Сады Старой Руссы
Саженцы Садоводство Ярмарки Старая Русса
Главная » Каталог

Каталог саженцев и посадочного материала «Садов Старой Руссы»

Яйца крашенные свеклой рецепт


Как покрасить яйца свеклой на пасху

Без всякого сомнения, самым большим и светлым христианским праздником является Пасха — Светлое Христово Воскресение. Как правило, на этот праздник пекут куличи, и красят яйца. Наши предки красили их луковой шелухой. Сегодня можно купить красители, и окрасить яйца в любой желаемый цвет. Но зачем пользоваться химией, если существует множество натуральных красителей. В данной статье мы расскажем вам, как можно покрасить яйца свеклой в разные оттенки, от розового до бордового.

Подготовка к покраске

Выберайте свежие яйца, лучше деревенские. Добиться красивого цвета можно лишь используя белые яйца, коричневые для этого не подходят. Если вы купили яйца в магазине, то обратите внимание на дату и внешний вид — чтобы они были свежие и целые. Для подготовки яиц к окраске следует выполнить следующее:

  • Заранее достаньте яйца из холодильника. Они должны быть комнатной температуры, в противном случае потрескаются при варке.
  • Хорошенько вымойте. Сода или лимонная кислота прекрасно очистят поверхность яйца от жира.
  • Чтобы во время варки яйца не лопнули, всыпьте в воду 1–2 столовые ложки соли.
  • Не варите их более 15 минут, иначе станут невкусными.
  • После отваривания слейте воду, залейте яйца холодной водой — так их будет легче чистить.

Теперь давайте выясним, как можно покрасить яйца свеклой.

Покраска сырой свеклой

Этот способ очень прост, но занимает много времени. Им удобно пользоваться при окраске небольшого количества яиц. Итак:

  • Сварите яйца в подсоленной воде.
  • Вымойте и очистьте свеклу, натрите ее на мелкой терке.
  • Яйца натрите уксусом, так они лучше окрасятся.
  • Натрите вареное яйцо данной свекольной массой.

Чтобы во время работы со свеклой не окрасить руки, следует обязательно надевать перчатки.

Как красить свекольным соком

Сначала приготовьте свекольный сок. Можно натереть свеклу на мелкой терке, затем отжать сок с помощью марли. Легче, конечно, использовать соковыжималку. Сока нужно столько, чтобы он покрыл все яйца, которые нужно покрасить. Затем следует:

  • Сварить яйца в подсоленной воде.
  • В свекольный сок добавить 2–3 столовые ложки уксуса — чтобы цвет стал насыщенным.
  • Опустить яйца в свекольный сок и оставить на несколько часов.

Если яйца продержать в соке 3–4 часа, то они получат нежный розовый цвет, а для получения яркого бордового цвета, следует оставить на ночь, поместив в холодильник.

Как покрасить свеклой с добавлением уксуса

Для окраски нам понадобится: 2 свеклы среднего размера (или 1 большая), 1 литр воды и 3 столовые ложки 9% уксуса.

  • Свеклу тщательно промыть, натереть на терке или пропустить через мясорубку.
  • Залить мякоть свеклы кипяченой водой и проварить 20–30 минут.
  • Процедить отвар, добавить в него уксус и залить вареные яйца.
  • Оставить краситься на ночь (можно меньше, тогда окраска будет светлее).

Можно отвар не процеживать, тогда на яйцах образуется причудливый узор.

Как красить свекольной мякотью

Свекольная мякоть — прекрасный краситель. Для окраски нам понадобится 2–3 свеклы среднего размера.

  • Промойте свеклу, очистьте ее от кожуры.
  • Натрите свеклу на крупной терке или пропустите ее через мясорубку.
  • В свекольную мякоть добавьте немножко воды и проварите минут 10.
  • Добавьте в отвар 1 чайную ложку уксуса и опустите туда вареные яйца.

Чем больше они пробудут в свекольной мякоти, тем лучше прокрасятся.

Красим яйца, проваривая со свеклой

Это самый удобный способ окраски. Он позволяет за минимальное количество времени покрасить яйца и вдобавок получить вареную свеклу для салата. Для покраски нам понадобится 1 большая свекла (или 2 маленькие), вода, соль.

  • Достаньте заранее яйца из холодильника и подержите 30 минут в теплой воде.
  • Свеклу предварительно промойте.
  • В кипящую подсоленную воду опустите свеклу и яйца.
  • Прокипятите их минут 15–20, выключите огонь.
  • Оставьте яйца до полного остывания воды.
  • Свеклу достаньте из воды и минут 10 подержите под проточной водой — она готова.
  • Просушите салфеткой яйца и натрите их растительным маслом для блеска.

Как красить свеклой и куркумой

Чтобы покрасить яйца с помощью свеклы и куркумы, следует придерживаться следующего правила: сначала красят в более светлый цвет. В данном случае мы должны сперва окрасить куркумой, затем свеклой. Итак, для этого следует:

  • Сварить яйца в подсоленной воде, остудить.
  • Растворить 2–3 столовые ложки куркумы в 0,5 литрах воды, прокипятить минут 15.
  • Добавить в куркуму 2 столовые ложки уксуса.
  • Опустить яйца в данный раствор и продержать несколько часов.
  • Окрашенные куркумой яйца окрасить при помощи свеклы любым вышеуказанным способом, протереть растительным маслом и чудо-яйца готовы.

Как покрасить свеклой и луком

Сначала следует проварить сырые яйца в луковой шелухе, затем окрасить их свеклой. Для этого:

  • Яйца заранее выньте из холодильника.
  • Хорошенько промойте их с помощью соды.
  • Луковую шелуху залить водой, довести до кипения и кипятить 50–60 минут.
  • Остудите отвар до комнатной температуры, аккуратно опустите туда яйца и проварите их минут 10, дайте остыть.

Сваренные в луковой шелухе яйца окрасьте с помощью свеклы одним из приведенных способов. Цвет окраски получается яркий и очень насыщенный. Не забудьте протереть подсолнечным маслом для придания блеска этой красоте.

Небольшие хитрости

А теперь мы познакомим вас с небольшими секретами окрашивания. Итак:

  • чтобы при отваривании не треснула скорлупа, продержите яйца хотя бы час при комнатной температуре, а при варке добавьте соль;
  • чтобы краска легла ровно, замочите яйца на 10–15 минут в теплой воде, затем промойте с помощью чайной соды или лимонной кислоты;
  • чтобы цвет окраски был более насыщенным, следует на каждый стакан жидкости добавить 1–2 столовую ложку уксуса;
  • окрашенные яйца лучше не мыть, а обсушить на бумажных салфетках;
  • после покраски натрите яйца подсолнечным маслом — они начнут блестеть, а цвет станет более ярким.

Читайте еще:

Ну вот и все тонкости покраски яиц натуральным красителем. Правда, это немного хлопотней, чем окраска готовыми красителями, зато безопасней для здоровья. Так красили наши бабушки и прабабушки. Продолжайте традиции предков, и это принесет в ваш дом благополучие, достаток, любовь и новую жизнь.

Вам понравилась статья? Она была полезной?

Да Нет

Рецепт окрашенных пасхальных яиц | Leite's Culinaria

Этот рецепт окрашенных пасхальных яиц творит чудеса с безопасными натуральными ингредиентами, комбинируя кухонные принадлежности, которые у вас есть под рукой, в том числе красную свеклу, луковую кожуру, кофе, чернику, карри и многое другое, чтобы сделать красивые цветные яйца.

PAAS настолько предсказуем. Что мы находим гораздо более интригующим с точки зрения крашеных пасхальных яиц, так это отказ от ожидаемых газированных таблеток и использование кухонных отходов. Да. Обрывки. Половина кофе, оставшаяся с утра.Банка с затхлой куркумой. Пакетик с обмороженной черникой. Даже тот полстакана вина, который вчера вечером не выпил (позор!). Все они от природы вдохновлены подходами к окрашиванию пасхальных яиц, которые создают прекрасный пастельный, не аляповатый оттенок. Мы бродили по кухням как сумасшедшие. Затем мы поработали со всевозможными ингредиентами, которые томятся на наших кухнях, чтобы придумать действительно великолепные красители. Хотя мы перечислили почти достаточно идей, чтобы наполнить картонную коробку для яиц, не позволяйте нашим предложениям подавлять ваше любопытство или творчество.И если вы это сделаете, дайте нам знать в комментарии ниже - Рене Шеттлер

Как дети могут помочь красить пасхальные яйца

Чтобы вы не увлеклись вторым детством и не оказались монополистами всего процесса изготовления пасхальных яиц, автор Лесли Джонат мягко отмечает, что дети должны участвовать в процессе окрашивания пасхальных яиц целиком , а не только в окунании и крашении. Так что отступите и позвольте им помочь провести мозговой штурм, собрать и подготовить ингредиенты для окрашивания пасхальных яиц, точно так же, как они это делают с обычными ингредиентами, когда приходит время готовить обед (ну, они действительно помогают готовить, верно?).Это может занять немного больше времени, но они будут гораздо больше заинтересованы в результате. А их творческий талант может вас удивить.

Окрашенные пасхальные яйца

  • Краткий обзор
  • (1)
  • 15 млн.
  • 45 млн
  • Делает столько, сколько вы хотите

Специальное оборудование: терпение. Много-много терпения.

Состав

Отправить список покупок по электронной почте

Проезд

Чтобы приготовить яйца, осторожно поместите их в большую кастрюлю и добавьте достаточно холодной воды, чтобы они полностью покрылись.Доведите до кипения на сильном огне, затем выключите огонь. Дайте яйцам постоять в горячей воде 20 минут. Ложкой аккуратно достаньте яйца из воды и промокните насухо. Отложите, пока не остынет.

Для приготовления красителей для каждого цвета доведите до кипения 3 стакана воды в большой кастрюле, а затем добавьте 1-2 столовые ложки уксуса и красящий ингредиент для получения желаемого цвета. Доведите воду до кипения. Накройте кастрюлю, убавьте огонь до средне-слабого и тушите 20–30 минут.Аккуратно процедите красящую жидкость в миску или банку с широким горлышком, выбросив твердые частицы. Дайте жидкому красителю остыть. Повторите то же самое с каждым красящим ингредиентом.

Чтобы окрасить яйца, когда и яйца, и красящая жидкость остынут, добавьте одно или два яйца в каждую миску с красителем. Отложите, время от времени переворачивая, пока не получите желаемый оттенок. (Естественно, чем дольше вы оставите яйца в красителе, тем ярче будет цвет. В зависимости от желаемого цвета, яйца могут стоять всего несколько минут или целую ночь.) Переложите яйца на тарелку, выстланную бумажным полотенцем, или верните их в коробку для яиц, пока они не станут сухими на ощупь. Первоначально опубликовано 26 марта 2012 г.

Color Me A Rainbow Variations

  • Красная свекла для яиц, окрашенных в пурпурный или красный цвет
  • Используйте 6 средних красных свекл, натертых на терке, или 4 чашки консервированной свеклы, нарезанной. (Чем дольше яйца остаются в растворе, тем ближе они становятся коричневыми. Для более истинно красного цвета используйте коричневые, а не белые яйца.)

  • Красная капуста для окрашенных в бледно-голубой цвет яиц
  • Используйте 4 стакана нарезанной красной капусты, 4 дополнительных стакана воды и 3 дополнительных столовых ложки белого уксуса. Затем добавьте щепотку пищевой соды.

  • Гарам масала для яиц, окрашенных в карамель
  • Используйте от 3 до 4 столовых ложек гарам масала (индийского основного продукта, в котором до 12 специй).

  • Черника для яиц, окрашенных в лаванду
  • Используйте 4 чашки свежей или замороженной черники.

  • Кофе для яиц, окрашенных мокко
  • Замените полностью сваренный кофе полным количеством воды.

  • Красное вино для яиц, окрашенных в бургундский или пурпурный
  • Замените весь объем воды красным вином. (Не самое лучшее Каберне Совиньон, заметьте. Подойдет любой плонк. И имейте в виду, яйцо станет темнее, когда высохнет ... вроде того, что пятно карменера на вашем ковре.)

  • Порошок карри для бледно-желтых яиц
  • Используйте 3-4 столовые ложки порошка карри.

  • Куркума для ярких окрашенных в желтый цвет яиц
  • Используйте от 3 до 4 столовых ложек молотой куркумы.(Вытрите излишки измельченной специи с яиц влажной тканью, освободив их от краски.)

  • Кожура желтого лука для окрашенных в бледно-желтый цвет яиц
  • Используйте 4 или более кожуры желтого лука.

.

71 Вкусный рецепт из яиц, который вы обязательно хотите готовить снова и снова

У вас много яиц? Вы пытаетесь придерживаться диеты с высоким содержанием белка, но вам скучно изо дня в день одно и то же меню?

Что ж, яйца определенно являются более дешевым белком (особенно если вы сами выращиваете цыплят), но они не должны быть скучными.

Вместо этого вы можете настроиться на эту статью и обратить внимание на некоторые из самых вкусных блюд из яиц в Интернете. Надеюсь, вы найдете способы, о которых никогда даже не думали починить яйца.

Вкусные рецепты из яиц

Итак, без промедления, давайте перейдем к нескольким вкусным рецептам из яиц. Вот они:

1. Завтрак с беконом и яйцом Начо

Я девушка типа начо, но также стараюсь придерживаться недорогой диеты с высоким содержанием белка. Это означает, что в моем меню много яиц, а традиционных начо - нет.

Итак, когда я увидел этот рецепт, я понял, что это то, что я, вероятно, полюблю и стоит поделиться. По сути, вы собираете тарелку с начо, на которую кладут бекон, яйца, черную фасоль и много свежих овощей.

Попробуйте этот рецепт яиц

2. Вылеченные яичные желтки без сахара

Придумываете ли вы рецепты, в которых часто требуются яичные белки, но не желток? Что вы делаете со всеми остатками яичных желтков?

Что ж, вам больше не нужно беспокоиться об их трате. Вместо этого посолите их, а затем бросьте в салат или добавьте в качестве гарнира к пасте и овощам.

Попробуйте этот рецепт яиц

3. Яйца в облаке с чеддером и чесноком

Вам не нужно ничего говорить, кроме чеддера и чеснока, чтобы заставить меня принять этот рецепт.Если вам нужна дополнительная информация, это яйца, которые были взбиты до состояния пышности.

Затем в центр кладут желток. Но вы можете добавить к яйцам различные вкусовые сочетания (например, чеддер и чеснок), чтобы придать себе немного разнообразия.

Попробуйте этот рецепт яиц

4. Завтрак Bundt Cake

Вы любите торты Bundt? Я тоже! Обычно они такие вкусные и сладкие. Однако этот бандтовый торт другой. Это расширит ваши горизонты того, что вы думали о них.

Вместо суперсладкого торта он скорее пикантный. В нем есть печенье, яйца, бекон, лук, а также немного соли и перца. Теперь вам не нужно чувствовать себя виноватым из-за того, что вы съели торт на завтрак.

Попробуйте этот рецепт яиц

5. Бургер «яйцо в дырке»

Я фанатик бургеров. Я их люблю! Честно говоря, гамбургеры, наверное, мое любимое блюдо. Я даже не хочу, чтобы они были супер модными. Мне нравится простой жареный бургер без булочки.

Но когда я увидела этот бургер с яйцом в середине, он выглядел просто восхитительно.Так что, если вы любите яйца и гамбургеры, вам обязательно стоит попробовать это.

Попробуйте этот рецепт яиц

6. Яйца фламенко

Если вы много путешествовали, возможно, вы знакомы с яйцами фламенко. Это рецепт, который возник в Испании.

Но если вы не так хорошо знакомы, это в основном запеченные яйца с чоризо, ветчиной серрано и помидорами, которые собраны в одном блюде.

Попробуйте этот рецепт яиц

7. Шпинат со сливками и запеченные яйца

Шпинат - это то, что мы все должны стараться вписать в свой рацион, если это вообще возможно, потому что он содержит все замечательные витамины и питательные вещества.

Но если вы не любите шпинат, это может быть сложно. Надеюсь, этот рецепт немного упростит задачу. Это взбитый шпинат с несколькими запеченными яйцами сверху. Выглядит так вкусно!

Попробуйте этот рецепт яиц

8. Яйца, фаршированные салатом из тунца, из 6 ингредиентов

Если вы поклонник салата из тунца, то вам обязательно стоит обратить внимание на этот рецепт. Это простой рецепт салата из тунца, который содержит всего 6 основных ингредиентов.

Потом, чтобы протеин, фаршируют салатом из тунца вареные яйца.Это немного отличается от того, что мы традиционно называем вареными яйцами.

Попробуйте этот рецепт яиц

9. Слойка из яиц Джека и Зеленого Чили

Эта яичная слойка выглядит так потрясающе. Он чем-то похож на яичную фриттату, но, как говорят, имеет гораздо более легкую текстуру.

Однако для этого требуется всего несколько основных ингредиентов, и, похоже, очень легко взбить вместе. Так что в следующий раз, когда вы захотите чего-то другого, попробуйте этот рецепт.

Попробуйте этот рецепт яиц

10.Самые лучшие маринованные яйца в мире

.

Рецепт салата из свеклы и яиц

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать

Меню профиля

Ваш профиль Вниз треугольник .

Смотрите также


Телефоны:
Санкт-Петербург
+7 (921) 442-69-72
Старая Русса
+7 (81652) 327-90