Сады Старой Руссы
Саженцы Садоводство Ярмарки Старая Русса
Главная » Каталог

Каталог саженцев и посадочного материала «Садов Старой Руссы»

Природный заменитель сахара стевия


польза, вред, применение и возможные риски

Стевия (Stevia) – интенсивно сладкое растение, которое используют для подслащивания напитков и приготовления чая с 16-го века.

Стевия родом из Парагвая и Бразилии, но теперь выращивается в Японии и Китае. Она используется как непитательный подсластитель и пищевая добавка.

Непитательный подсластитель – это тот, который содержит мало калорий. Стевия используется в качестве здоровой альтернативы добавлению сахара во многих блюдах и напитках.

В 1987 году администрация по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) запретила обозначать стевию в качестве пищевой добавки. Однако в 1995 году Стевия восстановила свой статус сладкого, диетического ингредиента. С середины века подсластитель набрал обороты в популярности, и теперь содержится в огромном количестве готовых продуктов.

БЫСТРЫЕ ФАКТЫ О СТЕВИИ

  • Стевия выращивается в основном в Бразилии, Парагвае, Японии и Китае;
  • Это натуральный подсластитель, который в 200-300 раз слаще, чем сахар;
  • Стевию можно классифицировать как продукт с «нулевой калорийностью», из-за очень низкой калорийности;
  • Этот сахарозаменитель показал потенциальные преимущества для здоровья, как здоровый альтернативный сахар для людей с диабетом;
  • Стевия и эритрит одобрены для использования в Соединенных Штатах и, следовательно, не представляют никаких рисков для здоровья при использовании в умеренных количествах.

Что такое стевия?

Стевия – это интенсивный натуральный подсластитель.
Стевия, также известная как Stevia rebaudiana Bertoni – пышный кустарник, который относится к семейству подсолнечника. Существует 150 видов стевии, их родина Северная и Южная Америка.

Китай является ведущим экспортером продукции стевии. Тем не менее, стевия сейчас производится во многих странах. Растение можно приобрести в садовых центрах для домашнего выращивания.

Так как стевия в 200-300 раз слаще, чем в столовый сахар, для её выращивания требуется около 20 процентов земли и меньше воды, чтобы получить такое же количество сладости, как в других популярных подсластителях.

Стевия содержит восемь гликозидов. Это сладкие компоненты, выделенные из листьев стевии. Эти гликозиды включают:

  • стевиозид;
  • ребаудиозиды A, C, D, E и F;
  • стевиолбиозид;
  • дулкозид А;

Стевиозиды и ребаудиозиды A являются наиболее многочисленными из этих компонентов.

Термин «стевия» используется для обозначения стевиоловых гликозидов и ребаудиозидов A.

Их экстрагируют путем сбора листьев, затем сушки, экстракции водой и очистки. Необработанная и неочищенная стевия  часто имеет горький вкус и неприятный запах, пока её не выбелят или обесцветят. Для обработки финального экстракта стевии требуется около 40 шагов.

Листья Стевии содержат стевиозиды в диапазоне до 18 процентов.

Альтернативные названия Стевии:

  • EnLiten;
  • PureVia;
  • Rebiana;
  • Steviacane;
  • Сырой экстракт Стевии;
  • SweetLeaf.

Возможные преимущества для здоровья

В качестве альтернативы сахарозе или столовому сахару использование стевии в качестве подсластителя несет в себе значительную пользу для здоровья.

Стевия считается «некалорийной», то есть содержит менее пяти граммов углеводов. Стевия в составе добавок может быть объединена с другими ингредиентами, поэтому несколько калорий из этих дополнительных ингредиентов могут присутствовать.

Стевия не абсолютно безкалорийна, она содержит немного калорий, но их значительно меньше, чем в сахарозе. Калорийность Стевии настолько мала, что её смело можно классифицироваться как “продукт с нулевой калорийностью”.

Сладость в подсластителях стевии абсолютно натуральна. Эта характеристика может принести пользу людям, которые предпочитают продукты и напитки, приготовленные из натурального сырья. Низкое количество калорий квалифицирует Стевию как здоровую альтернативу для контроля диабета или потери веса.

Вот некоторая польза стевии для здоровья

1) Диабет

Исследования показали, что подсластители стевии не способствуют повышению калорий или углеводам в рационе. Они также не влияют на уровень глюкозы в крови или реакцию инсулина. Это позволяет людям с диабетом есть разнообразные продукты и придерживаться плана здорового питания.

Стевия также полезна здоровым людям, которые хотели бы избежать вредного воздействия сахара на здоровье и кожу. О том, как глюкоза “бомбит” коллаген и состаривает организм и кожу, читайте в статье о гликации.

Еще один обзор пяти рандомизированных контролируемых исследований, в которых сравнивались эффекты стевии на метаболические исходы с эффектами плацебо. Исследование показало, что стевия имеет минимальное влияние на уровень глюкозы в крови, уровень инсулина, артериальное давление и массу тела.

В одном из этих исследований испытуемые со стевией значительно сократили уровень глюкозы в крови и реакцию глюкагона после еды. Глюкагон – это гормон, который регулирует уровень глюкозы в крови. Глюкагон часто неисправен у людей с диабетом.

Глюкагон падает при подъемах глюкозы в крови. Это регулирует уровень глюкозы.

2) Контроль веса

Стевия может заменить сахар в диете для контроля веса весом.

Есть много причин избыточного веса и ожирения, таких как физическая бездеятельность и увеличение потребления высокоуглеводных продуктов и продуктов с высоким содержанием жира и сахара.

Показано, что потребление сахара в среднем составляет 16 процентов от общего количества калорий в обычной диете. Это связано с увеличением веса и снижением уровня глюкозы в крови.

Стевия не содержит сахара и очень мало, почти ноль, калорий. Она может быть частью сбалансированной диеты, которая поможет сократить калории, не жертвуя вкусом.

3) Рак поджелудочной железы

Стевия содержит много стеролов и антиоксидантных соединений, включая каемпферол.

Исследования показали, что каемпферол может снизить риск развития рака поджелудочной железы на 23 процента.

4) Кровяное давление

Было обнаружено, что некоторые гликозиды в экстракте стевии могут расширять кровеносные сосуды. А так же увеличить выведение натрия и диурез.

Исследование 2003 года показало, что стевия потенциально помогает снизить кровяное давление. Исследование показало, что растение имеет кардиотоническое действие. Кардиотоническое действие нормализует кровяное давление и регулирует сердцебиение.

Однако Стевия, похоже, не влияет на кровяное давление. Для подтверждения этого преимущества стевии необходимы дальнейшие исследования.

5) Детское питание

Продукты питания и напитки, содержащие стевию могут играть важную роль в уменьшении калорий от нежелательных подсластителей в рационе детей.

На рынке есть тысячи продуктов, содержащих натуральную стевию, от салатных соусов до закусок. Это позволяет детям потреблять сладкие продукты и напитки без добавления калорий при переходе на более низкую сахарную диету.

Высокое содержание сахара и калорий в питании связаны с ожирением и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

6) Аллергия

В 2010 году Европейский комитет по безопасности пищевых продуктов (EFSA) проанализировал обзор существующей литературы с целью выяснения: существует ли опасность возникновения аллергических реакций на стевию.

Рецензенты сделали вывод, что «стевиогликозиды не являются реактивными и не метаболизируются до реактивных соединений, следовательно, маловероятно, что steviol-гликозиды способны вызвать аллергические реакции при употреблении в пищу».

Даже высокоочищенные формы экстракта стевии вряд ли вызовут аллергическую реакцию. С 2008 года не было зарегистрировано ни одного случая аллергической реакции на стевию.

Побочные эффекты стевии

В исследованиях по безопасности экстракт стевии отмечен как “не вызывает побочных эффектов”. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2900484/

Очищенные стевиоловые гликозиды можно смело добавлять в продукты питания – они признаны безопасными.  То же самое касается неочищенных.

Кустарник стевии можно выращивать в домашних условиях и использовать различными способами.

Первоначально предполагалось, что стевия представляет опасность для здоровья почек. Исследования на крысах показало, что листья стевии в виде пищевых добавок могут защитить почки и уменьшить влияние диабета.

Современные исследования показывают, что употребление рекомендованного количества этого сахарозаменителя во время беременности безопасно.

Некоторые добавки стевии также содержат сахарный спирт. Люди с чувствительностью к сахарному спирту могут испытывать вздутие живота, абдоминальные судороги, тошноту и диарею, хотя один тип сахарного спирта, эритрит, представляет меньший риск возникновения побочных симптомов, чем другие.

Пока стевия высокоочищается и используется в умеренных количествах, она не вызывает побочных эффектов и может потребляться без беспокойства.

Как используется стевия?

Подсластители стевии в основном содержатся в сладких продуктах и ​​низкокалорийных напитках в качестве заменителей сахара.

Экстракты из листьев стевии доступны в качестве пищевых добавок. С середины 90-х годов многие из них содержат смесь сладких и несладких компонентов листа растения.

Сладкие компоненты в подсластителях стевии имеют натуральное происхождение. Они могут принести пользу потребителям, которые предпочитают натуральные продукты и напитки.

Во всем мире более 5000 продуктов питания и напитков используют стевию в качестве ингредиента. Подсластители Stevia используются в качестве ингредиентов в Азии и Южной Америке и встречаются в таких продуктах:

  • мороженое;
  • десерты;
  • соусы;
  • йогурты;
  • маринованные продукты;
  • хлеб;
  • прохладительные напитки;
  • жевательная резинка;
  • конфеты;
  • морепродукты;
  • приготовленные овощи.

Каковы риски?

В 1991 году FDA отказалось утверждать стевию как подсластитель в качестве добавки к пищевым продуктам. Однако в 2008 году, после того как процесс очистки был разработан и запатентован Coca-Cola, FDA одобрило экстракты стевии как GRAS*.

Несколько глобальных регулирующих органов теперь определили, что экстракты стевии высокой очистки безопасны для потребления населением, включая детей, в пределах рекомендованной нормы. Руководящие органы установили приемлемый ежедневный прием (ADI) в размере 4 миллиграммов на килограмм (кг).

К этим организациям относятся Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО), Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) и УЛХ.

Было обнаружено, что стевиозид нетоксичен в исследованиях острой токсичности. В этих исследованиях использовались различные лабораторные животные. Никаких серьезных противопоказаний, предупреждений или побочных реакций не было зарегистрировано.

Стевиоловые гликозиды в стевии соответствуют критериям чистоты, установленным Объединенным комитетом экспертов по пищевым добавкам (JECFA).

В большинстве научных исследований стевии используются экстракты стевии высокой очистки. В некоторых исследованиях вместо экстрактов высокой очистки использовались сырые экстракты стевии, что искажало информацию.

Фактически, можно приобрести растение стевии, выращивать её дома и потреблять различными способами, как это было на протяжении веков в других странах.

Потенциальная польза стевии для здоровья требует дальнейшего изучения. Но уже сейчас известно, что стевия безопасна для употребления и является идеальной альтернативой сахару.


*Generally recognized as safe

В целом признано безопасным – это американское название Управления по контролю за продуктами и лекарствами, согласно которому химические вещества или вещества, добавленные в пищу, считаются безопасными 

Поделиться ссылкой:

herbalinfo.ru

Стевия – заменитель сахара: польза или вред?

Натуральный сахарозаменитель стевия стал популярен относительно недавно, хотя листья этой сладковатой травы появились в нашей стране сравнительно рано – в СССР в 1936 году. Это многолетнее растение использовали еще южноамериканские индейцы племени гуарани – они первыми открыли для себя его невероятную пользу.

«Медовые» стебли в естественной среде можно увидеть в Бразилии и Парагвае, а также в других странах со схожими климатическими условиями. Эта сладкая замена привычному для нас рафинаду изначально выращивалась высоко в горах, что объясняет высокую приспосабливаемость удивительной травы к резким перепадам температур. Эта особенность расширила ареал произрастания стевии – теперь ее получают на плантациях в:

  • Китае;

  • Японии;

  • США;

  • Израиле;

  • Корее;

  • Канаде.


Факты о натуральном сахарозаменителе

  • Это многолетнее растение представляет собой небольшой куст. Его стебли похожи на стебли крапивы из-за формы листьев – цельных, с зубчатыми краями. Высота такого кустарника может достигать 1 метра. Ежегодно происходит отмирание отростков, после заменяемых новыми.

  • Основная ценность стевии – сладость ее листьев. Урожай, собранный с 1 куста, иногда достигает 1200 штук.

  • Это растение можно выращивать где угодно, не забывая о нескольких условиях: почва должна быть постоянно увлажнена, как и воздух, а температура не должна опускаться ниже 15 градусов Цельсия. Так что эту полезную траву можно высадить даже у себя на подоконнике.

  • Всего науке известно более 80 разновидностей натурального сахарозаменителя, выращиваемых на территории Северной Америки, и примерно 200 южноамериканских видов.

  • Stevia rebaudiana (а именно ее экстракт, подвергшийся предварительной очистке) слаще рафинада или очищенного высокоусвояемого углевода в виде песка в 300 раз. Ощущение сладости появляется не сразу, но сохраняется дольше.

  • Калорийность порошка, получаемого из листьев этого многолетнего растения, равна нулю. Кроме того, этот продукт обладает антибактериальным эффектом и многими другими полезными свойствами, о которых мы расскажем ниже.


Заменитель сахара на основе стевии: почему его признали одним из лучших?

Как мы уже сказали, сладость очищенного экстракта этой травы превосходит аналогичное свойство подсластителя, который мы ежедневно употребляем в пищу, в 150-300 раз. При этом он не кажется приторным – просто отличается специфическим вкусом, к которому легко привыкнуть, особенно если постепенно включать этот продукт в свой рацион – например, начиная с выпечки или напитков.

В растении, пришедшем к нам от индейцев, содержатся гликозиды, которые и наделяют изготовленные из него порошок, таблетки или сироп особой сладостью. Эти вещества выделяются из листьев «медовой» травы одним из нескольких методов экстрагирования. Все известные способы запатентованы. Чаще всего используется водное экстрагирование из высушенной травы, после чего полученное сырье очищают и подвергают кристаллизации.

Стевия вместо сахара: применение и свойства

Натуральный заменитель рафинада, отличающийся низкой калорийностью, применяется не только в кулинарии, но и в народной медицине. Причина – его удивительная польза:

  • Листья этого растения обладают практически нулевой энергетической ценностью, что особенно ценится теми, кто сидит на диете. Так, в сухом экстракте 0 ккал, а в 100 г высушенной и измельченной травы – 18 ккал.

  • Сахар может стать пищей для паразитов и бактерий, а стевия нет. Все из-за ее свойств: высокой эффективности в борьбе с грибками, антибактериальной активности.

  • Экстракт «медовой травы» могут позволить себе даже диабетики, потому что он не вызывает резкого выброса инсулина, нормализуя уровень глюкозы, а не приводя к его повышению.

  • Дитерпеновые гликозиды, содержащиеся в целебных листьях (сапонины) известны своим гомеопатическим воздействием на организм. Они способствуют усилению бронхиальной секреции, регулируют водно-солевой обмен, снижают воспаление, помогают при атеросклерозе и обладают легким диуретическим свойством.

  • Вещества, входящие в состав растения, помогают снизить уровень плохого холестерина, защищают от радионуклидов.

  • Нарушение углеводного обмена может привести к гликемической коме, ожирению, панкреатиту. «Медовая трава» позволяет избежать серьезных заболеваний и нормализует основные процессы, происходящие в нашем организме при приеме и усвоении пищи.


  • Еще одно полезное свойство стевии – она укрепляет иммунитет и полезна при затянувшемся кашле. Сапонины, входящие в состав растения, оказывают отхаркивающий эффект.

  • В траве, экстракт которой используется в пищу в качестве подсластителя, есть и кремниевая кислота, которая укрепляет волосы, кости и ногти, улучшает вид кожи, снижает риск развития деменции альцгеймеровского типа.

Полезных лечебных свойств листьев стевии множество, а что же с противопоказаниями?

  • Неограниченное потребление этого сахарозаменителя может привести к снижению артериального давления, так что гипотоникам не стоит увлекаться этим продуктом. Достаточно использовать его в минимальных дозах, чтобы не навредить себе.

  • Следующий случай редок, но иногда все же встречается – речь о непереносимости растения и аллергических реакциях.

  • Вредит ли стевия зубам и стоит ли использовать ее в кулинарии тем, кто страдает от кариеса? Да, поскольку исследователи одного из американских университетов (Purdue University) доказали, что экстракт, полученный из сладкой как мед травы, совместим с фторидами и не вызывает разрушения твердых тканей – он снижает риск развития пятен и кариозного поражения.

Несмотря на популярность этого уникального продукта и все его полезные свойства, у него есть как сторонники, так и противники, которые приписывают порошку, сиропу или таблеткам с выраженным сладким вкусом канцерогенные свойства. Так ли это на самом деле? Попробуем разобраться.

Сахарозаменитель стевия: польза и вред

Об особенностях растения, позволяющих использовать его в лечебных целях, мы уже рассказали. Осталось понять, что вызывает неутихающие споры об опасности пищи, приготовленной с использованием Stevia rebaudiana.


Причина скандала вокруг «медовой» травы – в утверждении исследователей, заявивших о том, что организм человека не в состоянии расщепить и усвоить гликозиды, входящие в состав универсального подсластителя. При этом часть веществ, проходящих через кишечник, обрабатывается микроорганизмами в нем обитающими (лактобактерии, бифидобактерии, бактероиды), и распадаются на глюкозу (незначительное количество) и стевиол. Исследователи уделили особое внимание именно последнему. Они высказали следующее предположение: это вещество может вызвать дисбаланс гормонального фона, мутагенную активность клеток. Это и послужило основанием для обвинений в канцерогенности и негативном влиянии на репродуктивную систему.

Чтобы не быть голословными, ученые подкрепили выдвинутую теорию следующими доказательствами:

Был проведен в 1960 году. В ходе эксперимента оценивалась величина гребня и его рост – именно по этим показателям определялся уровень активности андрогенов. Чтобы понять, почему эти исследования не выдерживают никакой критики, достаточно взглянуть на используемые дозировки. К снижению активности мужских гормонов приводило употребление 1,2 г стевии на 1 кг веса, что соответствует мешку сахарозы в сутки на человека.

Проводился в 1968 году. Суть эксперимента: самкам давали исключительно настой из «медовой» травы, сделанный по следующей рецептуре – 5 г на 100 мл. А это 100 чайных ложек порошка, полученного из высушенных листьев, всего лишь на половину стакана воды. Неудивительно, что такая убойная доза привела к снижению плодовитости самок. Позже эксперимент повторили, но дозу снизили. Результат – никакого негативного воздействия на репродуктивную систему.

Датируется 1985-87 гг. Опыт показал, что стевиол вызывает мутацию некоторых штаммов бактерий рода Salmonella. Причем речь шла лишь о нескольких штаммах – при проверке других культур изменений не было обнаружено. Также не раз говорилось о нарушении методологии исследования, что позволяет усомниться в объективности результатов эксперимента.

Обвинения в канцерогенности и вовсе смехотворны, поскольку многочисленные опыты с веществами, входящими в состав растения, показали – эффект полностью противоположный. Стевиозиды и ребаудиозиды снижают риск развития онкологии – это доказанный факт.


Какой вывод можно сделать? Подсластитель, который давно используют люди по всему миру, не представляет никакой угрозы для нашего организма. Все эксперименты, которые были проведены, никаким образом не соотносились с действительностью: условия их осуществления трудно назвать даже близкими к реальным. Вещества, действие которых вызвало подозрения у исследователей, полностью выводится из организма, не оставляя продуктов метаболизма. Так что обвинения в канцерогенности и опасности сладкой травы можно признать беспочвенными.

В каких продуктах есть стевия?

Этот сахарозаменитель активно используется японцами: они добавляют его в жевательную резинку, йогурты, газированные напитки, маринады, соусы, различные рыбные полуфабрикаты, всевозможные диетические лакомства. Но чтобы попробовать полезную шоколадку или хлопья с минимальной калорийностью, не надо ехать в Японию. Мы предлагаем вам превосходную альтернативу зарубежной продукции – кондитерские изделия, готовые завтраки и сам натуральный подсластитель в таблетках, порошке или саше. Сделать первый шаг к правильному питанию никогда не поздно. А начать его можно с замены сахара на полезный стевиозид.

Можно ли приготовить экстракт, используемый в пищу, самостоятельно?

Можно. Однако у вас не получится добиться результата, достигаемого во время профессионального производства.

Особенности извлечения гликозидов:

  • Сначала необходимо соединить высушенные листья со спиртом или любым напитком, в котором высоко его содержание.

  • Можно снизить содержание спирта в полученном экстракте, нагревая его на медленном огне, но не доводя до кипения.

Однако гораздо проще купить сахарозаменитель. Он продается в разных формах – в виде таблеток, порошка, концентрированной жидкости, измельченной сухой травы.


Некоторых беспокоит, изменит ли этот подсластитель цвет приготовленного блюда. Если вы используете само высушенное растение, пища может приобрести характерный оттенок, но при применении белого экстракта этого эффекта не наблюдается.

Подсластитель стевия для похудения: польза и вред

Чтобы лишние килограммы ушли, необходимо не только включить в свой рацион полезные натуральные заменители, но и придерживаться здорового питания, не забывать об умеренной физической активности. Первый шаг можно сделать уже сейчас – отказавшись от сахара и заменив его на полезный экстракт «медовой» травы. Он практически не содержит калорий и рекомендован больным диабетом.

В какие блюда можно добавлять универсальный подсластитель?

Результат – открытие новых вкусов и невероятная польза, подаренная самой природой. Никакой химии в составе – только витамины, минералы, флавоноиды и другие вещества, способствующие укреплению нашего здоровья, стройности и бодрости.

Как принимать траву стевию вместо сахара для похудения

Не забывайте о том, что путь к похудению следует начать с пересмотра рациона. Вместо тортиков и десертов выбирайте умные сладости с экстрактом «медовой» травы, исключите привычный подсластитель и замените его низкокалорийным диетическим. Он:

  • Способствует выработке липопротеинлипазы – фермента, регулирующего липидный уровень и защищающего от атеросклеротических поражений.


Даже чай со стевиозидом вместо пары кусочков рафинада станет эффективным средством, приводящим к снижению веса (в сочетании со сбалансированным рационом и поддержанием физической формы). Белый порошок, специальные таблетки или сироп можно добавлять во все сладкие блюда – это поможет нормализовать уровень глюкозы в крови, постепенно перейти на правильное питание и добиться желанной стройности.

Отзывы о пользе натурального заменителя сахара (траве стевии) и многочисленные исследования убеждают: вреда от ее употребления не будет. А вот положительные изменения в самочувствии не замедлят проявиться. Среди них:

  • Укрепление иммунитета

  • Избавление от кариеса

  • Потеря лишнего веса

  • Улучшение метаболизма и работы органов ЖКТ

Исследователи, собравшиеся на XI всемирном симпозиуме, посвященном проблеме сахарного диабета, пришли к выводу: растение из Парагвая – природный лекарь, который повышает не только качество, но и продолжительность жизни.

«Медовая» трава вызвала большой интерес у российских ученых. Они доказали: регулярное употребление этого натурального заменителя приводит к снижению риска развития атеросклероза и диабета, улучшению работы органов ЖКТ, нормализации кровотока, укреплению сосудов. Листья, пришедшие к нам от южноамериканских индейцев, способствуют долголетию, помогают в борьбе с ожирением и острым или хроническим поражением миокарда (ИБС).

Полезные свойства стевии делают ее уникальным продуктом. Она активно используется производителями во всем мире для изготовления диетической пищи и помогает миллионам людей укрепить свое здоровье при помощи натурального, вкусного и практически лишенного калорий средства. Попробуйте «медовую» траву и вы – для приготовления любимых блюд и напитков или в составе диетических сладостей, которые могут позволить себе даже те, кто следит за фигурой. Найдите правильную альтернативу сахару – легкую, безвредную и универсальную.⁠

Автор: Корпорация Di&Di

corpdidi.ru

Стевия - заменитель сахара. Натуральный подсластитель

Натуральный и полезный подсластитель

Мы стараемся вести здоровый образ жизни и осознаем опасность употребления сахара, но где-то в глубине души подозреваем, что побочные эффекты многих сахарозаменителей еще хуже. Мы хотим быть стройными, красивыми и подтянутыми, но при этом не готовы отказаться от сладостей или ищем возможности снизить или стабилизировать уровень сахара в крови, чтобы избежать опасности диабета. Существует универсальное решение, которое позволяет поддерживать здоровье и быть всегда в отличной форме, не изменяя кардинальным образом меню и не отказываясь от сладкого - это удивительное растение - трава стевия.

Купить стевию

Стевия - медовая трава

Стевия - это уникальный подсластитель. Листья стевии слаще сахара в несколько десятков раз и ее по праву можно назвать кладовой здоровья. Растение, ареалом распространения которого были страны Южной Америки, сегодня культивируется по всему миру, в том числе и в России. Несколько средних по размеру листочков стевии достаточно, чтобы подсластить чашку чая.

Информация о стевии

Широкая популярность сладкой травы стевии объясняется содержанием в ее листьях значительного количества витаминов, аминокислот, микроэлементов. Она оказывает благотворное влияние на:

  • сердечно-сосудистую систему;
  • органы пищеварения;
  • печень и желчный пузырь;
  • иммунную систему;
  • зубы и десны.

На этом полезные свойства растения не заканчиваются. Как сахарозаменитель стевию рекомендуют диабетикам, поскольку она регулирует уровень содержания сахара в крови, влияет на уменьшения холестирина и радионуклеидов и способствует выработке поджелудочной железой инсулина. Активно используют листья стевии и в косметологии при дерматите, экземе, порезах, ожогах. Растение помогает успешно бороться с лишним весом. Стевиозид - натуральный и полезный экстракт из листьев стевии слаще сахара с сотни раз. Он способен полностью удовлетвоорить вкус к сладкому.

Среди сахарозаменителей у стевии нет конкурентов: ни одно другое вещество не может сравниться с медовой травой (меткое название растения, придуманное парагвайскими индейцами племени Гуарани) по эффективности, пользе, вкусовым качествам. Стевиозид слаще сахара в 100-300 раз. Это означает что для того чтобы что-то подсластить необходимы крошечные количества. Он успешно используется для любых блюд, но не карамелизуется при нагревании, поэтому в варенье нужно добавлять пектин и пирожное безе со стевиозидом не поучится

Еще десятилетие назад можно было лишь читать в научных трудах об уникальном растении-сахарозаменителе - достать стевию или стевиозид в нашей стране было практически невозможно. Сегодня стевия в Москве и других городах России стала доступна всем.

Stevia.ru - высококачественный заменитель сахара с доставкой в любой город

На страницах сайта Stevia.ru можно подробнее узнать о стевии и ее полезных свойствах, изучить рецепты вкусных и полезных блюд с использованием стевиозида, прочитать советы по выращиванию теплолюбивой южноамериканской травы в домашних условиях или как однолетник на приусадебном участке.

В нашем интернет-магазине листья или семена травы стевия купить с доставкой в любой уголок страны можно просто, быстро и удобно. А также экстракт растения - стевиозид. Мы сотрудничаем с лучшими производителями Парагвая - родины медовой травы, климат которой наилучшим образом подходит для ее выращивания.

Среди достоинств продуктов Stevia.ru можно отметить:

  1. Мы стараемся находить самое высококачественное сырье. Каждая партия тщательно проверяется, имеются необходимые сертификаты на сырье и готовую продукцию. Можно быть уверенным: стевия из нашего интернет-магазина в Москве будет самой экологически чистой, натуральной и полезной.
  2. Доставка стевии осуществляется по всей территории России, в любой населенный пункт. Заказы отправляются по почте или транспортной компанией.
  3. В нашем каталоге можно выбрать различные способы фасовки, упаковки и обработки стевии. Можно найти наиболее удобную для любых целей.
  4. Наши цены на стевию в Москве и по всей России одни из самых приемлемых. Мы рады сотрудничеству с оптовыми покупателям и предоставляем специальные условия сотрудничества.

Новости про стевию: По последним данным компания Кока-кола начинает движения в сторону частичной замены сахара в своих напитках на экстракт из стевии!

Пожалуйста, ознакомьтесь с нашими новыми статьями о стевии: заменитель сахара,рецепты, правильное питание, травы для стройности, сахарозаменитель, правильный режим питания, стевиозид, диета при сахарном диабете, профилактика сахарного диабета,выращивание стевии, подсластитель.

Желаем Вам счастья и крепкого здоровья!

stevia.ru

Натуральный сахарозаменитель стевия

Очень многим гражданам нашей страны приходится по тем или иным причинам исключать из своего рациона сахар. Речь может идти о тех, кто страдает сахарным диабетом или придерживается определенных диет, исключающих данный продукт. И в этой ситуации люди стараются найти качественный и эффективный сахарозаменитель.

Сегодня на рынке представлено достаточно много подобной продукции. Но далеко не каждый вариант подойдет диабетику. Многие из них вызывают дополнительные осложнения. По этой причине стоит обратить пристальное внимание на натуральный сахарозаменитель Стевия растительного происхождения. Он изготавливается из растения с таким же названием, которое считается самым сладким на Земле.

Оглавление

  1. Особенности сахарозаменителя Стевия
  2. Польза и вред подсластителя Стевия
  3. Лечебные свойства
  4. Применение
  5. Стевия при сахарном диабете
  6. Где купить?
  7. Что мы предлагаем?

Особенности сахарозаменителя Стевия

Проведенные исследования показали, что экстракт из Стевии в сотни раз слаще, нежели привычный нам классический рафинад. Эта особенность и легла в основу создания инновационного для нашей страны растительного сахарозаменителя на основе Стевии. При этом ощущение сладости достигается не за счет сахарозы или даже глюкозы, а в результате присутствия в экстракте стевиозида – химического соединения, формирующего данные вкусовые ощущения.

Необходимо отметить, что Стевия лишена многих недостатков, которые характерны синтетическим вариантам. И в первую очередь необходимо выделить следующие аспекты:

  • Большой проблемой для подсластителей, в том числе и искусственных, является наличие высокой калорийности. Это не всегда здорово для тех, кто вынужден соблюдать диеты и считать калории. За счет наличия в качестве основного компонента стевиозида рассматриваемый растительный сахарозаменитель стремится к нулевой калорийности.
  • Даже с низким содержанием калорий искусственные препараты вызывают существенные патологии в метаболизмах организма, что чревато быстрым набором веса. Стевия же, являясь натуральным подсластителем, подобным недостатком не обладает.
  • Очень важно, что этот сахарозаменитель не обладает какими-то выраженными побочными вкусовыми ощущениями. Это делает его универсальным в плане личных предпочтений людей, в отличие от других предложений. На вкус, как всем хорошо известно, товарищей нет.

Польза и вред подсластителя Стевия

Необходимо отметить, что подсластитель Стевия активно используется во многих странах в качестве рекомендованного врачами-практиками заменителя сахара. Наибольшую популярность данный препарат получил в Японии. Его активно используют не только те, кто страдает диабетом, активно занимается спортом или сбрасывает вес, но и обычные люди в качестве профилактического средства. Всем известен вред сахара для нашего организма. В некоторых странах, таких как США, Стевия считается безопасным для здоровья БАДом. Стоит отметить, что за все время применения, а это около 30 лет, в той же Японии или США, побочных эффектов замечено не было.

Полезные свойства растения характеризуются следующими аспектами:

  • Существенное снижение калорийности пищи при использовании в качестве подсластителя на основе стевиозида.
  • Экстракт растения снижает аппетит, что будет полезно тем, кто сбрасывает лишний вес.
  • При использовании препарата, даже регулярном, не наблюдается изменение сахара в крови человека. Это принципиально важно для страдающих диабетом людей. Более того, именно Стевию рекомендуют врачи в качестве подсластителя.
  • Данный состав позволяет избавляться от кандид в организме, а сахар, наоборот, способствует размножению паразитов. Натуральный продукт не вызывает кариес и иные заболевания зубов.
  • Улучшается работа иммунной системы.
  • Как это ни парадоксально, но многолетние наблюдения показали, что прием стевиозида улучшает состояние кожи. По этой причине косметологи рекомендуют его в качестве профилактического средства.

В качестве противопоказания для приема сахарозаменителя стоит выделить индивидуальную непереносимость, а также период беременности и лактации у женщин. Не стоит им злоупотреблять и здоровым людям. Помните, все хорошо исключительно в меру.

Лечебные свойства

В порошке Стевии содержится большое количество витаминов и минеральных веществ, а также необходимых для организма химических элементов. Медиками установлено, что стевиозид положительно влияет на следующие системы и органы человека:

  • иммунную;
  • сердечнососудистую;
  • органы пищеварения;
  • желчевыводящие органы;
  • зубы и десны;
  • ногти, волосы.

Польза Стевии также очевидна для больных сахарным диабетом, поскольку позволяет контролировать уровень сахара в крови.

Применение

Стевию используют в самых разных блюдах. Естественно, основным направлением является приготовление разнообразных напитков. Также сахарозаменитель отлично подойдет при создании фруктовых салатов, выпечке хлебобулочных изделий, в кашах.

В качестве снижения аппетита можно из стевиозида сделать коктейль и выпить его приблизительно за 30 минут до принятия пищи. Альтернативой может служить некрепкий чай.

Стевия при сахарном диабете

Необходимо отметить, что применение Стевии рекомендовано врачами. Это не какое-то там непроверенное народное средство при сахарном диабете 2-го типа. Его эффективность и, главное, безопасность доказана клиническими испытаниями. Подсластитель не только содействует качественной работе инсулина в организме, но и стимулирует обменные процессы, в том числе липидов и углеводов. Кроме этого, заменитель сахара стевия активно используется людьми с гипертонией и эффективно регулирует кровяное давление.

Где купить?

Купить натуральный заменитель сахара вы можете в нашем интернет-магазине, позвонив по указанному телефону. Мы обязательно вам перезвоним в удобное для вас время и предоставим бесплатную консультацию по вопросам, касающимся приобретения и дальнейшего использования препарата.

Что мы предлагаем?

Польза Стевии очевидна. И наш интернет-магазин предлагает своим покупателям только качественный и недорогой натуральный продукт в следующих формах:

Обращайтесь, покупайте и будьте всегда здоровы!

stevia-stevioside.ru

Леовит Натуральный сахарозаменитель Стевия - «Стевия - польза или вред? Сахарозаменитель при диабете и сидящих на диете. Стоит ли покупать именно этот сахарозаменитель и сравнение с аналогом»

После того, как я попробовала джемы Isomalto (вишнёвый, клубничный, апельсиновый и абрикосовый), я успела много прочитать про необычный и, главное, безвредный сахарозаменитель, имеющий природное происхождение – Стевию. Конечно, меня заинтересовала возможность отказа от сахара не в ущерб любительнице сладкого, понижения калорийности блюд и сокращения количества потребляемых калорий. Тем более я планировала садиться на строгую Гречневую диету и посчитала, что Стевия может мне помочь не сорваться в процессе похудения.

Про вред синтетических сахарозаменителей знают все – обман организма сладким вкусом иногда выливается не только в побочки, но и в серьёзные заболевания, такие, как сахарный дибет, аллергические реакции и даже ожирение. Сладкий обман чреват опасными последствиями.

Стевия же в этом случае уникальна своей безопасностью даже при постоянном приеме при условии соблюдения ограничения по дозировке.

 

Конечно, даже стевия не идеальна, главным недостатком её является специфический привкус, немного горький и долгое послевкусие, но это характерно не для всех видов сахарозаменителей, содержащих в себе стевию. Я успела попробовать аналогичные таблетки двух производителей: Milford и Леовит и сейчас могу сказать, что отличаются они, как небо и земля.

 

Леовит Натуральный сахарозаменитель Стевия

 

Цена: 162.98 руб

Количество таблеток в упаковке: 150 шт

Масса таблеток в упаковке: 37,5 грамм

Масса одной таблетки: 0,25 грамм

 

БЖУ, ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ

Калорийность в 100 гр: 272 ккал

Калорийность 1 таблетки: 0,7 ккал

Углеводы в 100 гр: 68

Углеводы в 1 таблетке: 0,2

 

Леовит Натуральный сахарозаменитель Стевия

 

УПАКОВКА

 

Леовит однозначно умеет привлекать внимание к своей продукции. И дело даже не в звёздной рекламе, не в многообещающей надписи «Худеем за неделю», а в масштабах. Могу сказать однозначно, что марка эта страдает гигантоманией – все пачки большого размера и привлекают внимание к себе в первую очередь. Именно стевию Леовита я купила первой, уже позже решила поискать аналоги, надеясь найти что-то более вкусное, тогда то и натолкнулась на Milford, сиротливо затерявшийся на полке. Изначально коробка заклеена прозрачными наклейками с двух сторон.

 

Худеем за неделю сахарозаменитель Стевия

 

Упаковка со стевией, я считаю, неоправданно-большая, хотя, если заглянуть внутрь, заметно, что пустот там не столь уж и много – банка с таблетками занимает более 50% пространства.

 

Леовит Стевия

 

Банка выполнена из прочного толстого белого пластика, чем-то напоминает флакон от витаминов. Закрывается откидной крышкой. Кроме наклеек на коробке, на банке есть дополнительная защита по периметру крышки, которая легко удаляется перед первым открытием.

 

Леовит Стевия

 

К упаковке в плане качества нарекания нет, а вот с точки зрения целесообразности у меня возникает вопрос – зачем делать такую большую банку, не менее большую коробку, если таблеток внутри едва ли четверть от объёма?

 

Худеем за неделю Стевия

 

Возможно, для любителей маракасов, этот дизайн покажется идеальным, я же несколько раздражаюсь от бряцания таблеток, даже в только начатой банке. К тому же, места она занимает немало, если брать этот сахзам с собой, а потому я просто позаимствовала флакончик от уже закончившегося Аскорутина.

 

СОСТАВ

 

Как и Милфоррд, Стевия от Леовит – это не только стевия. Хотя, состав имеет не столь уж длинный:

Глюкоза, подсластитель стевия (экстракт листьев стевии), L-лейцин, стабилизатор (карбоксиметилцеллюлоза).

 

Леовит Стевия

 

Я думаю, стоит разобрать состав более подробно, чтобы можно было сравнить какой из сахарозаменителей: Милфорд и Леовит выигрывает по этому критерию:

 

ГЛЮКОЗА

Калорийность 386 кКал

Глюкоза – вещество, которое вполне можно назвать универсальным топливом для организма человека. Ведь большая часть потребностей в энергии покрывается как раз за ее счет. Она должна присутствовать в крови постоянно. Но нужно отметить, что ее избыток, так же, как и недостаток, является опасным. Во время голода организм питается тем, из чего построен. В этом случае в глюкозу преобразовываются белки мышц. Это может быть крайне опасным.

 

Так то оно так – глюкоза, несомненно, нужна для организма, вот только глюкоза в чистом виде противопоказана людям, страдающим от сахарного диабета. Конечно, количество глюкозы в 1 таблетке массой 0,25 грамм не очень большое, однако диабетикам стоит быть с этими таблетками более осторожными. К примеру, в сахарозаменителе Milford в составе вместо глюкозы присутствует лактоза, имеющая более низкий инсулиновый индекс. Как бы то ни было, компания-производитель всё же пишет, что для диабетиков этот подсластитель к приёму возможен.

 

Леовит Натуральный сахарозаменитель Стевия

 

СТЕВИЯ

Калорийность 187,6 кКал

 

Стевия – героиня нашего отзыва – безопасный и натуральный продукт. Этот сахарозаменитель единственный, считающийся безвредным (и даже полезным) для употребления, так как не вызывает инсулинового скачка в крови и не имеет побочек при соблюдении суточной нормы потребления.

 

Леовит Натуральный сахарозаменитель Стевия

 

Стевия является многолетним травянистым растением, а если сказать просто, небольшим кустом, имеющим прямостоячие стебли и листья. Стевия обладает естественным сладким вкусом и редкостными целебными свойствами. Также в ней практически нет калорий, поэтому при употреблении стевии в пищу, человек не набирает вес. А еще стевия обладает уникальным составом, снижает уровень сахара в крови, избавляет от кариеса и воспалительных процессов в ротовой полости. Благодаря тому, что травка имеет сладкий вкус ее называют – медовая трава. В листьях стевии содержится в 15 раз больше сладости, чем в сахарозе. Это можно объяснить тем, что в них есть ценные вещества, речь идет о дитерпеновых гликозидах. Сладкий вкус наступает медленно, но продолжается долго. Организм человека не расщепляет вещества, которые входят в стевиозид, он просто не имеет необходимые для этого ферменты. За счет чего в большем количестве он выводится в неизменном виде из человеческого организма. На самом деле, если ее сравнить со многими другими сахарозаменителями, представленными на рынке, данное растение является гипоаллергенным, поэтому его разрешено употреблять людям, у которых проявляются аллергические реакции на другой вид заменителей сахара. Помимо этого если судить по исследованиям, которые были проведены в 2002 году, было выявлено, что стевия способствует снижению уровню сахара в крови, благодаря чему не развивается такое заболевание как сахарный диабет.

Выходит, Стевия в этих таблетках присутствует только как сладость, понижающая калорийность глюкозы.

 

L-ЛЕЙЦИН

Среди незаменимых аминокислот, лейцин считается более важной для культуриста. Благодаря своей разветвленной структуре он является мощным источником энергии для мышц. Лейцин берет под защиту наши клетки и мышцы, оберегает их от распада и старения. Способствует регенерации мышечной и костной ткани после повреждений, участвует в обеспечении азотистого баланса и понижает уровень сахара в крови. Лейцин укрепляет и восстанавливает иммунную систему, участвует в кроветворении и необходим для синтеза гемоглобина, нормальной работы печени и стимуляции выработки гормонов роста. Нельзя не отметить и то, что эта незаменимая аминокислота положительно влияет на ЦНС, так как обладает стимулирующим эффектом. Лейцин предотвращает избыток серотонина и его последствия. А также лейцин способен сжигать жиры, что немаловажно для людей страдающих избыточным весом.

Спортсмены, принимающие лейцин замечают, что это приводит к потере жира. И это вполне обосновано. Данные исследования на животных, проведённого в Колумбийском Университете, свидетельствуют о том, что лейцин не только стимулирует рост мышц, но и усиливает процесс жиросжигания.

КАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА

При изготовлении продуктов питания добавка Е466 выполняет функцию загустителя и стабилизатора, а в других отраслях ее используют как пластификатор. Относительно вредного воздействия этого вещества на организм данных нет и потому она считается безопасной.

 

Таким образом, этот сахарозаменитель предназначен скорее для людей, которые худеют и ведут активный образ жизни: небольшое количество глюкозы и лейцина, потребляемое с этим сахарозаменителем будет способствовать меньшему сокращению уровня мышечной ткани при скидывании веса, хотя производитель не исключает его применения и для диабетиков. С точки зрения состава, этот сахарозаменитель не является вредным для организма.

 

ОПИСАНИЕ ТАБЛЕТОК

 

Таблетки, по сравнению с Milford, просто гигантские, хотя, на самом деле, не очень большие – меньше таблеток Аспирина или Цитрамона. С одной стороны есть маркировка в виде листочка, разделительной полосы нет, хотя, я бы предпочла, чтобы она была и была возможность делит таблетку пополам ввиду того, что двух таблеток на стакан мне чаще бывает много.

 

Худеем за неделю Стевия

 

Их размер влияет скорее на ратворяемость. А вот растворяются они куда медленнее Милфорда, который просто исчезает в чашке с шипением. Леовит же требуется помешивать в стакане секунд 20-30, если просто бросить на дно, то растворение будет долгим.

На вкус таблетки не пробовала, только добавляя в чай или кофе. Вкус просто кошмарный. Это именно то, за что я и занижаю оценку Леовиту. Если после Милфорд привкуса стевии я практически не ощущаю, то чашечка с Леовитом оставляет у меня во рту ужасный вкусовой шлейф на несколько часов. Это можно только заесть, да и то не каждая пища перебьёт привкус. Да, конечно, приятно ощущать во рту сладость, но когда на эту сладость накладывается вкус стевии, то противно аж до тошнотиков. Как-то определённо охарактеризовать этот вкус не могу, в нем определённо есть горчинка, которую многие выделяют, но не в горчинке дело.

 

Худеем за неделю Стевия

 

Сладость одной таблетки сравнивается с одним кусочком сахара (~4 гр). Я обычно на кружку 300 мл кладу две таблетки и для меня эта сладость избыточна, по моим ощущениям, две таблетки Леовита равны трём небольшим кусочкам сахара, таким образом, сладость таблетки стевии Леовита могу оценить процентов на 30-50 выше таблетки Milford

Исходя из этого, расход Леовита оказывается меньше, чем у Milford, так как иногда, когда я пью напиток в объёме около 200-250 мл, то добавляю всего одну таблетку.

 

В ИТОГЕ

 

Я очень долго сомневалась, когда думала какую оценку поставить этому сахзаму. С одной стороны, ужасно-сильный вкус стевии и многочасовой шлейф подбивали меня поставить оценку не выше двойки, с другой стороны, вкус стевии в таблетках стевии вполне ожидаем. К тому же, хороший безвредный для организма состав просто не даёт занизить оценку столь значительно. Я долго разрывалась между 3 и 4, но, понимая, что даже не смотря на хороший состав, употреблять именно эту Стевию мне совсем не хочется, а покупала то я их именно для этого – из-за сладкого вкуса, а не тошнотворного привкуса, потому ставлю таблеткам только 3 и рекомендую их аналог, с которым и вела сравнение в моём отзыве – “Stevia” Milford.

 

Худеем за неделю сахарозаменитель Стевия

 

Всё же, в итоге, Стевия мне очень помогла, благодаря ей я смогла добиться неплохого результата в виде чуть более 6 сброшенных килограмм за 3 недели, что для своего не столь большого веса считаю неплохим результатом. Про подробности моей диеты можно узнать в ЭТОМ ОТЗЫВЕ.

 

Гречневая диета результаты

 

Стройной вам талии и крепкого здоровья, а я надеюсь увидеть вас в других своих отзывах

Всегда ваша, Inc

irecommend.ru

Стевия вместо сахара - вырастить и использовать

Выращивание своего собственного натурального сахарозаменителя без калорий и углеводов звучит слишком неправдоподобно? Вы еще просто не знаете про стевию! Стевия – великолепный натуральный подсластитель, который можно выращивать в саду, на огороде или на кухне.

Стевия не содержит калорий. Она подходит даже для выпечки. Только представьте: сладкие пончики без сахара! В качестве подсластителя листья стевии можно использовать 3 способами:

  • свежие листья добавлять в горячие напитки вместо сахара,
  • смолоть на блендере свежие листья и добавлять их в пищу,
  • высушить листья и столочь их в сладкий порошок – можно добавлять в выпечку.
Можно делать настойки и экстракты – рецепты я даю в конце статьи.

Стевия – это многолетний кустарник, который в высоту может достигать 2 метров. В зависимости от сорта, листья стевии в 10 – 300 (!) раз слаще обычного белого сахара, но они не содержат ни калорий, ни углеводов.

Стевия польза для здоровья.

Стевия очень полезна для здоровья. Она не только обладает гипогликемическим действием, но и помогает улучшить выработку инсулина – что, вероятно, заинтересует диабетиков. Стевия является природным антиоксидантом, помогает организму бороться против свободных радикалов – молекул, которые могут повредить клетки, привести к болезням сердца и раку. Стевия может помочь справиться с гипертонией, а также подавляет рост бактерий, которые могут вызвать кариес.

Хотя выращивание стевии только-только набирает популярность у нас, у Центрально- и Южноамериканских народов она используется в качестве подсластителя в течение тысяч лет. Для диабетиков и желающих похудеть стевия является хорошей альтернативой сахара. Стевия будет интересна и гурманам, так как она обладает мягким пикантным послевкусием. Проводилось множество исследований применения стевии вместо сахара. Результаты доказали абсолютную безопасность.

 Стевия — выращивание в домашних условиях.

Стевия не так легка в выращивании и уходе, как большинство кулинарных трав, но она подходит для посадки в центральной полосе и южнее.  Это растение любит солнце, но не жару, холод, но не мороз. При высоких и низких температурах оно может погибнуть. В северных широтах стевия может вырасти, но растение будет маленьким и со слабо развитой листвой, не содержащей много сладости.

Стевию можно выращивать в открытом грунте и в горшках – по одному растению. Выращивание в горшках – хороший выход для северян, так как вы сможете спрятать растение от неподходящих условий.

Выращивать стевию можно и как многолетнее растение – тогда для личных нужд вам достаточно будет 2-3 больших кустов. Если вы выращиваете стевию в открытом грунте, то скорее всего, она не перезимует, если вы живете севернее средней полосы, поэтому вам нужно будет высаживать её каждый год. Тут уж на усмотрение каждого – поступайте, как вам удобнее. В любой случае, на зиму растение нужно прикрыть мульчой.

Какая почва подходит для стевии?

Лучше всего это растение чувствует себя в полувлажных местах с кислой, хорошо дренированной почвой. Подходящий рН почвы колеблется от 6.7 до 7.2.

Семена или рассада?

В открытый грунт можно сеять семена или заранее подготовленную рассаду. Второй вариант лучше для средней полосы. Сеять семенами лучше в более теплом климате. Рассаду на окнах садим в конце зимы и пересаживаем в открытый грунт в середине апреля, если не холодно. Всхожесть семян – средняя, и это нормально, так что не расстраивайтесь, если семена взойдут не все. Вот как выглядит рассада стевии, готовая к посадке в открытый грунт.

Высаживать кусты лучше на расстоянии 30 см друг от друга. Вам будет легче полоть и собирать листья. Будьте внимательны при прополке, так как растение это очень хрупкое. Но есть и хорошая новость: стевия не имеет каких-либо известных болезней или вредителей.

Уход за стевией.

Хорошая циркуляция воздуха необходима для выращивания стевии в теплом, влажном климате. Используйте приподнятые грядки, или, если вы выращиваете в контейнерах – большие дренажные отверстия.

Если не следить, то стевия будет активно расти вверх. Для увеличения лиственной массы, а ведь именно листья нам и нужны, можно обрезать верхушку растения, когда оно достигнет 20 см. Срезанные листья можно сразу использовать, а можно и укоренить во влажной почве.

Цветет стевия белыми цветами в конце лета – начале осени.

Когда собирать листья стевии?

Здесь есть два подхода, в зависимости от климата. В теплом климате урожай собирают дважды:

  • В середине лета – обрезают растение наполовину
  • В начале осени с приходом первых холодов собирают все листья.

В холодном климате массово собирать листья стевии нужно в конце лета или начале осени, как только появились бутоны, но до того, как они начали массово распускаться, иначе листья будут не просто сладкими, а сладкими с горчинкой. Как только начали появляться первые цветочки — собираем листья.

Собирать листья понемногу можно в течение всего вегетационного периода. Собирать листья стевии нужно утром, тогда содержание сахара в них самое высокое.

Как сушить и хранить листья стевии?

Сушить стевию можно в пучках, как другие травы. Но лучшее качество и больше сладости вы получите при сушке в духовке или овощесушке при температуре 65 градусов. Не пересушите, иначе смесь будет горчить.

Хранить сушеные листья стевии нужно в герметичном контейнере в прохладном, темном месте. Не нужно смалывать листья в порошок и хранить. Лучше смолоть непосредственно перед употреблением.

Зимовка и новая рассада.

Если климат теплый, то ваши растения перезимуют под мульчой и взойдут на следующий год. В более холодных климатических условиях, подготовьте два здоровых растения для зимовки в помещении. Обрежьте кустики до 15 см и пересадите в контейнеры с легкой почвой. Пусть растение перезимует дома или в теплице – но не в темном месте. Ближе к весне укорените листочки – и вы получите новую рассаду стевии. Делаем так:

Как использовать стевию?

Листья стевии можно использовать просто вместо сахара, а можно приготовить целебные отвары и настойки, которые, к тому же, очень вкусны.

  • Экстракт стевии.

Довести 1 стакан воды почти до кипения, добавить половину стакана слегка измельченных листьев стевии. Снять с огня, накрыть крышкой и настаивать 40 минут. Процедите и перелейте в темном контейнере. Хранить в холодильнике 1-2 недели. Экстракт можно добавлять в чай, кофе.

  • Настойка из стевии.

Половину стакана сушеных, слегка измельченных листьев стевии пересыпьте   в чистую стеклянную банку. Добавьте ¾ стакана водки или рома. Закройте плотно и встряхните. Храните в прохладном темном месте в течение 2 дней, встряхивая банку несколько раз в день. Затем процедите через марлю и перелейте в кастрюльку. Томите на малом огне в течение 20 минут. Настойка не должна закипеть! Томление создает более концентрированную настойку, одновременно удаляя вкус и запах алкоголя. Охладить и хранить в холодильнике. Срок хранения 3 месяца, затем полезные свойства пропадут.

Стевия стевии рознь

Сегодня уже можно купить различные продукты с использованием стевии вместо сахара. На этикетках подсластитель, произведенный из листьев стевии называется ребаудиозид или Reb A. В отличие от натурального, эта субстанция — чрезвычайно обработанный продукт, лишенный всяких целебных свойств. Так что, выращивайте свою полезную стевию!

tobehome.ru

Сахарозаменитель "Смарт Фит" Свитли премиум Стевия. Природный жидкий подсластитель - «❤Я нашла свою "идеальную" стевию!❤Природный сахарозаменитель без постороннего привкуса, который даёт оптимальную сладость!❤Всем, кто следит за фигурой, данный продукт придётся по душе!❤ НО! ЕСТЬ ОДИН МОМЕНТ!❤ »

❤❤❤ ВСЕМ БОЛЬШОЙ ПРИВЕТ, ДОРОГИЕ ЧИТАТЕЛИ❤❤❤

 

Меня, как и многих, в последнее время, захлестнула волна здорового питания.) Но, сарахозаменители я стала искать тогда, когда мне захотелось есть меньше сладкого, так как меня перестал устраивать мой вес, а случилось это всё после родов. Но, так как, отказаться совсем от сладкого я не могу, да и не вижу в этом особого смысла для себя, я просто захотела перестать употреблять чистый сахар, хотя бы, в домашних напитках. А напитки с сахаром, я пила 3-4 раза в день. И моей обычной "дозой" сахара были две чайные ложки с небольшой горкой.))) Вот этого я и решила избавиться. Но, мне хотелось найти не синтетический сарахозаменитель, так как они вредны, и употреблять их здоровым людям, не страдающими соответствующими заболеваниями, такими, как сахарный диабетом и т.п. не рекомендуется. И тут, подружка посоветовала мне два натуральных варианта заменителей сахара, это эритритол, и стевия...Я перепробовала несколько видов и того, и другого, но честно говоря, не подходило ничего...Был либо какой-то посторонний неприятный привкус, либо не могла найти для себя оптимальную дозу продукта, получалось либо слишком сладко, либо не совсем сладко...

И вот, как-то я заметила у нас, в одном из гипермаркетов, стевию Свитли Премиум

Интерес подогрело ещё то, что она производится в моём городе, ну как тут не попробовать, что там "наши" намешали?

Описание продукта:

Безопасный и полезный заменитель сахара.
Содержит натуральный экстракт малазийской стевии и природные компоненты.
Легко использовать (2-3 капли делают сладким большой стакан чая или кофе)."Стевия свитли премиум"-жидкий подсластитель его удобно использовать(в отличие от порошков,таблеток и сушеных листьев для подслащивания холодных и горячих напитков,творога,мюсли.Можно добавлять в выпечку(термостабилен).
Выгодно использовать:
одна упаковка 30 мл заменяет 4 килограмма сахара.
Цена 1 применения "Стевия свитли премиум" меньше 1 рубля-это самое выгодное предложение.
Использование "Стевия свитли премиум"помогает существенно уменьшить потребление сахара с пользой для здоровья.
Важно: для такого продукта как заменитель сахара со стевией вкус имеет огромное значение. Ведь мы добавляем его в еду и напитки. "Стевия свитли премиум" понравится Вам своим настоящим сахарным вкусом, без горечи и послевкусия!
Маленький симпатичный флакончик удобно носить с собой, и хватит его на долго!

Что самое интересное, хоть и пишут в описании (которое я нашла на официальном сайте продукта), что хватает её надолго, на упаковке рекомендуют употребить за месяц после вскрытия упаковки.

Но, так как, в нашей семье употребляю её только я, это просто нерееааально! Используя, по 3 капли 3-4 раза в день, флакончика мне хватило месяца на 3! Искренне надеюсь, что там ничего не испортилось и это просто маркетинговый ход, чтобы покупали чаще.))) Каких-то негативных последствий от длительного употребления одного и того же флакона, т-т-т, не было.

 

В СОСТАВ входит 4 компонента :

-вода,

-стевизод

Экстракт листьев растения стевия содержит стевиозид который по сладости превосходит хорошо знакомый нам сахар в 300! раз. Несомненным преимуществом стевии является полное отсутствие калорий, натуральное происхождение и приятный вкус.

-эритритол

Этот натуральный сахаро­заменитель — белый порошок с чистым сладким вкусом, подоб­ным сахарозе, по интенсивности равен 70 % ее сладости. Как и другие полиолы, он не вызывает кариеса и безопасен для боль­ных сахарным диабетом, не оказывая влияния на подъем глю­козы и инсулина в крови.

Эритритол содержится в некоторых видах фруктов, таких как: дыня, виноград, слива. Относится к полиолам и применяется в качестве подсластителя при изготовлении различных видов продуктов питания и напитков.

-И вот, ещё такой компонет, как Сукралоза:

Сукралоза представляет собой сильный подсластитель, который был разработан в конце 1970-х годов английской компанией «Tate & Lyle».В упрощенном представлении сукралоза является скрепленными между собой двумя молекулами сахара.Таким образом, вкус ее полностью идентичен сахару но без питательной ценности.
Тридцать лет исследований подтвердили полную безопасность применения сукралозы. Этот сахарозаменитель используют при производстве газированных напитков, фруктовых соков,молочных продуктов и хлебобулочных изделий. Сукралоза в 600 раз слаще сахара.Употребление сукралозы помогает существенно уменьшить потребление сахара.

Но, на счёт безопасности сукралозы до сих спорят, как я поняла, покопавшись в интернете, поэтому, если кому-то принципиально важен этот вопрос, то изучите всё досконально! Это то и есть тот самый, ВАЖНЫЙ МОМЕНТ. Я же верю в то, что в небольших количествах это вещество, действительно, безопасно, и на себе никакого негативного воздействия после каждодневного употребления, на протяжении 4 месяцев, замечено не было.)

 

Характеристика продукта.

Сахарозаменитель находится в пластиковой бутылочке с приятны оформлением

И, самое главное, имеет очень удобный дозатор! Так, что ничего лишнего накапать, практически, невозможно.

По консистенции-обычная вода, никакого запаха я не учуяла. Но, в чистом виде, конечно, дико сладкая.

 

Мои впечатления.

Эта штука, реально, БЕЗ ПРИВКУСА! Я капаю 3 капли на кружку и получаю, ту самую сладость, какую я хочу. Такой "чистый" сладкий вкус, не приторный и не еле заметный. Честно говоря, после этого заменителя, мне уже обычный сахар стал казаться с каким-то привкусом...

В общем, штука отличная! Если вы тоже ищите "свой" безопасный сахарозаменитель, то , если увидите такой в своём городе, то обязательно попробуйте, РЕКОМЕНДУЮ!

 

❤ ❤ ❤ ВСЕМ БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА ПРОСМОТР!❤ ❤ ❤

irecommend.ru

Леовит Натуральный сахарозаменитель Стевия - «Стевия-заменитель сахара. Что для меня стало лучшим -приём стевии или отказ от сахара?!»

Всем добрый день!

Сахар преследует нам везде. А в моем рационе его с каждым разом становилось все больше и больше. Я безумная кофеманка. Кофе в день выпиваю очень много, да и чая тоже. И все время в каждую кружку я добавляю около 2 ложек сахара. Со временем я начала понимать, что я стала зависима от сахара. Пробовала отказаться от него совсем. Прочитав много статей об отказе сахара, я выяснила для себя ряд побочек с которыми я смогу столкнуться. Первая из них была ломка,далее головные боли, учащенное сердцебиение,нервоз и многое другое. Для начала я поставила для себя цель отказаться от сахара не полностью, а например утром выпить любимое кофе с сахаром, а далее в течение дня пить любые напитки без уже без сахара. Неделя прошла на ура. Для меня это оказалось совершенно безпроблемным. Далее я отказалась полностью от сахара. Но тут срабатывает подсознание, что приходя в магазин ты начинаешь вчитываться в состав, и начинаешь искать нет ли в составе этого заманивающего сахара.

Так я продержалась более 1 месяца. Все кто утверждают, что от сахара сильно худеют- это миф. От сахара не худеют, хотя это быстрый углевод, просто тело подтягивается и в совокупности со спортом жировая прослойка и целлюлитная корка начинает постепенно уходить.

Как-то на прилавке магазина я увидела Стевию от компании Леовит. Очень много читала про неё. Многие писали, что она чуть ли не творит чудеса, избавляя людей от сахарной иглы.

В листьях стевии содержится специфическое вещество-стевиозит.

Я люблю пробовать что-то новенькое, поэтому решила попробовать что же это такое-это стевия. Купила я ее в обычном супермаркете. Красивая яркая упаковка, где написано "худеем за неделю". Наивные подумала я.

На коробочке написано, что 1 таблетка заменяет 1 ложку сахара. Открыв коробочку, в ней находится баночка с таблеточками белого цвета. Крышка крепко закрыта. Приготовив себе чай, я взяла 1 таблетку и кинула её в горячий чай. Растворяется она не так быстро как заверяет нас производитель. Мне пришлось ее растолочь ложкой и только потом размешать. А вот теперь самое интересное-вкус. Для меня это невыносимое послевкусие. Вкус травы с горечью. Подумав что эта горечь не от таблетки а от еды, решила перепробовать стевию вечером с кофе. Вкус остался. Пить я не смогла. В итооге выкинула всю упаковку в мусорку.

Пожалела ли я о покупки заменителя сахара? Нет!

Теперь я знаю, что лучше отказаться вообще от сахара, чем пичкать себя различными заменителями сахара.

А тем более многие знают о побочных эффектах от этих заменителей сахара.

При употреблении можно получить: головные боли, аллергические реакции, депрессивные расстройства, проблемы с печенью.

irecommend.ru

Сахарозаменитель Растительный подсластитель Стевия - «Стевия - натуральная сладость без калорий. Сравнительная характеристика нескольких брендов+ фото.»

Стевией я заинтересовалась несколько лет назад, когда моя подруга фитнес-тренер порекомендовала мне ее попробовать.
Стевии на рынке сейчас много в разных видах и формах и под разными брендами - какую форму и бренд выбрать?

По сути это экстракт растения стевии, которая еще зовется в народе "медовая трава" и распространена по всему миру, включая наш Краснодарский край - там ее добавляют в зеленом виде в разные блюда, компоты и т. п.
Сейчас на рынке есть достаточно брендов, которые выпускают стевию в виде растворимого экстракта, удобного при приготовлении блюд или просто для добавления в чай или кофе.
Особенности этого экстракта в том, что он дает довольно сильную сладость даже при мизерном использовании и при этом совершенно не добавляет калорий. Для организма при этом не несет никакого вреда, в отличие от химических сахарозаменителей. Регулярное употребление стевии в блюдах помогает сохранить вкусный рацион, ощутимо снизив количество вредных "пустых" углеводов и постепенно снижая тягу к лишнему "сладенькому", так как организм перестраивается на более низкий уровень сахара в крови.

Сейчас стевия выпускается в различных формах: экстракты в порошке без добавок и с добавками, в таблетках, в жидком виде, а также в виде сушеной или прессованной травы.

В сети можно найти множество рецептов блюд со стевией. Впрочем, я думаю, что она может подойти практически везде, где может заменить сахар по вкусу - это вопрос

1. Первым продуктом, который я попробовала, был стевиозид в порошке "Свита"
Раньше они продавали маленькие партии, по 30-100 г, сейчас я вижу только упаковку в килограмм. Если они состав не изменили (надо уточнять), то это очень концентрированная стевия, мегасладкая, из-за чего бывало сложно отмерить точную дозу.
Ну так вот этой упаковки при среднем употреблении сладкого может хватить лет на пятнадцать ), ибо мне баночки в 50 г - в кофе, чай, каши, пироги - хватило почти на год. На чашку достаточно кончика чайной ложки, иначе будет приторно.
Как любой чистый экстракт стевии, этот имеет легкий привкус, некоторые его называют "мыльным", но я быстро к нему привыкла и не замечала. Брат с женой тоже ели и радовались, а вот подруга одна сказала, что так и не привыкла.
Но килограмм, на мой взгляд, все же многовато, а маленькие партии раньше там продавались по завышенной для рынка цене, так что я пошла искать альтернативы.

2. Аптечный вариант стевии в таблетках "Стевилайт" в виде прессованной травы у меня не пошел - чуть сладковато, но как применять, не очень понятно. В кофе - не то, компоты разве что... Солодку напоминает. Не сказать, что прямо воняет, как пишут некоторые, но слегка пахнет травой, так что я иногда ради разнообразия просто сосу эти пилюльки, как специфические конфетки, запивая их чаем.

3. NuStevia от NuNaturals была куплена на айхербе. Большая банка, 340 г, относительно недорогая. Особенность этой стевии в том, что она не чистая - в составе ее есть мальтодекстрин и натуральные ароматизаторы, что в целом добавляет какое-то минимальное количество углеводов к каждой порции. Конечно, меньше, чем сахар, хотя для кого-то это может иметь значение. Порция этой стевии - больше, т. е. на чашку необходимо не "кончик чайной ложки", как в варианте Серёгиной, а где-то четверть ложки. Ничего не надо тереть-разминать, растворяется мгновенно. Положительный момент в том, что ее легче дозировать и что привкус (горьковатый, мыльный, кому что мерещится) - сведен к минимуму. Во всяком случае, я его не чувствовала.
Данная банка у меня закончилась где-то за год.

4. Сейчас у меня стевия в таблетках от NowFoods - BetterStevia, опять же с айхерба. Надо сказать, что у Науфудс вообще огромный ассортимент продукции, и обычно качественной. Эта стевия тоже вполне хороша - для горячих напитков. Таблетки удобны для растворения в горячих жидкостях, типа чая и кофе, не надо каждый раз тщательно отмерять дозу ложкой; и не очень удобны - для добавления, например, в тесто. Для этого их надо предварительно растворять, причем не в холодной воде. Так что обязательно буду брать еще и жидкую или порошковую стевию.
Этой стевии для меня достаточно одной-двух таблеток на стакан кофе.
Дополнительные ингредиенты - целлюлоза, стеарат магния растительного происхождения.

Буду пробовать другие продукты - будет обновляться отзыв.

Все баночки

irecommend.ru


Смотрите также


Телефоны:
Санкт-Петербург
+7 (921) 442-69-72
Старая Русса
+7 (81652) 327-90