Сады Старой Руссы
Саженцы Садоводство Ярмарки Старая Русса
Главная » Каталог

Каталог саженцев и посадочного материала «Садов Старой Руссы»

Можно ли давать сахарную свеклу кроликам


польза и правила введения в рацион

Быстрый рост и здоровый вид кролей существенно зависят от рациона. Разнообразить корм зверей можно как фруктами, травой, так и овощами. Часто у владельцев возникает вопрос – можно ли давать кроликам сырую сахарную свеклу? Жестких противопоказаний нет. Только ветеринары рекомендуют постепенно приучать питомцев к овощу, начиная с небольших порций вареных плодов.

Можно ли кормить кроликов свеклой?

На любом садовом участке найдется грядка со свеклой. Культура хорошо растет, неприхотлива в уходе. Поэтому велик соблазн добавлять овощ в рацион питомцев. Единого мнения по вопросу скармливания свеклы зверькам нет, поскольку есть как положительные отзывы, так и отрицательный опыт питания кроликов корнеплодами.

Этот корнеплод, безусловно, относится к полезным продуктам. Овощ содержит множество нужных элементов: белки и жиры, витамины групп В и С, ценные минералы и биофлавоноиды. Но при введении свеклы в рацион следует придерживаться определенных правил, чтобы не причинить вред питомцам.

Польза продукта

Для кормления животных используют вареную и сырую свеклу. Владельцы и ветеринары отмечают несколько достоинств овоща для организма зверей:

  • кровообращение улучшается, у сосудов повышается прочность;
  • иммунная система кролей становится устойчивее к болезням;
  • нормализуется работа сердечно-сосудистой системы;
  • налаживается работа органов желудочно-кишечного тракта.

Также свекла является профилактическим средством некоторых заболеваний. Причем в корм добавляют не только корнеплоды, но и ботву. Отмечается эффективность овоща в профилактике поражения кроликов кокцидиозом.

Какую выбрать для кормления

Прежде чем ввести корнеплод в прикорм, нужно правильно подобрать сорт культуры. Владельцы отмечают особенности разных видов овоща:

  • кормовые сорта чаще всего выращивают в фермерских хозяйствах, поскольку культура требует минимум ухода и отличается высокой урожайностью. Овощ хорошо хранится зимой, не теряет влаги, богат витаминами, пектиновыми веществами и минеральными элементами. Осторожно добавляют в рацион декоративных кроликов, поскольку свекольная клетчатка в больших количествах наносит вред нежным желудкам питомцев;
  • сахарные сорта содержат меньше клетчатки и больше глюкозы, поэтому плоды лучше усваиваются организмом кролика. Фермеры отмечают, что при добавлении корнеплода в рацион животных улучшается вкус кроличьего мяса и качество меха;
  • не рекомендуется кормить зверей красной столовой свеклой, потому что овощ провоцирует у грызунов расстройство пищеварения.

Свеклу следует вводить в рацион постепенно, начиная с небольших порций вареного овоща. Чрез некоторое время можно переходить на добавки сырой свеклы. Вообще корнеплод дают животным также в сушеном виде, в составе силоса.

Как правильно кормить?

При добавлении в рацион нужно учитывать не только сорт овоща, но и возраст питомцев. Небольшие порции свеклы начинают давать грызунам с двухмесячного возраста.

Взрослых кроликов

Особям нельзя давать за один прием более 150 г корнеплода. Всего в сутки допускается скармливать 300-500 г овоща.

Совет! Наиболее питательным считается силос. Для приготовления корма смешивают вареный картофель, сахарную свеклу, зеленую массу (бобовых культур).

Перед подачей корнеплоды очищают от земли и тщательно моют. Также не допускается скармливание подгнивших овощей. Рекомендуется плоды предварительно хорошо промыть и просушить. Часто корнеплоды смешивают с веточками, свежескошенной травой. Рацион зверей также обогатит свекольная ботва, проявляющая антисептические качества. Только не рекомендуется использовать свежесрезанную зелень. Ботву, как и любую траву, нужно немножко подвялить, а затем уже добавлять в корм.

Ветеринары рекомендуют в течение дня кормить ушастых поочередно сухим и влажным кормом. В зимний период сочный корм составляет основу обеденного кормления, а утром и вечером преобладает сухой корм. Летом суточный рацион разбивают на 3-4 кормления. И зеленую подвяленную ботву можно добавлять в каждое кормление.

Беременных (сукрольных) крольчих

В период беременности животные особенно нуждаются в питательном корме. Свекла содержит множество витаминов, микроэлементов, поэтому оптимально подходит для пополнения рациона. Однако нужно учитывать, что крольчих постепенно приучают к овощу, если ранее свеклу не использовали в кормлении.

Максимальная суточная норма – до 400 г. Рекомендуется общую порцию делить на несколько кормлений. Особенно хорошо скармливать овощ в слегка подвяленном виде. Благодаря сочности свекла оптимально подходит для приготовления силоса.

Как заготовить свеклу

Чтобы урожай лучше хранился, корнеплоды рекомендуется убирать в сухую погоду. Выкопанную свеклу раскладывают на грядке на брезент, сетку или же помещают под навес. На зимнее хранение овощи переносят в подвал, но предварительно не моют. Перед закладкой на хранение урожай тщательно сортируют. Не оставляют на хранение поврежденные, треснувшие овощи.

Помещение должно быть сухим, с вентиляцией. Оптимальная температура для хранения урожая – 2-3 °С. Как только температура поднимается выше 4 °С, у корнеплодов начинает расти ботва. Влажность в подвале не должна быть больше 80-90 %. При повышении параметров воздуха овощи могут поразить грибковые болезни.

На корм животных рекомендуется откладывать некрупные корнеплоды. Такие плоды лучше сберегаются, имеют менее волокнистую структуру, чем крупные экземпляры. Слишком мелкую свеклу также не целесообразно оставлять на хранение.

Не вызывает сомнения тот факт, что рацион кролей должен быть разнообразным. Но любой продукт добавлять в корм нужно постепенно. И свекла – не исключение. Чтобы овощ лучше усваивался организмом животного, суточную норму делят на части.

Можно ли давать кроликам свеклу и ее ботву

0

1777

Рейтинг статьи

Правильно подобранный рацион составляет основу продуктивного содержания домашних животных. Чтобы восполнить запас витаминов и разнообразить пищу, можно давать кроликам сахарную свеклу или кормовую. Периодичность подачи продукта позволяют повысить их иммунитет, улучшить качество мяса и шерсти до убоя.

Свекла и её ботва в рационе кроликов

Польза свеклы

Большинство продуктов растительного происхождения в полной мере обеспечивают полезными веществами.

Свекла для кроликов является особой частью пищи, действия которой зависит от сорта.

  1. Столовая – бордового цвета, сладкая на вкус. Часть фермеров считают ее опасной для здоровья грызунов из-за большого количества клетчатки и кислот в составе. Другие же уверены, что реакции питомцев со стороны ЖКТ и даже смертность связаны с несоблюдением дозировки продукта. Можно кормить кроликов красной столовой свеклой, но вместе с вяжущими компонентами – ветками дуба, ольхи, тысячелистником, окопником и т.п.
  2. Сахарная – она очень полезна. Она легко усваивается, содержит много глюкозы, достаточное количество клетчатки. При регулярном употреблении улучшает состояние шерсти, придает особенный вкус мясу. Особенно полезна в период вынашивания потомства и лактации.
  3. Кормовая входит в рацион всех сельскохозяйственных животных. Она богата клетчаткой и протеинами, помогающими быстро набрать массу тела. Вещества в их составе укрепляют иммунитет против инфекционных недугов. На небольшое хозяйство, до 20 голов, хватает урожая с 2 соток огорода.

При кормлении кроликов свеклой разрешается подача целиком – можно давать и подземную часть, и зеленую ботву.

В свекле содержится комплекс незаменимых веществ, среди которых витамины С, В, РР, Р, амино- и органические кислоты, каротиноиды, минеральные соединения железа, йода, меди, калия, фосфора и т.д., углеводы, протеины.

А клетчатка помогает работе желудочно-кишечного тракта, очищает его, выводит остатки непереваренной пищи из организма.

Правила подачи корнеплодов

Можно кроликам свеклу предлагать и в мешанках с комбикормами и другими растениями. В ней содержится много воды, потому частично корнеплоды служат для утоления жажды. Кормление корневой частью тоже часто приходится им по вкусу.

Введение в рацион

Вводить продукт в рацион кроликов стоит постепенно, когда крольчата начинают пополнять запасы энергии самостоятельно.

Давать кроликам красную свеклу можно с 1 месяца. Её следует добавить в уже готовую мешанку в количестве 25 г

Нужно учитывать, что вареный корнеплод действует на ЖКТ более щадящим образом. Если наблюдаются проблемы в виде вздутия или потери аппетита, продукт исключают.

Можно кроликам давать красную свеклу, сахарную или кормовую, если добавлять ее в еду в таком порядке:

  • выделять месячным малышам до 25 г вареного продукта, смешивая его с комбикормом;
  • до второго месяца жизни количество свеклы увеличивают до 50 г, разделяя на 2 приема;
  • с возраста 60 дней разрешается давать 100 г овоща дважды в сутки в вареном и сыром виде;
  • в 3-4 месяца подросшие малыши съедают по 150 г свеклы за 2-3 приема;
  • после 120 дня жизни поголовье кормят 250 г корнеплодов, постепенно увеличивая до конца первого года до 300-500 г.

():

Если кормовую свеклу подвергают термической обработке, скармливать её нужно в ближайшее время после приготовления. По мере остывания (более 5 часов) в корнеплоде начинают накапливаться ядовитые вещества (азотистые соединения). То есть, хранить и потом давать животным варёную кормовую свеклу нельзя.

Свекла для беременных и кормящих самок

Полезно кормить кроликов сахарной свеклой в период лактации, потому что:

  • увеличивает количество и пищевую ценность молока;
  • обеспечивает крепкий иммунитет;
  • доставляет все необходимые витамины и микроэлементы для восстановления организма.

Учтите! В период вынашивания потомства и лактации крольчихи чувствительны к изменениям питания: в это время не следует экспериментировать, если самка не приучена к какому-либо продукту с малого возраста. То же самое касается и самцов, которых пускают в разведение, на пике их половой активности.

Можно давать кроликам красную свеклу в вареном виде, но дважды в неделю, если этот продукт им знаком.

Беременные самки требуют большого количества полезных веществ, потому объем еды должен быть не менее 400 г.

Добавлять кормовую свеклу нужно осторожно – детёныши на протеиновых добавках быстро растут, что может вызвать проблемы в родовой деятельности.

Особенности кормления ботвой

Верхняя зеленая часть свеклы используется как полезная добавка к основным кормам. Она обладает высокой энергетической ценностью. Вещества в ее составе полностью усваиваются.

Ввод ботвы в рацион

Вершки свекольных сортов не дают свежими и мокрыми.

Перед употреблением ботвы её следует подвялить: излишне сочная зелёная ботва может привести к диарее и метеоризму

Они могут вызвать расстройство желудка, вздутие, понос. Чтобы такая пища лучше усваивалась питомцами, ее вводят постепенно. Перед этим массу подсушивают и подвяливают на солнце.

Можно давать кроликам ботву свеклы любого сорта. Главным требованием является чистота – нужно перебрать ее, извлечь заплесневелые или загнившие листы, снять насекомых.

С первого месяца жизни крольчатам предлагают подсушенную верхушку, покрошенную и добавленную в мешанку. Постепенно количество ботвы увеличивают, соединяют с растительными кормами или сеном.

Заготовка зелени на зиму

В холодное время года основной пищей для грызунов остается сухая трава. Можно сохранить для кроликов ботву свеклы, чтобы витаминизировать рацион. Для этого заготавливают ее в период сбора урожая с поля или огорода.

Отобранные листья свекольной ботвы собираются в небольшие проветриваемые пучки, связываются и подвешиваются на чердаках или в теневых местах, защищая от осадков

Процедура проста:

  • обрезают верх корнеплода вместе с небольшим основанием;
  • выбирают густые листья, избавленные от гнилых остатков и не загрязненные землей;
  • соединяют ботву в небольшие рыхлые пучки по 3-4 штуки;
  • вывешивают в затененном проветриваемом месте для сушения.

():

Корнеплоды также запасают на зимний период. Помещение, где будет храниться свекла, должно быть чистым, сухим и хорошо проветриваемым. Оптимальная температура при хранении 0-2°С. Перед закладкой корнеплоды моют и тщательно просушивают.

Можно кормить кроликов свеклой и сухими зелеными верхушками каждый зимний день. Ботву подвешивают к стенкам клетки, чтобы животные не затаптывали ее. Разрешается запаривать листья в мягкие мешанки, давать с комбикормом даже для молодого потомства.

Еще одним вариантом заготовки ботвы является силос. В большую бочку засыпают слоями зеленую массу бобовых, кожуру фруктов, остатки овощей, мелко порубленную верхушку столовой, кормовой или сахарной свеклы и ее корневище. Все закрывают древесными опилками и оставляют для брожения на некоторое время.

Зимой силос стараются давать и декоративным, и обычным кроликам, и всем другим домашним животным.

Можно ли кроликам свеклу | КРОЛИКОВОДСТВО

Выращиваем ботву морковки для кролика. Выращиваем лакомство дома

Еда для кроликов на зиму

Заключение

Можно кроликам давать свеклу любых сортов – красную столовую, кормовую или сахарную, но приучают их к продукту с раннего возраста.

Корнеплоды и ботва пополняют запасы организма зверьков полезными витаминами и минералами, необходимыми на любом этапе жизни.

Правильный подход к дозированию и совмещению растений с другими кормами обеспечат крепкое здоровье кроликам, хороший рост мышечной массы и своевременный окрол.

Можно ли давать кроликам свекольную ботву, кормовую и сахарную свеклу

Кроме зерна и сена, кроликам дают и сочные корма, в том числе корнеплоды. Особенно важны такие продукты для лактирующих самок, ведь благодаря ему у животных повышается выработка молока. В домашнем хозяйстве зверькам скармливают морковь, тыкву, свеклу, можно давать кроликам и свекольную ботву.

Можно ли давать кроликам свеклу

Кормить домашних кроликов свеклой разрешено, но необходимо соблюдать меру. Сочный продукт, даваемый в больших количествах, может вызывать у животных понос и другие нежелательные последствия для организма.

В частных и фермерских хозяйствах возделывают три разновидности продукта:

  • красную или столовую, которую употребляет в пищу человек;
  • кормовую, наименее сладкую, но предназначенную специально для животных;
  • сахарную — технический овощ, культивируется для получения сахарного песка.

Все разновидности корнеплодов активно выращиваются и применяются в народном хозяйстве. Чтобы выбрать сорт, наиболее подходящий для кормления кроликов, нужно знать, как тот или иной вид влияет на здоровье и привесы у животных. Не менее важна и экономическая составляющая.

Красную столовую

Хорошо всем известный корнеплод, вкусный и весьма полезный для здоровья человека. Но так ли он необходим животным?

Столовая сырая свекла богата глюкозой и сахарозой, минеральными веществами, витаминами, йодом. В ней содержится много клетчатки, которая стимулирует пищеварение, и органические кислоты (лимонную, щавелевую, яблочную).

Для животных, имеющих нежный желудок и пищеварительный тракт, чувствительный к послабляющим продуктам, эти свойства корнеплода являются вредными.

Если давать питомцу красную разновидность регулярно и в больших количествах, у него быстро начнется понос, ухудшится общее состояние здоровья, вплоть до гибели.

В рацион питомцев вводить данную разновидность корнеплода можно в малых дозах — не более 20–40 г на одно взрослое животные. В небольшом количестве продукт пополнит меню витаминами, но не принесет вреда питомцам.

Кормовую

Этот овощ целенаправленно выращивают для кормления животных. Выведены специальные сорта: Эккендорфская желтая, Бомбардир. Корнеплоды вырастают крупными (до 5–6 кг), сочными, хотя и не сладкими. Овощ отлично хранится, что позволяет скармливать полезный продукт в течение всей зимы. Кроликам свеклу дают отдельно или в смеси с другими овощами.

В этой разновидности корнеплода содержатся витамины А, В, С, минеральные вещества: кальций, фосфор, магний.

Кормовой свеклой можно полностью заменить все сочные корма в рационе ушастых питомцев, давая до 250 г корнеплодов в сутки.

Сахарную

Сладкая разновидность является неплохим продуктом для зверьков, хотя и уступает по урожайности кормовому овощу. В ней много сахара, витаминов и клетчатки. Кроликам по вкусу сладкая свекла, зверьки с удовольствием поедают ее.

Сахарную разновидность можно выращивать на огороде и сохранять на зиму в погребе или буртах так же, как и кормовые корнеплоды.

Как правильно кормить кроликов свеклой

Животных кормят сырыми корнеплодами свеклы, в которых сохранились все витамины. Плоды должны быть чистыми, без остатков земли, следов гнили и плесени. Достаточно нарезать сочный овощ на кусочки и положить в кормушку. Охотнее всего питомцы потребляют сахарную и кормовую разновидность, столовую свеклу поедают менее азартно.

Как и к любому новому корму, к корнеплодам зверьков приучают постепенно, начиная кормление с маленьких порций — по 1–2 кусочка.

Взрослые кролики

Если животное уже приучено к поеданию корнеплода, суточное количество продукта, выданное одному питомцу, может составлять 300 г. Это касается кормовой и сахарной разновидности, красную свеклу кроликам можно по 50–80 г в сутки.

Чтобы снизить послабляющее действие корнеплодов на желудок, рекомендуется не давать одновременно с овощем свежую траву. В этом случае лучше ограничиться сеном. Закрепляющим действием обладают также веточки дуба и черемухи.

Рацион для крольчат

Малышам корнеплоды кормовой разновидности разрешается давать с месячного возраста. В качестве сочного корма молодняку предлагают салат из нарезанных овощей: моркови, кабачка, тыквы и свеклы. Крольчата сами выбирают, что им попробовать.

В первые кормления доля нового продукта в составе смеси из овощей не должна превышать 25%.

Как скармливать свеклу сукрольным самкам

Корнеплоды самочкам дают в свежем виде, иногда нарезанные овощи посыпают отрубями для лучшего поедания.

Нежелательно сукрольной крольчихе давать незнакомый корм, чтобы не вызвать расстройства пищеварения. К поеданию этого вида пищи самку приучают до наступления беременности. Рекомендуемая доза кормового продукта для животного — 150–200 г в сутки.

Можно ли кормить ботвой

Листья всех разновидностей свеклы богаты клетчаткой, аминокислотами, витаминами, микроэлементами (магнием, железом, цинком, марганцем, калием). Перевариваемого протеина в продукте около 22 единиц.

Разрешается кормить кроликов свекольной ботвой, доводя ее количество до половины от общей нормы зелени.

Введение свекольной ботвы в рацион

Кроликам ботву дают, начиная с нескольких листочков, постепенно увеличивают объем до половины от всего зеленого корма. Необходимо следить за тем, чтобы листва не имела признаков порчи.

После уборки свеклы ботва в свежем виде может храниться не более недели, она подвержена гниению и быстрой порче. Чтобы подольше сохранить полезный продукт для кормления поголовья, из ботвы готовят силос. Вместе со свекольными листьями в силос идут кукурузные и гороховые стебли, листва деревьев, капусту. Массу измельчают, солят и убирают в бочки, выстланные плотным полиэтиленом. Готовый силос скармливают кроликам по 100–200 г в сутки в смеси с отрубями или дробленым овсом.

Советы по кормлению свежими корнеплодами

Подопечные с удовольствием едят чистые и не гнилые овощи. Замороженным продуктом зверьков кормить нельзя! Если корнеплоды в процессе хранения подмерзли, их отваривают и дают в виде мешанки вместе с отрубями или зерном.

Максимальное количество полезных веществ содержится в свежих корнеплодах, поэтому стремятся накормить зверьков свеклой в сыром виде. Фермеру нужно следить за качеством корма, не перекармливая животных.

Красная, кормовая и сахарная свекла для кроликов

Свекла относится к такой овощной культуре, которую легко вырастить, вдобавок она имеет высокий показатель урожайности. В связи с этим многие животноводы размышляют над тем, можно ли давать данный продукт кроликам.

На сегодняшний день заводчики так и не могут прийти к однозначному выводу, полезен этот овощ или нет. Прежде чем вводить свеклу в рацион ушастых, необходимо ознакомиться с некоторыми нюансами.

Нужна ли свекла кроликам

Свекла является сочным и сладким продуктом, а потому для кормления грызунов она вполне подходит. Овощ содержит в себе глюкозу и витамины в большом количестве, отличающиеся хорошей усваиваемостью. Клетчатка в свекле стимулирует пищеварительные процессы, но при всем этом давать исключительно сырую свеклу кроликам все же не стоит.

Если говорить о свежем овоще, то предпочтение стоит отдать молодым растениям, только-только снятым с грядок, но уже просушенным под навесами. К лежалой свекле ушастые относятся без особого энтузиазма, т. к. в ней нет уже былой сочности и вкуса. Нередко корнеплод начинает портиться, а это может нанести вред здоровью грызунов. Разумеется, гнилые и плесневелые места обрезают, но никто не гарантирует, что нет поражения уже внутри плода. От таких-то овощей и развивается расстройство пищеварения и ослабление иммунной системы.

Кролики едят свеклу

Лучше всего кроликам в период с зимы по весну давать отварную свеклу, а в сыром виде изредка скармливать овощ, чтобы особи могли его грызть. Имеет место и такая особенность, что далеко не все животные с энтузиазмом относятся к новой пище, не всегда кролики едят свеклу. Некоторых особей постепенно приучают к свекле, подмешивая в рацион новые корма в небольшом количестве.

Выбор свеклы для кормления

Агрономы выращивают свеклу трех видов:

  • кормовая;
  • сахарная;
  • красная (столовая).

Не все виды одинаково полезны для животных, познакомиться с особенностями каждой культуры можно в следующей таблице.

Кормовая свекла

Как правильно давать свеклу

Чтобы свекла была полезна для грызунов, ее необходимо правильно давать. Общие рекомендации для данного овоща будут выглядеть следующим образом:

  • кормовые или сахарные сорта дают сырыми или предварительно отваривают;
  • если кролики до данного момента никогда не получали свеклу, то ее рекомендуется варить и вводить в рацион в небольшом количестве;
  • вместе с корнеплодами можно давать и ботву, но ее предварительно подготавливают, обрывая увядшие и гнилые листы. Зелень рекомендуется обдать кипятком и потом порезать;
  • ботва в свежем виде лучше поедается животными, если она идет вместе с зеленой массой, однако при скармливании стоит помнить о количестве ботвы.

Только что собранную свеклу перед раздачей животным обязательно просушивают на свежем воздухе под специально оборудованным навесами. Они будут защищать плоды от осадков и избыточных солнечных лучей. При установлении дождливой погоды корнеплоды рекомендуется перенести на хранение в подвальное помещение.

Сахарная свекла

Если свекла начала гнить, то в необработанном виде ее давать категорически запрещается. Подгнившие овощи обязательно тщательно моют, а затем обрезают подпорченные места. Такие корнеплоды рекомендуется скормить в первую очередь, чтобы они окончательно не пришли в негодность.

Для кормления кроликов лучше всего выбирать сахарные или кормовые сорта. Если животные будут употреблять свеклу регулярно, то у них отмечается улучшение качества шкуры и мясной продукции за счет того, что в ней содержится большое количество минеральных соединений.

Свекла отлично поедается кроликами совместно с силосом. Для приготовления данного вида корма пользуются следующими рецептами:

  • нужно взять бочку, имеющую большой объем;
  • дно застелить крупнолистной зеленью, например, бобовыми;
  • затем закладывают отходы от овощей – картошку, морковку, шкурки овощей;
  • теперь нужно положить свеклу;
  • бочку засыпать опилками, не содержащими смолу и замазать глиной.

Также может быть использована методика брожения. Здесь выбирается большая емкость, куда выкладывают порубленную зеленую массу, овощи и засыпают солью. Поверх ставят пресс и оставляют на несколько суток.

Свекла красная

Силос, приготовленный одним из вышеуказанных способов, отлично подходит для рациона кроликов, животные прекрасно его едят, к тому же он положительно влияет на здоровье грызунов и повышает работоспособность иммунной системы.

Как заготовить свеклу

После того как овощи созреют, их необходимо собрать, очистить от грунта, срезать ботву, оставив лишь небольшие отростки. Чтобы урожай не сгнил, его просушивают перед закладкой в хранилище.

Сушить свеклу рекомендуется под навесами в таком месте, где есть хорошая вентиляция, можно это делать и на улице, главное –избегать попадания прямых солнечных лучей на овощи. Для хранения используют прохладные места.

Непосредственно на пол класть свеклу не стоит, предварительно покрытие накрывают плотной тканью или используют ящики из древесины, поверх каждого слоя кладут плотную бумагу.

Хранение урожая

Стоит знать. Если часть корнеплодов начинает гнить, то такие места обрезаются, а овощи в обязательном порядке убирают из места хранения.

За соблюдение всех перечисленных рекомендаций фермер получает качественные корма, которые не окажут негативного влияния на здоровье кроликов. Благодаря полезным свойствам свеклы укрепляется иммунитет взрослых животных, а молодняк получает дополнительные силы для роста и развития.

Похожие статьи:

Можно ли давать кроликам свеклу?

Мнения опытных кролиководов по вопросу кормления кроликов свеклой разнятся. Одни выступают категорически против, так как свекла содержит чересчур много клетчатки и различных кислот, отрицательно сказывающихся на работе ЖКТ животного. Другие считают, что кормить свеклой можно и нужно, но только определенным сортом и в строго ограниченном количестве.

Какой свеклой можно кормить кроликов?

Свекла является отличным дополнением в рационе многих травоядных животных как на крупных сельхозпредприятиях, так и в личных подсобных хозяйствах. В этом корнеплоде содержится много полезных веществ, в том числе витаминов и минералов, которые играют важную роль в росте поголовья.

Какие витамины нужны кроликам для полноценного развития — расскажет эта статья.

Чтобы знать, какая свекла лучше подходит для кормления кроликов, рассмотрим полезные свойства каждого из трех основных сортов свеклы:

Кормовая свекла

Наиболее высокоурожайный вид овоща, который успешно выращивается маленькими фермерскими хозяйствами. Кормовая разновидность свеклы является высокоэнергетическим продуктом, который по этому параметру намного опережает другие культуры (кроме сахарной свеклы), в том числе и кукурузный силос. Наиболее почитаема кормовая свекла среди тех, кто занимается массовым разведением кроликов.

Сахарная свекла

Этот сорт лучше всего подходит владельцам, занимающимся разведением кроликов на мясо. Опытные заводчики отмечают, что данный сорт корнеплода способствует улучшению вкусовых качеств итоговой продукции.

Также в сахарной свекле содержится большое количество глюкозы, а клетчатки, наоборот, не так много. Такое соотношение важных составляющих положительно сказывается на продуктивности зверьков – корм делается легкоусвояемым и благотворно влияет на организм. В сахарной свекле также много различных витаминов (среди которых В и С) и минералов, которые помогают нормализовать работу сердечно-сосудистой системы животных, повысить иммунитет, поднять уровень их плодовитости.

Столовая свекла

Сорт широко распространен в рационе питания человека, однако далеко не всем животным его можно давать. Зоотехники, которые занимаются вопросами организации кормления животных, не рекомендуют скармливать красную свеклу кроликам, поскольку в ней в избытке содержится клетчатка и различные экстрактивные вещества, которые отрицательно влияют на работу пищеварительной системы. Это в лучшем случае при даче в небольших количествах может привести к вздутию живота, а при интенсивном кормлении – даже к летальному исходу.

Вместе с тем ботву столовой свеклы кроликам давать можно, едят они ее с аппетитом.

Кормление кролей кормовой или сахарной свеклой делает их шкуру бархатистей и крепче, повышает мясной вкус.

Полезные свойства свеклы для кроликов

Корнеплод отличается высокой пищевой ценностью. В нем в большом количестве содержится:

  • глюкоза;
  • витамины B, C;
  • важное для организма соединение минералов;
  • пектин.

При регулярном прикармливании зверьков свеклой в отварном либо сыром виде, у них в организме активизируются многие процессы:

  • прочнее становятся сосуды, улучшается кровоток;
  • повышается уровень иммунной защиты;
  • нормализуется функция пищеварения;
  • улучшается деятельность сердца и сосудов.

Не только корнеплоды, но и ботва свеклы являются природными лекарями от многих болезней кроликов, например, кокцидоза.

Свекольная ботва – хороший источник клетчатки, которая благотворно влияет на систему пищеварения кроликов. Наличие грубых волокон активизирует движение пищи по кишечному тракту.

В ботве также много других полезных веществ:

  • витаминов В, С, P, PP;
  • протеинов;
  • органических кислот;
  • каротиноидов и разных минеральных элементов.

В ботве содержится повышенный уровень аминокислот, поэтому ею следует кормить кроликов ограниченно.

Как правильно кормить кроликов свеклой?

Чтобы не причинить вреда животным, давать корнеплод в пищу нужно при соблюдении определенных правил введения прикорма. Для каждой группы животных существуют свои требования по кормлению.

Взрослые кролики

Их прикармливают вначале отварной свеклой, а после привыкания к ней кормят по следующим правилам:

  • вводят в рацион со 100 граммов, затем понемногу увеличивают до 300;
  • дневную норму делят на 2-3 приема;
  • обязательно смешивают с другими кормами;
  • дают очищенные от грязи, порчи и червей корнеплоды.

Ботву вначале нужно перебрать, вымыть и немного подвялить.

Хорошо прикармливать кроликов свекольным силосом, перемешав его с другими овощами и ботвой растений. Все это закладывается в большую емкость, пересыпается опилками и замазывается глиной.

Другой вариант заготовки силоса: измельченные плоды и ботва пересыпаются солью и прессуются. Получится отличное блюдо, насыщенное витаминами, что особенно важно зимой.

Свежую свеклу рекомендуется вводить в рацион только после предварительного прикармливания отварным овощем.

Рацион для крольчат

Молодняк прикармливают, как правило, вначале не самими корнеплодами, а их зеленью. Только после этого в месячном возрасте понемногу вводят свеклу в рацион.

Опытные кролиководы советуют придерживаться следующих правил кормления:

  • на первом этапе прикорма суточная доза корнеплодов не должна превышать 25 грамм, затем, понемногу увеличивая, доводят до 50 грамм к полуторамесячному возрасту животного;
  • кормят кроликов свеклой только в отваренном состоянии, для лучшей усвояемости перемешивают с картофелем, зеленью;
  • в возрасте 2 месяцев увеличивают суточную норма до 100 грамм, а в 3 месяца – до 150 грамм;
  • обязательно разделяют норму суточного кормления на несколько раз.

На начальном этапе прикорма свеклой необходимо особенно внимательно следить за крольчатами и при обнаружении признаков плохой переваримости сразу же исключить ее из их рациона.

Как скармливать свеклу сукрольным самкам?

При беременности крольчихи нуждаются в повышенном внимании. Для поддержки иммунитета им обязательно нужно давать сочные корма, которые насыщены витаминами и другими полезными веществами. В свекле есть много ценных составляющих для хорошего развития будущего потомства.

Советы по кормлению самок в этот период:

  • можно давать свеклу только в том случае, если крольчиха до беременности была приучена к ней;
  • если же самка раньше не знала этого корнеплода, то экспериментировать в столь ответственный период ее жизни не нужно – это может губительно сказаться на здоровье крольчихи и будущего приплода;
  • суточная норма не должна превышать 450 грамм как добавка к основному корму;
  • давать свеклу надо трижды в день, разделив суточную норму на равные части;
  • желательно скармливать ботву, но только подвяленную, соблюдая умеренность.

Употребление свеклы повышает выработку молока у крольчихи в период лактации.

Заготовка и хранение свекольной ботвы

В ботве при сушке слабительный эффект становится меньше, и кроликам не нужно долго привыкать к такому корму. К тому же значительная доля витаминов и других полезных веществ сохраняется, поэтому зимой ботва будет как нельзя кстати.

Чтобы все сделать правильно, надо соблюдать правила процесса заготовки:

  • Отобранная ботва складывается неплотными пучками и связывается.
  • Подвешивать ботву нужно в проветриваемых сухих помещениях, например, на чердаке или в другом месте, где будет тень и не попадет дождь.
  • Нужно производить срезку розетки с плода полностью без отсоединения листьев – так будет лучше связываться и храниться ботва.
  • Не следует сушить валком – в отличие от сенокосной травы, ботва намного сочнее и быстро плесневеет, а такой корм губителен для грызунов.
  • Подсохшие пучки не нужно разбирать. В таком виде их можно подвешивать в кроличьих домиках – они не будут затаптываться и будут съедаться полностью.

Для хранения сушеной ботвы нужно использовать овощные решетчатые ящики из пластика, которые при создании стеллажной конструкции позволят сократить занимаемую площадь. В них ботва хорошо сохранится и запреет.

Сбалансированный корм – необходимое условие для того, чтобы кролики были здоровыми и приносили жизнеспособное потомство. Приучать животных к сахарной и кормовой свекле нужно постепенно. Также можно давать грызунам свекольную ботву – она послужит дополнительным источником витаминов, особенно в зимний период.

Можно ли давать кроликам красную свеклу и сырую картошку: советы

Автор статьи

Кроликовод с 22 летним стажем

Написано статей

Для успешного развития кроликов в их рацион в обязательном порядке должны входить корнеплоды. Это является общей рекомендацией, однако существуют нюансы – все ли корнеплоды полезны, в каком количестве и виде их рекомендуется давать питомцам. В частности, актуальным является вопрос, можно ли давать кроликам красную свеклу и сырую картошку.

Виды свеклы

Свекла относится к тем продуктам, которые легко выращиваются и при этом не требуют больших материальных затрат, что является привлекательным для кролиководов.

В России выращивается три вида свеклы:

  1. Кормовая.
  2. Сахарная.
  3. Красная (столовая).

Кормовую свеклу выращивают специально для кормления сельскохозяйственных животных.

Неприхотливая культура богата клетчаткой и пектином, что особенно важно в зимний период при отсутствии свежего зеленого корма. Кормовая свекла, обладающая большой энергетической ценностью, легко и быстро усваивается организмом животных.

Холодостойкость позволяет выращивать кормовую свеклу практически во всех регионах страны, а высокая урожайность оправдывает затраченные усилия. Хранить ее можно до весны.

Сахарная свекла содержит большое количество сахарозы, поэтому  выращивается она в основном  с целью получения сахара и его побочных продуктов типа крахмала и патоки.

Ее можно включать в рацион сельскохозяйственных животных и домашних питомцев, но только в ограниченных количествах. Польза сахарной свеклы заключается в том, что она содержит много пектина, железа, бетаина, витаминов В и С. Это способствует увеличению иммунитета, плодовитости, укрепляет сердечно-сосудистую систему кроликов.  По сравнению с кормовой сахарная свекла является более дорогим продуктом, но она лучше усваивается организмом кроликов, содержит меньшее количество клетчатки и большее – сахара.

Ограничение этого полезного продукта объясняется тем, что большое содержание крахмалистых соединений и глюкозы в сахарной свекле может оказать негативное воздействие на нежный организм кроликов. Поэтому сахарная свекла для кроликов является тем продуктом, который следует добавлять в меню выращиваемых грызунов в разумных количествах.

Красная свекла предназначена в первую очередь для питания людей.

Этот овощ является кладезью полезных витаминов и микроэлементов. Однако, в ней содержится большое количество органических кислот и клетчатки, которые могут нарушать работу кишечника кроликов, что в конечном счете при переедании может даже привести к летальному исходу.

Мнение эксперта

Добрышев Сергей Анатольевич

Профессиональный кроликовод с 30 летним стажем

К сведению кролиководов! Можно ли давать кроликам свеклу – можно, но в основном кормовую и сахарную. Можно ли давать кроликам красную свеклу – нежелательно, или добавлять в пищу в небольших количествах.

Можно ли кроликам давать ботву

Свекла состоит не только из корнеплода, но и из ботвы, представляющей собой верхнюю зеленую часть.

Ботва по существу представляет собой такой же зеленый корм, как трава, и вполне пригодна для питания кроликов. Ботва относится к полезным продуктам, поскольку в ней содержится ряд микроэлементов, представляющих особое значение для организма этих грызунов.

В черешках свеклы и ее листве не имеется крахмала, а сахар содержится в небольших количествах. Зато в ее состав входит много хорошо усвояемой кроликами клетчатки. Работа пищеварительного тракта животных улучшается, но при этом не возникает ни расстройства желудка, ни запоров. В ботве также находятся органические кислоты, углеводные соединения, аминокислоты, протеины, каротиноиды, минералы, витамины группы В. Ботва свеклы обладает антисептическими свойствами.

Давать зверькам надо только качественные продукты. Следует исключить подгнившие листочки, и подпорченные черешки. Нельзя давать, как перезревшие корнеплоды, так и перезревшие. Перед тем, как предлагать кроликам черенки и ботву, следует хорошо их промыть, чтобы избавить от грязи, и высушить. Необходимо убедиться в отсутствии гнили и плесени. Кормить кроликов ботвой можно вместе с корнеплодами или отдельно. Также можно соединять ее с другими сочными кормами. Организм кроликов, которые регулярно получают добавку в виде свеклы, будет лучше противостоять многим заболеваниям.

Однако, сушить и впрок запасать ботву свеклы не имеет смысла, поскольку большой ценности она уже представлять собой не будет, поэтому ботва свеклы является сезонным кормом для кроликов. Допустимо добавление ботвы в силос. Для этого смесь вместе с мелконарезанной ботвой помещают в деревянную бочку и прижимают гнетом.

Включение в рацион

Как всякий новый продукт, включать свеклу и ее ботву в рацион следует постепенно.  Дают ее, как в сыром, так и в отварном виде. Начинать подкармливание крольчат можно с одномесячного возраста. Первоначальная норма составляет 20-25 граммов, которую затем доводят до 50-55 грамм.

Крольчатам, достигшим двухмесячного возраста, уже можно давать в день 100 граммов продукта, однако весь объем следует разделить на две части. Трех-четырехмесячным кроликам скармливают в день по 150  граммов свеклы и ботвы, а затем увеличивают объем до 250 граммов.

Не стоит начинать впервые давать попробовать свеклу уже взрослым особям, поскольку они могут от нее отказаться. Поэтому приучать к такой еде кроликов лучше с раннего возраста. Это станет полезной привычкой, которая улучшит деятельность пищеварительной системы. Чтобы не возникло диареи, давать свеклу необходимо, не превышая норму.

Беременным и кормящим крольчихам давать сырую свеклу нельзя. Им необходимо давать овощи только в отварном виде. Если самки не пробовали этот продукт в раннем возрасте, но начинать давать в этом состоянии им уже не стоит.

Допустимой нормой для взрослых особей является не более 450 грамм в день, которые следует разделить на три приема.

Картошка в рационе кроликов

Картофель относится к виду сочных кормов. Кролики поедают его с большим удовольствием. Их организм достаточно хорошо справляется с перевариванием и усвоением этого корнеплода,  однако, скармливать его животным необходимо с соблюдением некоторых правил.

Картофель содержит витамин С и группы В, такие микроэлементы , как калий, магний, железо, кремний, фосфор, аскорбиновую кислоту и крахмал. Польза картофеля для кроликов заключается в том, что улучшается их аппетит, укрепляется иммунитет, поддерживается хорошая работа желудочно-кишечного тракта, в норме сохраняется работа сердечно-сосудистой системы.

Однако, именно большое содержание крахмала вызывает рекомендацию того, что картошку следует скармливать кроликам в небольшом количестве и малыми порциями. Особенно это важно делать в тот период, когда она только вводится в рацион зверьков.

Крахмал, содержащийся в картофеле в больших количествах, быстро усваивается организмом кроликов, что способствует быстрому набору веса и является выгодным при откармливании их на мясо.

Усвоенный крахмал откладывается в виде жировых накоплений, что может привести к излишнему ожирению кроликов. Излишний вес может стать препятствием для удачного размножения кроликов, понизив деятельность репродуктивной функции. Картофель в рационе кроликов не должен превышать 10% от общего количества корма. Это должна быть не основа питания, а полезная добавка к пище.

Картофель является довольно тяжелой пищей, поэтому вводить его в рацион зверьков можно, только начиная с четырехмесячного возраста. Вводить его надо постепенно, отрезая от клубней по небольшому кусочку, и наблюдая состояние зверьков после этого. При возникновении запоров, вздутий живота или расстройства деятельности пищеварительного тракта следует сделать небольшой перерыв, а затем уменьшить ежедневную дозу. Если у уже приученных к этому продукту зверьков появится жидкий стул, то картофель можно использовать как экстренную меру лечения этого.

Существует разница, в каком виде следует предлагать картошку кроликам – в сыром или варенном. По сравнению с сырым видом отварной картофель лучше усваивается организмом кроликов. Имеются случаи, когда его перед кормлением всегда необходимо отваривать.

Мнение эксперта

Добрышев Сергей Анатольевич

Профессиональный кроликовод с 30 летним стажем

ВАЖНО! Беременным и кормящим самкам следует давать картошку исключительно в вареном виде.

Приготавливать отварную картошку лучше в виде пюре. Для этого ее надо очистить от кожуры, растолочь и добавить немного воды. Давать картофельное пюре, которое обрадует всеядных кроликов, следует не каждый день, а раза два в неделю.

Поскольку в картофеле не имеется белков и неорганических солей, то давать его кроликам рекомендуется в составе мешанок, соединяя с продуктами, содержащими эти элементы. В мешанках, кроме картофеля, могут находиться горох, зерновые культуры, измельченная капуста. Предлагать животным смесь следует в теплом виде. Ежедневно одному взрослому кролику можно скармливать до 200 грамм мешанки.

В пищу кроликам можно добавлять и картофельные очистки, которые содержат приблизительно такой же состав, как и клубни.

Сырые очистки необходимо перед кормлением тщательно вымыть и нарезать на небольшие кусочки. Ботву картофеля давать кроликом не стоит, поскольку в ней накапливается ядовитое вещество соланин, что вызывает риск отравления животных.

Как лечить геморрагическую болезнь у кроликов вакциной Раббивак v читайте в нашей статье.

VOA Special English - In the Garden: Growing Beets

Джерилин Уотсон
4 марта 2013 г.

Это специальный английский отчет VOA по сельскому хозяйству.

Свекла - вкусный корнеплод, не требующий много работы в саду. Люди могут подумать, что свекла всегда темно-красная. Но также они могут быть розовыми, желтыми или белыми. Свекла с красными и белыми кружочками внутри известна как сахарная свекла или свекла с карамельными полосками.

Свекла богата питательными веществами, включая фолиевую кислоту, железо и клетчатку.Их можно есть свежими или замороженными, консервированными или маринованными. И не только корень, но и ботву можно есть. Из листьев получается хороший салат, когда растения молодые, а зелень можно готовить, когда растения подрастают.


Фото: AP
Бальзамическая тапенада из свеклы

Свекла любит прохладу, от шестнадцати до восемнадцати градусов по Цельсию. Лучше всего они растут на ярком солнце и на не слишком влажной рыхлой почве.

Удалите камни из почвы при подготовке почвы. И проверьте почву перед внесением извести и удобрений.Некоторые эксперты говорят, что лучшие удобрения для свеклы содержат мало азота. Свекле необходимо, чтобы уровень кислотности почвы был от шести до семи с половиной.

Семена свеклы можно сажать, как только почва будет готова к обработке в начале вегетационного периода. Посадка их каждые две-три недели обеспечит непрерывный урожай осенью.

Специалист по садоводству из Университета штата Айова Синди Хейнс предлагает сажать семена на глубину чуть более одного сантиметра. Их следует высаживать рядами на расстоянии от 30 до 46 сантиметров друг от друга.

Семя свеклы - это плод, содержащий несколько семян. Перенаселенность растений означает, что корни не могут разрастаться и расти. Прорежьте свеклу, удалив более мелкие. Их можно использовать как зелень.

Синди Хейнс говорит, что удобрения на плодородных почвах практически не нужны. Но как только семена будут посажены, она предлагает покрыть почву небольшим количеством мульчи, чтобы защитить ее во время дождей и засухи. Она также предлагает поставить забор вокруг растений, чтобы не пускать кроликов и оленей.

Она говорит, что после прореживания свеклы требуется только прополка и, в сухую погоду, еженедельный полив.

Для достижения наилучших результатов свеклу следует собирать, когда она достигает четырех-пяти сантиметров в диаметре. Свекла большего размера может быть жесткой, и ее нужно готовить долго.

И это специальный английский отчет по сельскому хозяйству VOA, написанный Джерилин Уотсон. Дополнительные советы по садоводству можно найти на сайте 51voa.com. Вы также можете найти видео с субтитрами к нашим отчетам на канале VOA Learning English Channel на YouTube.Я Боб Даути.

.

10 самых популярных вопросов о сахаре и чайном грибе

Сахар - удивительный, неправильно понятый строительный блок жизни. Как идеальный природный источник топлива, он обеспечивает эффективную энергию, которую организм может мгновенно использовать.

Классический Большой Брат пытается убить Маленького Брата с помощью «Удушающего маневра Pixy Stick». Отлично сработано.

И все же, есть ли в нашем обществе жизненно необходимое вещество, с которым у нас более мучительные отношения, чем с сахаром? Как мы попали в такую ​​БИТВУ с тем, в чем отчаянно нуждаемся, чтобы выжить?

Сахар и чайный гриб

Хотя вы, возможно, слышали, что сахар «вызывает привыкание, как кокаин», ученые развенчали этот миф.Фактически, люди эволюционировали, чтобы тянуть к сладкой пище, и плотный источник питания может быть большим преимуществом во время голода. Неудивительно, что дети могут пристраститься к сладкому именно тогда, когда они больше всего нуждаются в повышении калорийности, для ускорения роста.

Итак, похоже, сахар играет роль в нашем питании и организме в правильных количествах и типах. (Химические вещества, красители и другие неестественные ингредиенты, которые часто упаковывают вместе с сахаром, вероятно, хуже.) Когда дело доходит до чайного гриба, небольшое количество остаточного сахара, оставшегося после него, помогает сделать полезные кислоты приятными.И этот сахар в основном уже расщеплен, и его организм легче перерабатывает.

Вот почему опасения по поводу чайного гриба и сахара в основном ошибочны. . Без сахара нет ферментации, а без ферментации нет ничего хорошего, чтобы накормить ваше тело.

КМАММА ОЭЗ…
Десятилетие или два (или пять!) Употребления токсичных химикатов в конечном итоге возьмут свое. Когда мне было 20, мне нравилось употреблять алкоголь с большим количеством сахара. Десерт был моим любимым блюдом.Закуски взяли свое. Но потом случилось кое-что забавное, когда в мою жизнь вошел чайный гриб. Когда мое потребление чайного гриба стало более регулярным, я заметил, что моя тяга к сахару уменьшалась. В то же время «кисловатый» вкус Буча рассеялся и стал более естественным для моего неба. В наши дни моя тяга к сахару полностью ментальная. Если передо мной десерт, я редко ем больше нескольких кусочков. Дух желает, но плоть * сильна *. На самом деле, у меня такое же «кислое лицо», как у новичков, когда они пробуют слишком сладкие вещи - так отвратительно, как можно есть что-то такое сладкое! Это одно из самых больших преимуществ чайного гриба, которые я испытал.Сахарная палочка в сахаре? "Абсолютно!" был мой ответ перед Комбуча.

Итак, давайте спросим Wiki, прежде чем мы начнем. Привет, Вики, что такое сахар?

Сахар - это термин для класса пищевых кристаллических углеводов, в основном сахарозы, лактозы и фруктозы, характеризующихся сладким вкусом. В пище сахар почти исключительно относится к сахарозе, которая в основном поступает из сахарного тростника и сахарной свеклы. Другие сахара используются в промышленном приготовлении пищи, но обычно известны под более конкретными названиями - глюкоза, фруктоза или фруктовый сахар, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и т. Д.

ФАКТ О БОНУСЕ:

Сахарный тростник возник в Индии, и английское слово, обозначающее сахар, происходит от арабского سكر sukkar с санскрита शर्करा sharkara . Сахар выращивался людьми в течение 8000 лет и считался лекарственным средством в 1 веке нашей эры греками и римлянами.

Хорошо, звучит примерно правильно. Вот простой FAQ по сахару , чтобы раз и навсегда успокоить нервы о чайном грибе и сахаре:

1.Обязательно ли употреблять сахар? Я никогда не употребляю сахар, поэтому я отказываюсь от чайного гриба.

Да. Но хорошая новость заключается в том, что сахар в чайном грибе предназначен для потребления культурой, а не для вас. Когда закончится брожение, в стакане на 8 унций будет около 2-6 граммов неароматизированного чайного гриба. Напротив, стакан апельсинового сока на 8 унций содержит около 24 г сахара. В натуральных морковных соках содержится 13 г на 8 унций. Если ферментировать дольше, скажем, 3 недели или дольше, уровень сахара в чайном грибе может быть еще ниже. - Рекомендуется для диабетиков и других людей с низкой толерантностью к сахару.

2. Почему чайному грибу нужно так много сахара?

Без сахара чайный гриб не может бродить. Сахароза легче всего переваривается дрожжами; они потребляют сахар и выделяют CO2 (углекислый газ, то есть пузырьки в вашем бухе) и этанол (спирт). Что приятно.

ФАКТ О БОНУСЕ:

Затем, в рамках симбиоза, бактерии потребляют этанол и выделяют полезные для здоровья аминокислоты, следы витаминов и минералов.

3. Нужно ли добавлять весь сахар?

Да, по крайней мере, большая часть. Стандартный рецепт чайного гриба - 1 стакан сахара на галлон. Слишком мало - препятствует нормальному здоровому развитию напитка; ни СКОБИ, ни уксусной кислоты. Слишком много, и дрожжи либо а) «смывают» и наводняют бактерии, либо б) полностью засыпают и ничего не делают. Возможно, удастся использовать всего стакана или целых 1,5 стакана на галлон и добиться успеха.

4. Какой сахар мне следует использовать для заваривания чайного гриба?

Эта дискуссия может быть жаркой, но на самом деле все очень просто.Большинство сахаров подходят для чайного гриба (за некоторыми исключениями, см. Ниже), но есть предпочтительные варианты:

Цвет сахара определяется тем, сколько патоки осталось после обработки.
  • Обычный белый сахар - культура чайного гриба потребляет это самое легкое. Используйте только «тростниковый сахар», чтобы избежать ГМО свекольного сахара. Следует учитывать опасения по поводу следовых токсинов при переработке белого сахара.
  • Испаренный сок тростника - Мой личный выбор. Более чистый процесс, но для чайного гриба немного сложнее.
  • Коричневый сахар - Чайный гриб сложнее расщепить, он также значительно изменит вкус. Только опытные партии.
  • Кленовый сироп - «высокооктановый» вариант, используйте от 1/2 до 2/3 стакана на галлон. Также убедитесь, что это настоящий 100% кленовый сироп, а не блины с добавлением кукурузного сиропа.
  • Мед - Прекрасный выбор, но НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ RAW. Бактерии нарушат баланс чайного гриба SCOBY и могут привести к получению опасной смеси. (Примечание: для RAW HONEY Brews: попробуйте JUN !)

Experimental Brews Only - Эти сахара могут вызывать проблемы, попробуйте их с дополнительной культурой из вашего отеля SCOBY, чтобы узнать, работают ли они на вас: патока, кокосовая вода, кокосовый сахар, жидкий тростниковый сок, инвертный сахар, агава (обязательно смешать с обычным сахаром)

Для получения более подробной информации, в том числе соотношений расхода на галлон, ознакомьтесь с « Типы сахара для приготовления чайного гриба» .

ФАКТ О БОНУСЕ:

Испаренный тростниковый сок и коричневый сахар содержат более высокий уровень кальция, магния, калия и железа. Эти полезные для здоровья элементы присутствуют в чайном грибе.

5. Какие виды сахара следует избегать при приготовлении чайного гриба?

  • Сырой мед - Встречающиеся в природе бактерии будут сражаться со SCOBY за доминирование. Звучит плохо, потому что это так.
  • Стевия - Стевия - это растительный сахар, который не ферментируется.
  • Ксилит (и это предшественник ксилозы). Ксилит отлично подходит для жевательной резинки и зубов благодаря тому, что он «неферментируемый», что делает его бесполезным для козла.
  • Лактоза - Комбуча не ферментируется с помощью молока.
  • Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы - Я должен объяснить? Ваше тело не может даже сломать это.
  • Любой искусственный подсластитель - Я слышал несколько безумных идей: эритритол, аспартам, сукралоза, сахарин ?! Кто-то спросил, могут ли они использовать Mountain Dew в качестве стартера.Нет, не можешь.

(* Примечание: вы можете использовать что угодно для ароматизации чайного гриба, включая эти сахара, после того, как партия заварена и SCOBY (ы) и закваска удалены. Только не добавляйте их в первую закваску.)

ФАКТ О БОНУСЕ:

Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы вызывал более высокую частоту ожирения и метаболических заболеваний у крыс, чем сахар (сахароза), в исследовании, проведенном в Принстоне.

6. Можно ли смешивать несколько видов сахара в одном напитке Комбуча?

Совершенно верно! Как и смеси чая, смеси сахара могут добавить вкусу и глубине вашему пиву.Веселитесь и экспериментируйте!

7. Органический? Честная торговля? Эти вещи имеют значение?

Не к чайному грибу. Только мне. Я делаю эти (чуть более дорогие) варианты для своего физического и психического здоровья. Однако никто никогда не должен откладывать приготовление чайного гриба из-за страха больших расходов. Пакетики чая Lipton и простой белый сахар прекрасно справляются со своей задачей.

8. Что делать, если я забыл добавить сахар? Могу ли я добавить его после, не нанося вреда СКОБИ?

Да. Если прошло всего несколько часов или несколько дней, снимите SCOBY, добавьте сахар в напиток, перемешайте и затем верните SCOBY в сосуд.В конечном итоге сахар будет израсходован дрожжами, но процесс может занять несколько дополнительных дней.

Если прошло больше нескольких дней, результаты могут быть более заметными. Чем дольше партия была без сахара, тем больше вероятность, что лучше просто бросить ее и начать с новой культуры и жидкости из вашего отеля SCOBY. Тем не менее, если у вас есть только один SCOBY, оставьте его и попробуйте!

9. Наука сбивает с толку. Что такое фруктоза, сахароза и глюкоза?

  • Сахароза (C 12 H 22 O 11) = Обычный столовый сахар = Фруктоза + Глюкоза
  • Фруктоза (C 6 H 12 O 6) = Натуральный фруктовый сахар
  • Глюкоза (C 6 H 12 O 6) = Наиболее часто используемый источник энергии в биологическом мире.Также известна как декстроза.

Ферментация чайного гриба расщепляет сахарозу на фруктозу и глюкозу, которые питают дрожжи, питающие бактерии, которые питают вас. Потрясающие!

10. Есть ли способ проверить, сколько сахара осталось в моем пиве?

Да! Вы можете использовать рефрактометр для измерения количества растворенной в растворе сахарозы. Рефрактометры измеряют количество сахара в градусах Брикса. Один градус Брикса эквивалентен 1 грамму сахарозы в 100 граммах раствора.Этот инструмент часто используется в нескольких отраслях, где знание силы сладости продукта жизненно важно, например, в производстве вина, фруктовых соков и меда, а также у коммерческих производителей чайного гриба. Он также измеряет плотность питательных веществ в овощах и фруктах - чем выше показатель Брикса, тем больше в них питательных веществ.

Есть два типа рефрактометров - аналоговые и цифровые. Основная идея заключается в том, что количество сахара в растворе заставляет свет изгибаться под разными углами.В аналоговой версии мы добавляем чайный гриб к устройству и подносим его к источнику света. Определите показание по тому месту, где мениск (верхний край жидкости) касается шкалы. Мы предпочитаем использовать цифровой рефрактометр , потому что он исключает возможность ошибки, связанной с человеческим фактором.

Уровень сахара трудно измерить

Имейте в виду при тестировании Brix, что число не всегда сразу падает. Поскольку сахар, также известный как сахароза, расщепляется на его моносахаридные компоненты - фруктозу и глюкозу - цифры на самом деле будут выше, а позже в процессе, когда будет преобразовано больше сахаров, количество снизится.Рефрактометр недостаточно чувствителен для измерения отдельных типов сахаров, содержащихся в чайном грибе. Присутствие дрожжей, кислот и других элементов также может исказить показания.

Домашним пивоварам, мы обычно не рекомендуем беспокоиться об измерении сахара , поскольку наши вкусовые рецепторы отлично справляются с задачей определения правильного баланса сладкого и кислого. Чем дольше вы ферментируете, тем меньше сахара, но немного уравновешивает вкус, поэтому не позволяйте ему оставаться слишком долго. Доверяйте СВОЕЙ интуиции!

Если он станет очень кислым, начните с ним SCOBY Hotel или используйте его как Kombucha Vinegar !

—————————

Есть еще вопросы по сахару?

Поэкспериментировали с типами и комбинациями и хотите поделиться своими знаниями?

Оставьте комментарий ниже!

Проверьте эти похожие сообщения и страницы!

.

Корм ​​| сельское хозяйство | Britannica

Корм ​​, также называемый корм для животных , корм, выращенный или разработанный для домашнего скота и птицы. Современные корма производятся путем тщательного отбора и смешивания ингредиентов для обеспечения высокопитательных диет, которые поддерживают здоровье животных и повышают качество таких конечных продуктов, как мясо, молоко или яйца. Постоянные улучшения в рационе животных стали результатом исследований, экспериментов и химического анализа ученых-сельскохозяйственных ученых.

Кормушка с силосом и шнеком

Grant Heilman

Животные в целом нуждаются в тех же питательных веществах, что и люди. Некоторые корма, такие как пастбищные травы, сено и силосные культуры, а также некоторые зерновые культуры, выращиваются специально для животных. Другие корма, такие как жом сахарной свеклы, пивоваренное зерно и ананасовые отруби, являются побочными продуктами, которые остаются после обработки продовольственного урожая для использования человеком. Излишки продовольственных культур, таких как пшеница, другие злаки, фрукты, овощи и корнеплоды, также можно скармливать животным.

История не регистрирует, когда сушеные грубые корма или другие хранящиеся корма были впервые даны животным. Самые ранние записи относятся к кочевым народам, которые со своими стадами и отарами следовали естественным кормам. Когда животных одомашнивали и использовали для работы в растениеводстве, некоторые остатки, несомненно, скармливались им.

Первая научная попытка сравнительной оценки кормов для животных была, вероятно, предпринята в 1809 году немецким агрономом Альбрехтом фон Таером, который разработал «ценность сена» как меру питательной ценности кормов.Таблицы стоимости кормов и требований к животным в Германии применялись и позже использовались в других странах.

Сэкономьте 50% на подписке Britannica Premium и получите доступ к эксклюзивному контенту. Подпишитесь сегодня

Сохранение зеленых кормов, таких как листья свеклы и кукуруза (кукуруза), путем их укладки в ямы в земле давно практикуется в Северной Европе. Идея изготовления силоса как средства сохранения и использования большего количества кукурузы постепенно развивалась в Европе и была перенесена из Франции в Соединенные Штаты в 1870-х годах.Когда зрелое высушенное растение кукурузы скармливали скоту зимой, большая часть грубого стебля терялась, но когда его измельчали ​​и силосовали (превращали в силос), все съедалось. В течение 20 века бетонные бункерные силосы для хранения силоса стали обычным явлением во многих сельских районах по всему миру.

Основные питательные вещества и добавки

Основные питательные вещества, необходимые животным для поддержания, роста, воспроизводства и хорошего здоровья, включают углеводы, белки, жиры, минералы, витамины и воду.Энергия, необходимая для роста и активности, поступает в основном из углеводов и жиров. Белок также обеспечивает энергию, особенно если потребление углеводов и жиров недостаточное или если потребление белка превышает потребности организма.

Животным нужен источник энергии для поддержания жизненных процессов в организме и для мышечной деятельности. Когда потребление энергии животным превышает его потребности, излишки откладываются в виде телесного жира, который можно использовать позже в качестве источника энергии, если становится доступным меньше пищи.

Неполовозрелым животным белок также необходим для роста мышц и других частей тела. Поскольку молоко, яйца и шерсть содержат много белка, животным, их производящим, необходимы дополнительные количества. Всем животным требуется небольшое количество белка для поддержания, то есть для ежедневного восстановления мышц, внутренних органов и других тканей тела.

Белки состоят из более чем 20 различных аминокислот, которые высвобождаются в процессе пищеварения. Животным с простым одинарным желудком (с однокамерным желудком), включая людей, обезьян, свиней, домашних птиц, кроликов и норок, ежедневно требуется правильное количество следующих 10 незаменимых аминокислот: аргинин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин.Помимо этого, птице для роста необходимы глицин и глутаминовая кислота. Цистин может заменить до половины потребности в метионине, а тирозин может заменить до половины потребности в фениаланине. Высококачественный белок, содержащийся в яйцах, молоке, рыбной муке, мясных субпродуктах и ​​соевом жмыхе, содержит высокие концентрации незаменимых аминокислот в надлежащем балансе для их полного использования. Низкокачественный белок, например, в большинстве злаков, включая кукурузу, ячмень и сорго, содержит слишком мало одной или нескольких незаменимых аминокислот.Корма, содержащие некачественные белки, полезны в сочетании с другими кормами, которые восстанавливают баланс незаменимых аминокислот.

Аминокислотный профиль источника белка имеет второстепенное значение для жвачных животных, таких как крупный рогатый скот, овцы, козы и другие животные с четырьмя желудками, поскольку бактерии, которые помогают переваривать пищу в рубце (первом желудке), используют простые соединения азота для построения белков в своих клетках. Далее в пищеварительном тракте животные переваривают бактерии.Таким косвенным способом жвачные животные производят высококачественный белок из пищи, которая изначально могла содержать плохой белок, или из мочевины (соединения азота). Однако очень молодым жвачным животным, таким как телята, ягнята и козлята, нужен белок хорошего качества, пока рубец не разовьется в достаточной степени для того, чтобы этот бактериальный процесс установился.

Большинство животных получают энергию из углеводов и жиров, которые окисляются в организме. Они выделяют тепло, которое поддерживает температуру тела, дает энергию для роста и мышечной активности и поддерживает жизненно важные функции.Животным требуется гораздо больше энергии (и больше корма) для роста, работы или производства молока, чем для простого содержания.

Простые углеводы, такие как сахар и крахмал, легко усваиваются всеми животными. Сложные углеводы (целлюлоза, гемицеллюлозы), из которых состоят волокнистые стебли растений, разрушаются под действием бактерий и протозойных организмов в рубце крупного рогатого скота и овец или в слепой кишке кроликов и лошадей. Такие сложные углеводы не могут перевариваться людьми или, в какой-либо значительной степени, собаками, кошками, птицами или лабораторными животными.Таким образом, жвачные и некоторые травоядные животные получают гораздо больше энергетических питательных веществ из углеводов растений, чем однокоренные хищники и всеядные животные, для которых волокнистые материалы имеют небольшую энергетическую ценность или вообще не имеют ее.

Жир в кормах имеет высокую питательную ценность, потому что он легко усваивается и дает примерно в два с четверть раза больше энергии, чем крахмал или сахар по весу. Хотя жир обладает высокой питательной ценностью, его можно заменить эквивалентным количеством усвояемых углеводов в корме, за исключением небольшого количества незаменимых жирных кислот.Очень небольшое количество линолевой ненасыщенной жирной кислоты, содержащейся в некоторых жирах, необходимо для роста и здоровья. Корма для животных обычно содержат большое количество этой кислоты, если она не была удалена обработкой.

.

Вызывает ли сахар диабет? Факт против вымысла

Поскольку диабет - это заболевание, характеризующееся высоким уровнем сахара в крови, многие люди задаются вопросом, может ли употребление сахара вызвать его.

Хотя и правда, что употребление большого количества добавленного сахара может увеличить риск диабета, потребление сахара - лишь одна часть головоломки.

Многие другие факторы, включая общий рацион, образ жизни и генетику, также влияют на ваш риск.

В этой статье рассматривается роль сахара в развитии диабета и даются советы по предотвращению этого заболевания.

Диабет возникает, когда ваше тело больше не может эффективно регулировать уровень сахара в крови.

Это может произойти, когда ваша поджелудочная железа перестает вырабатывать достаточное количество инсулина, когда ваши клетки становятся устойчивыми к производимому инсулину или к тому и другому (1).

Инсулин - это гормон, необходимый для вывода сахара из кровотока в клетки, поэтому оба сценария приводят к хроническому повышению уровня сахара в крови.

Высокий уровень сахара в крови в течение длительного периода может привести к таким осложнениям, как повышенный риск сердечных заболеваний, а также повреждение нервов и почек, поэтому важно контролировать их (2).

Существует два основных типа диабета, каждый из которых имеет разные причины:

  • Тип 1: Возникает, когда ваша иммунная система атакует вашу поджелудочную железу, нарушая ее способность вырабатывать инсулин.
  • Тип 2: Происходит, когда ваша поджелудочная железа перестает вырабатывать достаточно инсулина, когда клетки вашего тела больше не реагируют на вырабатываемый ею инсулин или и то, и другое.

Диабет 1 типа относительно редко, в основном генетический, и составляет лишь 5–10% всех случаев диабета (3).

Диабет 2 типа, которому и будет посвящена данная статья, составляет более 90% случаев диабета и в основном вызван факторами питания и образа жизни (4).

Резюме

Диабет 2 типа - наиболее распространенная форма диабета. Это происходит, когда ваше тело перестает вырабатывать достаточно инсулина или когда клетки становятся устойчивыми к вырабатываемому инсулину, что приводит к хроническому повышению уровня сахара в крови.

Когда большинство людей говорят о сахаре, они имеют в виду сахарозу или столовый сахар, который производится из сахарной свеклы или сахарного тростника.

Сахароза состоит из одной молекулы глюкозы и одной молекулы фруктозы, связанных вместе.

Когда вы едите сахарозу, молекулы глюкозы и фруктозы разделяются ферментами в тонком кишечнике перед тем, как всасываться в кровоток (5).

Повышает уровень сахара в крови и дает сигнал вашей поджелудочной железе вырабатывать инсулин. Инсулин переносит глюкозу из кровотока в клетки, где она может превращаться в энергию.

Хотя небольшое количество фруктозы также может поглощаться клетками и использоваться для получения энергии, большая часть переносится в печень, где преобразуется либо в глюкозу для получения энергии, либо в жир для хранения (6).

Если вы едите больше сахара, чем ваше тело может использовать для получения энергии, избыток будет преобразован в жирные кислоты и сохранен в виде жира.

Поскольку фруктоза может превращаться в жир, высокое потребление приводит к увеличению уровня триглицеридов, что может увеличить риск сердечных заболеваний и ожирения печени (7, 8).

Высокое потребление фруктозы также связано с повышенным уровнем мочевой кислоты в крови. Если эти кристаллы мочевой кислоты оседают в суставах, может развиться болезненное состояние, известное как подагра (9).

Резюме

Глюкоза из сахара в основном используется вашим организмом для получения энергии, а фруктоза поступает в печень для преобразования в глюкозу или жир. Высокое потребление фруктозы связано с повышенным уровнем триглицеридов, ожирением печени и подагрой.

Большое количество исследований показало, что люди, которые регулярно пьют сахаросодержащие напитки, имеют примерно на 25% больший риск развития диабета 2 типа (10).

Фактически, употребление только одного сахаросодержащего напитка в день увеличивает риск на 13%, независимо от увеличения веса, которое это может вызвать (11).

Кроме того, в странах с самым высоким уровнем потребления сахара также наблюдается самый высокий уровень диабета 2 типа, а в странах с самым низким уровнем потребления - самые низкие показатели (12).

Связь между потреблением сахара и диабетом сохраняется даже после учета общего количества потребляемых калорий, массы тела, потребления алкоголя и физических упражнений (13).

Хотя эти исследования не доказывают, что сахар вызывает диабет, связь между ними сильна.

Многие исследователи считают, что сахар увеличивает риск диабета как прямо, так и косвенно.

Это может напрямую увеличить риск из-за воздействия фруктозы на вашу печень, включая развитие ожирения печени, воспаления и локальной инсулинорезистентности (9, 14, 15).

Эти эффекты могут вызвать аномальную выработку инсулина в поджелудочной железе и повысить риск диабета 2 типа (14, 16).

Употребление большого количества сахара также может косвенно повысить риск диабета, способствуя увеличению веса и увеличению жировых отложений, которые являются отдельными факторами риска развития диабета (17).

Более того, исследования на животных показывают, что употребление большого количества сахара может нарушить передачу сигналов лептина, гормона, который вызывает чувство сытости, что приводит к перееданию и увеличению веса (18, 19).

Чтобы уменьшить негативные последствия высокого потребления сахара, ВОЗ рекомендует получать не более 10% ежедневных калорий за счет добавленных сахаров, которые естественным образом не содержатся в пищевых продуктах (20).

Резюме

Добавленные сахара, особенно из подслащенных сахаром напитков, тесно связаны с развитием диабета 2 типа.Вероятно, это связано с прямым воздействием сахара на печень, а также с его косвенным влиянием на увеличение массы тела.

Хотя употребление в пищу большого количества добавленных сахаров связано с диабетом, этого нельзя сказать о натуральных сахарах (21).

Натуральные сахара - это сахара, которые содержатся во фруктах и ​​овощах и не добавляются в процессе производства или обработки.

Поскольку эти типы сахара существуют в матрице из клетчатки, воды, антиоксидантов и других питательных веществ, они перевариваются и усваиваются медленнее и с меньшей вероятностью вызывают скачки сахара в крови.

Фрукты и овощи также содержат гораздо меньше сахара по весу, чем многие обработанные пищевые продукты, поэтому их легче контролировать.

Например, персик содержит около 8% сахара по весу, а батончик Snickers содержит 50% сахара по весу (22, 23).

Хотя исследования неоднозначны, некоторые исследования показали, что употребление хотя бы одной порции фруктов в день снижает риск диабета на 7–13% по сравнению с отсутствием фруктов (24, 25).

А как насчет фруктового сока?

Исследования неоднозначны относительно того, увеличивает ли употребление 100% фруктового сока риск диабета.

Несколько исследований обнаружили связь между употреблением фруктового сока и развитием диабета, возможно, из-за высокого содержания сахара в соке и низкого содержания клетчатки (26, 27).

Однако не во всех исследованиях были воспроизведены эти результаты, поэтому необходимы дополнительные исследования (28).

А как насчет натуральных подсластителей?

Хотя некоторые натуральные подсластители, такие как мед и кленовый сироп, обычно не так сильно обрабатываются, как столовый сахар или кукурузный сироп, они по-прежнему являются относительно чистыми источниками сахара и почти не содержат клетчатки.

Многие другие подсластители, продаваемые как «натуральные», также следует рассматривать как добавленный сахар. К ним относятся сироп агавы, кокосовый сахар и тростниковый сахар, и это лишь некоторые из них.

Следовательно, их следует потреблять в умеренных количествах, как и все добавленные сахара, в идеале составляя менее 10% от ваших ежедневных калорий (29).

Резюме

Хотя добавленные сахара тесно связаны с развитием диабета, натуральные сахара, содержащиеся в цельных фруктах и ​​овощах, не имеют такого эффекта.

Искусственные подсластители - это искусственные вещества со сладким вкусом, которые не могут метаболизироваться людьми для получения энергии. Таким образом, они обеспечивают сладость без каких-либо калорий.

Хотя искусственные подсластители не повышают уровень сахара в крови, они все же связаны с развитием инсулинорезистентности и диабета 2 типа (30).

Употребление только одной банки диетической газировки в день было связано с повышением риска диабета 2 типа на 25–67% по сравнению с отсутствием диетической газировки вообще (11, 30).

Неясно, почему искусственные подсластители увеличивают риск диабета, но существует множество теорий.

Считается, что искусственно подслащенные продукты увеличивают тягу к сладким продуктам, что приводит к более высокому потреблению сахара и увеличению веса, что увеличивает риск диабета (31).

Другая идея заключается в том, что искусственные подсластители нарушают способность вашего организма должным образом компенсировать калории, потребляемые из сахара, поскольку ваш мозг связывает сладкий вкус с нулевым содержанием калорий (32).

Некоторые исследования показали, что искусственные подсластители могут изменить тип и количество бактерий, обитающих в толстой кишке, что может способствовать непереносимости глюкозы, увеличению веса и диабету (33).

Хотя кажется, что существует связь между искусственными подсластителями и диабетом, необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, как именно они связаны.

Резюме

Хотя искусственно подслащенные продукты и напитки не содержат сахара и содержат меньше калорий, чем сахаросодержащие альтернативы, они по-прежнему связаны с развитием диабета.Чтобы понять почему, необходимы дополнительные исследования.

Хотя потребление большого количества добавленного сахара связано с повышенным риском диабета, здесь играют роль многие другие факторы, такие как:

  • Масса тела: Исследования показывают, что ожирение является одним из основных факторов риска развития диабета. 2, но потеря всего 5–10% массы тела может снизить риск (34).
  • Упражнение: У людей, ведущих малоподвижный образ жизни, почти в два раза выше риск развития диабета 2 типа по сравнению с теми, кто ведет активный образ жизни.Всего 150 минут умеренной активности в неделю могут снизить риск (35, 36).
  • Курение: Выкуривание 20 или более сигарет в день более чем вдвое увеличивает риск развития диабета, но отказ от курения возвращает этот риск почти к норме (37).
  • Апноэ во сне: Апноэ во сне, состояние, при котором затрудняется дыхание в ночное время, является уникальным фактором риска диабета (38, 39).
  • Генетика: Риск развития диабета 2 типа составляет 40%, если он есть у одного из ваших родителей, и почти 70%, если он есть у обоих родителей, что предполагает генетическую связь (40).
Резюме

Хотя потребление сахара может влиять на риск диабета, это далеко не единственный способствующий фактор. Другие диета, образ жизни и генетические факторы также играют роль.

Помимо сокращения добавленного сахара, есть много других диетических изменений, которые вы можете внести, чтобы снизить риск диабета:

  • Соблюдайте диету из цельных продуктов: Диеты, богатые орехами, фруктами, овощами и цельнозерновыми связаны со снижением риска диабета (36, 41, 42).
  • Пейте кофе: Употребление кофе может снизить риск диабета 2 типа. Каждая ежедневная чашка снижает риск диабета на 7% (43).
  • Ешьте зеленые листовые овощи: Диета, богатая зелеными листовыми овощами, снижает риск диабета на 14% (44).
  • Употребляйте алкоголь в умеренных количествах: Умеренное потребление алкоголя, определяемое как 0,5–3,5 порции алкоголя в день, было связано с примерно на 30% меньшим риском развития диабета по сравнению с полным воздержанием или сильным употреблением алкоголя (45).

Если сокращение потребления добавленного сахара кажется ошеломляющим, вы можете начать с простого уменьшения потребления сахаросодержащих напитков, которые являются основным источником добавленного сахара в стандартной американской диете (46).

Это небольшое изменение может иметь большое значение.

Еще одна необходимость - внимательно читать этикетки с пищевыми продуктами, поскольку существует более 50 различных наименований сахара, используемого в пищевых продуктах. Научиться замечать их - это первый шаг к сокращению вашего потребления.

К счастью, есть много способов сократить потребление сахара, сохранив при этом вкусную и богатую питательными веществами диету, поэтому вы не должны чувствовать себя обделенными.

Резюме

Употребление меньшего количества добавленных сахаров может снизить риск диабета, равно как и диета, богатая фруктами, овощами и кофе, с умеренным потреблением алкоголя.

Избыточное количество добавленных сахаров связано с повышенным риском диабета 2 типа, вероятно, из-за негативного воздействия на печень и более высокого риска ожирения.

Натуральные сахара, содержащиеся во фруктах и ​​овощах, не связаны с риском диабета, в отличие от искусственных подсластителей.

Помимо потребления сахара, общее качество диеты, масса тела, качество сна, физические упражнения и генетика играют роль в развитии этого заболевания.

Соблюдение диеты, богатой фруктами, овощами, орехами и кофе, умеренное употребление алкоголя, поддержание здоровой массы тела и регулярные физические упражнения могут помочь снизить риск диабета 2 типа.

Многие другие подсластители, продаваемые как «натуральные», также следует рассматривать как добавленный сахар. К ним относятся сироп агавы, кокосовый сахар и тростниковый сахар, и это лишь некоторые из них.

Следовательно, их следует потреблять в умеренных количествах, как и все добавленные сахара, в идеале составляя менее 10% от ваших ежедневных калорий (29).

Резюме

Хотя добавленные сахара тесно связаны с развитием диабета, натуральные сахара, содержащиеся в цельных фруктах и ​​овощах, не имеют такого эффекта.

Искусственные подсластители - это искусственные вещества со сладким вкусом, которые не могут метаболизироваться людьми для получения энергии. Таким образом, они обеспечивают сладость без каких-либо калорий.

Хотя искусственные подсластители не повышают уровень сахара в крови, они все же связаны с развитием инсулинорезистентности и диабета 2 типа (30).

Употребление только одной банки диетической газировки в день было связано с повышением риска диабета 2 типа на 25–67% по сравнению с отсутствием диетической газировки вообще (11, 30).

Неясно, почему искусственные подсластители увеличивают риск диабета, но существует множество теорий.

Считается, что искусственно подслащенные продукты увеличивают тягу к сладким продуктам, что приводит к более высокому потреблению сахара и увеличению веса, что увеличивает риск диабета (31).

Другая идея заключается в том, что искусственные подсластители нарушают способность вашего организма должным образом компенсировать калории, потребляемые из сахара, поскольку ваш мозг связывает сладкий вкус с нулевым содержанием калорий (32).

Некоторые исследования показали, что искусственные подсластители могут изменить тип и количество бактерий, обитающих в толстой кишке, что может способствовать непереносимости глюкозы, увеличению веса и диабету (33).

Хотя кажется, что существует связь между искусственными подсластителями и диабетом, необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, как именно они связаны.

Резюме

Хотя искусственно подслащенные продукты и напитки не содержат сахара и содержат меньше калорий, чем сахаросодержащие альтернативы, они по-прежнему связаны с развитием диабета.Чтобы понять почему, необходимы дополнительные исследования.

Хотя потребление большого количества добавленного сахара связано с повышенным риском диабета, здесь играют роль многие другие факторы, такие как:

  • Масса тела: Исследования показывают, что ожирение является одним из основных факторов риска развития диабета. 2, но потеря всего 5–10% массы тела может снизить риск (34).
  • Упражнение: У людей, ведущих малоподвижный образ жизни, почти в два раза выше риск развития диабета 2 типа по сравнению с теми, кто ведет активный образ жизни.Всего 150 минут умеренной активности в неделю могут снизить риск (35, 36).
  • Курение: Выкуривание 20 или более сигарет в день более чем вдвое увеличивает риск развития диабета, но отказ от курения возвращает этот риск почти к норме (37).
  • Апноэ во сне: Апноэ во сне, состояние, при котором затрудняется дыхание в ночное время, является уникальным фактором риска диабета (38, 39).
  • Генетика: Риск развития диабета 2 типа составляет 40%, если он есть у одного из ваших родителей, и почти 70%, если он есть у обоих родителей, что предполагает генетическую связь (40).
Резюме

Хотя потребление сахара может влиять на риск диабета, это далеко не единственный способствующий фактор. Другие диета, образ жизни и генетические факторы также играют роль.

Помимо сокращения добавленного сахара, есть много других диетических изменений, которые вы можете внести, чтобы снизить риск диабета:

  • Соблюдайте диету из цельных продуктов: Диеты, богатые орехами, фруктами, овощами и цельнозерновыми связаны со снижением риска диабета (36, 41, 42).
  • Пейте кофе: Употребление кофе может снизить риск диабета 2 типа. Каждая ежедневная чашка снижает риск диабета на 7% (43).
  • Ешьте зеленые листовые овощи: Диета, богатая зелеными листовыми овощами, снижает риск диабета на 14% (44).
  • Употребляйте алкоголь в умеренных количествах: Умеренное потребление алкоголя, определяемое как 0,5–3,5 порции алкоголя в день, было связано с примерно на 30% меньшим риском развития диабета по сравнению с полным воздержанием или сильным употреблением алкоголя (45).

Если сокращение потребления добавленного сахара кажется ошеломляющим, вы можете начать с простого уменьшения потребления сахаросодержащих напитков, которые являются основным источником добавленного сахара в стандартной американской диете (46).

Это небольшое изменение может иметь большое значение.

Еще одна необходимость - внимательно читать этикетки с пищевыми продуктами, поскольку существует более 50 различных наименований сахара, используемого в пищевых продуктах. Научиться замечать их - это первый шаг к сокращению вашего потребления.

К счастью, есть много способов сократить потребление сахара, сохранив при этом вкусную и богатую питательными веществами диету, поэтому вы не должны чувствовать себя обделенными.

Резюме

Употребление меньшего количества добавленных сахаров может снизить риск диабета, равно как и диета, богатая фруктами, овощами и кофе, с умеренным потреблением алкоголя.

Избыточное количество добавленных сахаров связано с повышенным риском диабета 2 типа, вероятно, из-за негативного воздействия на печень и более высокого риска ожирения.

Натуральные сахара, содержащиеся во фруктах и ​​овощах, не связаны с риском диабета, в отличие от искусственных подсластителей.

Помимо потребления сахара, общее качество диеты, масса тела, качество сна, физические упражнения и генетика играют роль в развитии этого заболевания.

Соблюдение диеты, богатой фруктами, овощами, орехами и кофе, умеренное употребление алкоголя, поддержание здоровой массы тела и регулярные физические упражнения могут помочь снизить риск диабета 2 типа.

Эти продукты содержат большое количество сахарозы и фруктозы и считаются источниками добавленного сахара при использовании в кулинарии.

Многие другие подсластители, продаваемые как «натуральные», также следует рассматривать как добавленный сахар. К ним относятся сироп агавы, кокосовый сахар и тростниковый сахар, и это лишь некоторые из них.

Следовательно, их следует потреблять в умеренных количествах, как и все добавленные сахара, в идеале составляя менее 10% от ваших ежедневных калорий (29).

Резюме

Хотя добавленные сахара тесно связаны с развитием диабета, натуральные сахара, содержащиеся в цельных фруктах и ​​овощах, не имеют такого эффекта.

Искусственные подсластители - это искусственные вещества со сладким вкусом, которые не могут метаболизироваться людьми для получения энергии. Таким образом, они обеспечивают сладость без каких-либо калорий.

Хотя искусственные подсластители не повышают уровень сахара в крови, они все же связаны с развитием инсулинорезистентности и диабета 2 типа (30).

Употребление только одной банки диетической газировки в день было связано с повышением риска диабета 2 типа на 25–67% по сравнению с отсутствием диетической газировки вообще (11, 30).

Неясно, почему искусственные подсластители увеличивают риск диабета, но существует множество теорий.

Считается, что искусственно подслащенные продукты увеличивают тягу к сладким продуктам, что приводит к более высокому потреблению сахара и увеличению веса, что увеличивает риск диабета (31).

Другая идея заключается в том, что искусственные подсластители нарушают способность вашего организма должным образом компенсировать калории, потребляемые из сахара, поскольку ваш мозг связывает сладкий вкус с нулевым содержанием калорий (32).

Некоторые исследования показали, что искусственные подсластители могут изменить тип и количество бактерий, обитающих в толстой кишке, что может способствовать непереносимости глюкозы, увеличению веса и диабету (33).

Хотя кажется, что существует связь между искусственными подсластителями и диабетом, необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, как именно они связаны.

Резюме

Хотя искусственно подслащенные продукты и напитки не содержат сахара и содержат меньше калорий, чем сахаросодержащие альтернативы, они по-прежнему связаны с развитием диабета.Чтобы понять почему, необходимы дополнительные исследования.

Хотя потребление большого количества добавленного сахара связано с повышенным риском диабета, здесь играют роль многие другие факторы, такие как:

  • Масса тела: Исследования показывают, что ожирение является одним из основных факторов риска развития диабета. 2, но потеря всего 5–10% массы тела может снизить риск (34).
  • Упражнение: У людей, ведущих малоподвижный образ жизни, почти в два раза выше риск развития диабета 2 типа по сравнению с теми, кто ведет активный образ жизни.Всего 150 минут умеренной активности в неделю могут снизить риск (35, 36).
  • Курение: Выкуривание 20 или более сигарет в день более чем вдвое увеличивает риск развития диабета, но отказ от курения возвращает этот риск почти к норме (37).
  • Апноэ во сне: Апноэ во сне, состояние, при котором затрудняется дыхание в ночное время, является уникальным фактором риска диабета (38, 39).
  • Генетика: Риск развития диабета 2 типа составляет 40%, если он есть у одного из ваших родителей, и почти 70%, если он есть у обоих родителей, что предполагает генетическую связь (40).
Резюме

Хотя потребление сахара может влиять на риск диабета, это далеко не единственный способствующий фактор. Другие диета, образ жизни и генетические факторы также играют роль.

Помимо сокращения добавленного сахара, есть много других диетических изменений, которые вы можете внести, чтобы снизить риск диабета:

  • Соблюдайте диету из цельных продуктов: Диеты, богатые орехами, фруктами, овощами и цельнозерновыми связаны со снижением риска диабета (36, 41, 42).
  • Пейте кофе: Употребление кофе может снизить риск диабета 2 типа. Каждая ежедневная чашка снижает риск диабета на 7% (43).
  • Ешьте зеленые листовые овощи: Диета, богатая зелеными листовыми овощами, снижает риск диабета на 14% (44).
  • Употребляйте алкоголь в умеренных количествах: Умеренное потребление алкоголя, определяемое как 0,5–3,5 порции алкоголя в день, было связано с примерно на 30% меньшим риском развития диабета по сравнению с полным воздержанием или сильным употреблением алкоголя (45).

Если сокращение потребления добавленного сахара кажется ошеломляющим, вы можете начать с простого уменьшения потребления сахаросодержащих напитков, которые являются основным источником добавленного сахара в стандартной американской диете (46).

Это небольшое изменение может иметь большое значение.

Еще одна необходимость - внимательно читать этикетки с пищевыми продуктами, поскольку существует более 50 различных наименований сахара, используемого в пищевых продуктах. Научиться замечать их - это первый шаг к сокращению вашего потребления.

К счастью, есть много способов сократить потребление сахара, сохранив при этом вкусную и богатую питательными веществами диету, поэтому вы не должны чувствовать себя обделенными.

Резюме

Употребление меньшего количества добавленных сахаров может снизить риск диабета, равно как и диета, богатая фруктами, овощами и кофе, с умеренным потреблением алкоголя.

Избыточное количество добавленных сахаров связано с повышенным риском диабета 2 типа, вероятно, из-за негативного воздействия на печень и более высокого риска ожирения.

Натуральные сахара, содержащиеся во фруктах и ​​овощах, не связаны с риском диабета, в отличие от искусственных подсластителей.

Помимо потребления сахара, общее качество диеты, масса тела, качество сна, физические упражнения и генетика играют роль в развитии этого заболевания.

Соблюдение диеты, богатой фруктами, овощами, орехами и кофе, умеренное употребление алкоголя, поддержание здоровой массы тела и регулярные физические упражнения могут помочь снизить риск диабета 2 типа.

Эти продукты содержат большое количество сахарозы и фруктозы и считаются источниками добавленного сахара при использовании в кулинарии.

Многие другие подсластители, продаваемые как «натуральные», также следует рассматривать как добавленный сахар. К ним относятся сироп агавы, кокосовый сахар и тростниковый сахар, и это лишь некоторые из них.

Следовательно, их следует потреблять в умеренных количествах, как и все добавленные сахара, в идеале составляя менее 10% от ваших ежедневных калорий (29).

Резюме

Хотя добавленные сахара тесно связаны с развитием диабета, натуральные сахара, содержащиеся в цельных фруктах и ​​овощах, не имеют такого эффекта.

Искусственные подсластители - это искусственные вещества со сладким вкусом, которые не могут метаболизироваться людьми для получения энергии. Таким образом, они обеспечивают сладость без каких-либо калорий.

Хотя искусственные подсластители не повышают уровень сахара в крови, они все же связаны с развитием инсулинорезистентности и диабета 2 типа (30).

Употребление только одной банки диетической газировки в день было связано с повышением риска диабета 2 типа на 25–67% по сравнению с отсутствием диетической газировки вообще (11, 30).

Неясно, почему искусственные подсластители увеличивают риск диабета, но существует множество теорий.

Считается, что искусственно подслащенные продукты увеличивают тягу к сладким продуктам, что приводит к более высокому потреблению сахара и увеличению веса, что увеличивает риск диабета (31).

Другая идея заключается в том, что искусственные подсластители нарушают способность вашего организма должным образом компенсировать калории, потребляемые из сахара, поскольку ваш мозг связывает сладкий вкус с нулевым содержанием калорий (32).

Некоторые исследования показали, что искусственные подсластители могут изменить тип и количество бактерий, обитающих в толстой кишке, что может способствовать непереносимости глюкозы, увеличению веса и диабету (33).

Хотя кажется, что существует связь между искусственными подсластителями и диабетом, необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, как именно они связаны.

Резюме

Хотя искусственно подслащенные продукты и напитки не содержат сахара и содержат меньше калорий, чем сахаросодержащие альтернативы, они по-прежнему связаны с развитием диабета.Чтобы понять почему, необходимы дополнительные исследования.

Хотя потребление большого количества добавленного сахара связано с повышенным риском диабета, здесь играют роль многие другие факторы, такие как:

  • Масса тела: Исследования показывают, что ожирение является одним из основных факторов риска развития диабета. 2, но потеря всего 5–10% массы тела может снизить риск (34).
  • Упражнение: У людей, ведущих малоподвижный образ жизни, почти в два раза выше риск развития диабета 2 типа по сравнению с теми, кто ведет активный образ жизни.Всего 150 минут умеренной активности в неделю могут снизить риск (35, 36).
  • Курение: Выкуривание 20 или более сигарет в день более чем вдвое увеличивает риск развития диабета, но отказ от курения возвращает этот риск почти к норме (37).
  • Апноэ во сне: Апноэ во сне, состояние, при котором затрудняется дыхание в ночное время, является уникальным фактором риска диабета (38, 39).
  • Генетика: Риск развития диабета 2 типа составляет 40%, если он есть у одного из ваших родителей, и почти 70%, если он есть у обоих родителей, что предполагает генетическую связь (40).
Резюме

Хотя потребление сахара может влиять на риск диабета, это далеко не единственный способствующий фактор. Другие диета, образ жизни и генетические факторы также играют роль.

Помимо сокращения добавленного сахара, есть много других диетических изменений, которые вы можете внести, чтобы снизить риск диабета:

  • Соблюдайте диету из цельных продуктов: Диеты, богатые орехами, фруктами, овощами и цельнозерновыми связаны со снижением риска диабета (36, 41, 42).
  • Пейте кофе: Употребление кофе может снизить риск диабета 2 типа. Каждая ежедневная чашка снижает риск диабета на 7% (43).
  • Ешьте зеленые листовые овощи: Диета, богатая зелеными листовыми овощами, снижает риск диабета на 14% (44).
  • Употребляйте алкоголь в умеренных количествах: Умеренное потребление алкоголя, определяемое как 0,5–3,5 порции алкоголя в день, было связано с примерно на 30% меньшим риском развития диабета по сравнению с полным воздержанием или сильным употреблением алкоголя (45).

Если сокращение потребления добавленного сахара кажется ошеломляющим, вы можете начать с простого уменьшения потребления сахаросодержащих напитков, которые являются основным источником добавленного сахара в стандартной американской диете (46).

Это небольшое изменение может иметь большое значение.

Еще одна необходимость - внимательно читать этикетки с пищевыми продуктами, поскольку существует более 50 различных наименований сахара, используемого в пищевых продуктах. Научиться замечать их - это первый шаг к сокращению вашего потребления.

К счастью, есть много способов сократить потребление сахара, сохранив при этом вкусную и богатую питательными веществами диету, поэтому вы не должны чувствовать себя обделенными.

Резюме

Употребление меньшего количества добавленных сахаров может снизить риск диабета, равно как и диета, богатая фруктами, овощами и кофе, с умеренным потреблением алкоголя.

Избыточное количество добавленных сахаров связано с повышенным риском диабета 2 типа, вероятно, из-за негативного воздействия на печень и более высокого риска ожирения.

Натуральные сахара, содержащиеся во фруктах и ​​овощах, не связаны с риском диабета, в отличие от искусственных подсластителей.

Помимо потребления сахара, общее качество диеты, масса тела, качество сна, физические упражнения и генетика играют роль в развитии этого заболевания.

Соблюдение диеты, богатой фруктами, овощами, орехами и кофе, умеренное употребление алкоголя, поддержание здоровой массы тела и регулярные физические упражнения могут помочь снизить риск диабета 2 типа.

.

11 причин, почему слишком много сахара вредно для вас

От соуса маринара до арахисового масла добавленный сахар можно найти даже в самых неожиданных продуктах.

Многие люди полагаются на быстрые полуфабрикаты в качестве еды и перекусов. Поскольку эти продукты часто содержат добавленный сахар, он составляет значительную часть их суточного потребления калорий.

В США добавленный сахар составляет до 17% от общего количества калорий, потребляемых взрослыми и до 14% для детей (1).

Диетические рекомендации предлагают ограничить калорийность добавленного сахара до менее 10% в день (2).

Эксперты считают, что потребление сахара является основной причиной ожирения и многих хронических заболеваний, таких как диабет 2 типа.

Вот 11 причин, по которым употребление слишком большого количества сахара вредно для вашего здоровья.

Уровень ожирения растет во всем мире, и добавление сахара, особенно из подслащенных сахаром напитков, считается одной из основных причин.

Напитки с сахаром, такие как газированные напитки, соки и сладкие чаи, содержат фруктозу, один из видов простого сахара.

Употребление фруктозы усиливает голод и потребность в пище больше, чем глюкоза, основной вид сахара, который содержится в крахмалистых продуктах (3).

Кроме того, чрезмерное потребление фруктозы может вызвать устойчивость к лептину, важному гормону, который регулирует чувство голода и говорит вашему организму прекратить есть (4).

Другими словами, сладкие напитки не утоляют голод, позволяя быстро потреблять большое количество жидких калорий. Это может привести к увеличению веса.

Исследования неизменно показывают, что люди, употребляющие сладкие напитки, такие как газированные напитки и соки, весят больше, чем люди, которые их не употребляют (5).

Кроме того, употребление большого количества подслащенных сахаром напитков связано с увеличением количества висцерального жира, разновидности жира в глубине живота, связанного с такими состояниями, как диабет и сердечные заболевания (6).

Резюме

Слишком много добавленного сахара, особенно из сладких напитков, увеличивает риск набора веса и может привести к накоплению висцерального жира.

2. Может увеличить риск сердечных заболеваний

Диеты с высоким содержанием сахара были связаны с повышенным риском многих заболеваний, в том числе болезней сердца, которые являются причиной смерти номер один во всем мире (7).

Данные свидетельствуют о том, что диета с высоким содержанием сахара может привести к ожирению, воспалениям и высоким уровням триглицеридов, сахара в крови и артериального давления - всем факторам риска сердечных заболеваний (8).

Кроме того, потребление слишком большого количества сахара, особенно из подслащенных сахаром напитков, было связано с атеросклерозом, заболеванием, характеризующимся жировыми отложениями, закупоривающими артерии (9).

Исследование с участием более 30 000 человек показало, что те, кто потреблял 17–21% калорий из добавленного сахара, имели на 38% больший риск смерти от сердечных заболеваний по сравнению с теми, кто потреблял только 8% калорий из добавленного сахара (10).

Всего одна банка газировки объемом 16 унций (473 мл) содержит 52 грамма сахара, что составляет более 10% от вашего ежедневного потребления калорий, исходя из диеты на 2000 калорий (11).

Это означает, что один сладкий напиток в день уже может превысить рекомендуемый дневной лимит добавленного сахара.

Резюме

Потребление слишком большого количества добавленного сахара увеличивает факторы риска сердечных заболеваний, такие как ожирение, высокое кровяное давление и воспаление. Диеты с высоким содержанием сахара связаны с повышенным риском смерти от болезней сердца.

3. Связан с акне

Диета с высоким содержанием рафинированных углеводов, включая сладкие продукты и напитки, связана с более высоким риском развития акне.

Продукты с высоким гликемическим индексом, такие как обработанные сладости, повышают уровень сахара в крови быстрее, чем продукты с более низким гликемическим индексом.

Сладкие продукты быстро повышают уровень сахара в крови и инсулина, вызывая повышенную секрецию андрогенов, выработку масла и воспаление, которые играют роль в развитии прыщей (12).

Исследования показали, что диеты с низким гликемическим индексом связаны со снижением риска появления угрей, в то время как диеты с высоким гликемическим индексом связаны с более высоким риском (13).

Например, исследование с участием 2300 подростков показало, что у тех, кто часто употреблял добавленный сахар, риск развития прыщей на 30% выше (14).

Кроме того, многие исследования населения показали, что в сельских общинах, потребляющих традиционные, необработанные пищевые продукты, уровень акне практически отсутствует, по сравнению с более городскими районами с высоким уровнем доходов (15).

Эти результаты совпадают с теорией о том, что диета с высоким содержанием обработанных и сахаросодержащих продуктов способствует развитию прыщей.

Резюме

Диеты с высоким содержанием сахара могут увеличить секрецию андрогенов, выработку масла и воспаление, все это может повысить риск развития прыщей.

4. Повышает риск диабета 2 типа

Распространенность диабета во всем мире более чем удвоилась за последние 30 лет (16).

Хотя этому есть много причин, существует четкая связь между чрезмерным потреблением сахара и риском диабета.

Ожирение, которое часто возникает из-за чрезмерного потребления сахара, считается самым сильным фактором риска диабета (17).

Более того, длительное потребление большого количества сахара вызывает резистентность к инсулину - гормону, вырабатываемому поджелудочной железой, который регулирует уровень сахара в крови.

Инсулинорезистентность вызывает повышение уровня сахара в крови и значительно увеличивает риск диабета.

Исследование населения, охватившее более 175 стран, показало, что риск развития диабета возрастает на 1,1% на каждые 150 калорий сахара или примерно одну банку газировки, потребляемых в день (18).

Другие исследования также показали, что люди, употребляющие сахаросодержащие напитки, включая фруктовые соки, более склонны к развитию диабета (19, 20).

Резюме

Диета с высоким содержанием сахара может привести к ожирению и инсулинорезистентности, которые являются факторами риска диабета 2 типа.

5. Может увеличить риск рака

Употребление чрезмерного количества сахара может увеличить риск развития некоторых видов рака.

Во-первых, диета, богатая сладкими продуктами и напитками, может привести к ожирению, что значительно повышает риск рака (21).

Кроме того, диета с высоким содержанием сахара усиливает воспаление в организме и может вызвать инсулинорезистентность, что увеличивает риск рака (22).

Исследование с участием более 430 000 человек показало, что потребление добавленного сахара положительно связано с повышенным риском рака пищевода, плевры и рака тонкой кишки (23).

Другое исследование показало, что у женщин, которые ели сладкие булочки и печенье более трех раз в неделю, вероятность развития рака эндометрия в 1,42 раза выше, чем у женщин, которые употребляли эти продукты менее 0,5 раза в неделю (24).

Исследования связи между потреблением добавленного сахара и раком продолжаются, и необходимы дополнительные исследования, чтобы полностью понять эту сложную взаимосвязь.

Резюме

Слишком много сахара может привести к ожирению, инсулинорезистентности и воспалениям, которые являются факторами риска рака.

6. Может увеличить риск депрессии

В то время как здоровая диета может помочь улучшить ваше настроение, диета с высоким содержанием добавленного сахара и обработанных пищевых продуктов может увеличить ваши шансы на развитие депрессии.

Употребление большого количества обработанных пищевых продуктов, включая продукты с высоким содержанием сахара, такие как пирожные и сладкие напитки, связано с более высоким риском депрессии (25, 26).

Исследователи считают, что колебания уровня сахара в крови, нарушение регуляции нейротрансмиттеров и воспаление могут быть причинами пагубного воздействия сахара на психическое здоровье (27).

Исследование с участием 8000 человек в течение 22 лет показало, что мужчины, которые потребляли 67 граммов или более сахара в день, на 23% чаще страдали депрессией, чем мужчины, которые ели менее 40 граммов в день (28).

Другое исследование с участием более 69 000 женщин показало, что у тех, кто потребляет больше всего добавленного сахара, риск депрессии значительно выше, чем у тех, кто потребляет меньше всего (29).

Резюме

Диета, богатая добавлением сахара и обработанных пищевых продуктов, может увеличить риск депрессии как у мужчин, так и у женщин.

7. Может ускорить процесс старения кожи

Морщины - естественный признак старения. Они появляются со временем, независимо от вашего здоровья.

Однако неправильный выбор продуктов питания может усугубить морщины и ускорить процесс старения кожи.

Конечные продукты усовершенствованного гликирования (AGE) - это соединения, образующиеся в результате реакций между сахаром и белком в организме.Предполагается, что они играют ключевую роль в старении кожи (30).

Диета с высоким содержанием рафинированных углеводов и сахара приводит к выработке AGE, что может привести к преждевременному старению кожи (31).

AGE повреждают коллаген и эластин - белки, которые помогают коже растягиваться и сохранять молодой вид.

При повреждении коллагена и эластина кожа теряет упругость и начинает провисать.

В одном исследовании женщины, которые потребляли больше углеводов, включая добавленные сахара, имели более морщинистый вид, чем женщины, соблюдающие диету с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов (32).

Исследователи пришли к выводу, что меньшее потребление углеводов связано с улучшением внешнего вида кожи при старении (32).

Резюме

Сладкие продукты могут увеличить производство AGE, что может ускорить старение кожи и образование морщин.

8. Может увеличить клеточное старение

Теломеры - это структуры, находящиеся на концах хромосом, которые представляют собой молекулы, которые содержат часть или всю вашу генетическую информацию.

Теломеры действуют как защитные колпачки, предохраняя хромосомы от разрушения или слияния.

По мере того, как вы становитесь старше, теломеры естественным образом укорачиваются, что приводит к старению и сбоям в работе клеток (33).

Хотя укорачивание теломер является нормальным явлением старения, нездоровый образ жизни может ускорить этот процесс.

Было показано, что потребление большого количества сахара ускоряет укорочение теломер, что увеличивает клеточное старение (34).

Исследование с участием 5 309 взрослых показало, что регулярное употребление сахаросодержащих напитков связано с более короткой длиной теломер и преждевременным клеточным старением (35).

Фактически, каждая ежедневная порция сладкой соды в 20 унций (591 мл) приравнивается к 4,6 дополнительным годам старения, независимо от других переменных (35).

Резюме

Слишком много сахара может ускорить укорачивание теломер, что увеличивает клеточное старение.

Продукты с высоким содержанием добавленного сахара быстро повышают уровень сахара в крови и уровень инсулина, что приводит к увеличению энергии.

Однако это повышение уровня энергии мимолетно.

Продукты, богатые сахаром, но лишенные белка, клетчатки или жира, приводят к кратковременному приливу энергии, за которым быстро следует резкое падение уровня сахара в крови, часто называемое сбоем (36).

Постоянные колебания уровня сахара в крови могут привести к значительным колебаниям уровня энергии (37).

Чтобы избежать этого цикла истощения энергии, выбирайте источники углеводов с низким содержанием сахара и высоким содержанием клетчатки.

Сочетание углеводов с белками или жирами - еще один отличный способ сохранить стабильный уровень сахара в крови и уровень энергии.

Например, съесть яблоко с горсткой миндаля - отличная закуска для продолжительного и стабильного уровня энергии.

Резюме

Продукты с высоким содержанием сахара могут негативно повлиять на ваш энергетический уровень, вызывая скачок сахара в крови с последующим его падением.

10. Может привести к ожирению печени

Высокое потребление фруктозы постоянно связано с повышенным риском ожирения печени.

В отличие от глюкозы и других видов сахара, которые поглощаются многими клетками по всему телу, фруктоза почти исключительно расщепляется печенью.

В печени фруктоза превращается в энергию или хранится в виде гликогена.

Однако печень может хранить только определенное количество гликогена до того, как избыток превратится в жир.

Большое количество добавленного сахара в виде фруктозы приводит к перегрузке печени, что приводит к неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП), состоянию, характеризующемуся чрезмерным накоплением жира в печени (38).

Исследование с участием более 5900 взрослых показало, что у людей, которые ежедневно употребляли сахаросодержащие напитки, риск развития НАЖБП был на 56% выше, чем у людей, которые этого не делали (39).

Резюме

Слишком много сахара может привести к НАЖБП - состоянию, при котором в печени накапливается чрезмерное количество жира.

Помимо перечисленных выше рисков, сахар может нанести вред вашему организму множеством других способов.

Исследования показывают, что слишком большое количество добавленного сахара может:

  • Увеличить риск заболевания почек: Постоянно высокий уровень сахара в крови может привести к повреждению тонких кровеносных сосудов в почках. Это может привести к повышенному риску заболевания почек (40).
  • Отрицательно влияет на здоровье зубов: Слишком много сахара может вызвать кариес.Бактерии во рту питаются сахаром и выделяют побочные продукты кислоты, которые вызывают деминерализацию зубов (41).
  • Повышение риска развития подагры: Подагра - это воспалительное состояние, характеризующееся болью в суставах. Добавленные сахара повышают уровень мочевой кислоты в крови, увеличивая риск развития или обострения подагры (42).
  • Ускорение когнитивного снижения: Диеты с высоким содержанием сахара могут привести к ухудшению памяти и были связаны с повышенным риском развития деменции (43).

Исследования влияния добавленного сахара на здоровье продолжаются, и постоянно делаются новые открытия.

Резюме

Слишком большое потребление сахара может ухудшить когнитивные функции, увеличить риск подагры, повредить почки и вызвать кариес.

Как уменьшить потребление сахара

Чрезмерное количество добавленного сахара имеет множество негативных последствий для здоровья.

Хотя употребление небольших количеств время от времени совершенно полезно, вам следует стараться сократить потребление сахара, когда это возможно.

К счастью, простое употребление цельных, необработанных продуктов автоматически снижает количество сахара в вашем рационе.

Вот несколько советов о том, как уменьшить потребление добавленных сахаров:

  • Заменяйте газированные напитки, энергетические напитки, соки и подслащенные чаи на воду или несладкую сельтерскую воду.
  • Пейте черный кофе или используйте стевию в качестве низкокалорийного натурального подсластителя.
  • Подслащивайте йогурт свежими или замороженными ягодами вместо того, чтобы покупать ароматизированный йогурт с сахаром.
  • Ешьте цельные фрукты вместо фруктовых смузи, подслащенных сахаром.
  • Замени леденцы домашней смесью фруктов, орехов и нескольких кусочков темного шоколада.
  • Используйте оливковое масло и уксус вместо сладких заправок для салатов, таких как медовая горчица.
  • Выбирайте маринады, ореховое масло, кетчуп и соус маринара без добавления сахара.
  • Ищите крупы, мюсли и батончики мюсли с содержанием сахара менее 4 граммов на порцию.
  • Замени свои утренние хлопья на миску овсяных хлопьев с ореховой пастой и свежими ягодами или омлет из свежей зелени.
  • Вместо желе нарежьте бутерброд с арахисовым маслом свежими бананами.
  • Используйте натуральное ореховое масло вместо сладких спредов, таких как Nutella.
  • Избегайте алкогольных напитков, подслащенных содой, соком, медом, сахаром или агавой.
  • Делайте покупки по периметру продуктового магазина, сосредотачиваясь на свежих, цельных ингредиентах.

Кроме того, ведение дневника питания - отличный способ лучше узнать основные источники сахара в вашем рационе.

Лучший способ ограничить потребление добавленного сахара - это готовить себе здоровую пищу дома и избегать покупки продуктов и напитков с высоким содержанием добавленного сахара.

Резюме

Сосредоточение внимания на приготовлении здоровой пищи и ограничение потребления продуктов с добавлением подсластителей может помочь вам сократить количество сахара в вашем рационе.

Употребление слишком большого количества сахара может иметь множество негативных последствий для здоровья.

Избыток подслащенных продуктов и напитков может привести, помимо других опасных состояний, к увеличению веса, проблемам с сахаром в крови и повышенному риску сердечных заболеваний.

По этим причинам добавление сахара должно быть сведено к минимуму, когда это возможно, что легко сделать, если соблюдать здоровую диету, основанную на цельных продуктах.

Если вам нужно исключить сахар из своего рациона, попробуйте некоторые из небольших изменений, перечисленных выше.

Прежде чем вы это узнаете, ваша привычка к сахару уйдет в прошлое.

.

Смотрите также


Телефоны:
Санкт-Петербург
+7 (921) 442-69-72
Старая Русса
+7 (81652) 327-90