Сады Старой Руссы
Саженцы Садоводство Ярмарки Старая Русса
Главная » Каталог

Каталог саженцев и посадочного материала «Садов Старой Руссы»

Когда собирать самбери ягода


как выращивать из семян, посадка и уход, когда собирать урожай

Не так давно на садовых участках начали выращивать ягоду санберри, или чернику форте. Знают о ней пока немногие, но уже имеются и сторонники, и противники этой культуры. Для первых ягода полезна и вкусна, для вторых – это сорняк. Вполне возможно, что такое мнение сложилось по причине приобретения плодов у нерадивых продавцов, подменивших настоящие ягоды на товар некачественный. В связи с этим стоит знать, что собой представляет санберри и как самостоятельно вырастить урожай.

Особенности выращивания ягод санберри

Растение имеет мощный развесистый куст, достигающий в высоту 1,5 м. Стебель его толстый, граненый. Из-за сходства плодов санберри называют садовой черникой. Культура устойчива к холоду, может перенести небольшие заморозки. Соцветия растения мелкие, похожи на цветки перца. Размер плодов сравним с вишней, в кисти находится до 15штук.

Выращивают ягоду с помощью семян. Взрослые растения можно получить в результате самосева, но всхожесть у них невысокая, а вегетационный период длительный, поэтому оптимальный вариант – выращивание санберри из семян через рассаду.

Как вырастить санберри из семян

 У санберри, или садового паслена, как ее еще называют, нет разнообразия сортов, для получения семян лучше обратиться в специализированный магазин или к знакомым, которые уже имеют новинку у себя на участке и могут поделиться семенами. Выращивание санберри (паслена садового) процесс несложный. Этот довольно быстро растущий однолетник дает большой урожай ягод уже в конце сезона. Но высев семян в открытый грунт нежелателен, так как умеренный климат и большая продолжительность вегетационного периода могут не позволить дождаться вызревания ягод санберри до наступления морозов. Выращивание с помощью рассады – единственно верный способ гарантированного получения урожая.

Когда сеять санберри на рассаду

Сроки посева санберри на рассаду зависят от климатических условий конкретного региона. Для Подмосковья оптимальным для выращивания сеянцев можно считать период с середины февраля до середины марта. Необходимо помнить, что рассаду высаживают в открытый грунт после того, как угроза возвратных заморозков минует. К этому времени молодые растения разовьются, окрепнут. На сеянцах должно быть не менее 6 настоящих листков.

Подготовка грунта и посадочных емкостей

Для посадки санберри семенами необходимо приготовить емкости. В этом качестве можно использовать ящики, контейнеры, пластиковые кассеты. Независимо от выбора, они должны иметь дренажные отверстия. Если таковых нет или размер их мал, то при выращивании лишняя влага будет скапливаться, что приведет к загниванию корней. Оптимальный размер отверстий – 3 мм. Через них не только осуществляется отток лишней влаги, но и в почву к корням проникает кислород. Под контейнеры стоит установить поддон с керамзитом, чтобы вода не заливала подоконник.

Контейнеры, много раз использовавшиеся для выращивания рассады, способны накапливать патогенную микрофлору. Деревянные емкости стоит обработать фунгицидными препаратами, пластиковые – промыть горячей водой или слабым раствором марганцовки. Санберри неплохо переносит пикировку, поэтому какие контейнеры используются – общие или отдельные – значения не имеет.

Санберри не требовательна к составу почвы, но торф для выращивания сеянцев использовать не стоит, поскольку культура не переносит кислой почвы. Посев семян санберри осуществляется в легкий субстрат, с нейтральной средой. Для этих целей можно использовать универсальную почвосмесь для рассады. На дно приготовленной тары укладывают дренаж и насыпают грунт.

Подготовка семян

У семян санберри плохая всхожесть, поэтому перед выращиванием ягод необходимо подготовить к посеву:

  1. Продезинфицировать в розовом растворе марганцовки в течение 20 мин. для защиты от грибковых инфекций.
  2. Промыть.
  3. Скарифицировать семена санберри – положить в банку с песком и встряхнуть несколько раз, чтобы нарушить плотную оболочку и облегчить прорастание.
  4. Поместить на влажную марлю до набухания, следя за влажностью.

К высеву семена готовы через 5 дней.

Посадка санберри на рассаду

При выращивании санберри из семян в домашних условиях рассадным способом необходимо следовать определенной инструкции:

  1. Приготовить ящики с дренажным керамзитовым слоем и насыпанным на него питательным субстратом.
  2. Высеять семена ягод санберри, расположив их на расстоянии 4 см друг от друга, заделав на глубину 5 мм.
  3. Накрыть стеклом или полиэтиленовой пленкой для создания оптимального микроклимата выращивания сеянцев.
  4. Перенести емкости в теплое место с температурой 25 ⁰С и рассеянным светом до прорастания семян.
  5. Периодически необходимо увлажнять грунт, чтобы не допустить его пересыхания.

Уход за всходами

После появления всходов ягод санберри следует снять укрытие с ящиков и контейнеров. Рассада неприхотлива в выращивании, не требуя за собой особенного ухода. Два раза в день ее необходимо опрыскивать теплой водой. По мере подрастания сеянцев переходят на полив под корень. Нельзя при этом допускать пересыхания грунта. Во время короткого светового дня растениям требуется дополнительная подсветка, поскольку они очень чувствительны к недостатку освещения. Периодически стоит поворачивать горшки с рассадой ягод санберри, чтобы она не перетянулась и не сформировалась однобокой. Сеянцы можно подкормить специальными минеральными удобрениями для рассады. Как только сформировывается третий лист, проводят пикировку, если в этом есть необходимость. Для дальнейшей посадки и выращивания санберри, или черники форте, в открытом грунте сеянцы необходимо закалить. С этой целью в течение двух недель их выносят на балкон, веранду, постепенно продляя время нахождения на свежем воздухе.

Как посадить санберри в открытый грунт

Сеянцы после всходов развиваются довольно быстро и через месяц достигают высоты 30 см. После того как угроза заморозков пройдет, их можно перенести для дальнейшего выращивания в открытый грунт. Даже если листва несколько пожелтела, после высадки саженец ягоды санберри быстро наберет силу и разовьется. Следует помещать растения в заранее приготовленные лунки, добавив туда необходимый почвенный субстрат и удобрение.

Сроки посадки

Сроки посадки зависят от климатических условий региона выращивания. После того как почва прогреется до 12 – 15 ⁰C и минует угроза возвратных заморозков, наступает время высадки кустов садового паслена. Выращивание санберри в Подмосковье в открытом грунте начинают с конца мая-начала июня. В теплицу сажать можно на пару недель раньше. При наличии временных укрытий, с помощью которых можно защитить растения от кратковременных понижений температуры, рассаду можно определить на постоянное место раньше на 10 дней.

Подготовка посадочного участка

Для получения обильного урожая ягод необходимо правильно подобрать участок для выращивания санберри. Растение предпочитает хорошо освещенные, открытые, прогреваемые солнцем места. Территория должна быть защищена от сквозняков и сильных ветров. Рекомендуется выращивание санберри, или садового паслена, после огурцов, кабачков. Если предшественниками были перец, картофель или помидоры, от такого участка нужно отказаться. В противном случае растения будут плохо себя чувствовать, слабо цвести, усыхать. Участок необходимо перекопать на глубину штыка лопаты, сделать гряды. Почва должна быть рыхлой, легкой.

Как посадить черный паслен санберри

Участок для выращивания делают ровным, после чего на нем готовят лунки. Их размер должен соответствовать объему корневой системы санберри с учетом земляного кома. После посадки ягоды разрастаются, поэтому лунки делают на расстоянии 1 м и 80 см между рядами. При более близком их расположении кусты будут загущаться и мешать друг другу. Садоводы рекомендуют поместить на дно песок или мелкий гравий для выполнения функции дренажа, а также добавить перегной. Непосредственно перед высадкой рассаду ягод санберри обильно поливают для того, чтобы можно было безболезненно ее извлечь из емкости и поместить в лунку. Корневую систему засыпают почвой, немного утрамбовывают. Молодые растения еще раз поливают и мульчируют приствольный круг перепревшим навозом.

Уход за санберри

Санберри не отличается капризностью. Уход за культурой не сложный. После посадки необходимы регулярные увлажнения, рыхления почвы, окучивание. Мульчирование почвы помогает удержать влагу, защитить растение от сорняков. Трижды за весь сезон кусты подкармливают минеральными удобрениями или настоем коровяка. В начале лета у санберри начинается цветение и продолжается до самых заморозков. Пасынкования кустам не требуется. Считается, что выращивание садового паслена не сложнее, чем картофеля.

Полив и подкормки

Санберри – засухоустойчивая ягода, которая в обильных поливах не нуждается. Но следить за тем, чтобы почва не пересыхала, необходимо. Орошение проводят рано утром, в 6 часов, либо вечером, в 20 часов. Для полива используют теплую (около 22 ⁰С), отстоявшуюся воду. Следует ориентироваться по верхнему слою грунта: как только он высох, необходимо увлажнение.

Садоводы считают, что санберри в специальных подкормках не нуждается. Она может дать богатый урожай ягод на обычной почве. Для гарантии результата выращивания стоит провести троекратную подкормку в виде настоя коровяка, внесения комплексных минеральных удобрений, садовых травяных настоев.

Прополка и рыхление

Если почва плотная и тяжелая, кустик ягод санберри развивается плохо. Грунт должен быть рыхлым. С этой целью хотя бы один раз в две недели проводят прополку и рыхлят междурядья. В первое время после высадки делают это на глубину 10 см. Позже, чтобы не повредить корни, – до 8 см. Тяжелую почву стараются рыхлить глубже, но только в местах, куда не проникла корневая система. Мульчирование помогает удержать влагу и оптимальную температуру для выращивания.

После разрастания кустов рыхление проводят одновременно с окучиванием. Благодаря ему образуются дополнительные корни, способствующие развитию санберри и ускорению созревания ягод. Окучивание можно заменить подсыпанием перегноя.

Защита от болезней и вредителей

В химическом составе ягод санберри содержится серебро. Элемент служит щитом для болезней и инфекций. Растение мало восприимчиво к основным заболеваниям пасленовых, но при неблагоприятных климатических условиях выращивание осложняется заражением инфекциями.

Бактериальный рак

Листовые пластины и ветви санберри покрываются коричневыми трещинами, язвами. Даже ягоды поражаются желтыми пятнами, открывая вход инфекции в семена. Причина состоит в неблагоприятных климатических условиях и бактерии. Средств борьбы с заболеванием не существует, пораженные кусты срочно удаляются и уничтожаются.

Белая пятнистость

Основные признаки заболевания состоят в появлении грязно-белых пятен на листьях, плодах, ветвях. Причина патологии в излишней влажности окружающей среды при высокой температуре.

Бурая пятнистость

Проявляется в изменении окраски нижних листьев куста санберри с зеленого на оливковый и даже темно- коричневый. Для борьбы с пятнистостями применяется бордоская жидкость.

Верхушечная гниль

Болезнь поражает недозревшие ягоды. Их верхушки становятся коричневыми, плоды опадают раньше времени. Одной из причин может стать несоблюдение режима увлажнения, пересыхание грунта.

Иногда посадка и выращивание ягод санберри омрачается нападением паутинного клеща, крестоцветной блошки, колорадского жука, тли, гнуса. Садоводы не рекомендуют использование инсектицидов, предлагая применение народных средств в борьбе с вредителями – настой лука, чистотела, чеснока, жгучего перца, мыла.

Другие мероприятия

Цветение и образование ягод черники форте продолжается весь сезон выращивания, до самых заморозков. Формирование кусту санберри не требуется, исключение составляют периоды завязывания ягод и осень. В это время бутоны еще появляются, но предстоящие заморозки требуют остановить вегетацию растения, чтобы все его силы были направлены на дозревание уже сформировавшегося урожая. Специалисты советуют выщипывать пасынки и удалять все бутоны, чтобы ускорить созревание.

Ранние заморозки не особо страшны кустам санберри, но для гарантии можно укрыть их нетканым материалом.

Для того чтобы ягоды санберри были как можно крупнее, в период активного цветения часть соцветий прищипывают. Во время выращивания растения не требуют подвязки, но массовое созревание ягод делают ветви тяжелыми, в результате чего они могут опуститься на землю. Чтобы урожай не погиб, стоит сделать подпорки-рогатины для побегов, утяжеленных крупными ягодами.

Когда собирать урожай санберри

К концу сентября урожай санберри созревает. Ягоды в зрелом состоянии становятся мягкими, насыщенно-черного цвета. Они не склонны к осыпанию. Для того чтобы ягоды дозрели, можно подвесить кусты в проветриваемом помещении. Через неделю плоды будут спелыми.

Для улучшения вкуса можно оставить ягоды на кусте на ночь, когда температура опустится ниже нуля. Их дозревание возможно и после выращивания: требуется поместить на бумагу в сухом прохладном месте.

 Вкус свежей ягоды очень специфичен. Перед переработкой санберри их советуют обдать кипятком. После этой процедуры качество несколько улучшается, исчезает пасленовый привкус. Более всего ягода предназначена для переработки – заготовки варенья, джемов, мармелада. Для сохранения полезных свойств термическая обработка должна быть минимальной. Только в этом случае десерт служит средством от гипертонии, мигрени, остеохондроза, астмы, эпилепсии.

Сок, полученный из плодов садового паслена – природный антисептик, помогающий при ангине. Целебными свойствами обладают листья и ветви санберри. Однако, как и в отношении любого пасленового растения, их применение должно осуществляться с большой осторожностью,.

Как заготовить семена санберри

Санберри легко размножаются с помощью самосева, но этот способ выращивания не совсем хорош, поскольку всходы появляются очень поздно.

Семена можно купить в специализированном магазине, чтобы получить проверенный, чистый сорт.

Возможно получение семян для следующего года своими силами. С этой целью необходимо взять зрелые ягоды, растереть их, разбавить водой и получившуюся кашицу пропустить через сито или марлю. После этого промыть семена и хорошо просушить. Семенной материал для выращивания ягод санберри в следующем году готов.

Заключение

Несмотря на пользу и свойства растения, выращивать ягоду санберри массово в Европе и России пока не стали. Она – редкий гость на садовых участках, хотя интерес к чернике форте растет.

При всех полезных свойствах ягоды следует осторожно относиться к ее употреблению и применению в лечении патологий, не забывая советоваться с врачом.

Если вкус ягод не нравится, то существует еще одна причина выращивания санберри – украшение участка, поскольку в период плодоношения они очень декоративны.

fermilon.ru

Ягода санберри - полезные свойства и рецепты приготовления

В последнее время среди садоводов стало появляться все больше и больше любителей экзотики. Все мы прекрасно знаем о том, сколько пользы приносят привычные сибирские ягодки, которые есть на каждом огороде и даже в лесу, но мало кто знает о том, что появляются все новые и новые виды растений, содержащих в себе массу витаминов. Их польза просто чудодейственна и одним из таких растений является новая для нас ягодка Санберри.

Что за ягода санберри?

Наверняка многие из вас немало удивились, услышав это название. Ни разу на наших рынках и даже в магазинах с самыми разными семенами не встречалось такое название. Неужели это какая-нибудь очередная чудодейственная панацея, подобная ягодам Годжи, которая стоит космических денег и продается только в секретных специализированных магазинах? А может, это какой-то экзотический фрукт?

Вовсе нет. И мы вас наверняка сильно удивим, когда скажем, что эту ягоду вы можете вырастить прямо у себя в огороде и более того, для этого нужен минимум трудовых затрат! Как же так? На самом деле санберри – это ни что иное, как новый вид черного паслена.

Около века тому назад ученый-ботаник Лютер Бербанк решил скрестить два вида паслена – Американский Крупноплодный и мелкий, но стойкий паслен российский. Его решение было вызвано завидной стойкостью и высокоурожайностью сортов, произрастающих в России. Ученый хотел извлечь лучшее из обоих сортов, ведь Американский сорт отличается крупными, как вишня, ягодами и содержит массу полезных свойств, которые очень гармонично дополняет состав ягод наших краев. И у него прекрасно это получилось, выведенный в результате сорт под названием «Санберри» теперь официально считается не просто полезным, а лекарственным растением. И растение это обладает рядом весьма весомых преимуществ.

Например, абсолютной неприхотливостью. Вырастить эти ягоды хоть у себя в огороде, хоть даже дома в огромном горшке может даже самый неумелый огородник. Растение однолетнее, но несмотря на это вырастает в куст достаточно внушительных размеров, зато по поводу почвы, полива и освещение слишком переживать не стоит – богатый урожай будет даже если вы совсем позабудете об огороде и обнаружите куст в период урожая случайно.

Еще один неоспоримый плюс – высокая урожайность. Мы уже упоминали о том, что каждая ягода по размеру близка к спелым вишням – мало какая ягодка может похвастаться таким внушительными размерами. Но и даже вишня может позавидовать новенькой санберри, ведь этих самых ягод на кусте огромное количество, ведь они произрастают довольно крупными гроздями. Таким образом, с одного только кустика можно собрать урожай в несколько килограмм — это не одно ведерко!

И, помимо всех этих преимуществ, ягода невероятно полезна, аж с трудом верится в такие свойства. Их так много, что мы даже выделили в статье отдельный раздел, посвященный их перечню.

Но, к сожалению, не бывает все только медом, есть и в этой чудной ягодке своя ложка дегтя и это – ее вкус. Если есть ягоды свежими и необработанными, пользы, конечно, море, вот только вкусной ее назвать сложно, что оказывается большой неожиданностью, ведь по внешнему виду ягода напоминает крупную чернику. Но опытные огородники и травники не унывают, преобразовать всю пользу этой ягоды во вкусное блюдо оказалось не такой уж и сложной задачей и ее спешно осилили. Сейчас уже придумана масса рецептов различных варений и джемов из чудодейственной ягоды, от которых просто невозможно оторваться! Специально для вас мы собрали их в конце статьи.

Целительные, полезные свойства санберри

Мы уже писали о том, что ягода сочетает в себе просто невероятное количество целительных свойств, главное знать как ее использовать. Мы составили для вас перечень возможных способов лечения с помощью ягоды. Так что будьте уверены – следующим же летом она просто обязана оказаться на вашем огороде, даже одного небольшого кустика будет более чем достаточно!

1. Выращенную в домашних условиях ягодку санберри можно использовать как незаменимое лекарство от ангины и просто воспаления в горле. Самым простым для этого способом является полоскание горла соком ягод, ведь они обладают обеззараживающими свойствами и способствуют скорейшему заживлению.
В чистом виде сок слишком концентрирован и может произвести даже обратный эффект, поэтому его нужно развести водой в соотношении 3 к 1, где сока используется лишь одна часть.

2. В чистом же виде ягоды употреблять определенно стоит. В домашней медицине прослеживаются рекомендации к употреблению ягоды, они обещают помочь вам избавиться от ревматизма, геморроя, варикозного расширения вен и подагры.

3. Ягоды паслена прекрасно справляются с головными болями, употребляя их регулярно можно значительно снизить частоту их возникновения и наконец избавиться от фармацевтических препаратов.

4. Свежие ягоды рекомендуют употреблять для улучшения пищеварения и обмена веществ. Хотя стоит помнить, что как и у любых фруктов и ягод и санберри высокое содержание клетчатки, которая может оказывать слабительный эффект.
Зато они отлично травят паразитов, притом никак не вредя организму.

5. Помимо ягод, целительными свойствами обладает также и зелень растения. Сок, выжатый из листьев кустарника, прекрасно лечит от насморка и даже может помочь справиться с маточными кровотечениями.

6. Сок листвы санберри можно использовать в качестве натурального снотворного.

7. Еще одно спасительное качество ягод – внешнее воздействие. Если ягоду перетереть в пюре и смешать в пропорции 1 к 1 с простоквашей или другие кисломолочным продуктом, можно лечить получившейся смесью язвы и даже запущенные раны.

8. Мало кто знает об этом, но в состав популярного медицинского препарата «Черника форте» входят плоды ягоды санберри. Стоит отметить, что препарат активно применяется для улучшения зрения и даже помогает бороться с глаукомой. Это подтверждает целительные свойства препарата официально.

9. Еще один медицинский препарат, имеющий в составе плоды ягоды – это «ЛИВ-52», широко используемый препарат, который используется при борьбе с недугами печени.

10. Как и любая ягода, санберри содержит в себе природный загуститель – пектин, вот только далеко не каждая ягода содержит его в таких количествах. По содержанию пектина с санберри могут сравниться только яблоки. Чем же он полезен? Пектин является достаточно мощным абсорбентом и прекрасно справляется с задачей вывода различных шлаков и даже ягод из организма. Подобная чистка в медицине стоит немалых денег и усилий, не лучше ли постоянно мягко очищать организм за счет полезного питания?

11. В плодах этой расчудесной ягоды также содержатся антоцианы, которые известны за свое благотворное влияние на качество крови, а иногда они просто жизненно необходимы.
Также они имеют высокое содержание металла селен, который помогает бороться с процессами старения, замедляет их. Он помогает улучшить качество памяти, стабилизировать координацию движений, излечить треклятые неврозы и даже помогает людям бороться с раком.

Как выращивают санберри?

В описании мы сказали вам, что санберри – очень неприхотливое растение и на то, чтобы его вырастить и получить от него шикарные плоды, не нужно тратить так много усилий, как того требуют другие кустарники. Однако мы так и не сказали вам о том, как же их все-таки вырастить, где и когда лучше садить и что для их сбора требуется. Давайте же посмотрим, что для этого нужно.

Проращивание семян

Итак, первый и, пожалуй, самый сложный в выращивании санберри этап – это проращивание семян. Семена у ягоды достаточно мелкие, примерно как семена помидорок. Вот только для многих семян кожура оказывается слишком крепкой и им становится слишком трудно проклюнуться. Именно поэтому этот этап можно назвать самым сложным – никогда не знаешь, сколько сможешь прорастить.

Но, к счастью, процесс этот можно значительно упростить, для этого нужно будет подержать семена в теплом растворе марганцовки. Только осторожно, теплом, но ни в коем случае не горячем, иначе семена просто-напросто сварятся. Подержать семена в растворе нужно примерно полчаса, можно совсем немного меньше. А затем, предельно аккуратно, очень острым ножом сделайте небольшой надрез как раз в том месте, где должен появиться росток. Но сделать это нужно так, чтобы ни в коем случае не повредить внутреннюю часть семени.

Есть еще один вариант – очень тонкой иглой проколоть семя в разных местах и интенсивно встряхнуть в банке с промытым крупным песком. Грубые частицы песка должна сами очистить семя от кожуры, при этом не повредив его. Какой способ использовать – выбирать только вам.

Очищенное семечко осторожно кладется на смоченный водой ватный диск или кусочек ткани и сверху накрывается пленкой или стеклом, чтобы пропускать свет. Нужно будет дождаться, когда семя проклюнется. Уйдет на это несколько дней, будьте готовы ждать чуть больше, чем при проращивании семян томатов или, например, перцев.

Выращивание рассады

Далее процесс пойдет достаточно просто, он и впрямь мало чем отличается от выращивания рассады для томатов. Растения настолько похожи, что можно даже без каких-либо опасений выращивать их вместе. Земля должна быть максимально нейтрализированной, поэтому добавлять в почву ничего не нужно.

Итак, в ящичек, в котором вы планируете выращивать семена, нужно насыпать керамзит на дно – это обеспечит дренаж. Затем, сверху засыпается земля слоем в 8-12 сантиметров, больше не нужно. На глубину всего 5 миллиметров опустите проросшее семя. Слегка увлажните почву и покройте емкость стеклом или пленкой.

Получившуюся микро-теплицу нужно проветривать по крайней мере два раза в день, чтобы на почве не образовалась плесень и ростки не сгнили. Приблизительно через 3 месяца наконец появятся всходы. Когда у растения появится уже третий лист, растения можно пикировать и ставить в теплое, освещенное место. Поливать растение нужно будет не слишком обильно, так, чтобы земля постоянно была немного влажной.

Высаживание рассады

Высаживать рассаду нужно будет в то же время и в тех же местах, куда вы обычно садите томаты и перцы. Вот только расстояние между кустами должно быть ближе к метру, ведь разрастается куст очень сильно.

Далее – самое простое. Растение нужно будет всего лишь поливать два-три раза в неделю и пару раз удобрить навозом – этого будет достаточно, чтобы с одного куста получить урожай в 10 и более килограмм. Вот это да, неправда ли?

Химический состав ягоды

Мы неустанно твердим о том, как эта ягода полезна и чудодейственна. Но какие именно в ней содержатся микроэлементы, за счет чего же так целительна эта ягода? Давайте посмотрим!

Витамины

Ягоды этого растения обладают невероятным кладезем витамина С, а его, как вы наверняка уже не раз слышали, организм сам вырабатывать не может, поэтому ему приходится получать его извне и получать регулярно, ведь накапливать этот витамин наш организм не может. А это, между прочим, очень печально, ведь именно витамин С несет в себе решение большинства наших болезней и помогает сохранить молодость. Именно он дает ягоде омолаживающие и борющиеся со старением качества, о которых мы писали выше в разделе о целительных свойствах.

Также этот витамин помогает становлению и поддержанию крепкого иммунитета, содействует выработке коллагена, а также обеспечивает эндокринной системе и кровеносным сосудам здоровую и крепкую структуру, витамин даже помогает укрепить нервы.

Еще один невероятно ценный витамин, содержащийся в составе плода – витамин А-каротин. Этот витамин является очень мощным антиоксидантом и способствует борьбе организма с токсинами и шлаками.

Это, пожалуй, все витамины, в большом количестве содержащиеся в ягоде. Вроде, немного, правда? Действительно так, вот только именно эти два витамина практически незаменимы и очень важны. Кроме того, плоды содержат массу полезных веществ и микроэлементов, которые с лихвой компенсируют небольшое количество витаминов.

Микро и макроэлементы

Пожалуй, основная польза от ягод санберри исходит от высочайшего содержания различных металлов и солей в плодах. Например:

1. Медь – просто необходима организму для нормального синтеза гемоглобина в крови.

2. Никель – помимо активной поддержки свойствам меди, он активно способствует новообразованию в крови эритроцитов, которые также необходимы в составе крови человека, чтобы поддержать его нормальную жизнедеятельность.

3. Марганец – как и витамин С, сильно способствует укреплению иммунитета, а также положительно влияет на кроветворный процесс.

4. Серебро – обладает сильными антибактериальными качествами, способствует скорому заживлению ран и язв за счет снятие воспаления.

5. Цинк – обеспечивает поджелудочную железу и гипофиз необходимыми веществами, без которых процесс не может идти полноценно и так скоро, как это необходимо.

6. Хром – является просто необходимым элементов для полного разложения и усвоения глюкозы, которая необходима человеческому мозгу для нормальной активности и хорошего настроения.

Строго говоря, плоды этой ягоды содержат абсолютно все микро и макроэлементы, необходимые для нормального функционирования организма. Это полный комплекс, который вы далеко не всегда сможете приобрести и получить даже в купленных в аптеке фармацевтическим препаратах. И самое главное, что растительные компоненты способствуют очень быстрому усвоению всех этих веществ.

Правда, низкой калорийностью ягоды, увы, похвастаться не могут из-за высокого содержания сахаров. На 100 грамм свежих ягод приходится около 220 килокалорий.

Варианты использования и употребления ягоды 

Как это ни странно, помимо употребления ягоды в пищу в сыром виде, способов употребления и использования этого чудо-плода есть довольно много.

Например, можно сварить их нее варенье. Если сделать обыкновенное варенье, то обработка просто-напросто улучшит вкус ягоды и увеличит срок ее хранения, но есть еще и такой вариант, как смешивание различных ингредиентов в варенье, добавление новых и увеличение пользы в несколько раз.

Еще один интересный способ – это компот. Точно также, как и компот из вишни или любой другой ягоды, его нужно заготовить заранее, закатать в большие банки и наслаждаться им всю зиму.

Но помимо употребления в пищу, ягоду вполне успешно можно использовать как препарат для внешнего применения. То есть готовить из пюре ягод или даже листьев, из их сока компрессы или мази и обрабатывать ими ушибы и повреждения или даже просто небольшие дефекты кожи, такие как сыпь или другое воспаление.

Противопоказания

Следует упомянуть, что ввиду очень высокого содержания различных активных веществ, ягоды являются достаточно сильным аллергеном, поэтому людям с чувствительной кожей и ЖКТ стоит быть особенно осторожными с ее употреблением.

Например, употребление ягоды в больших количествах может вызвать достаточно сильное покраснение и даже сыть на коже. Так что если после употребления ягоды вы стали замечать раздражение, стоит относится к продукту в последствии с осторожностью.

Кроме того, мы уже писали, что ягоды очень богаты пектином. Это отличный абсорбент и метод очищения организма, но он может вызвать также и легкое недомогание, подействовать как сильное слабительное или просто немного расстроить желудок, поэтому если вам предстоит важный или тяжелый день, лучше полакомиться ягодой в какой-нибудь другой день.

Кроме того, в больших количествах ягода действует как снотворное, поэтому употреблять ее с утра или перед посадкой за руль автомобиля не стоит, поберегите себя от подобного дискомфорта. Это вовсе не значит, что вас поборет непробиваемый сон, но желание поскорее расслабиться и прилечь может показаться уж слишком навязчивым. Лучше употреблять подобные активные продукты в небольших количествах, помните это.

Рецепты приготовления из ягоды санберри

Варенье из ягод санберри

И, наконец, самое вкусное, причем как в прямом, так и в переносном смысле. Мы уже говорили вам о том, что сама по себе ягода не отличается особенно изысканным и многими любимым вкусом, зато варенье из нее можно превратить в настоящий деликатес, который кроме того будет смело можно назвать самым что ни на есть настоящим лекарством.

Итак, для чудо-лечебного варенья вам понадобятся:

• сахар – 300 грамм;
• ягоды санберри – 1 килограмм;
• лимон.

Так мало сахара мы используем потому, что ягода сама по себе содержит немало сахаров и добиться ведь мы хотим лечебного эффекта, а значит излишний сахар нам не нужен. Дополнительным консервантом послужит лимон.

Готовится такое варенье до нельзя просто.

  1. Вам нужно в кастрюле с толстым дном перетереть свежие мытые ягоды с необходимым количеством сахара и довести смесь до кипения.
  2. После этого добавить в варенье лимон, который вы можете предварительно прокрутить через мясорубку или просто нарезать тонкими небольшими ломтиками.
  3. После этого варенье нужно варить всего 5 минут, затем разлить по стерилизованным банкам и закатать.

Употребляйте каждый день по несколько столовых ложек и можете забыть про болезни!

Цукаты санберри

То, что из этого получится, по внешнему виду очень сильно напоминает изюм. Единственное существенное отличие – изюм все-таки готовится без добавления дополнительного сахара, ведь ягоды винограда сами по себе содержат очень много сахара.

Итак, вам понадобится:

• ягоды свежие санберри — 500 грамм;
• сахар – 250 грамм;
• вода – 1 стакан

  1. Смешайте в толстодонной кастрюле в пропорции 1 к 1 сахар с водой, перемешайте и сварите сироп, сахар должен полностью раствориться.
  2. Доведите сироп до кипения и в кипящую жидкость опускайте целые ягоды по порциям, варите буквально пару минут, а затем вытаскивайте их шумовкой.
  3. Еще горячие ягоды выложите на фольгу или лучше, смазанный маслом пергамент и дайте им полностью остыть.

Получившийся продукт по виду будет сильно напоминать изюм, его можно есть просто так, сидя за работой, книгой или фильмом, а можно добавлять в выпечку, украшать десерты и даже варить из него компоты.

Вот такая вот интересная эта ягода санберри!

Вам также будет интересно почитать:

(Посетители 27 872 times, 6 visits today)

Понравилась статья - поделитесь с друзьями:

mirvkysa.ru

полезные свойства ягоды и противопоказания, когда собирать урожай канадской черники? Посадка и уход за растением

Экзотическая и обладающая ярким характерным ароматом канадская черника, или санберри, является достаточно необычным продуктом для российского рынка и привлекает к себе внимание не только вкусовыми свойствами. Узнать полезные свойства ягоды и противопоказания к ее приему, получить информацию о характеристиках и составе продукта поможет наша статья.

Что это такое?

Санберри – культурное растение семейства пасленовых, которое вы точно не встретите в ближайшем магазине. Эта «солнечная» разновидность огородного растения не является и частью дикой природы. Санберри, или «ягода жизни», является плодом культивации, и получена она в результате селекции двух видов культурного паслена: российского и американского крупноплодного. Полученный гибрид быстро приобрел новое народное название – канадская черника, и стал излюбленным лакомством людей, заботящихся о своем здоровье.

Конечно, нельзя сказать, что культурный паслен обладает какими-то удивительными вкусовыми качествами. Садовая форма не сильно отличается от своих диких собратьев, но обладает довольно специфическими ароматическими свойствами. Но у этого представителя семейства пасленовых есть и свои, вполне очевидные и важные достоинства.

Санберри – всемирно признанное лекарственное растение, обладающее рядом ценных качеств. И среди прочих преимуществ можно отметить неприхотливость. Кусты этой ягоды легко приживаются даже в бедной почве, не требуют особенно активного полива или подкормки. Высадка возможна даже в обычный горшок. Однолетник вырастает и дает плоды в течение сезона. Каждая ягода размером со среднюю вишню, а с одного куста собирается до нескольких ведер урожая. Правда, в свежем виде полакомиться ей решится далеко не каждый.

Специфический резкий вкус долгое время считался главной проблемой этого вида паслена. Но сегодня эта проблема успешно решается переработкой сырья в домашние заготовки, позволяющие сохранить ценный продукт надолго.

Полезные свойства

О том, насколько целебной считается солнечная ягода, известно многим специалистам в сфере народной медицины. Польза санберри обусловлена ее уникальным составом. По содержанию витамина C продукт не уступает цитрусовым. Соответственно, сама ягода приобретает свойства природного антиоксиданта.

Помимо этого, в составе ее мякоти есть и каротин или провитамин A. Его лечебные свойства позволяют обеспечивать выведение токсинов и быстрее справляться с болезнью или усталостью. Кроме того, и по подбору микроэлементов эта солнечная ягода выглядит очень впечатляюще. Проводящееся лечение позволяет добиваться устранения признаков раннего старения, очиститься от продуктов распада клеток.

    Среди ценных микро- и макроэлементов, содержащихся в составе канадской черники, можно выделить:

    • калий, незаменимый для работы сердечной мышцы;
    • марганец, улучшающий процессы кроветворения и работу иммунной системы;
    • цинк, положительно влияющий на работу мозга, органы внутренней секреции;
    • хром, необходимый для метаболических процессов, задействованных в выработке глюкозы;
    • серебро, обладающее выраженным противовоспалительным и антибактериальным эффектом.

    Регулярное потребление этого сортового культурного паслена позволяет восполнить значительную долю потребностей организма человека в витаминах и минералах. Более того, в составе присутствуют пектины, биофлавоноиды, дубильные вещества, окрашивающие кожицу плодов в характерный для них цвет. По своим питательным свойствам ягоды вполне соответствуют другим растениям семейства. В 100 граммах плодов содержится 220 ккал.

    Среди полезных свойств санберри выделяют следующие важные и значимые моменты.

    • Улучшение зрения. Высокая концентрация витамина A в продукте растениеводства и стала причиной получения ягодой неофициального названия «канадская черника». Особенно выраженное влияние оказывается при изготовлении лекарственной вытяжки из плодов. Прием рекомендован на регулярной основе при сильных нагрузках на органы зрения.
    • Борьба с дерматологическими проблемами. Неудовлетворительное состояние кожных покровов – наличие ожогов, порезов, открытых язв и ран, можно улучшить, если использовать пасту из обжаренных и растертых ягод паслена. При угревой сыпи противовоспалительным и очищающим действием обладает пюре из свежих плодов.
    • Противовоспалительное действие при инфекциях горла. Концентрированный сок применять нельзя – он слишком едкий и может стать причиной химического ожога. Нужно сделать раствор для полоскания в концентрации 1: 3 с водой.
    • Способность снизить интенсивность приступов мигрени. Входящие в состав биологически активные вещества оказывают легкое обезболивающее действие, облегчают общее состояние больного.
    • Нормализация работы пищеварительного тракта. Оказывая легкое послабляющее действие, богатые клетчаткой и пектинами ягоды способствуют налаживанию регулярного стула. Дополнительно улучшается обмен веществ, нормализуется вывод из организма шлаков и токсинов.
    • Кровоостанавливающее и сосудосуживающее действие. Зеленые листья растения пригодны для выжимки сока. Полученное сырье принимают в виде капель или внутрь при обильных менструациях для уменьшения оттока крови.
    • Помощь при нарушении сна. Всего одна горсть ягод санберри поможет сладко уснуть и как следует выспаться. Но об этом свойстве растительного сырья не стоит забывать, если вы планируете заниматься деятельностью, требующей высокой концентрации внимания. Не стоит употреблять культурный паслен перед тем, как сесть за руль автомобиля – он может вызвать состояние сонливости.

    Противопоказания и вред

    Несомненная польза растения может быть в значительной мере сокращена за счет несоблюдения противопоказаний для его приема. «Солнечная ягода» попала в Россию и страны СНГ недавно и пока вызывает массу вопросов у дачников и садоводов прежде всего принадлежностью к семейству пасленовых, где присутствует немало ядовитых и просто опасных растений. К примеру, белладонна или красавка обыкновенная, ягоды которой довольно схожи с санберри внешне, смертельно опасна.

    Но к культурному плодоносящему паслену это не относится. Вот только собирать его лучше на собственной плантации.

    Относительным противопоказанием к приему санберри можно назвать ожирение и процесс снижения массы тела. В ограниченный по калорийности рацион можно добавить разве что пару ягодок. Иначе о похудении и речи не будет. Кроме того, чудодейственная ягода – не лучшее средство в дорогу. Из-за послабляющего эффекта она может доставить определенные неудобства во время поездки. Наличие индивидуальной непереносимости других растений семейства пасленовых требует приема этих ягод с осторожностью.

    Не стоит употреблять санберри во время беременности, а также до достижения 12-летнего возраста. Кроме того, при наличии аллергических реакций следует предварительно провести тесты и запастись необходимыми антигистаминными препаратами. Кроме того, при высадке паслена в почву стоит весьма тщательно выбирать места его произрастания. К примеру, при высадке возле автомобильных дорог полезные в целом ягоды будут активно впитывать тяжелые металлы. А превышение уровня свинца может привести к нарушениям в работе почек.

    Для беременных женщин растения семейства пасленовых и их плоды опасны тем, что могут провоцировать сокращение маточной мускулатуры, что способствует развитию угрозы выкидыша.

    Посадка

    Посадка и уход за растением санберри является делом относительно несложным. Но все же рисковать не стоит. К примеру, приобретать семена следует исключительно в специализированных магазинах, где гарантируется легальное происхождение продукции. Кроме того, выращивание и высадку в грунт однолетника осуществляют весной. Предварительная подготовка почвы практически не требуется. Но не стоит высаживать любых представителей семейства пасленовых в чрезмерно кислую почву.

    Еще один немаловажный момент – выращивать кусты санберри лучше на предварительно унавоженном грунте. Так можно будет гарантировать их высокую урожайность и хорошую защиту от заморозков.

    Высадку санберри рекомендуется осуществлять на местах, где ранее произрастали другие члены семейства пасленовых – баклажаны, томаты. Подходит грунт и из-под любых других растений с неразвитой корневой системой – огурцов, томатов. По соседству с пасленом культурным можно сажать картофель, томаты. Но не стоит возлагать на семенное разведение большие надежды. Вегетативный период роста у этого вида зеленых насаждений достаточно велик, поэтому бывает сложно спрогнозировать его течение.

    Именно поэтому в почву рекомендуется все же высаживать именно рассаду, подращенную дома в горшках.

    Несмотря на свою морозоустойчивость, санберри не слишком любит сквозняки и довольно капризна. Ягоду высаживают в грунт в домашних условиях или в теплицу. Оптимальный состав почвы для нее – смешанный. Нужно соединить дерновую, лесную, садовую землю по две части, а также песок и дерновую золу. Смесь тщательно мешают, добиваясь однородности. Далее производится высадка растений. Создание ямок и углублений не требуется.

    Выращивание рассады рекомендуется начинать в конце февраля или начале марта. Предварительно семенные части растений обеззараживают на протяжении 20 минут при помощи раствора марганца. Далее семечки промывают водой. Процесс прорастания всех пасленовых довольно сложен и долог. Чтобы помочь росткам пробиться, стоит заранее поместить семена во влажную марлю. Место выхода побега наружу надрезается, как только появляются признаки раскрытия. Подготовленная смесь грунта фасуется в отдельные контейнеры, далее производится высадка. Семечки погружаются на небольшую глубину – не более 0,5 см. Более глубокий посев способен спровоцировать развитие процессов гниения. Кроме того, нужно обязательно позаботиться о дренаже. Если отсеков под рассаду на балконе не хватает, посеять санберри можно в один ящик с томатами и перцами.

    Проращивать семена рекомендуется при комнатной температуре. Процесс полива должен быть организован на регулярной основе, но без чрезмерного увлажнения грунта. Пикировка всходов выполняется после полных всходов спустя три месяца после высадки. Оставшиеся сеянцы пересаживают по отдельным контейнерам и переносят в теплое, хорошо освещенное место.

    Правила ухода

    Высадка в открытый грунт для санберри наступает в период роста 5-7 листа. Растение не рекомендуется высаживать до того, как наступит период заморозков. Кроме того, стоит обратить внимание на следующие моменты, касающиеся ухода за рассадой.

    1. Оптимальное время для пересаживания кустиков – с конца мая до середины июня.
    2. Лучшее расстояние между растениями – около 70 см.
    3. По мере роста дважды в течение сезона кусты требуется подкормить коровяком, растворенным в воде.
    4. Процесс цветения растения начинается в период активного роста – в июне, и длится на всем протяжении жизни куста. Паслен не требует дополнительного пасынкования, но его можно использовать в конце сезона перед заморозками для ускоренного дозревания ягод.
    5. Если санберри все еще находится в почве в период своего плодоношения, а окружающая температура уже падает ниже нуля, стоит обязательно воспользоваться для защиты плодов и ветвей специальным укрывным материалом.
    6. В уходе санберри достаточно неприхотлива. Растет она гроздьями, напоминая по виду томаты черри. Гибридный культурный паслен не требует частого полива. Его обеспечивают только в период сильной засухи. Кроме того, при правильно подготовленном и плодородном грунте растению не нужна и подкормка. Если же почва обеднена, можно внести дополнительные удобрения. Пасленовые это любят.
    7. При обильном плодоношении кусты санберри могут нуждаться в дополнительной установке подпорок. Они помогают снизить нагрузку непосредственно на ветки, облегчают процесс проведения сбора урожая (не нужно низко наклоняться к земле).
    8. Особенно тщательный уход требуется санберри в период завершения плодоношения. Стоит обратить внимание на то, что в осенние месяцы бутоны и пасынки нужно своевременно обрывать, чтобы остатки недостаточно спелых ягод успели дозреть. В особенно сложных случаях дополнительно производится обрезка.
    9. Рыхление и прополка грунта в местах высадки пасленовых культур должны производиться на протяжении всего сезона. От активного доступа кислорода к корням во многом зависит интенсивность роста и успешное плодоношение.

    Сбор и хранение урожая

    Ягоды полностью перестают появляться на кустах лишь глубокой осенью. Причем в большинстве случаев все процессы, связанные со сбором плодов, приходится искусственно прерывать за счет удаления пасынков и бутонов. Иначе сама санберри, уже набирающая силу в гроздьях, просто не успеет вызреть.

    Плантация «солнечной ягоды» выглядит очень эффектно в период плодоношения. Грозди фиолетово-черных ягод выгодно оттеняются зеленью листвы. Собирать санберри начинают в августе, когда плоды уже успели насытиться солнечным теплом. Период плодоношения продолжается до августа. Ягоды нужно обязательно убирать своевременно. Если их оставить надолго, то ветви и листья могут подломиться. На одном кусте за сезон созревает до 15 кг плодов.

    Спелые и сочные ягоды обладают достаточно упругой оболочкой и толстой кожурой. Процесс созревания всегда начинаются с верхней части гроздьев. Показателем отличной спелости ягод является приобретение ими насыщенного ярко-фиолетового, близкого к черному, цвета. Размер спелой ягодки достигает показателей спелой вишни или черешни. Ускорить наливание и созревание плодов помогает удаление бутонов и цветов после того, как плоды сформируются.

    Глянцевый блеск и лоск паслена свидетельствует о его превосходной спелости. Последний урожай санберри обязательно собирают уже с выкопанных и подвешенных кустов. Таким образом достигается полноценное вызревание урожая.

    Чтобы определить спелость ягоды, если у вас нет опыта выращивания этой пасленовой культуры, нужно обязательно уделить внимание тому, насколько мягок и упруг плод на ощупь. Если не успеть собрать продукцию растениеводства, упущенное время приведет к порче ягод.

    Особенности применения

    Отзывы о применении ягод канадской черники достаточно разнообразны и противоречивы. Назвать этот продукт на 100% подходящим абсолютно всем сложно. Но это однолетнее растение точно не навредит вашему организму, если применять его плоды по всем правилам. В частности, санберри, за счет большого содержания антиоксидантов, может применяться как элемент витаминной профилактики. При регулярном употреблении средство обеспечивает существенное повышение иммунитета. Кроме того, ягоды прекрасно регулируют стул при запорах, помогают избавиться от отеков. Их рекомендуют к приему в пожилом возрасте, когда перистальтика ослабевает.

    Можно использовать канадскую чернику и при терапии разнообразных заболеваний желез внутренней секреции. Она регулирует работу эндокринной системы. Полезна санберри для диабетиков – при употреблении такого натурального средства больные имеют шансы повысить эластичность своих сосудов. Но не стоит злоупотреблять лечением, ведь ягоды довольно калорийны.

    Гипертоническая болезнь – еще один бич многих дачников. Выращивая на участке санберри, можно всегда иметь под рукой натуральное средство для регулирования показателей артериального давления. Стоит обратить внимание на то, что использовать для лечения в этом случае нужно сок листьев, стеблей и цветков. Прием производится на ночь в смеси с медом или другими подсластителями по 2-3 столовых ложки. Аналогичный состав используется для очищения и детоксикации организма.

    Рецепты приготовления

    Сам по себе вкус ягод санберри напоминает привычные нам по другим растениям семейства пасленовых варианты. Так, многие отмечают, что свежие ягоды напоминают зеленые помидоры. Они достаточно кислые, слегка маслянистые, с плотной мякотью и мелкими семенами. Стоит отметить, что некоторым людям природные вкусовые свойства кажутся достаточно приятными.

    При покупке или подготовке к переработке следует выбирать ягоды с глянцевой блестящей кожицей, упругие, без внешних повреждений, с насыщенным фиолетово-черным оттенком. Внешний облик схож с вишней, при этом на вкус плоды сочные, кисловатые. Растение плодоносит гроздьями. В крупных торговых сетях Европы и Америки канадскую чернику можно встретить в продаже с поздней осени.

      Природный вкус санберри достаточно специфичен, но его легко можно изменить к лучшему при помощи консервации или различных кулинарных ухищрений.

      1. Варенье. Для него характерен яркий чернильный оттенок, при контакте со слизистыми оболочками окрашивающий их в соответствующий цвет. Такой эффект особенно любим маленькими детьми. Для приготовления сладкого лакомства из санберри стоит взять 1 кг сахара на такое же количество ягод. Кроме того, при варке стоит добавить 250 мл воды, сок из двух лимонов, несколько веточек садовой мяты. Процесс варки при этом предельно прост. Сначала из воды и сахара изготавливается сироп. Затем в него добавляются перебранные и промытые ягоды. После закипания должно пройти 5 минут. Далее варенье отстаивают. Спустя 4 часа процедуру повторяют, добавляют туда же лимонный сок и мяту.
      2. Имбирно-пасленовый джем. Для приготовления используется сок одного лимона, чайная ложка тертого имбиря, 80 г сахарного песка, 250 г ягод. Все ингредиенты соединить, затем поставить на плиту, постоянно помешивая. В конце варки в кастрюлю вливается сок лимона. После этого на водяной бане процесс приготовления продолжается еще 10 минут. Далее готовый джем охлаждают и раскладывают по банкам. Заготовка хранится долго, обладает выраженным кисловатым вкусом.
      3. Маринованная «солнечная ягода» обладает определенными вкусовыми свойствами. Поскольку собственный ее вкус не слишком ярок, усилить его вполне можно за счет использования томатного сока в качестве консерванта. Такой маринад превращает ягоды в истинный деликатес.
      4. Цукаты. Из санберри получается действительно вкусный и сочный изюм, ничуть не уступающий его аналогу, произведенному из винограда. Если для приготовления берется варенье, ничего добавлять не придется. При использовании свежего сырья понадобится взять 2 части ягод на 1 часть сахара и стакан воды. Сначала придется приготовить сироп. Ягоды опускаются в смесь сахара и воды постепенно, целыми. Далее производится варка плодов с выниманием шумовкой готового продукта. Вынимаемые ягоды выкладываются на тщательно застеленный на ровную поверхность пергамент. После этого продукт остужают и используют по прямому назначению. Полученный результат трудов дачника будет сильно напоминать привычные восточные сладости.

      Санберри – отличная альтернатива привычному плодовому разнообразию в вашем саду. Чтобы приобрести опыт ее выращивания, понадобится относительно немного времени. Богатый урожай порадует и опытных агрономов, и тех, кто только начинает свои шаги в сфере растениеводства.

      Стоит обратить внимание на то, что солнечная ягода на редкость неприхотлива и вполне может расти без парников и многих других специальных приспособлений. Выращивать ее в условиях российского климата легко и приятно. А по своим полезным свойствам этот продукт даст фору своим конкурентам из семейства пасленовых.

      О том, как вырастить ягоду санберри, вы узнаете из видео ниже.

      eda-land.ru

      Санберри - солнечная ягода

      Хочу начать с предыстории, иначе будет непонятно, зачем я вообще взялась выращивать Санберри. 
      Вообще-то, зрение у меня всегда было отличным. На всех медкомиссиях и проверках рисовали в карточке 100% и всё было замечательно. Год назад «дёрнул меня чёрт» сделать вышивку по чёрной канве. Да ещё зимой, когда света и так недостаточно. В общем, картинку-то я вышила:

      Но ещё в процессе вышивания заметила, что глаза часто слезятся и болят, видимо от излишнего напряжения. И вот, к весне стала замечать, что теперь с трудом читаю очень мелкие надписи, например инструкции на пакетиках с препаратами для опрыскивания растений. Никогда раньше такого не было, караул! Выбралась к офтальмологу, но она моей тревоги не разделила. Сказала: «Ну что же вы хотите, у всех с возрастом начинает зрение садиться, это нормальный процесс». Оказала помощь, так сказать. И предложила подобрать «легкие» очки, так как процесс только начался, потом типа хуже будет.

      Возможно, я не права, но очки носить не хочу и ничего «нормального» в процессе ухудшения зрения не вижу. К тому же, садится оно не у всех. В качестве примера ещё одно небольшое отступление. В мае этого года мы приглашали к нам на работу одну из наших бывших сотрудниц на «встречу поколений». Чтобы она рассказала молодёжи о войне, так сказать, «вживую». Дело было 9 мая. Кстати, очень интересная получилась встреча! Она коренная жительница Владивостока, всю войну провела в городе. Да, Владивосток в военных действиях не участвовал, но через него шел непрерывный круглосуточный поток грузов для воюющей страны, доставляемый конвоями по морю. Здесь их перегружали на ЖД и гнали дальше по стране. Рассказывала, как работали по 8 часов на заводе, а потом шли ещё на склады и там с 6 до 11 вечера опять работали. Женщины — грузчиками! Т.к. мужчины почти все на фронте. Зато там кормили в 8 вечера, а это было важно, так как пайков, конечно, не хватало. Рассказывала о германской подводной лодке, которая доставляла множество хлопот конвоям и потопила немало судов с грузами. И какой был праздник у всего города, когда наши моряки потопили таки эту лодку! Незнакомые люди на улицах друг другу рассказывали: «А Вы слышали? Лодку-то потопили!». Рассказывала, как бегали ночами в подземные катакомбы при воздушных тревогах. Как окончила курсы радистов и дежурила на пунктах связи. И много всего ещё...
      Так вот, женщине 93 года! В процессе встречи она обмолвилась, что в прошлом году бежала за творожком на рынок, и её сбила машина. Не сильно, просто ушибы и сотрясение мозга небольшое. Но вот зрение «садиться» начало, пришлось даже очки выписать, посетовала бабушка… Напоминаю — 93 года!  Она до 92 очки не носила!
      В общем, есть к чему стремиться. Я понимаю, конечно, что мой компьютер тоже вносит свою лепту в стрессовые факторы для глаз, а работаю я за ним временами почти круглосуточно. Но намерена все-таки побороться. Отдалить, так сказать, эти неприятные перспективы. Поэтому купила пока очки-тренажёры (чёрные с дырочками), ну и как истинная дачница начала шерстить Интернет на предмет поиска растений, которые могла бы у себя посадить, чтобы они мне помогли в борьбе за хорошее зрение.
      Всем известная черника пока не нашлась. Из «диких» ягод у меня растут только голубика, брусника и клюква. Черника к ним в компанию конечно же вписалась бы, но вот саженцев что-то не предлагают пока. Везде мода на голубику нынче. :)
      Зато мне попалось описание «канадской черники» или «черники-форте» — Санберри. Если верить Интернету, растение крайне полезное для зрения, хоть и является по сути гибридной формой обычного сорняка — дикого паслёна.

      Но зато для пробного выращивания самое то, выращивается в однолетней культуре. Посадила на рассаду в начале марта, с чем, кстати, сделала ошибку. Сила роста у этого «недавнего сорняка» просто сумасшедшая. Не знала потом, как сдерживать перерастающие саженцы. Стаканчиков для пикировки на всех не нашлось, потом в горшочки пересаживать пришлось, а тех вообще дефицит. В общем, как это ни печально, из первоначально взошедших у меня осталось процентов 10, остальные выкинуть пришлось на разных этапах пересаживаний. А именно 5 штук я высадила после 5 мая в огород. 
      Только я их и здесь обидела. На грядках места не нашлось, повтыкала где придётся: в приствольном круге сливы, на краю клумбы, сбоку от винограда  и т.п.

      Но должна заметить, Санберри это нисколько не смутило — вырос везде! Только оправдывая название солнечной ягоды, на открытом месте, где его не затеняли, вырос раза в 2 побольше, чем в тени. Да и солнце нас в этом году СИЛЬНО НЕ БАЛОВАЛО.
      Смотрится куст очень декоративно. Одновременно на нём и цветы, и ягоды. Цветёт непрерывно с конца июня и до сих пор. Часть ягод уже перезрела, часть ещё зелёная, а часть только завязалась. Если верить описаниям — до морозов так и будет цвести. Причём это выросли настоящие кусты, высотой больше метра, а в ширину примерно полтора. И то, только потому, что я их постоянно подрезаю, чтобы не задавили совсем соседей. Стебли толстые, четырёхгранные, срезать можно только секатором. Сейчас, осенью, когда других ягод в саду нет, эти кустики, усыпанные блестящими чёрными ягодками, смотрятся очень декоративно.

      Всех гостей моего сада так и тянет попробовать. А вот тут-то и… сложности. Вкус у ягоды… м-мм-м… как бы это помягче сказать… короче, на мой вкус — никакой. Такое впечатление, что незрелый помидор откусила. Есть его в сыром виде невозможно.
      В Инете есть рецепты по переработке: от вина и настоек до варенья и пастилы. Но как привило, везде в смеси с другими, более вкусными плодами.

      Мне не очень хочется варить варенье, поскольку считаю, что при варке многие полезные вещества разрушаются. Поэтому для себя нашла приемлемый вариант: перекручиваю на мясорубке и смешиваю с мёдом 1:1.

      Получается вот такая красивая смесь цвета школьных чернил. Храню в холодильнике. Можно есть несколько ложечек с чаем как варенье, но я лично пока пью перед сном, смешивая четыре ложки с кефиром от тибетского молочного грибка.

      Если размешать, цвет получается красивый, и кефир с санберри взаимно дополняют вкус друг друга. Для меня получился самый приемлемый вариант именно такой.

      Насчёт пользы для зрения пока ничего сказать не могу. Подозреваю, как от любых натуральных продуктов, эффект применения должен накапливаться постепенно. Это ж не химическая таблетка — выпил и сразу помогло? Вот только таблеток для зрения и не придумали пока. Так что продолжу эксперимент.  :) 

      7dach.ru

      что это: фото, польза и вред, калорийность, рецепты, посадка и уход

      Далеко на каждый человек может похвастать тем, что легко различит ягоду санберри среди прочих. Большинство и вовсе никогда не пробовало этот удивительный дар природы. На вид обычная, эта ягода в действительности является кладезем витаминов и довольно специфичных для своего вида веществ.

      Как выглядит

      Дерево имеет толстый ствол, как правило, не превышает в высоту 1 метра. Листья крупные, зеленоватого оттенка, стебель обычный четырехгранный. Плоды маленькие и не превышают 2 сантиметров в диаметре.
      Дерево произрастает практически на любых почвах, отличается стойкостью к морозам и засухе. Название санберри говорит само за себя — солнечная ягода любит соответствующие условия.

      Польза

      Польза санберри довольно велика. На своей родине, в Южной Америке, ягода стала известна благодаря высокому содержанию витамина C. Это хорошо известное вещество способствует укреплению иммунитета, улучшает выработку коллагена, обеспечивает укрепление кровеносной системы. Оно необходимо для стабилизации работы нейронных сетей, образующих нервную систему человека.

      В ягоде содержится А-каротин. Это вещество используется организмом для выведения токсинов. Оно относится к антиоксидантам, способствующим борьбе с раковыми заболеваниями. Удивительно, но в плодах содержатся довольно редкие элементы, которые крайне трудно встретить в прочих ягодах. К ним относится, например, серебро. Этот элемент способствует борьбе с болезнетворными бактериями. Есть в ягоде хром, благоприятствующий метаболизму глюкозы. Не менее удивителен и тот факт, что в санберри есть селен, способный замедлять старение.

      Применение

      В первую очередь ягоду используют в медицине.

      1. В ней содержатся стероиды, которые нужны спортсменам, восстанавливающим силы после тяжелых тренировок.
      2. Сок листьев используется для лечения хронического насморка.
      3. Его же используют для профилактики ОРВИ и ангины.
      4. Вещества, содержащиеся в плодах, нормализуют функцию печени. Поэтому употреблять санберри можно вместе с мясом, чтобы оно лучше усваивалось.
      5. Благодаря пектину, адсорбирующему вредные соединения, можно снизить негативное воздействие на организм при пищевых отравлениях.
      6. Ягода способствует лечению запоров, гастрита, спазмов ЖКТ.
      7. Элементы в составе благоприятствуют кроветворению, приводят в норму артериальное давление. Также они способствуют повышению эластичности кожи.
      8. Санберри улучшает зрение.
      9. Возможно использование экстракта для заживления ожогов, ран и ссадин.

      Противопоказания

      В первую очередь, важно помнить, что в ягодах санберри содержится много аллергенов. Они способны вызвать сыпь и высыпания на кожном покрове. Врачи не рекомендуют употреблять свежие ягоды в чрезмерных количествах, а еще лучше из них готовить варенье.
      Пектин, благотворно влияющий на перистальтику кишечника, в больших количествах действует как слабительное. Среди других побочных эффектов нужно отметить возникновение сонливости, поэтому есть по утру такие ягоды не рекомендуется. Беременным ягоды противопоказаны.

      Выращивание

      Пускай санберри является экзотичной ягодой, многие фермеры в России и на Украине уже успели постигнуть азы ее выращивания. Отметим, что впервые культивировать растение решил Лютер Бёрбанк. Он прибегнул к гибридизации, скрестив европейские и африканские паслены. В результате получились плоды, которые не отличались приятным вкусом.
      Тем не менее они быстро завоевали популярность как медицинское средство. Кроме того, из санберри делали множество кондитерских изделий, в том числе джемы. А еще этот экзотичный уроженец Южной Америки используется в качестве основы при приготовления вин.
      В уходе растение неприхотливо и отличается богатыми урожаями, что и объясняет широкую популярность далеко за пределами ареала его распространения. Посадка санберри предполагает соблюдение ряда условий. Как мы уже указали выше, ближайшим родственником растения является паслен. Соответственно, лучше приступить к посадке в феврале, чтобы рассада сформировалась. Когда растение окрепнет, его можно будет «переселить». Обычно это происходит в начале лета с установлением преимущественно теплой погоды.
      В качестве участка под посадку необходимо выбрать освещенное место. Ягода потребует много тепла, а почва для произрастания не должна быть чересчур кислой. В качестве предшественников могут быть кабачки или огурцы. Из нежелательных отметим перец и капусту, а также помидоры.
      Важно не забыть о регулярном рыхлении. Его проводят по окончании осени, внося в почву перегной или торф. Затем процедуру повторяют по наступлении весны. Рыхлить землю необходимо с помощью вил.

      Обработка семян

      Семена санберри нуждаются в тщательной обработке, так как зачастую не дают всхода. Сначала прибегают к дезинфекции, используя сильно разведенный раствор марганцовки. Семена окунают прямо в него и держат не более 30 минут, но не менее 20. Затем материал нужно промыть и просушить. Для улучшения всхода необходимо поместить семена в кастрюлю или горшок, наполненный крупным песком. Желательно речным. Емкость как следует трясут в течение 3-5 минут. В результате абразивного действия частиц песка на семенах образуются царапины, что позволит полезным веществам с легкостью проникать в их структуру. В результате вы получите первые росточки гораздо быстрее.
      Наконец, семена нужно замочить. Для этого их складывают в предварительно свернутую мокрую марлю и аккуратно заворачивают. В качестве раствора используется вода и стимуляторы роста. Такой «компресс» нужно держать минимум 2 дня.

      Процедура выращивания

      Сначала подготавливают смесь, которую можно приобрести в магазине для садоводов. Ее нужно засыпать в контейнер и залить водой комнатной температуры.
      Подготовленные семена закладывают в землю примерно на полсантиметра.
      Теперь посев необходимо накрыть полиэтиленовой пленкой и оставить в теплом месте, например, на подоконнике.
      Как только появятся первые ростки, пленку нужно снять и дать росткам развиваться свободно.
      Важно, чтобы почва не пересыхала, поэтому нужно обеспечивать регулярный полив, используя теплую воду, которая обязательно должна быть очищенной.
      При появлении 3-4 листиков можно заняться выбраковыванием. Избавляйтесь от тех ростков, которые очевидно не смогут расти дальше.
      Постепенно с приближением момента пересадки рассаду следует начать выносить на открытый воздух. Не следует также забывать о необходимости периодически поворачивать стаканы с рассадой, чтобы обеспечить прямой рост стебля.
      Перед проведением пересадки необходимо убедиться, что почва прогрелась до 12°C. Не стоит забывать о ночных заморозках. Посадку выполняют в заранее подготовленные ямки с увлажненной почвой. Соблюдайте интервалы между саженцами не менее 70 сантиметров. Между рядами должно быть 80 сантиметров. Стебли необходимо обложить грунтом, далее провести мульчирование перегноем.

      Уход

      Мероприятия по уходу можно выполнять единовременно.

      • полив проводят регулярно, при этом отслеживая состояние почвы. Чрезмерно влажная может стать причиной загнивания корневой системы;
      • обязательно землю рыхлят. Как только ягоды начнут наливаться, следует увеличить объем воды;
      • в качестве подкормки можно использовать универсальные удобрения;
      • растение не нуждается в подвязке, но допускается установка рогатин, которые защитят ветви от излишней тяжести плодов;
      • по окончании периода вегетации побеги, которые являются пасынковыми, удаляются.

      Отметим, что санберри цветет с лета до конца осени и дает плоды гроздьями, в каждой из которых может насчитываться 25 штук.

      Хранение

      Для хранения санберри следует вскипятить воду и полить кипятком плоды, что в результате даст положительный эффект, нивелируя привкус паслена. Популярным вариантом хранения ягод является приготовление варенья. Заготавливают его стандартным способом, складывая ягоды в большую емкость и заливая прохладной водой.
      Прокипятив и получив готовую смесь, массу сцеживают, после чего кипятят повторно в тазу. Останется лишь разлить варенье в простерилизованные банки. Гурманы рекомендуют добавлять в него лимонную кислоту или мяту, что значительно улучшит вкус. Можно смешать такое варенье со смородиной, крыжовником и рябиной.
      Конечно, мы должны отметить еще один способ хранения ягод, который заключается в заморозке плодов. Нам достаточно разместить помытые санберри на плоской доске и продержать их в холоде сутки. Затем можно распределить их по отдельным емкостям или пакетам. Важно не допускать соприкосновения, иначе ягоды примерзнут друг к другу. Главным минусом такого способа является нарушение товарного вида. В процессе разморозки плоды быстро теряют полезные свойства, поэтому засушивание принято считать более предпочтительным.
      К хранению допускаются также листья, которые можно засушить, чтобы в дальнейшем делать отвары. Сбор выполняют летом, а для сушки раскладывают в слой толщиной не более 5 сантиметров на бумажных полотенцах.

      Вредители

      Солнечная ягода довольно стойко переносит самые разные невзгоды. Ей не страшны паутинный клещ или колорадский жук. И все же в некоторых случаях поражение может случиться, однако опытные садоводы рекомендуют избегать использования инсектицидов, которые пагубно влияют на состояние растения. Лучше воспользоваться народными средствами, в качестве которых можно выбрать настойку из лука, чистотела или даже мыльного раствора.
      Другим опасным вредителем для санберри является фитофтора. Хорошим методом борьбы с ней послужит бордосская жидкость, используемая в отношении семейства пасленовых.

      Интересные факты

      Солнечная ягода может похвастать довольно примечательными особенностями:

      1. Ее используют для лечения ревматизма, кожных заболеваний, астмы, гастрита, невроза. Таким образом, во многом растение и его плоды можно назвать универсальным лекарственным средством.
      2. Чтобы восстановить иммунитет после серьезного заболевания, достаточно выпивать одну кружку настойки из листьев растения. Она также послужит отличным профилактическим средством.
      3. Ягода является одним из лидеров по содержанию калорий — в 100 граммах содержится примерно 200 килокалорий.
      4. Одно растение дает за год минимум 10 килограммов плодов, что является весьма внушительным показателем для пасленовых.
      5. Спелые плоды всегда окрашены в иссиня-черный цвет и в буквальном смысле блестят на солнце.

      Солнечная ягода по-настоящему удивительна хотя бы тем, что ее не едят в чистом виде, но повсеместно используют в медицине. Пускай она не станет украшением стола, но, благодаря простому выращиванию, позволить себе варенье из санберри сможет каждый желающий.

      А из этого видео вы сможете узнать подробнее о посадке санберри.

      travelask.ru

      польза, выращивание, уход, рецепты, видео

      Санберри - солнечная ягодаВыходцы сельской местности поколения 40-50-х годов обязательно помнят бабушкины пирожки «с бузиной». Ягоду чёрного паслёна ели и так, в свежем виде, хотя вкусовыми качествами она похвастать не могла. Зато росла сама по себе, не требуя ни ухода, ни места на участке.

      Ягодка мала, а польза велика

      Урожай санберриСегодня медики сошлись во мнении, что эта невзрачная на вид и не столь вкусная ягода довольно полезна. А её сестричка – выведенная век назад Лютером Бербанком из крупноплодного американского паслёна и нашего мелкого, но высокоурожайного и устойчивого к холодам – и вовсе признана лечебным растением:

      1. Санберри – так называют этот окультуренный гибрид – используют для лечения ангины. Сок ягод разводят 1 часть к 3 частям воды и полощут горло.
      2. Сок листьев помогает при насморке, маточных кровотечениях. И ещё он обладает снотворным свойством.
      3. Свежие ягоды улучшают пищеварение, хотя и немного слабят, с успехом изгоняют из организма паразитов.
      4. Для заживления гнойных ран и язв ягоду измельчают и смешивают с простоквашей 50:50.
      5. Также ягоды паслёна чёрного народная медицина советует употреблять при подагре, варикозном расширении вен, геморрое, ревматизме, псориазе, для снятия головных болей.
      6. Некоторые утверждают, что плоды санберри обладают противогипертоническими свойствами. Но медициной сей факт не подтверждён.
      7. Зато ягоды входят в состав препарата под названием «Черника форте», которое с успехом применяется в медицине для улучшения зрения и в борьбе с глаукомой.
      8. Широко известный препарат «ЛИВ-52», в состав которого входят ягоды, помогает при заболеваниях печени.
      9. Медики утверждают, что селен, содержащийся в плодах санберри, замедляет процессы старения, улучшает память, координацию движений, излечивает неврозы, используется как профилактическое средство против рака.
      10. Антоцианы в ягодах чёрного паслёна улучшают состав крови.
      11. Пектины санберри способствуют выведению ядов и шлаков из организма.

      Короче, это растение — просто находка для тех, кто хочет сохранить своё здоровье и дольше оставаться молодым!Куст санберри достигает полутора метров в высоту

      Общее описание культуры

      Санберри является однолетним растением. Зато вырастает оно более метра высотой. И плодов способно дать от 10 до 20 кг с куста! Чёрного цвета ягоды гибрида крупные, размером с вишню.

      Плодоносит санберри всё лето

      Цветёт растение в течение всего лета, начиная с июня и до самых заморозков. Поэтому собирать ягоды можно практически ежедневно. Очень красиво выглядят собранные в гроздья цветы, напоминающие картофельные, рядом с зелёными и уже чёрными ягодами.

      Цветение санберри

      Красивые цветы санберри

      Во взрослом состоянии санберри легко переносит засуху, жару и заморозки. На следующий год вполне возможно на старом месте получить много поросли, взошедшей из самосевка. Садоводу достаточно просто выбрать самые крепкие и рослые ростки и убрать лишние.

      Выращивание санберри

      Семена у этого растения очень напоминают помидорные. Они достаточно мелкие.

      Семена санберри

      Обработка семян перед посадкой

      Недостаток у санберри такой, что проклёвываются семена с огромным трудом. Поэтому сначала их нужно 20 минут подержать в тёплом растворе марганцовки. Затем аккуратно лезвием надо сделать надрез в том месте, где обычно появляется росток у семени.

      Семена санберри нужно надрезать

      Некоторые садоводы предлагают иной способ. Они советуют не резать оболочку семени, а лишь иглой сделать насечки по кожуре. А затем семена складывают в банку с крупным промытым и прокалённым речным песком. Им следует заполнить ёмкость наполовину. При интенсивном встряхивании банки целостность оболочек семян нарушается, а ядра остаются нетронутыми.

      Делать это следует очень осторожно, чтобы не повредить ядро внутри семени!

      Прооперированное семечко укладывают на влажную ткань, закрывают плёнкой или стеклом и ставят в тёплое место, чтобы оно проклюнулось. Процесс этот может немного задержаться, если сравнивать санберри с томатами и перцами.

      Семена санберри на проращивании

      Сажают семена санберри в конце февраля, чтобы растение успело дать хороший урожай.

      Выращивание рассады

      Высаэивание семян санберри

      Санберри мало чем отличается в агротехнике от томатов и перцев. Высаживать их можно даже в один ящик с ними. Для получения рассады требуется нейтральная земля. Поэтому добавлять торф в почву не нужно.

      Всходы санберри

      На дно ящика насыпают керамзит для обеспечения дренажа. Поверх него засыпают слой почвы – сантиметров 10. В неё на глубину полусантиметра кладут проклюнувшееся семечко. Почву увлажняют и покрывают стеклом либо полиэтиленом.

      Выращивание рассады санберри

      Мини-тепличку нужно регулярно проветривать, чтобы земля не заплесневела. Всходы появятся через три месяца. После того, как растения выбросят третий настоящий листик, их пикируют и ставят на хорошо освещённое, тёплое место.

      Пикировка рассады санберри

      Поливают рассаду не очень часто, но и позволять земле стать «каменной» нельзя.

      Рассаде санберри нужен солнечный свет

      Высаживание в открытый грунт и уход за санберри

      Высадку санберри проводят вместе с перцами

      Высадку санберри производят вместе с помидорами и перцами. Только расстояние между кустиками должно быть не менее 70 сантиметров, так как они очень разрастаются.

      Санберри украсит любой сад

      В течение лета достаточно пару раз подкормить санберри коровяком да через день-два поливать – и очень скоро садовод будет вознаграждён за свои труды!

      Рецепты заготовок

      Гроздь ягод санберри

      Не очень вкусны плоды санберри в свежем виде, зато просто изумительны в виде варенья. Да и вино из него получается восхитительное.

      Ветки санберри

      Важно помнить, что для сохранения полезных свойств плоды паслёна чёрного следует варить не более 5 минут! А для улучшения вкуса нужно в варенье класть лимон.

      Приготовление паслёнового «изюма»

      Ягоды чёрного паслёна

      Ягоды на 2 минуты опускают в кипящий сахарный сироп. Затем их достают шумовкой и лакомятся. Можно класть этот «изюм» в пироги, украшать ими торты и пирожные, мороженое и добавлять в каши (не молочные).

      Рецепт лечебного варенья из санберри

      300 г сахара засыпают на 1 кг ягод, ставят на огонь и доводят до кипения. Туда же добавляют нарезанный или перемолотый в мясорубке лимон. Варенье варят 5 минут и разливают по банкам. Хранят в холодильнике, так как при обычной комнатной температуре оно забродит.

      Варенье из санберри с лимоном

      Лечебное варенье из санберри

      Употреблять следует ежедневно по 5 столовых ложек, можно с чаем или намазывать на булку.

      Санберри в горшке

      Видео о санберри на дачном участке

      glav-dacha.ru

      Что за ягода санберри и как ее размножить

      Санберри (солнечная ягода) -это коммерческое название самого обычного чёрного паслёна, северо-американской селекции.

      От нашего родного чёрного паслёна он отличается исполинскими размерами; высота куста до 1,5 метров, ягоды размером с вишню.

      Все, кто в детстве пробовал паслён знают, что вкус у него довольно противный. В народной медицине его рекомендуют, как противоглистное средство, но если сахара не пожалеть можно приготовить и варенье, хотя вряд ли оно станет вашем любимым вареньем.

      Санберри также называют канадской черникой.

      Семейство Пасленовых, как томаты семенами размножаются – так и эту ягоду, по аналогии.

      КУПИТЕ ЯГОД, ИЛИ ПОПРОСИТЕ У КОГО-НИБУДЬ, АККУРАТНО РАЗДАВИТЕ – ВЫБЕРЕТЕ СЕМЕНА – ПРОМОЙТЕ – ПРОСУШИТЕ – ПОСЕЙТЕ.

      Небольшое многолетнее деревце, достигающее высоты в 1,5 м, имеет красивые чёрные ягоды, собранные в гроздья по 8-10 штук, размера вишни.

      Черные блестящие ягоды растут на кустах кистями. Ягода санберри – из семейства пасленовых. Они чем-то схожи с помидорами, хотя само растение менее чувствительное, и обладает засухоустойчивостью и холодостойкостью.

       

      Санберри не может похвастаться красивыми и огромными соцветиями. Его маленькие цветочки, собранные в гроздь по 10-15 штук, на внешний вид схожи с цветами картофеля и паслёна. Для соцветий характерен долгий период цветения.

      Растение имеет массивный стебель, на котором образовываются большое количество пасынков. Листья такого же вида и формы, как у паслёна.

      В период массового цветения и созревания ягод, растение приобретает очень красивый декоративный вид.

      На территории Европы санберри выращивают как однолетнее растение. Посмотрите на фото этой шикарной ягоды, её размеры значительно отличаются от плодов обычного паслёна.

      Этот гибрид имеет массу полезных свойств. Его плоды содержат вещества идентичные гормонам надпочечников.

      Ягода хорошо помогает при снятии различных воспалений: пневмония, миокарды и артриты; оказывает противосудорожное, мочегонное и успокаивающее воздействие.

      Содержание красящего вещества в плодах положительно влияет на улучшение состава крови. Самым главным преимуществом санберри является противораковое воздействие на организм, а также замедление процесса старения.

      Но не только плоды, даже листья этого небольшого куста имеют лечебные свойства.

      Не стоит только забывать, что это растение относится к семейству паслёновых, а значит, может быть ядовитым. Поэтому стебли и листья нужно использовать с осторожностью. Из настоя сухих листиков делают отвары, которые хорошо помогают при гастритах, неврозах, циститах, колитах и гипертонии, различных расстройствах психики, а также при кожных заболеваниях.

      Как самостоятельно вырастить санберри в саду

      Как таковых, официально названных сортов, санберри пока не имеет. Очень часто его называют «Черника форте».

      И если вы решились на выращивание этого растения, то вам совет – покупайте семена только в специализированных семеноводческих магазинах.

      Поскольку очень часто происходит обман и обычный дикий паслён выдают за эту ценную культуру выдают.

      Выращивание санберри осуществляется абсолютно на всех видах почвы, так как это растение относится к разряду неприхотливых.

      Единственное, что не рекомендуется, так это сажать ягоду на кислой почве, так как это снизит её высокую урожайность. Очень положительно санберри отзывается на почву с наличием навоза. Для ягоды идеально подойдёт земля, которая ранее была использована на высадку огурцов или кабачков.

      Практикуют выращивание растения прямо на грядках между садовыми культурами. Правда есть исключения – санберри плохо растёт среди помидор, баклажан, перца и картофеля, но вы смело можете посадить его рядом с этими культурами.

      Паслён вполне можно выращивать как однолетнее растение, по крайней мере, первый год, так как именно в этот период он даёт очень большой урожай.

      Ягода санберри имеет огромное количество семян, но для успешного размножения лучше использовать рассаду. Да и сам длительный вегетационный период не очень-то даёт возможность размножить растение с помощью семян на грядке.

       

      Посев семян обычно осуществляется в конце зимы или вначале весны. Перед посадкой семена рекомендуется замочить в растворе марганцовки на 20 минут, а затем промыть под проточной водой. Поскольку семена туго прорастают, то им нужно помочь.

      В землю с уже заготовленной смесью сажают семена,  примерно на глубину в полсантиметра.

      После появления 5-7 листиков и прекращения всех морозов и заморозков, растения  высаживают на открытый грунт. Обычно это происходит в конце мая или вначале июня. Саженцы нужно сажать на расстоянии не менее 70 см друг от друга.

      Санберри лучше высаживать в той части участка, где нет ветра и сквозняков.

      На протяжении всего периода роста и плодоношения ягоду рекомендуется подкармливать минимум два раза коровяком.

      При желании получить свои семена вам необходимо их извлекать с заранее поспевших плодов санберри.

      Выращивание семенами, как было уже сказано, мало используется садоводами, зато есть шанс увеличить скороспелость плодов.

      Период цветения у санберри начинается вначале лета и продолжается до самых заморозков.

      И только перед самыми первыми холодами рекомендуют выщипывать соцветия, чтобы направить всю энергию растения на дозревание плодов.

       

      Что из санберри можно приготовить

      В свежем виде она достаточно невкусная, разве что если очень спелая. А вот варенье, джем или даже икру можно приготовить очень просто и быстро.

      Вот несколько рецептов:

      Варенье.

      Зрелые ягоды наколоть и опустить в кипящий сироп (на 1 кг ягод – 1 кг сахара и стакан воды) и варть 5 минут. Затем снять с огня и выдержать 4-5 часов. Снова поставить на огонь и варить 5 минут. Повторить еще два раза. При последней варке можно добавить цедру или сок 1 -2 лимонов или 1 -2 чайные ложки лимонной кислоты.

      Еще один рецепт варенья из санберри.

      Вскипятить сахарный сироп (на 1 кг плодов 300-350 г воды, 500 г сахара) . Залить плоды на 4 часа. Добавить еще 500 г сахара. Нагреть, осторожно помешивая, до полного растворения сахара и варить еще 10 минут. Снять с огня. Выдержать 5 часов. Добавить еще 200 г сахара и варить 10 мин. В варенье можно добавить лимон, яблоки или айву.

      А вот очень простой рецепт джема.

      Ягоды санберри растереть, на 1 кг такой массы добавить 0.9 – 1 кг сахара и уварить до готовности.

      Галинка

      6cotok.boltai.com

      Санберри — полезные свойства и противопоказания, рецепты

      Ягоды санберри, полезные свойства которых в свое время заинтересовали врачей и биологов, отличаются пресным вкусом. Поэтому садоводы не спешат их выращивать. Между тем эти плоды способны стать источником важных элементов, которые нужны для поддержания нормальной жизнедеятельности организма. Стоит знать, в чем их ценность и как их правильно употреблять.

      Что это за ягоды

      Санберри, «солнечную ягоду», иногда называют канадской черникой. Происходит это из-за того, что именно в Канаде и Америке эти плоды особенно популярны, а по виду они напоминают именно чернику. Правда, больше сходства между ними нет. Санберри — это представитель семейства пасленовых, к которым также относятся хорошо знакомые всем помидоры и картошка. У большинства растений данного семейства ягоды несъедобные. Санберри является исключением, так как это гибрид, выведенный с помощью селекции из калифорнийского черного паслена.

      Растение достигает в высоту около 1,5 м. Плодоносит оно крупными черными ягодками размером с вишню. Они собраны в гроздья по 10-15 штук. Отличается такой кустик высокой устойчивостью, он хорошо плодоносит даже при неблагоприятных условиях. Ухаживать за ним достаточно просто: даже без подкормки урожай будет замечательным. Главное – время от времени поливать.

      Полакомиться санберри, только что сорванной с куста, вряд ли получится. Ягоды не имеют выраженного вкуса, в отличие от более привычных малины или крыжовника. Но это не означает, что резона выращивать их нет. Польза санберри несомненна.

      Состав санберри

      В данных плодах достаточно много витамина C. Он очень важен для поддержания защитных свойств организма, не зря его рекомендуют употреблять при простудах. Также он оказывает положительное влияние на состояние сосудов и кровеносную систему в целом. Еще в ягодах «самбери», как некоторые их называют, присутствует провитамин A, каротин. Это антиоксидант, который помогает сохранять молодость. Кроме того, он защищает организм от токсинов.

      Нельзя сказать, что в растении содержится богатый витаминный комплекс. Но в нем множество других важных веществ. Например, в санберри есть различные минералы, в том числе редкие.

      Кроме более распространенных калия, магния, железа в ягодах присутствуют:

      • марганец, который усиливает иммунитет, а также оказывает положительное влияние на кровеносную систему;
      • цинк, нужный для правильного функционирования поджелудочной железы и гипофиза;
      • никель и медь, задействованные в процессе выработки гемоглобина и эритроцитов;
      • хром, нормализующий обменные процессы;
      • серебро, которое отличается антибактериальными качествами.

      Кроме минералов в плодах содержатся флавоноиды, дубильные компоненты, антоцианы. Эти элементы обладают тонизирующим действием на организм, поддерживают иммунитет, помогают сохранять молодость, имеют антибактериальные и ранозаживляющие свойства, способствуют регенерации. Селен притормаживает процессы старения. Пектины, которые также присутствуют в ягодах, улучшают пищеварение и помогают очистить организм.

      Полезные свойства и возможный вред

      Такой состав делает санберри действительно ценным продуктом, ведь ягоды при регулярном употреблении обеспечивают положительный эффект:

      • ускоряют выздоровление при различных видах ОРЗ и ОРВИ;
      • дают возможность привести в порядок давление;
      • благоприятно влияют на нервную систему, помогают расслабиться, борются с бессонницей;
      • действуют как мягкое слабительное, что особенно важно для людей, страдающих от запоров;
      • улучшают работу органов пищеварения;
      • способствуют очищению организма от вредных веществ;
      • помогают поддерживать зрение и укрепить глазные мышцы, так что рекомендуются людям с ослабленным зрением и тем, кто вынужден постоянно напрягать глаза, например, при работе за компьютером;
      • снимают боль в горле, хорошо показали себя при лечении ангины;
      • избавляют от болей в суставах​;
      • устраняют отеки благодаря мочегонному действию, положительно влияют на почки;
      • облегчают головные боли;
      • помогают справиться с различными заболеваниями кожи.

      Не вызывают сомнения полезные свойства санберри, но и противопоказания у этих ягод тоже существуют. В первую очередь это индивидуальная непереносимость, которая проявляется в виде аллергических реакций — высыпаний и зуда. Плоды данного растения можно считать экзотическими, ведь они завезены из далеких стран и пока не получили широкого распространения. А высокое содержание флавоноидов и антиоксидантов увеличивает риск неприятных последствий.

      Совет

      Не стоит есть недозрелые ягоды, в них содержатся вещества, вредные для здоровья.

      Важно не злоупотреблять количеством съедаемых ягод. Кроме аллергии их избыток способен спровоцировать расстройство желудка. Происходит это из-за пектинов, которые присутствуют в санберри. Данные элементы имеют еще одну особенность: они «вытягивают» из грунта тяжелые металлы, опасные для здоровья. Поэтому выращивать санберри в городах или возле промышленных объектов нельзя.

      Противопоказаны плоды женщинам в положении, так как они могут вызвать нежелательные последствия. Не стоит есть ягодки перед поездками за рулем, так как они вызывают сонливость.

      Как приготовить варенье

      Даже зная, в чем заключаются польза и вред «солнечных ягод», далеко не все решаются ввести их в рацион из-за не слишком приятного вкуса. Действительно, в сыром виде они мало кому нравятся. Поэтому рекомендуется делать из них варенье, ягоды в нем практически преображаются. Продукт насыщенного фиолетового оттенка имеет необычный вкус, он приходится по душе даже гурманам. Готовят его исключительно из санберри с сахаром или с добавками, которые повышают его полезность.

      Можно воспользоваться следующими рецептами.

      • Ягоды смешивают с равным количеством сахара и варят около получаса, регулярно помешивая. Затем переливают в предварительно простерилизованные банки.
      • Варенье с лимоном. Варят, придерживаясь таких пропорций: на килограмм плодов берут столько же сахара и выжимают сок из двух лимонов. При желании можно добавить пару веточек мяты. Сначала сахар заливают стаканом воды и дают закипеть. Когда сахар растворится, засыпают санберри. Держат на огне 5 минут, все это время мешая, затем снимают и дают постоять 4 часа. Повторить процесс надо трижды. В третью варку следует добавить мяту.
      • Джем с имбирем. На стакан санберри понадобится треть стакана сахара, маленькая ложка имбиря, предварительно натертого, половина лимона, из которой выжимают сок. Ингредиенты, кроме сока, смешивают и на 10 минут помещают на плиту. Незадолго до момента, когда массу пора снимать с огня, добавляют лимон. Затем в свободную кастрюлю наливают горячую воду. Варенье переливают в банку и ставят ее в кастрюлю так, чтобы вода немного не доходила до верха. Еще через 10 минут достают, дают остыть и переставляют в холодильник.

      Другие способы употребления

      Польза санберри так велика, что эти ягоды применяют в народных рецептах, благодаря чему получается решить те или иные проблемы со здоровьем.

      • Восстановить силы. В этом может помочь смесь орехов, санберри и меда. Половину стакана кедровых орешков измельчают вместе с 1,5 стакана ягод и заливают стаканом меда. Массу держат в холодильнике. Едят ее перед каждым приемом пищи по маленькой ложке.
      • При дефиците йода рекомендуется употреблять смесь плодов с медом и фейхоа. Пропорции: 1 часть фейхоа, 1 часть меда, 2 части санберри. Фрукт и ягоды измельчаются блендером, затем все ингредиенты тщательно перемешиваются. Принимать средство следует ежедневно, утром и вечером, по большой ложке.
      • При ангине поможет сок ягод. Его нужно развести водой и полоскать горло.
      • При заболеваниях кожи. Плоды следует растереть, чтобы получилась кашица. Ее немного разводят кислым молоком и делают компресс на пострадавшие места.

      Несмотря на непривычный вкус, ягоды санберри заслуживают место в рационе. Варенье из них помогает обеспечить организм полезными веществами. При желании растение несложно выращивать на своем садовом участке, ведь оно неприхотливо, хорошо переносит перепады температуры и не требует чрезмерного ухода.

      polzateevo.ru

      полезные свойства и противопоказания, народные рецепты, изготовление варенья

      В последние годы садоводы начали открывать для себя какие-то необычные и экзотические растения. Одним из таких растений является санберри или самбери. Родиной этой ягоды является Южная Америка. Ягода самбери относится к гибриду, продукту селекции, который был создан путем скрещивания Европейского и Африканского паслена. Таким образом, образовался новый вид, отличающийся высокой урожайностью и устойчивостью к неблагоприятным условиям выращивания.

      Высота санберри достигает около полутора метров, у растения очень крупный четырехгранный стебель. Внешне ягоды похожи на чернику, но их размер гораздо меньше, примерно, как у крупной вишни. Созревают они гроздьями, около 10 штук на каждой. У плодов довольно специфический вкус, пресный, поэтому в свежем виде их практически не употребляют в пищу.

      Давайте более подробно рассмотрим, что собой представляет санберри, а также ее полезные свойства и противопоказания.

      Химический состав

      Ягоды санберри только начали набирать свою популярность на территории государств СНГ. В связи с этим появляется довольно много различных противоречий, а также недостоверной информации о свойствах данного растения и об особенностях его употребления в пищу. По этой причине многие люди, которые попробовали эти ягоды, далее отказываются от данного продукта. А зря. На территории многих государств мира многие уже успели по достоинству оценить полезные и целебные свойства самбери. Санберри являются кладовой полезных элементов. Среди них можно выделить следующие:

      • Витамины. Ягоды данного растения богаты витамином C, который является полезным для нашего организма. При помощи данного витамина можно поддерживать иммунную систему человека, он также способствует выработке коллагена. Употребляя витамин C, человек обеспечивает здоровье кровеносным сосудам и эндокринной системе. Этот витамин также благоприятно влияет на нервную систему. Кроме этого, в плодах находится каротин, который относится к довольно серьезным оксидантам, а также помогает человеческому организму в борьбе с токсинами.
      • Микро- и макроэлементы. В состав ягод входит кальций, калий, магний, железо и другие редкие элементы. Среди редких элементов можно выделить марганец, который положительно влияет на иммунную систему и процесс кроветворения. Сюда также относится цинк, который обеспечивает работу гипофиза, а также поджелудочной железы. Никель и медь нормализуют синтез гемоглобина и способствуют формированию эритроцитов. Хром способен активизировать метаболизм глюкозы. Серебро, входящие в состав санберри, обладает антибактериальными свойствами.
      • Физиологически активные соединения. К таким соединениям относится хлорофилл, антоцианы, комплекс биофлавоноидов, а также дубильные вещества. Эти физиологически активные соединения способны оказывать антибактериальные и ранозаживляющие воздействия, выводят из организма человека свободные радикалы, а также обеспечивают мощную поддержку иммунной системы.
      • Питательные вещества в виде белков, жиров и углеводов. Кроме этого, в ягодах содержатся пектины, которые способствуют очищению организма. Также в состав плодов входит селен, который замедляет процесс старения организма. Энергетическая ценность санберри составляет 220 калорий на 100 г продукта, поэтому ягоды не рекомендуется употреблять людям, которые страдают ожирением или борются с лишним весом.

      Полезные свойства санберри

      Данные ягоды применяют при заболевании суставов, они также способны повысить остроту зрения, способствуют улучшению кровеносного состава, приводят в норму пищеварение, нормализуют аппетит и сон, а также заряжают организм жизненной энергией.

      Целительные свойства ягод санберри заключаются в следующем:

      • Плоды применяют при лечении простудных, а также вирусных заболеваний. Дело в том, что плоды насыщены витамином C и веществами, которые имеют антимикробные свойства, поэтому применение ягод при ОРЗ и ОРВИ является очень эффективным. Если вы вдруг заболели ангиной, нужно развести сок ягод с водой в соотношении 1:3. Разведенным соком полоскают горло. При лечении насморка, даже хронического, рекомендуется использовать сок листьев.
      • Ягоды способны оказывать положительное воздействие на работу пищеварительного тракта. Плоды санберри способны поддерживать работу печени в норме, особенно после употребления жирной и тяжелой пищи. Благодаря тому, что в ягодах содержится пектин, они выступают неким природным сорбентом при пищевых отравлениях. Если вы будете регулярно употреблять в пищу плоды, то навсегда забудете о запорах и спазмах желудочно-кишечного тракта. Специалисты рекомендуют употреблять сок для лечения колита и гастрита. Листья растения способны повысить кислотность желудочного сока.
      • Самбери часто используют для лечения заболеваний сердечно-сосудистой системы. В ягодах имеются полезные элементы и вещества, которые способствуют обновлению кровеносной системы и улучшению состава крови. Для нормализации артериального давления можно употреблять ягоды как в свежем виде, так и в качестве варенья. Кроме этого, санберри может благоприятно влиять на сосуды, повышая их эластичность и не допуская ломкости.
      • Ягоды также способны оказывать положительное воздействие на зрение. В плодах содержится очень много витамина А, который позволяет поддерживать остроту зрения. Поэтому, если ваша глаза постоянно находится в напряжении, или если вы имеете проблемы со зрением, рекомендуется принимать вытяжку из плодов санберри.

      Если говорить о наружном применении плодов, то они способны благотворно влиять на состояние кожного покрова и помогать в лечении кожных заболеваний. Если обжарить и растереть ягоды, они помогут заживлению ожогов, фурункулов, ран, а также вылечить угревую сыпь.

      Стоит также отметить, что листья и ягоды растения способны замедлить процесс старения организма, понизить уровень сахара в крови, избавить от бессонницы.

      Противопоказания

      Существует целый ряд противопоказаний к применению плодов санберри.

      • Так как в плодах содержится много флавоноидов и антиоксидантов, данный продукт может вызвать аллергическую реакцию в виде высыпания на кожном покрове и покраснений. Именно по этой причине не рекомендуется употреблять санберри как в свежем, так и в обработанном виде в больших количествах.
      • Избыточное употребление плодов может спровоцировать расстройство желудка, так как в них имеется натуральное слабительное в виде пектина.
      • Необходимо также иметь в виду, что ягоды могут вызвать сонливость, поэтому их не рекомендуется употреблять перед тем, как сесть за руль.
      • Санберри противопоказаны к употреблению беременным женщинам, так как их приём может спровоцировать сокращение матки.

      Как приготовить варенье?

      Даже изучив все полезные свойства и противопоказания ягод санберри, далеко не все решаются ввести данный продукт в свой рацион. Причиной тому является не очень приятный привкус. Действительно, в необработанном виде плоды мало кому нравятся. Поэтому их рекомендуется использовать для изготовления варенья, ягоды в таком виде преображаются. Варенье получается насыщенного фиолетового цвета и необычного вкуса, его любят даже гурманы. Варенье изготавливается, как правило, только из ягод санберри и сахара. Но при этом можно также применять различные добавки, которые могут повысить полезность продукта.

      Давайте более подробно ознакомимся с рецептами приготовления варенья из ягод санберри.

      1. Ягоды необходимо смешать с равным количеством сахара. Всё это варится на протяжении около получаса, регулярно помешивая. После этого варенье необходимо перелить в предварительно простерилизованные банки.
      2. Для того чтобы приготовить варенье с лимоном, необходимо варить ингредиенты, придерживая следующих пропорций: на 1 кг ягод надо взять столько же сахара и выжать сок из 2 лимонов. Для более яркого вкуса можно добавить пару веточек мяты. Сначала сахар заливается одним стаканом воды, после чего ему надо дать закипеть. Когда сахар растворится в воде, в него необходимо засыпать ягоды. Всё это держится на огне около 5 минут, всё время помешивая, после снимается и даётся настояться 4 часа. Данный процесс повторяется три раза. В третью варку необходимо добавить листья мяты.
      3. Для приготовления джема с имбирем необходимо взять 1 стакана ягод санберри, 1/3 стакана сахара, небольшую ложку имбиря, предварительно натертого на мелкой терке, половину лимона, из которого выжимается сок. Все ингредиенты, кроме лимонного сока, смешиваются и на 10 минут помещаются на огонь. Перед снятием с огня в массу надо добавить сок лимона. После этого в свободную кастрюлю наливается горячая вода. Варенье переливается в банку и ставится в кастрюлю таким образом, чтобы вода немного не доходила до горлышка. Спустя 10 минут банка достаётся, а когда она остынет, ее надо переставить в холодильник.

      Способы употребления санберри

      Благодаря огромной пользе ягод, их применяют часто в народных рецептах, благодаря чему можно решить многие проблемы со здоровьем. Давайте рассмотрим несколько народных рецептов:

      • Для восстановления сил. Для этого необходимо взять кедровые орехи, ягоды санберри и мёд. Полстакана кедровых орехов надо измельчить с полутора стаканами ягод, всё залить стаканом меда. Полученную массу надо держать в холодильнике. Употребляется данная смесь перед каждым приемом пищи по чайной ложке.
      • Для нормализации йода. Если у вас наблюдается дефицит йода в организме, рекомендуется употреблять смесь ягод с фейхоа и мёдом. Для этого берётся 1 часть фейхуа, 2 части ягод санберри и 1 часть меда. Фейхоа и ягоды измельчаются с помощью блендера, после чего заливаются мёдом и перемешиваются. Полученное средство необходимо принимать каждый день, утром и вечером, по одной столовой ложке.
      • Для лечения ангины. Для этого необходимо развести сок ягод с водой, после чего им полоскают горло.
      • Для лечения кожных заболеваний. Плоды санберри надо растереть до образования кашицы. Кашица разводится с кислым молоком, после чего делается компресс на поврежденные места.

      Как вырастить санберри в домашних условиях?

      Семена данного растения очень мелкие, внешне напоминают помидорные. Проклевываются они очень тяжело. Поэтому перед посевом их необходимо на протяжении 20 минут подержать в тёплом растворе марганцовки. После этого лезвием надо проделать надрезы в тех местах, где, как правило, проклевывается росток. После этого семена укладываются на влажную ткань, накрываются пленкой или стеклом. Помещаются семена в темное теплое место до проклевывания.

      Для посева рекомендуется использовать нейтральную почву. В субстрат не надо добавлять торф. В качестве дренажного слоя рекомендуется использовать керамзит. Проклюнувшиеся семена укладываются в грунт на глубину полсантиметра. После этого почва увлажняется, покрывается стеклом или полиэтиленовой пленкой.

      Первые всходы появляются через 3 месяца. Когда у растений появится настоящий 3 листик, их необходимо пикировать.

      Высадку в открытый грунт рассады можно производить вместе с перцами и помидорами. При этом расстояние между кустами должно составлять не менее 70 см.

      На протяжении всего лета можно пару раз подкормить растения коровяком.

      fikus.guru

      посадка и уход за полезными ягодами

      Санберри В последние годы, помимо традиционных растений, на приусадебных участках все чаще попадаются экзотические культуры. Похоже, это становится модным трендом. Мерой современности и серьезности увлечения садоводством. Среди разнообразия экзотических растений, успевших зарекомендовать себя в умеренных широтах, хочется остановиться на довольно новой и пока не успевшей получить широкую огласку санберри.


      ПоказатьСкрыть

      Описание ягоды

      Санберри (галбри) – гибридное многолетнее растение семейства пасленовых. Получен этот куст путем скрещивания африканского паслена и европейского мелкоплодного стелящегося паслена. В высоту достигает полутора метров. Чаще вырастает до 90 см. Очень плодоносно. Санберри – переводится с английского, как солнечная ягода. Названа так своим создателем, американским садоводом и селекционером Лютером Бербанком (1849 – 1926). Санберри

      Ценится этот гибрид прежде всего своими плодами. Ягоды санберри крупные черного цвета. Именно благодаря этому данное растение еще называют черника форте или канадская черника. Плоды могут достигать размеров вишневой ягоды. Собраны в кисти по 10-15 штук. Содержат витамин группы С, каротин. Насыщены такими элементами, как железо, магний, калий, кальций, марганец, медь, цинк, никель, хром, серебро, а это практически полный комплекс микроэлементов необходимый человеку.

      Знаете ли вы? Паслен санберри – родственник помидоров и картофеля. Они принадлежат к одному семейству, которое насчитывает 90 родов и не менее двух с половиной тысяч видов.

      Ягоды канадской черники довольно калорийны – содержат до 220 кКал в 100 г ягод. Причиной тому – высокое содержание питательных веществ: белков, жиров, фруктозы и глюкозы. Присутствуют такие активные соединения: антоцианы, биофлавоноиды, дубильные вещества, хлорофилл.

      Плоды паслена санберри обладают целебными свойствами, могут использоваться в профилактике и лечении заболеваний суставов, улучшают состав крови, пищеварение, аппетит. Повышают остроту зрения. Санберри

      Зачастую из-за созвучности названия, люди думают, что в состав медицинского препарата «Черника форте», входит именно канадская черника. Однако это не так. Кроме названия, медицинский препарат и чернику форте ничего не объединяет. Хотя употребление плодов паслена санберри также оказывает благотворное воздействие на зрение человека.

      Условия для успешного роста

      Черника форте растение неприхотливое. Легко произрастает в средней полосе, как однолетнее растение. Переносит осенние заморозки. Плоды успевают вызреть. Растет галбри практически на любом грунте. Можно не прореживать и не пасынковать. Однако пасынки рекомендуется подвязывать, чтобы избежать касания ягод с земли. Цвести начинает с начала лета и до первых заморозков. Однако есть у растения и свои предпочтения.

      Выбор участка

      Требования к участку довольно просты. Это может быть любая часть огорода или сада. Закрытая или открытая. Желательно, чтобы на выбранном участке не было сильного ветра. К затенению растение относится нормально. Однако это уменьшает урожайность. Ягоды вырастают мелкими и терпкими на вкус. Можно высаживать галбри и между рядами других культур (кроме других паслёновых: картофеля, помидоров, баклажан и перца). В последнем случае – растение будет плохо расти и развиваться. Санберри

      Канадскую чернику нельзя высаживать в черте города. Это связано с тем, что растение вытягивает из почвы все тяжелые металлы. Например, цинк, мышьяк, кадмий, марганец.

      Идеальная почва для посадки

      Состав почвы особого значения не имеет. Тем не менее санберри подойдет тот же грунт, что для выращивания кабачков и огурцов. Значит, оптимальным будет добавление органики. Земля должна быть легкой и богатой гумусом. Можно высаживать на участках, где до этого росли томаты, картофель, кукуруза или бобовые. Очень полезно для галбри добавление в почву песка и золы.

      Важно! Санберри не любит кислую почву.

      Как вырастить рассаду санберри из семян

      Черника форте легка в выращивании. Достаточно купить семена в садовом магазине или же достать их из плодов, выращенных у себя на огороде. Если хотите «разводить» канадскую чернику именно из плодов со своего участка, следует учесть и кое-какие условия.

      Подготовка семян

      Семена извлекаются из поспевших ягод черного цвета. Используйте самые крупные ягоды из самых многоплодных и ранних кистей. Семена можно приобрести и в специализированном магазине. Семена канадского паслена очень похожи на семена помидора. Семена санберри

      Схема посева

      Оптимально высаживать в открытый грунт рассаду галбри. Семена всходят долго, до трех месяцев. Перед посадкой, семена лучше обработать, замочить в слабом растворе марганцовки на 20 минут, после чего промыть в проточной холодной воде и поместить на 2-3 суток во влажную тряпку или марлю. Следите, чтобы тень не высыхала. Посев лучше производить в феврале ил начале марта. Высевается в емкость с питательным грунтом (можно использовать и пластиковые стаканы) на глубину 3-5 мм. Перед посадкой убедитесь, что в емкости достаточно отверстий для дренирования. Прорастают саженцы при комнатной температуре и умеренной влажности. Поливать лучше теплой водой.

      Уход за рассадой

      Емкость с рассадой следует перенести в теплое, хорошо освещенное место. Лучше рассадить по отдельным емкостям (стаканчикам). Рассаду лучше размещать в комнате с окнами на юг. Лучше, если емкости с рассадой будут стоять на подоконнике. Галбри очень светолюбива. Рассаду рекомендуется опрыскивать 1-2 раза в день из пульверизатора. Влаги должно быть достаточно. Однако проследите, чтобы был хороший дренаж. Излишняя влага может навредить молодым корешкам. При хороших условиях саженцы растут быстро. Рассада санберри

      Знаете ли вы? Официально названных сортов солнечная ягода не имеет. Учитывайте этот факт при покупке семян. Делайте это только в специализированных местах.

      Высадка санберри в открытый грунт и дальнейший уход

      Сроки пересадки саженцев черники форте в открытый грунт совпадают по времени с высадкой рассады помидоров, а именно конец мая – начало июня. У молодого растения как раз должно появиться 5-7 листочков. Место лучше выбирать из расчета 70 на70 см для каждого куста. Между рядами должно оставаться где-то полметра. Не забывайте, санберри вырастает до полутора метров - это довольно разлогий кустик. Кроме того, необходим свободный доступ к растению при сборе ягод.

      Полив и подкормка растения

      К поливу паслен санберри неприхотлив. Однако следите, чтобы почва сильно не пересыхала. В засушливое лето лучше регулярно поливать. Делать это следует либо ранним утром (5-6 часов утра) либо вечером (19-20 часов). Вода должна быть теплой, не ниже 23°С. Санберри

      Черника форте не нуждается в специальных подкормках. Может показать вполне хорошие результаты, произрастая на обычном грунте. Однако для гарантированного получения положительных результатов растение лучше удобрить хотя бы два раза за сезон коровяком. Можно растворить удобрение в воде и полить под корень.

      Уход за почвой и подвязывание

      Как таковой уход за почвой очень прост. Нужно всего лишь пропалывать по мере необходимости и рыхлить почву между рядами. Периодичность рыхления – где-то один раз через две недели. Эта процедура даст возможность почве насыщаться кислородом, а, следовательно, лучше развиваться корневой системе паслена. Прополка позволяет удалить ненужные сорняки. Операции с обработкой почвы проделывайте аккуратно. Глубина рыхления в пределах 6-8 см. Лучше всего рыхлить на следующий день после дождя или полива. Для этого можно воспользоваться обычной сапой.

      Не повредите корни. Это может привести к потерям урожая.

      Разлогие кусты можно даже не подвязывать. Если вы стремитесь сберечь урожай, лучше подвязать растение. Для этого достаточно воспользоваться рогатками или какими-либо другими подпорами. Дело в том, что ягод может быть очень много и пасынковые ветви не выдерживают вес плодов, клонятся к земле. Ягоды не должны касаться почвы. Санберри

      Сбор и заготовка урожая

      Где-то за месяц перед сбором урожая (сентябрь – октябрь) желательно оборвать бутоны и новые пасынки. Это делается с той целью, чтобы все силы растение направляло на развитие плода, а не цветение и побеги.

      Сбор урожая лучше производить после первых заморозков. Это где-то конец октября – начало ноября. От холода ягоды черники форте теряют терпкость, становятся слаще и приятнее на вкус. Зреют они партиями. Поэтому сбор затянется на несколько подходов с интервалом в несколько дней. Причем плодовитость с каждым разом будет увеличиваться.

      Знаете ли вы? Ягоды канадской черники не гниют на кусте. Поэтому не спешите их собирать в сентябре-начале октября. Пусть повисят до заморозков. Немного подвянут, но вкусовые качества улучшатся.

      Ягоды санберри не отличаются длительной сохранностью. Самый простой и удобный способ хранения – заморозить ягоды в морозильной камере. Кроме простоты, этот способ еще и улучшит вкусовые качества солнечной ягоды. Санберри

      Можно перетерять плоды паслена форте с сахаром или выжать из них сок.

      Для употребления в свежем виде, лучше все же ошпарить ягоды кипятком. Они станут слаще.

      Надежный и вкусный способ хранения санберри – сварить из ягод варенье или компот. Варенье готовится так: помытые ягоды галбри помещаются на ночь в холодильник, после чего помещаются в кипящий сироп и варятся пять минут. Затем снимают с огня и выдерживают 4-5 часов. После чего снова ставят на огонь и пять минут варят. Эта процедура проделывается 2-3 раза. С последней варкой в бульон добавляют лимонный сок и 2-3 веточки мяты, листья лофанта или другие пряность для запаха.

      Для приготовления варенья потребуется: один килограмм спелых ягод канадского паслена, один килограмм сахара, стакан воды, сок из двух лимонов и пряности по вкусу. Варенье из санберри Варенье из санберри

      Также можно приготовить и джем. Смешиваем очищенные от кожуры и косточек плоды санберри с сахаром и имбирем. Варим десять минут, постоянно помешивая. Добавляем лимонный сок, снимаем с огня и выливаем в банку. Помещаем на 10 минут банку с джемом в кастрюлю с горячей водой. Уровень воды в кастрюле должен не доходить до крышки на 1-2 см. Через 10 минут вынимаем банку с джемом и остужаем.

      Для приготовления джема понадобится: один стакан ягод паслена, одна треть стакана сахара, чайная ложка мелко натертого имбиря и сок из половинки лимона.

      Важно! Употреблять в пищу плоды черники форте нельзя беременным женщинам, людям, страдающим аллергией и тем, кто собирается управлять транспортным средством. Будьте осторожны, ухаживая за санберри. Стебель, листья и корни содержать ядовитые алкалоиды. В пищу употребляют только спелые (черные) ягоды.

      О чернике форте можно с уверенностью сказать, что это именно такое растение, которое нуждается в минимальном уходе. Оно чрезвычайно устойчиво к заболеваниям и не боится перепадов температуры. Хорошо переносит заморозки. Данный вид паслена очень отличается от привычных для нас представителей семейства. Однако при понимании его пользы и вреда, может стать одним из растений-фаворитов любителей садоводства.

      Была ли эта статья полезна?

      Спасибо за Ваше мнение!

      Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

      Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

      Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

      Да

      Нет

      108 раз уже
      помогла


      agronomu.com

      полезные свойства и противопоказания, народные рецепты

      Многие садоводы-любители стараются высадить на своем участке какие-то необычные растения. Среди ягодных культур наиболее диковинными считаются санберри. Это растение привлекает опытных и неопытных садоводов, так как не вызывает трудностей в посадке и уходе.

      Санберри: описание, особенности

      Санберри – это некий гибрид. Его сорт вывели еще в 1905 году. В ягодах содержится большое количество витаминов, и в Америке они уже много лет пользуются популярностью. Знаменитый селекционер Бербанк получил эту ягодную культуру из европейского и африканского вида паслена. После тепловой обработки ягода приобретала приятный вкус.
      Санберри имеет прочные четырехграные стебельки, формирует развесистые кусты с крупными пасынками. Всего за один сезон своего развития растение способно вырастать до 150 см в высоту. Цветет ягодная культура с середины июня и до конца сезона. В этот период можно заметить, как появились небольшие белые цветочки белого цвета.
      По внешнему виду ягода напоминает чернику, но имеет плоды с размеров вишни. Размер ягодки зависит от ее сорта.

      С одного черничного кустарника можно собрать 100 грамм ягод, а вот санберри способна дать урожай до 12 литров с куста. Такая богатая урожайность и привлекает садоводов, они становятся заинтересованными, чтобы вырастить крепкое растение.

      Растение способно произрастать в средней полосе России, а уход за ним не вызывает проблем даже у неопытных садоводов. Санберрри прекрасно переносит зиму и даже в неблагоприятное время урожайность на высшем уровне.

      Посадка и размножение растения, когда собирать

      Посадка ягодной культуры чем-то напоминает высадку томатов. Рассада готовится по тому же принципу, и посадка происходит в то же время. Для быстрого произрастания семена санберри нужно сажать в грунтовые квадратики (70х70).

      Стебли подвязывать не рекомендуется! А если незрелые ягоды тянутся вниз, то стоит использовать подпорки.

      Несмотря на то что ягоды растут вплоть до осени, соцветия необходимо удалять уже в начале октября. Эти манипуляции позволят каждый год получать богатый урожай. После чего нужно кустики подготовить к зимнему периоду. Для этого их подвешивают вниз «головой», чтобы они высыхали.

      1. Желательно высаживать растение рядом с тыквами или огурцами. Если посадить ягодные кусты по соседству с капустой, то урожая может и не быть.
      2. Перед высадкой в открытый грунт семена нужно смешать с речным песком. Это позволит оболочке семян отшелушиться, и они смогут с легкостью впитывать воду.
      3. На семена отлично подойдут крупные плоды.

      Как вырастить санберри в домашних условиях?

      Проклевываются семена санберри тяжело. Поэтому перед посевом они должны пройти обработку. Для этого нужно в течение 20 минут подержать семена в растворе марганцовки. Затем с помощью лезвия проделываются надрезы в местах, где проклевывается росток. Дальше семена выкладывают на влажную марлю и накрывают пленкой. Сырье для высадки следует поместить в темное и теплое место до тех пор, пока ростки не начнут проклевываться.
      Для посева лучше выбирать нейтральный грунт (без торфа). В роли дренажа лучше если будет выступать керамзит. Семена высаживают в почву глубиной в полсантиметра. Затем почву немного поливают и накрывают полиэтиленом.
      Через пару месяцев можно будет наблюдать за первыми всходами. Когда у растения появится 3 листика, кус потребуется пикировать. На протяжении всего сезона разрешается добавлять удобрение в почву. Лучше всего для кустарников санберри подходит коровяк. Это лучшее удобрение для ягод.

      Особенности сбора и заготовки полезной ягоды

      Санберри могут храниться целый месяц в прохладном месте. Ягоды имеют специфический вкус, который не всем нравится. От него избавиться очень просто. Достаточно просто ошпарить плоды кипятком.

      Растение способно поглощать из грунта тяжелые металлы, которые впоследствие проникают в ягоды. Именно поэтому на городских территориях их не выращивают, а только на дачных участках.

      Способы заготовки:

      • Ягоды собирают и моют. Следует подождать, пока вода стечет. Затем плоды перекладывают на марлю и сушат. Регулярно ягоды нужно переворачивать, чтобы они высушились со всех сторон. Причем сушить сенберри на открытом солнце нельзя, так как теряются все полезные свойства.
      • Промытые плоды выкладывают в тарелку и замораживают. Затем достают из морозилки и раскладывают по пакетам. Хранить ягоды в таком виде можно не дольше года.
      • Чистые и высушенные ягоды засыпают сахаром в расчете 1 кг плодов на стакан сахара. Все перемешивают и выкладывают в контейнер.

      Полезные свойства и противопоказания ягоды санбери

      Ягоды санберри активно используют для лечения суставных патологий. Также черные плоды повышают остроту зрения, способствуют улучшению кровеносного состава, нормализуют работу пищеварительного тракта и увеличивает аппетит. Ягоды борются с бессонницей и заряжают организм на целый день.
      Санберри богаты целым рядом полезных свойств:

      1. Ягоды используют для лечения простуды и вирусных заболеваний, так как в их состав входит большое количества витамина С и антимикробных компонентов. При ангине разводят сок ягод и воду в расчете 1:3. Готовым составом поласкают горло. А листья растения используют при сильном насморке.
      2. Еще одним полезным свойством ягод является их способность благоприятно воздействовать на деятельность пищеварительной системы. Также ягоды нормализуют функционирование печеночного отдела. Большую пользу санберри приносят при интоксикациях, благодаря содержания в своем составе пектина. При регулярном употреблении ягод можно забыть о запорах навсегда. Даже врачи рекомендуют употреблять черные плоды для лечения колита и гастрита.
      3. Ягоды принимают для терапии сердечных патологий. Компоненты, входящий в состав, обновляют кровеносную систему и улучшают состав крови. Санберри повышают эластичность сосудов.
      4. Благодаря в своем составе витамина А, ягоды позволяют улучшать зрение.

      Если обжарить и растереть плоды, то можно вылечить такие тяжелейшие патологии, как ожоги, ран, фурункулы.
      Несмотря на такую широкую пользу, употреблять ягоды можно не всем. Запрещен прием:

      • аллергикам;
      • у кого слабый желудок, так как избыточный прием может спровоцировать расстройство;
      • водителям, так как ягоды могут вызвать сонливость;
      • беременным из-за способности плодов сокращать матку.

      Целебные рецепты: приготовление

      Санберри используют в качестве основного компонента в приготовлении целебных составов.

      Эликсир долголетия

      Ягоды необходимо собрать и промыть. Чистые плоды прокрутить в мясорубке и пропустить через марлю. В одинаковых пропорциях разводят водой. В подготовленный напиток добавляют мед (на 5 литров жидкости идет 500 мл пчелиного продукта). Готовое средство можно хранить в холодильнике. Принимают по столовой ложке перед приемом пищи.

      Средство от мигрени

      Отрезают стебли вместе с ягодами и кладут в кастрюлю. Заливают тремя литрами воды и доводят до кипения на медленном огне. Затем отвар необходимо процедить и остудить. В первое время готовым средством нужно мыть голову, а потом чуть реже (через 2 дня), затем еще реже. Процедуру проводят до тех пор, пока головная боль не перестанет мучать. Перед каждым сеансов отвар должен быть свежего приготовления.

      Противоангинное средство

      Для приготовления этого средства потребуется одна част ягодного сока и три части воды. Все перемешать и ежедневно полоскать горло.
      Санберри – удивительное и очень полезное растение, вырастить которое очень просто даже неопытным садоводам. Если вам не понравится вкус этой необычной ягоды, всегда можно посадить пару кустиков просто для красоты.

      idachi.ru


      Смотрите также


Телефоны:
Санкт-Петербург
+7 (921) 442-69-72
Старая Русса
+7 (81652) 327-90