Сады Старой Руссы
Саженцы Садоводство Ярмарки Старая Русса
Главная » Каталог

Каталог саженцев и посадочного материала «Садов Старой Руссы»

Помидор овощ или ягода


ягода, овощ или фрукт? — Рамблер/женский

Если посмотреть статистику нашего сайта, то под тегом #томаты существует 5787 записей (вопросов, заметок, обсуждений, статей и т.п.), #петунии — 3217, #огурцы — 2521, #картофель — 566. Очевидно, что садоводов и огородников томаты интересуют больше всего. А все ли из нас уверенно могут сказать, что такое томат: фрукт, овощ или ягода? Давайте разбираться.

Что такое томат?

Фрукт?

Да, несомненно, томат — это фрукт. Нет? Вы считаете, я ошибаюсь? Приведу аргументы. Давайте вспомним, откуда началось распространение по миру этого замечательного растения. Его родина — Южная Америка, и там до сих пор можно встретить дикие и полудикие формы томата. В XVI веке начала зарождаться ботаническая наука. Ученые делали попытки описывать и систематизировать растения по разным признакам. Пусть сейчас это покажется наивным, но тогда определять представителей флоры в одну группу с точки зрения внешнего сходства было обычной практикой. В 1544 году итальянский ученый Пьетро Андреа Грегорио Маттиоли описал «золотое яблоко» (poma aurea). Именно по его записям можно судить, что первые томаты, которые увидели европейцы, были желтого цвета, имели камерное строение и были сплюснутыми. Другой натуралист (швейцарского происхождения) примерно в этот же период представил миру poma amoris — яблоко любви. Спустя время пришли к выводу, что речь шла об одном и том же растении.

Одно из первых изображений томата. Иллюстрация в книге Pietro Mattioli. Фото с сайта nkj.ru Позже в справочнике по травам Маттиоли дал привлекательному южноамериканцу итальянское название pomi d’oro, что означает все те же «золотые яблоки». В обиходе томат часто называют помидором, и теперь ясно, откуда произошло это слово. То есть мы сами постоянно величаем наши томаты яблоками. У кого-то есть сомнения, что яблоко — это фрукт? Название «томат» испанцы позаимствовали у ацтеков. Какими-то пока неизвестными естественными путями семена «золотого яблока» добрались до Галапагосских островов (предполагают, что с черепахами) и Центральной Америки, а затем и дальше на север. На мексиканском высокогорье произрастал томатль (tomatl) — сегодняшний томатильо (физалис овощной), поэтому ацтеки легко приняли похожее съедобное растение в свой рацион, назвав его шитоматль (xitomatl) — «большой томатль». Испанцы завезли в Европу оба, но наибольшее распространение получил томат, скорее всего, благодаря своей способности к самоопылению.

Может быть, томат расселялся с помощью черепах

Овощ?

Многие скажут, что томат — это, несомненно, овощ, и будут тоже правы. Обратимся к толковому словарю: «Овощи — это выращиваемые на грядах корнеплоды, луковичные, листовые и некоторые другие растения, а также сами их плоды. Корнеплодные овощи (морковь, свекла, петрушка, редис). Луковые овощи (лук, чеснок). Листовые овощи (капуста, салат). Плодовые овощи (томаты, огурцы)». Так что словарь однозначно относит томаты к овощам.

Томат — один из овощей

Однако нужно обратить внимание на тот факт, что понятие это сугубо кулинарное. В ботанике его нет. Причем пора сказать, что фрукт — это тоже бытовой и хозяйственный термин, он обозначает сочный съедобный плод, содержащий семена. А в английском языке даже нет различия между понятиями плода и фрукта. В результате неоднозначной трактовки всех этих терминов (а также — существования ботанических определений) появилась путаница, временами приводящая к судебным разбирательствам и оригинальным решениям. Согласно таможенным правилам США, действительным в 1893 году, ввозной пошлиной облагались все импортируемые овощи, а фрукты — нет. Предприимчивые бизнесмены братья Никс решили избежать лишних трат и объявили томаты фруктами. Чиновники таможни настаивали на обратном, и тогда предприниматели подали иск в суд. Весной 1893 года состоялось слушание дела Никс против Хеддена (John Nix, John W. Nix, George W. Nix, and Frank W. Nix v. Edward L. Hedden, Collector of the Port of New York), в результате которого суд постановил, что томат — это овощ.

Томат признали овощем — пошлину пришлось заплатить

Интересно, что по законам Евросоюза варенье можно варить только из фруктов. Поэтому в 2001 году ЕС пришлось закрепить за томатом определение «фрукт». Впрочем, как и за морковью, тыквой, огурцами и некоторыми другими плодами, когда начался импорт конфитюра, джема и варенья из этих продуктов. Кстати говоря, на нашем сайте есть несколько рецептов подобных сладких блюд:

Помидоры на зиму по-домашнему: 11 рецептов заготовок

Варенье из красных помидоров с болгарским перцем

Джем из спелых томатов с апельсином

Ягода?

Пришло время обратиться к науке. С точки зрения современной ботаники томат или помидор (Solanum lycopersicum) относится к семейству Пасленовые (Solanaceae) — и это синкарпная (дробная) ягода. Понятие ягоды определяется так: плод с тонкой оболочкой, сочной серединой, обычно с несколькими плотными семенами внутри. Под это определение подпадают, например, арбузы и огурцы, а малина и земляника — нет.

Томат — ягода, рябина — нет В быту это понятие мы используем иначе. По-видимому, определяющее значение имеет размер, так что в повседневной жизни ягодами называют, например, вишню (на самом деле костянка), малину и землянику (суть сборные костянки), рябину (ее плоды — яблоки).

Некоторые сорта мелкоплодных томатов и на овощи-то не похожи

С одной стороны, непривычно считать родной помидор ягодой наравне с виноградом, брусникой, смородиной и крыжовником, раз выращиваем мы эту культуру как овощную и чаще всего и используем с тем же назначением. В то же время приходят на ум современные сорта мелкоплодных томатов. Некоторые из них имеют настолько необычный вид, сладкий вкус и фруктовый аромат, что и на овощи-то практически не похожи. Например, сорт 'Ildi' ('Ильди'), гибриды 'Кишмиш красный F1', 'Кишмиш желтый F1', 'Смородина красная F1', 'Смородина желтая F1' и другие — подробнее познакомиться с ними вы можете в этих публикациях нашего сайта:

Томаты черри и смородиновые: 10 лучших сортов по мнению садоводов

Мелкоплодные томаты: проверенные сорта

Мини-томатики 'Золотая кисть' — гирлянда лампочек на ветке

Мои черрики: 'Сливовая капля', 'Клубничка F1', 'Ломтик дыни', 'Черный шоколад', 'Венус', 'Поцелуй Герани'

^hide [2] В нашем маркете, объединяющем крупные интернет-магазины, вы можете выбрать семена мелкоплодных томатов. Загляните в подборку Семена томатов черри. ^collection [970,4] Подведем итог. В повседневном использовании томат, конечно, овощ: его можно употреблять в пищу в сыром виде, выращивание происходит подобно другим овощным культурам, для приготовления сладких блюд он, как правило, не используется. Помидор подходит и под описание фрукта, а также оказывается именно им с точки зрения таможенного законодательства ЕС. Научное определение однозначно говорит, что томат — ягода и ничто иное. Все определения имеют под собой какую-то вескую основу. Но, наверное, будет странным и даже забавным в обиходе использовать определения ягоды или фрукта в отношении томатов. Хотя их вкус и польза от этого точно не изменятся. На нашем сайте есть много интересных и полезных публикаций о выращивании томатов и заготовке их на зиму. Вот некоторые из них:

Какой томат самый вкусный: обзор проверенных сортов и гибридов

Выращиваем томаты: секреты посадки и ухода

Розовые и малиновые томаты: 16 отменных салатных сортов

Чем лечить заболевшее растение: популярные и действенные фунгициды

Как вырастить рассаду томатов

Секреты хорошего урожая помидоров

woman.rambler.ru

Помидор - фрукт или овощ? - Огород, сад, балкон

У всех начало сезона - это посевы. А у меня начало сезона в январе было связано с реанимационными мероприятиями. Сама не ожидала я такого выпада георгинов. Как никогда! Если вы купили клубни, а они оказались в плохом состоянии или хранятся в неподходящих условиях, как у меня, не теряйте оптимизма, даже если кажется, что надежды нет. Особенно, если нужно сохранить любимый сорт. Покажу на своём примере.

Поехала в январе проведать клубни в погребе. Прошло 2 месяца с момента последнего визита-осмотра. То суета предновогодняя, потом каникулы. И вот, наконец, выбралась. Приехала... а тааам  Очень и очень сыро. Нужно было как обычно раз в месяц наведываться!

Пересмотрела коробки. Большинство клубней в кашу. Несколько клубней я на пробу завернула в плёнку. Результат един: что в плёнке, что без неё - много сгнило.  Кое-что взяла домой на подробный осмотр и просушку. Но большинство было в плачевном состоянии. Четыре коробки пошли сразу на выброс - спасать нечего: там практически гнилушки.


И сорта-то мои любимые: бордюрки новые! Бзыкнула, сгребла всё в газету и понесла в мусорное ведро. И прям слышу их голос:" Сестраааааа, а может быть всё-таки в реанимааааааацию?"
Эх, а может и впрямь есть надежда? Тем более в прошлом году из огрызка корневой шейки вышел хороший георгинчик. Ну ладно! Давайте, кто там ещё подаёт признаки жизни, того в реанимацию.

Набрала 8 штук. Вырезала всё до живого, если это можно назвать живым. Смазывала зелёнкой, а когда она в самый неподходящий момент закончилась, решила применить перекись водорода. Места срезов на клубнях и где было трудно добраться в глубине, я просто заливала перекисью из флакончика. Терять мне было нечего. На шейку не лила! Только срезы на клубнях.

Ещё достала купленный в магазине бордюрный Берлинер Клине и не испытала никакой радости. Тоже подгнивший клубень, который пришлось в процессе обработки разделить на три части. Получились просто "мышиные хвостики". Но надежда не потеряна! 


После хирургической операции у кого-то осталась только корневая шейка без клубней. Наличие сохранившейся корневой шейки – это главный критерий отбора для реанимации. Если корневая шейка сгнила, а клубни в хорошем состоянии (такое тоже бывает), то смысла их хранить нет! Смело выбрасывайте. Почек на клубнях нет, они только на корневой шейке. Вот так выглядел мой страдалец, изо всех сил пытаясь мне показать, что он жив. Если увеличить фото, то четко видно проснувшуюся почку, поэтому этого товарища и решила оставить.

 


Итак, сам процесс реанимации:
- Насыпаю в неглубокий контейнер чуть-чуть грунта: 2-3 см достаточно. Разместила все обрезанные клубни на поверхности, плотно прижала, немного заглубив, землёй не засыпаю, чтобы видеть оживающие почки.

- Ставлю на светлое место, но не прямое солнце. Пока им необходим неяркий свет.

- Каждый день утром увлажняю из пульверизатора, чтобы проснулись почки и появились корни. Земля должна быть влажной, но не излишне сырой, без болота. Смотрю, иногда брызгаю пару раз на шейку, а почву не смачиваю. В общем, контроль по ситуации.

- Не использую стимуляторы для ускорения развития, т. к. нет корней, которые будут питать проснувшийся от стимуляции росток. Первая задача реанимируемых – пустить белые всасывающие корешки. Раз в неделю добавляю в воду для опрыскивания перекись водорода (на 0,5 л воды 1 ч. л.), но это больше для обеззараживания в первые две недели.

Всё! Дальше от нас ничего не зависит. Мы сделали всё, чтобы помочь погибающим. Дальше цветок выкарабкивается сам. Время на образование корешков может потребоваться разное, в зависимости от тяжести состояния: от нескольких дней до двух недель. Нужно набраться терпения.


Четыре штуки расти не захотели, а четыре вскоре дали корешки


Теперь выжившие пошли в рост и их нужно высаживать и где-то размещать!
Засуетилась я в поиске горшков для них. Так рано - в январе! я ещё никогда не высаживала георгины! Когда начали нарастать корни, нужно следить, чтобы они не переплелись друг с другом и вовремя рассадить по горшочкам. Иначе придётся разрывать долгожданные нежные корешки!

Вот так выглядели товарищи в конце февраля, через месяц начала реанимации. Справа один из "мышиных хвостиков" Берлинер Клине. Два клубенька я решила высадить, т. к. они бы просто высохли до апреля.


А сейчас это уже окрепшие растения, которые рвутся в рост, но до высадки в ОГ очень и очень далеко.


А это тот, который был на фото выше долговязой палочкой без клубней. Сейчас вот такой красавец. Вполне здоров и весел.


Бордюрные я пересажу в горшки, а вот высокорослые очень страдают: тянутся ввысь и даже прохладный балкон не особо их удерживает.

Посмотрим, что получится. Вот такая я... не могу не дать шанс погибающим растюхам. Хлопотно, но как же радостно, если удаётся потом увидеть их шикарное цветение! Мне кажется, что они ещё больше стараются, чем их здоровые собраться. Вот, мол, хозяйка, смотри, не зря ты на нас силы потратила!
Ну а я жду пополнение своей поредевшей колонны георгин  Сдерживала себя как могла! Заказала 10 штук новых красавцев!!  Нам ли быть в печали

ogorod.mirtesen.ru

Помидор — это овощ или фрукт, или ягода?

Узнайте в этой статье, к каким видам растений относятся помидоры. И еще читайте, как правильно писать помидор или помидоров.

Многие уверенны, что томаты относятся к овощам. Если судить со стороны обычного человека, то действительно в разговорной речи помидоры часто называют овощами. Ведь из плодов растения можно приготовить множество вкусных блюд, причем не сладких, как готовят из фруктов, ягод.

В ботанике же растения классифицируют несколько иначе, наверное многие знают, что арбуз, несмотря на свои размеры, называют ягодой. Может и томаты, несмотря на вкус тоже можно причислить к ягодам. Далее изучим данную проблему в подробностях.

Помидоры — это фрукты, овощи или ягоды?

Если вы уже много читали об этой культуре, то наверное заметили, что помидоры иногда называют томатами. В чем же отличия между данными растениями или это один и тот же плод?

Томаты — это красивые кусты с зелеными листками, они могут быть однолетними, многолетними. Сами же плоды томатов называют помидорами. Интересно, что помидоры отличаются друг от друга цветом (бывают желтые, розовые, красные, черные, зеленые, коралловые), размерами, формой. С этим все понятно.

Узнаем, куда же привязать помидоры с точки зрения ботаники. Фрукты растут на деревьях, О томатах такого не скажешь, они растут на кустах, плоды развиваются из цветков. К фруктам отнести помидоры логически не получится.

Помидор — это овощ или нет?

Может помидоры — это ягоды?

Какими бывают ягоды:

  • с мясистой мякотью (дыни, грейпфруты, апельсины, мандарины)
  • с косточкой внутри (вишни, сливы, абрикосы)
  • с сухой внутренностью (орехи, бобы).

Из вышеприведенного списка помидоры подходят к ягодам с мясистой мякотью. Отсюда следует, что помидоры представляют собой семейство ягодных. Но опять-таки, и дыни, и яблоки, и грейпфруты мало кто называет ягодами, их причисляют к фруктам.

Пояснить это явление можно просто. Согласно ботаническим терминам данные плоды называют — ягодами, а в кулинарии и при обычном общении — фруктами.

Очень интересно, что фрукты едят на десерт, а помидоры для этого никак не подходят — они лучше сочетаются с кисло-солеными блюдами.

К каким видам растений относятся томаты?

Фрукты в английском понимании — это плоды, что растут из растения. Кстати, слово фрукт — заимствованное, оно попало в русский словарь еще в восемнадцатом веке. По английской версии помидоры считают фруктами. Там смотрят не на вкусовые качества плодов, а делают выводы на основании способа роста культуры. Так что несмотря на народные предубеждения, ученые причислили томаты к фруктам.

Хотя эти плоды:

  • растут на открытом грунте рядом с другими овощами.
  • помидоры едят сырыми, как все овощи и они прекрасно сочетаются с мясными и другими блюдами.
  • их не употребляют в качестве десерта.

Поэтому мнения официальных источников и народное разнится.

Еще мало, кто знает, как верно употреблять слово помидор либо помидоров. Иногда в литературе встречаются оба слова. Но одно из них не совсем правильное. Согласно грамматическим правилам — существительные мужского рода, употребляемые в родительном падеже пишутся с окончанием -ов- (если слово заканчивается на твердую согласную букву). Именно поэтому необходимо писать помидоров и никак иначе.

Томаты — это ягоды?

Теперь подведем итоги:

  1. Согласно утверждениям ученых-ботаников помидор является ягодой. Он подходит по описанию к данным культурам. Ведь сверху имеется тонкая кожура, внутри — сочная мякоть. Еще внутри есть множество семян, из которых и можно вырастить растение.
  2. По технологической обработке культуру можно причислить к овощам. Еще бы — высаживают томаты на грядках, удобряют, поливают, орошают так же, как и другие овощные растения.
  3. В европейских странах все по иному. Помидор — это фрукт. Плоды также появляются на кустах после опыления цветков. Он растет по той же схеме, скажем так, что и арбуз, груша и т.п.

Вокруг данного плода существует множество споров насчет вида культуры. Если рассматривать разные позиции, то каждая имеет свое веское основание.

Видео: Помидор — это ягода?

heaclub.ru

Помидор это ягода или овощ

Помидоры — овощи, фрукты или ягоды? Различие между научным и бытовым (кулинарным) представлением о плодах, ягодах, фруктах, овощах в случае томата (как и некоторых других растений, например, огурцов) приводит к путанице. Помидоры — плоды томата — с точки зрения ботаники — многогнёздные паракарпные ягоды. В английском языке не существует разницы между терминами фрукт и плод. В 1893 году Верховный суд США единогласно признал, что несмотря на то что ботаники считают помидоры фруктами (т. е. плодами) , при взымании таможенных сборов помидоры следует считать овощами (хотя суд и отметил, что с ботанической точки зрения томаты это фрукты. [2]). В 2001 году Евросоюз решил [3], что помидоры не овощи, а фрукты. В русской сельскохозяйственной литературе, как и в обиходном языке, помидоры (плоды томатов) рассматриваются как овощи.

Ягода. Плоды — сочные многогнёздные ягоды различной формы (от плоско-округлой до цилиндрической; могут быть мелкими (масса до 50 г) , средними (51-100 г) и крупными (свыше 100 г, иногда до 800 г и более) . Окраска плодов от бледно-розовой до ярко-красной и малиновой, от белой, светло-зелёной, светло-жёлтой до золотисто-жёлтой.

Овощ. Ты спутала с арбузом.

Тома́т (лат. Solánum lycopérsicum) — растение рода Паслён [1] семейства Паслёновые, одно- или многолетняя трава. Возделывается как овощная культура. Плоды томата известны под названием помидо́ры. Тип плода — ягода.

овощ но недавно где-то видела что якобы помидор это какой то там плод

КОНЕЧНО ОВОЩ ПОМИДОР (ТОМАТ) Лат. Lycopersicon esculentum Выращивается почти на всех географических широтах, встречается в сотнях вариантов, начиная с больших размеров и заканчивая величиной со смородину, бывает круглой, продолговатой, ребристой, неровной, грушевидной формы, красного, розового или желтого цвета. Личный врач, домашний фитнес 100 г помидора – 19 ккал Содержит ценную клетчатку, а также кальций, калий, фосфор и много витамина А, В, С и Е. Доказано не только целительное действие помидоров на сердце и почки, но и их омолаживающее действие на кожу. Народный любимец Является одним и наиболее любимых овощей в мире. Полезней всего употреблять помидоры в сыром виде. По мнению американских диетологов, стакан томатного сока, выпиваемый ежедневно, даст здоровье, красоту и молодость. Рекомендуется при диетах для похудения, при лечении сахарного диабета и заболеваний почек. Таинственный латиноамериканец Помидор происходит из Латинской Америки. Был привезен в Европу в XVI веке. Вначале его выращивали как декоративное растение, поскольку считалось, что он ядовит. Итальянцы первыми узнали и оценили его вкус, хотя даже в XVIII веке он все еще попадал в котел колдуньи, а не на стол. В США помидор привезли эмигранты из Италии и Франции. Яблоко любви Когда помидор покорял Европу, его считали афродизиаком. Французы называли его «pomme d’amour», что означает «яблоко любви» . Вы полюбите зрелые помидоры Зрелые помидоры обязаны своим красным цветом ликопену. Этот натуральный пигмент имеет сильное действие против склероза и опухолей, в особенности уменьшает риск появления рака предстательной железы. Доказано, что он лучше усваивается в супах и соусах, чем в свежих помидорах. Ля Томатина Маленький испанский городок Буноль, что близ Валенсии, ежегодно в последнюю среду августа превращается в место неистового помидорного побоища – Ля Томатина. Так заканчивается длящаяся неделю фиеста. Ночью перед сражением идет подготовка грузовиков с помидорами, которые около 11 часов утра на следующий день подъезжают на главную площадь городка. Ведущие праздника начинают двухчасовое «кровавое» сражение. После побоища можно искупаться в реке, а затем съесть знаменитую паэлью, запивая бесподобным местным вином.

ПОМИДОР-------ЭТО ОЧЕНЬ БОЛЬШАЯ ЯГОДА, НО, ПОХОШЬ НА ---ОВОЩЬ !

touch.otvet.mail.ru

Вечный вопрос: помидор — это овощ, фрукт или ягода?

Это растение имеет очень интересную историю, связанную с законом, и, по правде говоря, помидор одновременно является и овощем, и фруктом.

Без помидоров сложно представить себе любой огород или сад, ведь какой летний салат может обойтись без сочного и вкусного томата?

Мы с детства привыкли называть помидор овощем. Оказывается, что его определение — овощ, ягода или фрукт — очень спорное, и этот вопрос актуален до сих пор.

В нашей статье мы постараемся ответить на него, и, возможно, докопаемся до истины.

В чем заключается отличие между овощем, фруктом и ягодой?

В далеком 1893 году Верховный суд Соединенных Штатов Америки постановил, что томат (как они его называют) — это овощ, невзирая на то что по определению ботаники — это ягода.

Необходимо отметить, что ботаника, в частности Краткий Оксфордский словарь, называет помидоры ягодами, поскольку под тонкой кожицей плода содержится мясистая мякоть, как у смородины или клубники.

В свою очередь, есть несколько категорий ягод: мясистые (арбуз, мандарин), сухие (фисташки, грецкие орехи) и косточковые (персики, абрикосы, сливы). Однозначно, что помидор относиться к мясистым ягодам, как лимон, киви, яблоки и т.д.

В этот момент может возникнуть некая путаница, ведь практически все вышеперечисленные продукты мы знаем под названием — фрукты. Дело в том, что ягода — это термин из ботаники, а фрукт и овощ — это больше кулинарное определение.

Источник фото: pixabay.com

А вот с точки зрения технологической систематики, помидор является овощем. То есть способ его выращивания аналогичный многим овощным культурам, как картофель, морковь, огурцы, перец.

На уровне закона

Неопределенность помидора — фрукт это или овощ — была настолько серьезной, что в 1893 году все тот же Верховный суд США выдал закон, согласно которому томаты относятся к овощам. Причиной узаконивания послужила таможенная пошлина, размер которой отличался для фруктов и овощей.

С тех пор весь мир называл помидоры овощем, пока эту тему вновь не подняли на другом континенте. В 2001 году Евросоюз принял решение, что помидор все таки фрукт. Теперь получается, что пока помидоры переправляют из США в Европу, они превращаются из фруктов в овощи.

Как видим, вопрос определения помидоров до сих пор остается открытым, но главное, что это никак не влияет на выращивание этого прекрасного растения по всему миру.

А в этой статье вы можете прочитать о потрясающих черных цветах, которые украсят ваш сад!

Выбор читателей

Понравилось? Обязательно подпишитесь на нас в OK, VK, Дзен и FB

Ещё один известный интернет-сервис присоединился к череде акций в поддержку страдающих от карантина из-за пандемии COVID-19.

Популярный международный сайт общения и встреч MEETS.COM сделал регистрацию на сайте совершенно бесплатной и, в добавок к этому, дарит всем новым пользователям 5019 монет mCoin, чтобы каждый человек мог свободно пользоваться платными функциями сайта не думая о расходах!

Чтобы получить свои монеты прямо сейчас достаточно просто пройти быструю регистрацию.

5019 mCoin

sadogorod.club


Смотрите также


Телефоны:
Санкт-Петербург
+7 (921) 442-69-72
Старая Русса
+7 (81652) 327-90