Сады Старой Руссы
Саженцы Садоводство Ярмарки Старая Русса
Главная » Каталог

Каталог саженцев и посадочного материала «Садов Старой Руссы»

Свекла как вырастить хороший урожай


Выращивание свеклы: секреты опытных огородников

Чтобы вырастить столовую свеклу сладкой и здоровой, пригодной к длительному хранению, надо знать тонкости агротехники этого овоща. Тому, кто освоит эту науку, на всю зиму гарантировано разнообразное витаминное меню.

Выбор сортов и семян

Свекла неприхотлива и готова расти во всех широтах, за исключением разве что вечной мерзлоты. Можно остановить свой выбор на районированных местных сортах или экспериментировать с новыми гибридами с повышенной выносливостью.

Срок созревания свеклы зависит от сорта и составляет от 80 до 130 дней. Корректировать время созревания можно сажая свёклу под парник или рассадой, проращивая предварительно семена.

Наиболее популярные сорта, пригодные для выращивания в любых климатических условиях:

Валента – раннеспелый сорт со сладкой, тёмно-красной мякотью, холодоустойчивый, лёжкий, устойчивый к болезням.

Атаман – среднепоздний сорт, плоды цилиндрические весом 300 г. бордовые, сладкие с однородной мякотью, очень хорошо хранится.

Цилиндра – среднепоздний сорт с вытянутым ярко-красным плодом, вес которого достигает 500 г., крепким иммунитетом и хорошей лёжкостью.

Подзимняя – среднеранний холодостойкий сорт, устойчивый к большинству болезней, плоды округлые весом 200 – 400 г. с бордовой мякотью.

Красный богатырь – среднеранний высокоурожайный сорт, плоды цилиндрические тёмно-красные с тонкой кожицей и однородной мякотью весом 200–550 г.

Красный лёд – среднеранний сорт, плоды ярко-красные, со структурной мякотью, вес небольшой — 200–300 г., хорошо хранится.

Бикорес – среднеспелый высокоурожайный сорт, плоды ярко-красные весом 200-350 г., лёжкий.

Если вы планируете всесезонно питаться свеклой со своего огорода, то надо производить посадку как ранних, так и поздних сортов свеклы.

Сроки посадки

Чаще свеклу сажают весной, когда воздух прогреется до 15-18 С. Можно сделать это и немного раньше, в апреле высадив не пророщенные семена под парник.

Если весна слишком холодная, можно сдвинуть срок посадки на более позднее время, выбрав при этом свеклу раннего срока созревания.

Озимую свёклу высевают сухими семенами до наступления заморозков. Выбирают для этого только специально ориентированные сорта. Места посевов укрывают. Они пускаются в рост ранней весной и обеспечивают летний урожай свеклы. Вызревшие летом корнеплоды длительному хранению не подлежат.

 

Готовим почву под свеклу

Почву перекапывают с осени после тщательной уборки предыдущего урожая. Органические составляющие (компост или навоз) вносят максимально глубоко – на 30-35 сантиметров. Можно организовать некоторое подобие тёплой грядки, но с тонким слоем органики, чтобы она успела разложиться к тому моменту, когда корень свеклы до неё дорастёт.

Кислотность земли понижают, рассыпая доломитовую муку, перетёртую яичную скорлупу или древесную золу.

Минеральные добавки – суперфосфат и сульфат калия – лучше вносить с осени, чтобы они успели раствориться в почве. Их рассыпают в сухом виде по грядке перед перекопкой из расчёта не более 0,3 кг. на один квадратный метр земли.

Корнеплод лучше развивается в рыхлом грунте. Весной грядку хорошо повторно перекопать и замульчировать торфом или перепревшими древесными опилками.

Выбор места, севооборот

Правила, по которым выбирают место для свеклы:

  1. свекла любит пространство, чем реже высажены друг от друга корнеплоды, тем больше у них места для наращивания округлых бочков;
  2. если нет нужды в больших плантациях этого корнеплода, высадить свеклу можно бордюрным способом по картофелю, огурцам, фасоли, рядом с зеленью или луком;
  3. свекла нуждается в частом орошении, но застой воды приведёт к загниванию, значит грядку надо разбивать рядом с источником полива на хорошо дренированном участке;
  4. дважды подряд на одно место свеклу не сажают, соблюдают севооборот очень тщательно;
  5. предшествующие растения для этого овоща – лук, чеснок, картофель, томаты, баклажаны, морковь, кабачки;
  6. нежелательно высаживать свеклу после капусты и второй год подряд на одном месте.

Если приходится потеснить в огороде какие-либо культуры, высадив их на бедную почву, то это можно смело сделать со свеклой. Обеспечить ей рост можно хорошим разрыхлением грунта, своевременным поливом и удобрением.

Подготовка семян

Семена свеклы перед посадкой:

  • проверяют на всхожесть – высыпают в стакан с солёной водой, перемешивают и удаляют всплывшие;
  • закаливают чередованием горячей воды и холода, выдерживая в каждом температурном режиме по несколько часов;
  • обеззараживают, выдерживая 12 часов в слабом растворе марганцовки;
  • стимулируют замачиванием в стимуляторе роста.
  • проращивают, если семена готовятся на выращивание свекольной рассады.

Для подзимней посадки нужно ограничиться только проверкой на всхожесть и обеззараживанием – не в меру разбухшие семена могут прорасти в зиму и погибнуть.

Посадка свеклы в открытый грунт

Семена свеклы крупные по сравнению с большинством садовых культур. Посев особого труда не составит.

Высевают свеклу в бороздки глубиной 3-5 сантиметров с расстоянием друг от друга в 5 сантиметров и между рядками – 20 сантиметров.

Озимые посевы заглубляют на 10 сантиметров, чтобы семена не погибли.

При высаживании свеклы в открытый грунт рассадой, интервал устанавливается не менее 20 сантиметров.

Уход за свеклой

Процесс выращивания свеклы включает в себя поливы, подкормки, рыхления и обязательное прореживание.

Свекла вовсе не требует пристального внимания, если она растёт на хорошей почве и при должном поливе. Но если растению будет не хватать питания, это плохо скажется на вкусовых качествах или приведёт к заболеваниям.

  1. Фомоз плодов и листьев свеклы развивается при недостатке бора и выражается в появлении на листве осветлённых пятен, также он чреват искривлением и появлением полостей в корнеплоде.
  2. Церкоспорозом грозит чрезмерная влажности на грядках.
  3. Избыток азота в почве приведёт к горьковатому землистому вкусу свеклы.

Поливы и подкормки

После прорастания поливать свеклу нужно часто – один раз в два-три дня, чередуя полив с неглубоким рыхлением, чтобы не повредить корешки. Окучивать этот корнеплод не нужно. Но хорошо между рядками свеклы сформировать боровок, по которому будет проливаться вода. В случае размывания почвы, сверху досыпают тонкий слой перегноя.

Рыхление можно заменить мульчированием. Слой измельчённой высушенной травы, выложенный между рядами, поможет сберечь влагу.

Единовременного внесения минеральных удобрений перед посадкой для свеклы достаточно. Проводить дополнительные подкормки имеет смысл, только если растения заметно отстают в росте.

В качестве предупреждающих подкормок годится периодический полив свеклы разведёнными травяными настоями или дрожжевыми удобрениями.

Два-три раза за сезон можно поливать свеклу подсоленной водой из расчёта одна столовая ложка на 10 литров воды. Или использовать комплексные удобрения по инструкции, например, Макбор.

Корнеплоды активнее, чем другие культуры, накапливают нитраты. При выращивании свеклы лучше остановить свой выбор на натуральных удобрениях.

Оптимальная густота посадок

Важный момент в уходе за свеклой – прореживание. Оно проводится в несколько этапов, чтобы хозяин имел возможность оценить подрастающие корешки и выбрать лучшие из них. Перед каждым прореживанием необходимо хорошо заливать свеклу.

Когда появляется первая пара листочков, убирают самые слабые растения. В дальнейшем при прореживании удаляют больные экземпляры, слишком загущённые хорошие корешки можно пересадить на новое место или использовать в пищу в качестве зелени.

От первоначального расстояния между растениями в 5 сантиметров в итоге надо выйти на интервал в 15-20 сантиметров.

Сбор и хранение урожая

Убирают свеклу осенью до наступления холодов, когда листья на растении завянут. При сборе урожая действовать надо аккуратно, поддевая лопатой большие пласты земли и вынимая корнеплоды по одному.

Землю аккуратно отряхивают с плода, а оставшийся венчик листьев лучше не обрезать – просто убрать завявшие стебли.

Хранят корнеплоды среднего размера с целостной кожицей в сухом помещении при температуре от 2 до 5 С.

Болезни и вредители свеклы

Главные вредители любых корнеплодов – кроты, медведка и грызуны. Опасны также свекловичные блошки, проволочник и слизни. Кроме того, растения поражаются различными гнилями, нематодой.

Бороться с этими бедами следует в первую очередь соблюдением гигиены приусадебного участка – качественной уборкой, тщательным глубоким перекапыванием и профилактической обработкой посадок естественными обеззараживающими препаратами – древесной золой, табачной пылью, порошком жгучего перца.

Эти корнеплоды славятся неприхотливостью и постоянством. Они хорошо хранятся в подвалах и овощных ямах, сберегая полезные вещества до самой весны. Обязательно найдите место на своём участке для свеклы.

Посадка и выращивание свеклы в открытом грунте: сроки, посадка, уход

Столовая свекла стойко переносит похолодания, поэтому ее повсеместно выращивают в открытом грунте. Она не сильно требовательна в уходе, но стандартные агротехнические приемы сделают корнеплод крупным, сочным и вкусным.

Выбор сорта свеклы

Выбирая свеклу на посадку, ее оценивают по нескольким критериям – по срокам созревания, по вкусовым качествам, по цвету и форме.

Сорта свеклы по разным критериям:

  1. По срокам созревания. Сорта разделяют на три категории:
    • Ранняя свекла. От появления всходов до уборки проходит от 80 до 110 дней. Популярные ранние сорта: Кариллон, Боливар, Египетская, Красный шар, Настенька, Винегрет.
    • Средняя. Период вегетации – 110-130 дней. Популярные среднеспелые сорта: Соната, Багровый шар, Деликатесная, Глобус F1.
    • Поздняя. Корнеплоды созревают за 130-145 дней. Лучшие поздние сорта: Матрона, Цитадела, Фрона, Цилиндра.
  2. Лежкость. Далеко не все сорта свеклы хорошо хранятся. Чаще всего на хранение закладывают поздние сорта. Но среди ранней и средней свеклы также бывают лежкие корнеплоды. Для хранения рекомендуются такие сорта: Носовская плоская, Кросби, Рокет F1, Мадам Ружетт F1, Нежность, Цыганочка.
  3. Вкус. Сладкий вкус свеклы зависит от ее сахаристости. Корнеплоды с высоким содержанием сахара не только хороши на вкус, но и пригодны для переработки. Из них получаются вкусные соки, их вводят в детское меню. Самые сладкие сорта свеклы: Браво, Обыкновенное чудо, Козак, Высокая, Мулатка.

Эксперты составили рейтинг столовой свеклы, в котором собрали самые лучшие сорта:

Подготовка к посадке

Успех выращивания свеклы во много зависит от качества почвы и сроков посадки. Узнаем, как подготовить к посадке грунт и семена, и как правильно выбрать участок.

Оптимальные сроки

Свекла – сравнительно теплолюбивая культура, с высадкой которой спешить не стоит. При определении сроков посева учитывают климатические особенности региона.

Температуры, рекомендуемые для посева свеклы:

  • Воздуха – от +15 до +18 °C.
  • Почвы – от +6 до +10 °C.

Примерные сроки посева по разным регионам:

  • Южные регионы – во второй половине марта или в апреле.
  • Средняя полоса (Подмосковье) – середина мая.
  • Урал и Сибирь – вторая половина мая.

На сроки посадки также влияет сортовая принадлежность – раньше всех высевают ранние сорта, позднеспелые – позднее всех.

Если позднюю свеклу посеять слишком рано, ее корнеплоды вырастают жесткими и невкусными.

Свеклу можно сеять под зиму. Делают это до наступления заморозков. Для озимого посева используют только специальные сорта. На зиму посевы укрывают. Озимая свекла рано всходит, обеспечивая ранний урожай.

Севооборот

Выбирая участок под посадку свеклы, необходимо учитывать, какая культура на нем росла ранее. У столовой свеклы есть благоприятные и неблагоприятные предшественники.

Свекла хорошо растет после:

  • картофеля;
  • лука;
  • тыквы;
  • гороха;
  • огурцов;
  • фасоли;
  • чеснока.

Свеклу не рекомендуется высаживать после:

  • капусты;
  • моркови;
  • сельдерея;
  • свеклы.

Нейтральные предшественники:

  • кабачок;
  • перец;
  • редис;
  • зелень;
  • редька;
  • томаты.

Свеклу не рекомендуется высаживать на одном месте. Между посевами культуры должно пройти не менее 3-4 лет.

Выбор места и подготовка почвы

Чтобы свекла столовая выросла крупной и вкусной, ей необходимо создать благоприятные условия произрастания. И начинается этот процесс с выбора участка.

При выборе участка учитывают такие требования:

  • Необходима хорошая освещенность.
  • Почвы должны быть питательными и рыхлыми. Для свеклы подходят торфяные грунты, супеси, суглинки.
  • Свекле требуется пространство для роста, поэтому между соседними растениями должно быть достаточно места для роста корнеплода.
  • Культуру можно высаживать «бордюром» вдоль картофельных или огуречных плантаций, возле грядок с луком или зеленью.
  • Свекла требует частых поливов. Чтобы предотвратить застой воды, надо высаживать культуру на хорошо дренированных участках.

Подготавливать почву под посадку свеклы рекомендуется с осени:

  1. Уберите растительные остатки и перекопайте почву, внося органику – навоз или компост. Удобрения надо заглубить на 30-35 см.
  2. Если грунт с повышенной кислотностью, рассыпьте по нему гашеную известь – 0,5-1 кг на 1 кв. м. Также можно использовать толченую скорлупу яиц, доломитовую муку или древесную золу.
  3. Внесите с осени минеральные удобрения – сульфат калия или суперфосфат. Рассыпьте гранулы по грунту и перекопайте грядки. На 1 кв. м – 300 г удобрений.
  4. Весной повторно вскопайте грядку и рассыпьте сверху торф или перегнившие опилки.

Дозировка удобрений при подготовке почвы под свеклу:

Удобрение Количество, г на 1 кв. м
Сернокислый аммоний 20-30
Аммиачная селитра 15-20
Хлористый калий 10-15
Суперфосфат 30-40

Если превышать дозы удобрений, корнеплоды будут некачественные – с рыхлой мякотью, растрескавшиеся, с пустотами.

Грядки под посадку рекомендуется делать прямо перед высевом семян, тогда в грунте будет больше влаги и всходы появятся быстрее.

Подготовка семян к посадке

У свеклы крупные семена, которые легко высаживать, соблюдая необходимые интервалы. Если покупные семечки розовые или зеленые, значит, они уже обработаны в фунгицидах и стимуляторах, и полностью готовы к посадке.

Обработанные покупные семена нельзя замачивать или проращивать, их нужно высаживать в грунт в сухом виде.

Семена в необработанном виде имеют коричневую или песочную окраску. Такой посадочный материал необходимо подготовить к посадке.

Как подготовить семена:

  • Проверка на всхожесть. Замочите семена в соленой воде. Через несколько часов проверьте результат – все всплывшие семечки отбракуйте, они не всхожие или дадут мелкие корнеплоды.
  • Обеззараживание. Выдержите семена в течение 12 часов в слабо-розовом растворе марганцовки.
  • Закалка. Поочередно выдерживайте семена в горячей и холодной воде – по несколько часов.
  • Обработка в стимуляторе. Семена, прошедшие проверку на всхожесть, заверните в марлю и погрузите в раствор «Циркона», «Эпина» или другого стимулятора. Время выдержки – от 30 минут до 4 часов, в зависимости от вида препарата.
  • Сушка. Достаньте семена из стимулятора, тщательно промойте и поместите их на 24 часа в теплое место. За это время семена набухнут, а некоторые даже начнут наклевываться – теперь они готовы к посеву.

Если семена высаживают под зиму, то подготовка сводится к проверке на всхожесть и обеззараживанию. Излишне разбухшие семечки способны прорасти, что приведет к их гибели.

Инструкция по высадке

Семена у свеклы сравнительно крупные, поэтому сложностей при их посеве не возникает. В отличие от моркови, редьки и многих других культур, свекольные семечки нет нужды смешивать с песком – их и без этого можно равномерно распределить по посадочной площади.

Посев семян

Если почва прогрелась, можно приступать к посеву. Торопиться не стоит, грунт должен прогреться на глубину 8-10 см. Семена, высаженные в прохладный и влажный грунт, могут сгнить, не успев взойти.

Порядок посева свеклы в открытый грунт:

  1. На грядках проведите борозды глубиной 2 см. Чтобы они были ровными, с плотным дном, используйте доску. Вдавливайте ее торцом в разрыхленную почву. Расстояние между бороздами зависит от размера корнеплодов:
    • для мелкой свеклы – 10-15 см;
    • для крупной свеклы, закладываемой на хранение – 20-30 см.
  2. Полейте борозды из лейки. Поливайте аккуратно, чтобы не размыть грунт.
  3. Когда вода впитается, разложите семена по бороздкам. Расстояние между семенами – от 4 до 10 см. Интервал выбирается с учетом сорта и назначения корнеплодов.
  4. Засыпьте бороздки грунтом или перепревшим перегноем.
  5. Полейте посадки через дождевую насадку.

Посадка рассады

Для получения ранних урожаев свеклы применяют рассадный метод выращивания. Первые корнеплоды получают уже в июле. Сеют семена на рассаду в марте-апреле, а высаживают в грунт в апреле-мае, в зависимости от региона.

Сеянцы свеклы пересаживают в открытый грунт, когда у них появятся 2-3 настоящих листка.

При выращивании рассады свеклы нельзя допускать перерастания. Если корни сеянцев упрутся в дно рассадной емкости, то корнеплоды могут вырасти деформированными.

Порядок высадки рассады:

  1. На подготовленных грядках сделайте лунки. Их размер должен быть таким, чтобы корни сеянцев комфортно в них разместились. Интервалы между лунками зависят от сорта:
    • цилиндрическая свекла – 10-12 см;
    • некрупная свекла – 12-15 см;
    • свекла с крупными округлыми корнеплодами – 15-20 см.
  2. Полейте лунки и подождите, чтобы впиталась вода.
  3. Высадите сеянцы в лунки, располагая корни ровно, без загибов.
  4. Полейте рассаду еще раз.
  5. Прикройте посадки укрывным материалом на 2-3 дня – пока рассада не приживется.

Если стоит жаркая погода, поливайте посадки каждый день. Когда растения укоренятся, частота поливов сокращается до 1 раза в неделю.

При выращивании свеклы рассадным методом, не приходится заниматься прореживанием посадок.

Особенности подзимнего и весеннего сева

Свекла относится к культурам, высаживаемым как весной, так и под зиму. Если семена благополучно перезимуют, то удастся получить раннюю свеклу без выращивания рассады.

Подзимний сев

Поздней осенью, когда высевают озимые культуры, начинают посев свеклы. Урожай озимой свеклы созревает на 2-3 недели раньше, чем аналоги, посеянные весной.

Особенности подзимнего сева:

  • Оптимальный срок посева – последние числа октября или начало ноября, когда грунт уже остыл.
  • Даже если снег уже выпал, можно производить сев. Главное условие – прохладная земля, чтобы семена не пустили ростки. Они должны лишь разбухнуть в почве, не более.
  • Для подзимнего сева выбирают семена, устойчивые к холоду.
  • Осенью количество высаженных семян должно быть на 20 % больше, чем весной.
  • Больше всего для подзимнего сева подходят сорта, устойчивые к цветушности и стрелкованию.
  • Чтобы весной всходы взошли максимально рано, семена высаживают на гребни. На сформированных гребнях проделывают бороздки глубиной 5-6 см.
  • Семена, уложенные в борозды, присыпают смесью субстрата и гумуса. Посевы утепляют компостом.

Весенний сев

Весенний сев наиболее распространен среди огородников. Это самый простой и беспроигрышный вариант выращивания столовой свеклы, практически лишенный рисков и неожиданностей.

Особенности весеннего сева:

  • Можно высаживать семена сухими, без замачивания. Особенно если незадолго до посева прошли дожди и почва влажная.
  • Чем более рыхлые и легкие грунты, тем глубже закладывают семена. Глубина заделки при весеннем севе варьируется от 2 до 4 см.

Про тонкости посадки свеклы, можно узнать в следующем видео:

Уход за свеклой в открытом грунте

Свекла – неприхотливая и засухоустойчивая культура, не требующая от огородника больших забот. Но чтобы получить хороший и качественный урожай, важно обеспечить свекле правильный уход.

Температурный и световой режим

Свекла – культура светолюбивая. Хорошее освещение необходимо ей на всем протяжении вегетации.

Особенности светового режима:

  • Оптимальная длина светового дня – 13-16 часов в сутки.
  • При сокращении светового дня до 10-11 часов свекла приостанавливает рост корнеплодов, растет только надземная часть.

Как влияет температура на свеклу:

  • Свекла способна дать всходы, находясь в грунте, температура которого составляет всего +3…+5 °C. Правда, прорастание задерживается, первые ростки появляются только на 23-24 сутки.
  • Чем выше температура, тем скорее взойдет свекла. При температуре +20…+25 °C овощ всходит через неделю.
  • Если во время прорастания свеклы температура поднимется выше +25 °C, всходы могут погибнуть.
  • Когда растения заимеют 3 и более листков, они смогут более стойко выдерживать неблагоприятные температуры.
  • Если температура понизится на несколько градусов от минимально допустимой, рост корнеплодов останавливается, падает качество и количество урожая.

Тонкости полива

Свекла стойко переносит засуху, но злоупотреблять этим качеством не стоит, так как дефицит влаги может негативно отразиться на урожайности.

Особенности полива свеклы:

  • Если стоит жаркая и сухая погода, посадки поливают методом дождевания.
  • Воду для поливов лучше использовать теплую и отстоянную.
  • Частота поливов сразу после появления всходов – один раз в 2-3 дня.
  • Чтобы задержать влагу в почве и сократить частоту поливов, грунт мульчируют, например, высушенной травой.

Поливы чередуют с рыхлением почвы. Рыхлить свеклу надо крайне аккуратно, чтобы не повредить растущие корнеплоды. В окучивании свекла не нуждается.

Прореживание

Из одного семени свеклы может появиться сразу 2-4 ростка, поэтому посадки приходится прореживать. Если этого не сделать, корнеплоды не смогут нормально развиваться и не вырастут до своих сортовых размеров.

За сезон посадки свеклы прореживают дважды:

  1. Когда у всходов сформируется 2-4 настоящих листка. К этому времени растения достигают высоты 7-8 см. Сначала убирают самые слабые ростки, а заодно вырывают сорную растительность.
  2. Когда растения находятся на этапе формирования корнеплода. Между соседними растениями оставляют расстояние в 8-10 см. Сорта с крупными корнеплодами прореживают сильнее, оставляя промежутки по 15-20 см.

Подкормки

Свекле достаточно удобрений, заложенных перед посадкой. Вносить подкормки приходится только при заметном отставании растений в росте.

Корнеплоды свеклы способы активно накапливать нитраты, поэтому культуру рекомендуется подкармливать натуральными удобрениями.

Чем подкормить свеклу:

  1. Периодически поливать травяными настоями, разведенными в воде, или дрожжевыми растворами.
  2. 2-3 раза за сезон посадки можно полить слабонасыщенным солевым раствором – в 10 л воды растворяют 1 ст. л. соли.
  3. Вносить любое комплексное удобрение, соблюдая дозировку, указанную в инструкции.
  4. Если с осени не была внесена зола, ее можно использовать летом. Каждые две недели в воду для полива добавляют золу – один стакан на 10 л.
  5. В недостаточно плодородные почвы можно внести готовые минеральные удобрения:
    • Калий. Вносят дважды в месяц. Подходят любые калийные удобрения за исключением марганца – он делает грунт кислым.
    • Азот. Вносят только при необходимости. Удобрение заливают в борозды, прокопанные на расстоянии не менее 5 см от корней.
    • Бор. Вносят дважды в сезон. В 10 л воды разводят 2 г бора.

Сбор и хранение урожая

Свекла созревает за 50-70 суток. Но в течение вегетации корнеплоды можно использовать в пищу на протяжении всего сезона.

Особенности уборки и хранения:

  • Свеклу надо убрать до наступления заморозков. Если корнеплоды промерзнут, во время хранения они быстро испортятся.
  • Недозрелая свекла плохо хранится, а перезрелая груба на вкус и склонна к растрескиванию.
  • Убирают свеклу в сухую погоду, когда почва легко стряхивается с корнеплодов.
  • Ботву рекомендуется не срезать, а откручивать, чтобы не повредить корнеплоды.
  • Корнеплоды больные и со следами повреждений, а также слишком мелкие и чрезмерно крупные, на хранение не закладывают.
  • Свеклу, извлеченную из грунта, без промедления закладывают на хранение.
  • Оптимальная температура в подвале — +2…+3 °C.
  • Если корнеплоды опылить мелом – 250 г на 10 кг, или опрыскать настоем хвои – в 1 литре воды настаивают 50 г хвои в течение 4 суток, то они будут лучше храниться.

Болезни и вредители свеклы

Свекла обладает высокой жизнестойкостью и иммунитетом. Большинство ее болезней связаны с нарушением агротехники и нехваткой питательных веществ.

Болезни столовой свеклы и меры борьбы с ними:

Болезни Симптомы Как бороться?
Фомоз На листьях появляются желто-коричневые пятна с концентрическим рисунком. Корнеплоды, зараженные фомозом, сгнивают во время хранения. Обрабатывают семена «Фундазолом».
Церкоспороз На листьях появляются красные пятна, а на обратной стороне – серый налет. Подкармливают золой или хлористым калием. Протравливают семена, опрыскивают медьсодержащими препаратами каждые 10 дней и обрабатывают фунгицидами.
Фузариоз Листья желтеют и увядают. Грибок также поражает корнеплоды. Опрыскивают борной кислотой. Проводят известкование кислых почв.
Корнеед (черная ножка) Поражает всходы. Стебли становятся тонкими, чернеют, растение гибнет. Лечения нет. Профилактика – улучшение аэрации почвы.

Главные вредители свеклы:

  • Медведка. Живет под землей, роет ходы и повреждает корнеплоды. Рекомендуется обработка нор и дорожек раствором борной кислоты. Рассыпают гранулированную отраву, например, «Гром».
  • Нематоды. Личинки поедают корневую систему свеклы. Листья пораженных растений увядают. Растения, пораженные нематодами, вырывают и уничтожают.
  • Свекловичная муха. На пораженных растениях желтеют и увядают листья, поедаемые личинками мухи. Меры борьбы – глубокая предзимняя перекопка, прополка сорняков, опрыскивание сильно пораженных посадок любым контактным инсектицидом.

Также посадкам свеклы вредят блошки, слизни и проволочники. Борются с ними в основном профилактическими мерами и натуральными средствами – рассыпают по почве табачную пыль, молотый перец или древесную золу.

Что делать, если свекла выросла большая?

Слишком крупная свекла может порадовать разве что неопытных огородников. Аномально большие корнеплоды часто имеют волокнистую структуру и плохой вкус. Они долго варятся и плохо хранятся.

Чтобы избежать разрастания корнеплодов:

  • Оставляйте между соседними растениями интервалы, соответствующие сорту.
  • Выкапывайте корнеплоды, когда они достигнут размеров, характерных для конкретного сорта. Оптимальный размер для большинства сортов – 5-6 см в диаметре.

Крупные корнеплоды можно пустить на корм скоту. Их вводят в состав мешанок или нарезают кусочками.

Полезные советы

Вкус свеклы зависит не только от сорта, но и от условий произрастания. На вкусовые характеристики корнеплода влияет состав почвы, полив, подкормки и многое другое.

Как получить вкусную и сладкую свеклу:

  • Выберите сорт с большим содержанием сахарозы.
  • Высаживайте свеклу после лука или картофеля.
  • Раскисляйте кислые почвы – на них невозможно получить вкусные корнеплоды. А вот на щелочных грунтах вырастает самая вкусная свекла.
  • Содержание сахаров в свекле увеличивает подсоленная вода. В 10 л воды разведите 2 стакана золы и 1 ст. л. соли. Поливайте посадки этим раствором.

Про то, чего нельзя делать при выращивании свеклы и почему могут возникнуть пятна на листьях, можно посмотреть в следующем видео:

Главная сложность выращивания столовой свеклы – получение вкусных и сладких корнеплодов. Добиться цели помогает строгое соблюдение агротехники и заботливый уход за растениями.

Автор публикации

не в сети 9 месяцев

Марина Черницкая

Россия. Город: Новосибирск Публикации: 284Комментарии: 1

Как получить хороший урожай свёклы?

Столовая свёкла – довольно распространенная овощная культура на наших грядках. Но все чаще огородники жалуются на селекционеров, заявляя, что сорта свёклы потеряли свои качества. Корнеплоды стали деревянистыми, травянистого привкуса. Исчезла их приятная сладость. Более опытные уверяют, что ничего не изменилось, и свёкла по-прежнему формирует высокие урожаи вкуснейших корнеплодов с приятной сладостью. Анализ вопросов наших читателей показал, что не все учитывают при выращивании свёклы ее биологические особенности, не выполняют агротехнические требования, что приводит к нарушению метаболических процессов в растении, ухудшая качественные показатели корнеплодов.

Выращивание крупной свёклы

Содержание:

Что необходимо знать о свёкле?

Свёкла относится к растениям длинного дня и при раннем посеве, когда закладываются основные качественные показатели будущего корнеплода, ей не хватает интенсивности освещения.

Не выносит свёкла сильного затенения. При посеве под деревьями, попадая в зону корневой системы многолетних садовых культур, она плохо развивается под воздействием более низких температур почвы, недостатка освещения и питательных веществ, которые отбирают у нее более сильные и активные корни деревьев.

Свёкла, формируя корнеплоды, нуждается в повышенном количестве питательных веществ и их недостаток, особенно в совокупности с неравномерным и несвоевременным поливом, ограничивают рост клеток. Корнеплод остается мелким, ткани жесткими.

Недостаток питательных веществ, а главное — нарушение их соотношения в почве значительно влияют на вкусовые качества корнеплодов свёклы. Свёкла уникальна своим высоким содержанием натрия и его соотношением с кальцием (10:1). Опыты показали, что натрий, при внесении в почву даже малого количества натриевых солей, вытесняет из почвенного поглощающего комплекса (ППК) калий и другие элементы, делая их доступными растениям. Обменные процессы между натрием и катионами других элементов способствуют увеличению массы корнеплода и его сахаристости на 0,5-1,0%.

Плохое качество корнеплода свёклы может быть обусловлено повышенной кислотностью почвы, которая нарушает поступление в растения необходимых ему питательных веществ.

Выращивание свёклы

Как получить крупную и сладкую свёклу?

Местоположение свёклы в культурообороте

При выращивании свёклы в культурообороте лучшими предшественниками являются пасленовые (перец сладкий, баклажаны), тыквенные (кабачки, патиссоны), лук, чеснок. Кружевная полутень спаржевой фасоли и гороха создают для свёклы оптимальные условия при посадке в уплотненных грядках. Все же корнеплодные для свёклы — плохие предшественники.

Требование свёклы к качеству почвы

Как и другие культуры, свёкла предпочитает хорошо прогреваемые участки, поэтому ее лучше размещать на повышенных грядках, которые обеспечат хорошее освещение. Участок должен быть выровненным, так как свёкла не выносит длительного застаивания влаги. По физическому состоянию почва должна обладать хорошими дренажными свойствами, быть легкой, влагоемкой, воздухопроницаемой, чтобы не испытывать дефицита кислорода.

Почва для свёклы должна быть нейтральной с рН= 6,5-7,2 единиц. Повышенная кислотность снижает качество корнеплодов, поэтому почву (при необходимости) раскисляют. Процедуру проводят обычно осенью, чтобы развести ее во времени с внесением удобрений. Удобрения в этом случае вносят под весеннюю обработку почвы. При повышенной кислотности некоторые питательные вещества становятся недоступными для свёклы. В качестве раскислителей используют доломитовую муку или известь.

Подготовка почвы

После уборки предшественника грядку очищают от ботвы, сорняков и другого мусора. Поливают, чтобы спровоцировать осенние всходы сорняков. По всходам сорняков вносят минеральные удобрения — нитроаммофоску или комплекс из фосфорно-калийных туков с минимальным добавлением азотных удобрений и перекапывают на 25-30 см.

Полезно для свёклы посев сидератов под зиму. Свёкла часто поражается паршой. Посев смеси сидеральных культур из редьки, рапса и горчицы не только послужит хорошим удобрением и вспушит почву своими корнями, но и продезинфицирует ее от парши, проволочника и гнилей. Сидерат можно перекопать осенью при подрастании зеленой массы до 10 см, а можно оставить под весеннюю подготовку почвы.

Если почвы суглинистые, тяжелые по составу, их весной еще раз перекапывают. Если не использовали сидераты, можно внести для снижения плотности грунта улучшители физического состояния почвы — агроперлит или агровермикулит.

Семена свёклы

Внесение удобрений для свёклы

Свёкла не любит «переедать», поэтому под основную обработку почвы с осени вносят нитрофоску 60-70 г/кв. м, аммофос по 50-60 г/кв. м с добавлением сернокислого калия 30-40 г/кв. м. или удобрения-смеси для овощных культур. Недостаток питательных веществ восполняют подкормками в течение вегетационного периода культуры. На высокоплодородных почвах под основную обработку вносят всего 1/3 от нормы удобрений или по 1-2 стакана золы на кв. м площади.

Сроки посева свёклы

Если весна теплая без возвратных заморозков с дневной температурой в пределах +17…+13°С, то можно высевать свёклу при прогреве почвы до +3…+4°С. Если весна затяжная и посев попал под заморозок, то корнеплод может уйти в цветушность и не сформировать долгожданных вкусных корнеплодов. Поэтому с посевом свёклы спешить не нужно, необходимо дождаться устойчивой теплой погоды и хорошего прогрева почвы до +5…+6°С в корнеобитаемом слое.

Схема посева свёклы

Схема посева свёклы рядовая, с междурядьем 40-45 см или двухстрочная, с расстоянием между строчками в ленте 25-30 см и между лентами -40-45 см. Глубина заделки семян на плотных почвах 2,0-2,5 см, на легких — до 3-4 см. В зависимости от температуры воздуха всходы появляются на 5-6 или 10-11 день.

Чтобы почва была влажной, после посева свёклы грядку накрывают пленкой до появления отдельных всходов. Можно накрыть картоном и его систематически поливать. Влага пропитает картон и не даст сформироваться сухой корке на почве.

В вегетационный период оптимальные температуры для свёклы составляют +18…+22°С. При повышении температуры сверх +25°С, метаболические процессы в корнеплоде замедляются, он становится волокнистым, теряется сахаристость. Чтобы сдержать действие негативной температуры необходимо почву постоянно поддерживать замульчированной, увеличить количество поливов, что снизит температуру почвы, и использовать туманообразное обрызгивание растений.

Выращивание крупной свёклы. © Liz

Как повысить вкусовые качества корнеплода свёклы?

Формирование густоты стояния

Соплодия свёклы формируют кустообразные всходы и, если не принять своевременные меры, то будут сформированы слишком мелкие и многочисленные корнеплоды. Поэтому густота стояния растений играет заметную роль в формировании оптимальных по диаметру и форме корнеплодов.

Прореживание всходов и молодых сеянцев свёклы проводят дважды:

  • В фазу 2-х настоящих листьев. Расстояние между сеянцами оставляют 3-4 см. В букетике оставляют по 2-3 сенца свёклы;
  • В фазу 4-5 настоящих листьев. Расстояние между молодыми растениями увеличивается до 7-8 см. Оставляют только одно наиболее развитое растение.

При прореживании свёклы, особенно первом, сеянцы прищипывают у земли, но не вытягивают. При вытягивании можно выдернуть и соседние растения.

Сеянцы свёклы от второго прореживания можно использовать как рассаду для подсадки к другим культурам на уплотненных грядках.

При запаздывании с прореживанием заметно снижается общая урожайность культуры.

Иногда после появления всходов или после первого прореживания начинается массовый «падеж» сеянцев свёклы. Вероятно, корневая система молодых сеянцев была поражена грибком корнеедом. Нужно сразу же обработать почву фитоспорином-М или планризом соответственно инструкции.

Подкормки свёклы

Своевременное и правильное обеспечение культуры питательными веществами играет основную роль в получении качественных корнеплодов с высоким содержанием сахаров, витаминов, микроэлементов и других нужных человеку соединений.

Подкормки будут малоэффективны, если их не сочетать с поливом, окучиванием, прополкой. Все подкормки необходимо закончить к началу августа. Наиболее интенсивно подкармливать свёклу нужно в середине июля (10-20 числа). В этот период свёкла расходует наибольшее количество питательных веществ на формирование качества корнеплода.

Схема подкормок свёклы:

  • Первую подкормку свёклы проводят в фазу 2-х настоящих листьев (после первого прореживания) калийным удобрением из расчета 15-20 г на 10 л воды. Можно вместо калийного удобрения использовать для подкормки настой древесной золы. 1 стакан золы настоять в ведре воды 3-4 часа, отфильтровать и полить Полив питательным раствором вести по бороздкам, расположенным на расстоянии 10 см от рядов свёклы. На растения питательный раствор попадать не должен.
  • В начальные фазы развития растения должны сформировать здоровую, нормально развитую ботву. Поэтому для роста и развития листьев свёклы следующую подкормку проводят после второго прореживания мочевиной или кемирой-универсал из расчета 30 г/кв. м площади посадок. В эту фазу можно использовать также удобрения «растворин», «Рост-2», содержащие помимо азота микроэлементы.
  • Третью подкормку свёклы проводят в фазу смыкания растений в ряду. Вносят по 20 и 25 г суперфосфата и сернокислого калия и по стакану золы на кв. м.

В фазу разрастания корнеплода для повышения сахаристости свёклы и формирования нежной мякоти необходимо опрыснуть растения борной кислотой из расчета 2 г препарата на 10 л воды.

Чтобы повысить сахаристость корнеплода, в фазу 8-9 настоящих листьев посолите почву под корнеплодом поваренной солью. В этот период культуре необходимо повышенное содержание натрия в почве. В 10 л воды растворить столовую ложку поваренной соли и по бороздам полить свёклу. Одного ведра раствора достаточно на 10 погонных метров полива.

О недостатке натрия можно узнать по покраснению листьев (не путать с сортовым признаком). При появлении красноты опытные огородники рекомендуют буквально полить свёклу из лейки с мелкой насадкой. Эта процедура повысит сахаристость и увеличит размер корнеплода. Концентрацию соли не увеличивайте. Развитие растений от пересола затормозится. Соленой водой опрыснуть растения можно до 3-х раз за теплый сезон.

Свёкла очень отзывчива на бор, медь и молибден. В перерывах между основными подкормками растения опрыскивают раствором микроэлементов.

Прореживание молодых всходов свёклы. © Melissa

Правильный полив свёклы

Поливать свёклу нужно теплой водой, так как холодная может спровоцировать появление грибковых заболеваний корневой системы.

В жару свёклу необходимо поливать ежедневно в утренние или вечерние часы умеренными нормами. При использовании мульчирования поливы можно проводить полив реже, отслеживая влажное состояние почвы под мульчей.

Нельзя допускать пересыхания верхнего слоя почвы, а потом поливать повышенной нормой воды.

Внимание! Горечь свёклы обусловлена неравномерным поливом, пересыханием почвы, образованием почвенной корки после полива.

Начиная с июня, количество поливов снижают до 2-х – 3-х раз в неделю. Почва под корнеплодами должна быть влажной. При дождливой погоде поливы свёклы не проводят.

С начала августа норму поливов сокращают, а с середины — поливы прекращают. В последний месяц избыток влаги негативно сказывается на качестве корнеплодов, снижая в них содержание сахаров.

Неправильный рост непрореженной свёклы

Общий уход за свёклой

Кроме подкормок, прореживания, поливов, свёкла весьма отзывчива на состояние почвенного покрова. Забитая поливами почва задерживает развитие корнеплода, выдавливает его из почвы (кроме сорта «Цилиндра»). Поэтому в течение вегетационного периода очень важно своевременно проводить прополки, которые взрыхлят почву, увеличат доступ кислорода к корнеплодам.

Первое рыхление свёклы проводят через 3-4 дня после окончания массовых всходов. Последующие рыхления почвы повторяют после полива или выпадения осадков. После поливов и впитывания влаги почву мульчируют мелкой мульчей. При выдавливании корнеплодов используют окучивание.

Таким образом, четкое выполнение агротехнических приемов выращивания свёклы помогут получить качественные корнеплоды с повышенным содержанием сахаров и нежной мякотью.

выращивание и уход для крупного урожая

На чтение 9 мин. Опубликовано

Столовая свекла (бурак) – стойкая к атмосферному воздействию культура, которая повсеместно выращивается в открытом грунте. Она неприхотлива в уходе, легко переносит пересадку, представлена множеством сортов и может храниться до следующего урожая. Так как растет свекла во всех широтах, пригодных для жизни растений, то ее выращиванием занимается практически каждый огородник на даче или приусадебном участке.

Выбор сорта

Разные сорта свеклы различаются по форме, цвету и вкусу плодов, а также срокам созревания. Перед тем как посадить бурак, нужно определиться с выбором, ориентируясь на такие критерии:

  • Сроки созревания (сколько растет свекла от первых ростков до момента уборки): раннеспелые – от 80 суток; среднеспелые – от 110; поздние – от 130.
  • Лежкость (способность храниться определенное время без существенного ухудшения характеристик). Самые лежкие – поздние сорта, хотя некоторые среднеспелые тоже хорошо хранятся.
  • Вкусовые качества. Вкус плодов преимущественно определяется сортом. Дополнительные факторы, влияющие на сладость бурака – выращивание и уход.

Чтобы выращенная собственноручно свекла постоянно присутствовала в рационе, рекомендуется высаживать разные сорта – от ранних до поздних.

Условия выращивания

Перед тем как вырастить свеклу на даче, огороде или приусадебном участке, в первую очередь надо разобраться в том, какая почва для этого требуется и когда следует проводить посадку. От соблюдения этих условий напрямую зависит успех выращивания качественных плодов.

Сроки посева

Свекла хоть и устойчива к холодам, но теплолюбива, и торопиться с посевом не стоит. Сроки посадки зависят от климата конкретной местности. Прежде всего учитывается, при какой температуре растет свекла. Оптимальными являются следующие показатели:

  • воздух должен нагреться до 18° C;
  • почва – до 10° C.

Другим фактором, влияющим на сроки посадки, является сорт свеклы. Первыми высаживаются раннеспелые, последними – позднеспелые сорта. Слишком ранний посев поздних сортов приводит к тому, что свекла становится жесткой и теряет во вкусе.

Также можно сеять семена на зиму. Озимый бурак дает самые ранние всходы и позволяет быстро получить летний урожай. Но следует учитывать, что такие корнеплоды не подходят для длительного хранения.

Выбор места

Для выращивания красной свеклы требуется создание благоприятных условий произрастания. Очень важно для этого выбрать подходящий участок. Для тех, кто впервые собирается заниматься этой культурой, можно посмотреть, как растет свекла на грядке, по фото. Тогда станет наглядно видно, сколько места занимает каждое растение, как нужно формировать посадки, и, какая местность для этого нужна.

В любом случае, при выборе участка важно учитывать, что любит свекла. К таким факторам относятся:

  • хорошая освещенность;
  • плодородная рыхлая земля;
  • пространство для правильного роста корнеплода и ботвы;
  • частые поливы и хороший дренаж для предотвращения застоя влаги.

Отличный вариант посадки бурака – по периметру грядок с картофелем, огурцами, луком и зеленью.

Свекла на грядке: фото

Севооборот

При выборе участка под посадку нужно обязательно соблюсти требования по севообороту, так как правильно выращивать свеклу можно только после определенных культур. Как у всех овощей, у нее тоже есть подходящие и неподходящие предшественники.

Степень влиянияКультуры
БлагоприятноеПасленовые, тыквенные, бобовые, огурцы, лук, чеснок
НеблагоприятноеКапустные, морковь, сельдерей
НейтральноеКабачковые, перец, редис, помидоры

Нельзя высаживать свеклу повторно на одном и том же месте. Между такими посевами должно пройти как минимум 3 года, чтобы почва восстановила свои свойства.

Подготовка почвы

Почву под выращивание свеклы на даче или приусадебном участке подготавливают осенью. Для этого необходимо:

  • очистить участок от сухой растительности, вскопать с одновременным внесением навоза или компоста на глубину 30 см;
  • землю с высокой кислотностью посыпать погашенной известью (700 г на 1 кв. м.) или пеплом;
  • также можно использовать гранулированный калий сернокислый или фосфорное удобрение, которое нужно рассыпать по земле перед вскапыванием (300 г на 1 кв. м).

Весной непосредственно перед посевом семян грядку нужно перекопать еще раз, посыпав ее торфяной смесью.

Обработка семян

Свекольные семена часто продаются уже в подготовленном для посадки виде. Они имеют розовую или зеленую окраску, что свидетельствует об обработке необходимыми препаратами. Такие семечки высаживают прямо в почву без замачивания или проращивания.

Необработанные семечки коричневого или бежевого цвета требуют предварительной подготовки. Для этого необходимо:

  1. Проверить всхожесть. Замочить на 3–4 часа в соленой воде. Те семечки, которые не всплывут, будут пригодны к посадке.
  2. Обеззаразить. Оставить на ночь в бледно-розовом марганцовом растворе.
  3. Закалить. Попеременно выдержать по 5 часов в горячей и холодной воде.
  4. Обработать стимулятором. Завернуть посевной материал в ткань и опустить в раствор выбранного препарата на такое время, которое указано в инструкции.
  5. Оставить для набухания. Промыть семена и поставить на сутки в тепло. Они должны набухнуть и начать прорастать.

Для проведения озимых посевов обработку нужно несколько изменить с учетом того, как растет свекла от семени в холодное время. Чрезмерно набухшие семечки сразу дадут ростки, которые затем погибнут. Поэтому такой посевной материал требуется только проверить на всхожесть и обеззаразить.

Правила посадки

Посадка красной свеклы не вызывает особой сложности, поскольку семечки у нее относительно крупные. Их удобно сеять прямо в землю, соблюдая необходимое расстояние, и в отличие от морковных, укропных и других мелких семечек не нужно смешивать с песком. Поэтому из двух способов посадки свеклы – рассадного и безрассадного, чаще всего применяется посев в открытый грунт.

Посев семян

Заниматься посевом нужно, когда грунт нагреется до 10°С. При более низком температурном показателе семечки сгниют, не успев пустить ростки.

Свекла: выращивание и уход

Посев выполняется по такой схеме:

  1. Сделать неглубокие (2 см) траншеи, расположив их на расстоянии, соответствующем размеру корнеплодов: под мелкоплодные –15 см; под крупноплодные – от 25 см.
  2. Полить тонкой струйкой, не размывая землю.
  3. После впитывания влаги посеять семечки с промежутком в 4–10 см тоже с учетом сортового размера корнеплодов.
  4. Засыпать траншеи.

В завершение надо полить посадки через рассеивающую насадку.

Высадка рассады

Выращивать рассаду лучше всего в торфяных стаканчиках или таблетках. Можно и в ящики, но тогда пересадка на постоянное место несколько усложнится, а сами ростки будут приживаться дольше. Перевалку выполняют на стадии 2–3 настоящих листьев, не нарушая этих сроков. Если корешок слишком удлинится, то из-за недостатка места начнет деформироваться, что вызовет появление корнеплодов неправильной формы.

Слева — рассаду пикировали, а справа просто пересадили

Как выращивается свекла рассадным способом:

  • Сделать лунки в предварительно подготовленной почве, чтобы их размер позволял свободно поместиться корешку или одноразовой емкости. Расстояния между ямками должны соответствовать сортовым особенностям растения: для корнеплодов в форме цилиндра – 10 см; для мелкоплодного бурака – 15 см; для крупноплодного сорта – 20 см.
  • Влить в каждую лунку по 2 л воды, дождаться, пока впитается.
  • Высадить ростки. Если рассада не в одноразовых емкостях, то нужно следить, чтобы корешки не загибались.
  • Полить участок.
  • Прикрыть спанбондом или агроволокном на 3 дня, чтобы растения хорошо прижились.

Полив рассады в засушливое время нужно выполнять ежедневно. После укоренения и начала роста регулярность увлажнения уменьшают до еженедельного. Выращивание свеклы с помощью рассады уменьшает количество работ по уходу, поскольку ее не нужно прореживать.

Подзимний сев

На зиму семена высеваются следующим образом:

  • работы проводятся с конца октября до середины ноября, когда почва успевает охладиться (можно даже по выпавшему снегу), чтобы семена набухли, но не смогли пустить ростки;
  • для посева выбирают только специальные холодоустойчивые сорта, не склонные к цветению и пусканию стрелок;
  • высевать нужно семян на 20 % больше нормы, поскольку есть вероятность гибели части всходов;
  • для ускорения всхожести в весенний период подзимний сев выполняют на гребнях, по вершине которых проделывают траншеи глубиной 5 см;
  • после посева траншеи засыпают субстратом, смешанным с биогумусом, и накрывают компостом.

Озимый посев свеклы позволяет получить первый урожай на полмесяца раньше, чем дают весенние посадки.

Уход за свеклой

Свекла – нетребовательная и устойчивая к внешним условиям культура, выращивание которой не связано с большими трудозатратами. Но для получения хорошего урожая вкусных сладких корнеплодов важно обеспечить правильный уход.

Прореживание

Одно свекольное семечко может давать 2–4 ростка, что требует обязательного прореживания всходов. В противном случае развитие корнеплодов будет неправильным, а их размеры не дотянут до сортовой нормы.

Прореживание выполняется 2 раза:

  1. Первый – после формирования 2–4 настоящих листков и достижения высоты всходов в 7–8 см. Вместе с более слабыми растениями удаляют и сорняки.
  2. Второй – в период формирования корнеплода. Так как вырастить крупную свеклу можно только при наличии достаточного пространства для роста, то в этот раз оставляют интервал между растениями с учетом сорта: для мелкоплодных – до 10 см, для крупноплодных – до 20 см.

Слишком большие корнеплоды становятся волокнистыми и невкусными, долго варятся и плохо хранятся. По этой причине очень важно не увеличивать указанные интервалы.

Полив, рыхление, подкормки

Свекла относится к засухоустойчивым растениям, но недостаток влаги может снизить урожайность. Поэтому полив должен быть правильным:

  • в жаркие сухие дни проводят ежедневный дождевальный полив;
  • воду надо предварительно отстоять и слегка подогреть;
  • первые ростки нужно поливать через день, а во время засухи – ежедневно;
  • для задержания влаги проводят мульчирование.

Рыхлят почву между поливами. Окучивать растение не требуется.

При правильной подготовке почвы перед посадкой в дальнейших подкормках бурак не нуждается. Если всходы плохо растут, то можно внести органические удобрения. Минеральные добавки следует исключить из-за склонности корнеплодов к накоплению нитратов.

Сбор и хранение

Для полного созревания свеклы требуется от 80 до 145 дней в зависимости от сорта. Но употреблять в пищу корнеплоды можно после достижения подходящих размеров. Если предполагается закладка на длительное хранение, то убирать нужно только полностью созревший урожай. При этом следует соблюдать несколько рекомендаций:

  • не допускать промерзания корнеплодов;
  • соблюдать сроки уборки;
  • убирать тогда, когда почва станет сухой, чтобы на плодах не оставалось земли;
  • ботву отрывать, перекручивая у основания.

После извлечения из земли свеклу сразу переносят в подвал или прохладное помещение с температурой 2–3° C. Для лучшего хранения ее пересыпают мелом (25 г на 1 кг).

Болезни и вредители

Свекла редко болеет и поражается вредителями, поскольку имеет высокую устойчивость к ним. Но при нарушении техники возделывания или дефиците необходимых веществ растение может серьезно пострадать. Основные враги этой культуры представлены ниже в таблице.

ПроблемаПризнакиМетоды борьбы и профилактики
ФомозБуро-желтые пятна радиальной формыОбработка посевного материала препаратом «Фундазол»
ЦеркоспорозКрасные пятна сверху и серый налет снизу ботвыВнесение золы или хлорида калия, опрыскивание препаратами с медью, обработка фунгицидами
ФузариозПожелтение и увядание листьев, грибковое поражение корнеплодовОпрыскивание борной кислотой, внесение погашенной извести в кислый грунт
КорнеедРостки истончаются, чернеют и гибнутНе лечится
МедведкаПроникает в корнеплодыОбработка земли раствором борной кислоты или препаратом «Гром»
Свекловичная мухаПожелтение и увядание ботвыОпрыскивание контактным инсектицидом

Секреты выращивания свеклы просты и доступны каждому огороднику. Главное – получить здоровые и вкусные корнеплоды. Для этого нужно четко соблюдать агротехнику и правильно ухаживать за посадками.

выращивание и уход в открытом грунте, секреты хорошей урожайности, советы, как правильно вырастить овощ

Чтобы вырастить сладкую и здоровую свеклу, пригодную к долгому хранению, необходимо знать тонкости агротехники овоща. Тот, кто освоит эту науку, всю зиму будет обеспечен разнообразием витаминных блюд.

Как ухаживать за свеклой, чтобы вырастить качественный и богатый урожай? Читайте об этом в нашей статье.

Содержание статьи

Выбор сорта

Выбор зависит от цели выращивания культуры. Ранние сорта дают урожай весной, когда организм требует больше витаминов. Среднеспелые виды подходят для употребления в течение летнего сезона. Поздние разновидности долго хранятся, их употребляют в холодные месяцы. В идеале стоит выбрать посадочный материал всех трех видов и иметь полезный овощ круглогодично.

Существует большое количество сортов свеклы, каждый отличается своими достоинствами и недостатками. Лучше определиться по своему вкусу. Например, Ларка – это маленькая круглая свекла. Если предпочитаете овощ дисковидной формы, выберите Египетскую плоскую.

Важно! Сорт должен подходить для выращивания в вашем регионе.

Посадка свеклы и уход за ней

Свекла входит в число самых употребляемых корнеплодов. Этот овощ выращивает большинство огородников на своих приусадебных участках. Процесс начинается с определения сроков посадки и подготовки посевного материала.

Когда сажать свеклу

Если весна теплая с дневной температурой +13-17 °С и заморозки не предвидятся, то свеклу высеивают при прогреве почвы +3-4 °С. В случае попадания посева под заморозок корнеплод может уйти в цвет и не сформироваться. Поэтому с высадкой лучше не спешить и дождаться устойчивого прогрева почвы до +5-6 °С.

Подготовка посадочной площади и высадка в грунт пророщенных семян

Организуйте грядку для готовых семян. Обозначьте границы и перекопайте землю на 25-30 см в глубину. Комья разбейте лопатой или мотыгой, затем разрыхлите грунт граблями. Можно сделать грядку приподнятой на 10 см над уровнем участка. В таком случае при усадке почвы не будут образовываться углубления.

Расстояние между рядками должно быть 25-30 см, между растениями – 15-20 см. На 10 м² почвы понадобится примерно 15-20 г семян. Глубина заделки зависит от показателей грунта: в тяжелом – на 2-3 см, в более легком – на 4 см.

Справка. Жителям северных регионов рассаду лучше подготовить заранее. Высейте семена в горшки, затем уже готовые всходы пикируйте в прогревшийся грунт.

Посадка рассадой

Пикируют свеклу в открытый грунт в первой декаде мая, но иногда из-за погодных условий срок затягивается почти до конца месяца. Место для посадки необходимо максимально солнечное. Перед высадкой рассаду и бороздки тщательно поливают. Рассаду можно пересадить вместе с тарой, если это торфяные стаканчики, не выбрасывая грунт, в котором она росла.

Свеклу пересаживают в готовые лунки, глубина которых даст корню свободно распределиться. Расстояние между лунками должно быть не менее 15 см. После посадки свеклу неделю поливают отстоянной водой до полного укоренения.

Прореживание всходов свеклы

Чем больше пространства у растения, тем крупнее вырастет корнеплод, поэтому прореживание всходов – обязательная процедура. Если сорт многосеменной с 3-7 ростками, это делают в несколько этапов:

  1. Первое прореживание производят примерно через неделю, когда у всходов появятся 2 новых листочка. В это время с грядки удаляют слабые сеянцы. Землю хорошо поливают и выдергивают слабые ростки, оставляя самые крепкие.
  2. Второе прореживание выполняют через три недели, когда у ростков появляются 3 листочка. Растения, которое выглядят слабее, выдергивают.

Одноростковым сортам свеклы прореживание не делают. Для двусемянных выполняют только первый этап мероприятия.

Полив и подкормка

Выращивание и уход за свеклой в открытом грунте не составляет особого труда. Чтобы корнеплоды хорошо набирали вес, им необходим регулярный полив. Особенно значимо орошение грядок в середине июля. В этот период растения наливаются и активно расходуют запас влаги и минералов, поэтому стоит старательно ухаживать за грядками в разгар летнего сезона.

Примечание. Если придерживаться этих простых, но эффективных правил обильный урожай свеклы в конце сезона обеспечен.

Свекла хорошо переносит перемену погоды, но восприимчива к дефициту питательных веществ в почве. Поэтому потребуется периодическая подкормка растений витаминными смесями. В качестве удобрения используют такие составы:

  • комплексные минеральные удобрения;
  • конский навоз, птичий помет или настой коровяка;
  • отвар крапивы.

Такие подкормки проводят 3 раза:

  1. С появлением 2-3 листьев на всходах свеклы.
  2. Спустя 2 недели после первой подкормки.
  3. В конце июля.

Болезни и вредители свеклы

Если своевременно рыхлить почву, прореживать всходы, регулярно удобрять и поливать, растения уже будут защищены от неблагоприятных факторов. Но иногда этого недостаточно, и свекла подвергается нашествию вредителей или поражению болезней.

Вероятность заболеваний повышается, если вы нарушили правила севооборота и высадили свеклу после капусты или моркови. Есть способы уберечь растения и в дальнейшем получить хороший урожай.

Начинают с полива посевов растворами фунгицидов, которые уничтожают болезнетворные грибки. При прохладной и влажной погоде также применяют антигрибковые препараты, иначе свеклу может поразить ложная мучнистая роса.

Внимание! Когда будете подготавливать грядку для свеклы, будьте осторожны: если в кислый грунт внести слишком много извести, растения поразит парша.

Также для свеклы немалую опасность представляет свекловичная минирующая муха. Для профилактики осенью выпалывают сорняки и перекапывают почву. Если муха уже лакомится листьями, используют инсектициды. Для раннеспелых сортов химические препараты нежелательны. Если вредителей появились, немедленно опрыскайте корнеплод таким раствором: в 10 л воды разведите 1 ст. л. молотого черного перца и 10 г мыла. Расход раствора: 10 л на 10 кв. м посадок.

Читайте также:

Как распознать аллергию на свеклу и быстро избавиться от её симптомов.

Лучшие рецепты варенья из свеклы: самые вкусные десерты с добавлением фруктов.

Нужно ли чистить свеклу перед варкой – научимся варить её.

Дальнейшее выращивание свеклы и уход за ней

В июле-августе равномерно под растения рассыпают золу (столовую ложку на 1 кв. м). Подходящие минеральные комплексы для подкормки свеклы: «Агрикола-4», «Растворин», «Кемира-универсал».

На кислых почвах при застойной влажности и нехватке бора у свеклы появляются грибковые болезни (пероноспороз, фомоз, фузариозные гнили, церкоспороз). Если на растениях заметен белый, сероватый или лиловый налет, пятна, следы гнили, черные точки, проводят обработку Бордоской жидкостью или фунгицидами. Через две недели обрабатывают повторно. Те части, которые повреждены, сразу же удаляют.

Уборка и хранение урожая

Собирают урожай свеклы при помощи наточенного ножа или лопаты. Корнеплоды аккуратно подкапывают, затем за ботву вынимают из грунта. Очищают овощ от земли, обрезают ботву и помещают урожай в сухое место для просушки. Не стоит надолго откладывать обрезку ботвы, так как она вытягивает полезные вещества из овощей.

Специалисты не рекомендуют полученный урожай сразу размещать на хранение, прежде его лучше подержать 1-2 дня в проветриваемом помещении при температуре 10-12 °С. Это необходимо для просушивания и затягивания полученных повреждений.

Примечание. Главное во время сбора урожая – избежать повреждения поверхности овощей и правильно обрезать ботву.

Обрезание ботвы напрямую зависит от сроков и методов хранения овощей. Если хранить свеклу до начала весны, то черенки оставляют длиной не менее 2 см.

Если же хранить до следующего сезона, то ботву обрезают вместе с частью головки. Это делается, чтобы овощ не прорастал. В этом случае понадобится больше времени для затягивания повреждений. Также в ходе хранения свеклы периодически за ней наблюдают, чтобы не допустить загнивания корнеплодов.

Особенности ухода по месяцам

При отсутствии органических удобрений культуру подкармливают минеральными. Схема обработки мало отличается от внесения органики.

При перекапывании участка в мае в почву вносят:

  • сернокислый аммоний – 25 г;
  • мочевину или аммиачную селитру – 20 г;
  • сульфат калия – 10-15 г;
  • двойной суперфосфат – 20 г.

Если грунт содержит мало полезных минералов, допускается увеличение дозировки удобрений в 1,5 раза.

После появления на ростках 3 первых листочков проводят подкормку натриевой селитрой.

Спустя месяц, в июне, вносят солевой раствор. Разводить вещество лучше в сидератах.

В июле рассыпают аммиачную селитру (10 г) и сернокислый калий (7 г) в бороздки между рядов. После этого почву обильно поливают.

В последнем месяце лета повторно подкармливают солевым раствором. Также допускается обработать грядки раствором древесной золы.

В конце сентября, после сбора урожая, почву удобряют фосфором. Перед перекопкой вносят двойной суперфосфат (30 г) на 1 кв. м.

Технология подзимней посадки

Весенней посев свеклы – дело привычное для большинства огородников. Но выращивание корнеплода подзимним способом – метод не настолько распространенный. Часто фермеры совершают непростительные ошибки, из-за чего семена гибнут еще в земле. Чтобы этого не допустить, важно знать технологию.

Осенний посев

Для подзимней посадки больше подходит гребневой способ (в насыпанные горкой рядки). Это обеспечивает весной лучшее прогревание почвы и, соответственно, получение сверхраннего урожая овоща.

Подзимний посев выполняют в октябре-ноябре, когда настанет устойчивое похолодание, без возврата теплых дней. Посевной материал высеивают на верхушках гребней в 4-6 см борозды. Бороздки с семенами присыпают на 2 см перегнойной землей, уплотняют и сверху мульчируют на 3 см для утепления.

Технология весеннего посева

Посадку свеклы весной проводят сухими семенами, но практичнее прорастить их. На ровной поверхности делают борозды, в которые высеивают семена. Пророщенные семена обязательно высеивают во влажную почву. В сухой почве могут погибнуть практически все ростки.

Борозды делают на расстоянии 15-25 см. Если почва тяжелая, посев производят на 2 см глубину. Если грунт легкий по составу, то на 4 см. Сильно углублять посевы нельзя. Расстояние в ряду между семенами – 3 см. При прореживании его увеличивают до 8-10 см. Это обеспечит получение стандартных корнеплодов. При односемянном посеве свеклы прореживание совмещают с уборкой пучкового урожая. При посеве соплодиями прореживают 2 раза.

Правила севооборота для свеклы

Опытные огородники уверены, что на размер и качество корнеплодов влияет не только уход за растениями. Также большое влияние оказывают и предшественники свеклы. Для получения сочных корнеплодов лучше сажать свеклу после растений семейства пасленовых и ряда других культур. Например, огурцов, помидоров, картофеля, перца, фасоли и пр. Неблагоприятные предшественники – редька, редис и морковь.

Важно! Выращивание корнеплода на одном и том же месте два года подряд недопустимо.

Урожайность при правильном уходе

При выращивании свеклы в больших масштабах вес овощей и количество корнеплодов с 1 га будет зависеть от срока уборки. Поэтому в тех хозяйствах, где успешно много лет высаживают и выращивают эту культуру, особое внимание уделяют началу сбора урожая.

Также многих начинающих огородников интересует вопрос, какая же урожайность разных видов свеклы с 1 га. Ведь ее выращивают не только для собственных нужд, но и для корма домашней скотине, и на продажу для получения денежной прибыли. Итак, как показывает опыт многих фермеров, урожайность с 1 га составляет от 40 до 50 тонн продукта.

Секреты качественного урожая

Свекла нуждается в постоянном доступе кислорода к корневищу. Важно следить за тем, чтобы верхний слой земли не взялся коркой. Почву взрыхляют 2-3 раза за сезон. Если этого не делать, растения придется поливать гораздо чаще.

Для организации постоянного полива по периметру грядки вкапывают пластиковые бутылки с обрезанным дном и отверстиями на пробках крышечками вниз и наполняют их водой. Влага постепенно впитывается в грунт и не даст овощу засохнуть. Также пользуются распылителем.

Справка. При наличии бака и узкого шланга можно сделать нехитрую систему капельного полива, которая будет систематически обеспечивать свеклу необходимым количеством влаги.

Правильному развитию качественного корнеплода способствует ультрафиолет. Если свеклу посадить в тени, хорошего урожая не будет. Если на ранней стадии развития культура зарастет сорняками, ростки вытянутся, но будут слабыми и могут засохнуть совсем.

Заключение

Соблюдение всех правил агротехники позволит не только получить богатый урожай, но и сохранить его до следующего сезона. При этом свекла будет вкусной и сочной.

Узнайте подробнее о тонкостях выращивания свеклы из видеоролика:

Как вырастить свеклу, как ее посеять, собрать и хранить

Столовую свеклу употребляем круглый год, это полезный и вкусный овощ, хранится она отлично. Из нее можно приготовить винегреты, борщи, она является очень целебным растениям и древнегреческий врач Гиппократ очень уважал ее за это. На дачных участках почти все выращивают свеклу, но вот интересно у одних свёкла родится сочная крупная, а вот у других почему-то мелкая с белыми прожилками и выглядит она уж очень не аппетитно. И запах у свеклы у одних сахаристый, нежный, а вот у другой неприятный, так что не так просто вырастить хорошую свеклу и у нее есть свои секреты.

Российские огородники выработали несколько способов ее выращивания за длительную историю жизни свеклы. Любители ранних овощей выращивают свеклу весной на грядке, можно сеять под зиму и вы получите самый ранний урожай свеклы и можно использовать ее для салатов, витаминных супов и винегретов.

Готовим почву для весеннего посева свёклы

Для посадки свеклы выбираем светлое место и солнечное, после таких овощей как огурцы, тыква, картофель, горох, капуста.  После того как убрали осенью овощи и готовим грядку для посадки свеклы, землю перекапываем и комья не разбиваем, а уже весной вносим удобрения.

Песчаную почву, которая бедна органикой поднимаем плодородие, для этого вносим одно ведро перегноя или компоста с добавлением сульфата калия и суперфосфата по одной столовой ложке на один квадратный метр. На глинистую почву одно ведро торфа и песка 1/2 ведра и перечисленные выше, если надо понизить кислотность то добавляем доломитовую муку до 400 грамм на один квадратный метр или известь, это если почва песчаная до 400 грамм на один квадратный метр, проводим поздней осенью известкование почвы.

На низких заболоченных участках свеклу выращиваем на насыпных грядках, грядки обшивают шифером или досками, чтобы не осыпалась почва и не размывалась. Земля быстро прогревается и просыхает на таких грядках.

Вносим удобрения весной компоста двухлетнего 1/3 ведро, торф 1/2 ведра, если вы его не вносили осенью, золы 2 стакана или минерального удобрения — суперфосфата 1 столовую ложку, сульфат калия и мочевины по 1 чайной ложки. Смешиваем со стаканом песка минеральные удобрения. Чтобы они равномерно распределились в почве. Затем почву перекапываем так, чтобы на глубине 20 сантиметров оказались минеральные удобрения и корни свеклы легко их могут всасывать.

Грядку выравниваем и делаем бороздки, их делают и вдоль и поперек, но удобнее ухаживать, когда бороздки сделаны поперек. Глубина 4 сантиметра и на 30 сантиметров друг от друга. Можно нарезать бороздки и через 15 сантиметров, а потом один ряд свеклы убирают на еду.

Готовим семена свеклы

Сеют свеклу как сухими семенами, так и пророщенными, но пророщенными высаживать лучше свёкла быстрее всходит. Семена помещаем в марлевый мешочек и опускаем в теплую воду градусов 30 на 2 суток, воду надо менять каждый день утром и вечером. Можно проращивать в мокрой салфетке, в тепле градусов 20, через трое суток семена прорастут, салфетку постоянно смачиваем, чтобы она была влажной.

Если у вас сильно проклюнулись семена, то закаливать холодом их нельзя как с другими семенами, потому что в процессе роста свёкла пустить стрелку.

Когда сеять свёклу?

Когда почва прогреется градусов 10, вот и начинаем сеять свеклу, потому что она из овощей сама теплолюбивая, высаживаем где-то с 10 по 15 мая, это смотря какая будет погода. В эти сроки высеваем сорта с ранним сроком созревания, которую употребляют летом в салаты, супы. Среднеспелые и поздние сорта высеваем в середине июня, эти сорта предназначены для зимнего хранения, если эти сорта посеять рано, то срок корнеплоды огрубеют, потому что рост их удлиняется.

Бороздки проливаем водой и только после этого высаживаем семена на расстоянии около 10 сантиметров, а одно ростковые через 5 сантиметров. Засыпаем землей и мульчируем торфом или перегноем, после этого грядку уплотняем, если ожидается похолодание укрываем нетканым материалом.

Свеклу лучше выращивать рассадным способом особенно на севере Нечерноземья, урожай получаем на 25 дней раньше, высеваем семена в 20 числа апреля, а рассады пересаживаем в открытый грунт в конце мая начало июня.

Высеваем семена свеклы можно в теплице или дома, семена раскладываем на расстоянии около трех сантиметров и бороздки на расстоянии около 7 сантиметров, при этом температура должна быть 20 градусов.Понижаем температура на три дня до 16 градусов, когда появятся ростки.

При образовании 3-4 листочков рассаду высаживаем в открытый грунт, это бывает, когда рассаде 30-40 дней.

При пересадке рассаду не выдергиваем, а её нужно подкапать и потихоньку выбираем из земли и высаживаем по одному росточку. Засыпаем землей, но ростовую почку не засыпаем. Расстояние между растениями зависит от сорта свеклы, если крупная то через 25 сантиметров, если цилиндрическая через 12 сантиметров, а через 8 сантиметров остальные сорта, между рядами до 40 сантиметров.

Если вы выращиваете рассаду в ящиках, то не допускайте перерастания рассады, иначе корнеплоды будут неправильной формы, потому что корешки упрутся в дно и изогнуться.

Совет

Свежий навоз не вносим ни осенью, ни весной. Если вы внесете свежий навоз, то корнеплоды будут грубые и накопят нитраты, заболеют грибными заболеваниями.

Посев свеклы под зиму

Если вы решили сеять свеклу под зиму, то урожай вы получите на три недели раньше, чем при майском посеве, а вот качество будет лучше и количество повысится. Всходы всходят дружнее и быстрее весной, даже при низких температурах, отлично переносят заморозки и при низкой температуре хорошо растут. Если весна холодная и дождливая этот способ посева себя оправдываем, потому что при такой погоде земля долго не просыхает и долго прогревается, и сев задерживается.

Сроки посева и сорта свеклы

Такие сорта как Холодостойкая 19 и Подзимняя А474 обладают качествами которые нужны для посева под зиму, это то что они ранние, холодостойкие и не стрелкуются. Есть хорошая поговорка: попозже посеешь-пораньше поешь. Сеем свеклу в конце ноября или в декабре, когда земля начинает замерзать и температура около 4 градусов. Если будите высевать в октябре или вначале ноября, когда очень часто бывают оттепели, семена прорастут, а потом наступят морозы и всходы замерзнут, вот поэтому и высеваем свеклу в конце ноября или в начале декабря.

Готовим почву и грядку для посева свеклы

Грядку готовим в сентябре, когда стоит хорошая погода, и грядка должна находится на высоком месте, чтобы весной ее не заливало талой водой. Вносим удобрения на один квадратный метр перегноя или компоста 1/3 часть ведра, 2 стакана просеянной золы, можно заменить минеральным удобрений любым 2 столовой ложки.

Можно пролить грядки органическим удобрение «Биуд«, его надо разводить 1:20, это концентрированный коровяк. Удобрения заделываем на 20 сантиметров глубины и выравниваем грядки, затем нарезаем борозды глубиной около 4 сантиметров и на расстоянии 25 сантиметров. После этого грядки накрываем листами старого железа, рубероидом или толстой пленкой и оставляем до посева.

В это время надо заготовить огородную землю, чтобы после посева засыпать семена, он должен быть сухим и храним его в закрытом помещении.

Посев свеклы

Для посева нужны крупные семена, а вот проращивать и обеззараживать их не нужно и высеваем только сухими семенами. Убираем укрытие с грядок, сметаем снег и раскладываем семена на расстоянии 7 сантиметров, после этого засыпаем сухой землей. Поверхность грядок засыпаем торфом или перегноем слоем около 2 сантиметров, чтобы на почве не образовалась корка. Насыпаем на грядку снег, а для того чтобы его не сдуло раскладываем лапник, хворост.

Укрытие и мульчу убираем, как только почва оттает, накрываем грядку пленкой, натягивая ее на дуги, для того получить ранний урожай.  При появлении всходов надо прорыхлить, но очень аккуратно не задевая ростки, чтобы поступал воздух к корням. Воду для полива надо подогревать, разводят в ней мочевину на одно ведро 1 столовую ложку.

Совет

Если вы сами выращиваете семенники, то вот вам совет подкармливаете золой свеклу, она ее очень любит. Можно вносить как сухую золу, так делать из нее раствор. На 10 литров воды 2 стакана золы и после подкормки надо обязательно полить чистой водой растения.

Что нужно, чтобы получить богатый урожай свеклы

Рыхления — после посадки семян почву надо рыхлить через 3-4 для, чтобы семена быстрее проросли.

Рыхлить надо осторожно, чтобы не повредить проростки в земле. После дождя или полива, почву надо рыхлить, чтобы не образовалась корка и при этом не надо касаться ростков и корнеплодов в последствии. Корнеплоды у свеклы выступаю над поверхностью, не погружаясь в почву и поэтому ее не окучиваю. Корнеплоды будут расти хуже, если вы ее будите окучивать.

Прореживание-многосемянные сорта свеклы обязательно надо прореживать, всходов бывает от 3 до 7 и мы выбираем один самый сильный, остальные убираем. Когда у растения появятся 2 настоящих листочка и начинаем первый раз прореживать свеклу. Хорошо поливаем грядку и убираем самые слабые ростки.

Оставляем 2 самых сильных ростка. После этого поливаем, если вы посеяли двусемянные сорта, то первый раз прореживать не нужно.

Проводим через три недели второе прореживания и у всходов должно быть уже три листочка, оставляем одно самое сильно растения.

Полив проводим регулярно, особенно в жаркую погоду, если влаги достаточно, то корнеплоды быстро растут, а вот если влаги не достаточно, то корнеплоды ваши вырастут не вкусные, деревянистые и грубые, стараемся поливать не на корень, а в борозды. Норма воды на один квадратный метр около 14 литров, надо пролить почву на глубину 25 сантиметров. Заканчиваем поливать за 2 недели до уборки. При сухой почве в корнеплодах накапливается сахара, сухие вещества, вкусовые качества улучшаются и хранится она будет лучше.

Подкормки как некорневые, так и корневые свекла очень любит. Без подкормки не вырастит хороший урожай, даже если вы хорошо подкормили почву перед копкой земли. Поливаем питательным раствором в канавки на глубину 4 сантиметра и от растения на 7 сантиметров, расход на один погонный метр 6 литров раствора. После этого наливаем в эти канавки простой воды.

Первую подкормку проводим, когда на растении образуется 3-4 листочка, подкармливаем органическим удобрением птичьим пометом или коровяком, разводим птичий 1:20, коровий 1:10, также можно подкормить мочевиной, которую разводим в воде, на ведро 1 столовую ложку.

Вторую подкормку проводим через 20 дней после первой, подкармливаем только минеральным удобрением.

Для этого готовим питательный раствор из мочевины 1 чайную ложку, 1 столовую ложку суперфосфата, 1 столовую ложку калимагнезии, 1/2 чайной ложки борной кислоты и марганцовки добавим несколько капель и все это на ведро воды. Вот только марганцовку и борную кислоту разводим отдельно в горячей воде. Разливаем питательный раствор по канавкам, как только раствор впитается в землю, на 1 погонным метр насыпаем золу 1 столовую ложку и затем поливаем чистой водой.выращиваем свеклу через рассаду

Третий раз подкармливаем где-то в середине августа за один месяц до уборки. В это время корнеплодам нужно накопить сахара и сухих веществ, а для этого им нужен калий и фосфор. Делаем питательный раствор из суперфосфата 3 столовые ложки и сульфата калия 1 столовую ложку и наливаем раствор в канавки. Для некорневой подкормки, которую мы проводим между корневой подкормкой используем борную кислоту 1/2 часть чайной ложки, 1/4 чайной ложки йода и марганцовки несколько капель на 10 литров воды, все хорошо размешиваем и опрыскиваем.

Хранения и сбор урожая свеклы

Ранние сорта свеклы убираем через 80 дней после высадки рассады, это где-то в начале июля. Для летнего употребления свеклу убираем в июле и в августе. Здесь как в первом случае используем в пищу и листья и корнеплоды в диаметре около 5 сантиметров.  Основную уборку проводим в сентябре с 15 числа, а в течении 2 недель свеклу заканчиваем убирать на хранения. Свёкла теплолюбива и поэтому с уборкой запаздывать нельзя, она может подмерзнуть при первых заморозках. Раньше свеклу тоже не следует убирать. Она будет плохо хранится.

Выбираем сухой солнечный день и приступаем к уборке и закладываем на хранения сразу после выкопки.

Свеклу выдергиваем из земли, если же земля плотная, то подкапываем вилами. Ботву не обрезаем, а откручиваем, стараемся кожицу не повреждать, не стучим друг о друга корнеплодами. Корнеплоды перебираем мелкие сразу идут на переработку, очень крупные тоже, у них при хранении ухудшается вкус и возрастает количество нитратов. После этого несколько дней держим в прохладном помещении, а затем спускаем на хранение в погреб, где температура должна быть около 3 градусов.

Как хранить свеклу в квартире

Свёкла хорошо хранится и в квартире довольно долго. Если у вас нет погреба, то сразу не увозите ее, а оставьте ее на даче, на террасе, в сарае, прикройте ее ветошью. Когда наступят холода, корнеплоды можно перевезти домой, ее можно поставить у балконной двери, где намного прохладнее.

А можно сделать овощехранилище для свеклы. Берем ящик и утепляем стенки, днище и крышку пенопластом, его можно приклеить, в этом овощехранилище вы можете хранить свеклу до нового года. Можно хранить и в холодильнике в отделении для фруктов и овощей. Регулярно просматриваем и больные убираем.

Совет

Обработайте свеклу золой или мелом перед хранением — на килограмм 200 грамм золы или мела, можно опрыскивать хвойным настоем-настаиваем три дня, берем на один литр воды 100 грамм хвои. Если есть теплый гараж можно и в нем хранить, только разложите свеклу в ящики рядами и пересыпаем прокаленным песком.

Насколько полезной была эта статья?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Отправить рейтинг

Средний рейтинг / 5. Подсчет голосов:

Как узнать, что свекла готова к сбору урожая?

Автор: Джозеф Масабни

Свекла - это культура прохладного сезона, которая хорошо растет в прохладные весенние и осенние месяцы. Они плохо себя чувствуют в жаркую погоду. Свекла хорошо подходит для больших или маленьких приусадебных участков, поскольку для нее требуется мало места. Их выращивают как для корней, которые обычно маринуют, так и для молодых ботинок, которые используются как зелень. Около 10 футов рядка на человека обеспечит достаточно свеклы для использования в свежем виде или для консервирования.

Выбор площадки

Свеклу можно сажать в полутени, и лучше всего она растет на глубоких, хорошо дренированных почвах. У свеклы глубокие корни, которые могут достигать глубины от 36 до 48 дюймов, поэтому не сажайте ее там, где корни деревьев будут конкурировать (рис. 1).

Рис. 1. Избегайте участков, где могут быть корни деревьев.

Подготовка почвы

Перед посадкой убедитесь, что в почве нет камней, мусора и больших палочек. Добавьте в почву мелкие кусочки растительного материала, например траву, листья и небольшие палочки, чтобы обогатить ее.Зачерпните почву на глубину от 8 до 10 дюймов (рис. 2). Убедитесь, что весь растительный материал засыпан почвой, чтобы он быстро разрушился.

Рисунок 2. Переверните почву на глубину от 8 до 10 дюймов. Используйте лопату или рототиллер.

Свекла лучше всего растет на песчаной почве весной и на более тяжелой - осенью, потому что песчаная почва нагревается быстрее, чем более тяжелая глинистая. Они плохо растут в плотной глине. В плохо дренированных областях сделайте гребни высотой от 4 до 6 дюймов, чтобы вода могла стекать (рис. 3). В почве должно быть достаточное количество органических веществ, чтобы предотвратить образование корок, потому что корки свеклы становятся жесткими.

Свекла также чувствительна к почвам, дефицитным по бору. Проверьте свою почву или узнайте у местного агента по расширению содержания бора в вашем районе.

Рис. 3. Гряды очень важны на низких, плохо дренированных участках. Они позволяют почве стекать, а воздуху попадать внутрь.

Сорта

Свеклу выращивают как на корень, так и на верхушку. При правильном приготовлении для зелени можно использовать ботву любого сорта.

  • Кьоджа
  • Детройт Темно-красный
  • Кардиостимулятор II
  • Красный Эйс
  • Рубиновая королева

Посадка

Свеклу можно выращивать всю зиму во многих районах Южного Техаса.Дальше на север их следует сажать, как только почву можно будет обработать весной. Чтобы семена свеклы прорастали, температура почвы должна быть не ниже 40F.

Используя ручку мотыги, палку или аналогичный предмет, сделайте борозду глубиной ½ дюйма в центре гребня (рис. 4). Каждое семя свеклы дает от 2 до 6 растений. Разместите семена в ряду на расстоянии 1-2 дюйма друг от друга. Слегка засыпьте семена рыхлой почвой и сбрызните водой. Используйте семена, обработанные фунгицидом, чтобы молодые растения не загнили. Растения должны вырасти через 7-14 дней.В жаркую погоду засыпьте семена песком или светлой мульчей.

Для непрерывной подачи свеклы сделайте несколько посадок с интервалом 3 недели.

Рис. 4. Сделайте борозду глубиной ½ дюйма в центре гребня.

Удобрение

Разбросайте 1 стакан полного удобрения, например, 10-20-10 на каждые 10 футов ряда. Если в садовой почве много глины, добавьте компост. Вмешайте удобрение на 4 дюйма в почву с помощью граблей и обработайте грядки, как показано на рисунке 2. Разбросайте по 1 столовой ложке удобрения на каждые 10 футов ряда рядом с растениями, когда они достигают 4–6 дюймов в высоту.

Полив

Хорошо поливайте растения еженедельно, если не идет дождь. Корневая система свеклы может достигать 36 дюймов и более при наличии достаточной влажности почвы.

Уход в сезон

Не допускайте попадания на свеклу сорняков, которые используют питательные вещества и влагу. Почешите почву рядом с растениями граблями или ручным инструментом, чтобы не образовалась корка. Не обрабатывайте почву глубиной более 1 дюйма, иначе корневая система может быть повреждена. Начинайте прореживание свеклы, как только она станет тесной в рядке.Из молодых ботинок получается отличная зелень. После прореживания растения должны находиться на расстоянии 2–3 дюймов друг от друга.

Сбор урожая

Свекла должна быть готова к уборке через 7-8 недель после посадки.

Молодые нежные ботвы часто бывают мягкими, но зелень можно использовать до тех пор, пока они не станут крупными и сильными. Молодые растения можно приготовить вместе с корнем и верхушкой, или вы можете использовать только корень, если он размером с мяч для гольфа или больше.

Вытащите растения и отрежьте корень.Если нужно использовать ботву, вымойте ее и поместите в полиэтиленовые пакеты в холодильник на 1-2 дня. Корни могут храниться 1-2 недели в полиэтиленовых пакетах в холодильнике.

Если свекла не используется, вытащите ее и поместите в компостную кучу или засыпьте ее в почву.

Насекомые

Многие инсектициды доступны в садовых центрах для домовладельцев. Sevin® - это синтетический инсектицид, а инсектициды на основе Bt и сера - это органические варианты. Сера также обладает фунгицидными свойствами и помогает бороться со многими заболеваниями.Перед использованием пестицида прочтите этикетку и всегда соблюдайте меры предосторожности, предупреждения и указания.

Болезни

Болезни свеклы наиболее тяжелы в пасмурную влажную погоду. Ежедневно проверяйте растения и при появлении болезней обрабатывайте их одобренным фунгицидом. Можно использовать масло нима, серу и другие фунгициды. Всегда следуйте указаниям на этикетке.

Обслуживает

Свеклу можно подавать свежей, консервировать без добавок или мариновать. Корнеплоды свеклы содержат небольшое количество витаминов и минералов, а зелень свеклы - отличный источник витамина А и кальция.

Гарвардская свекла - популярный кисло-сладкий гарнир к мясу и птице.

Скачать версию для печати: Свекла

Посмотреть эту публикацию на испанском языке: Cómo сорт remolacha

У вас есть вопросы или вам нужно связаться со специалистом?

Свяжитесь с офисом вашего округа

.

Как вырастить свеклу от семян до урожая

Свекла выполняет двойную функцию на кухне, давая вкусные корнеплоды для консервирования, запекания или варки, а также свежую зелень для салатов, супов и тушения. Свеклу можно сажать как яровые, так и осенние культуры. Вот советы по выращиванию свеклы, а также виды свеклы, которые стоит добавить в огород.

Честно говоря, мне потребовалось время, пока я действительно полюбил свеклу. Когда я впервые попробовала свеклу собственного производства, меня это не впечатлило. Они были волокнистыми и казались мне грязью.

Я был очень разочарован, так как в том году купил партию семян свеклы. Я все равно решил продолжить сажать семена для зелени, которая по вкусу похожа на швейцарскую карту и шпинат.

Но я не отказался от свеклы. Когда я попробовал их снова, я был приятно удивлен, обнаружив, что более молодая свекла не имеет такой же текстуры и вкуса, как старая. Вместо этого у них сладкий, слегка землистый вкус. Не тот запах грязи, который я пробовал раньше.

Красная свекла - классическая свекла - темно-красная, землистая, с сильным свекольным привкусом.Красная свекла сочится красной жидкостью при нарезке и приготовлении.

Изучая выращивание и дегустацию различных видов свеклы, я обнаружил, что некоторые разновидности свеклы имеют более мягкий вкус, чем традиционная красная свекла. Золотая свекла имеет более мягкий землистый вкус, а белая - еще меньше.

Белая свекла не содержит пигмента беталаин, который придает красной и желтой свекле землистый вкус, а также цвет. Бонус в том, что и золотая, и белая свекла не кровоточат, как классическая рубиново-красная свекла.

Виды свеклы для выращивания

Сорта красной свеклы

Detroit Dark Red Beets: Популярный сорт темно-красной круглой свеклы, вырастающий до 3 дюймов в диаметре.Созревает 50-60 дней, но можно употреблять как молодую свеклу, как только сформируются корни. Наслаждайтесь как корнями, так и зеленью. Детройтский темно-красный хорошо растет в широком диапазоне почвенных и температурных условий. Купите семена Detroit Dark Red Beet.

Early Wonder Beets: Быстро созревающая темно-красная свекла, которая быстро растет в прохладных почвах, созревает за 48 дней. Он дает корни в форме шаровидной формы до 3-4 дюймов. Стержневой корень небольшой, что делает эту свеклу отличным выбором для выращивания в контейнерах. Зелень - это высокие красные стебли с ярко-красными прожилками и глянцевой зеленой листвой.Приобретите семена свеклы Early Wonder.

Ruby Queen Beets: Сорт сладкой свеклы темно-красной округлой формы с короткими зелеными верхушками. Полностью созревает через 50-60 дней, но можно употреблять как молодую свеклу, как только сформируются корни.

Цилиндра Свекла: Также известна как Фороно и Форманова. Эта свекла созревает примерно за 60 дней. У этой свеклы вырастают длинные гладкие корнеплоды цилиндрической формы длиной до 8 дюймов. Длинная форма позволяет легко нарезать консервы и чипсы из свеклы.

Ленточные сорта свеклы

Свекла Кьоджиа: Итальянская фамильная реликвия с красивыми красными и белыми полосами. Кьоджиа слаще обычной свеклы и хорошо подходит для жарки, маринования или употребления в сыром виде. Наслаждайтесь как корнями, так и зеленью. Созревает примерно за 55 дней. Купите семена свеклы Кьоджиа.

Золотые сорта свеклы

Свекла Boldor: Мякоть розово-золотая, но при приготовлении становится светло-оранжевой.Имеет мягкий сладкий привкус свеклы. Болдор известен хорошей всхожестью и быстрым ростом даже в менее идеальных условиях выращивания. Полностью созревает примерно за 55 дней. Зелень короткая, светло-зеленая, с золотыми стеблями и прожилками. Приобретите семена Болдорской свеклы.

Золотая свекла: Мякоть светло-оранжевого цвета. Вкус такой же, как у обычной свеклы. Большой плюс золотой свеклы в том, что она действительно кровоточит при нарезке и приготовлении. Созревает примерно за 55 дней.

Golden Boy Beets: Еще одна свекла с мягким вкусом, которая не оставляет пятен, как красная.Мякоть золотисто-оранжевого цвета, съедобные листья ярко-зеленые. Урожай свекольной зелени, молодой молодой свеклы или полностью созревшей свеклы за 65 дней. Купите семена свеклы Golden Boy.

Touchstone Gold Beets: Ярко-оранжевая кожа с золотистой внутренней частью. Образует равномерно круглые корни с темно-зелеными верхушками с желтыми прожилками. Вкус умеренно свекольный. Урожай свеклы, молодой свеклы или полностью созревшей свеклы собирают примерно за 55 дней. Купите семена Touchstone Gold Beet.

Сорта белой свеклы

Avalanche Beets: Кремово-белая сладкая свекла с мягким вкусом.Круглые корни созревают примерно за 50 дней. Белая свекла хорошо сочетается с другими овощами, не оставляя пятен. Собирайте корнеплоды свеклы небольшого размера, от 1 до 3 дюймов, чтобы свекла стала более нежной. Купить семена свеклы Avalanche.

Blankoma Beets: Подобно Avalanche с белой мякотью и сладким мягким вкусом, что делает их идеальными для салатов, супов и маринования. Лучше всего есть свеклу небольшого размера, от 1 до 3 дюймов. Созревает за 55 дней. Ранний сбор мягкой молодой свеклы. Если позволить слишком большой, текстура может стать жесткой и волокнистой.

Белая свекла-альбинос: Завод дает высокие урожаи сладкой белой свеклы. Превосходный вкус Свекла может вырасти довольно крупно, но не горькой. Свекла белая и больше не оставляет пятен! Идеально подходит для варки, маринования, запекания и замораживания.

9 советов по выращиванию свеклы

Свекла - это культура холодного сезона, выращиваемая как для корнеплодов, так и для зелени. Планируйте выращивать свеклу как ярово-осеннюю культуру. Если у вас мягкая зима, вы можете выращивать свеклу и зимой.

Свеклу так легко выращивать.Они не нуждаются в особом уходе и редко беспокоят вредители. Свекла созревает за 6-8 недель, что делает ее идеальной культурой для последовательного посева. Посейте руку, полную семян, и прорежьте растения за несколько недель. Добавляйте разбавленную зелень в салаты.

1. Когда сеять свеклу

Свекла предпочитает более прохладную погоду, может переносить морозы. Планируйте выращивать свеклу в прохладные весенние и осенние сезоны. Свекла может расти как на полном солнце, так и в полутени.

2. Подготовьте грядки для выращивания

Перед посевом семян подготовьте грядки, удалив сорняки и обогатив почву зрелым компостом и универсальными органическими удобрениями. Удалите все большие комки и камни. Если погода была сухой, подготовьте и полейте грядку за день до посева.

3. Посадите семена свеклы

Сейте свеклу весной, когда температура почвы достигает 40 ° F и почву можно обрабатывать. Семена прорастают быстрее в более теплой почве при температуре 55-75˚F, и им может потребоваться 10-20 дней, чтобы прорасти из почвы.Для размягчения кожуры семян можно замачивать их в воде на 4-6 часов перед посадкой. Для большинства сортов семена сажают на 1/2 дюйма глубиной и 2-3 дюйма друг от друга. Семена свеклы на самом деле представляют собой стручок, содержащий несколько семян. Так что не сажайте слишком близко.

4. Поддерживайте равномерную влажность почвы

Хорошо полейте во время посадки и поддерживайте почву равномерно влажной, пока семена не прорастут, примерно через 10-20 дней в зависимости от сорта. Не допускайте переувлажнения почвы, иначе семена загниют.Когда свекла начнет расти, дайте почве немного подсохнуть между поливами. Глубоко и регулярно поливайте в засушливые периоды. Водный стресс в течение первых 6 недель роста часто приводит к преждевременному цветению и низкой урожайности. Колебания влажности вызывают медленный рост и растрескивание корней.

5. Мульчирование почвы

Как только всходы свеклы приживаются, замульчируйте грядки, чтобы удержать влагу в почве и подавить рост сорняков. Держите мульчу на расстоянии нескольких дюймов от стеблей рассады, чтобы она не задушила растения.

6. Прорежьте рассаду свеклы

Когда свекла достигает 5 дюймов в высоту, тонкая до одного растения каждые 3-6 дюймов. Добавьте разбавленную зелень в салаты вместе с другой зеленью. По мере прореживания свеклы удаляйте сорняки. Если свекла переполнена, она отрастет небольшими корнями. Обильно прореживайте и хорошо пропалывайте молодые саженцы.

7. Последовательность свеклы

Сейте семена свеклы каждые 3 недели для непрерывного сбора урожая. Семена не прорастут при температуре выше 80˚F. Снова начните сеять свеклу осенью за 3 недели до последних ожидаемых заморозков в вашем районе.

8. Увеличьте урожай свеклы

Завоевавшаяся свекла может переносить морозы до 30˚F без вреда для зелени. Просто накройте обручи и накройте рядки, чтобы листва не повредилась морозом из-за осенних похолоданий. Соберите свеклу до того, как температура упадет до 20˚F.

9. Когда собирать свеклу

Собирайте свекольную зелень, когда она достигает 5 дюймов в высоту. Вы можете отрезать один или два стебля с каждого растения свеклы без ущерба для роста корней.Собирайте свеклу, когда она будет около 2–3 дюймов в диаметре. Более крупная свекла может стать волокнистой и древесной.

Храните свежесобранную свеклу вместе с зеленью в неплотно завернутой упаковке в холодильнике около недели. Чтобы зелень оставалась свежей, храните срезанные кончики в банке с водой в холодильнике. Используйте примерно через неделю.

Вы выращиваете свеклу? Если да, то какие виды свеклы вам понравились?

Вам также может понравиться

Ресурсы и дополнительная информация

Хорошее планирование - залог успешного овощного сада

Независимо от того, впервые ли вы выращиваете пищу самостоятельно или много лет выращиваете огород, вам будет полезно планировать каждый год.Вы найдете все необходимое для организации и планирования своего огорода в моей электронной книге в формате PDF, Grow a Good Life Guide to Planning Your Vegetable Garden .

.

Выращивание свеклы: посадка, выращивание и сбор свеклы в домашних условиях

Свекла, являющаяся основным продуктом нашего сада, легко растет, и вам не придется долго ждать, пока вы соберете ее вкусные корни. И их зеленые ботвы тоже можно есть, так что это культура двойного назначения. Узнайте все, что вам нужно знать о выращивании свеклы - от посадки до сбора урожая!

Свекла - или «корни свеклы» - красочная культура прохладного времени года, которую легко вырастить из семян в хорошо подготовленной почве и быстро разрастаться на ярком солнце.

Это отличный выбор для северных садоводов, потому что они могут пережить морозы и морозы.Это также делает их прекрасным осенним урожаем.

Если вы новичок, поищите устойчивые к болтованию сорта, у которых меньше шансов на скручивание (слишком быстрое созревание) в теплую погоду. Есть много разных сортов свеклы с темно-красными, желтыми, белыми или полосатыми корнями разной формы.

Корнеплоды можно собирать с тех пор, как они стали размером с мяч для гольфа, до размеров теннисного мяча; более крупные корни могут быть жесткими и древесными. Кроме того, свекольная зелень имеет восхитительный и характерный вкус и содержит даже больше питательных веществ, чем корнеплоды!

.

Как выращивать свеклу: 3-х сезонный урожай

Beta vulgaris

Когда летний ветер подходит к концу, погода начинает остывать, и мысли садовника переключаются на другие дела.

Последний месяц или около того был посвящен борьбе с сорняками, защите от вредителей, поливу сада в засушливые периоды и сбору некоторых из ваших заслуженных наград за овощи.

А как любой бытовой огород

.

Лучшая свекла для выращивания в вашем саду

Выращивайте свеклу для сбора урожая в прохладную, но не холодную погоду. Detroit Red - одна из лучших свекл для домашнего сада.

Свеклу и зелень можно есть сырыми, тушеными, тушеными или жареными.

  • Обжаривайте свеклу пять минут, затем готовьте на пару еще пять минут; соединить с луком, капустной зеленью, морковью.
  • Соедините свеклу с фруктами: смешайте нарезанную тушеную свеклу с нарезанными яблоками, поджаренными грецкими орехами и свежей зеленью.
  • Добавьте свежеприготовленное пюре из свеклы в тесто для шоколадного торта, чтобы получить очень влажное лакомство.

Выращивайте свеклу для сбора урожая в прохладную, но не холодную погоду. Свекла лучше всего растет в теплые дни (от 60 до 70 ° F) и прохладные ночи (от 50 до 60 ° F).

  • В регионах с холодной зимой сажайте свеклу в саду ранней весной или в конце лета для сбора урожая при температурах от 50 до 60 °
  • В регионах с мягкой зимой , где температура не опускается ниже 50 ° F в течение длительного времени, сажайте свеклу в саду осенью для зимнего сбора урожая.
  • Зимой под укрытием - там, где температура днем ​​опускается ниже 50 ° F, выращивайте свеклу под пластиковым туннелем или в холодильнике.

Сорта свеклы, хорошо подходящие для садоводства, включают красную свеклу, белую свеклу, золотистую свеклу и свеклу с красно-белыми полосами. Выбирайте также свеклу с вкусной зеленью, молодую свеклу и свеклу размером с бейсбольный мяч. Здесь рекомендуется лучшая свекла для выращивания на приусадебных участках:

  • Альбина Вередуна: От 50 до 60 дней до сбора урожая; чисто-белая голландская реликвия; в нем вдвое больше сахара, чем в красной свекле.
  • Baby Ball: 50 дней до сбора урожая; круглый, миниатюрный малиновый корень; тонкий сладкий аромат, вкусная зелень; урожай небольшой.
  • Бычья кровь: От 50 до 60 дней до сбора урожая, сбор зелени за 35 дней; семейная реликвия, темно-бордово-красные листья; ароматные корни; очень морозоустойчив.
  • Кьоджиа: 55-65 дней до сбора урожая; Итальянская реликвия датируется 1880 годом; натуральная мякоть в красно-белую полоску; корнеплоды со сладким вкусом; ароматные листья; слегка отпаривайте, чтобы избежать кровотечения.
  • Detroit Dark Red: От 60 до 65 дней до сбора урожая; семейная реликвия 1892 г .; сладкие коренья и вкусная зелень; использовать в свежем виде или можно.
  • Early Wonder High Top: От 50 до 60 дней до сбора урожая; листья с бордовым оттенком, пурпурно-красные, плоские корни; отлично подходит для приготовления пищи.
  • Золотая свекла: От 50 до 60 дней до сбора урожая; ярко-желтая мякоть, аромат сладкого картофеля; не такие урожайные, как красные сорта.
  • Пустельга: От 50 до 55 дней до сбора урожая; темно-красная свекла; урожай мелкий; болт устойчивый.
  • Лутц Зеленолистный (также называемый Хранителем Зимы): 70 дней до сбора урожая; семейная реликвия; большие вкусные листья, корни размером с бейсбольный мяч сладкие и нежные; хорошо хранится зимой.
  • Red Ace: От 50 до 60 дней до сбора урожая; насыщенные ароматные коренья, нежная зелень; хорошо хранится; сопротивляется зонированию (чередованию красных и белых колец из-за чрезмерной жары).

Советы по уборке урожая: Молодую свеклу можно собирать с диаметра 1 дюйм (небольшую свеклу можно приготовить на стебле и прочем). Крупная свекла может оставаться в земле до первых сильных заморозков. Свекольную зелень можно использовать уже при первом прореживании грядки. Свеклу для хранения следует хранить в холодильнике или прохладном подвале или корневом погребе.Также см. Как собирать и хранить свеклу .

Советы по выращиванию: Вот несколько простых советов по выращиванию свеклы:

  • Свекла лучше всего растет на суглинистой, богатой компостом почве (pH 6,0–7,5).
  • Сейте семена на 1 дюйм глубиной и на расстоянии 3-4 дюймов; если сеете ближе, используйте прореживание в салатах.
  • Кормить свеклу экстрактом морских водорослей в период вегетации; свекла лучше всего растет с небольшим количеством дополнительного калия.
  • Мульчируйте грядку выдержанным компостом, измельченными листьями или соломой, чтобы почва оставалась равномерно влажной.
  • Выращивайте свеклу в контейнерах глубиной не менее 12 дюймов; не позволяйте почве пересыхать.
  • Защитите свеклу от минеров и других насекомых-вредителей, накрыв грядку легким укрытием.

Дополнительные советы: Как выращивать свеклу

.

Как вырастить домашний сад

Если вы жаждете свежих урожаев зимой или живете в районе, где нет садовых площадей, вы можете выращивать съедобные продукты в собственном домашнем саду.

Зима, кажется, всегда подкрадывается ко мне. Я считаю, что вегетационный период закончился только после первого снегопада. До тех пор я все еще стригу сочные травы и зелень. Как только выпадет снег, мне напомнили, что скоро земля промерзнет, ​​и сад накроется тяжелым зимним одеялом.

Я начинаю быстро скучать по свежесобранной зелени. В большинстве лет у меня есть хороший запас осенней зелени, такой как салат, шпинат, мангольд, капуста, пак-чой и другая листовая зелень, чтобы заполнить холодильник до сильного замораживания. Иногда я теряю осеннюю зелень из-за голодных оленей, которые тоже готовятся к зиме.

Поскольку зимой я не могу садить на улице, я начал экспериментировать с выращиванием продуктов питания в помещении. Я начал с зелени, а затем перешел к салатной зелени и многому другому.

Что можно выращивать в закрытом саду?

На протяжении многих лет я пробовал выращивать съедобные продукты зимой в помещении с помощью этих самодельных полок для освещения.Удивительно, что можно вырастить, приложив немного усилий. Сбор свежих овощей и зелени придает вкус зимним блюдам.

Для достижения наилучших результатов выбирайте растения, которые будут расти при искусственном освещении, быстро созревать и оставаться достаточно компактными, чтобы расти в контейнерах, не выходя за пределы своего пространства.

13 простых овощей для выращивания в помещении

Большая часть листовой зелени, зелени и некоторых корнеплодов очень хорошо растет внутри при свете.Вот некоторые из вещей, которые я успешно выращиваю зимой в прохладном подвале:

Выбирайте растения, которые будут расти при искусственном освещении, быстро созревать и оставаться достаточно компактными, чтобы расти в контейнерах, не вырастая за пределы своего пространства. Большая часть листовой зелени, зелени и несколько корнеплодов очень хорошо растут внутри при свете. Вот некоторые из вещей, которые я успешно выращиваю зимой в прохладном подвале:

Свекла

Выращивание свеклы в помещении обеспечит вам вкусную зелень и нежную молодую свеклу.Для корнеплодов нужны глубокие горшки, не менее 6 дюймов в высоту. Урожайность: Готова к уборке в виде молодой свеклы примерно через 6 недель. Соберите урожай целиком, срезав поверхность почвы, или срежьте несколько зелени с внешнего края каждого растения и дайте растению продолжить рост. Урожай молодой молодой свеклы нужно собрать примерно за 30 дней, в зависимости от сорта. Сорта, которые следует учитывать: Детройтская темно-красная свекла, свекла Golden Boy, свекла Кьоджиа или эта смесь свеклы для гурманов для разнообразия.

Бок Чой и Пак Чой

Эта азиатская капустная зелень быстро растет и нуждается в большом количестве воды, поэтому для них лучше использовать контейнер большего размера с большим количеством почвы для удержания влаги.Бок Чой или Пак Чой - восхитительное дополнение к супам, жареному столу и салатам. Урожай: Готов к уборке целиком через 4 недели на стадии детского возраста. Они, как правило, быстро прирастают, поэтому собирайте их небольшими порциями и засевайте больше семян или обрежьте внешние листья, чтобы растения продолжали расти. Сорта, которые стоит рассмотреть: Бок Чой Тацой Розетка и Бок Чой Той Чой.

Морковь

Короткие и круглые сорта моркови очень хорошо растут в горшках глубиной 6 дюймов. Для более длинных сортов выбирайте более глубокий горшок. Урожай: Морковь готова к уборке через 6-8 недель. Осторожно извлеките из почвы, если это необходимо для молодой моркови, или дайте ей развиваться дальше. Сорта, которые стоит рассмотреть: Парижанка, Мизинец и Дюймовочка.

Травы

Если вы умеете выращивать комнатные растения, вы можете выращивать травы внутри на солнечном подоконнике. Добавление искусственного освещения увеличивает выбор трав, которые вы можете выращивать внутри. Урожай: Сохраняйте компактность растений за счет частой обрезки и сбора урожая. Сорта, которые следует учитывать: кинза, дженовский базилик, итальянская петрушка, орегано, чеснок, тимьян и шалфей.

Кале

Молодая капуста имеет более мягкий и сладкий вкус, чем зрелая капуста. Урожай: Готов к сбору урожая примерно через 4 недели. Обрежьте внешние листья, чтобы растения продолжали плодоносить. Сорта, которые следует учитывать: Красная капуста зимняя, Карликовая синяя кудрявая капуста и итальянская капуста Nero Toscana Kale.

Салат-латук

Листовые сорта салата быстро созревают для приготовления салатов и начинок для бутербродов.Есть так много разновидностей с различными цветами, формами листьев и ароматами. Урожай: Обрежьте внешние листья, чтобы центр растения продолжал плодоносить. Сорта для рассмотрения: Black Seded Simpson, Tom Thumb и Mesclun Mix.

Микрозелень

Молодые съедобные овощи и зелень, собранные в течение нескольких недель после прорастания. Нежные ростки очень ароматные и питательные. Урожай: Готов к уборке, когда первые настоящие листья распускаются через 7-14 дней.Обрежьте справа над линией почвы. сорта, которые следует учитывать: ростков гороха, кресс-салата, капусты и любой смеси Mesclun или микрозелени.

Грибы:

Наборы для грибов упростили выращивание грибов в помещении. Они поставляются в полной упаковке с подробными инструкциями. Наслаждайтесь домашними грибами в супах, соусах и соте с другими овощами и мясом. Урожай: Урожай готов всего за 2 недели. Набор разновидностей, которые следует учитывать: коричневые вешенки, розовые вешенки или грибы шиитаке.

Зелень горчицы

Молодая зелень горчицы обладает мягким вкусом и придает салатам острый дижонский привкус. Более старые листья вкуснее приготовленные на пару, отварные или тушеные. Они придают вкусный горчичный вкус супам и картофелю фри. Урожай: Готова к уборке в виде молодой зелени примерно через 4 недели, когда листья достигают 3-4 дюймов в высоту. Обрежьте внешние листья и дайте растению продолжить рост. Сорта, которые следует учитывать: Флоридская широколистная горчица, нежно-зеленый горчичный шпинат или смесь сортов из этой коллекции семян горчицы, которая должна быть молодой.

Редис

Очень быстрорастущие, их острый вкус добавляет пикантности в супы и салаты. Урожай: Готов к сбору урожая примерно через 4 недели или когда диаметр редиса составляет примерно 1 дюйм. Зелень тоже съедобна. Сорта, которые стоит рассмотреть: Cherry Belle, французский завтрак и смесь пасхальных яиц.

Зеленый лук

Лук или зеленый лук выращивают в основном ради зелени, которая имеет мягкий луковый вкус. Нарезанную зелень можно добавлять в жаркое, салаты, бутерброды или в любой рецепт, в котором обычно используется лук. Урожай: Зелень готова к уборке примерно через 30 дней, в зависимости от сорта. Начните обрезку листвы, когда зеленый лук достигнет 4 дюймов в высоту, если это необходимо для еды. Зелень будет продолжать расти, а зеленый лук со временем станет больше. Сорта, которые следует учитывать: Вечнозеленый лук в пучках, итальянский красный лук в пучках и токийский длинный белый лук в пучках.

Наслаждайтесь луком по этим рецептам:

Чтобы быстрее собрать зеленый лук, можно вырастить его заново из лука в супермаркете.Зелень используйте для приготовления и посадите луковицу. Оставьте около 2 дюймов с прикрепленными корнями. Посадите примерно на 2,5 см в горшочную почву. Зеленые побеги появятся из верхушек луковиц всего за несколько дней.

Шпинат

Богатые витаминами и вкусные темно-зеленые листья отлично подходят для салатов и зимних супов. Урожай: Готовы к сбору урожая через месяц, как молодой шпинат. Обрежьте внешние листья, чтобы растения продолжали плодоносить. сорта для рассмотрения: Лавева, Блумсдейл, Спейс и Тайи.

Швейцарский мангольд

Листья швейцарского мангольда нежные и по вкусу напоминают свекольную зелень и шпинат. Хрустящие стебли слегка сладкие, они похожи на вкус и текстуру сельдерея и могут использоваться в супах и рагу. Швейцарский мангольд растет с вертикальной листвой. Пересаживайте саженцы мангольда в контейнеры большего размера, чтобы растение не стало тяжелым. Урожай: Готова к сбору урожая примерно через 4 недели в виде молодой зелени. Обрежьте внешние листья у основания растения. Новые листья вырастают из центра растения. Сорта, которые стоит принять во внимание: Яркий световой мангольд, Фордхук-мангольд или красочная смесь бледно-зеленого цвета в этой смеси яблоневого и швейцарского мангольда.

Как выращивать съедобные продукты в домашнем саду

Вам понадобится:

  • Фонари для выращивания: Узнайте, как построить систему освещения для выращивания растений здесь.
  • Контейнеры для выращивания: Соберите горшки или контейнеры, чтобы вырастить свой домашний сад. Горшки или контейнеры глубиной 4 дюйма хорошо подходят для большинства зелени, в то время как для моркови требуется не менее 6 дюймов.Рассмотрите возможность использования оконных ящиков, переработанных хлебобулочных изделий или контейнеров для продуктов. Используйте пластиковые поддоны под контейнерами, чтобы вода не капала.
  • Почва: Выберите органическую универсальную почвенную смесь для своего внутреннего сада. Удобряйте растения слабым раствором рыбной эмульсии, когда на листьях появляются признаки стресса.
  • Семена или приобретенные саженцы: Купите семена или купите растения. Травы созревают медленно, поэтому вырастите их из уже приобретенных растений, чтобы получить быстрый урожай.

Процедура:

  1. Постройте или соберите свою систему освещения для выращивания растений и разместите в прохладном месте, например в подвале или в запасной комнате. Старайтесь держать его подальше от дровяных печей и других источников тепла, потому что теплые температуры заставят растения завязать или преждевременно посеять семена вместо непрерывного урожая.
  2. При выращивании из семян следуйте инструкциям по посеву на обратной стороне упаковки с семенами и поддерживайте почву равномерно влажной, пока семена не прорастут. Также см. 10 шагов по выращиванию рассады в помещении.Купленные саженцы трав могут нуждаться в пересадке, если корни выходят через дренажные отверстия.
  3. Держите фонари примерно на 2 дюйма над растениями. Регулируйте свет по мере роста растений. Растениям, выращиваемым при искусственном освещении, требуется не менее 12-16 часов света каждый день. Я установил таймер удлинителя на 16 часов, а затем на 8 часов.
  4. Поливайте два раза в неделю или когда поверхность почвы кажется сухой.
  5. Собирайте урожай и наслаждайтесь свежими питательными продуктами в холодные зимние месяцы.

Если вы жаждете свежих урожаев зимой или живете в районе, где нет садовых участков, я надеюсь, что это послужит вам некоторым стимулом для начала выращивания съедобных продуктов в собственном домашнем саду.

Эта статья была первоначально опубликована 22 ноября 2014 г. Она была дополнена дополнительной информацией, фотографиями и видео.

Вам также может понравиться:

Хорошее планирование - залог успешного овощного сада

Независимо от того, впервые ли вы выращиваете пищу самостоятельно или много лет выращиваете огород, вам будет полезно планировать каждый год. Вы найдете все необходимое для организации и планирования своего огорода в моей электронной книге в формате PDF, Grow a Good Life Guide to Planning Your Vegetable Garden .

.

Смотрите также


Телефоны:
Санкт-Петербург
+7 (921) 442-69-72
Старая Русса
+7 (81652) 327-90