Сады Старой Руссы
Саженцы Садоводство Ярмарки Старая Русса
Главная » Каталог

Каталог саженцев и посадочного материала «Садов Старой Руссы»

Свекла и ее болезни


Болезни свеклы и борьба с ними на огородах России

Болезни свеклы могут доставить огороднику немало хлопот. И какие-то пятнышки на листьях, могут обернутся в настоящую трагедию. Поэтому, мы должны понимать, что за пятна у нас появились. Иначе говоря, огородник должен знать врага в лицо. Здесь главное, вовремя заметить беду и принять необходимые меры защиты. Хотя, обычно болезни не лечатся. Но, облегчить участь вполне можно и даже нужно.

Самая лучшая защита от болезней, так это профилактика. Где, севооборот, подготовка семян к посадке, выбор сортов, профилактические работы во время вегетации, своевременные подкормки имеют ключевую роль. И в этой статье, мы с вами, рассмотрим все самые распространенные болезни и научимся самостоятельно их определять. Поехали? 

Общие меры против болезни свеклы

Соблюдаем севооборот на огороде. Здесь, после свеклы садить свеклу можно только через 4 года (это минимум). И нужно понимать, какие культуры являются хорошими предшественниками, а какие плохими. Например, томаты, перцы, огурцы, тыква, кабачки, лук, чеснок, бобовые, зерновые, зелень принято считать хорошими предшественниками для свеклы. А вот такие культуры, как картофель, капуста (любая), редька, морковь, сельдерей и пастернак считаются плохими предшественниками.

Как подготовить семена свеклы. Обеззараживание семян можно проводить в растворах марганцовки или перекиси водорода. Также, можно обработать семенной материал биофунгицидами такими, как Альбит,  Бактофит, Максим, Планриз,Фитоспорин — М. В этом случае, необходимо соблюдать пропорции по инструкции.

Подготовка почвы. При этом, грунт проливаем растворами марганцовки, беномила 500 или фундазола. Заметим, что кислые почвы влияют худшим образом на растение. И тогда, необходимо известковать их. Обычно, кислая среда способствует болезням.

Профилактика от болезней. Каждые две недели можно опрыскивать такими препаратами, как  Альбит, Бактофит, Максим, Планриз,Фитоспорин — М, Триходермин, Битоксибациллин, Фитодоктор, Гаупсин, Риверм.

Выбираем сорта, которые болеют меньше всего. И при этом, обязательно учитываем регион. Устойчивость к определенным заболеваниям производители указывают в информации на упаковке.

Подкормка. Для нормального развития растения необходимы подкормки. Но, стоит учесть, что и при переизбытке, и при недостатке питания наблюдаются негативные процессы. Поэтому, работаем строго по инструкции. Понятно, что сильные и здоровые растения меньше болеют. Также, важно, чтобы удобрения были сбалансированными. И еще, нельзя использовать свежий навоз.

На заметку!

Когда не хватает фосфора, то растение может подхватить гниль или корнееда. При нехватке калия можно заболеть церкоспорозом, а при недостатке бора обычно получается фомоз. 

Поддержание чистоты и порядка на огороде. При этом, тщательно полем и убираем с грядки больные растения. Лучший вариант, это сжечь их.

Вывод!

Тяжелые и кислые почвы, зараженные семена, не сбалансированные подкормки в первую очередь способствуют болезням.

Какие бывают болезни свеклы

Грибковые болезни. Обычно, свекла поражается болезнями грибкового происхождения. И это, самое частое явление. Споры и мицелий начинают активно размножаться при определенных обстоятельствах. Передается инфекция через зараженную землю, неубранные растительные остатки и с помощью насекомых переносчиков (например, тли).

Вирусные болезни. Здесь, вместо грибков инфекция передается вирусами. И так же, при определенных обстоятельствах происходит развитие болезни. А заражение происходит через необработанный грунт и насекомых, а также через растительные остатки.

Бактериальные болезни. Здесь инфекция передается посредством бактерий.

На заметку!

Свекла имеет неплохой иммунитет, но грибки, вирусы и бактерии при неблагоприятных условиях все равно иногда атакуют. И тогда, приходится принимать меры. И еще, пораженные плоды существенно хуже хранятся.

При хранении плодов, когда не соблюдаются оптимальные условия хранения овощи начинают портиться намного быстрее. 

Церкоспороз

Такие болезни свеклы, как церкоспороз, передаются грибом рода Cercospora beticola. Заражение обычно происходит через растительные остатки. Кстати, на глубине более 10 см патоген погибает. Поэтому, осенняя перекопка полезна.

На заметку!

Инфицирование чаще всего происходит через устьица или ранки на растении. При влажности в 98 % — 100 % и температуре от 15 °С до 35 °С грибок активно размножается. Кстати, при + 40 °С патоген перестает размножаться, и при + 15 °С и ниже гриб не развивается.

Признаки. На листьях появляются светло — бурые пятна, которые имеют красно — коричневую, ярко выраженную кайму. Сначала они имеют небольшие размеры, а потом становятся значительно больше. И это, обычно случается на крайних в розетке листьях, и тогда и на черешках образуются продолговатые вдавленные пятна.

Если при этом, не принимать никаких мер, то ботва на растении скручивается, вянет и совсем отмирает. Заметим, что растение при заражении тратит силы на восстановление, а плоды, в этом случае, не растут.

На заметку!

Патогеном поражаются листья, а потом они восстанавливаются, и в итоге плоды не растут и получаются мелкими. При этом, содержание сахара падает до 50 %.

Меры борьбы. Профилактические меры считаются самым лучшим способом для борьбы с болезнью. В начале статьи, этот момент описан. Читаем. Далее, при обнаружении заболевания или при профилактике можно обработать такими препаратами, как Фундазол, Беномил 500, Купрозан, Хомецин, Хом, Хлорокись меди.

На заметку!

При ниже + 15 °С обработка неэффективна. Лучшая температура для этого будет в пределах 20 °С — 25 °С. Кстати, в жару фунгицидами не пользуются. И еще, важно, за 30 дней до уборки прекращаем обработку фунгицидами. Также, при обработке соблюдаем все инструкции. Это важно.

Пероноспороз (ложная мучнистая роса)

Болезни свеклы такие, как пероноспороз, распространяются грибком рода Peronospora schachtii. Возбудитель, в виде ооспор, зимует в маточных корнеплодах, на растительных остатках, в семенниках. Во время вегетации, размножение происходит с помощью конидий, которые образуют на листьях серовато — фиолетовый налет. Заболеть могут растения первого и второго года (семенники) выращивания.


Симптомы болезни. На первом году выращивания болезнь проявляется на молодых центральных листьях. Листья желтеют, затем скручиваются вниз, и становятся хрупкими. А далее, на внутренней стороне листа появляется налет. Впоследствии, листья становятся черными и совсем отмирают.

У растений второго года поражаются молодые центральные листочки. Затем, болезнь переходит на цветонос, и тогда цветоносные побеги могут отстать в росте, искривиться, и отмереть. Семенные коробочки, тоже могут заразится.

На зараженных побегах наблюдается налет мицелий гриба.

На заметку!

В первый год инфицирование происходит спорами гриба, а на втором году заражение происходит через грибницу, которая перезимовала в корнеплоде. Кстати, при влажности воздуха более 70 % и при температуре выше + 16 °С патоген начинает активно развиваться. Это благоприятные условия.

Борьба, в первую очередь заключается в профилактике (это правильная агротехника). Этот момент, описан в начале статьи.

Также, для борьбы можно применять химические препараты. Например, Апрон XL 350 (применяется для обработки семян), Амистар Экстра 280 и Акробат МЦ (используется во время вегетации). Заметим, что в магазинах продается множество различных фунгицидов и выбирать вам. Более подробно про такие препараты читаем в этой статье.

Рамуляриоз

Болезнь грибкового происхождения, которая развивается с помощью гриба рода Ramulari. Заражение происходит обычно через растительные остатки или через зараженные семена. Кстати, болезнь чаще всего случается в середине лета. Ну а если, болезнь пришла через зараженные семена, то симптомы можно увидеть уже в начале сезона.

Признаки болезни. Это светлые пятна на листьях, которые имеют красноватую окаймовку. Далее, на пятнах можно наблюдать белый налет (мицелии грибка). А потом, пятна высыхают и выпадают, и в итоге на листьях образуются отверстия. При сильном заражении, листья отмирают совсем, что потом, сказывается на качестве корнеплодов.

Симптомы рамуляриоза и церкоспороза похожи. Например, при рамуляриозе налет на пятнах белого цвета, а при церкоспорозе налет бывает обычно сероватым. И еще, при рамуляриозе пятна выпадают, а при церкоспорозе — нет. Также, сами пятна при этих болезнях имеют разный цвет.

На заметку!

Гриб рамуляриоза особо активен при температуре + 17 °С — 20 °С. И поэтому, он особо актуален в северных регионах. А если, процесс сопровождается обильными дождями, то вероятность заболеть этой напастью будет выше.

Меры борьбы заключаются в правильной агротехнике (профилактике) о чем мы уже говорили в начале статьи. Также, можно с успехом применять фунгицидные препараты. Например такие, как Абига-Пик, Картоцид, Альто Супер, бордосская смесь, оксихлорид меди.

Альтернариоз (черная пятнистость)

Такие болезни свеклы, как альтернариоз, имеют грибковое происхождение. Где болезнь передается несовершенным грибком рода  Alternaria alternata (Fr.) Keissl. и Alternaria brassicae (Berk) Sacc. Обычно, поражаются болезнью слабые растения и травмированные. Это может случится где угодно, и когда угодно, и у кого угодно. Грибной налет спороношения, чаще всего появляется на старых листьях под конец лета. И особого урона не бывает. Кстати, затяжные дожди способствуют болезни. И еще, молодые листочки, поражаются реже или вообще не поражаются.

Симптомы. К концу лета на старых листьях образуются темно — коричневые, довольно крупные пятна округлой формы. Начинаются пятнышки от края листа, и постепенно они становятся черными, сливаются вместе и становятся хрупкими и ломкими. В итоге, страдает вся культура.

Плоды тоже могут быть заражены (если все запущено). И тогда, на плодах образуется темно — оливковый налет или черный. Почти всегда, это приводит к загниванию корнеплодов. И обычно, поражаются травмированные и непросушенные овощи.

Бороться можно в основном применяя правильные агрономические приемы (профилактика). О чем, уже говорилось в начале статьи. Также, при обнаружении этой напасти, можно обработать фунгицидами такими, как Раек, Альто Супер, Алькор Супер. Рынок препаратов большой и выбирать Вам. Главное, соблюдать инструкции.

 Зональная пятнистость (фомоз)

Заболевание имеет грибковое происхождение. Передается грибом рода Phoma betae A.B. Frank или Pleospora betae Bjorl. Обычно, повреждаются старые листья под конец вегетации. Кстати, пикниды гриба могут пережить зиму на растительных остатках и семенах. А вот грибницы, зимуют в корнеплодах. Заметим, что недостаток бора в почве, провоцирует болезнь. И еще, летом болезнь распространяется только пикноспорами.

Пятнистость листьев, это еще полбеды. А беда будет зимой, когда начинают гнить плоды.

На заметку!

При температуре + 15 °С — 20 °С гриб развивается лучше всего. И еще, глинистые тяжелые и кислые почвы способствуют болезни. Также, переизбыток или недостаток питания негативно влияют на развитие растения.

Признаки болезни. На листьях появляются округлые светло — бурые или желтоватые пятна размером 1 см — 2 см. Которые имеют характерные концентрические зоны. Впоследствии, на них появляются черные точки. Тела грибов.

Пятна — это только начало болезни. И если, это дело запустить, то можно зимой получить сухую гниль корней, кагатную гниль. Обычно, это случается весной. И тогда, при разрезе можно наблюдать черные волокна, а могут быть и пустоты.

Заметим, что семенники страдают от этой болезни очень сильно.

Борьба — это профилактика прежде всего. Правильные агрономические приемы способствуют этому в первую очередь. Например, своевременные подкормки, уборка больных растений и прополка (чистота на огороде), обработка фунгицидами во время вегетации (Кэнсел,КС).

Мучнистая роса

Болезни свеклы такие, как мучнистая роса, передаются грибом рода Erysiphe betae Jacz. При болезни, наблюдается полное отмирание зараженных листьев. И этот момент, особенно угнетает растение, потому, что ему необходимо восстанавливаться. А в итоге, не растут корнеплоды. Все силы идут на восстановление. При этом, содержание сахара в плодах значительно снижается.

Особо опасна мучнистая роса бывает при ранних заражениях. Тогда, возможно заражение 100 % посевов. Где, потери урожая могут доходить до 25 %, а сахара на 20 %. Кстати, обычно заболевание проявляется во второй половине лета не раньше.

На заметку!

Чаще всего, возбудитель передается через зараженные растительные остатки, семена или маточные корнеплоды (все зараженное).

Симптомы болезни. Для мучнистой росы типичен белый налет. Где, на ранних стадиях на листьях образуются мелкие белые пятнышки. Которые, со временем сливаются, и в итоге, весь лист становится больным. А далее, налет становится плотным и порошкообразным, похожим на муку. Кстати, при встряхивании растение «пылит». Также, налет поражает и стебли, и клубочки (семенники).

У мучнистой росы существует две стадии развития — это конидиальная и сумчатая. Белый налет — это спороношение состоящее из конидий. А в августе, образуются сумчатая стадия грибка в виде черных точек. Которые, присутствуют на корнеплодах, семенниках, на растительных остатках.

На заметку!

В жаркую и сухую погоду при температуре + 20 °С — 30 °С грибок активно может размножаться. И это, можно объяснить снижением тургора в тканях растения, и поэтому сопротивляемость болезни снижается. И еще, частые дожди затрудняют размножение патогена.

Меры борьбы заключаются в применении правильных агрономических приемов. Про что, мы уже говорили в начале статьи. И также, можно обработать фунгицидными препаратами такими, как Альто Супер 330, Абакус, Рэкс Дуо.

Ржавчина

Болезнь грибковая, которая передается грибом Uromyces betae Pers. Патоген может существовать только на свекле. И может появиться на любой стадии развития растения. Заражение в основном случается через растительные остатки, семенники или через маточные корнеплоды.

Ущерб от болезни, обычно бывает не критический. Здесь, растение заболевшее ржавчиной, вынужденно залечивать свои раны, и поэтому, тратит силы на восстановление. А в итоге, корнеплоды вырастают мелкие и невзрачные.

Признаки болезни. Заболевание может случится как весной, так и летом. Например, весной поражаются листья с нижней стороны. При этом, на листьях образуются красновато — оранжевые пятна. Затем, уже летом на листве образуются темно — бурые подушечки. Которые имеют порошкообразное состояние, и это и есть споры грибка. Кстати, они могут прекрасно зимовать на растительных остатках, семенниках и маточных корнеплодах.

Борьба заключается в своевременной профилактике. И этот момент был рассмотрен в начале статьи. Также, для этих целей применяются препараты такие, как Абакус, Альто Супер 330, Амистар Экстра 280. Здесь важно, соблюдать инструкции. 

Корнеед

Такие болезни свеклы, как корнеед, имеют в основном грибковое происхождение. Хотя, бактерии тоже могут быть возбудителями, но уже гораздо реже. Грибы рода Aphanomyces, Pythium, Fusarium, Phoma, Rhizoctonia, Penicillium обычно являются возбудителями. А при бактериальном заражении, бактерии рода Pectobacterium и Pseudomonas играют главную роль. В основном, заражение передается через зараженные растительные остатки, почву или семена. В общей сложности, имеется более сотни различных грибков и бактерий, которые могут вызвать болезнь.

Симптомы. Проявляется болезнь с самого начала, и иногда ростки погибают не проклюнувшись. А могут погибнуть и при 2 — 3 настоящих листочках. Всходы, больные корнеедом, желтеют, вянут и наконец погибают. А если, растение выживет, то оно наверняка будет отставать в росте. И в итоге, будет потеря части урожая. При этом, в прикорневой части растение подгнивает, также повреждается и корень.

На заметку!

Грибы рода Pythium имеют грибницу войлочную и белую. А рода Aphanomyces — грибница паутинистая белого цвета с сероватым оттенком. Fusarium — белая паутинистая грибница с розовым или желтым оттенком. Phoma — паутинистая темноокрашенная грибница. Rhizoctonia — паутинистая грибница, бесцветная, а потом становится бурого цвета.

Меры борьбы заключаются в первую очередь в профилактике. О чем писалось выше в начале статьи. Кстати, препарат Максим эффективен для всех возбудителей корнееда. Также подойдут такие препараты, как 
Апрон XL, Гимексазол, Тачигарен, ТМТД.

Мозаика

Болезни свеклы такие, как мозаика, имеют вирусное происхождение. И передаются вирусом Beet mosaic virus, который относится к группе Potyvirus. И еще, он имеет нитевидную форму. Передается насекомыми переносчиками такими, как тля, клопы и цикадки. Также, может заразится через ранки на растении контактным способом. Зимуют вирусы в корнях сорняков. Например, в корнях осота, щирица, шпината или кормовых бобов. С них вирус переходит на свеклу с помощью сосущих и грызущих насекомых. Также, вирус может пережить зиму в маточных корнеплодах.

Признаки болезни. Светлые пятна на листьях различной формы и размеров. Напоминает мозаику. Пораженные участки имеют морщинистую структуру, и они тоньше, чем здоровые места. При более сильном заражении наблюдается скручивание листьев. При температуре выше + 21 °С активность вируса уменьшается, а при ниже + 10 °С вирус также неактивен .

Количество хлоропластов в листе уменьшается, и при этом в пораженных участках можно наблюдать некротические процессы в клетках. При этом, цитоплазма в этих местах погибает.

На заметку!

Нарушается фотосинтез, а в итоге, уменьшается сахаристость на 1 % — 1.7 %, и урожайность может быть меньше на 10 % — 17 %.

Борьба с мозаикой заключается в профилактических мерах, которые прописаны в начале статьи. Основными мерами считают уничтожение сорняков и обработку любыми инсектицидами системного действия. Работаем строго по инструкции.

Желтуха

Болезни свеклы такие, как желтуха, имеют вирусное происхождение. Здесь, возбудителем является вирусы рода Beet yellow virus и  Beet mild yellowing virus (слабое пожелтение свеклы). Передаются вирусы насекомыми переносчиками, например, тлями или цикадками. Зимуют они на корнях многолетних сорняков (осот, щирица, одуванчик, марь, лебеда), а также вирус может существовать и на культурных растениях, например, шпинате, брюссельской капусте, редисе, редьке, салате. И еще, он может перезимовать в маточных корнеплодах. Снижает урожайность на 25 % — 65 %, что характерно при раннем инфицировании.

Симптомы заболевания. При желтухе, наблюдают пожелтение листьев. Здесь, желтеют в первую очередь, верхушки листьев. А потом, болезнь распространяется по всему листу. Кстати, на молодых листочках можно наблюдать некротизацию жилок. Пораженные листья становятся плотные, ломкие. Также, они короче здоровых листов, но при этом они шире. Впоследствии, на больных листьях могут образовываться некротические пятна красновато — коричневого цвета.

Меры борьбы. Здесь важно, полоть сорняки. И еще, необходимо обрабатывать инсектицидами (во время вегетации). Профилактика не помешает тоже, где мы заботимся об здоровьи растения заблаговременно. Также, соблюдаем инструкции при работе с химическими препаратами.

Ризомания (бородатость свеклы)

Болезнь вирусного происхождения, где возбудителем является Beet necrotic vein yellow virus и Tobacco necrotic virus-A. А переносчиком считается гриб Polymyxa betae Keskin, который паразитирует на корнях свеклы (и на родственных растениях). Кстати, гриб сохраняет жизнеспособность в течении длительного времени. Потери урожая могут быть 30 % — 80 %, а это немало.

Признаки. Растение на вид угнетенное.Имеют низкий рост и вялый вид. Также, можно наблюдать некротические пятна между жилками. Корнеплоды мелкие, укороченные с большим количеством переплетенных между собой корешков. Они обычно бывают твердые и волокнистые. Кстати, черешки при болезни приобретают удлиненную форму.

Защитить растение можно, если вовремя сделать все профилактические работы. Например, прополка сорняков, борьба с насекомыми (инсектицидами), соблюдение севооборота.

Кагатная гниль

Такие болезни свеклы, как кагатная гниль, передается в основном грибами. Например, Botrytis cinerea Fr., Fusarium, Phoma betae Frank., Rhizopus nigricans Ehg и др. Возбудители приходят с огорода с овощами (фомоз, фузариоз, пенициллез и др.). И в разных случаях, гниль может быть и мокрая, и сухая. Все зависит от возбудителя.Обычно, болезнь случается в хранилище в зимний период. Где условия хранения имеют ключевую роль. И еще, на хранение отбирают только не травмированные и здоровые овощи.

Симптомы. Цвет гнили, обычно зависит от вида возбудителя и условий хранения.

Botrytis cinerea — это серая гниль. При этом, корнеплоды покрываются серым налетом. Заметим, что такое может случится только при хранении.

Phoma betae — фомоз и корнеед. Здесь, гниль черная и сухая. Заражение может произойти и при хранении, и при вегетации.

Rhizopus nigricans — гриб образующий на овоще серый налет. Кстати, он очень теплолюбив, поэтому появляется только при самосогревании в больших кучах.

Фузариозная гниль — характерен налетом белым или розовым. Заражается на огороде, и в хранилище.

Меры борьбы сводятся к соблюдению профилактики в период вегетации. Про этот момент, написано в начале статьи. Также, важно, так это обеззараживание хранилищ осенью. И еще, можно обработать овощи свежегашеной известью (тормозит развитие грибов). Хранить можно только не травмированные овощи.

Вывод!

Кто может заразиться. Так это растения неустойчивые к определенным гнилям, ослабленные и травмированные. И тут, условия хранения имеют главную роль.

Удачи Вам!

фото, описание и лечение, что делать, если вянут листья или появляются другие симптомы, как бороться с их причиной

Резкая перемена погоды, некачественные семена, зараженная почва могут привести к заболеваниям свеклы. Заболеть могут как простые сорта, так и гибриды. Важно знать методы борьбы с бактериями, инфекциями и грибком, понять, почему вянет ботва или появляются пятна и гниль.

В статье рассмотрим самые распространенные болезни свеклы, покажем на фото их признаки и порекомендуем проверенные средства.

Содержание статьи

Болезни свеклы

Свеклу выращивают огородники по всей стране, будь то солнечный Краснодар или холодный Новосибирск. Опытные дачники рекомендуют предотвращать болезни с помощью профилактических мероприятий и соблюдать гигиену грядок.

Фомоз

Грибковое заболевание появляется из-за кислой и некачественной почвы или из-за зараженного посевного материала. Грибок поражает стебли, листья и плоды: свекла приобретает серый цвет и покрывается гнилью.

В целях профилактики дачники известкуют почву и удобряют грядки минеральными веществами. Если болезнь уже атаковала растение, то применяют эффективные препараты «Табу», «Симба» или «Хакер». Используют средства в соответствии с рекомендациями на упаковке.

Аскохитоз

Грибок проявляется в виде выпуклых пятен разной формы с темной каемкой. Пятна покрываются точками, листья сохнут. Источник заражения аскохитозом — это остатки старых растений и пораженные семена.

Благоприятной средой для развития грибка служит жара и повышенная влажность. Пораженные части кустов лечат смесью медного купороса и серы. Если грибок поразил весь куст, то растение ликвидируют с грядок и немедленно сжигают.

Ризоктониоз

Бурая гниль распространена не только в России, но и в других уголках планеты. Основной вред гниль приносит в период созревания свеклы. Из-за ризоктониоза всходы появляются неравномерно, кусты сильно вытягиваются в длину.

Для предотвращения болезни дачники советуют высаживать свеклу после кукурузы и других злаковых растений. Против гнили помогают профессиональные препараты «Максим» и «Квадрис».

Пеноспороз

Пеноспороз еще называют ложной мучнистой росой. Грибок появляется в период цветения, поражает листья, из-за чего они становятся желтыми и сухими, с закручивающимися краями. Опасные бактерии кроются в остатках растений и сорняков.

Чтобы предотвратить заболевание, дачники перед посевом тщательно перекапывают грядки и сжигают весь мусор. Для борьбы с пеноспорозом садоводы рекомендуют опрыскивать свеклу бордоской жидкостью или раствором медного купороса.

Церкоспороз

На листьях появляются бледные серые пятна в красной рамке. Первые симптомы могут появиться уже в середине июня. Вскоре появляется бархатистый налет серого цвета. Причина церкоспороза кроется в частых дождях и туманах.

В профилактических целях регулярно вносят калийно-фосфорные удобрения и рыхлят землю. Для борьбы используют препарат «Абига-Пик» или «Фитоспорин».

Кагатная гниль

Болезнь чаще всего распространяется на созревший и собранный урожай. Проявляется в виде разноцветной плесени на плодах. Если не предпринять меры, свекла гниет, приобретает темно-бурый или черный цвет.

Предотвратить кагатную гниль помогает соблюдение правил уборки и хранения урожая. Собранную свеклу хорошо обсушивают со всех сторон на солнце и помещают в прохладное темное помещение. Например, в подвал или погреб.

Мучнистая роса

Мучнистая роса — это вирусное заболевание, причины появления которого скрыты в неправильном уходе или недостатке питательных веществ.

Мучнистая роса проявляется в виде белого налета на листьях и стеблях. Эффективным средством против заболевания признаны опрыскивания на основе молочного сыворотки или кефира. Раствор создает на поверхности листа защитную пленку, которая не дает опасным спорам проникнуть глубже.

Бактериальный рак

Рак свеклы проявляется в виде наростов на корнеплодах. Причина заболевания — в опасных бактериях, живущих в растительных остатках. Благоприятная среда для развития наростов и гнили — это почва с повышенным уровнем кислотности. Лечится препаратами «Торнадо» или «Максим».

Важно! Чтобы снизить уровень кислотности почвы, проводят известкование. Перед посевом в землю добавляют известь и древесную золу.

Фузариоз

Болезнь обычно появляется в конце мая-начале июня. Замедляет развитие корней, сбоку у них появляется множество маленьких отростков. Фузариоз возникает из-за недостатка влаги и сильного перегрева.

Профилактические меры против заболевания заключаются в регулярном внесении органических удобрений. Если свекла уже заражена, то огородники применяют препараты «Аларин Б» или «Оксихом».

Мозаика

Проявляется в виде темных и светлых пятен на листьях. Размер и очертания пятен различные. Со временем листочки становятся морщинистыми и тонкими. Мозаика — это живучий вирус, который не гибнет даже в холодном зимнем грунте. Для профилактики садоводы регулярно рыхлят грядки и удаляют сорняки.

В борьбе с мозаикой используют препарат «Строби». Эффективный состав «Строби» быстро разлагается в почве до кислоты, а это значит, что он безопасен для человека. Приготовленный раствор используют в течение двух часов.

Ризомания

Распространяется заболевание через зараженную почву, воду, садовый инвентарь. Именно поэтому перед посадкой все грабли и лопаты дезинфицируют раствором марганцовки. Ризоманию еще называют «бородатостью свеклы», так как при заболевании плоды обрастают своеобразной «бородой».

В качестве профилактики в грунт добавляют калийные и азотсодержащие удобрения, а также золу. Для лечения ризомании используют средства «Хорус» или «Фундазол».

Черная ножка

Болезнь поражает корни, они становятся слабыми, после чего чернеют и отмирают. Свекла останавливается в росте, приобретает желтый оттенок. Черная ножка особенно активно развивается в холодное и влажное лето.

Чтобы предотвратить появление черной ножки, перед посадкой проводят известкование, сеют только обеззараженные семена, своевременно избавляются от сорняков. Те растения, которые сильно повреждены, огородники советуют удалить с грядок и сжечь.

Наиболее частые болезни свеклы

В открытом грунте свеклу чаще всего поражают те болезни, которые вызваны неблагоприятными погодными условиями, например, дождливым летом или сильной жарой.

Незащищенные свекольные грядки атакует церкоспороз, фомоз и фузариоз. Грибки активно проникают в растение и развиваются внутри стебля в условиях повышенной влажности. Именно поэтому так важно не переувлажнять почву, соблюдать режим поливов.

В теплице и парниковых укрытиях причины заболеваний кроются в зараженном садовом инвентаре. Перед посадкой теплицу тщательно проветривают, для обеззараживания земли используют дымовую шашку. Тепличная свекла чаще болеет мучнистой росой, мозаикой и черной ножкой.

Читайте также:

Как делают сахар из свеклы на заводе.

Топ-12 лучших сортов свеклы.

Пошаговое руководство, как проредить свеклу правильно.

Почему у свеклы вянут листья

Почему вянут листья? Самая распространенная причина увядания свекольных листьев в том, что им не хватает влаги и воздуха. Однако иногда причины увядания кроются в том, что:

  • свекла заболела грибком;
  • овощ подвергается воздействию насекомых-вредителей;
  • корнеплоду не достает фосфора, калия и магния;
  • дачники пренебрегают органическими и минеральными подкормками;
  • прополка грядок происходит нерегулярно.

Чтобы предотвратить увядание листьев, огородники рекомендуют 2-3 раза за сезон подкормить грядки сернокислым марганцем. Для этого на 10 л воды требуется 5 г марганца. Раствором опрыскивают кусты ранним утром или вечером, чтобы избежать солнечных ожогов.

Полезно подкармливать свеклу и древесной золой. На 10 л воды используют 2-3 стакана сухой золы.

Вредители свеклы

На свекольные грядки нападает свекловичная мошка. Эти маленькие летучие насекомые высасывают из листочков сок и питательные вещества. Из-за свекловичной мошки замедляется развитие культуры, плоды теряют упругость и вкус. Что делать в этом случае огородникам? Для борьбы с ними используют опрыскивания раствором на основе луковой шелухи.

Вредят свекле жук-проволочник и медведка. Насекомые проникают глубоко под землю и уничтожают корневую систему. Бороться с вредителями помогают опрыскивания бордоской жидкостью. Перед процедурой обязательно надевают защитные очки, респиратор и перчатки.

Важно! Опасный вредитель под названием свекловичная нематода негативно влияет на корни, из-за чего листья желтеют и увядают. Если вовремя не предпринять меры, свекла погибает.

Профилактические меры

В профилактической борьбе с болезнями и вредителями помогают как агротехнические приемы, так и народные методы. Среди последних опытные садоводы используют следующие:

  1. Опрыскать кусты раствором на основе молочной сыворотки. На 5 л воды требуется 50 мл сыворотки. Жидкость должна попадать прямо на стебли и листья, чтобы образовалась защитная пленка.
  2. Обработка кустов сухой древесной золой не только повышает иммунитет свеклы, но и улучшает ее вкусовые качества.
  3. Полить соком алоэ. Листья режут, заливают отстоянной водой. Две-три недели они настаиваются, после нужно процедить и разбавить концентрат в воде (1 ст. л. на 1 л воды). Полив этим раствором предотвращает появление грибковых заболеваний и защищает свеклу от мошек и тли.

Главное — проводить процедуры регулярно, один раз в 2-3 недели. Особенно свекла нуждается в дополнительной защите в период созревания корнеплодов.

Из агротехнических приемов садоводы рекомендуют следующие:

  1. Тщательно перекапывать грядки перед посадкой, удалять весь растительный мусор и сжигать его.
  2. Соблюдать правила севооборота. Сажать свеклу после злаков или бобовых. Не рекомендуют сажать культуру после моркови или картофеля.
  3. Проводить известкование с помощью золы и извести. Вносить в грунт перед посадкой торф или перегной.

Советы и рекомендации

Общие условия для нормального роста свеклы и высокого урожая:

  • высаживать культуру на питательной и рыхлой почве;
  • проверять семена на всхожесть и закалять их;
  • для полива использовать отстоянную воду;
  • соблюдать расстояние между грядками;
  • дезинфицировать инвентарь, почву и семена;
  • 1 раз в 2 недели вносить минеральную или органическую подкормку;
  • при первых признаках заболевания незамедлительно предпринять меры;
  • хранить свеклу только в сухом, хорошо вентилируемом месте.

Заключение

Чтобы урожай вырос вкусным и качественным, многие садоводы выбирают устойчивые к заболеваниям и вредителям гибриды. Однако и такая свекла нуждается в профилактике. На помощь приходит зола, молочная сыворотка, сок алоэ.

Если свекла уже заболела, то вылечить ее помогают профессиональные средства, такие как «Оксихом», «Квадрис», «Максим». В описании препаратов указаны меры предосторожности и рекомендуемые дозировки.

Чего СВЕКЛА КРАЙНЕ НЕ ЛЮБИТ. Как удобрять? Пятна на листьях.


Watch this video on YouTube

Болезни свеклы: причины, признаки, способы борьбы

В западноевропейских странах свеклу называют незаменимым продуктом, так как в ней содержатся важные для здоровья компоненты, причем в больших количествах: клетчатка, сахара и органические кислоты, витамин «С», фолиевая кислота, медь, железо, йод. Употребляя блюда из нее, одновременно можно укрепить иммунитет, улучшить пищеварение, повысить уровень гемоглобина в крови и эластичность сосудов. Очень ценны пектиновые вещества, которыми богата свекла. Они нормализуют перистальтику кишечника, выводят шлаки и токсины. Словом, по воздействию на организм корнеплод стоит рядом с лекарствами. Ко всему прочему это один из даров природы, произрастающих в наших широтах.

Вы не ошибетесь, если назовете свеклу неприхотливым обитателем грядок. Однако даже при соблюдении агротехники здоровая ботва может вдруг покрыться пятнами, а развитие корнеплодов приостановиться. Причин, почему свекла начала чахнуть, может быть несколько: повышенная кислотность почвы, застой влаги, недостаток питательных веществ. Не исключено повреждение культуры патогенными грибами и микробами. Самые распространенные болезни свеклы – корнеед, церкоспороз, фомоз, кагатные гнили, мучнистая роса (бывает настоящей и ложной). Предлагаем узнать причины возникновения недугов и как от них можно избавиться.

 

Корнеед свеклы

У инфицированных проростков загнивают корешки, черешки листьев и семядолей.

Часто пораженные растения гибнут, не успев выйти на поверхность. Корень начинает гнить с нижней части. Поврежденные участки выглядят как бурые или стекловидные полосы или пятна. Выжившие растения огорчают слабым набором полезной биомассы. Если запоздать с помощью, обитатели грядок пропадают.

Корнеед приводит к поредению посевов, а порой и к необходимости полного пересева. А спровоцировать возникновение болезни может более сотни видов грибов и бактерий.

При повторном возделывании культуры на том же месте возбудители накапливаются в грунте. Чаще всего корнеед развивается на тяжелых, бедных по содержанию гумуса почвах. Недостаток или переизбыток почвенной влаги, резкие перепады дневных и ночных температур и заморозки в период появления всходов только благоприятствуют развитию болезни. Источники заразы – сорняки. Речь идет о птичьей гречихе, лебеде и др. Поэтому важно держать грядки в чистоте.

Церкоспороз свеклы

Эта проблема провоцируется несовершенным грибом. Он поражает только листья, на высадках распространяется на стебли и черешки. В середине лета на листовых пластинах появляются мелкие округлые буроватые пятна с красно-коричневой каймой и серым бархатистым налетом. На стеблях и черешках пятна слегка вдавленные. При сильном заражении листья скручиваются вдоль центральной жилки и усыхают, остаются только отрастающие листочки в центре розетки.

К осени растения обзаводятся новой листвой, и свекловичные грядки выглядят вполне здоровыми. Но это не значит, что деятельность гриба проходит бесследно. Потеря вегетативной массы приводит к нарушению всех циклов физиологического развития: снижается прирост корнеплодов и содержание в них сахара. Урожай плохо хранится.

Гифы патогена зимуют в отмерших листьях. Они благоприятно дожидаются весны на поверхности почвы и на глубине до 10 см. В более глубоких слоях патоген погибает. Весной из пережившего зиму мицелия образуются конидии – неподвижные споры. Они и служат источником первичной инфекции. Вероятность недуга выше при теплой влажной погоде. Интенсивность формирования спороношения возрастает при температуре 15-30 градусов и влажности воздуха 98-100%.

Фомоз свеклы

В условиях недостатка бора на ослабленных или старых листьях появляются крупные светло-бурые или желтые пятна с хорошо выраженной зональностью, а позднее и с черными точками плодовых тел. Пораженные части стеблей приобретают светло-серый или светло-бурый оттенок.

Так как недуг по времени совпадает с концом вегетации, заметного вреда самим растениям гриб не приносит. В то же время поражаются корнеплоды, особенно находящиеся на хранении. Симптомы заболевания четко просматриваются на срезе: инфицированная часть корнеплода твердая и черная. По мере развития патоген вызывает гниение.

Возбудитель сохраняется на ботве и посадочном материале. Поэтому основными профилактическими мероприятиями остаются осенняя очистка грядок от послеуборочных остатков и протравливание семян. Главным условием развития патогенного гриба является нехватка в почве бора.

Кагатная гниль свеклы

Болезнь возникает в результате деятельности более чем 150 видов патогенных грибов и гнилостных бактерий. Возбудители попадают в хранилище вместе с зараженным урожаем. Если при разрезе сочного мясистого корнеплода вы увидели побуревшие или отмершие полосы, значит, инфекционный процесс уже запущен. Пораженная мякоть теряет прочность и быстро сгнивает при мокрой гнили или подсыхает при сухой. При сильном загнивании на поверхности свеклы проступает налет разного цвета. В зависимости от патогенного комплекса плесень может быть белой, серой, черной, розовой, голубой. На корм скоту подгнившие корнеплоды не годятся, так как могут вызвать отравление.

Причины, вызывающие кагатную гниль, – повреждение, подвядание и подмораживание корнеплодов. Лучше всего хранить свеклу в ящиках, предварительно пересыпав ее песком с известью. Оптимальный температурный режим – около 2 град. Интересно, что сорта с округлой формой корнеплодов хранятся лучше, чем с плоской. Возможно потому, что меньше повреждаются при уборке и считаются более транспортабельными.

Пероноспороз свеклы

Гриб в первую очередь проявляется на центральных листочках розетки, пазушных почках семенников, цветочных побегах, клубочках и прицветниках. Листва, затронутая болезнью, утолщается, бледнеет и скручивается краями вниз. На нижней стороне листовых пластин, а во влажную погоду и на верхней, появляется пушистый серый налет с фиолетовым оттенком. Листья отмирают за 15-30 дней. Взамен отрастают новые, которые впоследствии тоже повреждаются и отмирают. Наблюдается удлинение головок корнеплодов.

Поселившись на грядке, патоген снижает урожайность на 30%. Особенно сильно болезнь развивается в прохладную влажную погоду. Патогенный гриб сохраняется в ботве, в тканях маточных корнеплодов и на семенах. Весной отрастают сразу зараженные розетки листьев – очаги первичной инфекции. Распространению заболевания способствует ветер, он переносит споры на десятки километров.

Мучнистая роса свеклы

С обеих сторон листьев среднего и нижнего яруса появляется налет белого цвета. С течением времени он становится плотнее, и на нем появляются темные точки, называемые плодовыми телами.

Опасность болезни заключается в том, что при отмирании листвы корневая система недополучает элементы питания, в итоге вес корнеплодов уменьшается примерно на 25%.

Гриб развивается в жаркую сухую погоду. Провокатор болезни может находиться в растительных остатках, семенах и маточных корнеплодах.

Как защитить свеклу от болезней

Система защиты свеклы от болезней и вредителей носит комплексный характер и требует в разные периоды (предпосевной, посевной, вегетационный и уборочный) выполнения разных агроприемов. Профилактические меры знакомы всем, важно их только четко соблюдать:

  • Лучшими предшественниками свеклы являются хлебные злаки, озимые, бобовые культуры, томаты, картофель, кукуруза. Не рекомендуется выращивать культуру на месте сельдерея, моркови, репы, брюквы, так как болезни и вредители у этих растений общие. На прежнее место свеклу следует возвращать не раньше, чем через три года.
  • Внесение комплексных удобрений повышает устойчивость свеклы к ряду заболеваний: фосфор ослабляет развитие корнееда, марганец и бор – церкоспороза и корнееда, калий – гнили сердечка.
  • Еще один способ борьбы с патогенными грибами – обеззараживание семенного материала фунгицидами.
  • Семена следует высевать, когда почва прогреется не менее чем на 5-7 градусов, а влажность почвы составит около 60%. В период появления всходов очень важно проводить рыхления, так как образование почвенной корки способствует развитию корнееда.
  • Если посевы заболели, проводят опрыскивание 1% бордоской жидкостью, коллоидной серой, оксихлоридом меди, купроксатом и другими фунгицидами. Эффективно использование биопрепаратов: алирина-Б, гамаира и др. Против переносчиков вирусов свеклу обрабатывают инсектицидами.
  • Уборочный период включает в себя уничтожение всех послеуборочных остатков, глубокую вспашку почвы, выбраковку поврежденных и подгнивших корнеплодов.

Проведя комплекс мер по профилактике болезней свеклу и избавлению от них, в следующем году вы можете рассчитывать на получение богатого и здорового урожая.

Свекла считается неприхотливой культурой, но и она подвержена ряду заболеваний. Часто причиной их возникновения служит нарушение агротехники. Влияют и другие факторы: качество семенного материала, погодные условиях. Существуют различные методы борьбы с недугами свеклы, но далеко не всегда удается спасти весь урожай. Поэтому к профилактике недугов нужно отнестись с полной серьезностью.

дача

описание и лечение, борьба с ними + фото

Опытные огородники относят свеклу к группе растений, которые сможет вырастить даже новичок. Однако иногда, даже при правильном выращивании, на ботве появляется пятнистость, а листки начинают закручиваться и высыхать. Чтобы сохранить больные кусты, надо заранее изучить описание болезней и лечения свеклы.

Профилактика болезней. Общие агротехнические приемы

Предотвратить болезни свеклы поможет соблюдение профилактических мер. Для этого огородники пользуются специальными химическими препаратами, которыми обрабатываются саженцы. Также опытные овощеводы, для защиты растений, применяют эффективные агротехнические приемы, которые уменьшают вероятность появления заболеваний.

К наиболее распространенным профилактическим мерам относят:

  • Соблюдение правильного севооборота. Перед высадкой свекольных растений надо обязательно ознакомиться с перечнем овощей, после которых их можно выращивать. Это защитит свеклу от распространенных инфекционных и грибковых патологий.
  • Осенняя обработка грунта. Бурак высаживают только в заранее перекопанную и подготовленную почву. Во время осенней обработки с поверхности участка удаляются насекомые и возбудители болезней. Также это помогает устранить личинки, которые ранее были оставлены в верхних слоях земли.
  • Высадка в плодородную и некислую почву. Для соблюдения всех условий выращивания бурака надо обязательно проверять кислотность грунта, так как именно в кислых почвах часто появляются возбудители заболеваний. Чтобы уменьшить уровень кислотности, на участке проводят известкования известью, мукой или золой. Также некоторые болезни чаще появляются в грунте с недостаточным количеством питательных веществ. Поэтому надо регулярно подкармливать растение удобрениями, в состав которых входит магний и бор.
  • Высаживание только заранее подготовленного посевного материала. Для дальнейшей защиты столовой сахарной свеклы все семечки обрабатывают перед посадкой. При обработке семян используют специальные обеззараживающие средства или марганцевый раствор. Также среди садоводов популярностью пользуются инсектициды.
  • Соблюдение сроков посадки. Многие неопытные огородники не уделяют внимания срокам высаживания бурака, что приводит к появлению и развитию опасных заболеваний. Часто они появляются, если овощ был посажен слишком рано. В этом случае земля недостаточно прогрета и в ней присутствуют инфекции. Поздняя посадка тоже опасна для свеклы, так как из-за нее всходы ослабевают и чаще гибнут от вредителей.
  • Посадка в рыхлый грунт. Свекольные кустики лучше выращивать в рыхлой почве, чтобы в ней не застаивалась влага. Тяжелые грунты не подходят для бурака, так как они ухудшают поступление кислорода и увеличивают вероятность гибели саженцев.

Распространенные заболевания

Прежде чем приступить к посадке, надо изучить особенности болезней сахарной свеклы и разобраться с лечебными народными средствами, которыми можно воспользоваться для устранения признаков заболеваний.

Корнеед

Такие комплексные болезни свеклы, как корнеед, очень опасны, так как из-за них на саженцы начинают воздействовать сразу несколько видов бактерий и грибков. Патология проявляется при повышенной влажности почвы. Также ее развитию способствуют резкие перепады температур и ночные заморозки.

Сначала повреждается корневая система растения. На начальных этапах развития патологии корни немного ослабевают и темнеют. Со временем болезнь распространяется на верхнюю часть куста, из-за чего листки желтеют и увядают. Некоторые растения самостоятельно справляются с корнеедом и не погибают.

Однако даже после лечения болезни у свеклы хуже развиваются кусты и корнеплоды.

Чтобы самостоятельно избавиться от корнееда, надо регулярно добавлять в почву опилки или компост, которые сделают ее более рыхлой. Также рекомендуется уменьшить уровень кислотности участка при помощи известкования.

Для профилактики корнееда все семечки перед высаживанием опрыскивают Тирамом или Фитоспорином.

Церкоспороз

Церкоспороз свеклы – опасное заболевание, с которым часто сталкиваются огородники, выращивающие это растение. Возбудители инфекции могут находиться в семечках или на листочках в виде спор. Первые признаки патологии проявляются после длительных ливней. Часто растения заражаются церкоспорозом в июле.

Инфекция попадает в листовые ткани, из-за чего на поверхности листков появляются сероватые пятна. Со временем они сужаются и становятся небольшими темными точечками, которые сложно заметить.

Если не лечить церкоспороз, у кустов нарушится вегетация, они ослабнут, и из-за этого не будут развиваться плоды. Поэтому необходимо сразу же предпринимать меры борьбы с церкоспорозом свеклы. Чтобы болезнь не поразила кусты, надо заранее обработать посевной материал фунгицидами. Также предотвратить развитие патологии поможет своевременная очистка участка от засохшей ботвы и перекапывание грунта.

Рамуляриоз

Рамуляриоз свеклы часто путают с церкоспорозом, так как эти болезни практически одинаково проявляются. Однако если обратить внимание на пятнистость листиков, то можно найти между ними определенные различия. При рамуляриозе пятнышки на листках светлее. В первые дни после заражения болезнью они окрашиваются в бурый цвет, после чего постепенно светлеют. Из-за пятнистости листочки постепенно увядают, скручиваются и полностью опадают.

Возбудители рамуляриоза могут находиться в семенах и цветоносах растения. Грибковое заболевание развивается не сразу, а только при повышенной влажности. Также развитию рамуляриоза способствуют невысокие температуры и плохая освещенность. Эта болезнь очень опасна, так как она значительно ухудшает урожайность. Поэтому огородники рекомендуют немедленно устранять признаки рамуляриоза. Для этого проводится обработка кустов фунгицидами и другими химическими препаратами.

Фомоз

Некоторые овощеводы не обращают внимания на такую болезнь, как фомоз свеклы, так как она начинает проявляться в конце созревания корнеплодов. Однако не стоит недооценивать фомоз, потому что он может негативно сказаться на урожайности.

Чтобы выявить признаки заболевания, обращают внимание на листки кустов. Сначала на них появляется бурая пятнистость, которая постепенно переходит на черешки. Отсутствие лечения может привести к полному засыханию ботвы. Симптомы фомоза не исчезнут даже после сбора урожая. Заболевание проявляется во время хранения собранных корнеплодов. На них появляются темные пятна, которые постепенно покрывают всю поверхность плодов.

Не существует такого лечащего средства, которое бы полностью остановило распространение фомоза. Поэтому надо не лечить, а предотвращать развитие заболевания. Для этого все грядки перед высадкой обрабатываются минеральными подкормками. Также заранее проводится предпосевная обработка семечек марганцевым раствором.

Пероноспороз

Пероноспороз свеклы считается опасной патологией, которая часто поражает это растение. Признаки патологии проявляются при высокой влажности воздуха или в сезон дождей. Выявить пероноспороз довольно просто, так как для этого достаточно внимательно осмотреть листочки. Они сразу же покрываются желтыми пятнышками и начинают скручиваться в трубочку. На обратной стороне листьев формируется налет, в котором находятся споры грибка.

Чтобы предотвратить развитие пероноспороза, надо заранее продезинфицировать семя, регулярно очищать участок от остатков растений и обрабатывать свекольные кусты фунгицидными препаратами.

Кагатная гниль

Среди болезней столовой свеклы выделяют кагатную гниль, которая поражает собранные корнеплоды. Эта патология довольно опасна, так как из-за нее портится большая часть выращенного урожая. Признаки кагатной гнили проявляются в 5-10 числах сентября. Поверхность бурака покрывается зеленой плесенью, которая постепенно темнеет. Из-за гниения ткани свеклы разлагаются и отмирают.

Часто патология появляется из-за неправильного выращивания овощей и дефицита питательных компонентов в грунте. Поэтому надо регулярно производить удобрение кустов, чтобы выращиваемые сеянцы были окрепшими и не заразились кагатной гнилью.

Летают, ползают, грызут

Химическими препаратами и народными средствами надо лечить не только свекольные недуги, но и устранять вредителей, из-за которых гибнут саженцы. Рекомендуется заранее ознакомиться с насекомыми, которые поражают саженцы бурака.

Свекловичная блошка

Некоторые болезни свеклы не такие опасные, как свекловичная листовая тля. Внешне насекомое напоминает небольших жучков размером около 1-2 миллиметров. Зимой они находятся в опавших листьях, а весной поражают листки свекольных кустов.

Если вовремя не излечить и не удалить блошку, то она уничтожит точку роста и растение погибнет.

Определить, что на кустах присутствует свекловичная тля, очень просто. К основным признакам заражения относят увядание и закручивание листочков. Также поверхность листков покрывается темными пятнышками. Чтобы вырастить и собрать здоровые корнеплоды, надо избавиться от вредителей. Для этого саженцы обрабатывают средством Калипсо или Конфидор.

Свекловичная минирующая муха

Среди вредителей и болезней, которые приводят к гибели свеклы, выделяют минирующую мушку. Это насекомое поражает ткани листочков в середине весны. Сначала мушка откладывает на растении яйца, после чего из них появляются личинки, которые питаются соком свекольных саженцев. Это приводит к постепенному засыханию и гибели кустов.

Чтобы уничтожить мушку и болезни свеклы, которые из-за нее появились, надо регулярно опрыскивать всходы такими инсектицидами, как Калипсо, Протеус и Макси.

Заключение

Люди, которые регулярно высаживают на своих участках бурак, часто сталкиваются с вредителями и болезнями. Чтобы быстро вылечить кусты, рекомендуется заранее ознакомиться с основными заболеваниями и особенностями их лечения.

Болезни свеклы с фото | Советы садоводу

Автор admin в . Опубликовано Свекла

Болезни свеклы столовой, сахарной и кормовой, а также распространенные вредители

Беда в том, что не каждое заболевание можно сразу же определить по внешнему виду свеклы при закладке ее на хранение – иногда у корнеплодов незаметно загнивает сердцевина или образуются внутренние пустоты. Неприятный сюрприз вы обнаружите уже после того, как разрежете свеклу, а тем временем инфекция успеет перейти на здоровые корнеплоды.

Основные болезни столовой свеклы, сахарной и кормовой

Чтобы урожай свеклы спокойно хранился в погребе или на балконе до самой весны, необходимо отбирать только качественные, здоровые корнеплоды, ведь болезни свеклы могут быстро распространиться и оставить вас на зиму без овощей.

Вот почему так важно уделять внимание профилактическим мерам и своевременной борьбе с различными болезнями и вредителями свеклы.

Видео про болезни сахарной свеклы

Меры профилактики заболеваний свеклы:

  • посадка толерантных к болезням сортов,
  • подкормка свеклы удобрениями,
  • правильная агротехника,
  • своевременная уборка урожая,
  • внимательный осмотр растений во время вегетации и корнеплодов перед тем, как отправить их на хранение.

Ослабленные растения болеют намного чаще, поэтому обязательно следует периодически вносить подкормки фосфором и калием, комплексными удобрениями с различными микроэлементами и добавлять на грядки перепревшую органику.

На фото свекла

Фомоз

Недостаток бора в почве способствует поражению свеклы фомозом (зональной пятнистостью). Проявляется грибковое заболевание в виде буроватых или желтоватых пятен концентрической формы на поверхности нижних листьев, позже появляются также черные точки. При фомозе пораженные листья и побеги семенников отмирают, развивается сухая гниль сердечка свеклы – разрезав корнеплод, вы увидите ткани темно-коричневого цвета.

Быстрее всего фомоз развивается при частых моросящих дождях, туманах, повышенной влажности воздуха и обильных росах при умеренной температуре. Распространяется в дождливую ветреную погоду спорами. Сохраняется возбудитель фомоза в семенниках, на семенах и на пораженных растительных остатках.

Защитить свеклу от фомоза помогает внесение в почву буры, а также обработка корнеплодов до закладки на хранение растворами Фундазола, Беназола, Ровраля, ТМТД.

На фото фомоз у свеклы

Церкоспороз

До 70% урожая корнеплодов может быть потеряно из-за такой распространенной болезни, как церкоспороз свеклы или пятнистость. Поражение листьев возбудителем болезни приводит к их отмиранию и к ухудшению лежкости корнеплодов. Заболевание можно определить по возникающим на листиках мелким светлым пятнам, окаймленным красноватой полоской, и по светло-серому налету на нижней стороне листьев. Молодые листики поражению болезнью не подвергаются, а вот старые постепенно чернеют и начинают отмирать. Вместо них свекла отращивает новые листья, затрачивая питательные вещества, которые должны были пойти на формирование корнеплодов.

Возбудитель заболевания зимует в растительных остатках и многолетних сорняках. Развивается церкоспороз свеклы при +16+20 градусах и при избыточной влажности почвы.

Меры борьбы с церкоспорозом: выращивание свеклы после предшественников, устойчивых к этой болезни, выбор толерантных сортов свеклы, борьба с сорняками и уничтожение остатков растений, обработка семян препаратом Агат-25 и опрыскивание посадок фунгицидом Ровраль.

Фотография церкоспороза на листьях свеклы

Пероноспороз

При влажной нежаркой погоде свеклу часто поражает ложная мучнистая роса, известная также как пероноспороз. При этой болезни на нижней стороне листьев появляется серовато-фиолетовый налет, листовые пластинки скручиваются вниз краями, бледнеют, крошатся и усыхают в жаркую погоду, либо от сырости загнивают. Также покрываются налетом, деформируются и отмирают пораженные побеги семенников. Собранные корнеплоды при хранении быстро начинают гнить.

Чтобы уберечь свеклу от пероноспороза, нужно уделять внимание севообороту, уборке растительных остатков, протравливать семена перед посевом препаратом Апрон и опрыскивать растения фунгицидами во время вегетации.

Корнеед

На фото свекла

По названию можно подумать, ч

Вредители и болезни свеклы — Cельхозпортал

Не хотите встретить на свекле тлю, блошку, клопа, долгоносика, минирующую моль или муху? Тогда, ознакомьтесь с правилами борьбы с свекловичными вредителями. Грамотная подготовка и обработка растения позволит также  избежать появления таких болезней, как корнеед, церкоспороз, фомоз, пероноспороз и сухой гнили корнеплодов!

Содержание статьи:

Вредители

Свекловичная тля

Тля многоядна. Кроме свеклы, она повреждает фа­соль, конские бобы, реже баклажаны, картофель, мор­ковь, пастернак и многие другие культурные и ди­кие растения.

Взрослые тли — длиной около 2 мм, черные, с зеле­новатым оттенком. Крылатые особи блестящие, бес­крылые — матовые. Яйца черные, блестящие.

В течение лета тля развивается в 10—12 поколе­ниях. Зимуют яйца на тонких веточках жасмина, калины, бересклета. Весной из яиц отрождаются ли­чинки. Они сосут сок из листьев растений, на кото­рых отродились. Личинки развиваются в бескрылых живородящих самок. На кустарниках живут тли трех или четырех поколений. Когда листья кустарников начинают грубеть, среди бескрылых тлей появляют­ся крылатые. Крылатые самки-расселительницы пе­релетают на свеклу, бобы, морковь и другие расте­ния. Здесь самки-расселительницы рождают личи­нок, образуя новые колонии тлей. На свекле проходит еще несколько поколений тлей. Развитие одного по­коления летом завершается за 8—9 дней. Чис­ленность тлей на свекле нарастает быстро. Осенью среди тлей появляются крылатые самки и самцы. В сентябре после спаривания крылатые самки летят на жасмин, бересклет, калину, где откладывают зи­мующие яйца.

Тля живет на нижней стороне листьев свеклы. От сосания тлей листья скручиваются вдоль, усыхают, растения отстают в росте, вес корнеплода снижается. На семенниках свеклы тля сосет сок из листьев, стеб­лей, цветков. Сильно зараженные побеги увядают и семян не дают.

Меры борьбы.

  1. Уничтожение сорняков как места размножения тлей.
  2. Выполнение агротехнических мероприятий, ускоряющих рост и развитие свеклы.
  3. Опрыскивание свеклы карбофосом или табачным настоем, как только на ней появились тли, но не по­зднее чем за 30 дней до уборки корнеплодов.

Южная свекловичная блошка

Повреждает свеклу, щавель, живет на сорняках.

Жуки черного цвета с зеленоватым или синева­тым отливом, прыгающие, длиной 1,5—2 мм. Осно­вания усиков жуков, голени и лапки желто-коричне­вые, у вершины голеней средних и задних ног выем­ка, по которой вид отличают от других блошек. Личинка длиной 1,5—2 мм, белая.

Зимуют жуки под растительными остатками на поверхности почвы на огородах, на обочинах дорог, на приопушечных шлейфах лесополос. Весной из мест зимовки жуки выходят рано. Сначала они кормятся на лебеде, мари, щирице, затем перелета­ют на всходы свеклы. Они выедают паренхиму се­мядолей и листочков, съедают точку роста. Повреж­денные всходы гибнут или отстают в развитии. Всходы свеклы позднего посева повреждаются блошкой больше, чем при посеве в ранние сроки. Массовая гибель поврежденных всходов наблюда­ется в засушливые годы, когда растения ослабле­ны и рост их замедлен.

В мае самки откладывают яйца в верхний слой почвы вблизи растений. Стадия яйца длится 10— 14 дней.

Личинки живут в почве, питаясь мелкими кореш­ками. Развитие личинки продолжается около меся­ца. Окукливаются они в июне в почве на глубине до 5 см. Вскоре из куколок выходят жуки, которые пита­ются листьями свеклы, а с наступлением похолода­ния забираются под остатки растений на зимовку.

Меры борьбы.

  1. Создание хороших условий для быстрого роста всходов: тщательная подготовка по­чвы, ранний посев, обеспечение влагой, внесение удоб­рений и т. д.
  2. Обкашивание сорной растительности на участках, прилегающих к огороду.
  3. Опрыскивание всходов в фазе 1—2 листьев и по­зднее карбофосом.
  4. Удаление с огорода растительных остатков после уборки корнеплодов.

Свекловичный клоп

Многояден, кроме свеклы повреждает морковь, сою, подсолнечник и другие культурные и дикие рас­тения.

Клоп длиной 3—5 мм, желто-бурой окраски, на его переднеспинке — два черных пятна, на передних крыльях — клиновидное пятно черного цвета. Яйцо длиной 0,95 мм, желтоватое, слабо изогнутое. Ли­чинка зеленая, с черным пятном на брюшке и дву­мя черными точками на щитке.

Клоп развивается в трех поколениях. Зимуют яйца в стеблях люцерны, эспарцета, лебеды, щири­цы и др. В апреле из яиц отрождаются личинки. Взрослые клопы появляются в конце мая, они раз­летаются, заселяя культурные растения. Самки от­кладывают яйца в черешки листьев, в стебли свек­лы и других растений. Стадия яйца длится 10— 15 дней.

Личинки и взрослые клопы прокалывают ткани листьев, высасывают из них сок. Поврежденные ли­стья сморщиваются и увядают. Поврежденные по­беги семенников искривляются, усыхают, урожай семян уменьшается.

Меры борьбы. Скашивание и сжигание осенью сорняков на участках, прилегающих к огородам, в целях уничтожения зимующих яиц. Сбор и сжига­ние растительных остатков после уборки урожая. Глубокая перекопка почвы осенью.

Опрыскивание свеклы в период вегетации суми-альфа, фьюри или кинмиксом.

Свекловичная минирующая моль

Бабочка длиной 5 мм. Передние крылья ее серо­бурые, с темными пятнами. Задние крылья — светло­серые, с бахромой из длинных волосков. Яйцо оваль­ное, перламутрово-белое, длиной 0,5 мм. Гусеница свет­ло-зеленая, со светлой головой и темным пятном на грудном щитке. На теле гусеницы — бугорки со щетинками. Длина взрослой гусеницы до 12 мм.

Моль развивается в четырех поколениях в год. Зимуют куколки и гусеницы в почве, в послеубороч­ных остатках, в неубранных корнеплодах, а иногда в корнеплодах, заложенных на хранение. Бабочки по­являются в апреле—мае. Днем они сидят под укры­тиями на почве, у основания листьев. Летают бабоч­ки после заката солнца и рано утром. Яйца самки откладывают группами по 2— 5 штук на листья свек­лы, на черешки, на шейку корня.

Гусеницы сначала скелетируют молодые, еще не развернувшиеся листья, затем внедряются в череш­ки листьев, протачивая в них ходы. ‘Поврежденные листья скручиваются, чернеют. Из погибших листь­ев гусеницы переходят в здоровые. В результате по­вреждений пучок центральных листьев превращает­ся в черный разлагающийся ком, оплетенный ред­кой паутиной.

Гусеницы моли летних и осенних поколений повреждают преимущественно верхнюю часть корнеп­лода. Поврежденные корнеплоды становятся вялыми, теряют потребительские качества. Непригодны они и для высадки на семена, легко загнивают. На семенниках свеклы гусеницы повреждают листья и цветонос­ные стебли, на которых под кожицей прогрызают мины, обгрызают почки и незрелые семена.

После уборки свеклы много гусениц остается в черешках листьев, продолжая развитие. Теплая по— года с дождями и росами благоприятна для гусе­ниц. Жаркая и сухая погода для гусениц неблаго­приятна.

Меры борьбы.

  1. Быстрая и тщательная уборка и уничтожение послеуборочных остатков. Глубокая перекопка почвы дней через 10—15 после уборки урожая. При этом гибнут куколки, оставшиеся в почве на зимовку.
  2. Опрыскивание растений в период вегетации карбо­фосом. При необходимости опрыскивание повторяют.

Свекловичная минирующая муха

Муха серая, с темной продольной полоской на брюшке. Личинка желтоватая, длиной до 7 мм. Пе­редний конец личинки заострен, задний, с мясисты­ми зубчатыми отростками, расширен.

Муха развивается в двух поколениях в год. Зиму­ют личинки в ложнококоне в почве. Мухи вылетают в мае. Яйца они откладывают рядами по 5—6 штук на нижнюю поверхность листьев свеклы, шпината, бе­лены, дурмана. Отродившиеся через 2—5 дней личин­ки внедряются в лист, прогрызают в нем ходы (мины). Мины сначала узкие, затем постепенно расширяются и заканчиваются пузыреобразной полостью. Сильно поврежденные листья желтеют и засыхают.

В листе личинка развивается 2—3 недели. Дос­тигнув предельного возраста, она уходит в почву на окукливание. Небольшая часть личинок окуклива­ется в минах. Мухи второго поколения летают в ию­ле — августе.

Меры борьбы. Уничтожение сорняков (лебеды, мари, дурмана). При высокой численности личинок мухи опрыскивание растений карбофосом.

Обыкновенный свекловичный долгоносик

Жук длиной 12—16 мм, буровато-серого цвета. Головотрубка короткая, с продольным килем и бороздками по бокам. На надкрыльях одна косая, прерывистая черная полоска. Личинка белая, мясис­тая, безногая, дугообразно изогнутая.

Развивается долгоносик в одном поколении в год. Зимуют жуки в почве на глубине 10—30 см. На поверхности почвы жуки появляются в апреле. Часть жуков не покидает мест зимовки, а в состоянии по­коя (диапаузы) остается в почве до следующей вес­ны. Первое время жуки питаются лебедой, щирицей, другими сорняками. На свеклу они переползают или перелетают с появлением ее всходов. Жуки обгры­зают семядоли, молодые листочки, стебли. Повреж­денные всходы гибнут. Позднее жуки объедают лис­тья с краев, черешки и верхушку корнеплода.

В мае жуки откладывают яйца в верхний слой почвы. Личинки питаются корнями свеклы и сорня­ков, перекусывая их. В корнеплодах личинки вы­грызают ямки. Растения с поврежденными корнями задерживаются в росте, привядают, корнеплод стано­вится уродливым, по весу уступает нормальному. При хорошем уходе за растениями и достаточной влажности почвы отрицательное влияние повреждений личинками на рост и развитие растений уменьшает­ся. В июле—августе личинки окукливаются. Вскоре из куколок отрождаются жуки. Жуки остаются в почве зимовать.

Меры борьбы. Создание благоприятных условий для дружного появления всходов, ускоренного роста и развития их. Ручной сбор жуков. Уничтожение щирицы, лебеды на огороде и прилегающих землях.

При значительной численности долгоносиков — оп­рыскивание всходов и молодых растений карбофосом.

Болезни

Корнеед

Болезнь проростков и всходов свеклы. Возбудите­ли болезни — несколько видов грибов. Одни из них живут в почве, другие передаются через семена. Одни грибы поражают подземную часть всходов, другие — надземную.

Болезнь проявляется в виде бурых пятнышек и поло­сок на корне и нижней части стебелька. Пораженные места истончаются, чернеют, загнивают. Всходы прекращают рост и погибают. С появлением трех-четы­рех листьев растения приобретают устойчивость к кор­нееду, нового заражения не происходит, а выжившие больные растения продолжают развиваться и дают сниженный урожай зачастую уродливых корнеплодов.

Корнеедом чаще заболевают всходы, ослабленные вследствие низкого качества семян, недостатка в почве питательных веществ и воздуха, наличия почвенной корки, низкой температуры, нехватки или избытка по­чвенной влаги, глубокой заделки семян при посеве.

Меры борьбы. Чередование культур. Создание благоприятных условий для роста и развития всхо­дов: хорошая обработка почвы, внесение удобрений, умеренный полив, разрушение почвенной корки, своевременная прорывка и т. д. Посев свеклы в предзим­ний период или ранней весной. Высев семян более крупных фракций с высокой всхожестью и энергией прорастания. Уничтожение сорняков.

Церкоспороз (пятнистость листьев)

Гриб поражает листья свеклы. На молодых лис­тьях — пятна мелкие светло-бурые, с темной кай­мой. На распустившихся листьях — пятна разме­ром 2—3 мм и более, с каймой красно-бурого цвета. На старых листьях пятна больной ткани еще круп­нее — до 1 см с нечетко очерченной каймой. Бо­лезнь развивается также на черешках листьев и на стеблях семенников в виде пятен продолговатой фор­мы. Сильно поврежденные листья (обычно начиная с нижних) преждевременно усыхают.

Теплая влажная погода благоприятствует зараже­нию и развитию гриба. После дождей на пятнах боль­ной ткани образуется серовато-белый налет, состоя­щий из конидиеносцев и спор гриба. Споры, попав на влажный лист, прорастают. В ткань листа проро­сток споры проникает через устьице.

Меры борьбы. Чередование культур, удаление но­вых посевов свеклы от мест прошлогоднего ее произрастания. Опрыскивание свеклы 1%-й бордос­ской жидкостью при первых признаках появления болезни. Во влажные годы опрыскивание повторяют 2—3 раза с интервалом 10— 12’дней. Внесение ка­лийных удобрений повышает устойчивость растений к болезни. Уборка и глубокое закапывание ботвы после уборки свеклы: на остатках ботвы, заделанной в почву на глубину менее 10 см, гриб не погибает. Перекопка почвы после уборки урожая.

Фомоз

Гриб поражает листья и корнеплоды свеклы. На листьях, преимущественно нижних, появляются ок­руглые светло-бурые или желтоватые пятна крупно­го размера, с концентрическими кругами. Поражен­ная ткань покрывается мелкими, как точки, черны­ми пикнидами. В форме черных пикнид проявляется болезнь и на семенных клубочках. Всходы из зара­женных семян заболевают корнеедом.

Пятнистость листьев на урожае корнеплодов по­чти не сказывается. Но она, тем не менее, является источником инфекции при хранении корнеплодов.

Фомоз корнеплодов можно обнаружить при их разрезе. Пораженная ткань корнеплода окрашена в черный цвет, ее консистенция твердая и сочная. В ней могут образовываться пустоты с беловатым на­летом грибницы на стенках. В условиях хранения корнеплодов к возбудителю фомоза присоединяются другие грибы и бактерии, и тогда налет грибницы окрашивается в черный, розовый, зеленый или дру­гой цвет. Это заболевание корнеплодов свеклы во время хранения, вызываемое комплексом грибов и бактерий, известно под названием кагатная гниль». Пораженные фомозом корнеплоды, высаженные на семена, растений не дают, погибают.

Меры борьбы. Посев здоровыми семенами, собран­ными с неповрежденных растений. Отбор для вы­садки на семена здоровых корнеплодов. Избегать ранения корнеплодов при уборке (через раны в кор­неплод проникают грибы и бактерии). Создание бла­гоприятных условий для роста свеклы.

Уничтожение растительных остатков при уборке корнеплодов и семенников свеклы. Глубокая пере­копка почвы осенью с тщательной заделкой остат­ков растений.

Ложная мучнистая роса (пероноспороз)

Опасное заболевание свеклы. Сильно распрост­раняется во влажные годы в мае —июне. С наступ­лением летней жары развитие болезни прекращается, но может возобновиться при выпадении дож­дей осенью.

Гриб поражает молодые органы растения: у свек­лы первого года — центральные листья розетки, у семенников — молодые листья, верхушки цветоно­сов, цветки и семена. Больные листья бледнеют, скру­чиваются краями вниз, утолщаются, становятся лом­кими. На нижней стороне больных листьев появля­ется серо-фиолетовый налет из конидиеносцев с конидиями (спорами). Верхушки цветоносных побе­гов искривляются, отстают в росте и отмирают или дают мало семян, к тому же неполноценных.

Гриб распространяется конидиями, которые с боль­ных растений разносятся ветром. Зимует гриб на растительных остатках, на семенах, в верхушках корнеплодов, оставленных на семена.

Меры борьбы. Посев здоровыми семенами, собран­ными с незаряженных семенников. Удаление (по воз­можности) семенников от посевов первого года. Внесение калийных и фосфорных удобрений, повышаю­щих устойчивость растений к болезни. Опрыскивание растений 1%-й бордосской жидкостью при появле­нии первых признаков болезни. Во влажную погоду опрыскивание может быть повторено 2—3 раза с ин­тервалом в 6—8 дней. В сухие годы нужда в повтор­ных опрыскиваниях или отпадает, или интервал меж­ду ними увеличивается до 12—13 дней.

Уничтожение больных растений на семенниках по мере появления признаков болезни. Сбор и уничто­жение растительных остатков после уборки.

Браковка больных корнеплодов при закладке на хранение. Глубокая перекопка почвы после уборки урожая.

Мучнистая роса

Болезнь проявляется во второй половине лета й осенью. Белый паутинистый налет гриба покрывает поверхность листьев с верхней и нижней стороны. Грибница разрастается быстро, покрывая весь лист. На грибнице образуется много спор, которые разно­сятся ветром и заражают здоровые растения. Очаг болезни увеличивается. Больные листья отмирают. Осенью на грибнице формируются плодовые тела, похожие на черные точки. На семенниках гриб по­ражает все надземные органы. Больные растения дают низкий урожай корнеплодов, которые не устойчивы к болезням при хранении. На пораженных се­менниках снижается урожай семян и их качество.

Гриб сохраняется на остатках поврежденных рас­тений. Возможна передача болезни с семенами.

Меры борьбы. Чередование культур на участке. Внесение удобрений. Опрыскивание растений кол­лоидной серой (20 г на 10 л воды).

Тщательная уборка и уничтожение пожнивных остатков после уборки корнеплодов и семян. Глубо­кая перекопка почвы осенью.

Сухая гниль корнеплодов (гниль сердечка)

Болезнь не паразитарного характера. Ее проявле­ние связывают с недостатком микроэлемента бора.

Болезнь наблюдается обычно во второй половине лета. У растений увядают и засыхают самые моло­дые листочки розетки. Позднее покрываются пятна­ми, увядают и засыхают более старые листья. Боле­ют и усыхают верхушки побегов и семенников.

На корнеплодах появляются серые пятна сухой гнили. Со временем болезнь охватывает весь кор­неплод.

Меры борьбы. Подкормка бором при первых признаках проявления болезни.

Похожие записи

12 болезней, улучшаемых с помощью корня

Цвет овоща многое говорит о его питательной ценности. Пигменты - это то место, где обитает множество полезных фитонутриентов и антиоксидантов.

Свекла бывает темно-малинового и золотого цветов с прекрасными вариациями.

Съедобную и вкусную в горячем или холодном виде свеклу едят на протяжении тысячелетий из-за ее универсальности и положительного воздействия на организм.

12 удивительных преимуществ свеклы для здоровья

Вот лишь несколько причин есть больше свеклы.

1. Борется с раком

Бетанин, антиоксидант, содержащийся в свекле, предотвращает образование раковых опухолей. На самом деле химиотерапевтический препарат Адриамицин содержит синтетический бетанин. Получите это мощное соединение прямо из источника, перекусив борщом или маринованной свеклой (1).

2. Лечит запоры

Содержание пищевых волокон в свекле является значительным. Клетчатка важна для перемещения пищи по пищеварительной системе, очищения поверхности кишечника и поглощения токсинов на выходе.

3. Детоксифицирует печень

Фитонутриенты свеклы бетаин, беталин и пектин поддерживают правильную функцию печени. Бетаин предотвращает накопление жиров в печени, предотвращая жировую болезнь печени и другие заболевания и повреждения. С другой стороны, беталаин является мощным противовоспалительным антиоксидантом, а пектин - клетчаткой, которая помогает пищеварению.

4. Улучшает кровоток

Нитраты (встречающаяся в природе соль) в таких овощах, как свекла и другие листовые овощи, превращаются в организме в оксид азота.Оксид азота расслабляет и расширяет кровеносные сосуды, увеличивая кровоток. Это, в свою очередь, снижает артериальное давление, улучшает физическую работоспособность и лечит серповидно-клеточную анемию (2). Аминокислота бетаин также предотвращает накопление гомоцистеина (другой аминокислоты) в крови, что может привести к проблемам с кровеносной системой.

5. Содержит железо

Многие люди не получают достаточного количества железа в своем рационе, что приводит к утомлению в самой легкой степени и анемии в крайних случаях.Дефицит железа может проявляться по-разному и может привести к тому, что ваши клетки будут лишены кислорода по всему телу. Свекла богата железом и витамином С, который помогает организму усваивать минерал.

6. Облегчает менструальную боль и симптомы менопаузы

Менструация и менопауза, как известно, вызывают приток гормонов. Фитохимические вещества, содержащиеся в свекле, помогают сбалансировать гормональный фон и увеличить выработку эстрогена, чтобы свести к минимуму ежемесячные американские горки. Кроме того, содержащееся в свекле железо помогает поддерживать важный минерал в крови, когда он больше всего необходим, уменьшая усталость и раздражительность.Наконец, витамин B9 (фолиевая кислота) помогает регулировать менструальный цикл.

7. Стабилизирует настроение и психическое здоровье

Свекла содержит триптофан, аминокислоту, которая способствует чувству благополучия и расслабления. Другое соединение, бетаин, вызывает метаболизм химического вещества SAM-e в организме (в результате синтеза аминокислот), который является природным антидепрессантом.

Одно исследование показало, что «… у некоторых пациентов наблюдается резкая реакция на SAM-e даже после того, как они потерпели неудачу при приеме рецептурных антидепрессантов».(3) Если этого недостаточно, свекла может улучшить когнитивные функции и предотвратить деменцию, улучшая приток крови к мозгу.

8. Повышает мышечную силу, выносливость и работоспособность

Свекла питает ваши мышцы повышенным кровотоком, богатым железом, нитритами и магнием. Исследование Медицинской школы Вашингтонского университета в Сент-Луисе, штат Миссури, показало значительное увеличение мышечной силы почти сразу после употребления свекольного сока (4).

9. Здоровая кожа

Фолиевая кислота - один из витаминов группы В, важных для здоровья кожи. Кроме того, он может предотвратить рак кожи и стимулировать репигментацию белых пятен витилиго на коже (5, 6).

В одном из отчетов говорится, что: «Согласно имеющимся данным, свекла является мощным диетическим источником веществ, способствующих укреплению здоровья, которые могут использоваться в качестве терапевтического средства для лечения нескольких патологических расстройств. Мощные антиоксидантные, противовоспалительные и сосудистые эффекты, обеспечиваемые свеклой и ее составляющими, были четко продемонстрированы в нескольких исследованиях in vitro и in vivo на людях и животных; отсюда его растущая популярность в качестве диетического метода лечения сердечно-сосудистых заболеваний и рака.На сегодняшний день в исследованиях на людях сообщалось, что добавки из свеклы снижают кровяное давление, ослабляют воспаление, предотвращают окислительный стресс, сохраняют эндотелиальную функцию и восстанавливают цереброваскулярную гемодинамику ... в нескольких исследованиях теперь установлено, что добавки из свеклы являются эффективным средством повышения спортивных результатов ». (7)

10. Предотвращает врожденные дефекты

Свекла содержит фолиевую кислоту, которая способствует здоровому развитию плода. В частности, минерал обеспечивает правильное развитие спинного мозга плода, предотвращая риск таких дефектов, как расщелина позвоночника (8).

Свекла также снимает стресс от вынашивания ребенка будущей матерью, улучшая пищеварение и иммунитет, а также предотвращая вызванный беременностью остеопороз и боли в суставах (9).

11. Борется с воспалением

Этот красочный корень содержит мощные антиоксиданты, борющиеся с повреждением клеток, и противовоспалительные агенты, снижающие риск заболеваний и рака (10).

12. Лечит высокое кровяное давление

Как упоминалось выше, свекла улучшает кровоток и обеспечивает здоровье кровеносных сосудов.Фактически, исследование, опубликованное в журнале Journal Of Nutrition , показало, что «ежедневный стакан свекольного сока может снизить кровяное давление у людей с гипертонией - даже у тех, чье высокое кровяное давление не контролировалось медикаментозным лечением».

«Пациенты в группе активных добавок также испытали 20-процентное улучшение способности к расширению кровеносных сосудов, а их жесткость артерий снизилась примерно на 10 процентов. Исследования показывают, что такие изменения связаны со снижением риска сердечных заболеваний », - сообщает Medical News Today (11).

И сила свеклы на этом не заканчивается:

  • Витамины - A (бета-каротин), комплекс B, C
  • Минералы - кальций, железо, магний, фосфор, калий, селен, цинк , марганец, медь
  • Антиоксиданты - антоцианы, беталаин, каротиноиды, фенольные кислоты, флавоноиды

Добавьте немного свеклы в свой следующий салат, сок, суп или рагу, чтобы получить богатый приток различных питательных веществ.

.

9 Впечатляющая польза свеклы для здоровья

Сердечные заболевания, включая сердечные приступы, сердечную недостаточность и инсульт, являются одной из основных причин смерти во всем мире.

А высокое кровяное давление - один из ведущих факторов риска развития этих состояний.

Исследования показали, что свекла может значительно снизить артериальное давление на 4–10 мм рт. Ст. Всего за несколько часов (2, 3, 4).

Эффект больше для систолического артериального давления или давления, когда ваше сердце сокращается, а не диастолического артериального давления или давления, когда ваше сердце расслаблено.Эффект может быть сильнее для сырой свеклы, чем для вареной (5, 6, 7, 8).

Эти эффекты снижения артериального давления, вероятно, связаны с высокой концентрацией нитратов в свекле. В вашем организме пищевые нитраты превращаются в оксид азота - молекулу, которая расширяет кровеносные сосуды, вызывая падение артериального давления (9).

Уровни нитратов в крови остаются повышенными в течение примерно шести часов после приема пищевых нитратов. Следовательно, свекла оказывает лишь временное влияние на артериальное давление, и регулярное потребление необходимо для долгосрочного снижения артериального давления (10).

Резюме:

Свекла содержит высокую концентрацию нитратов, которые снижают артериальное давление. Это может снизить риск сердечных приступов, сердечной недостаточности и инсульта.

.

доказательных преимуществ, рецептов и прочего

Свекла богата мощными антиоксидантами и питательными веществами, которые связаны с рядом преимуществ для здоровья.

Вот несколько доказанных преимуществ свеклы для здоровья, в том числе положительное влияние свеклы на людей с диабетом.

Снижение уровня сахара в крови и инсулина

Свекла богата фитохимическими веществами, которые, как было показано, оказывают регулирующее действие на глюкозу и инсулин у людей.

В исследовании 2014 года изучалось влияние свекольного сока на уровень глюкозы в крови после еды. Вуттон-Борода ПК и др. (2014). Влияние свекольного сока с высоким содержанием необетанина на раннюю фазу инсулинового ответа у здоровых добровольцев. DOI: 10.1017 / jns.2014.7 Исследование показало, что употребление 225 миллилитров или чуть меньше 1/2 стакана свекольного сока привело к значительному снижению уровня глюкозы после еды.

Снижение риска хронических заболеваний

По данным Национального центра дополнительного и комплексного здоровья, продукты с высоким содержанием антиоксидантов, такие как свекла, оказались полезными для профилактики заболеваний. Антиоксиданты: подробно. (2016). https://nccih.nih.gov/health/antioxidants/introduction.htm

Антиоксиданты помогают предотвратить болезни, борясь со свободными радикалами, которые могут повредить клетки. Повреждение клеток, вызванное свободными радикалами, называется окислительным стрессом, который связывают с рядом серьезных заболеваний, включая болезни сердца и рак.

Свекла содержит до 1,7 миллимоля антиоксидантов на 3,5 унции, включая группу антиоксидантов, называемых беталаинами, которые отвечают за их красноватый цвет. Carlsen MH, et al. (2010). Общее содержание антиоксидантов в более чем 3100 пищевых продуктах, напитках, специях, травах и добавках, используемых во всем мире. DOI: 10.1186 / 1475-2891-9-3

Они также содержат другие соединения, подавляющие воспаление, которое также связано с серьезными заболеваниями.

Снижает риск осложнений диабета

Диабет вызывает повреждение ваших мелких кровеносных сосудов (микрососудистые) и более крупных кровеносных сосудов (макрососудистые). Это приводит к осложнениям, которые могут повлиять на глаза, сердце, почки и другие части тела.

Исследования показывают, что антиоксиданты, например, содержащиеся в свекле, снижают риск осложнений диабета, в том числе: Bajaj S, et al. (2012). Антиоксиданты и диабет. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3603044/

Снижение инсулинорезистентности

Есть некоторые свидетельства того, что один из метаболитов, обнаруженных в свекле в высоких концентрациях, может снижать инсулинорезистентность.

Тот же метаболит содержится в крови человека, но у людей с инсулинорезистентностью, преддиабетом и факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний его содержание ниже, чем у здоровых людей.

Согласно небольшому исследованию 2017 года, участники с ожирением, которые употребляли свекольный сок с углеводами, демонстрировали более низкую инсулинорезистентность, чем участники, не страдающие ожирением, что позволяет предположить, что людям с ожирением может быть полезно употребление свеклы и других продуктов, богатых нитратами. Beals JW, et al. (2017). Одновременное употребление свекольного сока и углеводов: Влияние на толерантность к глюкозе у взрослых с ожирением и без него. DOI: 10.1155 / 2017/6436783

Более раннее исследование показало, что здоровые участники, которые употребляли свекольный сок во время еды, имели более низкие ответы на инсулин и глюкозу после еды. Вуттон-Борода ПК и др. (2014). Влияние свекольного сока с высоким содержанием необетанина на раннюю фазу инсулинового ответа у здоровых добровольцев. DOI: 10.1017 / jns.2014.7 Однако исследование, проведенное в 2013 году с участием 27 человек с диабетом 2 типа, которые ежедневно пили свекольный сок, не выявило улучшения инсулинорезистентности. Gilchrist M, et al. (2013). Влияние диетических нитратов на артериальное давление, функцию эндотелия и чувствительность к инсулину при диабете 2 типа. DOI: 10.1016 / j.freeradbiomed.2013.01.024

В этих исследованиях участвовало небольшое количество участников, и необходимы дополнительные исследования. Возможно, снижение инсулинорезистентности может быть одним из преимуществ употребления свеклы и потенциально может принести пользу людям с диабетом.

Пониженное кровяное давление

Высокое кровяное давление - частое осложнение у людей с диабетом. Исследования показывают, что употребление свеклы или употребление свекольного сока может снизить кровяное давление.

Исследование, проведенное в 2013 году, показало, что люди с гипертонией испытывали значительное снижение артериального давления, выпивая одну чашку свекольного сока каждый день. Siervo M, et al. (2013). Добавки неорганических нитратов и свекольного сока снижают кровяное давление у взрослых: систематический обзор и метаанализ. DOI: 10.3945 / jn.112.170233 У некоторых людей также наблюдалось улучшение эластичности кровеносных сосудов.

Исследователи считают, что нитраты в свекольном соке несут ответственность за эффекты и работают, расширяя кровеносные сосуды и улучшая кровоток. Одна чашка свекольного сока содержит 100 калорий и около 23 граммов углеводов.

Исследования также показали, что свекольный сок значительно снижает уровень систолического артериального давления. Siervo M, et al. (2013). Добавки неорганических нитратов и свекольного сока снижают кровяное давление у взрослых: систематический обзор и метаанализ. DOI: 10.3945 / jn.112.170233 Систолическое артериальное давление измеряет давление в ваших кровеносных сосудах, когда ваше сердце бьется.

Совсем недавно рандомизированное контролируемое исследование показало, что нитраты в свекольном соке снижают центральное кровяное давление у некоторых людей с диабетом 2 типа. Mills CE, et al. (2017). Диетический нитрат из свекольного сока избирательно снижает центральное артериальное давление при диабете 2 типа: рандомизированное контролируемое исследование VaSera. DOI: 10.1017 / S0029665117003706

Свекла невероятно универсальна и может использоваться для придания цвета, вкуса и хруста ряду блюд и напитков. Свеклу можно добавлять в салаты, тушеные блюда, запеканки и смузи.

Не забывайте использовать зелень, которая богата питательными веществами и едят так же, как шпинат или капусту.Одна 2-дюймовая свекла содержит около 8 граммов углеводов.

добавление свеклы в свой рацион

Вот несколько способов включить свеклу в свой рацион:

  • Нарежьте сырую свеклу ломтиками или нарежьте лентами и добавьте в салаты для придания цвета и хрусткости.
  • Готовьте их с другими овощами, чтобы получить вкусный и полезный гарнир.
  • Жареная свекла в духовке. Затем нарежьте их для гарнира или добавьте в салаты или омлеты.
  • Выжимайте сок из свеклы и поэкспериментируйте, сочетая ее с другими овощами и фруктами, такими как яблоки и морковь.

Попробуйте один из этих восхитительных рецептов, чтобы узнать, как добавить свеклу в свой рацион.

Купите свежую свеклу с целой зеленью. Выбирайте твердую, гладкую свеклу ярко-красно-фиолетового цвета.

С целой зеленью свеклу можно хранить в холодильнике три-четыре дня. Без зелени свекла может храниться в холодильнике от двух до четырех недель.

.

Что такое свекла? Питание, польза, виды, способы приготовления, многое другое

Свекла имеет широкий спектр преимуществ для здоровья. Как и большинство других продуктов на растительной основе, свекла богата питательными веществами, но мало калорийна. Их антиоксиданты также предлагают дополнительные преимущества, такие как снижение риска повреждения клеток.

Вообще говоря, свекла относится к группе овощей и фруктов, которые могут помочь снизить риск хронических заболеваний, включая диабет 2 типа, болезни сердца и слабоумие. (7,8)

Антиоксиданты придают овощам, таким как свекла, их яркий яркий цвет, а в случае с этим продуктом этот цвет - ярко-красный.Как правило, чем больше ярких растительных продуктов вы включите в свой рацион, тем больше антиоксидантов вы потребляете. Даже зелень свеклы содержит бета-каротин, который также содержится в моркови, шпинате и брокколи. Употребление большего количества антиоксидантов может помочь снизить риск некоторых видов рака. (9)

Содержание калия в свекле также может играть важную роль в регуляции артериального давления. Хотя натрий необходим в небольших количествах, слишком большое количество натрия в вашем рационе может со временем повысить ваше кровяное давление.Калий помогает выводить избыток натрия из кровотока с мочой. (10)

Как и другие растительные продукты, исследователи изучили свеклу на предмет ее потенциального воздействия на воспаление. В одном обзоре, опубликованном в журнале Nutrients , было обнаружено, что добавки из свеклы обладают противовоспалительным действием, которое может помочь снизить риск сердечных заболеваний, снижения когнитивных функций и окислительного стресса от свободных радикалов, что связано со многими хроническими заболеваниями. (11)

В другом исследовании у девочек-подростков с анемией в Индии, которые пили свекольный сок, наблюдалось повышение уровня белка гемоглобина, который отвечает за транспортировку кислорода по всему телу.У человека с анемией низкий уровень эритроцитов или гемоглобина. (12)

Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, как свекла в добавочной форме влияет на здоровье человека.

Свекла имеет историческую репутацию афродизиака. Говорят, что древнегреческая богиня любви Афродита ела свеклу, чтобы сделать себя более привлекательной.

Хотя употребление в пищу одной только свеклы не сделает вас более привлекательным, этот миф действительно может проистекать из тех питательных веществ в свекле, которые могут улучшить ваше самочувствие и, возможно, повысить ваше либидо.К ним относятся бетаин, бор и триптофан. (1)

.

Пищевая ценность и польза для здоровья

Свекла ( Beta vulgaris ) - это корнеплод, также известный как красная свекла, столовая свекла, садовая свекла или просто свекла.

Обогащенная необходимыми питательными веществами, свекла является отличным источником клетчатки, фолиевой кислоты (витамин B9), марганца, калия, железа и витамина C.

Свекла и свекольный сок обладают многочисленными преимуществами для здоровья, включая улучшение кровотока, снижение артериального давления и повышение работоспособности.

Многие из этих преимуществ обусловлены высоким содержанием неорганических нитратов.

Свекла вкусная в сыром виде, но ее чаще готовят или маринуют. Их листья, известные как свекольная зелень, также можно есть.

Существует множество видов свеклы, многие из которых различаются по цвету: желтый, белый, розовый или темно-фиолетовый.

В этой статье рассказывается все, что вам нужно знать о свекле.

Свекла в основном состоит из воды (87%), углеводов (8%) и клетчатки (2–3%).

Одна чашка (136 граммов) вареной свеклы содержит менее 60 калорий, а 3/4 чашки (100 граммов) сырой свеклы содержат следующие питательные вещества (1):

  • Калорийность: 43
  • Вода: 88%
  • Белок: 1,6 грамма
  • Углеводы: 9,6 грамма
  • Сахар: 6,8 грамма
  • Клетчатка: 2,8 грамма
  • Жир: 0,2 грамма

Углеводы

Сырые или вареная свекла содержит около 8–10% углеводов.

Простые сахара, такие как глюкоза и фруктоза, составляют 70% и 80% углеводов в сырой и вареной свекле соответственно.

Свекла также является источником фруктанов - короткоцепочечных углеводов, классифицируемых как FODMAP. Некоторые люди не могут переваривать FODMAP, что вызывает неприятные симптомы пищеварения.

Свекла имеет гликемический индекс (ГИ) 61, что считается средним. ГИ - это показатель того, насколько быстро повышается уровень сахара в крови после еды (2).

С другой стороны, гликемическая нагрузка свеклы всего 5, что очень мало.

Это означает, что свекла не должна сильно влиять на уровень сахара в крови, потому что общее количество углеводов в каждой порции невелико.

Волокно

Свекла богата клетчаткой, обеспечивая около 2–3 граммов на каждую порцию сырого продукта на 3/4 стакана (100 грамм).

Пищевые волокна важны как часть здорового питания и связаны со снижением риска различных заболеваний (3).

РЕЗЮМЕ

Углеводы в свекле - это в основном простые сахара, такие как глюкоза и фруктоза.Свекла богата клетчаткой, но также содержит FODMAP, которые могут вызывать проблемы с пищеварением у некоторых людей.

Свекла - отличный источник многих необходимых витаминов и минералов.

  • Фолиевая кислота (витамин B9). Один из витаминов группы В, фолиевая кислота, важен для нормального роста тканей и функционирования клеток. Особенно это необходимо беременным (4, 5).
  • Марганец. Марганец, важный микроэлемент, содержится в больших количествах в цельнозерновых, бобовых, фруктах и ​​овощах.
  • Калий. Диета с высоким содержанием калия может привести к снижению уровня артериального давления и положительно сказаться на здоровье сердца (6).
  • Утюг. Важнейший минерал, железо выполняет множество важных функций в организме. Он необходим для транспортировки кислорода в красных кровяных тельцах.
  • Витамин С. Этот хорошо известный витамин является антиоксидантом, который важен для иммунной функции и здоровья кожи (7, 8).
РЕЗЮМЕ

Свекла является хорошим источником витаминов и минералов, таких как фолиевая кислота, марганец, калий, железо и витамин С.

Растительные соединения - это натуральные растительные вещества, некоторые из которых могут быть полезны для здоровья.

Основными растительными соединениями свеклы являются:

  • Бетанин. Также называемый свекольным красным, бетанин является наиболее распространенным пигментом свеклы, отвечающим за ее ярко-красный цвет. Считается, что он имеет различные преимущества для здоровья (9).
  • Нитрат неорганический. Неорганический нитрат, содержащийся в большом количестве в листовых зеленых овощах, свекле и свекольном соке, превращается в оксиде азота в организме и выполняет множество важных функций (10, 11, 12).
  • Вулгаксантин. Желтый или оранжевый пигмент, содержащийся в свекле и желтой свекле.

Неорганические нитраты

Неорганические нитраты включают нитраты, нитриты и оксид азота.

Свекла и свекольный сок исключительно богаты нитратами.

Однако вокруг этих веществ уже давно ведутся споры.

Некоторые люди считают, что они вредны и вызывают рак, в то время как другие считают, что риск в основном связан с нитритами в обработанном мясе (13, 14).

Большая часть диетических нитратов (80–95%) поступает из фруктов и овощей. С другой стороны, диетический нитрит поступает из пищевых добавок, выпечки, круп, обработанного или вяленого мяса (10, 15).

Исследования показывают, что диеты, богатые нитритами и нитратами, могут иметь положительные последствия для здоровья, включая снижение уровня артериального давления и снижение риска многих заболеваний (13, 16).

Ваш организм может преобразовывать пищевые нитраты, например, из свеклы, в оксид азота (12).

Это вещество проходит через стенки артерий, посылая сигналы крошечным мышечным клеткам вокруг артерий и заставляя их расслабиться (17, 18).

Когда эти мышечные клетки расслабляются, ваши кровеносные сосуды расширяются и артериальное давление снижается (19).

РЕЗЮМЕ

Свекла богата несколькими полезными растительными соединениями, особенно бетанином (свекольный красный), вульгаксантином и неорганическими нитратами. В частности, неорганические нитраты связаны со снижением артериального давления.

Свекла и свекольный сок имеют множество преимуществ для здоровья, особенно для здоровья сердца и физической активности.

Пониженное кровяное давление

Высокое кровяное давление может повредить кровеносные сосуды и сердце.Более того, это один из самых серьезных факторов риска сердечных заболеваний, инсульта и преждевременной смерти во всем мире (20).

Употребление фруктов и овощей, богатых неорганическими нитратами, может снизить риск сердечных заболеваний за счет снижения артериального давления и увеличения образования оксида азота (21, 22).

Исследования показывают, что свекла или ее сок могут снизить кровяное давление на 3–10 мм рт. Ст. В течение нескольких часов (21, 23, 24, 25).

Такие эффекты, вероятно, связаны с повышенным уровнем оксида азота, который заставляет ваши кровеносные сосуды расслабляться и расширяться (26, 27, 28, 29).

Повышенная физическая нагрузка

Многочисленные исследования показывают, что нитраты могут улучшить физическую работоспособность, особенно во время высокоинтенсивных упражнений на выносливость.

Было показано, что диетические нитраты снижают потребление кислорода во время физических упражнений, влияя на эффективность митохондрий, клеточных органов, ответственных за производство энергии (30).

Свеклу и ее сок часто используют для этой цели из-за высокого содержания в них неорганических нитратов.

Употребление свеклы может улучшить результаты бега и езды на велосипеде, повысить выносливость, увеличить потребление кислорода и привести к повышению общей эффективности упражнений (31, 32, 33, 34, 35, 36, 37).

РЕЗЮМЕ

Свекла может снизить кровяное давление, что может привести к снижению риска сердечных и других заболеваний. Этот корневой овощ также может улучшить потребление кислорода, выносливость и физическую работоспособность.

Свекла обычно хорошо переносится, за исключением людей, склонных к образованию камней в почках.

Употребление свеклы также может привести к тому, что ваша моча станет розовой или красной, что безвредно, но часто принимают за кровь.

Оксалаты

Свекольная зелень содержит высокий уровень оксалатов, которые могут способствовать образованию камней в почках (38, 39).

Оксалаты также обладают антинутриентными свойствами. Это означает, что они могут мешать усвоению питательных микроэлементов.

Уровни оксалатов в листьях намного выше, чем в самом корне, но, тем не менее, считается, что корень богат оксалатами (40).

FODMAPs

Свекла содержит FODMAP в форме фруктанов, короткоцепочечных углеводов, питающих кишечные бактерии.

FODMAP могут вызывать неприятное расстройство пищеварения у чувствительных людей, например, с синдромом раздраженного кишечника (СРК).

РЕЗЮМЕ

Свекла обычно хорошо переносится, но содержит оксалаты, которые могут привести к образованию камней в почках, и FODMAP, которые могут вызвать проблемы с пищеварением.

Свекла - хороший источник питательных веществ, клетчатки и многих растительных соединений.

Их преимущества для здоровья включают улучшение здоровья сердца и повышенную физическую нагрузку, оба из которых объясняются содержанием в них неорганических нитратов.

Свекла сладкая и особенно вкусная при добавлении в салаты.

Легкие в приготовлении, их можно есть сырыми, вареными или запеченными.

.

Свекла и диабет: исследования, преимущества и питание

Люди часто описывают свеклу как суперпродукт и веками использовали ее для лечения лихорадки, запоров и кожных заболеваний. В настоящее время исследователи изучают его влияние на кровяное давление. Полезно ли растение при сахарном диабете?

Свекла - одна из нескольких разновидностей Beta vulgaris , выращенных ради съедобных корней и листьев. К другим культивируемым сортам относятся сахарная свекла с белой мякотью и листовой овощ, называемый мангольдом.

Овощ чаще всего темно-красного цвета. Также можно найти золотые, белые и полосатые версии овоща.

Люди выращивают свеклу с незапамятных времен и часто используют ее в лечебных целях, а также в пищу. Римляне также обычно использовали овощ как афродизиак.

Исследования показали, что свекла демонстрирует ряд мощных эффектов, которые могут помочь уменьшить влияние диабета.

Снижение артериального давления

Исследования показывают, что употребление свеклы или свекольного сока может принести пользу людям с высоким кровяным давлением.Высокое кровяное давление часто встречается у людей с диабетом, особенно у людей с диабетом 2 типа.

Сообщается, что присутствие нитратов в свекольном соке отвечает за эффект снижения давления. Эти нитраты улучшают способность кровеносных сосудов расширяться, способствуя кровотоку.

Недавнее исследование, опубликованное в журнале Hypertension , показало, что ежедневное употребление чашки свекольного сока вызывает значительное снижение артериального давления у людей с гипертонией.

В исследовании приняли участие 64 пациента в возрасте от 18 до 85 лет с повышенным артериальным давлением. Половина участников принимала лекарства от своего состояния, но не могли достичь целевого артериального давления. Другая половина еще не получала лечения.

Через 4 недели исследователи обнаружили, что 34 пациента, которые ежедневно пили чашку свекольного сока, испытали значительное снижение уровня артериального давления на 8/4 миллиметра ртутного столба (мм рт. Ст.). Те, кто употреблял сокосодержащие напитки без нитратов, не испытали этого снижения.

У пациентов, употреблявших свекольный сок, также на 20 процентов улучшилась эластичность кровеносных сосудов.

Доктор Шеннон Амоилс из Британского фонда сердца, финансировавшего исследование, сообщил следующее:

«Возможность использования натурального продукта, а не другой таблетки для снижения артериального давления, очень привлекательна. Следующим шагом будет выяснить, можно ли повторить этот результат в гораздо большей группе людей с высоким кровяным давлением в течение более длительного периода времени.

Обзор данных 16 исследований, проведенный в 2013 году с участием в общей сложности 254 участника, пришел к выводу, что употребление свекольного сока помогло значительно снизить уровень систолического артериального давления. Систолическое артериальное давление - это стадия сердцебиения, при которой сердце сокращается и заставляет кровь течь по артериям.

Однако в этом исследовании Journal of Nutrition авторы заявляют, что результаты должны быть проверены в долгосрочных исследованиях, прежде чем могут быть сделаны какие-либо рекомендации.

Уменьшение повреждения нервов

Обзор опубликованных исследований 2012 года также предполагает, что альфа-липоевая кислота, антиоксидант, содержащийся в свекле, может помочь уменьшить повреждение нервов у людей с диабетом.

Повреждение нервов - симптом диабета.

Однако преимущества могут быть ограничены инъекциями альфа-липоевой кислоты.

«Неясно, являются ли значительные улучшения, наблюдаемые при пероральном приеме альфа-липоевой кислоты, клинически значимыми», - пишут исследователи в International Journal of Endocrinology .

Улучшение физической активности

Исследования также показали, что употребление свекольного сока может улучшить способность мышц поглощать кислород во время физической активности и улучшить переносимость упражнений.

Физические упражнения помогают снизить риск и замедлить прогрессирование сердечных заболеваний и других сердечно-сосудистых заболеваний. Это особенно полезно для людей с диабетом, поскольку они подвержены высокому риску этих состояний.

Свекла чрезвычайно питательна и низкокалорийна, она содержит всего 58 калорий на одну порцию.

Они богаты антиоксидантами, которые очищают разрушающие молекулы, называемые свободными радикалами, которые могут повредить кровеносные сосуды. Они также имеют высокий уровень фитонутриента или питательного вещества растительного происхождения, называемого беталаином, который помогает уменьшить воспаление.

Кроме того, свекла является богатым источником фолиевой кислоты, важного витамина группы B. Каждая порция на одну чашку обеспечивает 37 процентов рекомендуемой суточной нормы потребления (RDI). Они являются хорошим источником марганца, обеспечивая 22 процента РСНП минерала на чашку.

Свекла также не содержит холестерина и очень небольшого количества жира.

Одна чашка сырой свеклы содержит:

  • 13 граммов (г) углеводов, состоящих из 9,19 г сахара и 3,8 г пищевых волокон
  • 2,2 г белка

Другие витамины и минералы, содержащиеся в свекле, включают:

Свекла также является отличным источником пищевых нитратов, которые считаются основным веществом свеклы, которое способствует здоровью кровеносных сосудов.

Высокий уровень диетических нитратов может снизить эффективность препаратов с органическими нитратами и нитритами, которые люди принимают для лечения стенокардии.

Эта диета также может прервать действие ингибиторов ФДЭ-5, которые помогают при эректильной дисфункции.

Нитраты в свекольном соке, хранящемся ненадлежащим образом, могут превращаться в потенциально вредное вещество нитрит, поскольку они могут подвергать свеклу воздействию определенных видов бактерий.

Убедитесь, что свекла хранится правильно. Срежьте листья примерно на 2 дюйма от корня, как только они появятся на кухне. Держите луковицы в холодильнике до 10 дней. Храните листья в отдельном пакете и ешьте их в течение 2 дней.

У небольшого процента людей наблюдается свекла, при которой их моча становится красной после употребления свеклы. Бетурия не вызывает никаких известных вредных эффектов.

Содержание некоторых питательных веществ в свекле уменьшается с увеличением времени приготовления, равно как и их полезные эффекты.

В результате, самый эффективный способ получить максимальную пользу от свеклы - это есть ее сырой, в виде сока или просто натертой на салате.

Свекольный сок также можно использовать в качестве основы для фруктовых и овощных коктейлей или смузи.Некоторые популярные комбинации приготовления сока на одну порцию включают:

  • две средних свеклы, три средних моркови, одно яблоко
  • одна большая свекла, два яблока и один кусок имбиря
  • одна большая свекла, половина ананаса, 4 унции кокоса и льда
  • одна большая свекла, 1 стакан клубники, полстакана черники, два яблока и лед
  • одна большая свекла, капуста, три моркови, одна палочка сельдерея и лед

Свекла банка также можно готовить на пару, варить, жарить или мариновать.Они составляют основу многих рецептов, например борща, популярного в странах Восточной Европы супа.

Свекла также является восхитительным дополнением к ризотто и традиционным дополнением к скумбрии.

Попробуйте авокадо с начинкой из тмина и граната, свеклу и сальсу из лука-шалота в качестве закуски или легкой закуски, или пасту «Реджинетт» со свеклой и сметанным соусом для более тяжелого основного блюда.

Однако важно отметить, что для хорошего здоровья важна сбалансированная диета, включающая большое количество разнообразных питательных продуктов.Сбалансированная диета всегда предпочтительнее диеты, основанной на ограниченном количестве суперпродуктов.

Q:

Действительно ли свекла снижает кровяное давление?

A:

Свекла очень питательна и может улучшить здоровье, если включить ее в хорошо сбалансированный рацион.

Некоторые исследования показали, что свекла положительно влияет на кровяное давление из-за содержания нитратов, которые могут превращаться в оксид азота. Оксид азота оказывает положительное влияние на расслабление и расширение кровеносных сосудов.

Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.

.

Смотрите также


Телефоны:
Санкт-Петербург
+7 (921) 442-69-72
Старая Русса
+7 (81652) 327-90