Сады Старой Руссы
Саженцы Садоводство Ярмарки Старая Русса
Главная » Каталог

Каталог саженцев и посадочного материала «Садов Старой Руссы»

Технологическая карта производства сахарной свеклы


Технологический план возделывания сахарной свеклы

Технологический план возделывания сахарной свеклы на 1 поле свекловичного севооборота. Предшественник озимая рожь, сорт Рамонская односеменная 47.

Агротех-нический прием

Технологическая операция

Параметры технологической операции, агротребования

Методы оценки качества

Сроки проведения

Состав агрегата

Агротехнические

Календарные

Трак-

тор

СХМ

орудие

1

2

3

4

5

6

7

8

Обработка почвы

Лущение стерни в два следа

1) глубина 7±1 см

2) подрезание сорняков полное

3) наличие огрехов не более 3% от обработанной площади

4) выравненность поверхности не более 5%

1) промер глубины в 10-15 местах по диагонали поля.

2) визуально по диагонали поля

3) определение визуально

4) Путем наложения проекций. В 3-5 местах

После уборки предшественника

3 декада июля

ДТ-75М

ЛДГ-10

Удобрение

Разбрасывание удобрений

Норма внесения Р55 К220

1) отклонение от заданной дозы внесения ±10%

2) неравномерность распределения ±25%

3) перекрытие стыковых проходов 3-5% от ширины захвата

1) расставляются противни (0,5*0,5 0,15м) 18-20 шт, в 1 ряд перпендикулярно движению агрегата на ровную площадку. После прохода агрегата удобрения с каждого  противня взвешивается с точностью до 0,1 г. Из 3-х повторностей определяют  среднею массу в каждом противне, умножив ее на 40, определяют фактическую дозу внесения удобрений (кг/га)

2) определение относительного отклонения  максимальной и минимальной массы пробы на противне по фактической средней

3) в 10 местах по диагонали поля замерить фактическое расстояние между проходами агрегата

Под основную обработку почвы

3 декада августа

МТЗ-80

РУМ-8, РУМ-16

Обработка почвы

Вспашка

1) направление поперек склона (отклонение 3-50)

2) глубина 29±1 см

3) глыбистость – наличие не более 3 глыб диаметром 8-10 см на 1 м2

4) гребнистость – высота гребней до 5 см

5) выравненность не более 5 см

6) наличие огрехов не допускается

7) заделка растительных остатков, сорняков, удобрений не менее 95% 

1) определяется уклономером

2) в 10 местах по диагонали участка измерить глубину вспашки и сравнить ее с нормативом

3) подсчитать количество глыб диаметром более 8-10 см методом наложения метровой рамки в 10-15 местах

4) замерить глубину гребней и борозд, свальных и развальных

5) 10 метровым шнуром, соединенных с 2-метровой лентой, измерить длину профиля поперек направления вспашки

6) визуально проходом поля по диагонали

7) осмотром поля при проходе поля по диагонали с использованием метровой рамки и линейки до и после пахоты

Сразу после внесения удобрений

3 декада августа

ДТ-75М

ПЛН-4-35

Обработка почвы

Выравнивание поверхности вспашки

1) гребнистость – высота гребней до 2 см

2) выравненность не более 2 см

1) в 10-15 местах замерить высоту гребней к глубине борозд

2) замер профиля проекции 10-ти метровым шнуром

Вслед за вспашкой

3 декада августа – 1 декада сентября

ДТ-75М

ВПН-5,6

Культивация

1) глубина 7±1 см

2) гребнистость почвы, 4 см

3) полное подрезание сорняков

4) глыбистость поля 2-3 шт/м2

5) выравненность поверхности поля

1) в 10-15 местах по диагонали участка по всей ширине захвата культиватора измерить глубину культивации линейкой с делением, вставляя в обработанный слой до подошвы, в местах замера почву выровнять.

2)  в 10-15 местах замерить высоту гребней к глубине борозд

3) подсчитать количество сорняков на заданном участке в 4-х кратной повторности

4) подсчитать количество глыб диаметром более 5-6 см методом наложения метровой рамки в 10-15 местах

5) определяют визуально, осмотром по диагонали поля

Через две недели

  2 декада сентября

ДТ-75М

КПС-4

Обработка почвы

Культивация

1) глубина 7±1 см под углом15-200 к направлению к вспашке

2) гребнистость почвы, 4 см

3) полное подрезание сорняков

4) глыбистость поля 2-3 шт/м2

5) выравненность поверхности поля

1) в 10-15 местах по диагонали участка по всей ширине захвата культиватора измерить глубину культивации линейкой с делением, вставляя в обработанный слой до подошвы, в местах замера почву выровнять.

2)  в 10-15 местах замерить высоту гребней и глубину борозд

3) подсчитать количество сорняков на заданном участке в 4-х кратной повторности

4) подсчитать количество глыб диаметром более 5-6 см методом наложения метровой рамки в 10-15 местах

5) определяют визуально, осмотром по диагонали поля

Через две недели

3 декада августа

ДТ-75М

КПС-4

Обработка почвы

Щелевание зяби

1) глубина – 30-40 см

2) проход – через 3-5 м

1) замерить линейкой от поверхности гребня до подошвы

2) замерить в 10-15 местах по диагонали поля 10 метровой рулеткой между проходами

После подмерзания почвы

октябрь

ДТ-75М

ШН-2-140

Обработка почвы

Снегозадержание

1) направление – поперек господствующих ветров, 2) расстояние между проходами 6±2 м

1) визуально

2) замерить в 10-15 местах по диагонали поля 10 метровой рулеткой между проходами

При установлении устойчивого снежного покрова

Январь - март

ДТ-75

СВУ-2,6

Ранневесеннее боронование

1) поперек направлений вспашки

2) глубина 3±1 см

3) глыбистость – глыбы диаметром до 4 см не более 5 шт на 1 м2

4) выравненность не более 2 см

5) наличие огрехов не более 1%

1) визуально

2) промер глубины в 10-15 местах по диагонали поля

3) подсчитать количество глыб диаметром более 5-6 см методом наложения метровой рамки в 10-15 местах

4)  в 10-15 местах замерить высоту гребней и глубину борозд

5) визуально

При ФСП

1 декада мая

ДТ-75

ЗБЗТС-1,0

Культивация

1) глубина 9±1 см

2) гребнистость почвы, 4 см

3) полное подрезание сорняков

4) глыбистость поля 2-3 шт/м2

5) выравненность поверхности поля

1) в 10-15 местах по диагонали участка по всей ширине захвата культиватора измерить глубину культивации линейкой с делением, вставляя в обработанный слой до подошвы, в местах замера почву выровнять.

2)  в 10-15 местах замерить высоту гребней и глубину борозд

3) подсчитать количество сорняков на заданном участке в 4-х кратной повторности

4) подсчитать количество глыб диаметром более 5-6 см методом наложения метровой рамки в 10-15 местах

5) определяют визуально, осмотром по диагонали поля

По мере прорастания сорняков

1 декада мая

Т-70С

УСМК-5,4

Обработка почвы

Выравнивание поверхности почвы

1) высота гребней до 2 см

2) выравненность не более 2 см

1)  в 10-15 местах замерить высоту гребней и глубину борозд

2) замер профиля и проекции 10-ти метровой лентой

Вслед за культивацией

1 декада мая

ДТ-75

ШБ-2,5 3-ОР-0,7

Обработка почвы

Внесение почвенных гербицидов

Раундап 36% ВР, 3 л/га.

1) отклонение от заданной нормы внесения ±5%

2) отклонение от ширины захвата  ±2 см

3) неравномерность вылива распылителя до 15%

1) рулеткой измерить путь, разделить разовую заправку на обработанную площадь

2) замерить расстояние между следами колеи трактора в соседних проходах в начале, середине и конце гона

3) установить время заполнения емкости 0,27 л рабочей жидкости

Перед посевом

1 декада мая

МТЗ-80

ПОМ-630

Предпосевная культивация с внесением удобрений

Норма внесения удобрения N190

1) глубина 4±1 см 2) направление – по диагонали под углом 5-100 к направлению сева

3) гребнистость почвы, 4 см

3) полное подрезание сорняков

1) в 10-15 местах по диагонали участка по всей ширине захвата культиватора измерить глубину культивации линейкой с делением, вставляя в обработанный слой до подошвы, в местах замера почву выровнять.

2)  в 10-15 местах замерить высоту гребней и глубину борозд

3) подсчитать количество сорняков на заданном участке в 4-х кратной повторности

Перед посевом

2 декада мая

МТЗ-80

 УСМК-5,4

Обработка почвы

Прикатывание

1) комковатость не более 5 шт/м2

2) степень уплотнения посевного слоя почвы до 1,0 г\см3

3) гребнистость 4 см

1) наложить рамку 1 м2 в 10 местах по диагонали участка и подсчитывают глыбы

2) определяют плотность поля по диагонали

3) линейкой замерить по диагонали участка через 80-100 м, 10 кратной повторности

Вслед за культивацией

2 декада мая

Т-70С

ЗККШ-6

Посев

Посев с внесением минеральных удобрений в рядки

1) норма высева – 6-7 клубочков на п.м. локальное внесение мин. удобрений N20 P20.  2) глубина посева 4-5 см

3) направление сева поперек склона

4) соблюдение стыковых междурядий ±5 см

1) раскопка семян по ходу сошников и замер расстояния между семенами или их количества на 1 погонный метр

2) раскопка верхнего слоя почвы над семенами и замер глубины в 10-15 местах

3) определяется уклономером

4) замер ширины стыковых междурядий 10-15 раз за смену

При температуре почвы 7-8°С

2 декада мая

Т-70С

Пневмо-7, ССТ-12Б

Уход за посевами

Прикатывание

Выравнивание поверхности.

1) комковатость не более 5 шт/м2

2) степень уплотнения посевного слоя почвы до 1,0 г\см3

3) гребнистость 4 см

1) наложить рамку 1 м2 в 10 местах по диагонали участка и подсчитывают глыбы

2) определяют плотность поля по диагонали

3) линейкой замерить по диагонали участка через 80-100 м, 10 кратной повторности

Вслед за посевом

2 декада мая

Т-70С

ЗККШ-6

Довсходовое боронование

1) глубина 2-3 см 2) направление – поперечно-диагное к направлению рядков

3) наличие огрехов не более 1%

Уничтожение сорняков в фазе белой ниточки.

1) в 10 местах по диагонали поля измерить линейкой глубину рыхления почвы

2) определяют визуально при проходе поля по диагонали

3) определяют визуально при проходе поля по диагонали

Через 4-5 дней после посева

2 декада

мая

Т-70С

3-ОР-0,7

Уход за посевами

Междурядная обработка почвы

1) глубина 4-5 см (отклонение ±1 см)

2) соблюдение защитных зон 9±1 см

3) повреждение культурных растений не более 1%

4) полное подрезание сорняков в междурядьях

Используют односторонние плоскорежущие лапы бритвы.

1) промер глубины в 10-15 местах по диагонали поля

2) замер защитных зон в 10-15 местах по диагонали поля

3) подсчет поврежденных и засыпанных растений на погонный метр в 10-15 местах

4) подсчет сорняков в междурядьях

При обозначении рядков

3 декады мая

Т-70С

УСМК-5,4

Внесение инсектицидов

Децис 2,5% КЭ, 0,4 л\га.

1) качество обработки не более 2-х пропусков

2) гибель вредителей полное

1) визуально осмотр поля проходом по диагонали

2) осмотр обработанных растений через 5-6 дней

При превышении ЭПВ лугового мотылька

Май-июнь

Т-70С

ПОМ-630, ОПШ-15

Уход за посевами

Внесение пестицидов

Лонтрел-300, 30% ВР, 0,4 л/га; Карате, 5% 0,15 л/га.

1) полнота гибели чувствительных сорняков через 15 дней после обработки не менее 75% в защитных зонах

2) качество обработки – не более

3) состояние культуры после обработки – ожоги отсутствуют

1) визуально, а так же подсчет количества сорняков в защитных зонах рядка

2) визуально осмотр поля проходом по диагонали

3) визуально осмотр поля проходом по диагонали

По мере появления сорняков с учетом численности

Июнь

МТЗ-80

ОПШ-15

Междурядная обработка почвы с внесением минеральных удобрений

1) глубина 7±1 см

2) защитная зона 11±1 см

3) полное подрезание сорняков в междурядьях

Односторонние плоскорежущие бритвы, подкормка N20.

1) промер глубины в 10-15 местах по диагонали поля

2) замер защитных зон в 10-15 местах по диагонали поля

3) подсчет сорняков в междурядьях

Фаза 2-3 пары настоящих листьев

Июнь

Т-70С

УСМК-5,4

Уход за посевами

3-я междурядная обработка почвы

1) глубина 11±1 см

2) защитная зона 11±1 см

3) повреждение культурных растений не более 1%

4) полное подрезание сорняков в междурядьях

Устанавливают по одной стрельчатой лапе шириной 270 мм, с окучниками.

1) промер глубины в 10-15 местах по диагонали поля

2) замер защитных зон в 10-15 местах по диагонали поля

3) подсчет поврежденных и засыпанных растений на погонный метр в 10-15 местах

4) подсчет сорняков в междурядьях

Фаза 4 пара настоящих листьев (смыкание в ряду)

Июль

Т-70С

УСМК-5,4

Предуборочное рыхление междурядий

Применяют долотообразные лапы.

1) глубина 13±1 см

2) защитная зона 11±1 см

3) повреждение культурных растений не более 1%

1) промер глубины в 10-15 местах по диагонали поля

2) замер защитных зон в 10-15 местах по диагонали поля

3) подсчет поврежденных и засыпанных растений на погонный метр в 10-15 местах

Фаза биологической спелости

Август

Т-70С

УСМК-5,4

Уборка

Подготовка полей к уборке

Разбивка на загоны - кратно ширине уборочной техники, уборка поворотных полос, подготовка мест под кагаты

Замерить расстояние загонов рулеткой

Техническая спелость корнеплодов

Сентябрь

Т-70С

БМ-6А, ОГД-6, КС-6, РКС-6

Скашивание ботвы

Отход сахароносной массы в ботву не более 5%.

1) высота среза не более 20 мм от вершины головки корнеплодов и не ниже оснований зеленых черешков ботвы

2) остаток ботвы на корнеплодах до 2,5%

1) замерить высоту среза ботвы при помощи трафаретника по диагонали поля в 10-15 местах

2) подсчет остатков ботвы на один погонный метр корнеплодов

Техническая спелость корнеплодов

Сентябрь

Т-70С

БМ-6А

Уборка

Уборка корнеплодов

Потери корнеплодов, не более 1,0-1,5%

Подсчет выпавших и не выкопанных корнеплодов на площади 20 м равной захвату комбайна по диагонали поля в 10-15 местах

Вслед за уборкой ботвы

Сентябрь

Т-70С

КС-6, РКС-6

Технологическая карта выращивания свеклы

п/п

Наименование операций

Един. измер.

Объем работ F, га, т

Сроки выполнения

Марка Тракт.

Состав агрегата

Произ водит.

Wч, га/ч т/ч

Прод. Раб.дня Tр, ч

Расход топлива, кг

Требуется для выполнения работы

Затраты времени чел*ч

начало

к-во дней

марка с.х.м

к-во с.х.м

к-во мехв

Gга, на1га

на весь

объем

смен

ус.э.га

к-во МТА

к-во мех.

На 1 га

весь об.

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

1

Лущение, 10 см

га

80

 

2

ДТ - 75

ЛДГ-10

1

1

8

7

2,025

162

1,42

10

1

1

0,125

10

2

Погрузка мин. удобрений, 0,5т/га

т

24

 

2

ДТ-75

ПФП-1,2

1

1

70.6

6

0,23

5,52

0,04

0,33

2

2

0,014

0,33

3

Внесение мин. удобрений, 0,5т/га

га

80

 

2

МТЗ-80

РУМ-5

1

1

8

6

1,87

149,6

1,66

7

1

1

0,125

10

4

Погрузка орг. удобрений, 40т/га

т

2400

 

3

ДТ-75

ПФП-1,2

1

1

70,6

14

0,23

552

4,8

33,9

1

1

0,014

33,6

5

Внесение органических удобрений, 40т/га

га

80

 

3

МТЗ-80

РОУ-6

1

1

4,8

14

3,12

249,6

2,3

11,6

1

1

0,2

16

6

Вспашка З0см

га

80

 

9

Т-150К

ПЛН-5-35

1

1

1,4

7

21,4

1712

8,1

94,2

1

1

0,714

57,12

7

Планировка почвы

га

80

 

10

Т-150К

П-2,8

1

1

1,12

7

26,7

2136

10,02

117,8

2

2

0,89

71,2

8

Культивация, 12см

га

80

 

4

МТЗ-80

КПС-4

1

1

3,2

7

4,68

374,4

3,5

17,5

1

1

0,31

24,8

9

Нарезка гребней

га

80

 

6

ДТ-75

КОН-2,8

1

1

2,24

7

7,23

578,4

5,1

35,7

1

1

0,44

35,2

10

Сев

га

80

 

3

МТЗ-80

ССТ-8А

1

1

1,92

14

7,8

624

5,9

29,12

1

1

0,52

41,6

11

1-я междурядная культивация

га

80

 

3

МТЗ-80

КРН-5,6

1

1

4,48

7

3,14

267,2

2,55

12,5

1

1

0,22

17,6

12

1-й полив 500 м3/га

га

80

 

5

 

Фрегат

1

1

1,35

14

19,63

1570,4

8,46

 

1

1

0,74

59,2

13

2-я культивацмя междурядий

га

80

 

3

МТЗ-80

КРН-5,6

1

1

4,48

7

3,34

267,2

2,55

12,5

1

1

0,22

17,6

14

2-й полив

га

80

 

5

 

Фрегат

1

1

1,35

14

19,63

1570,4

8,46

 

1

1

0,74

59,2

15

Уборка сплошная

га

80

 

6

КС-6Б

 

1

2

2,16

14

13,8

1104

5,3

61,16

1

2

0,92

73,6

16

транспортировка

т

3200

 

6

КАМАЗ

 

1

1

8

14

 

1560

57,1

 

5

5

0,125

400

 

ЗАТРАТЫ ВСЕГО

                                   
 

На 1 га

                                   
 

На 1 т урожая

                                   

Культура: свекла кормовая; площадь – 80; урожайность – 40т/га; предшественник – озимая пшеница; удаленность поля – 5км.

Технологическая карта выращивания свеклы - 2.8 out of 5 based on 10 votes

Технологическая схема возделывания сахарной свеклы

   После закрытия влаги проводят культивацию  на глубину 4-5см свекловичными культиваторами, оборудованными односторонними стрельчатыми плоскорежущими лапами. Лучше всего  комплектовать культиватор левыми и правыми односторонними плоскорежущими лапами-бритвами. Сзади рабочих органов навешивают спиральные роторы, а при их отсутствии – райборонки. 

    1. ПОДГОТОВКА  ПОЧВЫ И САХАРНОЙ СВЕКЛЫ К ПОСЕВУ
 

Предпосевная  обработка почвы

   Дружные всходы сахарной свеклы могут быть получены только в том случае, если семена заделаны во влажную почву, на уплотненное ложе и одинаковую глубину.

   На  поверхности поля должен быть создан хорошо разрыхленный мелкокомковатый  структурный слой, который обеспечивает хорошее просачивание воды в почву, уменьшает испарение, создает необходимые условия для аэрации, которые обеспечивают оптимальное использование питательных веществ из почвы.

   Предпосевная  обработка проводится на глубину 5-6 см непосредственно перед посевом, когда верхний слой почвы (0-10 см) прогреется до +6-8ºС.

   Предпосевную  культивацию производят по диагонали  или поперек основной пахоты, что  улучшает разделку почвы, а, следовательно, и равномерность заделки семян.

   Для повышения полевой всхожести  семян сахарной свеклы большое значение имеет прикатывание почвы перед посевом. При этом обеспечивается выравнивание и уплотнение верхнего слоя, более равномерная заделка семян, усиливается приток влаги к семенам, что способствует более быстрому и дружному созреванию.

Подготовка  семян к посеву

   Для посева сахарной свеклы следует использовать семена, имеющие всхожесть не менее 80%, одноростковость выше 96%, выравненность  не менее 85%, чистоту не ниже 98%. Для  посева можно брать обе фракции: диаметром 3,5-4,5 и 4,5-5,5мм.

   Семена  сахарной свеклы готовят на семенных заводах. Там их сортируют, калибруют, если нужно, шлифуют и дражируют, протравливают против комплекса болезней, обогащают питательными веществами, в том числе микроэлементами, и в готовом виде продают свеклосеющим хозяйствам.

Сроки посева

   Сахарная  свекла – культура раннего посева. Ее высевают, когда температура на глубине 5-6см достигнет 7-8°С. В ранние весны, когда почва прогревается медленно и возможен возврат морозов, посев сахарной свеклы нужно проводить через 5-7 дней после начала посева зерновых культур.

Норма высева и глубина  заделки семян

   Норма высева семян для более окультуренных  полей, содержащих достаточное количество влаги, обработанных гербицидами – 8-12 плодиков на 1м рядка, что обеспечивает получение 5-7 всходов и не требует прорывки. На остальных площадях нужно высевать свеклу с некоторым запасом – 17-20 плодиков на 1м, и удалять затем лишние всходы механическим путем.

   Глубина посева семян – 3-4см, при недостатке влаги – до 4-5см. Скорость движения посевного агрегата не должна превышать  – 4-4,5км/ч. С увеличением скорости движения ухудшается распределение  семян по глубине и вдоль рядка, снижается норма высева, семена укладываются в рыхлый слой почвы, в результате всходы получаются неравномерными и изреженными. 

    1. УХОД ЗА ПОСЕВАМИ
 

   Мероприятия по уходу за посевами начинают еще  до появления всходов. В зависимости  от погодных условий сахарная свекла всходит на 8-20 день после посева. За это время могут появиться сорняки, почва уплотняется, ухудшаются водный и воздушный режимы. Чтобы улучшить условия всходов, до их появления на 4-5 день после посева проводят довсходовое боронование легкими посевными боронками (а на уплотненных почвах – средними) поперек посева или под углом к нему со скоростью – 2,5-3км/ч, что обеспечивает наименьшее повреждение проростков. При появлении всходов проводят первое продольное рыхление (шаровку) на глубину – 4-5см культиваторами, оборудованными бритвами для рыхления междурядий и ротационными органами для обработки почвы в рядках и междурядьях. Защитная зона для бритв – 8-10см от рядка. Для того чтобы не засыпать растения землей, применяют защитные доски, которые позволяют также уменьшить необрабатываемую зону.

   Особенно  важно сформировать необходимую  густоту растений. На 1га в зоне достаточного увлажнения нужно иметь – 95-100тыс, в зоне неустойчивого увлажнения – 85-90тыс, и в зоне недостаточного увлажнения – 80-85тыс растений, равномерно размещенных в рядке. При неравномерном размещении снижаются урожайность и сахаристость корнеплодов. Излишние всходы устраняют механизированным способом – вдольрядными прореживателями и свекловичными культиваторами.

   При наличии на 1м рядка более 14-16 всходов, прореживание нужно начинать в фазе развитой “вилочки” и заканчивать не более чем за 8-10 дней, при более редких всходах – начинать в фазе первой пары настоящих листьев и заканчивать за 10-12 дней. На посевах малыми нормами семян, при равномерном размещении всходов, эффективно прореживание вдольрядными или автоматическими прореживателями, оборудованными соответствующим набором ножей, с расчетом оставления на 1м рядка 5-6 одиночных растений. Глубина хода ножей прореживателя должна быть равна 3-4см.

   Сразу же после прореживания проводят продольное рыхление на глубину – 4-5см пропашными культиваторами, оборудованными плоскорежущими лапами и бритвами. Для лучшей разделки почвы за бритвами устанавливают  ротационные рабочие органы. В  дальнейшем проводят 3-4 рыхления, что зависит от наличия сорняков и состояния почвы. Глубину рыхлений доводят до 10см. В ранние сроки проводят сплошные рыхления: по междурядьям – лапами и ротационными органами, и по рядкам – ротационными органами. При втором и третьем междурядных рыхлениях рекомендуется применять присыпающие отвальчики или окучники, которые засыпают землей всходы сорняков в рядах.

   Сахарная  свекла весьма чувствительна к засорению. Обычно на каждом поле можно насчитать  более 20 видов сорняков.

   Защита растений от вредителей и болезней – важный элемент в агротехнике. В различных зонах свеклосеяния сахарную свеклу повреждают свекловичные блошки, серый и обыкновенный долгоносики, листовая и корневая тля, гусеницы листогрызущих совок и лугового мотылька, минирующая муха, проволочники, нематоды и другие. Соблюдение севооборотов и хорошая обработка почвы, борьба с сорняками – радикальные меры против большинства вредителей.

   Сахарную  свеклу поражают многие болезни:

   1. Паразитарные – корнеед, пероноспороз, пятнистость листьев, мучнистая роса, ржавчина;

   2. Болезни корней свеклы – сухой  склероциоз, парша, различные гнили;

   3. Вирусные – мозаичность, желтуха;

   4. Непаразитарные – отклонения, вызываемые  недостатком питания, - хлороз, альбинации;

   5. Аномалии – дуплистость, многоголовчатость, ветвистость, цветушность, фасциация и другие.

   Главные меры защиты растений от поражения  болезнями – профилактические, прежде всего агротехнические, биологические (обеспечивающие уменьшение количества возбудителей болезней в почве и на семенах), соблюдение севооборота и изоляционных расстояний, опрыскивание и опыливание маточной свеклы и семенников.

   Против  болезней семена протравливают фунгицидами. Непаразитарные болезни ликвидируют, устраняя причины, вызывающие болезнь. 

    1. СРОКИ ПРОВЕДЕНИЯ ПОЛИВОВ И ПОЛИВНЫЕ НОРМЫ

   Сахарная  свекла – влаголюбивая культура. В  развитии растений и водопотреблении  выделяют 3 периода. Первый период от посева до начала усиленного роста ботвы, когда надземные органы развиты еще недостаточно, среднесуточный расход влаги составляет 25-30 м³ /га, а общий за период – 900-1100м³/га. Второй период характерен интенсивным ростом ботвы и корнеплода. Суммарный расход воды в сутки в это время достигает 40-65 м³/га, а за весь период – 2400-3900 м³/га. В течение третьего периода (со второй половины августа и до конца сентября), когда продолжается интенсивный рост корнеплода и происходит усиленное накопление питательного вещества и сахара, а ботва постепенно отмирает, среднесуточный расход влаги уменьшается до 10-15 м³/га и общий за период составляет 300-500 м³/га.

   Как известно, для получения высоких  урожаев необходима оптимальная  густота растений на площади посева. В целях получения дружных  всходов и их лучшей приживаемости  целесообразно проведение поливов  небольшими нормами (15-20 мм) до и после всходов.

   Основные  поливы следует проводить в июле – августе, т.е. в период, когда  среднесуточный расход влаги с поля, занятого растениями, наибольший (более 60 м³/га в сутки). Рекомендуемые примерные схемы орошения должны корректироваться в зависимости от погодных условий вегетационного периода. 

Примерная схема распределения  поливов сахарной свеклы

Фаза  роста Число поливов Период распределения  поливов Поливная норма, м³/га
Начальный рост 1-4 с конца мая до второй половины июня 150-200
4-5 настоящих  листа 5 в конце июня 300
Рост  листьев 6-8 в течение первой и второй декад июля 300-450
Формирование  и рост корнеплода 9-12 конец июля – август 400-450
 

   Наибольшее  количество влаги за вегетацию расходуется  из верхнего слоя почвы (0-50 см). Поэтому поливные нормы следует применять для увлажнения именно этого слоя, с учетом почв они будут составлять 300-500 м3/га, а оросительная норма в среднезасушливые годы – 3400-3600 м3/га.

    1. УБОРКА УРОЖАЯ
 

   Начало  уборки сахарной свеклы определяется не столько биологическими факторами, сколько организационно-хозяйственными соображениями. Уборку согласуют с работой сахарных заводов, чтобы свекловичное сырье было убрано в лучшие сроки, с меньшими потерями массы корнеплодов и основного продукта – сахара.

   Корнеплоды свеклы ранних сроков уборки из-за высоких температур и их физиологической недозрелости, хотя и пригодны для переработки, храниться длительное время не могут. Кроме того, в сентябре и начале октября в преобладающее число лет складываются благоприятные условия для роста свеклы и сахаронакопления, которые увеличивают сборы сахара. Это время следует максимально использовать.

   Нарастание  массы корнеплодов и содержание в них сахара идет непрерывно до самой уборки, масса листьев, достигнув  максимума в середине августа, в дальнейшем уменьшается и к концу вегетации составляет – 75-80% максимальной.

   Сахарную  свеклу убирают шестирядными машинами, поточным, перевалочным и поточно-перевалочным способами, без ручной доочистки  корней, с одновременным сбором ботвы. При большом количестве ботвы используют очиститель головок. Когда уборочные машины дают общую загрязненность менее 10%, в том числе менее 3% ботвой, при достаточном количестве транспорта - предпочтение нужно отдавать поточному способу уборки.

   Когда загрязненность высокая, а хозяйство плохо обеспечено транспортом, применяют перевалочный способ уборки. В некоторых хозяйствах применяют смешанный способ уборки – поточно-перевалочный.

   Качество  корней свеклы, сдаваемой на сахарные заводы, должно отвечать требованиям стандарта “Свекла сахарная для промышленной переработки”. Зеленой массы не должно быть более 3%, обрезка хвостиков и боковых корней не требуется.

   При уборке сахарной свеклы широко применяют  групповой метод. Для выхода и  разворота агрегатов убирают  вручную площади длиной 20м и шириной 2,6м. Разбивают поле на загонки по 240 рядков. За 10-15 дней до уборки, при разомкнутых рядках, рыхлят междурядья на 10-12см.

   Для массовой уборки корнеплодов убирают  поворотные полосы (4 прохода 12 рядной сеялки) и межзагонные полосы (12 рядов) на всех полях, включая в эту работу необходимое число агрегатов. 

Примерная технологическая  схема возделывания сахарной свеклы

Перечень  агротехнических премов Состав машинно-тракторного  агрегата Технологические сроки выполнения Назначение и агротехнические требования
Лущение стерни ДТ-75 + ЛДГ-10

Т-150К + БДТ-7

Вслед за уборкой  предшественника Рыхление на глубину 5-6см для снижения влаги, заделки  растительных остатков и вегетирующих сорняков, а также провокации семян  сорных растений
Внесение удобрений:

органических 
 

минеральных

 
Т-150К + РОУ-10 
 

МТЗ-82 +1РМГ-4

Т-150К + МВУ-8

Перед вспашкой 
 

То же

Равномерное распределение  заданной нормы по поверхности поля 

То же

Вспашка:

культурная 
 

двухъярусная

Т-150К + ПН-4-42 
 

Т-150К + ПНЯ-4-40

ДТ-75М + ПЯ-3-35

При массовом появлении  всходов сорняков Рыхление с  оборотом пласта на глубину 30-32см (или  на полную мощность пахотного слоя с подпахотным рыхлением) для  заделки удобрений, пожнивных остатков и сорняков
Культивация зяби с боронованием ДТ-75М + СП-11 + 11БЗТС-1,0 При появлении  всходов сорняков в районах с  продолжительным теплым осенним  периодом Уничтожение сорняков
Раневнсеннее  боронование зяби ДТ-75М + СГ-21 +22БЗТС-1,0

ДТ-75М + СП-16 + 16БЗТС-1,0

При наступлении  физической спелости слоя почвы 0-5см По диагонали  или вдоль вспашки, не допуская огрехов
Предпосевная  обработка почвы с одновременным  внесением гербицидов МТЗ-82 + ПОМ-630 + УСМК-5,4 При физической спелости посевного слоя почвы Рыхление с  заделкой гербицида в слой почвы 0-5см
Посев Т-70С + ССТ-12А То же 14-15 растений  на метр погонный при глубине  заделки 3-4см
Прикатывание Т-70С + СП16 + 8СКГ-2

МТЗ-82 + 2ККН-2,8

Непосредственно после посева Измельчение глыб, уплотнение почвы для увеличения капиллярного подтока влаги к  семенам
Сплошное  рыхление почвы до появления всходов:

боронами 

кулитиваторами

Т-70С + СГ-21 + 123БП-0,6 

Т-70С + УСМК-5,4 + РБ-5,4

Через 4-5 дней после  посева 

То же

На ⅔ глубины  заделки семян для разрушения почвенной крки и уничтожения  сорняков.

На глубину 2-3см в междурядьях по следоуказателю

Рыхление  почвы в междурядьях Т-70С + УСМК-5,4А В период полных всходов На глубину 3-4см для снижения потерь влаги и уничтожения  сорняков
Вдольрядное прореживание (букетировка) МТ-380/82 + УСМК-5,4А В фазе первой пары настоящих листьев Формирование  заданной густоты стояния растений (4-6 шт/м²) или 90-100тыс на 1га, уничтожение  сорняков
Рыхление  почвы в междурядьях и в  зоне рядка Т-70С + УСМК-5,4Б В фазе 3-4 настоящих  листьев На глубину 4-6см для уничтожения сорняков и поддержания почвы в рыхлом состоянии
Рыхление  почвы в междурядьях с окучиванием  и внесением удобрений Т-70С + УСМК-5,4Б До смыкания ботвы Первое на глубину 6-8см, второе на 8-10см для присыпания сорняков в рядках и поддержания  оптимальной плотности
Уборка  ботвы Т-70С + БМ-6А

МТЗ-80 + КИР-1,5Б

Перед уборкой  корнеплодов Скашивание  ботвы с одновременной погрузкой  в транспортные средства, отход сахароносной массы в ботву не более 5%
Уборка  корнеплодов РКМ-6 (самоходный)

МТЗ-80 + РКС-6А

МТЗ-80 + ККУ-2

МТЗ-80 + ККГ-1,4

При максимальном накоплении сахаров Наличие ботвы  не более 3%, оставшихся в почве корнеплодов  не боле 1%, утерянных на поле – не более 5%, сильноповрежденных не более 12%

Технологии возделывания сахарной свеклы


Количество и качество производимого сахара зависит от технологии выращивания культуры. В таблицах 31 и 32 предложены экстенисивная и интенсивная технологии возделывания культуры для основного региона её распространения.

 

Таблица. Технология выращивания сахарной свеклыс использованием многосемянных плодов

Модель посева:

Густота растений – 9 – 11 шт./м2

Средняя масса корнеплода – 250 – 350 г.

Центральный черноземный район

Почва – чернозем тяжелосуглинистый

Урожайность – 300 ц/га Предшественник – озимая пшеница

Агроприем Агрегат Срок проведения Агротребования
Лущение стерни Т-150 + ЛДГ-10 сразу после уборки предшественника глубина 6-8 см, без огрехов
Внесение минеральных удобрений МТЗ-80 + РУМ-5 перед вспашкой доза Р100К200, формы удобрений водорастворимые
Внесение органических удобрений Т-150 + ПРТ-10 перед вспашкой доза 30 т/га, компост или полуперепревший навоз
Зяблевая вспашка Т-150 + ПЛН-5-35 + БЗТС-1 через 2 недели после лущения на глубину не менее 30 см
Сплошная культивация Т-150К + КШУ-12 по мере отрастания сорняков глубина 6-8 см, 1-3 раза в зависимости от увлажнения
Глубокое безотвальное рыхление Т-150 + ПЧ-2,5 конец сентября глубина 40 см, поперек склона
Ранневесеннее боронование Т-150 + СП11 + БЗСС-1 при подсыхании поверхности почвы глубина до 3 см, глыбистость< 20%
Выравнивание почвы ДТ-75 + ВПН-5,6 через 2 часа после боронования поперек боронования, глубина борозд и высота гребней ≤ 2см
Внесение азотных удобрений МТЗ-80 + РУМ-5 перед предпосевной обработкой почвы доза 50 кг д.в., нитратная форма
Предпосевная обработка почвы МТЗ-80 + УСМК-5,4 + БП-0,6 перед посевом за 2 часа глубина 3-4 см, глыбистость<1%
Прикатывание МТЗ-80 + 3ККШ-6 перед посевом давление ≥ 300г/см2  
Калибровка семян МС-4,5 в зимний период фракции ø 4,5-5,5 и 3,5-4,5 (мм)
Протравливание семян ПС-10А за месяц до посева ТМТД 80% с.п. – 4-6 кг/т или Максим –5-10 кг/т или Тачигарен – 6 кг/т с увлажнением 10л/т
Посев МТЗ-80 + СКОН-4,2 при прогревании почвы до 5-70С, в течение дня на одном поле междурядье 45 см, глубина 3-4 см, норма высева 12-16 кг/га, любой сорт, скорость движения агрегата не более 4 км/час, по маркеру, при густоте всходов менее 40 тыс./га, оперативный пересев
Довсходовое боронование МТЗ-80 + ЗБП-0,6 или БИГ-3 через 5-7 дней после посева скорость не более 5 км/час, поперек посева, при врастании проростков в почвенную корку использовать только игольчатые бороны
Боронование по всходам МТЗ-80 + БЗСС-1 в фазе 1-ой пары настоящих листьев на посевах с густотой более 14 шт./м поперек посева, скорость не более 4 км/час, за один проход уничтожается до 30%, боронование не проводят при густоте растений менее 7 шт./м и на невыравненных посевах
Опрыскивание посевов гербицидами МТЗ-80 + ОП-2000 в фазе «вилочки» до фазы 3х пар настоящих листьев Пирамин, в.р. – 1,5-1,8 л/га, Бетанал Прогресс, к.э. – 1,2-2,5 л/га, Голтикс, с.п. – 1,2-2 кг/га; доза возрастает при обработке в более позднюю фазу и наличии многолетних сорняков
Букетировка МТЗ-80 + УСМП-5,4 с лапами-бритвами в фазе 1-ой пары настоящих листьев на неравномерных посевах с густотой менее 14 шт./м, поперек посева, скорость не более 5 км/час, вырез 27-30 см, букет 15-18 см
Первая междурядная обработка (шаровка) МТЗ-80 + КРН-4,2 с лапами-бритвами в фазе 2-х пар настоящих листьев глубина 4-5 см, скорость не более 4 км/час, защитная зона 5 см
Вторая междурядная обработка МТЗ-80 + КРН-4,2 в фазе 4-х пар настоящих листьев глубина 10-12 см, защитная зона 7 см, в сочетании с подкормкой азотом (n25)
Опрыскивание гербицидами МТЗ-80 + ОП-2000 до смыкания рядков против 2-ой волны сорняков, переросших двудольных и однодольных: Бетанал прогресс, к.э. - 4-6 л/га.
Опрыскивание инсектицидами МТЗ-80 + ОП-2000 до смыкания рядков при превышении порогов вредоносности от совки, лугового мотылька: Децис, к.э.-0,25 л/га, Золон, к.э.-3-3,5 л/га
Опрыскивание фунгицидами МТЗ-80 + ОП-2000 до смыкания рядков при наличии признаков заболевания церкоспорозом, мучнистой росой и др: Колфуго Супер, к.с.-1,5-2 л/га, Привент, с.п.-0,5-0,7 л/га
Третья междурядная обработка МТЗ-80 + КРН-4,2 через 10 - 15 дней после второй обработки глубина 8-10 см, защитная зона 10 см, в сочетании с подкормкой азотом (n25), с подокучиванием
Предуборочное рыхление междурядий МТЗ-80 + КРН-4,2 с рыхлительными долотообразными лапами за 5-6 дней до уборки глубина 12-14 см
Уборка ботвы МТЗ-80 + БМ-6Б (БС-6) перед уборкой высота среза 5-10 см
Доочистка корнеплодов МТЗ-80 + ОГД-6 вслед за уборкой ботвы содержание зеленой массы не более 3% массы корнеплода
Уборка КС-6Б (В) 10-20 октября потери не более 5%, механические повреждения не более 12 %

 



Таблица 2. Особенности технологии выращивания сахарной свеклы с использованием односемянных плодов

Модель посева:

Густота посева – 8 – 9 шт./м2

Средняя масса корнеплода – 450 – 500 г.

Степная зона: Поволжье

Почва– каштановая тяжелосуглинистая

На поливе

Урожайность– 400 ц/га

Предшественник– озимая пшеница

 

Агроприем Агрегат Срок проведения Агротребования
Лущение аналогично
Опрыскивание гербицидами МТЗ-80 + ОП-2000 через 3-4 недели после лущения Против всех видов сорняков: Раундап, в.р. -4-6 л/га, при высоте растений не менее 20 см, при засухе
Плоскорезная обработка   Т-150 + КПГ-250 через 2 недели после лущения При влажной погоде вместо гербицидной обработки, глубина 12-14 см
Культивация с боронованием Т-150 + КШУ-12 по мере отрастания сорняков 1-2 в зависимости от увлажнения, глубина 6-8 см, сочетают с плоскорезной обработкой
Внесение минеральных удобрений МТЗ-80 + РУМ-5 перед вспашкой Доза Р100К200, формы удобрений водорастворимые
Внесение органических удобрений МТЗ-80 + ПРТ-10 перед вспашкой Доза 40 т/га, компост или полуперепревший навоз
Зяблевая вспашка с боронованием Т-150 + ПЛН-5-35 + БЗТС-1 за 30 дней до замерзания почвы, вторая половина сентября Глубина 30 см
Ранневесеннее боронование аналогично
Выравнивание почвы аналогично
Внесение азотных удобрений аналогично
Внесение гербицидов в почву МТЗ-80 + ОП-2000 перед предпосевной обработкой против злаковых сорняков: Эрадикан,к.э. - 3-5 л/га, Фозат, к.э. - 2-5 л/га
Предпосевная обработка почвы аналогично
Прикатывание аналогично
Калибровка аналогично
Протравливание семян аналогично
Посев МТЗ-80 + СПЧ-6 или ССТ-12(А) при прогревании почвы до 5-70С, в течение дня на одном поле междурядье 70 см, глубина 3-4 см, норма высева 10-12 шт. на погонный метр (3-4 кг/га), односемянные сорта или гибриды, скорость движения не более 4 км/час, по маркеру, при густоте менее 40 тыс./га - пересев
Опрыскивание посевов гербицидами МТЗ-80 + ОП-2000 в фазе «вилочки» до фазы 3-х пар настоящих листьев при засоренности более 4 шт./м2, низкой эффективности почвенных гербицидов: Пирамин, в.р. – 1,5-1,8 л/га, Бетанал Прогресс, к.э. - 1,2-2,5 л/га, Голтикс, с.п. - 1,2-2 кг/га
Первая междурядная обработка (шаровка) МТЗ-80 + УСМК-5,4 с лапами бритвами в фазе 2-х пар настоящих листьев глубина 4-5 см, скорость не более 5 км/час, защитная зона 10-15 см
Вторая междурядная обработка МТЗ-80 + УСМК-5,4 в фазе 4-х пар настоящих листьев глубина 10-12 см, защитная зона 10 см, с подокучиванием, в сочетании с подкормкой (n25)
Опрыскивание гербицидами аналогично
Опрыскивание инсектицидами аналогично
Опрыскивание фунгицидами аналогично
Опрыскивание регуляторами роста МТЗ-80 + ОП-2000 в фазе 2-3-х пар листьев Фуралан, ж. - 3 мл/га, Симбион, ж. – 40 мл/га
Третья междурядная обработка МТЗ-80 + УСМК-5,4 через 10-15 дней после второй глубина 8-10 см, защитная зона 10 см, в сочетании с подкормкой азотом (N25), с подокучиванием
Полив ДДН-100 после смыкания рядков, с интервалом 8-10 дней, прекращается за 2 недели до уборки поливная норма 300 т/га, при влажности почвы менее 45% ППВ
Предуборочное рыхление междурядий аналогично
Уборка ботвы аналогично
Доочистка корнеплодов аналогично
Уборка аналогично
           

 

Современные технологии выращивания сахарной свеклы требуют точного выполнения агроприемов. Наиболее важное значение имеет достижение оптимальной густоты и равномерности размещения растений на единице площади. Это способствует улучшению урожайности, сахаристости, снижению потерь и механических повреждений при уборке. Для этого нужно правильно установить норму высева. В технологиях, где используется пунктирный способ посева, норму высева устанавливают на конечную густоту растений.

 

Штучная (количественная) норма высева может быть рассчитана двумя способами:

  1. На площадь:
2. Кв= , где (1)   Кв– норма высева всхожих семян, шт./м2; п– плановая густота к уборке, шт./м2; к – коэффициент изреживания; ПВ – полевая всхожесть, %.

 

2. На погонный метр:

N = , где (2) N – норма высева всхожих семян, шт./м; Г – плановая густота к уборке, шт./м.

 

В зависимости от условий выращивания, коэффициент изреживания изменяется от 1,1 до 1,4, полевая всхожесть - от 60 до 80%.

Для перевода штучной нормы высева в весовую используют формулы:

 

Нв= ,где (3)

 

ПГ = , где (4)

 

Нв – норма высева, кг/га;

М – масса 1000 семян, г;

ПГ – посевная годность, %;

Ч – чистота семян, %;

В – лабораторная всхожесть семян, %.

 

 

 


Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском гугл на сайте:

Выращивание сахарной свеклы ⋆ Растениеводство

После всходов основная часть корневой системы свеклы располагается в верхнем слое почвы глубиной 10-15 см. В районах с недостаточным и неустойчивым увлажнением в июле — ав­густе этот слой периодически подсыхает, а наиболее активная часть корневой системы развивается в слоях 15-30 см, которые более или менее постоянно увлажнены. По этой причине в районах недостаточного увлажнения требуется более глубокая заделка удобрений.

В районах достаточного увлажнения, где количество осадков и равномерность их выпадения выше, эффективность глубокой заделки ниже. В этих условиях, даже при внесении удоб­рений в верхний слой 10-15 см, который постоянно увлажнен, питательные вещества вполне доступны для кор­невой системы растений.

Внесение полуперепревшего наво­за под свеклу в количестве 30 т/га обеспечивает прибавки урожая в условиях недостаточного увлажнения 0,5-0,9 ц на 1 внесенную тонну, в условиях неустойчивого увлажнения — 1,5-2,1 ц/т, в зоне достаточного увлажнения — 1,6-2,5 ц/т.

В условиях достаточного увлажнения навоз в количестве 30-40 т/га вносят под сахарную свеклу. При неустойчивом увлажнении в тех же дозах — под предшественника (пшеницу или парозанимающую культуру) по 20-30 т/га, за исключением многолетних трав, в последнем случае навоз вносят непосредственно под свеклу. Навоз вносят осенью под зяблевую обработку, разрыв между разбрасыванием и запашкой не допускается. Распределение органических удобрений по полю проводят с использованием разбрасывателей ПРТ-10, ПРТ-16 или РОУ-5, минеральных — центробежных разбрасывателей 1-РМГ-4, РУМ-8, КСА-3.

Показана эффективность применения зеленого удобрения под сахарную свеклу: при запашке сидератов в сентябре — октябре прибавка урожая достигает 13-14 т/га.

На одну тонну минеральных удобрений (NPK) в районах свеклосеяния при правильном их применении прибавка урожая составляет 10 т, или 1,5 т сахара, в Нечерноземной зоне и условиях орошения — 15-20 т корнеплодов, или 2-3 т сахара.

Для повышения эффективности минеральных удобрений, их вносят на различную глубину пахотного слоя и в разные сроки. Для этого вносят основное удобрение осенью под глубокую вспашку, рядковое удоб­рение — при посеве и подкормки в течение вегетации растений.

Согласно рекомендациям ВНИИСС, минеральные удобрения под сахарную свеклу вносят:

  • в районах недостаточного увлажнения — 90-100% нормы внесения вносят осенью под глубокую вспашку, оставшуюся часть — в рядки;
  • в зоне неустойчивого увлажнения — под глубокую вспашку и в рядки, при необходимости, если при запашке было внесено недостаточное количество основного удобрения, в подкормку;
  • в условиях до­статочного увлажнения — под глубокую вспашку фосфорные и калийные удобрения, азотные при предпосевной культивации, в рядки при посеве и одну-две подкормки.

Если азотные удобрения предполагается вносить осенью, их вносят в аммонийной форме для предотвращения вымывания азота.

Согласно исследованиям ВНИС, внесение основных питательных элементов в оптимальных соотношениях позволяет увеличить сахаристость корнеплодов на 0,2-0,4%. Избыток азота, внесенный больше рекомендуемых доз, приводит к снижению сахаристости на 0,3-0,4%, особенно после многолетних бобовых трав, а также технологических свойств корнеплодов. Фосфор повышает содержание сахара на 0,2-0,3%, калий — на 0,3-0,6%. Фосфорные и калий­ные удобрения в оптимальных дозах улуч­шают технологических свойств за счет снижения содержания растворимых азотистых соединений и повышения доброкачественности сока.

Под глубокую зяблевую обработку во всех зонах свеклосеяния минеральных удобрений вносят не менее 80% от годо­вой потребности растений.

Технология возделывания сахарной свёклы - АгроБаза

Требуемая почва

Сахарная свёкла хорошо растёт на почвах с нейтральной реакцией, таких как чернозёмы, дерново-подзолистые и суглинистые почвы или торфяниках. Почвы с избытком влаги и pH меньше 7 дают неприемлемо маленький урожай.

Севооборот

Под сахарную свёклу не вносят навоз – это нужно учитывать при составлении севооборота. Её хорошо сажать после лука, картофеля, огурцов и капусты.

Подготовка почвы

Под сахарную свеклу требуется тщательная подготовка почвы. Осенью, после лущения на 5-6 см [Бороны дисковые], проводят зяблевую вспашку с предплужниками на 27-30 см [Плуги]. Весной выполняют ранневесеннее боронование[Сцепки зубовых борон, Бороны пружинные], в случае раннего посева можно сразу выполнять предпосевную культивацию [Агрегаты предпосевной обработки] или фрезерование [Фрезы для сплошной обработки]. Если почва на поле предназначенном под посев сахарной свёклы тяжёлая, то её предварительно перепахивают [Плуги] на две трети пахотного слоя со шлейфом борон [Сцепки зубовых борон], после этого выравнивают поверхность поля шлейф-боронами [Сцепки зубовых борон]. На торфяниках и легких почвах поле прикатывают [Катки]. Если технология выращивания предпологает наличие грядок их могут нарезать как весной так и осенью [Культиваторы-гребнеобразователи].

Внесение удобрений

Без внесения удобрений невозможно добиться высокого урожая поэтому на дерново-подзолистых почвах рекомендуют распределить по полю [Роторные разбрасыватели] следующую норму N120 P60 K150, на почвах речных долин – N120 P60 K180, на торфяных – N60 P60 K180. Почвы с повышенной кислотностью известкуют [Штанговые распределители].

Посев

Посев рядами в одну строчку [Сеялки пропашные] с междурядьями 45 см. или лентами по схеме 20 + 50 см, 3 х 26 + 62 см; на грядках сеют лентами 2 х 32 + 62 см. Глубина посева 3-4 см. Норма высева зависит от подготовки семян к посеву.

Если она не проводилась то высевают 12- 15 кг/га семян, если были выполнены калибрование и дражжирование семян [Машины для дражирования] то 6-8 кг/га. Также семена необходимо протравить, обычно используют раствор удобрений в смеси с фентиурамом (4 кг/га) [Протравливатели].

Уход за посевами

На посевах свеклы в борьбе с сорными растениями применяют гербициды [Опрыскиватели]. Ведут борьбу с вредителями и болезнями, в засушливые периоды поливают [Машины подачи воды].

Уход за посевами сахарной свеклы включает следующие приемы:

Одним из самых  важных параметров от которых зависит рост посевов сахарной свёклы, а также её сахаристость является густота стояния растений. Для снижения излишней густоты стояния применяют различные машины культиваторы, прореживатели, бороны. Выбор той или иной машины зависит от количества всходов на поле.

Важный прием при уходе за посевами – механизированное рыхление междурядий с целью уничтожения сорняков и содержания верхнего слоя почвы в рыхлом состоянии. Глубина междурядных рыхлений определяется запасом влаги в почве.

Уборка урожая

Созревание урожая сахарной свёклы как правило наступает в начале сентября, хотя ещё весь сентябрь корнеплоды могут набирать массу.

Для облегчения уборочных работ рекомендуют выполнить предуборочное рыхление глубиной 10-12 см, оно выполняется за 2-3 недели перед уборкой и позволяет уменьшить требуемую для работы уборочных машин тяговую силу и способствует очищению корнеплодов от земли.

Срок уборки с момента созревания не должен превышать 25-30 дней, что бывает не позднее 15-20 октября.

Сахарную свеклу убирают в одну или две фазы. Однофазная уборка осуществляется свёклоуборочными комбайнами [Комбайны свеклоуборочные]. При двухфазной уборке сначала осуществляют уборку ботвы ботвоуборочными машинами [Ботвоудалители].

Что такое сахар-сырец и процесс производства сахара-сырца

Знать о процессе производства сахара-сырца

В этой статье о сахаре обсуждается определение сахара-сырца , основные этапы процесса производства сахара-сырца и спецификации сахара-сырца.

Что такое сахар-сырец:

Сахар-сырец

производится из сахарного тростника или свеклы обычным способом, известным как процесс дефекации . Согласно Peter Rein сахар-сырец можно определить как «Коричневый сахар, произведенный на сахарном заводе-сырце, как правило, предназначенный для дальнейшей переработки в сахар-рафинад».

а) Немытый центробежный сахар с минимальной поляризацией 96,5 o .

b) Сахар-сырец, окруженный первоначальной пленкой патоки, подлежащий дальнейшей очистке или переработке для превращения его в сахар для непосредственного потребления.

Технологическая схема производства сахара-сырца

Основные этапы процесса производства сахара-сырца:

Следующие технологии используют извлечение сока из сахарного тростника или сахарной свеклы

Фрезерная техника

В этом процессе следуют четыре или пять стадий (набор мельниц) для отжима сока в процессе помола.В соответствии с этим набором фрез система называется 5-фрезерно-тандемной или 4-фрезерной тандемной.

Мельница тандем с горячей водой используется для максимального отжима сока из подготовленного тростника. Эту горячую воду также называют водой для впитывания .

Очистка комбината

Первая важная операция в производстве сахара-сырца - это «санитария». Каждое устройство от мельниц до конвейеров содержится в чистоте, чтобы предотвратить бактериальную инфекцию.Чтобы контролировать рост декстрана, следует использовать высококачественные санитарно-гигиенические химикаты в оптимальной дозе. Рост декстрана следует контролировать с помощью надлежащей санитарии.

Для получения дополнительной информации о процессе фрезерования перейдите по ссылке ниже

Концепция фрезерного тандема в сахарной промышленности

Технология диффузии

В процессе диффузии экстракция сахара из тростника или сахарной свеклы фактически осуществляется путем разрушения ячейки подготовленной ячейки тростника или свеклы и последующего промывания разорванных ячеек горячей водой или низкоконцентрированным соком, полученным в том же процессе. Mills Vs Diffusers Technologies для систем экстракции сока в сахарной промышленности

Процесс дефекации

Процесс Дефекация - это , используемый в процессе осветления сахара-сырца, а также в промышленности по производству органического сахара.

После отжима сока из сахарного тростника по размольной или диффузионной технологии подвергают процессу дефекации. Этот процесс можно определить как нейтрализацию сырого сока путем добавления извести (добавление в виде известкового молока).

а) Это самый старый и самый дешевый метод осветления сока

б) В этом процессе известь и тепло являются двумя основными агентами.

в) Известь и термообработка образуют тяжелый осадок сложного состава.

г) Содержит растворимые соли извести, коагулированный альбумин и различные пропорции жиров, восков и камедей.

e) Добавляют фосфорную кислоту для увеличения содержания сока P 2 O 5 до 300 частей на миллион.

е) Затем добавили известь для нейтрализации органических кислот,

г) Помимо нерастворимого трикальцийфосфата [Ca 3 (PO 4 ) 2 ] также образуется, который поглощает коллоиды и взвешенные примеси.

Для получения дополнительной информации о процессе дефикации перейдите по ссылке ниже

Концепции процесса дефекации сока в процессе производства сахара-сырца

Расчет

Известковый сок, обезжиренный сок или обработанный сок нагревают до 102 0 ° C до 103 0 ° C, а затем направляют в осветлитель для отстаивания и дальнейшей фильтрации.

Функция осветлителя сока состоит в том, чтобы отделить нерастворимые твердые частицы в известковом соке (обедненный сок), которые находятся в « хлопьях », путем осаждения и пропуска прозрачного сока .

В процессе отстаивания обработанные соки разделяются на два слоя: прозрачный сок, поднимающийся на верхнюю поверхность, и грязь, которая собирается на дне осветлителя.

Различные типы осветлителей для максимально полного и быстрого выполнения этого разделения. Обычно добавляется отстаивающая добавка, чтобы сок не содержал взвешенных веществ и помутнения.

Осевший шлам в осветлителе также содержит сахар, поэтому он будет извлечен с помощью вакуумных фильтров или декантеров.Отжатый сок в вакуум-фильтрах снова отправляется на процесс дефикации.

Испарение

Осветленный сок направлен в корпуса испарителя для увеличения его твердой концентрации. После испарения он называется сиропом.

В процессе выпаривания концентрирование прозрачного сока осуществляется до тех пор, пока процентное содержание твердых веществ не достигнет 60% 70% в соответствии с требованиями. Этот процесс испарения проводится в системе испарителей с несколькими эффектами в соответствии с соображениями экономии энергии.

Конструкция испарителя Роберта

Кристаллизация

Концентрированный сок означает, что сироп подвергается процессу кристаллизации . В процессе кристаллизации происходит концентрирование сиропа и образование кристаллов сахара. Этот процесс выполняется с помощью вакуумных поддонов .

При производстве сахара-сырца соблюдается схема прямого кипячения утфеля, чтобы гарантировать однородность и надлежащий размер сахарных зерен.Кристаллы сахара-сырца покрыты тонкой пленкой патоки и, таким образом, приобретают коричневатый оттенок.

Утфель, полученный из вакуумных поддонов, сбрасывается в цилиндрический или U-образный сосуд, оборудованный медленным перемешивающим элементом, который называется кристаллизатором .

Центрифугирование и сушка

Утфель из кристаллизаторов помещается в центрифуги для отделения кристаллов сахара и патоки. Центробежная машина, в которой кристаллы утфеля отделяются с использованием центробежной силы от окружающей патоки или сиропа.

При производстве сахара-сырца используйте небольшое количество промывного сахара « A утфел » в центробежном агрегате, и это должно выполняться в соответствии с требованиями к цвету сахара-сырца. После центрифугирования красящий сахар-сырец при охлаждении стекал в бункер, продувая горячий и холодный воздух. Температура упаковки должна поддерживаться близкой к комнатной, чтобы предотвратить слеживание сахара-сырца. Сахар-сырец следует как можно быстрее перевести на переработку сахара-рафинада или иным способом хранить во влажном помещении.

Характеристики сахара-сырца

Sr. No. Характеристика Требование
1 POL (мин. В%) 95,6
2 Р.С. по массе (не более%) 1
3 Сульфитная зола,% по массе (макс.%) 0,8
3 Зольность,% по массе (макс. В%) 0.8
4 Коэффициент безопасности (мин. В%) 0,3
5 Размер кристаллов (материал, удерживаемый на сите IS 0,5 мм%) 95
6 Диоксид серы (макс. В миллионных долях) 20

Технические характеристики сахара-сырца VHP (очень высокой полярности)

Sr. No. Характеристика Требование
1 POL (мин. В%) 99.От 0 до 99,5
2 Влажность (макс.%) от 0,08 до 0,15
3 Р.С. по массе (не более%) от 0,1 до 0,12
4 Зольность,% по массе (макс. В%) от 0,1 до 0,13
5 Цвет в ICUMSA от 800 до 1200 МЕ
6 Крахмал (макс. В миллионных долях) от 200 до 250
7 Декстран (макс. В миллионных долях) от 100 до 150

Привет, друзья Спасибо за чтение.Надеюсь, вам понравилось. Оставляйте отзывы, комментарии и, пожалуйста, поделитесь ими.

Статьи по теме:

Виды сахаров - сахар-сырец, сахар-рафинад, белый сахар, пальмовый сахар

Процесс изготовления пальмового сахара или джаггери, органический неочищенный пальмовый сахар против коммерческого пальмового сахара

Процесс производства сахара-рафинада - Нажмите здесь

Процесс производства жидкого сахара из сахарного тростника | Жидкая сахароза

Процесс производства коричневого сахара - Нажмите здесь

Специальные сахарные продукты, например, кубический сахар | Конфеты сахарные | Помадный сахар

.

Процесс производства джема с технологической схемой

Индия занимает второе место в мире по производству фруктов и овощей, согласно Национальной базе данных по садоводству, опубликованной Национальным советом по садоводству, в течение 2014-15 годов Индия произвела 86,602 миллиона метрических тонн фруктов. влажность и питательные вещества по своей природе скоропортящиеся. Согласно анализу производственных данных за период с 2012 по 2014 год, из-за ненадлежащей инфраструктуры холодовой цепи было потеряно около 16 процентов фруктов и овощей.С давних времен мы практикуем несколько методов консервирования, одна из которых - производство фруктовых джемов. Фрукты, превращенные в джемы, можно использовать более года. Так что давайте сосредоточимся на процессе производства джема.

Что такое варенье?

Джем означает продукт, приготовленный из доброкачественных, спелых, свежих, обезвоженных, замороженных или предварительно упакованных фруктов, включая фруктовые соки, фруктовую мякоть, концентрат фруктового сока или сухие фрукты, путем отваривания его кусочков или мякоти или пюре с питательными подсластителями, а именно сахар, декстроза, инвертный сахар или жидкая глюкоза до подходящей консистенции.Он также может содержать кусочки фруктов и любые другие ингредиенты, подходящие для продуктов. Его можно приготовить из любого подходящего фрукта по отдельности или в комбинации. Он должен иметь вкус оригинального фрукта (ов) и не должен иметь пригоревшего или нежелательного привкуса и кристаллизации.

Спецификации FSSAI для производства джема

Содержание Концентрация
Мякоть фруктов 45%
TSS (Всего растворимых сухих веществ) 65
Лимонная кислота 5 г
Консервант 40 ppm SO2

Процесс производства джема

  1. Инспекция

Спелые твердые плоды, полученные для производства джема сортируются и сортируются по цвету, сенсорной привлекательности.испорченные плоды удаляются с партии. Это можно сделать с помощью ручного сбора, цветосортировщика.

  1. Мойка

для эффективной мойки фруктов, 200 ppm хлора можно использовать в воде. Следует поддерживать pH и температуру, чтобы плоды не повредились или не повредились. Самосвальные и распылительные моечные машины могут использоваться в промышленности.

  1. Очистка от кожуры

фруктов можно очистить вручную, как и в случае с цитрусовыми и яблоками, в промышленности обычно используются механические очистители и автоматические очистители с лезвиями.Некоторые фрукты не требуют очистки. Язвы проявляются у плодов с твердыми внутренними косточками.

Блок-схема производства джема - Discoverfoodtech.com

  1. Варка целлюлозы

Варка целлюлозы выполняется для удаления семян и сердцевины. На рынке доступны различные машины для измельчения фруктов, таких как манго, персики, помидоры, бананы, ягоды, сельдерей и т. Д.

Зазор между ситом и ротором можно регулировать в соответствии с размером и качеством измельчаемых материалов .

  1. Добавление сахара

Требуемое количество сахара и пектина добавляется в мякоть / сок фруктов. При необходимости можно долить воду. сахар связывается с молекулами воды и освобождает цепи пектина, чтобы сформировать их сеть.

Добавление большего количества пектина делает варенье более твердым, а использование большего количества сахара может сделать его липким.

  1. Варка

Варка - самый важный этап в приготовлении джема, который требует гораздо большего терпения. Выдержав приготовленную смесь на огне, нужно дождаться растворения сахара.Постепенно вся комната наполняется фруктовым запахом и сетью, подобной пектину.

На поверхности джема может образоваться пенистая накипь; это нормально, и его можно удалить, добавив немного масла (около 20 г), чтобы снять поверхностное натяжение, или сняв масло ложкой, пока смесь остывает.

  1. Добавление лимонной кислоты

Указанное количество лимонной кислоты добавляется при самом кипячении. Нагреваем смесь до 105 C или 68-70% TSS, чтобы гарантировать правильное застывание джема.Также можно выполнить тест листа для проверки замятия.

Листовой тест - небольшую порцию варенья берут ложкой и немного готовят, оставляя капать, если продукт падает в виде листа или хлопьев, варенье получается идеальным, в противном случае варка продолжается.

  1. Наполнение бутылок

Варенье наливается горячим в стерилизованные бутылки, и ему дают остыть, помещая в водяную баню, можно сделать восковую эпиляцию парафином или другими парафинами, и, наконец, металлические колпачки закрываются вакуумными крышками. банки.

  1. Хранение

Консервы с вареньем следует хранить в прохладных сухих помещениях вдали от солнечных лучей.

Срок годности консервированного варенья - около года.

Готово!

Эта смесь сахара и фруктов может иметь потрясающий вкус, и вы можете использовать ее с любым скучным рецептом, чтобы придать ей божественный вкус

Автор:

Akriti Jain
Food technologist
Akritijain42@gmail.com

.

Германия Экспорт сахарной свеклы | Данные за 2000-2020 гг. | 2021-2022 Прогноз

Экспорт сахарной свеклы в Германии увеличился до 201288 тыс. Евро в сентябре с 173300 тыс. Евро в августе 2020 года. Источник: Федеральное статистическое управление, Германия

Экспорт сахарной свеклы в Германии составил в среднем 128151,57 евро за период с 2000 по 2020 год, достигнув исторического максимума в 234057 евро за тысячу евро в ноябре 2017 года и рекордного минимума в 68475 евро за тысячу евро в апреле 2004 года.Эта страница включает диаграмму с историческими данными по экспорту сахарной свеклы из Германии. Экспорт сахарной свеклы из Германии - значения, исторические данные и графики - последний раз обновлялись в ноябре 2020 года.

Ожидается, что экспорт сахарной свеклы в Германии к концу этого квартала составит 156067,60 тыс. Евро, согласно глобальным макромоделям Trading Economics и ожиданиям аналитиков. Забегая вперед, мы оцениваем экспорт сахарной свеклы в Германии на уровне 156067,60 за 12 месяцев.Согласно нашим эконометрическим моделям, в долгосрочной перспективе экспорт сахарной свеклы из Германии в 2021 году составит около 156067,60 евро THO.

.

Неподдерживаемый браузер | Agribusiness Intelligence

Неподдерживаемый браузер | Агробизнес-аналитика

К сожалению, ваш браузер несовместим со страницей, которую вы пытались просмотреть.

Используйте один из следующих рекомендуемых браузеров:

  • Google Chrome (версия 37 или новее)
  • Mozilla Firefox (версия 36 или более поздняя)
  • Microsoft Edge
  • Internet Explorer (версия 11 или более поздняя)

Повторите попытку перехода к этому отчету с помощью совместимого браузера.

Если у вас возникли проблемы с доступом к IEG Vantage, зарегистрируйте обращение в службу поддержки в специальной группе обслуживания клиентов по адресу AgriSupport@ihsmarkit.com.

Вы можете поговорить со своей специальной командой по обслуживанию клиентов по адресу:
Эл. Почта: AgriSupport@ihsmarkit.com

  • Америка: +1646679 3070 / +1 651 444 7110- пн-пт, с 9:00 до 17:00 - Нью-Йорк
  • EMEA: +44 20 385 53890 - пн-пт, с 9:00 до 17:00 - Лондон
  • APAC: +852 3726 7059 - пн-пт, с 9:00 до 18:00 - Гонконг
.

что такое сахар-рафинад и процесс производства сахара-рафинада

Процесс производства сахара-рафинада

В этой статье о сахаре в основном обсуждается около , что такое сахар-рафинад , процесс производства сахара-рафинада, основные шаги для производства сахара-рафинада и спецификации сахара-рафинада .

В основном сахара классифицируются как.

1. Сахар-сырец.

2.Плантации пока сахар.

3. Сахар-рафинад.

Что такое сахар-рафинад

Рафинированный сахар производится из сахарного тростника или свеклы из сахара-сырца. (То есть из сахарного тростника или свеклы сначала производился сахар-сырец с помощью обычного процесса, известного как процесс дефекации . Затем сахар-сырец подвергается дальнейшему процессу, такому как плавление, осветление и обесцвечивание, с получением сахара-рафинада.)

Рафинированный сахар против белого сахара:

Рафинированный сахар лучше, чем белый сахар с плантаций, потому что он содержит меньше примесей и меньшую цветовую ценность ICUMSA.А также подходит для длительного хранения.

Виды производства сахара-рафинада

Есть два типа сахарных заводов.

a) Нефтеперерабатывающие заводы, действующие в , в сочетании с сахарным заводом .

б) Независимые нефтеперерабатывающие заводы, закупающие сахар-сырец у заводов по производству сахара-сырца. Независимый НПЗ называется автономным НПЗ.

Блок-схема процесса производства сахара-сырца из сахарного тростника

Пожалуйста, пройдите по ссылке ниже, чтобы получить дополнительную информацию о пошаговом процессе производства сахара-сырца из сахарного тростника

Процесс производства сахара-сырца

Блок-схема процесса рафинированного сахара

Процесс производства рафинированного сахара, шаг за шагом из сахара-сырца

Родство :

Процесс аффинации требуется только для сахара-сырца более высокого цвета (значение цвета выше 1200 ICUMSA).Для получения хорошего качества сахара-сырца нет необходимости следовать этому процессу присоединения.

Основной целью процесса аффинирования является получение аффинированного сахара чистотой более 99% с минимальным содержанием цвета и золы. В этом процессе механически удаляется от 50 до 60% окраски в зависимости от входящей окраски сахара-сырца.

В процессе аффинирования в основном выполняется смешивание входящего высокоокрашенного сахара-сырца с аффинированным щелоком (который получают из патоки после центрифугирования в том же процессе) и продувка его смесителя магмы в центробежной машине с промывкой горячей водой после отжима раствора.

Процесс аффинации на автономном сахарном заводе с расчетом материального баланса

Плавка:

Оборудование, которое используется для плавления сахара, называется S ugar Melter. Сахар-сырец (низкого цвета и хорошего качества) или аффинированный сахар-сырец плавят в сахароплавильной печи.

Сахар-сырец с размером кристаллов от 250 до 650 микрон. Время выдержки расплава в сахароплавильной печи составляет от 25 до 30 минут и поддерживается температура 75 o ° C.Для плавления сахара использовали горячую воду или пресную воду и поддерживали концентрацию расплавленного щелока от 64 до 65 o Brix. Иногда мы добавляем ферменты декстрона и крахмала в эту сахароплавильную печь. На выходе из расплавителя обычно устанавливается экран.

Производительность и расчет мощности плавильной печи для сахара-сырца в сахарной промышленности

Разъяснение :

Процесс осветления помогает удалить примеси и максимально снижает цвет расплава.Обычно на нефтеперерабатывающих заводах используются два типа процессов очистки. Их

a ) Melt Phosfloatation : Процесс Phosphoflotation работает по принципу образования агрегатов низкой плотности из частиц и пузырьков, при понижении плотности они быстрее всплывают.

Для получения дополнительной информации перейдите по ссылке ниже

Критерии проектирования системы осветления расплава для процесса сахарного завода

b) Карбонизация расплава : Этот процесс карбонизации расплава в основном состоит из двух отдельных стадий.Первый этап - это образование объемного гелеобразного осадка в результате реакции кальция и CO2, а второй этап включает кондиционирование осадка с целью улучшения его фильтруемости.

Ca (OH) 2 + CO 2 = CaCO 3 + H 2 O

Для получения дополнительной информации перейдите по ссылке ниже

Процесс карбонизации - процесс обесцвечивания расплава сырца на сахарном заводе

В разделе «Разъяснение процесса плавки-сырца» уменьшение цвета будет зависеть от типа процесса.Он будет в диапазоне от 30% до 50%

Обесцвечивание :

В процессе вторичного обесцвечивания уменьшение цвета будет зависеть от типа процесса. На входе расплава она будет в диапазоне от 60% до 70%.

В этом процессе в основном используются три процесса обесцвечивания.

a) Ионообменная смола (IER): Ионообменная технология является одним из наиболее подходящих процессов обесцвечивания расплава на сахарном заводе и была внедрена на нефтеперерабатывающих заводах в 1970 году.

Механизм удаления цвета в процессе IER состоит из
, реакции ионного обмена между отрицательно заряженными красителями, гидрофобного взаимодействия между неполярными красителями и адсорбции внутри пор слоя смолы красителей

b) Порошковый активированный уголь (PAC) : В процессе PAC красящие вещества абсорбируются на поверхности активированного угля. Эти адсорбенты используются в одностадийном или двухступенчатом режиме, в зависимости от цветовой нагрузки и эффективности других стадий процесса.Фильтрация - главный ограничивающий фактор в этом процессе.

c) Гранулированный активированный уголь (GAC): Гранулированный активированный уголь (G.A.C.) технически предпочтителен в качестве адсорбента для удаления цвета после карбонизации. G.A.C. также будет использоваться для удаления запаха спиртных напитков, если таковые имеются.

Требуется дожигатель дымовых газов для устранения проблем с выделением запаха при регенерации G.A.C.

Основным недостатком системы GAC является высокая потеря сахарозы, связанная с процессом.Сахароза будет около 0,04% в рабочий день и до 0,4% в периоды простоя.

Известно, что система GAC требует более высоких капитальных затрат по сравнению с системой IER.

Кристаллизация и центрифугирование :

Мелкодисперсный или обесцвеченный раствор подается в первый утфель, а сироп, отделенный от этого утфеля, используется в качестве корма для второго кипячения, сироп после второго кипячения используется для третьего кипячения утфеля и так далее.Белые утфели (сорта R1, R2 и R3) выгружаются из вакуумных поддонов в закрытый приемник, а затем отправляются в белые центробежные машины для отделения кристаллов и мелассы.

Для получения дополнительной информации перейдите по ссылке ниже

Схема варки в ванне, баланс цвета, твердых веществ и чистоты в процессе сахарного завода

Обзор снижения цвета на сахарном заводе

Сушка, охлаждение:

Влажный сахар из белой центрифуги подавался через бункеры для процесса сушки-охлаждения сахара.Эти бункеры имеют устройства горячего и холодного воздуха. Сахар поступает из бункеров для поддержания температуры ниже 40 ° C и влажности менее 0,04%. Сахар направляют на вибросито для отделения комков, а затем проводят процесс градации в грейдере.

Сахар Упаковка:

Сахар из контейнеров автоматически взвешивается и заполняется в мешки и сшивается на автоматической или ручной швейной машине. Упакованные мешки транспортируются ленточным конвейером на склад сахара и штабелируются вручную или автоматически.

Технические характеристики сахара-рафинада :

Технические характеристики сахара-рафинада (II РЕДАКЦИЯ) В ИНДИЙСКОМ СТАНДАРТЕ IS 1151: 2003
ср. Характеристика Требование
1 Потери при сушке,% по массе (макс.) 0,05%
2 Поляризация (мин.) 99,7
3 RS% по массе (макс.) 0,04
4 Электропроводность Зольность% по массе (макс.) 0,04
5 Цветной блок ICUMSA (макс.) 60 МЕ
6 SO 2 Содержание мг / кг (макс.) 15 частей на миллион
7 Свинец, мг / кг (макс.) 0,5
8 Хром мг / кг (макс.) 20

Старший № Характеристика EEC1 EEC2 EEC3
1 Pol% (мин.) 99.7 99,7 99,7
2 Влажность% (макс.) 0,06 0,06 0,06
3 RS% (макс.) 0,04 0,04 0,04
4 Зольность% (макс.) 0.011 0,02 NS
5 Цвет,% (макс.) В ICUMSA 22,5 45 NS

Привет, друзья, спасибо, что прочитали мою статью «Процесс производства рафинированного сахара». Если вам понравилась эта статья, поделитесь ею.

Относительные темы

Описание системы осветления сиропа и системы осветления расплава

Способы обесцвечивания расплава-сырца

Критерии проектирования для системы осветления расплава

Процесс карбонизации на сахарном заводе

Баланс цвета, твердости и чистоты утфеля варка сахара-рафинада

Расчет баланса материала для трех варок утфеля

Узнайте, сколько видов сахара доступно, например, сахар-сырец, рафинированный сахар, белый сахар, пальмовый сахар

Процесс производства жидкого сахара из сахарного тростника | Жидкая сахароза

.

Биология сахарной свеклы - Biology Fortified Inc.

Сахарная свекла

Roundup Ready снова появилась в новостях из-за решения судьи Уайта отозвать одобрение. Насколько я понимаю, Министерство сельского хозяйства США провело экологическую оценку сахарной свеклы, готовой к сборке урожая, но не составило Заявление о воздействии на окружающую среду. Согласно нормативным актам, EA достаточно, если потенциальный вред минимален, но EIS требуется для всего, что менее хорошо изучено, например, для новой характеристики (и это вряд ли новая черта).Прочитав ЭА, я согласен с Министерством сельского хозяйства США в том, что потенциальный вред окружающей среде минимален, и я думаю, что потенциальный экономический ущерб также минимален из-за некоторых очень специфических характеристик биологии свеклы, которые я объясню в этом посте. путем обсуждения стратегий смягчения последствий, которые могут быть использованы для управления потоком генов в свекле (извините, народ, это будет еще один долгий).

Цветы и семена свеклы, первоначально из "Лекарственных растений Келера" около 1887 года, через Википедию.

Сахарная свекла бывает двухлетней, что означает, что ей нужно два года, прежде чем она достигнет зрелости. В течение 1 года растения дают большой корень, который при сушке содержит 15-20% сахара. В течение 2-го года растение использует накопленный сахар для производства цветов, а затем семян. Поэтому сахарная свекла, собираемая для получения сахара, не дает цветов, пыльцы или семян.
Иногда некоторые растения «срываются» или зацветают, когда им этого не следует, например, при необычных температурах. Это происходит как со свеклой GM *, так и без нее.Современные сорта свеклы выведены так, чтобы не болеть. В Европе сорная свекла может опылять свеклу, выращиваемую на семена, в результате чего могут появиться сорняки x культивируемые гибриды свеклы, но в США сорная свекла не является проблемой. На любом свекольном поле очень низкий процент болтеров - менее 1 на 1000 квадратных метров поля. Некоторое обсуждение борьбы с болтером можно найти в Записках по выращиванию сахарной свеклы Калифорнийского университета, но имейте в виду, что некоторые аспекты производства свеклы в Калифорнии отличаются от производства свеклы в других штатах.
Еще одним источником пыльцы может быть свекла или кусочки свеклы, которые можно пропустить во время уборки урожая. Они могут цвести в течение следующего года в качестве добровольцев, но только в климате с достаточно теплой зимой, в частности, в Имперской долине в Калифорнии, недалеко от границы с Мексикой. В Орегоне и других штатах, производящих свеклу, холодная зимняя погода убивает любые кусочки свеклы, оставшиеся на поле, поэтому они не могут зацвести в следующем году.
Согласно отчету о распространении пыльцы на полях, где выращивают сахарную свеклу, во время цветения, например, при выращивании свеклы на семена, пыльца сахарной свеклы довольно подвижна.Его переносит ветер, а также, возможно, насекомые. Они обнаружили, что пыльца разносится на расстояние до 1200 метров (примерно 0,75 мили). Эти результаты довольно согласуются с работами, тестировавшими распространение пыльцы свеклы. Хотя пыльца может перемещаться с поля на поле, большая часть ее остается. При перекрестном опылении полей сахарной свеклы 1967 года количество пыльцы, падающей с одного свекольного поля площадью 20 акров на другое, находящееся на расстоянии 1000 метров, оценивается в 0,004 по сравнению с количеством пыльцы, поступающей с самого поля.Пыльца свеклы может оставаться жизнеспособной в течение некоторого времени при хранении в холодном и сухом виде в лабораторном холодильнике, но в полевых условиях она остается жизнеспособной только в течение примерно 24 часов после того, как ее опадет цветок.
Несмотря на то, что вся эта пыльца разлетается, большая ее часть падает рядом с родительскими растениями. Это хорошо для любого фермера, пытающегося выращивать семена, иначе было бы невозможно производить семена с генетикой, которую они хотят.
Сахарная свекла от Мэри Клэр Гаррисон через Государственный университет Северной Каролины.

Я могу представить 4 ситуации для комбинаций полей ГМ и не ГМ сахарной свеклы.Только одна проблема заключается в том, что семена сахарной свеклы, выращенные для сахара, не имеют отношения к делу. Нельзя одновременно собирать корень для сахара в этом году и собирать семена в следующем году. Даже если цветок растения был опылен пыльцой, содержащей трансген, свекла этого растения не будет. Таким образом, нет никакого риска заражения не-ГМО-свеклы пыльцой ГМ-свеклы - кроме случая производства семян.

  1. Два поля, выращивающих свеклу рядом друг с другом, одно GM и одно не GM. В этом случае единственная пыльца вокруг будет от болтеров.Даже если цветы производятся и опыляются пыльцой с геном ГМ, корень все равно не ГМ.
  2. Поле, где выращивают посевной материал без ГМО, рядом с полем, где выращивают ГМ свеклу. Единственная пыльца GM будет от болтеров. Вполне возможно, что пыльца от GM может оплодотворять цветы свеклы, не содержащие ГМ, с очень низкой скоростью. Фермер, выращивающий семена, должен выдерживать соответствующие расстояния, чтобы гарантировать, что он произведет семена с желаемой генетикой.
  3. Поле, где выращивают семена ГМ-свеклы, рядом с полем, где выращивают не ГМ свеклу.Как и в случае 1, корни в поле, отличном от GM, не будут затронуты. Как и в случае 2, фермер, выращивающий семена, должен выдерживать соответствующие расстояния, чтобы защитить свои цветы от болтеров, чтобы гарантировать, что его семена будут иметь желаемую генетику.
  4. Два поля, на которых выращивают семена свеклы, рядом друг с другом, одно GM, а другое не GM. Здесь все немного усложняется просто потому, что вокруг больше пыльцы. Поскольку большая часть семян свеклы выращивается в Уилламетт-Вэлли в Орегоне, вероятность перекрестного опыления довольно высока, если растения разных генотипов выращивать близко друг к другу.Однако эта проблема не является уникальной для ГМ, поэтому растения, которые необходимо держать отдельно генетически, содержатся отдельно физически.

Столовая свекла через Википедию.
Сахарная свекла, столовая свекла и мангольд выращиваются для семян в долине Уилламетт, и все они способны к перекрестному опылению. Производители семян любого из них должны держать свои поля на расстоянии от любых других производителей семян, иначе полученные семена могут оказаться бесполезными.
Например, если семена красной столовой свеклы выращивать слишком близко к семенам сахарной свеклы, производитель семян сахарной свеклы мог бы получить семена красной сахарной свеклы.Тот, кто купил и посадил это семя, в конечном итоге получил бесполезный урожай, поскольку весь этот красный пигмент усложнил бы переработку сахара. Даже если бы только небольшой процент полей содержал гены от столовой свеклы, фермеру платили бы меньше за его урожай, поскольку переработчику сахара пришлось бы найти способ удалить красную сахарную свеклу. У столовой свеклы, выращиваемой из зараженных семян, вероятно, также будут проблемы.

Производство чистых семян - непростая задача. Даже без участия GM в обсуждении, нужно многое сделать, чтобы из семян, купленных фермером, произрастали нужные растения.В случае свеклы растения часто пропалывают вручную, чтобы удалить все растения, которые не похожи на остальные. У американской компании Crystal Sugar есть отличная веб-страница, на которой рассказывается о производстве семян сахарной свеклы с фотографиями. Компания Seeds of Change, занимающаяся семенами, предлагает отличную статью, в которой нет оснований полагать, что свекла и насколько сложно производить хорошие семена: Новое определение качества семян. Статья посвящена органическим семенам, но в равной степени применима ко всем типам семян (в этой статье есть одна ошибка, подробности см. В следующем разделе этого сообщения).
Как производители семян в долине Уилламетт и в других местах удерживают пыльцу сексуально совместимых культур от опыления их цветов и заражения их семян? Все сводится к расстоянию. Служба сертификации семян штата Орегон рекомендует разные расстояния для исходных семян и для сертифицированных семян (более подробную информацию о типах семян см. В Справочнике службы сертификации семян штата Орегон). В листе стандартов сертификации сахарной свеклы (pdf) в штате Орегон указаны следующие расстояния для производства запасов и сертифицированных семян:

  1. Из источника пыльцы сахарной свеклы различной или неизвестной плоидности: 5000 футов, 3200 футов
  2. Из источника пыльцы сахарной свеклы с аналогичной плоидностью или между полями, где не используется мужская стерильность: 3200 футов, 2600 футов
  3. От другого опылителя или рода Бета, не являющегося сахарной свеклой (включая кормовую свеклу, красную свеклу, швейцарский мангольд): 10 200 футов, 8000 футов

Помните, что 5280 футов - это миля, поэтому в этом стандарте говорится, что поля для производства семян должны находиться на расстоянии 1-2 мили друг от друга (на сайте American Crystal Sugar Company указано, что необходимое расстояние может составлять «несколько миль»).Если это расстояние будет работать достаточно хорошо, чтобы сохранить все различные сорта сахарной свеклы, столовой свеклы и мангольда генетически чистыми, тогда оно будет работать, чтобы уберечь ГМ-гены от не-ГМ-культур. Пыльца ГМ-растения ничем не отличается от пыльцы ГМ-растения. Хотя я мог понять, выступал ли кто-то за тесты с ГМО пыльцой для определения точного расстояния, я не думаю, что это необходимо, поскольку у нас уже есть много информации о том, как далеко должны быть друг от друга поля, чтобы предотвратить поток генов - как указывалось ранее, Исследование показало, что 1000 метров, разделяющих два поля, дают 0.004 от всей пыльцы, поступающей с дальнего поля, по сравнению с количеством пыльцы, поступающей с самого поля.

В статье «Новое определение качества семян» есть одна маленькая ошибка. В нем говорится: «По закону органические семена не могут содержать генетически модифицированные организмы (ГМО)». Это распространенное заблуждение. Закон фактически говорит, что ГМ нельзя использовать в органических семенах, а не в том, что они не могут содержать ГМ-семена. Органические стандарты основаны на процессах, а не на содержании. Пока фермер, выращивающий органические продукты, получает семена, не являющиеся ГМО, и прилагает разумные усилия для предотвращения попадания ГМ-материалов в свои продукты, органическая сертификация не будет затронута, даже если продукт будет протестирован и будет обнаружен в нем ген ГМ. .Как это может быть? Эти разумные усилия работают в большинстве случаев, потому что они основаны на надежной науке.
В постановлении не до конца ясно, как все это работает, поэтому мы не можем винить «Семена перемен» за допущение о том, что в законе говорится, что семена не могут содержать ГМО. Еще в 2004 году официальный представитель Министерства сельского хозяйства США Билл Хоукс ответил на вопросы Гаса Дугласа из Национальной ассоциации государственных департаментов сельского хозяйства на вопросы об органической сертификации и ГМ. На прекрасные вопросы были получены отличные ответы, и они действительно проясняют политику.Письмо небольшое, рекомендую прочитать полностью.
Этот пункт содержания GM очень важен в случае, который мы здесь обсуждаем. Если производитель семян органической свеклы или свеклы (или любой фермер, выращивающий органические семена) принимает разумные меры предосторожности, такие как соответствующие расстояния, как обсуждалось выше, перекрестное опыление все еще возможно на некотором низком уровне. Какой уровень приемлем? В правилах ничего не сказано, потому что проблема не в контенте.
Конечно, даже если контент не является проблемой для органической сертификации, некоторые люди хотят добавить дополнительные уровни тестирования и сертификации помимо органических стандартов.Проект Non-GMO Project - это программа частной маркировки, которая установила свои собственные правила в отношении того, какой уровень содержания ГМ является слишком высоким, чтобы разрешить использование их патентованной марки. Рабочий стандарт проекта без ГМО устанавливает следующие уровни в качестве максимально допустимого содержания ГМ: 0,1% для семян и других материалов для размножения растений, 0,5% для ингредиентов пищевых продуктов, пищевых добавок или средств гигиены и 0,9% для кормов для животных и добавок. . Эти уровни могут быть соблюдены, а могут и не соблюдаться мерами предосторожности, необходимыми для сертификации органических продуктов, поэтому фермерам, которые ищут маркировку без ГМО или аналогичную маркировку, могут потребоваться дополнительные меры.

По мере того, как такие ярлыки, как «Не содержит ГМО», становятся все более широко используемыми, все больше фермеров будут тестировать свои посевы, поэтому существует вероятность экономического ущерба даже из-за низкого уровня перекрестного опыления. Тем не менее, ничто из этого не оправдывает общенациональный запрет на производство семян ГМ сахарной свеклы. Есть и другие варианты. Некоторые возлагают бремя на сахарную промышленность и фермеров, которые хотят выращивать семена ГМ-свеклы, другие возлагают бремя на фермеров, которые хотят более строгого контроля за пыльцой. К сожалению, все варианты в той или иной степени усложнят задачу для одного или другого, поэтому, я полагаю, именно поэтому вопрос оказался в суде, а не решен мирным путем.
Судья Уайт мог не знать о расстоянии как о стратегии смягчения последствий. Если бы он это сделал, возможно, он бы постановил, что производство ГМ-семян может происходить только на определенном расстоянии от полей фермеров, которым не нужен даже потенциал ГМ-пыльцы. Я предполагаю, что может быть юридический аргумент в пользу того, что фермеры, использующие существующие методы, имеют определенные права, когда сталкиваются с новым методом, который потенциально может повлиять на их средства к существованию. Установка такого расстояния вполне может эффективно запретить выращивание семян ГМ сахарной свеклы в долине Уилламетт.
Другой вариант, который был доступен судье Уайту, заключался в том, чтобы просто запретить выращивание ГМ-семян свеклы в Уилламетт-Вэлли. Во всем Орегоне уже действует запрет на выращивание любого канолы (ГМ или нет) из-за опасений, что канола будет опылять другие культуры капусты, выращиваемые на семена, такие как брокколи, хотя, по словам фермера Дина Фриборна из Farmer, эта обеспокоенность может быть необоснованной. подталкивает к расслаблению по правилам канолы. Это может быть использовано как прецедент для оправдания запрета на производство семян ГМ сахарной свеклы в Уилламетт-Вэлли или даже во всем Орегоне.
Поскольку Уилламетт-Вэлли, по-видимому, лучшее место для выращивания семян свеклы, настоящий запрет или эффективный запрет, скорее всего, нанесет вред сахарной промышленности и даже фермерам, которые в настоящее время не поставляют нишевые рынки, если ГМ-семена свеклы должны выращиваться в другом месте. Я не уверен, что в законе говорится о предпочтении одной отрасли другой, но я думаю, что здесь можно привести аргумент.
Помимо негативного воздействия на рынок неспециализированных семян, существует еще одна проблема с расстоянием. Это требует, как я могу об этом думать, чтобы точное местоположение полей было обнародовано, по крайней мере, для других семеноводов.Бьюсь об заклад, с этого момента для деструктивных активистов не составит большого труда начать вырывать растения или поджигать поля. Это прискорбная реальность, с которой нужно иметь дело.

Если не на расстоянии, производители семян всегда могут использовать передвижные временные палатки над растениями, пока они чувствительны к пыльце. Согласно Seeds of Change, палатки или полевые укрытия имеют много преимуществ, в том числе защищают растения от насекомых и других вредителей. Здесь, в Эймсе, штат Айова, исследователи из USDA APHIS используют палатки из тонкой сетки, чтобы ветер и солнце могли проходить сквозь них, изолируя растения от нежелательной пыльцы.Конечно, это будет проблемой для производителей, которым в настоящее время не нужно их использовать.
Другой вариант - использовать сорта, несовместимые по половому признаку с культурами вашего соседа. Не вдаваясь в подробности, можно сказать, что у некоторых сортов свеклы есть гены, которые позволяют опыление только пыльцой с совместимым геном. Вся пыльца в мире может летать вокруг, но только сексуально совместимая пыльца может успешно оплодотворять цветы.
Другое решение было кратко предложено (бывшим?) Президентом Совета Ассоциации производителей и торговли органическими семенами Фрэнком Мортоном в сообщении под названием «ГМО у дверей»:

Некоторые [стратегии смягчения последствий] настолько очевидны, что их не использовать по небрежности, например, использование материнских линий с мужской стерильностью для переноса RR-генов (так что RR-пыльца не создается) в процессе производства гибридных семян (все ГМ-сахарная свекла - гибриды F1).

Эта идея не нова и работает не только для свеклы, но и для многих других культур. Как описано в разделе Использование цитоплазматической мужской стерильности для производства семян (перефразировано из pdf, стр. 630):

CMS используется для получения гибридов столовой и сахарной свеклы. Сахарная свекла - это почти исключительно гибриды в США и Европе, при этом некоторые сорта открытого опыления выращиваются в регионах мира с меньшими потребностями, таких как Марокко и Египет. Примерно 50% сортов столовой свеклы являются гибридными; Сорта OP по-прежнему производятся с преимуществом более дешевых семян.CMS и ее потенциал для создания гибридов были описаны в 1945 году.

Поскольку гибриды уже используются, не потребуется больших усилий для создания линий мужской стерильности, несущих трансген, или, по крайней мере, для скрещивания трансгена с женской стороной гибрида, что и сделали селекционеры семян свеклы. По словам Лютера Маркварта, исполнительного вице-президента Американской ассоциации производителей сахарной свеклы, около 75% всех семян свеклы Roundup Ready, выращиваемых в Уилламетт-Вэлли, имеют ген Roundup Ready на женской стороне, поэтому на этих полях для производства семян свеклы Roundup Ready не образуется пыльца. содержит ген Roundup Ready (личное сообщение).
Эта стратегия беспроигрышна. Фермеры, выращивающие немодифицированные семена, избегают каких-либо дополнительных проблем с перекрестным опылением, все фермеры, занимающиеся семеноводством, продолжают использовать расстояния для изоляции, как и всегда, сахарная промышленность и фермеры, выращивающие сахарную свеклу, получают все необходимые им семена ГМ сахарной свеклы ... Как только это экономическое перекрестное опыление вопрос о семеноводстве решен, нет никаких оснований останавливать дерегулирование ГМ сахарной свеклы. Производителям сахарной свеклы просто нужно довести эти 75% до 100%.
Морской шпинат от Squirmelia aka Jodi через Flickr.

Сахарная свекла не встречается в природе, как и столовая. Предки свеклы были одомашнены от видов, живущих на берегу моря, которые распространяли свои семена в плодах из пробкового дерева, плавающих в воде, которые сегодня называются морской свеклой или морским шпинатом. В древние времена из растений выращивали что-то вроде швейцарского мангольда, широко выращивали в садах и считали очень полезным дополнением к рациону. Эти растения даже упоминались в древней литературе, например, в этой кулинарной цитате из книги Аристофана Ахарнии около 425 г. до н.э .:

.

Посмотрите на этого очаровательного угря, который возвращается к нам после шести долгих лет отсутствия.Приветствуйте его, дети мои; что до себя, я поставлю уголь, чтобы оказать честь незнакомцу. Отнеси в мой дом; Сама смерть не смогла бы разлучить меня с ней, если бы была приготовлена ​​с листьями свеклы.

Свекла и свекольная зелень оставались популярными на протяжении веков. В 812 году Карл Великий издал указ о том, что императорские поместья включают свеклу в свои сады, имея в виду растение, похожее на столовую свеклу, в котором можно есть как листья, так и корни. В 1538 году несколько сортов свеклы были описаны итальянским ботаником Андреа Чезальпино в книге De Plantus .В 1600 году сладость свеклы высоко оценил Оливер Де Серрес, французский агроном, в Théatre d’agriculture.
Наконец, в 1747 году Андреас Зигсмунд Маргграф сообщил Прусской академии наук, что он извлек из свеклы чистый сахар! Однако сахар составлял всего около 1,6% от общего веса свеклы, что казалось слишком низким, чтобы возиться с ним. Его ученик, Франц Карл Арчард, работая с белой свеклой, используемой в качестве корма для животных, создал очень сладкую белосилезскую свеклу. Франц открыл первый завод по экстракции сахарной свеклы, а остальное уже история.
Историческая справка перефразирована из книги «Сахарная свекла» Филиппа Дрейкотта.
.
* GM означает «генетически модифицированная» или «генетическая модификация».
Примечание. Большая часть этого поста изначально была опубликована как «Нет оценки риска для сахарной свеклы?» но был отредактирован, чтобы представить более широкое обсуждение биологии сахарной свеклы с дополнительным обсуждением производства семян. Историческая часть была просто случайной, я нашел всю эту интересную информацию и просто должен был включить ее. Надеюсь, ты тоже подумаешь, что это круто!
Примечание. 14 октября 2010 г. было внесено несколько небольших изменений для повышения точности.В частности, информация о температурах замерзания, убивающих сломанные кусочки свеклы, и о том, что 75% семян свеклы содержат ген Roundup Ready на женской стороне гибрида.

.

Смотрите также


Телефоны:
Санкт-Петербург
+7 (921) 442-69-72
Старая Русса
+7 (81652) 327-90