Сады Старой Руссы
Саженцы Садоводство Ярмарки Старая Русса
Главная » Каталог

Каталог саженцев и посадочного материала «Садов Старой Руссы»

Свекла смешанные посадки


С чем рядом сажать свеклу на одной грядке

Мария Ивлева, Саров. С чем можно посадить свеклу на одной грядке
Грамотное планирование смешанных посадок позволяет предотвратить истощение почвы, защитить растения от заболеваний и поражения вредителями. Как показывает опыт, благотворное влияние растущих рядом растений, сказывается и на урожайности. О том, какие овощные культуры следует сажать на одной грядке рядом со свеклой, узнайте из данной статьи.

Особенности выращивания свеклы

Свекла – широко культивируемый овощ, отличающийся неприхотливостью в уходе. И все же для получения стабильно высоких урожаев данного корнеплода, следует учитывать некоторые особенности овоща и требования к агротехнике:

  1. Светлолюбивость. Хорошее освещение является залогом получения крупных и интенсивно окрашенных корнеплодов.
  2. Показатель кислотность почвы на уровне — 6,2-7,0. При выращивании свеклы на кислых грунтах, корнеплоды плохо развиваются, а также поражаются паршей и фомозом, приводящем к почернению мякоти. Сильно выщелоченные грунты также противопоказаны для возделывания свеклы.
  3. Плодородный и рыхлый грунт. Свекла плохо развивается на бедных почвах, страдая от недостатка минеральных веществ. Для получения хорошего урожая свеклы следует использовать легкий грунт, богатый питательными веществами. В случае возделывания свеклы на плотных глинистых почвах следует регулярно проводить ее рыхление. Недостаток калия в почве вызывает пожелтение ботвы, натрия – ее покраснение, бора – загниванию сердцевины.
  4. Качественный полив на протяжении вегетационного периода. За месяц до сбора от поливов свеклы следует отказаться.
  5. Севооборот. Лучшими предшественником свеклы считается картофель, огурцы, томаты, бобы. Посадка свеклы после данных культур, является лучшей профилактикой развития нематоды.

Свеклу можно выращивать рядом с морковью

Полезные соседи

Смешанные посадки – высокоэффективный агротехнический прием, позволяющий рационально использовать участок, предупредить утомляемость почвы, простимулировать урожайность.

Планируя смешанные посадки, следует учитывать несколько факторов:

  • совместимость корневых систем, которые в идеале должны располагаться на разных уровнях почвы;
  • совместимость габитуса;
  • совместимость требований к составу и кислотности почвы, условиях агротехники.

Используя свеклу, как основную культуру для создания совместных посадок, в качестве дополнительной культуры может применяться:

  • лук;
  • шпинат;
  • чеснок;
  • салат разных сортов;
  • сельдерей.

При совместном выращивании соседние растения не должны затенять свеклу

Внимание! Неплохой результат показывает выращивание свеклы по краю грядок с другими дружественными культурами. Главное, чтобы они не затеняли свеклу. Поскольку большинство рекомендуемых культур-компаньонов имеют короткий вегетационный период, их сбор производится за долго до уборки свеклы.

Замечено, что свекла способна давать повышенные урожаи при совместной посадке с разными видами капусты: брокколи, цветной, кольраби, а также дайконом, спаржей и бобами. Шпинат, выращиваемый совместно со свеклой, способен стимулировать ее рост, благодаря выделению корневой системой вещества сопонин, улучшающего питание корнеплода.
Грядки со свеклой можно эффективно уплотнить, подсадив к ним лук-порей, или посеяв редис, лук на перо.

Внимание! В качестве уплотнителя свекольных посадок хорошо показали себя разные сорта салатов, петрушка, укроп, майоран, кориандр.

Не рекомендуется сажать свеклу после капусты и моркови

Считается, что свекла во время роста выделяет в почву вещества, обладающие антибактериальными свойствами, что оздоравливающе действует на целый ряд овощных культур. Как компаньон, свекла положительно будет действовать на огурцы, картофель, кустовую фасоль. Если посадка будет не очень плотной, то свекла вполне способна уживаться с морковью. Свеклу также можно использовать как уплотнитель посадок садовой клубники. Достаточно нейтрально свекла взаимодействует с томатами, поэтому их совместная посадка считается вполне приемлемой.

Недопустимые предшественники и плохие соседи

Выращивание свеклы в течение нескольких лет на одном и том же участке, приводит к накоплению в грунте свекловичной нематоды, существенно снижающей урожайность данного овоща.

Внимание! По этой причине повторная посадка свеклы на одном и том же участке возможна лишь спустя 3-4 года.

Кроме того, из-за способности накапливать нематоды в почве, не рекомендуется в качестве предшественников свеклы использовать:

  • горчицу;
  • мангольд;
  • капусту;
  • морковь;
  • другие виды свеклы, например, кормовую или сахарную.

Свекла хорошо соседствует рядом с клубникой

В качестве нежелательного соседа, способного негативно влиять на посадки свеклы, выступают:

  • плетущаяся фасоль;
  • ревень;
  • кукуруза;
  • картофель;
  • горчица;
  • шнитт-лук.

Внимание! Высокорослая кукуруза сильно затеняет свеклу, из-за чего ей не хватает света. Недостатка солнечного света приводит к тому, что корнеплоды свеклы плохо развиваются, оставаясь мелкими.

Если посадить свеклу рядом со шпинатом, он будет стимулировать ее рост

Соблюдение условий севооборота, выбор оптимальных компаньонов для смешанных посадок, а также соблюдение условий возделывания, станут залогом хороших урожаев свеклы на вашем участке.

Выращивание свеклы — видео

Сопутствующий посев свеклы • Вместо

Хотите улучшить здоровье и урожайность свеклы? Посадка компаньона может быть ответом. Посадка компаньонов - это проверенный временем метод органического садоводства, при котором совместимые растения высаживаются в непосредственной близости друг от друга, так что каждое из них может получать друг от друга пользу.

Растения-компаньоны обеспечивают тень и укрытие, борются с сорняками, обогащают почву, улучшают вкус и отпугивают надоедливых насекомых-хищников без использования вредных химикатов.Это руководство расскажет вам, какие растения-компаньоны лучше всего подходят для свеклы.

Свекла - прекрасное растение-компаньон для большинства овощей

Родом из Северной Африки и популярна во всем мире, свекла хорошо растет в зонах устойчивости растений в США со 2 по 10.

Свекла хорошо растет, если ее высаживать рядом с бобами, соей и т. масляные бобы, цветная капуста, брокколи, капуста, горох, брюссельская капуста, кольраби, лук-порей, зеленый лук, лук, чеснок, мята, летний чабер, огуречник и мангольд.

Свекла также совместима с сельдереем и салатом. Все сорта свеклы и мангольда будут опыляться друг с другом.

Чтобы увеличить урожайность на ограниченном пространстве сада, опытные поселенцы могут посадить два совместимых овоща, которые используют разные слои почвенного профиля вместе. Примеры включают томаты с волокнистой корневой системой со свеклой и другими овощами со стержневой корневой системой, такими как морковь, репа и пастернак.

В других случаях растения-компаньоны высаживают близко друг к другу в зависимости от того, как они используют надземное пространство.Салат - эффективная покровная культура для борьбы с сорняками при посадке свеклы. Салат-латук имеет очень неглубокие корни и не конкурирует с развитием корнеплодов.

Посади рядом с этими красотками свеклу! Дуайт Сиплер / Flickr (Creative Commons)

Сообщение по теме: Miners Lettuce

Редис - еще один полезный компаньон для свеклы. Садовник Мари Янотти говорит: «Вы всегда можете использовать старый прием: сажать быстро прорастающий редис в одном ряду со свеклой.Помогает разметить ряды и разрыхлит почву. К тому времени, когда свекла начинает развиваться, редис уже готов к уборке ».

Все о свекле

Свекла ( Beta vulgaris ) - это быстрорастущий, легко выращиваемый съедобный корнеплод из того же семейства, что и мангольд. Хотя швейцарский мангольд выращивают ради его листьев, традиционно свеклу выращивают ради луковичных корней.

Посмотрите на этот яркий красный цвет! Тим Сактон / Flickr (Creative Commons)

Однако все части свеклы съедобны, включая листья.Свеклу можно запекать, жарить, варить, готовить на пару или мариновать. Когда свекла натерта и подается в сыром виде, она становится восхитительным, ярким и хрустящим дополнением к салатам и бутербродам.

Свекла близка к растениям из семейства капустных

Некоторые из лучших растений-компаньонов для свеклы относятся к семейству капустных. Брюссельская капуста, цветная капуста, брокколи, капуста и капуста хорошо подходят для посадки свеклы. Свекла приносит пользу этим членам семейства капустных, добавляя в почву необходимые минералы, необходимые для развития сильного и здорового роста растений.Листья свеклы, полные магния, являются отличным дополнением к куче компоста в саду.

Чеснок, лук и лук-порей отпугивают вредителей, поражающих свеклу

Чеснок и все представители семейства луковых являются защитными компаньонами для свеклы. Они отпугивают многих распространенных вредителей. Японских жуков, улиток, сусликов, кротов, корневых личинок и ночных бабочек естественным образом отвлекает резкий запах луковиц чеснока, репчатого лука, зеленого лука и лука-порея.

Чеснок хорошо ухаживает за свеклой.Crispin Semmens / Flickr (Creative Commons)

Многие опытные садоводы отмечают, что посадка чеснока со свеклой улучшает вкус свеклы. Чеснок также выделяет серу в почву. Сера обладает естественными противогрибковыми свойствами, что делает ее полезным средством для предотвращения разнообразных болезней растений, вызываемых различными штаммами обычных почвенных грибов.

Бобы кустовые и свекла - хорошие друзья

Соевые бобы, масляные бобы и бобы кустовые - идеальные растения-компаньоны для свеклы. Эти виды бобов обогащают питательные вещества почвы большим количеством азота, оставляя садовую почву богатой этим важным питательным веществом для выращивания следующего урожая.

Однако свекла и стручковая фасоль несовместимы. Они тормозят рост друг друга. Не сажайте эти две опоры сада близко друг к другу.

Острые ароматные травы для защиты свеклы

Кулинарные травы с сильным запахом, такие как тимьян, иссоп, розмарин и все разновидности мяты, являются полезными растениями-компаньонами для свеклы. Они отпугивают капустную моль, блох, блох, тлей и грызунов. Мята выполняет двойную функцию: она также улучшает вкус капусты, полезного растения-компаньона для свеклы.

Все разновидности мяты отпугивают тлю и привлекают естественного хищника тли - ос.

Имейте в виду: мята агрессивна и быстро растет. Мяту лучше всего сажать в горшках или контейнерах. Вы также можете использовать его листья в качестве мульчи, если не хотите, чтобы он разносился по саду.

Мята позаботится о вашей свекле, если вы не позволите ей вытеснить ваш сад. Richard / Flickr (Creative Commons)

Петрушка, базилик и укроп также являются прекрасными компаньонами для свеклы.

Свекла: один из самых простых овощей для выращивания

В целом, свекла не вызывает проблем.Свекла, которую редко беспокоят болезни или вредители, является одним из самых простых корнеплодов для выращивания в сельской или городской усадьбе. Свекла не требует пересадки, столбиков и обрезки. Хотя неприятные насекомые-вредители могут грызть листья, насекомые редко беспокоят свеклу.

Посадка семян

Все, что вам нужно сделать, это посадить семена свеклы в ярком и солнечном месте и поддерживать постоянную влажность почвы во время процесса прорастания. Чтобы продлить сезон сбора урожая, свеклу можно сажать последовательно каждые три недели.

Из-за того, что семена свеклы могут прорастать медленно, вы должны замочить семена в воде на ночь, чтобы смягчить их жесткую внешнюю оболочку перед посадкой. Свеклу плохо пересаживают. Семена следует сеять прямо в огород.

Предложения по почве и компосту

Как и большинство других овощей, свекла предпочитает почву, богатую питательными веществами, солнечное место в саду и примерно один дюйм воды в неделю.

Если почва садового участка лишена питательных веществ, внесите в нее большое количество навоза хорошо выдержанных травоядных (овец, коз, коров, лошадей, лам) перед посадкой.Удалите все корни, мусор и камни, которые, как известно, вызывают деформацию и задержку роста корнеплодов.

https://www.instagram.com/p/BLwfLVthVO9

Министерство сельского хозяйства штата Юта сообщает, что «пакеты с семенами или веб-сайты семенных компаний будут содержать конкретную информацию о посадке для каждого овоща, такую ​​как глубина посадки и расстояние между растениями, и следует ли сажать семена прямо в саду или сначала выращивать их внутри. Богатые азотом или сбалансированные удобрения обычно лучше всего подходят для семян и молодых растений.Если вы решили выращивать свой сад как можно более органично, есть стартовые или пересадочные удобрения. Вы также можете использовать рыбную эмульсию или кровяную муку, оба из которых содержат много азота, чтобы дать вашим растениям хорошее начало ».

Чтобы сохранить влажность почвы, накройте семена мульчей, пока семена не прорастут, и проткните почву. В течение долгих жарких летних дней постоянное мульчирование сохраняет почву прохладной и влажной. Для созревания свекле требуется примерно 55 дней. Для осенней посадки сеять семена свеклы примерно за месяц до первых заморозков.

Сезон посадки свеклы

Свекла устойчива к холоду, поэтому ее можно сажать ранней весной до последних заморозков. Хотя свекла предпочитает яркое солнце, она прекрасно растет на частично затененном участке садового участка.

Поскольку у свеклы часть корня развивается над уровнем почвы, семена не нужно сажать глубоко. Покройте их слоем земли на дюйм.

.

Дайте свекле шанс: посадка, выращивание и сбор свеклы!

Свекла, одно слово заставляет многих содрогаться от отвращения. Согласно опросу Eating Well, свекла считается одним из самых ненавистных овощей наряду с брюссельской капустой, бамией и фасолью. Но мы хотим обосновать, почему вам следует добавлять свеклу как в огород, так и в рацион. Свеклу выращивать несложно! Они богаты витамином С, клетчаткой и антиоксидантами. Свекла универсальна, ее можно добавлять в коктейли, салаты и десерты.Попробуйте этот рецепт шоколадного торта из свеклы!

Свеклу легче выращивать, и она вкуснее, чем вы думаете.

Выращивание свеклы:

Свекла предпочитает низкие температуры, поэтому начинайте выращивать ее ранней весной или в конце лета, когда температура начнет понижаться. Обработайте участок, чтобы действительно рыхлить почву; свекла лучше растет на хорошо обработанной почве. Перед тем, как приступить к посадке, вы также можете добавить в сад компост, чтобы обеспечить правильное питание почвы. Имейте в виду, что свекла прекрасно себя чувствует в почве с высоким содержанием фосфора.Перед тем как сажать семена, убедитесь, что почва правильно поливается. Сделайте дополнительный шаг замачивания семян на несколько часов для более быстрого прорастания. Сажайте свеклу на глубину ½ дюйма и на расстоянии 1-2 дюйма друг от друга рядами на расстоянии 12 дюймов друг от друга. Аккуратно засыпьте семена почвой и слегка полейте семена.

Уход за свеклой:

Очень важно проредить сеянцы, когда они начнут расти, чтобы они не располагались слишком близко друг к другу. Близко расположенная свекла не дает луковиц.Прорежьте растения так, чтобы каждая свекла находилась на расстоянии около 5 дюймов друг от друга. Убедитесь, что вы поддерживаете почву влажной, и добавьте мульчу вокруг растений, чтобы поддерживать влажность; свекла требует много воды, когда формируется.

Уборка свеклы:

В зависимости от сорта свекла должна быть готова к уборке через 50-70 дней после посадки. Когда диаметр корней достигнет 1–3 дюймов, значит, свекла готова к сбору. Ваша свекла должна быть насыщенной цвета и среднего размера. Свекла меньшего размера имеет лучший вкус, тогда как свекла большего размера имеет более древесный вкус.Поливайте землю за несколько дней до сбора урожая, чтобы ее рыхлили. Вы также можете копать вокруг свеклы, чтобы ее было легче тянуть. Не забывайте листья свеклы; они идеальны для приготовления сока или салатов!

Как правило, свекла хранится 5-7 дней, поэтому убедитесь, что вы знаете, как собираетесь ее использовать. Свеклу можно готовить на пару, мариновать, выжимать из нее сок или использовать в рецептах десертов для дополнительной сладости!

.

выращиваемой свеклы: изобилие корнеплодов на осень и весну

Свекла за последние годы получила плохую репутацию как странная красная штука на салатных барах. Но этого и не должно быть, а выращивать свеклу в домашних условиях легко и весело!

Свекла, доступная в нескольких цветах, включая естественную полосатую, богата витаминами. Они содержат полезные калий, марганец, фолиевую кислоту и витамин В2, поэтому они низкокалорийны. И они восхитительны.

Мы все слышали ужасные истории о том, как свекла оставляет пятна, и они правдивы.Красная свекла издавна использовалась в качестве красителя. Но не вся свекла имеет классический красно-фиолетовый цвет, и многие из них не имеют пятен!

Я уже говорил, что они вкусные? Свекла может быть легким дополнением к любому количеству блюд, будь то приготовленная в виде овощной гарниры или нарезанная поверх салата.

Достаточно любопытно, чтобы вырастить собственное? Вы должны быть! Давайте изучим все, что нужно знать о простой свекле. Вы будете так же взволнованы, как и я, когда мы закончим!

Слушайте этот пост в подкасте Epic Gardens

Подпишитесь на подкаст «Эпическое садоводство» в iTunes или Spotify

Хорошие продукты для выращивания свеклы:

Свекла: Краткое руководство

Свекла - отличный способ продлить осенний вегетационный период.Источник: BrittBravo
Общее название Свекла, свекла садовая, свекла, свекла столовая, свекла красная, свекла золотая, свекла белая
Научное название Beta vulgaris subsp. vulgaris var. conditiva
Время прорастания 5-10 дней
Дней до сбора урожая 45-65 в зависимости от сорта
Свет Желательно полное солнце, переносит полутень
Вода Около 1 дюйма в неделю
Температура Температура охлаждения, оптимальная 60-75 градусов
Влажность При слишком высокой влажности могут развиться грибковые заболевания
Почва Суглинистый, хорошо дренирующий, может принимать песчаные почвы
Удобрение Предпочтительно удобрение с высоким содержанием фосфора, будьте осторожны со слишком большим количеством азота в почве, так как это может вызвать развитие листвы, а не корней
Вредители Тля, цикадка, минеры, нематода свекловидной, нематода корневого узла, блошки, мексиканские бобовые жуки, чернотелки
Болезни Пятнистость листьев Cercospora, отмирание Rhizoctonia и Pythium, пожелтение фузариоза и корневая гниль, корневая гниль Aphanomyces, мучнистая роса, ложная мучнистая роса, бактериальная пятнистость листьев, бактериальная парша, вирус курчавости верхушки свеклы, вирус западной желтизны свеклы

Все о свекле

Съедобны как зелень, так и корни свеклы.Источник: woodleywonderworks

Beta vulgaris subsp. vulgaris - ботаническое название свеклы, но оно охватывает более одного корнеплода.

Интересно, что существует множество различных форм свеклы. Хотя я сосредоточился на свекле и садовой, существуют целые семейства разных сортов, которые похожи, но несколько отличаются по привычкам выращивания.

Некоторые виды свеклы используются на корм животным. Другие используются при производстве сахара вместо сахарного тростника.Некоторые формы выращиваются из-за листовой зелени и стеблей в пищу. Микрозелень из свеклы очень вкусный. И, конечно, корнеплоды тоже могут быть очень вкусными.

В целом, свекла является наиболее важной с экономической точки зрения культурой отряда Caryophyllales. В этот отряд входят кактусы, гвоздики, ледяные растения, амариллисы, многие плотоядные растения и все виды растений свеклы.

Среди свеклы различают пять различных групп сортов. Это:

  • Группа Altissima (Beta vulgaris subsp.vulgaris var. altissima) или сахарная свекла: Произведено в Германии в 1700-х годах. Обычно выращивается для производства сахара вместо сахарного тростника.
  • Группа Flavescens (Beta vulgaris subsp. Vulgaris var. Flavescens) или швейцарский мангольд: Предполагается, что это происходит из Средиземноморья, хотя «швейцарское» название сбивает с толку. Отличный листовой зеленый овощ.
  • Группа Cicla (Beta vulgaris subsp. Vulgaris var. Cicla) или шпинат, свекла / мангольд: Происходит из Средиземноморья, еще одного популярного листового зеленого овоща, который образует кочан, похожий на капусту.
  • Группа красса (Beta vulgaris subsp. Vulgaris var. Crassa) или mangelwurzel: Утверждается, что она была широко распространена в Великобритании, Ирландии и Шотландии. Съедобен для людей в молодом возрасте, но обычно выращивается в качестве корма для животных.
  • Группа Conditiva (Beta vulgaris subsp. Vulgaris var. Conditiva) или свекла / садовая свекла: Его происхождение трудно определить, но оно варьируется от Великобритании до Восточной Европы. Это то, что чаще всего называют свеклой, когда речь идет о овощах, и дает как листовую зелень, так и съедобные корнеплоды.

Поскольку это семейство очень обширное, я собираюсь сосредоточиться на группе сортов Conditiva сегодня. Но я уверен, что в будущем вернусь к мангалам, мангелвурцелям и сахарной свекле!

Рекомендуемые сорта свеклы

Свекла бывает трех основных цветов: золотая, белая или красная.

По большому счету, большинство корнеплодов имеют окраску от красного до пурпурно-красного цвета. Богатые натуральным соединением бетанином, они используются для красителей и пищевых красителей, а также для еды.

У большинства сортов красной свеклы есть немного красного или пурпурного цвета на стебле. У некоторых даже на листьях есть фиолетовые прожилки.

Золотистая и белая свекла не «кровоточат», так как уровень природного бетанина намного ниже. Вам не нужно беспокоиться о том, что разделочная доска станет розовой или испачкается одежда.

Золотая свекла часто имеет желтоватые стебли, соответствующие внутренней части корня. Белая свекла, как правило, бледная или похожа на альбиноса, с более светлыми листьями и стеблями.

Красная свекла

У красной свеклы стебли часто имеют красный или пурпурный оттенок. Источник: lnchris10
Имя дней до погашения Описание Где купить
Раннее чудо 45 дней 3-4 ″ темно-красная свекла с высокой блестящей зеленью, отлично подходит для еды. Хорошо соленья. Получить семена
Мерлин 48 дней Hybrid, дающий 3-дюймовые круглые корни с высоким содержанием сахара.Хорошая устойчивость к пятнистости листьев и грибкам. Получить семена
Боро 50 дней Устойчив к церкоспоре! Кожица гладкая, красная, очень круглой формы. Крупная здоровая листва. Получить семена
Красный Эйс 50 дней Быстрорастущие однородные корни, сладкие и нежные даже в зрелом возрасте. Хорошая зелень для пучков. Получить семена
Рубиновая королева 55 дней Свекла раннеспелая, хорошо растет на бедных почвах.Фаворит консервной промышленности. Получить семена
Кьоджиа Guardsmark 55 дней Топы средней высоты с розовой полосой на ножке. Корень свеклы тоже полосатый и выглядит как красно-белая мишень! Получить семена
Египетский Кросби 55 дней Завезен в США в 1869 году. Мякоть нежная, вкус хороший. Получить семена
Детройт Темно-красный 56 дней Семейная реликвия 1892 г., дающая 3 дюйма круглой свеклы.Морозостойкий, прорастает при температуре почвы до 40 градусов. Получить семена
Бычья кровь 60 дней Красно-пурпурный верх над корнем с таким же покрытием. Популярно для микрозелени или 2-3-дюймовых корнеплодов. Получить семена
Красный мяч Берпи 60 дней Классический сорт Берпи. Отличный вкус, легко адаптируется к различным погодным условиям. Получить семена
Цилиндра 60 дней Также называется Форманова.Реликвия 1880-х годов, цилиндрическая, 6–9 дюймов в длину. Темно-красный. Легко нарезать и очистить! Получить семена
Крапаудин 60 дней Удлиненные корни моркови с грубой кожурой, напоминающей кору, и темно-красно-черной мякотью. Очень старая реликвия. Получить семена
Сокол 60 дней Разработан для выращивания в жарких условиях. Устойчив к скатыванию, зелень бодрая. Отличная текстура и аромат. Получить семена
Мулен Руж 60 дней Цвет от темно-винно-пурпурного до винно-красного.Идеально подходит для молодой свеклы размером 1 дюйм. Красивая зелень. Получить семена
Зеленый лист лутца 65 дней Может достигать размера 6 дюймов, не становясь содержательным или деревянистым! Зелень с прожилками фуксии, хорошая корень хранения. Получить семена
Округлы Цемноцервони 65 дней Старый советский сорт, используемый для борща и других подобных блюд. Превосходное хранение свеклы. Чрезвычайно темно-красный. Получить семена

Золотая свекла

Кожица золотистой свеклы имеет тенденцию к оранжевому цвету, скрывая желтый интерьер.Источник: kyounger3
Имя дней до погашения Описание Где купить
Болдор 51 день Внешний вид корня оранжевого цвета с ярко-золотистой мякотью. Светло-зеленые верхушки с желтым стеблем. Очень вкусно. Соки хорошо. Получить семена
Золотой 55 дней Реликвия 1820 года. Не кровоточит и не оставляет пятен! Насыщенная золотисто-желтая мякоть со вкусной зеленью. Получить семена
Burpee’s Golden 55 дней 55 дней - свекла 1940-х годов с более сладким, мягким вкусом. 2 ″ стержневые корни. Действительно популярная свекла на огороде. Получить семена
Touchstone золото 55 дней Листья и стебли зеленые, с ярко-золотистой внутренней частью. Хорошая всхожесть. Получить семена

Свекла белая

Белая свекла бывает цвета слоновой кости или чисто-белого цвета и встречается реже.Источник: Suzies Farm
Имя дней до погашения Описание Где купить
Альбинос 55 дней Реликвия из Голландии. Чисто-белый, гладкий и круглый корень. Зелень тоже вкусная. Можно использовать для приготовления сахара! Получить семена
Лавина 55 дней Белоснежные корнеплоды, суперсладкие, диаметром 2-3 дюйма.Верхушки бледно-зеленые, на стеблях средне-зеленые листья. Без кровотечения! Получить семена

Свекла посевная

Слушайте этот пост в подкасте Epic Gardens

Подпишитесь на подкаст «Эпическое садоводство» в iTunes или Spotify

Это не должно быть рутиной. Фактически, как только вы ознакомитесь с процессом, вы задаетесь вопросом, почему вам понадобилось так много времени, чтобы попробовать выращивать свеклу!

Когда сажать свеклу

При выращивании свеклы важно учитывать погодные условия.

Свекла для роста предпочитает более низкие температуры. Ее часто сажают осенью или весной.

Осенью можно сажать за 8-10 недель до первых ожидаемых заморозков. Это должно дать вам хороший урожай свеклы в начале зимы.

Если вы живете в безморозной зоне, вы можете сажать последовательные культуры каждые 3 недели в течение зимы. Начните выращивать свеклу в помещении и пересаживайте ее на открытом воздухе для хорошего прорастания.

Весной сажайте свеклу, как только почва будет обработана.Избегайте очень грязных условий. Вы также можете высадить семена в помещении и пересадить позже.

Прорастание происходит только при температуре почвы 50 градусов и выше. Имейте это в виду, если вы всю зиму будете выращивать свеклу!

Где сажать свеклу

Если вы выращиваете свеклу в контейнерах, выбирайте те, которые имеют глубину не менее 12 дюймов. Источник: cristynmagnus

В идеале вам следует сажать свеклу на ярком солнце. Они также могут расти в условиях полутени, но полное солнце способствует здоровью корней и зелени.

При выращивании в контейнерах выбирайте контейнеры глубиной не менее 12 дюймов. Это дает место для хорошего развития корней, а также для дренажа.

Мне нравится сажать свеклу в грядках, но ее можно выращивать прямо в земле. Внесите в почву компост, если он глинистый. Хорошо дренируются суглинистые или песчаные почвы.

Если вы находитесь в средиземноморском климате, вы можете выращивать свеклу зимой. Разместите их на южной стороне, где солнечный свет может падать на них весь день.

Как сажать свеклу

Рассада свеклы перед прореживанием. Источник: NatalieHG

При посеве свеклы из семян засевайте семена на 1 дюйм на глубину и 3-4 дюйма друг от друга, если вы не хотите прореживать их. Если вы не против прореживать немного зелени свеклы, чтобы съесть ее позже, вы можете посеять их ближе друг к другу.

Тонкие растения на расстоянии 3-4 дюймов друг от друга, когда они достигают 2 дюймов в высоту или когда у них развивается вторая пара настоящих листьев.

Мульчирование скошенной травой, соломой или мульчей из измельченных листьев помогает поддерживать влажность почвы.По мере того, как осенью становится прохладнее, корни получают необходимое тепло.

Если вы выращиваете свеклу только для зелени, вы можете сеять гораздо ближе друг к другу. На расстоянии 1/2 дюйма без разбавления вы получите хороший запас зелени. При таком близком расположении большие корни не образуются, так что имейте это в виду.

Выращивание свеклы

Корнеплоды свеклы бывают разных размеров, форм и цветов. Источник: susanvg

Свеклу легко и весело выращивать! Это одни из самых простых корнеплодов для начинающих.Но, как и у всех корнеплодов, здесь есть свои хитрости. Прочтите, чтобы узнать об этих полезных советах.

Солнце и температура

Для лучшего развития корней при выращивании свеклы сажайте на открытом солнце. Ваша свекла также может расти в полутени, но при этом не может развиться настолько большой корень.

Свекла предпочитает более низкие температуры и лучше всего растет при дневных температурах 60-70 градусов. Ночные минимумы должны быть 50-60 градусов. Это делает их идеальными кандидатами для выращивания весной или осенью.

Вы обнаружите, что свекла переносит более холодные условия.Многие сорта могут выдерживать температуру до 20 градусов.

Когда температура опускается до низких значений, нанесите толстый слой мульчи вокруг корней. Плавающие крышки рядов или холодные рамы могут обеспечить дополнительное тепло в холодных условиях.

Если свекла достигла полной зрелости, помните о температуре наружного воздуха. Когда температура опускается ниже 50 градусов в течение более месяца, зрелая свекла может пойти на семена. Это оставляет корень деревянистым и несъедобным, поэтому собирайте урожай до того, как они смогут посадить семенной стебель.

Многие виды свеклы темнеют и становятся слаще в более холодных условиях. Это делает свеклу зимнего урожая весьма популярной!

Полив и влажность

Добавьте мульчу вокруг свеклы, чтобы почва оставалась влажной. Источник: MrWoodnz

Свекла любит много воды, так как из нее делают полезную зелень и сладкие коренья. Но они не любят сырости или грязи, так как они приводят к распространению болезней.

Лучше всего выбирать равномерную влажность. Примерно дюйм полива в неделю подойдет.Совместите это с мульчированием, чтобы почва оставалась влажной и предотвращала испарение.

Поливайте больше, если температура повышается, но будьте осторожны. Влажность не ваш друг при выращивании свеклы! Избегайте намокания зелени и попадания на них частиц почвы. Влажные листья более подвержены болезням.

Я рекомендую для полива использовать шланг для замачивания или другую систему полива капельного типа. Это предотвратит попадание брызг на воду или сырые листья. Кроме того, правильное расстояние позволяет воздуху обдувать зелень, защищая ее.

В прохладную погоду влажность не так важна. Низкие температуры не способствуют распространению грибков.

Почва

Суглинистые, слабокислые или слабощелочные почвы лучше всего подходят для выращивания свеклы. Избегайте твердых или глинистых почв, так как это замедлит развитие корневой системы.

Если у вас твердая глинистая почва, подготовьте ее, взломав ее. Выбирайте любые камни, которые вы найдете, так как они могут препятствовать развитию корней. Добавьте компост, чтобы разрыхлить почву. Немного перлита, чтобы он хорошо дренировался и вентилировался.

Более песчаная почва отлично подходит для развития свеклы, если она насыщена питательными веществами. Компост здесь тоже пригодится, так как он будет поддерживать питание почвы.

Уровень pH вашей почвы оптимален для выращивания свеклы от 6,0 до 7,5. По возможности постарайтесь не уходить слишком далеко за пределы этого диапазона.

Также избегайте интенсивной обработки свеклы. Это может повредить тонкие, похожие на волоски корни, отходящие от основной свеклы. Осторожно удаляйте сорняки, но по возможности старайтесь не трогать почву вокруг растения.

Удобрение

Слишком много азота замедляет развитие корней. Источник: UGA CAES / Extension

Свекла - тяжелая кормушка, но она, как правило, разборчива!

Высокофосфористые почвы важны для выращивания свеклы. Они способствуют хорошему развитию корней и способствуют прорастанию.

Хорошими источниками фосфора для ваших растений являются гуано летучих мышей, фосфат мягких пород и костная мука.

Калий также важен, так как помогает защитить свеклу от многих болезней.

Если у вас есть чистая древесная зола из камина (т.е. золу из твердых или мягких пород дерева без костра или бумажных отходов), сэкономьте немного. Перед посадкой внесите небольшое количество в почву, чтобы повысить уровень калия.

Предупреждение: не используйте древесную золу, если ваш уровень pH выше 6,5. Он может быстро повысить pH вашей почвы, затрудняя рост растений. Даже если ваш pH ниже, немного нужно, так что будьте осторожны!

Азот - вот где сложно. Ваша свекла будет нуждаться в азоте, чтобы способствовать здоровому росту зелени.Азот также способствует фотосинтезу, который сохраняет растения сильными и здоровыми.

Но слишком много азота в вашей почве побудит ваши саженцы образовывать только листовую зелень. У них не разовьются те большие толстые корни, которые мы любим есть!

Я рекомендую проверить почву перед посадкой свеклы. Это поможет вам узнать, что вам нужно для улучшения почвы, а позже вы сможете использовать сбалансированные удобрения. Возможен даже набор для проверки домашней почвы.

Еще одним питательным веществом, которое особенно важно для свеклы, является бор.Этот микроэлемент защищает от черных пятен на корнях. Добавление небольшого количества буры в свекольную грядку может обеспечить это питательным веществом.

По мере роста вашей свеклы она будет потреблять все питательные вещества, внесенные вами в их почву. Важно дважды за сезон подмешивать сбалансированные жидкие удобрения. Это обеспечит им любое другое необходимое питание.

Распространение

Свеклу Кьоджиа продают редко, поэтому вам придется сажать ее самостоятельно! Источник: mtthompson

Здоровые корнеплоды свеклы требуют размножения семенами.Если вам нужна и зелень, и коренья, вам действительно нужно сеять свои собственные.

Ваша свекла хорошо пересаживается (см. Раздел о пересадке ниже). Это позволяет запускать семена в горшках или прямо в грядку.

Интересует только зелень? Если это так, вы всегда можете сохранить ботву свеклы с небольшим количеством стебля. Поместите верхушку корня в неглубокую миску с водой и ежедневно меняйте воду. Зелень отрастет, и вы получите еще один урожай молодой зелени.

Обрезка свеклы

Подрезать свеклу необязательно, но при желании можно.Фактически, он обеспечит вас постоянным источником свежей зелени!

Если вы собираете зелень, по возможности выбирайте только внешние листья. Никогда не удаляйте более 1/3 зелени за раз. Дайте им отрасти, прежде чем снова собрать урожай с этого растения.

Обрезая зелень, обрежьте или скрутите ее на дюйм или больше над корнем. Это предотвращает потерю корнем слишком большого количества влаги.

Пересадка

Старая свекла плохо пересаживается.Если вам нужно переместить старую свеклу, лучше просто собрать ее.

С другой стороны, молодую свеклу пересаживают достаточно хорошо. Их легко пересадить, как только у них разовьется вторая пара настоящих листьев.

Постарайтесь не повредить тонкие волосы, похожие на волосы, на их стержневых корнях. Избежать этого можно, используя разборный горшок. Газета, кокосовая койра или торф, а также другие органические горшки разрушаются в почве.

Если вы используете разлагающиеся горшки, не забудьте надрезать края и основание горшка, чтобы корни могли развиваться.По мере того, как свекла набухает в размерах, она толкает горшок.

Не используете горшок для растений? Нет проблем. Используйте лоток для ячеек для рассады и сажайте по одной свекле на ячейку. При пересадке аккуратно удалите саженец и всю почву. Сажайте, не нарушая почву и корневую систему.

Заготовка и хранение свеклы

Свекла и зелень из свежего урожая на фермерском рынке. Источник: tvol

Итак, вы посеяли семена и аккуратно вырастили растения. Что теперь? Конечно же, сбор урожая и посадка! Давайте рассмотрим, как собирать свеклу.Я также расскажу о хранении в свежем виде и расскажу о нескольких популярных методах консервирования.

Свекла уборочная

Первый урожай фактически собран, когда вы прореживаете рассаду свеклы. Не выбрасывайте эту детскую зелень! Вместо этого используйте их в салатах. Чтобы не повредить другие близлежащие корнеплоды свеклы, срезайте свекольную зелень на уровне почвы.

Если вы хотите молодую свеклу или молодую свекольную зелень, оставьте часть свеклы на месте, пока корни не достигнут диаметра примерно 1 дюйм. В этот момент вы можете собрать все растение, оставив около 1 дюйма стебля на корне молодой свеклы.

У полностью созревшей свеклы нужно удалить зелень и все. Оставьте 1-2 дюйма стебля на корне.

Есть веская причина отделять зелень от корней во время сбора урожая. Если вы этого не сделаете, зелень будет продолжать вытягивать влагу из корня, придавая ему древесную текстуру. Короткий стебель также предотвращает «кровотечение» из корня.

Если вы хотите собрать немного зелени и добавить в салат в середине сезона, прочтите раздел «обрезка» для получения дополнительной информации. Не забывайте собирать за один раз не более 1/3 растения!

.

Рецепт жареной свеклы - Любовь и лимоны

Научитесь идеально жарить свеклу каждый раз! В этом легком рецепте яркий цитрусовый маринад превращает простую жареную свеклу в потрясающий гарнир.

Этот рецепт жареной свеклы подчеркивает то, что я больше всего люблю в свекле. Простой маринад для цитрусовых раскрывает их сладкий землистый вкус, а сочные дольки апельсина дополняют их гладкую мягкую текстуру. Добавьте немного морской соли, горсть зелени и цедру апельсина, и вы получите гарнир для холодной погоды, такой же свежий и ароматный, как любой летний салат.

Этот рецепт жареной свеклы - один из моих любимых гарниров осенью и зимой. Это не просто вкусно; это также действительно легко! Если вы заранее обжарите и приправите свеклу, вы сможете собрать все это за считанные минуты.

Как жарить свеклу

Если вы никогда раньше не жарили свеклу, это не может быть проще. Я обжариваю свеклу целиком и очищаю ее после того, как она готова, поэтому нарезать ее не нужно. Вот все, что вам нужно сделать:

  1. Разогрейте духовку до 400 ° F.
  2. Оберните каждую свеклу в алюминиевую фольгу, сбрызнув оливковым маслом и щепоткой соли и перца.
  3. Положите завернутую свеклу на противень и жарьте, пока она не станет мягкой на вилке. Моя обычно занимает 35-60 минут - время будет зависеть от размера и свежести вашей свеклы.
  4. Разверните свеклу и отставьте в сторону, чтобы она остыла.
  5. Когда они станут прохладными на ощупь, сотрите кожицу. Мне нравится делать этот шаг под проточной водой для облегчения очистки!

Вот и все! Не стесняйтесь использовать жареную в духовке свеклу в любом рецепте, который вам нравится, или попробуйте предложенную здесь сервировку.Я поливаю их брызгами хереса или бальзамического уксуса, свежим апельсиновым и лимонным соками и несколькими щепотками соли и перца. Затем я подаю их с дольками апельсина, цедрой и горстью кресс-салата или рукколы. Вы можете обжарить и замариновать свеклу за 2 дня, поэтому этот рецепт действительно легко приготовить и подать на стол.

Варианты рецептов жареной свеклы

Хотите оживить этот рецепт жареной свеклы? Вот несколько идей:

Сообщите мне, какие варианты вы пробуете!

Предложения по сервировке жареной свеклы

Этот рецепт жареной свеклы является восхитительным гарниром к ужину.Подавайте его с вашим любимым протеином или сытной пастой, такой как моя грибная паста, паста из вяленых помидоров, равиоли из тыквы с орехами или спагетти aglio e olio.

Это также будет отличным дополнением к меню на День Благодарения или праздничному меню, которое подается вместе с такими классическими блюдами, как эти:

Чтобы узнать больше о гарнирах на День Благодарения, посмотрите этот пост и не забудьте тыквенный пирог или яблочную крошку на десерт!

Больше любимых рецептов свеклы

Если вам нравится эта жареная свекла, покажите этот корнеплод в одном из следующих рецептов:

Жареная свекла с цитрусовыми

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 45 минут

Всего Время: 1 час

На 4 порции

Вам понравится эта жареная свекла, маринованная в цитрусовых! Чтобы сделать этот рецепт легким праздничным гарниром, запекайте и маринуйте свеклу за несколько дней.Затем добавьте дольки апельсина, цедру и кресс-салат прямо перед едой.

  • 6-8 маленьких или средних красных или желтых свекл
  • Оливковое масло первого отжима, для поливать
  • 1 большой апельсин для пупка
  • Хересный уксус или бальзамический уксус, для поливания
  • Сок ½ лимона или по вкусу
  • Горсть листьев кресс-салата, рукколы или микрозелени
  • Морская соль и свежемолотый черный перец
  • Слоеная морская соль, по желанию
другие дополнительные (по желанию) идеи начинки:
  • Козий сыр или сыр фета
  • Нарезанные грецкие орехи или фисташки
  • Разогрейте духовку до 400 ° F.

  • Положите каждую свеклу на кусок фольги и обильно сбрызните оливковым маслом, щепоткой морской соли и свежемолотым черным перцем. Оберните свеклу фольгой и запекайте на противне от 35 до 60 минут или до мягкости и мягкости вилки. Время будет зависеть от размера и свежести свеклы. Достаньте свеклу из духовки, снимите фольгу и дайте остыть. Когда они остынут на ощупь, очистите кожуру. Я люблю держать их под проточной водой и руками снимать шкурки.

  • Используйте нож для чистки цитрусовых, чтобы очистить длинные полоски вокруг апельсина, избегая белой сердцевины. Здесь тоже подойдет тертая цедра. Нарежьте ¾ апельсина на дольки и оставьте оставшуюся дольки для сжатия.

  • Нарежьте свеклу на дольки или куски толщиной 1 дюйм и поместите их в миску. Если вы используете красную и желтую свеклу, поместите каждый цвет в отдельные миски, чтобы красная свекла не окрашивала желтую свеклу.

  • Сбрызните оливковым маслом и хересным уксусом, затем добавьте лимонный сок, апельсиновый сок, выжатый из оставшейся дольки, и несколько щепоток соли, перца и перемешайте.Охладите, пока не будете готовы к подаче.

  • Попробуйте перед подачей на стол и приправьте большим количеством соли (чешуйчатая морская соль, если используется) и перцем или большим количеством уксуса (для большего вкуса), апельсиновым или лимонным соком по желанию.

  • Подавать на блюде с дольками апельсина, кресс-салатом и завитками цитрусовых.

.

Смотрите также


Телефоны:
Санкт-Петербург
+7 (921) 442-69-72
Старая Русса
+7 (81652) 327-90