Сады Старой Руссы
Саженцы Садоводство Ярмарки Старая Русса
Главная » Каталог

Каталог саженцев и посадочного материала «Садов Старой Руссы»

Почему вянет ботва у свеклы


фото, описание и лечение, что делать, если вянут листья или появляются другие симптомы, как бороться с их причиной

Резкая перемена погоды, некачественные семена, зараженная почва могут привести к заболеваниям свеклы. Заболеть могут как простые сорта, так и гибриды. Важно знать методы борьбы с бактериями, инфекциями и грибком, понять, почему вянет ботва или появляются пятна и гниль.

В статье рассмотрим самые распространенные болезни свеклы, покажем на фото их признаки и порекомендуем проверенные средства.

Содержание статьи

Болезни свеклы

Свеклу выращивают огородники по всей стране, будь то солнечный Краснодар или холодный Новосибирск. Опытные дачники рекомендуют предотвращать болезни с помощью профилактических мероприятий и соблюдать гигиену грядок.

Фомоз

Грибковое заболевание появляется из-за кислой и некачественной почвы или из-за зараженного посевного материала. Грибок поражает стебли, листья и плоды: свекла приобретает серый цвет и покрывается гнилью.

В целях профилактики дачники известкуют почву и удобряют грядки минеральными веществами. Если болезнь уже атаковала растение, то применяют эффективные препараты «Табу», «Симба» или «Хакер». Используют средства в соответствии с рекомендациями на упаковке.

Аскохитоз

Грибок проявляется в виде выпуклых пятен разной формы с темной каемкой. Пятна покрываются точками, листья сохнут. Источник заражения аскохитозом — это остатки старых растений и пораженные семена.

Благоприятной средой для развития грибка служит жара и повышенная влажность. Пораженные части кустов лечат смесью медного купороса и серы. Если грибок поразил весь куст, то растение ликвидируют с грядок и немедленно сжигают.

Ризоктониоз

Бурая гниль распространена не только в России, но и в других уголках планеты. Основной вред гниль приносит в период созревания свеклы. Из-за ризоктониоза всходы появляются неравномерно, кусты сильно вытягиваются в длину.

Для предотвращения болезни дачники советуют высаживать свеклу после кукурузы и других злаковых растений. Против гнили помогают профессиональные препараты «Максим» и «Квадрис».

Пеноспороз

Пеноспороз еще называют ложной мучнистой росой. Грибок появляется в период цветения, поражает листья, из-за чего они становятся желтыми и сухими, с закручивающимися краями. Опасные бактерии кроются в остатках растений и сорняков.

Чтобы предотвратить заболевание, дачники перед посевом тщательно перекапывают грядки и сжигают весь мусор. Для борьбы с пеноспорозом садоводы рекомендуют опрыскивать свеклу бордоской жидкостью или раствором медного купороса.

Церкоспороз

На листьях появляются бледные серые пятна в красной рамке. Первые симптомы могут появиться уже в середине июня. Вскоре появляется бархатистый налет серого цвета. Причина церкоспороза кроется в частых дождях и туманах.

В профилактических целях регулярно вносят калийно-фосфорные удобрения и рыхлят землю. Для борьбы используют препарат «Абига-Пик» или «Фитоспорин».

Кагатная гниль

Болезнь чаще всего распространяется на созревший и собранный урожай. Проявляется в виде разноцветной плесени на плодах. Если не предпринять меры, свекла гниет, приобретает темно-бурый или черный цвет.

Предотвратить кагатную гниль помогает соблюдение правил уборки и хранения урожая. Собранную свеклу хорошо обсушивают со всех сторон на солнце и помещают в прохладное темное помещение. Например, в подвал или погреб.

Мучнистая роса

Мучнистая роса — это вирусное заболевание, причины появления которого скрыты в неправильном уходе или недостатке питательных веществ.

Мучнистая роса проявляется в виде белого налета на листьях и стеблях. Эффективным средством против заболевания признаны опрыскивания на основе молочного сыворотки или кефира. Раствор создает на поверхности листа защитную пленку, которая не дает опасным спорам проникнуть глубже.

Бактериальный рак

Рак свеклы проявляется в виде наростов на корнеплодах. Причина заболевания — в опасных бактериях, живущих в растительных остатках. Благоприятная среда для развития наростов и гнили — это почва с повышенным уровнем кислотности. Лечится препаратами «Торнадо» или «Максим».

Важно! Чтобы снизить уровень кислотности почвы, проводят известкование. Перед посевом в землю добавляют известь и древесную золу.

Фузариоз

Болезнь обычно появляется в конце мая-начале июня. Замедляет развитие корней, сбоку у них появляется множество маленьких отростков. Фузариоз возникает из-за недостатка влаги и сильного перегрева.

Профилактические меры против заболевания заключаются в регулярном внесении органических удобрений. Если свекла уже заражена, то огородники применяют препараты «Аларин Б» или «Оксихом».

Мозаика

Проявляется в виде темных и светлых пятен на листьях. Размер и очертания пятен различные. Со временем листочки становятся морщинистыми и тонкими. Мозаика — это живучий вирус, который не гибнет даже в холодном зимнем грунте. Для профилактики садоводы регулярно рыхлят грядки и удаляют сорняки.

В борьбе с мозаикой используют препарат «Строби». Эффективный состав «Строби» быстро разлагается в почве до кислоты, а это значит, что он безопасен для человека. Приготовленный раствор используют в течение двух часов.

Ризомания

Распространяется заболевание через зараженную почву, воду, садовый инвентарь. Именно поэтому перед посадкой все грабли и лопаты дезинфицируют раствором марганцовки. Ризоманию еще называют «бородатостью свеклы», так как при заболевании плоды обрастают своеобразной «бородой».

В качестве профилактики в грунт добавляют калийные и азотсодержащие удобрения, а также золу. Для лечения ризомании используют средства «Хорус» или «Фундазол».

Черная ножка

Болезнь поражает корни, они становятся слабыми, после чего чернеют и отмирают. Свекла останавливается в росте, приобретает желтый оттенок. Черная ножка особенно активно развивается в холодное и влажное лето.

Чтобы предотвратить появление черной ножки, перед посадкой проводят известкование, сеют только обеззараженные семена, своевременно избавляются от сорняков. Те растения, которые сильно повреждены, огородники советуют удалить с грядок и сжечь.

Наиболее частые болезни свеклы

В открытом грунте свеклу чаще всего поражают те болезни, которые вызваны неблагоприятными погодными условиями, например, дождливым летом или сильной жарой.

Незащищенные свекольные грядки атакует церкоспороз, фомоз и фузариоз. Грибки активно проникают в растение и развиваются внутри стебля в условиях повышенной влажности. Именно поэтому так важно не переувлажнять почву, соблюдать режим поливов.

В теплице и парниковых укрытиях причины заболеваний кроются в зараженном садовом инвентаре. Перед посадкой теплицу тщательно проветривают, для обеззараживания земли используют дымовую шашку. Тепличная свекла чаще болеет мучнистой росой, мозаикой и черной ножкой.

Читайте также:

Как делают сахар из свеклы на заводе.

Топ-12 лучших сортов свеклы.

Пошаговое руководство, как проредить свеклу правильно.

Почему у свеклы вянут листья

Почему вянут листья? Самая распространенная причина увядания свекольных листьев в том, что им не хватает влаги и воздуха. Однако иногда причины увядания кроются в том, что:

  • свекла заболела грибком;
  • овощ подвергается воздействию насекомых-вредителей;
  • корнеплоду не достает фосфора, калия и магния;
  • дачники пренебрегают органическими и минеральными подкормками;
  • прополка грядок происходит нерегулярно.

Чтобы предотвратить увядание листьев, огородники рекомендуют 2-3 раза за сезон подкормить грядки сернокислым марганцем. Для этого на 10 л воды требуется 5 г марганца. Раствором опрыскивают кусты ранним утром или вечером, чтобы избежать солнечных ожогов.

Полезно подкармливать свеклу и древесной золой. На 10 л воды используют 2-3 стакана сухой золы.

Вредители свеклы

На свекольные грядки нападает свекловичная мошка. Эти маленькие летучие насекомые высасывают из листочков сок и питательные вещества. Из-за свекловичной мошки замедляется развитие культуры, плоды теряют упругость и вкус. Что делать в этом случае огородникам? Для борьбы с ними используют опрыскивания раствором на основе луковой шелухи.

Вредят свекле жук-проволочник и медведка. Насекомые проникают глубоко под землю и уничтожают корневую систему. Бороться с вредителями помогают опрыскивания бордоской жидкостью. Перед процедурой обязательно надевают защитные очки, респиратор и перчатки.

Важно! Опасный вредитель под названием свекловичная нематода негативно влияет на корни, из-за чего листья желтеют и увядают. Если вовремя не предпринять меры, свекла погибает.

Профилактические меры

В профилактической борьбе с болезнями и вредителями помогают как агротехнические приемы, так и народные методы. Среди последних опытные садоводы используют следующие:

  1. Опрыскать кусты раствором на основе молочной сыворотки. На 5 л воды требуется 50 мл сыворотки. Жидкость должна попадать прямо на стебли и листья, чтобы образовалась защитная пленка.
  2. Обработка кустов сухой древесной золой не только повышает иммунитет свеклы, но и улучшает ее вкусовые качества.
  3. Полить соком алоэ. Листья режут, заливают отстоянной водой. Две-три недели они настаиваются, после нужно процедить и разбавить концентрат в воде (1 ст. л. на 1 л воды). Полив этим раствором предотвращает появление грибковых заболеваний и защищает свеклу от мошек и тли.

Главное — проводить процедуры регулярно, один раз в 2-3 недели. Особенно свекла нуждается в дополнительной защите в период созревания корнеплодов.

Из агротехнических приемов садоводы рекомендуют следующие:

  1. Тщательно перекапывать грядки перед посадкой, удалять весь растительный мусор и сжигать его.
  2. Соблюдать правила севооборота. Сажать свеклу после злаков или бобовых. Не рекомендуют сажать культуру после моркови или картофеля.
  3. Проводить известкование с помощью золы и извести. Вносить в грунт перед посадкой торф или перегной.

Советы и рекомендации

Общие условия для нормального роста свеклы и высокого урожая:

  • высаживать культуру на питательной и рыхлой почве;
  • проверять семена на всхожесть и закалять их;
  • для полива использовать отстоянную воду;
  • соблюдать расстояние между грядками;
  • дезинфицировать инвентарь, почву и семена;
  • 1 раз в 2 недели вносить минеральную или органическую подкормку;
  • при первых признаках заболевания незамедлительно предпринять меры;
  • хранить свеклу только в сухом, хорошо вентилируемом месте.

Заключение

Чтобы урожай вырос вкусным и качественным, многие садоводы выбирают устойчивые к заболеваниям и вредителям гибриды. Однако и такая свекла нуждается в профилактике. На помощь приходит зола, молочная сыворотка, сок алоэ.

Если свекла уже заболела, то вылечить ее помогают профессиональные средства, такие как «Оксихом», «Квадрис», «Максим». В описании препаратов указаны меры предосторожности и рекомендуемые дозировки.

Чего СВЕКЛА КРАЙНЕ НЕ ЛЮБИТ. Как удобрять? Пятна на листьях.


Watch this video on YouTube

почему желтеют, краснеют, скручиваются, вянут, сохнут, определение болезней, вредителей, борьба с ними, профилактика

Выращивание ценной огородной культуры – столовой или и сахарной свеклы, очень популярно в нашей стране. Однако при погрешностях в уходе и неблагоприятных внешних воздействиях, достаточно часто не только снижается урожайность, но и ухудшается качество корнеплодов, вот почему важно знать, почему листья свеклы краснеют, желтеют, скручиваются либо вянут.

Почему желтеют и краснеют листья свеклы

Достаточно часто ботва свёклы преждевременно желтеет, и выглядит очень болезненно. В этом случае овощеводу-любителю нужно обратить внимание на следующие факторы, которые могут спровоцировать изменения внешнего вида листьев огородной культуры:

  • листья свёклы желтеют в результате редких поливов или скудных естественных осадков, поэтому растение нуждается в регулярных поливах, которые особенно важны на стадии формирования и роста корнеплодов;
  • недостаточность азота провоцирует появление бледно-зеленого, хлоротичного окрашивания листьев, которые в этом случае могут становиться более толстыми и грубыми, а пожелтение распространяется с жилок;

  • недостаточное количество магния также проявляется в виде хлороза и желтоватого окрашивания ботвы;
  • при недостатке железа или хлорозе, нижняя листва желтеет, а кончики ботвы постепенно отмирают.

Таким образом, можно смело говорить о тома, что в 90% случаев, пожелтение и покраснение ботвы является сигналом неполноценного питания и недостатка компонентов, представленных азотом, марганцем, магнием или железом. Несколько реже краснеют или желтеют листочки у свёклы в результате плохой аэрации грунта, поражения огородной культуры вирусными заболеваниями, а также при повреждениях и заболеваниях корневой системы.

Почему скручиваются листья свеклы

Скручивание листьев свёклы – явление достаточно распространённое и часто встречающееся в условиях приусадебного овощеводства. Основные причины такого состояния ботвы молодых посадок свеклы следующие:

  • недостаточное количество калия в грунте;
  • поражение заболеванием пероноспороз;
  • поражение свекловичной листовой тлей.

Возникновение краелистного некроза обусловлено недостатком калия, в результате чего листья скручиваются и приобретают несвойственную тонкость, а также темно-малиновое окрашивание. Активное развитие болезни чаще всего наблюдается в жаркую и сухую погоду. Борьба с таким явлением заключается в применении калийно-фосфорных удобрений.

Почему свекольные листья вянут и сохнут

Как правило, листья у свёклы вянут и сохнут не только при нарушении режима оросительных мероприятий, но и при поражении овощной культуры рамуляриозом. Для предотвращения поражения свёклы грибковым заболеванием очень важно соблюдать правила севооборота, а также своевременно удалять с участка растительные остатки и осуществлять правильную предпосевную обработку грунта. При первых признаках поражения необходимо произвести опрыскивания свекольных посадок бордоской смесью, «Картоцидом», «Оксихло­ридом меди» или «Абига-пиком».

Чем удобрять свеклу (видео)

Как определить болезни и вредителей

Наряду с другими огородными культурами, свёкла также может поражаться болезнями или повреждаться растительными паразитами.

Поражающий факторПроявление болезниМетоды борьбы
РжавчинаПри поражении ржавчиной на листве наблюдаются округлые, оранжевого окрашивания пятна диаметром в 2-6 мм, после чего на поверхности листьев образуются мелких размеров светло-коричневые точки. Примерно через пару недель формируются желто-бурые пустулы, располагаемые в виде концентрических кругов. В результате происходит нарушение фотосинтеза, раннее отмирание листвы, снижение показателей урожайности и сахаристостиОпрыскивание посевов 1% раствором бордоской смеси, 0,3% суспензией 90% хлорокиси меди, 0,4% суспензией 80% «Цинеб»
Вирусная желтухаПожелтение листвы на нижнем и среднем ярусах, приобретение ботвой излишней плотности и ломкости. Источник заражения может быть представлен тлей, а также одуванчиками и лебедойСвоевременное удаление сорной растительности, уничтожение насекомых-вредителей, которые переносят вирусную болезнь
Свекловичная тляВысасывая растительный сок, вредитель вызывает деформирование и скручивание листьев, а также пожелтение листовой пластины. В результате ботва теряет тугор, вянет и засыхает, а развитие растения задерживается, что вызывает снижение веса корнеплодов

Опрыскивание луковым настоем (200 гр. шелухи на ведро воды), настоем картофельной ботвы (1,2 кг ботвы на ведро воды) или настоем одуванчиковых листьев (0,4 кг на ведро воды)

Кроме свекловичной тли, опасность для посадок огородной культуры представляют следующие вредители:

  • свекловичная блошка;
  • щитоноска свекловичная;
  • свекловичная муха.

Бороться с ними рекомендуется инсектицидами типа «Искра». Чтобы предотвратить появление болезней и вредителей, необходимо проводить своевременную и грамотную профилактику.

Профилактические мероприятия

Профилактика поражения столовой свёклы наиболее распространёнными болезнями и различными насекомыми-вредителями обязательно осуществляется на всех этапах вегетации огородной культуры:

  • до проведения посевных работ производится обязательная глубокая вспашка грунта с удалением всего растительного мусора и внесением основных удобрений;
  • рекомендуется отдавать предпочтение толерантным сортам, устойчивым к наиболее распространённым поражающим факторам;
  • предпосевная подготовка семенного материала должна обязательно включать в себя обработку в растворе триходермина из расчёта 2,5 г на 100 г семян, или прогрев при температурном режиме в 50-52оС в течение четверти часа;

  • после появления пары настоящих листьев нужно ежедневно опылять надземную часть огородной культуры древесной золой или табачной пылью с известью;
  • на всех стадиях роста и развития обязательно осуществляются прополочные мероприятия и рыхления почвы между рядками;
  • при первых признаках появления вредителей на огороде производится еженедельно опрыскивание овощной культуры раствором на основе препарата «Лепидоцид».

Как посадить свеклу (видео)

Важно помнить, что природными врагами свекловичной тли являются жуки и личинка божьей коровки, личинка мухи-журчалки и златоглазки обыкновенной. Привлечь их можно посредством посева растений-нектароносов. Также следует отметить, что соблюдение технологии выращивания овощной культуры способствует получению максимально крепких и выносливых растений, обладающих высоким иммунитетом и способных хорошо противостоять патогенной микрофлоре и растительным паразитам.

Свекольная ботва, что с ней делать

Сразу заметим, что свекольная ботва (листья и стебли) и мангольд — родственники. Последний — подвид свеклы обыкновенной, но купить его сложнее, чем ботву, да и стоит он дороже. Но если купили, действуйте по той же схеме. Мангольд и ботва по вкусу и по текстуре похожи, только ботва более крупная по размеру. При этом, у свеклы все листья зелёного цвета. Однако «вены» на них имеет тенденцию принимать цвет корня свеклы.

Свекольная ботва разноцветной свеклы

Если вы — счастливый обладатель грядок со свеклой, ботву нужно резать только с одного уголка грядки, поскольку свекла чувствительна к потере листвы. Свекла с пышным «хвостом» получается ядрёной и сочной, а та, у которой вершки отрезали, корешки дает мелкие.

Сбор свекольной ботвы на огороде

В магазинах свекольную ботву удаляют, потому что она быстро вянет и теряет свою привлекательность. Однако, если вы найдете свеклу с яркой и хрусткой зеленью — это явный признак свежести овоща. Покупайте и свеклу, и ботву и спешите на кухню.

Перво-наперво обрежьте ботву, но не режьте её под корень. Оставляйте примерно 2,5-3 см. — так во время варки или запекания из свеклы не вытечет сок. Промойте зелень под проточной водой. Если будете готовить салат, высушите её бумажными полотенцами. Если ботвы слишком много и за один раз вы с ней не управитесь, уберите невостребованную часть в герметичный контейнер не мытой и храните в холодильнике, как любой другой листовой овощ. Она может так храниться до 4 суток.

Как правильно надо отрезать свекольную ботву, чтобы из свеклы при термообработке не вытекал сок

Салат с сырой свекольной ботвой

Самое простое использование свекольной ботвы — салат. Вариаций салатов — масса, можно начать с блюда, где ботва используется сырой.

  • 3 свеклы с ботвой 
  • 1 средний свежий огурец
  • 2 средних малосольных огурца 
  • 1 кисло-сладкое яблоко 
  • 1 небольшая красная сладкая луковица 

Для заправки:

  • 120-130 мл оливкового масла
  • натёртый на мелкой тёрке корень свежего имбиря (1 см)
  • 1 ч. л. сладкой горчицы
  • 1 ст. л. мёда
  • соль и свежемолотый чёрный перец

Ботву отрезать и тщательно промыть. Свеклу вымыть, завернуть каждую в фольгу и запекать в разогретой до 200 °С духовке 40 мин. или до полной готовности. Дать остыть, очистить от кожуры и нарезать средними кусочками.

Огурцы и яблоко вымыть и нарезать небольшими кубиками. Лук очистить и измельчить. Ботву нарезать небольшими кусочками.

Взбить масло с имбирём, горчицей и мёдом. Посолить. Выложить в миску свеклу, ботву, огурцы, яблоко и лук. Заправить и перемешать.

Салат с сырой свекольной ботвой

Ботву для салата можно и пожарить! Для этого листья и стебли свеклы соберите в пучок и нарежьте равными по размеру небольшими кусочками (1,5-2 см.). Разогрейте в сковороде немного растительного масла и обжарьте ботву на среднем огне, встряхивая сковородку время от времени, 1-1,5 мин. Переложите ботву в миску/салатник и смешайте с заправкой из оливкового масла, натурального йогурта, чеснока, пропущенного через давилку, цедры и сока лимона. Не забудьте салат посолить и поперчить. Добавьте кедровые орехи и подавайте с тостами или лепёшками.

Другой вариант для начинающих поклонников свекольной ботвы: в большой кастрюле вскипятите воду. Добавьте нарезанную ботву (из расчёта 500 г зелени на 3 л воды) и варите 1 мин., не накрывая кастрюлю крышкой. Исследования показали, что варка ботвы в большом количестве воды снижает содержание щавелевой кислоты, а открытая кастрюля позволяет дополнительному удалению кислот вместе с паром. Откиньте зелень на дуршлаг, рукой или ложкой надавите на неё пару раз, удаляя излишки жидкости. Переложите в миску, дайте остыть, промокнув бумажным полотенцем при желании. Добавьте помидоры и классическую средиземноморскую заправку. Салат можно подавать к столу.

Жареную или варёную свекольную ботву можно миксовать с любыми другими зелёными салатами — руколой или латуком. А заправка — всё прежняя и любимая средиземноморская.

Микс салатов со свекольной ботвой

Если часто готовите блюда со шпинатом, особенно запеканки и салаты, смело можете использовать свекольную ботву вместо него, следуя своим проверенным рецептам. Говорят, что одна из самых лучших замен — это в лазанье.

Творожная запеканка со свекольной ботвой

Если классическую творожную запеканку с изюмом все отлично знают, то что такое творожная запеканка со свекольной ботвой? Это сытное, нежное и редкое закусочное блюдо. Его можно подавать на завтрак со сметаной или домашним майонезом. Или на обед вместо гарнира, например, к телятине или курице. Только обязательно нарежьте её тонкими ломтиками и полейте соусом бешамель.

  • 300 г свекольной ботвы
  • 3 ст. л. сахара
  • сок половины маленького лимона
  • 200 г творога
  • 300 г сливочного сыра
  • 2 яйца
  • 1 ст. л. муки
  • растительное масло для формы

Свекольную ботву перебрать, тщательно вымыть и мелко нарезать.

В кастрюле вскипятить 2 л воды, положить 1 ст. л. сахара и влить лимонный сок. Опустить в кипящую воду ботву и варить на среднем огне, 5 мин. Откинуть на дуршлаг и выложить на бумажные салфетки, чтобы она хорошо обсохла.

Смешать в большой миске творог, сливочный сыр и яйца, взбитые до однородности. Взбить миксером до состояния пышной однородной массы, 3 мин. Добавить оставшийся сахар и муку. Еще раз взбить, 2 мин.

Разогреть духовку до 180 ºС. Глубокую форму для выпечки смазать растительным маслом. Ввести в сырно-творожную массу свекольную ботву, аккуратно перемешать. Выложить в форму для запекания, верх разровнять лопаткой. Поставить в духовку и запекать 50 мин. Сразу же подать на стол.

Творожная запеканка со свекольной ботвой

Ботвинья, приготовленная на двух видах кваса

Прямое место назначения свекольной ботвы — ботвинья! Это блюдо готовится на основе смеси из тёмного и светлого кваса. Она богата цитрусово-хреновой заправкой и свежей зеленью: свекольной ботвой, шпинатом и щавелем. Наша ботвинья ароматна и легка. Вес ей придаёт горбуша, которую можно заменить любой другой красной рыбой. Замечательный летний суп получился!

  • 500 г филе горбуши или речной форели
  • лук, укроп, черный перец горошком и лавровый лист для отваривания горбуши
  • средний пучок щавеля
  • большой пучок шпината
  • большая горсть листьев крапивы, по желанию и сезону
  • 15-20 шт листья свеклы 
  • 4 средних огурца
  • 400 мл тёмного хлебного кваса
  • 500-600 мл светлого (кислого) кваса
  • 1 ст. л. приправы тёртый хрен
  • 1 ст. л. лимонной цедры
  • сметана для подачи
  • соль и сахар

Рыбу для ботвиньи подготовить заранее, отварив ее в небольшом количестве кипящей подсоленной воды с луком, укропом, черным перцем и лавровым листом до полной готовности. Затем полностью остудить в отваре и нарезать небольшими кусочками.

Всю зелень нарезать и опустить в кипяток на 2–3 мин. (можно использовать отвар от рыбы), откинуть на сито, дать стечь воде.

Огурцы очистить от кожицы, удалить семена, нарезать мякоть маленькими кубиками.

Смешать темный и светлый квас, добавить хрен и цедру лимона, положить всю зелень и огурцы, посолить и добавить сахар по вкусу. Охладить, 2–4 ч.

При подаче в каждую тарелку с ботвиньей положить кусочки рыбы и сметану.

Ботвинья, приготовленная на двух видах кваса

Штрудель со свеклой и свекольной ботвой

Свекольная ботва удивительным образом способна преобразить многие известные блюда. Вот, например, штрудель... Он и не с яблоками, и не с вишней, а такая вкуснота получается. А цвет какой на разрезе! 

  • 4 молодых свеколки с ботвой
  • 1 луковица лук – 1 шт.
  • 2 ст. л. растительного масла
  • щедрая щепотка сахара
  • 1 ст. л. красного винного уксуса
  • по 2-3 ст. л. нарезанного укропа и петрушки 
  • 1,5 ст. л. панировочных сухарей
  • 100 г тёртого твёрдого сыра типа грюйера
  • соль

Для теста:

  • 300 г муки плюс для раскатывания
  • 1 крупное яйцо
  • 1 ст. л. растительного масла плюс для смазывания теста

Из муки, яйца, щепотки соли, 125 мл тёплой воды вымесить мягкое тесто. Смазать его поверхность растительным маслом, накрыть и оставить на 30 мин.

Свеклу и лук очистить, ботву промыть. Нарезать овощи маленькими кубиками. 

В сковороде разогреть масло и обжарить лук, 5 мин. Добавить свеклу, сахар и уксус, перемешать и готовить 6–7 мин.

Ботву опустить в кипящую воду и варить 1–2 мин. Обсушить, нарезать небольшими кусочками. Перемешать ботву с нарезанными укропом и петрушкой, свеклой и луком.

На присыпанном мукой столе раскатать тесто в очень тонкий пласт и слегка сбрызнуть его растительным маслом. Распределить по всей поверхности теста панировочные сухари.

Выложить на тесто начинку, разровнять поверхность. Аккуратно свернуть штрудель в рулет. Защипнуть открытые края.

Разогреть духовку до 180°C. Противень застелить бумагой для выпечки и выложить на него штрудель. Сверху сбрызнуть маслом. Выпекать 30 мин. Готовый рулет нарезать на ломтики и посыпать тёртым сыром.

Штрудель со свеклой и свекольной ботвой

Маринованная свекольная ботва

И наконец, маринованная свекольная ботва! Её рекомендуем добавлять в борщи и другие блюда. В банку вместе с ботвой можно положить очищенные зубчики чеснока, зонтики укропа, листья чёрной смородины и вишни – это сделает ботву более ароматной. 

На банку объемом 1 л:

  • 600–700 г свекольной ботвы
  • 1 л воды
  • 100 г сахара
  • 100 мл яблочного уксуса
  • 25 г соли
  • 8 горошин чёрного перца
  • 1 лист лавровый

Ботву хорошо промыть; нарезать стебли и листья кусками, равными высоте банки, в которой они будут консервироваться. Банку вымыть, обдать кипятком и насухо вытереть чистым полотенцем. Уложить в банку ботву.

Смешать оставшиеся ингредиенты, поставить на огонь и довести до кипения; затем процедить и залить полученным маринадом ботву. Уксус добавлять в само конце кипения.

Поместить банку в кастрюлю с кипящей водой (на дно кастрюли постелить полотенце, чтобы банка не разбилась при кипячении) на 15 мин. Воды следует наливать столько, чтобы банка находилась в ней «по плечики». Кипятить, неплотно накрыв банку крышкой. Стерилизованную банку плотно закрыть крышкой.

Ботва свекольная маринованная

 

как с этим бороться в июле, фото нижних листьев

Ошибки в уходе и процессе выращивания корнеплодов отражаются в первую очередь на зелени растения. Ботва желтеет, сохнет, покрывается пятнами, отмирает. Свекла — не исключение.

Пожелтение свекольных листьев – признак заболевания или неправильного ухода за растением. В статье расскажем, что делать, когда желтеют листья у свеклы и она не растет.

Содержание статьи

Основные причины изменения цвета листьев

Состояние зелени – показатель правильного развития корнеплода. У здорового овоща листья насыщенного, ярко-зеленого цвета. Почему листья у свеклы на грядке желтеют? Засыхание и отмирание нижних листьев свеклы естественно наблюдать в августе, когда овощ практически поспел и готов к снятию с грядки.

Если же нижние листья желтеют в июле, то это означает, что свекле требуется помощь.

Основные причины пожелтения и засыхания свекольной ботвы:

  • недостаточный полив;
  • нехватка питательных веществ в почве;
  • нашествие вредителей;
  • заражение болезнями.

Недостаток влаги и питательных веществ, в частности азота – главные причины возникновения проблем со свекольной ботвой. Но и другие негативные факторы заслуживают отдельного рассмотрения.

Недостаток влаги в грунте

Свекла не относится к влаголюбивым культурам. Однако для роста и развития корнеплоды нуждаются в регулярном увлажнении грунта. Частота поливов свекольных грядок зависит от погодных условий и фазы роста растений.

Режим поливов соблюдают с момента посева семян. Высеивают свеклу в хорошо увлажненную землю. До появления массовых всходов следят за тем, чтобы почва была постоянно влажной. Поскольку молодые ростки еще слабы и корневая система не развита, глубокого увлажнения не требуется.

Важно! Наибольшую потребность в воде свекла испытывает в период начала формирования корнеплодов.

Во время формирования и интенсивного развития корнеплода поливают обильно – до 20 л на 1 кв. м. Поливы прекращают за 2-3 недели до уборки урожая.

Жарким, засушливым летом поливают обильно и регулярно, примерно раз в неделю. Скудное ежедневное орошение – это ошибка. Так увлажнится только верхний слой почвы, а корнеплод получит мало воды. Если лето не балует теплой погодой, то достаточно увлажнения из расчета 10 л на 1 кв.м. грядки.

Совет. Избегайте поливов в дневное время, иначе мокрую листву обожжет солнце.

Важно не переусердствовать. Избыток влаги также плохо сказывается на растении, как и ее недостаток. Переувлажнение приводит к снижению содержания кислорода в земле, вызывает загнивание корневой системы и провоцирует развитие патогенных микробов.

Читайте также:

Выращивание в открытом грунте и уход

Как проредить свеклу правильно

Нехватка питательных веществ и микроэлементов

Еще одна распространенная причина пожелтения листьев — недостаток питательных веществ в почве.

На нехватку определенного вещества свекольная ботва реагирует по-разному: желтеет, краснеет, покрывается пятнами.

Пожелтение листвы сигнализирует о недостатке азота. Именно это вещество ответственно формирование ботвы корнеплодов.

При азотном голодании листики вырастают маленькими и вялыми, а затем меняют цвет. Первыми желтеют, утолщаются и грубеют прожилки, а затем и весь лист целиком.

Покраснение листвы свидетельствует о недостатке магния. Пятна на листьях и отмирание кончиков – признак нехватки железа.

Кроме того, культура чутко реагирует на недостаточное содержание в грунте бора и марганца. Такая проблема характерна для песчаных и известковых почв.

Заражение болезнями

Окрашивание ботвы в желто-зеленый цвет зачастую свидетельствует о развитии заболевания. Такой симптом характерен для ложной мучнистой росы, бурой гнили, церкоспороза, черной ножки, ржавчины, желтухи.

Ложная мучнистая роса

Ложная мучнистая роса — это грибок, передающийся через зараженные остатки растений, а также с ветром и водой. Об инфицировании говорит деформирование листиков, появление серо-фиолетового налета, пожелтение и увядание.

Бурая гниль

Бурая гниль – это болезнь, поражающая сам корнеплод. Распознают инфекцию по недоразвитой ботве, ее пожелтении и отмирании, загнивании свеклы при зимнем хранении.

Ржавчина

Болезнь проявляется появлением на листьях круглых оранжевых пятен. Через некоторое время они появляются также на черешках и стеблях. В пораженных растениях нарушается фотосинтез, листва желтеет и отмирает.

Черная ножка или корнеед

Корнеед — болезнь корневой системы, вызываемая комплексом почвенных грибов и бактерий. Симптомы болезни: желтые, вялые листья. Развитие инфекции провоцирует избыток влаги.

Церкоспороз

Церкоспороз – это грибок, проявляющийся появлением светлых пятен с бурой каемкой. Через некоторое время листья сохнут, чернеют и увядают.

Желтуха

Болезнь характеризуется пожелтением нижних и средних листьев. Начинается заболевание с верхушек листочков, затем распространяется вдоль краев и между главными жилками листа. Переносит это заболевание тля. Источником инфекции также могут стать сорняки.

Нашествие насекомых-вредителей

Нашествие паразитов – еще одна причина, по которой свекольная ботва меняет цвет и опадает.

Наибольшую опасность паразиты представляют для неокрепших молодых растений. Насекомых, способных нанести урон урожаю свеклы, немного. Расскажем о каждом из них подробнее.

Может пригодиться:

Инструкция по посадке свеклы весной в открытый грунт

Как правильно производится посадка свеклы в зиму

Свекловичная тля

Это бескрылое насекомое черного цвета с зеленоватым или коричневым оттенком. Личинки светлые, темно-зеленые. Тля откладывает черные, блестящие яйца.

Вредитель распространен там, где произрастает бересклет, калина, жасмин. Осенью тля откладывает яйца на этих кустарниках. Весной из яиц развиваются личинки. Когда листья кустарников становятся жесткими, тля переселяется на свекольные грядки, где и размножается до осени. С приходом холодов тля снова переходит на бересклет и кали­ну и там откладывает яйца.

Паразит опасен тем, что высасывает соки из растения. Листья сохнут, ботва деформируется и скручивается. Поврежденные листья желтеют, края и верхушки заворачиваются вниз, вянут и засыхают. Рост овоща замедляется, корнеплоды вырастают мелкими и неказистыми.

Обыкновенная свекловичная блошка

Свекловичная блошка – это маленький жучок бронзово-металлического цвета с пятнами на крыльях. Вредитель (на фото ниже) зимует в закрытых местах (лесополосах) и активизируется в апреле-мае. Питается преимущественно молодыми ростками свеклы и сорняками. Яйца откладывает в почву поздней весной. Личинки, после появления на свет, поедают корни растений.

Распознают блошку по маленьким дырочкам на листьях и черешках. Если вредителей много, листья становятся похожими на кружева.

Свекловичная щитоноска

Плоский жук зеленого или коричневого цвета, 6-7 мм в длину. Зимует под растительными остатками и опавшей листвой, а также в зарослях сорняков. Щитоноска появляется в апреле-мае и поселяется на сорняках и свекле. Самки откладывают яйца на листья свеклы, из которых выходят личинки. Молодые особи питаются, как и жуки, листьями, выгрызая дырочки.

Наибольший вред наносят личинки, которые полностью объедают листья, не трогая прожилок.

Свекловичная минирующая муха

Это вредитель серо-коричневого цвета 6-7 мм в длину. Личинка 6-8 мм бледно-желтая с морщинистой поверхностью тела.

Откладывает яйца на нижнюю поверхность листьев свеклы. Вылупившиеся личинки прогрызают лист и проникают внутрь, образуя внутри полости (мины). Снаружи поврежденный участок выглядит, как пузырь. Поврежденная ботва желтеет и засыхает. Особенно опасны повреждения свеклы на начальном этапе роста.

Свекловичный долгоносик

Жук серо-бурой окраски. Его длина составляет 12-16 мм. Вредитель способен уничтожить свеклу на больших площадях. Жук выползает из мест зимовки в конце апреля – начале мая, когда почва прогревается до +10°C.

Сначала вредитель поедает свежие листочки лебеды, щирицы и мари, затем перебирается на посевы свеклы. Росточки в это время еще маленькие. Стоит только жуку перекусить семядольные листочки, как растение теряет способность развиваться.

Долгоносик откладывает яйца в почву. Личинки выходят через 11 дней и в почве подгрызают корни свеклы. Из-за этого корнеплоды вырастают неправильной формы.

Чего СВЕКЛА КРАЙНЕ НЕ ЛЮБИТ. Как удобрять? Пятна на листьях.


Watch this video on YouTube

Как бороться с пожелтением ботвы

Как с этим бороться? Сначала определяют источник проблемы.

Недостаток влаги исправляют регулярным и обильным увлажнением почвы. Норма полива свеклы – примерно 15 л на 1 кв. м. При поливах следят, чтобы вода на грядках не застаивалась. Если такое случается, норму уменьшают.

Как только корнеплод начинает набирать вес, частоту поливов снижают. При дождливой и прохладной погоде поливают реже. В августе количество вносимой жидкости уменьшают. За 2-3 недели до снятия корнеплодов с грядки поливы прекращают.

Нехватку питания компенсируют корневыми и внекорневыми подкормками. Быстрый эффект дает подкормка настоем коровяка или куриного помета (1 кг на ведро воды). Удобрение вносят в междурядья (1 ведро на 10-15 погонный метр). Попавшую на листья подкормку смывают чистой водой. Все жидкие подкормки проводят в июле. В этот период происходит самое активное расходование всех питательных веществ.

Если проблема вызвана болезнями, растения лечат. При бурой гнили свеклу обрабатывают бором. При черной гнили – избавляются от повышенной влажности почвы и рыхлят землю. Кислые почвы удобряют известью.

Чтобы не допустить заражения церкоспорозом, семена подвергают термической обработке. Если болезнь появилась, листву обрабатывают мелом и подкармливают посадки раствором бора.

При обнаружении ржавчины посевы опрыскивают фунгицидами. Важно избегать внесения повышенных доз азотных удобрений и выращивать устойчивые к заболеванию сорта.

Для борьбы с вредителями применяют опрыскивания инсектицидами, табачным настоем, раствором мыла. Хорошие результаты дает применение отвара полыни.

Внимание! Опрыскивание проводят, как только вредитель обнаружен, до скручивания листьев.

Меры профилактики

Чтобы избежать проблем при выращивании свеклы, к посадке культуры готовятся заранее. Профилактика пожелтения и засыхания свекольных листьев включает обеспечение полноценного питания посевов, соблюдение режима поливов, своевременное удаление сорняков, соблюдение севооборота.

Пожелтение ботвы чаще всего вызывается дефицитом питательных веществ. Поэтому важно периодически вносить все необходимые удобрения. Среднеспелые и позднеспелые сорта культуры подкармливают не менее двух раз. Первый — после появления первых листочков, второй – через 3 недели.

Важно! При внесении удобрений соблюдайте меру. Помните, что корнеплоды накапливают нитраты.

Чтобы избежать заражения вредителями, грядки и междурядья тщательно обрабатывают, сорняки пропалывают и удаляют с огорода. Пораженные минирующей мухой листья свеклы срезают и выносят с участка. Осенью почву перекапывают и тщательно очищают от растительных остатков и листвы. Так паразиты лишатся мест зимовки.

Простой способ защиты от нашествия паразитов – привлечение на садовый участок хищных насекомых. Это верные помощники в борьбе с вредителями. Божьи коровки и златоглазки уничтожают тлю. Полезных насекомых привлекают путем высева таких растений, как календула, василек, укроп, герань, пижма.

Справка. Обработка инсектицидами уничтожает не только вредителей, которые быстро восстанавливаются, но также и полезных насекомых.

Профилактика болезней свеклы заключается в обеззараживании посевного материала, очистке участка осенью и сжигании остатков растений, уничтожении сорняков, рыхлении почвы. Для посадки выбирают сорта, устойчивые к возбудителям заболеваний и вредным насекомым.

При снятии урожая корнеплоды предохраняют от механических повреждений, защищают от подмораживания. Собранный урожай корнеплодов перед закладкой на хранение тщательно перебирают, чтобы не допустить возможного распространения заболеваний.

Заключение

Изумрудная зелень молодой свеклы – показатель здоровья корнеплода. Грамотное внесение удобрений, соблюдение режима поливов, борьба с болезнями и вредителями позволяют избежать пожелтения и засыхания свекольных листьев.

Почему желтеют и скручиваются листья у свеклы

Рейтинг автора

Автор статьи

Профессор, заведующий кафедрой овощеводства

Написано статей

Свекла относится к категории овощей, которые требуют минимального ухода, но при этом дают хороший урожай. Но иногда можно заметить, что оттенок ее ботвы стал желтый. Причиной этого могут быть различные факторы. В некоторых случаях это может тревожным сигналом того, что растению необходима помощь, а иногда – естественным процессом. Поэтому следует разобраться, почему могут желтеть листья у свеклы, и что предпринять, в зависимости от ситуации.

Почему листья свеклы меняют цвет и вянут

Зачастую причиной того, что у свеклы желтеет ботва, является несоответствие условий выращивания. В этом случае решить проблему можно минимальными усилиями. Главное выявить основную причину и откорректировать уход.

Слишком яркое солнце

Свекла – светолюбивая культура, поэтому ее рекомендуется высаживать на открытых солнечных участках. При размещении в тени растение активно наращивает зеленую массу в ущерб формирования корнеплода.

Но в период полуденного солнца ботва активно испаряет влагу. И если растение не имеет возможности восполнить запасы из почвы, то листья изначально вянут, а затем желтеют. Для устранения проблемы необходимо следить за влажностью почвы. В период активной вегетации растение не должно испытывать недостатка влаги, так как от этого зависит развитие ботвы и корнеплода.

Дефицит влаги в почве

Зачастую также листья сохнут в результате жаркого засушливого лета. Это означает, что овощ крайне нуждается в воде. При недостатке влаги замедляются биологические процессы в тканях растения. На фоне этого верхушка недополучает питание от корня. Поэтому растение начинает избавлять от лишних листьев.

Для устранения причины нужно обильно полить грядку со свеклой, чтобы почва промокла на глубину 10 см. Это позволит вернуть тургор листьям и остановит дальнейшее пожелтение. Впоследствии необходимо контролировать уровень влаги в почве и своевременно проводить полив при просыхании верхнего слоя. Норма внесения воды – 10-12 л на 1 кв. м. За 10 дней до сбора урожая полив полностью прекратить.

Высокая кислотность грунта

Свекла предпочитает почву с нейтральной или низкой кислотностью. Если этот показатель выше, то ботва желтеет, а корнеплод не может полноценно развиваться. Это также значительно снижает иммунитет овоща, как следствие, становится восприимчивым к воздействию патогенов, что также может привести к снижению урожайности.

Что делать, если кислотность не соответствует требованиям культуры? Решить проблему несложно. Для этого необходимо внести в почву древесную золу. А если следует подготовить участок заранее, то следует использовать известь.

Недостаток питательных веществ

При нехватке питания также у красной свеклы желтеет ботва. Появление этого признака указывает на дефицит компонентов. И, чтобы устранить проблему, необходимо определить, в чем именно нуждается культура.

Основные варианты:

  1. Дефицит железа. В этом случае желтеют нижние листья, но в первую очередь сохнут кончики пластин. Также дефицит железа может проявляться хлорозом. В этом случае зеленый цвет ботвы меняется полностью на светлый оттенок, но при этом прожилки остаются темными. Для восстановления баланса необходимо полить корнеплоды хелатом железа трижды с периодичностью в 10 дней.
  2. Недостаток магния. Листья при нехватке этого компонента становятся красно-желтого оттенка. На них появляются сухие пятна, похожие на ожоги. Края поврежденных пластин скручиваются, а молодые листья вырастают деформированными. Для устранения дефицита рекомендуется использовать сульфат магния или древесную золу.
  3. Нехватка азота. Недостаток этого компонента остро ощущается в период активного роста свеклы. Изначально пожелтение заметно возле прожилок, а впоследствии распространяется на всю пластину. Быстро восстановить баланс можно раствором коровяка (1:10) или куриным пометом (1:15). Если органики не оказалось под рукой, то можно использовать кальциевую или аммиачную селитру из расчета 30 г на ведро воды.

Заболевания, провоцирующие пожелтения ботвы и их лечение

Не всегда причина пожелтения листвы может быть связана с игнорированием правил ухода. В некоторых случаях это является тревожным симптомом развития заболевания. Поэтому следует внимательно осмотреть растение, так как патологический процесс сопровождается и другими характерными симптомами.

Бурая гниль

Это грибковое заболевание распространяется через грунт. Изначально патоген поражает корнеплод, а затем распространяется на все растение. Развитие бурой гнили можно выявить, если на листьях появились загнивающие пятна бурого оттенка. Болезнь прогрессирует при затяжных дождях и застое влаги в почве. Провоцирующим фактором является несоблюдение севооборота.

Спасти посадки свеклы от бурой гнили можно своевременным рыхлением почвы, удалением сорняков. Также рекомендуется внести в грунт древесную золу из расчета 500 г на 1 кв. м. Ускорить выздоровление помогает опрыскивание ботвы борной кислотой. Для этого необходимо растворить 1 ч. л. в 1 л горячей воды, а затем добавить жидкости до 10 л. Полученным раствором опрыскать листья свеклы.

Черная ножка

Болезнь поражает молодые саженцы свеклы на грядке вначале вегетации. Характерным признаком является загнивание корневой шейки с последующим пожелтением листьев нижнего яруса. Грибок распространяется через почву.

Провоцирующие факторы развития черной ножки:

  • чрезмерный полив;
  • загущенность посадок;
  • резкие перепады дневных и ночных температур;
  • посев зараженных семян.

Для лечения свеклы рекомендуется удалить пораженные растения вместе с прилегающим грунтом. А после этого опрыскать посевы такими препаратами, как «Максим», «Превикур Энерджи», «Фитоспорин».

Фомоз

Распознать развитие грибка можно по появлению ржавых пятен, на поверхности которых четко видны черные точки – споры. Они появляются не только на листьях, но и стеблях, а при массовом размножении болезнь переходит на корнеплоды.

Спасти посевы можно только на начальном этапе развития фомоза. Для этого рекомендуется растворить 1 ч. л. борной кислоты в 1 л горячей воды, а затем довести общий объем жидкости до 10 л. Обработку свеклы нужно проводить 2-3 раза с периодичностью в 7 дней.

Ложная мучнистая роса

Эта болезнь поражает молодые саженцы свеклы. Выявить ее можно, если листья внезапно пожелтели и скрутились. Впоследствии на них появляется серо-белый налет. Он препятствует процессу фотосинтеза, и впоследствии ботва вянет и усыхает. Грибок распространяется через почву, семена. Благоприятными условиями для развития ложной мучнистой росы является повышенная влажность в сочетании с прохладной погодой.

Для лечения необходимо изначально удалить все пораженные листья, а затем опрыскать ботву препаратом «Амистар Экстра 280» или «Акробат МЦ»

Церкоспороз

Характерным признаком заболевания является появление светлых пятен на листьях с коричневой окантовкой по краю. Это приводит к нарушению биологических процессов в тканях. В результате ботва полностью чернеет и усыхает. Чаще всего патоген передается через зараженные семена.

Лечить свеклу от церкоспороза можно раствором борной кислоты, бордосской смесью, фунгицидом «Хом», а также мелом, густо обсыпая ботву.

Вредители

Спровоцировать пожелтение листвы у свеклы могут и вредители. Чаще всего они появляются в жаркие периоды года, а также во время активного наращивания ботвы. Поэтому, если на листьях появились желтые пятна, то следует внимательно осмотреть их и, в случае подтверждения догадки, срочно принимать меры.

Щитоноска

Взрослая особь вредителя представляется собой черепашку коричневого оттенка, а в начале развития – это зеленая личинка. Щитоноска питается соком листьев и селится с обратной стороны пластины. В результате этого они сворачиваются, а в местах прокола появляются желтые пятна и прожилки.

Для борьбы с вредителем необходимо полить посевы препаратом «Актара», а также дополнительно опрыскать ботву «Инта-виром». Обработку следует провести 2-3 раза с периодичностью в 10 дней.

Свекловичная блошка

Распознать поражение свеклы этим вредителем можно по желтым кончикам листьев. Впоследствии на них еще появляются мелкие отверстия-проколы. Свекловичная блошка активно размножается в июле.

Для уничтожения вредителя рекомендуется использовать такие инсектициды:

  • «Кинфос»;
  • «Имдор»;
  • «Тарзан».

Тля

Вредитель представляет собой мелкое зеленое насекомое, которое питается соком листьев свеклы. В результате этого они перестают расти, скручиваются и желтеют. Если эти признаки появились, то с обратной стороны листа можно обнаружить целую колонию тли.

При отсутствии мер борьбы вредитель активно размножается. При массовом поражении свеклы закручивается вся ботва. Это приводит к снижению урожайности на 30%.

Для уничтожения тли рекомендуется опрыскать листья свеклы препаратом «Актеллик» или «Инта-вир».

Помогает справиться с этим вредителем и привлечение на грядку божьих коровок. Для этого рекомендуется высаживать рядом с посевами свеклы такие культуры:

  • укроп;
  • гречиха;
  • тысячелистник.

Свекловичная муха

В этом случае пожелтение листьев вызывает не сам вредитель, а его прожорливые личинки. Они буквально поедают все на своем пути, выгрызая в пластинах целых ходы. В местах повреждения образуются некротические пятна, которые нарушают движение питательных веществ в пластинах. В результате этого листья свеклы сначала желтеют, а потом полностью засыхают.

Куколки вредителя зимуют в почве, поэтому для борьбы рекомендована глубокая осенняя вспашка участка, а также своевременное удаление лебеды в посадках корнеплода, так как до появления всходов свеклы вредитель питается этим сорняком.

Уничтожить свекловичную муху при первых признаках поражения можно при помощи таких инсектицидов, как «Цепеллин» или «Рогор-С».

Влияет ли время года и месяц: пожелтение в июне, июле, августе

Недостаток влаги и питания оказывает негативное влияние на развитие свеклы в течение всего периода вегетации, но особо остро эта нехватка ощущается в июне и может привести к пожелтению листьев. Поэтому в этот период необходимо постоянно поддерживать почву слегка влажной и регулярно использовать удобрения. В остальные месяцы лета полив рекомендуется уменьшить.

Начиная с июля и в августе, подкормку и увлажнение почвы следует проводить в вечернее время, чтобы листья могли подсохнуть до утра. Иначе это может привести к появлению ожогов.

Пожелтение листьев при поражении вредителями и заболеваниями может произойти в любое время, например:

  • черная ножка развивается вначале июня при появлении всходов свеклы;
  • ложная мучнистая роса распространяется в первый месяц лета;
  • тля поражает посевы свеклы в начале вегетации и может за лето вывести 10 поколений;
  • свекловичная муха также активно размножается в июне;
  • личинки блошки появляются на свет в июле.

И только осенью пожелтение листьев у столовой и кормовой свеклы вызвано естественным процессом. В этот период все питательные вещества направлены на созревание корнеплода, поэтому ботва угасает.

Профилактика и защита свекольных гряд

Пожелтение листвы – признак, который указывает на то, что с растением не все в порядке. И поэтому это приводит к задержке развития корнеплода. Чтобы избежать этой проблемы, необходимо соблюдать несложные правила профилактики. Они не гарантирую стопроцентную защиту свеклы, но значительно снижают вероятность пожелтения листьев.

Меры профилактики:

  • соблюдать севооборот;
  • проводить перекопку участка под свеклу с осени;
  • своевременно вносить перегной в почву и минеральные удобрения;
  • выносить с грядки все растительные остатки;
  • рыхлить почву между посевами, удалять сорняки;
  • следить за влажностью почвы;
  • прореживать посадки;
  • протравливать семена перед посевом;
  • высаживать рядом сильно пахнущие культуры;
  • контролировать кислотность почвы.

Свекла – нетребовательная культура, которая не доставляет особых хлопот. Но, чтобы на выходе иметь хороший урожай корнеплодов, необходимо хоть иногда обращать внимание на состояние ее листьев. Только в этом случае можно своевременно заметить и устранить проблему, иначе будет слишком поздно.

Предыдущая

СвеклаКак поливать свеклу соленой водой чтобы она была сладкая

Следующая

СвеклаПочему покраснели листья у свеклы: причины и лечение

чем обработать и что делать

Общепринятый факт, что по состоянию ботвы можно судить о здоровье растений. Если листья свеклы в пятнах, чем обработать, чтобы спасти урожай, становится главной проблемой дачника-огородника. Прежде чем подобрать эффективное средство, важно точно определить, что стало причиной появления повреждений — заболевание или насекомые-вредители.

Как предохранить будущий урожай от болезней

Болезни свекольных листьев могут проявляться по-разному. На них может появиться белый налет, пятна серого, белого, бурого, желтого, красного или коричневого цвета, которые со временем приводят к перфорации листовой пластины и, в дальнейшем, к отмиранию листьев.

Иногда для предупреждения появления повреждений достаточно перед посадкой провести обработку семян и корнеплодов Фундазолом или другим фунгицидом. Но, если причина появления повреждений другая, этой меры будет недостаточно.

Факторов, провоцирующих появление пятен, точек и дырок на ботве свеклы, может быть несколько:

  1. Неподходящая почва: слишком кислая, переувлажненная, содержащая недостаточно питательных веществ. Так, при недостатке калия на листьях появляются желтые пятна, а при дефиците натрия — красные. Для устранения минеральной недостаточности используют удобрения промышленного производства или органического происхождения.
  2. Недостаточный полив, особенно в период наращивания растениями зеленой массы. В этом случае на листках появляются трещины.
  3. Болезни свекольных листьев различной этиологии. Чаще всего это грибковые поражения, но встречаются вирусные и бактериальные инфекции. В этом случае на листках появляются характерные пятна и точки, ботва желтеет и отмирает раньше положенного времени. Корнеплоды могут внешне не пострадать, но при хранении пораженных овощей можно потерять большую часть урожая.

В последнем случае важно своевременно выявить признаки болезни свекольных листьев, правильно определить ее причину и подобрать соответствующее лечение. Для защиты растений от грибковых заболеваний практикуют обработку семян и корнеплодов Фундазолом (10 г на 0,5 л воды) или другими фунгицидами.

Болезни свеклы: признаки и причины

Пятна на листьях свеклы могут появляться по разным причинам. Определить, почему листья изменились и имеют нездоровый вид, важно для того, чтобы подобрать наиболее эффективный метод борьбы с проблемой.

На свекле коричневые пятна — что это?

Если у взрослого, готового к уборке растения у листьев меняется окраска, коричневатые пятна покрывают листовые пластины, а впоследствии и плоды, причиной, скорее всего, является фомоз. Пятна вначале мелкие, слегка вытянутой формы. Затем они сливаются, на них появляются темные точки спор, которые попадают на плод. Листва вянет, сохнет и отмирает.

Корнеплод становится морщинистым и гниет после помещения на хранение. Сухая гниль начинается в нижней части плода и продвигается к основанию. На разрезе плод темный, с темно-серыми или бурыми пятнами. Сложенные в кучу пораженные плоды образуют очаги кагатной гнили.

В качестве профилактики семена обрабатывают Фундазолом. Молодые ростки обрабатывают фунгицидами типа Страйк или Беномил, препаратами меди.

В качестве профилактики применяют соблюдение севооборота (разрыв между посадками свеклы на одном участке должен быть не менее 3 лет), своевременный сбор урожая, внесение минеральных удобрений, в частности, калия и особенно бора, недостаток которого провоцирует отмирание точки роста плода и открывает ворота для возбудителя фомоза.

Поскольку источником инфекции являются остатки пораженных растений, их нужно немедленно удалять и уничтожать. Лучше всего использовать устойчивые к болезни сорта и гибриды.

Почему у свеклы светлеют и засыхают молодые листья?

Самая простая причина появления светлых пятен и засыхания листков культуры — неправильный полив и внесение подкормок. Если проводить процедуру в солнечную жаркую погоду, повышается вероятность ожога на листках после попадания капель воды и питательных растворов.

Но причиной того, что на листках появляется или появились подобные изменения, может быть микоз — пероноспороз (ложная мучнистая роса). При этом некоторые листки светлеют, покрываются серо-фиолетовым налетом с нижней стороны, скручиваются вниз, высыхают и отмирают. В первую очередь страдают центральные листки в розетке. Болезнь проявляется в период затяжных дождей и после уменьшения температуры ниже +16 ºС.

Пораженные побеги обрабатывают 1% бордоской жидкостью или 0,5% раствором хлорокиси меди. Опрыскивание проводят дважды с интервалом в 10 дней. Перед посевом семена обрабатывают фунгицидами. Профилактика заключается в соблюдении севооборота, своевременной прополке рядков свеклы и удалении сорняков с участка.

Всходы свеклы гибнут, не успев вырасти: что с ними

Иногда бывает так, что свекла, листки которой первыми отреагировали на заражение, погибает сразу после прорастания или появления всходов. Это может произойти в том случае, если генетический потенциал семян слишком низкий, ростки получают недостаточно влаги или в почве дефицит питательных веществ, несвоевременно внесены удобрения и подкормки. В этом случае росток будет слабым и бледным, почему свеклы всходы гибнут на раннем сроке, могут быть и другие причины.

Такое заболевание, как корнеед, может вызывать гибель всходов на раннем сроке. Причиной болезни являются грибы или микроорганизмы. Чаще всего страдают растения на переувлажненном, тяжелом, глинистом грунте.

Профилактика заключается в регулярном рыхлении грядок, внесении удобрения и подкормки.

Почему на листьях бурые пятна с красными краями?

Если листки свеклы покрываются бурыми пятнами с красной каймой, причиной является грибковое заболевание церкоспороз. Чаще всего болезнь возникает, если после появления всходов поддержание чистоты грунта находится не на должном уровне.

Первыми поражаются нижние взрослые листки розетки. Вначале появляются небольшие пятна бурого цвета с красными краями на лицевой стороне листовой пластины и светло-серым налетом из спор гриба с изнанки. Пятна превращаются в дырки. В результате листва сохнет, буреет, скручивается, что приводит к гибели ее и сердцевины розетки, а затем и всего растения. Даже если свекле хватает сил выбросить новые листки, существенно снижается урожайность корнеплодов.

Развитию болезни способствует теплая и влажная погода. В качестве профилактики и лечения применяют обработку фунгицидами всходов и поддержание чистоты грунта от сорняков. Можно использовать фунгициды Ровталь, ХОМ, Пропиконазол для первичной обработки. Бордоскую смесь или другие препараты, содержащие медь для вторичной, через 2 недели.

Эффективно прореживание ростков после появления 2—3 правдивых листков, удаление сполотой травы и сухостоя.

Чернеют черешки у свекольных листьев: что с ними

Черешки листьев свеклы часто чернеют в результате поражения растений грибами рода Pythium — Fusarium и Debarianum. Эту болезнь называют корнеедом свеклы. Она развивается на фоне низкой температуры воздуха, повышенной кислотности и влажности почвы, ее плохой аэрации. Высока необходимость действенных мер борьбы, поскольку корнеед может привести к гибели от 50 до 100% всходов.

Гибнут корешки, ухудшается питание всходов. Стебель в прикорневой части истончается, загнивает, чернеет и в результате отмирает. Корнеед развивается на молодых всходах. После появления 2 пары правдивых листков растения приобретают устойчивость к болезни.

Для профилактики болезни существует необходимость действенных мер борьбы: в известковании почвы для снижения кислотности, в использовании предварительно обработанных фунгицидами семян, в соблюдении севооборота и агротехники, в частности, проведении регулярных рыхлений для улучшения аэрации почвы.

Поскольку споры гриба сохраняются в растительной подстилке, неубранной с грядок, нужно своевременно удалять с участка сполотые сорняки, пораженные растения и свекольную ботву.

Насекомые-вредители свеклы

Часто насекомые являются причиной того, что покрывается, покрываться листья у свеклы пятнами, что делать в этом случае, нередко зависит от вида насекомого. Чаще всего культуру поражают следующие насекомые:

  1. Свекловичные долгоносики. Насекомые распространены везде. Это жуки серо-бурого цвета длиной 12-16 мм. Они поражают всходы до появления 3 пары правдивых листков — объедают и перекусывают черенки. Личинки объедают части корнеплода. При этом ботва преждевременно увядает, а плоды теряют товарный вид.
  2. Тля. Это мелкие, до 2,5 мм в длину насекомые черного или темно-зеленого цвета. Они заселяют нижнюю сторону листков и проедают в них дыры. Поврежденная ботва скручивается и высыхает, а корнеплоды отстают в развитии.
  3. Свекловичные блошки – обыкновенные и южные. Насекомые заселяют участок с ранней весны. Размер блошек — до 2,3 мм. Тело их окрашено в темно-зеленый цвет. Вредители выгрызают пятнами мягкую часть листовой пластины, оставляя целой кожицу с нижней стороны. Со временем эти участки превращаются в дырки. Белые личинки с желтой головой объедают листву свеклы.
  4. Щитоноска, или свекольный клоп. Это один из основных вредителей культуры. Клопы имеют тельце до 7 мм в длину ржаво-коричневого или зеленого цвета с черными точками. Личинки щитоносок желто-зеленого цвета. Взрослые особи объедают ростки, а личинки — нижнюю часть листовых пластин.
  5. Минирующая моль. Самки откладывают яйца на черенки листков. Личинки — гусеницы весенне-летних поколений — объедают листву, а летне-осенних — проделывают ходы и повреждают части корнеплода.

Лечить пораженные побеги рекомендуется с помощью фосфорорганических и других групп инсектицидов. Ими же обрабатывают семена. Важно соблюдать севооборот и своевременно удалять с участка растительные остатки, на которых сохраняются личинки вредителей. Хороший результат дает глубокая вспашка на зиму, которая приводит к гибели зимующих особей.

Какой на самом деле вкус свеклы? Вот что вам нужно знать!

Свекла - это лишь один из типичных овощей, которые вы можете видеть на своем столе каждый день. Хотя эти культуры используются в пищу, в промышленности они также используются в качестве пищевого красителя и лекарственного растения.

Однако большинство людей не добавляют свеклу в качестве ингредиента в свои рецепты, а некоторые просто избегают ее употребления. Фактически, от этого корня стало еще больше дурного впечатления о его вкусе.

Прежде чем все начнут бурную дискуссию, было бы разумно действительно узнать, какой на самом деле вкус свеклы.Действительно ли это на вкус как грязь? Давайте узнаем!

Какой на самом деле вкус свеклы?

Какой вкус у сырой свеклы?

Хотя некоторым людям трудно положить свеклу в рот, вкус свеклы на самом деле зависит от того, как вы ее готовите. Большинство поваров используют его как гарнир для салатов и как натуральный краситель из-за его пользы для здоровья. В некоторых странах различные рецепты готовятся исключительно из свеклы в качестве ингредиента, вареной или сырой.

В отличие от других корнеплодов, свеклу можно есть сырой.Но главный вопрос здесь - это вкус свеклы. Это то, что вам нужно понять, потому что некоторым это нравится или не нравится. Сырая свекла обычно сладкая!

Повсюду можно увидеть экстракты свеклы, свекольные соки и салаты из свеклы. Тот факт, что он полезен, дает этой культуре шанс попасть в пищевую пирамиду.

Почему у свеклы землистый вкус и запах?

Люди жалуются на его «грязный» вкус. Когда поднимается эта тема, люди часто реагируют на это.Это одна из причин, по которой некоторые люди не решаются попробовать свеклу, но для других этот землистый вкус наиболее привлекателен.

Свекла - это корнеплоды, которые обычно растут в почве. Таким образом, предположение о его грязном вкусе исходит из этой теории. Это миф, что грязь и частицы земли остаются в свекле даже после мытья.

Согласно статье Ирвина Голдмана, землистый вкус свеклы обусловлен органическими соединениями, которые микробы производят в почве. Он называется «геосмин».Это соединение также источает землистый запах только что вспаханного поля.

Также было объяснено, что вкус и запах, на которые вы жалуетесь, являются естественными. Люди очень чувствительны к геосмину, что позволяет им легко реагировать на него или наслаждаться его земными особенностями. Шпинат, салат и грибы также содержат много геосмина, но не беспокойтесь, потому что геосмин безопасен.

Советы по приготовлению и приготовлению, которые уменьшат странный привкус

В продуктовых магазинах обычно потребители избегают свеклы.Необработанные или неочищенные продукты постепенно исключаются из списков покупок, и свекла не исключение.

Первое, что вы должны сделать, это убедиться, что вы правильно выбираете, очищаете и готовите свеклу. Я дал несколько советов, как правильно приготовить свеклу по вашему рецепту.

  • Избегайте пористой и мягкой свеклы; выбирайте твердые.
  • Ищите свеклу с темно-зеленой листовой ботвой.
  • Храните урожай в холодильнике до готовности.
  • Тщательно промойте свеклу перед тем, как снимать кожуру или готовить.

Если вы не готовите салат или соки из свеклы, то вам стоит изучить эти методы приготовления. Добавьте немного творчества и придумайте удивительные идеи, как приготовить свеклу. В большинстве случаев приготовленные и приправленные продукты будут невероятно вкусными, если их приготовить правильно.

Хотите ли вы сырое или приготовленное, решать вам. Важно то, как вы развиваете свои творческие способности и экспериментируете со своим собственным стилем. Некоторым может быть сложно избавиться от землистого запаха и вкуса свеклы, но вот руководство по методам приготовления, которое может вам помочь.

  • Обжарка. Жареная свекла придает сладкий вкус более концентрированному аромату. Он имеет более нежную картофельную текстуру.
  • Кипячение. Это самый быстрый и простой способ приготовления свеклы. Варка свеклы дает более приглушенный вкус и более мягкую текстуру, что позволяет использовать ее в различных рецептах.
  • Приготовление на пару. Варка на пару - самый быстрый способ приготовления свеклы, но странный вкус может остаться. Специалисты рекомендуют добавить немного кокосового масла, чтобы улучшить вкус.

Свекла действительно потрясающая!

Свекла - удивительная культура, от корней до луковиц и листьев. Зеленые листья и корни также съедобны и лекарственны. Вот так! Вам не нужно ничего выбрасывать. Вы можете добавлять листья и корни в свои рецепты.

Это правда, что свекла содержит значительное количество питательных веществ. Свекла низкокалорийна и богата витаминами A, B и C, бета-каротином, фолиевой кислотой, калием и железом.

Сегодня многие рестораны добавляют этот овощ в свое меню.Добавление его в свой рацион будет хорошим выбором, учитывая его пользу для здоровья.

Свекла имеет землистый вкус и запах из-за органического соединения «геосмин». Эта причина отвращает людей от этого. Однако создание блюд позволит раскрыть их естественный сладкий вкус. Превращение странного вкуса в изысканный будет отличным решением.

.

Как узнать, что свекла готова к сбору урожая?

Автор: Джозеф Масабни

Свекла - это культура прохладного времени года, которая хорошо растет при прохладных температурах весной и осенью. Они плохо себя чувствуют в жаркую погоду. Свекла хорошо подходит для больших или маленьких приусадебных участков, поскольку для нее требуется мало места. Их выращивают как для корней, которые обычно маринуют, так и для молодых ботинок, которые используются как зелень. Около 10 футов рядка на человека обеспечит достаточно свеклы для использования в свежем виде или для консервирования.

Выбор площадки

Свеклу можно сажать в полутени, и лучше всего она растет на глубоких, хорошо дренированных почвах. У свеклы глубокие корни, которые могут достигать глубины от 36 до 48 дюймов, поэтому не сажайте ее там, где корни деревьев будут конкурировать (рис. 1).

Рис. 1. Избегайте участков, где могут быть корни деревьев.

Подготовка почвы

Перед посадкой убедитесь, что в почве нет камней, мусора и больших палочек. Добавьте в почву мелкие кусочки растительного материала, например траву, листья и небольшие палочки, чтобы обогатить ее.Зачерпните почву на глубину от 8 до 10 дюймов (рис. 2). Убедитесь, что весь растительный материал засыпан почвой, чтобы он быстро разрушился.

Рисунок 2. Переверните почву на глубину от 8 до 10 дюймов. Используйте лопату или рототиллер.

Свекла лучше всего растет на песчаной почве весной и на более тяжелой - осенью, потому что песчаная почва нагревается быстрее, чем более тяжелая глинистая. Они плохо растут в плотной глине. В плохо дренированных областях сделайте гребни высотой от 4 до 6 дюймов, чтобы вода могла стекать (рис. 3). В почве должно быть достаточное количество органических веществ, чтобы предотвратить образование корки, потому что корковая почва делает корни свеклы жесткими.

Свекла также чувствительна к почвам, дефицитным по бору. Проверьте свою почву или узнайте у местного агента по расширению содержания бора в вашем районе.

Рис. 3. Гряды очень важны на низких, плохо дренированных участках. Они позволяют почве стекать, а воздуху попадать внутрь.

Сорта

Свеклу выращивают как на корень, так и на верхушку. При правильном приготовлении для зелени можно использовать ботву любого сорта.

  • Кьоджа
  • Детройт Темно-красный
  • Кардиостимулятор II
  • Красный Эйс
  • Рубиновая королева

Посадка

Свеклу можно выращивать всю зиму во многих районах Южного Техаса.Дальше на север их следует сажать, как только почву можно будет обработать весной. Чтобы семена свеклы прорастали, температура почвы должна быть не ниже 40F.

Используя ручку мотыги, палку или аналогичный предмет, сделайте борозду глубиной ½ дюйма в центре гребня (рис. 4). Каждое семя свеклы дает от 2 до 6 растений. Разместите семена в ряду на расстоянии 1-2 дюйма друг от друга. Слегка засыпьте семена рыхлой почвой и сбрызните водой. Используйте семена, обработанные фунгицидом, чтобы молодые растения не загнили. Растения должны вырасти через 7-14 дней.В жаркую погоду засыпьте семена песком или светлой мульчей.

Для непрерывной подачи свеклы сделайте несколько посевов с интервалом 3 недели.

Рис. 4. Сделайте борозду глубиной ½ дюйма в центре гребня.

Удобрение

Разбросайте 1 стакан полного удобрения, например, 10-20-10 на каждые 10 футов ряда. Если в садовой почве много глины, добавьте компост. Вмешайте удобрения на 4 дюйма в почву с помощью граблей и обработайте грядки, как показано на рисунке 2. Разбросайте по 1 столовой ложке удобрения на каждые 10 футов ряда рядом с растениями, когда они достигают 4–6 дюймов в высоту.

Полив

Хорошо поливайте растения еженедельно, если не идет дождь. Корневая система свеклы может достигать 36 дюймов и более при наличии достаточной влажности почвы.

Уход в сезон

Не допускайте попадания на свеклу сорняков, которые используют питательные вещества и влагу. Почешите почву рядом с растениями граблями или ручным инструментом, чтобы не образовалась корка. Не обрабатывайте почву глубиной более 1 дюйма, иначе корневая система может быть повреждена. Начинайте прореживание свеклы, как только она загустеет в ряду.Из молодых ботинок получается отличная зелень. После прореживания растения должны находиться на расстоянии 2–3 дюймов друг от друга.

Сбор урожая

Свекла должна быть готова к уборке через 7-8 недель после посадки.

Молодые нежные ботвы часто бывают мягкими, но зелень можно использовать до тех пор, пока они не станут крупными и сильными. Молодые растения можно приготовить с корнем и верхушкой вместе, или вы можете использовать только корень, если он размером с мяч для гольфа или больше.

Вытащите растения и отрежьте корень.Если нужно использовать ботву, вымойте ее и поместите в полиэтиленовые пакеты в холодильник на 1-2 дня. Корни могут храниться 1-2 недели в полиэтиленовых пакетах в холодильнике.

Если свекла не используется, вытащите ее и поместите в компостную кучу или засыпьте ее в почву.

Насекомые

Многие инсектициды доступны в садовых центрах для домовладельцев. Sevin® - это синтетический инсектицид, а инсектициды на основе Bt и сера - это органические варианты. Сера также обладает фунгицидными свойствами и помогает бороться со многими заболеваниями.Перед использованием пестицида прочтите этикетку и всегда соблюдайте меры предосторожности, предупреждения и указания.

Болезни

Болезни свеклы наиболее тяжелы в пасмурную влажную погоду. Ежедневно проверяйте растения и при появлении болезней обрабатывайте их одобренным фунгицидом. Можно использовать масло нима, серу и другие фунгициды. Всегда следуйте указаниям на этикетке.

Обслуживает

Свеклу можно подавать свежей, консервировать без добавок или мариновать. Корнеплоды свеклы содержат небольшое количество витаминов и минералов, а зелень свеклы - отличный источник витамина А и кальция.

Гарвардская свекла - популярный кисло-сладкий гарнир к мясу и птице.

Скачать версию для печати: Свекла

Посмотреть эту публикацию на испанском языке: Cómo сорт remolacha

У вас есть вопросы или вам нужно связаться со специалистом?

Свяжитесь с офисом вашего округа

.

Почему у некоторых людей свекла вызывает мочу, а у других - нет

Обзор

Свекла - это корнеплод, обладающий множеством полезных для здоровья свойств. Они богаты витаминами и питательными веществами, такими как витамин С, клетчатка и калий. А употребление свеклы может повысить ваш уровень энергии, повысить умственные способности и укрепить вашу иммунную систему.

Но есть побочный эффект от употребления свеклы, который удивляет некоторых людей. Свекла может вызвать свеклу, когда моча становится красной или розовой. Согласно одному исследованию, этим заболеванием страдают около 14 процентов населения.

Первичный симптом свеклы - обесцвечивание мочи или стула. Моча кажется красной или розовой после употребления в пищу свеклы или продуктов и соков, содержащих экстракты или пигменты свеклы.

Степень обесцвечивания варьируется от человека к человеку и зависит от того, что вы проглотили. Например, сырой свекольный сок может вызвать темно-красный или темно-розовый цвет мочи. Но если вы едите вареную свеклу, ваша моча может быть более светлого розового или красного цвета.

Заметить красную или розовую мочу в первый раз может быть страшно, и вы можете подумать о худшем.Но свеклурия - безобидное состояние.

Обесцвечивание происходит из-за соединения, содержащегося в свекле, под названием бетанин, который придает овощам красный пигмент. Некоторым людям трудно расщепить этот пигмент. После употребления свеклы бетанин проходит по организму и в конечном итоге попадает в почки. Здесь он выводится из организма, в результате чего моча становится розовой или красной.

Хотя свекла обычно не является поводом для беспокойства и проходит сама по себе, красная или розовая моча после употребления свеклы иногда может указывать на проблемы со здоровьем.Поэтому проконсультируйтесь с врачом, если у вас изменился цвет мочи каждый раз, когда вы едите свеклу.

Наличие красной или розовой мочи после употребления свеклы иногда является симптомом дефицита железа. Это когда в вашей крови не хватает здоровых красных кровяных телец, чтобы переносить кислород в разные части тела. Исследование показало, что это заболевание встречается примерно у 66-80 процентов людей с нелеченой железодефицитной анемией.

Другие симптомы дефицита железа могут включать:

  • выпадение волос
  • усталость
  • одышка
  • судороги ног
  • холод
  • перепады настроения

Бетурия также может возникать у людей с пониженным содержанием кислоты в желудке.Здоровый уровень кислоты в желудке помогает организму усваивать минералы, питательные вещества и витамины.

Поскольку низкий уровень кислоты в желудке может затруднить переваривание и усвоение питательных веществ, у вашего тела могут возникнуть проблемы с метаболизмом красного пигмента свеклы. Таким образом, вы можете заметить красную или розовую мочу после того, как съели свеклу или выпили свекольный сок. Признаки пониженной кислотности желудка включают вздутие живота, газы и запор. Вот несколько методов повышения кислотности желудочного сока в домашних условиях.

Даже если вы считаете, что пигмент свеклы вызывает красную или розовую мочу, вам все равно следует поговорить со своим врачом, если обесцвечивание происходит часто.

Ваш врач может провести ряд тестов, чтобы определить, вызывает ли это изменение цвета основное заболевание. Эти тесты могут включать одно или несколько из следующих:

  • Полный анализ крови (CBC). Этот тест позволяет вашему врачу проверить количество красных кровяных телец, чтобы подтвердить или исключить анемию.
  • Анализ мочи. Ваш врач может использовать этот тест, чтобы проверить функцию почек, исследуя вашу мочу на наличие следов крови и бактерий.
  • Анализ стула. Образец стула исследуется, чтобы исключить возможность наличия крови в стуле.
  • Гейдельбергский тест. Это позволяет вашему врачу проверить ваш уровень кислоты в желудке.

Ваш врач может диагностировать свеклу, если ваш анализ крови и другие лабораторные анализы вернутся в норму и в вашей моче или стуле нет крови.

Бетурия сама по себе безвредна, поэтому лечение не требуется. Однако, если у вас есть заболевание, которое способствует образованию красной или розовой мочи при употреблении свеклы, ваш врач сообщит вам, какое лечение лучше всего.

Когда дефицит железа или пониженная кислотность желудочного сока являются причиной красной или розовой мочи, избавление от свеклы требует лечения основной проблемы.

Внутреннее кровотечение в желудке, прямой кишке или тазовой области может вызвать железодефицитную анемию. Ультразвук таза, эндоскопия (исследование пищеварительного тракта) и колоноскопия (исследование внутренней части толстой кишки) могут определить место кровотечения.

Если обильный менструальный цикл или язвы вызывают дефицит, ваш врач может назначить антибиотики или контрацептивы.Или ваш врач может предложить операцию по удалению кровоточащей опухоли или миомы. В случае дефицита железа без внутреннего кровотечения врач может порекомендовать добавки железа, которые помогут увеличить выработку эритроцитов.

Уменьшение дозы блокатора h3 или ингибитора протонной помпы (которые используются для лечения кислотного рефлюкса) может помочь увеличить кислотность желудочного сока. Ваш врач может даже предложить пищеварительный фермент, такой как бетаин гидрохлорид с пепсином, для повышения уровня кислоты в желудке.

Хотя свеклурия не лечит, когда тесты исключают другие заболевания, употребление большего количества воды увеличивает мочеиспускание и помогает быстрее вывести пигмент из организма.

Красная или розовая моча может вызывать тревогу, но обычно это не повод для беспокойства. Тем не менее, сообщите своему врачу, если вы замечаете изменение цвета каждый раз, когда едите свеклу, или если вы не можете сказать, является ли это изменение цвета кровью. Вам также следует обратиться к врачу, если свеклурия сопровождается другими симптомами, которые могут указывать на проблемы с железом или желудком.

.

Рецепт смузи из красной свеклы и 10 преимуществ свеклы

, Анджела Робертс 195 Комментарии

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Смузи Vitamix из красной свеклы, приготовленный из сырой свеклы

Мой дед всегда говорил со своим итальянским акцентом: «Ешьте свеклу, они полезны для вашей крови». Он всегда говорил мне, что морковь полезна для глаз, а свекла полезна для крови.

Он был с Сицилии, и в то время я подумал, может быть, он просто подумал, что свекла полезна для крови, потому что она такая красная.

В день его смерти я была дома одна с ним и моим младшим братом. Мне было 10 лет, и как бы это ни было грустно, у меня остались хорошие воспоминания об этих выходных. Накануне его смерти у нас была свекла и красная рыба. Он сел на обычное место, во главе стола, и я передал ему свеклу.

Я, как и многие люди, не знал, насколько вкусна свекла, потому что свекла, которую мы ели, была консервированной.Я вырос и начал делать свою свеклу и обнаружил, что мой дед был прав.

Свекла полезна для крови и часто упускается из виду суперпродуктом, который при правильном приготовлении может изменить неприятные впечатления от свеклы.

Доказательство того, насколько это хорошо, на видео ниже! Детям это нравится, и мы все думаем, что дети ненавидят все, что полезно для здоровья. Как неправда! Сейчас ему несколько лет, и мальчики не так стесняются, но по-прежнему пьют смузи.

Красный напиток родился после того, как зеленый напиток стал популярным в нашем доме! Несколько дней назад мы сделали наш первый красный напиток в Vitamix, и я должен признать, что был немного осторожен.Зеленый коктейль стал здесь настолько популярен, что я не знала, могу ли я его немного изменить. На прошлой неделе я посмотрел шоу, в котором подчеркивалась польза напитков из свеклы.

Рецепт смузи Vitamix с красной свеклой содержит самые полезные ингредиенты.

Я достал капусты, яблоко, апельсин и горсть клубники, чтобы посмотреть на вкус. Этот напиток был невероятно популярным, потому что он очень вкусный.

Ditch Juice: вовлекайте детей в процесс приготовления здоровых смузи

Я провожу время с заботой о своем здоровье и здоровье мальчиков.Я перестал покупать соки в этом году, потому что считаю, что они не приносят реальной пользы детям. Они стимулируют пристрастие к сладкому и содержат пустые калории. Я решил, что если они собираются пить сок, то это будет цельная пища с ингредиентами, которым я могу доверять.

Прелесть подготовки в том, что они помогают мне выбирать фрукты и овощи и помещают их в машину. Они нажимают кнопку. Они участвуют, и это часть опыта. Я надеюсь, что однажды они сделают то же самое для своих детей.

Сначала я был удивлен, что им понравится зеленый смузи или красный напиток, но они каждый день умоляли меня приготовить зеленый и красный напитки. Я думал, что мне придется их убедить, но в итоге они убедили меня и доказали, что цельные продукты в их естественной форме просто лучше!

Насколько хорошо выглядит этот смузи Vitamix из красной свеклы?

Это дает нам, большим людям, над чем подумать. Мы предвзято относимся к детям из-за нашего собственного взгляда на еду и оказываем им медвежью услугу? Наверное, даже я, который любит всю хорошую красную, зеленую и желтую пищу с земли.

Сырая свекла ближе всего к коктейлю без алкоголя. Это мощный и неудивительный. Это не просто антиоксидант; это СУПЕР АНТИОКСИДАНТ.

Это сделано из сырой свеклы , которая обладает большей антиоксидантной способностью, чем вареная свекла . Блендер такой же мощный, как Vitamix, обработает его. Я принимаю Vitamix шесть лет и не могу представить себе жизнь без него.

Я знал это, когда делал этот салат из сырой свеклы.

Найдите время, чтобы прочитать о пользе красной свеклы, и только представьте, насколько счастливым будет ваше тело с этим прекрасным эликсиром.

Десять преимуществ свеклы и рецепт смузи Vitamix из красной свеклы

  1. Свекла - это супер-продукт, супер-антиоксидант, который борется с раком и уменьшает воспаление.
  2. Свекла хороша для тренировок. Они улучшают кровоток, что увеличивает выносливость во время тренировки.
  3. Свекла очищает кровь и очищает печень.
  4. Доказано, что свекла снижает кровяное давление и устраняет гипертонию.
  5. Свекла помогает доставлять кислород к тем частям вашего тела, которые в нем нуждаются, даже к мозгу.
  6. Свекла может иметь афродизиак, поскольку она содержит большое количество бора, связанного с производством половых гормонов.
  7. Свекла богата клетчаткой, витамином С и фолиевой кислотой, а также содержит натрий, магний, кальций, железо и фосфор!
  8. Свекла содержит фолиевую кислоту, полезную для физического исцеления, и полезна для беременных.
  9. Свекла полезна для психического здоровья, поскольку содержит бетаин, который помогает при депрессии.
  10. Свекла - самый сладкий овощ, богатый хорошими углеводами, низкокалорийный и дает вам необходимую энергию.

Если вы думаете, что не любите свеклу, возможно, вам это просто понравится. Сырая свекла получается землистой и сладкой, а другие фрукты гармонируют со вкусом свеклы и уравновешивают его. Это лучший рецепт смузи из красной свеклы с витамином Vitamix.

Люди спрашивали о пищевой ценности, и они включены в рецепт.Просто помните, что это на две порции, поэтому удвойте, если выпьете все самостоятельно.

Распечатать рецепт

Рецепт смузи Vitamix с красной свеклой

Полезный и вкусный смузи из красной свеклы, приготовленный из сырой свеклы и фруктов.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 10 минут

Курс: смузи

Кухня: американская

Порций: 2

калорий: 118 ккал

Автор: Анджела Робертс

Ингредиенты

  • 1 небольшое яблоко с сердцевиной.
  • 1 сырая красная свекла вымытая, очищенная. Используйте только сырую свеклу.
  • 1 горсть замороженных ягод
  • 1 горсть капусты также можно использовать свекольную зелень или шпинат
  • 1/4 стакана замороженного ананаса (по желанию)
  • ½ морской апельсин очищенный
  • 1/2 стакана льда
  • 1/2 стакана ледяной воды
  • 1 столовая ложка семян льна по желанию

Nutrition

Калорийность: 118 ккал | Углеводы: 23 г | Жиры: 1 г | Волокно: 8 г

Пожалуйста, подпишитесь на меня в instagram .Если вы готовите этот рецепт, отметьте меня #spinachtiger.

Если вам нравится этот рецепт, , пожалуйста, дайте ему пять звезд . Это значит многое. xoxo

Этот сайт содержит партнерские ссылки, которые приносят небольшую комиссию, но не влияют на цену.

.

Смотрите также


Телефоны:
Санкт-Петербург
+7 (921) 442-69-72
Старая Русса
+7 (81652) 327-90