Сады Старой Руссы
Саженцы Садоводство Ярмарки Старая Русса
Главная » Каталог

Каталог саженцев и посадочного материала «Садов Старой Руссы»

Посадка сахарной свеклы на приусадебном участке


Технология выращивания сахарной свеклы для огородников.

Все привыкли видеть этот овощ на полях, возделанный в промышленных масштабах. Но если вся технология выращивания сахарной свеклы соблюдена, то дома можно получить урожай корнеплодов в разы больше, чем обычной столовой свеклы. Скажете зачем? Сахарная свекла не только техническая культура, её применяют и в кулинарии и в народной медицине. А если есть подсобное хозяйство, то этот корнеплод хорош и для птицы и для животных.

Технология выращивания сахарной свеклы — самые важные моменты.

  • при посадке свеклы нужно выбирать почву, участок с лёгкой, лучше нейтральной, воздухо и влагопроницаемой почвой отлично подойдёт.
  • нужно соблюдать севооборот, овощ нельзя сажать после зерновых и бобовых культур, на прежнее свеклу можно возвратить лишь через три года.
  • нужен регулярный полив, особенно в засушливое время.

Грядку под эту культуру нужно подготовить с осени. Под перекопку вносятся калийно-фосфорные удобрения, азотные так же лучше вносить осенью. Вообще с азотом нужно быть поаккуратнее, он быстро накапливается в корнеплодах.

Участок перед посадкой нужно хорошо выравнять, чтобы влага распределялась равномерно и не было застоя. Сеять семена в регионе Сибири можно в середине мая, когда почва прогреется до +6 градусов.

Чтобы всходы появились быстрее можно замочить семена на несколько часов в растворе древесной золы. Семена заделываются на глубину 3 см, если почва тяжёлая, то достаточно 2 см. Расстояние между рядками должно быть 45 см. После посева грядку нужно сразу хорошо пролить водой.

При появлении всходов делается прореживание, для начала можно на расстоянии 5-6 см. Второе прореживание делаем на расстоянии 15-18 см.

После каждого полива обязательно рыхление, сахарная свекла особенно восприимчива к состоянию почвы. Любит она полив методом дождевания.

В конце сентября можно приступать к уборке корнеплодов. Выкапывать их нужно осторожно, они имеют вытянутую форму и легко ломаются. Повреждённые корнеплоды хранятся плохо.

Сорта сахарной свеклы.

Сорта сахарной свеклы делятся на три группы по количеству содержания в них сахара:

  • урожайные — с меньшим содержанием сахара, но дающие высокий урожай;
  • урожайно-сахаристые сорта и гибриды содержат сахара около 18,5 % , но урожайность ниже, чем у первой группы;
  • сахаристые сорта имеют самый большой уровень содержания сахара, но отстают по урожайности.

Самые распространённые сорта и гибриды — Кларина, Ненси, Богема, Бона, Мандарин, Сфинкс.

Польза сахарной свеклы.

Корнеплоды можно варить, добавлять в салаты и выпечку вместо сахара, есть любители консервированной свеклы. Диетологи рекомендуют употреблять сахарную свеклу при сбоях в работе сердечно-сосудистой системы, атеросклерозе, гипертонии.

Этот корнеплод — источник гемоглобина, просто необходим при анемии. При регулярном употреблении оказывает омолаживающий эффект. Противопоказан людям, больным сахарным диабетом.

Свекла в домашнем хозяйстве.

Повышенное содержание сахара в этом корнеплоде делает его особенно любимым сельскохозяйственными животными. Кусочки свеклы можно добавлять в кормосмесь коровам и телятам, козы тоже не откажутся от такого лакомства. Домашняя птица хорошо набирает вес при употреблении сахарной свеклы. Курам, гусям и уткам корнеплоды в тёртом виде добавляются в дроблёное зерно.

Технология выращивания сахарной свеклы немного отличается от выращивания столовой, этот овощ более теплолюбив, любит солнце и воду. Тем не менее во многих хозяйствах под выращивание этой культуры отводится особое место.

 

особенности посадки и ухода — Cельхозпортал

Правильно организованная предпосевная подготовка, учтенные требования к почве, выбор оптимального сорта сахарной свеклы, ее грамотное орошение, качественный уход за всходами – правила, которые позволят аграрию получить хороший и здоровый урожай, а соблюдение основ сбора сахарной свеклы – сохранят его целым и невредимым. 

Содержание статьи:

Сахарная свекла,  является двухлетним клубневым растением, выращиваемым для производства сахара, во многих странах мира. Для этой культуры более всего подходит умеренный климат. Свекла составляет 30% от общего мирового производства овощей, и распространенна в 45 странах мира. Набирают потребительскую силу и тропические гибриды сахарной свеклы, их часто возделывают страны с субтропическим климатом, возлагая на эту культуру огромные надежды, в качестве перспективного развития альтернативы сырьевого производства этанола. Ведь из сахарной свеклы, получают не только сахар, но и этанол, который используется в алкогольной промышленности.

Извлеченный этанол из сахарной свеклы, многие производственные предприятия смешивают с бензином и дизельным топливом, пытаясь вывести новую формулу биологического топлива. Зеленые верхушки сахарной свеклы, используются в качестве зеленого корма для животных и птиц, который они поедают с удовольствием. Ведь верхушки свеклы, не только зеленый, сочный корм, но и полезная основа растительного рациона, содержащая в себе огромное количество витаминов, так необходимых животным. Свекольный жом и отходы от свекольного производства с удовольствием поедает крупный рогатый скот, а также находят применение в органическом удобрении почвы.

Тропические гибриды сахарной свеклы, в свою очередь приобрели коммерческую значимость, из-за множества благоприятных факторов, они подходят для выращивания там, где обычная свекла расти не будет, такую свеклу можно отнести к скороспелым сортам, тропические гибриды свеклы не нуждаются в обильном водопотреблении, хорошо растут на солончаковых почвах, содержание сахара в таких гибридах выше на 12-15%, чем в обычной сахарной свекле. Периоды сбора такого урожая, совпадают с переработкой свеклы сахарной промышленностью, что позволяет эффективно использовать урожай тропических гибридов и обеспечить стране бесперебойное производство сахара и этанола.

Климатические нормы выращивания

Выращивание сахарной свеклы требует умеренного солнечного климата в период вегетации и роста. Свекла не требует обильных проливных дождей, но и засуху переносит плохо. Обильные и продолжительные осадки могут негативно повлиять на развитие клубня, и синтез сахара.

В наших широтах тропическую сахарную свеклу можно высевать весной, а в жарких климатических зонах и субтропиках, период сева совпадает с осенними месяцами сентябрь-ноябрь, когда восточный муссон с количеством осадком около 350 мм., хорошо распределенных на весь период вегетации культуры, который способствует росту и положительно влияет на развитие культуры. Оптимальной температурой прорастания свеклы является + 20 — 25ᵒС, для роста и развития растения + 30ᵒС, а для синтеза и накопления  сахара температурные нормы колеблются в районе + 25 — 30ᵒС.

Предпосевная подготовка. Требования к почве

Подойдут хорошо дренированные, суглинистые почвы, в достатке обогащенные органическим и минеральным комплексом, с уровнем рН от 6,5 до 7%. Хорошая структура почвы имеет важное значение, так как рост сахарной свеклы, улучшается за счет хорошей аэрации и дренирования. Свекла слабо растет на кислой почве, урожай будет ничтожен, не рекомендуется высаживать свеклу в почву с уровнем рН ниже 6%.

Перед посадкой почву необходимо вспахать, выбрать сорняки, а затем забороновать и выровнять поверхность так чтобы семена могли благоприятно прорасти в ней. Борозды для посадки необходимо делать на достаточном расстоянии друг от друга, примерно 50 см., чтобы было место для развития клубней и не возникало препятствий при орошении.

Чтобы обезопасить свеклу от болезней, необходимо внести в почву древесную золу и бор. Дело, в том, что многие садоводы не подозревают, почему у корней сахарной свеклы появляются черные наросты и корки. Всему виной недостаточное количество бора в почве, а зачастую и его отсутствие вовсе, потому что бор малодоступен в почвах с высоким уровнем рН.

Сорта сахарной свеклы

Есть много различных сортов свеклы и каждый из них имеет различный период вегетации. При выборе сорта, обратите внимание на сроки созревания урожая, и приобретайте для себя наиболее подходящие семена. При покупке, приобретите несколько сортов семян с разными сроками созревания, так вы обеспечите себя почти бесперебойной свекольной продукцией. Да и семена при прорастании легче будет пересадить, чем рассаду. Все сорта сахарной свеклы делятся на:

  • урожайные — с малым содержанием сахара, но высокоурожайные;
  • урожайно-сахаристые сорта и гибриды содержат сахара около 18,5 %, но по урожайности немного уступают первой группе сортов;
  • сахаристые же сорта, наделены самым высоким процентным содержанием сахара в корнеплоде, однако высокоурожайными эти сорта не назовешь.

Самыми распространенными гибридами сахарной свеклы, являются такие сорта как: нэнси, богема, кларина, бона и другие. К примеру, сорт сахарной свеклы нэнси является одноростковым диплоидным гибридом, с массой около 533 граммов, с 18% содержанием сахара,  вкусной и нежной мякотью. Этот сорт устойчив к таким заболеваниям как церкоспороз и мучнистая роса. Средняя урожайность сахарных сортов свеклы составляет примерно 485 центнеров с гектара.

Посевная сахарной свеклы

Сажают сахарную свеклу в рыхлую, хорошо удобренную почву, когда ее температура достигнет + 6ᵒС. Свекла не боится слабых заморозков, однако необходимо понимать, что для роста и развития плода, температура должна превышать отметку в + 20ᵒС. Сахарная свекла теплолюбивое растение, хорошо отзывающееся на удобрения и чернозем. Для посадки свеклы, необходимо выбирать участок, хорошо дренированный и солнечный, в затененных местах свекла будет уходить в рост, не давая корнеплодам набрать массу.

Не желательно свеклу сажать после зерновых, и бобовых. Сажают сахарную свеклу рядным способом, соблюдая дистанцию между рядами в полметра, для простоты ухода за всходами и при поливах. Глубина заделки семян должна составлять не более 4 см, для дружности всходов, семена перед посадкой замачивают. Свекле не нужно огромных площадей, вы можете посадить ее даже в горшке и вырастить на своем окне, посреди зимы. Для этого нужен средних размеров цветочный горшок и грунт. Высадку сахарной свеклы в горшок производим также как и в открытый грунт, соблюдая правила возделывания этой культуры. При посадке в открытый грунт свеклу необходимо удобрять компостом в период вегетации.

Необходимо тщательно подбирать участок для возделывания этой культуры, наличие крупных комьев и сорной почвы недопустимо, это может затормозить развитие клубней. Свекла хорошо отзывается на калийные удобрения, и солнечный свет. Чтобы клубни свеклы хорошо развивались, внесите в почву костную муку — богатый источник калия и фосфора. Свекла не займет много места на вашем участке, поэтому ее можно высадить по соседству и с другими овощами. Хорошими соседями для свеклы будут лук, морковь, капуста. Также свеклу можно посадить вместе с картофелем.

Семена свеклы перед посадкой необходимо, замочить в теплой воде, для этого нужно наполнить миску теплой водой, и замочить семена на ночь перед посадкой. Дольше суток не стоит их держать замоченными, высаживать нужно на следующий день после процедуры. Для формирования рядков под посадку сахарной свеклы, используйте садовый инструмент, тяпку, грабли. Сформируйте ровные ряды, находящиеся друг от друга на расстоянии около 50 см. Высевают семена вдоль достаточно увлажненного рядка, при заделке на глубину примерно 2 — 3см. После посадки, рядки поливают теплой водой. Семена при благоприятных условиях прорастут на 4-5 день.

Орошение

Сахарная свекла очень чувствительна к застоям воды на всех этапах роста растения. Полив свеклы должен быть основан на типе почвы и климатических условиях. Перед посевом орошение имеет важное значение, так как во время посева, достаточное количество влаги необходимо для прорастания растения.

В первую очередь, орошение имеет важное значение для скорейшего созревания растения и формирования урожая. Для сыпучих текстурированных почв, орошение необходимо проводить два раза в неделю. А для тяжелых суглинистых почв один раз в неделю. Полив растения должен быть остановлен за две недели до сбора урожая. Во время сбора урожая, если земля слишком сухая, допускается легкий полив, чтобы смягчить выход корнеплода. Для поддержания  оптимального развития свеклы, потребность во влаге, составляет примерно 850 мм.

Уход за всходами

До, того как всходы взойдут, чтобы сорняки не атаковали молодое растение, необходимо провести ручную прополку, а для устранения почвенной корки после поливов, провести легкое межрядовое боронование. Если сорняк разрастается быстрее свеклы, рекомендовано опрыскивание грядок гербицидами, в фазе роста растения, по появлению двух листьев.

Урожайность и уборка

Сахарная свекла созревает примерно около трех месяцев, пожелтевшие листья и показавшийся плод из земли, свидельствуют о зрелости овоща и начале уборки урожая. Чтобы собрать свеклу, достаточно потянуть за верхушку и корнеплод сам выйдет наружу. Если овощ тяжело идет из земли, промочите почву со свеклой и немного подождите, после проделанной процедуры, земля станет мягкой, и вы с легкостью соберете урожай. Средняя урожайность при благоприятных условиях, составляет около четырехсот центнеров с гектара. Средняя величина созревшего плода, должна соответствовать 5-10 сантиметрам в диаметре. После уборки, длина черешков не должна превышать более 2 сантиметров. Хранить свеклу необходимо в прохладном, хорошо вентилируемом помещении, избегая попадания солнечных лучей на корнеплод.

Польза сахарной свеклы

Сахарная свекла является разновидностью столовой свеклы. Она представляет собой вид, над которым трудились разные селекционеры, для получения такого вида сахарной свеклы, который будет отвечать основному его назначению — это получение сахара и этанола. Интересной особенностью является то, что селекционеры случайно заметили сходство между столовой свеклой и сахарным тростником, являющимся на тот момент единственным «поставщиком» сахара. С этого момента, селекционеры начали свою работу по улучшению сладких качеств кормовой свеклы, шаг за шагом следуя к своей цели. И вот через несколько лет, добились успеха, был получен первый сорт сахарной свеклы, родоначальницей которой являлась силезская свекла.

Сахарная свекла выращивается не только для переработки ее на сахар и с целью получения этанола. Она представляет собой еще и кормовую основу, для многих животноводческих хозяйств. Животные с радостью потребляют не только корнеплоды, но и зеленые верхушки растений, а также отходы от производства сахара, такие как жом. Из отходов сахарного производства, получают и патоку, она используется в кондитерской промышленности, при изготовлении хлебобулочных продуктов, а также является натуральным сахарозаменителем.

Сахарная свекла содержит богатый витаминный микс. Все витамины группы В, витамин С, Е и А, никотиновую кислоту, витамин РР, фолиевую кислоту. Из микроэлементов: кальций, магний, железо, цинк, натрий, йод и другие. Кроме этого сахарная свекла содержит и разнообразные биофлавоноиды, пектины и бетаин. Если только вдуматься в состав сахарной свеклы, то можно сделать вывод, что она без всяких сомнений очень полезный овощ, способный решить иммунные проблемы, наладить обменные процессы организма, урегулировать пищеварение, помочь при авитаминозах и других болезнях, связанных с основной нехваткой витаминов и минералов.

У любого продукта есть противопоказания и сахарная свекла, к сожалению не исключение. За счет содержания большого количества глюкозы, сахарная свекла противопоказана людям  с нарушениями эндокринной системы (диабетикам). Также, корнеплод обладает свойством понижения давления, поэтому противопоказан при гипотонии.

Похожие записи

Сахарная свекла - условия выращивания и уборки

Большинство огородников считают что выращивание сахарной свеклы производится только в производственных масштабах для получения сахара, но данный вид свеклы имеет и много питательных элементов и довольно часто применяется для кормления скотины. Районы выращивания сахарной свеклы могут быть любыми, она растет повсеместно. В данной статье мы узнаем где выращивается сахарная свекла и условия для ее выращивания.

Выращивание сахарной свеклы

Данная культура может заинтересовать фермеров, так как при соблюдении технологии посадки и возделывания можно получать огромные урожаи из года в год. Выращивание сахарной свеклы практически не отличается от посадок обычной столовой свеклы. Для посадки нужно выбирать участок с подходящим грунтом, произвести своевременный посев, полив и подкормки.

Ценность данной культуры зависит не только от вкусовых качеств плодов, но и от сахаристости. Сахаристость можно проверить в лабораторных условиях при химическом исследовании мякоти плода. Чем выше показатель, тем больше сахара можно из нее переработать.

В соответствии с сахаристостью сорта и показателями урожайности ее можно подразделить на следующие группы:

  1. Сорта которые относятся к урожайной группе, охарактеризованные большим количеством плодов со средним или малым содержанием сахара.
  2. Урожайно — сахаристая. Данная группа наиболее востребована, сорта имеют хорошую урожайность и большое содержание сахара.
  3. Сахаристая группа включает сорта, которые имеют большое содержание сахара, но урожайность немного низкая, по сравнению с предыдущими группами.
Посадки сахарной свеклы

На Российских полях наиболее распространены следующие виды сортов сахарной свеклы:

  1. Северокавказская односеменная
  2. Рамонская односеменная
  3. Льговский МС 29

Данные сорта имеют высокие показатели урожайности и сахаристости.

Подходящие условия для выращивания сахарной свеклы

Для получения хорошего урожая нужно выбирать участок земли, который наиболее подойдет для сахарной свеклы. Для этого хорошо подойдут суглинистые или супесчаные легкие грунты, в нейтральной кислотностью. На тяжелых и сырых грунтах достойный урожай сложно вырастить.

Решающим значением для посадок являются предшественники, таким образом нельзя сажать после:

  1. Многолетних бобовых культур
  2. Злаковых трав
  3. Кукурузы
  4. Рапса
  5. Льна
  6. Зерновых культур (если при выращивании применяли гербициды)

Обратите внимание: Лучше всего выращивать культуру после озимых зерновых, предшественниками которых были зернобобовые или клевер первого года. На одном и томже месте свеклу сажают раз в три года.

Сажаем сахарную свеклу: технология выращивания

Для посадки почва может подготавливаться как весной, так и осенью. При осенней подготовке почва удобряется азотными, фосфорными и калийными удобрениями, после чего грунт нужно перекопать на 30 сантиметров в глубину. Весной проводят боронение и культивацию на глубину в 8 сантиметров.

Когда земля нагреется до +6 градусов на глубине в 5 сантиметров а температура воздуха достигнет +8 градусов, то можно приступать к посадке семян. Посев семян производиться в ясный день, непосредственно после подготовки почвы.

Семена сеют на глубину 2-5 сантиметров, между рядами оставляют по 45 сантиметров

Весь процесс посадки свеклы выглядит следующим образом:

  1. Семена сеют на глубину 2-5 сантиметров, между рядами оставляют по 45 сантиметров
  2. На пятый день после посева производиться довсходное боронение, чтобы разбить корку после прошедших дождей, убрать сорняки и увеличить запасы влаги.
  3. После появления первых побегов производиться прореживание посадок, при этом оставляются сильные ростки.
  4. Данной культуре необходим обильный и своевременный полив до 25 м3/1 га в начале вегетативного периода и до 40 м3/1 га во время бурного роста ботвы. В июле и августе свеклу поливают четыре раза в месяц при малом количестве осадков, а в сентябре достаточного одного полива перед уборкой.
  5. Совместно с поливами вносятся калийно-фосфорные подкормки, при необходимости с добавлением азота, с которым нельзя перебарщивать, так как корнеплоды накапливают нитраты.
  6. Обязательное междурядное рыхление и уничтожение сорняков.
  7. Профилактические обработки против болезней и вредителей при помощи биопрепаратов и инсектицидов.

Сахарную свеклу посадили, теперь ее нужно убрать

Созревшие корнеплоды сахарной свеклы

К уборке приступают в конце сентября. При промышленных масштабах применяется механизированная уборка при помощи комбайнов. Если же участок небольшой то по силам ее убрать в ручную, подкапывая корнеплоды вилами.

Обратите внимание: Важно при уборке не повредить корнеплоды, в противном случае ее нельзя будет хранить.

Выкопанный урожай подсушивается на солнце, очищается от земли и подготавливается к закладке на длительное хранение, в случае использования для кормления скота. Или же занимаются реализацией урожая, если свекла выращивалась на продажу.

Как посадить сахарную свеклу | Дачные дела

Возможно это не такое распространенное растение, как кормовая свекла, но тоже его часто выращивают на огородах.

Дополнительно читайте статью как посадить лук слизун

Теперь давайте поближе рассмотрим, как выращивать данную культуру.

Сахарная свекла – растение, которое живет до двух лет и в своем составе содержит большое количество сахарозы.

Что касается сортов сахарной свеклы, то все они имеют белый цвет (и кожура и мякоть), единственное отличие  — урожайность овощей и в содержание сахарозы в клубнях.

Итак, сорта можно разделить на 3 основные группы

  1. Урожайные — корнеплоды этой группы в своем составе имеют примерно 18% сахарозы.
  2. Урожайно-сахаристые – корнеплоды содержат от 8 до 18.6% сахарозы, помимо этого еще и повышенную урожайность.
  3. Сахаристые – корнеплоды содержат наибольший процент сахарозы (почти 19%), но урожайность ниже среднего.

Как посадить рассаду сахарной свеклы

Прежде всего, нужно подобрать место, куда вы посадите семена. Лучше всего подбирать плодородные почвы, которые в своем составе песок и глину.

Лучше не высаживать семена на участок, где до этого росли: бобы, кукуруза, лен. Эти растения сильно истощают почву.

Одну и ту же площадку можно засаживать сахарной свеклой раз в 3 года.

Как подготовить почву к посадке

Когда наступает осень в почву нужно внести удобрения (калийные или фосфорные), после внесения удобрений нужно перекопать почву на штык лопаты.

И потом разровнять грунт, весной можно присыпать землю измельченной соломой ни в коем случае не добавлять в почву свежий навоз.

Как подготовить семена к посадке

Прежде всего, нужно очистить семена от каких-либо примесей.

Потом нужно отсортировать семена по размеру.

После этого можно нанести на семена защитное покрытие (это называется дражирование). Для этого нужен перегной и патока (на 1 килограмм семян идет 2 килограмма перегноя, 0,3 кг грамм патоки и 0,7 л воды).

Хотя можно и купить уже специально обработанные семена в магазине.

Как посадить сахарную свеклу

Последовательность посадки:

Для посева нужно дождаться, пока почва прогреется до 6 градусов, и температура воздуха будет составлять не меньше 8 градусов тепла.

Семена опускают в грунт на глубину 3-5 сантиметров. Для лучшего ухода за урожаем сахарную свеклу высаживают рядами (между рядов должно быть расстояние от 0,45 до 0,7 м).

При благоприятной погоде можно ждать первых ростков на 2ю неделю после посадки.

Хорошенько следите за ростками, так как на них могут завестись вредители

После того как появятся ростки (спустя какое-то время) нужно сделать боронование.

Как ухаживать за свеклой

После появления всходов между рядами рыхлят землю и вокруг растений

Затем проводят прореживание ростков, оставляя только самые сильные.

Поливать сахарную в вегетационный период свеклу нужно часто поливать, а уже с июня можно сократить полив и проводить его раз в неделю, в сентябре можно уже вообще не поливать.

Нужно так же не забывать про удобрения растений особенно на калийной и фосфорной основе, азотные удобрения нужно ложить очень осторожно, так как переизбыток азотистых удобрений влечет за собой накопление нитратов в растениях.

И затем уже под конец сентября проводят уборку сахарной свеклы. Перед уборкой растения поливают, корнеплоды нужно аккуратно выкопать (так как если вы повредите свеклу, она будет храниться значительно меньше) и затем уже очищенную от земли свеклу просушивают на солнце и затем уже убирают в погреба.

Если погода хорошая, то можно начитать убирать свеклу уже с самого начала сентября.

Значение и применение сахарной свеклы

Кроме того что из сахарной свеклы получают сахар, их клубней данного растения получают патоку, без которой сложно обойтись при производстве лимонной кислоты, глицерина, спирта и даже дрожжей.

Помимо этого зеленая часть растения обычно идет на корм животным.

Так же сахарную свеклу используют в кулинарной сфере.

Чаще всего её добавляют именно как замена сахара.

Чаще всего из свеклы делают пюре (или в блендере или на самой мелкой терке). Но нужно хорошенько счищать кожуру, так как она может испортить вкус всего блюда.

Потом данное пюре добавляют в каши, тыквенную кашу, варенья, компоты, кексы, печенье и вообще можно добавлять во всю выпечку.

Но иногда такую свеклу добавляют и в первые, и вторые блюда. Из такой свеклы можно варить борщ (хоть и красный цвет она не дает, нужно добавлять томатную пасту).

Так же можно использовать сахарную свеклу в салатах, добавлять необычных ноток в соусах.

Часто сахарную свеклу запекают в духовке и подают как самостоятельное блюдо.

В косметологии сахарная свекла – это ингредиент для ухода за кожей. Свеклу добавляют при создании кремов и масок.

Свекольным соком протирают кожу если хотят избавиться от веснушек.

Маска из сахарной свеклы обладает очищающим и питающим свойством.

Если нужно убрать воспаление на коже – то лучше использовать отвар из свеклы.

Маска для волос помогает избавиться от перхоти и благодаря такой маске волосы лучше выглядят.

Лечебные свойства сахарной свеклы

При употреблении сахарной свеклы повышается иммунитет, нормализуется работа пищеварительной системы и нормализуется в целом обмен веществ в организме.

Принимая в пищу сахарную свеклу можно усилить стенки кровеносных сосудов.

Сахарная свекла может выводить из организма токсины и омолаживать организм.

Свекла это мягкое слабительное, к тому же данный овощ благотворно влияет на кишечник и печень.

Из сахарной свеклы изготовляют «соль», которая впоследствии помогает вылечить туберкулез

Помимо этого с помощью сахарной свеклы снимают воспаление в ротовой полости (прикладывают пюре из сахарной свеклы к десне и оставляют на пол часа).

Так как в свекле содержится много сахарозы, поэтому нужно с осторожностью употреблять её в пишу. Это относится к диабетикам, людям страдающим остеопорозом и гастритом ( лучше исключить её из своего питания). И так же лучше забыть о сахарной свекле, если у вас нарушен обмен веществ и есть камни в почках.

Как посадить сахарную свеклу видео

Сахарная свекла — все особенности возделывания от А до Я

Сахарная свекла — это лишь кладезь полезных витаминов и веществ. Содержит большое количество микро- и макроэлементов, столь необходимых для нормальной жизни организма человека.

Это корневое растение имеет высокую ценность в сельском хозяйстве. Растет на больших площадях в России, Украине и других странах. СНГ .

Стоит отметить, что он используется для приготовления многих кормов и в качестве корма для домашних животных.

Характеристика корнеплода

Сахарная свекла является распространенным видом свеклы из семейства амарантной. Это растение выращивается раз в два года.

В первый год выращивания имеется большой и твердый белый клубень с высоким содержанием сахара и большой розеткой с корневыми листьями.

Уже на второй год выращивания растение имеет цветочные колонны носа. Иногда некоторые корни уже имеют цветочные колонки носа в первый год выращивания.

Как правило, наибольшее количество растений с цветочной носой растет в холодную весеннюю погоду.

Корневая система корневой культуры имеет корень со многими мелкими корнями. Корень состоит из трех частей: Голова, шея и основной корень или корень тела.

Голова — самая высокая часть корня. Он имеет стеблеобразное происхождение и содержит розетку с листьями и почками, из которых растут побеги со стеблями.

После того, как голова достигла шеи, она находится непосредственно под головой. Эта часть вырастает из микроорганизмов коленного сустава достойного типа. Особенность в том, что в нем нет ни листьев, ни корнеплодов.

После окончания шеи, корневое тело уходит само по себе. Головная часть составляет 10-15% длины всей корневой части, шея — около 10-20%, а сам корень — почти 65-80%. Внешний вид корня иногда может меняться, и на это могут влиять различные факторы окружающей среды.

Наиболее распространены следующие виды свеклы:

 
Листья имеют тип стебля. Они в зоне головы и выглядят как розетки. Они образуются во время вегетации. Каждый корнеплод выращивается около 50-60 листьев.

Овощи состоят из следующих питательных веществ:

  • комплекс витамина Б, РР и Эс
  • много каротиноидов;
  • высокое содержание аминокислот;
  • Минеральные компоненты — йод, железо, магний, медь, фосфор, цинк, сера и кальций;

Интересно: Корнеплод состоит из 20-25% сухих компонентов и 75-80% сухих компонентов воды. Он имеет высокое содержание сахара. Содержит 25% сахарозы, фруктозы и глюкозы.

Страны производители и лидеры

Основным производителем, занимающим лидирующие позиции по урожайности сахарной свеклы, является Россия. Также есть страны, которые принадлежат к нему. ЕС Украина, Беларусь.

В следующей таблице показано, сколько тонн сахарной свеклы производится в год в каждой стране:

  1. Россия — 45,1 тонны.
  2. Франция — 33,7 тонны.
  3. США — — 32 т.
  4. Германия — 28 тонн.
  5. Украина — 18,4 тонны.
  6. Турция — 15 тонн.
  7. Польша — 12,3 тонны.
  8. КНР — — 11,5 т.
  9. Египет — 9,1 тонны.

Всего в мире 205 тонн в ширину.

Сахарная свекла, выращиваемая в регионе РФ и его значение.

В России сахарная свекла считается важнейшей технической культурой, обеспечивающей большие корни с высоким содержанием углеводов.

В этой стране большие площади были отведены под выращивание этой культуры.

Основные регионы Российской Федерации, в которых выращивается сахарная свекла:

  1. Южный регион. В его состав входят Черноземье, Поволжье и Краснодарский край. Лучшим районом для выращивания корнеплодов является Центрально-Черноземная зона. В этой части находится почти 51% земель, обрабатываемых этими культурами. Общая площадь посевов составляет 167,7 тыс. км2. Он расположен в 500 км от северной до южной части и в 600 км от западной до восточной части. Данная территория разделена на подзоны видов лесостепи и степи. Наибольшую часть (почти 83%) занимает лесная степь. Эта часть включает в себя: Липецк, Курск, Тамбов, северо-западная часть Белгорода и Воронежа. Зона степных видов занимает около 17%. Степная зона включает в себя юго-восток Белгорода и южную часть Воронежа.
  2. Северо-Кавказский регион. Площадь культивирования в этом регионе составляет около 160 000 гектаров. Это почти 20% всей территории России. Только в Краснодарском крае используется 80% от общей площади возделываемых земель.
  3. Приволжский регион занимает третье место в Российской Федерации по производству сахарного тростника. В этом регионе насчитывается 14 предприятий, перерабатывающих до 44 000 тонн клубней в сутки. В этой зоне сахарные фрукты занимают почти 180 тыс. га, что составляет почти 22% всех посевных площадей. РФ . Основная часть месторождений расположена в Саратове и Самаре.

Следует отметить, что основными районами выращивания свеклы являются лесные степи. Поэтому наиболее важными местами в России с точки зрения производительности сахарного клубня являются Среднечерноземный регион и Северный Кавказ.

Урожайность сахарной свеклы

Эти овощи считаются высокоурожайными. Средняя урожайность в мире может составить до 34,3 тонн с гектара.

В высокотехнологичных странах, Франции, США В Германии, Италии почти 50-600 тонн с гектара собирается урожай с одного гектара. Средняя урожайность в России составляет 17,8 тонн с гектара. В Краснодаре, Курске и Белгороде урожайность свеклы может достигать 30 тонн с гектара.

Иногда урожайность доходит до 40-60 тонн с гектара.

Лучшие предшественники для сахарной свеклы

Следующие культуры принадлежат к лучшим предшественникам:

  1. Зимний урожай зерновых.
  2. Пульс.
  3. картофель, но только если перед посадкой почва была удобрена органическими и минеральными удобрениями.

Стоит выделить основные различия:

  • Цвет. Корни сахара обычно белые, но свекловичный стол светло-красный и бордовый;
  • униформу. Корни сахара имеют слегка удлиненную продолговатую форму, но десертные плоды могут иметь различные формы: продолговатые, круглые, овальные, цилиндрические. Конечно, все зависит от сорта;
  • Судьба. Сахарная свекла в основном используется в пищевой промышленности для производства сахара. Но столовая используется для приготовления пищи. Используется для приготовления различных блюд, салатов, супов, зимних блюд и многого другого.

 
Подробнее о том, чем сахарная свекла отличается от кормовой, можно прочитать в этой статье.

Что делают из сахарной свеклы

Эти овощи перерабатываются в сахар. Его отходы также широко распространены.

Сироп используется в производстве алкогольных растворов, глицерина, дрожжевых продуктов, лимонной кислоты и органических кислот.

Корнеплоды также используются для производства этанола. Это вещество необходимо для производства бензина. Этанол может заменить дизельное топливо.

Можно ли есть сахарную свеклу

Хотя это техническая культура, она также используется для кулинарного применения, хотя и в небольших количествах. Например, мелко нарезанные корнеплоды можно использовать в качестве подсластителя.

Можно добавлять молочную кашу, варенье, хлебобулочные изделия и компот.

Его также иногда используют для приготовления лунного света и различных сиропов. Однако перед готовкой овощи следует очистить от кожи, так как они имеют неприятный вкус.

Можно ли давать кроликам и другим животным

Корни сахара могут и даже должны быть включены в кроличьи корни. Но его следует внедрять постепенно, в небольших количествах. Благодаря свойствам свеклы мясо кролика становится вкуснее, а шерсть — крепче. Он также обеспечивает нормальное развитие животных.

Кроме корнеплодов, кроликам следует давать листья. Листья очень полезны для этих животных, так как обладают антисептическим действием.

Важно: Прежде чем кормить кроликов этими корнями, их необходимо тщательно промыть, удалить гнилые частицы и очистить от гниения. Никогда не кормите гнилые, влажные или грязные клубни. Такая безответственность может привести к гибели животных.

Помимо кроликов, сахарная свекла может также использоваться для кормления крупного рогатого скота. Например, коровы могут кормить около 18 кг рутбирного пива в день после периода оседания. До тех пор он не должен содержать более 8 килограммов пищи, так как в противном случае чрезмерное потребление может привести к накоплению молочной кислоты в желудке животного.

Гладкие коровы не должны получать более 2-3 килограммов свеклы. Овцы и крупный рогатый скот также получают свекольный хвост из овощей — это тонкие корни, расположенные на концах корнеплодов.

Технология выращивания

  1. грунт

  Перед тем, как приступить к посадке семян, необходимо выбрать и подготовить почву.

Он должен обладать следующими характеристиками:

  • Идеальным и подходящим типом почвы для выращивания этой культуры считается трава или карбонат;
  • также подходят для золотистых или кальциевых песчаных почв. Однако, если этот слой начинается на глубине около 60 см;
  • Желательно, чтобы слой хранения воды начинался с 70-80 см, в противном случае корнеплоды придется поливать часто. Это может привести к высоким финансовым затратам;
  • Пол должен быть проветриваемым. Поверхность должна быть свободной. Поэтому глинистые почвы непригодны;
  • Нежелательно также выращивать на торфяниках и песчаных почвах. Эти почвы очень влажные, овощи гниют, заплесневели и страдают от различных заболеваний.

Характеристики семян

Для обеспечения высокой урожайности сахарной свеклы необходимо соблюдать следующие правила обработки семян и посева:

  • На вибрирующем столе посевной материал должен быть измельчен и тщательно отобран;
  • Семена должны быть среднего размера. Их размер должен быть не менее 3,5 мм, но не более 4,8 мм;
  • Семена также должны быть обработаны фунгицидами. Это необходимо для того, чтобы избежать поражений во время первого периода прорастания;
  • Время посадки начинается в конце апреля и заканчивается в начале июня. Рекомендуется сажать семена, когда температура воздуха нагревается до +14 градусов Цельсия;
  • Перед посадкой семян почва должна быть рыхлой и хорошо политой;
  • Семена не должны быть посажены на глубину более 3-4 см. В противном случае он не сможет прорасти сквозь толстые слои и исчезнет;
  • Расстояние между кроватями не должно превышать 55-60 см. Это обеспечивает простоту и удобство в обращении;
  • рекомендуется посадить пять семян на 1 метр. Лучше всего смешивать посадочный материал с песком: требуется 1000 семян на 10 кг песка. Затем наложите эту смесь вручную на кровати.

    Конечно, если заранее выбрать правильную почву, заказать ее и подготовить, можно избежать вредителей на 90%. Иногда, однако, корнеплоды воздействуют на нематод, червей, гниение и грибковые заболевания. В этих случаях необходимо использовать специальные фунгициды.

    Однако для ликвидации свекловичной мухи, тли, листовых блох и других вредителей семена предварительно обрабатываются фунгицидами. Иногда вредных организмов бывает слишком много (читайте здесь, как избавиться от вредителей и болезней), затем распыляют инсектициды. Но распыление должно производиться в небольших количествах.
     

    Удобрение

    Правила внесения удобрений:

    1. Первое внесение удобрений в почву происходит примерно за 5-6 месяцев до посева. За это время в почву вносятся органические удобрения — 35 кг на ткань.
    2. Разбавленные макроэлементы калия также необходимо добавлять в почву осенью. Они значительно увеличат урожайность.
    3. Листовые и листовые смеси должны вводиться во время культивирования. Наиболее часто используется: КАС Карбамид, карбамид, аммиачная смесь. Эти смеси наносить в следующих пропорциях — 150 мл на 1 га.
    4. Питаться почвой можно до сентября. Но за 3-4 недели до сбора урожая следует полностью прекратить подкормку.

    Отходы при переработке сахарной свеклы

    Отходы, как и сама сахарная свекла, широко распространены в промышленности. В процессе обработки корневого канала образуются следующие отходы:

    • бумажную целлюлозу. Используется для кормления крупного рогатого скота;
    • Мелассы. Данный компонент используется в производстве дрожжей, лимонной кислоты, глицерина, спиртовых растворов и других органических кислот;
    • Грязь от работы в кишечнике. Данный компонент используется в производстве известковых удобрений.

     
    Сахарная свекла — корнеплод, используемый в пищевой промышленности. Его можно найти по всему миру. В основном используется в производстве сахарного песка и различных пищевых и промышленных продуктов.

    Он также может быть использован для кормления кормов и домашних животных. Он может быть выращен на вашей территории.

    Конечно, это непросто, так как урожайность напрямую зависит от условий выращивания и дальнейшего ухода. Для небольших хозяйств это отличная кормовая база.

    В этом видео вы сможете узнать, как выращивать сахарную свеклу:


Page 2

Наверное, не секрет, что каждый садовник всегда мечтает и старается получить хороший урожай овощей из своей собственности. Не является исключением и свекла, которая занимает третье место по распространенности после капусты и моркови место среди овощных культур.

Популярность свеклы заключается в том, что это очень полезный продукт. Наконец, этот овощ содержит следующие питательные вещества (подробнее о преимуществах и недостатках свеклы читайте здесь):

  • Витамины А, В1, В2, В2, В3, В5, В6, С, П, PP , U;
  • Глюкоза;
  • Сахароза;
  • Фруктоза;
  • Лореловая кислота;
  • Лимонная кислота;
  • Тартановая кислота;
  • Яблочная кислота;
  • Минеральные соли химических элементов, таких как калий и кальций, магний и железо, марганец, цинк, фосфор, кобальт и молибден;
  • Аминокислоты представлены валином, лизином, аргинином и десятком других веществ этой группы.

 
Что касается кулинарного применения свеклы, то оно очень, очень разнообразно. Из свеклы готовят красивый и вкусный борщ, салаты, винегрет и прекрасные гарниры для приготовления мясных и рыбных блюд.

Поэтому многие садоводы так много внимания уделяют выращиванию свеклы. Но иногда может возникнуть ситуация, когда человек, кажется, знает, как выращивать и ухаживать за свеклой, но не может дождаться хорошего урожая этих овощей.

Чтобы избежать подобных ситуаций в будущем, в этой статье, обобщающей опыт многих опытных фермеров, мы расскажем, как правильно выращивать свеклу, как ухаживать за этим овощем, и как оптимальное время для его выращивания.

Какие сорта стоит выращивать

«Богриная» свекла

Прежде всего, необходимо знать, что желательно выращивать несколько сортов свеклы одновременно. Эта система посадки позволит Вам получить богатый урожай свеклы.

Что касается сортов свеклы, то сегодня их довольно много. Однако наиболее пригодными для выращивания являются следующие сорта свеклы:

  • Лайла;
  • Это Дельтациста;
  • Дийи;
  • Бордо 237;
  • Бикорес;
  • Боливар;
  • Винт для охлаждающей жидкости;
  • Регала. .

 
Стоит также отметить, что последние четыре наименования из приведенного выше списка — это зарубежные селекционные сорта свеклы, основной характеристикой которых является хорошая устойчивость к болезням и вредителям. Однако эти корни относительно малы, хотя и имеют хорошие вкусовые качества.

Выбор места для выращивания свеклы должен быть сделан с особой осторожностью. Для получения хорошего урожая от этих красивых овощей необходимо соблюдать следующие правила при подготовке свекловичных плантаций:

  • Лучшими предшественниками свеклы являются капуста, помидоры, картофель и огурцы;
  • Растите свеклу в одном и том же месте, предпочтительно каждые три-четыре года;
  • Место, где выращиваются эти овощи, должно быть хорошо освещено, так как свекла очень любит солнечный свет;
  • Важно, что практически все типы почв пригодны для выращивания свеклы, за исключением почв с высоким содержанием кислоты, где овощи растут достаточно плохо. Однако важно правильно подготовить посевное ложе для выращивания свеклы.

Интересно: Почву с повышенной кислотностью можно распознать по тому, что она растет только на таких видах растений, как хвощ, Иван-да-Мария и подорожник.

  • Рекомендуется копать свеклу осенью, а глубина копания должна составлять около 50 см;
  • При выкапывании почвы осенью вносите 8-12 кг компоста или избыточного количества удобрений на 1 м2;
  • Весной свекла должна удобряться во время земледелия. Под свеклу также можно вносить целый ряд минеральных удобрений, но их можно заменить древесной золой, среднее количество которой составляет 3-4 стакана на 1 м2.

 
Поэтому, следуя приведенным выше советам и рекомендациям, вы можете быть уверены, что будете выращивать большой урожай восхитительной свеклы.

Когда стоит высаживать свеклу

Для посадки этого корнеплода в почве существуют следующие благоприятные периоды:

  • Ранние сорта свеклы должны быть посеяны в начале мая, а в теплых регионах страны первый посев может состояться в конце апреля;
  • В первой половине июня могут быть высеяны сорта свеклы, предназначенные для длительного хранения;
  • Зимний посев проводится поздней осенью, до наступления морозного периода, поэтому важно выбирать сорта свеклы, устойчивые к всходам и морозам.

Совет: весенний посев следует начинать, когда почва достигает глубины 10 см и температуры 7-100°C. Почву следует сажать не реже одного раза в год.

Как правильно производить посев свеклы

Весенний посев свеклы осуществляется следующим образом:

  • на строительной площадке выполняются небольшие бороздки, расстояние между которыми должно быть не менее 15-25 см;
  • Семена должны быть размещены на глубине не более 2-3 см;
  • Расстояние между семенами в борозде должно составлять около 10 см.

Стоимость: Норма высева семян свеклы весной должна составлять 1-3 г на 1 м2!

Ниже приведены важные сведения о зимнем посеве:

  • Пазы похожи на пазы весеннего посева;
  • Глубина заделки семян должна составлять 3-4 см, а норма высева семян озимой свеклы должна составлять 3-4 г на 1 м2 .

Как ухаживать за произрастанием свеклы

Уход за свеклой состоит из следующих этапов:

1. прореживание выполняется в два этапа:

  • первый раз корень может проломиться, когда у свеклы уже есть 2 настоящих листьев, с расстоянием между ступенями 4-5 см;
  • Вторичное прореживание происходит после появления 4-6 реальных листьев на расстоянии 7-10 см от саженцев.

 
2. борьба с сорняками и рыхление почвы должны проводиться систематически.

3. полив свеклы начинается с момента появления сильных побегов и необходимо знать, что норма полива должна составлять 20-30 литров на 1 м2. Следует также помнить, что в сухую погоду частота полива должна быть не реже одного раза в неделю.

4. свекла кормят дважды:

  • Азотные удобрения следует вносить впервые после прореживания, так как они нужны свекле в первый вегетационный период;
  • фосфорно-калийные удобрения повторно вносятся в корнеплоды во второй раз.

5. борьба с различными вредителями и болезнями свеклы должна осуществляться следующим образом:

  • Опрыскивание растений препаратами Carbofos, Aktovit или Iskra Bio будет эффективно бороться с такими вредителями, как долгоносики, жуки, носки и блохи;
  • Эффективно удаляет пятна со светлых пятен на листьях ботанических листьев и использует хлорид кальция в качестве корневого удобрения;
  • Ложную порошкообразную росу (фиолетовую на оборотной стороне листьев) можно удалить, опрыскивая свеклу фунгицидами, но только до образования корнеплодов;
  • Если свекла поражена бурой гнилью (почернение и увядание нижних листьев навеса), в качестве верхней одежды следует использовать раствор бора, а сильно поврежденные растения снимать с ложа.

Свеклу можно сажать рассадным способом

Многие опытные садоводы удивляются, когда слышат этот вопрос. Но в любом случае, это действительно эффективный метод выращивания свеклы, важные нюансы которого можно найти в следующих пунктах:

  • Семена засеиваются в открытом грунте за 35-45 дней до посева;
  • семена репы тщательно готовятся и пропитываются;
  • к посадке готовятся специальные ящики;
  • Посев свеклы производится по схеме 4×4 см;
  • репа не ныряет в вегетационный период ни в коем случае;
  • Вторая половина мая считается подходящим временем для приземления под открытым небом.

Интересный факт: Для того чтобы правильно рассчитать необходимое количество семян, необходимо знать, что для посадки 1 м2 участка требуется 35-40 саженцев свеклы.

В этой статье мы рассмотрели все важные аспекты выращивания свеклы. Мы надеемся, что с советами и рекомендациями в этой статье вы обязательно получите отличный урожай прекрасной свеклы.

Мы предлагаем вам возможность посмотреть видео о том, как и когда вы можете выращивать репу:

Технология возделывания сахарной свеклы - советы опытных огородников

Выращивание сахарной свеклы – выбираем почву для посадки и предшественников

Логично будет начать с того, куда посеять семена, так как многих садоводов мучает вопрос, стоит ли экспериментировать на глинистых грунтах, болотистой почве или на торфяниках.  Наиболее подходящая почва – это дерновые и карбонатные грунты. Неплохо подходят золистые и дерново-песчаные, но только если начинаются из глубины от 60 см. В принципе, корнеплод растет практически на всех типах почвы, главное чтобы на уровне 70-80 сантиметров начинался водоудерживающий слой, иначе придется очень часто поливать участок. Как результат – большие финансовые потери на водоснабжении и высокие трудозатраты.

Еще одно условие – аэрированная почва. То есть в любом случае верхний слой должен быть рыхлым и суглинок уже не подойдет. Если же такое условие не будет соблюдаться, то не стоит ожидать большой урожай – корнеплоды не смогут набрать нужную массу и при этом еще пострадает их сахаристость. Для выращивания этой культуры совершенно не подходят торфяники, а также песчаники. При переизбытке влаги образуется корневая гниль, плесень и множество других заболеваний, а при слишком быстром прохождении влаги через почву, корнеплоды не получают достаточно воды для роста и развития. Повешенная кислотность также не пойдет на пользу вашим овощам. Необходимо поддерживать ее в пределах 5,8-6,5. Содержание плодородного вещества (гумуса, например) не должно быть менее 2%. Предварительно в почву надо внести калийные удобрения, примерно 14-16 г на 1 квадратный метр огорода.

Очень хорошо будет, если вы сможете внести еще бор и магний, по 1 мг на 1 кг почвы, можно немножко меньше. Если правильно насытить минералами место посадки, тогда шансов получить отличный урожай намного больше.

Сажать семена необходимо только после зерновых культур или, конечно же, бобовых, после которых в почве остается много азотных удобрений. Технология выращивания сахарной свеклы подразумевает севооборот 1 раз в 2 года. То есть корнеплоды можно сажать по такой схеме: озимая пшеница или бобовые – свекла – снова бобовые или злаковые.

Помните, нельзя сажать после таких культур как рапс, подсолнечник, лен, кукуруза, тыквенные и многолетние травы. Земля будет очень бедная и плотная, даже удобрения и полив не помогут в первый год, поэтому, лучше всего, оставить участок  «отдохнуть»  или же заняться выращиванием более неприхотливых культур, например, огурцов или арбузов.

Выбираем наилучшие сорта и гибриды для посадки

Как известно, посевной материал на 35-40% обуславливает будущую урожайность, поэтому к его выбору надо отнестись крайне ответственно.

Еще один важный аспект при выборе семян — дигестия сахарной свеклы, или, проще говоря, ее сахаристость. играет решающую роль при ее последующей реализации.  При высоких показателях повышается не только питательная ценность корнеплода, но и его промышленное значение. Все потому, что при содержании сахара от 15% и выше на  переработку  свеклы идет намного меньше финансовых средств, а жмых из сахаристых сортов – ценнейший продукт для кормления крупного рогатого скота, свиней, уток.

Рассмотрим сорта, которые пользуются наибольшей популярностью на территории Российской Федерации.

  1. Богема. Наиболее подходящий вариант для выращивания на садовых и огородных участках. Срок до технического созревания не превышает 80 дней, что является очень выгодным показателем для тех, кому нужен овощ для последующей продажи. При раннем сборе урожая есть шанс продать его еще по старым ценам, в то время, когда позднеспелые сорта будут только в стадии созревания. Сам корнеплод имеет бордовый цвет, округлую форму, но небольшие размеры – до 2 кг. С  сотки можно собирать до 200-300 кг, при этом содержание сахара нередко достигает 18-19%. Отлично подходит для кормления животных в домашних условиях, так как долго лежит в подвале и не поддается воздействию сухой гнили и других грибковых заболеваний.
  2. Болтарди. Результат голландской селекции, но, несмотря на это, уже более 23 лет успешно выращивается на территории Российской Федерации и даже включен в реестр огородных культур, предназначаемых для промышленного выращивания. Основное преимущество овоща – его повышенная лежкость и возможность хранения практически при любых условиях. Используется для переработки на сахарных заводах, так как имеет очень высокий процент сахара – до 19 %, при этом затраты на ее выращивание минимальные. Несмотря на свой малый вес (в среднем 1 плод имеет массу до 300 грамм) Болтарди характеризуется урожайностью до 250 ц/га, причем без усиленного удобрения. При листовых подкормках и обильном поливе летом можно собирать намного больше урожай.
  3. Бона. Нельзя сказать, что сорт имеет очень большое процентное содержание сахара (всего 12.3%), но преимуществ у него немало. Во-первых, необходимо отметить отличную устойчивость к гнили и другим распространенным заболеваниям, которые препятствуют выращиванию корнеплодов. Засуха также не страшна и даже без искусственного полива плод будет достигать 250-300 грамм. Отлично поддается консервации, банки никогда не взрываются, а при употреблении в сыром виде, овощ имеет отличные вкусовые качества, чем не могут похвастаться его конкуренты. Сорт среднеспелый, до технического созревания – 54-66 дней, до биологической готовности – 84-93. Урожайность невысокая, до 100 ц/га или 100 кг с одной сотки.
  4. Детройт. Вес одного овоща достигает 250 грамм, но, несмотря на это, урожайность превосходит большинство известных сортов на территории России и стран ближнего зарубежья – до 800 ц/га при поливе и внесении листовых подкормок. При идеальных условиях выращивания этот показатель может увеличиться. Содержание сахара – до 15.4%, вкусный, за счет чего пользуется огромной популярностью у дачников и огородников.
  5. Либеро. Среднеспелый, вес свеклы достигает 250 грамм, а урожайность до 350 ц/га, при этом содержание сахара может составлять 14-17.5%. Форма округлая, кожура относительно тонкая. Лежкость овоща высокая, поэтому нередко используется сельскохозяйственными предприятиями для реализации за рубеж. Употребляется в сыром виде, имеет отличные вкусовые качества, очень сладкий и сочный.

И все же помните, что сорт определяет будущую урожайность только на треть. Даже если вы посадите отличный посевной материал, но не обеспечите ему надлежащий уход, то результат будет достаточно плачевным. Обильный полив, внекорневая подкормка и устранение сорняков – это залог отличного урожая!

Возделывание сахарной свеклы – особенности посева

Существует несколько правил посева, которые необходимо соблюдать, чтобы максимально повысить не только всхожесть будущих овощей, но также и их урожайность. Рассмотрим детальнее, что нужно знать еще неопытному огороднику.

  1. Посевной материал должен быть дражированным и отобранным на вибростоле. Использовать семена средней фракции, то есть не менее 3.6 мм и не более 4.8 мм. Это позволит избежать многих проблем со всхожестью. Растения будут иметь максимальную жизненную силу и быстро перегонят те корнеплоды, которые были посажены без предварительной отборки на вибростоле.
  2. Посевной материал обязательно должен быть со специальной обработкой фунгицидами (преимущественно препаратами на основе ТМТД — 0,075 л/п.е.), так как существует большая вероятность поражения на стадии проростка.
  3. Нельзя сажать при среднесуточной температуре ниже +8 градусов, так как всхожесть будет слишком низкой. Как результат – существенные потери в урожайности и прибыли. Лучше всего приобрести ранние сорта и высаживать в почву намного позже, чтобы температура была в районе +12-14 градусов. Они догонят и даже перегонят посевы, которые были сделаны ранее.
  4. Посев осуществляется сразу же после предпосевной обработки почвы и ни днем позже – это золотое правило для каждого агрария. Семя должно попасть в мокрую почву. Фракция земли должна быть минимальной, то есть в идеале после культивации почвы, боронования и катков.
  5. Не сажайте глубоко, достаточно будет 3-4 сантиметра, так как жизненная сила растения небольшая, оно не сможет проклюнуться через толстый слой почвы сверху или будет делать это очень долго.

Междурядья  достаточно делать  55-60 сантиметров, чтобы удобно было обрабатывать, а густота – не более 5 штук на метр, в зависимости от сорта. Так как семена мелкие, их лучше всего будет перемешать с песком – 1000 семян на 10 кг песка, после чего рукой равномерно рассыпать песок с посевным материалом по рядкам. Если есть возможность и желание, то перед высевом семена можно замочить в стимуляторе роста – они быстрее наклюнутся под землей и быстрее вылезут на свет из недр земных.

Эти несложные правила посадки свеклы позволят получить максимальную всхожесть и действительно большой урожай корнеплодов уже в конце лета на зависть всем соседям! Если после посадки организовать полив с применением активных  азотных удобрений (10 грамм на 8 литров воды), то масса плода увеличится еще на 10-15%!

Защита от вредителей

Большое количество заболеваний намного проще предупредить, чем бороться с ними, когда они полным ходом атакуют культуру. Выбор правильного участка, почвы, способа мелиорации грунта и подбор предшественников на 90% решает все вопросы, связанные с обработкой против вредителей. Если же корнеплоды заражаются нематодой, проволочником, гнилью или грибковыми заболеваниями – необходимо использовать фунгициды, которые за несколько дней устранят все проблемы.

Если необходимо избавиться от свекловичной мухи, лиственных блох и других насекомых, то лучше предпосевной обработки семян ничего нельзя придумать. Она позволяет защитить растения до того времени, пока насекомые ему уже ничего не смогут сделать. В качестве исключения, если вредителей много, можно опрыскать инсектицидами, но не стоит перебарщивать. Помните, что вам эти овощи еще употреблять в пищу или скармливать животным, поэтому лучше лишний раз позаботиться об их экологической пригодности.

Только в редких случаях, когда растение находится в опасности, можно применять пестициды и фунгициды за 3 недели до сбора урожая. Еще позже использовать ядохимикаты нельзя, так как они будут вредны для здоровья человека и могут вызывать раковые заболевания и другие болезни.

Удобрения и внекорневые подкормки

Первое внесение удобрений осуществляется задолго до посадки культуры, преимущественно за 5-6 месяцев, чтобы навоз и другая органика успела разложиться и приносили пользу сразу же после попадания семя в грунт. Лучше всего будет внести до 35 килограмм на одну сотку – этого будет вполне достаточно. Необходимо также позаботиться и об азотных удобрениях, так как все сорта сахарной свеклы хорошо на них реагируют и существенно прибавляют вегетативную массу.

Если вы рассчитываете получить рекордный урожай, необходимо вносить еще разбавленные калийные макроэлементы, которые помогут быть овощу здоровым и увеличивают обмен органических веществ и минералов. Все эти компоненты вносятся непосредственно до высадки и разлагаются на протяжении нескольких месяцев, обеспечивая свеклу всем необходимым.

На протяжении произрастания надо использовать внекорневые и листовые подкормки, которые помогут развить сам корнеплод и дают до 20% прибавку урожайности. Здесь самыми известными являются: КАС, карбамид, аммоний. Они вносятся в объеме до 150 литров на 1га. Т.е. 1.5 литра на 1 сотку огорода. Обязательными для сахарной свеклы являются суперфосфаты и ЖКУ, так как они сильно влияют на содержание сахара и созревание растения.

Продолжать вносить листовые подкормки можно до начала сентября месяца, то есть фактически до момента сбора урожая. За 3-4 недели до уборки прекращаются любые внесения, так же, как и обработки ядохимикатами.

Уборка урожая и его хранение

Собирается свекла в августе или сентябре, в зависимости от сорта. Оптимальный срок – с 15 сентября по ноябрь. Впрочем, если нет заморозков, можно держать овощи в земле намного дольше. Но только температура начала опускаться ниже 7 градусов, необходимо задуматься над извлечением вашего урожая из земли. Передерживать не желательно, так как со временем начинает развиваться корневая гниль, которая может губительно повлиять на состояние плодов.

Если содержание сахара достигает 15 и более процентов, тогда сбор производится на 2-3 недели раньше, так как есть риск потери сахаристости при длительном нахождении в земле. При уборке необходимо сохранять целостность плода, так как малейшая царапина может стать причиной развития гнили через 2-3 месяца и свекла попросту будет непригодна к хранению. Ботву лучше отрубать намного выше от самого овоща, чтобы она оставалась частично на нем. Это делается, снова-таки, для увеличения срока пригодности.

Хранение можно осуществлять  во влажном и прохладном месте, чтобы не было порчи продукции. Если придерживаться этих правил, то овощи могут пролежать не один месяц и не потеряют свои вкусовые качества!

ГМО Характеристика: сахарная свекла | Живые без ГМО: проект без ГМО

We Got the Beet

Знаете ли вы, что люди выращивают свеклу и наслаждаются ею более 4000 лет? Свекла, или Beta vulgaris , относится к семейству Caryophyllale, как кактусы, гвоздики, суккуленты и многие виды плотоядных растений. Тысячи лет назад у них были длинные, тонкие, волокнистые корни, и их выращивали в основном для получения вкусной зелени. Со временем ученые и фермеры, включая Джорджа Вашингтона, использовали традиционные методы селекции, чтобы создать широкий ассортимент сытной свеклы с толстыми корнями, которая доступна сейчас.

Пухлая красная и золотистая свекла, которую мы любим жарить, мариновать и пюрировать, - это столовая свекла. В настоящее время на рынке нет генетически модифицированной столовой свеклы!

Сахарная свекла немного отличается. Эта бледно-белая свекла была выведена (традиционными методами) из-за высокого содержания сахарозы, что делает ее такой сладкой. Производители продуктов питания получают из свеклы полезный сахар, нарезая ее ломтиками и затем готовя в очень горячей воде. После растворения сахара в воде полученный жидкий сахар можно очистить и высушить до кристаллов.Оставшийся волокнистый материал свеклы обычно превращают в гранулы для корма для животных.

Переверните свеклу

Весной 2008 года в отрасли сахарной свеклы прижилось

ГМО. В этом сезоне свекловоды по всей территории Соединенных Штатов скоординированно начали сажать сахарную свеклу Monsanto’s Roundup Ready. В то время почти все производители сахарной свеклы в США перешли на эти устойчивые к гербицидам (НТ) растения, что позволило фермерам вносить глифосат непосредственно в свою свеклу.

В том же году Центр безопасности пищевых продуктов, Sierra Club, Organic Seed Alliance и High Mowing Seeds подали иск, в котором утверждалось, что когда в 2005 году Министерство сельского хозяйства США отменило регулирование сахарной свеклы, готовой к Roundup, это было сделано незаконно. Министерство сельского хозяйства США должно было заполнить заявление о воздействии на окружающую среду в соответствии с Законом о национальной экологической политике, но не сделало этого. Заинтересованные стороны были особенно обеспокоены потенциальной возможностью генетически модифицированной сахарной свеклы загрязнять свеклу, не содержащую ГМО.

Окружной суд согласился: Служба инспекции здоровья животных и растений Министерства сельского хозяйства США (APHIS) должным образом не рассмотрела потенциальные экологические риски отмены регулирования сахарной свеклы.Этот суд отозвал одобрение и вынес судебный запрет, запрещающий выращивание генетически модифицированной свеклы до тех пор, пока Министерство сельского хозяйства США не заполнит заявление о воздействии на окружающую среду.

Несмотря на постановление суда, запрещающее выращивание этих ГМО, Министерство сельского хозяйства США предоставило временные разрешения некоторым производителям. Это привело к дополнительному судебному разбирательству и, в конечном итоге, к постановлению об уничтожении незаконно посаженных саженцев сахарной свеклы 30 ноября 2010 года. Однако первоначальное решение было отменено всего через три месяца.Министерство сельского хозяйства США выдало новые разрешения, провело отчет о воздействии на окружающую среду и снова отменило регулирование генетически модифицированной сахарной свеклы.

Генетически модифицированная сахарная свекла после сбора урожая

Сегодня более 98 процентов сахарной свеклы, выращиваемой в Северной Америке, являются генетически модифицированными. США ежегодно производят 4,5 миллиона тонн свекловичного сахара, что составляет более половины внутреннего производства сахара. Интересно, что урожайность сахарной свеклы выше в Западной Европе, где фермеры не выращивают генетически модифицированную свеклу, чем в Соединенных Штатах.Урожайность в западноевропейских странах не только выше - она ​​также растет быстрее.

Неудивительно, что рост выращивания таких культур напрямую связан с увеличением использования гербицидов. Внутреннее использование глифосата резко выросло с момента появления ГМО - с 15 миллионов фунтов в 1996 году до более чем в десять раз больше к 2012 году. С тех пор, как ГМО появились на сцене, использование глифосата во всем мире увеличилось в 15 раз.

Рост устойчивых к гербицидам сорняков также напрямую связан с этими культурами HT.Эти так называемые «суперсорняки» утроились с 2001 по 2010 год. В настоящее время существует не менее 38 различных типов устойчивых к глифосату сорняков - растущая проблема для продовольственной системы Северной Америки.

В наши дни сахар является ингредиентом большинства обработанных пищевых продуктов, поэтому, если вы хотите избежать генетически модифицированной сахарной свеклы, важно придерживаться продуктов, сделанных с использованием сахарного тростника, финикового сахара или других подсластителей, не содержащих ГМО. Из сахарной свеклы также делают патоку, еще одну популярную пищевую добавку.

Многие виды дрожжей выращиваются на патоке или других растворах сахарозы, полученных из генетически модифицированной свеклы, что влияет на выпечку, алкогольные продукты, бульоны и подливы, витамины и мой личный фаворит: пищевые дрожжи.Не забывайте о дрожжевом экстракте, сахаре, этаноле и других опасных ингредиентах свекольного происхождения в продуктах личной гигиены!

Свекла продолжается

Сегодня кондитерские компании начинают отходить от ГМО-сахара в ответ на растущее давление со стороны потребителей. Крупнейшие потребители сахара, такие как Hershey’s, изменили рецептуру популярных кондитерских изделий, добавив сахар из сахарного тростника без ГМО вместо сахарной свеклы. Ознакомьтесь с полным списком кондитерских изделий и подсластителей, не содержащих ГМО!

Теги: сахарная свекла, продукты питания, повышенного риска, урожай

.

Как выращивать сахарную свеклу

Сахарная свекла - популярное растение, используемое в промышленном производстве сахара, поскольку корень содержит высокую концентрацию сахарозы. Выращивать сахарную свеклу не так уж и сложно, тем более что она может расти в самых разных климатах и ​​почвах. Сахарная свекла считается одним из самых здоровых натуральных продуктов, она содержит белок, необходимые минералы и витамины. Сахарная свекла также содержит клетчатку и поэтому очень полезна при лечении запоров. Они даже содержат антиоксиданты, которые помогают организму защищаться от болезней.Регулярное употребление сахарной свеклы значительно повысит ваш энергетический уровень [источник: Каттанах, Декстер, Оплингер]. Итак, давайте спустимся в сад и начнем сажать сахарную свеклу.

  1. Обработайте почву примерно на 5 сантиметров вниз и удалите все камни. Обработка почвы очень важна для роста сахарной свеклы и должна выполняться ранней весной, когда исчезнет угроза заморозков. Не обрабатывайте почву более чем за месяц до посадки, иначе почва станет слишком сухой.
  2. Посадите семена сахарной свеклы примерно на 1½ дюйма (3.8 сантиметров) вглубь почвы. Не сажайте их слишком близко друг к другу, так как корни могут переплетаться. Засыпьте семена слоем почвы. При прополке свеклы будьте осторожны, так как корни сахарной свеклы неглубокие, и вы легко можете их повредить.
  3. Часто поливайте растения сахарной свеклы, так как они много пьющие. Однако вы также должны быть осторожны, чтобы не поливать их слишком сильно, иначе они сгниют.
  4. Следите за появлением ростков из почвы. Прорастание произойдет примерно через 15 дней после посадки.Ваша сахарная свекла будет готова к уборке осенью [источник: Michigan Sugar].
  5. Выкопайте сахарную свеклу, когда она достигнет около двух дюймов (5 сантиметров) в диаметре. Если позволить свекле вырасти в больших размерах, она станет волокнистой и потеряет свой аромат. Ранний сбор урожая жизненно важен для сохранения сладкого вкуса свеклы [источник: Университет Иллинойса].
.

Кормление крупного рогатого скота побочными продуктами сахарной свеклы - Публикации

Регион долины Ред-Ривер в Миннесоте и Северной Дакоте, а также регионы Йеллоустон и Верхняя долина реки Миссури в Северной Дакоте и Монтане являются важными регионами-производителями сахарной свеклы. Фактически, Миннесота, Северная Дакота и Монтана занимали соответственно 1, 3 и 5 место по производству сахарной свеклы в 2014 году. Вместе эти три штата произвели более 52 процентов урожая сахарной свеклы в США в 2014 году. Перерабатывающие предприятия в этих регионах перерабатывают сахар из свеклы и производят большие объемы побочных продуктов, которые являются полезными ингредиентами кормов для производителей мясного скота.

Многие производители ищут альтернативные корма для включения в рационы мясного скота, но при этом удовлетворяют потребности животных в белке и энергии. Производители могут выбирать из множества вариантов альтернативных кормов; однако выбор этих кормов зависит от нескольких факторов, включая доступность и состав питательных веществ, а также характеристики хранения и обращения.

Одна из возможностей - включить в рацион побочные продукты сахарной свеклы. Побочные продукты свеклы скармливаются преимущественно в северо-восточной части Южной Дакоты, западной Миннесоте и восточной части Северной Дакоты, а также в западной части Северной Дакоты и восточной части Монтаны.Это связано с наличием и скоропортящимися влажными побочными продуктами.

Преобладающими побочными продуктами, подаваемыми в этом регионе, являются влажный свекольный жом и свекольные хвосты. Эти продукты имеют высокое содержание влаги (от 75 до 80 процентов), что ограничивает срок хранения и расстояние, на которое они могут экономично транспортироваться.

Сушеный жом и сушеный гранулированный жом также доступны производителям; эти высушенные продукты содержат около 10 процентов влаги. Кроме того, в результате переработки сахарной свеклы также доступны патока и обессахаренная патока.Цель этой публикации - описать доступные побочные продукты и дать рекомендации по кормлению для каждого из конкретных побочных продуктов.

Переработка сахарной свеклы

Для лучшего понимания питательных свойств побочных продуктов сахарной свеклы важно понимание процесса, который используется для извлечения сахара из сахарной свеклы. На перерабатывающем предприятии перед переработкой со свеклы удаляются посторонние вещества, мелкая свекла и листья. Этот материал известен как «хвосты сахарной свеклы», который также используется в качестве корма для скота.

Сахарная свекла нарезается длинными полосками, называемыми косетками. Косеты готовят в горячей воде, чтобы удалить сахар. Этот процесс называется диффузией. В конце процесса диффузии горячая вода и сахарная смесь перерабатываются в насыпной сахар или сахар в мешках. Косетки подаются к прессу для целлюлозы, который выжимает из мякоти часть воды для облегчения транспортировки.

Целлюлоза, которая будет продаваться в виде сухих измельченных частиц или гранул, направляется в сушилку целлюлозы.Сушилка для пульпы сушит пульпу до влажности примерно 10 процентов. После сушки мякоть обычно гранулируется для облегчения хранения и транспортировки.

Меласса производится в процессе очистки. Объем производимой патоки варьируется, но обычно составляет от 4 до 5 процентов от веса сырой сахарной свеклы. Патока отделяется от сока (содержащего сахар) с помощью ряда этапов центрифугирования. Меласса содержит от 40 до 50 процентов остаточного сахара.Мелассу обычно дополнительно очищают с помощью процесса, называемого молекулярной эксклюзионной хроматографией, для получения конденсированного побочного продукта сепаратора (CSB) или обессахаренной мелассы. Этот процесс удаляет часть остаточного сахара и концентрирует оставшиеся питательные вещества.

Содержание питательных веществ, описание побочных продуктов и рекомендации по хранению

Содержание питательных веществ в различных побочных продуктах сахарной свеклы показано в таблице 1 . Характеристики питательных веществ и рекомендации по кормлению для каждого побочного продукта обсуждаются ниже.

Таблица 1. Питательный состав различных побочных продуктов сахарной свеклы.
Адаптировано из AS1182, «Альтернативные каналы».

Сахарная свекла

Иногда переработчикам приходится утилизировать цельную сахарную свеклу из-за порчи или слишком большого урожая. Целую свеклу можно успешно скармливать скоту. В цельной свекле мало сырого протеина (6,8 процента), но много энергии (от 75 до 81 процента общих усвояемых питательных веществ, или TDN).По возможности перед кормлением следует измельчить свеклу целиком. Для измельчения свеклы производители могут использовать увеличенное время смешивания с помощью обычного смесителя. Кроме того, некоторые производители сообщают об успехе использования разбрасывателей навоза для разбрасывания цельной свеклы на стерне или стеблях и предоставления коровам доступа к свекле на поле. При кормлении цельной свеклой потенциальной проблемой может стать подавление. Цельную сахарную свеклу также можно подкармливать путем измельчения в измельчителе кормов или в кормоуборочном комбайне, чтобы снизить риск удушья.Некоторые производители отметили успех использования кормоуборочного комбайна для измельчения свеклы перед кормлением.

Цельную сахарную свеклу можно измельчать и силосовать как способ хранения. Как и в любом процессе силосования, следует применять хорошие принципы производства силоса. Эти принципы должны включать достижение надлежащего уровня влажности (обычно требуется влажность от 60 до 65 процентов). Поскольку сырая свекла содержит более высокий уровень влаги, чем это оптимально для силосования, для оптимального силосования необходимо добавление сухих ингредиентов.

В зависимости от того, к какому классу скота будет скармливаться силос, выбор сухих ингредиентов может включать измельченный корм, отсев зерна или другие побочные продукты. Сахар в свекле будет обеспечивать ферментируемый углевод, необходимый для успешного брожения. Куча должна быть упакована и закрыта, чтобы исключить доступ кислорода.

Свекольный жом

Свекольный жом может эффективно использоваться в качестве добавки для супоросных или лактирующих коров, в качестве ингредиента в фоновых рационах или в качестве замены грубых кормов в рационах для откорма.В жоме свеклы относительно мало сырого протеина (8 процентов), но относительно много TDN (72 процента).

Исследования, проведенные в NDSU, показывают, что влажный свекловичный жом может составлять до 40 процентов рациона (сухое вещество или сухая масса) в базовые рационы (Таблица 2) . Однако уменьшение потребления сухого вещества произойдет при включении более 20 процентов рациона. В чистовых рационах влажный свекольный жом может использоваться в качестве грубого корма, имея энергетическую ценность выше, чем кукурузный силос (Таблица 3) .

Таблица 2. Влияние увеличения количества прессованного свекольного жома и CSB в фоновых рационах на продуктивность телят-бычков (Bauer et al., 2007).

Таблица 3. Влияние увеличения уровня прессованного свекольного жома и CSB в рационах откорма на продуктивность телят-бычков (Bauer et al., 2007).

В качестве частичной или полной замены грубых кормов он может быть включен в рационы откорма в количестве от 5 до 15 процентов рациона (на основе DM).Данные, собранные в NDSU, показывают, что прессованный свекольный жом имеет 94% энергетической ценности кукурузы в базовых диетах и ​​86% стоимости кукурузы в финишных диетах (Таблицы 2 и 3) . Когда влажный жом из свеклы скармливается в количестве 20 процентов от DM рациона, крупный рогатый скот будет потреблять от 30 до 35 фунтов влажного жома, что составляет менее 1 процента их массы тела в пересчете на DM.

Как и любой другой корм, рацион должен быть сбалансированным, чтобы удовлетворять потребности в белке и энергии для класса скота, которого кормят.Нет ограничений на количество свекольного жома, которое может быть включено в рацион мясных коров с точки зрения питания. Однако в большинстве практических приложений не более 50 процентов рациона (в пересчете на сухую массу) в виде свекловичного жома будет скармливаться из-за снижения потребления, которое может происходить при высоких уровнях, а также из-за содержания влаги и объема рациона.

Свекольный жом выпускается в виде влажного (прессованные измельченные) или сухого побочного продукта (измельченные или гранулированные). Поскольку свекольный жом содержит большое количество перевариваемой клетчатки, он обычно не создает проблем с ацидозом у крупного рогатого скота, потребляющего свекольный жом.Экономичное расстояние, на которое может транспортироваться влажный свекловичный жом, ограничено содержанием влаги.

Сухой гранулированный жом следует хранить в бункерах или товарных сараях для защиты от влаги и грызунов. Влажную пульпу можно эффективно хранить в мешках для силоса, в траншейных или бункерных силосах. Исследования, проведенные в NDSU, показывают, что влажный свекловичный жом может быть успешно силосован с множеством других кормов в качестве средства для облегчения хранения. Наилучшие результаты были получены при добавлении сухого свекольного жома или пшеничной крупы.Добавление хвостов сахарной свеклы или сухих кормов, таких как пшеничная крупа или кукуруза, улучшило качество силоса за счет добавления сбраживаемых углеводов. Оптимальное содержание влаги в силосе составляет около 65 процентов.

Ботвы свеклы

Достижения в технологии дефолиаторов ограничили применимость ботвы свеклы, так как ботва свеклы по существу мульчируется при удалении. Это вызывает трудности при сборе остатков в валок или при выпасе скота материалом.

Свекольные хвосты

Свекольные хвосты состоят из мелкой свеклы, битой или поврежденной свеклы, почвы и других посторонних материалов, не пригодных для производства сахара. Хвосты имеют высокое содержание влаги (от 75 до 85 процентов) и могут сильно различаться по содержанию питательных веществ.

При низком уровне загрязнения почвы и посторонних примесей свекольные хвосты имеют питательную ценность, аналогичную кукурузному силосу или немного превышающую ее по сухому веществу. Однако высокий уровень загрязнения почвы или посторонних материалов существенно снижает энергосодержание хвостов.Удушение может быть проблемой для свекольных хвостов. Из-за высокого содержания влаги транспортировка свекольных хвостов является серьезной статьей расходов. Производители должны тщательно оценить транспортные расходы перед покупкой этих побочных продуктов.

Некоторые производители успешно используют силосованные свекловичные хвосты в качестве хранилища. Хвосты следует смешивать с сухим кормом, чтобы достичь уровня влажности, ограничивающего потери сточных вод из кучи силоса. Это может быть достигнуто за счет добавления измельченных кормов, отсева зерна или других побочных продуктов.

Меласса

Патока из свеклы используется в основном в качестве источника энергии (75% TDN) в кормах для животных, но также включается в рационы для улучшения вкусовых качеств и уменьшения запыленности. Он также добавляется в промышленные корма в качестве связующего вещества для гранул и носителя для мочевины или других небелковых источников азота, витаминов и минералов. Пятнадцать процентов диеты - это максимальный рекомендуемый уровень. Патока из свеклы содержит относительно высокие уровни калия, серы, магния, натрия и хлорида по сравнению с зерновыми культурами.

Патока из свеклы должна храниться в хорошо изолированном отапливаемом резервуаре. При температуре выше 110 градусов его можно легко перекачивать с помощью насоса мощностью от 2,5 до 3 лошадиных сил и 3-дюймовой трубки.

Обессахаренная меласса (концентрированный побочный продукт сепаратора или CSB)

Обессахаренная меласса, или CSB, представляет собой мелассу, которая прошла дальнейшую очистку для удаления оставшегося сахара. Он немного ниже по энергии (67 процентов TDN) по сравнению с патокой, но содержит больше белка (20 процентов сырого протеина, или CP) и калия.Исследования, проведенные в NDSU, показывают, что он увеличивает потребление в широком спектре диет, если скармливать от 5 до 15 процентов рациона.

Меласса и CSB - жидкие побочные продукты. Для обработки этих побочных продуктов требуются резервуары и соответствующее насосное оборудование. Дополнительная информация об обращении с жидкими побочными продуктами доступна на сайте www.ag.ndsu.edu/pubs/ansci/beef/as1272w.htm. CSB можно хранить в неизолированном резервуаре без дополнительного нагрева, необходимого для перекачивания. Размер насоса должен быть 2 лошадиных силы или больше, с минимальным размером трубки 2 дюйма.

Получение побочных продуктов сахарной свеклы

Обычно сахарную свеклу перерабатывают с ранней осени (сентябрь) до конца весны (май). Доступность свекловичного жома и других побочных продуктов снижается в летние месяцы, поскольку компании продают запасы, накопленные в течение сезона переработки. В этом регионе компания Midwest Agri Commodities (www.mwagri.com) является основным поставщиком побочных продуктов сахарной свеклы. Производители должны работать с товарными брокерами для заключения контрактов и обеспечения доступа к достаточному количеству побочных продуктов для зимнего сезона кормления.

Образцы пайков

В таблице 4 приведены примеры рационов для различных классов мясного скота. Эти примеры должны служить только в качестве общего руководства. Владельцы ранчо и операторы откормочных площадок должны работать со своим диетологом, чтобы определить соответствующие уровни для своего поголовья.

Производство сахарной свеклы производит широкий спектр полезных побочных продуктов для кормов для скота.

.

Биология сахарной свеклы - Biology Fortified Inc.

Сахарная свекла

Roundup Ready снова появилась в новостях из-за решения судьи Уайта отозвать одобрение. Насколько я понимаю, Министерство сельского хозяйства США провело экологическую оценку сахарной свеклы, готовой к сборке урожая, но не составило Заявление о воздействии на окружающую среду. Согласно нормативным актам, EA достаточно, если потенциальный вред минимален, но EIS требуется для всего, что менее хорошо изучено, например, для новой характеристики (и это вряд ли новая черта).Прочитав ЭА, я согласен с Министерством сельского хозяйства США в том, что потенциальный вред окружающей среде минимален, и я думаю, что потенциальный экономический ущерб также минимален из-за некоторых очень специфических характеристик биологии свеклы, которые я объясню в этом посте. путем обсуждения стратегий смягчения последствий, которые могут быть использованы для управления потоком генов в свекле (извините, народ, это будет еще один долгий).

Цветы и семена свеклы, первоначально из "Лекарственных растений Келера" около 1887 года, через Википедию.

Сахарная свекла бывает двухлетней, что означает, что ей нужно два года, прежде чем она достигнет зрелости. В течение 1 года растения дают большой корень, который при сушке содержит 15-20% сахара. В течение 2-го года растение использует накопленный сахар для производства цветов, а затем семян. Поэтому сахарная свекла, собираемая для получения сахара, не дает цветов, пыльцы или семян.
Иногда некоторые растения «срываются» или зацветают, когда им этого не следует, например, при необычных температурах. Это происходит как с GM *, так и с не-GM свеклой.Современные сорта свеклы выведены так, чтобы не болеть. В Европе сорная свекла может опылять свеклу, выращиваемую на семена, в результате чего могут появиться сорняки x культивируемые гибриды свеклы, но в США сорная свекла не является проблемой. На любом свекольном поле очень низкий процент болтеров - менее 1 на 1000 квадратных метров поля. Некоторое обсуждение борьбы с болтером можно найти в Записках по выращиванию сахарной свеклы Калифорнийского университета, но имейте в виду, что некоторые аспекты производства свеклы в Калифорнии отличаются от производства свеклы в других штатах.
Еще одним источником пыльцы может быть свекла или кусочки свеклы, которые можно пропустить во время уборки урожая. Они могут цвести в течение следующего года в качестве добровольцев, но только в климате с достаточно теплой зимой, в частности, в Имперской долине в Калифорнии, недалеко от границы с Мексикой. В Орегоне и других штатах, производящих свеклу, холодная зимняя погода убивает любые кусочки свеклы, оставшиеся на поле, поэтому они не могут зацвести в следующем году.
Согласно отчету о распространении пыльцы на полях, где выращивают сахарную свеклу, во время цветения, например, при выращивании свеклы на семена, пыльца сахарной свеклы довольно подвижна.Его переносит ветер, а также, возможно, насекомые. Они обнаружили, что пыльца разносится на расстояние до 1200 метров (примерно 0,75 мили). Эти результаты довольно согласуются с работами, тестирующими распространение пыльцы свеклы. Хотя пыльца может перемещаться с поля на поле, большая часть ее остается. Во время перекрестного опыления между полями сахарной свеклы 1967 года количество пыльцы, падающей с одного свекольного поля площадью 20 акров на другое, находящееся на расстоянии 1000 метров, оценивается в 0,004 по сравнению с количеством пыльцы, поступающей с самого поля.Пыльца свеклы может оставаться жизнеспособной в течение некоторого времени при хранении в холодном и сухом виде в лабораторном холодильнике, но в полевых условиях она остается жизнеспособной только в течение примерно 24 часов после того, как ее опадет цветок.
Несмотря на то, что вся эта пыльца разлетается, большая ее часть падает рядом с родительскими растениями. Это хорошо для любого фермера, пытающегося выращивать семена, иначе было бы невозможно произвести семена с генетикой, которую они хотят.
Сахарная свекла от Мэри Клэр Гаррисон через Государственный университет Северной Каролины.

Я могу представить 4 ситуации для комбинаций полей ГМ и не ГМ сахарной свеклы.Только одна проблема заключается в том, что семена сахарной свеклы, выращенные для сахара, не имеют отношения к делу. Нельзя одновременно собирать корень для сахара в этом году и собирать семена в следующем году. Даже если цветок растения был опылен пыльцой, содержащей трансген, свекла этого растения не будет. Таким образом, нет никакого риска заражения не ГМ свеклы пыльцой ГМ свеклы - за исключением случая производства семян.

  1. Два поля, выращивающих свеклу рядом друг с другом, одно GM и одно не GM. В этом случае единственная пыльца будет от болтеров.Даже если цветы производятся и опыляются пыльцой с геном ГМ, корень все равно не ГМ.
  2. Поле, где выращивают посевной материал без ГМО, рядом с полем, где выращивают ГМ свеклу. Единственная пыльца GM будет от болтеров. Вполне возможно, что пыльца от GM может оплодотворять цветы свеклы, не содержащие ГМ, с очень низкой скоростью. Фермер, выращивающий семена, должен выдерживать соответствующие расстояния, чтобы гарантировать, что он произведет семена с желаемой генетикой.
  3. Поле, где выращивают семена ГМ-свеклы, рядом с полем, где выращивают не ГМ свеклу.Как и в случае 1, корни в поле, отличном от GM, не будут затронуты. Как и в случае 2, фермер, выращивающий семена, должен выдерживать соответствующие расстояния, чтобы защитить свои цветы от болтеров, чтобы гарантировать, что его семена будут иметь желаемую генетику.
  4. Два поля, на которых выращивают семена свеклы, рядом друг с другом, одно GM, а другое не GM. Здесь все немного усложняется просто потому, что вокруг больше пыльцы. Поскольку большая часть семян свеклы выращивается в Уилламетт-Вэлли в Орегоне, вероятность перекрестного опыления довольно высока, если растения разных генотипов выращиваются близко друг к другу.Однако эта проблема не является уникальной для ГМ, поэтому растения, которые необходимо держать отдельно генетически, содержатся отдельно физически.

Столовая свекла через Википедию.
Сахарная свекла, столовая свекла и мангольд выращиваются для семян в долине Уилламетт, и все они способны к перекрестному опылению. Производители семян любого из них должны держать свои поля на расстоянии от других производителей семян, иначе полученные семена могут оказаться бесполезными.
Например, если семена красной столовой свеклы выращивать слишком близко к семенам сахарной свеклы, производитель семян сахарной свеклы мог бы получить семена красной сахарной свеклы.Кто бы ни купил и посадил это семя, в конечном итоге урожай окажется бесполезным, поскольку весь этот красный пигмент усложнит переработку сахара. Даже если бы только небольшой процент полей содержал гены от столовой свеклы, фермеру платили бы меньше за его урожай, поскольку переработчику сахара пришлось бы найти способ удалить красную сахарную свеклу. У столовой свеклы, выращиваемой из зараженных семян, вероятно, также будут проблемы.

Производство чистых семян - непростая задача. Даже без участия GM в обсуждении, нужно многое сделать, чтобы из семян, купленных фермером, произрастали нужные растения.В случае свеклы растения часто пропалывают вручную, чтобы удалить все растения, которые не похожи на остальные. У американской компании Crystal Sugar есть отличная веб-страница, на которой рассказывается о производстве семян сахарной свеклы с фотографиями. Компания Seeds of Change, занимающаяся семенами, предлагает отличную статью, в которой нет оснований полагать, что свекла и насколько сложно производить хорошие семена: Новое определение качества семян. Статья посвящена органическим семенам, но в равной степени применима ко всем типам семян (в этой статье есть одна ошибка, подробности см. В следующем разделе этого сообщения).
Как производители семян в долине Уилламетт и в других местах удерживают пыльцу сексуально совместимых культур от опыления их цветов и заражения их семян? Все сводится к расстоянию. Служба сертификации семян штата Орегон рекомендует разные расстояния для исходных семян и для сертифицированных семян (более подробную информацию о типах семян см. В Справочнике службы сертификации семян штата Орегон). В листе стандартов сертификации сахарной свеклы (pdf) в штате Орегон указаны следующие расстояния для производства запасов и сертифицированных семян:

  1. Из источника пыльцы сахарной свеклы различной или неизвестной плоидности: 5000 футов, 3200 футов
  2. Из источника пыльцы сахарной свеклы с аналогичной плоидностью или между полями, где не используется мужская стерильность: 3200 футов, 2600 футов
  3. От другого опылителя или рода Бета, не являющегося сахарной свеклой (включая кормовую свеклу, красную свеклу, швейцарский мангольд): 10 200 футов, 8000 футов

Помните, что 5280 футов - это миля, поэтому в этом стандарте говорится, что поля для выращивания семян должны находиться на расстоянии 1-2 мили друг от друга (сайт American Crystal Sugar Company сообщает, что необходимое расстояние может составлять «несколько миль»).Если это расстояние будет работать достаточно хорошо, чтобы сохранить все различные сорта сахарной свеклы, столовой свеклы и мангольда генетически чистыми, тогда оно будет работать, чтобы уберечь ГМ-гены от не-ГМ культур. Пыльца ГМ-растения ничем не отличается от пыльцы ГМ-растения. Хотя я мог понять, выступал ли кто-то за тесты с ГМО пыльцой для определения точного расстояния, я не думаю, что это необходимо, поскольку у нас уже есть много информации о том, как далеко должны быть друг от друга поля, чтобы предотвратить поток генов - как указывалось ранее, Исследование показало, что 1000 метров, разделяющих два поля, дают 0.004 от всей пыльцы, поступающей с дальнего поля, по сравнению с количеством пыльцы, поступающей с самого поля.

В статье «Новое определение качества семян» есть одна маленькая ошибка. В нем говорится: «По закону органические семена не могут содержать генетически модифицированные организмы (ГМО)». Это распространенное заблуждение. Закон фактически говорит, что ГМ нельзя использовать в органических семенах, а не в том, что они не могут содержать ГМ-семена. Органические стандарты основаны на процессах, а не на содержании. Пока фермер, выращивающий органические продукты, получает семена, не являющиеся ГМО, и прилагает разумные усилия для предотвращения попадания ГМ-материалов в свои продукты, органическая сертификация не будет затронута, даже если продукт будет протестирован и будет обнаружен в нем ген ГМ .Как это может быть? Эти разумные усилия работают в большинстве случаев, потому что они основаны на надежной науке.
В постановлении не до конца ясно, как все это работает, поэтому мы не можем винить Seeds of Change за допущение, что закон говорит, что семена не могут содержать ГМО. Еще в 2004 году официальный представитель Министерства сельского хозяйства США Билл Хоукс ответил на вопросы Гаса Дугласа из Национальной ассоциации государственных департаментов сельского хозяйства на вопросы об органической сертификации и ГМ. На прекрасные вопросы были получены отличные ответы, и они действительно проясняют политику.Письмо небольшое, рекомендую прочитать полностью.
Этот пункт содержания GM очень важен в случае, который мы здесь обсуждаем. Если производитель семян органической свеклы или свеклы (или любой фермер, выращивающий органические семена) принимает разумные меры предосторожности, такие как соответствующие расстояния, как обсуждалось выше, перекрестное опыление все еще возможно на некотором низком уровне. Какой уровень приемлем? В правилах ничего не сказано, потому что проблема не в контенте.
Конечно, несмотря на то, что контент не является проблемой для органической сертификации, некоторые люди хотят добавить дополнительные уровни тестирования и сертификации помимо органических стандартов.Проект Non-GMO Project - это программа частной маркировки, которая установила свои собственные правила в отношении того, какой уровень содержания ГМ является слишком высоким, чтобы разрешить использование их патентованной марки. Рабочий стандарт проекта без ГМО устанавливает следующие уровни в качестве максимально допустимого содержания ГМ: 0,1% для семян и других материалов для размножения растений, 0,5% для ингредиентов пищевых продуктов, пищевых добавок или средств гигиены и 0,9% для кормов для животных и добавок. . Эти уровни могут соблюдаться, а могут и не соблюдаться мерами предосторожности, необходимыми для сертификации органических продуктов, поэтому фермерам, которые ищут маркировку без ГМО или аналогичную маркировку, могут потребоваться дополнительные меры предосторожности.

По мере того, как такие ярлыки, как «Не содержит ГМО», становятся все более широко используемыми, все больше фермеров будут тестировать свои посевы, поэтому существует вероятность экономического ущерба даже из-за низкого уровня перекрестного опыления. Тем не менее, ничто из этого не оправдывает общенациональный запрет на производство семян ГМ сахарной свеклы. Есть и другие варианты. Некоторые возлагают бремя на сахарную промышленность и фермеров, которые хотят выращивать семена ГМ-свеклы, другие возлагают бремя на фермеров, которые хотят более строгого контроля за пыльцой. К сожалению, все варианты в той или иной степени усложняют ситуацию для одного или другого, поэтому, я полагаю, именно поэтому проблема оказалась в суде, а не решена мирным путем.
Судья Уайт мог не знать о расстоянии как о стратегии смягчения последствий. Если бы он это сделал, возможно, он бы постановил, что производство ГМ-семян может происходить только на определенном расстоянии от полей фермеров, которым не нужен даже потенциал ГМ-пыльцы. Я предполагаю, что может быть юридический аргумент в пользу того, что фермеры, использующие существующие методы, имеют определенные права, когда сталкиваются с новым методом, который потенциально может повлиять на их средства к существованию. Установка такого расстояния вполне может эффективно запретить выращивание семян ГМ сахарной свеклы в долине Уилламетт.
Другой вариант, который был доступен судье Уайту, заключался в том, чтобы просто запретить выращивание ГМ-семян свеклы в Уилламетт-Вэлли. Во всем Орегоне уже действует запрет на выращивание любого канолы (ГМ или нет) из-за опасений, что канола будет опылять другие культуры капусты, выращиваемые для семян, такие как брокколи, хотя, по словам фермера Дина Фриборна из Farmer, эта озабоченность может быть необоснованной подталкивает к расслаблению по правилам канолы. Это может быть использовано как прецедент для оправдания запрета на производство семян ГМ сахарной свеклы в Уилламетт-Вэлли или даже во всем Орегоне.
Поскольку Уилламетт-Вэлли, по-видимому, лучшее место для выращивания семян свеклы, настоящий запрет или эффективный запрет, скорее всего, нанесет вред сахарной промышленности и даже фермерам, которые в настоящее время не поставляют нишевые рынки, если ГМ-семена свеклы должны выращиваться в другом месте. Я не уверен, что в законе говорится о предпочтении одной отрасли другой, но я думаю, что здесь можно привести аргумент.
Помимо негативного воздействия на рынок неспециализированных семян, существует еще одна проблема с расстоянием. Это требует, как я могу об этом думать, чтобы точное местоположение полей было обнародовано, по крайней мере, для других семеноводов.Бьюсь об заклад, с этого момента для активистов-деструкторов не составит большого труда начать вырывать растения или поджигать поля. Это прискорбная реальность, с которой нужно иметь дело.

Если не на расстоянии, производители семян всегда могут использовать передвижные временные палатки над растениями, пока они чувствительны к пыльце. Согласно Seeds of Change, палатки или полевые укрытия имеют много преимуществ, в том числе защищают растения от насекомых и других вредителей. Здесь, в Эймсе, штат Айова, исследователи из USDA APHIS используют палатки из тонкой сетки, чтобы ветер и солнце могли проходить сквозь них, одновременно изолируя растения от нежелательной пыльцы.Конечно, это будет проблемой для производителей, которым в настоящее время не нужно их использовать.
Другой вариант - использовать сорта, несовместимые по половому признаку с культурами вашего соседа. Не вдаваясь в подробности, можно сказать, что у некоторых сортов свеклы есть гены, которые позволяют опыление только пыльцой с совместимым геном. Вся пыльца в мире может летать вокруг, но только сексуально совместимая пыльца может успешно оплодотворять цветы.
Другое решение было кратко предложено (бывшим?) Президентом Совета Ассоциации производителей и торговли органическими семенами Фрэнком Мортоном в посте под названием «ГМО на пороге»:

Некоторые [стратегии смягчения последствий] настолько очевидны, что их игнорирование кажется небрежным, например использование материнских линий с мужской стерильностью для переноса RR-генов (так что RR-пыльца не создается) в процессе производства гибридных семян (все ГМ-сахарная свекла - гибриды F1).

Эта идея не нова и работает не только для свеклы, но и для многих других культур. Как описано в разделе Использование цитоплазматической мужской стерильности для производства семян (перефразировано из pdf, стр. 630):

CMS используется для получения гибридов столовой и сахарной свеклы. Сахарная свекла - это почти исключительно гибриды в США и Европе, при этом некоторые сорта открытого опыления выращиваются в регионах мира с меньшими затратами, таких как Марокко и Египет. Примерно 50% сортов столовой свеклы являются гибридными; Сорта OP по-прежнему производятся с преимуществом более дешевых семян.CMS и ее потенциал для создания гибридов были описаны в 1945 году.

Поскольку гибриды уже используются, не потребуется больших усилий для создания линий мужской стерильности, несущих трансген, или, по крайней мере, для скрещивания трансгена с женской стороной гибрида, что и сделали селекционеры семян свеклы. По словам Лютера Маркварта, исполнительного вице-президента Американской ассоциации производителей сахарной свеклы, около 75% всех семян свеклы Roundup Ready, выращиваемых в Уилламетт-Вэлли, имеют ген Roundup Ready на женской стороне, поэтому на этих полях для производства семян свеклы Roundup Ready не образуется пыльца. содержит ген Roundup Ready (личное сообщение).
Эта стратегия беспроигрышна. Фермеры, выращивающие немодифицированные семена, избегают каких-либо дополнительных проблем с перекрестным опылением, все фермеры, занимающиеся семеноводством, продолжают использовать расстояния для изоляции, как и всегда, сахарная промышленность и фермеры, выращивающие сахарную свеклу, получают все необходимые семена ГМ сахарной свеклы ... вопрос о семеноводстве решен, нет никаких оснований останавливать дерегулирование ГМ сахарной свеклы. Производителям сахарной свеклы просто нужно довести эти 75% до 100%.
Морской шпинат от Squirmelia aka Jodi через Flickr.

Сахарная свекла не встречается в природе, как и столовая. Предки свеклы были одомашнены от видов, живущих на берегу моря, которые распространяли свои семена в плодах из пробкового дерева, плавающих в воде, которые сегодня называются морской свеклой или морским шпинатом. В древние времена из растений выращивали что-то вроде швейцарского мангольда, широко выращивали в садах и считали очень полезным дополнением к рациону. Эти растения даже упоминались в древней литературе, например, в этой кулинарной цитате из книги Аристофана Ахарнии около 425 г. до н.э .:

г.

Посмотрите на этого очаровательного угря, который возвращается к нам после шести долгих лет отсутствия.Приветствуйте его, дети мои; что до себя, я поставлю уголь, чтобы оказать честь незнакомцу. Отнеси в мой дом; Сама смерть не смогла бы разлучить меня с ней, если бы была приготовлена ​​с листьями свеклы.

Свекла и свекольная зелень оставались популярными на протяжении веков. В 812 году Карл Великий издал указ о том, что императорские поместья включают свеклу в свои сады, имея в виду растение, похожее на столовую свеклу, в котором можно есть как листья, так и корни. В 1538 году несколько сортов свеклы были описаны итальянским ботаником Андреа Чезальпино в книге De Plantus .В 1600 году сладость свеклы высоко оценил Оливер Де Серрес, французский агроном, в Théatre d’agriculture.
Наконец, в 1747 году Андреас Зигсмунд Маргграф сообщил Прусской академии наук, что он извлек из свеклы чистый сахар! Однако сахар составлял всего около 1,6% от общего веса свеклы, что казалось слишком низким, чтобы возиться с ним. Его ученик, Франц Карл Арчард, работая с белой свеклой, используемой в качестве корма для животных, разработал очень сладкую белосилезскую свеклу. Франц открыл первый завод по экстракции сахарной свеклы, а остальное уже история.
Историческая справка перефразирована из книги «Сахарная свекла» Филиппа Дрейкотта.
.
* GM означает «генетически модифицированная» или «генетическая модификация».
Примечание. Большая часть этого поста изначально была опубликована как «Нет оценки риска для сахарной свеклы?» но был отредактирован, чтобы представить более широкое обсуждение биологии сахарной свеклы с дополнительным обсуждением производства семян. Историческая часть была просто случайной, я нашел всю эту интересную информацию и просто должен был включить ее. Надеюсь, ты тоже подумаешь, что это круто!
Примечание. 14 октября 2010 г. было внесено несколько небольших изменений для повышения точности.В частности, информация о температурах замерзания, убивающих сломанные кусочки свеклы, и о том, что 75% семян свеклы содержат ген Roundup Ready на женской стороне гибрида.

.

Сколько граммов сахара вы можете съесть в день?

В среднем человек в США потребляет около 17 чайных ложек, или 71,14 грамма, добавленного сахара в день, что намного превышает рекомендуемые пределы.

Грамм (грамм) сахара содержит около 4 калорий, а это означает, что многие люди потребляют почти 270 калорий в день только за счет добавления сахара.

Люди иногда называют калории из сахара «пустыми калориями», потому что они не содержат никаких питательных веществ.

Слишком большое количество сахара может увеличить риск многих проблем со здоровьем, включая увеличение веса, ожирение, высокое кровяное давление, диабет 2 типа, болезни сердца, болезни печени и кариес.

В этой статье мы рассмотрим рекомендуемые пределы сахара для разных типов людей и предоставим информацию о том, как снизить потребление сахара.

Дискреционные калории - это те калории, которые остаются после того, как человек удовлетворяет свои ежедневные потребности в питании.

Человек, который в течение дня потреблял калории из продуктов с высоким содержанием питательных веществ, может потратить эту дополнительную норму калорий на угощения, такие как сладкая или жирная пища.

Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендует, чтобы сладкие продукты составляли не более половины дневной дискреционной нормы калорий.

Это пособие различается для мужчин, женщин и детей.

Мужчины

Согласно рекомендациям AHA, большинство мужчин должны потреблять не более 150 дискреционных калорий сахара в день. Это эквивалентно 38 г или 9 чайным ложкам (чайным ложкам) сахара.

Женщины

Женщины должны употреблять не более 100 дискреционных калорий на сахар в день. Это примерно 25 г или 6 чайных ложек сахара.

Дети

Дети в возрасте от 2 до 18 лет должны потреблять не более 25 г или 6 чайных ложек добавленного сахара в день.

Люди с диабетом

Диабет затрудняет эффективное использование глюкозы организмом. Поскольку организм превращает в глюкозу как природный, так и добавленный сахар, люди с диабетом должны контролировать общее потребление сахара.

Но некоторые продукты влияют на уровень глюкозы в крови больше, чем другие, в зависимости от их гликемического индекса (ГИ). Продукты с более высоким ГИ повышают уровень глюкозы в крови больше, чем продукты с более низким ГИ.

Человек с диабетом должен регулярно проверять уровень глюкозы в крови, чтобы убедиться, что он находится в безопасном диапазоне.Этот диапазон будет немного отличаться от человека к человеку.

Избегание добавления сахара и сосредоточение внимания на потреблении нужного количества клетчатки и углеводов с высоким содержанием питательных веществ из цельных продуктов может помочь стабилизировать уровень сахара в крови.

Поделиться на Pinterest Мед и кленовый сироп - примеры того, как производители натурального сахара добавляют в пищу.

Некоторые цельные продукты содержат натуральные сахара.

Например, фрукты и некоторые овощи содержат сахар фруктозу, а молоко содержит сахар, называемый лактозой.Эти продукты также содержат питательные вещества и могут быть источниками пищевых волокон.

Добавленные сахара - это сахара или калорийные подсластители, которые производители добавляют в пищевые продукты или напитки.

Добавленные сахара могут быть природного или химического происхождения. Тип сахара может быть «натуральным» (то есть необработанным), но не «встречающимся в природе».

Примеры натуральных сахаров, которые производители добавляют для придания сладости, включают мед, кленовый сироп и кокосовый сахар.

Даже фруктоза и лактоза квалифицируются как добавленные сахара во многих обработанных пищевых продуктах.

Примеры добавленных сахаров, которые следует искать на этикетках пищевых продуктов, включают:

  • белый рафинированный сахар
  • коричневый сахар
  • сахар-сырец
  • инвертный сахар
  • солодовый сахар
  • кокосовый сахар
  • патока
  • сироп
  • кленовый сироп
  • кукурузный сироп
  • кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы
  • кукурузный подсластитель
  • мед
  • концентраты фруктового сока
  • молекул сахара, оканчивающихся на «озу», таких как фруктоза, глюкоза, декстроза, лактоза, мальтоза и сахароза

Люди могут снизить потребление добавленного сахара следующим образом:

Избегая жидкого сахара

Жидкий сахар содержится в безалкогольных напитках и соках.Организм переваривает его быстрее, чем сахар, содержащийся в пище, и в результате жидкий сахар вызывает более сильный скачок уровня глюкозы в крови.

Если человек регулярно пьет сладкие жидкости, повторяющиеся всплески уровня глюкозы в крови могут перегрузить поджелудочную железу и печень, вызывая проблемы со здоровьем.

Газированные напитки, как правило, содержат наибольшее количество жидкого сахара. Банка газировки объемом 12 унций содержит около 8 чайных ложек сахара или 130 пустых калорий.

Следующие напитки также могут содержать жидкий сахар:

  • фруктовые соки и смузи
  • высокоэнергетические напитки или спортивные напитки
  • шоколад или ароматизированное молоко

Избегайте упакованных продуктов

Исследования показывают, что около 75 процентов упакованных продуктов в супермаркетах содержат добавленные подсластители.

Примеры упакованных пищевых продуктов, которые могут содержать добавленный сахар, включают:

  • конфеты и шоколад
  • десерты
  • батончики для завтрака
  • сухие завтраки
  • йогурт
  • пикантные закуски
  • соусы и заправки для салатов
  • молоко и соевые напитки
  • консервированные, замороженные и сушеные фрукты

Замена добавленного сахара на натуральные альтернативы

Следующие советы могут помочь человеку заменить добавленный сахар в своем рационе более здоровыми альтернативами:

  • Попробуйте добавить листья мяты, огурцы, ягоды и т. или цитрусовых в простую или газированную воду.
  • Заменяйте сладости и десерты на фрукты, но избегайте консервированных фруктов в сиропе.
  • Приготовьте домашние соусы и заправки для салатов.
  • Замените приобретенные в магазине смеси мюсли и закуски домашними, в том числе несладкими сухофруктами и не замороженными цельнозерновыми злаками.
  • При приготовлении пищи или выпечке используйте несладкое яблочное пюре или банановое пюре вместо сахара.
  • Прекратите использовать сахар в чае и кофе или уменьшите количество.
  • Используйте травы и специи вместо соусов с добавлением сахара.

Попытка альтернативы сахару

Непитательные подсластители (НПНС) содержат мало калорий или совсем не содержат их.

Исследователи выяснили, может ли замена сладких продуктов и напитков продуктами без сахара, содержащими NNS, помочь людям потреблять меньше калорий и поддерживать здоровый вес. Они пришли к разным выводам.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) одобрило следующие NNS для использования в пищевых продуктах:

  • ацесульфам K, например Sweet One
  • Advantame
  • аспартам, такой как NutraSweet и Equal
  • neotame
  • сахарин, например как Sweet'N Low
  • сукралоза, например Splenda

Стевия - это еще один тип NNS, который FDA считает «общепризнанным безопасным».Это означает, что эксперты согласны с тем, что рекомендуемые количества безопасны для использования.

Лучше всего ограничить потребление NNS и обратить внимание на общее количество потребляемых калорий за день, так как NNS могут вызывать тягу к еде и переедание.

Новые исследования показывают, что искусственные подсластители могут оказывать негативное влияние на метаболизм, здоровье кишечника и тягу к еде, но для подтверждения этих результатов потребуются дополнительные исследования.

В среднем человек в США потребляет чрезмерное количество добавленного сахара, и эксперты связывают высокое потребление сахара с рядом заболеваний.

Люди могут снизить риски для здоровья, сократив количество добавляемого сахара в свой рацион. Это может потребовать от человека тщательной проверки этикеток продуктов питания и напитков на наличие различных форм сахара.

Люди также могут лучше контролировать потребление сахара, готовя домашние блюда и закуски из свежих цельных продуктов.

.

Смотрите также


Телефоны:
Санкт-Петербург
+7 (921) 442-69-72
Старая Русса
+7 (81652) 327-90