ее не едят. Она может быть двух видов — стебли и листья. Сорта черешка бывают разных оттенков: нежный зеленый, беловатый, с серебристым оттенком, могут иметь желтые черешки, фиолетовый, бледно-розовый и светло-карминово-красный.

Стебли, которые становятся шириной до 7-8 см, а также травы съедаются. Из задних листьев высаживаются сорта листьев, которые по вкусу напоминают шпинат, очень быстро растут после срезания и спокойно переносят морозы. Преимущество листьев состоит в том, что они содержат много витаминов и микроэлементов.

В этой статье мы расскажем о том, что должно вырасти в почве перед посадкой свеклы, какие другие культуры можно посадить рядом с свеклой, какую почву она предпочитает, как подготовить семена к посадке, как посадить и ухаживать за ними.

Предшественники и соседи

Свекла высаживается там, где ранее были посажены следующие культуры:

  • помидоры
  • лук
  • картофель
  • огурец
  • Пульс.

 
Если положить туда чард, то можно поместить огурцы на промежуток между рядами. Арка рядом с растением защищает его от тли.

Примечание: Вы не можете выращивать мангольд там, где вы собирали мангольд, свеклу и шпинат, потому что у этих предшественников похожие вредители и болезни.

Репа не должна выращиваться на тяжелых глинистых и песчаных почвах. Осенью почву выкапывают и добавляют навоз, чтобы его можно было своевременно срезать по мере того, как растения гниют у корней свежей коровы.

Когда вы выращиваете свеклу на торфе, вы создаете высокое ложе. Весной кровать поднимается на 40 см. Растение нуждается в таких микроэлементах, как

Добавьте доломитовую муку в кислую почву или налейте ее в начале вегетации с раствором 1 чашки извести на ведро с водой (10 л). Любит хорошее освещение.

Мангровое золото выращивается путем посадки семян непосредственно в почву, а также на саженцы. Для посева саженцев семена промокают в течение 2 часов в марганцевом растворе, наносят на ткань, которая регулярно смачивается, а затем высаживают до конца февраля в горшки, предварительно вылитые в почву, состоящую из 1 части листовой почвы и 1 части песка.

Обратите внимание: мангольд предпочитает легкую, слегка кислую или нейтральную почву с органическими удобрениями.

Они регулярно поливаются водой и помещаются в светлое, теплое помещение. Посадка заканчивается, когда у него осталось 5 листьев. В начале мая производится посев сухих семян, а в конце месяца они замачиваются на 2-3 дня.

Свекла засевается с апреля по июль. Высаженные в апреле, листья и стебли можно обрезать до самой высокой точки лета. Если семена посажены в июле, то свекла остается на зиму. Но она тщательно упакована и покрыта еловыми лапами. Весной, после опасности замерзания, лапник снимают.

Дно выкопанной канавки заполнено золой. Семена высаживаются на глубине 2-3 см, расстояние между семенами составляет 10 см, между рядами черешковых сортов — 40 см, с листьями — 20 см. Если вы сажаете саженцы, их следует поливать раствором 1 чашки извести на ведро с водой (10 литров).

Расстояние между сортами побегов составляет 40 см, между сортами листьев — 8 см. После посадки необходимо постоянно рыхлить почву, а в случае засухи торф должен быть покрыт торфом. Сломай нос цветку.

Вы можете срезать растение, когда у него шесть листьев. Поскольку он может накапливать нитраты, то это не навозная жижа и карбамид, а сложные удобрения и гумус.

Вредителями растения являются тля и земляные блохи. Для уничтожения тли используйте состав: 300 г измельченного лука нарезать водой в ведро (10 литров) и дать ему отдохнуть 2 дня. После фильтрации состава и распыления на листья.

Обратите внимание: после посадки семян, вы можете посыпать на землю пепел, смешанный с табачной пылью, чтобы блоки почвы не появились.

Хранение

Зеленый цвет хранится до 20 дней и хранится в помещении с температурой +2 °С. Он не переносит колебания температуры. Относительная влажность 95-98%. При хранении использовать искусственное освещение лампами дневного света.

Если вы не хотите сажать чард и планируете срезать листья простой репы, вы должны знать, что, срезая листья, вы задерживаете развитие корнеплодов. Поэтому мы рекомендуем выращивать свеклу для этой цели в качестве обычного сорта, тем более что это несложно.

Ниже мы предлагаем вашему вниманию видео о свекле мангольдовой и ее полезных свойствах:


Page 6

Наверное, не секрет, что каждый садовник всегда мечтает и старается получить хороший урожай овощей из своей собственности. Не является исключением и свекла, которая занимает третье место по распространенности после капусты и моркови место среди овощных культур.

Популярность свеклы заключается в том, что это очень полезный продукт. Наконец, этот овощ содержит следующие питательные вещества (подробнее о преимуществах и недостатках свеклы читайте здесь):

  • Витамины А, В1, В2, В2, В3, В5, В6, С, П, PP , U;
  • Глюкоза;
  • Сахароза;
  • Фруктоза;
  • Лореловая кислота;
  • Лимонная кислота;
  • Тартановая кислота;
  • Яблочная кислота;
  • Минеральные соли химических элементов, таких как калий и кальций, магний и железо, марганец, цинк, фосфор, кобальт и молибден;
  • Аминокислоты представлены валином, лизином, аргинином и десятком других веществ этой группы.

 
Что касается кулинарного применения свеклы, то оно очень, очень разнообразно. Из свеклы готовят красивый и вкусный борщ, салаты, винегрет и прекрасные гарниры для приготовления мясных и рыбных блюд.

Поэтому многие садоводы так много внимания уделяют выращиванию свеклы. Но иногда может возникнуть ситуация, когда человек, кажется, знает, как выращивать и ухаживать за свеклой, но не может дождаться хорошего урожая этих овощей.

Чтобы избежать подобных ситуаций в будущем, в этой статье, обобщающей опыт многих опытных фермеров, мы расскажем, как правильно выращивать свеклу, как ухаживать за этим овощем, и как оптимальное время для его выращивания.

Какие сорта стоит выращивать

«Богриная» свекла

Прежде всего, необходимо знать, что желательно выращивать несколько сортов свеклы одновременно. Эта система посадки позволит Вам получить богатый урожай свеклы.

Что касается сортов свеклы, то сегодня их довольно много. Однако наиболее пригодными для выращивания являются следующие сорта свеклы:

  • Лайла;
  • Это Дельтациста;
  • Дийи;
  • Бордо 237;
  • Бикорес;
  • Боливар;
  • Винт для охлаждающей жидкости;
  • Регала. .

 
Стоит также отметить, что последние четыре наименования из приведенного выше списка — это зарубежные селекционные сорта свеклы, основной характеристикой которых является хорошая устойчивость к болезням и вредителям. Однако эти корни относительно малы, хотя и имеют хорошие вкусовые качества.

Выбор места для выращивания свеклы должен быть сделан с особой осторожностью. Для получения хорошего урожая от этих красивых овощей необходимо соблюдать следующие правила при подготовке свекловичных плантаций:

  • Лучшими предшественниками свеклы являются капуста, помидоры, картофель и огурцы;
  • Растите свеклу в одном и том же месте, предпочтительно каждые три-четыре года;
  • Место, где выращиваются эти овощи, должно быть хорошо освещено, так как свекла очень любит солнечный свет;
  • Важно, что практически все типы почв пригодны для выращивания свеклы, за исключением почв с высоким содержанием кислоты, где овощи растут достаточно плохо. Однако важно правильно подготовить посевное ложе для выращивания свеклы.

Интересно: Почву с повышенной кислотностью можно распознать по тому, что она растет только на таких видах растений, как хвощ, Иван-да-Мария и подорожник.

  • Рекомендуется копать свеклу осенью, а глубина копания должна составлять около 50 см;
  • При выкапывании почвы осенью вносите 8-12 кг компоста или избыточного количества удобрений на 1 м2;
  • Весной свекла должна удобряться во время земледелия. Под свеклу также можно вносить целый ряд минеральных удобрений, но их можно заменить древесной золой, среднее количество которой составляет 3-4 стакана на 1 м2.

 
Поэтому, следуя приведенным выше советам и рекомендациям, вы можете быть уверены, что будете выращивать большой урожай восхитительной свеклы.

Когда стоит высаживать свеклу

Для посадки этого корнеплода в почве существуют следующие благоприятные периоды:

  • Ранние сорта свеклы должны быть посеяны в начале мая, а в теплых регионах страны первый посев может состояться в конце апреля;
  • В первой половине июня могут быть высеяны сорта свеклы, предназначенные для длительного хранения;
  • Зимний посев проводится поздней осенью, до наступления морозного периода, поэтому важно выбирать сорта свеклы, устойчивые к всходам и морозам.

Совет: весенний посев следует начинать, когда почва достигает глубины 10 см и температуры 7-100°C. Почву следует сажать не реже одного раза в год.

Как правильно производить посев свеклы

Весенний посев свеклы осуществляется следующим образом:

  • на строительной площадке выполняются небольшие бороздки, расстояние между которыми должно быть не менее 15-25 см;
  • Семена должны быть размещены на глубине не более 2-3 см;
  • Расстояние между семенами в борозде должно составлять около 10 см.

Стоимость: Норма высева семян свеклы весной должна составлять 1-3 г на 1 м2!

Ниже приведены важные сведения о зимнем посеве:

  • Пазы похожи на пазы весеннего посева;
  • Глубина заделки семян должна составлять 3-4 см, а норма высева семян озимой свеклы должна составлять 3-4 г на 1 м2 .

Как ухаживать за произрастанием свеклы

Уход за свеклой состоит из следующих этапов:

1. прореживание выполняется в два этапа:

  • первый раз корень может проломиться, когда у свеклы уже есть 2 настоящих листьев, с расстоянием между ступенями 4-5 см;
  • Вторичное прореживание происходит после появления 4-6 реальных листьев на расстоянии 7-10 см от саженцев.

 
2. борьба с сорняками и рыхление почвы должны проводиться систематически.

3. полив свеклы начинается с момента появления сильных побегов и необходимо знать, что норма полива должна составлять 20-30 литров на 1 м2. Следует также помнить, что в сухую погоду частота полива должна быть не реже одного раза в неделю.

4. свекла кормят дважды:

  • Азотные удобрения следует вносить впервые после прореживания, так как они нужны свекле в первый вегетационный период;
  • фосфорно-калийные удобрения повторно вносятся в корнеплоды во второй раз.

5. борьба с различными вредителями и болезнями свеклы должна осуществляться следующим образом:

  • Опрыскивание растений препаратами Carbofos, Aktovit или Iskra Bio будет эффективно бороться с такими вредителями, как долгоносики, жуки, носки и блохи;
  • Эффективно удаляет пятна со светлых пятен на листьях ботанических листьев и использует хлорид кальция в качестве корневого удобрения;
  • Ложную порошкообразную росу (фиолетовую на оборотной стороне листьев) можно удалить, опрыскивая свеклу фунгицидами, но только до образования корнеплодов;
  • Если свекла поражена бурой гнилью (почернение и увядание нижних листьев навеса), в качестве верхней одежды следует использовать раствор бора, а сильно поврежденные растения снимать с ложа.

Свеклу можно сажать рассадным способом

Многие опытные садоводы удивляются, когда слышат этот вопрос. Но в любом случае, это действительно эффективный метод выращивания свеклы, важные нюансы которого можно найти в следующих пунктах:

  • Семена засеиваются в открытом грунте за 35-45 дней до посева;
  • семена репы тщательно готовятся и пропитываются;
  • к посадке готовятся специальные ящики;
  • Посев свеклы производится по схеме 4×4 см;
  • репа не ныряет в вегетационный период ни в коем случае;
  • Вторая половина мая считается подходящим временем для приземления под открытым небом.

Интересный факт: Для того чтобы правильно рассчитать необходимое количество семян, необходимо знать, что для посадки 1 м2 участка требуется 35-40 саженцев свеклы.

В этой статье мы рассмотрели все важные аспекты выращивания свеклы. Мы надеемся, что с советами и рекомендациями в этой статье вы обязательно получите отличный урожай прекрасной свеклы.

Мы предлагаем вам возможность посмотреть видео о том, как и когда вы можете выращивать репу:

Какие самые лучшие сорта свеклы следует посадить на дачном участке?

Свекла – весьма полезный корнеплод. Используют ее в разных сферах. Например, одни применяют для приготовления пищи, другие – для кормления животных, третьи – для производства сахара. Ассортимент сегодня достаточно широкий. И нередко у начинающих дачников возникают проблемы касательно выбора определенной разновидности этого овоща. О том, какие сорта свеклы самые лучшие, расскажет статья.

Разновидности и лучшие сорта свеклы

Прежде чем рассмотреть лучшие сорта свеклы, стоит разобраться в том, какие виды этого красного овоща существуют. Так будет гораздо проще принять правильное решение и приобрести идеально подходящую разновидность семян для посадки.

Итак, выделяют следующие виды свеклы:

  • Столовая. Объединяет в себе огромное количество разных сортов. Высаживают ее для употребления в домашних условиях, а также для продажи. Внешне корнеплод характеризуется довольно крупными размерами. Окраска бывает разной: от нежно-розового до темно-бордового оттенка. У данного подвида мякоть всегда упругая и сочная. Лишена ворсинок и прожилок. Вкус приятный, сладкий. Вот лучшие сорта столовой свеклы: Браво, Бона, Весенняя салатная, Плоская Грибовская и Ленинградская округлая.
  • Кормовая. Отличается большими объемами. В плоде содержится много клетчатки. Встречаются разные формы кормовой свеклы. Чаще всего она овальная, круглая либо коническая. Окраска представлена светло-желтыми, бордовыми и нежно-розовыми вариантами. Вкусовые качества низкие. Свекла безвкусная. Поэтому ее применяют исключительно для кормления домашнего скота. Многие дачники покупают и высаживают такие семена свеклы: лучшие сорта кормового вида овоща представлены Арним кривенской, Эккендорской желтой и Ворриак. Конечно, это далеко не полный список. Разновидностей овоща существует гораздо больше. Тут были приведены лучшие сорта кормовой свеклы, которые пользуются особой популярностью у отечественных фермеров.
  • Сахарная. Плод окрашен в белый цвет. Имеет коническую удлиненную форму. Использование сахарной свеклы для производства сахара оправдано тем, что в овоще содержится более 23% требуемого компонента. Самыми распространенными разновидностями на данный момент являются Ларка, Бона, Бетройт и Богема.
  • Листовая. Получила довольно широкое распространение. И все благодаря тому, что в листовой свекле содержится гораздо больше полезных веществ, нежели в других видах этого плода. Цветовая гамма различна. Листья тоже бывают окрашены в разный цвет. Стебли растения чаще желтого, бордового, белого, оранжевого либо розового тона. Что касается вкусовых качеств, листовая свекла очень похожа на шпинат. Среди популярных сортов стоит отметить такие: Lucullus, Rhubarb Chard, White Silver, Pink Passion и Bright Lights.

Какой сорт для открытого участка выбрать?

В тепличных условиях выращивать свеклу одно удовольствие. Однако далеко не все фермеры могут похвастаться наличием парника. Приходится высаживать семена на открытом земельном участке. Тут надо учитывать, что существуют разные сорта свеклы для открытого грунта, которые в свою очередь объединяются в группы в зависимости от срока созревания клубней.

Долгохранящиеся сорта свеклы

Планируя высадить на земельном участке свеклу, многие дачники интересуются, какие сорта лучше хранятся зимой, а какие быстро портятся. Тут многое определяется периодом, за который созревает корнеплод. Поэтому имеет смысл подробнее рассмотреть классификацию овоща по срокам созревания.

Исходя из скороспелости, все сорта свеклы подразделяются на такие группы:

  1. Раннеспелые. Урожай обычно собирают уже спустя пару месяцев после появления первых всходов. На процесс созревания оказывают влияние некоторые факторы. Например, погодные условия, регулярность орошения, проведение рыхления, прикормка полезными веществами. Египетская плоская, Красный шар, Либеро – это лучшие сорта свеклы для посадки на открытом дачном участке с целью получения раннего и качественного урожая. Быстрое достижение состояния спелости – это, пожалуй, главная особенность и основное преимущество приведенных сортов. Однако имеют они и некоторые минусы. Например, в них содержится мало сахара, размер корнеплодов небольшой, срок хранения собранной свеклы не превышает и 2 месяцев.
  1. Среднеспелые. Созревают корнеплоды за 110 суток. Вкусовые качества у них более высокие. Их вкус насыщенней, нежели у ранних типов. Собранный урожай не боится длительного хранения. Поэтому среднеспелые сорта свеклы для хранения на зиму будут очень кстати для любителей делать запасы овощей.
    Яркими представителями группы являются разновидности Детройт, Несравненная А463 и Бордо. Как правило, эти сорта высаживают методом пикирования рассады. Все виды среднеспелой свеклы считаются устойчивыми к насекомым-вредителям и болезням. Это их отличительная особенность и преимущество.
  1. Позднеспелые. Период вегетации у данной группы овощей самый долгий. Составляет 135-140 суток. Фермеры чаще всего отдают предпочтение таким видам как Ренова, Цилиндра и Одноростковая. Данные сорта для хранения подходят идеально. К тому же эти представители признаны самыми вкусными. Они содержат большое количество питательных элементов. Особенно хороший сорт свеклы Одноросковой, который отличается высокой урожайностью и крупными плодами темно-бордового окраса. Каждый экземпляр достигает в весе 60 грамм. Мякоть сочная и нежная. Созревание происходит за 130 дней. Позднеспелые сорта свеклы для зимнего хранения подходят гораздо больше, нежели среднеспелые. В среднем собранный урожай способен сберегаться в погребе либо на балконе до 7 месяцев.

Урожайные разновидности культуры

Помимо сроков созревания, стоит обращать внимание и на урожайность при выборе разновидности семян для посадки. Задумываясь над тем, какой сорт свеклы лучше посадить, чтобы получить богатый и качественный урожай, имеет смысл рассмотреть следующие варианты:

  • Цилиндра. Дает от 7 до 10 килограмм корнеплодов.
  • Ренова. В среднем 7-9 килограмм.
  • Египетская плоская. Урожайность этого сорта составляет от 5 до 8,3 килограмм.
  • Бордо. Растение приносит порядка 4-8 килограмм свеклы.
  • Холодостойка. Ее урожайность равняется 4-7 килограммам.
  • Детройт. Средние показатели – 3,5-7 килограмм.
  • Несравненная А463. Высадив данную культуру, фермер получит от 3 до 7 килограмм плодов.
  • Бона. Урожайность варьируется в пределах от 5,5 до 6,8 килограмм.
  • Красный шар. Дает 3-6 килограмм корнеплодов.
  • Богема. Ее плодоносящие свойства самые низкие. Около 4,8 килограмм свеклы приносит данный сорт.

Урожайные сорта красной свеклы хоть и отличаются великолепной способностью к плодоношению, все же требуют создания определенных условий, грамотного ухода.

Без этого урожайность может существенно снизиться. Свекла предпочитает плодородную супесчаную почву. Полезны подкормки золой и калием. Также следует регулярно проводить рыхление грунта между рядами, разряжать всходы и удалять сорную растительность. Немаловажное значение имеет и полив. Орошение должно быть умеренным. Заливать ростки нельзя. Лучше следить за состоянием почвы и проводить процедуру полива тогда, когда имеется необходимость. Для получения обильного урожая специалисты рекомендуют высаживать семена в субстрат, в котором до этого произрастали тыква, кабачки, картофель, лук либо огурцы.

Сорта без колец на мякоти

Цвет свеклы обычно варьируется от малинового до темно-фиолетового тона. В большинстве сортов присутствуют выраженные светлые кольца, которые видны при разрезе корнеплода. Однако гораздо выше ценятся варианты без колец, поскольку они считаются самыми вкусными и полезными.

По мнению опытных фермеров, самые лучшие сорта свеклы без светлых колец такие:

  1. Бордо 237. Это популярная, морозоустойчивая разновидность. Корнеплоды созревают спустя 100-120 суток после высадки. Овощ по величине средний, имеет округлую форму. Вкусовые качества неплохие. Мякоть темно-красная, сладкая и приятная. Важно заметить, что при заморозке вкус плода не меняется. Храниться Бордо способен более полугода. Отлично подходит для посева осенью. Фермеры отмечают такие преимущества сорта как неподверженность вредителям и наличие стойкого иммунитета к ряду заболеваний.
  2. Модана. Рассматривая сорта темноокрашенные и без светлых колец, стоит обратить внимание на разновидность Модана. Культура дает красивые и аккуратные плоды. Форма их округлая. Мякоть сладковатая. Выращивают растение рассадным методом. Период созревания длится около 68-85 суток. Дачники положительно отзываются о Модана. Высоко ценится вид за устойчивость к недугам, холодостойкость и некапризность в выращивании. Однако собранный урожай хранится недолго.
  3. Пабло. Желая наслаждаться урожаем сладкой свеклы, имеет смысл высадить сорт Пабло. Разновидность раннеспелая. Созревает овощ за 85-95 дней. Корнеплод имеет округлую форму. Весит от 195 до 380 грамм. Характеризуется тонкой кожицей. Однако лежкость хорошая, составляет несколько месяцев. Пабло – отличный вариант винегретной свеклы, который завоевал хорошую репутацию среди отечественных фермеров.
  4. Богема. Это темный сорт свеклы. Форма корнеплода округлая. Цвет темно-бордовый, достаточно ровный. Вкус нежный, сладкий, сочный. Созревание происходит спустя 83 дня. Овощ устойчив к распространенным заболеваниям, способен храниться длительное время. Собранный урожай со временем не утрачивает своих вкусовых качеств.
  5. Борщевая. Сорт неприхотлив. Может произрастать на всех типах почвы. Созревают плоды примерно за 100 дней. Каждый экземпляр весит от 235 до 500 грамм. Мякоть темно-малинового тона, мягкая и приятная. Кожица тонкая. Свекла данной разновидности отлично подходит для борща, салатов, соков.

Какие сорта лучшие на данный момент следует посадить на участке?

Надо отметить, что покупая семена сладкой свеклы: лучшие сорта для каждого дачника будут свои. Это зависит от целей выращивания, климатических условий, вкусовых предпочтений фермера и ряда других факторов. Несмотря на широкий ассортимент, на данный момент голландские разновидности свеклы пользуются наибольшей популярностью и признаны самыми вкусными. Также они дают стабильный урожай. А корнеплоды отличаются одномерностью.

Рубидус и Днеро – это лучшие голландские сорта свеклы, которые характеризуются плодами правильной круглой формы. Окрас овоща однородный. Высевают обычно семена этих видов весной. При этом сеют достаточно густо и укрывают специальным материалом. А в середине мая проводят распикировку.

Вывод о сортах свеклы

Существуют разные сорта свеклы, все они классифицируются на группы в зависимости от срока созревания, вкусовых качеств, окраски мякоти.

Выбирая семена свеклы для посадки, надо учитывать ряд факторов. Например, климатические особенности региона, предназначение овоща и т.п. Так будет гораздо проще принять верное решение и купить действительно подходящий тип свеклы. Также посмотрите статью: Совместимость овощных культур — что можно сажать рядом с огурцами?

Сорта свеклы для хранения на зиму

Сорта свеклы, подходящие для хранения на зиму, созревают позже. При выборе семян рекомендуется обращать внимание на лежкость урожая, погреб оборудуется по правилам, обеспечивается температура и уровень влажности, плохой микроклимат быстро уничтожит все растения. Опытные огородники рассказывают, какие сорта свеклы подходят для продолжительного хранения на зиму.

Как хранить свеклу зимой

Урожай часто загнивает из-за инфекции, повреждений. Чтобы это предотвратить, доставать из земли необходимо аккуратно, подрывать грунт инструментами, приподнимать корнеплод, затем тянуть. Такие затраты времени предотвращают порчу урожая.

Подготовка к складированию овощей:

  • Уборка выполняется в сухую погоду перед заморозками.
  • Требуется просушка в течение 2-3 часов под открытым небом или в помещении, если выпадают осадки или почва слишком сырая.
  • Земля удаляется с корнеплодов, применять для этого нож не рекомендуется, оббивать тоже нельзя, кожура может испортиться.
  • Тонкий слой грунта улучшает сохранность, удаляется только крупные куски земли.
  • Ботва срезается, обрывать и крутить ее нельзя, длина хвостика не меньше 1 см.
  • Боковые крышки тоже удаляются.
  • Основной корень срезается, оставляется только 5 см.
  • Каждый овощ просматривается.
  • Грубоволокнистые сорта дольше готовятся, плохо сохраняются, они не такие вкусные.

Перед складированием мыть ничего нельзя, подходит такая тара:

  • Деревянные ящики.
  • Корзины.
  • Мешки.
  • Иногда сырье высыпается на поддоны.

Советы:

  • В помещение не должен попадать солнечный свет.
  • Устанавливается хорошая вентиляция.
  • На деревянных поддонах овощи высыпаются малыми кучками.
  • Подходящая температура – 0-2 градуса.
  • Влажность – от 90 до 92%.

Погреб утепляется, но при 4 градусах ботва прорастает, корнеплод быстрее высыхает. Каждый месяц вся продукция осматривается, перебирается, удаляются экземпляры, покрытые плесенью.

Со временем корнеплоды чернеют, твердеют, появляется сухая гниль или корнеед. Эту проблему огородники называют фомозом. Возбудители распространяются по поврежденной почве или через семена предыдущих поколений растений. Фомоз просто выявить во время созревания, на листьях проступают небольшие пятна. В процессе хранения этот дефект проявляется изменением цвета мякоти. Заражение происходит на кислом и тяжелом грунте, цвет меняется после посева в мокрую погоду.

Подготовка к посадке:

  • Со всей территории удаляются остатки огородных культур.
  • Всходы регулярно их прореживаются.
  • На почве формируется корка, поэтому требуется частое рыхление.
  • Семена смачиваются в растворе марганцовки.
  • Сначала садится капуста, помидоры, огурцы, фасоль или горох, потом свекла.
  • Посев выполняется на площади под солнцем.
  • При высадке на семена, определяются растения 1-го и 2-го года жизни.
  • Небольшие повреждения удаляются, когда перебираются овощи в подвале, поврежденный участок обрабатывается древесной золой.

Ростки появляются, если в погребе слишком тепло. Выбрасывать такие экземпляры нет необходимости, молодая ботва обрезается.

Сорта свеклы, предназначенные для продолжительного хранения

Перечислим факторы, влияющие на сохранность:

  • Выбор подходящих семян.
  • Выполнение порядка севооборота.
  • Характеристики грунта.
  • Подкормка огородных культур.
  • Регулярный полив.
  • Поиск вредителей, лечение заболеваний.

В некоторых видах съедобная ботва, для каждого региона подходят свои сорта, которые адаптируются к природным условиям. Естественная лежкость и урожайность поддерживается условиями, которые обеспечивает огородник.

Популярные сорта:

  • Водан в форме идеального круга или шара, мякоть не делится кольцами, цвет бордовый, мягкая сердцевина. Обычный вкус, содержит много сока, весит 220-500 г. нет цветушности.
  • Пабло – специально выведенный гибрид с высокой урожайностью вырастает максимум за 100 дней, не трескается. Привкус нежный, сладкий, удаляет из организма радионуклиды. В зрелом состоянии плоды вырастают до 110-500 г. Цветушность или стрелкование не проявляется.
  • Красный шар созревает за 100 дней, масса до 300 г, форма идеально круглая, привкус сладковатый, нет горечи, устойчив к холодному климату, выращивается в северных широтах.
  • Болтарди. Урожай собирается приблизительно через 120 дней, вырастает до 200 г, идеально круглая форма, устойчив к болезням, церкоспорозу, стрелкованию. Собранный урожай пролежит примерно 1 год.
  • Бордо 237 устойчив к холоду, прорастает через 120 дней, размер средний, форма идеального шара, приятный привкус, масса максимум 300 г.
  • Опольская среднеспелая, вырастает до 500 г, на срезе видны кольца, кожура тонкая, сладковатый привкус, такие культуры обильно поливаются, любят плодородные грунты. Продолжительность хранения – полгода.
  • Патрик – это одноростковый вид, не требующий прореживания грядки, вырастает через 135 дней, отличается идеально круглой формой, насыщенным красным оттенком, малыми размерами, максимальный вес 200 г, на срезе проступают кольца.
  • Монокль – это универсальная разновидность вырастает за 120 дней, максимальный вес – 270 г, имеет один росток, почва при выращивании не прореживается, устойчивый к заморозкам и лишней влаге.
  • Донская плоская созревает за 120 дней, с 1 га в среднем удается собрать 450 ц, удается получить 80% первосортных экземпляров. Масса – 230-380 г.
  • Боярыня. Вегетация продолжается 120 суток, привкус сладкий, варится быстро, не портится при низкой влажности и морозах, максимальный вес – 480 г.

Отзывы огородников

Бордо отличается наилучшей лежкостью. Корнеплоды подходят для борщей, салатов. Египетская плоская немногим уступает, но хранится не так хорошо. Каждый сорт подходит для конкретных климатических условий и особенностей грунта. Поэтому не всегда есть возможность получить хороший урожай с высокой лежкостью в определенных регионах.

Существуют разные виды свеклы:

  • Кормовая, используется при выращивании животных.
  • Сахарная – сырье для получения кормового сахара.
  • Столовая предназначена для употребления людьми, поддерживает здоровье, предотвращает развитие некоторых болезней.

Как правильно выбирать:

  • Вес столовых сортов – 110-500 г, диаметр от 6 до 12 см, иногда бывает сложно отличить от других видов по внешним признакам. Круглая форма, ярко-красный или бордовый цвет. Если диаметр больше 12 см, лучше воздержаться от покупки. Нитраты для быстрого роста содержат токсины.
  • Хорошие плоды плотные, кожура тонкая, отсутствуют царапины, дефекты, гнилые пятна.
  • Цвет насыщенный, в разрезе окраска равномерная. Если использовать слишком много удобрений, серединка станет белой.
  • Большие лепестки вырастают на корнеплодах, богатых витаминами.

Чтобы они лучше хранились в холодильнике, срезается 2-3 см ботвы, используется бумажный пакет. Лепестки поглощают влагу, овощ быстро сохнет. Если обрезается ботва у основания, витамины вывариваются.

Похожие статьи

Лучшие урожайные сорта свеклы для хранения на зиму

Оглавление:

Не каждый сорт свеклы можно хранить в зимнее время. Так называемая лежкость зависит именно от сорта. И если вы хотите запастись свеклой на зиму, то при выборе семян для посева на своем огороде обращайте внимание именно на этот критерий. Следует помнить: если вы вырастили богатый урожай корнеплода, то это еще не гарантия его длительной сохранности. Также очень важно знать, при каком температурном режиме, уровне влажности нужно хранить корнеплоды. Расскажем в статье про лучшие сорта свеклы, рекомендуемые огородниками для выращивания на зиму.

Как вырастить свеклу: инфографика

Как вырастить свеклу в инфографике ниже ⇓.

Условия хранения свеклы зимой

Собранный урожай в хранилище нередко загнивает. А причина тому – инфекции, порезы, повреждения, полученные во время выкапывания и очистки свеклы от земли. Чтобы этого не случилось, свеклу из земли нужно не выдергивать, а доставать аккуратно: вначале подкапывать лопатой или вилами, приподнимать с земляным комом, а потом вытягивать за ботву. На это у вас уйдет немного больше времени, зато свекла не пострадает. .

Какой выбрать сорт свеклы среди множества различных разновидностей,  решать надо заранее.

Перед отправлением свеклы на хранение нужно пройти следующие стадии подготовки:

  1. Сбор урожая. Это нужно делать в ясный сухой день до начала заморозков.
  2. Высушивание свеклы в течение 2-3 часов на открытом воздухе, если сбор проходил при сухой погоде. Высушивание от 2-3 дней до недели в хорошо проветриваемом помещении, если во время сбора земля была мокрой.
  3. Очистка свеклы от остатков земли. При этом пользоваться ножом нельзя. Бить корнеплоды друг о друга тоже, так как это может повредить тонкую кожицу. Хорошо, если на свекле останется тонкий слой почвы – это увеличит шансы отлично сохранить корнеплоды. Очищать нужно только те комья земли, которые отпадают легко.
  4. Не выкручивание, а срезание ботвы. При этом должен оставаться хвостик длиной 1 сантиметр.
  5. Снятие боковых корешков.
  6. Обрезка основного корня (при этом остаток должен быть 5 сантиметров).
  7. Сортировка корнеплодов: осмотр каждого и отбор неповрежденных экземпляров для дальнейшего хранения. Хранят только абсолютно здоровую свеклу средних размеров – диаметром 10-12 сантиметров. Более крупные корнеплоды грубоволокнистые, хуже хранятся, дольше варятся, менее вкусные.

Перед определением на хранение нельзя мыть свеклу. Содержаться свекла может в траншее, яме, погребе, подвале, темной комнате, в деревянных ящиках, плетеных корзинах, в ящиках с песком, на полках, в мешках вместе с картофелем, насыпью в закромах. Если есть возможность – на балконе или в холодильнике. При этом нужно учитывать влажность и температуру воздуха.

Хранение свеклы должно проходить в таких условиях:

  • Темное место с естественной циркуляцией воздуха: для этого корнеплоды хранят небольшими кучками на высоте 15 сантиметров от пола.
  • Идеальная температура воздуха – 0-2°С.
  • Влажность воздуха должна быть 90-92%.

Нельзя допускать возможность подмораживания овощей. Но и следует помнить: при температуре +4°С свекольная ботва начинает пускать ростки, что существенно сокращает срок ее хранения. Желательно регулярно осматривать урожай, чтобы вовремя заметить образование на корнеплодах плесени или гнили.

Необходимые условия особенно важно поддерживать в течение первых двух месяцев хранения.

Почему при хранении свекла чернеет

При почернении корнеплоды становятся каменными. Это признаки сухой гнили – так называемого корнееда. Такое заболевание по-научному называется фомозом. Его возбудитель передается через пораженную землю или семена прошлых поколений. Фомоз несложно заметить в период созревания свеклы, когда на ее листьях проступают пятна. При хранении же эта болезнь дает о себе знать почернением мякоти плодов. Часто больная фомозом свекла вырастает на тяжелой и кислой почве. Также свекла может почернеть, если сеяли ее в мокрую погоду.

Если на листьях вашей свеклы появились пятна, или прошлогодний урожай почернел, надо принять к сведению не только правила хранения свеклы, но и способы борьбы с фомозом.

  1. С участка надо удалять остатки растительности.
  2. Нельзя допускать загущенных всходов – своевременно прореживайте их.
  3. На почве не должна образовываться корка, поэтому важно регулярное рыхление.
  4. Семена нужно протравливать раствором марганцовки средней концентрации.
  5. Столовую свеклу высаживают только после капусты, огурцов, томатов и бобовых.
  6. Свеклу надо сеять только на солнечном участке.
  7. Если высадка производится на семена, надо изолировать друг от друга высадки первого и второго годов жизни.

Каждый отдельный сорт подходит для посадки в открытом грунте, но далеко не каждый подойдет для длительного хранения

Для профилактики корнеплоды надо регулярно осматривать и отбирать и выбрасывать овощи с признаками гнили. Если поражен небольшой участок овоща, то его можно вырезать, а место заболевания присыпать древесной золой. Если корнеплоды обнаруживают признаки прорастания, значит, не соблюдены условия хранения – например, очень высокая температура воздуха.

Совет #1. Проросший корнеплод не обязательно выбрасывать – просто обрежьте молодую ботву, иначе листья будут высушивать овощ.

Как хранится свекла зимой

  • Дольше всего корнеплоды хранятся в песке, который задерживает испарение влаги, тормозит гнилостные процессы образования плесени. Опилки или торф – также прекрасный вариант хранения.
  • Если вы собираетесь хранить свеклу в емкости, на ее дно надо укладывать корнеплоды средних размеров, так как они более лежкие. .
  • Другой способ сохранить овощи зимой – пересыпать их мелом или древесной золой. Можно также использовать глиняную болтушку, которой обмазывают каждый овощ и складывают в емкость.
  • Можно хранить свеклу в 40-килограммовых полиэтиленовых пакетах, не закрывая их при этом герметично.
  • Хорошо использовать для хранения подвал.

Совет #2. Некоторые хозяйки хранят свеклу в виде полуфабриката: натирают на терке, раскладывают по порциям в пакеты и складывают в морозилку холодильника

Полезные советы садоводов по хранению свеклы

  1. Свекла хорошо хранится с картофелем. Ее нужно укладывать в один ряд поверх картофеля. Таким образом, картофель из нижних слоев отдает необходимую свекле влагу.
  2. Если вы решили хранить свеклу в песке, то его вначале нужно прокалить на солнце или в духовке, чтобы убить микробы. Корнеплоды в емкости не должны друг с другом соприкасаться. Сверху насыпают толстый (2 см) слой песка.
  3. Свеклу можно хранить в поваренной соли по двум технологиям: сухой — когда плоды складывают в емкость с солью и мокрой – в этом случае каждый корнеплод обрабатывается крепким соляным раствором, просушивается и определяется на хранение. Первый способ предпочтительнее.
  4. Хранить свеклу можно в древесной золе, предварительно просеянной.
  5. Возможно хранение свеклы, переложенной листьями папоротника.

Если сорт свеклы не обладает лежкостью, то даже в идеальных условиях сохранить свой урожай вам не удастся.

Сорта свеклы, пригодные для хранения

Ранние и среднеранние сорта свеклы не подлежат хранению – их используют в пищу сразу. Среднеспелые сорта хорошо переносят засуху, их семена высеивают под зиму. Технической зрелости они достигают через 4 месяца. Свеклу, выращенную из этих сортов, можно хранить зимой. Но лучше всего хранятся всю зиму корнеплоды поздних сортов.

Самыми лежкими сортами являются:

  • Ренова,
  • Грибовская,
  • Либеро,
  • Несравненная,
  • Бордо,
  • Египетская плоская,
  • Мулатка,
  • Салатная,
  • Детройт.

Лучше всего выбирать для посева, сбора и хранения свеклы те сорта, которые выведены в регионе вашего проживания. Они более всего приспособлены к конкретным климатическим условиям. Лучше выбирать свеклу для посадки, которая подходит для разных климатов и ее можно садить как на свежем воздухе, так и в теплице. .

Лучшие сорта свеклы для хранения в Сибири

В основном, это среднеспелые сорта и гибриды, которые при довольно неблагоприятных условиях за непродолжительное лето успевают полностью вызреть и отличаются прекрасной лежкостью.

Название сорта Описание корнеплода Характеристика мякоти Урожай
Браво Окрулый, бордового цвета, наполовину погружен в землю. Вес 203-652 г Сахаристая, нежная, сочная, темно-красного цвета. 3-8 кг/кв. м
Мулатка Округлый, темно-бордового цвета. Имеет фиолетовый осевой корешок. Вес 162-352 г Вкусная, красная. Цилиндрические кольца отсутствуют. 258-447 ц/га
Пабло F1 Диаметр 10-15 см. Округлый, красивый. Вес 118-455 г Нежная, сочная. Цвет темно-красный с фиолетовым оттенком. 6-7,5 кг/кв. м
Рокет Форма цилиндрическая. Вес 300 г Нежная, сочная. Яркая. Кольца отсутствуют. 5,5-7 кг/кв. м
Цилиндра Витал Темно-красного цвета. Диаметр 3,5-6 см. Форма цилиндрическая. Вес 215 455 г Сочная, нежная, вкусная, без белесых прожилок. Цвет темно-красный. 3,8-5,7 кг/кв.м

Сорта свеклы для длительного хранения на Урале

На Урале для длительного хранения выращивают среднепоздние и поздние сорта, которые устойчивы к первому похолоданию.

  1. Болтарди. Вес округлых с сочной вишневой мякотью плодов 160-360 грамм. Кольца отсутствуют. Вкус сахаристый и нежный. Урожайность 2,7-3,1 кг/кв. м. Хороший товарный вид. Прекрасная лежкость.
  2. Мадам Ружетт. Плоды округлые. Листья прямостоячие. Темно-красная однородная мякоть, очень вкусная. Вес корнеплода 150-550 грамм. Созревает за 80-100 дней. Урожайность 4-5 кг/кв. м Может храниться 6-7 месяцев после сбора урожая. Его используют для приготовления блюд и заготовок.
  3. Матрена. Достигает зрелости за 85-90 дней. Корнеплод имеет форму цилиндра. Весит 220-300 грамм. Цвет мякоти варьируется от красного до фиолетового. Небольшая кольцеватость. Урожайность 7-9 кг/кв. м. Спеет дружно. Имеет хороший товарный вид и долго хранится. Устойчив к гнили и фомозу.
  4. Цилиндра. Диаметр плодов 5-9 сантиметров, длина 10-16 сантиметров. Вес 180-350 грамм. Достигает зрелости за 110-130 дней. Цвет мякоти – бордовый. Выраженных колец нет. Корнеплоды вкусные, сочные. Долго хранится.

Выбирая сорт свеклы для посадки, обращайте внимание на ее урожайность, цвет и габариты плодов

Лучшие сорта свеклы для хранения в средней полосе

Садоводы рекомендуют следующие названия:

  1. Бон-Бон F1. Корнеплод с ровной округлой поверхностью, со среднерослой компактной лиственной кроной. Мякоть красная. Кольца отсутствуют. Созревает за 120 дней.
  2. Бордо 237. Форма темно-красного, почти бордового корнеплода округлая. Колец нет. Вес 230-500 грамм. Свекла сахаристая, сочная, нежная. Созревает за 102-116 дней.
  3. Египетская плоская. Корнеплод имеет приплюснутую форму. Масса 320-520 грамм. Кожица темно-красная. Мякоть розовато-красная с фиолетовым оттенком, нежная и сочная. Срок созревания 101-128 дней. Урожайность 3,5-8,5 кг/кв. м. Устойчивый к засухе сорт. Очень хорошо хранится до весны.
  4. Кардинал. Красно-бордовый корнеплод имеет слабую кольцеватость. Сорт высокоурожайный, стабильный. Устойчив к заболеваниям. Хорош для продажи, переработки, приготовления блюд. Отлично хранится.
  5. Кестрел. Корнеплоды округлой формы. Весят 200-375 грамм. Мякоть красная, с кольцами, очень вкусная. Урожайность 2,5-3 кг/кв. м.
  6. Кросби. Форма корнеплодов округлая, немного приплюснутая. Вес 500-600 грамм. Темная мякоть красно-фиолетового цвета, без колец. Мякоть вкусная, однородная, нежная. Сорт высокоурожайный. Отлично хранится.
  7. Ларка. Сорт голландской селкции. Корнеплоды темно-красные, кольцеватость небольшая. Форма округлая. Вес 140-310 грамм. Устойчив к цветению. Выращивается в промышленных масштабах. Урожайность 2,5-6,5 кг/кв. м.
  8. Мона. Это одноростковый сорт свеклы. Корнеплод имеет форму цилиндра. Вес 200-330 грамм. Мякоть красного цвета, нежная, сочная, очень вкусная. Срок созревания – 75-100 дней. Урожайность 5,5-7,5 кг/кв. м. Хорошо хранится.
  9. Мулатка. Корнеплод имеет округлую форму. Его вес 250-330 грамм. Темно-красная мякоть вкусная. Колец нет. Созревает сорт за 115 дней. Прекрасно хранится.
  10. Нежность. Созревает за 110-115 дней. Корнеплод имеет цилиндрическую форму. Весит 160-300 грамм. Мякоть фиолетового цвета. Сорт подходит для длительного хранения.
  11. Смуглянка. Высокоурожайный сорт. Корнеплод имеет округло-плоскую форму. Наполовину погружен в почву. Вес 300-350 грамм. Темно-красная сочная мякоть. Созревает за 95-110 дней. Прекрасно хранится до весны.
  12. Цыганочка. Корнеплод имеет округлую форму. Весит 230-370 грамм. Мякоть красная, вкусная. Урожайность 2,5-5 кг/кв. м.

Как хранить свеклу: правила, что делать на зиму

Рубрика «Вопрос-ответ»

Вопрос №1. Как сохранить урожай корнеплодов без погреба?

Можно купить или смастерить самостоятельно небольшой погребок и хранить его на балконе или в гараже. На даче можно сделать хранилище: вырыть яму, в которую установить пластиковую емкость и засыпать землей. Свекла будет хорошо там храниться, но доставать ее оттуда не очень удобно. А вот погребок своими руками – то, что нужно: сделать его несложно, он долговечен. Единственное – правильно рассчитать слой теплоизоляции.

Вопросы №2. Как правильно подготовить свеклу для хранения?

Чтобы свекла хорошо хранилась, ее нужно правильно обрезать – так, чтобы и ботва не оставалась, и чтобы не был обрезан корнеплод: если оставите ботву, к весне она прорастет; если заденете сам овощ – начнет гнить. Главное условие хорошего хранения свеклы – поддержание постоянной температуры +2 — +4°С. И еще. Овощеводы-любители часто делают ошибку: преждевременно закрывают и уплотняют лаз в погреб. Его нужно закрывать на зиму, когда температура на улице понизится до -5-7°С. Чтобы ее контролировать, в погребе надо установить термометр.

Вопрос №3. Можно ли в Подмосковье в августе собирать свеклу? Не испортится ли она в погребе? И почему некоторая свекла зацвела?

Во второй половине августа вполне можно убирать свеклу, иначе она у вас вырастет огромной и потеряет вкус. Некоторые огородники специально сеют и морковь, и свеклу поздно, чтобы не пришлось убирать рано. А зацвела ваша свекла, возможно, потому, что вы ее рано посеяли, и она попала под заморозки.

ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ ФЕРМЕРСКОЙ ТЕХНИКИ

СЕЛЬСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

1. Мы знаем, что у фермера есть широкий спектр техники для плуга и дисковой обработки, бороны, посадки, удобрения и, наконец, уборки урожая быстрее, проще и прибыльнее сегодня. Известно, что машина представляет собой устройство, которое использует силу для выполнения чего-либо, передавая силу или движение в работу.

2. Сельскохозяйственные орудия и машины, которые сейчас очень многочисленны и разнообразны, можно разделить на 4 основные группы: почвообрабатывающая техника, посевная техника, удобрения, уборочная техника.

3. Цель обработки почвы - подготовить почву для посадки и сохранить ее рыхлой и свободной от сорняков во время роста сельскохозяйственных культур. Основное оборудование для обработки почвы, которое использует фермер, включает плуги, глубокорыхлители и разбавители. В состав оборудования для вторичной обработки почвы входят бороны, катки и инструменты для мульчирования и парения. Плуг предназначен для уничтожения сорняков, подготовки подходящего посевного ложа, улучшения физического состояния почвы. Плуги подразделяются на навесные, полунавесные, дисковые, отвальные.Основными составными частями плугов являются основная рама, лапа, отвал, дисковый сошник, режущий сошник, передняя бабка. Функция глубокорыхлителя - проникать на более глубокие глубины и разрушать слои почвы, которые стали уплотненными из-за движения тяжелой техники. Борона - это орудие, используемое для выравнивания почвы и измельчения комьев, для перемешивания почвы, а также для предотвращения и уничтожения сорняков. Существует три основных типа борон: дисковая, зубчатая и пружинная.

4. Агрегаты для обработки почвы используются для разрыхления почвы до или после посева сельскохозяйственных культур для покрытия семян, для уплотнения почвы и для прополки сорняков. Существует несколько типов культиваторов, предназначенных для особых культур и условий: культиваторы для свеклы и фасоли, культиваторы для листовых культур, роторные культиваторы, штанговые культиваторы, полевые культиваторы, культиваторы для обработки почвы и чизельные культиваторы.

5. Посадочное оборудование - это любое механическое устройство, используемое для посадки семян или частей растений в почву или на нее для выращивания пищевых и кормовых культур.Классифицируется как сеялки пропашные, сеялки широкозахватные, зерновые сеялки и посадочное оборудование для другой техники.

6. Внесение таких видов удобрений, как навоз, гранулированные удобрения, а также жидкие и газообразные удобрения необходимо там, где почвам недостает элементов питания растений. Применяется такая техника для внесения удобрений, как разбрасыватели удобрений, разбрасыватели удобрений, опрыскиватели.

7. Уборка урожая осуществляется с помощью разного вида уборочной техники для всех видов культур.Основными машинами, необходимыми для заготовки сена, являются косилки, грабли, пресс-подборщики. Зерновые и все виды семенных культур убираются комбайнами. Имеются свеклоуборочные комбайны для уборки свеклы, картофелеуборочные комбайны и копатели для картофеля.

8. Трактор - самая важная машина, тянущая за собой многие виды орудий, которые выращивают растения, удобряют и собирают урожай. Колесные тракторы, используемые для общих сельскохозяйственных работ, гусеничные тракторы или гусеничные тележки, имеют большое преимущество, заключающееся в том, что они могут быть доступны для тяжелых грузов на любом участке земли.



ТРАКТОРЫ

Трактор - это тип транспортного средства, специально сконструированный для эффективной передачи тягового усилия на низкой скорости. Слово трактор произошло от латинского слова, означающего тянуть. Тракторы - это специальные транспортные средства, предназначенные для перевозки прицепов и другой техники, используемой в сельскохозяйственных и строительных целях.

Сельскохозяйственные тракторы впервые появились в девятнадцатом веке.

Самыми ранними из них были переносные паровые двигатели. Затем последовали мазутные, а затем бензиновые тракторы. Паровые двигатели использовались до начала 20 века, когда их заменили более надежные двигатели внутреннего сгорания.

Сельскохозяйственный трактор - это уникальная многоцелевая сельскохозяйственная машина. Это, пожалуй, самая важная из всех сельскохозяйственных машин. Сельскохозяйственные тракторы используются для выполнения различных сельскохозяйственных задач: тянущие или толкающие машины, а также прицепы для обработки почвы, вспашки, боронования, посева, дискования, транспортировки и электроснабжения и других задач.

Для конкретных целей было разработано множество специализированных сельскохозяйственных тракторов. Сельскохозяйственные тракторы можно разделить на две группы: колесные и гусеничные. Тракторы колесные подразделяются на стандартные и пропашные. Стандартные колесные тракторы используются для общих работ и не обладают особенностями, присущими пропашным тракторам. Пропашные тракторы можно использовать для всех обычных целей, но кроме того, они специально разработаны для работы с корнеплодами и другими пропашными культурами.Трактор может обрабатывать ряды кукурузы, помидоров или других культур, не разрушая при этом растения.

Гусеничные тракторы или гусеницы имеют большое преимущество в том, что их можно использовать для перевозки тяжелых грузов практически на любом участке земли. Они значительно экономичнее по топливу, чем колесные машины, но их более высокая начальная стоимость и их более высокая стоимость обслуживания, особенно гусеницы, могут перевесить это преимущество. Однако гусеничный трактор является более эффективным типом трактора, и, кроме того, после дождя он может выезжать на сушу раньше и поэтому может работать большее количество дней в году.

Современные сельскохозяйственные тракторы могут иметь восьмиколесный привод, гусеничные гусеницы, сочлененные или несочлененные гусеницы, электрические или компьютерные средства управления и могут выполнять множество различных функций. Многие современные сельскохозяйственные тракторы оснащены устройствами GPS, системами автоматического управления и другими автоматизированными функциями. Модернизированные тракторы могут также иметь кабины, оснащенные сиденьями с подогревом, автоматическим контролем температуры и компьютерами на приборной панели.

Тракторы предлагают широкое применение и удобство для многих людей.Тракторы также обычно ассоциируются с сельскохозяйственными машинами и обычным сельским хозяйством. Однако существует распространенное заблуждение, что их можно найти только на фермах. Помимо тяговых орудий, таких как плуги и культиваторы, трактор может использоваться для очистки кустарников, засыпки канав и планировки земли. Небольшие тракторы мощностью от одной до десяти лошадиных сил с одно- или двухцилиндровыми бензиновыми двигателями могут использоваться для садовых и огородных работ.

Тракторы - рабочие лошадки современного сельского хозяйства.Эти мощные и культовые машины, благодаря своей легендарной универсальности, играют множество ролей на современных фермах. Давайте взглянем на некоторые из основных компонентов современных тракторов.

Двигатель - это сердце и душа любого трактора. Когда они были впервые изобретены, тракторы использовали паровые двигатели, которые были заведомо ненадежны, не говоря уже об опасностях. Однако с 20-го века на тракторах используются двигатели внутреннего сгорания, работающие на различных видах топлива, от керосина до этанола и бензина.Большинство современных тракторов сегодня работают на дизельном и биодизельном топливе. Эти мощные двигатели обычно имеют размер от 18 до 575 лошадиных сил, что дает им невероятную мощность, необходимую для выполнения любой работы на современных фермах.

За последнее столетие количество тракторов в сельском хозяйстве резко возросло благодаря их легендарной прочности и долговечности. Из-за своей простой, но надежной конструкции многие старые тракторы с механической коробкой передач все еще используются. К сожалению, эти старые трансмиссии обычно не синхронизированы, а это означает, что трактор необходимо останавливать перед переключением передач, что может быть очень неудобно.С другой стороны, современные тракторы используют синхронизированную или бесступенчатую трансмиссию (CVT), которая не только обеспечивает лучшую топливную экономичность, но также позволяет вариатору переключаться между неограниченным числом эффективных передаточных чисел.

Современные тракторы не всегда соответствуют классической конструкции с двумя большими задними колесами и двумя меньшими передними колесами. Со временем были разработаны различные конфигурации, подходящие для среды, в которой они используются. Например, в местах с влажной или тяжелой почвой тракторы обычно используют гусеницы (например, гусеницы на «Caterpillar» или танке) из-за их превосходного сцепления.Другие современные тракторы имеют полный привод, либо в классической конфигурации (два больших, два маленьких), либо с четырьмя большими колесами.

Тракторные двигатели вырабатывают огромную мощность, но для того, чтобы использовать эту мощность, необходимо использовать ее. Вот где на помощь приходят сцепные устройства трактора. Они имеют форму тягово-сцепных устройств, фиксированных опор или трехточечных сцепных устройств и быстроразъемных сцепок, которые позволяют передавать мощность от двигателя на навесное оборудование, которое обычно тянется за трактором или рядом с ним, и могут включать навесное оборудование. такие как плуги, сеялки, культиваторы, косилки и многие другие.

ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ТЕХНИКИ

1. Ремонтно-эксплуатационные работы

Надлежащие методы технического обслуживания необходимы для эффективной работы всех типов сельскохозяйственной техники. Ежедневное техническое обслуживание и ремонт обеспечивают безопасность и надежность сельскохозяйственных машин и транспортных средств.

Техническое обслуживание включает ремонт любого механического или электрического устройства, если оно выйдет из строя или сломается.

Вообще говоря, существует два типа обслуживания: Профилактическое обслуживание, при котором оборудование обслуживается до того, как произойдет поломка.Профилактическое обслуживание эффективно для предотвращения возрастных поломок оборудования. Ремонтное обслуживание, при котором оборудование обслуживается после поломки. Это обслуживание часто является самым дорогим, поскольку изношенное оборудование может повредить другие детали и вызвать множественные повреждения.

Существует четыре стратегии достижения максимального срока службы сельскохозяйственной техники. Это следующие стратегии: техническое обслуживание оборудования, анализ масла, хранение оборудования, настройка двигателя.

Техническое обслуживание включает смазку, замену масла и фильтров, замену батарей и ремонт, включая обработку легких металлов.Смазка необходима из-за трения. Она увеличивает срок службы двигателя, способствует топливной экономичности и помогает добиться максимальной производительности вашего автомобиля. Смазочные материалы доступны в трех формах: жидкие масла, полутвердые и твердые вещества.

Анализ масла. Детальный взгляд на образец моторного, трансмиссионного или гидравлического масла - ценный инструмент профилактического обслуживания. Во многих случаях это позволяет выявить потенциальную проблему до того, как потребуется капитальный ремонт, и можно избежать простоев во время критических операций.Анализ масла - это средство контроля износа и загрязнения масла.

Склад техники. Фермеры должны иметь хороший дом для техники, когда она не работает в поле. Прежде всего, прежде чем убирать машину, убедитесь, что она в хорошем состоянии. Он должен быть чистым, сухим и смазанным. Оборудование, хранящееся внутри, имеет значительно более высокую стоимость при продаже по сравнению с тем же оборудованием, хранящимся снаружи. Такие детали, как ремни, шины и шланги, быстро изнашиваются без защиты.Машины, в том числе тракторы, комбайны, сеялки, сеялки, следует хранить внутри.

Настройка двигателя

. Дизельные и газовые двигатели требуют периодической настройки. Двигатели и гидравлические системы следует периодически тщательно прогревать в периоды простоя. Настройка может включать в себя замену воздушного и топливного фильтров, чистку и регулировку форсунок и регулировку времени работы двигателя.

2. Безопасность машин

Важно помнить о безопасности при выполнении любой работы, требующей использования оборудования.

Во избежание травм, связанных с оборудованием, необходимо соблюдать строгие правила техники безопасности.

-Никогда не работайте с оборудованием в состоянии алкогольного или наркотического опьянения. Оператор подвергает опасности не только себя, но и всех, кто может работать с ним или в общей зоне.

- При эксплуатации сельскохозяйственных машин необходимо носить защитную одежду. Никогда не носите мешковатые или свободные рубашки или брюки.

2.1 Ремонт машин

- Все машины должны регулярно обслуживаться. После ремонта машину следует отремонтировать в соответствии со спецификациями производителя.

- Тормоза, сцепные устройства, предохранительные цепи, пружины и скобы следует регулярно проверять на предмет износа, поломки или отсутствия деталей и трещин в сварных швах.

- При подготовке к работе с оборудованием необходимо заблокировать колеса для предотвращения движения, а все используемые домкраты должны быть устойчивыми и в хорошем состоянии.


Дата: 14.01.2016; просмотр: 2342


.

Корм ​​| сельское хозяйство | Britannica

Корм ​​, также называемый корм для животных , корм, выращенный или разработанный для домашнего скота и птицы. Современные корма производятся путем тщательного отбора и смешивания ингредиентов для обеспечения высокопитательных диет, которые поддерживают здоровье животных и повышают качество таких конечных продуктов, как мясо, молоко или яйца. Постоянные улучшения в рационе животных стали результатом исследований, экспериментов и химического анализа ученых-сельскохозяйственных ученых.

Кормушка с силосом и шнеком

Grant Heilman

Животные в целом нуждаются в тех же питательных веществах, что и люди. Некоторые корма, такие как пастбищные травы, сено и силосные культуры, а также некоторые зерновые культуры, выращиваются специально для животных. Другие корма, такие как жом сахарной свеклы, пивоваренное зерно и ананасовые отруби, являются побочными продуктами, которые остаются после обработки продовольственного урожая для использования человеком. Излишки продовольственных культур, таких как пшеница, другие злаки, фрукты, овощи и корнеплоды, также можно скармливать животным.

История не регистрирует, когда сушеные грубые корма или другие хранящиеся корма были впервые даны животным. Самые ранние записи относятся к кочевым народам, которые со своими стадами и отарами следовали естественным кормам. Когда животных приручали и использовали для работы в растениеводстве, некоторые остатки, несомненно, скармливались им.

Первая научная попытка сравнительной оценки кормов для животных была, вероятно, предпринята в 1809 году немецким агрономом Альбрехтом фон Таером, который разработал «ценность сена» как меру питательной ценности кормов.Таблицы стоимости кормов и требований к животным в Германии применялись и позже использовались в других странах.

Получите эксклюзивный доступ к контенту из нашего первого издания 1768 с вашей подпиской. Подпишитесь сегодня

Сохранение зеленых кормов, таких как листья свеклы и растения кукурузы (кукурузы), путем их укладки в ямы в земле давно практикуется в Северной Европе. Идея производства силоса как средства сохранения и использования большего количества кукурузы постепенно развивалась в Европе и была перенесена из Франции в Соединенные Штаты в 1870-х годах.Когда зрелое высушенное растение кукурузы скармливалось скоту зимой, большая часть грубого стебля терялась, но когда его измельчали ​​и силосовали (превращали в силос), все съедалось. В течение 20 века бетонные бункерные силосы для хранения силоса стали обычным явлением во многих сельских районах по всему миру.

Основные питательные вещества и добавки

Основные питательные вещества, необходимые животным для поддержания, роста, воспроизводства и хорошего здоровья, включают углеводы, белок, жиры, минералы, витамины и воду.Энергия, необходимая для роста и активности, поступает в основном из углеводов и жиров. Белок также обеспечивает энергию, особенно если потребление углеводов и жиров недостаточное или если потребление белка превышает потребности организма.

Животным нужен источник энергии для поддержания жизненных процессов в организме и для мышечной деятельности. Когда потребление энергии животным превышает его потребности, излишки откладываются в виде телесного жира, который может быть использован позже в качестве источника энергии, если становится доступным меньше пищи.

Неполовозрелым животным белок также необходим для роста мышц и других частей тела. Поскольку молоко, яйца и шерсть содержат много белка, животным, их производящим, необходимы дополнительные количества. Всем животным требуется небольшое количество белка для поддержания, то есть для ежедневного восстановления мышц, внутренних органов и других тканей тела.

Белки состоят из более чем 20 различных аминокислот, которые высвобождаются в процессе пищеварения. Животным с одним желудком (с однокамерным желудком), включая людей, обезьян, свиней, домашних птиц, кроликов и норку, ежедневно требуется правильное количество следующих 10 незаменимых аминокислот: аргинин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин.Помимо этого, птице для роста необходимы глицин и глутаминовая кислота. Цистин может заменить до половины потребности в метионине, а тирозин может заменить до половины потребности в фениаланине. Высококачественный белок, содержащийся в яйцах, молоке, рыбной муке, мясных субпродуктах и ​​соевом жмыхе, содержит высокие концентрации незаменимых аминокислот в надлежащем балансе для их полного использования. Низкокачественный белок, например, в большинстве злаков, включая кукурузу, ячмень и сорго, содержит слишком мало одной или нескольких незаменимых аминокислот.Корма, содержащие некачественные белки, полезны в сочетании с другими кормами, которые восстанавливают баланс незаменимых аминокислот.

Аминокислотный профиль источника белка имеет второстепенное значение для жвачных животных, таких как крупный рогатый скот, овцы, козы и другие животные с четырьмя желудками, поскольку бактерии, которые помогают переваривать пищу в рубце (первом желудке), используют простые соединения азота для построения белков в своих клетках. Далее в пищеварительном тракте животные переваривают бактерии.Таким косвенным способом жвачные животные производят высококачественный белок из пищи, которая изначально могла содержать плохой белок, или из мочевины (соединения азота). Однако очень молодым жвачным животным, таким как телята, ягнята и козлята, нужен белок хорошего качества, пока рубец не разовьется в достаточной степени, чтобы этот бактериальный процесс установился.

Большинство животных получают энергию из углеводов и жиров, которые окисляются в организме. Они выделяют тепло, которое поддерживает температуру тела, дает энергию для роста и мышечной активности и поддерживает жизненно важные функции.Животным требуется гораздо больше энергии (и больше корма) для роста, работы или производства молока, чем для простого содержания.

Простые углеводы, такие как сахар и крахмал, легко усваиваются всеми животными. Сложные углеводы (целлюлоза, гемицеллюлозы), из которых состоят волокнистые стебли растений, разрушаются под действием бактерий и протозойных организмов в рубце крупного рогатого скота и овец или в слепой кишке кроликов и лошадей. Такие сложные углеводы не могут перевариваться людьми или, в какой-либо значительной степени, собаками, кошками, птицами или лабораторными животными.Таким образом, жвачные и некоторые травоядные животные получают гораздо больше энергетических питательных веществ из углеводов растений, чем однокоренные хищники и всеядные животные, для которых волокнистые материалы имеют небольшую энергетическую ценность или вообще не имеют ее.

Жир в кормах имеет высокую питательную ценность, потому что он легко усваивается и дает примерно в два с четверть раза больше энергии, чем крахмал или сахар по весу. Хотя жир обладает высокой питательной ценностью, его можно заменить эквивалентным количеством усвояемых углеводов в корме, за исключением небольшого количества незаменимых жирных кислот.Очень небольшое количество линолевой ненасыщенной жирной кислоты, содержащейся в некоторых жирах, необходимо для роста и здоровья. Корма для животных обычно содержат большое количество этой кислоты, если она не была удалена путем обработки.

.

10 вещей, которые вы можете сделать, чтобы спасти Землю

Организация Объединенных Наций предполагает, что изменение климата - это не только определяющая проблема нашего времени, но мы также находимся на решающем этапе в истории. Погодные условия меняются и угрожают производству продуктов питания, а уровень моря повышается и может вызвать катастрофические наводнения по всему миру. Страны должны предпринять решительные действия, чтобы избежать будущего с необратимым ущербом для основных экосистем и планетарного климата.

А как насчет людей? Что мы можем сделать, чтобы помочь спасти Землю? Есть много вещей, которые вы можете делать каждый день, чтобы сократить выбросы парниковых газов и выбросы углерода, чтобы снизить вредное воздействие на окружающую среду.Забота о Земле - это не просто ответственность, это необходимость. В этом духе HowStuffWorks разработал 10 вещей, которые вы можете сделать сейчас, чтобы помочь спасти планету.

Объявление

1. Экономия воды

Мелочи могут иметь большое значение. Каждый раз, когда вы выключаете воду во время чистки зубов, вы делаете что-то хорошее. Получился негерметичный кран? Возможно, вы ежедневно сливаете в канализацию до 90 галлонов (340 литров) воды [источник: EPA].Так что исправь! Это просто и дешево. И прекратите пить воду в бутылках. Перейдите на фильтрованную водопроводную воду. Вы сэкономите кучу денег и уменьшите количество пластиковых отходов.

2. Будьте внимательны к автомобилям

Если можете, держитесь подальше от дороги два дня в неделю или чаще. Вы сократите выбросы парниковых газов в среднем на 1 590 фунтов (721 килограмм) в год [источник: EPA]. Это проще, чем вы думаете. Вы можете объединить свои дела - посетите школу, продуктовый магазин и детский сад за одну поездку.И поговорите со своим начальником о дистанционной работе. Это благо для вас и вашей компании. Но забота об автомобилях также означает регулярное техническое обслуживание вашего автомобиля. Вы можете сократить расход бензина на 0,6–3 процента, поддерживая накачанные шины до надлежащего давления, и обязательно сделайте необходимый ремонт, если у вашего автомобиля нет выбросов [источник: EPA].

3. Пешком, велосипедным или общественным транспортом

Ходьба и езда на велосипеде - очевидные способы уменьшить выбросы парниковых газов.К тому же вы получите хорошее кардио и сожжете калории, пока вы это делаете. Если вы живете в районе, недоступном для ходьбы, по возможности воспользуйтесь местным общественным транспортом. Или автобазы. Даже одна машина, съехавшая с дороги, имеет значение.

4. Уменьшение, повторное использование, переработка

Вы можете уменьшить загрязнение окружающей среды, просто выбросив банку из-под газировки в мусорную корзину. Это действительно имеет значение. Бумага тоже. Показательный пример: если офисное здание с 7000 рабочих перерабатывает все свои бумажные отходы в течение года, это будет эквивалентно выводу почти 400 автомобилей из-под дороги [источник: EPA].Но вы также можете взять с собой в магазин многоразовые пакеты и не использовать одноразовые тарелки, ложки, стакан, чашки и салфетки. Они создают огромное количество отходов. И покупайте изделия из переработанных материалов. Все это имеет значение.

5. Попробуйте компостировать

В 2015 году (имеются данные за прошлый год) американцы произвели 262,4 миллиона тонн (238 метрических тонн) мусора. Только 23,4 миллиона тонн (21,2 метрических тонны) из этого было компостировано. Часть переработали, часть сожгли для получения энергии, но почти половина - 137.7 миллионов тонн (124,9 метрических тонны) оказались на полигоне. Представьте, если бы вы могли направить больше этого в свой компост? Это поможет уменьшить количество твердых отходов, которые вы производите, и то, что в конечном итоге попадает на вашу местную свалку. Кроме того, компост - отличное естественное удобрение.

.

Охрана окружающей среды ()

Окружающая среда Защита
Сегодня экологические проблемы становятся все более актуальными. Люди во всем мире обсуждают защиту окружающей среды, но мы все еще продолжаем загрязнять воздух, воду и почву.
Загрязнение воздуха - самая большая проблема больших городов и промышленные зоны. Обычно это вызвано разными способами транспорт.Машины, автобусы и самолеты - одни из худших в воздухе загрязнители. Заводы и фабрики также загрязняют воздух, проливая вредные выбросы в воздух, вызывающие заболевания легких и вред нашему здоровью. В результате появляются кислотные дожди и повреждают леса и почва.
Деревья поглощают углекислый газ из воздуха и выделяют кислород в возвращение. В некоторых частях мира, таких как Азия и Юг Америке деревьям угрожает не загрязнение, а люди.Тропические леса уничтожены на дрова и строительство материалы. Если мы потеряем тропические леса, их станет больше трудно дышать, потому что они обеспечивают 50 процентов мировое годовое производство кислорода. С большим количеством углекислого газа в воздух, температура на планете повысится, и это будет вызвать глобальное потепление.
Как решить проблемы загрязнения воздуха? Прежде всего, люди должны попытаться использовать альтернативные источники энергии, такие как солнечная энергия, энергия воды или ветра, или, по крайней мере, бездымное сжигание топливо.
Есть способы уменьшить загрязнение воздуха, вызываемое дорожным движением. Можно построить больше железных дорог и поддержать общественное транспорт. Кроме того, людей следует поощрять водить машину ограничение скорости для более эффективного использования топлива. Другая способ - поощрять посадку деревьев, потому что деревья поглощают углерод диоксид. Специальные виды бензина для автомобилей также могут помочь уменьшить загрязнение воздуха.
Загрязнение воды так же опасно, как и загрязнение воздуха.Заводы и растения сбрасывают отходы в реки и озера, загрязняя их. Отходы попадающие в реки, ручьи и океаны могут запутать диких животных или быть принятыми ими за пищу и распространять болезни среди людей. Дождь или избыток воды могут вымыть удобрения в реки и ручьи, вызывая рост лишних сорняков.
Есть несколько способов восстановить загрязненный водные пути в норму. Вы должны убедиться, что никогда не бросаете все, что может быть токсичным, в канализацию или в почву.По сути, важно помнить, что все, что на землю может в конечном итоге оказаться в реке, озере или ручей. Поэтому убедитесь, что вы не допускаете попадания каких-либо химикатов или отходов. идти по земле или в канализацию.
Загрязнение почвы не дает растениям расти и заставляет людей заболели после того, как съели фрукты и овощи, выращенные на загрязненной почве. Люди также загрязняют почву, бросая на нее мусор. Леса полный использованных бутылок и банок.Такой помет можно найти в реки и озера, от которых дикие животные болеют и вызывают их смерть. Это можно остановить, если вы бросите мусор в мусорные ведра и брать мусор с собой после пикник в лесу или на берегу реки.
Каждый день мы выбрасываем много мусора, что, собственно, и можем. используйте снова, например, бумагу, ткань, стекло, пластик и т. д. Каждый должен знать три правила: сокращение, повторное использование и переработка.Вода и электричество можно и нужно сокращать. Мы должны повторно использовать все, что мы можем: полиэтиленовые пакеты, бумага, банки, стекло и бутылки. Бумага и пластик, например, также перерабатываются на заводах. и растений, и мы получаем бумажные и пластиковые пакеты, сделанные из переработанных материалы.
Невозможно остановить технологический процесс, закрыть все фабрики и заводы, чтобы предотвратить загрязнение, но люди должны изобретать новые безотходные технологии, которые не повредят Окружающая среда.Появились новые изобретения типа самоуничтожаемого пластиковые пакеты, которые превращаются в порошок, если вы оставите их на некоторое время время или оставьте их в лесу. Есть актуальные фильтры которые делают воду и воздух чистыми, а некоторые фабрики и заводы начали использовать для предотвращения загрязнения.
Мы не должны игнорировать проблемы загрязнения окружающей среды и мы должны постараться сделать все возможное, чтобы остановить или хотя бы уменьшить это.

-.ЗАЩИТА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ
1. (Экологических проблем становится все больше и больше. важно сегодня. Люди во всем мире обсуждают экологию защиты, но мы продолжаем загрязнять воздух, воду и почву).
2., (загрязнение воздуха: транспорт / заводы и растения / кислотные дожди / ущерб лесам и почве / кислород / тропические леса разрушены / альтернативные источники энергии / строительство новых автомагистралей, так далее.; загрязнение воды: заводы и заводы сбрасывают отходы / яд реки / распространять болезни среди людей / никогда не бросать токсичные вещества в сток / пр.; загрязнение почвы: мусор / использованные бутылки и консервы / смерть животных / выброс мусора в урны, так далее.).
3., (три р / сокращение воды и электричества / повторное использование и переработать полиэтиленовые пакеты / бумагу / банки / стекло и т.д., новые безотходные технологии / саморазрушающиеся полиэтиленовые пакеты / современные фильтры, так далее.).
4. (Мы не должны игнорировать проблемы экологического загрязнения, и мы должны постараться сделать все возможное, чтобы остановить или хотя бы уменьшить его.).

ВОПРОСЫ
1. Актуальны ли сегодня экологические проблемы?
2. Что вызывает загрязнение воздуха и какие бывают выбросы выброшен в воздух?
3. Как может быть вызван кислотный дождь?
4. Как кислотный дождь влияет на окружающую среду?
5. Почему деревья важны для жизни на Земле?
6. Какие климатические изменения могут вызвать загрязнение воздуха?
7. Какими способами можно уменьшить загрязнение воздуха?
8.Какие меры мы можем предпринять, чтобы снизить загрязнение воздуха на дорогах движение?
9. Как происходит загрязнение воды?
10. Что можно сделать для уменьшения загрязнения воды?
11. Чем вызвано загрязнение земли?
12. Каковы возможности повторного использования отходов?
13. Как избавиться от всякого мусора?
14. Что делать с мусором на улице?
15. Что могут сделать люди, чтобы предотвратить загрязнение?
16.На какие территории влияет загрязнение?
17. Какова роль технологий в сокращении загрязнения?
18. Что вызывает шумовое загрязнение и как его уменьшить?
19. Какая защита нужна животным и растениям?

ПОЛЕЗНЫЕ СЛОВА И ФРАЗЫ
загрязнение воздуха
утилизация,
дамп,
КПД,
выброс
окружающая среда
ископаемое топливо
глобальное потепление
течь;
урна для мусора
шумовое загрязнение
яд
ядовитый
загрязнять
загрязнение
загрязнитель
мусор / мусор
канализация
загрязнение почвы
хранение
магазин
отходы
вывоз мусора
Загрязнение воды

.

2. (8) | Pandia.ru

2

:

2013

2. (8)

,


:

1 (2). .

1. ()

2 (4). .


2. (). .

(2)

.

1 (2). .

1

1.:

Посетители решают поесть в том или ином ресторане по многим причинам. Иногда им нравится меню этого ресторана и репутация заведения. Иногда им нравится приятная атмосфера, музыка или качество еды и ее цена. Посетители всегда выбирают рестораны с хорошим обслуживанием официантами.

Хорошие официанты очень важны в ресторанном бизнесе, в котором они работают.Они создают дружелюбную атмосферу и предоставляют клиентам хорошее и доброе обслуживание. Клиенты ходят в рестораны с хорошим обслуживанием и хотят туда снова. Когда клиенты хорошо проводят время в ресторане, они рассказывают об этом своим друзьям.

2

1.:

Хорошие официанты так же важны, как и хорошие повара. Официанты находятся в прямом контакте с посетителями. Хорошие официанты любят работать с людьми и делать их счастливыми.У них должны быть хорошие манеры. Внешний вид официантов очень важен. Официанты работают с едой и обслуживают клиентов, и они всегда должны быть аккуратными и чистыми. Их форма должна быть чистой и выглаженной. Волосы должны быть короткими или завязанными назад. Их ногти должны быть чистыми и аккуратными. Обувь должна быть чистой и удобной. Хорошие официанты должны иметь запасную рубашку на случай, если первая испачкается.

3

1.:

Ресторан Morris расположен в месте, известном своими театрами и кинотеатрами.Это большой ресторан. Он может обслужить сразу много гостей. Сюда обычно приходят поесть перед спектаклем.

Зал ресторана выполнен в современном стиле с голубым ковром и стенами, черными стульями и белыми скатертями, сверкающими столовыми приборами и бокалами. В меню представлены разнообразные блюда, из которых гости могут выбирать. Это называется меню a la carte.

Morris - это элегантный ресторан со специальным обслуживанием и прекрасной едой. Все блюда всегда свежие. Ресторан открыт на ужин с 6 до 11 часов вечера шесть дней в неделю со вторника по воскресенье.В понедельник он закрыт, потому что персонал отдыхает.

4

1.:

В штате десять человек. Их можно разделить на две группы. Одна группа работает в столовой. Они обслуживают клиентов. Другая группа работает на кухне. Они готовят еду для клиентов.

Шеф-повар Анна приходит на работу в 10 часов утра. Анна составила новое летнее меню с множеством летних фруктов и овощей. Она знает, что в жаркую погоду люди не хотят тяжелой еды.Анна работает целый день, часто более 8 часов в сутки. Она планирует меню и управляет персоналом на кухне. На второе она готовит мясные блюда и соусы.

5

1.:

Официанты, работающие в столовой, создают атмосферу, определяющую популярность ресторана, поэтому их работа важна для успеха ресторана.

Метрдотель Виктор и бармен Боб приходят в ресторан до его открытия. Виктор - опытный метрдотель.У него многолетний опыт работы в этом и других ресторанах. Основная часть его работы - контролировать и координировать работу персонала в столовой. Он также приветствует гостей, когда они приходят, и проводит их к их столикам.

Боб, бармен, имеет большой опыт работы с винами и коктейлями. Знает множество рецептов коктейлей и горячительных напитков.

2 (4). .

. (2)

1

1.:

Овощи составляют большую часть нашей повседневной еды.Они важны не только из-за их питательной ценности, но и из-за влияния, которое они оказывают на весь процесс пищеварения. Они богаты витаминами, углеводами и минералами. Овощи и фрукты являются основным источником витамина С. Следует отметить, что они сильно различаются по своему составу.

Картофель - крахмалистый продукт. Капуста богата витамином С, морковь - витамином А. Лук и чеснок могут не только усилить вкус блюда, но и известны своими антибиотическими свойствами.Редис, свекла, хрен и салат усиливают деятельность поджелудочной железы.

2

1.:

Мясо дает нам животноводство. Мясо играет важную роль в нашем ежедневном рационе. Мясо - очень высокий источник белка, необходимого человеку. Мясо к нам привозят из контролируемого центра. Сегодня люди, как правило, употребляют фасованное замороженное мясо. Люди также начинают лучше есть куски мяса. Есть разные слова для обозначения мяса и животных, от которых оно происходит.Мясо свиньи или свиньи называется свининой. Мясо коровы и быка называется говядиной. Теленок - телятина, овца - баранина. Дичью называют мясо диких животных и птицы.

3

1.:

Люди производят сахар из сока сахарного тростника или корней свеклы.

Сахарный тростник растет в жарких странах, но только в почве, в которой много извести. Если почва хорошая, люди могут собирать три урожая в год.

Свекла растет в прохладных странах. Есть два вида свеклы: красная и белая.Из белой свеклы делают сахар. Мы называем это свекловичным сахаром. Когда корни созреют, их выкапывают и отправляют на фабрику. Там производится сахар. Наконец, сахар фасуют в жестяные банки и ящики и отправляют в города и села.

4

1.:

Типичным зерном является пшеница, которая является основным продуктом питания во многих странах. В поле растет пшеница. Комбайны - это машины, которые режут пшеницу и обмолачивают зерно. Зерна - это семена пшеницы. Когда зерно отделяется от шелухи, оно хранится в амбарах, силосах или элеваторах.Затем пшеница отправляется на мукомольные комбинаты. Там его перемалывают в муку. Из этой муки делают хлеб и лепешки.

Зерно также используется в пивоварении. Его также можно растолочь или перемолоть, а затем продать в виде крупы. Крупа используется в гарнирах и может приготовить отдельное блюдо - кашу или кашу (кашу).

.

Смотрите также


Телефоны:
Санкт-Петербург
+7 (921) 442-69-72
Старая Русса
+7 (81652) 327-90