Сады Старой Руссы
Саженцы Садоводство Ярмарки Старая Русса
Главная » Каталог

Каталог саженцев и посадочного материала «Садов Старой Руссы»

Уход за свеклой в августе


для роста, в открытом грунте


В различных регионах свеклу выкапывают по-разному. В северных краях стараются убрать овощи на хранение в начале сентября и высаживают только ранние и среднеранние сорта. В средней полосе успевают дозреть и поздние, которые убирают до конца октября.

В период с августа по октябрь у корнеплодов идет активное образование и накопление сахара, то есть повышаются вкусовые и питательные характеристики. Выкапывать поздние сорта до августа не рекомендуется – овощи будут плохо храниться.

Чем подкормить свеклу на протяжение всего сезона, чтобы выросла крупная и сладкая – это традиционный комплекс активных веществ – азот, калий и фосфор, но нужно распределить дозировки правильно. Также следует узнать точно, когда какие удобрения вносятся, чтобы не испортить урожай.

Как правильно выбрать участок для свеклы

Столовые сорта высаживаются на тех грядках, где перед этим росли картофель, баклажаны, перец, томаты – одним словом, те растения, которые любят азот и свежую органику. Если внести в грунт перед посадкой рассады свежий навоз, то у свеклы хорошо разовьется ботва, но корнеплоды будут маленькими. В этом заключается большая ошибка садоводов, почему плохо растет свекла, хотя подкормки внесены.

Кто покупал в магазине свеклу, то знает, что на ней обычно есть частицы песка. Это обязательное условие для глинистых почв, чтобы хорошо пропускали воду и она не застаивалась у корней.

На такой смеси корнеплоды хорошо разрастаются и дышат. Такой образ жизни свекла унаследовала из Средиземноморья, где почвы хорошо дренированные и богаты песком, илом, а также имеют высокий процент соли, но об этом позже.

Подкормка свеклы в открытом грунте начинается в мае перед посадкой. В этот период используются минеральные комплексные удобрения для овощей или смесь моноудобрений, рассчитанных по инструкции. Начинающие садоводы покупают маленькие пакетики с добавками для каждого вида овощей. Опытные сами составляют смесь исходя из типа грунта, кислотности, севооборота и других характеристик почвы.

Когда растут вершки, а когда корешки

Столовые сорта чувствительны к азоту. Вносить его можно один раз в начале роста или перед высадкой свекольной рассады, чтобы помочь растению набрать зеленую массу. Если вносить азот и дальше, то вся энергия роста пойдет в ботву, а корни будут отставать и свекла обмельчает.

Поэтому высаживать свекольную рассаду на участок, в который вносилась органика, нужно не ранее чем через год, когда навоз или помет полностью перегниют и количество азота будет небольшим.

Свекла летом – подкормка и уход

В летние месяцы проводится рыхление грунта вокруг свеклы. Это увеличивает пространство для роста корнеплодов и количество кислорода в грунте. Убираются сорняки, так как на них поселяются вредители, которые повреждают ботву – гусеницы, тля, мухи.

Чем подкормить свеклу в июле для урожая:

  • калийно-фосфорные удобрения, которые влияют на размер овоща и его вкус;
  • азот вносится в том случае, если листья начали желтеть раньше времени;

  • первая подкормка солью – 1 столовая ложка на квадратный метр.

О соляных поливах стоит сказать отдельно. Это единственная культура, которая нуждается в повышенном содержании натрия в почве. Подкормка свеклы солью увеличивает количество сахара, также влияет на сохранность овощей зимой.

Можно опрыскивать ботву соленым раствором против вредителей – для этого делается более высокая концентрация раствора – 1 стакан соли на ведро воды. Морковь также любит соль, поэтому эти культуры сажают на новых территориях с повышенной соленостью, чтобы корнеплоды вытянули натрий из грунта. На таких участках овощи бывают очень крупными и сладкими.

Индикатором потребности в соли является покраснение листьев. Нельзя применять йодированную соль или «Экстру», так как получится слишком концентрированный раствор.

Первую подкормку свеклы солью нужно сделать, когда есть 5 – 6 листьев, то есть – в июне-июле

 Подкормка свеклы в августе

В начале августа проводится вторая подкормка свеклы в открытом грунте солью. В это же время корнеплоды удобряют калием и фосфором. Это могут быть суперфосфаты и сернокислый калий. Второй раз удобряют землю в конце августа, но не минеральными смесями, а органикой без азота.

Минеральные вещества не успеют раствориться до окончания периода плодоношения, поэтому применяется зола в виде жидкого раствора: 300 г золы настаивается в ведре воды 4 – 5 дней. Проводится полив зольным раствором в конце августа, когда до сбора урожая остается месяц. Зола – самое безопасное вещество, содержащее калий, фосфор и микроэлементы. Не вызывает накопления нитратов в корнеплодах.

Чем подкормить свеклу в сентябре:

  • третий полив соляным раствором в начале месяца;
  • если в конце августа было пропущено плановое удобрение, то его проводят в сентябре.

Среднеранние сорта собирают в конце сентября, выбирая сухую теплую погоду, чтобы овощи просохли. Ботва срезается и корнеплоды укладываются в ящики для зимнего хранения.

Работа по уходу за почвой на этом не заканчивается. Если в следующем году на том же участке планируется далее высаживать свекольную рассаду, то в грунт вносят минеральные удобрения – калий и фосфор. За зиму эти вещества растворяются и переходят в доступную для растений форму питания. Если соблюдать севооборот, то в грунт снова вносится органика – навоз или помет.

Видео: Свекла — полив, подкормка и уход

Удобрения для свеклы в открытом грунте кроме основных элементов питания должны содержать микроэлементы. Чтобы свекла была сладкой, необходимо добавлять в растворы для опрыскивания  такие элементы как бор, кальций, медь и молибден.

Недостаток меди – побеление листьев – можно ликвидировать внекорневыми опрыскиваниями медным купоросом. Это вещество одновременно помогает бороться с вредителями.

Дефицит молибдена схож с симптомами азотного голодания – хлороз и побеление листьев. Наблюдается на богатых ионами железа почвах. Молибден может входить в состав суперфосфатов или вноситься отдельно внекорневым способом в виде молибденовокислого аммония.

Кальций вносится в виде известкового молока. Этот прием снижает кислотность грунта, так как для овощной культуры нужна нейтральная реакция почвы. Если взять горсть земли и капнуть на нее уксусом, то при нейтральном составе будут видны пузырьки воздуха, выходящие из кома. Это означает, что щелочных элементов достаточно. Если земля не «шипит», значит можно подливать раствор извести.

Для пополнения запасов бора применяют народные средства – борную кислоту – 10 г на ведро воды и поливают корнеплоды. Если попробовать на вкус буряк и окажется, что он недостаточно сладкий, можно провести экстренную концентрированную подкормку бором буквально за неделю до сбора урожая. Для этого нужно 5 столовых ложек борного порошка растворить в 10 литрах воды и полить грядки. На усвоение состава у растения уйдет 2 – 3 дня и он станет более сладким.

Полив и мульчирование

Чтобы сохранить влагу в грунте, растущие корнеплоды мульчируют соломой, картоном, сидератами или просто скошенной травой. Если регулярно поливать времени нет, и овощи испытывают недостаток влаги, то лучше закрыть прикорневую зону, чтобы уменьшить испарение.

Буряк не любит застоя воды. Важно, чтобы к корню всегда был доступ воздуха и почва была рыхлая, поэтому за количеством жидкости нужно следить.

Выводы

Для получения крупных сладких корнеплодов можно использовать легкодоступные народные средства и минимальное количество удобрений.

Внимание! Разработано очень эффективное средство для дезинфекции поверхностей. Убивает до 100% бактерий и вирусов. Вся информация - здесь
Понравилась статья? Поделись с друзьями:

Здравия, дорогие читатели! Я — создатель проекта «Удобрения.NET».  Рад видеть каждого из вас на его страницах. Надеюсь, информация из статьи была полезна. Всегда открыт для общения — замечания, предложения, что ещё хотите видеть на сайте, и даже критику, можно написать мне ВКонтакте, Instagram или Facebook (круглые иконки ниже). Всем мира и счастья! 🙂

Вам также будет интересно почитать:

Какой требуется уход за свеклой в открытом грунте в июле, августе

Огород посажен, осталось создать условия для нормального развития наших культур. И если ваш участок не шокирует размерами, то всегда есть возможность организовать уход за растениями без применения химических препаратов. То есть, продукция с огорода обещает быть максимально чистой с точки зрения экологии. Давайте разберемся, какой требуется уход за свеклой в открытом грунте в июле, августе.

Потребности растения в период роста

Чтобы урожай свеклы выдался на славу, грядки рекомендуется постоянно поливать и рыхлить на них почву. Если перед посадкой в землю были внесены правильные заправки, то применение удобрительных подкормок будет играть второстепенную роль. А если почва имеет повышенную кислотность и достаточно плотная, то контролировать развитие корнеплода придется на протяжении всего его роста.

Июль

  •  Считается, что в июле растение формирует прикорневую розетку листвы и начинает развивать корнеплод. По этой причине растению рекомендуют создавать все необходимые условия, которые включают в себя выполнение определенных мероприятий.
  •  Поливы выполняются методом дождевания в вечернее время либо в пасмурные дни. После внесения влаги почва на грядках рыхлится, проводится ее мульчирование.
  • Обязательны подкормки, внесение которых в первую очередь зависит от почвенного состава. Плодородные участки слегка поддерживаются специальными составами удобрений Кемира. Их разбрасывают над грядкой и при рыхлении заделывают в землю. В любое время правильным решением будет использование золы древесной, которая поможет прогнать вредных насекомых, насытить почву микроэлементами и калием.
  •  На более обедненных участках советуем использовать селитру аммиачную и калий сернокислый. Но их использование должно сопровождаться обильными поливами, при которых на квадрат площади выливается около двух ведер воды. Разрешается применить настой птичьего помета из расчета один к десяти, но вносить его следует аккуратно, исключительно в борозды, чтобы не сжечь корневую систему.
  •  Свекла, растущая в открытом грунте, должна постоянно находиться во влажной почве. По мере роста листвы количество влаги должно увеличиваться. На конец июля размер корнеплода должен быть не меньше грецкого ореха. В этот период все лишние растения должны быть с грядки удалены, интервал между свекольными кустами оставляется около десяти сантиметров.

Август

  •  Это завершающий период формирования свеклы, когда в корнеплоде скапливается максимальное количество полезных элементов. В этот период необходимо подкормить растение удобрительными компонентами, в достаточном количестве содержащими фосфор и калий. При этом следует учесть, что с момента подкормки до начала уборки урожая должен оставаться месяц спокойного роста. К тому же на этот период отменяются даже поливы.
  •  В первые дни августа в обязательном порядке выполняется подпитка растений по листу микроэлементами. Одновременно с этим в борозды разбрасывается зола (по стакану) и соль (по ложке) на каждый квадрат участка. Процедура завершается хорошим поливом. Зола даст свекле необходимое количество калия.
  •  Все эти действия должны создать для свеклы условия, при которых корнеплод начнет активно наливаться. Азотосодержащие составы в этот период использовать не советуем, так как они создадут в свекле запас нитратов, от которых корнеплоды в зимнее время будут сохраняться гораздо хуже.
  •  Уборка свекольного урожая выполняется по первым заморозкам. Если корнеплод не имеет на срезе светлых колец и формы его не слишком большие – он самый вкусный.

лучшие удобрения, народные средства, рецепты подкормки и особенности полива

Вторая половина лета считается важным периодом в выращивании свёклы. В это время овощ накапливает в корнеплоде полезные и питательные соединения, а также ценные ароматические вещества. Поэтому в июле и августе каждый фермер должен уделить культуре особое внимание, в том числе и режиму подкормок. Мы подробно рассмотрим что нужно свёкле для роста корнеплодов в начале и в конце фазы формирования плодов, а также расскажем, что необходимо для хорошего урожая культуры.

ПоказатьСкрыть

Правила ухода за свёклой во время выращивания

Свекольные грядки разбивают повсеместно, эта культура не сложна в выращивании, поэтому может плодоносить в любых условиях даже у новичка. Но часто фермеры сталкиваются с низкой урожайностью овоща, которая обусловлена ошибками в агротехнике.

Чтобы избежать проблем, придерживаются следующих правил:

  • овощ требователен к подкормке, поэтому вносить в почву удобрения нужно регулярно, начиная с осени;
  • периодические прополка и рыхление почвы — главные требования культуры, поэтому к процедурам прибегают каждую неделю;
  • свекольные грядки после всходов прореживают, без этого соседние растения вступят в конкуренцию, что снизит урожайность;
  • в засуху грядки поливают 2 раза в неделю, в сезон дождей 1 раз в 10–14 дней;
  • влажность на грядках должна быть не более 70 %, иначе плоды будут страдать от гнилостных поражений;
  • солевые подкормки — главный ключ к качественному урожаю, поэтому проводят их регулярно, на протяжении всего вегетативного периода;
  • вся высокорослая растительность вокруг свекольных грядок должна быть удалена, культура любит простор и свет;
  • сложно растворимые органические удобрения для свёклы противопоказаны, так как они приводят к накоплению в корнеплодах токсинов.

Знаете ли вы? Свёкла — единственная культура, которой необходимы солевые подкормки. Без свободно доступного натрия, находящегося в соли, её урожайность снижается, а плоды формируются мелкие и невкусные.

Нужно ли подкармливать свёклу?

Как овощная культура свёкла в период роста, развития и формирования корнеплода нуждается в питательных веществах. С их помощью растение строит клетки и ткани, а также формирует специфические образования и вещества, регулирующие метаболизм. Но эта культура растёт даже на бедных почвах, поэтому фермеры часто задумываются о том, нужно ли её подкармливать.

Чтобы обеспечить овощу условия для развития, а также дать возможность по максимуму задействовать свой потенциал, грядки удобряют обязательно. Даже в плодородной почве не всегда находятся нужные соединения, поэтому растение развивается неравномерно. Часто это приводит к низкой урожайности и дефициту питательной ценности собранных плодов.

Однако перед внесением подкормки каждый овощевод должен ознакомиться с типом почвы на участке, а также ежегодно вести учёт внесения удобрений. Без этого, при отсутствии внешних признаков, сложно определить потребность растений.

Как определить, каких удобрений не хватает?

Определить потребность культуры в отдельных питательных элементах непросто. Для этого нужно провести сложный лабораторный анализ, определяющий состав почвы на участке. Но часто нехватка питательных соединений приводит к морфологическим изменениям растений, на основе которых и определяют их потребность в отдельных веществах.

Признаки дефицита наиболее важных для культуры соединений:

СоединениеОсновные признаки нехватки
АзотМелкие листья, ботва развивается медленно либо не растёт. Листья блекнут, теряют насыщенность окраски
НатрийПокраснение ботвы или листьев
КалийНадземная часть растений покрывается жёлтыми пятнами либо полностью меняет окрас на бледно-жёлтый

Вне зависимости от режима подкормки и плодородия почвы, в период с июня по август свёкла нуждается в микроэлементах: цинке, молибдене, меди, магнии, сере, кобальте, марганце, железе и боре. Несмотря на то, что их дефицит не вызывает внешних проявлений, отсутствие микроэлементов приводит к снижению иммунитета растений, а также угнетению фотосинтеза в листве. В результате этого снижается урожайность и теряется товарное качество корнеплодов.

Важно! В июле и августе культуру запрещено подкармливать азотистыми удобрениями. Это приведёт к накоплению в корнеплодах вредных для человека нитратов. Азот в почву вносят перед посадкой либо ещё с осени.

Чем можно подкормить свёклу в июле и августе?

С начала июля молодые всходы свёклы стремительно набирают массу, в это время наступает фаза накапливания питательных веществ в корнеплодах. Поэтому каждый овощевод должен с особым вниманием подходить к подкормке культуры и удобрить грядки, без этого свекольные насаждения превратятся в бесполезную ботву.

Минеральные удобрения

С середины лета свёкла нуждается в комплексных минеральных подкормках, основанных на соединениях фосфора и калия. Часто эти питательные элементы вносят по отдельности, при этом популярными и доступными источниками этих соединений считаются суперфосфат и калий сернокислый. Вносят их в начале июля как в сухом виде, равномерно распределяя гранулы по участку, так и в виде растворов с расчётом 500 г суперфосфата и 200 г калия на 10 м² насаждений.

Если на растениях наблюдается яркий признак недостатка азота в почве, то их удобряют раствором мочевины. Готовят его из 20 г карбамида и 10 литров воды. Такую смесь распыляют по листу, избегая попадания в почву. В качестве источника микроэлементов в этот период по листу вносят растворы борной кислоты (15 г/10 л воды) и марганцовки (0,5 ч. л/5 л воды). Такие смеси не только питают и активируют метаболизм свёклы, но и помогают справиться с инфекциями и паразитами.

Народные средства

Заменить концентрированные минеральные удобрения можно комплексом подкормок естественного происхождения. Лучше свекольные насаждения реагируют на удобрение древесной золой. Это вещество — один из немногих источников фосфора и калия, отличающихся безопасностью, а также доступностью. Вносят золу в виде настоев, с расчётом 300 г/5 л воды. Смесь хорошо перемешивают, выдерживают при комнатной температуре 4–5 дней, а затем используют для полива под корень. Вносят зольные растворы дважды, вначале июня и в конце августа.

Как источник микроэлементов эффективен настой из свежей крапивы. Чтобы его приготовить, крапиву нарезают, заливают водой и оставляют для брожения на открытом воздухе в течение 5–7 дней. Такое вещество используют для полива почвы, кроме насыщения овоща микроэлементами, раствор отпугивает вредителей и усиливает корневище. Проливают грядки жидкостью не чаще 1 раза в неделю.

Эффективны и подкормки раствором куриного помёта или коровяка (1:10 и 1:12 соответственно). Кроме калия, фосфора и азота, они насыщают почву минералами, способными долго удерживаться в почве. Подкармливают свёклу такой жидкостью 1–2 раза.

Важно! Свежий куриный помёт для удобрения запрещён. Даже слабые растворы вещества вызывают ожоги корневой системы, что нередко приводит к гибели насаждений.

Отдельное внимание уделяют подкормкам поваренной солью. Вещество является единственным концентрированным источником калия, который помогает превратить слабую свёклу в мощное растение с ароматным и сладким корнеплодом. С начала июля до конца августа такую подкормку проводят дважды. Соль вносят как водный раствор с расчётом 1 стакан/10 л воды. Жидкостью обильно смачивают почву и ботву. Кроме питательных качеств, она защищает насаждения от вредителей.

Особенности полива свёклы в июле и августе

Своевременный полив не менее важен для культуры, чем подкормки. В первое время молодые растения поливают часто, но с июля водный режим следует поменять.

Знаете ли вы? В пищу свёкла используется со 2 тысячелетия до н. э., но до IV века до н. э. в пищу отбиралась только ботва растения. Связано это с тем, что дикорастущие формы овоща до окультуривания не формировали корнеплод.

Требования к воде

Для полива используют чистую и подготовленную воду. Для этого за 1–2 дня до процедуры воду набирают в большие ёмкости и отстаивают.

Такая мера имеет две положительные стороны. Во-первых, способствует прогреву воды до температуры окружающей среды, так как холодная вода вызывает обморожения корневой системы. Во-вторых, во время отстаивания из воды улетучиваются вредные вещества, в том числе и хлор, угнетающие рост растений.

Сколько и как часто нужно поливать?

Если нет дождей, свёклу поливают 2–3 раза в неделю, но в дождливую погоду количество поливов сокращают до 1–2. При этом средний расход жидкости на 1 м² — 15 л. Если процедура полива совпадает с жидкой подкормкой грядок, их объединяют, при этом на 1 м² вносить более 15–20 л жидкости запрещено.

Когда прекращать полив свёклы, знают не многие. Зачастую это время наступает в начале августа, тогда количество поливов сокращают, но к середине месяца от процедуры отказываются полностью. В это время свёкла вступает в фазу окончательного формирования плодов и их налива. Чрезмерная влага в почве губительно скажется на процессе, что проявится гнилостными поражениями урожая.

На протяжении июля-августа столовая свёкла вступает в фазу активного формирования плодов. В этот период растению создают благоприятные условия содержания, которые заключаются в регулярной подкормке и правильном поливе. Благодаря этому даже на бедных грунтах культура даёт высокие урожаи. Воспользуйтесь нашими рекомендациями, и вы убедитесь в этом.

Важная подкормка свеклы в августе

Максим Воронцов, 12 августа 2020 - 08:25

Благодаря ей плоды будут крупными и сладкими

В конце лета свекла активно наращивает корнеплод. В это время огородники могут повлиять на качество будущего урожая. Последняя подкормка, которая вносится за 3-4 недели до выкапывания корнеплодов, - самая важная, поскольку вовремя внесенные удобрения влияют на размер и уровень сахара свекольных «головок».

 

В августе свекле необходимы фосфор и калий. Благодаря этим элементам плоды будут крупными и сладкими.

 

Как приготовить подкормку? Возьмите золу из расчета 1 стакан на квадратный метр посадок и поваренную соль (столовая ложка на квадратный метр). Смешайте ингредиенты и припорошите грядку в междурядьях. После этого взрыхлите почву с помощью мотыги или плоскореза и обильно полейте свеклу.

 

 

 

Подписывайтесь на наши сообщества в Instagram, ВКонтакте, Telegram, Одноклассники.

 

 

Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа


Комментарии (0)

Подкормка свеклы в открытом грунте: удобрения, правила внесения, сроки

Без подкормок невозможно получить хороший урожай свеклы. От состава, количества и времени внесения удобрений зависит не только урожайность культуры, но и качественные характеристики корнеплодов – их вкус, сладость, структура. Узнаем, как, чем и когда подкормить свеклу в открытом грунте.

Зачем подкармливать свеклу?

Свекла – выносливая и неприхотливая культура, которая не требует от огородников больших хлопот. Но такая нетребовательность часто играет злую шутку с владельцами грядок – свекла вырастает, но качество ее корнеплодов низкое.

Удобрения свекле необходимы, чтобы сформировать корнеплоды:

  • в соответствии с сортовыми размерами;
  • сладкие и вкусные;
  • не жесткие и не волокнистые.

Отсутствие подкормок может привести к тому, что свекла вырастет совершенно несъедобная.

При выращивании свеклы важно вносить удобрения согласно графику – каждому периоду вегетации соответствует свой набор удобрений. В начале вегетации свекле нужен азот, в конце – фосфор и калий.

Чтобы вырастить вкусную и сладкую свеклу, необходимо подкармливать ее даже на плодородных почвах. Сладость и вкус корнеплодов обеспечивается за счет натрия – этим элементом культуру снабжают, внося в грунт натриевую селитру или поваренную соль.

Как понять каких элементов не хватает свекле?

О нехватке питательных веществ, бывалые огородники узнают по внешнему виду свеклы.

Признаки дефицита питания:

  • Азот. Обычно нехватка этого элемента наблюдается в начале вегетации. Главный признак дефицита азота – бледная и хилая ботва.
  • Калий. Наблюдается в середине вегетационного периода. Ботва приобретает темно-красную и даже фиолетовую окраску. На листьях появляются желтые пятна, они закручиваются и сохнут. Если вовремя не внести подкормку, на листьях развивается некроз.
  • Фосфор. Обычно наблюдается на легких кислых почвах, в которых не хватает органики. Листья становятся мелкими, надземная часть краснеет, ботва прекращает рост. Корнеплоды не формируются и не накапливают сахар.
  • Магний. Нижние листья становятся светлыми. На ботве появляются желтые пятна, а затем – некротические очаги.
  • Натрий. Ботва приобретает красный оттенок.
  • Бор. Загнивает сердцевина. Не развиваются молодые листья. Отмирает точка роста.

Избыток питательных элементов может быть так же вреден, как и их нехватка.

Признаки переизбытка питания:

  • Азот. Листья становятся темно-зелеными, большими, сочными. Корнеплоды отстают в росте.
  • Калий. Замедление роста, листья становятся светло-зелеными, покрываются бурыми пятнами.
  • Фосфор. На листьях появляется хлороз. Затем на ботве наблюдается некроз тканей, она желтеет и отмирает.
  • Магний. Отмирают корни, растение не усваивает кальций.

Виды удобрений

Для подкормки свеклы все средства хороши. Наряду с покупными химическими удобрениями, огородники активно используют натуральные подкормки.

Минеральные

Минеральные удобрения – продукт химической промышленности. Купить их можно в любом агромагазине. Преимущество минеральных удобрений – простота использования, концентрированность полезных веществ и высокая эффективность.

Какими минеральными удобрениями рекомендуется подкармливать свеклу:

  • аммиачной селитрой;
  • мочевиной;
  • суперфосфатом;
  • калием сернокислым;
  • хлористым калием.

Органические

Свекла прекрасно отзывается на органику. Органические удобрения содержат те же питательные элементы, что и покупная «химия», причем в легкоусвояемой форме.

Чтобы внести в почву азот, используют навоз или птичий помет. Источником прочих полезных веществ служит древесная зола. Задействовав только два этих органически удобрения, можно вырастить свеклу без минеральных аналогов.

Другие популярные органические удобрения – перегной, компост, настой крапивы, торф и прочие натуральные продукты.

Комплексные

Наряду с простыми минеральными удобрениями, свеклу можно подкармливать комплексными составами. Их отличие от простых – содержание не одного, а сразу двух или трех основных элементов. Самые известные комплексные удобрения – нитрофоска, аммофоска, нитроаммофоска и т.п.

Для подкормки свеклы также используют комплексные удобрения, в состав которых входят микроэлементы важные именно для данной культуры. Благодаря сбалансированному набору элементов, можно ограничиться применением одного комплексного удобрения в течение всей вегетации.

Правила и виды подкормок

Вносить удобрения, как минеральные, так и органические, можно двумя способами – под корень и путем опрыскивания.

Корневая

Свекла получает большую часть питания из грунта, поэтому корневые подкормки – основа получения хорошего урожая. Корнеплоды должны вырасти не только в меру крупными, но и вкусными, и помогают добиться этого подкормки под корень.

Особенности корневых подкормок:

  • За период вегетации проводят как минимум две подкормки – при прореживании всходов и до смыкания ботвы.
  • Вносят удобрения в виде питательных растворов. Их вливают в специально проделанные борозды глубиной 3-4 см. Борозды проделывают между рядками. Расстояние от борозд до корней – 5-10 см.
  • После внесения питательных растворов, грядки поливают – это помогает предотвратить ожоги корневой системы.
  • Вносить под свеклу свежий навоз или помет запрещено. Их добавляют только в бедные грунты, за год до посева свеклы.

Внекорневая

Внекорневые подкормки подразумевают опрыскивание растений и почвы вокруг них. Такая обработка проводится как дополнение к корневым подкормкам – если необходимо срочно восполнить дефицит того или иного элемента.

Особенности внекорневых подкормок:

  • быстрее и полнее усваиваются, чем корневые подкормки;
  • можно проводить в любой период вегетации;
  • равномерное распределение с минимальными рисками передозировки.

Для опрыскиваний используют растворы:

  • Мочевины. На ведро воды – 20 г гранулированного удобрения.
  • Марганца. Используют слабо-розовый раствор. За сезон растения опрыскивают 5 раз. Такая обработка позволяет не только восполнить дефицит марганца, но и предотвратит поражение свеклы гнилостными инфекциями.

Для внекорневых подкормок также используют растворы борной кислоты и поваренной соли.

Схема подкормок свеклы

При выращивании свеклы крайне важно вносить удобрения на определенных этапах, причем на каждом из них используют подкормки разного состава.

Свеклу подкармливают:

  • в определенные этапы вегетации;
  • в зависимости от состояния растений;
  • во время проведения агротехнических мероприятий.

Удобрения под свеклу вносят на таких этапах:

  1. Подготовка почвы к посадке. Участок под свеклу готовят осенью и весной. Особенности подготовки участка под свеклу:
    • Навоз перепревший вносят осенью под перекопку – он должен покрывать участок слоем от 2 до 5 см.
    • Муку доломитовую или толченую скорлупу вносят осенью – по 2-3 стакана на 1 кв. м.
    • Весной в грунт добавляют древесную золу – по 500 г на 1 кв. м.
    • Песчаные грунты и супеси удобряют дважды – осенью и весной. Черноземам достаточно внесения удобрений осенью.
    • В тяжелые грунты вводят повышенную дозу калия, а также опилки, песок и известь.
  2. При посеве. В этот период удобрения вносят в том случае, если они не были добавлены ранее. Подкормку рассыпают прямо в бороздки. На каждый квадратный метр кладут по 10 г селитры, суперфосфата и сульфата калия.
  3. Во время выращивания. Подкормки вносят согласно графикам, которые ориентируются на календарные даты и периоды вегетации. Примерная схема подкормок:
    • Первый раз вносят удобрения после прореживания посадок. Берут суперфосфат, калия сульфат и карбамид (мочевину) – по 30 г, растворяют в ведре воды. Этого количества хватает на 10 кв. м.
    • Вторую подкормку делают через 3 недели. Вносят удобрение того же состава, что и в первый раз.
    • Третья проводится еще через 2-3 недели. Ее состав уже немного отличается от предыдущих. Берут двойной суперфосфат и сернокислый калий – по 40 г на ведро. Приготовленным раствором поливают 10 кв. м. Этим составом поливают грядки, чтобы усилить рост корнеплодов.
    • При выращивании поздних сортов свеклы часто проводят еще одну подкормку. Сделать ее надо за 3-4 недели до уборки урожая.

Народные средства

Огородники, стараясь получить экологически чистый продукт, заменяют минеральные удобрения органикой, а также применяют различные народные рецепты. В ход идут самые разные ингредиенты – сорняки, дрожжи и прочие подручные средства.

Солевой раствор

Для подкормки свеклы используют обычную поваренную соль, не йодированную. Солевые подкормки являются источником натрия, от которого зависит сладость корнеплодов.

Как подкормить свеклу солевым раствором:

  1. Разбавьте 1 ст. л. поваренной соли в ведре воды.
  2. Поливайте грядки из расчета 10 л раствора на 1 кв. м.
  3. Внесите подкормку три раза за сезон:
    • когда у растений сформируется 6 листков;
    • когда корнеплоды высунутся из земли на 3 см;
    • через полмесяца после предыдущей солевой подкормки.

Солевой раствор используют не только для корневых подкормок, но и для опрыскиваний. Они особенно важны, если ботва стала красноватой – этот признак указывает на нехватку натрия. Для внекорневой подкормки на 10 л воды берут вдвое больше соли – 2 ст. л.

Используя солевые подкормки, необходимо точно соблюдать дозировку. Рост концентрации соли приводит к засолению грунта, что негативно отражается на развитии культуры.

Куриный помет

Птичий помет – щедрый источник азота. Поэтому применяют его на начальном этапе вегетации свеклы. Эта подкормка полезна на любых грунтах, но наибольшую эффективность она показывает на кислых почвах.

Как применять куриный помет:

  • Разбавьте помет водой в пропорции 1:12. Раствор нельзя лить непосредственно под корни – они могут получить ожог.
  • Разбавленный помет лейте только в специально прорытые канавки или просто в междурядья. Норма расхода куриного помета на 1 кв. м – 1-1,2 л.

Настой крапивы

Это известное среди огородников удобрение, с помощью которого свекле поставляют необходимые микроэлементы и витамины.

Как сделать крапивную подкормку:

  • Нарвите молодой крапивы – нужны растения, на которых еще не появились семена.
  • 3 кг порубленной крапивы сложите в бочку на 30 л и залейте водой.
  • Накройте бочку крышкой и оставьте настаиваться.
  • Через 4-7 суток настой готов к применению. Поливайте им свеклу 1-2 раза в месяц, по 1/2 л на каждое растение.

Настой сорняков

Для подкормки свеклы можно использовать даже сорняки. После прополки не спешите выкидывать сорную растительность – из нее можно сделать неплохое удобрение.

Как готовить настой из сорняков:

  • Сложите сорняки в бочку – они должны занять примерно треть ее объема.
  • Налейте в бочку воды до самого верха и оставьте настаиваться.
  • Через 5-7 дней настой готов. Разбавьте его водой 1:10 и поливайте свеклу. Эту подкормку разрешается лить прямо под корни растений. Под каждое растение – 1 л.
  • Поливайте свеклу настойкой сорняков 1 раз в полмесяца.

Зольный настой

Древесную золу ценят как источник фосфора и калия. Она также содержит бор, магний, медь. Зола улучшает структуру почвы, раскисляет кислые грунты.

Свеклу подкармливают золой дважды:

  • Сразу после высева семян в грунт.
  • На этапе формирования и роста корнеплодов.

Как готовить зольный раствор:

  • разведите два стакана золы в ведре воды;
  • настаивайте золу 2 часа и сразу поливайте грядки.

Дрожжи

Обычные дрожжи для хлебопечения, внесенные в почву, усиливают рост полезных бактерий, которые перерабатывают в почве органику, насыщая ее калием и азотом.

Дрожжевые подкормки усиливают развитие корневой системы и повышают иммунитет растений.

Рецепт № 1:

  • Возьмите живые дрожжи – 1 кг. Разведите их в 5 л воды.
  • Настаивайте дрожжи 2 часа.
  • Добавьте воды в пропорции 1:10.

Рецепт № 2:

  • В 10 л воды разведите 10 г сухих дрожжей и 2 ст. л. сахара.
  • Настаивайте 2 часа.
  • Разбавьте водой в пропорции 1:5.

Свеклу поливают дрожжевым раствором три раза:

  • Весной, сразу после появления всходов.
  • Через 20 дней после первой подкормки. Вторая подкормка приходится на июнь месяц.
  • Примерно через два месяца после первой подкормки – последнюю дрожжевую подкормку вносят в августе.

Борная кислота

Борная кислота особенно нужна свекле, выращиваемой на песчаных почвах и на супесях.

Зачем нужен бор:

  • активизирует прорастание семян;
  • улучшает вкус корнеплодов;
  • предотвращает гниение корней;
  • повышает иммунитет.

Когда вносят бор:

  • Во время подготовки семян. В 1 л воды разводят 0,2 г кислоты. В растворе выдерживают семечки, подготавливаемые к посеву.
  • На этапе роста ботвы и корнеплодов. Вносят раствор – на 1 л берут 0,5 ч. л. кислоты.

Для разведения борной кислоты берут исключительно горячую воду.

Подкормка свеклы по месяцам

Подкармливают свеклу с учетом этапа вегетации. Для многих огородников, выращивающих свеклу в открытом грунте, более удобно ориентироваться по календарю.

В июне

В июне грунтовая свекла находится на начальном этапе вегетации, когда ей необходимо питание для роста зеленой массы и развития корней.

Чем подкормить свеклу в июне:

  • Как только появился на растении второй лист, грядки поливают коровяком, разбавленным в воде 1:10. Подкормку вливают в борозды между рядами.
  • Спустя 2 недели грядки поливают нашатырным спиртом, разбавленным водой – 1 ст. л. на 10 л. Внесение аммиачного раствора помогает отпугнуть вредителей и повышает иммунитет растений.

В июле

В середине лета свекла формирует прикорневую розетку. Вносимая в этот период подкормка должна способствовать формированию и наливанию корнеплодов. С этой целью культуре дают калий.

Чем подкормить свеклу в июле:

  • Калийная селитра. В 8 л воды разводят 2 ст. л. препарата.
  • Соль поваренная. Разводят 2 ст. л. в ведре воды.

В августе

В конце лета завершается развитие корнеплодов, они начинают усиленно накапливать полезные элементы и приобретают определенный вкус. В августе свеклу подкармливают калийно-фосфорными удобрениями.

Какие удобрения внести в августе:

  • Раствор из минеральных удобрений. В 10 л воды разводят суперфосфат (2 ст. л.), хлорид калия (1,5-2 ст. л.). Внести удобрение надо за 4 недели до уборки.
  • Вместо минерального «коктейля» многие огородники вносят более безвредные средства – например, древесную золу или дрожжевой раствор.

Советы опытных огородников

Фермеры и бывалые огородники, имеющие опыт выращивание вкусной свеклы, советуют:

  • На этапе роста ботвы вносите только азотные удобрения.
  • Внимательно следите за состоянием листьев, и вносите удобрения в соответствии с потребностями растений.
  • Вносите подкормки после поливов.
  • Отдавайте предпочтение органическим удобрениям.
  • Не ограничивайтесь одними корневыми подкормками, применяйте и внекорневые – опрыскивайте растения питательными растворами.

Про подкормку свеклы, также расскажет опытная огородница в следующем видео:

При выращивании вкусной и сладкой свеклы решающее значение имеют подкормки. При правильном и своевременном внесении удобрений вы сможете получить корнеплоды, соответствующие своим сортовым размерам и вкусовым характеристикам.

Автор публикации

не в сети 9 месяцев

Марина Черницкая

Россия. Город: Новосибирск Публикации: 284Комментарии: 1

Как, когда и чем подкормить свеклу в июле-августе: секреты агротехники для получения богатого урожая

На первый взгляд кажется, свекла растет на огороде практически сама по себе. Однако это обманчивое впечатление. Вам потребуются определенные знания и грамотный уход, чтобы получить вкусные, сахаристые плоды нужного размера. Такая свекла насыщена витаминами и украшает собой привычные блюда с этим корнеплодом.

В этой статье мы откроем секреты агротехники для обильного урожая. Расскажем, как и чем подкормить свеклу в июне, июле и в другие месяцы. Фермеры с опытом дадут полезные советы по выращиванию культуры. У нас вы найдете рецепты органических и минеральных удобрений.

Содержание статьи

Для чего подкармливать свеклу

Подкормка свеклы в открытом грунте — одно из главных условий выращивания. Культура любит плодородные почвы, болезненно реагирует на недостаток удобрения. Необходимые элементы питания – фосфор, калий, азот. На каждом этапе роста потребность в питательных веществах разная. Больше всего корнеплод нуждается в подкормке через месяц после появления первых всходов.

Лучшие составы для подкормки

Существует много органических и минеральных удобрений. Давайте разберемся, чем подкормить свеклу для обильного урожая, и какие удобрения для этого выбрать.

Куриный помет

В начале роста растения нуждаются в азотных удобрениях. Подходящий вариант – куриный помет. Органическую подкормку применяют на всех видах почв, но наибольший эффект она дает на кислом грунте.

Куриный помет разбавляют с водой в пропорции 1:12. Чтобы не сжечь корни, раствор наливают в канавки между растениями или в междурядье. На 10 м2 используют 10–12 л.

Внимание! Соблюдайте пропорции и дозировки. Превышение азотных удобрений приводит к накапливанию в корнях нитратов.

Солевой раствор

Покраснение листьев у свеклы — сигнал для применения солевого раствора. Соль улучшает вкус плодов, придавая им, как это ни парадоксально звучит, сахаристость. Подкормку проводят не больше двух раз за сезон: впервые в начале роста, второй раз – во время наливания корнеплодов. Для приготовления раствора горсть соли растворяют в ведре воды.

Настой сорняков

Не торопитесь выбрасывать сорную траву. Доступное средство подкормить свеклу – настойка из сорняков. Приготовить ее несложно:

  1. В бочку помещают траву так, чтобы заполнить третью часть емкости.
  2. Заливают водой доверху и оставляют бродить на 5–7 дней.
  3. Готовый настой разбавляют водой в пропорции 1:10.
  4. Поливают растения по литру под корень.
  5. Использовать удобрение можно каждые две недели.

Может пригодиться:

Когда и как сажать свеклу семенами

Можно и нужно ли окучивать свеклу

Когда убирать свеклу с грядки на хранение

Минеральные удобрения

Одновременно с органическими подкормками применяют минеральные удобрения. Начинают вносить их осенью, под перекопку почвы, или ранней весной, во время подготовки грядок к посадке. Рассмотрим, какие виды минеральных удобрений нужно вносить и какое время для этого выбрать:

  1. Осенью на квадратный метр грядки закладывают 1 ст. л. аммиачной селитры, 2 ст. л. суперфосфата, 1 ст. л. сульфата калия.
  2. Под весеннюю посадку вносят 100 г нитрофоски, 30 г сульфата калия и 3–5 кг перегноя (или компоста).

На тяжелых и кислых почвах для улучшения структуры применяют древесные опилки. Одновременно следует добавлять и известь, так как опилки закисляют почву: 1 кг на кв. м грядки.

Настой золы

Древесная зола это ценное удобрение, которое можно приготовить в домашних условиях. Зола улучшает структуру почвы, заменяя фосфорно-калийные удобрения. В ней содержатся калий, медь, магний, бор.

Подкормка свеклы золой применяется два раза за сезон: после высадки семян и во время формирования и роста плодов. Раствор готовят из расчета 2 стакана пепла на 10 л воды, настаивают два часа и поливают грядки.

Борная кислота

Подкормка свеклы борной кислотой положительно влияет на корнеплоды:

  • увеличивает прорастание семян;
  • улучшает вкусовые качества (сахаристость) плода;
  • предохраняет от загнивания корни растений;
  • формирует иммунитет к болезням.

Первый раз удобрение борной кислотой проводят при замачивании семян. Готовят раствор из 0,2 г кислоты и 1 л воды, выдерживают в нем посадочный материал. В период нарастания зеленной массы и роста плода проводят внекорневую подкормку: 0,5 ч. л. кислоты растворяют в 1л воды. Корневая подкормка применяется при недостатке бора в почве.

Внимание! Особенность приготовления раствора – борную кислоту растворяют только в горячей воде.

Дрожжи

Подкормка обыкновенными магазинными дрожжами улучшает образование корнеплодов, повышает устойчивость свеклы к болезням. Удобряют растения в течение всего вегетационного периода. Раствор готовят следующим образом: 0,5 кг дрожжей и 0,5 л варенья (сахара) разводят в 10 л теплой воды, настаивают сутки в теплом месте. Затем разводят 1 л настоя в 10 л воды и поливают свеклу под корень.

Есть и другие виды органических подкормок. Самые простые и доступные из них:

  1. Раствор марганцовки – предохраняет растение от черной ножки. Обработку проводят до пяти раз за сезон, начиная с появления первых всходов.
  2. Перекись водорода – облегчает структуру почвы, насыщая ее кислородом. Корнеплоды в таких грунтах растут быстро, меньше болеют. Удобрение готовят в расчете 2 ст. л. на ведро воды.
  3. Подкормка известью – особенно рекомендуется использовать на кислых почвах. Стакан извести размешивают в 10–12 л воды. Удобрение вносят один раз за сезон в фазе четвертого листа.

Важно! Поливать известью нужно аккуратно и под корень, чтобы не сжечь листья свеклы. Все удобрения вносят в пасмурную погоду или в ранние и вечерние часы.

Чем подкармливать по месяцам

На каждом этапе роста свекла нуждается в определенных удобрениях: азотных, калийных и фосфорных. Рассмотрим подробнее график работ по месяцам.

В июне

В начале вегетации для активного прорастания семян, отрастания зеленой массы и развития корневой системы используют азотные удобрения. Когда и чем подкормить свеклу в июне:

  1. Первый раз вносят коровяк, разбавленный в воде в пропорции 1:10. Процедуру проводят сразу после появления второго листа, поливая между рядами.
  2. Через две недели применяют нашатырный спирт в расчете 1 ст. л. на ведро воды. Аммиак отпугивает вредителей и укрепляет иммунитет растений.

Внимание. При внесении азотных удобрений соблюдайте пропорции. При их избытке корневая система развивается плохо, а ботва, наоборот, будет мощной.

В июле

В это время у свеклы формируется прикорневая розетка. Подкормка в июле должна быть направлена на формирование и наливание корнеплода. Для этого используют калийные препараты:

  • калийную селитру разводят в воде в пропорции 2 ст. л. вещества на 8 л воды;
  • поваренную соль растворяют в воде: 2 ст. л. соли, ведро воды.

В августе

К концу лета свекла завершает формирование корнеплода, накапливает полезные вещества и вкус. Чем подкормить свеклу в августе? Используют калийно-фосфорные удобрения. Раствор готовят из расчета: 2 ст. л. суперфосфата, 1-2 ст. л. хлорида калия, 10 л воды. Поливают под корень за месяц до сбора урожая.

Любители органического земледелия используют для подкормки свеклы в августе народные средства: золу или дрожжи.

Читайте также:

Нужно ли обрывать листья у свеклы во время роста

Что делать, когда желтеют листья у свеклы и она не растет

Для чего нужны разные подкормки свеклы

Выращивание свеклы без правильного удобрения не даст желаемого результата. Часто начинающие огородники задают вопрос: чем полить свеклу, чтобы она была сладкой, а плоды выросли крупными? Корнеплод нуждается в определенном удобрении на каждом этапе роста.

Чтобы завязались корнеплоды

Для этой цели свеклу нужно подкормить составами, в которых есть бор и марганец. Это такие калийно-фосфорные удобрения как дрожжи, борная кислота, древесная зола.

Чтобы она росла

В начале вегетационного периода свекла наращивает ботву и нуждается в азотных удобрениях. В этот период вносят следующие подкормки:

  • настой коровяка или птичьего помета;
  • нашатырный спирт;
  • внекорневая подкормка настоем мочевины: 20 г мочевины, 10 л теплой воды настаивают 20 минут;
  • опрыскивание раствором борной кислоты: 1 ч. л. кислоты на ведро воды.

Чтобы свекла хорошо росла, ее поливают два раза в неделю до образования корнеплода, затем переходят на разовый полив. Грядки держат в чистоте, междурядья мульчируют.

Чтобы свекла была сладкой

Сочность и сахаристость корнеплоду придаст удобрение натриевой селитрой или поваренной солью. Применяют для корневой и внекорневой подкормок три раза за сезон:

  1. В стадии шестого листа.
  2. Когда корнеплод покажется из почвы.
  3. Спустя две недели после второй подкормки.

Правила внесения удобрений

Проводя подкормку свеклы в открытом грунте, соблюдайте следующие правила:

  1. Проводите работы вечером.
  2. Удобрения под корень вносите только после полива.
  3. Используйте в начале роста азотные удобрения.
  4. Чтобы не навредить растениям, соблюдайте точные пропорции в рецептах. Переизбыток азота приведет к накапливанию в корнеплодах нитратов.
  5. Выдерживайте между подкормками не меньше 14 дней.

Схема подкормки

Удобрить свеклу правильно поможет схема внесения подкормки:

  1. Первая – в начале роста, после появления второго листа. В этот период свеклу прореживают и применяют азотные удобрения (коровяк, птичий помет, аммиак).
  2. Вторая – когда у ботвы сомкнутся листья. Используют минеральные удобрения или золу.
  3. Третья – когда корнеплод покажется из земли, вносят калийные удобрения (борная кислота, калийная соль, суперфосфат).
  4. Четвертая – спустя две недели после предыдущей.

Как понять, чего не хватает корнеплоду

Свекла – чувствительное к уходу растение, при недостатке питания начинает болеть. Рассмотрим основные симптомы нехватки питания:

  • загнивает сердечко – нехватка бора;
  • округлые желтые пятна на ботве – недостаток калия;
  • краснеют листья – не хватает натрия;
  • появилась летняя муха или бабочка белянки – полить поваренной солью;
  • плохо растут листья – провести азотную подкормку;
  • появились светлые пятна с бурой каймой (церкоспороз) – внести калийные удобрения.

Советы и рекомендации опытных фермеров

За многие годы фермеры накопили большой опыт в выращивании свеклы. Вот несколько советов и рекомендаций, как ухаживать за культурой:

  1. Выращивание свеклы в открытом грунте требует подкормки азотными, калийными и фосфорными удобрениями.
  2. В начале роста ботвы применяйте только азотные удобрения.
  3. Наблюдайте за листьями свеклы и вносите подкормку в зависимости от потребности растения.
  4. Чтобы не навредить растению, удобряйте только после полива.
  5. Используйте больше органических удобрений.
  6. Проводите корневую и внекорневую подкормки.

Заключение

Мы подробно рассказали, чем подкармливать свеклу для хорошего урожая, обозначили сроки внесения азотных, калийных и фосфорных удобрений по месяцам. Вы узнали, что полив грядок поваренной солью придает корнеплодам сахаристость и отпугивает вредителей. Применение куриного помета, золы, дрожжей для подкормки свеклы поможет вырастить экологически чистый продукт.

Используя наши рекомендации, вы сможете без труда понять, каких питательных веществ не хватает свекле на вашей грядке, и принять меры, чтобы она росла здоровой.

Дайте свекле шанс: посадка, выращивание и сбор свеклы!

Свекла, одно слово заставляет многих содрогаться от отвращения. Согласно опросу Eating Well, свекла считается одним из самых ненавистных овощей наряду с брюссельской капустой, бамией и фасолью. Но мы хотим обосновать, почему вы должны добавлять свеклу как в огород, так и в рацион. Свеклу выращивать несложно! Они богаты витамином С, клетчаткой и антиоксидантами. Свекла универсальна, ее можно добавлять в коктейли, салаты и десерты.Попробуйте этот рецепт шоколадного торта из свеклы!

Свеклу легче выращивать, и она вкуснее, чем вы думаете.

Выращивание свеклы:

Свекла предпочитает низкие температуры, поэтому начинайте выращивать ее ранней весной или в конце лета, когда температура начнет понижаться. Обработайте участок, чтобы действительно рыхлить почву; свекла лучше растет на хорошо обработанной почве. Перед тем, как приступить к посадке, вы также можете добавить в сад компост, чтобы обеспечить правильное питание почвы. Имейте в виду, что свекла прекрасно себя чувствует в почве с высоким содержанием фосфора.Перед тем как сажать семена, убедитесь, что почва правильно поливается. Сделайте дополнительный шаг замачивания семян на несколько часов для более быстрого прорастания. Сажайте свеклу на глубину ½ дюйма и на расстоянии 1-2 дюйма друг от друга рядами на расстоянии 12 дюймов друг от друга. Аккуратно засыпьте семена почвой и слегка полейте семена.

Уход за свеклой:

Очень важно проредить сеянцы, когда они начнут расти, чтобы они не располагались слишком близко друг к другу. Близко расположенная свекла не дает луковиц.Прорежьте растения так, чтобы каждая свекла находилась на расстоянии около 5 дюймов друг от друга. Следите за тем, чтобы почва оставалась влажной, и добавьте мульчу вокруг растений, чтобы поддерживать влажность; свекла требует много воды, когда формируется.

Уборка свеклы:

В зависимости от сорта свекла должна быть готова к уборке через 50-70 дней после посадки. Когда диаметр корней достигнет 1–3 дюймов, значит, свекла готова к сбору. Ваша свекла должна быть насыщенного цвета и среднего размера. Свекла меньшего размера имеет лучший вкус, тогда как свекла большего размера имеет более древесный вкус.Поливайте землю за несколько дней до сбора урожая, чтобы ее рыхлили. Вы также можете копать вокруг свеклы, чтобы ее было легче тянуть. Не забывайте листья свеклы; они идеальны для приготовления сока или салатов!

Обычно свекла хранится 5-7 дней, так что вы знаете, как собираетесь ее использовать. Свеклу можно готовить на пару, мариновать, выжимать сок или использовать в рецептах десертов для дополнительной сладости!

.

Свекла и диабет: исследования, преимущества и питание

Люди часто называют свеклу суперпродуктом и веками использовали ее для лечения лихорадки, запоров и кожных заболеваний. Сейчас исследователи изучают его влияние на кровяное давление. Полезно ли растение при сахарном диабете?

Свекла - одна из нескольких разновидностей Beta vulgaris , выращенных ради съедобных корней и листьев. К другим культивируемым сортам относятся сахарная свекла с белой мякотью и листовой овощ, называемый мангольдом.

Овощ чаще всего темно-красного цвета. Также можно найти золотые, белые и полосатые версии овоща.

Люди выращивают свеклу с незапамятных времен и часто используют ее в лечебных целях, а также в пищу. Римляне также обычно использовали овощ как афродизиак.

Исследования показали, что свекла демонстрирует ряд мощных эффектов, которые могут помочь уменьшить влияние диабета.

Снижение артериального давления

Исследования показывают, что употребление свеклы или свекольного сока может принести пользу людям с высоким кровяным давлением.Высокое кровяное давление часто встречается у людей с диабетом, особенно у людей с диабетом 2 типа.

Сообщается, что присутствие нитратов в свекольном соке отвечает за эффект снижения давления. Эти нитраты улучшают способность кровеносных сосудов расширяться, способствуя кровотоку.

Недавнее исследование, опубликованное в журнале Hypertension , показало, что ежедневное употребление чашки свекольного сока вызывает значительное снижение артериального давления у людей с гипертонией.

В исследовании приняли участие 64 пациента в возрасте от 18 до 85 лет с повышенным артериальным давлением. Половина участников принимала лекарства от своего состояния, но не могли достичь целевого артериального давления. Другая половина еще не получала лечения.

Через 4 недели исследователи обнаружили, что 34 пациента, которые ежедневно пили чашку свекольного сока, испытали значительное снижение уровня артериального давления на 8/4 миллиметра ртутного столба (мм рт. Ст.). Те, кто употреблял сокосодержащие напитки без нитратов, не испытали этого снижения.

У пациентов, употреблявших свекольный сок, также на 20 процентов улучшилась эластичность кровеносных сосудов.

Доктор Шеннон Эмоилс из British Heart Foundation, финансировавшего исследование, посоветовал следующее:

«Возможность использования натурального продукта вместо другой таблетки для снижения артериального давления очень привлекательна. Следующим шагом будет выяснить, можно ли повторить этот результат в гораздо большей группе людей с высоким кровяным давлением в течение более длительного периода времени.

Обзор данных 16 исследований, проведенный в 2013 году с участием в общей сложности 254 участника, пришел к выводу, что употребление свекольного сока помогло значительно снизить уровень систолического артериального давления. Систолическое артериальное давление - это стадия сердцебиения, при которой сердце сокращается и заставляет кровь течь по артериям.

Однако в этом исследовании Journal of Nutrition авторы заявляют, что результаты должны быть проверены в долгосрочных исследованиях, прежде чем могут быть сделаны какие-либо рекомендации.

Уменьшение повреждения нервов

Обзор опубликованных исследований 2012 года также предполагает, что альфа-липоевая кислота, антиоксидант, содержащийся в свекле, может помочь уменьшить повреждение нервов у людей с диабетом.

Повреждение нервов - симптом диабета.

Однако преимущества могут быть ограничены инъекциями альфа-липоевой кислоты.

«Неясно, являются ли значительные улучшения, наблюдаемые при пероральном приеме альфа-липоевой кислоты, клинически значимыми», - пишут исследователи в International Journal of Endocrinology .

Улучшение физической активности

Исследования также показали, что употребление свекольного сока может улучшить способность мышц поглощать кислород во время физической активности и улучшить переносимость упражнений.

Физические упражнения помогают снизить риск и замедлить прогрессирование сердечных заболеваний и других сердечно-сосудистых заболеваний. Это особенно полезно для людей с диабетом, поскольку они подвержены высокому риску этих состояний.

Свекла чрезвычайно питательна и низкокалорийна, она содержит всего 58 калорий на одну порцию.

Они богаты антиоксидантами, которые очищают разрушающие молекулы, называемые свободными радикалами, которые могут повредить кровеносные сосуды. Они также имеют высокий уровень фитонутриента или питательного вещества растительного происхождения, называемого беталаином, который помогает уменьшить воспаление.

Кроме того, свекла является богатым источником фолиевой кислоты, важного витамина группы B. Каждая порция на одну чашку обеспечивает 37 процентов рекомендуемой суточной нормы потребления (RDI). Они являются хорошим источником марганца, обеспечивая 22 процента РСНП минерала на чашку.

Свекла также не содержит холестерина и очень небольшого количества жира.

Одна чашка сырой свеклы содержит:

  • 13 граммов (г) углеводов, состоящих из 9,19 г сахара и 3,8 г пищевых волокон
  • 2,2 г белка

Другие витамины и минералы, содержащиеся в свекле, включают:

Свекла также является отличным источником пищевых нитратов, которые считаются основным веществом свеклы, которое способствует здоровью кровеносных сосудов.

Высокий уровень пищевых нитратов может снизить эффективность препаратов с органическими нитратами и нитритами, которые люди принимают для лечения стенокардии.

Эта диета также может прервать действие ингибиторов ФДЭ-5, которые помогают при эректильной дисфункции.

Нитраты в свекольном соке, хранящемся ненадлежащим образом, могут превращаться в потенциально вредное вещество нитрит, поскольку они могут подвергать свеклу воздействию определенных типов бактерий.

Убедитесь, что свекла хранится правильно. Срежьте листья примерно на 2 дюйма от корня, как только они появятся на кухне. Держите луковицы в холодильнике до 10 дней. Храните листья в отдельном пакете и ешьте их в течение 2 дней.

У небольшого процента людей наблюдается свекла, при которой их моча становится красной после употребления свеклы. Бетурия не вызывает никаких известных вредных эффектов.

Содержание некоторых питательных веществ в свекле уменьшается при более длительном приготовлении, равно как и их полезные эффекты.

В результате, самый эффективный способ получить максимальную пользу от свеклы - это есть ее сырой, в виде сока или просто натертой на салате.

Свекольный сок также можно использовать в качестве основы для фруктовых и овощных коктейлей или смузи.Некоторые популярные комбинации приготовления сока на одну порцию включают:

  • две средних свеклы, три средних моркови, одно яблоко
  • одна большая свекла, два яблока и один кусок имбиря
  • одна большая свекла, половина ананаса, 4 унции кокоса и льда
  • одна большая свекла, 1 стакан клубники, полстакана черники, два яблока и лед
  • одна большая свекла, капуста, три моркови, одна палочка сельдерея и лед

Свекла банка также можно готовить на пару, варить, жарить или мариновать.Они составляют основу многих рецептов, таких как борщ, один из самых популярных супов в странах Восточной Европы.

Свекла также является восхитительным дополнением к ризотто и традиционным дополнением к скумбрии.

Попробуйте авокадо с начинкой из тмина и граната, свеклу и сальсу из лука-шалота в качестве закуски или легкой закуски, или пасту «Реджинетт» со свеклой и сметанным соусом для более тяжелого основного блюда.

Однако важно отметить, что для хорошего здоровья важна сбалансированная диета, включающая большое количество разнообразных питательных продуктов.Сбалансированная диета всегда предпочтительнее диеты, основанной на ограниченном количестве суперпродуктов.

Q:

Действительно ли свекла снижает кровяное давление?

A:

Свекла очень питательна и может улучшить здоровье, если включить ее в хорошо сбалансированный рацион.

Некоторые исследования показали, что свекла положительно влияет на кровяное давление из-за содержания нитратов, которые могут превращаться в оксид азота. Оксид азота оказывает положительное влияние на расслабление и расширение кровеносных сосудов.

Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.

.

Хранение свеклы в корневом погребе: использование щепы для хранения свеклы

Хотя я много лет использовал песок для хранения свеклы в корневом погребе, в этом году я решил использовать древесную щепу, чтобы свекла не гнила. Вот , как хранить свеклу !

Хранение свеклы в песке

В прошлом году у меня возникли проблемы с получением сухого песка для свеклы на зиму. Раньше я ждал особенно засушливого августа в августе, а затем брал ведра, лопату и каску на склад песка поблизости.Я въезжал и зачерпывал песок с вершин многих гор, где он был высохшим.

В прошлом году появилась новая система. Хозяин гравия построил ящик за пределами своего забора. Он приказал экскаватору положить несколько ведер с песком в этот новый ящик и попросил меня взять его оттуда. Он был насквозь мокрым.

Ставлю на солнце на брезент на несколько дней, приношу на ночь. Я разгреб его. Казалось, сухо, но мои морковь и свекла так не думали, когда я проверял их на зиму.Они гнили.

Итак, в этом году я послушался совета у моей соседки Нэнси. Она годами кладет свеклу и морковь во влажную щепу. Стоило попробовать.

Хранение свеклы в щепе

У меня есть пакет щепы, такой же, как в курятнике. Я собрал свеклу, срезал верхушки (оставив около дюйма) и поставил их на стол для пикника, чтобы они высохли. Примерно через час я положил в кастрюлю пучок щепы и добавил немного воды.Нэнси сказала, чтобы он был не насквозь мокрым, а влажным.

Я накрыл дно ведра некоторыми из этих фишек. Смахивая пыль со свеклы, кладу их в ведро, не касаясь друг друга.

Это я покрыл еще одним слоем влажной стружки.

Я продолжал этот процесс, пока все ведро не наполнилось свеклой.

Посыпав его еще влажными чипсами и крышкой, он пошел в погреб. Он определенно весил намного меньше ведер с песком.Это был плюс. Так же и с морковью. Так что посмотрим….

Зачем выращивать свеклу? Потому что они имеют потрясающую пользу для здоровья!

Узнайте больше о том, как выращивать и собирать свеклу, или посмотрите наше видео о выращивании свеклы.

Получите эту информацию и подробное руководство по обеспечению устойчивой и независимой жизни под рукой. Celeste’s Garden Delights предоставляет пошаговую информацию о садоводстве, консервировании, замораживании, сушке, ферментации, птицах на заднем дворе и многом другом! От довольного покупателя «Мне выпала большая честь присутствовать на вашей лекции у Дебры.Я уже поделился вашей книгой с другими и нахожу ее на одном уровне с «Садом Победы» Крокетта (моя библия) за помощь в посадке растений и в отдельной категории для всех других аспектов здорового образа жизни ». –Ли Эдмандс

.

Свекольный сахар против тростникового сахара Август 2010 г.

69 комментариев Этот пост может содержать ссылки для получения дохода.

Hi Home Ec 101,

Сегодня, когда я брал с полки в Walmart немного сахара Great Value, я практически подвергся нападению со стороны женщины, намеревавшейся убедить меня, что свекольный сахар - это злой, химически обработанный, импортный продукт, а более дорогой тростниковый сахар намного лучше, натуральные, здоровые и сделанные в США. Честно говоря, мы говорим здесь о рафинированном белом сахаре, поэтому я почти уверен, что и натуральный, и полезный для здоровья покинули здание.Мне удалось сказать ей, что сахарная свекла на самом деле является местной культурой Миннесоты, и я ушел со своим злым мешком. Но мне было интересно, есть ли преимущества или недостатки у одного или другого? Между прочим, нет никакой информации о пакете Great Value Pure Sugar, указывающей на то, где он производится или из каких растений.

Sweetly,
Sugarmama

Хизер говорит:

Сахарная промышленность уже много лет является источником дискуссий. Фактически, это началось после войны 1812 года, которая, если вы не знали, длилась чуть дольше года.Чтобы стимулировать рост сахара в Луизиане, правительство Соединенных Штатов ввело высокие тарифы на импортный сахар. Этот налог был введен, чтобы установить искусственную минимальную цену на сахар, выращиваемый в США, чтобы попытаться сделать отрасль прибыльной. Так что американская сахарная промышленность всегда получала искусственную поддержку.

Вы правы, когда мы говорим о рафинированном сахаре, питание в значительной степени нужно исключить из уравнения. Количество сахара, которое мы потребляем , должно быть в таком небольшом количестве, чтобы питательная ценность самого ингредиента не имела значения.

Рафинирование сахара существует уже давно, по крайней мере, с седьмого века.

Сахарная свекла коммерчески выращивается в двенадцати штатах, как летняя культура в северных штатах, таких как Мичиган и Миннесота, и как озимая культура в более теплых климатических условиях, например в Калифорнии. Сахарный тростник коммерчески выращивают только в четырех штатах: Флориде, Техасе, Луизиане и Гавайях. Как ни странно, я вижу сахарный тростник, выращиваемый мелкими фермерами в Южной Каролине, но он не находится в массовом промышленном производстве.

С химической точки зрения столовые сахара, очищенные из тростникового и свекольного сахара, очень похожи, но есть небольшая химическая разница, которая беспокоит некоторых поваров. Тростниковый сахар карамелизируется лучше, чем свекла, но для большинства разница может быть незаметна. (Это не значит, что высококвалифицированные повара и профессионалы отрасли не заметят разницы). Основным источником разногласий, кажется, является поведение рафинированного свекловичного сахара в выпечке. Я не профессиональный пекарь, и я не обращал особого внимания на то, покупаю ли я свекольный или тростниковый сахар, кроме как попытаться уменьшить количество, которое я использую в целом.

Похоже, что большее несоответствие касается коричневого сахара из свеклы. В коричневый сахар, сделанный из свекольного сахара, добавлена ​​патока к рафинированному белому сахару. Побочный продукт производства свекловичного сахара - меласса - продается в качестве добавки к корму для животных и не используется в пищевых продуктах для потребления человеком. С тростниковым сахаром коричневый сахар может быть менее рафинированным продуктом, поскольку он является этапом производственного процесса.

Существуют также аргументы о том, какой сахар производить более энергоэффективно, и аргументы о том, какой из них более экологически безопасен.

Так какой сахар лучше? Я не могу дать вам точного ответа, но знаю, что когда я работал в ресторанном бизнесе, мы использовали сахар в сыром виде для нашего крем-брюле, чтобы он красиво карамелизировался.

Просто имейте в виду, что закон США о маркировке не требует указывать на упаковке происхождение сахара, будь то тростниковый или свекольный. Если вы заметили разницу в своей выпечке, требующей коричневого сахара, возможно, компания перешла с одной формы на другую по мере роста производства свекловичного сахара.

.

Салат из жареной свеклы с апельсином

Салат из жареной свеклы - это питательное и вкусное блюдо! Жареную свеклу и свежие апельсины кладут на слой рукколы и покрывают козьим сыром, грецкими орехами и простой заправкой для салата из свеклы.

Просто свекла, свекла! Свекла - один из моих любимых овощей в саду, потому что она богата питательными веществами и ароматными веществами. Салат из свеклы - отличный способ съесть свеклу, а этот салат из жареной свеклы и апельсина идеально подходит для любого времени года.Добавьте его в свое меню ужина на День Благодарения или ешьте его весь сезон с самыми свежими ароматами. В этом салате сочетаются жареная свекла и свежие сезонные апельсины с рукколой, козьим сыром, грецкими орехами и цитрусовым винегретом. Нам нравится подавать этот салат из жареной свеклы с куриными голеньями с лимоном и перцем или с запеченным лососем.

Яркая, яркая и полная витаминов свекла - универсальный ингредиент. Обжарка свеклы дает маслянисто-сладкий вкус. Даже если вам не нравится землистый вкус сырой свеклы, НЕОБХОДИМО попробовать жареную свеклу.Обжарка раскрывает сладкий привкус свеклы.

Как приготовить салат из жареной свеклы

Салат из жареной свеклы - одно из моих любимых сезонных блюд.

  • Сначала обжарьте свеклу на оливковом масле. Отделите красную свеклу от желтой, если вы не хотите, чтобы цвета потекли. Готовим их отдельными пакетами из фольги.
  • Затем приготовьте заправку, взбивая вместе несколько простых ингредиентов.
  • После того, как свекла обжарилась, смешайте ее с половиной заправки.Вы можете смешать две отдельные миски, чтобы цвета не растеклись. Выложите рукколу на тарелку или миску, а затем добавьте жареную свеклу, дольки апельсина, грецкие орехи и козий сыр. Сбрызнуть оставшейся заправкой и подавать.

Нам нравится, чтобы свекла двух разных цветов не растеклась (чтобы получился красивый салат с контрастными цветами), но если вас это не заботит, вы можете обжарить всю свеклу вместе.

Заправка для салата из свеклы

Чтобы приготовить простой апельсиновый винегрет для салата из свеклы, взбейте апельсиновый сок, оливковое масло, белый бальзамический уксус и мед.Это оно!

Советы по приготовлению свеклы:

  • Выберите свеклу небольшого и среднего размера: , круглую, , и , твердую, , со свежей зеленой листвой. Более мелкая свекла наиболее ароматна.
  • Используйте перчатки, чтобы защитить руки от пятен при чистке и нарезке. Поверьте мне в этом. Не стоит недооценивать способность свеклы пачкать руки. Я люблю эту овощечистку.
  • Жареная свекла для придания более сладкого вкуса.
  • Сохраните зелень и тоже приготовьте.

Лучшие сезонные ароматы объединяются, чтобы создать полезный, красочный и ароматный салат!

Как долго хранится салат из свеклы?

Жареная свекла хранится в холодильнике от 3 до 5 дней. Вы можете приготовить салат заранее или приготовить салат непосредственно перед подачей на стол.

Салат из жареной свеклы и апельсина

Выход: 5 порций

.

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 45 минут

Салат из жареной свеклы и апельсина - это питательное и вкусное блюдо! Жареную свеклу и свежие апельсины укладывают на слой рукколы и покрывают козьим сыром, грецкими орехами и заправкой из цитрусового винегрета!

Для заправки салата из свеклы:
  • Разогрейте духовку до 400 градусов F.Очистите свеклу овощечисткой и нарежьте на кусочки по два дюйма. Выстелите форму для запекания двумя кусками алюминиевой фольги. Поместите красную свеклу в середину одного листа фольги, а желтую - на другой. Сбрызните каждый лист свеклы одной столовой ложкой оливкового масла. Сложите края и защипните, чтобы закрыть и сформировать два мешочка. Я не хочу, чтобы цвета растекались, поэтому делаю два отдельных мешочка. Выложить на противень. Выпекать 30 минут или до готовности.

  • Пока свекла обжаривается, приготовьте заправку, взбивая апельсиновый сок, оливковое масло, белый бальзамический уксус и мед.

  • Когда свекла обжаривается, смешайте ее с половиной заправки для салата. Вы можете смешать две отдельные миски, чтобы цвета не растеклись. Выложите рукколу на тарелку или миску, затем добавьте свеклу, дольки апельсина, грецкие орехи и козий сыр. При желании сбрызните оставшейся заправкой. Добавить соль и перец по вкусу. Наслаждайтесь!

  • Жареная свекла хранится в холодильнике от 3 до 5 дней. Вы можете приготовить салат заранее или приготовить салат непосредственно перед подачей на стол.
  • Этот рецепт рассчитан на 5-6 маленьких порций или 3 больших порции. Размер порции может варьироваться в зависимости от точного размера свеклы.

Порция: 0 г, калорийность: 384 ккал, углеводы: 26 г, белок: 8 г, жиры: 29 г, насыщенные жиры: 6 г, холестерин: 10 мг, натрий: 163 мг, калий: 541 мг, клетчатка: 5 г, сахар: 20 г, витамин А: 493 МЕ , Витамин C: 52 мг, Кальций: 90 мг, Железо: 2 мг

Курс: салат

Кухня: американская

Автор: Spoonful of Flavor Если вы попробуете этот рецепт, не забудьте оставить отзыв ниже или поделиться фотографией и отметить @spoonfulofflavor в Instagram..

Преимущества свекольного сока в контроле высокого кровяного давления

С возрастом вы можете испытывать высокое кровяное давление и жесткость нижних камер сердца. Но в отличие от мышц рук и ног, сердечная мышца не должна становиться толще, жестче и более выраженной, потому что эти изменения могут привести к сердечной недостаточности.

Жесткость вашего сердца может быть усилена другими медицинскими проблемами, такими как высокое кровяное давление, диабет, апноэ во сне, ишемическая болезнь сердца и ожирение.У многих людей при слишком высоком артериальном давлении нижние камеры сердца становятся жестче раньше, чем ожидалось.

Новое исследование указывает на простой овощ - свеклу - как средство, помогающее предотвратить застывание сердечной мышцы.

Вот как может возникнуть сердечная недостаточность и как может помочь свекольный сок.

Высокое кровяное давление и ваше сердце

Высокое кровяное давление заставляет сердечную мышцу утолщаться, поэтому она может создавать больше силы для откачивания крови.Более того, высокое кровяное давление также повреждает ваши артерии, делая их более жесткими - проблема, которая еще больше повышает и без того высокое кровяное давление.

Ваше сердце должно делать две вещи:

  1. Сжимать, чтобы перекачивать кровь
  2. Активно и быстро расслабляться, чтобы принимать больше крови

Чем жестче ваше сердце, тем дольше нужно расслабляться. Когда это происходит, у вас могут появиться такие симптомы, как одышка, отеки в ногах, невозможность выполнять упражнения и ранняя усталость, даже если сжимающая функция вашего сердца в норме.Это называется диастолической сердечной недостаточностью или, проще говоря, симптомами сердечной недостаточности, которые возникают, когда сжимающая часть сердечной функции остается нормальной, а расслабляющая - нет.

Если у вас диастолическая сердечная недостаточность, вам может помочь прием лекарств, называемых диуретиками. Это более низкие уровни жидкости в вашем теле, особенно в легких и конечностях. Другие лекарства, такие как бета-блокаторы и блокаторы кальциевых каналов, могут снизить частоту сердечных сокращений - даже во время упражнений - и дать вашему сердцу больше времени для расслабления.

К сожалению, в тех случаях, когда сердце застывает, мы не можем обратить вспять то, что произошло, а только предотвратить новые болезни. В моей кардиологической практике мы добиваемся этого путем активного лечения пациентов с высоким кровяным давлением и апноэ во сне, а также работаем над снижением их веса, сокращением малоподвижного образа жизни, улучшением диеты и улучшением контроля сахара (если у пациента диабет).

Как оксид азота влияет на здоровье сердца

Согласно обзору, опубликованному в 2015 году в журнале Heart and Circulatory Physiology, у людей, у которых развиваются тяжелые симптомы из-за окоченения сердца, также меньше циркулирующего химического вещества, называемого оксидом азота. .Оксид азота - это очень сильное химическое вещество, которое заставляет ваши кровеносные сосуды расслабляться, что улучшает приток крови к вашим органам, мышцам и, что наиболее важно, вашему сердцу. Без этого химического вещества ваша способность к упражнениям может значительно снизиться, и у вас могут появиться симптомы ригидности сердца, такие как одышка и усталость.

Обзор исследования, опубликованный в 2014 г. в № Nitric Oxide , и исследование, опубликованное в 2015 г. в № Hypertension , показали, что диета, включающая неорганические нитраты из свекольного сока, может снизить кровяное давление; улучшить способность и продолжительность упражнений; увеличить доставку кислорода к сердцу; и улучшают общее состояние кровеносных сосудов.

Большинство людей знакомы с лекарствами, названия которых похожи на названия нитратов, например нитроглицерин от боли в груди, перенесенного сердечного приступа или трудно поддающегося лечению высокого кровяного давления; или динитрат изосорбида для лечения застойной сердечной недостаточности. Неорганические нитраты из пищевых источников бывают разными: когда вы их потребляете, они выделяют оксид азота в вашем теле.

Согласно исследованию, опубликованному в 2009 году в журнале The American Journal of Clinical Nutrition , многие продукты питания богаты неорганическими нитратами.Растения обычно извлекают неорганические нитраты из почвы и окружающей среды; неорганических нитратов особенно много в корнеплодах свеклы.

Помимо свеклы, отличные пищевые источники неорганических нитратов включают:

  • Капуста
  • Сельдерей
  • Червиль
  • Китайская капуста
  • Кресс-салат
  • Укроп
  • Лук-порей
  • Салат
  • Петрушка
  • Руколина
  • Спаржа
  • Репа

Как свекольный сок может помочь Тренировки на выносливость

В небольшом исследовании, опубликованном в 2010 году в журнале Journal of Applied Physiology , исследователи обнаружили, что добавление пол-литра свекольного сока (также называемого свекольным соком ) на диету здоровых молодых мужчин (в возрасте от 19 до 38), каждый день улучшал их производительность и продолжительность упражнений.Спортсмены на выносливость увидели аналогичную пользу от свекольного сока в другом исследовании, опубликованном в 2009 году. И еще одно исследование, опубликованное в 2011 году в журнале Journal of Applied Physiology , показало, что свекольный сок полезен людям в возрасте от 54 до 80 лет с заболеваниями периферических сосудов - жесткость артерий, по которым кровь идет к ногам, рукам, животу или почкам.

Эти предыдущие исследования привели к последнему открытию свекольного сока, поэтому, возможно, свекольный сок можно использовать у людей, у которых развилось жесткое сердце из-за высокого кровяного давления, диабета или их комбинации.

Как свекольный сок помогает контролировать высокое кровяное давление

В исследовании, опубликованном в феврале 2016 г. в журнале JACC Heart Failure , изучались 20 человек (средний возраст 69 лет) с ригидностью сердца из-за высокого кровяного давления, чтобы выяснить, добавляют ли свекольный сок их диета может повлиять на их кровяное давление или изменить их способность заниматься спортом. У всех из них в анамнезе было высокое кровяное давление, а у 35 процентов в анамнезе был диабет. Каждый участник исследования употреблял свекольный сок, содержащий неорганические нитраты, в течение одной недели.Затем еще неделю у них не было свекольного сока. Наконец, они снова пили свекольный сок еще на неделю, в течение которой неорганические нитраты удаляли с растения перед употреблением.

После приема одной дозы люди в исследовании не показали пользы от употребления свекольного сока, содержащего неорганические нитраты. Через неделю систолическое артериальное давление снизилось в среднем на 14 мм / рт. А когда они тренировались, повышенное артериальное давление снижалось в среднем на 7 мм / рт. Самым драматическим открытием этого исследования было то, что после недели употребления свекольного сока способность участников к упражнениям, измеренная в ваттах, увеличилась на 24 процента (с 363 Вт до 449 Вт).

Те, кто участвовал в исследовании, употребляли 70 миллилитров (2,4 унции) свекольного сока примерно от 45 минут до одного часа до тренировки. Поскольку это было научное исследование, авторы убедились, что их испытуемые получали определенное количество неорганических нитратов: 0,38 грамма на каждый стакан сока. Это было важно, поскольку уровень неорганических нитратов может варьироваться от свеклы к свекле. Авторы не изучали, повлияло ли употребление свекольного сока раньше перед тренировкой на выполнение людьми упражнений, или было больше пользы от более высоких доз.

Меры предосторожности при употреблении свекольного сока

Авторы исследования не обнаружили побочных эффектов у людей, употребляющих свекольный сок. Но при рассмотрении вопроса о том, есть ли свекольный сок, важно понимать, что ни один из пациентов в этом исследовании не принимал нитроглицерин, другие препараты нитратов или ингибиторы фосфодиэстеразы 5-го типа - класса лекарств, наиболее часто используемых для лечения эректильной дисфункции и продаваемых под торговыми марками, такими как Виагра и Сиалис. Комбинация неорганических нитратов с этими лекарствами может вызвать значительное падение артериального давления.Кроме того, все участники этого исследования имели высокое кровяное давление перед употреблением свекольного сока. Поскольку свекольный сок снижает артериальное давление, людям с естественным низким артериальным давлением следует соблюдать осторожность при его употреблении, так как это может привести к небезопасному падению артериального давления.

Свекольный сок может стать новым захватывающим средством для лечения людей с высоким кровяным давлением и некоторой степенью жесткости сердечной стенки. Это может помочь снизить артериальное давление и, что более важно, улучшить способность к упражнениям и выносливость.Поддержание здорового режима физических упражнений и уровня активности важно почти для всех, кто страдает сердечными заболеваниями или хочет их предотвратить. Свекольный сок также обладает очень интересными свойствами по снижению артериального давления, которые в будущем могут принести пользу людям, которые ищут способы снизить артериальное давление.

Для тех, кто не страдает сердечными заболеваниями или высоким кровяным давлением, свекольный сок также имеет многообещающие потенциальные преимущества для выполнения упражнений и выносливости, но его следует использовать осторожно, поскольку он может снизить кровяное давление.

ФОТОГРАФИЯ: Getty Images

.

Смотрите также


Телефоны:
Санкт-Петербург
+7 (921) 442-69-72
Старая Русса
+7 (81652) 327-90