Сады Старой Руссы
Саженцы Садоводство Ярмарки Старая Русса
Главная » Каталог

Каталог саженцев и посадочного материала «Садов Старой Руссы»

Пищевая ценность свекла отварная


Калорийность Свекла, вареная. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свекла, вареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44 кКал 1684 кКал 2.6% 5.9% 3827 г
Белки 1.68 г 76 г 2.2% 5% 4524 г
Жиры 0.18 г 56 г 0.3% 0.7% 31111 г
Углеводы 7.96 г 219 г 3.6% 8.2% 2751 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 22.7% 1000 г
Вода 87.06 г 2273 г 3.8% 8.6% 2611 г
Зола 1.12 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.5% 45000 г
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.9% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 4.1% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 5% 4500 г
Витамин В4, холин 6.3 мг 500 мг 1.3% 3% 7937 г
Витамин В5, пантотеновая 0.145 мг 5 мг 2.9% 6.6% 3448 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 7.7% 2985 г
Витамин В9, фолаты 80 мкг 400 мкг 20% 45.5% 500 г
Витамин C, аскорбиновая 3.6 мг 90 мг 4% 9.1% 2500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.04 мг 15 мг 0.3% 0.7% 37500 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.5% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.331 мг 20 мг 1.7% 3.9% 6042 г
Макроэлементы
Калий, K 305 мг 2500 мг 12.2% 27.7% 820 г
Кальций, Ca 16 мг 1000 мг 1.6% 3.6% 6250 г
Магний, Mg 23 мг 400 мг 5.8% 13.2% 1739 г
Натрий, Na 77 мг 1300 мг 5.9% 13.4% 1688 г
Сера, S 16.8 мг 1000 мг 1.7% 3.9% 5952 г
Фосфор, Ph 38 мг 800 мг 4.8% 10.9% 2105 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.79 мг 18 мг 4.4% 10% 2278 г
Марганец, Mn 0.326 мг 2 мг 16.3% 37% 613 г
Медь, Cu 74 мкг 1000 мкг 7.4% 16.8% 1351 г
Селен, Se 0.7 мкг 55 мкг 1.3% 3% 7857 г
Цинк, Zn 0.35 мг 12 мг 2.9% 6.6% 3429 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 7.96 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.059 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.071 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.019 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.121 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.446 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.062 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.028 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.035 г min 16.8 г 0.2% 0.5%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.064 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1.4%
18:2 Линолевая 0.058 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.005 г от 0.9 до 3.7 г 0.6% 1.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.058 г от 4.7 до 16.8 г 1.2% 2.7%

Энергетическая ценность Свекла, вареная составляет 44 кКал.

  • 0,5 cup slices = 85 гр (37.4 кКал)
  • 2 beets (2" dia, sphere) = 100 гр (44 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Свекла варёная — химический состав, пищевая ценность, БЖУ

Вес порции, г { { Поштучно { { {

1 шт — 50,0 г2 шт — 100,0 г3 шт — 150,0 г4 шт — 200,0 г5 шт — 250,0 г6 шт — 300,0 г7 шт — 350,0 г8 шт — 400,0 г9 шт — 450,0 г10 шт — 500,0 г11 шт — 550,0 г12 шт — 600,0 г13 шт — 650,0 г14 шт — 700,0 г15 шт — 750,0 г16 шт — 800,0 г17 шт — 850,0 г18 шт — 900,0 г19 шт — 950,0 г20 шт — 1 000,0 г21 шт — 1 050,0 г22 шт — 1 100,0 г23 шт — 1 150,0 г24 шт — 1 200,0 г25 шт — 1 250,0 г26 шт — 1 300,0 г27 шт — 1 350,0 г28 шт — 1 400,0 г29 шт — 1 450,0 г30 шт — 1 500,0 г31 шт — 1 550,0 г32 шт — 1 600,0 г33 шт — 1 650,0 г34 шт — 1 700,0 г35 шт — 1 750,0 г36 шт — 1 800,0 г37 шт — 1 850,0 г38 шт — 1 900,0 г39 шт — 1 950,0 г40 шт — 2 000,0 г41 шт — 2 050,0 г42 шт — 2 100,0 г43 шт — 2 150,0 г44 шт — 2 200,0 г45 шт — 2 250,0 г46 шт — 2 300,0 г47 шт — 2 350,0 г48 шт — 2 400,0 г49 шт — 2 450,0 г50 шт — 2 500,0 г51 шт — 2 550,0 г52 шт — 2 600,0 г53 шт — 2 650,0 г54 шт — 2 700,0 г55 шт — 2 750,0 г56 шт — 2 800,0 г57 шт — 2 850,0 г58 шт — 2 900,0 г59 шт — 2 950,0 г60 шт — 3 000,0 г61 шт — 3 050,0 г62 шт — 3 100,0 г63 шт — 3 150,0 г64 шт — 3 200,0 г65 шт — 3 250,0 г66 шт — 3 300,0 г67 шт — 3 350,0 г68 шт — 3 400,0 г69 шт — 3 450,0 г70 шт — 3 500,0 г71 шт — 3 550,0 г72 шт — 3 600,0 г73 шт — 3 650,0 г74 шт — 3 700,0 г75 шт — 3 750,0 г76 шт — 3 800,0 г77 шт — 3 850,0 г78 шт — 3 900,0 г79 шт — 3 950,0 г80 шт — 4 000,0 г81 шт — 4 050,0 г82 шт — 4 100,0 г83 шт — 4 150,0 г84 шт — 4 200,0 г85 шт — 4 250,0 г86 шт — 4 300,0 г87 шт — 4 350,0 г88 шт — 4 400,0 г89 шт — 4 450,0 г90 шт — 4 500,0 г91 шт — 4 550,0 г92 шт — 4 600,0 г93 шт — 4 650,0 г94 шт — 4 700,0 г95 шт — 4 750,0 г96 шт — 4 800,0 г97 шт — 4 850,0 г98 шт — 4 900,0 г99 шт — 4 950,0 г100 шт — 5 000,0 г

Свекла варёная

  • Штук2,0 среднего размера — 5 см
  • В расчётах используется вес только съедобной части продукта.

Калорийность Свекла (отварная). Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свекла (отварная)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44 кКал 1684 кКал 2.6% 5.9% 3827 г
Белки 1.68 г 76 г 2.2% 5% 4524 г
Жиры 0.18 г 56 г 0.3% 0.7% 31111 г
Углеводы 7.96 г 219 г 3.6% 8.2% 2751 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 22.7% 1000 г
Вода 87.06 г 2273 г 3.8% 8.6% 2611 г
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.5% 45000 г
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.9% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 4.5% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 5% 4500 г
Витамин В4, холин 6.3 мг 500 мг 1.3% 3% 7937 г
Витамин В5, пантотеновая 0.15 мг 5 мг 3% 6.8% 3333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 8% 2857 г
Витамин В9, фолаты 80 мкг 400 мкг 20% 45.5% 500 г
Витамин C, аскорбиновая 3.6 мг 90 мг 4% 9.1% 2500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.04 мг 15 мг 0.3% 0.7% 37500 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.5% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.66 мг 20 мг 3.3% 7.5% 3030 г
Макроэлементы
Калий, K 305 мг 2500 мг 12.2% 27.7% 820 г
Кальций, Ca 16 мг 1000 мг 1.6% 3.6% 6250 г
Магний, Mg 23 мг 400 мг 5.8% 13.2% 1739 г
Натрий, Na 77 мг 1300 мг 5.9% 13.4% 1688 г
Сера, S 7 мг 1000 мг 0.7% 1.6% 14286 г
Фосфор, Ph 38 мг 800 мг 4.8% 10.9% 2105 г
Хлор, Cl 43 мг 2300 мг 1.9% 4.3% 5349 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.79 мг 18 мг 4.4% 10% 2278 г
Йод, I 8.8 мкг 150 мкг 5.9% 13.4% 1705 г
Кобальт, Co 229 мкг 10 мкг 2290% 5204.5% 4 г
Марганец, Mn 0.33 мг 2 мг 16.5% 37.5% 606 г
Медь, Cu 70 мкг 1000 мкг 7% 15.9% 1429 г
Молибден, Mo 10 мкг 70 мкг 14.3% 32.5% 700 г
Селен, Se 0.7 мкг 55 мкг 1.3% 3% 7857 г
Фтор, F 20 мкг 4000 мкг 0.5% 1.1% 20000 г
Цинк, Zn 0.35 мг 12 мг 2.9% 6.6% 3429 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 7.69 г max 100 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.03 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.04 г min 16.8 г 0.2% 0.5%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.06 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 1.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.06 г от 4.7 до 16.8 г 1.3% 3%

Энергетическая ценность Свекла (отварная) составляет 44 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Свёкла отварная. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свёкла отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44 кКал 1684 кКал 2.6% 5.9% 3827 г
Белки 1.68 г 76 г 2.2% 5% 4524 г
Жиры 0.18 г 56 г 0.3% 0.7% 31111 г
Углеводы 7.96 г 219 г 3.6% 8.2% 2751 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 22.7% 1000 г
Вода 87.06 г 2273 г 3.8% 8.6% 2611 г
Зола 1.12 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.5% 45000 г
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.9% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 4.1% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 5% 4500 г
Витамин В4, холин 6.3 мг 500 мг 1.3% 3% 7937 г
Витамин В5, пантотеновая 0.145 мг 5 мг 2.9% 6.6% 3448 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 7.7% 2985 г
Витамин В9, фолаты 80 мкг 400 мкг 20% 45.5% 500 г
Витамин C, аскорбиновая 3.6 мг 90 мг 4% 9.1% 2500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.04 мг 15 мг 0.3% 0.7% 37500 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.5% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.331 мг 20 мг 1.7% 3.9% 6042 г
Макроэлементы
Калий, K 305 мг 2500 мг 12.2% 27.7% 820 г
Кальций, Ca 16 мг 1000 мг 1.6% 3.6% 6250 г
Магний, Mg 23 мг 400 мг 5.8% 13.2% 1739 г
Натрий, Na 285 мг 1300 мг 21.9% 49.8% 456 г
Сера, S 16.8 мг 1000 мг 1.7% 3.9% 5952 г
Фосфор, Ph 38 мг 800 мг 4.8% 10.9% 2105 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.79 мг 18 мг 4.4% 10% 2278 г
Марганец, Mn 0.326 мг 2 мг 16.3% 37% 613 г
Медь, Cu 74 мкг 1000 мкг 7.4% 16.8% 1351 г
Селен, Se 0.7 мкг 55 мкг 1.3% 3% 7857 г
Цинк, Zn 0.35 мг 12 мг 2.9% 6.6% 3429 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 7.96 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.059 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.071 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.019 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.121 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.446 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.062 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.028 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.035 г min 16.8 г 0.2% 0.5%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.064 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1.4%
18:2 Линолевая 0.058 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.005 г от 0.9 до 3.7 г 0.6% 1.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.058 г от 4.7 до 16.8 г 1.2% 2.7%

Энергетическая ценность Свёкла отварная составляет 44 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Свекла отварная по 1-76. Химический состав и пищевая ценность.

Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Калорийность свекла отварная. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "свекла отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42 кКал 1684 кКал 2.5% 6% 4010 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 4.8% 5067 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.5% 56000 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 9.5% 2489 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 35.7% 667 г
Вода 86 г 2273 г 3.8% 9% 2643 г
Витамины
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.5% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 3.1% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 5.2% 4500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.5% 50000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 8.3% 2857 г
Витамин В9, фолаты 13 мкг 400 мкг 3.3% 7.9% 3077 г
Витамин C, аскорбиновая 10 мг 90 мг 11.1% 26.4% 900 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.1 мг 15 мг 0.7% 1.7% 15000 г
Витамин РР, НЭ 0.4 мг 20 мг 2% 4.8% 5000 г
Макроэлементы
Калий, K 288 мг 2500 мг 11.5% 27.4% 868 г
Магний, Mg 22 мг 400 мг 5.5% 13.1% 1818 г
Натрий, Na 46 мг 1300 мг 3.5% 8.3% 2826 г
Сера, S 7 мг 1000 мг 0.7% 1.7% 14286 г
Фосфор, Ph 43 мг 800 мг 5.4% 12.9% 1860 г
Хлор, Cl 43 мг 2300 мг 1.9% 4.5% 5349 г
Микроэлементы
Бор, B 280 мкг ~
Железо, Fe 1.4 мг 18 мг 7.8% 18.6% 1286 г
Йод, I 7 мкг 150 мкг 4.7% 11.2% 2143 г
Кобальт, Co 2 мкг 10 мкг 20% 47.6% 500 г
Марганец, Mn 0.66 мг 2 мг 33% 78.6% 303 г
Медь, Cu 140 мкг 1000 мкг 14% 33.3% 714 г
Молибден, Mo 10 мкг 70 мкг 14.3% 34% 700 г
Фтор, F 20 мкг 4000 мкг 0.5% 1.2% 20000 г
Хром, Cr 20 мкг 50 мкг 40% 95.2% 250 г
Цинк, Zn 0.425 мг 12 мг 3.5% 8.3% 2824 г

Энергетическая ценность свекла отварная составляет 42 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Питательных веществ в свекле, вареной, вареной, сушеной

Найти другие Овощи и овощные продукты продуктов.

Обыскать все продукты.
Узнать питание ...

Пищевая ценность продуктов

• Углеводный фактор: 3,84

• Фактор жира: 8,37

• Фактор белка: 2,78

• Коэффициент преобразования азота в белок: 6,25

Пищевая ценность
Питательные вещества Сумма
Единица
% DV *
Энергия, килоджоули кДж
калорий Cal
Белок г
Всего жира г
- насыщенный г
- Холестерин мг
Всего углеводов г
- Сахар г
Пищевые волокна г
Магний, Mg мг
Железо, Fe мг
* Дневная норма (DV) в процентах - рекомендуемое потребление питательных веществ для взрослых и детей в возрасте четырех и более лет

График процентного содержания питательных веществ

Конвертер нескольких единиц измерения для конвертации единиц измерения данного продукта составляет или обмен числами отдельно с конвертерами единиц измерения.

Полная подробная таблица с разбивкой по питательным веществам для позиции: 11081 - Свекла вареная, вареная, дренированная .

Название питательного вещества Сумма
Единица
% DV *
Примерно
⊕ Ясень г
⊕ Углеводы, в разнице г
⊕ Энергия, пищевые калории Cal
⊕ Энергия, килоджоули кДж
⊕ Клетчатка, всего диетическая г
⊕ Белок г
⊕ Сахар, всего
.

Какова пищевая ценность свеклы? (с иллюстрациями)

Пищевая ценность свеклы заключается в концентрации в ней фолиевой кислоты, витамина С, а также минералов калия и марганца. Они низкокалорийны и содержат небольшое количество белка. Большая часть калорий в корнеплодах свеклы поступает из углеводов. Иногда свежую свеклу можно купить с прикрепленной зеленью или отдельно. Хотя пищевая ценность свеклы несколько невысока, ее зелень содержит значительное количество различных витаминов и минералов.

Нарезка и приготовление свеклы на пару вместо варки может сохранить больше питательных веществ.

Полстакана вареной свеклы содержит около четверти рекомендуемой суточной нормы фолиевой кислоты, который является одним из витаминов группы В.Одна половина чашки - это около 3 унций (85 г). Эта же порция также может способствовать ежедневной потребности в витамине С, поскольку она обеспечивает около 5 процентов дневной нормы этого витамина. Порция вареной свеклы также содержит следы других витаминов группы В и небольшое количество витамина А.

Свекольная зелень низкокалорийна, богата марганцем и калием.

Пищевая ценность свеклы также включает изрядное количество определенных минералов, хотя и в ограниченном диапазоне. Они являются отличным источником марганца и калия. Свекла также содержит в изрядных количествах железо и магний. Нарезание свеклы ломтиками и приготовление на пару, а не варка целиком сокращает время приготовления и может помочь сохранить в ней больше питательных веществ.

Свекольная зелень может быть питательным дополнением к зеленому листому салату.

Поскольку свекла состоит в основном из воды, пищевая ценность свеклы не включает много калорий.Порция в полчашки содержит всего около 40 калорий. В этой порции нет жира и около 1 г белка, при этом почти все калории поступают из углеводов. Порция такого размера обеспечивает около 10 процентов дневной нормы клетчатки.

Если свекла приобретается в свежем виде, питательная ценность свеклы может быть увеличена путем приготовления зелени или использования ее в свежем виде в салатах.Свекольная зелень - очень хороший источник витаминов A, C и K. Они также содержат некоторые витамины E и B, особенно B2. Зелень свеклы богата минералами, особенно калием, и является хорошим растительным источником кальция; 2,5 унции (72 г) вареной зелени обеспечивают около 20 процентов дневной нормы калия и 10 процентов кальция.

Считается, что свекла связана со шпинатом и фактически является тем же растением, что и швейцарский мангольд.В отличие от мангольда, свеклу выращивают ради корнеплодов. По питательной ценности зелень похожа на шпинат и мангольд, и ее можно приготовить аналогичным образом.

Пищевая ценность шпината и мангольда аналогична свекольной зелени. .

Пищевая ценность свеклы - Польза для здоровья Чукандара

Прочтите о пищевой ценности, пользе для здоровья, пищевой ценности и калориях, содержащихся в Свекле

Вас оттолкнула краснота свеклы на рынке? Может быть; но свекла - один из лучших продуктов, который должен быть частью рациона каждого человека. Хотите знать почему? Этот твердый, но мясистый и аппетитный фрукт очень питателен для здоровья сердечно-сосудистой системы. Свеклу, которую часто можно увидеть на тарелке с салатом, считают корнеплодом, который обладает несколькими секретными преимуществами для здоровья, которые необходимы для хорошей жизни.Если вы осознаете свой вес и хотите расширить свой обеденный вкус, то сейчас самое время открыть для себя низкокалорийную свеклу, которая естественным образом освежает и питает. Просмотрите следующий текст, чтобы узнать больше об истории и преимуществах свеклы для вашего организма.

Свекла, ботанически известная как Beta vulgaris , как полагают, возникла в доисторические времена примерно в 2 -м тысячелетии до нашей эры в Средиземноморском регионе. Их вывозили на берега Малой Азии, Кавказа и Ближнего Востока.Отсюда свекла попала в Вавилонию в 8-9000-м веке до нашей эры и на Дальний Восток Китая в 850 году нашей эры. Легенда гласит, что употребляли только зелень свеклы, а не корни, так как последняя использовалась в лечебных целях. Римляне считались одной из первых цивилизаций, которые выращивали свеклу и использовали ее корни в пищу. С нашествием племенных культур этот овощ распространился по Северной Европе. Хотя первоначально свекла использовалась в качестве корма для животных, постепенно она стала использоваться в некоторых кухнях.Он стал популярным в 16 9000 - 9 9 10 веке, когда французские повара осознали свой потенциал в области кулинарии. В 19 9000 - 9 9 10 веке свекла считалась концентрированным источником сахара. Этот корнеплод использовал первый сахарный завод, построенный в Польше. Когда британцы ограничили использование сахарного тростника, Наполеон приказал использовать свеклу в качестве основного сахара. Именно в это время их увезли в США.

Польза чукандара (свекла) для здоровья

  • Помимо того, что свекла является низкокалорийной пищей, она не содержит транс- и насыщенных жиров.

  • Свекла богата клетчаткой и способствует увеличению выработки специальных иммунных клеток, которые разрушают раковые клетки толстой кишки.

  • Известно, что регулярное употребление этого корнеплода снижает уровень холестерина ЛПНП на 30%. Благодаря наличию бетаина в свекле повышается уровень ЛПВП, что, в свою очередь, снижает уровень холестерина и триглицеридов.

  • Свекла - это богатый источник соединения под названием бетаин, который очень эффективен для уменьшения воспаления суставов, костей, горла и кровеносных сосудов.В результате употребление свеклы облегчает симптомы остеопороза и астмы.

  • Помимо естественного содержания антиоксидантов, свекла также способствует выработке печенью других антиоксидантов. При производстве они помогают бороться с окислительным повреждением, вызванным свободными радикалами.

  • Фолиевая кислота, содержащаяся в свекле, представляет собой витамин B, который отлично подходит для роста естественных тканей у детей и беременных женщин.

  • Свеклу называют «топливом для организма», поскольку она служит источником мгновенной энергии для организма.

  • Свекла широко используется врачами в «терапии свеклой», которая помогает избавиться от опухолей и вылечить болезни крови и лейкоз.

Пищевая ценность и калорийность Свекла

Питательные вещества

Сумма

Основные компоненты

Белок

2.2 г

Вода

119,11 г

Фитостерины

34 мг

калорий

Всего калорий

58

калорий из углеводов

50

калорий из жиров

1.9

калорий из белка

6,1

Углеводы

Всего углеводов

13 г

Пищевые волокна

3.8 г

Сахар

9,2 г

Жиры и жирные кислоты

Всего жиров

231 г

Насыщенные жиры

37 мг

Мононенасыщенные жиры

44 мг

Полиненасыщенные жиры

82 мг

Омега-3 жирные кислоты

6.8 мг

Омега-6 жирные кислоты

75 мг

Витамины

Витамин А

45 МЕ

Витамин C

6.7 мг

Витамин E

54 МЕ

Витамин К

0,27 мкг

Тиамин

42 мкг

Рибофлавин

54 мкг

Ниацин

454 мкг

Витамин B6

91 мкг

Фолиевая кислота

148 мкг

Пантотеновая кислота

211 мкг

Минералы

Кальций

22 мг

Утюг

1.1 мг

Магний

31 мг

фосфор

54 мг

Калий

442 мг

Натрий

106 мг

Цинк

476 мкг

Медь

102 мкг

Марганец

447 мкг

Селен

0.95 мкг

Сколько калорий в свекле (на 100 г)

Свекла содержит около 43 калорий на 100 г веса.

  • Покупая свеклу на овощном рынке, выбирайте маленькую и твердую, с темно-бордовым цветом, безупречной кожицей и ярко-зелеными листьями. Если листья яркие и яркие, это означает, что плоды готовы к употреблению.Следите за тем, чтобы листья не увядали.

  • Крупная свекла с опушенными стержневыми корнями указывает на возраст и выносливость. Этого следует избегать.

  • Для получения хорошего вкуса и аромата вам следует выбирать свеклу диаметром от 1½ до 2 дюймов. Все, что больше этого, будет иметь жесткую и древесную середину, а меньшее будет сладким и нежным.

  • Отрежьте зелень на расстоянии до двух дюймов от корня, так как оставление этих придатков позволит чрезмерно впитывать влагу из самой свеклы.

  • Если зелень в хорошем состоянии, переложите ее в пылесосный полиэтиленовый пакет и храните в холодильнике. Использовать в течение 2 дней.

  • Корнеплоды можно хранить свежими и съедобными в течение нескольких недель, хотя их нужно готовить в течение самой первой недели.

  • Свеклу в идеале следует хранить в холодильнике при температуре от 32 ° F до 36 ° F.

  • Никогда не замораживайте свеклу, так как при оттаивании она теряет текстуру и становится мягкой.

.

Для чего нужна свекла?

Непревзойденная свекла
Ботаническое название: Beta Vulgaris

.

В эпоху нехватки сахара, вызванной блокадой военного времени, Наполеон выделил более 70 000 акров французской земли для изучения потенциала сахарной свеклы. 1,2 С тех пор выращивается свекла разных оттенков и сортов, в том числе сахарная свекла, которая в настоящее время является мировым источником подсластителей. 3,4

Свеклу можно мариновать, варить, готовить на пару, гриле или даже натирать на терке в салаты, чтобы придать цвет и вкусный хруст. 5 По данным журнала The Spruce, их лучше всего собирать через 50-70 дней после посадки. 6

При покупке обращайте внимание на мелкую и твердую свеклу с корнем и здоровой хрустящей зеленью. Избегайте крупной свеклы с волосатым стержневым корнем, поскольку она, скорее всего, старая и жесткая. Вам также следует избегать свеклы с чешуей или пятнами. 7

Если вы не можете приготовить свеклу сразу, храните луковицу и зелень в отдельных пакетах в холодильнике.Вы можете хранить листья в течение двух дней, а корневую луковицу можно хранить до недели. Свеклу лучше всего хранить немытой. 8


Польза свеклы для здоровья

Свекла - отличный источник пищевых волокон, витамина С и магния. 9 Они также содержат фолат, 10 , который играет жизненно важную роль в синтезе РНК и ДНК, 11 и калий 12 , который необходим для нормального функционирования клеток и сокращения мышц. 13 Свекла также содержит марганец, 14 , который «участвует в метаболизме аминокислот, холестерина, глюкозы и углеводов; улавливание активных форм кислорода; костеобразование; размножение; и иммунный ответ », согласно данным Национального института здоровья. 15

Кроме того, свекла содержит различные полезные для здоровья биологически активные компоненты, включая полифенолы, каротиноиды и флавоноиды. 16 В них также есть бетаин, аминокислота, которая может помочь подавить воспаление. 17 и снизить риск рака. 18 Дополнительную информацию о пищевой ценности свеклы см. В таблице ниже: 19

Пищевая ценность свеклы

Размер порции: 3.5 унций (100 грамм) сырых
калорий 43
Всего жиров 0,17 г
Насыщенные жиры 0,027 г
Трансжиры
Холестерин 0 мг
Натрий 78 мг
Всего углеводов 9.56 г
Пищевые волокна 2,8 г
Сахар 6,76 г
Белок 1,61 г
Кальций 16 мг Утюг 0.80 мг

Исследования свеклы

Исследование, опубликованное в Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии, оценило 27 наиболее часто используемых овощей в США, чтобы определить их клеточную антиоксидантную активность (CAA) и способность поглощения радикалов кислорода (ORAC). Свекла, наряду с брокколи и красным перцем, оказалась самой высокой. Они потенциально полезны для снижения риска хронических заболеваний, таких как рак и сердечно-сосудистые заболевания. 20

Еще одно тщательно изученное соединение свеклы - это беталаин, в частности, бетанин. 21 В исследовании «Противораковые агенты в медицинской химии» сравнивалась цитотоксичность экстракта свеклы с противоопухолевым препаратом и было обнаружено, что он может помочь подавить рост раковых клеток благодаря цитотоксическим свойствам содержащегося в нем бетанина. 22

Полезные рецепты со свеклой:
Рецепт салата из свеклы и лапши с рукколой

Состав:

✓ 2 чашки рукколы

✓ 1 свекла среднего размера

✓ 1/2 стакана вареного горошка

✓ 1/4 стакана помидоров черри

✓ 1 столовая ложка бальзамического уксуса

✓ 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима

Процедура:

  1. Очистите свеклу, нарежьте концы и пропустите ее через спирализатор.Отложите лапшу в сторону.
  2. Наполните миску рукколой, горошком и помидорами. Сверху добавить свекольную лапшу.
  3. Сбрызнуть уксусом и маслом. Наслаждайтесь!

(рецепт адаптирован из Paleohacks 23 )

Интересные факты о свекле

Важно оставить на луковице свеклы не менее 1 дюйма стебля перед ее приготовлением, чтобы она не потекла темно-красным цветом. Добавление уксуса также помогает сохранить его цвет и уменьшить запах.После приготовления свеклу легче очистить, и именно тогда вы снимаете укороченные стебли. 24

Свекольный сок можно использовать для окрашивания пасхальных яиц из-за его яркого оттенка и способности окрашивать. 25

Сводка

Свекла нравится многим из-за ее землистого вкуса, твердой текстуры и интенсивного цвета. Они универсальны для использования на столе, обладают бесчисленными питательными качествами и хорошо хранятся. 26,27

Свеклу, часто маринованную в уксусе, чтобы придать ей такой же насыщенный вкус, как и ее цвет, также можно запекать, жарить, готовить на пару и варить. 28 Но поскольку они содержат сахар, 29 будьте осторожны, чтобы не потреблять чрезмерное количество, особенно если у вас диабет.

.

Питательных веществ в свекольной зелени, вареной, вареной, сушеной, без соли

Найти другие Овощи и овощные продукты продуктов.

Обыскать все продукты.
Узнать питание ...

Подробная информация о пищевых продуктах

• Углеводный фактор: 3,57

• Фактор жира: 8,37

• Фактор белка: 2,44

• Коэффициент преобразования азота в белок: 6,25

Пищевая ценность
Питательные вещества Сумма
Единица
% DV *
Энергия, килоджоули кДж
калорий Cal
Белок г
Всего жира г
- насыщенный г
- Холестерин мг
Всего углеводов г
- Сахар г
Пищевые волокна г
Магний, Mg мг
Железо, Fe мг
* Дневная норма (DV) в процентах - рекомендуемое потребление питательных веществ для взрослых и детей в возрасте четырех и более лет

График процентного содержания питательных веществ

Конвертер нескольких единиц измерения для конвертации единиц измерения данного продукта составляет или обмен числами отдельно с конвертерами единиц измерения.

Полная подробная таблица с разбивкой по питательным веществам для позиции: 11087 - Зелень свеклы, вареная, вареная, сушеная, без соли .

Название питательного вещества Сумма
Единица
% DV *
Примерно
⊕ Ясень г
⊕ Углеводы, в разнице г
⊕ Энергия, пищевые калории Cal
⊕ Энергия, килоджоули кДж
⊕ Клетчатка, всего диетическая г
⊕ Белок г
⊕ Сахар, всего г
.

вычисляет пищевую ценность еды

Калькулятор питания вычисляет факты питания и анализирует для всего приема пищи. Найдите отдельные продукты, используя форму выше, и добавьте их в блюдо. В качестве альтернативы вы можете создать собственный ингредиент, а затем добавить его в блюдо.
Рецепт изменен. Нажмите кнопку «Обновить», чтобы пересчитать пищевую ценность для этого рецепта.
Сообщите нам, если у вас есть любые предложения о том, как сделать этот сайт лучше.
Калькулятор питания: вычисляет пищевую ценность еды Суточные значения основаны на диете на 2000 калорий и массе тела 155 фунтов (70 кг) (изменение). Фактические ежедневные потребности в питательных веществах могут отличаться в зависимости от вашего возраста, пола, уровня физической активности, истории болезни и других факторов. Все данные, представленные на этом сайте, предназначены только для общих информационных целей и не должны рассматриваться как замена консультации врача.Пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем вносить какие-либо изменения в свой рацион. Этикетки с питанием, представленные на этом сайте, предназначены только для иллюстрации. На изображениях продуктов питания может быть изображен аналогичный или родственный продукт, и они не предназначены для использования для идентификации продуктов питания. Пищевая ценность приготовленного продукта указана для данного веса приготовленной пищи. Данные из Национальной базы данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартных справок.
NutritionValue.Org - факты о питании | Связаться с веб-мастером
Используя этот веб-сайт, вы подтверждаете свое согласие с Условиями использования и Политикой конфиденциальности.
Авторское право 2020 NutritionValue.org Все права защищены
.

Смотрите также


Телефоны:
Санкт-Петербург
+7 (921) 442-69-72
Старая Русса
+7 (81652) 327-90