Сады Старой Руссы
Саженцы Садоводство Ярмарки Старая Русса
Главная » Каталог

Каталог саженцев и посадочного материала «Садов Старой Руссы»

Сок ананасовый польза и вред


Ананасовый сок: польза и вред

Уже долгое время в России широко распространены тропические фрукты, одним из которых является ананас. Польза его обусловлена большим количеством витаминов в составе, особенно это касается его мякоти. Ананасовый сок можно найти в продаже с мякотью и без.

Но все-таки следует отдавать предпочтение свежевыжатому продукту, поскольку только в нем содержится достаточное количества микроэлементов и витаминов, которые после обработки частично исчезают.

Что это такое

Ананас — специфическое растение, которое произрастает по большей части в тропической Америке. Это достаточно высокое растение, которое часто достигает 60 метров в высоту. По мере взросления, растение набирает силу и плод становится весом около 2 кг. Хотя бывают и очень тяжелые плоды, весом достигающие 16 кг.

Сок добывают из этих плодов при помощи специальной технологии. Сначала растение омывают в больших чанах с водой. Затем просушивают, проверяют их качество, после чего отрезают соцветия и отправляют на переработку.

Машина отделяет корочку и мякоть и отправляют полоски на переработку и пресс. Оставшийся после пресса жмых чаще всего идет на корма для животных, а корочки утилизируются.

После получения, его разливают в тары, стерилизуют и отправляют на продажу или употребляют в пищу. Его можно получить и самостоятельно, выдавив его из плода в чашу с помощью рук или специальных устройств.

Польза

В этом напитке содержится большое количество витаминов и микроэлементов. Витамины в составе:

  • Витамин С.
  • А.
  • В5.
  • В1.
  • РР.

Причем в количестве примерно 12 % от суточной нормы в 100 гр сока.

Помимо этого, в нем большое количество минералов:

  1. Калий.
  2. Натрий.
  3. Железо.
  4. Пищевые волокна.
  5. Магний.
  6. Кальций.
  7. Фосфор.
  8. Аскорбиновая кислота.

А также в нем содержится такое вещество, как бромелайн. Это специфический фермент, который обладает определенной биологической активностью и позволяет расщеплять жиры, способствует улучшению пищеварения и похудению. Но бромелайн содержится только в свежевыжатом соке и самих ананасах. В покупных продуктах его практически нет, так как продукт поддается переработке и стерилизации.

Бромелайн имеет свойство улучшать сопротивляемость организма бактериям и инфекциям, поэтому ананасовый сок оказывает такое влияние на организм человека.

Напиток считается фруктом молодости, поскольку содержит множество полезных веществ. Его калорийность небольшая, всего 50 ккал на 100 мл. Поэтому употреблять можно в достаточно больших количествах, единственное, что следует помнить, что напиток также содержит фруктовые кислоты, поэтому на голодный желудок пить не стоит, либо в небольшой порции.

Достоинства:

  • Способствует улучшению пищеварения.
  • Повышает сопротивляемость организма к инфекциям и вирусам.
  • Повышает работоспособность.
  • Укрепляет иммунитет.
  • Является профилактикой онкологических заболеваний.
  • Снижает вероятность появления заболеваний сердечно-сосудистой системы.
  • Улучшает память и концентрацию внимания.
  • Способствует снижению веса.
  • Позволяет справляться с проблемами при укачивании.

Все достоинства помогают человеку сохранить свое здоровье, поэтому следует употреблять такой продукт с регулярностью. Но следует знать меру, поскольку имеются и свои особенности.

Вред

Самым главным недостатком данного напитка является его кислотность. Людям с язвенной болезнью желудка и повышенной кислотностью нельзя употреблять в больших количествах. Также вред кислотности распространяется и на зубы.

Зубная эмаль очень чувствительна к таким воздействиям, поэтому после потребления необходимо прополоскать рот прохладной водой или почистить зубы с пастой. Еще хорошим способом сохранить зубную эмаль является потребление через соломку или трубочку.

В день следует соблюдать порцию приема. Взрослому человеку не следует пить больше 500 мл. Детям можно ограничиться 150 мл.

Советы по использованию

Широко применяется данный напиток в кулинарии. За счет особенных приятных вкусовых качеств с этим продуктом получается очень вкусная и ароматная выпечка. Также многие любят готовить так называемые «ПП-блюда», то есть диетические.

Любители народной медицины применяют в лечебных целях. Существует масса рецептов, которые позволяют бороться с некоторыми заболеваниями. Им лечат простудные заболевания, ангину и даже бронхит. К тому же, из него делают компрессы при растяжениях и повреждениях связок и суставов.

Хорошо помогает напиток при плохом настроении и упадке сил. За счет высокого содержания витамина С и магний, оказывает положительное влияние на нервную систему и помогает справиться с депрессией и стрессом.

Диетологи часто назначают в целях профилактики и поддержания фигуры в хорошей форме. За счет фермента в составе происходит регулирование процессов пищеварения и выведение шлаков и токсинов из организма.

Некоторые женщины делают маски для лица и тела с использованием этого продукта. Накладывают в виде компресса на лицо, смешивая с базовыми маслами, а также с ним делают антицеллюлитные обертывания, заворачивая проблемные участки под пленку, после чего смывая.

Напиток обладает противовоспалительными свойствами, поэтому хорошо использовать его беременным и кормящим женщинам в сезон простудных заболеваний, чтобы предотвратить попадание инфекции в организм. Но следует помнить, что это аллергенный продукт, поэтому употреблять лучше постепенно и в небольших количествах.

Ананасовый напиток очень полезен для любого человека. Единственное ограничение в приеме — язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки. Кроме того, следует ограничить его прием людям с повышенной кислотностью. Остальным такой сок полностью разрешен, единственная его особенность — аллергенность, поэтому алергикам также следует соблюдать порцию.

Польза его очень велика. Хорошо принимать в сезон простуд, но лучше всего пить свежевыжатый, поскольку именно в нем остаются все полезные элементы, которые частично утрачиваются при стерилизации.


 

Похожие материалы:

polzaivredno.ru

польза и вред, состав, свойства, рецепты.

Последние несколько лет тропические фрукты и ягоды уже не являются для нас диковинкой, ведь их можно приобрести в овощном отделе любого крупного супермаркета. Вот и свежими ананасами, которые, несмотря на свой вес и размеры, являются именно ягодами, уже никого не удивишь. Из них получается очень полезный и вкусный сок, о свойствах которого мы и хотим рассказать вам сегодня.

Ананасовый сок — источник многих полезных веществ.

Полезный состав сока из ананасов

По сути, большинство свежевыжатых фруктовых, овощных или ягодных соков славятся своими полезными свойствами. Не является исключением и напиток из ананаса. Ведь помимо стандартного набора витаминов (С — 10 мг в 100 мл. что соответствует — 12% от дневной нормы, А, В и РР), углеводов, минералов (калий — 135 мг, натрий, железо, магний, фосфор, кальций), белков и жиров, он также содержит уникальное вещество под названием бромелайн.

О существовании этого фермента наверняка слышали те, кто хоть раз сидел на диете и кому диетологи рекомендовали включить в свой рацион ананасовый сок. Все дело в том, что бромелайн обладает повышенной биологической активностью, которая способствует улучшению процессов пищеварения, а также расщеплению белков и сжиганию жиров. Именно поэтому после плотного обеда и ужина совершенно не обязательно использовать таблетки, которые помогают быстрее переварить пищу. С таким же успехом можно просто выпить немного ананасового сока – эффект будет идентичным.

Кроме всего прочего бромелайн успешно борется с болезнетворными бактериями, поселившимися в кишечнике, и избавляет организм от лишней жидкости. И все это при исключительно низкой калорийности самого продукта. Вот почему ананас и приготовленный из него сок входят в состав многих диетических программ. Сама Софи Лорен в одном из интервью призналась, что всегда находится в прекрасной форме именно благодаря тому, что ежедневно съедает один ананас. Естественно, это не означает, что, просто поедая ананасы, не нужно придерживаться здорового образа жизни, ведь, хотя ананасовый сок и считается эликсиром молодости, это отнюдь не волшебное, а всего лишь вспомогательное средство для обретения здоровья и привлекательной внешности.

Сколько калорий в ананасовом соке?

Калорийность — 50 кКал в 100 мл. сока.

Польза и вред ананасового сока

Полезные свойства:

  • Благодаря уникальному сочетанию многочисленных полезных веществ, о которых мы уже упоминали ранее, ананасовый сок способен улучшать память, предотвращать образование тромбов в сосудах, оказывать положительное влияние на работу всей сердечно-сосудистой системы.
  • Его показано употреблять больным с такими диагнозами, как атеросклероз, инсульт и повышенное кровяное давление.
  • Также его следует пить для профилактики всевозможных онкологических заболеваний и укрепления костной ткани, при болезнях почек, поджелудочной железы и суставов.
  • Кроме того, ананасовый сок способен избавить вас от таких неприятностей, как элементарная простуда и ангина, что обусловлено повышенным содержанием в нем витамина С.
  • Кстати, если вы собрались в путешествие на самолете, теплоходе или поезде, обязательно прихватите с собой свежий ананасовый сок, который поможет вам бороться с тошнотой.

Вред и противопоказания:

По сравнению со всеми вышеперечисленными полезными свойствами ананасового сока, во «вредный» список входит только один пункт – повышенная кислотность.

  • Прежде всего, она может нанести вред зубной эмали, поэтому врачи рекомендуют хорошенько прополаскивать рот после каждого употребления напитка.
  • По этой же причине данный продукт противопоказан язвенникам. Всем же, кто не страдает данной болезнью, ананасовый сок способен навредить исключительно в том случае, если пить его слишком часто.

Специалисты утверждают, что даже людям, ведущим активный образ жизни и занимающимся тяжелым умственным трудом, вполне достаточно 200 мл напитка в день, чтобы чувствовать себя бодрым и полным сил.

Применение

Кулинария

Если начать с кулинарии, то повара ценят ананасовый сок за его ярко выраженный терпко-сладкий вкус и насыщенный аромат. Поэтому они с удовольствием включают его в состав соусов для блюд из любых видов мяса и птицы. Бармены не перестают экспериментировать, добавляя ананасовый сок во всевозможные алкогольные и безалкогольные коктейли и миксы. А кондитеры изобретают все новые рецепты вкуснейших десертов на основе этого удивительного напитка.

Кабачки с ананасовым соком на зиму

Очень популярен, в последнее время, рецепт кабачков на зиму с ананасовым соком. Необычно консервированные кабачки получаются очень вкусными. Готовы к употреблению уже через несколько дней.

Ингредиенты:

  • сок ананасовый — 1 литр;
  • кабачки свежие (подойдут и патиссоны) — 2 кг;
  • пол-лимона, или 2 чайные ложки лимонной кислоты;
  • сахар — 300-400 г.

Как приготовить:

  1. Молодые кабачки хорошо вымыть теплой водой, очистить от кожицы и семян.
  2. Нарезать в произвольной форме (кубиками, кольцами и т.п.).
  3. Поместить подготовленные кабачки в кастрюлю или чашку — залить соком и перемешать.
  4. Поставить на большой огонь, довести до кипения. Огонь убавить.
  5. В кипящую смесь кабачков с ананасовым соком добавить оставшиеся ингредиенты: сок лимона(лимонную кислоту), сахар. При добавлении — тщательно перемешивать.
  6. Оставить томиться на медленном огне — 30-40 минут.
  7. Простерилизовать необходимое количество банок и крышек.
  8. Разложить десерт из кабачков с ананасами в банки, плотно закрутить крышками и поставить остывать.
  9. Через несколько дней консервированные кабачки можно пробовать или убрать до зимы на хранение.

Народная медицина

В народной медицине существует огромное количество способов использования ананасового сока для лечения разных хворей.


Например, чтобы быстро вылечиться от простуды, нужно приготовить и пить три раза в день следующую смесь: измельчить в блендере 100 г ананаса, смешать его с таким же количеством домашнего кваса и несколькими каплями лимонного сока.


Если вы получили сильный ушиб или растяжение, вам наверняка поможет такой компресс: сухие мятные листочки заливают горячим ананасовым соком, настаивают в течение пары часов, процеживают и прикладывают к поврежденным местам.


А при усталости и неважном самочувствии поможет самый простой витаминный напиток из свежевыжатого ананасово-морковного сока.


Желающим похудеть диетологи прописывают специальные разгрузочные дни, которые рекомендуется устраивать один или два раза в неделю. В эти дни пищу нужно принимать 4 или 5 раз, причем весь рацион должен состоять только из 2 кг свежих ананасов, 1 литра свежевыжатого сока и воды.


Во многих современных косметологических салонах предлагаются такие процедуры, как маски и обертывания на основе ананасового сока. Они чудесным образом подтягивают кожу и придают ей свежее сияние. В принципе все это можно делать и в домашних условиях: 2 чайные ложки мякоти необходимо разбавить таким же количеством свежего сока, добавить 1 чайную ложку теплого меда и столько же овсяной муки.

Полученную смесь тщательно перемешать и наносить на лицо и зону декольте примерно на 8-9 минут. Данная процедура подходит для всех видов кожи, кроме той, что склонна к аллергическим реакциям и слишком чувствительна к содержащимся в ананасе кислотам. Поэтому перед ее началом следует проверить действие маски на небольшом участке, например, кожи руки.


Если заменить овсяную муку на 2 чайные ложки кокосового молока, то у вас получится масса, по своим свойствам немного напоминающая скраб. Такую маску можно делать только 1 раз в неделю, а смывать сначала теплым молоком, а затем водой комнатной температуры. Зато она отлично очищает поры и удаляет омертвевшие клетки.

Примочки из ананасового сока помогут вам избавиться от мозолей и сделают ваши ножки гладкими и красивыми. Для этого нужно приложить их к мозолям на всю ночь, а утром хорошенько распарить ступни.
Кстати, подобные рецепты далеко не новейшее изобретение.


В Индии сок из ананаса используется местными красавицами уже очень давно. С его помощью они поддерживают свое лицо и тело в идеальном состоянии, чтобы не переставать нравится мужчинам. Так почему бы и нам не последовать их примеру?

Приготовление сока в домашних условиях

Чтобы самостоятельно получить качественный ананасовый сок дома, необходимо начать с выбора самих ананасов. Если вы приобретете неспелые ягоды, то не получите от напитка никакой пользы. Поэтому, придя на рынок или в магазин, обратите внимание на мягкие плоды насыщенного коричневого цвета. Жесткость и зеленоватый оттенок кожуры будут свидетельствовать о незрелости продукта.

Принеся ананасы домой, их необходимо хорошенько вымыть теплой водой, освободить от кожуры, порезать на мелкие кусочки и пропустить через соковыжималку, блендер или миксер. Готовый напиток лучше выпить сразу же, так как он относится к категории скоропортящихся продуктов, а хранить его в холодильнике можно не более одних суток.

Если же вы не хотите обременять себя подобными манипуляциями, просто купите в магазине баночку ананасов в собственном соку. По сути, по своим свойствам они не сильно отличаются от свежевыжатого сока.

Ананасовый сок при беременности

Обладая иммуноповышающими и противовоспалительными свойствами, ананасовый сок в умеренных количествах очень полезен беременным. Он препятствует набору лишнего веса и избавляет от токсикоза, изжоги, которой многие женщины страдают на последних месяцах беременности. Он способен лечить простудные заболевания, что особенно важно для данного состояния организма, когда большинство медикаментов противопоказаны из-за риска нанести вред ребенку.

Беременность часто сопровождается отеками рук и ног, а ананасовый сок с его способностью выводить лишнюю жидкость из организма сводит их к минимуму. Ну и наконец, сок из ананаса просто поднимает настроение, поддерживает организм в тонусе и омолаживает его. А это очень значимо для психического состояния беременной женщины.

И все-таки, несмотря на многочисленные плюсы, нельзя забывать об осторожности. Ведь, во-первых, ананас может вызвать аллергию и у плода, и у матери. Во-вторых, повышенная кислотность может спровоцировать диарею и разрушение зубной эмали. И последнее и самое важное – сок из незрелых плодов может привести к выкидышу.

Ананасовый сок для детей

По тем же причинам – повышенной кислотности и аллергенности — ананасовый сок в чистом виде детям до 3-х лет категорически противопоказан. Начиная с годика его можно давать ребенку, но только в составе специально предназначенных для детского питания мультифруктовых соков.

Таким образом, как и в отношении к любому продукту, к соку из ананаса необходимо применять одно золотое правило – всегда помнить о чувстве меры. А прежде чем включать его в свой повседневный рацион, совершенно не лишним будет проконсультироваться с опытным диетологом или своим лечащим врачом.

Поделиться в соц. сетях:
Оцените материал:
Нашли ошибку? Выделите её, и нажмите Ctrl+Enter

Сообщить об ошибке

polzaili.ru

польза и вред для организма женщин и мужчин, как правильно употреблять

Уникальность ананасового сока в том, что он, богат витаминами, минералами, а также антиосидами. В повседневной жизни стакан сладкого, светло-желтого напитка насытит организм максимальным количеством витаминов. Если хотите пить самый полезный сок, то пейте только свежевыжатый.

Полезными свойствами его наделяет такое редкое вещество как бромелайн, присутствие которого отлично помогает работе пищеварительной системы, снижает риск ожирения, помогает организму избавляться от болезнетворных микробов, спазмов желудка, снижает риск онкологических заболеваний, плодотворно влияет на улучшение иммунной системы.

Полезен он не только для женщин или же людей страдающих от заболеваний, в лечении которых способствует этот напиток. Но и для мужчин, так как хорошо влияет на их либидо и наполняет силами, после тяжелого рабочего дня. Детям он хорошо помогает улучшая умственные способности, что положительно отразиться на их успехах в школе.

Калорийность сока

В стакане сока содержится всего 132 калории, а также полезные для организма белки 0,9 г, жиры — 0,3 г., углеводы — 32 г, 0,5 г — клетчатки и 25 г сахара.

Выпив всего стакан сока (250г) вы восполните дневную норму в марганце на 63 %, для взрослого человека, 10% тиамина, а также 42 % витамина С. Ананас богат магнием, калием, бета – каротином и медью.

Свойства ананасового сока

Полезные свойства ананаса обеспечиваются присутствием в нем большого количества питательных веществ. В нем содержатся:

  • Калории
  • Углеводы
  • Сахар
  • Пищевые волокна
  • Витамин А
  • Витамин В1
  • Витамин В2
  • Витамин В3
  • Витамин В5
  • Витамин В6
  • Витамин С
  • Медь
  • Кальций
  • Марганец
  • Бета-каротин
  • Фолиевая кислота
  • Магний
  • Калий
  • Фосфор

Факт! Наличие в соке аскорбиновой кислоты, позволяет его использовать как природный заменитель аспирина, во время лечения простуды и для укрепления иммунитета.

Польза (для мужчин, женщин и детей)

Ананасовый свежевыжатый сок, польза которого заключается в улучшении самочувствия и работы желудка, профилактики воспалительных процессов, а так же работы печени и почек, снижении аппетита, восполнении жизненной энергии, что необходимо каждому человеку. Однако у этого продукта есть ряд полезных свойств, которые необходимы именно женскому, мужскому или детскому организму.

Так же сок обладает противовоспалительным действием, понижает давление, укрепляет десна и разжижает кровь.

Для мужчин

Свежевыжатый сок ананаса очень полезен для мужского здоровья. Употребление одного стакана сока в день — повысит либидо, укрепит мужскую силу, урегулирует уровень тестостерона (мужского гормона). Предотвращает сердечно-сосудистые заболевания, зарядит энергией на весь день, снимет усталость после тяжелой физической работы.

Важно! Пить сок необходимо минимум 2-3 недели, чтобы достигнуть положительного результата.

Ананасовый сок польза для женщин
  1. Уменьшает риск развития рака груди.
  2. Помогает при болезненном менструальном цикле.
  3. Защищает от остеопороза.
  4. Очищает и омолаживает кожу.
  5. Помогает в борьбе с ожирением.
  6. Улучшает репродуктивную функцию.
  7. Помогает при плохом пищеварении.
  8. Помогает организму матери при беременности, избавляет от токсикоза, а также поддерживает здоровье ребенка и препятствует развитию мозговых повреждений.
Для детей

Этот напиток, станет отличным помощником для детей со слабым иммунитетом и плохой памятью. Он укрепляет организм, делая его более стойким к различным заболевания, а так же стимулирует работу мозга.

Внимание! Дети употребляющие ананасовый сок более жизнерадостны, полны энергии и меньше болеют, ведь в соке большое количество аскорбиновой кислоты, так необходимой для здоровья ребенка.

Вред и противопоказания

Помимо огромного количества полезных свойств, у ананаса есть ряд противопоказаний. Потому употребление в больших количествах, может привести к неприятным последствиям:

  1. Большое содержание кислот может разрушить эмаль, потому его стоит пить через трубочку.
  2. Беременным и кормящим грудью не стоит увлекаться напитком.
  3. Не стоит пить сок, при наличии личной непереносимости.
  4. При сальмонеллезе и проблемах ЖКТ с наличием язвы — напиток противопоказан.
  5. При наличии таких заболеваний, как варикоз и тромбофлебит — сок нельзя употреблять.
  6. Стоит ограничить употребление сока тем, кто страдает от повышенной кислотности.
  7. Диабетикам можно употреблять напиток, только получив разрешение лечащего врача.

Внимание! Выпив стакан сока — прополосните рот!

Как приготовить в домашних условиях

Для приготовления свежевыжатаго сока в домашних условиях, следует сперва выбрать спелый фрукт, без наличия повреждений на нем. После чего очищаем его от кожуры и нарезаем мелкими кусочками. Отправляем мякоть в соковыжималку.

Важно! Без соковыжималки получить сок из свежего ананаса — практически невозможно.

Особенности применения

Полезнее всего пить фреши, поскольку уже спустя десять минут, после приготовления, напиток потеряет множество полезных свойств. Лучше всего пить сок небольшими порциями на протяжении всего дня. При этом общее количество не должно превышать 0,5 л.

Для лучшей усвояемости его организмом, стоит пить сок за пол часа до или после еды.

Уникальность ананасового сока в том, что он отлично сочетается с любыми другими. Подавать его стоит с орехами, зеленью, кисломолочными продуктами. Не стоит совмещать напиток с кашами, бобовыми, а так же содержащими крахмал и белки продуктами.

В народной медицине

Свежевыжатый сок используется для профилактики очень большого спектра заболеваний. Компрессы широко используются для лечения артритов разных типов, травмах и растяжениях различной степени.

Его используют при гайморите и простуде в качестве заменителя аспирина, и как обезболивающее. При наличии переломов и проблем с костной тканью пить сок необходимо регулярно, в период всего лечения.

Натуральный энергетик

Наличие витаминов С и В1 положительно влияют на обмен веществ, а так же помогают взбодриться. Употребление свежевыжатого ананасового сока на регулярной основе, помогают справляться лучше с различными нагрузками, улучшает настроение, а так же отлично стимулирует работу мозга.

Жиросжигатель

Напиток стоит включить в диету, желающим похудеть. Наличие в нем бромелайна, повышает усвояемость белков и пищеварение. Сок улучшает метаболизм и избавляет организм от излишков воды, что в свою очередь помогает убрать лишний вес.

Профилактика рака

Согласно лабораторным исследованиям, проведенным учеными из Гарварда, сок мякоти, а так же стебля и ядра, замедляет рост клеток раковых опухолей в области толстой кишки и яичников.  Бета-каротин, содержащийся в продукте предотвращает развитие рака предстательной железы. Бромелайн, тормозит рост раковых опухолей.

Повышение иммунитета

Наличие в ананасовом соке Витамина С способствует улучшению противостояния организма вирусным и бактериальным заболеваниям. Этот витамин так же реставрирует клетки организма. Напиток так же используют как профилактику при сердечных заболеваниях, различных болях в суставах, а так же при простуде.

Омоложение

Витамин С в сочетании с бета-каротином улучшает структуру кожи, очищает от морщин и предотвращает их появление. Кислоты содержащиеся в продукте оздоравливают кожу и предотвращают старение.

Маска для лица:

Предварительно взбейте яичный белок, а затем смешайте с жидким медом и ананасовым соком, используя по 1 ст. л. каждый ингредиент. Нанесите концентрат на кожу на 15 минут. По истечении этого времени маску следует смыть прохладной водой.

Защита зрения

Регулярное употребление сока, богатого витамином С на треть снижает возможность развития катаракты. Напиток помогает поддерживать зрение и снижает риск возможного его ухудшения с возрастом.

В кулинарии

Ананасы широко используются в кулинарии. Свежевыжатый сок добавляют в блюда из птицы, к различному мясу, а так же с рыбой. Он становится основой соусов и супов. Лучше всего напиток сочетать с пряными, острыми и солеными продуктами.

Любителям шашлыка на заметку. Ананасовый сок — самый лучший размягчитель для любого мяса, потому именно из него стоит делать маринад, чтобы получился самый вкусный шашлык.

В косметологии

Ананасовый сок широко используется в косметологии, все благодаря кислотам, содержащимся в нем. Он отлично подходит для лечения угревой сыпи. Для этого необходимо использовать его как тонер.

Для отбеливания кожи достаточно смешать сок с четвертью чаши кокосового масла, а так же добавив стакан сахара. Добавить ложечку тертой цедры лимона, все это перемешать и хранить в холодильнике. Использовать стоит эту смесь как скраб, однако не более 10 дней.

Чтобы оздоровить волосы, стоит четвертую часть ананаса превратить в сок и втереть его в кожу головы и волосы. Оставить его на 15 минут, после чего сок стоит смыть и применить любой кондиционер.

Как и сколько хранить

Хранить ананасовый сок стоит в холодильнике, в стеклянной таре. Её предварительно необходимо тщательно простерилизовать. Крышка должна плотно закрываться, чтобы не проникал воздух и другие запахи. В таком состоянии свежевыжатый сок можно хранить не более трех дней. После он полностью теряет свои свойства и становится непригодным к употреблению.

Внимание! Сок простоявший в холодильнике более трех дней — не стоит употреблять. Он может навредить вашему здоровью!

vsepolezno.com

Польза и вред ананасового сока

Фруктовые Комментария: 1

Этот вкусный напиток весьма полезен для нашего организма. Его отличает богатейший состав витаминов, большое количество фосфора и калия.

Польза и вред ананасового сока широко применяется в диетологии, напиток – универсальное средство, позволяющее бороться с жировыми отложениями. Кроме того, он помогает переваривать пищу, спасает от чувства тяжести и метеоризма. От него пропадает аппетит, благодаря присутствию в составе серотонина.

Для почек польза ананасового сока состоит в мочегонном действии, его употребление позволяет уменьшить обострение пиелонефрита, убрать отеки на лице. Напиток стимулирует умственную деятельность и мозговую активность, укрепляет сосуды, регулирует уровень холестерина.

Помогая процессу кроветворения, он служит профилактикой инсульта. Польза ананасового сока известна для онкологических больных. Напиток может затормозить развитие опухоли. В народе он известен, как природный антисептик и используется для борьбы с инфекционными заболеваниями, простудами и гайморитом.

Всем известно, что зачастую причиной недугов является забитый кишечник. Польза ананасового сока в том, что он способен уничтожать микробы и жировые отложения. Регулярное употребление напитка позволит прочистить не только сосуды, но и кишечник.

Польза ананасового сока незаменима для беременных. Он может облегчить токсикоз, так как обладает противорвотным действием. Фрукт помогает облегчить течение таких серьезных заболеваний как подагра, ревматизм и артрит.

Негативное действие напитка возникает из-за большого содержания в нем кислот. Вред ананасового сока достаточно существенен для зубной эмали, которая разрушается при частом его употреблении. Обязательно ополаскивайте рот после того как принимали напиток. Из-за повышенного содержания кислоты его не рекомендуют принимать кормящим женщинам.

Вред ананасового сока известен для людей с больным желудком. Его нельзя принимать людям во время рецидива язвенной болезни и при сальмонеллезе. Зато он очень полезен детям после перенесенных переломов и травм, так как способен восстанавливать костную ткань.

Никакой вред ананасового сока не сравнится с его способностью поднимать гемоглобин и лечить от анемии и малокровия. Людям с такими заболеваниями стоит включить напиток в свой рацион. Принимая его всего по стакану в день можно существенно повысить иммунитет и гемоглобин.

Его рекомендуют принимать больным с тромбофлебитами и варикозом. Вред ананасового сока возможен в основном из-за неумеренного его употребления и для тех людей у кого проблемы с кислотностью.

Польза и вред ананасового сока возникает благодаря его составу, он облегчает процесс пищеварения. Но в то же время при длительном употреблении может спровоцировать гастрит.

Автор

Загрузка...

foodinformer.ru

Ананасовый сок - польза и вред, прочие свойства, пищевая ценность и калорийность

Ананасовый сок получают благодаря выдавливанию мякоти фрукта. Жидкость окрашена в бледно-желтый цвет и может иметь небольшое количество мякоти (см. фото). Главными поставщиками сырья для сока является Таиланд, Индонезия и ЮАР. Ананасовый сок может быть, как восстановленным, так и натуральным. В первом варианте напиток получают путем разбавления концентрата очищенной водой, а во втором случае сок добывают из фруктов, а потом его нагревают для увеличения срока годности.  

Как правильно выбрать и хранить?

Важно среди представленного ассортимента выбрать качественный ананасовый сок, для этого нужно знать несколько секретов:

  1. Качественный напиток не должен содержать сахара, а наличие аскорбиновой кислоты допускается, так как она играет роль натурального консерванта. 
  2. Найдите в составе информацию об углеводах, так как по этому значению можно определить массовую долю используемых фруктов. Чем их больше, тем насыщеннее вкус, но это действует исключительно для качественных, натуральных продуктов.
  3. Самой лучшей тарой для сока считается стеклянная бутылка, так как это экологически чистый материал, и вы можете посмотреть на консистенцию напитка. Но при этом стекло пропускает ультрафиолетовые лучи, которые портят сам сок. Емкость из пластика более удобна, срок хранения такого напитка не превышает 9 месяцев. Если покупать пакетированный сок, то время увеличивается до 12 месяцев.
  4. Попробуйте напиток. Горький вкус свидетельствует о том, что для его производства были использованы неспелые фрукты.

Открытый сок стоит израсходовать в течение 2-х дней.

Полезные свойства

Наличие полезных свойств в ананасовом соке обусловлено наличием в нем такого редкого вещества, как бромелайн. Этот фермент положительно сказывается на работе пищеварительной системы и необходим для расщепления белков и жиров. Поэтому напиток используют для похудения большое количество женщин. Рекомендуется заканчивать любую трапезу стаканом сока, чтобы облегчить процесс переваривания пищи. Чудо-вещество бромелайн положительно сказывается на работе кишечника, помогает избавиться от спазмов и болезнетворных микробов.

Ананасовый сок улучшает память, поэтому перед ответственными событиями, к примеру, перед экзаменами стоит пить напиток регулярно. Еще он при ежедневном употреблении снижает риск развития тромбов и отеков. В качестве профилактики атеросклероза, инсульта и других проблем с сердцем и сосудами рекомендуется выпивать по 1 ст. свежего сока ежедневно. Экспериментально было установлено, что при употреблении напитка снижается риск возникновения онкологических заболеваний.

Благодаря наличию аскорбиновой кислоты ананасовый сок действует, как аспирин, его можно использовать при лечении простуды, а также он укрепляет иммунитет.

Ананасовый сок многие называют «жидкой Виагрой», так как он повышает потенцию, а потому этот напиток рекомендован для мужчин, имеющих соответствующую проблему

Польза ананасового сока и лечение

Польза ананасового сока доказана многочисленными рецептами народной медицины, в ней широко используют ананасовый сок для лечения различных недугов. К примеру, компрессы приготовленные на их основе помогут при травмах, артритах и растяжениях.

А еще напиток (его традиционное употребление) поможет при морской болезни: при укачивании он избавит от приступов тошноты.

Обладает ананасовый сок антисептическим действием, поэтому его можно использовать при простуде и гайморите. Кроме того, напиток имеет способность восстанавливать костную ткань, поэтому его стоит употреблять при переломах и различных проблемах с костной тканью.

Использование в косметологии

В косметологии можно использовать ананасовый сок, но только стоит учитывать, что держать средства больше 15 минут на коже не стоит, а если вы склонны к раздражениям, то от такой косметики лучше вообще отказаться. Маска с ананасовым соком улучшает упругость кожи, разглаживает ее и освежает. Во время процедуры чувствуется пощипывание, так действуют кислоты, которые очищают клетки и выводят токсины из кожи.

Использование в кулинарии

Ананасовый сок не только пьют, как вкусный и освежающий напиток, а еще его добавляют в разные коктейли и т.п. Входит он в рецепты желе, муссов, мороженого, мармелада, соусов и подливок. Используют его для приготовления кремов и разных кондитерских изделий.

Домашний свежевыжатый ананасовый сок

Для изготовления напитка стоит взять спелый фрукт без каких-либо повреждений. Его нужно очистить от кожуры и нарезать мякоть небольшими кусочками, которые затем следует отправить в соковыжималку. Самостоятельно, без помощи техники, добыть сок из ананаса практически невозможно.

Полезные советы по употреблению ананасового сока

Самым полезным напитком считается только что приготовленных фреш, так как уже через 10 минут он теряет большое количество полезных веществ. Пить его нужно в течение дня небольшими порциями, при этом общий объем потребленного за день сока не должен превышать 0,5 л. Выпивать его нужно за 30 минут до еды, а затем через 30 минут после нее.

Ананасовый сок хорошо сочетается с другими фруктовыми и овощными соками. Еще его можно подавать с зеленью, орехами, кисломолочными продуктами, сырами и т.п. Не стоит сочетать напиток с белковыми и крахмалосодержащими продуктами, бобовыми и кашами.

Вред ананасового сока и противопоказания

Вред ананасовый сок может принести из-за содержания большого количества кислот. При употреблении напитка может разрушаться эмаль, поэтому или пейте его из трубочки, или полощите рот после употребления этого напитка. Не рекомендуется пить сок кормящим грудью женщинам. Отказаться от сока стоит при наличии индивидуальной непереносимости продукта. Противопоказания к употреблению напитка есть у людей, которые страдают от проблем с желудком, к примеру, при язве, гастрите, сальмонеллезе.

Нельзя употреблять ананасовый сок при наличии тромбофлебитом и варикоза. Не стоит пить его в большом количестве тем более при наличии проблем с кислотностью.

xcook.info

польза и вред для организма, свойства и противопоказания

Травянистое растение ананас, широко культивируемое в странах с тропическим климатом, ценится за свои золотисто-желтые соплодия, по внешнему виду напоминающие большую шишку с хохолком из плотных зеленых листьев на верхушке. В настоящее время купить свежий экзотический плод, не говоря уже о сушеном или консервированном ананасе, не составляет труда.

Сочная лимонная мякоть фрукта с характерным дурманящим и удивительно приятным ароматом – настоящее чудо природы, лакомиться которым нравится и взрослым, и детям.

Содержание страницы

Соплодия ананаса – ценнейший продукт питания – полезный и диетический. Но не только вкусовые качества делают фрукт привлекательным и желанным гостем на нашем столе. Многих волнует вопрос пользы и вреда ананаса для здоровья, давайте вместе разбираться в составе и уникальных свойствах южноамериканского экзота.

Полезные свойства ананаса, калорийность

В мякоти соплодий содержатся практически все необходимые человеческому организму витамины и микроэлементы. В продукте присутствуют витамины группы В, А, Е, РР, С, К. Ананас богат магнием, калием, железом, натрием, фосфором, медью, цинком, селеном, марганцем, бором, йодом, кальцием и другими минералами.

В соплодиях имеются пищевые волокна и органические кислоты, антиоксиданты и пектиновые соединения, сахара и зола, растительные ферменты и энзимы, незаменимые аминокислоты и биофлавоноиды.

  • На 85,5% продукт состоит из воды.
  • Калорийность съедобной части ананаса составляет 48,3 ккал на 100 гр.
  • Количество белковых соединений – 0,3 гр/100 гр, жиров – 0,1 гр/100 гр, углеводов – 11,8 гр/100 гр.

Особую ценность ананас представляет в связи с тем, что в его соке содержится растительный фермент – бромелайн. Это вещество обладает противовоспалительными, улучшающими кровообращение, активизирующими пищеварительные процессы свойствами.

Ученые установили, что бромелайн является природным жиросжигателем. Вот почему ананас часто входит в диеты, направленные на нормализацию массы тела и рекомендован к употреблению вместе с жирной и тяжелой пищей.

А вы знаете, что есть масло ананаса?

Ананас – польза и вред для здоровья

Польза и вред ананаса определяется комплексным составом биологически активных фитонутриентов, обладающих следующими терапевтическими качествами:

  • активизирует процессы пищеварения;
  • очищает кишечник от шлаков, токсинов и ядовитых веществ;
  • уменьшает вязкость крови;
  • стабилизирует деятельность ЦНС;
  • ускоряет обмен веществ;
  • избавляет от отеков, выводя избыток жидкости из тканей;
  • повышает иммунитет;
  • снижает артериальное давление;
  • препятствует возникновению гиповитаминоза, особенно в холодное время года.

Включение ананаса в ежедневное меню улучшает состояние всей выделительной системы. Продукт полезен при нарушениях в работе почек. Всего 1 стакан свежего сока или 200-250 гр мякоти в сутки избавит вас от отеков различного происхождения и обеспечит организм суточной нормой витаминов и микроэлементов.

Экзот рекомендуют употреблять при различных сердечных и сосудистых недугах: артериальная гипертензия, атеросклероз, ИБС, стенокардия, инсульт, инфаркт, варикозное расширение вен, тромбоз. Продукт помогает при лечении и является мощным профилактическим средством. Педиатры и терапевты советуют есть плоды и пить свежий сок при простудных заболеваниях, кашле, рините, гриппе и прочих ОРВИ.

По отзывам диетологов, сок ананаса или его мякоть усиливает активность желудочного сока. Вот почему фрукт рекомендован к употреблению перед обильными трапезами с большим количеством мясной пищи. Несомненна польза соплодий для пациентов, страдающих расстройствами нервной системы.

Врачи утверждают, что ананас усиливает действие антибактериальных средств в несколько раз. Это свойство можно использовать при приеме антибиотиков.

Польза ананаса для женского здоровья

Целебные свойства ананаса для женщин заключаются в мощной способности экзота разгонять метаболизм и активизировать процессы сжигания жира. Сам фрукт, сок и вытяжки из него используются диетологами в процессе похудения.

На сегодняшний день на рынке биологически активных добавок к пище существует множество препаратов, содержащих вытяжку из экзота – бромелайн, основное действие которых направлено на похудение и улучшение работы ЖКТ.

Польза ананаса для здоровья женщин состоит в том, что в составе плода присутствует серотонин, улучшающий эмоциональный фон и притупляющий чувство голода. Регулярное включение в рацион вкуснейшей мякоти и свежевыжатого сока не только способствует снижению массы тела и поддержанию его стройности, но и приводит к оптимизации настроения и является результативной профилактикой болезней сердца, сосудов, репродуктивной системы.

Польза ананасов для мужского здоровья

Соплодия помогают организму восстанавливаться после физических и эмоциональных перегрузок, поэтому его включают в рацион спортсмены и мужчины, занятые на тяжелых производствах.

  • Экзотический фрукт относится к мощным афродизиакам, увеличивающим мужскую силу, потенцию и либидо.

В странах Южноамериканского континента из ананасов готовят целебные напитки, позволяющие предупреждать проблемы с простатой в любом возрасте.

Польза сушеных и консервированных ананасов

При сушке в продукте сохраняется большая часть биологически активных фитонутриентов. Сушеные ананасы достаточно калорийны 268 ккал/100 гр. В день не рекомендуется съедать больше, чес 150 гр этого лакомства.

Отдавайте предпочтение продуктам, изготовленным посредством сушки натуральной мякоти (они имеют неровную поверхность и коричневатый оттенок), избегая цукатов, колец или пластин, которые предварительно были пропитаны сахарным сиропом (такие изделия однородного нежно-лимонного цвета выглядят сочными и плотными).

Консервированные ананасы изготовлены с добавлением сахарного сиропа, их включают в меню взрослых и детей в качестве питательного десерта. Польза консервированных ананасов для здоровья несколько ниже, чем при употреблении свежих плодов или сока.

При термической обработке большая часть витаминов разрушается, однако концентрация целебных энзимов и микроэлементов в таком продукте остается практически неизменной. Следует отметить, что для всех, стремящихся к стройности, лучше употреблять свежие или сушеные ананасы.

Вред ананаса, противопоказания

Высокая концентрация энзимов – бромелин и папаин в соплодиях разрушает белки. Именно поэтому экзот противопоказан при патологических состояниях органов пищеварения.

Высокая кислотность мякоти может вызывать развитие язв слизистой желудка. Всем, кто страдает от болезней ЖКТ, связанных с повышенной кислотностью, от употребления продукта лучше воздержаться.

Биологически активные компоненты ананаса негативно сказываются на состоянии зубной эмали. Поэтому после употребления ананаса в любом виде и пития сока желательно чистить зубы или полоскать ротовую полость раствором соды (1 ч. ложка порошка на стакан воды).

  • Недозрелый или испорченный плод может спровоцировать выкидыш у беременных женщин, поэтому следует внимательно относиться к выбору качественного продукта, отдавая предпочтение сушеным или консервированным ананасам.

В отдельных случаях у людей возникает аллергия на экзотический плод. С осторожностью следует пробовать ананас в первый раз, внимательно наблюдая за реакциями организма на новый продукт. Эта же рекомендация касается и детей, особенно младшего возраста.

Несомненно, что включение в рацион экзотических соплодий несет огромную пользу для здоровья взрослых и детей. Ананас, полезные свойства которого доказаны учеными с мировым именем – уникальный фрукт, достойный стать частым гостем на нашем столе.

Будьте здоровы!

cosmetic-oil.com

Ананасовый сок. Польза и вред.

Ананасовый сок готовят посредством выдавливания мякоти из плода. В идеале ананасовый сок не должен содержать сахара. Сок ананаса представляет из себя светло желтую жидкость иногда в ней может встречаться небольшое количество мякоти фрукта.

Ананасовый сок делится на два вида:

  1. Восстановленный
  2. Натуральный

Рассмотрим каждый по отдельности. Восстановленный ананасовый сок получаю методом разбавления концентрата питьевой водой. Концентрат же добывают непосредственно из ананаса, затем повергают термической обработке, при помощи которой удаляют воду. В итоге получается концентрат — желеобразная тягучая масса.

Натуральный же сок из плодов фрукта лучше всего готовить в домашних условиях. Свежевыжатые соки очень полезны для здоровья. И конечно же ни обладают рядом преимуществ.

Нельзя не отметить, что на прилавках магазина, в большинстве случаев продаются восстановленные соки. То есть соки полученные из концентрата.

В чем разница свежевыжатого и восстановленного сока, получается что и тот и другой сок можно отнести к натуральным? Все дело в том, что свежевыжатом соке витамины полезные вещества сохраняются в течении получаса, после его приготовления. Поэтому свежевыжатый сок необходимо употреблять в течении получаса после приготовления. Количество содержание витаминов в таком соке гораздо больше, чем в восстановленных соках.

Чаще всего производители соков, что бы дополнить состав витаминов, добавляют в восстановленный сок определенный комплекс витаминов, каких именно можно узнать, ознакомившись с информацией на упаковке. И все дело в том, что при приготовлении такого сока часть витаминов теряется при пастеризации.

Ну и конечно же на качество сока влияет и качество плода. Чем качественнее и спелее плод, тем больше содержание в нем витаминов и полезных веществ. И еще одна важная деталь сок свежевыжатый и сок восстановленный значительно отличаются по вкусу.

Польза и вред ананасового сока

Ананасовый сок очень полезный продукт, а особенно если он свежевыжатый. В его составе содержится большое количество витаминов, а также в нем присутствует калий и фосфор.

Данный напиток позволяет бороться с ожирением. Самым интересным веществом в составе ананасового сока, является бромелайн. Это комплекс ферментов, который отличается повышенной биологической активностью, а именно:

  • улучшает пищеварение
  • способствует расщепление белков
  • сжигает жиры
  • наводит порядок в кишечнике
  • способствует расслаблению мышц
  • снимает спазмы
  • помогает поддержать организм в период межсезонья

Ко всему прочему в ананасовом соке низкое содержание калорий, что в свою очередь позволяет избавляться от лишнего веса, при его употреблении. Поэтому ананасовый сок пользуется большой популярность среди женщин.

К плюсам ананасового сока можно отнести и тот факт, что он способен улучшать память, для этого необходимо употреблять свежевыжатый сок ананаса по 2 раза в неделю. Также регулярное употребление свежеприготовленного ананасового сока помогает избежать образованию тромбов и отеков. Рекомендуется ежедневно употреблять ананасовый сок людям с заболеваниями атеросклероза, сердечно- сосудистыми заболеваниями, страдающими гипертонией, перенесшими инсульт.

Благодаря высокому содержанию витамина С, его можно принимать во время простуды. Он обладает эффектом действия аспирина. И повышает иммунитет.
И это далеко не весь перечень полезных свойств свежевыжатого ананасового сока.

Также он помогает при болезнях почек, ангине, способствует выведению шлаков из организма.

К вредности ананасового сока, можно отнести только то, что он имеет повышенную кислотность. Если очень часто употреблять свежевыжатый ананасовый сок, то можно нанести вред эмали зубов. Чтобы этого избежать нужно после употребления ананасового сока тщательно прополоскать полость рта водой.Также не рекомендуется принимать ананасовый сок кормящим мамам и причина также, повышенная кислотность.

Не рекомендуется принимать сок и людям с язвенной болезнью желудка, двенадцатиперстной кишки, людям страдающим панкреатитом, гастритом.

Приготовление ананасового сока в домашних условиях

Для приготовления сока в домашних условиях нужно выбрать качественный, спелый ананас. От этого зависит полезность полученного сока. Спелые ананасы можно определить по их мягкости.

Плод обязательно тщательно промываем и немного подсушиваем. Ананас нужно очистить от кожуры и порезать на небольшие кубики, для этого лучше использовать очень острый нож. Далее полученные кубики отправляем в соковыжималку и в результате получаем 100% натуральный сок. Который по количеству полезных веществ смело можно сравнить с упаковкой поливитаминов.

Ананасовый сок и его полезность для детского организма

Для детского организма ананасовый сок также приносит много пользы. Его можно принимать в качестве профилактики от простудных заболеваний. А как известно, детский организм более подвержен таким заболеваниям.

Если регулярно давать ребенку свежевыжатый ананасовый сок, то иммунитет ребенка будет крепчать. Также в весенне- осенние периоды употребление ананасового сока позволит вашему ребенку избежать развития авитоминоза.

sokme.ru

Ананасовый сок - польза и вред, использование в кулинарии, как выбрать и хранить на ydoo.info

Описание

Ананасовый сок получается в результате выдавливания мякоти одноименного тропического фрукта. Напиток отличается светло-желтым оттенком и небольшим количеством мякоти. Сырье для изготовления сока поставляется из Индонезии и Таиланда. Сок из ананаса может быть приготовлен двумя способами: непосредственно из фруктов (полученная жидкость потом нагревается, чтобы увеличить срок годности продукта) и посредством разбавления концентрата чистой водой.

Краткая характеристика

Сок из ананасов можно пить как до, так и после приема пищи. Если выпить напиток на голодный желудок, он благотворно скажется на слизистой желудочно-кишечного тракта (но только у здоровых людей). Если натуральный фруктовый сок употребить уже после приема пищи, то в желудке не появится чувство тяжести.

Вкус

На вкус качественный ананасовый сок очень мягкий и довольно сладкий, но с нотками кислинки.

Запах

Ананасовый сок обладает тонким, приятным ароматом без каких-либо посторонних запахов.

Суточная норма потребления

Фруктовый напиток желательно пить в свежем виде. Суточная норма потребления ананасового сока не превышает 1 литра. При этом пить такой объем нужно постепенно, а не сразу.

Как выбрать?

Фруктовые соки являются напитками, которые изготавливаются или из плодов (именуются соками прямого отжима), или из концентрата (на таре обязательно должно указываться, что сок восстановленный). Зачастую изготовители подобной продукции применяют концентраты, поскольку их проще транспортировать и хранить. В любом случае способ приготовления напитка обязательно должен указываться на этикетке.

В качественный сок не должен добавляться сахарный песок. Что касается аскорбиновой кислоты, то она допускается даже ГОСТом. Это связано с тем, что кислота дополнительно насыщает продукт витамином С, а также выступает в качестве консерванта.

Чтобы правильно выбрать ананасовый сок, необходимо в первую очередь обращать внимание на то, какой объем углеводов указан на упаковке. Данная информация дает понять, сколько фруктовых компонентов содержится в напитке. © https://ydoo.info/product/ananasovyy-sok.htmlЧем больше углеводов, тем вкуснее натуральный сок (без добавок). Если в составе присутствует сахарный песок, это может увеличить объем углеводов в напитке.

Ананасовый сок может продаваться в пластиковой емкости либо в пакетированном виде. Однако наиболее экологичной считается упаковка из стекла, но сок в такой бутылке будет стоить значительно дороже, чем в пластике или пакетах.

После покупки ананасового сока напиток следует налить в стеклянный стакан. Если на дне присутствует осадок и незначительное расслоение, то переживать не стоит. Так и должно быть, поскольку соки из ананасов выпускаются с мякотью.

Жидкость должна быть светло-желтого оттенка. Согласно ГОСТу, допускается незначительное потемнение. Однако в напитке не должно быть бурых пятен.

Если на вкус ананасовый сок немного горчит, значит, для его производства использовались некачественные фрукты (например, незрелые). От такого товара лучше отказаться.

Как сделать своими руками?

Чтобы сделать ананасовый сок своими руками в домашних условиях, понадобятся всего два ингредиента — спелый ананас и сахарный песок.

Чтобы получить натуральный сок, нужно:

  1. Полностью очистить фрукт от кожуры, воспользовавшись острым ножом.

  2. Мякоть нарезать кусочками толщиной 1 сантиметр. Ядро плода нужно удалить, поскольку оно не пригодится.

  3. Выложить кусочки фрукта в блендер и всыпать примерно пару чайных ложек сахарного песка (объем сахара может быть разным, так как это зависит от вкусовых предпочтений).

  4. Содержимое чаши измельчать на протяжении 3-х минут. После этого сок готов к употреблению.

Ананасовый сок можно подавать к столу с кубиками льда. Однако если напиток предназначен для ребенка, то лед лучше не использовать.

Употребить жидкость нужно сразу после приготовления, поскольку в таком напитке очень быстро начинают размножаться бактерии. Также сок можно отправить в холодильный отсек примерно на пару дней.

По желанию ананасовый сок можно дополнить другими ягодами либо фруктами.

Как хранить?

Ананасовый сок должен храниться исключительно в холодильном отсеке. Напиток лучше перелить в чистую простерилизованную стеклянную емкость с герметичной крышкой. Срок годности продукта составляет три дня.

Магазинный сок в закрытой пластиковой таре хранится около 9 месяцев, а пакетированный – 12 месяцев. Если напиток уже открыт, его нужно выпить в течение двух суток.

Использование в кулинарии

В кулинарии ананасовый сок используется для приготовления смузи, фрешей, коктейлей, киселей и желе.

Напиток отлично сочетается с такими фруктами, как маракуйя, папайя, киви, банан, груша и яблоко. Также ананасовый сок можно смешать с овощами. В итоге получится прекрасный и полезный фруктово-овощной фреш. Зачастую напиток из ананасов дополняют морковным соком.

Для утоления жажды описываемый продукт смешивают с соком апельсина и кубиками льда. Такой коктейль не только утолит жажду, но и освежит в летний жаркий день.

Польза и вред

Ананасовый сок (именно свежевыжатый) очень полезен для здоровья, потому что в его химический состав входят и витамины, и калий с фосфором. Напиток помогает бороться с ожирением.

Также в продукте содержится особое вещество — бромелайн, которое представляет собой комплекс ферментов с высокой биологической активностью.

Полезные свойства ананасового сока связаны с тем, что он:

  • избавляет от спазмов;

  • нормализует пищеварительную деятельность;

  • поддерживает организм в период межсезонья;

  • приводит в норму работу кишечника;

  • расслабляет мышцы;

  • сжигает жиры.

Описываемый продукт относится к низкокалорийной пище и поэтому включен в меню диетического питания.

Кроме того, для улучшения памяти врачи рекомендуют пить сок из ананаса дважды в неделю. Регулярное употребление напитка способствуют избавлению от тромбов и отечности.

Также полезным будет сок для тех, у кого диагностированы атеросклероз, гипертония, сердечно-сосудистые заболевания. Ананасовый сок нужно пить пациентам, которые недавно перенесли инсульт.

В напитке присутствует витамин С, поэтому фруктовый сок рекомендуется пить в период простуды для повышения иммунной защиты.

Помимо этого, ананасовый сок следует пить при ангине, заболеваниях почек, а также для выведения шлаков из организма.

Однако сок из ананаса может быть вреден для организма человека. Напиток противопоказано пить при:

  • гастрите с высокой кислотностью;

  • грудном вскармливании;

  • индивидуальной непереносимости продукта;

  • язве желудка;

  • в 1 и 3 триместре беременности.

Также не рекомендуется давать сок из ананаса детям младше трех лет. Детям после года разрешена лишь смесь из ананасового и какого-нибудь другого сока в небольшом объеме.

Для женщин

Для женского организма ананасовый сок ценен тем, что в нем присутствуют бромелайн и серотонин, которые полезны при похудении.

Употребление данного напитка способствует избавлению от инфекций мочеполовых путей, которые могут появляться у женщин.

Также сок ананаса предупреждает риск развития онкологических заболеваний.

Для мужчин

Ананасовый сок будет полезен тем мужчинам, которые занимаются тяжелым физическим трудом. В свежевыжатом соке содержится много минеральных веществ и витаминов, которые помогают восстановить силы.

Напиток из ананаса полезен для мужской потенции. Во-первых, фолиевая кислота, содержащаяся в напитке, повышает производство эстрадиола — гормона который нормализует сперматогенез. Во-вторых, в соке содержатся особые вещества, которые помогают сперматозоидам выжить в женском организме.

Ананасовый сок для похудения

Ананасовый сок полезно пить для похудения, поскольку в напитке содержатся как витамины с ферментами, так и необходимые для организма микроэлементы.

Польза сока из ананаса для худеющих связана с тем, что он:

  • низкокалорийный;

  • расщепляет белки;

  • сжигает жиры;

  • стимулирует пищеварительный процесс;

  • хорошо усваивается организмом.

На ананасовом соке (потребуется литр) и самих фруктах (пара килограммов) можно делать разгрузочный день дважды в неделю. Такой объем продуктов нужно разделить на 5 порций. При этом не допускается употребление иных продуктов и жидкостей, за исключением чистой воды. Однако запивать ею фрукты нежелательно.

Благодаря такой разгрузочной диете можно скинуть до двух килограммов.

После каждого употребления еды обязательно полоскать рот водой.

Применение в косметологии

Сок из ананаса используется в косметологии для приготовления масок для лица. Фруктовый сок очень полезен для кожи. Однако в напитке есть кислоты, поэтому косметическое средство не стоит оставлять на лице дольше 15 минут.

Если кожа раздраженная либо очень чувствительная, маски на основе ананасового сока лучше не делать. Также капли сока не должны попасть в глаза. Если это произошло, глаза следует тщательно промыть водой.

Составы для лица, где главным ингредиентом выступает сок ананаса, способствуют восстановлению упругости кожного покрова, а также придают коже свежесть и гладкость:

  1. Овсяную муку (столовая ложка) необходимо размешать в ананасовом соке (пара чайных ложек), а измельченную мякоть ананаса (2 чайные ложки) соединить с теплым медом (чайная ложка). После этого две готовые смеси нужно соединить. Маской смазать лицо и область шеи. Глаза прикрыть ватными дисками, пропитанными теплым зеленым чаем. Через 10 минут средство нужно смыть. Под действием маски лицо будет немножко щипать, но не нужно переживать: именно так действуют кислоты сока. В это время кожа чистится и разглаживается, а клетки очищаются от токсинов.

  2. Рецепт маски точно такой же, как и в первом варианте. Однако вместо овсяной муки используется теплое кокосовое молоко. Все ингредиенты смешать друг с другом и нанести на лицо (маска должна быть теплой). В течение 10 минут состав загустеет. После этого средство нужно смыть сначала теплым молоком, а потом прохладной водой.

Чтобы достичь желаемого эффекта, процедуры выполняются 10 раз в течение месяца.

Интересные факты

Любители сока из мякоти ананаса приводят несколько интересных фактов о данном виде напитка:

  1. Всего 1 стакан сока помогает существенно активизировать пищеварительную деятельность и повысить ферментативную активность желудочного сока.

  2. Если в десерт добавить ананасовый сок и скушать блюдо после основного приема пищи, напиток поможет быстро переварить съеденную еду и избавит от тяжести в желудке.

  3. Стакан свежевыжатого сока помогает от укачивания во время длительных путешествий.

  4. Сок из неспелых фруктов нельзя использовать для питья. Напиток сильно обжигает губы, а также обладает слабительным эффектом.

  5. Сок из ананаса является основным ингредиентом популярного алкогольного коктейля «Пина колада».

Ананасовый не только сок очень вкусный, но и чрезвычайно полезный напиток для женщин и мужчин. Кроме того, на основе этого продукта готовятся другие напитки и коктейли, отличающиеся отменными вкусовыми качествами. Однако чрезмерно увлекаться фруктовым соком не стоит, чтобы не ухудшить состояние здоровья, особенно если имеются противопоказания к употреблению.

Ниже можно посмотреть видео о пользе сока из ананаса.

ydoo.info

15 полезных свойств ананаса, особенно для женщин

Считается, что женщинам требуется больше питательных веществ, чем мужчинам. Поэтому им следует обращать больше внимания на здоровое питание. Говоря о здоровой диете, мы в первую очередь думаем о фруктах. Многие фрукты считаются полезными для женского здоровья, и особенно ананас.

В нем множество витаминов и минералов для поддержания женского здоровья. Поэтому, употребляя в пищу ананас, женщины отмечают различные улучшения состояния организма, от решения проблем пищеварения для улучшения сексуальной жизни. Так в чем же заключаются полезные свойства ананаса для женщин?

Питательные свойства ананаса

Полезные свойства ананаса для женщин обеспечиваются присутствием в нем большого количества питательных веществ. В нем содержатся:

  • Калории
  • Углеводы
  • Сахар
  • Пищевые волокна
  • Витамин А
  • Витамин В1
  • Витамин В2
  • Витамин В3
  • Витамин В5
  • Витамин В6
  • Витамин С
  • Медь
  • Кальций
  • Марганец
  • Бета-каротин
  • Фолиевая кислота
  • Магний
  • Калий
  • Фосфор

В ананасе также содержатся некоторые энзимы, полезные для организма женщин, например, бромелаин. Вот почему у ананаса так много полезных свойств для женского здоровья.

15 полезных свойств ананаса, особенно для женщин

Как известно, ананас можно использовать для похудения.  Но у него много и других полезных эффектов. Чтобы почувствовать их на себе, можно есть ананас в сыром виде, делать из него сок или джем. Также, можно добавить его в смузи вместе с зелеными овощами.  Ниже предложен список, где описаны 15 полезных свойств  ананаса для женщин:

1. Предотвращает возникновение рака груди

В ананасе содержится много витаминов, которые работают как потенциальные антиоксиданты. Они уничтожают свободные радикалы, которые способствуют развитию рака. Исследования подтвердили, что женщины, регулярно питающиеся ананасами, меньше подвержены развитию рака, особенно рака груди.

2. Избавляет от менструальных болей

Ананас оказывает удивительное анестезирующее действие. Это делает его природным обезболивающим. Каждый месяц многие женщины во время менструации испытывают сильные боли в тазовой части, а также желудочные спазмы и головную боль. При таких симптомах лучше съесть ананас, чем принимать лекарства, которые оказывают  побочное действие на организм.

3. Предотвращает остеопороз.

Считается, что женщины больше подвержены риску остеопороза, чем мужчины.  Поэтому им важно получать много кальция. Общеизвестными источниками кальция являются молоко и молочные продукты. Но не только. Кальций также содержится в фруктах, и в частности в ананасе. Высокое содержание в нем кальция и фосфора поможет укрепить ваши кости и защитить от остеопороза.

4. Полезен для кожи

В ананасе много витамина С, который поможет вам избавиться от прыщиков и других проблем с кожей. Ешьте свежий ананас или пейте ананасовый сок, и благодаря витамину С ваша кожа станет выглядеть гораздо лучше. Также вы можете приготовить маску из ананаса в домашних условиях. Узнайте больше о пользе ананаса: Польза ананаса для лица у женщин и мужчин

5. Омоложение кожи

Как уже упомянуто выше, антиоксиданты в ананасе поддерживают здоровье кожи, и даже омолаживают её. Также они убирают признаки старения кожи, например, пигментные пятна и морщины. Поэтому не следует пренебрегать ананасовым соком. Удивительно, но его можно не только пить, но и наносить непосредственно на кожу лица. Тогда ананасовый сок послужит вам в качестве лосьона, обогащенного антиоксидантами.

6. Снижение веса

Для снижения веса можно использовать не только мякоть ананаса, но и его кожуру.   Если срезать самую толстую и безвкусную часть, то из всего остального плода можно приготовить смузи.

Пейте ананасовый смузи ежедневно, чтобы получить достаточно клетчатки во время диеты. Это очень важно для потери веса. Если вы будете пить смузи из целого ананаса, это даст вам ощущение сытости, и вы перестанете  постоянно хотеть перекусить.

7. Стимулирует способность к зачатию

Одним из полезных свойств ананаса  для женщин является улучшение репродуктивной функции. Ананас уменьшает количество свободных радикалов и положительно влияет на репродуктивную систему. Также в нем много минералов, полезных для репродукции: это цинк, медь и фолиевая кислота.

8. Поддерживает здоровое пищеварение

Высокое содержание клетчатки позволяет ананасу бороться с проблемами пищеварения. Например, если вас сильно тошнит, можете съесть пару кусочков ананаса, и позывы к рвоте уйдут. Клетчатка в ананасе также поможет справиться с запором и  проблемами с кишечником.

9. Полезен во время беременности

Вам как женщине следует обязательно подробно изучить материал о пользе ананаса для беременных.  Но он не только помогает организму матери, фолиевая кислота также поддерживает здоровье плода и защищает его от развития повреждений мозга. Читайте еще о полезных продуктах при беременности:

10. Улучшение половой жизни

Потребление большого количества воды и свежих овощей и фруктов улучшает запах вашего тела. Если женщина часто ест ананасы, её запах и «вкус» становится лучше. Это не было проверено наукой. Но многие люди проверили это свойство ананаса на личном опыте. Конечно, для этого надо есть ананас регулярно в течение длительного времени, а не только перед половым актом.

Ниже предложены еще несколько полезных свойств  ананаса для женщин:

  • Борьба с разрушением сетчатки
  • Лечение инфекций мочевых путей
  • Уменьшение уровня холестерина
  • Поддерживает здоровье сердца
  • Улучшает иммунитет

Предостережения при употреблении ананаса

Помимо полезных свойств ананаса, особенно для женщин, следует обратить особое внимание на его побочные эффекты:

  • Чрезмерное употребление может привести к диарее. Поэтому важно есть ананас в меру.
  • Ананас может повысить сахар, что опасно для людей с диабетом. Поэтому им следует с осторожностью есть ананасы.
  • У молодых ананасов повышенная кислотность, что не рекомендуется на ранних сроках беременности. Это может вызвать выкидыш из-за сокращения мышц.
  • У некоторых людей может быть аллергия на ананас. Один из её симптомов это воспаление и зуд во рту, на языке и коже из-за высокой кислотности ананаса.
  • Если вы принимаете лекарства, проконсультируйтесь с врачом по поводу ананаса, так как энзимы в нем могут повлиять на усвоение лекарства.

Чтобы избежать побочных эффектов и ощутить все полезные свойства ананаса для женщин, рекомендуем пить не больше 1,5 стаканов ананасового сока в день.

polzaotvrachey.com

Ананас польза и вред для организма свойства и противопоказания

Большинство экзотических фруктов появилось на нашем столе благодаря Христофору Колумбу. Ананас не является исключением. Это наземное травянистое растение, которое сейчас продается в любом продуктовом магазине. Мякоть фрукта обладает приятным свежим запахом и по-настоящему изысканным вкусом.  Ананас употребляют в свежем виде, консервированном и сушеном.

Калории в 100 г., (ккал):49
Белка в 100 г., (г):0.4
Жиров в 100 г., (г):0.2
Углеводов в 100 г., (г):10.6
Гликемический индекс:65

Полезные свойства ананса

Ананас обладает множеством полезных свойств:
  • полезен при наличии тромбофлебита и при венозной закупорке вен;
  • помогает побороть болезни сердечно-сосудистой системы;
  • используется для устранения суставных болей;
  • помогает избавиться от лишнего веса;
  • избавляет от угревой сыпи.

Плоды ананаса широко используются в косметологии, так как он обладает дезинфицирующим средством. Главное, при употреблении в лечебных целях, употреблять фрукт натощак.

Состав и калорийность ананса

Практически на 90% плоды ананаса состоят из воды, содержится в них небольшое количество жиров и углеводов. Пищевая ценность продукта – 50 ккал.

Чем полезен ананс, витамины и минералы

Богат фрукт на витамин РР и витамины группы В, есть в нем провитамин А, бета-каротин, биофлаваноиды, бромелайн и другие полезные составляющие.

Органические кислоты и витамины, содержащиеся во фрукте, способствуют сохранению стройности фигуры, поддерживают иммунную систему и улучшают даже детородную функцию у мужчин.

Чем питательна сердцевина фрукта

Особую популярность ананас приобрел из-за наличия в нем бромелаина. Это вещество помогает пищеварительному тракту расщепить белки и быстрее переварить мясо.

Бромелаин содержится именно в сердцевине фрукта. Она представляет собой уплотнение тканей посередине мякоти. Однако она твердая и тяжело поддается пережевыванию. По этой причине ее чаще всего используют в лечебных целях после измельчения.

Консервированные ананасы отличие состава

При консервировании калорийность ананаса повышается, но не значительно, до 60 ккал. Поэтому в таком виде фрукт полезен даже при диетическом питании и является прекрасной альтернативой пирожным, тортам и другим сладким десертам.

Сушеные ананасы отличие состава

Сушеные фрукты имеют более высокую калорийность – 347 ккал. Но зато в таком виде, фрукт помогает справиться с курением, улучшить настроение. В таком виде, ананасы запрещено употреблять диабетикам.

Главное чтобы сушеные ананасы были приготовлены без добавления каких-либо консервантов и красителей.

Польза ананаса для женщин

Женщинам фрукт помогает справиться с чувством тошноты. Чтобы похудеть лучше принимать вытяжку из фрукта, она содержится во многих специальных препаратах.

Широко используется ананас для улучшения состояния кожи. Сок фрукта для этих целей даже используется в СПА-салонах.

Польза ананаса для мужчин

Мужчинам ананас тоже поможет похудеть. Помимо этого, он позволит избавиться от многих мужских заболеваний, связанных с мочеполовой системой.

Фрукт идеально подойдет для мужчин, которые занимаются активными видами спорта. И самое главное – благотворно влияет на выработку тестостерона и снижает риск развития инсульта.

Употребление ананаса при беременности и грудном вскармливании

Во время беременности фрукт рекомендуется употреблять с большой осторожностью, не допускается кушать недозрелый ананас. Именно недозревший плод содержит большое количество бромелайна, который повышает тонус матки.

Во время лактации, ананас все же не рекомендуется употреблять в свежем виде, а также консервированный продукт. Дело в том, что он может спровоцировать аллергическую реакцию у малыша.

В остальном, никаких противопоказаний нет. Ананас является прекрасным заменителем конфет и подойдет для легких перекусов.

Можно ли ананас детям

Сбалансированный витаминно-минеральный состав фрукта благотворно влияет на детский организм. Однако в чистом виде его не рекомендуется давать до наступления 7 лет. До этого можно давать сок, но обязательно разбавленный с водой, без добавления подсластителей.

Полезен ли ананас для похудения

На базе ананасов разработано множество диет. Самая известная – 3-дневная. В эти дни можно съесть 3 ананаса и другие овощи, фрукты, кроме картофеля и бананов. Все продукты можно употреблять исключительно в свежем виде.

При помощи фрукта можно делать разгрузочные дни. В этот день можно съедать только один крупный плод, пить много воды. По отзывам, разгрузочный день позволяет избавиться от 1 кг лишнего веса.

Мякотью ананаса можно заменить вечерний прием пищи.

Как принимать ананас в лечебных целях

В лечебных целях ананас употребляется при варикозной болезни. Сок фрукта в  смеси с медом используется для лечения простудных заболеваний. Чтобы избавиться от отеков, перед обедом рекомендуется съесть 2 ломтика ананаса.

Если есть проблемы с кожным покровом, то кожурой от фрукта рекомендуется протирать ежедневно лицо.

Употребление ананаса при диабете

Ананас на столе у диабетика может присутствовать скорее в качестве исключения. У фрукта высокий гликемический индекс – 50-69 единиц. Если съесть не больше 100 г на протяжении недели, то никаких проблем со здоровьем не возникнет.

После термической обработки гликемический индекс повышается, поэтому консервированный и сушеный продукт не рекомендован к употреблению.

Применение ананаса в косметологии

Ежедневное протирание лица мякотью фрукта позволит избавиться от угревой сыпи и мозолей на ногах. От угревой сыпи также поможет маска, для которой потребуется стакан сока, смешанного с медом, с добавлением небольшого количества овсяной муки. Смесь наносят на лицо, на 15 минут и смывают теплой водой.

Чтобы устранить сухость кожи, сок фрукта смешивают с оливковым или подсолнечным маслом, с добавлением 4 капель масла лаванды, полученным составом протирают кожу.

Ананас вред и противопоказания

Помните, ананас является потенциальным аллергеном. Поэтому если есть аллергические реакции на фрукты, то ананас употребляется с большой осторожность, с отслеживанием реакции организма на его употребление.

Не рекомендуется употреблять фрукт при наличии гастрита или язвенной болезни желудка, из-за большого содержания натуральных кислот.

Фрукт отрицательно сказывается на состоянии зубной эмали, поэтому после употребления плода, рекомендуется почистить зубы или прополоскать ротовую полость.

Как выбрать и хранить

Качественный фрукт не должен иметь пятен, гнили и плесени. У него должен присутствовать приятный фруктовый аромат. Кожура должна быть обязательно упругой, а хохолок – зеленый. Плод должен быть тяжелым.

Если мякоть фрукта оказалась бледная, то это говорит о том, что он недозревший.

Хранить неразрезанный плод можно в холодильнике не дольше 14 дней.

Читайте также:

pravilnoyepitaniye.ru

Ананас: польза и вред для здоровья

 


Телефоны:
Санкт-Петербург
+7 (921) 442-69-72
Старая Русса
+7 (81652) 327-90