Сады Старой Руссы
Саженцы Садоводство Ярмарки Старая Русса
Главная » Каталог

Каталог саженцев и посадочного материала «Садов Старой Руссы»

Поздние сорта свеклы для длительного хранения


10 лучших сортов свеклы — Рейтинг 2020 года (Топ 10)

Красную свеклу ввели в культуру позже листовой и сахарной. В Россию она попала после XIII века, а уже в XVII веке уверенно входила в группу основных овощных культур. О том, как выбрать хорошие семена свеклы, и пойдет речь в нашем обзоре.

Сорта и гибриды свеклы отличаются по форме корнеплода (округлые, сплюснутые, цилиндрические, зауженные конические) и по окраске мякоти. Окраска кожицы может меняться от темно-красной до черно-фиолетовой. Важной сортовой характеристикой является степень кольцеватости корнеплодов: на срезе интенсивно окрашенные кольца с высокой концентрацией питательных веществ чередуются с более светлыми богатыми клетчаткой. У современных гибридов кольцеватость выражена слабо либо отсутствует. Это объясняется желанием потребителя иметь более однородную мякоть.

Максимальную сахаристость корнеплоды свеклы имеют сразу после уборки урожая, в процессе хранения сахара переходят в сухие вещества, что повышает лежкость. По этой причине к концу декабря корнеплоды становятся менее сладкими и приобретают горчинку (у разных сортов свеклы она выражена в разной степени).

Особенности посева свеклы

Семена свеклы собраны в клубочкообразные соплодия, которые дают 3 и более ростков. Эта особенность делает букетирование (пучковое прореживание) всходов обязательным агротехническим приемом для формирования товарных корнеплодов. Для упрощения технологии выращивания селекционерами выведены односемянные сорта, имеющие в соплодии 1 – 2 семени: Бордо односемянная, Вировская односемянная, Мона, Хавская, Одноростковая. Свекла считается неприхотливым овощем, но при этом огородники часто жалуются, что овощ не растет или дает невкусные корнеплоды. У этой культуры не много требований, но их соблюдение обязательно:

  • кислые почвы заправлять доломитовой мукой, яичной скорлупой, мелом или золой;
  • обеспечить достаточное освещение;
  • регулярно поливать при прорастании семян и в период формирования корнеплода;
  • окультурить переуплотненные почвы внесением перегноя, песка, листового опада;
  • соблюдать культурооборот, не допуская повторных посевов.

Рейтинг лучших сортов свеклы

Мы разделили лучшие сорта свеклы на две категории.

  • Свекла для зимнего хранения. В этой группе сорта и гибриды, сохраняющие вкус длительное время. Большинство огородников рекомендуют их для зимнего хранения.
  • Свекла для осеннего употребления. Здесь представлены сорта с хорошей сохранностью, но теряющие вкус при зимнем хранении: уменьшается сладость, появляется свекольная горечь. По отзывам огородников их лучше употреблять в осенний период или перерабатывать и замораживать

Особенности выращивания свеклы

Свекла столовая развивается в двухгодичном цикле: в первый год наращивает сочные листья и мясистый корнеплод, а во второй год выпускает длинные цветоносные побеги. Однако этот цикл может быть нарушен под воздействием низких температур на разных стадиях развития. Чаще всего «цветухи» появляются при подзимнем и ранневесеннем посеве в холодную весну.

В целом свекла столовая достаточно хорошо адаптирована в российском климате. В открытом грунте ее выращивают как на юге страны, так и в Сибири и на Дальнем Востоке. Но наибольшие площади культура занимает в средней полосе. Есть сорта более жаростойкие, а есть более холодоустойчивые — от этих показателей зависит регион выращивания.

Вкус свеклы сильно зависит от типа почвы и уровня плодородия. Органику под свеклу не вносят, но минеральные удобрения дают хороший эффект. Культура чувствительна к содержанию бора — для предотвращения физиологических заболеваний рекомендуют подкармливать комплексными удобрениями с микроэлементами.

В отношении поливов свекла достаточно засухоустойчива, гораздо хуже она переносит переувлажнение и застой влаги, особенно при созревании корнеплодов.

Хорошего Вам урожая!

Какой сорт свеклы лучше для хранения: рекомендации специалистов и видеоинструкции

Хороший урожай свеклы — это хороший результат напряженной работы. Чрезмерный сбор урожая осуществляется по-своему.

Дополнительные корни можно раздать или продать друзьям, а также запастись ими, чтобы вам не приходилось покупать свеклу до начала следующего овощного сезона. Как правильно его хранить? Об этом мы сообщим в этой статье.

Какой выбрать сорт

Грибовская квартира

Не все виды свеклы пригодны для длительного хранения. Одной из наиболее важных характеристик является хорошее хранение клубней. Этим качеством обладают следующие сорта:

  • Грибовская квартира;
  • Египетская квартира;
  • Непревзойденный 463;
  • Ренова;
  • Болтарди;
  • Мулатку;
  • Поздней зимой;
  • Детройт;
  • Бордо;
  • Устойчивы к холоду;
  • Салатная комната;
  • несравненным.

Обратите внимание: местные сорта считаются пригодными для длительного хранения.

Собираем по правилам

Особого внимания требуют свекла, предназначенная для длительного хранения. При очистке следите за тем, чтобы плоды не были повреждены. Например, простое вытягивание свеклы вверх увеличивает риск повреждения корневой кожи, что сокращает срок годности. Самый безопасный способ — с помощью лопатки или вилки слегка поднять корнеплоды и удалить их вместе с почвой. Затем вы можете осторожно удалить клубни из почвы.

Лучше убираться в сухой, солнечный день. Важно собрать весь урожай до наступления первых морозов. В противном случае часть плода, которая поступает с земли, замерзнет. Такие фрукты не пригодны для хранения.

Корнеплоды должны быть высушены перед переработкой. Если уборка урожая происходит в сухой, теплый день, просто оставьте свеклу на кровати на два-три часа. Ты не можешь держать его на солнце слишком долго: Влага испаряется очень быстро, и фрукты исчезают.

При неблагоприятных погодных условиях сушка происходит в хорошо вентилируемом помещении. Свеколу посыпают одним слоем на сухую поверхность. Потребуется гораздо больше времени: от трех дней до одной недели.

Предлагаем вашему вниманию видео эксперимент по сохранению свеклы до весны, когда нет подвала:

Обработка корнеплодов

Обработка проводится после того, как свекла достаточно высохнет. Выполните более четкую процедуру:

Первое. Уборка.

Каждый корень можно тщательно очистить от грязи и загрязнений. Лучше не использовать ножи или другие предметы, не рекомендуется бить овощи друг о друга. Даже малейшее повреждение может привести к инфекции, которая может повредить урожай.

Два. Я режу ботинок.

Отрежьте траву не «под корнем», а небольшой хвост длиной в сантиметр. Ножницы или ножи подходят для резки, и вы не можете скрутить или вырваться из зелени руками.

Совет: Поврежденные клубни, непригодные для хранения, могут быть маринованы или помещены на рулонные салаты.

3. удаление боковых корней.

Лучше снять их руками, чтобы защитить свеклу от повреждений. Если основной корень разветвлен и длинный, его следует обрезать (оставьте пятисантиметровый хвост), если короткий, то он должен оставаться нетронутым.

4. Мокрый в глиняном чате.

Глина растворяется в воде в таком соотношении, что консистенция глины напоминает жидкую сметану. Затем требуется дальнейшая сушка.

Сухость корня не должна нарушаться во время уборки урожая, т.е. свекла не нуждается в стирке. Отложения мелкозернистой почвы помогают при хранении.

Обработанные жуки должны быть отсортированы. Только крепкие, здоровые фрукты пригодны для безопасного хранения. Срезанные корни пригодны для использования «сейчас», но не выдерживают зимы. Лучше избегать слишком больших фруктов и хранить идеальный диаметр овощей — 10-15 сантиметров.

Свекла может храниться как в помещении (в подвалах, гаражах, подвалах, на балконе, в холодильнике), так и на открытом воздухе (в специальных шахтах). Тара помещается практически в любой контейнер, от песочниц до корзин и мешков. У этих овощей нет предпочтений.

Наиболее комфортные условия хранения находятся в подвале и погребе. Для свеклы нужны определенные условия:

  • темнота;
  • Температура от 0 до +2 градусов;
  • влажность 90%;
  • постоянная естественная циркуляция воздуха;
  • нет риска обморожения.

 
Внимательно следите за условиями хранения в течение первых двух месяцев. Если слишком тепло (температура поднимается выше +4), свежая свекла может прорасти с обувью, что задерживает ее хранение.

Для обеспечения хорошей циркуляции воздуха свекловичные контейнеры следует размещать на расстоянии не менее 15-20 см от земли.

Нелегко создать в доме такие условия, чтобы свекла редко жила весной. При соблюдении всех правил срок хранения составляет от трех до четырех месяцев, после чего существует высокий риск повреждения овощей. Перед помещением корнеплодов в холодильник каждый фрукт обертывается пергаментом или фольгой, а в прохладном помещении хорошо, если свекла спятится в ящик с песком или опилками.

Советы

1. свекла может храниться как морковь — в песке. Слой должен быть более двух сантиметров и плоды не должны касаться друг друга. Сначала песок необходимо охладить в печи или в открытом, солнечном месте. Используются также опилки, стружка или торф.

2. в случае возникновения опасений по поводу условий хранения, вы можете использовать переработанные материалы, такие как просеянная древесная зола или поваренная соль. Упаковывая свеклу в меловой порошок, можно предотвратить заболевания.

3. свекла может быть упакована в обычные пластиковые пакеты для домашнего хранения. Они не должны быть связаны, иначе фрукты «задохнутся».

Четыре. Лучший район — это картофель. Положите свёклу слоем на картофель. Он выделяет избыточную влагу.

5. зимовка на свекловичном балконе хорошо переносится, если температура не опускается ниже нуля. Он может быть покрыт теплыми одеялами, но при замораживании следует искать другое место для его хранения. Необходимо также защищать его от света.

Овощи из магазина никогда не будут такими же, как те, которые выращены собственными руками. Соблюдая все эти правила, вы можете быть уверены, что в течение нескольких месяцев на обеденном столе появятся блюда с качественными «местными» свекловичными блюдами.

Ниже мы рекомендуем вам посмотреть видео о том, как сохранить свеклу дома:


Page 2

Вырастить богатый урожай свеклы несложно. Овощи легко ухаживать и не требуют особого ухода. Но для хорошего хранения свеклы зимой она должна быть правильной……

Сороса — один из самых популярных корнеплодов на русском столе. Это и сельдь под шубой, и борщ, и свекла с майонезом и чесноком, и всевозможные огурцы и сельдь, и……


Page 3

Пурпурная красота, вероятно, можно найти на каждом столе. Меню не без свеклы. А меню дня будет неполным и утратит свои цвета. Это…

Из этой статьи вы узнаете много полезных советов по выращиванию свеклы весной, а именно: посев семян в почву, саженцы семян свеклы, как выращивать свеклу перед посадкой………………………………………………………………………………………………………………………….


Page 4

Многие садоводы знают, что посадка растений в одном и том же месте делает землю беднее. Например, посадка капусты в одном и том же месте……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….

Свекола — это продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Этот овощ, в том числе и в приготовленном виде, сохраняет все свои полезные свойства. Еда содержит как корнеплоды, так и кончики……


Page 5

Шард — это свекла, корни которой не вкусные, поэтому ее не едят. Она может быть двух видов — стебли и листья. Сорта черешка бывают разных оттенков: нежный зеленый, беловатый, с серебристым оттенком, могут иметь желтые черешки, фиолетовый, бледно-розовый и светло-карминово-красный.

Стебли, которые становятся шириной до 7-8 см, а также травы съедаются. Из задних листьев высаживаются сорта листьев, которые по вкусу напоминают шпинат, очень быстро растут после срезания и спокойно переносят морозы. Преимущество листьев состоит в том, что они содержат много витаминов и микроэлементов.

В этой статье мы расскажем о том, что должно вырасти в почве перед посадкой свеклы, какие другие культуры можно посадить рядом с свеклой, какую почву она предпочитает, как подготовить семена к посадке, как посадить и ухаживать за ними.

Предшественники и соседи

Свекла высаживается там, где ранее были посажены следующие культуры:

  • помидоры
  • лук
  • картофель
  • огурец
  • Пульс.

 
Если положить туда чард, то можно поместить огурцы на промежуток между рядами. Арка рядом с растением защищает его от тли.

Примечание: Вы не можете выращивать мангольд там, где вы собирали мангольд, свеклу и шпинат, потому что у этих предшественников похожие вредители и болезни.

Репа не должна выращиваться на тяжелых глинистых и песчаных почвах. Осенью почву выкапывают и добавляют навоз, чтобы его можно было своевременно срезать по мере того, как растения гниют у корней свежей коровы.

Когда вы выращиваете свеклу на торфе, вы создаете высокое ложе. Весной кровать поднимается на 40 см. Растение нуждается в таких микроэлементах, как

Добавьте доломитовую муку в кислую почву или налейте ее в начале вегетации с раствором 1 чашки извести на ведро с водой (10 л). Любит хорошее освещение.

Мангровое золото выращивается путем посадки семян непосредственно в почву, а также на саженцы. Для посева саженцев семена промокают в течение 2 часов в марганцевом растворе, наносят на ткань, которая регулярно смачивается, а затем высаживают до конца февраля в горшки, предварительно вылитые в почву, состоящую из 1 части листовой почвы и 1 части песка.

Обратите внимание: мангольд предпочитает легкую, слегка кислую или нейтральную почву с органическими удобрениями.

Они регулярно поливаются водой и помещаются в светлое, теплое помещение. Посадка заканчивается, когда у него осталось 5 листьев. В начале мая производится посев сухих семян, а в конце месяца они замачиваются на 2-3 дня.

Свекла засевается с апреля по июль. Высаженные в апреле, листья и стебли можно обрезать до самой высокой точки лета. Если семена посажены в июле, то свекла остается на зиму. Но она тщательно упакована и покрыта еловыми лапами. Весной, после опасности замерзания, лапник снимают.

Дно выкопанной канавки заполнено золой. Семена высаживаются на глубине 2-3 см, расстояние между семенами составляет 10 см, между рядами черешковых сортов — 40 см, с листьями — 20 см. Если вы сажаете саженцы, их следует поливать раствором 1 чашки извести на ведро с водой (10 литров).

Расстояние между сортами побегов составляет 40 см, между сортами листьев — 8 см. После посадки необходимо постоянно рыхлить почву, а в случае засухи торф должен быть покрыт торфом. Сломай нос цветку.

Вы можете срезать растение, когда у него шесть листьев. Поскольку он может накапливать нитраты, то это не навозная жижа и карбамид, а сложные удобрения и гумус.

Вредителями растения являются тля и земляные блохи. Для уничтожения тли используйте состав: 300 г измельченного лука нарезать водой в ведро (10 литров) и дать ему отдохнуть 2 дня. После фильтрации состава и распыления на листья.

Обратите внимание: после посадки семян, вы можете посыпать на землю пепел, смешанный с табачной пылью, чтобы блоки почвы не появились.

Хранение

Зеленый цвет хранится до 20 дней и хранится в помещении с температурой +2 °С. Он не переносит колебания температуры. Относительная влажность 95-98%. При хранении использовать искусственное освещение лампами дневного света.

Если вы не хотите сажать чард и планируете срезать листья простой репы, вы должны знать, что, срезая листья, вы задерживаете развитие корнеплодов. Поэтому мы рекомендуем выращивать свеклу для этой цели в качестве обычного сорта, тем более что это несложно.

Ниже мы предлагаем вашему вниманию видео о свекле мангольдовой и ее полезных свойствах:


Page 6

Наверное, не секрет, что каждый садовник всегда мечтает и старается получить хороший урожай овощей из своей собственности. Не является исключением и свекла, которая занимает третье место по распространенности после капусты и моркови место среди овощных культур.

Популярность свеклы заключается в том, что это очень полезный продукт. Наконец, этот овощ содержит следующие питательные вещества (подробнее о преимуществах и недостатках свеклы читайте здесь):

  • Витамины А, В1, В2, В2, В3, В5, В6, С, П, PP , U;
  • Глюкоза;
  • Сахароза;
  • Фруктоза;
  • Лореловая кислота;
  • Лимонная кислота;
  • Тартановая кислота;
  • Яблочная кислота;
  • Минеральные соли химических элементов, таких как калий и кальций, магний и железо, марганец, цинк, фосфор, кобальт и молибден;
  • Аминокислоты представлены валином, лизином, аргинином и десятком других веществ этой группы.

 
Что касается кулинарного применения свеклы, то оно очень, очень разнообразно. Из свеклы готовят красивый и вкусный борщ, салаты, винегрет и прекрасные гарниры для приготовления мясных и рыбных блюд.

Поэтому многие садоводы так много внимания уделяют выращиванию свеклы. Но иногда может возникнуть ситуация, когда человек, кажется, знает, как выращивать и ухаживать за свеклой, но не может дождаться хорошего урожая этих овощей.

Чтобы избежать подобных ситуаций в будущем, в этой статье, обобщающей опыт многих опытных фермеров, мы расскажем, как правильно выращивать свеклу, как ухаживать за этим овощем, и как оптимальное время для его выращивания.

Какие сорта стоит выращивать

«Богриная» свекла

Прежде всего, необходимо знать, что желательно выращивать несколько сортов свеклы одновременно. Эта система посадки позволит Вам получить богатый урожай свеклы.

Что касается сортов свеклы, то сегодня их довольно много. Однако наиболее пригодными для выращивания являются следующие сорта свеклы:

  • Лайла;
  • Это Дельтациста;
  • Дийи;
  • Бордо 237;
  • Бикорес;
  • Боливар;
  • Винт для охлаждающей жидкости;
  • Регала. .

 
Стоит также отметить, что последние четыре наименования из приведенного выше списка — это зарубежные селекционные сорта свеклы, основной характеристикой которых является хорошая устойчивость к болезням и вредителям. Однако эти корни относительно малы, хотя и имеют хорошие вкусовые качества.

Выбор места для выращивания свеклы должен быть сделан с особой осторожностью. Для получения хорошего урожая от этих красивых овощей необходимо соблюдать следующие правила при подготовке свекловичных плантаций:

  • Лучшими предшественниками свеклы являются капуста, помидоры, картофель и огурцы;
  • Растите свеклу в одном и том же месте, предпочтительно каждые три-четыре года;
  • Место, где выращиваются эти овощи, должно быть хорошо освещено, так как свекла очень любит солнечный свет;
  • Важно, что практически все типы почв пригодны для выращивания свеклы, за исключением почв с высоким содержанием кислоты, где овощи растут достаточно плохо. Однако важно правильно подготовить посевное ложе для выращивания свеклы.

Интересно: Почву с повышенной кислотностью можно распознать по тому, что она растет только на таких видах растений, как хвощ, Иван-да-Мария и подорожник.

  • Рекомендуется копать свеклу осенью, а глубина копания должна составлять около 50 см;
  • При выкапывании почвы осенью вносите 8-12 кг компоста или избыточного количества удобрений на 1 м2;
  • Весной свекла должна удобряться во время земледелия. Под свеклу также можно вносить целый ряд минеральных удобрений, но их можно заменить древесной золой, среднее количество которой составляет 3-4 стакана на 1 м2.

 
Поэтому, следуя приведенным выше советам и рекомендациям, вы можете быть уверены, что будете выращивать большой урожай восхитительной свеклы.

Когда стоит высаживать свеклу

Для посадки этого корнеплода в почве существуют следующие благоприятные периоды:

  • Ранние сорта свеклы должны быть посеяны в начале мая, а в теплых регионах страны первый посев может состояться в конце апреля;
  • В первой половине июня могут быть высеяны сорта свеклы, предназначенные для длительного хранения;
  • Зимний посев проводится поздней осенью, до наступления морозного периода, поэтому важно выбирать сорта свеклы, устойчивые к всходам и морозам.

Совет: весенний посев следует начинать, когда почва достигает глубины 10 см и температуры 7-100°C. Почву следует сажать не реже одного раза в год.

Как правильно производить посев свеклы

Весенний посев свеклы осуществляется следующим образом:

  • на строительной площадке выполняются небольшие бороздки, расстояние между которыми должно быть не менее 15-25 см;
  • Семена должны быть размещены на глубине не более 2-3 см;
  • Расстояние между семенами в борозде должно составлять около 10 см.

Стоимость: Норма высева семян свеклы весной должна составлять 1-3 г на 1 м2!

Ниже приведены важные сведения о зимнем посеве:

  • Пазы похожи на пазы весеннего посева;
  • Глубина заделки семян должна составлять 3-4 см, а норма высева семян озимой свеклы должна составлять 3-4 г на 1 м2 .

Как ухаживать за произрастанием свеклы

Уход за свеклой состоит из следующих этапов:

1. прореживание выполняется в два этапа:

  • первый раз корень может проломиться, когда у свеклы уже есть 2 настоящих листьев, с расстоянием между ступенями 4-5 см;
  • Вторичное прореживание происходит после появления 4-6 реальных листьев на расстоянии 7-10 см от саженцев.

 
2. борьба с сорняками и рыхление почвы должны проводиться систематически.

3. полив свеклы начинается с момента появления сильных побегов и необходимо знать, что норма полива должна составлять 20-30 литров на 1 м2. Следует также помнить, что в сухую погоду частота полива должна быть не реже одного раза в неделю.

4. свекла кормят дважды:

  • Азотные удобрения следует вносить впервые после прореживания, так как они нужны свекле в первый вегетационный период;
  • фосфорно-калийные удобрения повторно вносятся в корнеплоды во второй раз.

5. борьба с различными вредителями и болезнями свеклы должна осуществляться следующим образом:

  • Опрыскивание растений препаратами Carbofos, Aktovit или Iskra Bio будет эффективно бороться с такими вредителями, как долгоносики, жуки, носки и блохи;
  • Эффективно удаляет пятна со светлых пятен на листьях ботанических листьев и использует хлорид кальция в качестве корневого удобрения;
  • Ложную порошкообразную росу (фиолетовую на оборотной стороне листьев) можно удалить, опрыскивая свеклу фунгицидами, но только до образования корнеплодов;
  • Если свекла поражена бурой гнилью (почернение и увядание нижних листьев навеса), в качестве верхней одежды следует использовать раствор бора, а сильно поврежденные растения снимать с ложа.

Свеклу можно сажать рассадным способом

Многие опытные садоводы удивляются, когда слышат этот вопрос. Но в любом случае, это действительно эффективный метод выращивания свеклы, важные нюансы которого можно найти в следующих пунктах:

  • Семена засеиваются в открытом грунте за 35-45 дней до посева;
  • семена репы тщательно готовятся и пропитываются;
  • к посадке готовятся специальные ящики;
  • Посев свеклы производится по схеме 4×4 см;
  • репа не ныряет в вегетационный период ни в коем случае;
  • Вторая половина мая считается подходящим временем для приземления под открытым небом.

Интересный факт: Для того чтобы правильно рассчитать необходимое количество семян, необходимо знать, что для посадки 1 м2 участка требуется 35-40 саженцев свеклы.

В этой статье мы рассмотрели все важные аспекты выращивания свеклы. Мы надеемся, что с советами и рекомендациями в этой статье вы обязательно получите отличный урожай прекрасной свеклы.

Мы предлагаем вам возможность посмотреть видео о том, как и когда вы можете выращивать репу:

Хранение свеклы зимой – лучшие сорта свеклы для зимнее хранения

Вырастить богатый урожай овощей – только половина дела, ведь сохранить его зимой без потерь очень сложно. А именно хранение – наиболее ответственная задача огородника. В этой статье мы поделимся секретами зимнего хранения свеклы, а также расскажем, почему свекла чернеет при длительном хранении и как этого избежать.

Лучшие сорта свеклы для длительного зимнего хранения

Не только лук и картофель для зимнего хранения подходят определенных сортов. То же самое касается и свеклы – лёжкость овоща играет главную роль, а зависит она именно от сорта. И даже если вы можете похвастаться хорошим урожаем здоровых овощей, это еще не гарантия их длительного хранения.

Итак, чтобы ваш урожай дождался весны, возьмите на заметку следующую информацию.

Высокие показатели лёжкости имеет свекла таких сортов:
  • Мулатка – среднеспелая.
  • Либеро – среднеспелая.
  • Ренова – позднеспелая.
  • Позднезимняя А-474.
  • Египетская плоская – среднеспелая.
  • Салатная – позднеспелая.
  • Бордо-237 – среднеранняя.
  • Одноростковая – поздняя.
  • Детройт – среднеранняя.
  • Пабло F1 – среднеранняя.
  • Болтарди – раннеспелая.
  • Холодостойкая 19 – среднеспелая.
  • Грибовская плоская А473 – раннеспелая.
  • Несравненная А463 – среднеспелая.

Как видите, выбрать свеклу для выращивания урожая и длительного зимнего хранения будет несложно – множество сортов отличаются замечательными показателями лёжкости.

На заметку! Не секрет, что многие дачники на своих участках успешно выращивают корнеплод сорта Цилиндра. И хотя вкусовые качества плодов этого сорта просто великолепные, для длительного зимнего хранения такая свекла не подойдет, поскольку ее лёжкость оставляет желать лучшего.

Обратите внимание также на сорта свеклы местной селекции – чаще всего именно они подходят для длительного хранения в своем регионе.

Теперь, когда вы знакомы с лучшими сортами свеклы для хранения, пришло время ознакомиться с условиями, которые помогут вашему урожаю дождаться весны.

Хранение свеклы зимой – какие условия необходимы корнеплоду

Загнивание собранного урожая в хранилище – явление нередкое, а причиной этому служат инфекции и ранки на корнеплодах, оставленные в процессе выкапывания и очистки овоща. Так вот, чтобы ваш урожай не пострадал, не следует с усилием выдергивать свеклу из земли – подкопайте корнеплод, а затем аккуратно вытягивайте его. Да, этот процесс более трудоемкий и длительный, но зато и на хранение у вас пойдет большее количество свеклы.

Лучшие сорта свеклы 2020 [Описание и фото]

Свекла – очень распространенный во всем мире и крайне полезный овощ. Вырастить его самостоятельно довольно просто, необходимо лишь правильно определить лучшие сорта свеклы исходя из окружающих факторов и личных предпочтений. На данный момент есть огромное количество разновидностей этого овоща.

В пищу употребляется и корень и листья, а блюда со свеклой готовятся совершенно разнообразные, от легких закусок и салатов до супов и полноценных обедов.

Разновидности культуры и их описание

Различают 4 основных вида корнеплода, у каждого из которых есть масса различных сортов. Все они отличаются друг от друга следующими характеристиками:

  • внешний вид: цвет, форма, вес, наличие или отсутствие колец, мягкость, сочность, содержание сахара и т. д.;
  • длительность созревания;
  • устойчивость к отсутствию влаги;
  • вкусовые качества;
  • урожайность;
  • применение овоща;
  • сроки хранения;
  • стойкость перед заболеваниями;
  • прихотливость в уходе.

Сахарная свекла

Данная разновидность славится большим содержанием сахара и очень высокой урожайностью. Ее выращивание измеряется промышленными масштабами, а в некоторых случаях она сеется на угодьях сельского хозяйства.

Использование овоща зависит от его сорта, это может быть прокормка скота, употребление в пищу в разном виде и добыча сахара в зависимости от сорта.

Лучшие сорта столовой свеклы:

  • Рамонская односемянная 47 относится к гибридам, которые к своему созреванию имеют около 20% содержания сахаров;
  • Кристалл – выведенный гибрид, который содержит в себе на момент созревания приблизительно 85% сахара, светлого оттенка.

Типы свеклы кормовой

Корнеплоды добавляются в рацион молочно-рогатого скота, что позволяет значительно увеличить надои, а также являются одной из важнейших составляющих рациона животных в зимний период.

Животными употребляется и сам овощ и его листья, что делает производство рентабельным и позволяет избежать выброса отходов.

Выделяют следующие сорта данной разновидности:

  • Рекорд – гибрид, относящийся к среднепоздней культуре, корнеплоды имеют большую массу до 6,5 кг, светлую мякоть и розовый оттенок кожицы;
  • Лада – относится к одноростковым сортам, свекла имеет светло-розовую или белую мякоть и несравненную сочность;
  • Надежда – выделяется стойкостью к заморозкам и значительной сочностью, мякоть довольно плотная белого цвета, сам корнеплод овальной формы.

Листовая свекла

Второе название разновидности этой культуры – мангольд. У данного вида свеклы отсутствует корнеплод, но имеется стержневой корень. Отмечается высокая урожайность овоща, раннеспелость, длительное плодоношение и отсутствие прихотливости в выращивании.

Отличают два вида:

  • Листовая – отличается очень пышной розеткой;
  • Черешковая – обладает мясистыми плотными черешками, которые употребляют в пищу.

Лучшие сорта листовой свеклы:

  • Изумруд – отличается компактным кустом сочных зеленых листьев, высота которых достигает 45 см, розетка вертикальная;
  • Алый сорт – имеет черешки до 25 см длинной и пузырчатые листья зелено-фиолетового оттенка;
  • Серебристую свеклу можно отличить по раскидистому кусту мощных листьев и светлых черенков.

Столовые типы культуры

Данный вид культуры наиболее популярный, ведь именно его чаще всего применяют для заготовок и употребляют в пищу в различном виде. Корнеплоды могут быть различной формы, а их масса изменяется от 200 до 550 гр, расцветка овоща всегда темная, изменяется от красных тонов до бордовых.

Исходя из своих параметров оптимальными для выбора видами столовой свеклы считаются следующие:

  • Мона – это овощ среднепозднего созревания;
  • Пабло F1 – является гибридом, мякоть плода рубинового оттенка, нет прожилок, форма круглая;
  • Холодостойкая – 19 используется в посадке ранней весной, отлично переносит холода.

Наиболее оптимальные варианты для открытого грунта

Каждому садоводу хочется получить максимальный объем урожая, при этом не совершая лишних манипуляций на грядках. В случае со свеклой достаточно подобрать максимально подходящий сорт, исходя из своеобразия климата, дальнейшего использования и других факторов в каждом индивидуальном случае.

Темные овощи, не имеющие светлых колец

Виды культуры, в которых нет колец светлого оттенка особо ценятся из-за большой концентрации в них антоцианов – антиоксидантов натурального природного происхождения. Данные гибриды и сорта бывают фиолетового цвета, но обязательно темного тона или насыщенного оттенка бордового.

Самые лучшие сорта свеклы без светлых колец необходимо выбирать в зависимости от региона:

  1. Египетская плоская является среднепоздней. Скорость поспевания урожая не более 120 дней. Данный сорт невероятно долго хранится в оптимальных для него условиях.
  2. Либеро – среднеранний сорт, отличающийся крайне высокой степенью урожайности. Длительность хранения свеклы высокая.
  3. Однорастковая – относится к раннеспелым, но длительность созревания может варьироваться от 85 до 135 дней в зависимости от климата.

Ранние сорта

Данные овощи высаживаются в первой половине апреля, а урожай можно собирать уже в конце июня или начале июля. Корнеплоды имеют не очень выдающиеся вкусовые данные, средний размер.

К ним относятся:

  • Модана;
  • Красный шар;
  • Винегрет;
  • Ноховски;
  • Экшен.

Среднеспелые корнеплоды

Пользуетесь ли вы народными приметами в садоводстве?

Да, постоянно 161 ( 21.7 % )

Иногда 196 ( 26.42 % )

Я не верю в приметы 97 ( 13.07 % )

Очень редко 56 ( 7.55 % )

Не пользуюсь 182 ( 24.53 % )

У меня свои приметы 50 ( 6.74 % )

Back

Овощи, имеющие средний срок созревания, высаживаются в начале мая, а убираются во второй половине августа или в сентябре. Большая часть таких сортов обладает хорошим и насыщенным вкусом и может храниться без потери своих качеств в пределах 5-7 месяцев. Длительность созревания урожая около 110 дней.

К среднеспелым относят следующие сорта:

  • Борщевая донна;
  • Деликатесная;
  • Несравненная А463;
  • Холодостойкая 19;
  • Подзимняя А474.

Поздние сорта свеклы

Семя поздних овощей высаживаются в последних числах мая, а урожай убирается к концу сентября или в начале октября. Данные сорта созревают в течение 140 дней. Преимуществами являются отменное качество вкуса и сохранность в течение длительного времени. В отличном состоянии корнеплоды остаются на протяжении 7-9 месяцев.

Превосходные сорта свеклы позднего созревания:

  • Цитадела;
  • Бикорес;
  • Фрона;
  • Матрона седек;
  • Ред клауд F1.

Урожай, подходящий для долгосрочного хранения

Время, которое корнеплод остается свежим, не утрачивает свою сочность и имеет презентабельный внешний вид, для многих садоводов играет огромную роль.

Лучшие сорта свеклы для хранения на зиму:

  • Носовская плоская – хорошо выдерживает засуху и практически не поддается цветушности;
  • Мадам ружетт F1 – ранний гибрид с отличным сроком хранения;
  • Кросби – сильно зависим от погоды и ухода;
  • Нежность;
  • Цыганочка.

Полусахарные сорта свеклы

Данные корнеплоды чаще всего относятся к кормовым. Они прекрасно хранятся, что позволяет использовать их в качестве корма всю зиму и имеют множество полезных составляющих.

К полусахарным относятся следующие сорта:

  • Розовая;
  • Центаур;
  • Урсус;
  • Рекорд;
  • Бригадир.

Кормовые сорта

Эти виды овоща чаще всего выращиваются на сельскохозяйственных угодьях и даже в масштабах промышленности. На пропитание скота используется и сам корнеплод и его листья.

Чаще всего у молочного скота свекла кормовых сортов в зимний период является одной из главных составляющих рациона.

Обычно скотоводами преимущество отдается следующим типам:

  • Розовая – среднепоздний полусахарный сорт, имеет хороший иммунитет и долго лежит;
  • Надежда – отличается высокой степенью урожайности;
  • Маршал – поздний сорт;
  • Центаур поли – часто подвергается цветушности;
  • Эккендорфская желтая – отлично проявляет себя в хранении и терпимости к холодам.

Варианты красной свеклы

Видов овощей красного цвета очень много, чаще всего предпочтение отдается следующим:

  • Красный шар;
  • Ривал;
  • Одноростковая;
  • Рокет;
  • Необыкновенное чудо.

Самые сладкие виды культуры

Высокая сахаристость свеклы делает ее максимально подходящей для переработки. Также она пригодна для непосредственного употребления в пищу, часто из нее изготавливают соки. Данный вид овоща урожайный, поэтому в большинстве случаев выращивается в огромных масштабах.

Выделяются следующие сорта сладких корнеплодов, в процентах указано содержание в каждом из них сахара:

  • Обыкновенное чудо – 16,5-17,9%;
  • Браво – 15,9-18%;
  • Мулатка – 14-14,9%;
  • Атаман – 15-17,8%;
  • Кристалл – до 85%.

Климатические особенности выбора сорта в разных регионах

Чтобы разведение культуры не приносило лишних забот, а количество и качество урожая оправдывали ожидания, необходимо правильно определиться с сортом. Делать это нужно исходя из личных предпочтений, цели выращивания и специфики погоды и климата.

Обзор лучших столовых сортов для открытого грунта разной скорости созревания, которые отлично растут в разных уголках нашей страны.

Средняя полоса. Обычно выбирают следующие сорта:

  • Браво,
  • Ая,
  • Египетская плоская,
  • Пронто,
  • Хавская,
  • Валенто,
  • Салатная,
  • Цилиндра.

В подмосковье выбирают такие семена свеклы лучших сортов для открытого грунта:

  • Ноховски;
  • Болтарди;
  • Детройт рубиновый 3;
  • Подзимняя А474;
  • Бордо 237;
  • Ред Клауд F1;
  • Двухсеменная ТСХА;
  • Одноростковая;
  • Салатная.

На Урале предпочтение больше отдается следующим типам:

  • Красный лед;
  • Пушкинская плоская;
  • Полярная плоская;
  • Водан F1;
  • Холодостойкая;
  • Бордо;
  • Славянка;
  • Ларка;
  • Красный богатырь.

Ваша любимая плодово-ягодная культура

Абрикос 85 ( 8.74 % )

Виноград 182 ( 18.71 % )

Вишня 82 ( 8.43 % )

Груша 92 ( 9.46 % )

Клубника 185 ( 19.01 % )

Крыжовник 21 ( 2.16 % )

Малина 133 ( 13.67 % )

Слива 18 ( 1.85 % )

Смородина 52 ( 5.34 % )

Яблоки 81 ( 8.32 % )

Другое 42 ( 4.32 % )

Back

Жители Сибири чаще сажают данные виды:

  • Сибирская плоская 167;
  • Бордо 237;
  • Несравненная А 463;
  • Фурор;
  • Однорастковая;
  • Мулатка;
  • Холодостойкая 19.

Лучшие сорта свеклы - более 30 сортов с описанием

Лучшие сорта и гибриды свеклы

Свекла столовая ‒ традиционный овощ семейства лебедовых, который повсеместно и очень успешно выращивается на приусадебных огородах, используется в кулинарии как полезный и вкусный компонент разнообразных блюд. И вершки, и корешки уникального растения пригодны к употреблению – сочные яркие корнеплоды великолепны в борщах и винегретах, нежные листочки кладут в супы и витаминные салаты.

Сорта и гибриды свеклы, во всем своем многообразии, позволяют получить овощи разной формы и размера, нужного срока созревания, уровня сохранности и урожайности.

Как выбрать лучший сорт?

Как выбрать лучший сорт свеклы?

Хоть сегодня и считается, что самые лучшие сорта овощей – голландские и французские, свекла доказывает, что это не совсем так, а иногда и вовсе не так, потому что на сегодня ни один иностранный сорт или гибрид свеклы пока не превзошел наши отечественные.

Единственное, чем могут похвастаться сорта-«иностранцы», так это тем, что корнеплоды у них выровненные, а урожаи стабильные (хотя и не рекордные), но это хорошо только при выращивании овощей на продажу, а если растить их для себя, то тут самое важное, чтобы они были и повкуснее, и хранились бы подольше, и поменьше накапливали в себе всякую вредную химию, а вот в этом наши селекционеры превзошли зарубежных. Да и по урожайности наша свекла ничуть не хуже, а часто и лучше иностранной, при том что обычно легче переносит и плохую погоду, и ошибки в уходе.

Все сорта свеклы делятся по срокам созревания на ранние (корнеплоды созревают за 50-80 дней), среднеспелые (80-100 дней) и поздние (дольше 100 дней), а разница между ними, если не считать самих сроков, в целом такая же, как и у капусты с морковью (ранние хороши тем, что через короткое время дают урожай, поздние – вкуснее и более лежкие, а среднеспелые – или промежуточные, или сочетают все их качества). Интересно, что в отличие от других овощей, у свеклы самые урожайные, да и самые удачные в целом, сорта – почти все среднеспелые или находящиеся как бы на стыке между сроками – среднеранние и среднепоздние.

Отличаются сорта и формой корнеплодов, которые бывают шаровидными, вытянутыми, приплюснутыми и цилиндрическими, а еще цветом мякоти. При этом, как и с баклажанами, многие огородники упорно предпочитают традиционные шаровидные свеклы равномерного темного цвета, веря слухам, будто остальные сорта – менее вкусные. Не верьте! Может быть, когда-то так и было, но сегодня и длинные, и «разноцветные» сорта свеклы ничуть не хуже «обычных», а некоторые даже лучше.

О том, как вырастить отличную свеклу, вам расскажет статья «Свекла – правила выращивания».

Ранние сорта

Красный шар

Свекла сорт Красный шар

Урожайный сорт с высокотоварными круглыми корнеплодами поспевает на 65–100 сутки. При посеве под зиму получают качественную продукцию сверхраннего сбора «на пучок». Овощи гладкие, густого красного цвета с лиловым отливом, весом от 200 до 500 г. Мякоть нежной структуры, гармоничного сладкого вкуса, сочная.

Растения компактны, не подвержены цветушности, показывают устойчивость к недостатку влаги и холоду. Урожайность в зависимости от условий возделывания и периода уборки урожая составляет 30–60 кг с 10 кв. м. Свекла, собранная в сентябре-октябре, без потерь хранится в прохладном месте не менее полугода.

Болтарди

Выровненные бордовые корнеплоды убирают на 70–100 сутки от момента массовых всходов. Сорт хорошо удается в подзимнем и сверхраннем посеве под пленку, для получения товарных пучков. Свекла круглая, красивая, с эластичной кожицей, весит 150–370 г. Алая мякоть характерна выразительными вишневыми кольцами и превосходным вкусом с высокой сахаристостью, мелковолокнистой и сочной структурой.

Посадки терпимы к дефициту влаги и переносят похолодание, редко подвергаются цветушности. Свекла убирается легко, плоды погружены в землю до половины и выдергиваются без усилий. Болтарди отличается щедростью – при осеннем сборе дает до 80 кг с 10 кв. м.

Ноховски

Круглые темно-красные корнеплоды погружены в почву почти полностью, поэтому грубый опробковевший слой кожицы занимает небольшой участок поверхности или вовсе отсутствует. К сбору первого урожая приступают через 70 суток после полных всходов. Свекла привлекательна ‒ выровненная, весом 150–380 г, с плотной эластичной кожицей и мелковолокнистой сочной мякотью однотонного вишнево-красного цвета.

Растения компактные, не подвержены цветушности, редко поражаются грибковыми болезнями, без ущерба переносят похолодание. И все же благоприятная температура для роста и формирования урожая составляет 15–22°C. Урожайность может достигать 71 кг с 10 кв. м, но средние показатели для умеренного климата колеблются в пределах 25–45 кг с 10 кв. м.

Одноростковая

Этот сорт из тех, с которых удобно начинать «свекольный сезон». Корнеплоды у Одноростковой созревают за 72-81 дней, а урожайность у нее для ранних сортов очень высокая. Сами корнеплоды у нее – для любителей традиционных формы и цвета: округлые, с темно-бордовой мякотью без колец и при этом довольно крупные – массой 295-315 г. О другом важном достоинстве Одноростковой достаточно четко говорит ее название – в ее клубочке всего один росток, и потому она не нуждается в прореживании.

Подзимняя А-474

А вот и еще одно «говорящее» название – Подзимняя. Этот сорт едва ли не лучше всех приспособлен для подзимних посевов, и в этом случае урожай дает не просто рано, а сверхрано – через 55 дней после всходов, хотя, конечно, его можно сеять и в другое время (но тогда срок созревания и до 101 дня может продлиться). Корнеплоды у Подзимней с виду почти такие же, как и у Одноростковой, – самые обычные, с темно-красной мякотью без колец. В хороших условиях и при правильном уходе урожайность свеклы этого сорта может достигать 6,5 кг/м2, хотя, надо сказать, колеблется она очень сильно, и по многим причинам. Зато Подзимняя устойчива к вечной беде многих корнеплодов – к цветушности.

Среднеспелые сорта

Двусемянная ТСХА

Свекла сорт Двусемянная ТСХА

Замечательный сорт отечественной селекции убирают через 100–120 суток с момента массовых всходов. Плоды ровные, круглые, классического бордового цвета с темно-красной нежной мякотью, весят 200–580 г. Сахаристость составляет около 10,3%.

Поспевшие корнеплоды погружены в почву до одной трети, что значительно облегчает сбор урожая. Другое существенное преимущество ‒ прорастание семян двумя ростками, что дает возможность свести к минимуму трудоемкие работы по прореживанию всходов. Урожаи поспевают дружно и достигают 40–52 кг с 10 кв. м.

Валента

Устойчивая, урожайная свекла пригодна к сбору на 88–124 сутки. Круглые корнеплоды бывают продолговатыми или приплюснутыми, до половины выходят из земли и легко собираются. Кожица насыщенного бордового тона, мякоть с черноватыми кольцами, сахаристая, вес плодов 170–350 г.

Растения не подвержены цветушности и слабо поражаются грибковыми инфекциями, но довольно требовательны к освещению и поливам. Валента показывает отменную сохранность и универсальна в кулинарном использовании. При соблюдении агротехники урожайность впечатляет и может достигнуть 80 кг с 10 кв. м.

Мона

К уборке этого одноросткового сорта среднего срока созревания приступают на 75–105 день. Одномерные плоды в форме вытянутого цилиндра отличаются высокими товарными свойствами и весят 200–350 г. Кожица красно-вишневого цвета, мякоть насыщенно-бордовая, кольца выражены слабо, вкус превосходный.

Длинная свекла незначительно погружена в грунт и убирается без труда. Урожаи хорошие и регулярные, в среднем составляют 55–65 кг с 10 кв. м.

Бордо Харьковский

Хоть этот сорт Бордо и называется харьковским, не надо считать его только местным. Он тем и хорош, что получить урожай от него можно в очень разных условиях. Корнеплоды у этого Бордо крупные – весом до 460 г (чаще около 300 г) и довольно сладкие, при этом хранятся дольше всех и реже портятся в погребе. А о цвете их мякоти красноречиво говорит само название.

Но, конечно же, совсем без недостатков ни одного сорта не бывает, есть он и у Бордо Харьковского – к сожалению, корнеплоды быстро перерастают, за ними надо постоянно следить или принимать меры, чтобы этого не случилось, например, слегка загущать посевы или высевать чуть позднее.

Другие сорта типа Бордо

Сортов, в названии которых звучит это слово, немало, и объединяет их, во-первых, цвет мякоти, а во-вторых, довольно высокая урожайность. У Бордо 237, например, она достигает 8,0 кг/м2 (это при том, что многие свеклы и 3 кг не дают), а все корнеплоды – сочные, сахаристые, с на редкость хорошим вкусом, а сорт к тому же еще и очень устойчив к жаре – настоящая находка для жителей областей с жарким летом, хотя его и рекомендуют не только для них, а даже для Нечерноземья. Сорт Бордо односемянная, как опять-таки видно из его названия, дает соплодия с одним ростком, значит, при его посеве экономятся семена, а потом и время, потому что прореживать его всходы не нужно, к тому же корнеплоды при хранении почти никогда не гниют, хотя урожайность чуть пониже, чем у предыдущего сорта, – до 6,0 кг. Да и другие Бордо им тоже не уступят, так что, если видите это слово в названии, заводите сорт спокойно – плохим он не будет!

Несравненная А-463

А вот у этого сорта название немножко хвастливое – сравниться с Несравненной другим сортам нередко удается, хотя из этого вовсе не следует, что она чем-то плоха (в Нечерноземной зоне России и на Урале, например, достойных конкурентов и впрямь немного). Корнеплоды у нее немного уплощенные, мякоть темно-красного цвета, с более темными кольцами и одна из самых вкусных. Лежкость, правда, средняя, но не оттого, что корнеплоды при хранении болеют, – в этом Несравненная как раз на редкость устойчива, а просто начинают со временем портиться. Заодно этот сорт устойчив и к церкоспорозу.

Поздние сорта

Ривал

Свекла сорт Ривал

Красивая свекла поспевает на 120–130 сутки, отличается стабильными урожаями и отменной сохранностью. Корнеплоды в форме продолговатых цилиндров с вытянутым кончиком весят 250–300 г. Кожица бордовая, блестящая, мякоть однотонного темно-красного цвета, мелковолокнистая, с приятным вкусом. Особенность Ривала – быстрота варки, удобство очистки и шинковки.

Посадки требовательны к поливу, но не слишком восприимчивы к цветушности и похолоданию, урожай снимают до самой поздней осени. Овощи, убранные в сухую погоду и подсушенные на воздухе, без потерь сохраняются в погребах до середины весны. Урожайность небольших одномерных плодов составляет 45–70 кг с 10 кв. м.

Цитадела

Превосходный сорт селекции Чехии выгодно отличается вкусной мякотью густого бордового цвета без выраженного кольцевого рисунка и привлекательной цилиндрической формой. Начинают уборку урожая на 110–130 сутки после массовых всходов. Плоды продолговатые, весом 180–360 г, с плотной глянцевой кожицей.

Урожайность может варьироваться от 20 до 40 кг с 10 кв. м. Сохранность очень хорошая, вплоть до конца мая. Эффектные лежкие плоды отличаются с великолепным вкусом и насыщенным тоном, который не бледнеет при варке.

Хавская

Огородники давно оценили этот сорт, характерный дружным созреванием и одноростковыми семенами. Круглые или плоскоокруглые плоды собирают на 120–133 сутки от момента всходов. Листовая розетка компактная, может подвергаться грибковой инфекции в холодную сырую погоду, но сам корнеплод устойчив к гнилям.

Хавская дает крупные корнеплоды, весом 300–500 г, которым присущи превосходные вкусовые качества и отличная сохранность до конца весны.

Цилиндра

Этот сорт можно специально предъявлять как доказательство всем тем, кто считает, будто вытянутые корнеплоды хуже привычных круглых, чтобы избавить их от этого предрассудка. Достоинств у Цилиндры очень много – и на пучковую продукцию ее можно прорывать раньше всех остальных, и почти никогда не болеет, хотя, конечно, ее главная ценность в том, что мякоть у нее нежнее, чем у большинства других сортов свеклы, – темная, без колец и очень сладкая, ее можно с удовольствием есть даже в сыром виде, да и тереть такую свеклу удобнее, чем круглую. Свое название Цилиндра получила за форму корнеплодов, которые достигают в среднем 20 см в длину при диаметре 4-7 см – эдакая «свекольная морковка». Кожица тонкая, а снимать ее очень легко. Что же касается недостатков (если не считать непривычный вид, который недостатком назвать сложно), их разве что специально надо придумать, а найти пока не удалось.

Сладкие сорта и гибриды

Бона

Свекла сорт Бона

Неприхотливый сорт чешской селекции дает урожай на 105–120 сутки от массовых всходов. Круглые корнеплоды одномерные, весом 250–280 г. Кожица глянцевая, мякоть колоритного красного цвета, оттенена фиолетовым тоном, десертного вкуса, с высокой сахаристостью до 12%.

Бона исключительно выглядит в ярких аппетитных салатах и маринадах. Урожайность постоянная и достигает 68 кг с 10 кв. м. Лежкая товарная свекла хранится в сухом подвале вплоть до весны.

Мулатка

Признанный лидер вкуса, темноокрашенная эффектная Мулатка пригодна к сбору на 125–130 сутки от массовых всходов. Круглые плоды с эластичной кожицей и мякотью насыщенного темно-красного цвета весят 160–360 г. Сахаристость высокая, составляет до 14,5%, чем и объясняется великолепный столовый вкус, а благодаря эффектной темной окраске, Мулатку заслуженно считают лучшим салатным сортом.

Растения крепкие и выносливые, проявляют устойчивость к распространенным грибковым инфекциям и дают хорошие урожаи ‒ до 47 кг с 10 кв. м.

Бонель

Среднеранняя свекла годится к сбору на 90–110 сутки от момента всходов и рекомендована для хозяйств Уральского и Центрального регионов. Выровненные плоды округло-плоские, красивые, весом 250–300 г. Мякоть густого красного цвета, кольцевой рисунок слабо выражен, превосходный сладкий вкус обусловлен наличием сахаров в концентрации около 12%.

Универсальная свекла с высокими товарными свойствами является хорошим выбором для посадки на реализацию, транспортабельна и обладает отменной сохранностью. Урожайность высокая, может составлять до 81 кг с 10 кв. м при товарном выходе до 98%.

Урожайные сорта и гибриды

Пабло F1

Свекла сорт Пабло F1

Высокоурожайный популярный гибрид начинают убирать на 60–110 сутки от массового появления ростков. Вес насыщенно-красных плодов варьируется – в ранние сроки составляет около 100 г, а осенью получают довольно крупную свеклу весом до 500 г. Мякоть красно-вишневая с фиолетовым оттенком, очень сочная, вкусная, с высокой сахаристостью и нежной структурой.

Свекла не склонна к растрескиванию, и редко подвергается стеблеванию. Гибрид показывает отменную стабильную урожайность в 60–70 кг с 10 кв. м, превосходен в любой кулинарной обработке – от салатов, борщей и консервирования до икры и замораживания.

Египетская плоская

Среднеспелую свеклу убирают на 95–120 сутки после всходов. Приплюснутые корнеплоды практически не скрыты в грунте, легко собираются и, будучи довольно крупными при весе 320–525 г, не требуют глубокой посуды для варки. Кожица и мякоть темно-красная с фиолетовым оттенком, приятного гармоничного вкуса.

Растения не подвержены цветушности, неприхотливы и способны формировать сочные вкусные плоды даже при дефиците влаги. Урожаи выше средних, грядки Египетской плоской могут дать от 50 до 83 кг с 10 кв. м. Поливают растения умеренно, поскольку посадки плохо реагируют на переувлажнение.

Красный богатырь

Одномерные корнеплоды формы вытянутого цилиндра поспевают на 115–120 сутки. Листья крупные, розетка умеренно разлогая. Корнеплоды бордовые, с насыщенной красной мякотью, без выраженных колец, весом 250–550 г.

Урожаи превосходные, действительно богатырские, могут достигать 105 кг с 10 кв. м. Универсальный сорт отлично подходит для замораживания, сохраняя в полной мере вкус, витаминный и минеральный состав, плотную структуру мякоти.

Лучшие сорта для хранения

Багровый шар

Свекла сорт Багровый шар

Круглая свекла созревает в среднеранние сроки – период ожидания длится 80–120 дней. Кожица красно-малиновая, мякоть бордовая с характерными кольцами более светлого тона. Вкус отличный, вес колеблется в пределах 300–530 г.

Болезнеустойчивые растения не подвержены цветушности, характерны сохранностью и великолепной урожайностью ‒ до 85 кг с 10 кв. м. Один из лучших сортов для получения товарной свеклы, пригодной для любой переработки и безотходного хранения сроком до 6–8 месяцев.

Фурор

Одноростковый сорт, полученный в Западной Сибири, поспевает в средние сроки. Корнеплоды круглые, с темно-красной вкусной мякотью, лишенной кольцевого рисунка и жестких волокон. Посадки переносят холод, успешно выращиваются при подзимних посевах. Лежкая свекла без значительных потерь может храниться до 8 месяцев.

Содержание сахара во многом зависит от наличия необходимых минеральных веществ в почве и составляет 8,2–14%. Урожайность высокая – до 76,4 кг с 10 кв. м при товарном выходе до 97%.

Фортуна

Неприхотливая надежная свекла среднего срока сбора характерна аккуратной листовой розеткой, стабильным урожаем и рекомендована для хозяйств Урала. Годится для любой кулинарной обработки, консервации и закладки на хранение. Корнеплоды круглые, бордовые, с размытыми кольцами, весят 200–340 г. Вкус приятный, сахаристость составляет до 12,7%, овощи не требуют длительной варки, при температурной обработке не бледнеют.

Урожайность хорошая и постоянная, посадки способны дать около 38–60 кг с 10 кв. м, товарность высокая, в зависимости от условий выращивания составляет около 82–98%.

Холодоустойчивые сорта

Матрена

Свекла сорт Матрена

Отечественный сорт удается в разных климатических зонах, рекомендован для посадки в хозяйствах Восточной и Западной Сибири. Растения раннего срока созревания формируют урожай на 85–90 сутки и практически невосприимчивы к грибковым инфекциям. Плоды продолговатые, цилиндрической формы, бордового тона с глянцевой кожицей. Мякоть красновато-лиловая, не обесцвечивается при отваривании, нежная и сочная.

Урожай этого исключительного сорта поспевает дружно и достигает 80–90 кг с 10 кв. м. Овощи высокого уровня сохранности, годятся для потребления в салатах, маринадов и замораживания.

Холодостойкая 19

Скороспелый сорт формирует средние корнеплоды, пригодные к сбору на 65–75 сутки. Форма плодов округло-приплюснутая, верхняя часть виднеется над грунтом, урожай убирается легко. Вкусная вишнево-красная мякоть нежная, мелковолокнистая, напоена сладким соком. Средний вес – 145–220 г.

Урожайность регулярная, не менее 40–70 кг с 10 кв. м, сохранность хорошая. Посадки неприхотливы, переносят похолодание и редко поражаются грибковыми болезнями. Благодаря быстрому созреванию и стойкости Холодостойкая 19 является лучшим выбором для выращивания в северных регионах и отлично удается в посевах под зиму.

Сибирская плоская

Стойко переносящий холод, надежный сорт созревает в ранние сроки. Плотная кожица красновато-лиловая. Плоды небольшие и средние, приплюснутой формы, весят 190–350 г. Вкус бордовой мякоти десертный, структура плотная, сочная, кольцевой рисунок не выражен.

Растения не подвержены цветушности, можно получить сверхранний урожай на пучок при высеве под зиму. Средняя урожайность изменчива, зависит от периода сбора и составляет 28–68 кг с 10 кв. м.

Сорта и гибриды свеклы без колец

Рокет F1

Свекла сорт Рокет F1

Очень крупные цилиндрические корнеплоды действительно похожи на небольшие ракеты и вполне соответствуют своему названию. Среднеспелые растения урожайны и неприхотливы, плоды поспевают на 120–125 сутки и весят 350–500 г. Свекла покрыта глянцевой кожицей бордового тона с малиновым отблеском, мякоть густого красного цвета, равномерно окрашена, кольцевой рисунок размыт и почти незаметен. Вкус гармоничный, сбалансированный.

Посадки редко подвергаются цветушности и слабовосприимчивы к грибковым инфекциям, без значительного ущерба переносят недостаток влаги, отличаются постоянной урожайностью в пределах 50–70 кг с 10 кв. м.

Обыкновенное чудо

Урожайную свеклу собирают на 75–105 сутки и успешно выращивают на пучковую продукцию. Плоды крупные и средние, выровненные, округлой или слегка приплюснутой формы, весом 260–500 г. Кожица бордовая, тонкая, мякоть темно-красная с малиновым отливом, очень вкусная и сочная, лишена четких колец.

Несмотря на среднеранние сроки сбора, овощи отлично сохраняются. Растения неплохо переносят недостаточное увлажнение грунта и похолодание. Это действительно чудесный вкусный сорт без кольцевого рисунка.

Браво

Очень темная свекла круглой формы урожайна, устойчива и вкусна. Отличный сорт уже обрел заслуженную популярность и давно полюбился огородникам. Корнеплоды пригодны к сбору на 70–100 сутки, до половины покрыты грунтом, вес варьируется от 200 до 600 г. Мякоть насыщенного бордового цвета, сладкая и нежная, без кольцевого рисунка и жестких волокон.

Растения крепкие, ниже среднего поражаются блошкой и грибковыми инфекциями. На урожаи в значительной мере влияют условия, посадки могут дать от 30 до 80 кг с 10 кв. м.

Видео: как выбрать лучший сорт свеклы

Аппетитная и полезная свекла ‒ незаменимый овощ в повседневной кулинарии ‒ салатах, закусках, борщах. Фаршированная и запеченная в духовке, в составе ярких маринадов, она украсит самый изысканный праздничный стол. Среди представленного разнообразия несложно подобрать несколько устойчивых и урожайных, лежких и вкусных сортов и гибридов, пригодных для выращивания в самых сложных климатических зонах.

лучшие сорта, их описание и особенности

В суровых климатических условиях Сибири можно получить хороший урожай свеклы, но для этого нужно правильно выбрать сорт овоща, выведенный селекционерами специально для культивирования в неблагоприятных погодных условиях. Какие же сорта свеклы адаптированы под климат Сибири и демонстрируют отличную приживаемость, читайте далее.

Сибирская плоская 167/367

Столовая свекла выведена на Западно-Сибирской овощной станции и с 1952 года рекомендована для возделывания в Западно-Сибирском и Восточно-Сибирском регионах. Относится к раннеспелым сортам – уже через 62-90 дней с момента появления всходов порадует урожаем вкусных корнеплодов с такими характеристиками:

  • масса – в среднем 190-350 г, но попадаются головки весом 400 г;
  • высота – 5-8 см;
  • диаметр – 7,5-12,5 см;
  • цвет кожицы – темно-красный;
  • мякоть – нежная и сочная, розовато-красного оттенка с фиолетовым отливом.

При должном уходе с 1 кв. м грядки удастся собрать 2,8-6,8 кг плодов. Ценится сорт также за стойкость к цветушности и церкоспорозу.

Бордо 237

Еще один сорт отечественный селекции, выращиваемый в Сибири с прошлого столетия. Это среднеранняя свекла – от появления всходов до технической спелости корнеплодов проходит порядка 95-110 дней.

Плодоносит культура округлыми или округло-плоскими головками массой 250-500 г и диаметром 12-15 см. Мякоть получается очень нежной и сочной, окрашивается в интенсивный темно-красный цвет и приобретает высокую сахаристость. На срезе плод однородный с едва заметными кольцами.

Темно-красная кожица плодов эластичная и плотная, благодаря чему спелый овощ не растрескивается и подлежит длительному хранению.

С 1 кв. м участка можно собрать по 4-8 кг таких плодов. Плохие погодные условия не отразятся на показателях урожайности сорта, однако такие последствия возможны в случае поражения растения ложной мучнистой росой или церкоспорозом.

НесравненнаяА-463

Среднеранний сорт презентован Всероссийским НИИ селекции и семеноводства овощных культур. Выращивается в Центральном и Уральском регионах с 1943 года. Культура отлично выдерживает холода и на 70-100 день после появления всходов дает корнеплоды со следующими характеристиками:

  • весят в среднем от 150 до 400 г;
  • имеют плоскую или округло-плоскую форму с утолщенным осевым черешком;
  • обладают плотной кожицей, которая окрашена темно-красным цветом, но сероватая у основания;
  • отличается бордовой мякотью с черноватыми кольцами.

Свекла Несравненная является высокоурожайной – с 1 кв. м грядки можно получить до 7 кг плодов. Такие показатели достигаются благодаря высокому иммунитету растения, устойчивости к низким температурам, церкоспорозу и цветушности.

Корнеплоды отлично хранятся, поэтому огородники часто используют сорт в осенне-зимний период.

Фурор

Огородники сибирского региона часто предпочитают выращивать сорта свеклы с ранним сроком созревания, чтобы получить максимальный урожай овоща, но при этом затратить минимум времени и сил. По этой причине они часто выбирают односемянный сорт Фурор – один из самых ранних сортов этой культуры с вегетационным периодом в 70-90 дней. Выведен на Западно-Сибирской овощной опытной станции.

Плодоносит растение округлыми темно-красными корнеплодами массой по 150-300 г, которые не перерастают и сохраняют свои товарные размеры. Они имеют отличные вкусовые качества, которые не портятся даже при хранении свеклы на протяжении 7-8 месяцев.

Фурор является одноростковым и не требует прореживания, а норма его высева на 30% меньше, чем у многоростковых сортов типа Бордо.

С 1 кв. м грядки можно собрать 2-3 кг корнеплодов, но если продлить срок вегетации до 90-100 дней, можно довести показатели урожайности до 5-6 кг.

Одноростковая

С 1976 года для применения в северных регионах рекомендован этот сорт отечественных селекционеров, выведенный во Всероссийском НИИ селекции и семеноводства овощных культур. На 72-81 день после появления всходов приносит корнеплоды с такими параметрами:

  • масса – от 300 до 600 г;
  • форма – шарообразная, округлая или округло-плоская;
  • окрас – темно-фиолетовый или насыщенно-бордовый;
  • кожица – гладкая, плотная;
  • мякоть – сочная и нежная, без колец.

С 1 кв. м грядки можно собрать около 4 кг корнеплодов, которые обладают хорошей лежкостью, поэтому сорт часто используют зимой и осенью. Благодаря отличному вкусу и красивому цвету свеклу можно употреблять в свежем виде или использовать для приготовления различных блюд.

Свекла Одноростковая проявляет устойчивость к церкоспорозу, фомозу и цветушности. Аналогичными характеристиками обладает свекла Вировская односемянная, однако период её вегетации составляет 125 дней.

Египетская плоская

В 1943 году селекционеры НИИСХ центрально-черноземной полосы им В. В. Докучаева на основе иностранных сортов вывели свеклу Египетская плоская, которая рекомендована для выращивания в Восточно-Сибирском регионе. Сорт среднепоздний и примерно через 94-120 дней после появления всходов дает спелые корнеплоды с такими характеристиками:

  • масса – 300-500 г, но попадаются головки весом до 600 г;
  • диаметр – 13 см;
  • форма – округло-плоская, с маленькой головкой;
  • цвет – темно-красный;
  • мякоть – насыщенно-красная с фиолетовым отливом, нежная, сладкая и сочная.

С 1 кв. м грядки можно в среднем собрать 5-7 кг корнеплодов, но в отдельные годы урожайность может достигать 9 кг. Сорт не боится цветушности и рекомендован для использования в весенне-осенний сезон.

На основе этой свеклы селекционеры Полярной опытной станции ВИР вывели сортПолярная плоская К-249, которая также пригодна для выращивания в Сибири, но отличаетсябольшей угловатостью и размером головок, утолщенным осевым корешком и большей погруженностью корнеплода в грунт.

Мулатка

Несмотря на экзотическое название, свекла Мулатка – это достижение отечественных селекционеров. Сорт был выведен в конце 80-х годов и получил популярность не только в России, но и за её пределами. Свекла среднеранняя – урожай можно собирать через 125 дней после появления побегов. Корнеплоды имеют такие характеристики:

  • масса – от 160 до 350 г;
  • форма – красивая округлая, гладкая и ровная;
  • цвет – темно-бордовый внутри и снаружи, фиолетовый в области осевого корешка;
  • мякоть – нежная и сочная, без цилиндрических колец в месте среза.

Эти корнеплоды обладают отличной лежкостью, поэтому их можно выращивать для длительного хранения и употреблять в пищу зимой. К тому же они стойко переносят транспортировки на длительные расстояния, поэтому часто выращиваются фермерами в промышленных масштабах. Урожайность составляет 258-447 ц/га. Ценится культура также за стойкость к температурным перепадам.

Кулинары любят свеклу Мулатку за сочность и быстрое приготовление. Из неё получится идеальный борщ и маринады, так как она не теряет свой исходный цвет даже после длительной термической обработки.

Подзимняя А-474

Для подзимнего посева и получения раннего урожая в условиях Сибири можно выращивать хорошо зарекомендовавший себя сорт Подзимняя А-474, выведенный в 1952 году во Всероссийском НИИ селекции и семеноводства овощных культур. Период от появления всходов до технической спелости длится 55-101 день.

Корнеплоды получаются округлой или полукруглой формы и массой 200-400 г. Их поверхность слегка шероховатая, а мякоть интенсивного темно-красного цвета, нежная и сладкая. Она отлично подходит для домашней кулинарии, консервации и переработки.

С 1 кв. м грядки можно получить 3,6-6,5 кг таких плодов. На снижение показателей урожайности не влияют понижения температуры, церкоспороз и цветушность, так как сорт проявляет к ним устойчивость.

Холодостойкая-19

Сорт столовой свеклы от Белорусского НИИ картофелеводства и плодоовощеводства, который допущен к выращиванию практически по всей территории России с 1973 года. Сбор урожая приходится на 60-75 день с момента появления всходов. Холодостойкие корнеплоды имеют такие характеристики:

  • масса – 145-250 г;
  • диаметр – 10-12 см;
  • длина – 6-8 см;
  • форма – округло-плоская;
  • кожица – гладкая, темно-красного окраса;
  • мякоть – бордовая, сочная и нежная.

Урожайность культуры средняя – от 3,3 до 4,2 кг с 1 кв. м. Сорт не боится пониженных температур и относительно устойчив к болезням.

Пабло F1

Голландский гибридный сорт со средним сроком созревания – с момента появления всходов до технической спелости корнеплодов проходит примерно 108-115 дней.

Плодоносит не очень крупными, но однородными плодами с такими характеристиками:

  • масса – от 118 до 455 г;
  • форма – округлая, без неровностей, с небольшим хвостиком;
  • кожица – гладкая, тонкая, темно-красная с фиолетовым оттенком;
  • мякоть – нежная и сочная, равномерного интенсивного бордового цвета, без светлых радиальных колец и прожилок.

С 1 кв. м грядки можно собрать 6-7,5 кг корнеплодов с достойными товарными и вкусовыми качествами. Гибрид Пабло не боится стрелкования и церкоспороза, а также проявляет превосходнуюлежкость при зимнем хранении.

Новые гибриды голландской селекции

В условиях Сибири хорошо себя зарекомендовали гибриды голландских селекционеров. Среди них популярны такие новинки:

  • Водан F1. Раннеспелый гибрид, который через 85-90 дней с момента появления всходов приносит округлые однородные по форме и размеру корнеплоды со средней массой (250-350 г). Мякоть овоща имеет равномерный темно-красный цвет без радиальных колец, а кожица такого же цвета, гладкая и плотная. Гибрид традиционно выращивается для ранней пучковой продукции.
  • Экшен F1. Среднеспелый сорт, который за 105 дней плодоносит округлыми корнеплодами массой 240-350 г, темно-красного цвета и мякотью без колец. Вкус свеклы нежный и сладковатый, поэтому она активно используется в кулинарии. Растение имеет вертикальные листья и мощную корневую систему, благодаря чему стойко переносит все перепады температуры.

При правильной агротехнике с 1 кв. м грядки можно получить до 9,5 кг свежих корнеплодов.

3 сорта для хранения в Сибири

Среднеспелые сорта и гибриды свеклы полностью вызревают за непродолжительное лето, несмотря на неблагоприятные погодные условия, и проявляют отличнуюлежкость для зимнего хранения. Среди них для выращивания в Сибири больше всего подходят:

  • Браво. Выведен в 1997 году на Западно-Сибирской овощной опытной станции. Плодоносит округлыми корнеплодами бордового цвета, которые весят 200-650 г, имеют темно-красный цвет, а по вкусу – нежные, сочные и сахаристые. Мякоть лишена характерных колец. С 1 кв. м удастся собрать от 7 до 9 кг таких плодов. Сорт высокоустойчив к церкоспорозу, но может поражаться свекловичной мошкой.
  • РокетF1. Еще один среднеспелый гибрид от голландских селекционеров, который плодоносит цилиндрическими удлиненными корнеплодами массой по 300 г. Кожица тонкая и темно-красная, без ответвлений, а мякоть – сочная, бордово-фиолетовая, без колец. С 1 кв. м грядки можно получить 5,5-7 кг корнеплодов. Порадует гибрид хорошей всхожестью (75-80%) семян, большой продуктивностью и устойчивостью к разным болезням.
  • Цилиндра Витал. Классический представитель голландской селекции, который плодоносит темно-красными корнеплодами цилиндрической формы со слегка заостренным кончиком. Мякоть нежная и сочная, темно-фиолетового оттенка, без светлых прожилок. Сами головки в диаметре достигают 3,5-6 см, а в массе – от 200 до 450 г. С 1 кв. м грядки можно получить 3,8-5,7 кг плодов.

Сорта свеклы для Сибири представлены в большом разнообразии, поэтому каждый огородник может подобрать подходящую по характеристикам культуру. При желании на одной грядке можно посеять несколько сортов, чтобы на следующий сезон выбрать оптимальный вариант.

Автор публикации

не в сети 10 месяцев

Маша Попова

9 Россия. Город: Томск Публикации: 103Комментарии: 0

Рейтинг лучших продуктовых складов 2020 года

Долгосрочное хранение продуктов питания - это запасы продуктов, которые будут оставаться в хорошем состоянии в течение многих лет.

Это делает их особенно полезными для выживания и готовности к чрезвычайным ситуациям, когда вам понадобится еда, которая остается хорошей без охлаждения, свежей и готовой к приготовлению, когда вам это нужно (что может произойти через десять лет или дольше).

Survivalism резко возросла в популярности в последние годы, и вместе с ним появляется огромный выбор вариантов для длительного хранения продуктов.

Мы изучили и оценили лучшие варианты, а также рассмотрели ключевые особенности и преимущества, которые вам следует искать в решении для длительного хранения продуктов для выживания или готовности к чрезвычайным ситуациям.

Рейтинг

1. Горный домик на всякий случай Classic Bucket

Проверить цену на Amazon

Mountain House Just in Case Classic Bucket является лидером продаж благодаря своим щедрым 29 порциям, толстому и прочному пластиковому ведру для хранения и простоте приготовления.

С 30-летней гарантией долговечности он построен на долгие годы. В то же время, чтобы приготовить еду, все, что вам нужно сделать, это добавить воды, и блюдо будет готово через десять минут.

Долговечность, надежность и простота использования делают Mountain House Just in Case Classic Bucket нашим лучшим выбором.

2. Резервный запас продовольствия на 30-дневный период для хранения продовольствия на фермах Augason

Проверить цену на Amazon

Augason Farms 30-дневный запас продовольствия для чрезвычайных ситуаций поставляется в толстом пластиковом ведре и содержит 29 фунтов продуктов: почти фунт сушеных продуктов в день.

В нем есть все необходимое для завтрака, обеда и ужина, поэтому даже если вам придется вытащить все необходимое, вы не будете зацикливаться на одной и той же муке из риса и фасоли при каждом приеме пищи.

Срок годности этого продукта длительного хранения рассчитан на 20 лет, поэтому вам не придется менять его в ближайшее время.

3. Горный дом 3-х дневный запас продовольствия

Проверить цену на Amazon

Mountain House 3-дневный запас продовольствия на случай чрезвычайной ситуации идеально подходит для людей, которые не готовы взять на себя запасы продовольствия на целый месяц, но все же хотят быть готовы к отключению электричества или стихийному бедствию.

В этот трехдневный комплект можно уложить девять приемов пищи, а срок хранения - 30 лет. Основным недостатком, помимо небольшого размера, является картонная упаковка.

Храните это в толстом пластиковом контейнере для оптимального срока службы и защиты от вредителей.

4. Аварийный запас безглютеновых продуктов Northwest Fork

Проверить цену на Amazon

Подготовиться к чрезвычайным ситуациям и стихийным бедствиям непросто, если вы не употребляете глютен: во многих продуктах длительного хранения в качестве основы используются ингредиенты на основе пшеницы.

К счастью, Northwest Fork производит решение для длительного хранения пищевых продуктов на 90 порций, которое не содержит глютена и имеет срок годности десять и более лет.

С этим продуктом вы не получите прочного пластикового контейнера, поэтому обязательно возьмите свой собственный, чтобы крысы и мыши не могли добраться до ваших продуктов.

5. Аварийное снабжение продовольствием компании Wise Company

Проверить цену на Amazon

Wise Company Emergency Food Supply - это компактное и легкое решение для длительного хранения продуктов, которое, тем не менее, обеспечивает 60 порций легко приготовленных продуктов.

Этого достаточно, чтобы один взрослый мог поесть в течение месяца, или семье из четырех человек, чтобы поесть в течение недели. Еда состоит из первых блюд, поэтому блюда обильные, хотя через неделю или около того они могут стать повторяющимися.

6. Augason Farms Freeze Dried Fruit

Проверить цену на Amazon

Длительное хранение продуктов не означает, что вам нужно экономить на здоровом питании. Augason Farms предлагает отличное решение для длительного хранения продуктов из замороженных фруктов.

Это ведро емкостью 4 галлона содержит 199 порций фруктов, что делает его отличным дополнением к другому решению для длительного хранения продуктов для основных приемов пищи.

Конечно, недостаточно жить в одиночестве, но если вы хотите большего разнообразия и большей питательной ценности своего запаса продовольствия на случай чрезвычайной ситуации, это хорошее дополнение.

7. Банкетный зал для продуктов от шеф-повара

Проверить цену на Amazon

Chef’s Banquet Food Storage рассчитан на 30 дней и 2100 калорий.Они хранятся в толстом, прочном ведре объемом 6 галлонов, и в оптимальных условиях хранения (то есть в прохладном сухом месте) срок годности может составлять до 20 лет.

Блюда на завтрак и ужин легко приготовить, добавив воды, а разнообразие блюд достаточно хорошее, что делает Chef’s Banquet отличным выбором.

8. Пайки для экстренной помощи Grizzly Gear

Проверить цену на Amazon

Grizzly Gear Emergency Food Rations - это прочный и долговечный пищевой рацион, который поставляется в отдельных батончиках по 3600 калорий.

Их можно есть без воды, и они не настолько сухие, что вызывают жажду. Таким образом, они очень популярны среди моряков и любителей активного отдыха, которым требуется решение для хранения продуктов, способное выдерживать экстремальные температуры.

Одно замечание: упаковки из фольги будет недостаточно для отпугивания грызунов, поэтому для более длительного хранения возьмите пластиковую емкость, чтобы эти рационы не попали в руки паразитов.

9. Хранение продуктов Legacy Premium

Проверить цену на Amazon

Legacy Premium Food Storage содержит 29 фунтов готовой к катастрофе еды в индивидуально упакованных упаковках, хранящихся в толстой пластиковой ванне.

Разнообразие блюд не так хорошо, как у некоторых других вариантов длительного хранения продуктов, хотя срок годности 25 лет довольно солидный.

Хотя это надежный выбор, несколько других вариантов в этом списке выходят вперед, оставляя его ниже в рейтинге.

10. Вкладки выживания

Проверить цену на Amazon

Таблетки для выживания предназначены для конкретной ниши: долгосрочное выживание / чрезвычайные ситуации с разнообразным и ненадежным снабжением продуктами питания, что может привести к дефициту питательных веществ.

Эти жевательные таблетки содержат скромную дозу углеводов и жиров, а также все витамины и минералы, необходимые вашему организму.

По сути, это поливитамины с добавлением жира и сахара. Хотя вкладки «Выживание» не содержат достаточного количества калорий для удовлетворения ваших повседневных потребностей, они могут помочь в ситуациях, когда ваш запас продуктов питания не идеален.

Это не то, что все ищут, когда речь идет о долгосрочном хранении продуктов, но они хорошо служат своей цели.

Кому следует покупать продукты длительного хранения?

Долгосрочное хранение продуктов отлично подходит для всех, кто хочет сохранить свои продукты в течение длительного периода времени.Существуют разные типы хранения продуктов, все со своими взлетами и падениями. Лучший вариант длительного хранения продуктов - это сублимационная сушка, а для сохранения качества - стеклянная тара.

Пластиковые контейнеры являются наиболее популярными, но они могут засасывать химические вещества в пищу, которую они хранят.

Как мы заняли

При ранжировании долгосрочного хранения пищевых продуктов мы сначала смотрели на тип доступного хранилища. Варианты сублимационной сушки, такие как Legacy Premium Food Storage , допускают хранение до 25 лет.Однако из-за небольшого разнообразия блюд он оказался в конце нашего списка. Survivable Tabs попал в наш список как удобный вариант, но занял последнее место из-за низкого качества и вкуса.

Augason Farms предоставила отличный вариант для длительного хранения продуктов питания, который также оказался очень полезным. Его сублимированные фрукты могут храниться полвека и могут обеспечить хорошую дозу витаминов и минералов. Однако этого недостаточно, поэтому он не попал в первую строчку вашего списка. Northwest Fork вошла в нашу пятерку, предлагая безглютеновые продукты на 90 дней, которых хватит на десять лет.

Mountain House 3-дневный запас продовольствия на случай чрезвычайной ситуации был отличным вариантом, но получил более низкую оценку из-за картонной упаковки и небольшого размера порции. Augason Farms 30-дневный запас продовольствия для чрезвычайных ситуаций содержит 29 фунтов высококачественных продуктов, которых можно хранить до 20 лет. Высокое качество и универсальность блюд позволили ему занять второе место.

Mountain House Just in Case Classic Bucket занял первое место благодаря своей прочной конструкции и 30-летнему сроку хранения.Его простота использования и способность готовить пищу менее чем за 10 минут с помощью простой воды - вот что позволило ему стать нашим долгосрочным хранилищем продуктов №1 на рынке.

Преимущества

В прошлом экономическая нестабильность и стихийные бедствия мешали легкому доступу к продуктам длительного хранения. Легкий доступ к основам, необходимым для выживания, таким как еда, вода и топливо, на удивление зависит от сложной сети инфраструктуры.

Для того, чтобы разрушить эту инфраструктуру, не нужно много времени - например, в 1979 году политическая революция в Иране вызвала массовый спад добычи нефти во всем мире (1).

Результатом были огромные очереди на заправках и паника из-за готового бензина. Нетрудно представить себе подобные перебои с поставками продуктов питания или электричества (которые, конечно же, необходимы для поддержания свежести обычных продуктов).

Наличие запаса продуктов питания, которые не требуют охлаждения и могут оставаться в хорошем состоянии в течение многих лет, - это простой страховой полис для обеспечения готовности к чрезвычайным ситуациям и готовности к стихийным бедствиям.

При правильном хранении продукты могут храниться десятилетиями. Все продукты длительного хранения с самым высоким рейтингом имеют срок годности 20-30 лет. Это означает, что вложения теперь продлятся очень долго - вам не нужно менять запасы продовольствия на случай чрезвычайной ситуации каждые несколько месяцев или лет, как если бы вам приходилось самостоятельно управлять запасами продовольствия на случай чрезвычайной ситуации.

Пока вы храните продукты для длительного хранения в прохладном и темном месте, вы можете покупать продукты и забыть о них до тех пор, пока они вам не понадобятся (что может занять годы).Это довольно выгодно по сравнению с постоянной сменой продуктов питания, проверкой срока годности или использованием электричества для хранения свежих продуктов в морозильной камере.

Продукты длительного хранения содержат необходимые витамины и минералы. Несмотря на то, что вы, безусловно, могли бы самостоятельно готовить стабильные долгосрочные блюда, используя такие ингредиенты, как сухой белый рис, чечевица или другие бобовые, вы быстро поймете, что трудно обеспечить правильный баланс аминокислот в ваших домашних блюдах , витамины и минералы.

При разработке продуктов для длительного хранения пищевых продуктов обычно необходимо учитывать некоторые особенности питания, чтобы избежать дефицита питательных веществ, который возникает, когда в течение месяца вы едите только рис и бобы.

Хотя использование рафинированных углеводов обычно делает обработанные продукты длительного хранения неоптимальными по сравнению с домашними блюдами из свежих ингредиентов, они действительно содержат все необходимые питательные вещества, необходимые для поддержания здоровья.

Риски

Самыми большими угрозами для длительного хранения пищевых продуктов являются их порча и вредители.Когда дело доходит до порчи, высококачественный раствор для длительного хранения пищевых продуктов не должен проливаться, если он хранится в надлежащих условиях.

Продукты длительного хранения следует хранить в прохладном, темном и сухом месте, и в идеале место хранения должно иметь стабильную температуру без больших колебаний от горячего к холодному.

Сама пища может испортиться, но система сдерживания (т.е. вакуумные пакеты и пластиковый контейнер) должна помочь защитить пищу от резких колебаний температуры или влажности, но эти колебания, вероятно, отнимают время от идеального срока службы вашего длительного хранения продуктов .

В подвале, подвале, кладовой или другом темном и стабильном месте с регулируемой температурой для оптимального срока службы.

Другим основным врагом длительного хранения пищи являются такие вредители, как насекомые, мыши, крысы и другие грызуны. Для защиты от этих угроз лучше хранить продукты на длительное время в толстом пластиковом контейнере, который нелегко пережевывать.

Вот почему вы обнаружите, что многие из лучших продуктов для длительного хранения продуктов питания поставляются в толстых пластиковых ведрах, хотя сам продукт уже запакован в толстую пластиковую или майларовую упаковку.

Крысы и мыши без проблем могут пережевывать тонкую пластиковую упаковку и даже металлическую фольгу. Если ваши продукты для длительного хранения еще не заключены в прочный пластиковый контейнер, вам следует взять пятигаллонное ведро с крышкой или другую толстую пластиковую ванну.

Даже если ваши продукты питания уже запечатаны под вакуумом, все же лучше приобрести водостойкий или водостойкий пластиковый контейнер, чтобы предотвратить рост плесени и бактерий на упаковке.

FAQ

Могут ли методы длительного хранения пищевых продуктов улучшить питательную ценность пищевых продуктов? Да, некоторые методы длительного хранения пищевых продуктов, такие как маринование, могут улучшить антиоксидантные характеристики.Маринование может продлить срок хранения овощей на шесть месяцев или дольше, сохраняя при этом антиоксиданты (которые помогают бороться со свободными радикалами). Маринование также помогает получить продукты, которые улучшают микробиом кишечника, что может улучшить усвоение питательных веществ (2).

Является ли сублимационная сушка хорошим вариантом длительного хранения продуктов? Если вы замораживаете продукты, вы можете продлить их срок хранения примерно до 25 лет. Хотя у этих продуктов еще есть срок годности, сублимированные продукты дают вам гораздо больше возможностей, когда речь идет о долгосрочном хранении продуктов.

Может ли долгосрочное хранение продуктов помочь вам сэкономить деньги? Да, длительное хранение продуктов поможет вам сэкономить, покупая оптом. Это также может помочь, уменьшив количество отходов, что позволит вам получить максимальную отдачу от покупаемой еды. Храня продукты, вы также можете сократить частоту походов в продуктовый магазин - сэкономить деньги на бензине и износе автомобиля.

Подходит ли металлическая тара для длительного хранения продуктов? Хотя есть несколько типов металлов, которые можно использовать в качестве контейнеров для хранения продуктов питания, металлические контейнеры - плохой выбор для хранения продуктов питания, поскольку они могут загрязнять продукты, хранящиеся в них.Металл может вызвать серьезные физические и химические изменения в пищевых продуктах, хранящихся внутри контейнера, что может сделать их небезопасными для употребления в пищу человеком. Вообще говоря, считается безопасным хранить продукты в стальных контейнерах, но следует избегать использования других металлических контейнеров любой ценой.

Какая температура в морозильной камере лучше всего подходит для длительного хранения продуктов? По большей части средняя морозильная камера установлена ​​на 0 градусов по Фаренгейту. Уменьшая температуру морозильной камеры до -10 градусов по Фаренгейту, вы можете улучшить качество хранения продуктов и продлить срок их хранения.Как правило, чем холоднее ваша морозильная камера, тем дольше вы можете хранить продукты. Для продуктов, которые требуют более низких температур, например мяса, есть морозильные камеры повышенной прочности, которые могут удовлетворить ваши потребности.

Какие продукты питания в чрезвычайных ситуациях лучше всего подходят для длительного хранения? Большинство продуктов, которые будут храниться в течение длительного времени, - это сухие продукты, которые можно хранить в кладовых или шкафах, включая крекеры, арахисовое масло, хлопья, лиофилизированные продукты, консервы, орехи / семена и воду. Убедитесь, что у вас дома достаточно еды, чтобы хватило вашей семье примерно на три дня в случае чрезвычайной ситуации, что является рекомендацией американского Красного Креста.

Какие токсины содержатся в пластиковых контейнерах для длительного хранения пищевых продуктов? Пластиковые контейнеры могут содержать биоактивные химические вещества, такие как BPA, которые оказались токсичными для развивающегося мозга детей (3).

Чтобы избежать этих токсинов, лучше всего хранить пластиковые контейнеры для хранения в прохладном сухом месте вдали от солнечных лучей.

Какие условия являются лучшими для длительного хранения пищевых продуктов? Идеальное место - кладовая или кладовая, обычно темная, с низкой влажностью и температурой.Если вы храните только небольшое количество еды, кладовая будет лучшим вариантом для хранения.

Если у вас есть большая коллекция продуктов, которую вы планируете хранить в течение длительного времени, вам, скорее всего, понадобится целая комната. Это может быть подвал, гараж или запасная спальня, но вы должны убедиться, что влажность, температура и доступ к прямым солнечным лучам ограничены. Несмотря ни на что, вы хотите избегать прямых солнечных лучей, рисков наводнений, колебаний температуры и влажности при длительном хранении продуктов.

Какие продукты никогда не имеют срока годности и являются хорошими вариантами для длительного хранения продуктов? Хотя есть продукты, срок годности которых никогда не истекает, со временем они могут начать терять свое качество и вкус. Некоторые продукты, которые являются отличным выбором для длительного хранения, включают сахар, соль, мед, рис, уксус, сироп и вино.

Подходит ли зерно для длительного хранения продуктов? Зерна действительно имеют срок годности, но при правильном хранении они могут иметь срок годности пару лет. Зерна лучше всего хранить в герметичных контейнерах в прохладных и сухих местах.После открытия срок их хранения значительно сокращается.

Если вы хотите продлить срок хранения зерна, вы также можете хранить его в холодильнике или морозильной камере, хотя эти методы хранения могут повлиять на вкус и качество в долгосрочной перспективе. Нет необходимости замораживать или охлаждать зерно, если вы не живете в жаркой и влажной среде, которая может повлиять на качество зерна.

Каковы преимущества метода длительного хранения продуктов сублимационной сушки? При сублимационной сушке пищевых продуктов вы используете машину, способную удалять воду из пищевых продуктов.Удаляя воду из пищи, вы предотвращаете накопление плесени, грибка или бактерий.

Сублимационная сушка пищевых продуктов - это, пожалуй, самый эффективный метод хранения продуктов в течение длительного периода времени. В зависимости от типа продуктов, которые вы сушите вымораживанием, они могут храниться до 25 лет. Это также лучший способ одновременно сохранить питательную ценность пищи.

Работают ли супер морозильники для длительного хранения продуктов? Хотя средняя температура морозильной камеры в типичном домашнем хозяйстве составляет около 0 градусов по Фаренгейту, существуют методы замораживания, которые могут помочь вам сохранить качество продуктов в течение более длительного периода времени.

В исследовании, проведенном в 2018 году, ученые пытались выяснить, могут ли определенные методы замораживания сохранить качество продуктов питания в течение нескольких месяцев. Когда продукты из баранины были помещены в это устройство для глубокой заморозки при температуре -60 градусов по Цельсию, они смогли сохранить свою нежность и качество в течение пяти месяцев (4).

Если вы хотите хранить продукты в морозильной камере в течение длительного периода времени, возможно, вам придется приобрести морозильную камеру, способную достигать чрезвычайно низкой температуры, которая способствует сохранению продуктов.На рынке доступно множество подобных устройств, но они продаются по несколько тысяч долларов каждое.

Истекает ли срок годности воды при помещении в контейнеры для длительного хранения пищевых продуктов? При хранении в прохладном и сухом месте вода может храниться вечно. Срок годности бутилированной воды относится к дате, когда качество продукта может начать снижаться, а не к безопасности самой воды.

Сколько месяцев пищу и воду следует хранить на долгое время на случай чрезвычайных ситуаций? По данным американского Красного Креста, вам действительно нужно запасать продукты и воду примерно на три дня на случай чрезвычайной ситуации.Однако серьезные чрезвычайные ситуации, такие как ураганы, отключение электроэнергии и цунами, могут оставить вас без прямого доступа к новым источникам пищи и воды на несколько месяцев.

Шансы, что вы застрянете дома без дополнительной еды и воды более недели, крайне редки. С точки зрения того, сколько еды и воды запасать на каждого члена вашей семьи, у вас должно быть около одного галлона воды на человека в день и достаточно еды, чтобы утолить голод каждого человека на каждый день.

Как лучше всего сохранить продукты для длительного хранения? Наиболее распространенные варианты длительного хранения пищевых продуктов включают машины для экономии пищи, банки и сублимационную сушку.Машины для экономии пищи надежно удерживают пищу в пакетах или небольших контейнерах, а также удаляют как можно больше кислорода. Эти контейнеры останутся запечатанными, пока вы не решите их использовать. В зависимости от типа продуктов этот тип машины может продлить срок хранения еще на два года.

Каких продуктов дольше всего хватает в контейнерах для длительного хранения? Сухие продукты хранятся дольше, чем другие продукты. Если вы планируете хранить продукты в банках, не забудьте как можно сильнее закрыть крышку и хранить банку в прохладном и сухом месте.Поместив эти банки в морозильную камеру, вы сможете продлить срок хранения еще на несколько месяцев. Хотя сублимационная сушка немного сложнее, она может дать вашим продуктам срок хранения около 25 лет, в зависимости от продукта, который вы замораживаете. Это наиболее эффективный метод консервирования продуктов для длительного хранения (5).

Какой метод длительного хранения продуктов питания наиболее популярен? Пластиковые контейнеры - самый популярный способ хранения продуктов питания и напитков. Однако пластиковые контейнеры могут содержать химические вещества, которые могут изменить или испортить пищу.К счастью, сейчас существует множество вариантов пластиковых контейнеров, которые не производятся с этими вредными токсинами (6).

Независимо от того, в каком контейнере вы хотите хранить пищу, самое важное с точки зрения сохранения аромата - это держать контейнер плотно закрытым в прохладном и сухом месте.

Какой метод длительного хранения пищевых продуктов лучше всего подходит для сохранения вкуса? Лучший способ длительного хранения продуктов для сохранения вкуса - это стеклянные или пластиковые контейнеры.Стекло, вероятно, является лучшим материалом для контейнеров для хранения продуктов, поскольку оно не содержит химикатов, которые могут взаимодействовать с продуктами питания. Стекло также невероятно легко чистить, что делает его намного удобнее.

Может ли длительное хранение продуктов помочь избежать консервантов? При употреблении в больших дозах консерванты могут вызвать проблемы со здоровьем (7).

Долгосрочное хранение пищевых продуктов поможет избежать консервантов, которые часто встречаются в скоропортящихся и упакованных замороженных продуктах.Сублимационная сушка пищевых продуктов - это один из методов длительного хранения пищевых продуктов, который может обеспечить безопасность пищевых продуктов до 25 лет без использования консервантов или химикатов.

Статьи по теме

Обзор

Долгосрочное хранение продуктов питания - отличный способ быть готовым к чрезвычайным ситуациям, отключениям электроэнергии и экономическим сбоям.

Высококачественное решение для длительного хранения пищевых продуктов будет служить десятилетиями, если оно хранится надлежащим образом. Даже если вы не ожидаете крупной природной или антропогенной катастрофы, долгосрочное хранение продуктов может быть полезно в крайнем случае, если вы потеряете электричество на несколько дней или вам нужно принять кого-то, кто был перемещен из-за стихийного бедствия или чрезвычайной ситуации. .

Чтобы убедиться, что ваш раствор для длительного хранения пищевых продуктов прослужит как можно дольше, вы должны хранить его в прохладном, темном, сухом помещении с контролируемой температурой.

Срок годности продуктов длительного хранения значительно ухудшится, если они хранятся в жарком и влажном месте или подвержены резким перепадам температур.

Хранение продуктов питания в толстом пластиковом контейнере важно для защиты от крыс, мышей и насекомых.

Эти вредители быстро справятся с любым долгосрочным хранением пищевых продуктов, если они получат к ним доступ - не рассчитывайте, что герметичная упаковка или упаковка из фольги будет достаточным сдерживающим фактором.

Надеюсь, вы не попадете в ситуацию, когда вам нужно будет использовать свои запасы для длительного хранения продуктов, но гораздо лучше иметь их, но не нуждаться в них, по сравнению с альтернативой.

Чтобы получить рекомендацию №1 по долгосрочному хранению пищевых продуктов от Body Nutrition, нажмите здесь.

.

Лучшие способы хранения сушеных бобов для длительного хранения

Есть два отличных способа хранения сушеных бобов для среднесрочного и длительного хранения.

Один из лучших способов хранения зерен на средний срок (несколько лет) - это вакуумная упаковка. Для очень длительного хранения (много лет +) отличный метод - майларовые пакеты с поглотителями кислорода. Подробнее…

Рис и фасоль - отличный и недорогой выбор для хранения готовой пищи.Зачем? Потому что рис и бобы вместе составляют комбинацию питательных веществ для выживания:

Рис богат крахмалом и является отличным источником энергии. Бобы богаты белком и другими минералами. Потребление двух вместе обеспечивает все незаменимые аминокислоты, и неудивительно, что эта комбинация является основным продуктом многих диет во всем мире.

~ Рис и фасоль | Комбинация выживания

Сушеные бобы с вакуумным уплотнением для хранения в течение нескольких лет

Врагом успешного длительного хранения пищевых продуктов являются кислород, влага, тепло и, возможно, «насекомые».

Используйте обычный вакуумный упаковщик (например, FoodSaver) и связанные с ним пакеты, чтобы запечатать отдельные пакеты весом в один фунт с сушеными бобами.

Обычный вакуумный упаковщик вытягивает большую часть воздуха. Следовательно, большая часть кислорода также будет удалена (хотя и не в такой степени, как при использовании поглотителя кислорода). Но мой опыт таков, что метод вакуумного уплотнения без проблем прослужит несколько + лет.

Этот метод стоит немного дороже и увеличивает стоимость хранения бобов за фунт по сравнению с бестарным хранением (стоимость упаковочного пакета за фунт).Но он позволяет хранить все виды сушеных бобов / бобовых, поскольку за один раз вы собираете только мешки по фунту.

Нам нравится широкий выбор зерен, и это позволяет нам выбирать то, что мы храним, по-разному.

Как вы можете видеть на картинке, для их хранения мы сначала запечатываем каждый отдельный фунтовый мешок с фасолью с помощью наших пакетов FoodSaver и вакуумного упаковщика.

Сначала нарежьте несколько ломтиков на пластиковый пакет с фасолью весом 1 фунт. Это позволит создать вакуум в самом мешке для зерен. Затем поместите пакет с фасолью в вакуумный пакет. Вакуумное уплотнение. Выполнено.

Помимо первоначальных затрат на стоимость вакуумного упаковщика (который у нас был в течение довольно долгого времени и который мы использовали на всевозможных вещах - уже оплачивая себя), стоимость - это стоимость пакета вакуумного упаковщика.

Pro Совет: Купите рулоны, так дешевле. Но не стоит дешево продавать безымянные бренды, которые могут недолго удерживать печать.

Я могу легко хранить 50 фунтов индивидуально запечатанных однотонных пакетов сушеных бобов в сверхмощном пластиковом контейнере Sterlite 70-Qt (показано выше). Какая-то фасоль !! Они будут хорошо храниться долгие годы. Я оцениваю 5 лет без проблем.

Самый популярный вакуумный упаковщик на amzn

Долгосрочное хранение сушеных бобов

Майларовая сумка | Поглотитель кислорода | Ведро 5 галлонов

Если вы собираетесь хранить сушеные бобы для длительного хранения (например,грамм. 10 лет более или менее), вот что я предлагаю:

Удалите весь кислород с помощью поглотителей кислорода

Чтобы получить как можно больше кислорода, используйте поглотитель кислорода объемом 2000 куб. См на каждые 5 галлонов сушеных бобов.

Подробнее о поглотителях кислорода

Сначала поместите пакет из майларовой фольги подходящего размера в ведро объемом 5 галлонов. Затем заполните сушеными бобами, оставив несколько дюймов над крышкой. Установите кислородный поглотитель объемом 2000 куб. Закройте майларовый мешок утюгом.

Проверьте это на amz:
5-галлонные сверхмощные майларовые мешки с поглотителями кислорода объемом 2000 куб. См.

Pro Tip: Мне нравятся крышки Gamma (вращающиеся крышки) за легкий доступ к моему долгосрочному хранению в ведрах на 5 галлонов.

Крышки с гамма-уплотнением | Стоят ли они этого?

Продолжить чтение: Как запечатать майларовый мешок в 5-галлонном ведре

4 вещи, влияющие на хранение продуктов

.

Продовольствие длительного хранения на 1 год

Гостевой пост от ‘Anony Mee’

Недавняя публикация Кена «15 причин, по которой вам нужно хранение продуктов питания» напомнила более раннюю публикацию «Список минимального минимального хранения продуктов питания в течение одного года», которая была основана на рекомендациях СПД для одного человека в течение одного года общей суммой 755 фунтов стерлингов различной длительности. Срок хранения продуктов питания, разбитых на семь категорий.

Я хотел посчитать, что нужно для создания кладовой с продуктами длительного хранения.Рекомендованное количество фунтов в год для каждой категории продуктов питания заставило меня задуматься: «Сколько это еды?»

Итак, я немного разбил каждую категорию, подсчитал количество сырых ингредиентов, калорий и граммов белка для приготовленного количества каждого продукта и построил матрицу.

Он не слишком гранулирован, но обеспечивает около фунта, рекомендованного СПД в год.

Руководство по готовности СПД, Кристофер Парретт

Примечание. Данное руководство не является официальным изданием Церкви Иисуса Христа Святых последних дней.Цифры, приведенные в этой статье, не являются заявлениями Церкви, а просто рекомендациями некоторых из ее членов.


Вот что я придумал:

Зерна = 400 фунтов в год

Цельнозерновые (пшеница, рожь, гречка и т. Д.), Мука, ​​холодные каши, горячие каши, макаронные изделия, лапша, попкорн, дрожжевой хлеб, быстрый хлеб, лепешки, крекеры, выпечка, покрытия, загустители, закуски и т. Д. цельнозерновые блюда

Ежедневно: 8-10 ломтиков хлеба, 1-1 / 2 стакана приготовленных макарон, 2 стакана вареного риса, 1 стакан вареной овсянки, 4 стакана взбитого попкорна И 1/2 стакана прочего.

Подробнее: Сколько пшеницы в ведре объемом 5 галлонов - фунты, калории, буханки хлеба

фасоль и бобовые = 90 фунтов в год

Фасоль сушеная всех сортов, горох колотый, чечевица

Ежедневно: 3/4 стакана вареной фасоли, 2/3 стакана вареной чечевицы И 3 столовые ложки вареного колотого гороха

Больше: Рис и фасоль, комбинация выживания

Молоко и молочные продукты = 75 фунтов в год

Сухое молоко / растворимое молоко для питья, выпечки, приготовления пищи и подливок; сублимированный сыр

Ежедневно: 2-1 / 2 стакана восстановленного обезжиренного молока И 1/4 стакана восстановленного сыра чеддер

Больше: Долгосрочное хранение продуктов своими руками

Мясо = 20 фунтов в год

Сублимированная говядина, курица, свинина, индейка

Ежедневно: 3 столовые ложки восстановленного говяжьего фарша И 1/4 стакана восстановленных кусочков курицы

Больше: Сублимированный говяжий фарш

Жиры = 20 фунтов в год

Масла, сливочное масло, шортенинг, сало, жир с бекона - все хранятся в замороженном виде - для приготовления, выпечки, заправок и соусов

Ежедневно: 2 столовые ложки оливкового масла

Больше: Завершите свой склад продуктов после того, как в

положите основные товары

сахара = 60 фунтов в год

Сахарный песок, сахарная пудра, мед, патока, сиропы, джем / желе, конфеты

Ежедневно: 1-1 / 2 столовые ложки сухого сахара И 2-1 / 2 столовые ложки меда

Больше: Сырой мед для питания и медицины

Фрукты и овощи = 90 фунтов в год

Сублимированные фрукты, сублимированные овощи, картофель быстрого приготовления (пюре, нарезанный кубиками, картофельные оладьи)

Ежедневно: 1–1 / 4 стакана восстановленных фруктов, 1–1 / 4 стакана восстановленных овощей И 1+ стакана вареного картофеля

Подробнее: Вы не будете есть много (или совсем) мяса после SHTF


Все это дает около 3500 калорий в день , что немного выше того, что нам нужно, исходя из ожидаемого уровня физических нагрузок в семье.

Эта матрица - просто руководство, которое я буду корректировать по ходу дела.

Вот таблица:
one-year-long-term-storage-food-lds.xls

Рекомендации СПД хороши, но я могу сказать вам, что планирую хранить меньше зерна, бобовых и фруктов, больше мяса, масла и овощей и гораздо больше сыра. Отражение наших предпочтений, и потому что я обеспокоен тем, что чрезмерное метеоризм может привести к нежелательным результатам в обществе (хи-хи).

Включение столбцов с желаемыми суммами, наличными запасами и стоимостью за единицу даст мне бюджет и, следовательно, график выполнения моей долгосрочной цели по хранению продуктов питания.

НУЖНА ЕЩЕ ЕЩЕ?
Потребуется больше, чтобы помочь обеспечить неожиданное прибытие, пополнить запасы соседей и предоставить подачки нескольким незнакомцам, которые время от времени появляются у дверей.

ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ РАЗНООБРАЗИЕ ПРОДОВОЛЬСТВИЯ
Кроме того, для моей семьи / группы будут использоваться основные продукты для длительного хранения арахисового масла FD, зерен для ростков, яиц FD и крошек колбасы FD (просто нужно есть это печенье с подливкой).

Plus зерна, яйца / мясо, масло и овощи для домашнего корма для домашних животных.А также дрожжи и другие закваски, соли, специи, травы, ароматизаторы, уксусы, различные приправы и соусы или их компоненты, включая дополнительное масло для майонеза и томатный порошок для кетчупов и соусов.

И ингредиенты для консервирования, консервирования и обработки сада, огорода и других источников пищи, а также безглютеновые зерна за один DFM.

Для воссоздания и приготовления всех этих ингредиентов потребуется как минимум галлон воды на человека в день.

ПИТАТЕЛЬНЫЙ ИСТОЧНИК
Более подробную информацию о питании каждого продукта можно найти на любом количестве веб-сайтов.Для большинства из них я использовал Nutritionix.com. Что касается сублимированного мяса, сыра и всех эквивалентов фруктов и овощей, я полагался на этикетки с питанием ThriveLife.

- Анони Ми


[ Кен добавляет:] Существует миллиард способов обеспечить длительное хранение продуктов в течение одного года. Когда я впервые начал серьезное планирование много лет назад, я наткнулся на Руководство по готовности СПД, которое было одним из многих справочников, которые привели меня к тому, что у меня есть сегодня.

Я считаю, что ключом к успешному долгосрочному хранению продуктов питания является разнообразие многих видов продуктов.

Удивительно, сколько это еды, если учесть 1 год!


Подробнее: Пища для выживания, наиболее часто встречающаяся в глубоких кладовых Preppers

.

Свекла и диабет: исследования, преимущества и питание

Люди часто описывают свеклу как суперпродукт и веками использовали ее для лечения лихорадки, запоров и кожных заболеваний. Сейчас исследователи изучают его влияние на кровяное давление. Полезно ли растение при сахарном диабете?

Свекла - одна из нескольких разновидностей Beta vulgaris , выращиваемая ради съедобных корней и листьев. К другим культивируемым сортам относятся сахарная свекла с белой мякотью и листовой овощ, называемый мангольдом.

Овощ чаще всего темно-красного цвета. Также можно найти золотые, белые и полосатые версии овоща.

Люди выращивают свеклу с незапамятных времен и часто используют ее в лечебных целях, а также в пищу. Римляне также обычно использовали овощ как афродизиак.

Исследования показали, что свекла демонстрирует ряд мощных эффектов, которые могут помочь уменьшить влияние диабета.

Снижение кровяного давления

Исследования показывают, что употребление свеклы или свекольного сока может принести пользу людям с высоким кровяным давлением.Высокое кровяное давление часто встречается у людей с диабетом, особенно у людей с диабетом 2 типа.

Сообщается, что присутствие нитратов в свекольном соке отвечает за эффект снижения давления. Эти нитраты улучшают способность кровеносных сосудов расширяться, способствуя кровотоку.

Недавнее исследование, опубликованное в журнале Hypertension , показало, что ежедневное употребление чашки свекольного сока вызывает значительное падение артериального давления у людей с гипертонией.

В исследовании приняли участие 64 пациента в возрасте от 18 до 85 лет с повышенным артериальным давлением. Половина участников принимали лекарства от своего состояния, но не могли достичь целевого артериального давления. Другая половина еще не получала лечения.

Через 4 недели исследователи обнаружили, что 34 пациента, которые ежедневно пили чашку свекольного сока, испытали значительное снижение уровня артериального давления на 8/4 миллиметра ртутного столба (мм рт. Ст.). Те, кто употреблял сокосодержащие напитки без нитратов, не испытали этого снижения.

У пациентов, употреблявших свекольный сок, также на 20 процентов улучшилась эластичность кровеносных сосудов.

Доктор Шеннон Амоилс из Британского фонда сердца, финансировавшего исследование, сообщил следующее:

«Возможность использования натурального продукта, а не другой таблетки для снижения артериального давления, очень привлекательна. Следующим шагом будет выяснить, можно ли повторить этот результат в гораздо большей группе людей с высоким кровяным давлением в течение более длительного периода времени.

Обзор данных 16 исследований, проведенный в 2013 году с участием в общей сложности 254 участников, пришел к выводу, что употребление свекольного сока помогло значительно снизить уровень систолического артериального давления. Систолическое артериальное давление - это стадия сердцебиения, при которой сердце сокращается и заставляет кровь течь по артериям.

Однако в этом исследовании Journal of Nutrition авторы заявляют, что результаты должны быть проверены в долгосрочных исследованиях, прежде чем могут быть сделаны какие-либо рекомендации.

Уменьшение повреждения нервов

Обзор опубликованных исследований 2012 года также предполагает, что альфа-липоевая кислота, антиоксидант, содержащийся в свекле, может помочь уменьшить повреждение нервов у людей с диабетом.

Повреждение нервов - симптом диабета.

Однако преимущества могут быть ограничены инъекциями альфа-липоевой кислоты.

«Неясно, являются ли значительные улучшения, наблюдаемые при пероральном приеме альфа-липоевой кислоты, клинически значимыми», - пишут исследователи в International Journal of Endocrinology .

Улучшение физической активности

Исследования также показали, что употребление свекольного сока может улучшить способность мышц поглощать кислород во время физической активности и улучшить переносимость упражнений.

Физические упражнения помогают снизить риск и замедлить прогрессирование сердечных заболеваний и других сердечно-сосудистых заболеваний. Это особенно полезно для людей с диабетом, поскольку они подвержены высокому риску этих заболеваний.

Свекла чрезвычайно питательна и низкокалорийна, она содержит всего 58 калорий на одну порцию.

Они богаты антиоксидантами, которые убирают вредные молекулы, называемые свободными радикалами, которые могут повредить кровеносные сосуды. Они также имеют высокий уровень фитонутриента или питательного вещества растительного происхождения, называемого беталаином, который помогает уменьшить воспаление.

Кроме того, свекла является богатым источником фолиевой кислоты, важного витамина группы B. Каждая порция на одну чашку обеспечивает 37 процентов рекомендуемой суточной нормы потребления (РСНП). Они являются хорошим источником марганца, обеспечивая 22 процента РСНП минерала на чашку.

Свекла также не содержит холестерина и очень небольшого количества жира.

Одна чашка сырой свеклы содержит:

  • 13 граммов (г) углеводов, состоящих из 9,19 г сахара и 3,8 г пищевых волокон
  • 2,2 г белка

Другие витамины и минералы, содержащиеся в свекле, включают:

Свекла также является отличным источником пищевых нитратов, которые считаются основным веществом свеклы, которое способствует здоровью кровеносных сосудов.

Высокий уровень пищевых нитратов может снизить эффективность препаратов с органическими нитратами и нитритами, которые люди принимают для лечения стенокардии.

Эта диета также может прервать действие ингибиторов ФДЭ-5, которые помогают при эректильной дисфункции.

Нитраты в свекольном соке, хранящемся ненадлежащим образом, могут превращаться в потенциально вредное вещество нитрит, так как они могут подвергать свеклу воздействию определенных типов бактерий.

Убедитесь, что свекла хранится правильно. Срежьте листья примерно на 2 дюйма от корня, как только они появятся на кухне. Держите луковицы в холодильнике до 10 дней. Храните листья в отдельном пакете и ешьте их в течение 2 дней.

У небольшого процента людей наблюдается свекла, при которой их моча становится красной после употребления свеклы. Бетурия не вызывает никаких известных вредных эффектов.

Содержание некоторых питательных веществ в свекле уменьшается при более длительном приготовлении, равно как и их полезные эффекты.

В результате, самый эффективный способ получить максимальную пользу от свеклы - это есть ее сырой, в виде сока или просто натертой на салате.

Свекольный сок также можно использовать в качестве основы для фруктовых и овощных коктейлей или смузи.Некоторые популярные комбинации приготовления сока на одну порцию включают:

  • две средних свеклы, три средних моркови, одно яблоко
  • одна большая свекла, два яблока и один кусок имбиря
  • одна большая свекла, половина ананаса, 4 унции кокоса и льда
  • одна большая свекла, 1 стакан клубники, полстакана черники, два яблока и лед
  • одна большая свекла, капуста, три моркови, одна палочка сельдерея и лед

Свекла банка также можно готовить на пару, варить, жарить или мариновать.Они составляют основу многих рецептов, таких как борщ, один из самых популярных супов в странах Восточной Европы.

Свекла также является восхитительным дополнением к ризотто и традиционным дополнением к скумбрии.

Попробуйте авокадо с начинкой из тмина и граната, свеклу и сальсу из лука-шалота в качестве закуски или легкой закуски или пасту «Реджинетт» со свекольным соусом и сметаной для более тяжелого основного блюда.

Однако важно отметить, что для хорошего здоровья важна сбалансированная диета, включающая большое количество разнообразных питательных продуктов.Сбалансированная диета всегда предпочтительнее диеты, основанной на ограниченном количестве суперпродуктов.

Q:

Действительно ли свекла снижает кровяное давление?

A:

Свекла очень питательна и может улучшить здоровье, если включить ее в хорошо сбалансированный рацион.

Некоторые исследования показали, что свекла положительно влияет на кровяное давление из-за содержания нитратов, которые могут превращаться в оксид азота. Оксид азота оказывает положительное влияние на расслабление и расширение кровеносных сосудов.

Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.

.

Рециркуляция по сравнению с долгосрочным хранением ядерного топлива: экономические факторы

Целью настоящего исследования является сравнение связанных затрат на долгосрочное хранение отработавшего ядерного топлива (стратегия открытого цикла) с соответствующими затратами на переработку и стратегию рециркуляции отработанного топлива - стратегия замкнутого цикла - на основе текущих международных исследований. Анализ представляет тенденции затрат для обеих стратегий. Также следует отметить тот факт, что общую стоимость обращения с отработавшим ядерным топливом (открытый цикл) невозможно установить в настоящее время, в то время как соответствующие затраты замкнутого цикла являются стабильными и известными, что позволяет избежать неопределенностей.

1. Введение
1.1. Современное состояние

Текущий спрос на ресурсы и растущее и интенсивное потребление энергии на душу населения мотивировали политику развития эффективных форм энергии в области производства электроэнергии. Ядерная энергия и возобновляемые источники энергии играют важную роль в нашем энергетическом будущем, помогая удовлетворить растущий спрос на электроэнергию и в то же время сокращая выбросы углекислого газа [1]. По мере того, как нация разрабатывает свои ядерные стратегии, она должна учитывать различные аспекты ядерной энергетики, такие как устойчивость, экологичность, устойчивость к распространению, экономика и технологии, и оценивать все возможные варианты ядерного топливного цикла [2–5].

За последнее десятилетие были разработаны многочисленные оценки [6–14] для сравнения двух основных стратегий обращения с отработавшим топливом: стратегия первая, которая представляет собой захоронение отработавшего ядерного топлива, генерируемого атомными электростанциями, работающими в «прямоточном режиме». »Топливный цикл в глубоком геологическом хранилище и вторая стратегия, заключающаяся в замыкании топливного цикла путем переработки и рециркуляции отработанного ядерного топлива. Один из последних экономических анализов, проведенных Ко и Гао [15], показывает, что разница в стоимости топливного цикла между стратегией рециркуляции и «однократной» стратегией незначительна.Следовательно, другие факторы, такие как нематериальный актив, играют важную роль в определении будущих вариантов ядерного топливного цикла. Де Ру и Парсонс [16] разработали первую методологию для расчета нормированной стоимости электроэнергии, распространенной на стратегию переработки.

Högselius [17] дает объяснение того, почему страны мира, обладающие ядерной энергетикой, отличаются друг от друга в отношении своей политики в отношении отработанного ядерного топлива (ОЯТ), в соответствии с пятью основными объясняющими факторами: военные амбиции и нераспространение, технологическая культура, политическая культура. гражданское общество, геологические условия и энергетическая политика.

Оценка ландшафта ядерной энергетики Великобритании [18] также рассматривает долгосрочную стратегию хранения, переработки или утилизации существующих и будущих запасов ядерного топлива и отходов Великобритании.

Исследования, разработанные в США, должны будут сравнить каждый из вариантов топливного цикла в отношении устойчивости, риска распространения, коммерческой жизнеспособности, обращения с отходами и энергетической безопасности, чтобы определить будущее ядерной энергетики [19–21]. Ректенвальд и Дайнерт [22] представляют вероятностный анализ затрат на строительство, эксплуатацию и вывод из эксплуатации установок, которые потребуются для переработки всего отработавшего ядерного топлива США, произведенного в течение столетнего периода времени, показывая результаты дисконтирования в течение срока службы. затраты на цикл снижаются из-за задержки переработки.

Хотя ядерная энергетика Китая относительно молода и обращение с отработавшим ядерным топливом еще не вызывает озабоченности, приверженность Китая ядерной энергии и его быстрые темпы развития требуют детального анализа его будущей политики обращения с отработавшим топливом. Чжоу [23, 24] в своих исследованиях пришел к выводу, что Китай может и должен поддерживать операцию по переработке для удовлетворения своих НИОКР до того, как его программа быстрых реакторов получит дальнейшее развитие.

Сучитра [25] в своей статье оценивает экономику переработки в Индии и стоимость производства плутония для программы реакторов на быстрых нейтронах, предлагая стоимость переработки примерно 600 долларов за кг ТМ с предположениями, благоприятными для переработки и близкими к 675 долларам. / кг ТМ при других предположениях.

Целью данного отчета является анализ и сравнение результатов исследований, проведенных Агентством по ядерной энергии (АЯЭ) для Организации экономического сотрудничества и развития (ОЭСР) в 1985 г. [6], впоследствии обновленных в 1991 г. Массачусетского технологического института (MIT) в 2003 году [9], Boston Consulting Group (BCG) в 2006 году [11], Де Ру и Парсонса в 2011 году [16] и Исследовательским институтом электроэнергетики (EPRI) в 2010 [12].

1.2. Управление использованным топливом: общие аспекты

В настоящее время производство электроэнергии из ядерных источников основано на «делении» U 235 и, в меньшей степени, Pu 239 .Чтобы лучше понять этот процесс, мы рассмотрим некоторые концепции и основные этапы, связанные с этой технологией, хотя и в очень упрощенной форме, поскольку в этой статье основное внимание уделяется экономическим аспектам управления.

1.2.1. Что такое использованное топливо?

На атомных электростанциях с легководными реакторами, например, в западных странах, деление производится в ранее упомянутых атомах. Это деление генерирует энергию, которая затем используется для нагрева воды из цикла охлаждения, которая испаряется и поступает в парогенератор, производя электричество.В результате этой реакции «деления ядерного топлива» в ядерном реакторе создаются новые изотопы, продукты деления. В то же время трансурановые элементы трансмутируются путем захвата нейтронов в актиниды, способные к делению и генерации энергии.

По мере того, как ядра U-235 продолжают процесс деления, количество делящегося материала уменьшается, а количество продуктов деления и актинидов увеличивается до точки, в которой цепная реакция в реакторе больше не поддерживается.Чтобы этого не произошло, необходимо заменить тепловыделяющие элементы на другие необлученные элементы.

Отработанное топливо в легководных реакторах состоит из оксида урана, обогащенного изотопом 235 с переменным процентным содержанием примерно 5%. Как указывалось ранее, в некоторых реакторах используется смесь обогащенного урана и Pu-239, которая производится в реакторе. Природный уран, который добывается из шахт, содержит только около 0,7% U-235. Природный уран концентрируется и превращается в гексафторид урана.Это соединение обогащено необходимым количеством U-235 для достижения необходимого процентного содержания для реактора.

После использования в реакторе топливо выгружается. Точный состав использованного топлива зависит от количества времени, в течение которого оно находилось в реакторе, а также от уровней нейтронного потока, которому оно подвергалось. Схематично эволюцию ядерного топлива можно представить, как показано на рисунке 1. Первоначально оно состоит из U-235 (делящегося) и U-238 (фертильного, поскольку он может быть преобразован в Pu-239).После удаления топлива из реактора остается часть исходного U-235 и образуется еще один делящийся элемент, Pu-239. Оба эти элемента можно использовать повторно. . В некоторых странах уже несколько лет используется смешанное ураново-плутониевое топливо, изготовленное из уже использованного и переработанного топлива (МОКС-топливо через смешанные оксиды), а также топлива из обогащенного переработанного урана (ERU) , изготовленного из обедненный уран, результат переработки (RepU - (Reprocessed Uranium)) .


Выделение топлива во время облучения в реакторе можно упростить следующим образом: (i) содержание U-235, изначально составлявшее 4%, снижается до 1%. (Ii) 3% U-235 превращается в продукты деления (FP). (Iii) 3% U-238 превращается в основном в Pu и, в меньших количествах, в другие трансурановые элементы, минорные актиниды (MA). (Iv) Часть из Pu расщепился, увеличив количество продуктов деления.

Когда тепловыделяющие элементы извлекаются из реактора, они помещаются в специально подготовленные бассейны, которые расположены в комплексе АЭС, чтобы высвободить остаточную тепловую энергию и снизить уровень их радиоактивности для последующей обработки, будь то место окончательного захоронения отходов или переработка для последующей переработки.

1.2.2. Варианты долгосрочного управления использованным топливом

Для очень долгосрочного управления этими элементами рассматриваются технологии трансмутации или деления в системах с ускорителем или быстрых реакторах поколения IV. Таким образом, радиотоксичность радиоактивных отходов за период в сто лет будет снижена до естественного уровня за счет естественных радиоактивных элементов, из которых они состоят.

Эти технологии все еще находятся в стадии разработки и еще не применяются в промышленных масштабах.Как упоминалось ранее, существуют две существующие альтернативы окончательной утилизации отработанных топливных элементов на заключительной стадии. Эти элементы можно безопасно хранить в стабильных глубоких геологических хранилищах ( DGR ), чтобы их можно было хранить и изолировать от окружающей среды и людей на протяжении веков, при этом их радиотоксичность снижается. Это открытый цикл. Или, наоборот, могут применяться процессы, позволяющие удалить и переработать уран и плутоний, изолируя продукты деления и другие второстепенные актиниды в стеклянной матрице.Этот замкнутый цикл удаления плутония из конечных отходов приводит к разумному уровню радиотоксичности. В обоих случаях тепловыделяющие элементы специально подготавливаются и временно хранятся на должным образом обработанном участке до начала заключительной фазы обращения.

Две страны, Швеция и Финляндия, окончательно перешли на открытый цикл и находятся на этапе предварительного строительства геологических хранилищ для хранения тепловыделяющих элементов в медных капсулах с гранитным грунтом.

Одним из принципов любой политики управления отходами в развитых странах является сокращение, переработка и повторное использование отходов. Применение этого принципа к радиоактивным отходам требует отделения неиспользованного и / или произведенного делящегося материала, повторного использования материала в новом топливе, как описано ранее, и уменьшения высокоактивных отходов до второстепенных актинидов - продуктов деления, которые получаются в реакторе с помощью урана. трансмутация.

В варианте замкнутого цикла, как это практикуется в настоящее время, после охлаждения использованного топлива с помощью химических и механических процессов урановые и плутониевые материалы, пригодные для повторного использования, разделяются, чтобы их можно было использовать в производстве нового топлива из ЕСВ и МОКС-топлива (Смешанные оксиды с ураном и плутонием), которые можно использовать в обычных реакторах.Это переработанное топливо обеспечивает экономию природного урана до 25% [9]. Как указано в отчете Массачусетского технологического института, «рециркуляция плутония снижает потребность в урановом топливе всего на 15%, а рециркуляция урана снижает потребность в урановом топливе только на 10%». Это подтверждается опытом AREVA в переработке отработанного топлива, где производится от 7 до 9 отработавшего ядерного топлива (в зависимости от характеристик отработанного UOx и сгорания), 1 ЕСВ и 1 МОКС. Одноразовые материалы, как продукты деления, так и элементы конструкции тепловыделяющего элемента, являются конечными отходами.Когда топливный материал отделяется после сдвига, металлические части становятся нерастворимыми, поэтому их можно уплотнить, а ядерные материалы легче отделить. Остекловываются продукты деления и второстепенные актиниды, на которые приходится около 90% радиоактивности использованного топлива. Детали конструкции измельчаются и уплотняются прессом, что позволяет уменьшить их объем перед упаковкой в ​​контейнеры из нержавеющей стали, чтобы оптимизировать их окончательное обращение в геологических хранилищах.Компании, которые проводят такую ​​переработку, подтверждают свою способность разделить объем конечных отходов в 5 раз и токсичность в 10 раз, поскольку конечные отходы не содержат высокорадиотоксичного плутония [26].

Этими странами, имеющими перерабатывающие предприятия, являются Франция, Россия, Великобритания, Япония, Индия, Пакистан и, совсем недавно, Китай. Однако многие другие страны перерабатывают или переработали часть своего использованного топлива, хотя у них нет собственных установок, и они рециркулируют или рециркулируют в своих реакторах.Так обстоит дело в Голландии, стране, которая переработала весь объем использованного топлива и имеет централизованное хранилище, где они хранят переработанные остеклованные отходы вместо отработанного топлива.

На сегодняшний день переработано около 90 000 тонн отработанного топлива (из 290 000 тонн, выгруженных) из коммерческих реакторов [27]. МОКС-топливо в настоящее время используется в различных странах мира, особенно в европейских странах, таких как Франция, Германия и Швейцария, для питания их легководных ядерных реакторов.Около 5 500 элементов из топлива МОКС и ЕСВ загружены в реакторы по всему миру [28].

1.2.3. Замкнутый или открытый цикл: выбор, основанный на энергетических стратегиях как во всем мире, так и в Испании

Следует отметить, что подавляющее большинство стран [29] отложили принятие решения о прямом хранении топлива в качестве отходов или переработанного материала и в настоящее время выберите временное хранение использованного топлива в ожидании его конечного пункта назначения. Испания входит в число этих стран.В прошлом часть использованного топлива перерабатывалась на заводах Санта-Мария-де-Гаронья, Хосе Кабрера и Ванделлос I, но в настоящее время, как указано в плане обращения с радиоактивными отходами (Общий план обращения с радиоактивными отходами VI, GRWP [30]) - руководящие принципы за которым следует ENRESA, организация по обращению с радиоактивными отходами в Испании - возможна частичная переработка за границей, что было бы «потенциальным альтернативным сценарием, даже если этот вариант не может рассматриваться исключительно как вопрос обращения с отходами, а скорее, и зависящий от в отношении количества, подлежащего переработке, это вопрос политики энергоснабжения »[30].Таким образом, отработанное топливо в настоящее время считается высокоактивными отходами.

В Испании ежегодно образуется около 2 000 тонн отходов низкой и средней активности, а также около 160 тонн отходов высокой активности. Восемь действующих ядерных реакторов в Испании произвели 21% электроэнергии, потребленной в Испании в 2011 году, и образовали 95% этих отходов.

Отсутствие окончательного решения относительно конечного пункта назначения использованного топлива и задержка в создании программ для глубоких геологических хранилищ (DGR) создали потребность во временных решениях: увеличение емкости резервуаров использованного топлива на станциях, строительство площадок временного хранения рядом с заводами и, что важно для испанского управления отработанным топливом: проект по созданию временного централизованного хранилища.

30 декабря 2011 года Совет министров Испании одобрил постановление, согласно которому муниципалитет Вильяр-де-Каньяс (Кастилия-Ла-Манча) был выбран в качестве места временного централизованного хранилища для высокоактивных ядерных отходов и отработанного топлива, образующегося на Испанская атомная энергетика. Планируемый в общей сложности период в шестьдесят лет, этот объект будет хранить все отработанное топливо, произведенное на восьми реакторах в Испании в течение сорока лет - около 6700 тонн отработанного топлива.

2.Методология

Методология, используемая для оценки значений, представленных в проанализированных отчетах, состоит из сравнения трех концепций: стоимости урановой руды, стоимости хранения в глубоких геологических хранилищах (DGR) и стоимости переработки отработавшего ядерного топлива. Чтобы работать с сопоставимыми значениями, для каждой стоимости использовались следующие критерии: (i) Стоимость урановой руды: за последние годы цена урана показала тенденцию к росту на 36 долларов за фунт. U 3 O 8 , достигнув максимума почти 45 долларов США за фунт U 3 O 8 в 1975–1980 годах и второго максимума в 136 долларов США за фунт U 3 O 8 в 2007 году.Эта тенденция показана на Рисунке 2. (ii) Стоимость DGR: стоимость хранения отработавшего ядерного топлива рассматривалась как стоимость одного килограмма хранимого тяжелого металла (кг ТМ). Транспортные расходы, горючие расходы на транспортировку, затраты на инкапсуляцию и урановые кредиты не включены. (iii) Стоимость переработки: стоимость переработки отработавшего ядерного топлива включает затраты на переработку как таковую и стоимость остекловывания.


В каждом исследовании был проведен анализ чувствительности для различных переменных, причем затраты на DGR, а также затраты на переработку имели номинальные значения в пределах диапазона с верхней и нижней границами.Критерий, используемый для определения номинальной стоимости, подробно описывается в каждом отчете.

В таблице 1 показаны номинальные значения из каждого отчета в долларах за год исследования.

9114

NEA-OECD (1985) [6] NEA-OECD (1991) [6] MIT (2003) [9] BCG (2006) 11] EPRI (2010) [12] Де Ру и Парсонс (2011) [16]

Цена на уран
(долл. США / кг U)
83.2 50 30 68,8 260 80
Стоимость DGR
(долл. США / кг HM)
150 190 400 320 470113 35118 Стоимость переработки
(долл. США / кг HM)
790 770 1100 725 1100 1600

Сделайте соответствующий заказ на
цены были обновлены до 2011 года с использованием следующего уравнения пересчета:

где и являются, соответственно, стоимостью и индексом затрат, которые необходимо оценить в текущий момент, и являются стоимостью каждого исследования и индексом затрат соответствующего года.Для этого был использован индекс стоимости предприятий химического машиностроения (CEPI).

3. Результаты
3.1. Экономические значения

Таблица 2 была получена с обновлением значений из таблицы 1 в соответствии с индексами цен CEPI до 2011 года. Хотя документ Де Ру был опубликован в 2011 году, он был выполнен с 2007 годом, поэтому затраты были обновлено также до 2011 года.








NEA-OECD (1985) [6] NEA-OECD (1991) [6] MIT (2003) [9] BCG (2006) [11] EPRI (2010) [12] De Roo and Parsons (2011) [16]

Цена на уран
( долларов 2011 / кг U)
149.8 81 43,7 80,6 276,5 89
Стоимость DGR
( долларов США 2011 / кг HM)
270,1 308,1 270,1 308,1 42118
Затраты на переработку
( долларов 2011 г. / кг ТМ)
1422,4 1248,3 1458 1602,6 1783,6 1169,7
значения обновлены до 2011 года для каждого отчета, графическая оценка затрат DGR в зависимости от времени была создана, как показано на рисунке 3.


Различия между тенденцией затрат DGP, опубликованной OCDE и BCG (тенденция роста) и MIT и De Roo (тенденция к снижению), значительны. Как указано в исследовании OCDE, посвященном геологическому захоронению, 1993 г., «Постоянное геологическое захоронение отработавшего топлива и ВАО не было продемонстрировано, а подходы к захоронению отходов значительно различаются от страны к стране, что делает оценки затрат весьма неопределенными» [31]. А Швеция, процитированная в Гарвардском исследовании 2003 года, опубликовала, например, оценку затрат в 1998 году в размере 300–350 долларов за кг ТМ [32].Примечательно, что все оценки показывают тенденцию к увеличению во времени, включая эту последнюю шведскую стоимость, за исключением отчета Массачусетского технологического института, который значительно выше, хотя он должен быть более сопоставимым с Де Ру, поскольку оба отчета используются в качестве обратитесь к хранилищу Yucca Mountain для их расчетов стоимости DGR.

Второй анализ, проведенный для сравнения тенденции стоимости переработки, представлен на Рисунке 4.


Стоимость переработки демонстрирует тенденцию к снижению с 1985 года, за исключением исследования Массачусетского технологического института и Де Ру.

Тенденцию к снижению можно объяснить техническими и экономическими усовершенствованиями технологии переработки, которые превратили ее в зрелую технологию и, следовательно, могли привести к снижению затрат. Это также будет применяться к технологии DGR в среднесрочной и долгосрочной перспективе, хотя этого не должно произойти в следующие годы из-за высокого уровня неопределенности оценок, основанных на проектных исследованиях, как указано в исследовании OCDE 1993 года. [31].

3.1.1. Неэкономические значения

Следует учитывать другие не поддающиеся количественной оценке экономические факторы для проведения сравнения между обеими стратегиями для отработанного топлива; открытый цикл с прямым захоронением и закрытый цикл с переработкой отработавшего топлива.Как указано в исследовании OCDE по DGR 1993 года, ожидается, что захоронение отработавшего топлива или переработка отходов станет весьма спорным политическим вопросом в большинстве стран, а социальные и политические вопросы неизбежно повлияют на затраты [31].

Там переработка и рециркуляция отработавшего топлива представляется наиболее устойчивой стратегией в основном из-за сокращения общего объема конечных отходов, подлежащих удалению.

Не поддающиеся количественной оценке экономические факторы - это нематериальные активы.Наиболее примечательными нематериальными активами являются (i) стратегии переработки и рециркуляции, позволяющие экономить до 25% урановой руды, как объяснялось ранее, сокращая объем ядерных отходов, подлежащих утилизации, в 5 раз, а также тепловую нагрузку. (Ii) относительную радиотоксичность и радиоактивный распад считаются нематериальными активами, которые сложно оценить количественно, но с точки зрения общественного мнения они предлагают неоспоримую добавленную стоимость по сравнению с открытым циклом. Относительный уровень радиотоксичности снижается в 10 раз, как это видно на Рисунке 5.(iii) Отделение плутония-239 из отработавшего ядерного топлива на этапе переработки и его последующая переработка в МОКС-топливо позволяет избежать распространения ядерного оружия. Плутоний из отработавшего МОКС-топлива менее подходит для использования в ядерном оружии. (Iv) Остеклованные отходы, включая продукты, полученные в результате деления, изначально являются бета-гамма-излучателями, поэтому мощность радиоактивных выбросов снижается примерно на пять -сотня лет.


Опрос общественного мнения, проведенный в семи странах в 2010 году, показал, что почти 80% респондентов посоветовали бы своим правительствам немедленно начать переработку отработанного ядерного топлива, используя существующие промышленные решения [33].

3.1.2. Стратегия обращения с отработавшим топливом в Испании

Также необходимо учитывать нынешнюю нестабильность испанской правовой среды, примером которой является законопроект о налоговых мерах, связанных с экологической и устойчивой энергетикой, устанавливающий новые налоги на стоимость производства электроэнергии, производство отработавшего ядерного топлива и радиоактивных отходов, образующихся в результате производства ядерной энергии, а также при хранении отработавшего ядерного топлива и радиоактивных отходов в централизованном промежуточном хранилище (УВД).

В статье 22 главы III испанского законопроекта о хранении высокоактивных отходов и отработавшего топлива проводится различие между отработавшим топливом, налогооблагаемая база которого составляет килограмм тяжелого металла, и другими высокоактивными отходами, налогооблагаемая база которых определяется за кубический метр. (i) Отработанное ядерное топливо облагается налогом за килограмм хранимого тяжелого металла по ставке 70 евро / кг ТМ. (ii) Радиоактивные отходы будут облагаться налогом за кубический метр по ставке 30 000 евро / м 3 .

Следует отметить, что это различие влечет за собой последствия для переработанного испанского отработавшего топлива: налог, применяемый к отработавшему топливу, больше не будет применяться к содержанию тяжелых металлов в хранимых топливных элементах, а будет применяться только к пятой части: остеклованному и Уплотненные отходы возвращаются в Испанию после переработки-рециклинга с изменением налогооблагаемой базы и применяемой ставки.

Также следует отметить тот факт, что в 6-м GRWP расчеты стоимости DGR не были явно включены как таковые. База рассчитана до 2070 года; однако многие управленческие и долгосрочные затраты на строительство DGR или на такие решения, как трансмутация, не были включены, в то время как предполагаемые затраты на DGR могли быть недооценены, что можно вывести из увеличения между расчетами ENRESA между 1999 и 2006 годы: 6-я сессия GRWP признала увеличение затрат на 40% между оценкой 2006 года и последними расчетами, сделанными в 1999 году для временного хранения [30].ENRESA объясняет это увеличение лучшим и более точным пониманием проекта предполагаемого объекта. Это различие, скорее всего, можно будет предвидеть и в случае DGR, принимая во внимание предыдущие наблюдения. Однако это увеличение может быть незначительным в случае захоронения застеклованных и уплотненных отходов, как это было бы в случае замкнутого цикла: обращение с использованным топливом 100-летней давности с момента его выгрузки до окончательного хранения на 60 лет во временном централизованном хранилище требуют различных операций, возможно, сложных, которые были бы ненужными в случае застеклованных и уплотненных отходов, которые с момента их производства были предназначены для хранения в течение тысяч лет.

4. Выводы

Когда дело доходит до сравнения глобальных затрат на обращение с отработавшим ядерным топливом, исследования, проанализированные в этом отчете, сталкиваются со значительной неопределенностью по двум основным причинам: во-первых, потому что это очень долгосрочная проблема управления, в этих теоретических и перспективных исследованиях необходимо сделать несколько оценок, основанных на стоимости определенных процессов, которые еще предстоит полностью разработать и внедрить, в течение периода времени, в течение которого затраты могут потенциально измениться и на них могут повлиять различные факторы, которые в настоящее время известны или поддаются количественной оценке.Кроме того, существуют неопределенности, связанные с теми же характеристиками потенциальных вариантов управления: общая стоимость открытого цикла, поскольку на нее влияет расчетная стоимость определенных решений, которые еще предстоит внедрить на промышленном уровне, и в закрытом цикле. , поскольку он касается затрат на коммерческие услуги, которые зависят от предложений и регулируются политикой компании, предоставляющей услуги. Как следствие, результаты этих сравнительных исследований в значительной степени зависят от гипотезы, выбранной исследовательской группой, что в значительной степени объясняет, почему существуют противоречивые результаты.Тем не менее, мы определили, что во всех исследованиях два фактора решающим образом влияют на общую стоимость каждого варианта: оценочная стоимость глубоких геологических хранилищ (DGR) в открытом цикле и затраты на переработку в замкнутом цикле. Согласно информации, собранной из всех изученных отчетов, было определено, что, хотя затраты, связанные с DGR в открытом цикле, увеличиваются со временем из-за возрастающей неопределенности, связанной с технологией и связанными с ней затратами, экономические данные, относящиеся к Использование репроцессинга сокращается, как раз по противоположной причине, поскольку это зрелая технология, которая постоянно совершенствуется, а опыт и исследования и разработки приводят к более низким ценам.Контролируемые будущие внутренние затраты значительно снизят финансовую неопределенность серверной части, связанной с возможностью утилизации, благодаря развитой отрасли. Напротив, существует серьезный финансовый риск для утилизации использованного топлива, герметизация которого все еще находится в стадии разработки, а экономическая оценка обычно пересматривается в сторону увеличения. Ограничение финансового риска связано с окончательной утилизацией наряду с переработкой за счет уменьшения объема, тепловой нагрузки и радиотоксичности, а также окончательного кондиционирования отходов в стандартных контейнерах.

Этот вывод заставляет нас вспомнить преимущество, предлагаемое вариантом переработки-рециклинга в уменьшении неопределенностей, поскольку оно имеет дело с известными, стабильными и прикладными затратами в горизонте, который ближе к производству отработанного топлива.

Также важно помнить, что выбор между прямым захоронением и рециркуляцией отработавшего ядерного топлива зависит не только от видения промышленного управления, отвечающего критерию экономической прибыльности, но также зависит от глобальной энергетической политики.Таким образом, решение должно учитывать логику экологической и социальной устойчивости. Здесь нематериальные активы, связанные с переработкой и последующей переработкой, предлагают более устойчивое решение, которое значительно снижает объем и токсичность конечных отходов, которые должны храниться - наследие, которое должно быть унаследовано нашими будущими поколениями, и основная забота наших сограждане.

.

Вся правда об углеводах - NHS

«Углеводы» - горячо обсуждаемая тема, особенно в мире похудания, отчасти из-за таких диет, как диета Аткинса, Дюкана, Саут-Бич и кетогенная диета.

Идея о том, что «углеводы - это плохо», оставила многих людей в недоумении относительно углеводов и их важности для нашего здоровья, включая поддержание здорового веса.

Углеводы - это широкая категория, и не все углеводы одинаковы. Важны тип, качество и количество углеводов в нашем рационе.

Существуют убедительные доказательства того, что клетчатка, содержащаяся, например, в цельнозерновых версиях крахмалистых углеводов, полезна для нашего здоровья.

Что такое углеводы?

Углеводы - это 1 из 3 макроэлементов (питательных веществ, которые составляют значительную часть нашего рациона), содержащихся в пище. Остальные - жир и белок.

Вряд ли какие-либо продукты содержат только одно питательное вещество, и большинство из них представляют собой комбинацию углеводов, жиров и белков в различных количествах.

В пище содержатся 3 различных типа углеводов: сахар, крахмал и клетчатка.

Сахар

Тип сахара, который большинство взрослых и детей в Великобритании едят слишком много, называется свободным сахаром.

Это сахар, который добавляют в еду или напитки, например, в печенье, шоколад, ароматизированные йогурты, сухие завтраки и газированные напитки.

Сахар в меде, сиропах (например, кленовый, агава и золотой сироп), нектарах (например, цветочных) и несладких фруктовых соках, овощных соках и смузи происходит естественным образом, но они все равно считаются свободными сахарами.

Узнайте больше о сахаре

Крахмал

Крахмал содержится в пищевых продуктах, полученных из растений. Крахмалистые продукты, такие как хлеб, рис, картофель и макароны, обеспечивают медленное и постоянное высвобождение энергии в течение дня.

Узнайте больше о крахмалистых продуктах

Волоконно

Волокно содержится в клеточных стенках пищевых продуктов, полученных из растений. Хорошие источники клетчатки включают фрукты и овощи, цельнозерновой хлеб, цельнозерновые макаронные изделия и бобовые (фасоль и чечевица).

Узнайте, как включить в свой рацион больше клетчатки

Сколько углеводов мне нужно есть?

Правительственный совет по здоровому питанию, проиллюстрированный руководством Eatwell Guide, рекомендует, чтобы чуть более трети вашего рациона составляли крахмалистые продукты, такие как картофель, хлеб, рис и макароны, а еще более трети - фрукты и овощи. .

Это означает, что более половины ежедневного потребления калорий должно поступать из крахмалистых продуктов, фруктов и овощей.

Зачем нужны углеводы?

Углеводы важны для вашего здоровья по нескольким причинам.

Энергия

Углеводы должны быть основным источником энергии вашего тела при здоровом сбалансированном питании.

Они расщепляются на глюкозу (сахар), прежде чем попадают в вашу кровь. Затем глюкоза поступает в клетки вашего тела с помощью инсулина.

Глюкоза используется вашим телом для получения энергии, подпитывая вашу деятельность, будь то бег или просто дыхание.

Неиспользованная глюкоза может превращаться в гликоген, который содержится в печени и мышцах.

Если глюкозы потребляется больше, чем может быть сохранено в виде гликогена, она превращается в жир для длительного хранения энергии.

Крахмалистые углеводы с высоким содержанием клетчатки выделяют глюкозу в кровь медленнее, чем сладкие продукты и напитки.

Риск заболевания

Клетчатка - важная часть здорового сбалансированного питания. Он может способствовать хорошему здоровью кишечника, снизить риск запора, а некоторые формы клетчатки снижают уровень холестерина.

Исследования показывают, что диета с высоким содержанием клетчатки связана с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа и рака кишечника.

Многие люди не получают достаточного количества клетчатки. В среднем большинство взрослого населения Великобритании получают около 19 г клетчатки в день. Взрослым рекомендуется есть в среднем 30 г в день.

Рекомендуемое потребление клетчатки для детей может варьироваться от 15 до 30 г, в зависимости от их возраста.

Потребление калорий

Углеводы содержат меньше калорий на грамм, чем жир; 4 калории (4 ккал) на грамм углеводов и 9 калорий (9 ккал) на грамм жиров. Кроме того, крахмалистые продукты могут быть хорошим источником клетчатки, а это значит, что они могут быть полезной частью поддержания здорового веса.

Заменив жирные, сладкие продукты и напитки продуктами с высоким содержанием крахмала, вы с большей вероятностью уменьшите количество калорий в своем рационе. Кроме того, продукты с высоким содержанием клетчатки добавляют объем вашей еде, помогая вам чувствовать себя сытым.

Следует ли мне отказаться от углеводов?

Хотя мы можем выжить без сахара, полностью исключить углеводы из своего рациона будет трудно.

Углеводы - главный источник энергии для организма. В их отсутствие ваше тело будет использовать белок и жир для получения энергии.

Также может быть трудно получить достаточное количество клетчатки, что важно для долгосрочного здоровья.

Здоровые источники углеводов, такие как крахмалистые продукты с высоким содержанием клетчатки, овощи, фрукты и бобовые, также являются важным источником питательных веществ, таких как кальций, железо и витамины группы B.

Значительное сокращение углеводов в вашем рационе в долгосрочной перспективе может означать, что вы не получаете достаточного количества питательных веществ, что потенциально может привести к проблемам со здоровьем.

Замена углеводов жирами и более жирными источниками белка может увеличить потребление насыщенных жиров, что может повысить количество холестерина в крови - фактор риска сердечных заболеваний.

Когда у вас мало глюкозы, организм расщепляет накопленный жир, чтобы преобразовать его в энергию. Этот процесс вызывает накопление кетонов в крови, что приводит к кетозу.

Это может вызвать головные боли, слабость, плохое самочувствие, обезвоживание, головокружение и раздражительность.

Постарайтесь ограничить количество употребляемых в пищу сладких продуктов и вместо этого включите в свой рацион более здоровые источники углеводов, такие как цельнозерновые, картофель, овощи, фрукты и бобовые.

Диабет и низкоуглеводные диеты

Существуют доказательства того, что низкоуглеводные диеты безопасны и эффективны в краткосрочной перспективе для большинства людей с диабетом 2 типа.Они помогают сбросить вес, контролировать диабет и снизить риск осложнений.

Перед тем, как перейти на низкоуглеводную диету, рекомендуется поговорить с терапевтом или бригадой по уходу, поскольку она подходит не всем, страдающим диабетом 2 типа. Ваш медицинский персонал должен посоветовать, сколько углеводов вам следует съесть. Diabetes UK также предлагает на своем веб-сайте 7-дневный план питания с низким содержанием углеводов.

Также важно знать о возможных побочных эффектах низкоуглеводной диеты, таких как низкий уровень сахара в крови (гипогликемия).

Нет доказательств того, что низкоуглеводная диета более эффективна в долгосрочной перспективе для людей с диабетом 2 типа, чем другие типы диеты, такие как низкокалорийная диета.

В настоящее время нет убедительных доказательств того, что низкоуглеводные диеты эффективны для людей с диабетом 1 типа.

Низкоуглеводные диеты не рекомендуются детям с диабетом, так как они могут повлиять на рост.

Могут ли белок и жир давать энергию?

Хотя углеводы, жиры и белки являются источниками энергии в рационе, количество энергии, обеспечиваемое каждым из них, варьируется:

  • углевод обеспечивает около 4 калорий (4 ккал) на грамм
  • белок обеспечивает 4 калории (4 ккал) на грамм
  • жир обеспечивает 9 калорий (9 ккал) на грамм

При отсутствии углеводов в рационе ваше тело будет преобразовывать белок (или другие неуглеводные вещества) в глюкозу, поэтому не только углеводы могут повышать уровень сахара в крови и уровни инсулина.

Если вы потребляете больше калорий, чем сжигаете, вы набираете вес.

Итак, отказ от углеводов или жиров не обязательно означает сокращение калорий, если вы заменяете их другими продуктами, содержащими такое же количество калорий.

Углеводы сытнее, чем белки?

Углеводы и белок содержат примерно одинаковое количество калорий на грамм.

Но другие вещи заставляют нас чувствовать себя сытыми, например, тип, разнообразие и количество еды, которую мы едим, а также пищевое поведение и факторы окружающей среды, такие как размер порции и доступность выбора продуктов.

Ощущение сытости также может варьироваться от человека к человеку. Среди прочего, продукты, богатые белком, могут помочь вам почувствовать себя сытым, и вы должны есть немного бобов, бобовых, рыбы, яиц, мяса и других белковых продуктов в рамках здоровой сбалансированной диеты.

Но мы не должны есть слишком много богатой белком и крахмалистой пищей. Крахмалистая пища должна составлять около трети всей пищи, которую мы едим, и всем нам нужно есть больше фруктов и овощей.

Какие углеводы мне следует есть?

Данные Национального исследования диеты и питания, в котором рассматривается потребление продуктов питания в Великобритании, показывают, что большинству из нас также следует есть больше клетчатки и крахмалистых продуктов и меньше сладостей, шоколада, печенья, пирожных, тортов и безалкогольных напитков, содержащих добавлен сахар.

Фрукты, овощи, бобовые и крахмалистые продукты (особенно разновидности с высоким содержанием клетчатки) содержат более широкий спектр питательных веществ (таких как витамины и минералы), которые полезны для здоровья.

Клетчатка, содержащаяся в этих продуктах, помогает поддерживать здоровье кишечника и увеличивает объем пищи, помогая чувствовать сытость.

Как я могу увеличить потребление клетчатки?

Чтобы увеличить количество клетчатки в своем рационе, старайтесь есть как минимум 5 порций различных фруктов и овощей в день.

Выбирайте крахмалистые продукты с более высоким содержанием клетчатки и ешьте картофель с кожицей.Постарайтесь стремиться к среднему потреблению 30 г клетчатки в день.

Вот несколько примеров типичного содержания клетчатки в некоторых распространенных продуктах:

  • 2 пшеничных печенья на завтрак (прибл. 37,5 г) - 3,6 г клетчатки
  • 1 ломтик непросеянного хлеба - 2,5 г
  • 1 ломтик белого хлеб - 0,9 г
  • 80 г вареной цельнозерновой пасты - 4,2 г
  • 1 средний (180 г) запеченный картофель (с кожурой) - 4,7 г
  • 80 г (4 столовые ложки с горкой) вареной фасоли - 1,6 г
  • 80 г (3 ложки с горкой) вареной моркови - 2.2 г
  • 1 небольшой початок (3 столовые ложки с горкой) кукурузы - 2,2 г
  • 200 г печеных бобов - 9,8 г
  • 1 средний апельсин - 1,9 г
  • 1 средний банан - 1,4 г

Можно есть с низким гликемическим индексом ( GI) продукты помогают мне похудеть?

Гликемический индекс (GI) - это рейтинговая система для продуктов, содержащих углеводы. Он показывает, насколько быстро каждый продукт питания влияет на уровень глюкозы (сахара) в крови, когда этот продукт употребляется отдельно.

Некоторые продукты с низким ГИ (продукты, которые медленнее усваиваются организмом), такие как цельнозерновые злаки, фрукты, овощи, бобы и чечевица, являются продуктами, которые мы должны есть в рамках здорового и сбалансированного питания.

Но один только GI не является надежным способом определения того, являются ли продукты или комбинации продуктов здоровыми или помогут вам сбросить вес.

Хотя продукты с низким ГИ вызывают медленное повышение и снижение уровня сахара в крови, что может помочь вам дольше чувствовать сытость, не все продукты с низким ГИ полезны.

Например, арбуз и пастернак - это продукты с высоким ГИ, но при этом они полезны, в то время как шоколадный торт имеет более низкое значение ГИ.

И способ приготовления еды и то, с чем вы ее едите, изменяет рейтинг GI.

Узнайте больше о гликемическом индексе (GI)

Делают ли вас жирные углеводы?

Любая пища может вызвать увеличение веса, если съесть слишком много. Независимо от того, содержит ли ваша диета много жиров или углеводов, если вы часто потребляете больше энергии, чем использует ваше тело, вы, вероятно, наберете вес.

Грамм на грамм, углеводы содержат меньше калорий, чем жиры. Цельнозерновые продукты, содержащие крахмал, являются хорошими источниками клетчатки. Продукты с высоким содержанием клетчатки делают еду более насыщенной и помогают чувствовать сытость.

Но продукты с высоким содержанием сахара часто высококалорийны, и слишком частое употребление этих продуктов может способствовать ожирению.

Может ли отказ от пшеницы помочь мне похудеть?

Некоторые люди указывают на хлеб и другие продукты на основе пшеницы как основную причину увеличения веса.

Пшеница содержится в самых разных продуктах питания, от хлеба, макаронных изделий и пиццы до круп, печенья и соусов.

Но недостаточно доказательств того, что продукты, содержащие пшеницу, вызывают увеличение веса с большей вероятностью, чем любые другие продукты.

Если у вас нет диагностированного состояния здоровья, такого как аллергия на пшеницу, чувствительность к пшенице или глютеновая болезнь, мало доказательств того, что исключение пшеницы и других злаков из вашего рациона принесет пользу вашему здоровью.

Зерновые, особенно цельнозерновые, являются важной частью здорового и сбалансированного питания.

Цельнозерновой, цельнозерновой и черный хлеб придают нам энергию и содержат витамины группы В, витамин Е, клетчатку и широкий спектр минералов.

Белый хлеб также содержит ряд витаминов и минералов, но в нем меньше клетчатки, чем в цельнозерновом, непросеянном или черном хлебе.

Если вы предпочитаете белый хлеб, ищите варианты с более высоким содержанием клетчатки. Зерновые также содержат мало жира.

Узнайте, может ли отказ от хлеба помочь облегчить вздутие живота или другие симптомы пищеварения

Какова роль углеводов в упражнениях?

Углеводы, жиры и белки обеспечивают энергию, но ваши мышцы полагаются на углеводы в качестве основного источника топлива во время тренировок.

Мышцы имеют ограниченные запасы углеводов (гликогена), и их необходимо регулярно пополнять.

Диета с низким содержанием углеводов может привести к недостатку энергии во время упражнений, ранней утомляемости и задержке восстановления.

Когда лучше всего есть углеводы?

Существует мало научных доказательств того, что один раз лучше любого другого.

Рекомендуется основывать все свои приемы пищи на крахмалистых углеводных продуктах и ​​по возможности выбирать цельнозерновые продукты с высоким содержанием клетчатки.

Последняя проверка страницы: 9 января 2020 г.
Срок следующей проверки: 9 января 2023 г.

.

Смотрите также


Телефоны:
Санкт-Петербург
+7 (921) 442-69-72
Старая Русса
+7 (81652) 327-90